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2實訓環節的體系化建設
實訓課程是中職院校的一大特色。為了提高實訓課程的效果,建立體系化的實訓環節,中職院校還需打破先理論后實習的“2+1”模式,突出實訓課程的實用性,充分利用實訓課程的靈活性,將實訓課程分為課程實訓、階段崗位實訓、假期實訓、畢業實訓等不同的環節,結合學生具體的學習情況、課程要求、時間條件來合理安排不同的實訓環節。對于課程實訓環節而言,應根據課堂教學內容及教學進度來安排,可進行服務禮儀的演練、基本操作示范等內容。對于階段崗位實訓環節而言,可使學生直接下企業進行鍛煉操作。對于假期實習而言,各法定節假日現在已變成旅游的旺季,那么對于表現突出的學生,可安排同景點或旅行社合作進行假期實習,積累工作經驗。對于畢業實訓環節而言,這對于學生的就業來說是非常關鍵的,是對本專業知識的綜合運用。學校應與企業建立好聯系,企業為畢業生提供相應的實習崗位,對于表現良好的畢業生,可進行擇優錄取。學校要加強對實訓課程的重視程度,建立實訓基地或合作企業單位,也可采用校企聯合培養人才的模式。要使得實訓環節形成一個完整的體系,循序漸進地提高學生的實踐能力。
3明確培養目標
中職院校對于旅游管理專業的教學目標或者說人才培養目標一定要有一個合理的定位,避免過高、過雜,一定要清晰、準確。首先,將旅游管理專業的所有課程都開設是不可能的。旅游業是具有地方特色的一個行業,各中職院校應結合學校所在地的地方特色合理的開設教學課程。其次,學校要進行深入的調查研究。不僅要研究當地旅游業的發展現狀,還要充分了解人才市場的需求狀況,同時還要對中職畢業生的崗位群進行合理的分析,明確本校所要培養的是初、中級專門人才必須具備哪些旅游服務知識與技能。再次,學校要對教學活動的各個階段設置階段性培養目標。這樣不僅能使學生在心中有一桿秤,對自己本階段的學習情況進行合理的評價,也有利于教師有針對性的開展教學活動,提高教學效率。
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學方法主要包括教學目標、教學內容和教學方法。它分三個層面:How:授課———方法;What:授課———學生;Why:上課———目的。傳統教學方法都是以教師為中心,教師講什么學生聽什么,學生在學習的過程中一直是被動地位,沒有將理論應用于實際的能力。針對我國當前存在的問題和情況,我就旅游管理教學發展方向提以下意見。
1.充分應用高科技教學手段。旅游管理專業課程和其他的課程有所不同,在其授課的過程中必須要結合相應的聲、影等多媒體資料,才能夠把有關知識準確生動地傳達給學生,缺一不可。在這個傳遞過程需要一定的載體才能有效完成。現在的教學手段,主要是采用多媒體教學方法,通過一些旅游景點的宣傳資料、相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風土人情,極大地增強學生的學習興趣。
2.恰當運用實地教學法。多媒體教學方法的運用雖然可以收到較好的效果,但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對這種情況,在條件不允許的地方還是要適當運用實際的教學方法。由教師帶領學生到學校附近的旅游景點去進行實地考察、介紹、演示等等,最后讓學生根據所學到的理論知識,結合實際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學生對本身所學理論知識的印象,又提高了學生思考的能力,更增強了學生的實踐能力。
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1.要不斷加強自身專業素質和實際問題解決能力的提高。社會對中職學校旅游管理專業畢業生的要求越來越高,擁有扎實的旅游管理專業知識是基礎,更重要的是具備旅游管理相關的實踐經驗和良好的解決實際問題的能力,這也對旅游管理專業的教師提出了更高層次的要求。相對于傳統的教師而言,新時代背景下的旅游管理專業教師必須具備專業知識和實踐能力兩個必備條件,否則,就無法勝任現代旅游管理專業教師的工作。對于在職教師,學校要定期給教師安排實戰訓練。學校可以聯系相關的企業和機構,尋找進入旅游管理相關行業的機會,為教師提供一個更深入了解旅游行業發展脈絡和方向的機會,同時使解決旅游行業相應問題的能力得到提升。唯有如此,教師的課堂才能更貼近旅游行業的實際發展情況,使學生的相應素質逐漸提高。對于新教師招聘工作,學校要做到嚴格把關,除了對新應聘者的理論知識進行嚴格考核,還要考查其解決旅游管理行業實際問題的解決能力,為學生聘請高素質的教師。
2.要積極尋求旅游管理行業相關企業的合作。積極尋求旅游管理行業相關企業的合作,是提高實訓管理水平的有效措施和模式。旅游管理專業的教師要加強與相關企業和機構的聯系,爭取與它們發展長期的合作關系,為學生爭取實訓的機會,是學生能夠在具體的工作崗位上進行體驗和工作,不斷增強自身的實踐能力,彌補課堂教學中的缺陷。校企合作途徑有以下幾種:第一,學校定期召開旅游管理的講座,聘請優秀企業管理人才傳授學生最新的旅游管理理念和實用技巧;第二,學校要按照企業通用的旅游管理標準來制定教學計劃,安排教學內容;第三,對傳統旅游專業實訓管理取其精華、去其糟粕,改革實訓管理中存在的問題,充分吸取傳統管理中的長處。此外,中職學校不能對教師的管理模式統得過死,而應該給旅游管理教師一定的空間和自由,讓教師充分根據實際工作中的具體情況作出相應的管理調整。
3.注重畢業頂崗實習制度與理論+實踐學制的完善。旅游管理專業的教師要注重將學生的實訓經歷和就業結合起來,而不能使二者脫節,否則,實訓就毫無意義可言。教師要充分靈活地利用寒假和暑假,以及一些比較長的假期和短學期,統一科學地安排旅游管理專業學生的畢業實習時間和單位,并為學生安排好相應的指導教師。做到靈活合理,不能一刀切。對于不愿接受統一安排而想自行找實習單位的學生,應該予以準許,為了確保學生在該單位參加實習,教師應該要求學生出示相應的實習證明。而對接受學校統一安排實習的學生,要盡量站在學生的立場上考慮,要顧及到學生去實訓單位的路線和時間,并根據具體情況與實訓單位提前做好協商,避免實訓中產生不必要的矛盾,從而保證學生能夠順利進行旅游管理的實習工作。要適當延長旅游管理專業學生進行實訓的時間。有些學校將理論學習的時間拉得過長,而實際實訓的時間太少,有的甚至不到1個月,這起不到實訓的效果,學生最多只能對企業基本工作流程有一個大致了解,而不能真正掌握實際解決問題的能力。
