引論：我們為您整理了13篇茶藝課論文范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。

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茶藝課程實踐教學過程的實施以工作崗位為導向，在實踐教學過程中采用模擬教學、項目教學、模塊教學和實地考察教學，通過這幾種教學方法的綜合運用，提高學生的動手操作能力，學會茶藝的操作技能。（一）模擬教學。模擬教學法是茶藝實踐教學中較為常用的一種教學方法，通過模擬仿真的茶藝館實踐教學情境達到提高實踐教學效果的目的。學生在教師的指導下模擬扮演茶藝師或顧客進行茶藝技能訓練，親身體驗和操作識別茶葉、泡茶、飲茶、茶禮等，最大限度調動學生學習的積極性。（二）項目教學。項目教學法是一種以學生為中心的教學方法，通過先實踐操作、再講解的方式，使學生在實踐操作過程中不斷解決問題。學生在茶藝實踐教師的指導下親自獨立處理一個茶藝實踐項目，從茶藝室的布局、茶葉采購、茶葉沖泡、茶禮及顧客服務等茶藝實踐的全過程，在實踐過程中處理碰到的問題，提高學生的學習興趣和學習的積極主動性。（三）模塊教學。茶藝術實踐教學可分為茶葉識別模塊、茶葉沖泡模塊、茶禮儀模塊、茶席設計模塊等，對每一個模塊進行茶藝專業技能訓練，促使學生茶藝專業技能的形成。通過讓學生親自動手，學生互評，教師點評的方式，讓學生的動手能力得到提升。（四）實地考察教學。根據茶藝術課程實踐教學的需要，組織和帶領學生到校外實訓基地如酒店茶藝室、茶藝館、茶廠等參觀考察，以獲取實踐知識、鞏固和驗證已學知識。在實地考察前，教師根據茶藝實踐教學要求，確定實地考察的目的、對象、時間、地點，并做好聯系工作。實地考察時，教師提出具體要求，引導學生學習有關知識。

三、茶藝課程實踐教學的幾點思考

（一）突出茶藝課程實踐教學的綜合性。酒店管理專業培養的是綜合技能型人才，教師在上茶藝實踐課的時候不是著重強調讓學生就某一個動作反復練習，而是讓學生有所思考，進行一些綜合性比較強的實訓。在上實踐課時，讓學生把茶葉識別、茶葉沖泡、茶席服務等各個實踐環節串聯起來形成一個完整的綜合性的實踐教學。（二）作業布置多樣化。茶藝課程涵蓋的內容豐富且廣泛，茶葉和茶具種類繁多，泡茶的方式和手法較多，學生可選擇學習的機會更加多樣。因此，在作業的布置上盡可能體現出多樣化，這不僅兼顧到學生個性的發展，還能達到全面考核學生的目的。（三）科學靈活的考評方式。茶藝課程是一門非常注重實踐的課程，除了讓學生掌握理論知識外，還要掌握實踐操作技能。在考評的方式上，不僅從期末考試成績及平時作業的進行考評，還要在實踐教學過程中對實踐操作技能上加以考評，注重過程考核，并且增加實踐考核在考評中的比重。

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1．2調查方法

2013年4月至2014年3月，對出院的產科患者均發放本院產科自行設計的《患者對護理工作滿意度調查表》，調查內容包括護士接診態度、住院環境、產前產后健康教育、溝通交流、服務態度、陪同檢查等12項內容，每項均有滿意、基本滿意、不滿意三個選項，滿意＋基本滿意＝滿意度，由患者自行填寫，自行投入調查表回收箱內，填寫正確的調查表中隨機抽取860份進行統計，作為實施后數據。選取2013年4月至2014年3月護士長對產科護理質量檢查結果作為實施后數據。抽取2012年4月至2013年3月產科發放的780份《患者對護理工作滿意度調查表》及護士長定期對護理質量的檢查結果相關數據作為實施前數據。另外，分別在2013年3月及2014年3月對產科24名護士發放《護理人員對自身工作滿意度調查表》，調查內容包括工作環境、工作壓力、績效考核、薪水分配、人際關系、個人發展機會、職業成就感等9項內容，并統計其結果作為實施前、后數據。觀察“雙滿意調查法”實施前后患者對護理工作滿意度、護理人員對自身工作滿意度及護理質量變化。

