引論：我們?yōu)槟砹?3篇酒店策劃范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費(fèi)群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務(wù)質(zhì)量還存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思，目標(biāo)市場(chǎng)定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費(fèi)體，進(jìn)行改關(guān)拉籠。完善其消費(fèi)者檔案。我店所在的是一個(gè)消費(fèi)水平較低的xx城，居民大部分是普通消費(fèi)者，而我店是以經(jīng)營x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務(wù)是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費(fèi)，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實(shí)惠”的經(jīng)營理念。同時(shí)，旅游團(tuán)隊(duì)接待方面還有待開發(fā)與加強(qiáng)。

2、新聞宣傳力度不夠，沒能讓X城人民了解我店，也沒能在XX地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進(jìn)行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對(duì)外圍省級(jí)或X級(jí)主干道設(shè)立廣告牌。

3、競(jìng)爭對(duì)手分析：我店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競(jìng)爭的實(shí)力，但其以低檔案物美價(jià)廉較吸引部分消費(fèi)群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對(duì)我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務(wù)質(zhì)量或其它方面進(jìn)行爭取。做好會(huì)議接待市場(chǎng)破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務(wù)會(huì)談、吃住在“XX”經(jīng)營策略。

二、目標(biāo)市場(chǎng)分析目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。

目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本也要相應(yīng)隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭對(duì)手無法爭這部分市場(chǎng)份額。因此，融匯顧客關(guān)系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：

1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長，其需求量也將進(jìn)一步增長。（如：謝師宴市場(chǎng)的開拓與鞏固）。

2、減少銷售成本新的顧客群體需要大量的費(fèi)用。如各種廣告及其公關(guān)費(fèi)用。顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通，（20**年?duì)I銷手段之一）。

3、贏得口碑宣傳具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。根據(jù)目前我們XX人民消費(fèi)心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費(fèi)心態(tài)。口碑是起到較大的催化劑。（口碑操作也是市場(chǎng)運(yùn)作手段）。

4、員工忠誠的提高加大力度培養(yǎng)新生力量同時(shí)鞏固員工流失，這是顧客關(guān)于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個(gè)良性循環(huán)。（20**年要求引進(jìn)部分在校實(shí)踐生來補(bǔ)充人力資源）。

三、市場(chǎng)營銷總策略“百姓的高檔酒店”－商務(wù)會(huì)議為日常基礎(chǔ)接待（因目前非我店莫屬），擴(kuò)大百姓市場(chǎng)的收容爭取。我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動(dòng)”。對(duì)于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。

四、20**年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案（想了解更多見可用營銷方案）

（一）銷售方法和策略

1、改變經(jīng)營的菜系。我們以經(jīng)營X菜和海鮮為主，本年度我們要獨(dú)創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費(fèi)提供口味菜系，建議引進(jìn)部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。

2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動(dòng)價(jià)。

3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進(jìn)行有原則“選擇”。

4、推出房間“周末特價(jià)”。

5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)，成立酒席公關(guān)小組。

（二）管理方法的改革

創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。

1、轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ)實(shí)抓成本，不影響酒店運(yùn)作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購成本（采取不同時(shí)期估價(jià)）。水、電、燃料成本（細(xì)化分析進(jìn)行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制[（3—7）月份擬訂135人，（8—10）月份擬訂140人，（11、12、1、2）月份擬訂165人]，其利潤占酒店總利的1/4之多。“管理”表面上與盈利無關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒有好的管理就沒有效益。“沒有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個(gè)道理。

2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素。“人本思想”，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動(dòng)和活力。

3、疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤根據(jù)分析20**年度營業(yè)，擬訂預(yù)算20**年?duì)I業(yè)指標(biāo)20**年?duì)I業(yè)額（僅供參考）月份**年預(yù)算指標(biāo)（僅供參考）月份****要求抓專業(yè)營銷隊(duì)伍，并同時(shí)倡導(dǎo)全員促銷，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使全店上下個(gè)個(gè)都宣傳酒店，推銷酒店產(chǎn)品。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)客我共贏

篇2

一、“謝師宴”營銷活動(dòng)目標(biāo)市場(chǎng)分析

“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會(huì)消費(fèi)活動(dòng)中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當(dāng)然，“謝師宴”消費(fèi)熱潮同各參與主體的共同推動(dòng)是分不開的，我們下面從學(xué)生、家長及餐廳經(jīng)營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動(dòng)的原因：

1、學(xué)生“攀比”心理分析

大部分學(xué)生認(rèn)為，別的同學(xué)都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

2、家長“經(jīng)濟(jì)”心理分析

學(xué)生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。”二是“謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點(diǎn)也得辦。”三是“孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。”

3、餐廳經(jīng)營發(fā)展的需要

廣大消費(fèi)者有“謝師宴”的消費(fèi)需求，我們餐飲企業(yè)就要滿足廣大消費(fèi)的需要，同時(shí)也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢?

二、餐廳“謝師宴”營銷活動(dòng)

1、菜單價(jià)格設(shè)計(jì)及優(yōu)惠

1)謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。

2)針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

3)謝師宴的價(jià)格要分為高、中、低等檔次(下面有說明)，合理拉大消費(fèi)層。

4)其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。

2、相關(guān)套餐等促銷活動(dòng)

1)制作專門謝師宴套餐。可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。

2)狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函)。

3)餐廳店內(nèi)互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué)校或供應(yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。

4)桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價(jià)值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5)餐廳為顧客免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。

6)餐廳在飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

3、廣告宣傳活動(dòng)

1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。

2)電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時(shí)，XX餐廳隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。

3)手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

4)在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內(nèi)容相符合。

5)傳單廣告，印制活動(dòng)宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

6)以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

三、餐廳“謝師宴”人員工作安排

1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營的安全。

2、對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

3、服務(wù)員在餐廳時(shí)要注重服務(wù)語言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。

4、在大廳里放一些品位高的音樂;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

四、餐廳“謝師宴”時(shí)間安排

此次“謝師宴”營銷活動(dòng)從XXXX年6月至XXXX年9月止。最終解釋權(quán)歸XX餐廳所有。

五、餐廳“謝師宴”相關(guān)費(fèi)用預(yù)算

1、特約(文、理)狀元紀(jì)念品：10000×2=2019元;

2、教師紀(jì)念禮品：100×15=1500元;

3、贈(zèng)送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈(zèng)送截止本月底，(口子窖供應(yīng)商提供)。

4、宣傳單：10000×0.12=1200元;

5、博士帽、照相、場(chǎng)地布置成本500元;

6、廣告費(fèi)：訖牌(或X展架)、橫幅、噴繪、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、短信等合計(jì)1000元;

合計(jì)費(fèi)用：6200元(排除酒水)

附：1、橫幅標(biāo)語、廣告詞、宣傳用語、服務(wù)用語;

2、X展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣;

3、謝師宴”套餐菜單。

六、“謝師宴”營銷活動(dòng)效果預(yù)測(cè)

1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增凈利潤約2萬元;總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關(guān)。

2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)媒體廣告，紀(jì)念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達(dá)2萬人以上，提高了XX餐廳品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來天XX餐廳消費(fèi)的機(jī)會(huì)，有著長期營銷收益。

七、“謝師宴”營銷活動(dòng)的其它建議

1、預(yù)定部可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個(gè)大的 FLASH動(dòng)畫，還要有新聞系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場(chǎng)份額。

酒店謝師宴策劃方案二

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

恩師，與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。

二、定價(jià)策略

1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。

2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

3、謝師宴(下面有說明)的價(jià)格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費(fèi)層。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次，菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。

2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請(qǐng)函)。

3、商家互動(dòng)，款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)校或供應(yīng)商，采用“一對(duì)一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。

4、桌桌有禮品，場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶 (價(jià)值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。

6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

篇3

目前隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，物質(zhì)水平的提高，人們的消費(fèi)水平也在大幅度的增長，從以前追求物質(zhì)生活水平逐漸上升到追求多元化的消費(fèi)，由單一到多元。消費(fèi)范圍的擴(kuò)大也大大地促進(jìn)了服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，例如酒店企業(yè)等相關(guān)餐飲行業(yè)的發(fā)展。酒店是餐飲行業(yè)中的一大產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展規(guī)模比較大，目前我國的酒店規(guī)模分為不同的層次和水平。規(guī)模較小的酒店例如一些特色美食屋，風(fēng)味餐廳，西餐廳等，它們主要以餐飲服務(wù)為主，規(guī)模較大的酒店例如商務(wù)酒店等，則包攬了其他服務(wù)，例如住宿等。根據(jù)國家的統(tǒng)計(jì)，我國的餐飲行業(yè)呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，服務(wù)業(yè)的發(fā)展正在逐漸成為經(jīng)濟(jì)增長的主要來源，也推動(dòng)了中國的內(nèi)需，拉動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時(shí)酒店企業(yè)廣告也在不斷的發(fā)展，廣告策劃為企業(yè)的發(fā)展提供了有效的競(jìng)爭工具，為企業(yè)樹立了良好的形象，增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭力，間接地提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。但是現(xiàn)階段我國餐飲廣告的形式比較單一，所占的比重不是很大，在競(jìng)爭激烈的廣告行業(yè)中沒有優(yōu)勢(shì)，廣告是一種傳播信息的媒介，廣告設(shè)計(jì)的范圍非常廣，其中包括飲食，生活，醫(yī)用，科技等方面，關(guān)于酒店廣告的比較少。少部分企業(yè)在激烈的競(jìng)爭中利用廣告這一傳媒手段來宣傳企業(yè)，對(duì)外樹立企業(yè)形象。但是目前還是有大多數(shù)的酒店企業(yè)的廣告營銷意識(shí)不強(qiáng)，不能很好的利用廣告來增強(qiáng)自身的競(jìng)爭實(shí)力。此外酒店還可以利用報(bào)刊或是宣傳單，雜志來表現(xiàn)，電視宣傳屬于動(dòng)態(tài)的廣告，那么雜志、報(bào)刊則屬于靜態(tài)的廣告形式，通過平面展示企業(yè)的相關(guān)信息。日常生活中除了可以通過多媒體例如電視，電腦獲取信息，一般就是通過書面的資料直接獲取。

