引論：我們?yōu)槟砹?3篇酒店管理的經(jīng)營(yíng)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

一般來(lái)說(shuō),一個(gè)賓館酒店精致的建筑和裝修、舒適的客房、精細(xì)的服務(wù)以及便利的交通,加上實(shí)惠的價(jià)格,即能取得良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。但是賓館酒店服務(wù)的對(duì)象是社會(huì)各界人士,賓館酒店就如同一個(gè)小社會(huì),客人百態(tài)、設(shè)備會(huì)老、員工會(huì)走,該如何在不定的變數(shù)中不斷提升酒店的經(jīng)營(yíng)效益呢?

一、持之以恒地開(kāi)展培訓(xùn)工作,以文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)吸引賓客

大凡賓館、酒店在硬件設(shè)施上都大同小異,唯有“服務(wù)”二字見(jiàn)高低,最能吸引賓客并讓賓客滿意和好評(píng)的就是上乘的服務(wù)質(zhì)量。而上乘的服務(wù)質(zhì)量來(lái)自員工具備良好的精神面貌、主動(dòng)熱情的服務(wù)態(tài)度、嫻熟的專業(yè)技能以及豐富周到的服務(wù)技巧。

因此,在賓館酒店業(yè)應(yīng)堅(jiān)持不懈地開(kāi)展服務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),如牢記“顧客是上帝、回頭客”的一個(gè)宗旨;“用心、微笑”的二個(gè)態(tài)度;“讓座、讓路、讓電梯(樓梯)”、“走路輕、說(shuō)話輕、動(dòng)作輕”的三讓、三輕:“眼勤、口勤、腳勤、手勤”的四勤;“工裝凈、個(gè)人凈、布草凈、服務(wù)用品凈、環(huán)境凈”的五凈;“客人到、微笑到、熱情到、歡迎到、敬語(yǔ)到、服務(wù)到”的六到等等知識(shí)。

持之以恒的培訓(xùn),將使員工們?cè)谌粘９ぷ髦?努力按照理論知識(shí)中超值、超微、超常的服務(wù)內(nèi)容付諸實(shí)施,實(shí)行共與個(gè),竭誠(chéng)為廣大來(lái)賓提供最大的工作支持,及時(shí)解決來(lái)賓提出的各種疑難問(wèn)題,受到廣大來(lái)賓的好評(píng),方能吸引更多來(lái)賓的入住率,從而提升賓館酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

二、細(xì)致規(guī)范地開(kāi)展安全工作,以舒適、可靠贏得客源

做好賓館酒店服務(wù)業(yè)的首要條件是確保安全服務(wù)。賓館是為旅行者提供食、宿、行、娛、購(gòu)、游的涉外性的公共場(chǎng)所,是旅客們暫時(shí)的家。為了讓旅客吃得放心、住得安心、娛樂(lè)開(kāi)心的首要條件就是要求賓館必須絕對(duì)安全,只有人身的安全、財(cái)產(chǎn)的安全、飲食衛(wèi)生的安全、各用具的衛(wèi)生安全得到保證,下榻賓館才會(huì)舒適,賓客才會(huì)來(lái)了下次還來(lái)。

賓館、酒店是一個(gè)循環(huán)系統(tǒng),哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,都會(huì)影響對(duì)客人的安全服務(wù)?！?00-1=0”理論告訴我們,不能有任何的大意和馬虎。管理者要牢記這一原則,對(duì)賓館、酒店的安全進(jìn)行詳細(xì)具體的分析,從員工、旅客的人身、財(cái)產(chǎn)安全、交通安全和內(nèi)部設(shè)施、飲食衛(wèi)生等等安全環(huán)節(jié)上細(xì)化,不斷完善賓館、酒店的安全設(shè)施和措施:堅(jiān)持每月開(kāi)展一次安全自查自糾活動(dòng),仔細(xì)查找安全隱患并及時(shí)消除;堅(jiān)持每月組織員工安全學(xué)習(xí),及時(shí)傳達(dá)各級(jí)安全精神;按要求成立義務(wù)消防員小組并組織員工積極參加安全知識(shí)培訓(xùn),從每個(gè)插頭、插座、每條線路等細(xì)節(jié)著手,發(fā)現(xiàn)不合安規(guī)的馬上聯(lián)系處理直到符合標(biāo)準(zhǔn)為止。

唯有如此,在全體員工的共同努力下,賓館、酒店的安全情況一直保持良好,才能為旅客這一暫時(shí)的家持續(xù)提供舒適與方便,才能贏得更多賓客的回頭率,從而為賓館、酒店創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

三、定期開(kāi)展以人為本的管理,以員工穩(wěn)固客源

員工是賓館酒店重要的資源,也是與客人聯(lián)系最緊密的紐帶。員工服務(wù)態(tài)度的好壞、員工服務(wù)水平的高低,直接影響了來(lái)賓的去與留。但是,賓館、酒店作為旅游服務(wù)業(yè)的必備基礎(chǔ)設(shè)施,與其它行業(yè)不同的是:正式合同用工少、臨時(shí)合同用工多,且大都為年紀(jì)較輕的女孩子,政治思想與文化素質(zhì)比較低,工作思想、工作情緒與工作積極性不穩(wěn)定。

篇2

一、明確國(guó)營(yíng)酒店成本戰(zhàn)略規(guī)劃，努力提升國(guó)營(yíng)酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力

（一）樹(shù)立精細(xì)化經(jīng)營(yíng)成本管理理念

隨著酒店行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，我國(guó)國(guó)營(yíng)酒店必須堅(jiān)持“服務(wù)大眾，面向社會(huì)”的戰(zhàn)略定位，在追求工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量提升的同時(shí)，實(shí)施市場(chǎng)效益、成本效益、資源效益共同發(fā)展的戰(zhàn)略理念，堅(jiān)持“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式對(duì)經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行全程化、精細(xì)化、全方位管理。在不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)成本管理的同時(shí)嚴(yán)格對(duì)成本管理的責(zé)任考核、開(kāi)源節(jié)流，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)成本的降低增效。另外，國(guó)營(yíng)酒店除了要緊緊把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)、拓展市場(chǎng)空間，還必須在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)對(duì)企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，堅(jiān)持以人為本的管理理念，最大限度的發(fā)揮每位員工的工作積極性、主動(dòng)性，最大限度的開(kāi)發(fā)每位員工的潛在創(chuàng)造力。

（二）建立全面的內(nèi)部成本管控體系

針對(duì)我國(guó)國(guó)營(yíng)酒店在經(jīng)營(yíng)成本管理中存在的諸多問(wèn)題，必須擴(kuò)大成本管理的深度與廣度，特別是要將經(jīng)營(yíng)成本管理控制體系覆蓋到酒店的每一個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中，例如：采購(gòu)部門、餐飲部門、客房部門、庫(kù)存等各環(huán)節(jié)。一定要明確成本管控中各項(xiàng)規(guī)章制度與流程，指出相應(yīng)的責(zé)任對(duì)象，切實(shí)將成本管控落實(shí)到實(shí)處、落實(shí)到每一個(gè)人的頭上。另外，可以在國(guó)營(yíng)酒店內(nèi)部建立完善的成本管理內(nèi)部挖掘激勵(lì)機(jī)制，在完善的獎(jiǎng)懲措施下，酒店員工既感到壓力，又有工作的動(dòng)力，進(jìn)一步固化了成本管理的關(guān)鍵流程，避免了在經(jīng)營(yíng)成本管理中出現(xiàn)的漏洞。優(yōu)化成本管控機(jī)制，切實(shí)實(shí)現(xiàn)降本增效的目的

（三）不斷完善酒店的財(cái)務(wù)管理體系

建立完善的、健全的、符合實(shí)際、具有可操作性的、規(guī)范嚴(yán)肅的財(cái)務(wù)管理制度是保證國(guó)營(yíng)酒店經(jīng)營(yíng)成本管理的基本前提。這就要求國(guó)營(yíng)酒店在財(cái)務(wù)預(yù)算、收支管理與控制方面實(shí)現(xiàn)全覆蓋式的管理，對(duì)于經(jīng)營(yíng)績(jī)效考核、獎(jiǎng)懲機(jī)制的兌現(xiàn)要實(shí)現(xiàn)全參與的形式，對(duì)于資金的回收、債權(quán)的結(jié)算要實(shí)現(xiàn)全天候的管理，將開(kāi)源節(jié)流作為酒店經(jīng)營(yíng)成本管理的重要手段，并堅(jiān)決制止各種浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。國(guó)營(yíng)酒店可以利用自身的優(yōu)勢(shì)在酒店內(nèi)舉辦各種勞動(dòng)競(jìng)賽、修舊利廢等由全體員工參加的節(jié)能降耗活動(dòng)，從每一位員工做起，堅(jiān)決杜絕各種浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。

（四）進(jìn)一步明確經(jīng)營(yíng)成本的管理職責(zé)

為了進(jìn)一步穩(wěn)步推進(jìn)國(guó)營(yíng)酒店經(jīng)營(yíng)成本管理水平的提升，必須在經(jīng)營(yíng)成本管理上講求細(xì)節(jié)、落實(shí)責(zé)任，在不斷拓寬酒店經(jīng)營(yíng)渠道的同時(shí)完善酒店經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用管理制度，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)成本管理的制度化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化。例如：酒店可以根據(jù)自身的實(shí)際情況細(xì)致的核定各部門的能源消耗、辦公費(fèi)用、維修費(fèi)用、培訓(xùn)費(fèi)用等成本控制指標(biāo)，對(duì)這些目標(biāo)實(shí)現(xiàn)責(zé)任化管理。

（五）進(jìn)一步完善酒店的成本管理體系

國(guó)營(yíng)酒店可以編纂《酒店管理手冊(cè)》，使其內(nèi)容能夠涵蓋酒店經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程；制定與修改酒店的《績(jī)效考核管理辦法》、《價(jià)格管理辦法》等規(guī)章制度，切實(shí)夯實(shí)酒店的基礎(chǔ)管理工作；不斷完善酒店的預(yù)算管理與成本管理機(jī)制，不斷規(guī)范化酒店的資金管理；加強(qiáng)對(duì)酒店采購(gòu)成本、制作加工成本的監(jiān)控力度，從源頭抓好經(jīng)營(yíng)成本的管理工作；遵照酒店《能源管理辦法》，加強(qiáng)對(duì)酒店水電氣的管理，制定出節(jié)約的量化指標(biāo)并嚴(yán)格進(jìn)行考核，最終實(shí)現(xiàn)能源消耗的科學(xué)、合理控制；按照酒店人力資源管理辦法的基本原則，調(diào)整酒店部分崗位與部門負(fù)責(zé)人的職務(wù)，任人唯賢，充實(shí)酒店的管理力量

二、固化經(jīng)營(yíng)成本控制環(huán)節(jié)，夯實(shí)酒店成本管理基礎(chǔ)

（一）嚴(yán)格酒店的預(yù)算管理制度

酒店要嚴(yán)格按照預(yù)算管理制度來(lái)細(xì)化、執(zhí)行預(yù)算內(nèi)容。使酒店的全部支出納入到預(yù)算管理中。酒店要定期在本單位召開(kāi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題。加強(qiáng)對(duì)酒店各項(xiàng)資金、票據(jù)的統(tǒng)一管理，嚴(yán)格按照預(yù)算的金額來(lái)執(zhí)行。另外，還必須加強(qiáng)對(duì)物資采購(gòu)供應(yīng)的管理，嚴(yán)格按照預(yù)算規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)行采買。例如：要及時(shí)對(duì)酒店的餐廳主食、副食等采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，確保物資的物美價(jià)廉。加強(qiáng)對(duì)各部門執(zhí)行預(yù)算指標(biāo)的監(jiān)督與考核，在酒店內(nèi)部做好開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支的工作動(dòng)員，讓員工從節(jié)約一滴水、少用一方氣、節(jié)約一度電等小事開(kāi)始，堅(jiān)決杜絕各種浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。

（二）制定統(tǒng)一的成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

面對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)成本管理存在的諸多問(wèn)題，必須統(tǒng)一制定出成本和費(fèi)用支出的核算標(biāo)準(zhǔn)，財(cái)務(wù)部門必須對(duì)成本費(fèi)用支出標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。在財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)成本管理上一定要全面推進(jìn)全方位整體優(yōu)化、全過(guò)程系統(tǒng)控制的精細(xì)化管理模式。要在廣大酒店員工心中樹(shù)立精打細(xì)算、節(jié)約能源從我做起的思想，實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)成本的有效管理與控制。

總之，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，我國(guó)國(guó)營(yíng)酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)中謀求發(fā)展、站穩(wěn)腳跟，就必須努力提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，而競(jìng)爭(zhēng)力的提升是需要酒店加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)成本的管理來(lái)完成的。因此，國(guó)營(yíng)酒店必須在保證自身服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，不斷尋求降低經(jīng)營(yíng)成本方式，努力挖掘降低經(jīng)營(yíng)成本的內(nèi)在潛力，努力提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)國(guó)營(yíng)酒店的長(zhǎng)足、健康、可持續(xù)發(fā)展。

篇3

一、合理的定位

1.市場(chǎng)定位:中低檔市場(chǎng)。2001年,攜程創(chuàng)始人季琦注意到一位網(wǎng)友抱怨在攜程上預(yù)訂賓館的價(jià)格偏貴。他對(duì)攜程網(wǎng)上訂房數(shù)據(jù)情況做了分析,發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)酒店的現(xiàn)狀是豪華的不夠經(jīng)濟(jì),經(jīng)濟(jì)的不衛(wèi)生、不實(shí)用。季琦利用攜程的銷售網(wǎng)絡(luò)和行業(yè)優(yōu)勢(shì)整合經(jīng)濟(jì)型酒店資源,聯(lián)合首都旅游國(guó)際酒店集團(tuán)將自己各自的優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行嫁接,并結(jié)合職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)技能,共同賦予如家高起點(diǎn)的基因,以一套全新的理念和套路來(lái)演繹經(jīng)濟(jì)型酒店的中國(guó)之旅。準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位鎖定了中低商務(wù)人士和休閑旅游人士。

2.目標(biāo)顧客群:中小企業(yè)商務(wù)人群和休閑游客。中小企業(yè)商務(wù)人群和休閑游客偏好經(jīng)濟(jì)的價(jià)位,同時(shí)也要求方便衛(wèi)生的住宿、一致的產(chǎn)品以及周到的服務(wù)。目前,中小商務(wù)人士占到了如家客源的75%,中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店的平均水平是37%,可見(jiàn)如家的備受青睞,當(dāng)然這得益于它產(chǎn)品的顧客導(dǎo)向和品牌忠誠(chéng)度的打造。

3.產(chǎn)品定位:關(guān)注顧客的核心需求。傳統(tǒng)的戰(zhàn)略設(shè)計(jì)關(guān)注的是顧客評(píng)價(jià)的差異;星級(jí)酒店致力于提供“食、宿、購(gòu)、娛”全方位服務(wù);大量的社會(huì)旅館、青年旅館為了給顧客帶來(lái)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,住宿環(huán)境比較惡劣。如家引入了國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品形態(tài),擺脫了這種競(jìng)爭(zhēng)思維,在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,如家對(duì)一些非關(guān)鍵環(huán)節(jié)盡可能少為。如家不追求豪華寬闊的大堂,但要求非常整潔;星級(jí)酒店用中央空調(diào),如家則用分體式空調(diào),冬天則使用暖氣;如家甚至將星級(jí)酒店主要收入來(lái)源之一餐廳也大大簡(jiǎn)化,只占地50～100平米,且不對(duì)外服務(wù),把更多的空間變成客房;高星級(jí)酒店的員工客房比是1:1-1:2,由于如家舍棄了多余的服務(wù)設(shè)施和管理人員,一般是每100間客房設(shè)30～35名員工。為了推行“適度生活、自然自在”的品牌理念,如家加強(qiáng)了客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),提供“二星

級(jí)的價(jià)錢,三星級(jí)的棉織品,四星級(jí)的床”,并在房間細(xì)節(jié)上下了很多功夫。

二、打造多元的業(yè)務(wù)系統(tǒng)

1.自建直營(yíng)店。如家采取租用和改造陳舊學(xué)校、廠房等,大大縮短了酒店的建造周期(通常6個(gè)月可達(dá)到可租狀態(tài),星級(jí)酒店2～3年),減輕了急速擴(kuò)張帶來(lái)的資金壓力。再用加盟的方式,擴(kuò)大酒店的網(wǎng)絡(luò)布局和提升酒店規(guī)模經(jīng)濟(jì),自建直營(yíng)是如家強(qiáng)化品牌,構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的重要手段。