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1.同類型
市場上所有消費者的愛好大致相同,不存在自然細分市場。至少是消費者對這兩種屬性有同樣需求,不存在顯著的差異。在這種情況下,不同的生產者常常提供基本上相同的產品和服務,吸引相同的消費者。
2.分散型
市場上消費者的愛好很不集中,呈分散型。在這種情況下,生產者很可能會設法吸引一部分消費者,并提供適應這些消費者需要的產品和服務。
3.群集型
市場自然地形成若干細分市場,各消費者群體的愛好有顯著的區別。在這種情況下,供給者會設法占據其中一個細分市場,并確定某種經營規劃,提供能吸引這個細分市場的各種產品和服務。因此,企業在細分市場時,要設法了解市場是否存在自然細分市場或能否人為地將市場劃分為幾個細分市場。
二、旅游市場細分的方法
1.按地理環境細分
旅游企業的接待對象來自世界各地,地理因素是旅游企業細分市場的重要標準之一。今天,越來越多的目的地國開始認識到:雖然潛在旅游市場遍及全世界,但是,如果旅游企業把鄰近地區市場作為銷售重點,就可取得事半功倍的效果。因此,旅游企業可將旅游者劃分為從遠處來的和近處來的兩個細分市場。
2.按人的特點細分
旅游市場也與消費者年齡、性別、家庭規模、家庭生活周期、收入水平、職業、文化程度、宗教、民族、種族等人口因素有著密切的聯系。這些人口特征方面的因素又比較容易衡量,因此,根據人口特點細分市場,是旅游企業常用的方法。
①老年旅游市場包括較多的度假旅游者,他們的經濟地位較高,是遠程旅游者的主要來源。老年旅游市場對旅游目的地產品質量,特別是住房條件、飯菜質量很關心。一般來說,優質產品政策較適合這個市場。
②中年旅游市場是當今國際市場的主力。人數最多,潛力最大。中年旅游者市場觀光旅游者居多,但度假旅游的比例也不小,其中短途旅游者居多。在選擇旅游目的地時,中年旅游市場很重視旅游價格。
③青年旅游市場也是一個不可忽視的潛在旅游市場。從經濟上說,青年人消費較盲從,大多數喜歡選擇時尚的旅游方式,如自助游、背包游等。要分析青年旅游市場的旅游動機和行為。這些人喜好選擇探險性旅游,高山、大川、大江、大河和新奇景點常常吸引他們。加強青年旅游市場的開發和管理,對增加旅游目的地的社會經濟效益大有益處。按年齡不同劃分旅游市場,可以從微觀角度幫助我們研究分析具體顧客的購買行為,以便有的放矢地開發目標市場,避免盲目行事、事倍功半。
三、水利旅游的特點及市場細分
1.水利旅游的特點
水利旅游的載體是水利風景區,顧名思義,是依托水利工程而建的風景區。它以山清水秀的優美環境揭示了人與自然和諧共處的深刻內涵,滿足了社會文明進步和人民生活對優美環境、良好生態的迫切需要。水利旅游除了具備旅游業共性外,還有以下特點:
①水利行業發展水利旅游有著得天獨厚的條件,全國僅水庫就有8萬多座,而且分布極廣,只是知名度較低,鮮有人問津,但開發潛力極大。
②水利旅游景點大多遠離喧鬧的都市,地處幽靜山川,依山傍水且水域寬廣,非常適合于開展水上旅游、水上運動及休閑垂釣。
③水利旅游景點的餐飲、住宿帶有濃郁的地方色彩,可讓游客盡情享受大自然賜予的美食與美景。
④水利風景區的景點建設和環境美化,可以做到寓教于樂,使游人在享受現代水利、優美環境的同時,進一步了解水文化、認識水利、熱愛水利和環境,對提高全民族的水資源保護和節約利用起到示范作用,成為展示現代水利風貌的窗口。
2.水利旅游市場細分
水利旅游市場細分,除了掌握傳統的市場細分方法外,還必須從以下幾個方面人手:
(1)創建品牌
在景點開發上,注入新的文化內涵和科技含量。只有這樣才能形成水利自己的特色,創出水文化特色品牌,吸引各種類型的旅游者。例如,深圳沒有古跡,沒有文物和古文化,過去也沒有什么名人,但是深圳的旅游業現在很紅火,深圳市旅游局一位負責人總結他們的成功經驗是細分市場。他們認為,5000年的文明看西安,1000年的文明看北京,100年的文明可以去看上海,他們要創造一個說法,那就是20年的文明要去看深圳。因此他們在全國現有的旅游項目之外,推出了很多旅游產品的新構思、新創意,如中華民俗文化村,明斯克號艦艇、歡樂谷等,都是別人沒有搞過的項目。他們認為,只有搞人無我有,人有我優,人優我變,人變我轉的旅游項目,才能走出一條新路子。
(2)策劃新聞熱點,推銷新的賣點
水利旅游要善于抓新聞熱點,緊扣時代脈搏,突出水利旅游的新賣點,策劃推出新的旅游項目和旅游線路。2001年是建黨80周年,一些旅游企業推出的“紅色之旅”就很是紅火了一把,有的將紅土地與田園夢結合起來,有的把紅色根據地與愛國主義教育結合起來,各有各的特色,重慶市一家旅游企業還將他們開發的旅游線路注冊了“紅色之旅”的商標。
水利旅游企業依山傍水,大多是初次開發的新景點,開發的潛力很大,前景很廣,只要在開發新項目上下工夫,一定會贏得很大的旅游市場份額。
(3)借力借勢創造新局面
水利旅游企業占有天時地利,因此,必須在人和上下工夫。這個人和就是廣交天下之客,在接待服務方面滿足不同旅游群體的需求,只有在服務上把市場細分,做好,才能真正把旅游市場這塊蛋糕做大。水利系統有許多旅游資源有待開發。我國加入WTO后,水利旅游業要抓住這個契機,組建水利旅游集團,對外招商引資,借助國內外各種有利因素,借雞下蛋,擴大宣傳,創出新的水利旅游品牌。國外許多小國、島國,就是利用本土資源開展國際合作而發展旅游業的。
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九寨溝景區引入國際標準化管理,確立“綠色旅游”的新理念。九寨溝的“綠色旅游”將保護生態環境和綠色資源、滿足“綠色消費”的思想貫穿于整個旅游管理和發展中,主要表現在:科學測定環境承載量,實施“限量旅游”政策,嚴格控制日進溝游客數量;開通綠色環保觀光車,尾氣排放達到歐三標準,大大降低了汽車尾氣對九寨溝生態環境的影響;拆除景區內的所有旱廁,引入智能型全自動免水沖環保生態廁所和環保型車載式流動廁所,從而實現了景區內污染物零排放;景區內的諾日朗旅游服務中心以旅游咨詢、環境教育為主要功能;開發以綠色為主題的原始森林旅游路線等。九寨溝在旅游開發的同時,保證了旅游資源的可持續發展,促進優秀文化精髓的傳播,將旅游和自然、文化、人類生存環境結為有機的整體。