二、酒店企業(yè)廣告策劃的理念

廣告策劃理論的內(nèi)容包括兩個(gè)方面，一個(gè)是關(guān)于廣告市場(chǎng)的多樣性，一個(gè)是廣告營銷的理念。酒店企業(yè)廣告所面向的對(duì)象是消費(fèi)群體，因此酒店企業(yè)只有抓住消費(fèi)者的消費(fèi)心理才能實(shí)現(xiàn)廣告的價(jià)值。市場(chǎng)發(fā)展是動(dòng)態(tài)的、變化的，市場(chǎng)的變化也就促使消費(fèi)需求變得豐富和多元化，消費(fèi)者的需求也隨著市場(chǎng)的變化而不斷的改變。對(duì)此，面對(duì)多變的市場(chǎng)需求和群眾需求企業(yè)就要適當(dāng)?shù)母淖兘?jīng)營策略，以便去適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，只有這樣才能在競(jìng)爭中脫穎而出。酒店企業(yè)廣告策劃理念中比較重要的就是廣告營銷理念。酒店企業(yè)廣告要以滿足顧客的需要為前提，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的銷售目標(biāo)，另外酒店企業(yè)廣告策劃還要樹立一定的服務(wù)意識(shí)。酒店企業(yè)廣告策劃的理念要考慮到內(nèi)外部因素，既要把握廣告市場(chǎng)的變化動(dòng)向，還要充分的了解消費(fèi)者的消費(fèi)需求，只有這樣才能促進(jìn)企業(yè)全面科學(xué)的發(fā)展。

廣告策劃的理念融合許多經(jīng)濟(jì)理論以及社會(huì)學(xué)的相關(guān)理論，例如廣告策劃中包含了多元化經(jīng)濟(jì)的理念、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理念等。廣告設(shè)計(jì)的服務(wù)對(duì)象是大眾群體，廣告策劃必須結(jié)合外在環(huán)境去考慮，這里所指的環(huán)境包括許多方面，有經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境等。例如酒店企業(yè)廣告策劃就要從兩個(gè)方面考慮包括微觀和宏觀兩個(gè)方面，微觀是從酒店企業(yè)自身出發(fā)，根據(jù)自身的特點(diǎn)和實(shí)際情況來策劃符合酒店企業(yè)形象的廣告。宏觀則是從廣告行業(yè)這個(gè)大的行業(yè)環(huán)境考慮。全面分析環(huán)境，充分掌握策劃的信息，促進(jìn)酒店企業(yè)廣告策劃的發(fā)展。除了環(huán)境理論之外還要關(guān)注媒體的作用和特殊性。媒體營銷有自己獨(dú)特的模式和原則，通過媒體來達(dá)到營銷的目的就必須遵循媒體的相關(guān)規(guī)定，例如對(duì)企業(yè)的保密義務(wù)等，對(duì)消費(fèi)者的誠實(shí)信用如實(shí)報(bào)道的義務(wù)等。這是傳媒領(lǐng)域所遵循的最重要的原則。最后就是廣告策劃要確定一個(gè)明確的市場(chǎng)定位，對(duì)于特定的人群指定特定的廣告策劃。酒店企業(yè)的廣告策劃就要面向大眾化的人群，面對(duì)一些特殊人群就要采取特殊的廣告策劃。綜上可訴，酒店企業(yè)廣告策劃理念要結(jié)合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)律、消費(fèi)需求的經(jīng)濟(jì)理念以及消費(fèi)服務(wù)理念。

三、酒店企業(yè)廣告策劃的模式及表現(xiàn)形式

廣告策劃都有一定的模式和其表現(xiàn)形式。例如像酒店這類的企業(yè)在廣告策劃過程中會(huì)采用直接或者間接地方式來對(duì)外宣傳，一般是通過宣傳單或是電視節(jié)目等媒體來進(jìn)行宣傳。例如有些酒店會(huì)利用電視廣播來宣傳，這也是廣告宣傳使用最廣泛的一類方法，使用電視這種媒介一般影響范圍較大，傳播的速度快，效果好，在表達(dá)上也清晰易懂。借助多媒體將所要表達(dá)的廣告內(nèi)容通過文字和畫面結(jié)合，具有一定的說服力，為企業(yè)樹立了完整的形象。此外酒店還可以利用報(bào)刊或是宣傳單，雜志來表現(xiàn)，電視宣傳屬于動(dòng)態(tài)的廣告，那么雜志、報(bào)刊則屬于靜態(tài)的廣告形式，通過平面展示企業(yè)的相關(guān)信息。日常生活中除了可以通過多媒體例如電視，電腦獲取信息，一般就是通過書面的資料直接獲取。有些企業(yè)將企業(yè)的特殊和基本情況制作成雜志或是在報(bào)刊上刊登，以吸引顧客的注意。但是這種方式不具有較強(qiáng)的說服力和信服力，但是其成本比較低。消費(fèi)者對(duì)于廣告的信服度較低，對(duì)企業(yè)的形象概念比較模糊，不能真正的實(shí)現(xiàn)傳播的作用，一般情況下不采用此類方式。另外，企業(yè)在廣告宣傳中最多采用的是在店面內(nèi)進(jìn)行廣告宣傳和展示。比如顧客在餐廳里點(diǎn)餐時(shí)，會(huì)發(fā)一些餐廳的宣傳冊(cè)，其中包括對(duì)餐廳的介紹，菜品的簡介等。或是在店里擺放一些突出的標(biāo)志性的建筑，以便可以吸引顧客的注意，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的好感。最后企業(yè)還通過戶外廣告來加大宣傳力度，比如在一些戶外的高大的建筑物上進(jìn)行宣傳，交通運(yùn)輸工具例如公交車上也可以宣傳。這些宣傳方式多種多樣，有些方式具有傳播廣，影響力強(qiáng)，成本低或是宣傳廣泛的特點(diǎn)。這些都為企業(yè)的發(fā)展樹立了鮮明的形象，提高了企業(yè)的文化實(shí)力，增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭力。

四、酒店企業(yè)廣告策劃的注意事項(xiàng)

篇4

1，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書

2，酒店前期運(yùn)營管理

3，前期工作備忘錄

b，物品籌備

1，各部門、區(qū)域的物品籌備

2，采購物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單

3，各物品的供應(yīng)商的敲定  酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

4，采購概況明細(xì)上報(bào)

5，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

c，開業(yè)籌備

1，試營業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備

2，開張時(shí)各項(xiàng)籌備

3，各部門開業(yè)籌備

4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定

d，設(shè)備設(shè)施

1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

e，裝飾裝修

1，酒店外圍裝修裝潢工程

2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3，各區(qū)域的效果圖

f，部門配備

1，前期酒店大部門的配制

2，人力資源部、公關(guān)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部

3，部門前期協(xié)調(diào)工作計(jì)劃

4，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

二，人力資源

a，員工手冊(cè)

1，酒店的員工手冊(cè)

2，各部門規(guī)章制度

3，員工的崗位職責(zé)

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓(xùn)

1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃

2，餐飲部培訓(xùn)

3，房務(wù)部培訓(xùn)

4，后勤部門培訓(xùn)

 c，員工招聘

1，按部門要求招聘

2，后勤員工招聘

d，績效考核

1，初級(jí)員工的考核

2，培訓(xùn)后的員工考核

3，酒店試營業(yè)時(shí)的考核

4，階段員工品行考核

5，前期人工成本預(yù)算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎(jiǎng)懲制度

三，工程管理

a，弱電管理

1，各區(qū)域的弱電管理

2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3，消防區(qū)域管理

4，水、電、氣的相關(guān)管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具體項(xiàng)目的落實(shí)、跟蹤

c，設(shè)備管理

1，酒店各部門大型設(shè)備管理

2，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

四，餐飲管理

a，餐廳管理

1，部門配制

2，部門協(xié)調(diào)配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，崗位時(shí)間表的制定

5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會(huì)、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

8，與其他部門協(xié)調(diào)合作

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務(wù)的制定

12，反饋系統(tǒng)的建立

b，廚房管理

1，菜單的制定

2，產(chǎn)品的定價(jià)

3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式

4，菜品培訓(xùn)、資源共享

5，廚房部門制度、崗位工作流程

6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制

c，部門協(xié)調(diào)