2.特許加盟店。如家對(duì)加盟店的控制也非常嚴(yán)格,從外觀到硬件、流程管理等方方面面,都嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,甚至經(jīng)理的委任都是大權(quán)在握。按照CEO孫堅(jiān)對(duì)連鎖的了解,如家將進(jìn)入高速擴(kuò)張階段――連鎖的精髓就在于規(guī)模效應(yīng),如果想在大規(guī)模擴(kuò)張時(shí)把風(fēng)險(xiǎn)控制到最小,就要找到一套復(fù)制新酒店的模板?！袄硐肽０濉笔?一個(gè)清晰的定位,一套緊密圍繞定位建立的標(biāo)準(zhǔn)操作手冊(cè)以及一套有關(guān)日常運(yùn)營(yíng)的酒店管理系統(tǒng)。只要資金充裕,如家就可以“按動(dòng)電鈕”,選擇合適的時(shí)機(jī)和地點(diǎn)復(fù)制出一家家新“如家”。從本質(zhì)上講,如家只是借助了受許人的資金力量來(lái)運(yùn)作經(jīng)營(yíng),這從最大程度上保證了品牌的連續(xù)性以及戰(zhàn)略的一致性。

3.客源銷售系統(tǒng)?？蛻艨梢酝ㄟ^(guò)多種渠道預(yù)定房間,包括中央預(yù)定系統(tǒng)(800免費(fèi)電話和因特網(wǎng)預(yù)訂系統(tǒng))、會(huì)員網(wǎng)絡(luò)、公司賬戶或旅行中介等。如家通過(guò)其自主版權(quán)的酒店管理系統(tǒng)(即PMS包括前臺(tái)、客房等模塊)可以及時(shí)獲取每家分店的業(yè)績(jī)和運(yùn)營(yíng)信息,如日入住率,平均房?jī)r(jià),RevPAR(每間可借出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入)等,在集成數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,每日分配每種渠道的房間供應(yīng)數(shù),最大化利潤(rùn)。各分店共享同一個(gè)分銷平臺(tái),及時(shí)更新信息。

三、切實(shí)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化

1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。為了承諾的“不同的城市,一樣的如家”,如家打造了16本標(biāo)準(zhǔn)的酒店運(yùn)作的章程,對(duì)所有住宿服務(wù)項(xiàng)目做出詳細(xì)規(guī)定,能夠保證各地如家酒店盡可能用比較一致的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)顧客。如過(guò)去為保證浴巾的清潔度和舒適度,避免硬臟黃的現(xiàn)象,只能憑各店店主的主觀判斷,為此如家做了不少試驗(yàn),將浴巾反復(fù)清洗、烘干100至120次,試驗(yàn)出必須讓分店強(qiáng)迫更換的一個(gè)數(shù)字。

2.細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化。支撐如家這臺(tái)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的利潤(rùn)機(jī)器的,是其內(nèi)部很多不為投資者和住客所知的秘密――細(xì)節(jié)管理標(biāo)準(zhǔn)化。從客房服務(wù)員、員工以及客房物品的擺設(shè),都可以反映出如家的細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化體系。這一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砑?xì)節(jié)可以保證如家在高速擴(kuò)張中不致于失控。為了確保標(biāo)準(zhǔn)的有效貫徹和履行,如家學(xué)校和人力資源部提供了相應(yīng)的培訓(xùn)支持。各店不僅必須按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行每一個(gè)步驟,員工還要每天學(xué)習(xí)16本標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)和自己有關(guān)的部分,其內(nèi)容囊括了從服務(wù)、管理、硬件到客房等你幾乎能想到的一切關(guān)于酒店運(yùn)營(yíng)的細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn),從臺(tái)風(fēng)應(yīng)急預(yù)案到臺(tái)面胡椒瓶如何擺放的大小事情都有規(guī)定。這16本手冊(cè),如家的雇員人人必看,力求做到有關(guān)規(guī)定爛熟于胸,而且還要每月就此考試――孫堅(jiān)稱之為“我們的管理圣經(jīng)”。

3.管理標(biāo)準(zhǔn)化。如家采取了直營(yíng)+特許加盟方式,特許加盟方式又采用了特許+管理的方式規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),有效控制。所有加盟者可以提供物業(yè),進(jìn)行分紅,不能參與酒店的經(jīng)營(yíng),店長(zhǎng)則由總部派出。針對(duì)分店的管理,如家提出了“外部五角”、“內(nèi)部三角”的理論。外部五角是指行業(yè)、產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)和營(yíng)銷,是顯性的,可以被觀察和復(fù)制,也易于被對(duì)手模仿;內(nèi)部三角包括人力資源、管理系統(tǒng)和核心競(jìng)爭(zhēng)力、有效的管理管理層、員工以及顧客,這些是隱性的,是看不到也是難以抄襲的部分。如家在店長(zhǎng)層面,推行了KPI(關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo))管理,通過(guò)銷售、客源、成本、客源結(jié)構(gòu)四個(gè)方面考核每個(gè)分店店長(zhǎng)的工作。如家現(xiàn)行的這一套質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)的檢查評(píng)估系統(tǒng),簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)關(guān)于自查和互查的全民總動(dòng)員。

四、統(tǒng)一的客源平臺(tái)

如家在建立之初之所以能打開(kāi)市場(chǎng),與攜程的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)密不可分。從2004年起,如家開(kāi)始建立自己的客源系統(tǒng),其中一個(gè)重要的模塊就是CRS,即中央預(yù)訂系統(tǒng),提供電話和網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂?，F(xiàn)在,約15%的房間出售是通過(guò)CRS的中央免費(fèi)電話實(shí)現(xiàn)的,一旦預(yù)定成功,CRS馬上會(huì)自動(dòng)將信息反饋給分店。

如家通過(guò)以上措施步步為營(yíng),僅用了7年時(shí)間就超越了業(yè)內(nèi)10年才能達(dá)到的成果。如家作為行業(yè)標(biāo)桿企業(yè),正用實(shí)際行動(dòng)帶動(dòng)著中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)走向成熟和完善,在試圖建設(shè)一個(gè)成熟、高效、協(xié)同的系統(tǒng)來(lái)支持企業(yè)現(xiàn)在和未來(lái)的戰(zhàn)略發(fā)展。國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型飯店則可以如家為榜樣,在自身企業(yè)的定位、業(yè)務(wù)系統(tǒng)、經(jīng)營(yíng)管理模式、客源平臺(tái)等方面吸收經(jīng)驗(yàn),得到啟示:第一,善于發(fā)現(xiàn)和抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì),并進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。第二,打造標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)管理系統(tǒng),以規(guī)模與速度取勝。第三,利用連鎖技術(shù),創(chuàng)造品牌優(yōu)勢(shì),推動(dòng)口碑傳播,培育忠誠(chéng)顧客。第四,強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,通過(guò)資本運(yùn)作實(shí)現(xiàn)滾動(dòng)式發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

篇4

2 酒店經(jīng)營(yíng)成本管理中遇到的問(wèn)題

2.1 酒店缺乏成本管理的意識(shí) 我國(guó)的酒店管理者普遍缺乏對(duì)于成本管理的意識(shí)。在很多酒店，管理層不重視成本管理甚至完全沒(méi)有成本管理意識(shí)；酒店普通員工認(rèn)為酒店成本管理只是酒店管理層或者是財(cái)務(wù)部門的工作，與自己毫無(wú)關(guān)系。因此，成本管理制度就很難在企業(yè)得到有效的貫徹和執(zhí)行，這樣就會(huì)大大增加酒店成本管理的難度，會(huì)直接阻礙酒店的健康發(fā)展。

2.2 酒店缺乏成本管理的內(nèi)容 目前我國(guó)很多酒店在成本管理的過(guò)程中主要重視材料的成本和員工的成本，而忽視了酒店的時(shí)間和信譽(yù)的成本，這樣直接導(dǎo)致了成本管理對(duì)象的片面化；此外，酒店管理中存在的一些問(wèn)題，比如酒店員工的配置不合理、員工的薪酬制度不合理、員工的培訓(xùn)不科學(xué)等，這些情況也會(huì)導(dǎo)致員工工作效率低下，影響酒店整體服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，從而增加酒店經(jīng)營(yíng)成本。

2.3 酒店缺乏成本管理機(jī)制 目前我國(guó)很多酒店都缺乏完善的酒店成本管理制度，有的酒店雖然制定的有相關(guān)的酒店成本管理制度，但因?yàn)槿狈∪募?lì)和考核制度，相關(guān)條例在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不能嚴(yán)格按照制度進(jìn)行執(zhí)行，依然達(dá)不到有效控制經(jīng)營(yíng)酒店運(yùn)營(yíng)成本的效果。而缺乏合理、有效的成本管理機(jī)制則會(huì)嚴(yán)重影響酒店成本管理，使酒店無(wú)法達(dá)到預(yù)期的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。因此，酒店要想不斷提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，就需要制定一套完整、科學(xué)的成本管理機(jī)制。

2.4 酒店員工流失率高 酒店高頻率的員工流失會(huì)直接影響酒店的運(yùn)營(yíng)成本和服務(wù)質(zhì)量，這對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)非常不利。在員工頻繁更換的情況下，酒店為了保持酒店日常運(yùn)轉(zhuǎn)，只有通過(guò)不斷招聘新員工來(lái)填補(bǔ)空缺的服務(wù)崗位。酒店需再次投入大量的人力物力對(duì)新入員工進(jìn)行培訓(xùn)，而酒店培訓(xùn)人員的大量重復(fù)工作將會(huì)不斷消耗酒店成本，造成酒店資源的重復(fù)浪費(fèi)。據(jù)調(diào)查，造成酒店員工離職的主要原因有工作強(qiáng)度大，薪資沒(méi)有吸引力，職業(yè)發(fā)展空間有限。

3 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下加強(qiáng)酒店經(jīng)營(yíng)成本管理的有效措施

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，酒店經(jīng)營(yíng)者不僅要關(guān)注酒店的日常運(yùn)營(yíng)，更要重視酒店運(yùn)營(yíng)成本的控制，酒店的管理者和經(jīng)營(yíng)者需改善管理，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)帶來(lái)的便利，降低酒店非必要項(xiàng)目的支出，減少資源的重復(fù)浪費(fèi)，提高各部門人員的工作效率。

3.1 優(yōu)化薪酬管理的設(shè)計(jì)，降低酒店人力資源流失率 針對(duì)酒店員工流失率高的問(wèn)題，酒店需傾聽(tīng)多基層員工的心聲，關(guān)注員工的心理狀態(tài)；優(yōu)化薪酬管理設(shè)計(jì)，建立、健全薪酬激勵(lì)機(jī)制；設(shè)計(jì)公平、有吸引力的晉升制度，在員工成長(zhǎng)過(guò)程中為員工描畫(huà)清晰的職業(yè)發(fā)展路線；想方設(shè)法留住員工，鼓勵(lì)員工長(zhǎng)期為酒店工作，這樣不僅能保證優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量，還能有效降低酒店人力資源成本。

3.2 利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，降低酒店企業(yè)的推廣與培訓(xùn)成本，實(shí)現(xiàn)更好的盈利 互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用，改變了信息傳播的方式。以往酒店運(yùn)營(yíng)中投入的大量廣告推廣費(fèi)用在酒店成本中占據(jù)較大比例。通過(guò)利用微信公眾號(hào)、酒店官方網(wǎng)站、手機(jī)APP軟件，對(duì)已有會(huì)員和潛在消費(fèi)者進(jìn)行營(yíng)銷信息推廣，成本低、推廣效果好。通過(guò)與各種在線旅游、酒店、餐飲營(yíng)銷網(wǎng)站合作，實(shí)施跨界營(yíng)銷整合，可以打破時(shí)空局限，為更多的顧客推薦企業(yè)的各種酒店產(chǎn)品，從而有效提高酒店的營(yíng)業(yè)收入；通過(guò)設(shè)立酒店培訓(xùn)網(wǎng)站，對(duì)在職員工進(jìn)行長(zhǎng)期、有計(jì)劃的培訓(xùn)，有利于提高員工服務(wù)質(zhì)量，幫助員工在職業(yè)道路上不斷成長(zhǎng)，培養(yǎng)員工的職業(yè)成就感，減少員工流失；利用互聯(lián)網(wǎng)便捷的溝通方式，可實(shí)現(xiàn)酒店與顧客的實(shí)時(shí)溝通，更好的了解酒店客戶的各種需求，為顧客提供更具個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而提升顧客消費(fèi)的滿意度，培養(yǎng)顧客的酒店忠誠(chéng)度，提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3 引進(jìn)成本管理軟件，加強(qiáng)酒店運(yùn)營(yíng)成本分析 引進(jìn)專業(yè)酒店成本管理軟件，實(shí)現(xiàn)酒店運(yùn)營(yíng)成本的周期性分析，這將為管理層的日常酒店運(yùn)營(yíng)管理提供科學(xué)可靠的數(shù)據(jù)。通過(guò)數(shù)據(jù)分析，管理者可及時(shí)針對(duì)過(guò)高的不必要成本支出進(jìn)行及時(shí)控制和調(diào)整，減少資源浪費(fèi)，優(yōu)化酒店財(cái)務(wù)狀況，減少成本壓力，為酒店節(jié)省大量資金。

篇5

1 目前酒店經(jīng)營(yíng)管理模式的比較分析

1.1 現(xiàn)有酒店經(jīng)營(yíng)管理模式介紹

世界上比較知名或者發(fā)展比較迅速的酒店正常采用帶資管理、連鎖經(jīng)營(yíng)、租賃經(jīng)營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)、合同經(jīng)營(yíng)、合作聯(lián)營(yíng)、時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)等模式，而以上七種經(jīng)營(yíng)管理模式也成為了酒店發(fā)展的主流模式。

（1）帶資管理模式：主要通過(guò)獨(dú)資，控股或參股等直接或間接投資方式來(lái)獲取酒店經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。（2）連鎖經(jīng)營(yíng)模式：連鎖經(jīng)營(yíng)通過(guò)連鎖店總部形象的標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的專業(yè)化，組織管理的規(guī)范化，管理手段的現(xiàn)代化，總部負(fù)責(zé)采購(gòu)、配送、各店鋪負(fù)責(zé)銷售等方式，使復(fù)雜的商業(yè)活動(dòng)在職能上實(shí)現(xiàn)相對(duì)簡(jiǎn)單化，以實(shí)現(xiàn)整體的規(guī)模效益。（3）租賃經(jīng)營(yíng)模式：租賃是飯店集團(tuán)通過(guò)簽訂租約，長(zhǎng)期租賃業(yè)主的飯店、土地、建筑物及設(shè)備家具等，然后由集團(tuán)作為法人直接經(jīng)營(yíng)。（4）特許經(jīng)營(yíng)模式：特許經(jīng)營(yíng)是飯店集團(tuán)允許成員飯店使用該集團(tuán)的名稱、標(biāo)志，加入該集團(tuán)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，成為該集團(tuán)的成員。（5）合同經(jīng)營(yíng)模式：合同經(jīng)營(yíng)是由飯店管理集團(tuán)與飯店業(yè)主簽訂經(jīng)營(yíng)管理合同，由管理集團(tuán)代飯店業(yè)主進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。（6）合作聯(lián)營(yíng)模式：合作聯(lián)營(yíng)是一些獨(dú)立經(jīng)營(yíng)飯店自愿地聯(lián)合起來(lái)，采取使用同一公認(rèn)的標(biāo)志，同一預(yù)訂系統(tǒng)，進(jìn)行統(tǒng)一的廣告宣傳，執(zhí)行統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，與那些龐大的飯店集團(tuán)相抗衡。（7）時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)模式：時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)是指飯店一次性銷售客房特定年限內(nèi)一周或數(shù)周的時(shí)段使用權(quán)，并且這種使用權(quán)在集團(tuán)參與的交易系統(tǒng)內(nèi)可流通交換。