九寨溝廣泛、深入地開展國際合作交流,使其生態旅游管理進一步向著國際化和現代化的方向轉變。其舉措包括:每年外派專業人士出國考察,不斷吸納先進的管理經驗,注重景區員工的素養提升,以改善景區服務質量;與美國華盛頓大學就環境工程、環境教育和森林生態學等內容進行科研合作;與四川大學和美國加州大學、優山美地國家公園合作,成立“九寨溝生態環境與可持續發展國際聯合實驗室”;配合世界自然保護聯盟在九寨溝開展實地調研,并與建設部、中國風景名勝區協會、世界自然保護聯盟(IUCN)等共同合作開展“中國世界遺產地生物多樣性項目”研究。正是由于景區采取了科學、生態的管理方式,保持了九寨溝生態旅游資源的原始性和真實性,將自然的韻味與地域文化特色結合起來,才吸引了不計其數的游客慕名而來。
二、多元化的環境保護主體
在全國的其他一些地區,自然景區內往往存在著景區內居民與景區管理者之間的利益沖突:一些景區管理局為了保護環境,往往限制或取締景區內的居民參與旅游服務業活動;而居民為了獲取自己的經濟利益,也時常置景區的生態保護于不顧,二者由此形成了緊張對峙的關系。
九寨溝景區從保護生態環境的角度出發,采取了重要舉措扭轉這種常見的問題。九寨溝管理局認為,景區內居民是景區保護的動力,九寨溝人既然始終堅持“以旅游發展促進生態保護,以生態保護促進旅游發展”的理念,那么就必須想方設法將景區內居民納入到環境保護的體系之中,使之成為監督、批評和參與的重要力量。為此,九寨溝開創了居民參與景區保護的管理新模式。九寨溝管理局通過倡導、引導、疏導、指導的方法,使溝內居民認識到保護九寨溝的緊迫感、危機感和責任感,增強其主人翁觀念和憂患意識,變被動的、強制的環保為居民自覺主動的參與;同時,不斷強化保護環境的相關規章制度,形成一個完善的保護機制,遇到問題有法可依、有法必依,從而大大減少了危害生態環境的問題的產生。
為了杜絕日常生活垃圾的污染,九寨溝管理局嚴格控制溝內餐廳等服務項目的數量,努力實現服務經營項目向溝外發展的目標,切實地避免景區的日常污染;杜絕外來人口對溝內餐廳、攤位的承包、租賃,限制外來人口遷入溝內,從而使環境保護和創造良好的治安環境落到了實處。為了實現多位一體的環境監管目標,九寨溝景區管理局還以溝內居民為骨干,組建120余人的“3隊10站”:護林防火專職消防隊、環境衛生隊、保護區道路養護隊,長海、日則、諾日朗等七個保護站、生物病蟲害監測站、環境監測站、泥石流監測站,從而使保護任務落到實處。九寨溝這種以保護為前提和維護居民利益相一致的管理模式,以規范的行政手段、開放的經濟手段和嚴格的法律手段及當地居民的高度自覺,顯示出了強有力的生態環境保護功能。
三、精細化的景區管理舉措
為了保護生態環境,九寨溝景區從日常工作的細微之處著手,采取了一系列的措施。2003年3月,九寨溝管理局出臺了一項新舉措——實施精細化管理。要求景區員工做到“六精”(精神、精華、精髓、精品、精密、精通)和“五細”(細分市場和客戶、細分職能和崗位、細分每一個管理、細化程序和環節、細化成本控制),立足于細,扎根于實。通過具體的細節,一方面,可以讓游客體會到一流景區的人性化服務,增加對九寨溝的滿意度、信譽度、美譽度和忠誠度;另一方面,則可以使生態環境保護的理念真正地落到實處,讓每一個管理者、每一個工作人員、每一個景區居民乃至每一個游客都樹立起保護自然環境的觀念。
“六精”中的“精華”體現了生態理念的內涵。“精華”是指有效地創造、運用、輸出景區先進文化精華(九寨溝自然文化、民俗文化、管理文化)、技術精華、智慧精華等,全面掌握本行業的先進技術,通過不斷的科學研究,使其具有處于領先行業地位的核心技術,有力促進景區的全面、快速、健康的發展。這種創造、運用、輸出景區先進文化精華的理念,在九寨溝管理文化的實踐中得到了鮮明的體現。九寨溝景區一方面是運用、借鑒國內外的先進生態旅游管理經驗,另一方面又創造性地總結和傳播自己的生態旅游管理舉措,從而形成一種相互學習、共同提高的文化氛圍。
“五細”之中則包括:細分組織機構中的職能和崗位、健全和完善內部管理體系,使責權利明確,并落實到位;細分每一個戰略、決策、目標、任務、計劃、指令,采取層層目標管理,使之落實到人;細化全局管理制度的制定、實施、控制、檢查、激勵等程序、環節,做到制度到位。在生態旅游管理實踐中,九寨溝景區管理者真正地將生態保護的理念融入九寨溝旅游的全過程之中,使游客不僅是生態旅游的消費者和主體,而且也逐漸轉變成為生態保護和景區環境工作的監督者、批評者,以此構建一個管理者與游客相互監督的新局面。為了幫助游客建立生態觀念、強化生態旅游中的教育功能,九寨溝生態旅游景區設計了一些專門用來提高游客生態保護意識的旅游項目及輔助措施,切實有效地建立起從管理者、工作人員、景區居民到普通游客的多位一體的生態保護機制。
同時,九寨溝景區還采取一系列措施加強自然環境保護和管理。景區管理局設置了專門的保護機構,配備專職人員對景區進行科學化管理、維護、調查、觀測、監測、研究,遇到有損于生態環境的事情及時處理,并強化保護措施;景區管理局還依法建立健全保護區的規章制度和管理措施,將生態保護的理念細化到一條條具體的規章制度中。
九寨溝景區被譽為“世界最佳生態旅游目的地之一”,其成功的景區管理經驗,值得國內其他旅游景區學習和借鑒,是中國生態旅游管理和發展的典范。
參考文獻:
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(二)專業師資滿意度
在專業師資滿意度方面,本研究根據樣本分布分別進行分析,因此該部分的量表分為內蒙古大學、內蒙古財經大學和赤峰學院三個部分。運用SPSS17.0對量表所得數據進行描述性分析,所得結果如下:內蒙古大學受調查者對該校教學質量持肯定的態度;在總體印象、教師專業水平、教學態度和教師實踐能力四個方面,調查者持中立的態度。內蒙古財經大學受調查者對該校旅游管理專業師資的總體印象、教學質量和教學態度表示肯定;在教師專業水平方面,受調查者持中立的態度。同時,受調查者對教師的實踐能力普遍表現出否定的態度。赤峰學院受調查者對總體印象、教學質量和教學態度三個方面持肯定的態度;教師專業水平和教師實踐能力兩個方面,調查者持中立態度。通過對三所學校專業師資滿意度的分析,可以看出,內蒙古本科旅游管理專業學生對本專業教師實踐能力的滿意度偏低,他們認為教師理論傳授能力和實踐能力脫節,在實踐教學過程中,教師無法起到科學指導的作用。在總體印象方面,赤峰學院和內蒙古財經大學的得分均值要高于內蒙古大學,這與內蒙古大學蒙古學學院旅游管理專業辦學時間短、一本學生期望值高、專業師資匱乏等因素息息相關。