1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

2，部門協(xié)調(diào)備忘錄

3，部門協(xié)調(diào)原則

d，員工崗位培訓(xùn)

1，餐廳部員工培訓(xùn)工作

   包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業(yè)員

2，針對(duì)崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)

3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

5，建立考核制度

五，房務(wù)管理

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商務(wù)中心

e，總機(jī)

f，大堂

六，財(cái)務(wù)管理

a，  收銀

1，  收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

2，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則

b，招投標(biāo)

b，  物品采購

1，  各部門的物品采購明細(xì)清單

2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制

c，  成本管理

1，  酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算、控制、管理

2，

d，  倉庫管理

1，  庫房的物品日常管理

2，  進(jìn)、出庫的相關(guān)管理

3，  領(lǐng)料相關(guān)操作程序

4，  倉庫管理員的崗位職責(zé)

5，月存、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

七，日常管理

a，總經(jīng)理

b，部門經(jīng)理

c，后勤經(jīng)理

八，酒店品牌

a，發(fā)展趨勢(shì)

b，知名度

c，酒店文化塑造與提升

九，營銷管理

a，市場(chǎng)調(diào)研

1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：

a,商業(yè)繁盛情況

b,商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力

c,地方政府優(yōu)惠與扶持政策

d,當(dāng)?shù)叵乐伟病⑽幕⒐ど獭⒎酪叩惹闆r

2，社會(huì)環(huán)境

a,當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣

b,歷史文化

c,飲食文化

3，當(dāng)?shù)赝型瑱n次酒店的消費(fèi)、環(huán)境、概況、模式等信息調(diào)研

b，營銷戰(zhàn)略

1，前期營業(yè)策劃

2，酒店產(chǎn)品定價(jià)

3，部門營銷計(jì)劃書

4，酒店?duì)I銷部前期、試營業(yè)、開業(yè)、營業(yè)季度、營業(yè)年度的計(jì)劃書和策劃書

   及相關(guān)戰(zhàn)略

e，  營銷管理

1，  營銷市場(chǎng)分配

2，  營銷部人員的配制，崗位職責(zé)、工作流程

3，

d，營銷趨勢(shì)

f，  促銷方案

1，  根據(jù)當(dāng)?shù)睾途频暧欣麠l件進(jìn)行有針對(duì)行促銷

2，  前期的營銷可分為

a,廣告營銷（傳媒、室外、報(bào)刊雜志、網(wǎng)絡(luò)等）

b,讓利營銷

c,套式營銷

十，美食世界

a，菜譜

b，風(fēng)味小吃

c，地方特色

篇5

1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。

總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且我們經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

2、我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的的東都是一個(gè)消費(fèi)水平較低的鎮(zhèn)，居民大部分都是個(gè)體戶，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在東都鎮(zhèn)都是上乘的，我們一貫以中檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中低檔消費(fèi)群體，對(duì)東都鎮(zhèn)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

3、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。

4、我店雖然屬于三和化工有限公司（三和化工是我市著名的企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外再也沒有做過大型廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

二、周圍環(huán)境分析

我鎮(zhèn)的整體消費(fèi)水平不高，我店的位置也比較偏僻、而且路不好走、沒有明確指示牌客人很難找到我店位置，過往車輛不多，流動(dòng)客人甚少。

三、競(jìng)爭對(duì)手分析

我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競(jìng)爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的司機(jī)和本廠員工的就餐。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。

而且在七月中旬有5家酒店相繼開業(yè)。

1、全國連鎖盛世蓮花餐飲、住宿、洗浴一體化服務(wù)，市場(chǎng)定位中高檔，市場(chǎng)競(jìng)爭力很強(qiáng)

2、百年順風(fēng)大酒店試營業(yè)期間，市場(chǎng)定位中檔，促銷方式每桌送鮑魚。

3、新雅大酒店重新設(shè)計(jì)裝修，建立新泰第一家閣樓式生態(tài)園，市場(chǎng)定位中檔以上。

4、煙臺(tái)海鮮坊重新裝修，市場(chǎng)本身很穩(wěn)固，新泰唯一一家主營海鮮酒店，市場(chǎng)定位中高檔。

5、土家大院由新城賓館改造而成生態(tài)園性質(zhì)，仿照泰安鄉(xiāng)下老家、國山家園設(shè)計(jì)

在調(diào)查考察過程中發(fā)現(xiàn)大批客戶的流失，現(xiàn)榮峰國際、名田生態(tài)園、杞都賓館、匯豐大酒店他們一直在搶占東都鎮(zhèn)市場(chǎng)，具了解名田生態(tài)園每季度對(duì)東都鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)投入費(fèi)用達(dá)到8000多，榮峰國際投入更大。

四、我店優(yōu)勢(shì)分析

（1）我店是三和化工有限公司分公司，三和化工是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此我們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。

（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和大型的健身場(chǎng)地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引消費(fèi)者。

五、目標(biāo)市場(chǎng)分析：

位于大眾百姓和附近的的小企業(yè)，及過往司機(jī)，在此基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：

1）收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。

2）不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

六、市場(chǎng)營銷總策略：

1、“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的企業(yè)，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重

2、進(jìn)行大力宣傳，突出本酒店的特色，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)陽和生態(tài)園有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

3、采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如墻貼，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

七、20**年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案

1、改變經(jīng)營的菜系。本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴恕＿@樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。

2、降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②、抽獎(jiǎng)及禮品贈(zèng)送優(yōu)惠。

3、為普通百姓和司機(jī)提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如2人就餐、4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。把酒店富余的停車場(chǎng)增加洗車設(shè)備，為客人免費(fèi)洗車。

酒店市場(chǎng)營銷策劃書二

一、市場(chǎng)定價(jià)策略：

1、避強(qiáng)定價(jià)：就是避免與競(jìng)爭對(duì)手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。

2、迎頭定價(jià)：就是與競(jìng)爭對(duì)手“對(duì)著干”，低檔次的競(jìng)爭只會(huì)在短期內(nèi)奏效，必須迅速完善服務(wù)，使之演變?yōu)橘|(zhì)量競(jìng)爭。

3、重新定價(jià)：就是對(duì)銷路不暢，市場(chǎng)反應(yīng)差的產(chǎn)品進(jìn)行二次定價(jià)，“知錯(cuò)就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產(chǎn)品，要善于利用價(jià)格杠桿，隨時(shí)調(diào)整。

二、舉例

1、以婚宴為例

目前婚宴市場(chǎng)競(jìng)爭激烈，各飯店都有自己的招數(shù)，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“請(qǐng)柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項(xiàng)目外，還新出現(xiàn)了“代辦酒水”業(yè)務(wù)。

代辦酒水是指按進(jìn)價(jià)向婚宴舉辦者結(jié)帳，數(shù)量上多退少補(bǔ)，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進(jìn)了消費(fèi)，表面看起來飯店無利可圖，實(shí)際上飯店因?yàn)殇N量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運(yùn)用避強(qiáng)定價(jià)策略達(dá)到舍明求暗目的的典型。

舍明——將婚宴舉辦者十分關(guān)注的酒水利潤讓掉。

求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價(jià)格實(shí)惠的口碑——為爭取下一個(gè)婚宴做好鋪墊。

2、以旅游團(tuán)隊(duì)接待為例

客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉(zhuǎn)化，而接待旅游團(tuán)隊(duì)是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實(shí)際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團(tuán)隊(duì)可以幫助消化飯店的固定成本。假設(shè)客房部一天的固定成本（空調(diào)、人員工資、房屋及設(shè)備折舊等）為10000元，變動(dòng)成本率為營業(yè)額的10%（水電、客用品及布草洗滌費(fèi)用等）。

如果當(dāng)天營業(yè)收入為12000元，按會(huì)計(jì)方法是當(dāng)天實(shí)現(xiàn)利潤為800元。

如果當(dāng)天營業(yè)收入剛好為10000元，按會(huì)計(jì)方法是當(dāng)天虧損1000元；但是，從管理會(huì)計(jì)的角度看，此時(shí)的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應(yīng)該是當(dāng)天轉(zhuǎn)化了10000元價(jià)值的固定成本。

同樣的道理：如果當(dāng)天客房出租率很低，是否可以按照保本價(jià)或略低于市場(chǎng)競(jìng)爭價(jià)格銷售客房呢？回答是肯定的，因?yàn)楣潭ǔ杀臼冀K需要轉(zhuǎn)化為貨幣，是整體轉(zhuǎn)化還是分期轉(zhuǎn)化并不重要，這就是重新定價(jià)的計(jì)算基礎(chǔ)。

3、再以宴請(qǐng)為例

目前較高檔的宴請(qǐng)一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價(jià)的象征，但計(jì)價(jià)時(shí)各飯店都不相同，絕大多數(shù)社會(huì)飯店采取的是靈活作價(jià)，如一只1、5斤、進(jìn)價(jià)240元的龍蝦只售280元，按照傳統(tǒng)的內(nèi)扣毛利率的作價(jià)方式，該龍蝦的毛利率只有：