以上七種經(jīng)營(yíng)管理模式各自有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，并且其擴(kuò)充的手段也不盡相同，帶資管理模式通過(guò)買斷、控股或參股等直接或間接投資方式來(lái)獲取飯店經(jīng)營(yíng)管理權(quán)；連鎖經(jīng)營(yíng)模式的基本手段是并購(gòu)、杠桿收購(gòu)和兼并，然后由集團(tuán)自己直接經(jīng)營(yíng)管理；特許經(jīng)營(yíng)模式較適合那種既想分享集團(tuán)規(guī)模效益又不想放棄獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理權(quán)和所有權(quán)的單體飯店；委托管理模式較適合于那種財(cái)力雄厚但專業(yè)管理人才及管理技術(shù)貧乏的單體飯店；合作聯(lián)營(yíng)的主要目的是創(chuàng)造整體形象，增加宣傳推銷效果和互送客源。合作聯(lián)營(yíng)是一種較為成功的集團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式；時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)自60年代誕生以來(lái)，就取得了迅速的發(fā)展，并逐步趨于成熟，現(xiàn)已成為全球推崇的一種飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式。國(guó)外的許多飯店集團(tuán)都已認(rèn)識(shí)到時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，馬里奧特、希頓、凱悅、迪斯尼等連鎖均已開(kāi)始借助集團(tuán)優(yōu)勢(shì)來(lái)進(jìn)行飯店時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)，成為兼并浪潮之后的又一經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)。

1.2 現(xiàn)有酒店經(jīng)營(yíng)管理模式問(wèn)題分析

（1）酒店投資風(fēng)險(xiǎn)較大。建造一家酒店其運(yùn)營(yíng)成本是相當(dāng)大的，運(yùn)營(yíng)成本大就意味著投資的風(fēng)險(xiǎn)也比較大，以現(xiàn)在有的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式來(lái)看，所有的運(yùn)營(yíng)成本都要強(qiáng)加在運(yùn)營(yíng)酒店的企業(yè)上，這樣就整體加大了酒店的投資風(fēng)險(xiǎn)。（2）酒店員工高流失率。酒店行業(yè)隸屬于第三產(chǎn)業(yè)，屬于勞動(dòng)密集型的行業(yè)，需要的勞動(dòng)力較多。現(xiàn)有的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式，由于其整個(gè)體制比較僵化，靈活性不高，并且地位等級(jí)劃分明顯，而酒店又屬于勞動(dòng)高強(qiáng)度行業(yè)就導(dǎo)致了酒店員工高流失率問(wèn)題。（3）酒店擴(kuò)張速度緩慢。酒店的擴(kuò)張要看酒店的整體運(yùn)營(yíng)效率、利潤(rùn)率等方面，一般的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式下酒店沒(méi)有達(dá)到一定的實(shí)力其擴(kuò)張會(huì)相對(duì)比較緩慢。

2 “星型結(jié)構(gòu)”下的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式構(gòu)建

為解決前面分析過(guò)程中酒店經(jīng)營(yíng)管理出現(xiàn)的問(wèn)題，在原有的經(jīng)營(yíng)管理模式上提出一種“星型結(jié)構(gòu)”的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式。想要構(gòu)建這種星型經(jīng)營(yíng)模式的酒店，首先需要有一家發(fā)起建造這種酒店的企業(yè)，這家企業(yè)最好是酒店類型的企業(yè)，并且要有相關(guān)的酒店管理的經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店內(nèi)部各個(gè)部門的基本運(yùn)營(yíng)。在這種經(jīng)營(yíng)管理模式下的酒店，各個(gè)部門是由不同的公司組成，是既獨(dú)立又統(tǒng)一的個(gè)體。不同的公司其企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、業(yè)務(wù)組成等各個(gè)方面都不同，由于企業(yè)性質(zhì)的不同導(dǎo)致組成的酒店各個(gè)部門之間會(huì)存在較大的隔閡。所以發(fā)起建造這種經(jīng)營(yíng)模式的酒店的企業(yè)必須成立一個(gè)協(xié)調(diào)部門，酒店原來(lái)的人力資源部可以并入?yún)f(xié)調(diào)部門，這個(gè)部門在整個(gè)公司的運(yùn)營(yíng)中處于核心的地位，對(duì)各個(gè)部門起到協(xié)調(diào)和監(jiān)督的作用（如圖1）。

（1）協(xié)調(diào)部門：這個(gè)部門由發(fā)起建造這種經(jīng)營(yíng)模式的企業(yè)組成，對(duì)于整個(gè)酒店的發(fā)展起到主導(dǎo)作用。主要職責(zé)是協(xié)調(diào)各個(gè)部門之間的關(guān)系，減少各部門員工之間的隔閡，矛盾。監(jiān)督各個(gè)部門，讓各個(gè)部門能夠按要求做好自己的本職工作。在酒店成立之初，計(jì)算各個(gè)部門的建造、管理等各方面費(fèi)用并且要建造一個(gè)完整的傭金分配機(jī)制。制定企業(yè)發(fā)展的整體戰(zhàn)略目標(biāo)，建立和完善整個(gè)企業(yè)的管理體制等。（2）前廳部：這個(gè)部門主要由專門的禮儀公司組成。在酒店組成之初，禮儀公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的前廳建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)接待客人，引導(dǎo)客人辦理入住手續(xù)等。（3）客房部：對(duì)于組成這個(gè)部門的公司要求比較高，首先需要有比較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，其次要有一定的客房管理經(jīng)驗(yàn)。酒店的主體以及主要的營(yíng)業(yè)收入來(lái)源為酒店的客房，所以說(shuō)酒店的客房部是一個(gè)盈利比較高的部門?？头孔鳛橐粋€(gè)酒店的主體部門其各個(gè)方面的相對(duì)比較高，并且在酒店建造之初需要投入的成本也相對(duì)較高，這就要求組成客房部的公司要有比較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。整個(gè)客房部的主要負(fù)責(zé)搞好酒店的清潔衛(wèi)生，保證客房接待服務(wù)的工作質(zhì)量，有效管理和控制客房設(shè)備及用品，配合前廳部銷售客房，提高客房的利用率。（4）餐飲部：餐飲部的工作崗位多，目前這些崗位對(duì)員工的文化要求不高，因而很受社會(huì)上普通勞動(dòng)力的歡迎。這一方面客觀上為社會(huì)減輕了一定就業(yè)壓力，同時(shí)又由于餐飲管理任務(wù)涉及餐飲產(chǎn)品的供、產(chǎn)、銷多個(gè)環(huán)節(jié)的特點(diǎn)和員工素質(zhì)的特點(diǎn)，使得餐飲管理成為飯店管理的難點(diǎn)。所以這個(gè)部門必須由專門的餐飲公司組成。在酒店組成之初，餐飲公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的餐廳建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)客人的餐飲等。（5）公關(guān)銷售部：公關(guān)銷售部是酒店的重要部門，承擔(dān)著酒店市場(chǎng)分析、計(jì)劃、執(zhí)行與控制工作，負(fù)責(zé)酒店的產(chǎn)品組合、產(chǎn)品銷售和銷售回收款等經(jīng)營(yíng)重任，因此，營(yíng)銷部的運(yùn)轉(zhuǎn)水平和營(yíng)銷經(jīng)理的工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的營(yíng)收水平。所以這個(gè)部門需要由專門的銷售公司組成。在酒店組成之初，銷售公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的銷售部建造，管理費(fèi)用。成立以后主要負(fù)責(zé)開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研工作，重點(diǎn)收集酒店市場(chǎng)及客源動(dòng)態(tài)信息，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手銷售活動(dòng)和價(jià)格情況，預(yù)測(cè)和分析客源市場(chǎng)的規(guī)模和特征，并定期編制酒店銷售趨勢(shì)報(bào)告和市場(chǎng)分析報(bào)告還有負(fù)責(zé)各類會(huì)議、宴會(huì)、旅行團(tuán)隊(duì)的接洽工作等等。（6）工程維護(hù)部：這個(gè)部門主要由專門的工程維護(hù)公司組成。在酒店組成之初，工程維護(hù)公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的工程維護(hù)部建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是做好酒店工程的管理，控制好酒店能耗、維修成本及安全生產(chǎn)；建立各項(xiàng)設(shè)備維修與保養(yǎng)檔案，制定設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃與實(shí)施準(zhǔn)軍事化管理，切實(shí)為酒店做好功能保障及創(chuàng)造安全舒適的環(huán)境。（7）財(cái)務(wù)部：這個(gè)部門由專門的財(cái)務(wù)公司組成。在酒店組成之初，財(cái)務(wù)公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的財(cái)務(wù)部建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)酒店經(jīng)濟(jì)效益總核算、指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)活動(dòng)、督促營(yíng)業(yè)部門不斷增加營(yíng)業(yè)收入的重要任務(wù)等。酒店財(cái)務(wù)部不僅能夠真實(shí)地反映酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的動(dòng)態(tài)，而且能直接影響促進(jìn)其他各項(xiàng)管理工作，對(duì)于加強(qiáng)酒店的經(jīng)營(yíng)管理、提高資金使用效率、增加鞏固經(jīng)濟(jì)核算制，都有極其重要的意義。（8）保衛(wèi)部：這個(gè)部門主要由專門的安保公司組成。在酒店組成之初，安保公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的保衛(wèi)部建造，管理費(fèi)用。主要職責(zé)是負(fù)責(zé)酒店各個(gè)部門的安全保衛(wèi)工作，保證這些部門不出現(xiàn)內(nèi)竊、處盜等事件。負(fù)責(zé)消防安全工作，保證酒店的財(cái)產(chǎn)安全，客人的財(cái)產(chǎn)安全，人身安全不被不速之客所滋擾。負(fù)責(zé)員工通道門衛(wèi)，防止酒店的物品或一些客用品不被帶出酒店，同時(shí)防止和禁止非酒店員工隨意通過(guò)員工通道步入酒店，以加強(qiáng)酒店和客人的安全感等工作。（9）康樂(lè)部：在酒店的眾多部門中，康樂(lè)部是現(xiàn)代酒店一個(gè)新興起的部門，一些中外合資的大酒店都設(shè)立了康樂(lè)中心或成立了康樂(lè)部。康樂(lè)部為客人增加了服務(wù)項(xiàng)目，也增加了酒店收入。有些酒店的康樂(lè)部可以每年為酒店帶來(lái)上千萬(wàn)元的收入，其利潤(rùn)率甚至可以超過(guò)60%。所以這個(gè)部門主要由專門的康樂(lè)公司組成。在酒店組成之初，康樂(lè)公司必須先跟發(fā)起建造酒店的企業(yè)協(xié)商好自身的義務(wù)和權(quán)利，并且按要求繳納一定的康樂(lè)部建造，管理費(fèi)用。

3 “星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營(yíng)管理模式評(píng)價(jià)

不同的酒店有著不同的經(jīng)營(yíng)管理模式，不同的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式適合不同的客源市場(chǎng)、不同的發(fā)展方式，為了更好地認(rèn)識(shí)“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營(yíng)管理模式的價(jià)值，在此采取定性評(píng)價(jià)和類比評(píng)價(jià)相結(jié)合的方法，從而使這種模式在實(shí)際操作中更加具有說(shuō)服力。

3.1 “星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營(yíng)管理模式定性評(píng)價(jià)

（1）酒店快速集團(tuán)化。星型的經(jīng)營(yíng)管理模式可以快速有效的使酒店集團(tuán)化從而獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。由于這種酒店的各個(gè)部門是由不同的企業(yè)組成，各個(gè)企業(yè)在建造酒店時(shí)只要支付其自身在酒店運(yùn)營(yíng)中所需要的成本，這大大降低了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。在酒店建造后由發(fā)起建造酒店的企業(yè)牽頭統(tǒng)一酒店標(biāo)示，品牌等，整合各個(gè)部門所在企業(yè)的優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展起來(lái)。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)酒店開(kāi)始盈利后，根據(jù)各個(gè)部門所在企業(yè)的實(shí)力，可以在全國(guó)各地快速的復(fù)制，逐步形成酒店集團(tuán)從而在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸處于優(yōu)勢(shì)的地位。（2）經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)化。酒店經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)化可以加強(qiáng)酒店的差異化，創(chuàng)造多個(gè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。用星型經(jīng)營(yíng)管理模式建造的酒店，由于其各個(gè)部門歸屬于不同的企業(yè)管理，并且各個(gè)部門的主要經(jīng)營(yíng)都是這些公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)，使得各個(gè)部門的管理更加專業(yè)化、靈活化。這種模式的酒店可以使得各個(gè)公司將主要資源聚焦在具有戰(zhàn)略意義的業(yè)務(wù)模塊。使得酒店能夠靈活地適應(yīng)成本結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，在更高的生產(chǎn)力、成本控制、資本效率和財(cái)務(wù)可預(yù)測(cè)性水平上降低風(fēng)險(xiǎn)并開(kāi)展業(yè)務(wù)。（3）銷售渠道多部門化。星型的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式可以有效的拓展酒店的銷售渠道。因?yàn)檫@種酒店是由很多個(gè)部門組成的，組成各部門的企業(yè)又不同，這些企業(yè)本身就擁有自身的營(yíng)銷部門，酒店可以利用各個(gè)企業(yè)的營(yíng)銷部門建立一張以酒店?duì)I銷部為主導(dǎo)，各個(gè)企業(yè)營(yíng)銷部門為輔助的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)大大拓展了酒店的銷售渠道，使得酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于主導(dǎo)地位并且對(duì)于提升酒店的知名度也起到一定的作用。（4）員工流動(dòng)靈活化。星型的酒店經(jīng)營(yíng)管理模式可以有效的解決酒店的人員流動(dòng)率過(guò)高的問(wèn)題。由于在這種經(jīng)營(yíng)管理模式下，酒店各個(gè)部門的員工來(lái)自不同的企業(yè)，這些員工不屬于酒店管理而屬于所在部門的企業(yè)管理，這些企業(yè)本身就有自己比較完善的人員管理機(jī)制。在酒店旺季的時(shí)候，組成酒店的各家企業(yè)可以根據(jù)酒店的具體需求向酒店增派人員，而在酒店淡季的時(shí)候這些企業(yè)又可以將酒店一些閑置的人力資源用在自己主營(yíng)的業(yè)務(wù)上，從而使得整個(gè)酒店的人員流動(dòng)具有比較大的靈活性進(jìn)而解決酒店淡季閑置人員過(guò)多而旺季人手又不夠的問(wèn)題。

3.2 “星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營(yíng)管理模式類比評(píng)價(jià)

“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營(yíng)管理模式有著很多的優(yōu)點(diǎn)，為了進(jìn)一步科學(xué)、合理地認(rèn)識(shí)與明確“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營(yíng)管理模式的特征與定位，在此，將其同另外一些經(jīng)營(yíng)管理模式進(jìn)行比較，以利于借鑒其它經(jīng)營(yíng)模式的長(zhǎng)處。為此我們選擇連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式做類比評(píng)價(jià)。（見(jiàn)表1）

從以上的分析對(duì)比，可以得出以下結(jié)論：（1）從管理方式上分析，“星型結(jié)構(gòu)”酒店管理模式酒店負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，各個(gè)部門由組成各個(gè)部門的企業(yè)負(fù)責(zé)，各個(gè)部門只要對(duì)自身經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)。而連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式酒店負(fù)責(zé)管理，由總經(jīng)理辦公室直接領(lǐng)導(dǎo)酒店各個(gè)部門，對(duì)酒店的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)負(fù)直接的責(zé)任。不過(guò)目前還沒(méi)有出現(xiàn)這種“星型結(jié)構(gòu)”的酒店，而連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式已經(jīng)發(fā)展成一個(gè)比較成熟的模式，很多國(guó)際著名酒店都采用連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式。（2）從酒店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)度看?！靶切徒Y(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營(yíng)管理模式由于由多家企業(yè)組成其風(fēng)險(xiǎn)被均分掉，所以比較小。而連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式的酒店整個(gè)酒店的運(yùn)營(yíng)成本都強(qiáng)加在酒店母體身上，所以風(fēng)險(xiǎn)比較大。（3）從管理結(jié)構(gòu)上，“星型結(jié)構(gòu)”酒店經(jīng)營(yíng)管理模式由多久公司組成，各個(gè)部門之間比較難以協(xié)調(diào)，管理結(jié)構(gòu)還需完善。而連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一指揮，管理結(jié)構(gòu)層次分明。

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篇6

一、項(xiàng)目教學(xué)法的簡(jiǎn)介

高校職業(yè)教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德、智、體、美全面發(fā)展，知識(shí)面較寬、專業(yè)技能扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)良好，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和創(chuàng)新精神，能在旅游企事業(yè)單位從事旅游服務(wù)、管理等相關(guān)工作的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。該培養(yǎng)目標(biāo)決定了其培養(yǎng)過(guò)程應(yīng)更加貼近企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際需要，以企業(yè)需要為導(dǎo)向，引入新的教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)高校教學(xué)與企業(yè)管理層次用人的零距離對(duì)接。