(三)專業硬件設施的滿意度
本研究將專業硬件設施的滿意度分為四個部分,分別包括教學設施滿意度、圖書資料滿意度、校內實習基地滿意度和校外實習基地滿意度,受調查者分別對這四個方面做出回應。調查數據經過統計分析得出:內蒙古本科旅游管理專業學生對教學設施滿意度均值為4.55,對應標準差為0.571;圖書資料滿意度均值為3.27,對應標準差為0.745;校內實習基地滿意度為2.06,對應標準差為0.533;校外實習基地滿意度為2.31,對應標準差為0.641。除教學設施獲得調查者的肯定外,圖書資料和校內外實習基地均值得分均低于3.4,特別是校內外實習基地得到學生的一致詬病,認為實習基地沒有發揮出原有的作用,與學生們的期望值相去甚遠。
(四)就業前景滿意度
就業前景滿意度分為四個部分,分別對應專業學習的熱情、專業發展的前景、就業方向的了解程度和找工作的信心度。通過統計分析得出:專業學習熱情的均值得分為3.27,對應標準差為0.641;專業發展的前景均值得分為3.19,對應標準差為0.677;就業方向的了解度均值得分為3.51,對應標準差為0.610;找工作的信心度均值得分為2.24,對應標準差為0.796。在調查過程中,調查對象普遍缺乏畢業后找工作的信心,認為旅游部門進入門檻低,旅游專業學生缺乏競爭優勢,無法在找工作的過程中脫穎而出。同時,調查者對旅游專業發展的前景持中立態度,所以導致他們專業學習的熱情度偏低。
二、本科旅游管理專業滿意度提升對策
(一)構建科學的專業課程體系
高等教育的培養目標最終要通過專業課程體系和專業教學內容來實現,而課程設置是實現培養目標和培養規格的中心環節。可見,課程體系是人才培養活動的載體,是“教學內容按一定的程序組織起來的系統”,是“教學內容及其進程的總和”。內蒙古本科旅游管理專業課程體系設計,必須以“專業核心競爭力”培養為中心,注重旅游基礎理論、特色服務能力、市場開發能力、產品創意能力、語言運用能力等核心競爭力要素的培養。在課程內容方面,要強調系統性、實用性、前沿性,解決目前教學內容陳舊、課程銜接性不強、知識脫離實際等問題。值得注意的是,科學合理的實踐教學課程體系對提高內蒙古本科旅游管理專業人才培養水平和學生專業滿意度意義重大。教育部《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》中明確提出“要大力加強實踐教學,切實提高大學生的實踐能力”。本科旅游管理專業的實踐教學包括方案內、外兩個部分。方案內的實踐教學課程包括專業見習(旅行社、景區、酒店等觀摩)、專業實習、社會調查等;方案外的實踐活動包括社團活動、興趣小組活動、公益活動、科學研究、各類競賽等。在實踐教學中,本科旅游管理專業學生可以吸收社會和行業發展的最新成果,并促使學生將學到旅游專業理論與行業實際操作緊密結合,并在大量的實踐中,不斷完善解決問題的能力。這樣,本科旅游管理專業學生在畢業后就可以很快和社會接軌,滿足旅游行業對專業人才的需求。
(二)優化師資結構,提高教學水平
法國教育家埃米爾•涂爾干說:“教育的成功取決于教師,教育的不成功也取決于教師。”教師隊伍的整體水平標志著一所大學的辦學水平。師資隊伍質量的高低,是高校教育教學質量的根本保證,也是決定學生培養質量的決定性因素。針對內蒙古本科旅游管理專業學生對師資力量整體滿意度不高的實際,必須在完善師資結構,提高教學水平方面下大力氣。首先要制定科學的師資建設規劃。根據自身發展思路、發展模式及發展優勢,優化師資結構,在師資引進、培養方面,充分考慮師資的年齡、職稱、學歷、專業背景等結構性要素;其次要重視師資培養。鼓勵教師深造、進修、培訓、參加各類研討會,經常開展教學技能比賽、教學經驗交流、科研活動等,建立教師培養規劃,對研究型教師、實踐型教師、蒙漢雙語教師等分類別、分層次進行培養;再次要加強師資管理。學校和二級學院要建立嚴格的教師考評制度,規范教師行為,建立教師激勵機制,督導教師鉆研業務。
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2.人才經驗、經歷要求
83.2%的用人單位表示需要有相關工作經驗的專業人才。為了學生更好地就業,學生一線企業的頂崗實習情況受到了用人單位的高度重視,因此高職高專旅游管理專業應高度重視學生頂崗實習,將頂崗實習落到實處。
3.資格證書的要求
由于用人單位的性質不同,對旅游管理專業人才資格證書的要求也各有側重,但除旅游飯店類企業外,75.2%的用人單位表示希望學生考取導游資格證書,51%的用人單位提出了外語方面的要求,尤其是飯店類企業,希望高職高專旅游管理專業的畢業生能夠有較強的外語能力,特別是口語能力。其他類證書,例如領隊資格證書、旅行社經理資格證書、酒店類資格證書并未得到用人單位的重視。
4.能力要求
本次調查共列舉了扎實的專業知識、較強的溝通能力、較強的人際交往能力、英語口語能力、計算機操作能力、文字綜合處理能力、應變能力、表達能力、其他能力等九項能力作為選項,調查統計結果顯示,九項能力的排序依次為:較強的溝通能力、扎實的專業知識、應變能力、較強的人際交往能力、英語口語能力、文字綜合處理能力、計算機操作能力、表達能力、其他能力,可見專業知識仍然還是用人單位關注的重點。
5.課程設置要求
本次調查選擇了形象禮儀、導游業務、前廳客房服務、西餐與調酒、高爾夫操作技能、旅行社經營與管理、旅游法規、旅游學概論、旅游市場營銷、旅游心理學、會展服務與管理、職業生涯規劃、思想道德修養、計算機、大學英語共15門課程作為選項,被調查對象可進行多項選擇。根據用人單位性質的不同,在課程的選擇上各有側重,但總體上導游業務、旅游法規、形象禮儀等專業性較強的課程普遍受到了用人單位的重視,而計算機、思想道德修養這類課程選擇的并不多。但是學生的思想道德建設、職業規劃不容忽視,因此在《旅游管理專業人才培養方案》的編訂中,可將這部分內容適當地融入到專業課程中。
6.存在的主要問題
在缺乏經驗、缺乏吃苦耐勞的精神、人際交往能力差、工作穩定性差、專業知識不扎實、文字綜合處理能力差、其他等七個選項中,缺乏吃苦耐勞的精神、工作穩定性差兩個問題尤其嚴重,占調查比重的63%,可見這是現階段高職高專旅游管理專業迫切需要解決的問題,也是旅游管理專業相關用人單位面臨的最大困擾。