（售價(jià)—進(jìn)價(jià)）÷售價(jià)×100%=14、29%

按照星級(jí)飯店最低35%的內(nèi)扣毛利率計(jì)算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在星級(jí)飯店內(nèi)日趨稀少也就不足為奇了。

龍蝦進(jìn)貨后沒有及時(shí)銷售，會(huì)導(dǎo)致餐飲資金周轉(zhuǎn)問題，同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦，供貨商也會(huì)失去信心。

與婚宴同樣的理由，飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業(yè)就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營業(yè)額低，固定成本就不能全額轉(zhuǎn)化為價(jià)值。因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然后才是利潤。

餐飲管理人員要注重絕對(duì)，輕視相對(duì)。堅(jiān)守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場(chǎng)的做法，而WTO以后的中國，服務(wù)領(lǐng)域全由消費(fèi)者說了算，一個(gè)全面的買方市場(chǎng)已經(jīng)到來。

4、各種折扣及授權(quán)

A、禮節(jié)性折扣——授予一線領(lǐng)班或主管

B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協(xié)議成為飯店訂房網(wǎng)絡(luò)成員（或稱客房零售商）代商務(wù)客人訂房，按目前行業(yè)慣例為10%傭金，總臺(tái)向客人收取門市價(jià)（此門市價(jià)一定是隨行就市，有一定競(jìng)爭力的價(jià)格），由飯店財(cái)務(wù)返回10%或更多給旅行社；另一種是旅行社組團(tuán)入住，由飯店?duì)I銷部門依據(jù)訂房期的客源情況以及營銷協(xié)議，通知總臺(tái)及財(cái)務(wù)結(jié)帳。

旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來旅游團(tuán)隊(duì)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)的批發(fā)商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關(guān)系。

篇6

活動(dòng)時(shí)間：20__年12月18日—20__年元月1日

活動(dòng)地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂部、三樓體樂酒吧

活動(dòng)內(nèi)容：（注：由酒商提供活動(dòng)所需費(fèi)用贊助）

a、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專場(chǎng) （活動(dòng)期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打）；

b、策劃部設(shè)計(jì)圣誕卡，由娛樂部派發(fā)。部分較為重要或與本酒店有長期消費(fèi)協(xié)議的客戶，（每張圣誕卡附送免ktv房租券或者200元現(xiàn)金代用券壹張、具體客人名單由羅總統(tǒng)計(jì)上繳總辦批閱后由業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)派發(fā)。附送新年臺(tái)歷，圣誕、新年活動(dòng)的具體內(nèi)容）增加與客人的溝通和交流，增進(jìn)客人來江都消費(fèi)的欲望。此券有效期為20__年12月18—20__元月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。

c、12月24—25日平安夜收取門票(價(jià)格未定)元/人（圣誕禮品包一份

d、圣誕福星評(píng)選活動(dòng)：

時(shí)間：12月24日12：00；

地點(diǎn)：三樓體樂酒吧；

圣誕節(jié)當(dāng)日，二、三樓門口設(shè)置圣誕服裝售賣點(diǎn)，客人可自由購買，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評(píng)選；

圣誕節(jié)當(dāng)日，所有客人購買半打指定啤酒可獲選票兩張（五角星不干膠）以次類推，多買多得；

評(píng)選活動(dòng)在12：00正式進(jìn)行，參加評(píng)選的客人環(huán)繞全場(chǎng)，由現(xiàn)場(chǎng)客人評(píng)選，如果身上粘貼的五角星最多，即可成為當(dāng)晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎(jiǎng)一份（具體獎(jiǎng)品未定）+指定啤酒一打；

此次評(píng)選圣誕福星活動(dòng)可促進(jìn)客人購買啤酒的，建議設(shè)置大獎(jiǎng)，增加吸引力；

e、贈(zèng)券：（20__年12月18—20__元月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。

凡客人在ktv消費(fèi)滿600元（含600元）以上贈(zèng)指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷一份；

凡客人在ktv消費(fèi)滿800元（含800元）以上贈(zèng)指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷一份；

凡客人在ktv消費(fèi)滿1300元（含1300元）以上贈(zèng)現(xiàn)金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷二份；

凡客人在ktv消費(fèi)滿1800元（含1800元）以上贈(zèng)現(xiàn)金代用券200元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺(tái)歷二份;

以上現(xiàn)金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效；

f、24—25日特邀圣誕佳賓表演助興，現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)圣誕禮品；

g、“歡樂圣誕游藝活動(dòng)”

時(shí)間：12月24日

地點(diǎn)：二樓美女吧

平安夜當(dāng)晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動(dòng)；

*、套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎(jiǎng)；

*夾玻璃球游戲：客人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（30秒）夾完盒內(nèi)玻璃球，即可前往禮品售賣點(diǎn)領(lǐng)取獎(jiǎng)品；

*擲骰子擂臺(tái)賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等。客人可用啤酒、或前往禮品售賣點(diǎn)買取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應(yīng)的獎(jiǎng)品、輸者即輸?shù)舸蚶拶Y本，即由后者補(bǔ)上；

h、圣誕倒記時(shí)：

24日當(dāng)晚12：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場(chǎng)倒記時(shí)；

倒記時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛；

倒記時(shí)10秒，所有的dj、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準(zhǔn)12：00向舞廳中間噴灑彩條

i、圣誕大抽獎(jiǎng)（指定啤酒公司贊助獎(jiǎng)品）

時(shí)間：12月25日晚12：00

地點(diǎn)：拉斯維加斯俱樂部大廳；

二樓咨客臺(tái)處設(shè)抽獎(jiǎng)箱一個(gè)，設(shè)凡客人購買指定啤酒一打即可獲抽獎(jiǎng)壹張（以次類推）；

獎(jiǎng)品設(shè)置：（獎(jiǎng)品未定）

j、圣誕節(jié)當(dāng)日由酒店選派1—2名高大保安扮演圣誕老人，娛樂部選派咨客1—2名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品；

k、元旦化妝舞會(huì)（最佳化裝、舞蹈獎(jiǎng)評(píng)選活動(dòng)）：

時(shí)間：12月31日；

地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂部；

在二樓門口設(shè)置面具售賣點(diǎn)：

12月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣點(diǎn)購買晚會(huì)所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會(huì)評(píng)選活動(dòng)；

評(píng)選獎(jiǎng)項(xiàng)：

*一等獎(jiǎng)（最佳舞蹈） 卡拉ok大房免費(fèi)券壹張+200元現(xiàn)金代用券壹張+啤酒一打

*二等獎(jiǎng)（最佳化妝） 卡拉ok中房免費(fèi)券壹張+100元現(xiàn)金代用券+啤酒半打

*三等獎(jiǎng)（最佳搞笑） 200元現(xiàn)金代用券+啤酒半打

12月31日—元月1日特邀元旦佳賓登臺(tái)助興；

新年倒記時(shí)：

*、31日當(dāng)晚12：00前5分鐘由司儀主持現(xiàn)場(chǎng)倒記時(shí)；

*、倒記時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入，同司儀一起大聲倒數(shù)10秒，挑動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛；

*倒記時(shí)10秒，所有的dj、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準(zhǔn)12：00向舞廳中間噴灑彩條；

節(jié)目部分：

三樓大廳節(jié)目編排圣誕節(jié)目和舞蹈，帶動(dòng)圣誕氣氛；

篇7

三、活動(dòng)主題： 歡樂童年 精彩無限——江南藝術(shù)兒童節(jié)

四、活動(dòng)內(nèi)容

屆時(shí)，江南各部通過策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的2012年兒童節(jié)。

（一）大酒店“歡樂童年 精彩無限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：

凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書畫比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品

4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝

來江南，齊相聚 合家歡樂過六一

吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎(jiǎng)品 江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛 玩的開心都?xì)g喜

斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨

只要寶貝能高興 阿姨累點(diǎn)沒問題

六一江南來聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一！

（二）聯(lián)動(dòng)促銷：

活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂童年 精彩無限” 主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張；

活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。

（三）大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾：

1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂童年 精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。

2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動(dòng)宣傳：

1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì) 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當(dāng)我走過老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)《經(jīng)濟(jì)時(shí)訊》、生活晨報(bào)。

4、視覺宣傳：5月28日（提前三天）各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。

六、套餐設(shè)計(jì)：本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款， 共計(jì)46套。

“歡樂童年”營養(yǎng)套餐288元（a三人用），15套計(jì)4320元；

“金色年華”營養(yǎng)套餐388元（b四人用），16套計(jì)6208元；

“望子成龍”營養(yǎng)套餐488元（c四人用），15套計(jì)7320元；

本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為：17848元。

七、銷售計(jì)劃：

為配合大酒店六一節(jié)晚會(huì)的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會(huì)內(nèi)容。

序 號(hào) 部 門 任 務(wù)（套） 負(fù) 責(zé) 人

1 大 酒 店 31 溫燦均

2 一 部 5 劉保華

3 二 部 5 偉

4 三 部 5 郭 強(qiáng)

