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主管單位：本書主要介紹從南宋以來杭州著名的老字號餐館類企業，采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說等形式，力求做到圖文并茂，內容詳實，通俗易懂。...

• 作者

  [宋憲章]　著

• 出版社

  浙江大學出版社

• 出版時間

  2008-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：食色性也。吃飽飯與綿延后代是人類生存和發展的根本底線。 孔子曾曰："食不厭精，膾不厭細。"而古代的那些大權在握的帝王，可謂鐘鳴鼎食...

• 作者

  [肅慎]

• 出版社

  浙江大學出版社

• 出版時間

  2011-04

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：《本味：地道家常川菜》是介紹正宗四川家常菜制作方法的食譜書，都是人們常見、常買、常吃的經典四川家常菜，一步一圖，詳盡細致，圖文并...

• 作者

  [火花石]

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2016-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：這是一本專門介紹小吃制作的大眾食譜書。書中對當今中國南北各地廣為流行并深受歡迎的各種風味小吃，從特點、用料、制法到操作要領，作了...

• 作者

  [曉書] 主編

• 出版社

  金盾出版社

• 出版時間

  2009-01

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書為臺灣模仿界天王巨星、娛樂圈知名饕客邰智源的作品。 書中，邰智源首次以博學饕客的身份，將他口袋里珍藏的巷弄美食名單向讀者忍痛...

• 作者

  [邰智源]　著

• 出版社

  長江文藝出版社

• 出版時間

  2013-06

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書圍繞著"怎樣才能真正地學會做好一道菜"，按照不同食材，挑選了100道具有代表性的家常菜。在此基礎上，對每道菜、每一步中可能忽視的...

• 作者

  [羅生堂] 著作

• 出版社

  北京科學技術出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：廣州飲食業歷來在全國首屈一指，擁有一大批經歷百年而不衰的老字號和新興名店，傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。本...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  新疆人民衛生出版社

• 出版時間

  2016-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：招攬客人的標語：別家吃不到的手工現做意大利面！ 造型多樣、風味獨具，從自制面條開始，虜獲客人味蕾市售包裝的意大利面，多為干燥意大...

• 作者

  [日][旭屋出版書籍]編輯部

• 出版社

  中華工商聯合出版社

• 出版時間

  2016-06

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝

主管單位：思慕雪好喝又營養，但是作為新手，往往不知道如何開始學做思慕雪。本書從分類食材入手，教你一種一種尋找制作思慕雪的常見食材，并告訴你...

• 作者

  鄭 穎

• 出版社

  江西科學技術出版社

• 出版時間

  2017-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：三明治制作簡單、色味俱全，用一點醬料、幾片吐司，就能輕松做出高顏值的美味料理。《我的10分鐘三明治料理》詳細介紹三明治制作需要的食...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時間

  2017-03

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這幾年巴黎吹起了馬卡龍旋風！造訪巴黎的時候，經常在街上看到創新口味、時髦造型的各式馬卡龍，華麗地裝飾在甜點店的玻璃櫥窗內。 馬卡...

• 作者

  (日)[小林香苗]

• 出版社

  --

• 出版時間

  2013-10

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是"大師之最系列"之一，收錄了法國著名主廚亞朗杜卡斯代表性的原創食譜。作為史上一位在3個國家3次贏得米其林三星稱號的法國菜大師，...

• 作者

  （法）[亞朗·杜卡斯]　著

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2014-08

• 開本

  16開

• 包裝

  精裝

主管單位：本書收錄百余款經典意大利面的制作方法，如洋蔥鳀魚醬意大利面、番茄茄子意大利面、圣女果鯛魚意大利面、哥瑞納-帕達諾黃油意大利面、牛...

• 作者

  (日) [西口大輔]

• 出版社

  中國民族攝影藝術出版社

• 出版時間

  2016-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：章魚燒烤盤不只可以做章魚燒，還能夠做出小菜或甜點等各種料理。從章魚燒烤盤的使用方法開始，到傳統章魚燒的制作方法，以及小菜篇、下酒...

• 作者

  [日][片山千惠]

• 出版社

  光明日報出版社

• 出版時間

  2016-07

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：掌柜推薦

• 作者

  [楊桃美食]編輯部

• 出版社

  江蘇鳳凰科學技術出版社

• 出版時間

  2015-08

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：“快西餐”(Quick Cook)系列中的每套食材都有三種不同用時的烹飪方式，10分鐘、20分鐘、30分鐘，稍作加減法，烹飪時間隨你掌控...

• 作者

  （英）[丹妮絲·斯瑪特]（[Denise] [Smart]）

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2016-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：我愛西餐 法國暢銷西餐制作書 開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統沙拉、西班牙蔬菜冷湯、蘑菇濃湯等27道 主菜：土豆烤雞、北...

• 作者

  (法)[布萊克]

• 出版社

  北京科學技術出版社

• 出版時間

  2013-09

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：川上文代老師的一系列廚藝書因其詳細的講解步驟、貼心的重點提示，出版多年來一直深受讀者喜愛。其中，《法式西餐制作大全》已出版3年，...

• 作者

  （日）[川上文代] 著，[馬金娥] 譯

• 出版社

  中國民族攝影藝術出版社

• 出版時間

  2016-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：BOKU的食譜系列在日本銷量已經突破20萬冊，這次的《小海豹的料理》正是BOKU奉獻給大家的充滿創意的54種飯菜類料理食譜。書中教給大家用平...

• 作者

  （日）[BOKU] 著，[陳嫻] 譯

• 出版社

  廣東旅游出版社

• 出版時間

  2016-10

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝

主管單位：我恨廚房》自1960年首次出版以來，好評如潮，再版無數，銷量達300多萬冊，成為餐桌經典之作。本書的宗旨是：烹飪沒有樂趣，完成得越快越...

• 作者

  （美）[佩格·布萊肯]，[喬安娜·布萊肯] 著 ， [陳雪婧] 譯

• 出版社

  南方出版社

• 出版時間

  2011-10

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