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美食篇/杭州老字號系列叢書圖書
人氣：43

美食篇/杭州老字號系列叢書

本書主要介紹從南宋以來杭州著名的老字號餐館類企業，采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說等形式，力求做到圖文并茂，內容詳實，通俗易懂。東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。"杭州有8000年前的跨湖橋文化、2200多...
  • 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>地方美食  
  • 作者：[宋憲章]　著
  • 產品參數：
  • 叢書名：--
  • 國際刊號：9787308058162
  • 出版社：浙江大學出版社
  • 出版時間：2008-05
  • 印刷時間：2008-05-01
  • 版次：1
  • 開本：16開
  • 頁數：--
  • 紙張：膠版紙
  • 包裝：平裝
  • 套裝：否

內容簡介

本書主要介紹從南宋以來杭州著名的老字號餐館類企業，采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說等形式，力求做到圖文并茂，內容詳實，通俗易懂。東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。"杭州有8000年前的跨湖橋文化、2200多年的建城歷史，是國務院首批命名的國家歷史文化名城，也是"中國七大古都之一"。

作者簡介

宋憲章，1940年生于杭州。浙江省科普作家協會博學會員、杭州市作家協會會員。50年來，共發表文學、歷史、旅游、美食、科普文章千余篇，約百萬余字，攝影作品數十幅，不少文章被選入教材、文集、選集、臺歷之中，并多次獲得省、市級協會獎勵。1994-1995年度，連續被杭州市作家協會評為"作家"，事跡收入《中國當代學者風采錄》及《杭州文藝家名錄》。主要著作有《名人美食記趣》等書與《南宋時期的錢江觀潮》等一起被收入杭州市前市長周峰主編的大型史地叢書《杭州歷史叢編》之中。1959年、1989年及1986年，先后被東海文藝出版社(浙江文藝出版社前身)、《家庭教育》雜志、《醫藥動態報》聘為客座編輯。此外，又于1984年底首先在國內研究成功25道仿南宋菜。現為國內外多家報刊的旅游、文史、美食專欄撰稿人及特約撰稿人。

目錄

序

序言二

寫在前面

追溯杭州美食歷史

南宋時期的杭州美食

元明清時期杭州的美食

民國時期杭州的美食

建國以來的杭州美食

杭州老字號餐飲篇

源遠流長羊湯飯

杭幫名家王潤興

依山傍水樓外樓

江南面王奎元館

百年老店狀元館

庭院酒家山外山

百年名店知味觀

飛來峰前天外天

杭州酒家美名揚

西餐名店話海豐

素菜館有素春齋

經濟實惠多益處

口味純正數天香

人有我精太和園

杭州老字號食品篇

腌臘名品推萬隆

頤香齋食品商店

翠沁齋清真食品

蔣同順食品商店

不可勝嘗五昧和

獨樹一幟景陽觀

采芝齋食品商店

千古流芳塔牌酒

杭州老字號名菜篇

后記

編后記

專家感

網友評論(不代表本站觀點)

來自a***0(**的評論：

書籍給我的就像是另一個世界.我腳不能到達的地方.它帶著我的靈魂領略.給我另一番不同的體驗.也許我們無法領會.那些大學問家高深的比喻.但是我們可以用平凡的眼光去看待.讀書應該就像吃飯一樣.身體需要能量.同樣.心靈也需要糧食.多讀書讀好書.讓自己成為一個雙豐收的人.

2017-01-14 20:55:18
來自**(匿名**的評論：

很不錯的書，值得購買。

2017-11-23 13:56:40
來自像我這**的評論：

非常不錯，推薦大家讀一讀！！！！

2013-12-01 15:53:12
來自陽光化**的評論：

尾品會超級劃算，而且書也很新，資料很珍貴~

2015-11-18 10:54:25
來自ryn1556**的評論：

說好的約時間呢？怎么提前送到了！

2016-05-30 08:10:18
來自無昵稱**的評論：

幫公司買的，還不錯

2016-07-11 16:01:30
來自活著人**的評論：

非常好。活動很劃算

2016-11-20 19:36:00
來自冬天de**的評論：

還行

2016-12-20 20:55:11
來自王***路**的評論：

好好好，美食

2017-01-13 11:08:42
來自南***人**的評論：

介紹從南宋以來杭州著名的老字號餐館類企業。東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。”杭州有8000年前的跨湖橋文化、2200多年的建城歷史，是國務院首批命名的國家歷史文化名城，也是“中國七大古都之一”。

2017-03-27 06:28:00
來自南***人**的評論：

介紹從南宋以來杭州著名的老字號餐館類企業，采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說等形式，力求做到圖文并茂，內容詳實，通俗易懂。東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華。”杭州有8000年前的跨湖橋文化、2200多年的建城歷史，是國務院首批命名的國家歷史文化名城，也是“中國七大古都之一”。

2017-03-27 06:32:47
來自芒***1(**的評論：

非常好看，書看了幾遍，人總是喜歡美好的食物。

2017-03-27 12:38:16
來自諸***(**的評論：

總體不錯。

2017-04-19 06:44:36
來自冬***猬**的評論：

希望加強包裝 加快送貨速度

2017-04-20 21:33:52
來自c***i(**的評論：

包裝不錯哦 整體感覺不錯 性價比很高 印刷很正 紙質好 排版不錯

2017-06-15 11:20:14
來自f***m(**的評論：

書非常不錯，很值得一讀。

2017-06-18 12:22:14
來自***(匿**的評論：

一般般而已

2017-06-20 14:38:12
來自匿名用**的評論：

非常喜歡，把杭幫菜的歷史都寫出來了

2017-07-09 02:44:38
來自無昵稱**的評論：

寶貝質量不錯 很喜歡了。謝謝掌柜。

2017-08-19 00:24:28
來自無昵稱**的評論：

老字號代表著一種傳承，一種老味道

2017-10-30 15:34:02
來自無昵稱**的評論：

快遞外包裝破損，里頭也沒有塑封。其他的再說吧

2016-10-26 12:12:56
來自bao123m**的評論：

能很好地了解一下杭州美食老字號的悠久歷史和傳承中的艱辛。

2016-02-29 17:05:33

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