5 合 計(jì) 46

八、費(fèi)用預(yù)算：

序號(hào) 項(xiàng)目明細(xì) 數(shù)量 單價(jià) 費(fèi)用 負(fù)責(zé)人 需求支持

1 裝飾氣球 6000個(gè) 0．15 900元 徐鼎明 企劃部

2 背景音樂 12張 10 120元 徐鼎明 外 援

3 橫 幅 4條 50元 200元 徐鼎明 企劃部

4 恭祝水牌 5塊 15元 75元 徐鼎明 企劃部

5 背景展板 1塊 200元 200元 徐鼎明 企劃部

6 兒童玩具 100件 20元 XX元 郭 瑋 采購部

7 宴會(huì)桌卡 50個(gè) 1元 50元 李 皓

8 裝飾拉花 60條 1元 60元 郭 瑋 采購部

9 套餐菜單 100張 2元 200元 李 皓

10 晚會(huì)門票 50張 3元 150元 李 皓

11 投 票 箱 3個(gè) 15元 45元 張彩菊

12 獎(jiǎng) 品 50個(gè) 80元 400元 徐鼎明 采購部

13 合 計(jì) / / 4400元 / /

九、效果評(píng)估與預(yù)測(cè)

1、拉動(dòng)江南的家庭消費(fèi)，提高散臺(tái)和包房的營業(yè)額。

篇8

(三) 答謝各位員工的辛勤付出和默默付出

二、 年會(huì)主題

主題：20xx年度工作總結(jié)表彰暨20xx年迎新年會(huì)

三、 年會(huì)主辦時(shí)間

20xx年1月XX日9：00-12：00

四、 年會(huì)主辦地點(diǎn)

黃石XX酒店

五、 年會(huì)主辦宗旨

(一) 經(jīng)營好員工的動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)員工的夢(mèng)想，順便實(shí)現(xiàn)老板的夢(mèng)想

(二) 為了父母的微笑，我在努力的路上

(三) 讓員工明年在公司拼命做事

(四) 怎么讓員工有感覺就怎么來

六、 年會(huì)舉辦原則年會(huì)舉辦原則：

(一) 隆重而節(jié)儉;

(二) 激情而難忘;

(三) 活力而放松;

(四) 健康而向上。

七、 年會(huì)舉辦作用與成果展望：

(一) 拉動(dòng)員工：

1、為了減少員工流失，用活動(dòng)來留住員工;讓員工興奮采取行動(dòng)，讓更多的員工看到跟我們公司干的希望;展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干;所以年會(huì)一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺;讓員工明年賺到更多的錢!

2、為了激發(fā)員工的動(dòng)力、調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性，讓員工在新年伊始就對(duì)工作產(chǎn)生高度熱度，迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。

(二)拉動(dòng)客戶

1、一定要邀請(qǐng)一些我們的大客戶和重要客戶來參加我們的年會(huì)，在年會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團(tuán)隊(duì)及公司文化，借此向客戶傳遞一個(gè)印象!

2、可以邀請(qǐng)一些意向客戶來參加我們的年會(huì)，在年會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)讓老客戶做一個(gè)分享，以此來打動(dòng)新客戶，讓新客戶對(duì)我們公司產(chǎn)生一個(gè)優(yōu)良的印象。

3、 擬邀客戶名單：

(三)拉動(dòng)其他力量

1、邀請(qǐng)幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規(guī)劃及團(tuán)隊(duì)，以此來增加他們對(duì)我們的信心及依賴度。

2、邀請(qǐng)幾位地方相關(guān)部門的(或者行業(yè))領(lǐng)導(dǎo)，向他們展示我們的文化及對(duì)地方(或者行業(yè))的拉動(dòng)性和貢獻(xiàn)度。

3、 擬邀神秘嘉賓名單：

(1)重量嘉賓：地方領(lǐng)導(dǎo)或者行業(yè)內(nèi)知名人士等

(2)優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)負(fù)責(zé)人

(3)相關(guān)省市勞動(dòng)就業(yè)指導(dǎo)中心、人才服務(wù)機(jī)構(gòu)等單位的主要負(fù)責(zé)人

八、注意事項(xiàng)

(一) 邀請(qǐng)函送到嘉賓手中，及時(shí)告知年會(huì)開始的時(shí)間和地點(diǎn)，以免嘉賓遲到

(二) 工作人員全體著工裝，女生化淡妝，各崗位之間的工作要銜接穩(wěn)當(dāng)，不可擅自離開自己負(fù)責(zé)的崗位

(三) 遇到緊急情況時(shí)要及時(shí)回報(bào)上級(jí)，妥善處理問題

(四) 準(zhǔn)備雙份計(jì)劃，以免遇到突發(fā)事件計(jì)劃而變

篇9

二、活動(dòng)目標(biāo)

（一）提高“邵陽酒莊”在漯河地區(qū)的品牌知名度。

（二）提高“邵陽酒莊”在目標(biāo)消費(fèi)者當(dāng)中的指名購買率。

三、活動(dòng)亮點(diǎn)

1、爭取首位效應(yīng)，制造社會(huì)熱門話題。

在大中城市慶祝“母親節(jié)”已經(jīng)普及，但在漯河地區(qū)了解這個(gè)節(jié)日的人還不多。 “邵陽酒莊”通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應(yīng)，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話題。并且在首次了解“母親節(jié)”的消費(fèi)者心目中，可以留下“邵陽酒莊讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。

2、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理，滿足情感需求。

“邵陽酒莊”目標(biāo)人群是25歲~45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)。“邵陽酒莊”對(duì)“母親節(jié)”的提醒和推廣，可以引發(fā)其潛在情感需求。

3、選擇媒體空白時(shí)區(qū)，制造最大傳播效果。

本次活動(dòng)避開了五一前的營銷高峰期，當(dāng)其他品牌媒體投放、促銷活動(dòng)都暫時(shí)疲軟期間，在5月8日當(dāng)天形成，活動(dòng)效果倍增。“母親節(jié)”活動(dòng)包含的情感因素，以及在漯河消費(fèi)者當(dāng)中的新鮮感覺，完全可以抵消消費(fèi)者五一期間積累的信息接受疲勞，達(dá)到最佳的傳播效應(yīng)。

四、活動(dòng)流程內(nèi)容

（一）、活動(dòng)預(yù)熱期

漯河大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，“邵陽酒莊”本身知名度也不高，直接對(duì)整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險(xiǎn)。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動(dòng)，為“母親節(jié)”活動(dòng)的正式展開做好鋪墊工作。告知漯河公眾“今年5月8日是母親節(jié)”，以及“邵陽酒莊”在“母親節(jié)”當(dāng)天要做的活動(dòng)內(nèi)容和承諾，引起消費(fèi)者參與活動(dòng)的欲望。

時(shí)間：5月1日——5月7日

內(nèi)容：

1、特約500名品質(zhì)監(jiān)督員

篇10

針對(duì)營銷部得工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營銷部年工作思路，此刻向大家作一個(gè)匯報(bào)：

一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與持續(xù)同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，透過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵(lì)營銷機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭取客源

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善年市場(chǎng)營銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營銷人員得用心性。營銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日務(wù)必完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，透過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及推薦，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫忙，營造一個(gè)和諧、用心得工作團(tuán)體。

三、熱情接待，服務(wù)周到

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營銷方案。

四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室?guī)Ыo全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。

五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。

年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部得新形象、新境界。

酒店?duì)I銷推廣活動(dòng)方案大全

自20xx年8月23日，東方美食苑崛起于宣化餐飲市場(chǎng)，五年來的風(fēng)風(fēng)雨雨，五年來的時(shí)光見證著東方美食苑自艱苦起步到之后的一段鼎盛時(shí)期。

如今，東方鴨王酒樓是在東方美食苑基礎(chǔ)上新生的奇葩。應(yīng)對(duì)競(jìng)爭激烈、變幻莫測(cè)的餐飲市場(chǎng)，鴨王酒樓作為新牌烤鴨在宣化餐飲界的代表將如何籌劃發(fā)展呢?

一、前言

中國辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸構(gòu)成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為天下美味而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，鴨王烤鴨應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個(gè)酒店要獲得成功，務(wù)必具備以下條件：(1)、擁有自我的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營，已在張、宣地區(qū)有了必須的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用東方在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差)，加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1、本次活動(dòng)的目的：增加?xùn)|方鴨王酒樓品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升東方形象，增強(qiáng)競(jìng)爭力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識(shí)、工作用心性;進(jìn)一步提升東方的企業(yè)文化;提升銷售額，增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)光：7月1日15日，共計(jì)15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

(一)sp方案

1、微笑服務(wù)

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日15日服務(wù)員之間開展服務(wù)大比武，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出當(dāng)日服務(wù)之星，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、特價(jià)

(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，推薦適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

注：本店的特色為烤鴨，烤鴨的價(jià)格勿降!!!

(二)內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所應(yīng)對(duì)的其他員工視為自我的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選取東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛東方的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造新東方!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，能夠是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工用心投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽

透過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，帶給其的用心性。

(三)產(chǎn)品營銷方案

1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲不明，僅供參考)。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈推薦廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費(fèi)者宣傳東方的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不一樣的媒體有不一樣媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選取媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

六、效果分析

1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、透過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作用心性。

4、透過促銷，提升營業(yè)額。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中，市場(chǎng)瞬息萬變。如能合理把住方向，運(yùn)用田忌賽馬之策巧妙得與競(jìng)爭對(duì)手周旋，東方鴨王酒樓定能在宣化餐飲業(yè)，打出一片自我的天空。

酒店?duì)I銷推廣策劃活動(dòng)方案

一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

此酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

二、定價(jià)策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)相結(jié)合的辦法。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價(jià)格不要偏高。

4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅，為本店特色月餅(價(jià)格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是農(nóng)歷8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、如果酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

篇11

“今年的圣誕夜，希望有你在身邊……”查字典版權(quán)所有，!

