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主管單位：本書為介紹家常制作川菜的彩色菜譜書，內容豐富、品種、菜例經典，不僅詳盡介紹了川菜的特點、川菜常見烹飪方法、川菜刀工、川菜調味品、...

• 作者

  [陳祖明]，[彭濤]，[羅文] 著

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2012-01

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：黃小廚的美好日常》 味與道的秘密，愛與情的記憶。記憶因為某些細節才得以清晰地留存。是顏色，是氣味，是味道，具體到某24小時天空和樹...

• 作者

  [一夫]

• 出版社

  北京聯合出版社

• 出版時間

  2016-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：該書是由順德區旅游局與順德廚師協會聯手打造的順德名菜菜譜，由40多位順德名廚推出一百多道順德特色名菜。按菜品的性質與特色分成 &ldqu...

• 作者

  [佛山市順德區旅游局]、[佛山市順德區廚師協會] 編

• 出版社

  廣東旅游出版社

• 出版時間

  2017-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書從作者的親身體驗出發，以傳神的文字、精美的圖片介紹了全世界各地的誘人美食，其中囊括了亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲等地的招牌...

• 作者

  [鄭迪蔚] 編著

• 出版社

  化學工業出版社

• 出版時間

  2012-05

• 開本

  大32開

• 包裝

  平裝

主管單位：這是一本關于意面和意式燴飯做法的精美卡片書，主要包括寶塔菜玫瑰色意面、希臘風味切面、紅海藻松子意式切面、菠菜燴飯佐茴香蝦、鮮蔬干...

• 作者

  (法)[朗格雷] 等 著 (法)[維達令] 等 攝影

• 出版社

  譯林出版社

• 出版時間

  2013-06

• 開本

  12開

• 包裝

  --

主管單位：由胡煒翻譯的《掌握法國菜的烹飪藝術(精)》一書的三位作者美國朱莉亞·查爾德、法國路易絲塔·波索爾、法國熙夢·貝克都曾師從多位著名法國...

• 作者

  (美)[朱莉亞·查爾德]//(法)[路易絲塔·波索爾]//[熙夢·貝克|譯..].

• 出版社

  南方日報出版社

• 出版時間

  2016-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對料理中使用主要食材的處理方法進行了詳細的解說。一共介紹了3種肉類、11種魚類、37種蔬菜以及...

• 作者

  [川上文代]

• 出版社

  煤炭工業出版社

• 出版時間

  2017-11

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：自己動手，做出157道超人氣咖啡館簡餐！ 有一些美食不錯簡單卻好吃得讓人欲罷不能：食材在離家很近的市場或超市就能買齊，調味料大多是家...

• 作者

  (日)[山本優莉] 著;[高莉] 譯

• 出版社

  南海出版社

• 出版時間

  2015-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：大師精心挑選正宗、地道的日韓料理，涵蓋壽司、刺身、沙拉、燒烤、泡菜等多個品種。每款菜品都有詳細的步驟解說文字及高清菜品圖，部分菜...

• 作者

  [甘智榮]

• 出版社

  江蘇科學技術出版社

• 出版時間

  2017-05

• 開本

  --

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：在意大利沒有正統的意大利餐，只有地道的地方特色美食。意大利各地的媽媽們做的才是美味的意大利餐。作者走訪了意大利多個城市，挑選了意...

• 作者

  （日）[青木敦子] 著 ，[顏冰] 譯

• 出版社

  遼寧科學技術出版社

• 出版時間

  2015-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：美味又方便的三明治、漢堡包.自己動手做! 你是否經常為了早餐發愁?是否想享受到自己制作美食的快樂?那么這本書就是為了給你解決這些問題...

• 作者

  [楊進書]，[魏勇健]，[雙福]　等編著

• 出版社

  化學工業出版社

• 出版時間

  2012-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：我愛西餐 法國暢銷西餐制作書 開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統沙拉、西班牙蔬菜冷湯、蘑菇濃湯等27道 主菜：土豆烤雞、北...

• 作者

  （法）[科達·布萊克]

• 出版社

  北京科學技術出版社

• 出版時間

  2015-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：《法國藍帶西餐制作(初級)》為法國藍帶廚藝學院的經典教材，是介紹制作法式西餐基礎、精髓的一本，包括3種經典的法式西餐基礎的高湯制作...

• 作者

  [法國藍帶廚藝學院]　編，[劉玉英]　譯

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2014-10

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：作為"尋夢薩布里娜"系列叢書中的一本，本書是法國藍帶廚藝學院《法式西餐烹飪基礎》的續集，是世界廚藝學院有關西餐制作的經典教程，其中...

• 作者

  [法國藍帶廚藝學院] 編，[陳雅芳]　譯

• 出版社

  中國輕工業出版社

• 出版時間

  2012-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是一冊精品法國料理制作參考手冊。書中介紹從前菜、主菜、甜點到湯品共100多款經典、地道的法國料理的制作方法，每一款菜肴都有精致...

• 作者

  [音羽和紀] 著，[陳亞玲] 譯

• 出版社

  紅星電子音像出版社

• 出版時間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：根據西餐的分類和特色，超級人氣食譜"食尚達人"系列分門別類介紹二人餐、西點烘焙、意大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的制作方法，...

• 作者

  (英）[劉易斯]　著，[葉小芳]　譯

• 出版社

  新世紀出版社

• 出版時間

  2012-02

• 開本

  24開

• 包裝

  平裝

主管單位：意大利餐制作大全(修訂本)》除了意大利料理的基本知識外，著重介紹了意大利面、通心粉、意大利風味湯、匹薩、燉飯、主菜及甜點的制作方法...

• 作者

  （日）[川上文代]

• 出版社

  --

• 出版時間

  2016-06

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書是作者定居法國十年學習制作地道法國甜點的心得總結，完整收錄并體現法國糕點老師傅弗朗西斯?梅斯的獨門手藝與訣竅，專為烘焙新手及...

• 作者

  [林鳳美] 等

• 出版社

  漓江出版社

• 出版時間

  2012-10

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：法式西餐制作大全》介紹了65款經典的法國菜，以清晰的文字說明和步驟照片將制作方法簡單易懂地展現給讀者。讓及時次嘗試制作法餐的您也能...

• 作者

  (日)[川上文代]

• 出版社

  遼寧科學技術出版社

• 出版時間

  2012-08

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：“快西餐”(Quick Cook)系列中的每套食材都有三種不同用時的烹飪方式，10分鐘、20分鐘、30分鐘，稍作加減法，烹飪時間隨你掌控...

• 作者

  ［英］[蘇尼爾·維扎亞卡爾] ［英］[喬·麥考利] ［英］[艾瑪·簡·弗羅斯特] （英）[丹妮絲·斯瑪特]（[Denise] [Smart]）

• 出版社

  廣東南方日報出版社

• 出版時間

  2016-06

• 開本

  16開

• 包裝

  組合包裝