“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”教學(xué)法是教師引導(dǎo)并組織學(xué)生靈活使用所學(xué)知識(shí)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目最終完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)方法。該教學(xué)過(guò)程中采用項(xiàng)目小組負(fù)責(zé)制法，在靈活運(yùn)用專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的組織、協(xié)調(diào)及溝通能力，即在一種近似真實(shí)的社會(huì)職場(chǎng)環(huán)境中把理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用能力進(jìn)行合理融合，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理的無(wú)縫對(duì)接，切實(shí)提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力，最終實(shí)現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)。

二、傳統(tǒng)教學(xué)模式在教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.教學(xué)內(nèi)容重理論、輕實(shí)踐。強(qiáng)調(diào)學(xué)生獲得知識(shí)的系統(tǒng)性和整體性，比較注重顯性知識(shí)的獲得， 忽視學(xué)生的主動(dòng)精神和自主探究能力的培養(yǎng)，結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后空有一堆理論，不知如何運(yùn)用。

2.教學(xué)方法以教師為中心、以課堂為中心。以書(shū)本為中心對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授，教師居于主導(dǎo)地位，是學(xué)生學(xué)習(xí)的灌輸者，學(xué)生處于被動(dòng)地位。比如傳統(tǒng)的案例教學(xué)是由教師給出一個(gè)具體的問(wèn)題，并要求學(xué)生按照課堂要求在課堂中予以解決，較為被動(dòng)；而項(xiàng)目教學(xué)法中，項(xiàng)目的來(lái)源、項(xiàng)目的研究全部由學(xué)生負(fù)責(zé)，學(xué)生是完全意義的主體。

3.考核方式單一，重期末成績(jī)輕平時(shí)成績(jī)。傳統(tǒng)考核方式多以單一的閉卷考試為主；平時(shí)成績(jī)的采分也較為單一，注重考核學(xué)生理論知識(shí)，輕能力方面的考核。

三、《酒店經(jīng)營(yíng)與管理》項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用

（一）教學(xué)組織模式

酒店經(jīng)營(yíng)與管理項(xiàng)目的實(shí)施，需要一個(gè)酒店管理團(tuán)隊(duì)來(lái)完成。在組建酒店管理團(tuán)隊(duì)時(shí)，可以參照酒店管理咨詢公司的模式，即在班級(jí)內(nèi)部成立若干虛擬的酒店管理咨詢公司，各酒店管理咨詢公司所需完成的項(xiàng)目包括酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析、酒店組織管理、酒店戰(zhàn)略管理、營(yíng)銷管理、酒店服務(wù)管理等。組建團(tuán)隊(duì)要做到相互信任、相互協(xié)調(diào)、善于溝通。各酒店管理咨詢公司由5～7人組成，選取1名同學(xué)，作為酒店管理咨詢公司的負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。各酒店管理咨詢公司負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)本所事務(wù)，其職責(zé)如下：（1）對(duì)外代表本公司聯(lián)系酒店經(jīng)營(yíng)與管理方面的項(xiàng)目；（2）召開(kāi)成員會(huì)議，主持全所日常工作；（3）向教師反饋?lái)?xiàng)目的進(jìn)展和問(wèn)題；（4）保證各同學(xué)的交流、互助。

虛擬的酒店管理咨詢公司實(shí)行“項(xiàng)目負(fù)責(zé)制”，由酒店管理咨詢公司負(fù)責(zé)人任命項(xiàng)目經(jīng)理，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的具體執(zhí)行，包括項(xiàng)目實(shí)施和項(xiàng)目管理。任命項(xiàng)目經(jīng)理，主要是為了鍛煉學(xué)生的組織、決策及人際溝通的能力。可根據(jù)項(xiàng)目不同，由項(xiàng)目成員輪流擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理。

（二）酒店管理項(xiàng)目的具體實(shí)施

《酒店經(jīng)營(yíng)與管理》是一門理論性很強(qiáng)的課程，單靠傳統(tǒng)的教師講授+基本技能實(shí)訓(xùn)，學(xué)生不可能將課本知識(shí)內(nèi)化為自身素養(yǎng)和職業(yè)能力，要改變這種情況，必須勇于打破傳統(tǒng)教材以知識(shí)為體系的教授模式，建立以項(xiàng)目為導(dǎo)向的新型教學(xué)模式。該課程在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，要以旅游管理方向的學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，通過(guò)頭腦風(fēng)暴、分角色扮演、案例討論、項(xiàng)目引領(lǐng)等活動(dòng)來(lái)組織教學(xué)。具體內(nèi)容如下：項(xiàng)目一：酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析。項(xiàng)目任務(wù)分解：（1）以小組為單位，實(shí)地調(diào)查當(dāng)?shù)匦羌?jí)酒店目前發(fā)展現(xiàn)狀。（2）多種渠道收集不同國(guó)家酒店等級(jí)劃分的方法。（3）以小組為單位收集國(guó)內(nèi)外酒店發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)。完成這一項(xiàng)目要達(dá)到的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)收集資料的能力。項(xiàng)目二：酒店組織管理。項(xiàng)目任務(wù)：以小組為單位，選取當(dāng)?shù)匾患揖频?，了解的組織結(jié)構(gòu)及目前運(yùn)行情況。完成這一項(xiàng)目要達(dá)到的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生分析資料及團(tuán)隊(duì)溝通協(xié)作能力。項(xiàng)目三：酒店戰(zhàn)略管理。以小組為單位，針對(duì)上次選取的酒店進(jìn)行SWTO分析，制作酒店未來(lái)發(fā)展的戰(zhàn)略方案書(shū)。完成這一項(xiàng)目要達(dá)到的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生能組織并對(duì)酒店進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題調(diào)研的能力。項(xiàng)目四：酒店服務(wù)管理。以小組為單位，作出所選酒店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查報(bào)告，并對(duì)酒店質(zhì)量進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，最終繪出因果分析圖并制作對(duì)策表。完成這一項(xiàng)目要達(dá)到的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)分析并解決問(wèn)題的能力。項(xiàng)目五：酒店?duì)I銷管理。項(xiàng)目任務(wù)分解：（1）以小組為單位，通過(guò)多種渠道收集，目前國(guó)內(nèi)外酒店市場(chǎng)營(yíng)銷有哪些新理念？（2）以小組為單位，制作所選酒策劃案。完成這一項(xiàng)目要達(dá)到的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生分析處理資料的能力及策劃能力。

（三）考核方式

改革傳統(tǒng)的學(xué)生評(píng)價(jià)手段和方法，突出過(guò)程與模塊評(píng)價(jià)；加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核，并注重平時(shí)采分，建議采用形成性評(píng)估和總結(jié)性評(píng)估相結(jié)合的考核方法。

操作總構(gòu)思為：由于課程需要，在課程開(kāi)設(shè)第一天就進(jìn)行了學(xué)生團(tuán)隊(duì)的建設(shè)來(lái)模擬酒店咨詢公司，學(xué)習(xí)過(guò)程中根據(jù)各團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)，給出團(tuán)隊(duì)集體分；根據(jù)各學(xué)生在團(tuán)隊(duì)中的角色不同，所承擔(dān)的任務(wù)職責(zé)不同以及平時(shí)各成員在團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)不同，在團(tuán)隊(duì)集體分的基礎(chǔ)上各學(xué)生成績(jī)有所浮動(dòng)的打分方式，具體給分采用學(xué)生團(tuán)隊(duì)、專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)相結(jié)合的打分方式。

具體操作方式：平時(shí)成績(jī)，結(jié)合學(xué)生平時(shí)收集資料，課堂案例討論及分析、情景模擬、項(xiàng)目中期檢查的情況，主要由專業(yè)課教師給出平時(shí)成績(jī)，平時(shí)成績(jī)占到30分；綜合成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，注重考核學(xué)生的酒店職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)能力，按照規(guī)定時(shí)間，學(xué)生團(tuán)隊(duì)完成要求的項(xiàng)目活動(dòng)，進(jìn)行成果匯報(bào)并遞交成果，由學(xué)生團(tuán)隊(duì)和專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)相結(jié)合商定最終成績(jī)的方法給出最后成績(jī)，占到70分。

四、項(xiàng)目教學(xué)在實(shí)踐中的推廣

在現(xiàn)有條件下，我們認(rèn)為把項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到相關(guān)課程的實(shí)踐中的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，在進(jìn)行這方面推廣時(shí)，還應(yīng)注意在以下幾個(gè)方面進(jìn)一步完善：

1.注重仿真軟件的開(kāi)發(fā)利用。可利用“模擬酒店實(shí)習(xí)”、“在線答疑”、“酒店案例討論互動(dòng)”、“日常測(cè)試”等手段，讓學(xué)生置身于酒店網(wǎng)絡(luò)實(shí)習(xí)平臺(tái)中，積極自主地完成該課程的學(xué)習(xí)，為學(xué)生提高處理酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本職業(yè)能力提供有效途徑。

2.搭建產(chǎn)學(xué)合作平臺(tái)。充分利用本專業(yè)的企業(yè)資源，滿足學(xué)生參觀、實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的需要。提供條件讓教師走進(jìn)酒店參與實(shí)地管理，酒店中高層管理者進(jìn)入學(xué)校講學(xué)的方式，實(shí)現(xiàn)校企結(jié)合；發(fā)展與開(kāi)設(shè)本專業(yè)的各大名校包括國(guó)外名校在內(nèi)學(xué)的校關(guān)系，聯(lián)合做酒店方面的課題及定期開(kāi)相關(guān)研討會(huì)的活動(dòng)，開(kāi)通學(xué)生互換的渠道，讓學(xué)生感受不同的酒店文化氛圍并吸收先進(jìn)的酒店管理理念，定期開(kāi)設(shè)名師講堂，開(kāi)闊學(xué)生思路，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行酒店方面的學(xué)術(shù)研究。

3.工學(xué)結(jié)合。利用專業(yè)實(shí)習(xí)基地和學(xué)院開(kāi)放式酒店實(shí)訓(xùn)中心，將教學(xué)與培訓(xùn)合一，滿足學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)的要求；實(shí)踐“工學(xué)”交替，滿足學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，同時(shí)為學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

五、結(jié)語(yǔ)

把項(xiàng)目教學(xué)法導(dǎo)入《酒店經(jīng)營(yíng)與管理》課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生可以學(xué)會(huì)用酒店管理理論分析并解決酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在的實(shí)際問(wèn)題；提高學(xué)生作為酒店經(jīng)營(yíng)管理者的組織領(lǐng)導(dǎo)能力與協(xié)調(diào)溝通能力，使學(xué)生達(dá)到酒店經(jīng)營(yíng)與管理所要求的能力；最終培養(yǎng)出能夠籌建酒店并正常運(yùn)營(yíng)管理酒店的中、高層管理人才。

參考文獻(xiàn)：

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The Project Teaching Method in the Application of “Hotel Management” Course

WANG Zhi-hua

篇7

一、精細(xì)化成本管理的概述

精細(xì)化管理這一概念來(lái)源于日本豐田，起初，豐田企業(yè)運(yùn)用精益化管理思想主要是要減少生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)，其實(shí)施方法是將生產(chǎn)工序倒置，從最后一道生產(chǎn)工序開(kāi)始，以產(chǎn)品的數(shù)量、種類以及生產(chǎn)所需要的時(shí)間為基礎(chǔ)，向前一道工序遞推，這樣一來(lái)，產(chǎn)品從訂貨到加工，其生產(chǎn)成本就會(huì)被嚴(yán)格控制，從而減少浪費(fèi)現(xiàn)象的產(chǎn)生。在世界范圍內(nèi)，精細(xì)化管理都有非常深遠(yuǎn)的影響，該思想不僅成就了豐田企業(yè)，還改變了整個(gè)日本，進(jìn)而對(duì)世界都產(chǎn)生了巨大影響，很多企業(yè)都開(kāi)始運(yùn)用精細(xì)化管理模式來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理。與傳統(tǒng)的管理方式相比，精細(xì)化管理更加重視數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與精確性，在酒店成本管理中運(yùn)用這種管理思想，能夠完善酒店的再造管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)措施的持續(xù)改進(jìn)，更有利于酒店的可持續(xù)發(fā)展。

二、當(dāng)前我國(guó)酒店成本管理的問(wèn)題

與國(guó)外相比，我國(guó)酒店雖然規(guī)模較大，但在信息技術(shù)與管理手段等方面卻相對(duì)落后，在長(zhǎng)期以來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，我國(guó)酒店的收入雖然在提高，但客房的使用情況卻并不樂(lè)觀，這導(dǎo)致酒店的管理成本居高不下，成本的提升必然會(huì)壓縮利潤(rùn)，對(duì)酒店的未來(lái)發(fā)展不利?，F(xiàn)階段，我國(guó)酒店主要存在的問(wèn)題主要有：對(duì)象不明、內(nèi)容模糊、主體缺位、戰(zhàn)略不足、模式落后等，從根本上看，造成問(wèn)題的主要原因便是酒店的管理體制、管理思想以及管理技術(shù)存在問(wèn)題。現(xiàn)階段，對(duì)我國(guó)酒店成本管理產(chǎn)生制約的因素有以下兩個(gè)：其一，傳統(tǒng)的管理思想還在桎梏著酒店的成本管理，很多酒店認(rèn)為運(yùn)用新的管理方法便會(huì)產(chǎn)生新的風(fēng)險(xiǎn)，從而畏縮不前；其二，傳統(tǒng)的酒店管理手段越來(lái)越不適應(yīng)現(xiàn)代酒店的發(fā)展，如果不進(jìn)行改革與創(chuàng)新，必將會(huì)對(duì)我國(guó)酒店的發(fā)展帶來(lái)阻礙。受到國(guó)家政策等因素的影響，我國(guó)酒店逐漸步入了微利時(shí)代，因此，運(yùn)用精細(xì)化思想進(jìn)行成本管理已經(jīng)成為我國(guó)酒店發(fā)展的必經(jīng)之路。

三、精細(xì)化成本管理在我國(guó)酒店中的應(yīng)用

任何一個(gè)企業(yè)想要生存與發(fā)展，都必須要重視成本管理。對(duì)于我國(guó)酒店來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的愈發(fā)激烈使得酒店不得不依靠降低成本以謀得生存，從這個(gè)角度看，成本本身就是衡量企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)標(biāo)桿。應(yīng)用精細(xì)化成本管理，能夠?qū)⒕频甑膬?yōu)勢(shì)最大限度的發(fā)揮出來(lái)，通過(guò)降低損耗、優(yōu)化流程的方式，降低經(jīng)營(yíng)成本，有利于酒店實(shí)現(xiàn)對(duì)經(jīng)營(yíng)成本的有效控制。

（一）原料與流程管理的應(yīng)用

在酒店中運(yùn)用精細(xì)化管理思想，能夠有效對(duì)原料采購(gòu)與生產(chǎn)流程進(jìn)行管理與控制，具體包括原料采購(gòu)、驗(yàn)收庫(kù)存、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品定價(jià)、產(chǎn)品銷售、成本核算等一系列環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)這些環(huán)節(jié)的精細(xì)化管理，能夠使其更加的細(xì)化與量化，從而構(gòu)建出高效的成本管理系統(tǒng)，達(dá)到使成本管理精細(xì)化的目的。如酒店在原料采購(gòu)的過(guò)程中要“貨比三家”，對(duì)原料的質(zhì)量與價(jià)格進(jìn)行多重篩選。

（二）能源消耗管理的應(yīng)用

節(jié)約能源也是酒店成本管理中的一個(gè)主要方面，在這個(gè)過(guò)程中運(yùn)用精細(xì)化管理，需要依托于標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略化，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。我國(guó)酒店可以運(yùn)用聲控?zé)簟⑻?yáng)能等技術(shù)，將中央空調(diào)改為分體式空調(diào)等方式，減少酒店使用的電能；用淋浴噴頭代替浴盆，并使用紅外感應(yīng)裝置，來(lái)減少水資源的浪費(fèi)。另外，還要提升酒店員工的節(jié)能意識(shí)，定期組織相關(guān)培訓(xùn)。

（三）及時(shí)對(duì)管理方法改進(jìn)