慈祥的圣誕老人五彩的圣誕樹潔白的雪花濃濃的圣誕氣息…綠洲大酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營造獨(dú)特的圣誕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個(gè)安靜、祥和的平安夜；也可以體驗(yàn)一個(gè)繽紛、歡騰的不眠夜；還可以享受一個(gè)浪漫、溫馨的除夕夜…我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了豐富的圣誕餐飲娛樂服務(wù)套餐，一切由您作主。相信您會(huì)因?yàn)橄矚g而選擇，更會(huì)因?yàn)檫x擇而喜歡！

精心特制的圣誕熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)自助。歡快的圣誕頌歌回蕩在咖啡苑的上空，琳瑯滿目的世界風(fēng)味佳肴在自助餐臺(tái)上，更有香醇的極品酩悅香檳……

初擬策劃及布置方案如下：

一、整體策劃：

活動(dòng)主題；“繽紛圣誕，歡騰綠洲”

目標(biāo)定位；商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體、白領(lǐng)及白領(lǐng)以上階層等收入屬于中高水平的消費(fèi)人群

活動(dòng)廣告語：“今年的圣誕夜，希望有你在身邊”

廣告文案；

親情篇：一家三代圍坐在圣誕餐桌旁，暖融融的親情蕩漾在每個(gè)人的心頭，一種溫馨的家庭氛圍下，每個(gè)人都有了家的感覺，心靈有了停泊的港灣，彼此眷戀地對(duì)望著，深情地發(fā)自內(nèi)心最柔軟的聲音：“今年的圣誕夜，希望有你在身邊”

友情篇：偶爾的繁忙，不代表遺忘；圣誕的到來，愿我的朋友心情蕩漾；未曾送到的問候，這次一定補(bǔ)償；所有的祝福，統(tǒng)統(tǒng)凝聚在今晚：今年的圣誕夜，希望有你在身邊

愛情篇：因?yàn)橛心悖业纳镉辛税捕ê途徛皥?zhí)子之手，與子攜老”的山盟海誓隨著圣誕老人乘坐的由馴鹿拉的雪橇，從挪威到這里留下深深的雪痕，一直向更遠(yuǎn)的地方延伸著…當(dāng)圣誕雪花漫天飄零的時(shí)候，但愿我們永遠(yuǎn)都保持著能夠融化掉美麗雪的微笑，而此時(shí)此刻，只有一個(gè)單純美好的愿望：今年的圣誕夜，希望有你在身邊

廣告定位：

電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳（費(fèi)用呈公關(guān)部領(lǐng)導(dǎo)批示）

（）媒體：《中國青年報(bào)》、《云南日?qǐng)?bào)》、《都市時(shí)報(bào)》、《春城晚報(bào)》、《云南信息報(bào)》、云南電視臺(tái)、昆明電視臺(tái)、昆明人民廣播電臺(tái)、云南信息港

（）宣傳方式：活動(dòng)介紹，節(jié)日花絮，新聞報(bào)導(dǎo)，會(huì)場(chǎng)圖片

（）宣傳時(shí)間：××年月日××年月日

（）宣傳頻率：

報(bào)紙：《云南日?qǐng)?bào)》：公告一次，各項(xiàng)活動(dòng)介紹一次。《都市時(shí)報(bào)》：公告一次，新聞報(bào)導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共五次。春城晚報(bào)》：節(jié)日花絮及新聞報(bào)導(dǎo)三次，爭取一個(gè)頭版宣傳。《云南信息報(bào)》：相關(guān)信息報(bào)導(dǎo)三次。

昆明人民廣播電臺(tái)：以“繽紛圣誕，歡騰綠洲”為主題，開辟宣傳綠洲大酒店圣誕活動(dòng)的欄目，每三天一次、每次五分鐘

云南信息港及綠洲大酒店網(wǎng)站：滾動(dòng)播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。

云南電視臺(tái)和昆明電視臺(tái)以及戶外廣告以及拉橫幅宣傳

大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

印刷精美質(zhì)量好的宣傳手冊(cè)：

宣傳畫冊(cè)，一方面集中、全面展示活動(dòng)內(nèi)容及安排，更加具有系統(tǒng)性、完整性；另一方面，可以成為饋贈(zèng)各方佳賓的最好禮物，成為對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳綠洲大酒店的最好資料，具有不可比擬的推廣性和可持續(xù)性。

宣傳畫冊(cè)將分為以下幾本分冊(cè)：

分冊(cè)一：整體介紹綠洲大酒店的基本情況、內(nèi)部設(shè)施、機(jī)構(gòu)設(shè)置等，為客戶提供酒店信息

分冊(cè)二：著重介紹酒店餐飲和住宿條件，并配以插圖等，體現(xiàn)綠洲的豪華與舒適，闡釋綠洲的文化信息

分冊(cè)三：集中、全面地展示“繽紛圣誕，歡騰綠洲”圣誕狂歡活動(dòng)。介紹節(jié)目內(nèi)容與安排

并給每張宣傳畫冊(cè)編號(hào)，在活動(dòng)中抽獎(jiǎng)時(shí)用（可節(jié)約制作抽獎(jiǎng)券的費(fèi)用開支）

印刷賀卡送客戶（費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

賀卡具有收藏價(jià)值，并且自制的賀卡是酒店文化符號(hào)的重要表現(xiàn)形式，能滲透酒店對(duì)老客戶的人文關(guān)懷和對(duì)新客戶的熱情期待

印制宣傳單份（費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示）

利用宣傳手冊(cè)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，其長處在于直觀、快捷、受眾廣泛，對(duì)擴(kuò)大知名度、引起關(guān)注有著舉足輕重的作用。

二、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾；

主景點(diǎn)布置　酒店整體氣氛布置：

給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。

安排兩名圣誕天使迎賓

整個(gè)酒店安排兩名圣誕老人和小丑發(fā)禮品。

酒店提供照相留影服務(wù)。

大廳外

在大廳外空地?cái)[設(shè)一棵三米高的掛滿圣誕彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物等裝飾物的圣誕樹高大氣派渲染氛圍，烘托節(jié)日氣氛。包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算元

酒店員工一律穿著圣誕禮服，包括門口的服務(wù)人員

還可以請(qǐng)一些小 朋友裝扮成圣誕寶寶，在酒店門伴著平安夜的曲子手舞足蹈，天真、活潑、可愛，增添節(jié)日的喜慶色彩，吸引客人（費(fèi)用預(yù)算：元）

大堂

大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn)

是酒店一進(jìn)門的水臺(tái)可以用圣誕裝飾物精心裝點(diǎn)，主體顏色紅、白、綠圣誕三元色，隨著水自上而下的流動(dòng)循環(huán)播放圣誕樂曲，整體形成一種視覺上和聽覺上的沖擊力（費(fèi)用預(yù)算元）

是在客梯前空地做一個(gè)圣誕魔法屋用泡木雕費(fèi)用預(yù)算元請(qǐng)一個(gè)外國人扮演圣誕老人（費(fèi)用預(yù)算：元），手提禮物袋，根據(jù)客人的不同需求分發(fā)不同類別的就餐卡（就餐卡可以制作成圣誕賀卡的形式，分為親情卡、友情卡和情侶卡，三種卡的卡面設(shè)置不同，但每一張卡上都寫著“今年的圣誕夜，希望有你在身邊”的字樣（費(fèi)用預(yù)算：元）

是客梯口安排禮儀小姐穿著圣誕裙裝，將客人帶到指定的就餐廳

大廳內(nèi)外柱子以燈和噴繪做主體裝飾物元

禮品主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房常客商務(wù)客人所送的禮品預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用元

活動(dòng)會(huì)場(chǎng)布置（主要是三個(gè)主題餐廳的布置）

（）燭光晚宴：（情侶卡）

時(shí)間：××年月日：——：

地點(diǎn)：中餐廳

餐桌布置：大紅的桌布、擺放著圣誕蠟燭，香檳（自費(fèi)），鮮艷的圣誕花，閃耀的燭光，無不烘托出濃郁的節(jié)日氣氛。

規(guī)模：——人

內(nèi)容：燭光晚宴、情侶套餐。適合戀人、情侶。

氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

節(jié)目安排：圣徒手持蠟燭深情演繹圣經(jīng)故事…

比賽環(huán)節(jié)：（獎(jiǎng)品均為本酒店的餐飲券、歡唱券等消費(fèi)券，且下次消費(fèi)時(shí)方可使用）

“心心相映”：一對(duì)情侶分別將給彼此的祝福寫在彩帶上，然后裝進(jìn)同種顏色的心型氣球里，用雙方的臉頰將氣球送到對(duì)面的“潘多拉的魔盒”，途中需要彼此默契的合作，穿越幾重障礙才能到達(dá)，整個(gè)過程中，氣球不能掉到地上，否則無效。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，盒子里的氣球最多者獲勝