1．3統計學處理

全部數據均采取SPSS16．0軟件處理，計量資料以x±s表示，組間比較采用t檢驗；計數資料用百分率表示，組間比較采用χ2檢驗；以P＜0．05為差異有統計學意義。

2結果

2．1患者對護理工作滿意度

“雙滿意調查法”實施后患者對護士接診態度、住院環境舒適、產前產后健康教育、溝通交流、服務態度、陪同檢查、穿刺技術、巡視病房及時性、滿足需求及時性、患者隱私保護、費用合理性、出院指導內容等各項護理工作滿意度均明顯高于實施前（P＜0．01）。

2．2護理人員自身工作滿意度

“雙滿意調查法”實施后，護理人員對工作環境、工作壓力、績效考核、薪水分配、人際關系、個人發展機會、職業成就感、工作自主性、科室管理滿意度均明顯高于實施前（P＜0．05）。

2．3護理質量

“雙滿意調查法”實施后，病房管理、健康教育、基礎護理、母乳喂養指導、專科護理、技術操作、護理文書、消毒隔離等護理質量明顯高于實施前。

3討論

一所醫院能否在激烈的競爭中立于不敗之地及生存發展，取決于良好的醫患關系。而產科是醫院的一個特殊科室，產婦是一個特殊的就醫群體，出于對自身及圍生兒健康的關心，她們對健康的需求日益增加，因而常對醫務人員提出過高的要求。有報道指出，全國醫患糾紛中婦產科約占1／3。戴愛秀對本院醫患糾紛調查發現，婦產科發生的護患糾紛占全院護理糾紛的29．21％，指出護患糾紛不僅影響醫患關系的和諧，對護理人員也會產生較大的心理壓力，從而產生職業倦怠感，影響工作積極性。護理人員與患者接觸最多，患者對護理人員的滿意度取決于護理人員的服務態度、服務意識及服務水平。有研究表明，產科護患糾紛發生原因主要包括護理技術操作水平不高、服務態度不佳、護患溝通不善以及患者或家屬本身的因素等。患者對護理工作滿意度的高低對護理工作的評價具有可靠性及參考性。“雙滿意調查法”就是患者滿意、醫務人員滿意，而雙方滿意的原則是“一切為了患者”“提高醫護人員的職業認同感”。開展雙滿意調查活動，有助于在了解醫患雙方需求的同時，盡可能改善工作中存在的問題，從而緩解醫患矛盾，提高患者滿意度。本研究結果表明，在產科實施雙滿意調查后，患者對護理工作滿意度、護理人員對自身工作滿意度以及護理質量均較實施前明顯提高，表明該護理模式是一種有效提高護理質量并改善護患關系的方法。通過發放雙滿意調查表，醫院及科室能夠通過患者的反饋及時掌握護理人員的工作情況及醫患關系情況，通過患者對護理工作滿意度調查，了解患者對護理人員的需求，對護理工作中存在的缺陷及時進行整改。對表現好尤其是患者點名表揚的護理人員，科室除通報表揚外，還在績效考核方面予以充分體現，體現“多勞多得，干好多得”的績效考核原則，并直接與評優、進修、晉職等掛鉤，使護理人員個人發展機會增多，獲得職業成就感，提高護理人員的工作積極性和主動性，主動實施優質護理服務，努力改善工作環境，搞好與醫生、護理人員及與患者的人際關系，加強與患者的溝通交流，主動提高操作技術水平，從而提高患者滿意度。有研究表明，無論是物質激勵還是口頭表揚等精神激勵，對護理人員都是一種具有重要意義的激勵模式，促使護理人員發揮自身工作潛力，主動改善工作細節，提高科室管理水平，更圓滿完成護理工作，從而使護理人員對自身工作滿意度提高，患者滿意度亦相應提高。而對患者投訴較多的護理人員，除給予通報批評，按照績效考核規定扣除相應的績效工資外，還應建立風險防范機制，查找發生糾紛的原因，尋找更好的途徑去解決問題，將消極事件轉變為積極結果。若護理人員再犯同樣問題時，應取消評優、進修、晉職資格，從而有效督促護理人員嚴格執行各項護理工作規范，提高護理質量。

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2.營造自由、寬松的教學氛圍，讓學生的個性得到充分合理的展示。