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2.師資力量相對匱乏
這里所說的師資力量匱乏是具有相對性的。所謂相對性即旅游管理專業實際發展與旅游管理專業學校教育之間的相對性。一方面我國旅游管理專業發展只有20年,短時間內的快速發展所帶來的最基本問題就是教育資源的缺失,其中以教師資源的缺乏最為突出。另一方面,雖然我國有一定的旅游管理專業師資,但在社會需求不斷增長背景下,各大高校基本都開設了旅游管理專業,專業的大面積開設使得旅游管理專業教師變得非常稀缺,進而形成了師資力量與教學需求的不平衡狀態。另外,很多進入到高校中從事旅游管理專業教學的教師,其在經過幾年教學后,已經適應和融入到了教育環境當中,并逐漸出現了教學思想、行為與當前的旅游業需求不相符的情況,所以從教學需求角度,旅游管理專業的師資力量也是相對匱乏的。
3.實踐課程開展不利
旅游管理專業作為以旅游服務業為基礎的管理型工作,其最終的教育目的就是培養出適應新形勢旅游企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才,從這一基本目標角度看,旅游管理專業的學生應該具有充足的服務與管理水平,才能勝任旅游業對其的需求。從當前的高校教育模式來看,能夠為學生提供旅游服務與管理水平的唯一途徑就是實踐課程,但在實際教學過程中實踐課程的開展并不順利。其具體表現如下:首先,實踐課程的設置相對較少;其次,實踐課程的仿真模擬環境不好;再次,實踐課程的教學目標不明確;最后,學生對實踐課的興趣不足。
二、高校旅游管理專業改革辦法
1.根據職業需求,科學設置課程內容
想要提升高校旅游管理專業的教學效果,使其能夠滿足現代旅游事業對專業人才的實際需求,高校旅游管理專業必須要對課程內容予以科學配置。首先,要確保課程設置與當前的旅游業發展狀態向一致,確保所培養出的專業人才能夠在畢業后,迅速進入到崗位當中發揮作用。其次,要做好對課程內容的科學設置,尤其是對理論課程與實踐課程比例的設置,保證學生既能夠學會理論知識,又能夠在實踐課程當中有所收獲。最后,要加大本專業內容與其他專業內容之間交叉學科內容的設置,為旅游業的融合性發展創造條件,使學生在進入到工作崗位后,為旅游業的創新融合性發展提供支持。
2.加強師資培養,提高教育基礎水平
教師作為高校旅游管理專業的知識傳遞者與教學行為者,做好對他們的培養,對于提高旅游管理專業發展效果具有重要意義。在這一環節當中,首先要加大專業性旅游管理專業教師的培養,通過系統性培養方式,來使更多的具有旅游管理技術水平的專業人才進入到高校當中,成為旅游管理專業教育者。其次,要做好對現有旅游管理專業教師的專業培訓,使他們的專業意識能夠與當前的旅游管理專業需求保持一致,從根本上保證旅游管理專業教師的教學水平,為旅游管理專業教育水平的進步提供支持。
3.發展實踐課程,培養學生實際能力
發展實踐課程,培養學生的旅游服務與管理專業水平是高校旅游管理專業的基本教育目標,也是當前高校旅游管理專業教學改革的主要方向。對于旅游管理專業來說,無論是對旅游服務人員還是旅游管理人員的培養,都應該以實踐課程為主。為此教師應該為學生創造出良好的實踐課程環境,幫助學生在實踐課程當中實現專業能力的提升。實習屬于實踐課程當中的內容,為了確保實習的有效性,高校可以與一些當地信譽、名聲較好的旅游企事業單位合作,讓學生進入其中予以實習,使學生能夠通過真正的崗位鍛煉,實現專業能力的提升,為高校旅游管理專業教學水平的進步提供支持。
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在對一個專業的課程結構進行剖析的過程就是對整個專業做全面了解的過程,從培養的意義、目的到課程的方法等。對于一門專業來說,課程結構的設置是為培養人才所服務的,因此在對課程結構的評價中一定要抓住服務程度,也就是說課程的設置是不是在實質中高效地在為我們培養專業人才,有沒有無關緊要的課程設置或者說“性價比”不高的課程是否在課時安排中過多造成了資源的浪費。對此,我們進行了相關的調研,相較于旅游管理學建立之初的混亂現象,當前形成的基本框架已經比較全面,但是與國外優秀的旅游管理專業相比較,我們培養的人才與市場的需求還有比較大的出入,教學的效率也較低。所以我們需要對課程結構體系有一個改進。
2.1不重視增強學生的職業意識
現行的專業課程結構所包含的知識量而言,能夠滿足從業人員的要求,但是沒有在培養學生職業意識方面做太多工作。從市場的需求角度來看,旅游管理專業人才在畢業之后需要迅速融入到自己的職務角色之中去,行業的緩沖期較短,也就是說我們培養的專業人才是直接對口的技能型人才。對于從業者的要求來看,要求知識橫向發展,不需要縱向發展,所以涉及到的管理學、經濟學、心理學、地理學、生態學等等學科知識都要有,但除此之外,在我們調查的這些高校的專業課程中,幾乎沒有從傳統的學科式教學方法中解放出來,變為實踐性的教學。溯源而上我們可以看到,旅游管理學最初就是對一線的在職人員進行培訓而來的,我們不能完全拋棄這種教育方式包含的一些精髓,也就是說要增強學生的職業意識。
2.2重應用培養方式變為紙上談兵
面對我們培養的目標,在現行的旅游管理專業課程結構中,輕基礎、重應用的傾向比較嚴重。從某個角度看上去,大量的應用性理論似乎是順應了我們培養人才的方向,但仔細思考我們可以找到一些問題。目前我國的旅游管理專業還是在學歷制的教育體制下來運行的,與職業培養的方式有較大的差異,這就造成了我們雖然在一味給學生灌輸一些應用性理論知識,但由于體制的限制導致大多數學校都無法提供相應的實踐場所,“重應用”成為一句空話,雖然部分院校會安排學生進行校外的實習,但是實際效果并不理想,脫離了體制而受不到控制的實習,實際上讓學生成為了廉價勞動力。
2.3內容重復現象嚴重
在課程結構的建立中比較棘手的問題,而在旅游管理專業課程中,由于課程比較多而雜,所以內容重復更為明顯。我們隨便拿來旅游地理學、旅游文化學以及旅游經濟學的內容來做對比,就能發現其中重復的內容所占比例非常之大,這就直接造成了培養學生效率的直線下降,學生在寶貴的時間中不斷在學習重復的知識。而深入探究我們能夠發現,這些都是由于旅游相關專業理論研究比較薄弱,管理專業課程不夠成熟的表現,在這些看似“高大上”的各類課程教材中,幾乎都是淺顯的內容介紹,是沒有經過深入研究的基礎上編寫而來,沒有形成概念體系。許多從業很多年的教師都說部分課程沒有開設的必要,基本就是其他課程內容的拼湊版。