“甜蜜地負(fù)擔(dān)”：男方身著圣誕老人的服裝，前面掛一只沉甸甸的圣誕禮物袋，背負(fù)著用一只手拉著泡木做的雪橇的女友，朝著一個(gè)有著挪威建筑風(fēng)格的木制的圣誕小屋前行，最先到達(dá)者勝出。

“執(zhí)子之手，與子攜老”：女方戴著可愛的卡通手套，站成一列；男士被布帶蒙著眼睛，通過與每個(gè)女士兩秒鐘的輕觸，找出自己的女友，并站到她的左邊。待大家各就各位后，主持人宣布可以取下布帶后，找對(duì)的為獲勝者。

（活動(dòng)中可提供專業(yè)攝影，保證技術(shù)和質(zhì)量，屬自費(fèi)項(xiàng)目）

票價(jià)：元張

元套票含圣誕大餐標(biāo)準(zhǔn)飲料幸運(yùn)抽獎(jiǎng)

（以上圣徒及主持人費(fèi)用預(yù)算：元；會(huì)場(chǎng)布置費(fèi)用預(yù)算元）

（）平安夜，狂歡夜自助大餐（友情卡）

時(shí)間：××年月日：——：

地點(diǎn)：西餐廳

規(guī)模：

內(nèi)容：大型自助餐（醬牛肉，瑞典烤魚，辣子雞丁，朝鮮辣白菜，熗土豆絲，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹……，既有地道的中國菜，也有西餐，還有中西合壁的創(chuàng)新菜，每一道美味佳肴都呈現(xiàn)著誘人的色澤。各色水果和圣誕節(jié)的特色餅干等）

綜藝節(jié)目演出

（）邀請(qǐng)專門演出隊(duì)伍精彩演繹繽紛圣誕，

（）集體參與游戲項(xiàng)目：

“化妝舞會(huì)”：自備服裝、道具等，舞會(huì)中將有部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與，還有全昆明最好的燈光設(shè)備。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。自助餐臺(tái)上將備有精心特制的圣誕熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn)，琳瑯滿目的世界風(fēng)味佳肴，更有香濃地道的咖啡，口味純正的雞尾酒以及香醇的極品酩悅香檳……讓您在“歡騰的綠洲”，盡享“繽紛的圣誕”。

“圣誕歡歌”：小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動(dòng)物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈…還有時(shí)下最受小朋友歡迎的哈利波特、蜘蛛俠、咸蛋超人等等的裝扮，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈（大人們也可以參與到其中來，一同迎接新年的到來）

（活動(dòng)中可提供專業(yè)攝影，保證技術(shù)和質(zhì)量，屬自費(fèi)項(xiàng)目）

抽獎(jiǎng)活動(dòng)（獎(jiǎng)品主要以酒店的客房、餐券為主，且必須在下次消費(fèi)時(shí)才能使用，以形成一種可持續(xù)發(fā)展的節(jié)慶活動(dòng)）

氣氛布置：熱烈、明亮、歡快

票價(jià)：以提高票價(jià)控制人數(shù)為原則

二樓元張兒童票半價(jià)含圣誕大餐標(biāo)準(zhǔn)飲料幸運(yùn)抽獎(jiǎng)

節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。西餐廳和中餐廳均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。動(dòng)力部在三樓安裝電視同步播放器同時(shí)播放二樓晚會(huì)節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng)二樓抽獎(jiǎng)對(duì)三樓同時(shí)有效

（）溫馨圣誕家庭晚宴親情卡

時(shí)間：××年月日：：

地點(diǎn)：二樓餐廳

規(guī)模：

內(nèi)容：家常菜肴，圣誕熱飲，節(jié)日甜點(diǎn)，世界各國的風(fēng)味佳肴，香檳…（并贈(zèng)送烤火雞一只）播放關(guān)于圣誕的經(jīng)典影片、悠揚(yáng)樂曲、世界各國歡度圣誕的情境、圣徒誦讀、演繹圣誕傳說、宗教神話…

“歡樂家庭”與“圣誕寶寶”評(píng)比活動(dòng)：（獎(jiǎng)品均為本酒店的餐飲券、歡唱券等消費(fèi)券，且下次消費(fèi)時(shí)方可使用）查字典版權(quán)所有，!

每個(gè)家庭準(zhǔn)備兩個(gè)或兩個(gè)以上不同風(fēng)格的節(jié)目，進(jìn)行家庭才藝展示與比拼。內(nèi)容可以是歌舞、書畫、小品、話劇等等不限，要求家庭的每個(gè)成員都要參與，且兩個(gè)節(jié)目的形式不能相同。由專業(yè)人士作為評(píng)委，并綜合民主評(píng)議，評(píng)出“歡樂家庭”優(yōu)勝組一名。

每個(gè)家庭的孩子穿著自己設(shè)計(jì)或制作的圣誕禮服進(jìn)行才藝展示，服裝最別出心裁的授予“圣誕寶寶巧手獎(jiǎng)”、才藝最佳的授予“圣誕寶寶最佳才藝獎(jiǎng)”

（活動(dòng)中可提供專業(yè)攝影，保證技術(shù)和質(zhì)量，屬自費(fèi)項(xiàng)目）

氣氛布置：在細(xì)微平淡中體會(huì)親人間最無私的關(guān)愛，自然、清新、質(zhì)樸、溫暖…同時(shí)在一種家庭氛圍中體驗(yàn)異文化的獨(dú)特與神秘

票價(jià)：元一人含圣誕大餐標(biāo)準(zhǔn)飲料幸運(yùn)抽獎(jiǎng)

元套票（含兩個(gè)大人一個(gè)小孩，即三口之家）

另：狂歡圣誕晚晚場(chǎng)

時(shí)間：××年月日：——：

：——凌晨：

地點(diǎn)：四樓歌舞廳

規(guī)模：所有包房

內(nèi)容：⒈包房價(jià)格上漲

小包房：晚場(chǎng)元場(chǎng)（送啤酒瓶，大果盤一份，大碟兩份，清茶免費(fèi)）晚晚場(chǎng)元場(chǎng)清茶免費(fèi)。

中包房：晚場(chǎng)元場(chǎng)（送啤酒瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費(fèi)）晚晚場(chǎng)元場(chǎng)清茶免費(fèi)。

大包房：晚場(chǎng)元場(chǎng)（送啤酒瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費(fèi)）晚晚場(chǎng)元場(chǎng)清茶免費(fèi)。

三、后續(xù)活動(dòng)

（一）本次活動(dòng)將從不同的評(píng)選角度，力推十大圣誕閃耀之星。它們分別是：（此項(xiàng)活動(dòng)的目的在于擴(kuò)大活動(dòng)的影響力及公眾參與面，以提高酒店的知名度及社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益等，獎(jiǎng)券能帶動(dòng)參與者的二次消費(fèi)，為酒店的可持續(xù)經(jīng)營增長效益）

⒈圣誕盛裝之星

⒉圣誕人氣之星

⒊圣誕個(gè)性之星

⒋圣誕浪漫之星

⒌圣誕魔幻之星

⒍圣誕溫馨之星

⒎圣誕創(chuàng)意之星

⒏圣誕經(jīng)典之星

⒐圣誕驚喜之星

⒑圣誕至尊之星

活動(dòng)參與方式

⒈××年月日，“繽紛圣誕，歡騰綠洲”活動(dòng)參與者均有機(jī)會(huì)參加“十大圣誕閃耀之星”評(píng)選活動(dòng)，并由酒店提供專業(yè)攝影師、網(wǎng)頁制作者為其包裝、打造（自費(fèi)項(xiàng)目）

⒉××年月日——月日，通過瀏覽綠洲大酒店網(wǎng)站“繽紛圣誕，歡騰綠洲”活動(dòng)掠影，參評(píng)者的照片、簡介等影像資料，點(diǎn)擊評(píng)選出十大圣誕閃耀之星，并留言發(fā)表評(píng)語。

⒊凡參與評(píng)選者（留下有效聯(lián)系方式），將享受本次活動(dòng)參與酒店住房餐飲的打折券。

⒋如果參與評(píng)選者選中的酒店十大圣誕閃耀之星和最終評(píng)選結(jié)果相吻合，將獲得酒店餐飲娛樂消費(fèi)券，吻合最多者，獲得大獎(jiǎng)。

活動(dòng)揭曉：

⒈網(wǎng)上評(píng)選截止××年月日上午點(diǎn)，評(píng)選結(jié)果將在昆明廣播電臺(tái)節(jié)目中揭曉，綠洲大酒店網(wǎng)站同步公布揭曉結(jié)果。

⒉獲獎(jiǎng)之星及參評(píng)獲獎(jiǎng)?wù)哂凇痢聊暝氯罩寥罩形纾骸涸诰G洲大酒店大廳領(lǐng)獎(jiǎng)