著名教育家懷海特先生認為：“教育的過程像生活的過程一樣。必須致力于指導激發，而不是強加一種預定的沒有意義的模式，”心理學研究也證明：當外界刺激有利于個體發展時，個體本身就會以全部的潛能迎合這一刺激；反之，當外界刺激不能激發個體特征時，個體本身就會自覺不自覺地產生抵觸。各方面的信息都在告訴我們，教師必須努力營造一個自由、寬松的課堂教學氛圍，使學生覺得不是老師逼著他學，而是自己主動要學。課堂教學中教師要注意尊重學生的個性差異，多用激勵性的話語，讓每一個學生都能感受到老師的期待和愛護，都能嘗到成功的快樂，從而主動地參與到學習過程中來，在教學方法的選擇、教學手段的運用以及教學程序的設計等多方面著手，不拘一格地去組織教學。如教學《兩小兒辯日》一文時，筆者先前都是講清了詞、句的意思之后，讓學生讀讀背背，然后便匆匆結束，課堂氣氛沉悶，學生勁頭不大，教學效果不理想，后來受新課標的啟發，再教此文時我采用了這樣的教學步驟：由學生在預習的基礎上串講，疏通文意，師生評議補充；探討文中的科學知識及人物的個性品質；分角色表演，評選最佳表演者；暢談感想，交流學習所得。課堂氣氛活躍，學生熱情高漲，參與面廣，教學效果很好。

3.激發學生的參與熱情，讓語文課堂成為每一個學生展示自我的舞臺。

“被動地接受老師的智慧，對于大多數男女學生都是容易做到的，因為這無須他們去獨立思考。然而被動接受的習慣對一個人的未來生活卻是災難。”(羅素語)語文課堂上教師應善于運用多種教學策略，激發學生的求知欲、參與欲，使每一個人都能積極主動地參與到語文教學活動中來，變被動為主動，積極主動地融入課堂，感知文本，要力爭使每一個學生都論文格式能碰撞出思想的火花。為此，教師可從這樣幾方面去考慮：精心安排材料，精選教學手段，優化問題設計，創造演練機會，鼓勵合作探究，鼓勵大膽創新，多些表揚引導，多讓學生感受成功的喜悅。如教學《桃花源記》時，我采用小組合作互助探究的方式，解決了文意疏通，詞句結累之后，特意安排了這樣一節內容：創設情境，使學生感受到教室就是那桃花源，指定一學生充當大家所喜愛的電視節目“時空連線”的欄目主持人，分別就“桃花源的歷史和自然環境”“村民們的生活狀況”“是否愿意離開這里”等問題進行現場采訪。最后，各人以“我們的桃花源”來概括一下自己的感受。此舉形式活潑，參與面廣，深受學生歡迎，效果頗佳。

4.根據個性互補的原則精心編排各類學習小組。

前蘇聯教育家馬卡連柯曾說：“不管用什么樣的勸說，也做不到一個真正組織起來的，自豪的集體所能做到的一切。”個性不同的學生各有長短，為了最大限度地發揮他們的個性優勢，教學過程中我根據學生的個性差異，采取互補的原則，將不同個性的學生編成若干個學習小組，讓他們互幫互學，揚長避短。這樣，不僅使學生所獲得的知識更加全面，同時學生在相互密切配合，共同交流的過程中還活躍了思想，啟迪了心智，使每個人的個性都得到了進一步的升華。

5.教學設計要體現個性化原則，以求為學生的個性發展搭建理想的平臺。

多元智能理論告訴我們，每個學生都有不同的智能組合，有自己的智能強項和智能弱項，也有與此相適應的獨特的認知方式。學生的知識面有寬有窄，認知能力有強有弱，學習水平有高有低。因此，“在教育中，一切都應當以教育的個性為基礎，因為教育的力量僅僅來源于人的個性這個活的源泉。”(烏申斯基語)教師必須正視并尊重學生的個性差異，因人施教。如教學內容上，可根據難易程度將其分出不同的層次，以適應不同程度的學生；呈現方式上，可采用口述、研討、多媒體、戲劇表演、網絡電視、演講辯論等多種形式，以求豐富多彩而又科學適用；教學空間上，不完全局限于教室，而是資料、研究分析，必要時還可進行網上交流；作業布置上，教師可根據實際情況，讓學生主動尋找適合自己的作業方式。如學完《斑羚飛渡》后，我鼓勵學生根據自己的特長愛好及理解程度，表達一下自己的所思所得。結果，學生交上來的作業之豐富多彩簡直讓我眼花繚亂。有讀后感、續寫、改寫、詩歌、圖畫、童話、短劇，還有網上下載的相關信息等等，或褒或貶，觀點鮮明，就連每一次作業都要拖拉的學生也主動按時完成了。這種活潑自主的個性化表達方式，能使學生各展所長，各有所獲，深受歡迎。