在酒店運(yùn)用精細(xì)化成本管理的過(guò)程中，要根據(jù)酒店的實(shí)際情況以及市場(chǎng)變化，定期對(duì)管理方案進(jìn)行有針對(duì)性的調(diào)整，以取得更好的管理效果。所以，隨著國(guó)內(nèi)外酒店市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的日益變化，我國(guó)酒店需要不斷的對(duì)精細(xì)化管理進(jìn)行創(chuàng)新，從而迎合市場(chǎng)的實(shí)際需求。與此同時(shí)，酒店還需要運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，推行信息化管理，強(qiáng)化對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)相關(guān)數(shù)據(jù)的分析，從而使酒店的經(jīng)營(yíng)管理效率得到有效提升，使酒店的服務(wù)更加優(yōu)化。

四、結(jié)論

精細(xì)化管理是一種新型的管理思想，能夠在酒店原有的成本管理系統(tǒng)中，計(jì)入精細(xì)化戰(zhàn)略理念，并通過(guò)理論對(duì)實(shí)踐進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)，深化與量化了酒店管理的服務(wù)流程與生產(chǎn)工序，提升了客戶滿意度。精細(xì)化成本管理打破了傳統(tǒng)酒店管理的思維模式，在提升酒店利潤(rùn)的同時(shí)，不損害消費(fèi)者的利益，是一種有利于酒店可持續(xù)發(fā)展的管理方法，在實(shí)際運(yùn)用過(guò)程中，要以酒店實(shí)際情況與市場(chǎng)環(huán)境為基礎(chǔ)，制定管理方法，只有這樣，才能夠確保酒店利潤(rùn)的最大化。

參考文獻(xiàn)：

篇8

一 、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的簡(jiǎn)單介紹

這項(xiàng)技術(shù)屬于一種新型帶有綜合性能的信息技術(shù)，最早起源于二十世紀(jì)后期，它集中了數(shù)字圖片處理、多媒體、網(wǎng)絡(luò)、傳感器于一體，為人們提供了各種感官體驗(yàn)，例如：聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)-----人們生活在一個(gè)多維空間內(nèi)，能身臨其境地感受到現(xiàn)實(shí)世界的動(dòng)態(tài)變化，獲得身臨其境的真實(shí)體驗(yàn)，而且人可以自然地利用數(shù)據(jù)手套、數(shù)據(jù)衣服已經(jīng)自然語(yǔ)言等同虛擬中的對(duì)象展開(kāi)交互交流。

虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)具有三個(gè)特征，即：沉浸感（immersion）、交互性（interaction）以及構(gòu)想性（imagination），用戶能夠真實(shí)地潛入虛擬環(huán)境中獲得身臨其境的感受，打破了以往計(jì)算機(jī)外部操作來(lái)查看結(jié)果的局限，同時(shí)用戶能夠?qū)μ摂M環(huán)境中物體的可操作性獲得最及時(shí)、真實(shí)的回應(yīng)；在對(duì)虛擬環(huán)境中的物體進(jìn)行觀察、操縱與控制的同時(shí)，也能夠獲得感官與理性的認(rèn)識(shí)，從而加深對(duì)概念的理解、創(chuàng)造出新意與構(gòu)想。

目前，這項(xiàng)帶有交互作用的技術(shù)已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用在社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域，其中酒店經(jīng)營(yíng)管理行業(yè)只是其中的一個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生了帶有深刻變革意義的影響。

二、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在酒店經(jīng)營(yíng)管理中的應(yīng)用

1、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)特征

現(xiàn)代信息技術(shù)被酒店管理行業(yè)廣泛使用，發(fā)揮了積極有效的作用，但是，從目前來(lái)看，現(xiàn)今信息技術(shù)的服務(wù)力度與深度仍然處于欠缺狀態(tài)，很多酒店內(nèi)外的陳設(shè)布置都局限在以往的文字描述附加畫(huà)面展示的形式上，缺少真實(shí)、全面的動(dòng)態(tài)感與立體感，無(wú)法對(duì)顧客帶來(lái)吸引力與震撼力。

基于現(xiàn)代化技術(shù)的弱點(diǎn)和缺陷，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)顯示出一定優(yōu)勢(shì)，他能夠形象、直觀地為客人提供多樣信息和服務(wù)，例如：酒店最新動(dòng)態(tài)服務(wù)信息、酒店位置路線圖、酒店內(nèi)外自然與社會(huì)環(huán)境狀況、酒店網(wǎng)購(gòu)信息、酒店服務(wù)定制------在這一技術(shù)有效支持下，酒店的內(nèi)外景觀能夠適時(shí)、動(dòng)態(tài)地呈現(xiàn)在顧客面前，使游客深居室內(nèi)就可以真實(shí)地感受到酒店的環(huán)境以及服務(wù)質(zhì)量，能夠滿足一大部分人的好奇心，發(fā)揮預(yù)先宣傳、擴(kuò)大知名度的效果。

2、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在酒店經(jīng)營(yíng)管理中的具體應(yīng)用

（1）基于靜態(tài)圖像的虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)

以靜態(tài)圖像為基礎(chǔ)的虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)使用圖片、錄像以及數(shù)字圖像營(yíng)造環(huán)境，無(wú)需高質(zhì)量的其他硬件設(shè)備，僅僅一架普通的個(gè)人電腦，這項(xiàng)技術(shù)采用視點(diǎn)空間不同方位、距離的圖像依照一定關(guān)系鏈接起來(lái)，創(chuàng)造出全景圖像去建構(gòu)視點(diǎn)空間，再利用鼠標(biāo)、鍵盤等部件就能夠達(dá)到對(duì)三維造型的全景觀察，能夠完整地呈現(xiàn)四周所有景象。全景圖像可以通過(guò)下面幾種方法獲取：

第一，電腦繪制，也就是采用計(jì)算機(jī)圖形學(xué)技術(shù)繪制全景圖；第二，全景照相機(jī)的拍攝所得；第三，普通照相機(jī)拍攝的重疊圖片，將這些圖片放置到在統(tǒng)一參考加以匹配核對(duì)，最后形成全景圖。

具體的圖像生成過(guò)程如下圖所示：

這項(xiàng)技術(shù)以其完美的沉浸感、交互感以及構(gòu)想感能夠真實(shí)地為客戶供應(yīng)房間、服務(wù)項(xiàng)目與設(shè)施等的三維實(shí)景信息，也能夠使顧客清楚地逃望到房間內(nèi)外、黑夜與白晝的景觀、景色，滿足顧客根據(jù)個(gè)人意向進(jìn)行自主房間選擇的愿望，是一種個(gè)性化的智能服務(wù)。

（2）結(jié)合WEBGIS技術(shù)拓展空間分析功能

實(shí)際操作中，也能夠通過(guò)借助WEBGIS技術(shù)也就是萬(wàn)維網(wǎng)地理信息系統(tǒng)對(duì)方位信息進(jìn)行更為精準(zhǔn)、真實(shí)地展示，萬(wàn)維網(wǎng)地理信息系統(tǒng)是建立在GIS技術(shù)之上，以空間信息為載體的技術(shù)，它不僅能夠發(fā)揮以往的MIS信息管理功能，也具備空間分析功能，本著“顧客就說(shuō)上帝”的理念來(lái)滿足不同顧客的需求，實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客的一系列套餐服務(wù)。例如：為提供顧客最方便、最便捷的服務(wù)設(shè)施，可以采用緩沖區(qū)來(lái)查詢一定范圍內(nèi)各種服務(wù)設(shè)備的信息，也可以通過(guò)路徑網(wǎng)絡(luò)分析策略為顧客測(cè)量?jī)傻刂g的最短距離，并提供對(duì)應(yīng)合適的出行方法，以便顧客能夠順利出行，發(fā)揮智能引導(dǎo)的功效。

總的來(lái)說(shuō)，結(jié)合WEBGIS的虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)能夠?yàn)榫频觐櫩吞峁└酉到y(tǒng)、詳實(shí)與準(zhǔn)確、便捷的信息咨詢與服務(wù)。

在這些虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)的輔助下，顧客的在酒店中的消費(fèi)欲望會(huì)得到激發(fā)，通過(guò)營(yíng)造一個(gè)同購(gòu)物現(xiàn)場(chǎng)類似的環(huán)境，使人們能夠?qū)ι唐愤M(jìn)行更加直觀、形象的把握，產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)買欲望，促生消費(fèi)行為，變顧客被動(dòng)消費(fèi)為主動(dòng)購(gòu)買。

三、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)在酒店經(jīng)營(yíng)管理中的應(yīng)用前景

虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)不僅為酒店提供了更加便捷、周到、真實(shí)的服務(wù)，也為酒店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大酒店的知名度，達(dá)到強(qiáng)有力的宣傳效果。然而，不同的虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)具有不同的優(yōu)點(diǎn)與缺陷，在實(shí)際的操作運(yùn)用中，多數(shù)情況下需要各種技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，達(dá)到彌補(bǔ)缺陷，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)的效果。

總之，虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)是一項(xiàng)非常具有發(fā)展前景的現(xiàn)代化信息技術(shù)，經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明已經(jīng)在酒店管理中發(fā)揮著積極有效的作用，相關(guān)人員需要加強(qiáng)對(duì)這一技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)，確保其積極作用的進(jìn)一步發(fā)揮。

參考文獻(xiàn)：

篇9

經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)的發(fā)展不到十年時(shí)間，而這個(gè)行業(yè)以其獨(dú)特的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和高質(zhì)量的服務(wù)速度在中國(guó)打開(kāi)市場(chǎng)，成為高檔酒店強(qiáng)有力的替代品。目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店占酒店總量的10%~20 %，遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家平均60%~70%的水平，從長(zhǎng)期看，經(jīng)濟(jì)型酒店由于價(jià)格優(yōu)勢(shì)，業(yè)務(wù)量受金融危機(jī)影響較星級(jí)酒店要小，反而會(huì)面臨新一輪的發(fā)展機(jī)遇。世界酒店業(yè)的發(fā)展歷程已經(jīng)證明，集團(tuán)化是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，酒店集團(tuán)化可以加強(qiáng)對(duì)投資、價(jià)格、質(zhì)量、人才的控制，使投資者獲得最大回報(bào)，既形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資本、資金的實(shí)力，又有利于擴(kuò)張，中國(guó)飯店應(yīng)該充分發(fā)揮本土優(yōu)勢(shì)，搶先開(kāi)拓和占領(lǐng)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)，建立具有中國(guó)特色的飯店集團(tuán)。

一、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化發(fā)展所面臨的問(wèn)題

1.缺乏對(duì)酒店集團(tuán)化發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃意識(shí)。很多經(jīng)濟(jì)型酒店快速地?cái)U(kuò)張和膨脹，源于利潤(rùn)誘惑，并沒(méi)有把集團(tuán)化發(fā)展列入到戰(zhàn)略規(guī)劃之列。管理者們?nèi)狈?zhàn)略規(guī)劃意識(shí)，對(duì)于一些投機(jī)者而言，其目標(biāo)并不是長(zhǎng)久的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)，追求的是短期內(nèi)的瘋狂擴(kuò)張，當(dāng)連鎖達(dá)到一定規(guī)模后，立即把品牌和網(wǎng)絡(luò)高價(jià)轉(zhuǎn)賣給其他投資者，或者以經(jīng)濟(jì)型、連鎖、網(wǎng)絡(luò)的概念擇機(jī)海外上市，套取利潤(rùn)。而只有少數(shù)酒店把集團(tuán)化發(fā)展列入到戰(zhàn)略上如“如家”、錦江之星、莫泰等，從而出現(xiàn)了循環(huán)累積效應(yīng)。

2.經(jīng)濟(jì)型酒店的專業(yè)管理人才匱乏。中國(guó)培養(yǎng)的大部分酒店經(jīng)理人都是為大酒店“訂做”的，專業(yè)的中小酒店管理人才培養(yǎng)很少。經(jīng)濟(jì)型酒店最大的特點(diǎn)就是高質(zhì)量、低成本，而很多高星級(jí)酒店的優(yōu)秀的管理人才拿不下架子而不愿做經(jīng)濟(jì)型酒店，一般的人員雖然可以通過(guò)培訓(xùn)達(dá)到要求，但缺乏后勁。在經(jīng)濟(jì)型酒店的集團(tuán)化過(guò)程中，對(duì)于專業(yè)素質(zhì)的人才要求更高，使得集團(tuán)化過(guò)程中出現(xiàn)了人才短缺現(xiàn)象。

3.中外經(jīng)濟(jì)型酒店的正面交戰(zhàn)。很多外資酒店看重了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展的潛力，大舉進(jìn)攻中國(guó)市場(chǎng)，而與外資集團(tuán)相比，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)、資源調(diào)配能力、品牌建設(shè)上都存在很大的差距。中國(guó)的“如家”、錦江等利用本土化優(yōu)勢(shì)，在數(shù)量和規(guī)模上超過(guò)外資酒店，但是在盈利能力上和管理能力還較有差距，中外經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段。

4.缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)濟(jì)型酒店要快速擴(kuò)張，最簡(jiǎn)單的辦法就是“照葫蘆畫(huà)瓢”，把一些成功的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的做法照搬過(guò)來(lái)，基本都是采用控制成本方式，以優(yōu)惠的價(jià)格來(lái)吸引對(duì)價(jià)格較為敏感的人群，出現(xiàn)了嚴(yán)重的“同質(zhì)化”傾向，在大規(guī)模擴(kuò)張的過(guò)程中由于過(guò)于追求規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量的下降。而品牌的建設(shè)能力也大大下降，沒(méi)有一個(gè)鮮明的品牌形象，使得經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化發(fā)展缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)法在酒店業(yè)中占據(jù)一席之地。

二、影響經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化發(fā)展的因素

1.酒店集團(tuán)化發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃能力。經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化發(fā)展的過(guò)程涉及了多方面的管理因素如人力資源管理，培訓(xùn)選址，資本融合品牌和服務(wù)產(chǎn)品的創(chuàng)新等等因素，酒店的集團(tuán)化戰(zhàn)略規(guī)劃能力在酒店集團(tuán)化發(fā)展中占據(jù)了很重要的位置。只有把酒店的集團(tuán)化發(fā)展看做一個(gè)系統(tǒng)過(guò)程，從系統(tǒng)的角度對(duì)酒店集團(tuán)化發(fā)展進(jìn)行管理，調(diào)動(dòng)各個(gè)資源的協(xié)調(diào)配合，才能為以后集團(tuán)化發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.專業(yè)人才控制能力。由于經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)人員的素質(zhì)要求較高，而在酒店走集團(tuán)化道路的過(guò)程中，能否及時(shí)的供應(yīng)上酒店的專業(yè)管理及服務(wù)人員，將決定了酒店集團(tuán)化的成敗。“如家”在人才控制和培養(yǎng)上有自己的一套，如家酒店管理學(xué)院高密度的培訓(xùn)以及孫堅(jiān)的草根會(huì)議，都形成了如家品牌的人力資源管理的特色，為集團(tuán)化發(fā)展打下了人才基礎(chǔ)。

3.酒店的學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力。在外資進(jìn)入中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店，與中國(guó)酒店進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的狀況下，中國(guó)酒店在相對(duì)落后的管理方式上，怎樣提高自己學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力決定了在集團(tuán)化發(fā)展的過(guò)程中能否形成相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。飯店是一個(gè)國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化特征較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，先進(jìn)實(shí)用的飯店模式會(huì)傳播到世界的每個(gè)角落，而怎樣學(xué)習(xí)并創(chuàng)新，從而形成自己特有的優(yōu)勢(shì)與特色，是經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)化發(fā)展的立足點(diǎn)。

4.核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的構(gòu)建能力。所謂的酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力是指一種在酒店內(nèi)部經(jīng)過(guò)了整合的技能和知識(shí)，是酒店內(nèi)部關(guān)于如何協(xié)調(diào)服務(wù)流程和制度管理的匯總，是酒店在某一細(xì)分市場(chǎng)長(zhǎng)期擁有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的能力。經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化過(guò)程中如何構(gòu)造自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，不被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所模仿，形成自己獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化成功的關(guān)鍵。

三、實(shí)現(xiàn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化發(fā)展的對(duì)策