二與社會(huì)慈善機(jī)構(gòu)，（如：愛咨家）、學(xué)校社團(tuán)（紅絲帶協(xié)會(huì)、愛心社等）、青年志愿者協(xié)會(huì)等組織機(jī)構(gòu)共同舉辦一個(gè)大型公關(guān)策劃活動(dòng)，從酒店圣誕活動(dòng)當(dāng)天的門票收益中拿出一部分資金進(jìn)行愛心捐贈(zèng)（例如，可以從每張票的票價(jià)中拿出元錢），此項(xiàng)活動(dòng)的目的在于提高酒店的指名度和美譽(yù)度，形成良好的社會(huì)效益，同時(shí)幫助社會(huì)弱勢(shì)群體。

活動(dòng)方案

由青年志愿者和學(xué)校愛心社團(tuán)的成員聯(lián)系社會(huì)慈善機(jī)構(gòu)，以發(fā)放傳單、設(shè)置宣傳點(diǎn)等方式與“繽紛圣誕，歡騰綠洲”圣誕活動(dòng)進(jìn)行同步宣傳

月日，值此××年元旦來臨之際，組織一個(gè)大型公關(guān)活動(dòng)，地點(diǎn)可選在昆明市區(qū)比較繁華、人群比較集中的文化步行街

主題為“綠洲情”愛心回饋社會(huì)公益活動(dòng)，誠邀慈善機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、接受資助者代表、昆明各大報(bào)社新聞?dòng)浾叱鱿舜位顒?dòng)，并由受資助者和義工、青年志愿者、學(xué)校社團(tuán)成員義務(wù)演出，演出過程進(jìn)行中，進(jìn)行捐贈(zèng)儀式（整個(gè)過程由酒店公關(guān)部負(fù)責(zé)留取影像資料，撰寫新聞稿，并在報(bào)紙和網(wǎng)站上），還可在義演的同時(shí)倡議觀看人群進(jìn)行捐資捐助。

四、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)

⒈月日——月日籌集經(jīng)費(fèi)，

⒉月日大堂及電梯廣告到位

⒊月日具體布置方案制出物品采購到位開始裝飾。

⒋月日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

⒌各部門月日開始賣圣誕票，并各媒體上廣告。

⒍月日景點(diǎn)布置完畢。

⒎月日送賀卡。

⒏月日核定娛樂部節(jié)目。

⒐月日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

⒑月日下發(fā)服裝。各部門相關(guān)工作及人員安排到位

⒈月⒋日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

⒉月至月日完成“十大圣誕閃耀之星”評(píng)選及領(lǐng)獎(jiǎng)工作。

⒊月日做好“綠洲情”愛心回饋公益活動(dòng)

篇12

一般餐廳喜宴

如果預(yù)算不是很高，個(gè)性上又比較不愛擺闊綽排場(chǎng)，那就可以選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的餐廳來請(qǐng)大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐廳，場(chǎng)地固然有些擁擠，也缺乏音樂美酒點(diǎn)綴，但賓主間的距離卻更近了。

令婚禮完美的細(xì)節(jié)

結(jié)婚無疑是令人雀躍萬分的日子，可是為了籌辦婚禮，準(zhǔn)新郎準(zhǔn)新娘都會(huì)被一大堆事務(wù)煩擾著，往往忽略了許多細(xì)節(jié)。為了讓婚禮更加完善，請(qǐng)注意以下各項(xiàng)：

寫一封信，記下你們對(duì)新生活的展望和夢(mèng)想，并將它收藏起來。直至你們以后的歲月。如二十五周年紀(jì)念，一起打開它，看你倆生活是否如當(dāng)初的祈望。

在請(qǐng)貼上印上路線圖，讓嘉賓們清楚的知道婚禮舉行的正確位置。

為你們的懷念擬定一個(gè)主題吧！還有鮮花的配合是很重要的，要注意不同的鮮花有不同的特別意思。

婚禮的當(dāng)天，可以為自己和伴侶噴上喜歡的香水，可使大家精神抖擻。

如果新婚夫婦喜歡打破傳統(tǒng)，那么為自己擬訂一份別開生面的講詞吧！

在會(huì)場(chǎng)內(nèi)預(yù)備一間新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首飾和衣服。

由新郎帶領(lǐng)父母進(jìn)入會(huì)場(chǎng)就坐，以示尊重。

篇13

活動(dòng)時(shí)間：2010年農(nóng)歷7月719：30-----21：00

活動(dòng)地點(diǎn)：華大酒店一樓光廳

活動(dòng)形式：酒會(huì)Party

活動(dòng)規(guī)模：200人左右

活動(dòng)內(nèi)容：

1、情侶（夫妻）游戲類：

1)吸乒乓球表演賽（面向家庭）

主題：“吸引力”的秘密

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最具吸引力獎(jiǎng)

組織方式：隨機(jī)從現(xiàn)場(chǎng)全體人員中抽取幸運(yùn)家庭四戶，每戶選擇一人負(fù)責(zé)用吸管將乒乓球從一處吸起放到另一處，一人負(fù)責(zé)用手拿好乒乓球，最后一人負(fù)責(zé)拿著托盤或者小籃盛放吸起的乒乓球，時(shí)間三分鐘，吸的最多家庭為勝者。本比賽分為兩輪，每輪四戶，獲勝者均可獲得最具吸引力獎(jiǎng)，

責(zé)任人：現(xiàn)場(chǎng)主持

比賽監(jiān)督：現(xiàn)場(chǎng)客戶報(bào)名或者隨機(jī)抽取

2)女士蓋上紅蓋頭為男士打領(lǐng)帶。

主題：我們的愛如此默契

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最佳默契情人獎(jiǎng)

組織方式：隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者夫婦，女士用紅蓋頭蓋住頭部，蒙面為男士打領(lǐng)結(jié)，有偷看者算為違例，取消比賽資格速度最快、打的最好的為勝者。本比賽分為兩輪，每輪四對(duì)，獲勝者均可獲得最佳默契情人獎(jiǎng)

責(zé)任人：現(xiàn)場(chǎng)主持

比賽監(jiān)督：現(xiàn)場(chǎng)客戶報(bào)名或者隨機(jī)抽取

3）最佳拍檔（情侶站報(bào)紙）

主題：愛情的智慧魔力

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最聰明愛情獎(jiǎng)

組織方式：隨機(jī)抽取4對(duì)情侶或者夫婦，首先情侶或夫妻雙方站于報(bào)紙之上，然后不斷將報(bào)紙對(duì)折，報(bào)紙面積越來越小，但站在報(bào)紙之上的夫妻雙方的任何一只腳都不能著地，且不可以借助外力、外物，否則視為違例，自動(dòng)退出比賽，最后所剩的一個(gè)為優(yōu)勝者。本比賽分為兩輪，每輪

四對(duì)，獲勝者均可獲得最聰明愛情獎(jiǎng)

責(zé)任人：現(xiàn)場(chǎng)主持

監(jiān)督：現(xiàn)場(chǎng)客戶報(bào)名或者隨機(jī)抽取

4）合作猜字游戲

主題：心有靈犀一點(diǎn)通

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最靈犀情人獎(jiǎng)

組織方式：隨機(jī)抽取或者自愿報(bào)名四對(duì)情侶，一人背對(duì)屏幕，一人面對(duì)屏幕，面對(duì)屏幕者用動(dòng)作表演屏幕所示，也可以用語言提示，但在提示語言中若涉及到具體的屏幕所展示的圖片或文字，則視為違規(guī)；背對(duì)屏幕者說出屏幕所示內(nèi)容，時(shí)間一分鐘，說出正確的最多的為勝者。本比賽分為四輪，獲勝者獲得最靈犀情人獎(jiǎng)。

責(zé)任人：現(xiàn)場(chǎng)主持

監(jiān)督：現(xiàn)場(chǎng)客戶報(bào)名或者隨機(jī)抽取

2、美麗的愛情傳說（此部分內(nèi)容待定）

1)“緣”來的時(shí)候。

隨機(jī)抽取客戶或者業(yè)主，講述自己與她或者他的的第一次美麗的相識(shí)。

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最美麗邂逅獎(jiǎng)

責(zé)任人：現(xiàn)場(chǎng)主持

2)我們那樣談情說愛。

隨機(jī)抽取客戶或者業(yè)主，講述自己與她或者他的的最美麗的最動(dòng)人的愛情故事。

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最動(dòng)人愛情獎(jiǎng)

責(zé)任人：現(xiàn)場(chǎng)主持

3、浪漫婚紗秀

主題：那一刻，走向永恒

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最浪漫情人獎(jiǎng)

組織方式：本婚紗秀分為金婚秀、銀婚秀、新婚秀三組，每組3對(duì)，由主持人按出場(chǎng)順序組織出場(chǎng)，每組時(shí)間5分鐘。:

責(zé)任人：現(xiàn)場(chǎng)主持

評(píng)選方式：首先由客戶現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選，如無法分出，則由主持人現(xiàn)場(chǎng)抽取。

4、才藝大比拼：

1)歌唱類（戲曲、流行音樂）

2)魔術(shù)類

3)小品類

所獲獎(jiǎng)項(xiàng)：最佳明星獎(jiǎng)最佳才藝獎(jiǎng)最佳新星獎(jiǎng)

責(zé)任人：現(xiàn)場(chǎng)主持

評(píng)選方式：首先由客戶現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選，如無法分出，則由主持人現(xiàn)場(chǎng)抽取。