6.倡導體驗式教學，力求真正意義上的獲得。

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采用有計劃的臨床方式完善兒科常見疾病的自動化免疫預防控制管理，完成小兒的接種預防，加深綜合性的計劃免疫過程控制，改善兒童在面對傳染源上的特異性的抵抗能力的培養，從而從根本上加強綜合性免疫過程控制情況，保證合理的主動免疫過程控制。注射麻疹疫苗、乙型腦炎疫苗、百日咳疫苗、破傷風疫苗等等較為常見的兒科臨床免疫抵抗能力的培養疫苗。通過這些疫苗的使用可以有效的完善綜合性的疾病過程控制管理，提高兒童的機體整體免疫能力，保證合理的計劃免疫過程控制管理，實現合理化的主動免疫。在實際的免疫過程管理中需要加強被動免疫的同時，提高主動免疫過程。當兒童接觸感染后，需要及時注射全血血漿、球蛋白逐步增加抗體，加深兒科常見疾病檢查過程的有效診斷和治療過程控制，完善有效化的準確性治療過程，完成高交流、較深思考、高積累的相關兒科常見疾病檢查過程診斷和數據分析，完善多方面的經驗的有效化的過程積累，實現綜合性的系統化的兒科常見疾病的有效話診斷，增加其綜合性的準確性表達過程認識，有效的提高了我國兒科常見病臨床上醫學上的治療技術，從而確保醫學工作者對于兒科臨床醫學病情診斷過程的合理控制，保證相關病情管理情況的準確性，保證合理的效果控制管理［3］。

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價值工程(VE)是通過各相關領域的協作，對所研究對象的功能和費用進行系統分析，不斷創新，旨在提高對象價值的思想方法和技術[m。在價值工程當中，功能分析和費用分析是兩大部分，前功能分析又是整個價值工程的核心。自從價值工程理論被創立到現在，其理論體系不斷被完善，但是在實踐當中，其真正意義被很多人所誤解岡。即使是在西方發達國家，在很多場合，實踐者僅把VE簡單地看成是一項降低成本(CostReduction,CR)的管理技術，而并不是從提高產品價值，滿足客戶所需要功能的角度出發。

實際上，價值工程中的功能代表了客戶(使用者)的利益，成本(壽命周期成本)代表了企業的利益。只有這兩者緊密結合，才能夠為企業創造出更多的“價值”。但由于產品的定位客戶群不同，產品都只能滿足消費者的部分需求，對不同消費者的不同需求，我們應該有差別的對待。更多關注于我們產品的目標客戶群，兼顧其他的客戶，才能真實地評價我們產品的價值，突出產品的特色。

1基于客戶需求價值分析方法的一般步驟說明

一般用價值工程的方法來對產品進行評價分為四個步驟:對象選擇，功能分析，功能評價和價值計算。但在實際操作過程當中，在進行功能分析之前，還應加入一個步驟，那就是產品定位。

功能不同于性能。性能是產品的自然屬性，是客觀存在的;功能是一種主觀的認識，是依附于其作用對象而存在的。對于一個唐三彩的碗，對家里很奢侈的人來說這只碗的主要功能就是盛飯，而不會在意這只碗是不是真的好看;而對收藏家而言，這只碗有其歷史、美學價值，那對他們來說這只碗的主要功能就是用來珍藏，而不會在意這只碗能盛多少飯。一般的價值分析方法沒有考慮到產品的各種不同使用者對產品功能需求的差異性。所以，通過先進行產品定位，就可以明確我們的目標群體，而這部分客戶群體，也是在我們產品定位的前提下消費我們產品可能性最大的一群人。我們在進行產品的價值評估時，應優先考慮這一部分人的需求。

由于我們的功能評價是建立在消費者的基礎之上，所以，必不可少的是進行客戶調查。雖然如前所述，我們會優先考慮我們目標消費群體的需求，但事實上很難對目標消費群體和非目標消費群體進行明確的區分，只能用不同程度來衡量。

對于產品定位的目標消費群體的限值，在此限值處的消費者使用此產品的可能性最大;相應的，離此限值越遠的消費者使用此產品的可能性越小，呈現出連續變化的趨勢。所以，在進行客戶調查時我們應選取各個不同層次的消費者進行抽樣，通過連續性的差別權重函數來進行區分。通過一定量樣本的調查數據，連續函數的形式是可以通過相關計量經濟學方法來確定的。