3.關于探微內容的思考
盡管針對國內旅游管理專業相關的課程結構調研以及評價并不完善,但反應出的問題還是比較全面和嚴重的。在梳理之后我們發現在旅游管理專業的建設過程中表現出來的更深的矛盾并沒有隨著社會需求的變化而得到有效的解決,也可以說我們對于旅游管理在教育體制內的認識還比較模糊,不知道怎樣建起一座“大樓”。首先,我們需要思考關于旅游管理專業的道路,到底是走高等教育模式比較好還是職業教育道路比較好。就從國際上來看,走前者的比較多,但是我國的高等教育教育體制對于這類專業的來說,還是有一定的制約。并且,就目前我國對于旅游管理專業的重視程度來看,生源素質在短時間內無法提升。其次,我們還要思考我們的教育方式到底是以能力為導向還是以學科為導向。從目前來看,基礎課+專業基礎課+專業課這樣的模式體系主要強調理論知識,但是對于旅游管理專業這種職業導向比較明顯的專業來看,學科式的導向有著明顯的缺陷,但是能力導向的教學方式在實施中會不會遇到新的困難我們暫時還不得而知。
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1.2考核評價體系不完善
據不完全統計,我國相當一部分旅游高職院校缺乏科學完善的實習考核評價體系,頂崗實習的效果無法監控。目前,旅游管理專業學生頂崗實習成績的評定,普遍采用的做法是針對集中實習的學生,由專門的實習指導教師評定;對于分散實習的學生,則由企業相關工作人員評定。這種考評方式主觀隨意性較大,不能客觀、公正地反映學生頂崗實習的工作態度、專業技能、職業道德、綜合素質等。此外,在頂崗實習過程中,由于缺乏配套的法律法規,學生的合法權益如實習報酬、損害賠償等得不到應有的保障。部分旅游企業、高職院校或中介機構甚至利用實習生牟取利益;有的旅游企業強制學生加班,有的學生在旅游旺季每天工作10小時以上,且沒有按規定支付加班費;學生在實習期間受傷,不能享受正式員工同等待遇,最終不了了之。
2高職旅游管理專業頂崗實習管理體系構建策略
筆者以鐘山職業技術學院為例,積極探索旅游管理專業頂崗實習管理體系建設策略,從而幫助學生順利向合格的職業人轉變。
2.1深化“工學交替”人才培養模式
該院旅游管理專業自創辦之初,就與知名旅游企業簽訂合作協議,通過“工學結合”的途徑,共同培養后備管理人才。近年來,學院在原有的“2.25+0.75”、“2+1”的人才培養模式基礎上,大膽改革創新,與知名旅游企業共建工學訂單班,校企共同構建“1.5+1.5”的“工學交替”人才培養模式(以旅游管理專業為例,如圖1所示),即通過“校+企”循環式學習,教師與職業經理人共同教學,實現理論與實踐的緊密結合,提升學生的實踐能力和專業素養,使學生的綜合能力逐步與崗位任職要求接軌,拓展職業生涯發展后勁。校企雙方通過開展教學管理、人才培訓、技術研發等多層次深度合作,實現互利共贏。
2.2建設“校企師生”四位一體管理隊伍
校企共同構建“崗位實踐-課程學習-崗位管理”的人才培養運行機制,打造一支由“校、企、師、生”共同參與的“四位一體“管理隊伍(如圖2所示),即校、企選派專人組成管理隊伍,并從各實習崗位遴選學生骨干參與到實習管理中,共同參與實習過程全程管理。學生在實習中遇到難題時,既可以通過小組團隊研討尋求解決方法,也可以向校內指導教師及企業實習導師尋求幫助;通過這種“四重”(重安全、重誠信、重能力、重團隊)規范化管理,學生既了解了企業生產管理流程,掌握具體工作技能和方法,又提高了實踐能力、合作能力、溝通能力、管理協作能力、開拓創新能力。從而培養“三高”人才(高層次服務人才、高技能實用人才和高素質管理人才)。
2.3搭建“人、機、網”多維管理平臺
根據調研發現,該院學生智能手機的普及率達100%,手機已變成大學生生活不可缺少的一部分。可見,在快速發展的信息化時代,將智能手機引入頂崗實習管理中,構建“人、機、網”多維管理平臺,成為一種趨勢。首先,基于“四位一體”管理隊伍,成立通訊網絡小組隊伍,以方便動態管理。其次,組建頂崗實習管理QQ群,要求學生在外出頂崗實習前,手機下載QQ軟件并加入群),條件允許的院校可以開發或購買“實習管理”的手機APP。學生在實習期間,通過手機可以接收重要通知,也可以提交實習月記、總結等。再次,校企依托共建頂崗實習管理網站或QQ群,實時重要通知、掌握學生實習動態,以及批閱實習小結。
2.4健全頂崗實習管理制度
完善的頂崗實習管理制度是確保實習教學效果的有效保障。筆者根據《鐘山職業技術學院實習教學工作規范》的要求,參與校、企、生三方協議的擬定,并起草了鐘山職業技術學院《旅游管理專業學生頂崗實習指導手冊》、《旅游管理專業頂崗實習教師工作手冊》,明確了校、企、師、生的責、權、利,從而確保頂崗實習工作有效開展。
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(一)教學內容設置中的問題目前高校專業導論教學內容的設置尚存在一些問題。首先是分不清主次,抓不住重點。上文述及,專業導論課都是側重用來做專業介紹,或者也用來做思想教育。事實上,據筆者觀察,不少專業導論課內容過于龐雜,不僅有專業介紹、思想教育,有的還包括道德教育,新生生理、心理、生活教育。涉及大學生如何適應大學環境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關系、如何做職業規劃等等方面,以致成了一個“筐”,什么都往里裝。專業導論課的學時是有限的,從現實條件來看,一般為8~16學時。內容龐雜加上有限的學時,就會分不清主次,抓不住專業認知這一重點,也就不可能實現教學目標。專業導論課也應有思想與道德教育,但不是一般意義上的思想與道德教育,而是專業思想與職業道德教育。專業導論與“職業規劃”關系密切,但專業導論不能替代《大學生就業指導》,對專業的認知只是做好職業規劃的基礎。其它新生生理、心理、生活教育,大學生如何適應大學環境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關系等等則是心理輔導講座、《思想道德修養》課、主題班會等要解決的問題。