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主管單位：有一些美食超級簡單卻好吃得讓人欲罷不能：食材在離家近的市場或超市就能買齊，調(diào)味料大多是家中常備的，所有原料不用一樣一樣稱量，刀工...

• 作者

  （日）[山本優(yōu)莉] 著，[高莉] 譯

• 出版社

  南海出版社

• 出版時間

  2015-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《美味訣竅一目了然——面包制作基礎(chǔ)》是以制作家庭面包為主的實(shí)操類圖書，注重簡單、實(shí)用和家庭性，所需工具常見、操作簡單。...

• 作者

  [日][石澤清美] [日][小田真規(guī)子] 著

• 出版社

  紅星電子音像出版社

• 出版時間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：《法國藍(lán)帶西餐制作(初級)》為法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院的經(jīng)典教材，是介紹制作法式西餐最基礎(chǔ)、最精髓的一本，包括3種最經(jīng)典的法式西餐基礎(chǔ)的高...

• 作者

  [法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院]

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2014-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書囊括了披薩、派、撻和派對小吃等烘焙品，內(nèi)容豐富。希望讀者可以嘗試著制作書中的作品，更期待能夠有更多的人因此愛上烘焙制品。

• 作者

  [胡惠君]　著

• 出版社

  遼寧科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時間

  2010-09

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：這本書為都市中熱愛美食的你提供了最地道，最經(jīng)典的法式甜點(diǎn)食譜，每道甜點(diǎn)的準(zhǔn)備工作，包括食材、烹飪器具，制作流程均配有詳細(xì)的手繪插...

• 作者

  （法）[布拉克]　著，（法）[夏德維克]　繪，[治棋]　譯

• 出版社

  電子工業(yè)出版社

• 出版時間

  2014-03

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《德國式簡單料理》 說到德國料理，大家一定會聯(lián)想到土豆、香腸和啤酒。確實(shí)，德國人的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)這三種，但是真正的德國料理可遠(yuǎn)遠(yuǎn)...

• 作者

  [門倉多仁亞]

• 出版社

  山東人民出版社

• 出版時間

  2015-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《靈感廚房：妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作》是國內(nèi)及時套從西式食材、西式廚房工具到妖妖十多年間的獨(dú)家手繪菜譜奉獻(xiàn)，從頭跟你講述自留學(xué)起...

• 作者

  [妖妖] 著

• 出版社

  電子工業(yè)出版社

• 出版時間

  2013-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《燒烤》本書從燒烤的速成口令開始，讓你輕松掌握燒烤的工具選擇、食材處理、調(diào)料搭配以及注意事項(xiàng)，開啟燒烤之路；接著以食材的種類劃分...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時間

  2016-04

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是著名法餐廚師谷升回歸基本技法后推出的67款基本的法式西餐教科書，如炸蟹味奶油餅、法式漢堡、辣油汁風(fēng)味法式燉菜肉餅、漁夫風(fēng)味花...

• 作者

  （日）[谷升]

• 出版社

  煤炭工業(yè)出版社

• 出版時間

  2016-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這是一本關(guān)于意面和意式燴飯做法的精美卡片書，主要包括寶塔菜玫瑰色意面、希臘風(fēng)味切面、紅海藻松子意式切面、菠菜燴飯佐茴香蝦、鮮蔬干...

• 作者

  (法)[朗格雷] 等 著 (法)[維達(dá)令] 等 攝影

• 出版社

  譯林出版社

• 出版時間

  2013-06

• 開本

  12開

• 包裝

  --

主管單位：由胡煒翻譯的《掌握法國菜的烹飪藝術(shù)(精)》一書的三位作者美國朱莉亞·查爾德、法國路易絲塔·波索爾、法國熙夢·貝克都曾師從多位著名法國...

• 作者

  (美)[朱莉亞·查爾德]//(法)[路易絲塔·波索爾]//[熙夢·貝克|譯..].

• 出版社

  南方日報(bào)出版社

• 出版時間

  2016-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對料理中使用主要食材的處理方法進(jìn)行了詳細(xì)的解說。一共介紹了3種肉類、11種魚類、37種蔬菜以及...

• 作者

  [川上文代]

• 出版社

  煤炭工業(yè)出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：自己動手，做出157道超人氣咖啡館簡餐！ 有一些美食不錯簡單卻好吃得讓人欲罷不能：食材在離家很近的市場或超市就能買齊，調(diào)味料大多是家...

• 作者

  (日)[山本優(yōu)莉] 著;[高莉] 譯

• 出版社

  南海出版社

• 出版時間

  2015-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：大師精心挑選正宗、地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個品種。每款菜品都有詳細(xì)的步驟解說文字及高清菜品圖，部分菜...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  江蘇科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時間

  2017-05

• 開本

  --

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：在意大利沒有正統(tǒng)的意大利餐，只有地道的地方特色美食。意大利各地的媽媽們做的才是美味的意大利餐。作者走訪了意大利多個城市，挑選了意...

• 作者

  （日）[青木敦子] 著 ，[顏冰] 譯

• 出版社

  遼寧科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時間

  2015-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：美味又方便的三明治、漢堡包.自己動手做! 你是否經(jīng)常為了早餐發(fā)愁?是否想享受到自己制作美食的快樂?那么這本書就是為了給你解決這些問題...

• 作者

  [楊進(jìn)書]，[魏勇健]，[雙福]　等編著

• 出版社

  化學(xué)工業(yè)出版社

• 出版時間

  2012-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：我愛西餐 法國暢銷西餐制作書 開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統(tǒng)沙拉、西班牙蔬菜冷湯、蘑菇濃湯等27道 主菜：土豆烤雞、北...

• 作者

  （法）[科達(dá)·布萊克]

• 出版社

  北京科學(xué)技術(shù)出版社

• 出版時間

  2015-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《法國藍(lán)帶西餐制作(初級)》為法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院的經(jīng)典教材，是介紹制作法式西餐基礎(chǔ)、精髓的一本，包括3種經(jīng)典的法式西餐基礎(chǔ)的高湯制作...

• 作者

  [法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院]　編，[劉玉英]　譯

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2014-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：作為"尋夢薩布里娜"系列叢書中的一本，本書是法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院《法式西餐烹飪基礎(chǔ)》的續(xù)集，是世界廚藝學(xué)院有關(guān)西餐制作的經(jīng)典教程，其中...

• 作者

  [法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院] 編，[陳雅芳]　譯

• 出版社

  中國輕工業(yè)出版社

• 出版時間

  2012-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是一冊精品法國料理制作參考手冊。書中介紹從前菜、主菜、甜點(diǎn)到湯品共100多款經(jīng)典、地道的法國料理的制作方法，每一款菜肴都有精致...

• 作者

  [音羽和紀(jì)] 著，[陳亞玲] 譯

• 出版社

  紅星電子音像出版社

• 出版時間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