由于正態分布的優良數學性質，在期望值處概率密度值最大，而離此期望值越遠，概率密度值越小，基本符合我們在前面對消費者購買產品可能性的定性分析，所以我們以正態分布函數為例進行介紹。

對于正態分布N(μ，σ)μ林是對客戶分群的一個指標值，反映了在此種收入程度上的人最容易接受我們的產品。。大小反映了客戶對產品定價(或者是區分客戶群體的因素)的敏感度，。越大，說明我們產品的目標消費群體越集中，反之亦然。

在遵守一般價值工程方法的大原則下，我們提出了基于客戶需求價值分析方法的一般步驟:對象選擇(目標產品選擇)，產品定位(確定目標消費群體)，功能分析，客戶調查，功能評價和價值計算。

2實際計算過程與算例

下面通過基于客戶需求價值分析方法來完成一個實際項目的產品決策問題。

某房地產開發商要在某城區內的二級地段進行住宅開發，地塊面積為200畝，一邊臨水，一邊緊鄰城市次干道，周邊居民收入水平和環境條件一股。現對此住宅開發進行產品的檔次定位分析。

根據地塊的城市規劃用途、地段特征及周邊城市居民的收入狀況，現擬定建設3種不同住宅標準的住宅小區。

對于產品定位來說，A方案定位于高收入階層，月薪10000左右;B方案定位于中等收入階層，月薪6000左右;C方案定位于中低等收入階層，定位于月收入3000左右。由于對于不同的方案，不同收入的被調查者來說，其權數不同，而各被調查者的權數變量Aij看作類似服從正態分布(Aij~N(μi，σi)。其中，i表示方案號數，j表示調查的消費者編號。在此，我們假設σi都相等，且都等于樣本標準差，樣本標準差計算可得。σ=4364.25在樣本容量N>30的大樣本前提下，樣本方差近似等于總體方差，本例為計算簡便所以取小樣本計算)。那么，我們可以得到:A1j~N(10000,4364.25);A2j~N(6000,4364.25);A3j~N(3000,4364.25)。在每一方案T，我們就可以得出一個權數的集。

對于本項目，我們抽取了6名不同收入水平的消費者來進行調查，在方案A的條件下，其收入水平與各消費者權數如表2，方案B和方案C的計算相似:

在方案A條件下，用MATLAB繪出不同收入水平消費者評定各消費者權數的連續曲線進行參照本例中，我們把住宅分解為5個上位功能和10個下位功能(參考文獻4)，通過業主方、承包方、用戶和第三方來聯合打分得出各功能權數，并讓6位客戶用0-4評分法站在他們各自需求的角度進行打分，以之前得到的aij進行加權，得到每個方案的價值系數。

根據這種思路，我們可以相應算出B,C方案的功能評價系數，并計算其價值系數。

假設我們用相同的數據，不考慮目標消費群體，即所有顧客打分的權重相等(aij=1)的話，我們計算的價值系數。

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1.2老師重視能力的培養，缺乏理論知識的教育

動手能力是學前教育的重中之重，兒童在動手時也能促進大腦的開發。通過一些小游戲，小比賽，如搭積木，繪畫等，都能有效地促進兒童動手能力的發展。但是，我們應該看到的是，有時候兒童只是機械地培養了這種能力，而對于理論則是一無所知。慢慢的，兒童就會失去興趣，只是機械地模仿。所以，在培養他們能力的同時，也要注意對理論知識的教育，讓他們能有一個更為深入透徹的理解，才能真真正正地培養他們的動手動腦和自主學習的能力。

1.3課程選擇有待進一步的改革

近幾年，藝術教學成了大家競相追捧的對象。各學前教育把培養能說會唱的小朋友作為自己教育成功的標志。這樣培養出的小小畢業生只是具備了某些藝術方面的能力，而在某些方面的能力卻是十分貧瘠。課程選擇時應綜合學前兒童的心理，興趣，身體等各方面，不僅開設一些藝術課程，也要加強他們的心理健康的培養，鼓勵他們做一個積極向上，樂觀開朗的小少年。同時，重視對身體素質的鍛煉，帶領他們鍛煉身體，增強體質。課程選擇時要全面，綜合，不能“撿了芝麻，丟了西瓜”。