（一）構(gòu)建集團(tuán)化發(fā)展為核心的管理戰(zhàn)略

1.組建集團(tuán)化核心管理團(tuán)隊(duì)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在進(jìn)行集團(tuán)化進(jìn)程中，建立自己的集團(tuán)化核心管理團(tuán)隊(duì)是必不可少的。核心管理團(tuán)隊(duì)的主要任務(wù)是在經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化過(guò)程中承擔(dān)起資源協(xié)調(diào)，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略計(jì)劃，對(duì)各個(gè)資源進(jìn)行整合，該團(tuán)隊(duì)必須就外部環(huán)境分析、行業(yè)結(jié)構(gòu)分析、資源能力分析、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇、戰(zhàn)略實(shí)施與控制等方面制訂全局性計(jì)劃。另外，還要根據(jù)外界環(huán)境的變化以及酒店自身的發(fā)展制定動(dòng)態(tài)的規(guī)劃。

2.確立酒店發(fā)展的總體戰(zhàn)略目標(biāo)及動(dòng)態(tài)發(fā)展計(jì)劃。經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化發(fā)展過(guò)程中，逐漸形成了管理合同，資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，租賃，特許經(jīng)營(yíng)，戰(zhàn)略聯(lián)盟等發(fā)展模式，在酒店的發(fā)展過(guò)程中，要根據(jù)酒店的整體發(fā)展戰(zhàn)略來(lái)選擇酒店的發(fā)展模式。因此，酒店集團(tuán)要建立酒店的總體發(fā)展戰(zhàn)略，并在此基礎(chǔ)上完善各個(gè)分戰(zhàn)略，以形成系統(tǒng)化的戰(zhàn)略管理計(jì)劃。酒店的發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)，而旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)受外部條件的變化而變化，因此，酒店集團(tuán)化發(fā)展過(guò)程中也要制定相應(yīng)的動(dòng)態(tài)計(jì)劃，以適應(yīng)外部條件的變化以及各種發(fā)展機(jī)遇。

（二）建立激勵(lì)和培訓(xùn)機(jī)制

1.塑造獨(dú)特的企業(yè)文化。一個(gè)特定的企業(yè)文化影響甚至決定著公司的業(yè)績(jī)。經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)文化建設(shè)對(duì)內(nèi)能增加凝聚力，對(duì)外能增加吸引力；能有效調(diào)動(dòng)起員工的積極性，吸引和留住優(yōu)秀的人才，為增強(qiáng)飯店的核心能力提供人才支撐和組織保證。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店文化建設(shè)普遍存在的一大問(wèn)題就是重視物質(zhì)文化建設(shè)、制度文化建設(shè)，輕視核心文化建設(shè)。經(jīng)濟(jì)型酒店的文化建設(shè)一定要緊緊抓住核心文化建設(shè)。

2.完善薪酬體系。薪酬體系的構(gòu)建目標(biāo)是：第一，吸引和留住對(duì)酒店發(fā)展有價(jià)值的人才；第二，激勵(lì)員工不斷開(kāi)發(fā)自身潛能施展才華，服務(wù)企業(yè)，達(dá)到企業(yè)和員工雙贏的效果?！叭缂摇钡淖龇ㄊ牵阂环矫?，根據(jù)員工所從事崗位工作的價(jià)值、責(zé)任以及工作難度給員工支付報(bào)酬；另一方面，又根據(jù)每個(gè)員工工作態(tài)度、工作技能的不同，不同的工作業(yè)績(jī)，給企業(yè)帶來(lái)不同的價(jià)值和收益等，設(shè)置其收入。

3.完善培訓(xùn)機(jī)制。由于經(jīng)濟(jì)型酒店的分散經(jīng)營(yíng)和酒店行業(yè)的人員流動(dòng)的特點(diǎn)，任何一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌在人員的培養(yǎng)和吸引上都需要從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，經(jīng)濟(jì)型酒店員工接受培訓(xùn)的頻率和層次也應(yīng)不低于高星級(jí)酒店，定期培訓(xùn)制度和專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的建立也是非常必要的。

（三）提升酒店的服務(wù)創(chuàng)新能力

服務(wù)是酒店的主要產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)型酒店所有的產(chǎn)品都將伴隨服務(wù)出售，對(duì)酒店產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)，取決于客人對(duì)服務(wù)的支配的酒店產(chǎn)品主觀感受。服務(wù)創(chuàng)新的主要策略是：第一，服務(wù)差異化策略。即開(kāi)發(fā)、發(fā)展與同行業(yè)不同的服務(wù)提供應(yīng)、差別形象等，如“一站式服務(wù)”、“目的地服務(wù)”，酒店的文化氛圍和形象、品牌氛圍等。第二，服務(wù)質(zhì)量策略。在激勵(lì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，要超過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，除了服務(wù)差異外，還必須有高于對(duì)手的服務(wù)質(zhì)量。

（四）構(gòu)建以品牌建設(shè)為核心的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

品牌是建立在酒店產(chǎn)品和服務(wù)之上的，體現(xiàn)酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)志，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到一定階段，產(chǎn)品，市場(chǎng)消費(fèi)都比較成熟之后，經(jīng)濟(jì)型酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)就轉(zhuǎn)化為品牌競(jìng)爭(zhēng)，所以快速創(chuàng)建屬于自己的品牌，并依據(jù)品牌實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張，則是經(jīng)濟(jì)型酒店在長(zhǎng)期目標(biāo)中成功的推動(dòng)力。

創(chuàng)建經(jīng)濟(jì)型酒店品牌一般經(jīng)歷四個(gè)步驟：第一步，品牌規(guī)劃與調(diào)查的目標(biāo)是觀念先導(dǎo)，充分準(zhǔn)備，品牌診斷包括員工品牌教育，產(chǎn)品質(zhì)量提升，飯店文化建設(shè)，資金人才準(zhǔn)備，內(nèi)外部環(huán)境評(píng)估等。第二步，品牌定位與設(shè)計(jì)，要求定位準(zhǔn)確，個(gè)性鮮明，在選定市場(chǎng)空缺后進(jìn)行品牌形象設(shè)計(jì)，包括個(gè)性形象，功能分析，外觀設(shè)計(jì)，內(nèi)涵充實(shí)等。第三步，品牌營(yíng)銷與管理，其目標(biāo)是擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，培育顧客忠誠(chéng)度，發(fā)揮品牌效應(yīng)。第四步，即品牌延伸與輸出，目的是形成品牌資本，發(fā)展飯店集團(tuán)，主要內(nèi)容包括完善核心品牌，壯大飯店實(shí)力，管理人才培養(yǎng)，特許經(jīng)營(yíng)輸出，委托管理輸出等，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型飯店的集團(tuán)化進(jìn)程。

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篇10

1.1 電力營(yíng)銷管理中精細(xì)化管理概念

電力營(yíng)銷管理中精細(xì)化管理是與傳統(tǒng)營(yíng)銷管理相對(duì)的一種營(yíng)銷管理辦法，其與傳統(tǒng)營(yíng)銷管理中粗放式的管理方法不同，精細(xì)化管理在進(jìn)行管理的過(guò)程中，既兼顧全局又強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)，是一種在我國(guó)電力企業(yè)中正在推行的全新的營(yíng)銷管理策略。具體來(lái)說(shuō)電力企業(yè)營(yíng)銷管理中的精細(xì)化管理主要具有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：

（1）注重細(xì)節(jié)。在進(jìn)行營(yíng)銷的過(guò)程中，不僅要對(duì)外搞好公司的的宣傳，進(jìn)行公司業(yè)務(wù)的推薦，同時(shí)內(nèi)部還要對(duì)公司的運(yùn)轉(zhuǎn)，生產(chǎn)給予一定的關(guān)注。因此在巨大的工作壓力下，我國(guó)部分電力企業(yè)營(yíng)銷部門忽視了對(duì)細(xì)節(jié)的考量，使得一些對(duì)工作細(xì)節(jié)要求較高的工作出現(xiàn)一定的弊端。而精細(xì)化管理應(yīng)用之后，首先就對(duì)電力營(yíng)銷部門的管理理念進(jìn)行了調(diào)整，使得工作人員開(kāi)始關(guān)注工作上的細(xì)節(jié)，有效的提高了電力營(yíng)銷管理工作的質(zhì)量。（2）注重科學(xué)?？茖W(xué)的管理手段可以讓電力營(yíng)銷管理更加的合理，更具有發(fā)展?jié)摿?。電力營(yíng)銷管理中的精細(xì)化管理將科學(xué)的管理理念與現(xiàn)代化的管理模式相結(jié)合，凸顯了電力營(yíng)銷管理的科學(xué)性。（3）注重規(guī)范。強(qiáng)有力的管理制度是維護(hù)管理工作進(jìn)行的重要條件。電力企業(yè)精細(xì)化管理在進(jìn)行推廣應(yīng)用的過(guò)程中，以加強(qiáng)規(guī)范化為主要原則，針對(duì)工作人員的工作內(nèi)容，工作能力等多個(gè)方面進(jìn)行強(qiáng)有力的規(guī)范。

1.2 電力營(yíng)銷管理中精細(xì)化管理的意義

電力營(yíng)銷管理中的精細(xì)化管理是現(xiàn)代電力企業(yè)中最先進(jìn)的一種營(yíng)銷管理方式，這種營(yíng)銷方式的應(yīng)用對(duì)于電力企業(yè)的發(fā)展有著重要的意義。首先，其可以有效的增強(qiáng)電力企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。隨著我國(guó)用電量的不斷增加，各種電力企業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生，在不斷發(fā)展的過(guò)程中，造成電力企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)局面，這對(duì)電力企業(yè)的發(fā)展有著一定的幫助，同時(shí)也符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的必然要求。對(duì)電力企業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行精細(xì)化管理，可以有效的提升電力企業(yè)營(yíng)銷的質(zhì)量，進(jìn)而作用于電力企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)電力企業(yè)實(shí)力的提升。其次，提升電力企業(yè)內(nèi)部的工作效率。傳統(tǒng)的電力企業(yè)在進(jìn)行營(yíng)銷管理的過(guò)程中，由于缺乏完善的管理制度，管理方式過(guò)于粗放，因此使得一些工作在安排后，并不能在指定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行有效的完成，使得電力企業(yè)工作效率一直難以得到提升。精細(xì)化管理應(yīng)用后，使得具體的工作任務(wù)落實(shí)到了具體的工作人員身上，讓工作人員明確了自己的工作任務(wù)以及工作職責(zé)，加快了工作的完成效率。最后，有利于保障電力企業(yè)的生命力?，F(xiàn)代社會(huì)我國(guó)企業(yè)的發(fā)展，就如逆水行舟不進(jìn)則退。要想有效的促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，不斷挖掘企業(yè)的推動(dòng)力是關(guān)鍵。而應(yīng)用精細(xì)化管理，可以有效的彌補(bǔ)企業(yè)中管理制度上的陳舊與不足，讓電力企業(yè)可以不斷的對(duì)自身缺陷進(jìn)行完善，有利于保障電力企業(yè)的生命力。

2 電力營(yíng)銷管理中精細(xì)化管理的應(yīng)用

2.1 完善企業(yè)定位，優(yōu)化企業(yè)形象

在電力營(yíng)銷管理中進(jìn)行精細(xì)化管理的應(yīng)用，對(duì)于電力企業(yè)的各個(gè)方面都有著一定的影響，尤其是針對(duì)電力企業(yè)的外部形象，以及企業(yè)定位等，更是起著促進(jìn)作用。具體來(lái)說(shuō)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）完善企業(yè)定位。電力企業(yè)在社會(huì)中有著自己的位置，并且在不斷變化發(fā)展的過(guò)程中，電力企業(yè)的位置還會(huì)進(jìn)行著一定的調(diào)試與更改。就目前而言，在能源不斷緊缺，節(jié)能思潮不斷高漲的影響下。電力企業(yè)通過(guò)對(duì)電力企業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行精細(xì)化管理，使得電力企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中，對(duì)企業(yè)的發(fā)展方向，發(fā)展定位等產(chǎn)生了更加深入細(xì)化的認(rèn)識(shí)，提高企業(yè)自我定位的能力，讓電力企業(yè)對(duì)自己的定位進(jìn)行了一定的完善，這種自我定位方法，可以為電力企業(yè)未來(lái)發(fā)展提高有效的參考依據(jù)。（2）優(yōu)化企業(yè)形象。一個(gè)企業(yè)能否得到大眾的認(rèn)可，除力要擁有良好的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)外，還要有優(yōu)秀的企業(yè)形象。為了可以讓電力企業(yè)的企業(yè)形象更加的突出，獲取更多群眾的認(rèn)可，在進(jìn)行電力企業(yè)營(yíng)銷精細(xì)化管理的過(guò)程中，有關(guān)人員應(yīng)從細(xì)節(jié)入手，針對(duì)電力企業(yè)的服務(wù)態(tài)度，辦事效率，供電質(zhì)量等方面進(jìn)行不斷的提升，同時(shí)，還要樹(shù)立企業(yè)的誠(chéng)信精神，打造企業(yè)的專屬文化，讓企業(yè)向著積極正向的方向發(fā)展。

2.2 提高服務(wù)質(zhì)量，增加服務(wù)精度

電力企業(yè)主要是通過(guò)提高電力服務(wù)的方式，滿足我國(guó)居民對(duì)用電的需求。因此電力企業(yè)可以被劃分為現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的一種。因此電力企業(yè)在進(jìn)行工作的過(guò)程中，不斷提升服務(wù)質(zhì)量應(yīng)成為電力企業(yè)時(shí)刻關(guān)注的重點(diǎn)。而想要對(duì)電力企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行一定的改善有關(guān)人員可以在精細(xì)化管理的影響下，做到以下幾個(gè)方面：（1）提高服務(wù)質(zhì)量。提高服務(wù)質(zhì)量，應(yīng)從提高服務(wù)的全面性，改善工作人員的工作態(tài)度等方面入手。就提高服務(wù)的全面性而言，有關(guān)人員應(yīng)深入到廣大群眾中去，了解廣大群眾真實(shí)的服務(wù)需要，并依此為依據(jù)進(jìn)行有效的調(diào)整。與提高服務(wù)全面性不同，改善工作人員工作態(tài)度應(yīng)從電力企業(yè)的內(nèi)部入手，通過(guò)不斷強(qiáng)化企業(yè)文化宣傳，加大員工企業(yè)責(zé)任感培養(yǎng)等方法，對(duì)員工的工作態(tài)度加以引導(dǎo)。（2）增加服務(wù)精準(zhǔn)度。電力企業(yè)在進(jìn)行服務(wù)的過(guò)程中不僅要保量同時(shí)還要保質(zhì)。所謂的保質(zhì)，就是要有關(guān)人員在提高服務(wù)的過(guò)程中，應(yīng)對(duì)服務(wù)對(duì)象的真實(shí)需求進(jìn)行明確的掌握，提高確實(shí)有效的服務(wù)，讓服務(wù)對(duì)象可以在最短的時(shí)間內(nèi)，對(duì)自身問(wèn)題進(jìn)行解決。

2.3 提高技術(shù)革新，注重技術(shù)升級(jí)

在電力營(yíng)銷管理中應(yīng)用精細(xì)化管理，使得電力營(yíng)銷工作在多個(gè)方面得到了完善，這其中就包括了對(duì)電力企業(yè)技術(shù)管理的影響。首先，有效的提高了技術(shù)的革新。由于管理工作得到了細(xì)化，因此在進(jìn)行管理的過(guò)程中電力企業(yè)的各部分管理都被有效的明確出來(lái)，并針對(duì)不同的管理內(nèi)容，制定了管理制度以及管理辦法。使得電力企業(yè)技術(shù)管理得到了一定的發(fā)展，讓其可以發(fā)揮出更大的作用，可以針對(duì)電力企業(yè)中技術(shù)的不完善，不合理進(jìn)行有效的革新，彌補(bǔ)電力企業(yè)應(yīng)用技術(shù)中的不足。其次，注重了對(duì)技術(shù)的升級(jí)。電力企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)不是一成不變的，其隨著時(shí)間的推移科技的進(jìn)步，會(huì)漸漸的失去應(yīng)用的實(shí)際意義，出現(xiàn)落后、陳舊等現(xiàn)象。而精細(xì)化管理的應(yīng)用，使得技術(shù)管理人員在進(jìn)行管理的過(guò)程中，更加注重了管理的全面性，以及細(xì)致性，因此對(duì)于技術(shù)的落后問(wèn)題，可以進(jìn)行及時(shí)的把握，進(jìn)而促進(jìn)了電力企業(yè)應(yīng)用技術(shù)的升級(jí)。