其次是教學內容的隨意性。由于分不清主次,抓不住重點,加上教材建設的滯后,教師在上課時就不知道該講什么,哪些為重點,講課過程中講到哪兒算哪兒。旅游管理專業是多學科的綜合,而教師有不同的專業和專業方向。不同的專業方向或不同專業的教師傾向于講授自己熟悉的內容,從而存在教學內容不協調、不統一的問題。有的由一名教師來完成導論課教學,則容易出現教學內容單一、片面的問題。這都會導致教學內容的隨意性,這種隨意性使學生無法把該課程與以后的專業學習聯系起來,也就無法形成有效的師生互動,影響了教學效果,也無法實現教學目標。再次是教學內容的重復性。專業導論課還存在與專業基礎課和專業方向課內容上重復的問題。專業導論也會涉及相關概念、原理與研究方法,但它應注重的是“面”的廣度,而不是“點”的深度。這一尺度應把握好。對于剛入校的新生來說,教師應該通俗易懂地講解有關概念、原理與研究方法。這些講解僅僅是有助于學生對專業的整體把握與全貌認知,而不能像專業基礎課與專業方向課那樣具體深入,否則會出現教學內容重復與理解上的障礙。如,現有旅游管理本科專業導論教材中關于旅游需求與供給、恩格爾系數、效用理論、乘數效應等概念與原理教學內容的安排與后續課程旅游經濟學教學內容重復,且這些概念與原理需要具體深入地探討。因此,這些教學內容導論課中大可不必安排。
(二)教學內容的合理設置
1.學科門類與專業發展概況專業導論中有關專業類別的講解有助于學生知曉所學專業的性質與學科歸屬,為以后的學習確定方向。宏觀上,我們習慣于把專業大致分為理工類、文史類、綜合類等。旅游管理專業,它既包括自然環境與自然景觀的利用與保護、旅游規劃工程項目管理等理工專業內容,又包括歷史文化、民俗風情、經濟管理、人力資源管理等文史類專業內容。具有應用性、復合性的特點,應該說是不同專業的交叉滲透,可歸入綜合類專業。所以,招生上旅游管理專業一般文理兼招。按普通高等學校本科專業目錄(2012年),旅游管理為一級學科,屬于管理學學科門類,下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理等3個二級學科。在教學內容安排上,應讓學生明白這3個二級學科是相近學科,它們之間許多課程內容是可以替代互補的,從而引導學生拓展專業知識面,依興趣確定發展方向。導論課這部分內容還應講授本專業國內外發展簡史、本專業在高校中的開設情況、本專業知名高校與研究機構、本專業領域知名學者以及本科生導師制、雙學位、大類招生等專業發展概況,為學生將來在本專業領域的繼續發展指明方向。
2.行業發展現狀與專業適應崗位高等教育是要培養社會發展所需的合格人才,特定專業是要培養行業發展所需的合格專業人才。行業的發展以及整個社會的發展為專業人才個人價值的實現提供了所需的崗位與舞臺。所以說,專業導論應向學生說明所學專業相關行業的發展概況、專業適應崗位與所能從事的職業(事業)等,以便學生對未來職業的發展定位及所從事專業的努力方向有一個初步認識。旅游管理專業則應向學生介紹國內外旅游業發展的現狀、趨勢,重點是改革開放以來國內旅游業發展的現狀及未來發展趨勢,尤其是國內旅游業發展的特殊性。就專業適應崗位來說,旅游管理本科人才可到旅游公司、景區、會展中心、博物館、科技館、旅行社、賓館飯店、度假村、旅游管理公司、旅游規劃設計院、游客集散中心、旅游電子商務網站等從事經營、管理、策劃、咨詢、服務等工作,也可到旅游中職、高職高專學校與旅游培訓中心從事旅游教育與培訓工作。
3.專業課程結構與技能技術這一部分應該是專業導論課的重點內容。通過對專業培養規格,學時和學分以及公共基礎課程(必修課程、選修課程)、學科專業課程(專業核心課程、專業選修課程)、實踐課程等的介紹,讓學生了解專業課程類型、結構,學時和學分的分布,了解課程教學的時序與進程等。以此為基礎,讓學生初步了解所學專業應具備的知識及理論框架,使其學習起來“心中有數”,并能結合自身實際制定合理的學習計劃。對于應用型專業,這部分內容還要強調有關技能訓練與技術掌握的重要性。如,旅游管理本科專業應該強調導游技能、前廳與客房服務技能、餐廳服務技能、人際交往技能等訓練的重要性,以及網絡信息、旅游統計數據獲取與處理、旅游規劃制圖等技術的重要性。相應地,學生除能熟練使用常用辦公軟件之外,還應初步掌握如酒店客戶關系管理(CRM)軟件、SPSS統計分析軟件、MAPGIS或CORELDRAW制圖軟件等的使用。
4.角色的轉換與專業學習方法中學生習慣于被動接受知識。進入大學以后,學習需要自主,大量的學習時間需要自己安排。大學與中學相比,課程內容多,教學時數少,輔導時間少;學生聽完課后需要消化、理解所學內容,需要閱讀相關書籍和文獻。在此情況下,承襲高中階段的學習方法,即使再勤奮用功也可能難以獲得較好成績。一般來說,大一新生補考率偏高,越到高年級補考率越低。這里涉及一個學習習慣與方式適應、轉變問題。這部分內容應從專業學習的角度,從方法層面指導學生確定學習目標,對所學內容提出質疑,然后查閱有關文獻,確定自修內容,并將自修內容表達出來與他人探討。從一個學習的被動者轉變為一個學習的主動者。教師還應針對具體專業指導學生學習方法。如,旅游管理本科,教師應指導學生注重理論聯系實際、課程間的橫向與縱向聯系(尤其是理論課與模擬實訓、野外考察、畢業實習之間的聯系)、通過調查研究分析問題、通過訓練掌握服務與管理技能技巧、將課內與課外相結合、動腦與動手相結合等,從而更有效地掌握專業知識、理論及技能技術,成為應用型、復合型人才。
5.專業素養與專業創新意識這部分內容應指導學生注意提高自身專業素養與專業創新意識。教師要讓學生認識到通過學習提高專業素養、促進全面發展的重要性和必要性,使他們能夠朝著養成正確的專業思想與良好的職業道德品質努力。英國哲學家培根說過,“凡有所學,皆成性格”。教師應引導學生為養成關注行業與專業發展的習慣,用專業思維考察行業與專業內發生的事件與現象的習慣而去付諸行動;應向學生提出根據自己的觀察分析寫出合格的專業調研報告與學術論文,并能形成一定的專業風格的要求。教師應引導學生培養人文素養與科學精神,使他們樹立科學的世界觀、人生觀、價值觀和良好的、健康的、積極向上的工作與生活態度。創新意識源于科學精神。科學精神包含理性、執著、善于質疑等品質,承認“知識具有不確定性”。這是一個大學生應當具有的專業素養,而不是像中學階段一樣被動接受、服從與尋求標準答案。教師還應引導學生為成為既廣博又專深、既全面發展又具有某一方面特長的學習型人才而努力。使他們在科學精神的指引下,在專業領域內不斷開拓創新。