2.4 加強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，明確市場(chǎng)需求

為了促進(jìn)電力企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，在應(yīng)用電力企業(yè)營(yíng)銷精細(xì)化管理后，進(jìn)行精細(xì)化管理的人員對(duì)于電力企業(yè)的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行了一定的調(diào)整。首先，加強(qiáng)了對(duì)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。市場(chǎng)是電力企業(yè)得以發(fā)展的根本，只有擁有了廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)才能讓電力企業(yè)對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行回收，并且取得一定的經(jīng)濟(jì)效益為今后的發(fā)展提高有效的資金保障。因此有關(guān)精細(xì)化管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，從制定優(yōu)惠政策，提高服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行市場(chǎng)的營(yíng)銷，使得電力企業(yè)在市場(chǎng)中占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)。其次，電力企業(yè)營(yíng)銷管理人員應(yīng)明確市場(chǎng)的需求。

3 總結(jié)

綜上所述，電力營(yíng)銷是電力企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的重中之重，精細(xì)化不是一場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，它是一種永續(xù)精進(jìn)的過(guò)程，是自上而下的積極引導(dǎo)和自下而上的自覺(jué)響應(yīng)的常態(tài)式管理模式。電力營(yíng)銷人員應(yīng)積極的搞好電力企業(yè)的營(yíng)銷管理工作，推進(jìn)電力企業(yè)營(yíng)銷管理中精細(xì)化管理的應(yīng)用，在工作中要用更低的成本完成現(xiàn)有的事，提高工作效率才能有更多的精力改善工作的方法，以最大化限度減少管理所占用資源并降低管理成本。通過(guò)完善內(nèi)部管理，優(yōu)化外部形象等辦法，對(duì)電力企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行有效的推動(dòng)。

篇11

一、影響酒店發(fā)展的因素分析

影響酒店發(fā)展的因素有很多，其中文化和經(jīng)濟(jì)以及交通運(yùn)輸是三大主要因素。當(dāng)下消費(fèi)者的主要群體是八零后白領(lǐng)和退休工作人員。前者受到過(guò)良好的文化教育，對(duì)精神文化生活的品質(zhì)有較高的要求。后者是經(jīng)過(guò)艱苦生活與共和國(guó)共同成長(zhǎng)起來(lái)的一代人，對(duì)于生活的幸福指數(shù)有補(bǔ)償心理的需要。近兩年，我國(guó)鐵路交通和公路交通事業(yè)發(fā)展迅速，城際高鐵和鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路迅速鋪開(kāi)。這就為人們的出行帶來(lái)了方便，旅游也就成了熱門事情，也成為了大眾文明消遣的娛樂(lè)方式?？傊幕?、經(jīng)濟(jì)和交通為酒店的生存和發(fā)展提供了良好的機(jī)會(huì)。但是，酒店行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力也是不容忽視的，在對(duì)其營(yíng)銷策略進(jìn)行研究的過(guò)程中，要抓住其主要因素，即著力研究文化對(duì)酒店發(fā)展的影響。

二、提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷策略

（一）挖掘酒店當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)，構(gòu)建主題酒店

提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵是在保證基礎(chǔ)設(shè)施和基本服務(wù)于他人相差不多的情況下，大力突出自己的特色，從而吸引消費(fèi)者的研究。當(dāng)酒店的文化氛圍濃厚時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)買的就不僅僅是一個(gè)休息的場(chǎng)所，還無(wú)形中購(gòu)買了一杯精神上的佳釀。

大眾的思想意識(shí)形態(tài)，受到國(guó)家的政治經(jīng)濟(jì)和文化的影響非常深遠(yuǎn)。在民族復(fù)興階段，大眾對(duì)于祖國(guó)的大好河山與各地民族風(fēng)情有很大的興趣。酒店在神州大地上分布很廣，各地的酒店都可以挖掘當(dāng)?shù)氐拿袼缀臀幕瑯?gòu)建主題酒店。這樣絕對(duì)能夠提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，并且是百花爭(zhēng)艷的良性競(jìng)爭(zhēng)，有利于酒店行業(yè)的整體生存與發(fā)展。

例如，在革命老區(qū)開(kāi)展紅色主題的酒店，既能夠吸引那些經(jīng)歷革命戰(zhàn)爭(zhēng)的老年人回憶自己的青春歲月，又能夠?qū)⒕竦雀锩褚砸环N與生活息息相關(guān)的形態(tài)表現(xiàn)出來(lái)。再如，在改革開(kāi)放時(shí)期，發(fā)展落后的地區(qū)開(kāi)展原生態(tài)的主題酒店，也可以稱之為XX客棧。可以設(shè)計(jì)針對(duì)不同群體和心理需要的酒店內(nèi)部設(shè)施。一種是將當(dāng)?shù)氐木用窬幼嬀咧苯影徇M(jìn)酒店供顧客使用，讓其感受當(dāng)?shù)氐纳顚?shí)際和鄉(xiāng)土人情。另一種雖是使用正常酒店的標(biāo)準(zhǔn)寢具，讓其在酒店享受到如家的氛圍，但是酒店的外形設(shè)計(jì)以及酒店內(nèi)的娛樂(lè)設(shè)施要完全保持當(dāng)?shù)靥厣?，以突出?dāng)?shù)氐奈幕N(yùn)涵。從這個(gè)角度分析，酒店本身就是旅游場(chǎng)所之一。再如，我國(guó)的絲綢之路的歷史文化，是中華文明與世界文明融合的魅力絲線。當(dāng)下，在一帶一路戰(zhàn)略下，國(guó)內(nèi)外在絲綢之路上又活躍起來(lái)，中外旅客數(shù)量大幅增加。設(shè)計(jì)與絲綢之路相關(guān)的酒店，能夠讓國(guó)人回憶絲綢之路，讓外國(guó)友人了解絲綢之路。這樣有利于以絲綢之路為軸線，衍生出新的經(jīng)濟(jì)建設(shè)項(xiàng)目。

（二）開(kāi)設(shè)主題酒店，完善景觀文化建設(shè)

我國(guó)的主題酒店應(yīng)該進(jìn)一步完善景觀文化建設(shè)，為消費(fèi)者提供更好的環(huán)境文化和建筑文化。首先，在主題酒店在建設(shè)環(huán)境文化方面，應(yīng)該建設(shè)好主題酒店的外部環(huán)境，注重社區(qū)建設(shè)，盡量做到和諧一致。主題酒店還應(yīng)注重與環(huán)境的融合，做好內(nèi)部的裝修設(shè)計(jì)，使酒店的設(shè)施更加健全，能夠充分滿足消費(fèi)者的審美需求、娛樂(lè)需求等，最終給消費(fèi)者提供一個(gè)舒適的居住環(huán)境。其次，主題酒店還應(yīng)該做好建筑文化，設(shè)計(jì)好主題酒店的風(fēng)格，做好整體的布局，使之表現(xiàn)出酒店的時(shí)代感和其中獨(dú)特的文化內(nèi)涵，給消費(fèi)者帶來(lái)深刻的文化體驗(yàn)感受。

由于信息時(shí)代大眾對(duì)各種信息的獲取量大幅增加，大眾的平均受教育程度也顯著升高，這就使得其對(duì)文化建設(shè)的優(yōu)劣和真?zhèn)斡泻軓?qiáng)的識(shí)別能力和鑒賞水平。從這個(gè)角度分析，主體酒店的文化建設(shè)要具有優(yōu)秀的專業(yè)性，從而避免畫(huà)虎不成反類犬的尷尬。

（三）將酒店?duì)I銷與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)聯(lián)合起來(lái)

生態(tài)旅游是當(dāng)下倡導(dǎo)的主流旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，低碳環(huán)保也是大眾對(duì)生活品質(zhì)的態(tài)度。當(dāng)酒店?duì)I銷與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)聯(lián)合起來(lái)時(shí)，就會(huì)具有很多優(yōu)勢(shì)。一是為旅游業(yè)的顧客提供休憩的場(chǎng)所，同時(shí)能增加酒店入住率。二是生態(tài)環(huán)保和低碳理念下，酒店的裝修風(fēng)格和裝修材料成本會(huì)降低，有利于酒店利的提升，從而在資本上提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。三是旅游業(yè)自身的宣傳力度非常大，構(gòu)建與之相適應(yīng)的主題酒店能夠借勢(shì)發(fā)展酒店自身營(yíng)銷。

例如，直接與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)合作，將兩者的利益結(jié)合在一起；再如，在互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)注當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的宣傳，迎合其旅游的主題，設(shè)計(jì)出與之相呼應(yīng)的主題酒店。比如，江南旅游以夢(mèng)幻水鄉(xiāng)居多，相應(yīng)的酒店名稱則可以用“XX閣”“XX樓”或者“湖畔人家”“水上夢(mèng)鄉(xiāng)”等詩(shī)情畫(huà)意的名字；再如，在革命老區(qū)，酒店的名字可以具有軍事化的特點(diǎn)?？梢愿鶕?jù)旅店規(guī)模的大小的各個(gè)酒店之間的所屬關(guān)系，取名字為“XX營(yíng)”“XX連”“xx排”或者“XX駐地”。

（四）加強(qiáng)酒店的服務(wù)文化建設(shè)

篇12

1 電力營(yíng)銷服務(wù)存在的問(wèn)題

電力企業(yè)普遍都沒(méi)有強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)觀念。在傳統(tǒng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制中，電力行業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)企業(yè)當(dāng)中屬于壟斷經(jīng)營(yíng)的行業(yè)，根本不需要經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)才能樹(shù)立自己在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的地位。因此，電力企業(yè)長(zhǎng)期受著傳統(tǒng)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)影響，普遍都沒(méi)有樹(shù)立強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)觀念。

電力行業(yè)中電力價(jià)格存在著一定的缺陷。在我國(guó)許多的電力行業(yè)中，其電力價(jià)格并不是由市場(chǎng)機(jī)制自主形成的。許多產(chǎn)品的價(jià)格一般都能反映出市場(chǎng)對(duì)其產(chǎn)品的供求情況，但是電力價(jià)格并沒(méi)有將市場(chǎng)供求的情況詳細(xì)的反映出來(lái)，其電力價(jià)格由于受電能商品的影響，電力價(jià)格和電力服務(wù)都有別于其它商品的特殊性。從而很容易造成電力行業(yè)的生產(chǎn)效益水平一直處于相對(duì)較低的水平，并且沒(méi)有市場(chǎng)危機(jī)的沖擊，導(dǎo)致電力行業(yè)沒(méi)有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，其變化和發(fā)展相對(duì)相對(duì)于別的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，是非常緩慢的。另外，電力行業(yè)在制定電力價(jià)格時(shí)沒(méi)有考慮電力用戶的實(shí)際情況，所制定的電力價(jià)格若是過(guò)高時(shí)，都會(huì)在一定程度上影響了客戶對(duì)用電量的需求。

電力營(yíng)銷服務(wù)管理水平低下。目前我國(guó)電力行業(yè)的服務(wù)水平依然存在了很多的問(wèn)題，較低的運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)量，電力服務(wù)人員沒(méi)有良好的工作態(tài)度等。

2 提高電力營(yíng)銷服務(wù)管理手段的精細(xì)化措施

供電企業(yè)是電能營(yíng)銷服務(wù)的直接提供者。供電企業(yè)電能服務(wù)質(zhì)量水平的高低直接影響到其能否高效、穩(wěn)定地運(yùn)營(yíng)發(fā)展。提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是供電企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)，同時(shí)也是電力客戶的期盼。精細(xì)化營(yíng)銷服務(wù)管理主要體現(xiàn)在營(yíng)銷服務(wù)各環(huán)節(jié)的精確、細(xì)致、高效、規(guī)范上。突破傳統(tǒng)電能營(yíng)銷發(fā)展思維，科學(xué)系統(tǒng)地解決營(yíng)銷服務(wù)管理過(guò)程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)以及技術(shù)控制要點(diǎn)間的聯(lián)系。通過(guò)對(duì)每一個(gè)工作崗位和業(yè)務(wù)流程進(jìn)行高服務(wù)水平的細(xì)化和量化，從完善營(yíng)銷服務(wù)業(yè)務(wù)規(guī)范和工作流程入手，構(gòu)筑服務(wù)理念新穎、服務(wù)文化精細(xì)、服務(wù)質(zhì)量高效、服務(wù)措施全面、服務(wù)方式靈活的優(yōu)質(zhì)電能營(yíng)銷服務(wù)新格局。

2.1 提高電力營(yíng)銷服務(wù)的精細(xì)化管理制度

要想提高電力營(yíng)銷服務(wù)的精細(xì)化管理手段，可以制定一個(gè)科學(xué)合理的管理制度。電力企業(yè)在制定精細(xì)化管理制度時(shí)，要根據(jù)自身電力企業(yè)的實(shí)際情況以及國(guó)家制定的與電力營(yíng)銷相關(guān)的法律規(guī)范，從而建立一個(gè)完善的精細(xì)化管理制度，保證精細(xì)化管理制度的高效化、穩(wěn)定化、科學(xué)化。其制定的精細(xì)化管理制度要以優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷服務(wù)為管理目標(biāo)，從而提高電力行業(yè)的高效發(fā)展，保證電力行業(yè)的正常供電以及供電質(zhì)量。另外要積極對(duì)用電進(jìn)行監(jiān)督工作，同時(shí)設(shè)置一個(gè)良好的電費(fèi)收繳系統(tǒng)，從而在一定程度上加強(qiáng)電力企業(yè)的供電質(zhì)量水平以及營(yíng)銷服務(wù)管理水平。

2.2 提高精細(xì)化管理的操作水平

在進(jìn)行營(yíng)銷服務(wù)操作的工作時(shí)，要想保證電力企業(yè)管理制度的順利實(shí)施，就必須要提高精細(xì)化營(yíng)銷服務(wù)管理操作水平。這就需要管理者在進(jìn)行營(yíng)銷服務(wù)管理工作時(shí)，要將工作中的每一個(gè)程序進(jìn)行細(xì)節(jié)化、優(yōu)質(zhì)化以及固定化，從而在最大程度上提高營(yíng)銷服務(wù)管理工作的精準(zhǔn)性和標(biāo)準(zhǔn)型。相關(guān)的工作人員在對(duì)電力系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)督管理工作時(shí)，可以積極的運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)手段，要對(duì)電力系統(tǒng)的運(yùn)行進(jìn)行定期的檢測(cè)工作。在發(fā)現(xiàn)電力故障時(shí)，要積極的對(duì)故障進(jìn)行維修，保證電力系統(tǒng)的可靠運(yùn)行以及電力質(zhì)量的高水平。另一方面，在對(duì)電力系統(tǒng)進(jìn)行有效監(jiān)督時(shí)，可以有效的縮短電力系統(tǒng)的維修時(shí)間，從而可以增強(qiáng)電力行業(yè)的營(yíng)銷服務(wù)管理水平。

2.3 提高營(yíng)銷服務(wù)管理的精細(xì)化流程

在提高營(yíng)銷服務(wù)管理的精細(xì)化流程時(shí)，必須要嚴(yán)格按照相關(guān)的規(guī)范要求以及用戶的實(shí)際情況，在選擇營(yíng)銷操作方式時(shí)，要積極的引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)手段，通過(guò)一定的順序?qū)I(yíng)銷服務(wù)的操作流程和功能進(jìn)行完善的整合和管理，從而構(gòu)建一個(gè)有效的電力信息化平臺(tái)。其平臺(tái)可以有效的達(dá)到資源信息的共享，降低了營(yíng)銷服務(wù)操作流程的復(fù)雜性，在一定程度上使得營(yíng)銷服務(wù)平臺(tái)得到了相應(yīng)的規(guī)范化。這些可以有效的提高電力營(yíng)銷服務(wù)的管理體制，使得管理體制可以在最大程度上的達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化、科學(xué)化和系統(tǒng)化。在對(duì)傳統(tǒng)的營(yíng)銷管理操作手段進(jìn)行改進(jìn)時(shí)，要根據(jù)其實(shí)際情況，積極的利用先進(jìn)的數(shù)字化等技術(shù)手段，同時(shí)也要建立相應(yīng)的完善的能夠?qū)ψ陨淼倪M(jìn)行監(jiān)控和分析的體系，要針對(duì)營(yíng)銷管理操作過(guò)程中所出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行全面的分析，保證精細(xì)化營(yíng)銷管理操作流程。

2.4 改善營(yíng)銷服務(wù)精細(xì)化管理的回饋工作

提高營(yíng)銷服務(wù)精細(xì)化管理的回饋工作，可以在最大程度上提高電力行業(yè)的營(yíng)銷服務(wù)管理水平，也可以改善和優(yōu)化營(yíng)銷服務(wù)管理水平。電力行業(yè)可以建立完善的監(jiān)督體系，要實(shí)現(xiàn)內(nèi)外部共同監(jiān)督的營(yíng)銷模式，要不斷的優(yōu)化營(yíng)銷服務(wù)管理的專業(yè)化，提高營(yíng)銷服務(wù)管理的控制水平，完善營(yíng)銷服務(wù)管理制度。

2.5 提高營(yíng)銷服務(wù)管理精細(xì)化考核制度

提高營(yíng)銷服務(wù)管理精細(xì)化考核制度是保證電力營(yíng)銷服務(wù)管理手段精細(xì)化的重要因素。這就需要管理者要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)銷服務(wù)管理的精細(xì)化考核，要對(duì)營(yíng)銷服務(wù)進(jìn)行全面的分解，從各個(gè)方面對(duì)營(yíng)銷服務(wù)進(jìn)行分解，主要是針對(duì)其目標(biāo)、服務(wù)、手段等內(nèi)容進(jìn)行每一塊的定期考核。另外，也要對(duì)相關(guān)的工作人員每一次的工作效率進(jìn)行精確的完整的考核，并且可以制定一定的獎(jiǎng)勵(lì)制度，可以有效的提高工作人員的工作效率，使得工作人員在進(jìn)行工作的同時(shí)也可以提高自身的工作水平和綜合素質(zhì)。

2.6 在經(jīng)營(yíng)模式上改革創(chuàng)新，在內(nèi)部引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，如營(yíng)業(yè)廳業(yè)務(wù)，抄表業(yè)務(wù)等。

2.7 在服務(wù)模式上改革創(chuàng)新，電力信息化平臺(tái)，繳費(fèi)信息、停電信息、電力故障報(bào)修信息等能過(guò)更多的渠道與電力客戶溝通，讓信息更方便、更快捷、更有效……

3 總結(jié)

電力行業(yè)要建立一個(gè)完善的管理手段，提高營(yíng)銷考核機(jī)制，提高工作人員的工作水平和綜合素質(zhì)，積極的引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和管理觀念，在最大程度上提高營(yíng)銷服務(wù)管理手段精細(xì)化的管理水平，提高電力行業(yè)的供電質(zhì)量水平，促進(jìn)我國(guó)電力行業(yè)的健康高效發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

篇13

1精細(xì)化管理的內(nèi)涵和重要意義

精細(xì)化管理是電力系統(tǒng)在社會(huì)發(fā)展新形勢(shì)下提出的一種全新的管理理念，也是將每一項(xiàng)營(yíng)銷管理工作細(xì)節(jié)化的管理技術(shù)。總的來(lái)說(shuō)，電力營(yíng)銷管理中的精細(xì)化管理就是利用科學(xué)的方式方法，以科學(xué)化、信息化、程序化和數(shù)據(jù)化為手段，對(duì)電力營(yíng)銷管理的各個(gè)工作環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范以提高管理效率，保證管理工作的科學(xué)性。精細(xì)化管理要求電力營(yíng)銷工作人員加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)工作環(huán)節(jié)的把控力度，即對(duì)關(guān)鍵工作進(jìn)行細(xì)節(jié)化管理。同時(shí)，精細(xì)化管理還要求對(duì)工作成果進(jìn)行指標(biāo)性考核，實(shí)現(xiàn)量化管理，通過(guò)量化考核加強(qiáng)對(duì)細(xì)節(jié)性工作的管控和監(jiān)督?？偟膩?lái)說(shuō)，電力營(yíng)銷管理中的精細(xì)化管理即通過(guò)全新管理理念與嚴(yán)格考核制度相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)對(duì)電力營(yíng)銷管理工作的創(chuàng)新改革，并通過(guò)改革實(shí)現(xiàn)對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)管控，實(shí)現(xiàn)對(duì)各崗位人員的精準(zhǔn)化管理。在過(guò)去相當(dāng)一段時(shí)間里，電力營(yíng)銷多采用粗放式的管理模式，導(dǎo)致服務(wù)效率較低，也不利于對(duì)整個(gè)電力企業(yè)的管理工作，通過(guò)精細(xì)化管理，可以極大提高電力企業(yè)的管理效率，同時(shí)也可以促使電力企業(yè)以廣大電力用戶的需求作為立足點(diǎn)，對(duì)整個(gè)電力企業(yè)的產(chǎn)品性能、服務(wù)方式和管理系統(tǒng)進(jìn)行改革，提高電力企業(yè)的效益，增強(qiáng)電力企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2營(yíng)銷管理中精細(xì)化管理的重要作用

實(shí)行精細(xì)化管理，對(duì)于電力營(yíng)銷管理工作，甚至是整個(gè)電力企業(yè)的管理工作都具有非常重要且深遠(yuǎn)的意義。長(zhǎng)期以來(lái)，各地電力企業(yè)多采用傳統(tǒng)的管理模式，導(dǎo)致服務(wù)效率較低，壓縮了電力企業(yè)的利潤(rùn)空間，使得電力企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。因此在電力企業(yè)營(yíng)銷管理工作中實(shí)行精細(xì)化管理，是電力企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展大背景下所采取的必然措施。電能是人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)和生活必不可少的資源，電力企業(yè)也承擔(dān)著保障電網(wǎng)平穩(wěn)運(yùn)行、為國(guó)家發(fā)展提供高效能源的重任，是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的重要企業(yè)，因此實(shí)行精細(xì)化管理，不僅符合當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，也是電力企業(yè)立足于激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的必要手段。通過(guò)精細(xì)化管理，能夠?qū)⒔^大部分的工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，做到各司其職，從而促使電力營(yíng)銷大格局的不斷優(yōu)化。由于電力營(yíng)銷管理工作涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)精細(xì)化管理還能夠確保整個(gè)管理流程的科學(xué)性，保證電力企業(yè)的快速發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

3精細(xì)化管理在電力營(yíng)銷管理中的定位

營(yíng)銷管理是電力企業(yè)管理工作十分重要的組成部分，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)有企業(yè)改革大背景下，營(yíng)銷管理工作勢(shì)必將起到越來(lái)越重要的作用，因此精細(xì)化管理在電力營(yíng)銷管理中占據(jù)引導(dǎo)性地位，它要求電力企業(yè)通過(guò)科學(xué)分析市場(chǎng)需求，不斷對(duì)營(yíng)銷模式和營(yíng)銷方式進(jìn)行改革。同時(shí)，精細(xì)化管理還要求電力企業(yè)在制定企業(yè)的營(yíng)銷發(fā)展策略時(shí)，必須慎重考慮其是否滿足市場(chǎng)需求，是否符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展大環(huán)境下的電力企業(yè)的利益訴求。隨著我國(guó)各個(gè)行業(yè)的不斷發(fā)展，電力企業(yè)勢(shì)必將面臨買方市場(chǎng)的局面，這也要求電力企業(yè)必須使自己的角色做出從賣方市場(chǎng)到買方市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的新形勢(shì)。因此，精細(xì)化管理是電力企業(yè)面對(duì)社會(huì)發(fā)展進(jìn)行相應(yīng)改革的必要手段，也是必須的途徑，電力企業(yè)只有通過(guò)實(shí)行精細(xì)化管理，才能建立健全滿足當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的電力營(yíng)銷管理機(jī)制。

4精細(xì)化管理應(yīng)用過(guò)程中的問(wèn)題分析

4.1缺乏完善的精細(xì)化管理體系

客觀來(lái)說(shuō)，精細(xì)化管理在電力企業(yè)營(yíng)銷管理工作中的應(yīng)用還處于初級(jí)和探索階段，缺乏完善的精細(xì)化管理體系。各地電力企業(yè)仍多采用傳統(tǒng)的管理方式，即以生產(chǎn)為導(dǎo)向，這種管理方式最大的弊端就是在很大程度上忽視了市場(chǎng)需求對(duì)電力企業(yè)提出的服務(wù)要求，使得電力企業(yè)很難為市場(chǎng)和用戶提供優(yōu)質(zhì)的、令客戶滿意的服務(wù)，不利于電力企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得進(jìn)一步的發(fā)展。需要指出的是，電力企業(yè)傳統(tǒng)的以生產(chǎn)為導(dǎo)向的管理方式還存在一個(gè)不容忽視的問(wèn)題，即無(wú)論是售前服務(wù)還是售后服務(wù)都與當(dāng)前的市場(chǎng)需求存在著一定的差距。在推行精細(xì)化管理之后，雖然在一定程度上緩解了電力企業(yè)與市場(chǎng)需求之前的矛盾，但由于缺乏完善的精細(xì)化管理體系，導(dǎo)致電力企業(yè)工作人員，尤其是電力營(yíng)銷人員在實(shí)行精細(xì)化管理時(shí)缺乏科學(xué)引導(dǎo)，很難對(duì)日常工作實(shí)行科學(xué)規(guī)范的精細(xì)化管理。

4.2精細(xì)化管理的基礎(chǔ)工作有所欠缺

精細(xì)化管理的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)就是要求對(duì)各項(xiàng)基礎(chǔ)工作進(jìn)行精準(zhǔn)管理，但是目前電力企業(yè)營(yíng)銷管理工作中存在的一個(gè)比較突出的問(wèn)題就是基礎(chǔ)工作做得不夠扎實(shí)，尚有不小的欠缺，主要是電力營(yíng)銷工作普遍缺乏時(shí)效性，導(dǎo)致電力企業(yè)無(wú)法實(shí)時(shí)地、準(zhǔn)確地把握客戶和市場(chǎng)的需求，也就無(wú)法根據(jù)需求對(duì)營(yíng)銷工作進(jìn)行及時(shí)、合理的改革。除了無(wú)法及時(shí)把握客戶及市場(chǎng)需求外，還存在電力企業(yè)無(wú)法明確自身市場(chǎng)定位的問(wèn)題，由于基礎(chǔ)性工作不完善，導(dǎo)致電力企業(yè)無(wú)法對(duì)自身的市場(chǎng)定位有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，從而致使電力企業(yè)無(wú)法把握客戶尤其是用電大戶的需求變化并做出針對(duì)性變革，也使得電力企業(yè)對(duì)自身技術(shù)的革新積極性不高，技術(shù)創(chuàng)新性的滯后會(huì)嚴(yán)重影響電力企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，引起客戶的不滿情緒，制約電力企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

4.3精細(xì)化管理工作表面化

在電力營(yíng)銷工作中推行精細(xì)化管理，發(fā)揮精細(xì)化管理的真正作用，就要求必須把各項(xiàng)工作落實(shí)到位，使得精細(xì)化管理深入到各個(gè)細(xì)節(jié)，深入到每項(xiàng)工作的深處。但是客觀來(lái)說(shuō)，目前大多數(shù)電力企業(yè)的服務(wù)方式普遍存在表面化的特點(diǎn)，比如簡(jiǎn)單的要求微笑服務(wù)、更換工作場(chǎng)地設(shè)施等，缺乏思想和意識(shí)等更高層次的認(rèn)識(shí)，從而導(dǎo)致精細(xì)化管理的改革無(wú)從著手，不利于電力企業(yè)從根本上實(shí)現(xiàn)改革，尤其是直接面對(duì)客戶的服務(wù)項(xiàng)目會(huì)出現(xiàn)各種無(wú)法預(yù)知的不穩(wěn)定情況，使得電力企業(yè)難以實(shí)現(xiàn)對(duì)營(yíng)銷工作深層次的有效管理。

5電力營(yíng)銷管理中精細(xì)化管理的應(yīng)用策略

5.1推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹(shù)立良好企業(yè)形象

電力企業(yè)想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，除了不斷拓寬市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額、輸出高質(zhì)量的電力產(chǎn)品外，還應(yīng)當(dāng)樹(shù)立良好的企業(yè)形象，為用戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要一環(huán)就是做好對(duì)客戶的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保障每個(gè)電力用戶都能享受到高品質(zhì)的電力服務(wù)，切實(shí)感受到電力企業(yè)的熱情和真誠(chéng)，從而提高電力企業(yè)與用戶合作的穩(wěn)定性，使得雙方合作不斷深入。同時(shí)，電力企業(yè)還應(yīng)當(dāng)切實(shí)考慮到廣大用電客戶的實(shí)際需求，積極為用電客戶解決生產(chǎn)生活中的用電問(wèn)題，讓客戶享受到高質(zhì)量的用電服務(wù)，增強(qiáng)廣大用電客戶對(duì)電力企業(yè)的信任度和認(rèn)可度。在為用電客戶提供服務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)盡可能精簡(jiǎn)辦事流程，提高業(yè)務(wù)辦理效率，減輕用電客戶負(fù)擔(dān)，逐漸樹(shù)立起良好的企業(yè)形象，確保用電企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位。

5.2把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額

分析我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀不難發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)逐漸占據(jù)了主導(dǎo)地位，因而電力企業(yè)要取得長(zhǎng)足發(fā)展，就必須要適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。例如電力企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分利用電力價(jià)格優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大企業(yè)在市場(chǎng)上的份額，不斷拓寬企業(yè)的市場(chǎng)渠道。在日常生產(chǎn)過(guò)程中，電力企業(yè)應(yīng)當(dāng)科學(xué)分析不同時(shí)期、不同對(duì)象對(duì)電價(jià)的不同需求，利用精細(xì)化管理的理念，合理調(diào)整電力價(jià)格，通過(guò)電力價(jià)格的合理調(diào)整在一定程度上降低用電企業(yè)的用電負(fù)擔(dān)，以提高電力用戶對(duì)電力企業(yè)的認(rèn)可程度。同時(shí)，電力企業(yè)的營(yíng)銷管理工作應(yīng)當(dāng)始終把握電力用戶尤其是用電大戶在不同時(shí)間段的用電量差異，對(duì)于不同電力用戶的實(shí)際用電負(fù)荷曲線實(shí)行差別，針對(duì)性地制定出科學(xué)合理的用電方案，進(jìn)一步增大電力企業(yè)的市場(chǎng)占有率。除此之外，電力企業(yè)還可以針對(duì)廠礦企業(yè)等用電大戶，尤其是重點(diǎn)用電項(xiàng)目，制定創(chuàng)新性的定價(jià)舉措，采用相應(yīng)的電力價(jià)格定價(jià)方案，提高客戶的用電質(zhì)量。此外，對(duì)于重點(diǎn)用電項(xiàng)目和重點(diǎn)用電客戶，電力企業(yè)還應(yīng)當(dāng)根據(jù)其生產(chǎn)的實(shí)際情況及用電特點(diǎn)，為客戶制定更科學(xué)、更高效的用電方案，在提高客戶用電質(zhì)量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)客戶的合理用電、高效用電，降低電能損耗。

5.3建立健全精細(xì)化管理體系

前文中已經(jīng)指出，缺乏完善的精細(xì)化管理體系是目前精細(xì)化管理在電力企業(yè)營(yíng)銷管理工作領(lǐng)域推行所面臨的重大問(wèn)題。建立健全完善的精細(xì)化管理體系，是做好電力營(yíng)銷工作精細(xì)化管理的前提和制度保障。電力企業(yè)管理人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同班組、不同崗位的具體職責(zé)，制定詳細(xì)的管理標(biāo)準(zhǔn)及考核制度，并以此為依據(jù)對(duì)各崗位工作人員進(jìn)行考核，從而保證工作人員的工作積極性和責(zé)任意識(shí)。此外還可以在營(yíng)銷業(yè)績(jī)管理中引入精細(xì)化管理制度，對(duì)員工的工作業(yè)績(jī)進(jìn)行量化考核。建立健全精細(xì)化管理體系，不僅能夠保證電力營(yíng)銷工作的規(guī)范有序，還能充分發(fā)揮各崗位工作人員的主觀能動(dòng)意識(shí)，激發(fā)工作人員的工作熱情，促進(jìn)電力企業(yè)的健康發(fā)展、快速發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展。

6結(jié)語(yǔ)

精細(xì)化管理是電力企業(yè)在日益激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下必須采取的應(yīng)對(duì)措施，也是提高企業(yè)自身管理效率、樹(shù)立良好企業(yè)形象、高市場(chǎng)份額的必要手段，因此各電力企業(yè)有必要根據(jù)自身實(shí)際情況制定出最符合企業(yè)發(fā)展的精細(xì)化管理制度和管理模式，確保企業(yè)健康發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]何德浩．有關(guān)電力營(yíng)銷管理創(chuàng)新策略的探討[J]．中小企業(yè)管理與科技，2009，7（28）.