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1.2實訓基地建設不完善
高職旅游管理專業注重培養操作技能優越型的實用性人才,各種專業實訓室的建設,為學生走向未來工作崗位奠定堅實的基礎。因此,實訓基地的建設對專業人才的培養顯得尤其重要。但是,目前高職院校的實訓基地建設并不完善,主要表現為實訓基地功能不完善、實訓基地建設與市場不對接、實訓基地非常有限等各種問題。
1.3師資力量薄弱
高職教育旅游管理專業是一個實踐性很強的專業,加強高職旅游管理專業的實踐教學,加強實踐教學必須要有與之相匹配的實踐教學師資隊伍作保證。而目前,由于歷史和現實條件的限制,高職旅游管理專業的教師隊伍建設相對滯后,大部分教師缺乏企業實踐經驗,“雙師型”教師缺乏,致使不能保證良好的教學效果。
2.對策建議
為適應現代高職教育特點,切實提高高職院校旅游管理專業人才培養質量,要大力推動專業設置與產業需求、課程內容與職業標準、教學過程與生產過程“三對接”。針對當前高職院校旅游管理專業教學的現狀及存在的問題,提出以下對策建議。
2.1創新現代化教學模式
改變傳統的教學模式,改革以往的純理論課堂教學,創新現代化的教學模式,以學生為主體,以能力培養為主線,實踐教學多元化。在教學過程中,要注重實施“項目引導”、“任務驅動”的教學模式,從而增強學生的知識應用能力和職業適應能力,實現教學內容與職業標準的無縫對接。
2.2協同共建校內外實訓基地
高職院校要加強校內外實訓基地的建設,努力改善辦學條件,提高教學質量,重點培養學生的實操動手能力。高職院校在建設旅游管理專業校內外實訓基地時,應秉承協同創新理念,在政府相關部門的領導下,加快發展產學研協同創新機制,優化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業等資源,打造良性循環的旅游協同創新平臺,形成“多元、融合、動態、持續”的校企合作新模式。
2.3推行“三明治”式人才培養模式
廣州涉外經濟職業技術學院在人才培養模式方面取得了較大的突破,創新了“三明治”式“2+1”高職實用型人才培養模式,并取得了良好的效果。“三明治”式高職應用型人才培養模式是指學生在課堂上獲得一定的專業知識后到實踐中去實習體驗,使學生在學習期間就能接觸社會和了解企業,之后再帶著實習中的問題和未來發展目標回到課堂學習,將短期社會實踐、校外實習與校內實訓教學在三年內加以融合并穿行,實現校內課堂教學與校外實踐環節高度融合的目的。
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2.資金管理乏力
我國紅色旅游資金大多數是由政府撥款扶持的,商業投資較少。盡管政府設立了紅色旅游專項基金,一些景點也有上級主管部門的撥款,但由于資金管理不力,一些景點的改擴建工程往往都因受資金數量、使用方式和資金到位時間等方面的限制而擱淺。由此導致紅色旅游景點基礎設施建設滯后、開發利用不足、建設檔次低、陳列館陳舊甚至破爛等一系列問題。資金管理乏力成為制約我國紅色旅游發展的瓶頸,使紅色旅游資源優勢得不到應有的發揮。
3.質量管理老套
紅色旅游質量管理主要指紅色旅游資源的開發方式。我國多數紅色旅游景點目前仍以傳統的參觀、觀光等游覽方式為主,缺乏參與性項目。此外,景點強調教化功能,開發的內容形式、展示方法和導游詞的設置都只基于讓游客了解歷史。然而,紅色旅游作為一項旅游活動,亦是以休閑為目的的。紅色旅游質量管理的這些方式不能為旅游地招來更多游客,更不能帶來很好的經濟效益。
4.人力資源管理不到位
隨著旅游業的發展,我國紅色旅游從業人數不斷增加,但整體素質偏低。雖有調查顯示這種現象是由高校旅游管理專業畢業生不愿從事旅游行業而致,但是人力資源管理不到位,對在業人員培訓意識不強,對人員招聘重視程度不夠也是造成紅色旅游人才缺乏的一個重要原因。
二、紅色旅游管理問題的對策
1.理順管理體制
針對紅色旅游多頭管理的現象,要盡快理順管理體制。可借鑒其他景點的成功經驗,如四川華鎣山“國家擁有資源、民間投入資本、委托專家管理”模式,它實現了所有權、開發權和管理權的分離,并使國家利益的長期效益、企業開發項目的經濟收效和專家管理的品牌效益達到了和諧統一。另外,景點所在省市要建立統一的紅色旅游景區管理機構,對紅色旅游資源進行統一規劃和管理,以使紅色旅游真正成為驅動地區經濟快速發展的助跑器和動力源。
2.強化資金管理手段
資金管理手段有效與否是紅色旅游能否健康發展的關鍵。各景點除積極爭取國家、政府的各種資金外,還要樹立市場意識,廣泛吸納社會投資(包括投資商、當地居民、社會團體等)參與景區建設,包括采取招商引資、股份制開發等方式,以拓寬資金來源渠道。另外,要成立專門的紅色旅游資金監督與調查委員會,以確保資金的有效利用,同時,為了確保專款專用,要把資金的利用情況適時公布,以接受廣大人民群眾的監督。
3.創新質量管理方式
在紅色旅游質量管理的思路上要努力貼近生活、貼近老百姓的現實需要,要體現時代感,注重歷史與現實的結合,以完善旅游產品結構,增強旅游產品的綜合吸引力。在具體操作時要充分挖掘紅色旅游資源的文化內涵,做到深度開發與創新開發相結合,以提升紅色旅游產品的品位。同時,紅色旅游景點應與其他景區和其他旅游形式結合起來進行開發,以拓展紅色旅游的市場空間。為了改變教化式的講解方式,可設計開發吸引游客參與的互動節目,以豐富游客的身心體驗,避免枯燥與單調。4.提高人力資源管理水平
提高人力資源管理水平,對提高游客的滿意度,增強景區的吸引力具有重要意義。各地市旅游局要組織專家編寫相關教材,對旅游從業人員進行專項培訓。要定時組織人員到旅游發達地區學習,吸收外地的先進管理經驗。同時,實行導游人員競聘上崗,讓游客選擇自己喜愛的講解員,進而不斷提高其綜合素質。另外,應從高校相關專業中吸收優秀的畢業生,在全國甚至是全球范圍內公開招聘優秀旅游營銷人才和旅游高層管理人才。
三、結論
紅色旅游作為一種特殊的旅游形式,其發展中出現的問題在很大程度上都是由管理不當而造成的。本文分析了我國紅色旅游管理中的四個問題,并提出相應對策,歸納如表。
參考文獻:
[1]張廣瑞劉德謙魏小安:2004年~2006年中國旅游發展:分析與預測[M].北京:社會科學文獻出版社,2006:119