2專業藝術交叉教學創新的方式

2.1重視藝術能力的培養，加強基本技能的鍛煉

藝術能力，是學前教育的必修課。培養幼師的藝術能力，包括唱歌、繪畫、樂器表演、手工制作、故事講述等，讓幼師擁有足夠的能力讓課堂生動有趣，在課堂上可以跟學前兒童一起唱，一起跳，一起學。同時，也要加強他們的職業素質培養，洞察學生的能力，解決問題的能力，啟發想象力的能力……學前教育作為一個特殊的教育階段，需要幼師具備各方面的綜合素質，才能辦好學前教育。拿美術來說，美術可以加強集中注意的能力和獨立思考的能力。加強幼師的美術創作能力，將難以言表的情緒可以畫出來，讓同學有一個形象的感悟。

2.2各門功課綜合教學，開創整體教學

各門功課之間都有一定的聯系，不能完全分開來教學，要能夠融會貫通地教學。所以，新模式下的教學就必須要求幼師具備綜合教學能力。例如，美術教學時對神態把握時，可以通過講述一些小故事來學前兒童更深刻把握心理活動，更好地將神態表現出來。在對色彩教學時，可以結合音樂，讓學生對冷色調和暖色調有一個更好的理解。

2.3用發展的眼光看待問題，不斷調整自己解決問題的方式

學前教育作為一個十分特殊的教育階段，問題的產生更是千變萬化。作為學前教育的帶領者，幼師需要樹立創新的思維，發展的眼光，在面對新形勢時通過自己的分析，來恰當地解決問題。面對家長的反對，面對教育方式的瓶頸，面對學生的不配合，不能一味用老方式解決問題。要根據現實實際，結合自己的智慧，巧妙采用最合理的方式解決。加強與家長與學生的溝通，及時發現問題，也可做到防患于未然。

3辦好學前教育交叉教學創新的條件

3.1良好的社會環境

想要辦好學前教育交叉教學創新，社會一定要創造一個良好的環境。首先，必須讓學生愛上專業課交叉教學，讓教師肯定專業課交叉教學，讓家長支持專業課交叉教學，這樣，在一個全社會支持的大背景下，專業課交叉教學模式才能真真正正地運作下去。專業課交叉教學是新理念，與原先的“滿堂灌”形成鮮明的對比，不再是一味教授知識，更強調了綜合技能的培養。對于一些望子成龍，望女成鳳的家長，一時間可能難以接受。我們要讓他們看到專業課交叉教學的好處，讓他們真正接受學前教育專業課交叉教學。

3.2拓展課堂范圍

傳統觀點認為，學習只限于課堂。可隨著教育的不斷發展，我們越來越發現了這種觀念的局限性。很多地方都可以發展成為課堂，尤其是大自然，是學前兒童最好的老師。所以，新新幼師要知道轉變觀念，將課堂延長拓展，帶領學前兒童探索更為廣闊的知識的海洋。例如，在美術教學時，可以組織學生一起踏青，在親眼看見，親身體會到的環境下，畫出形象生動的作品。

3.3建立健全教學評估

教學評估師自我反省，可以讓教師直觀看到自己的教學效果。同時，根據教學評估反饋的信息，調整自己的教學方式，讓教育越辦越好。專業課交叉教學固然是一種好的方式，但是由于每個幼師方式方法的各異性，學生掌握知識的能力自然有些區別。采用教學評估，讓教師可以清楚地看到自己的不足和長處，讓他們可以借鑒好的教學方式，提升自己的教學質量。

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桓臺縣供電公司成立網格差異化服務管理領導小組和工作小組，逐步形成分級管理、條塊結合、職責明晰的工作網絡，確保網格差異化服務落實到位。細化服務資源管理加強服務軟硬件建設通過對客戶類別進行細分，供電公司應合理利用現有的服務資源，應加大對服務軟硬件建設，確保服務工作順利開展。強化服務軟件建設，全面實施“三面三點”服務法，為客戶提供“來到就辦、辦得最快、辦得滿意”的貼心、便捷、高效的供電服務，以電相連，用心溝通，從而進一步延伸優質服務品牌形象。在供電營業廳配置智能自助查詢機、自助售電終端、業務辦理流程動畫演示臺，以及設立引導臺、互聯網查詢區、自助服務區、VIP客戶服務區以及客戶填單區等，滿足客戶自助服務以及咨詢查詢服務需求。依托微信服務平臺，與客戶間構建了“家庭式”“互動化”的用電服務新渠道，實現了足不出戶，輕松交費。合理使用GIS系統，配置應急發電車、帶電檢修車，對客戶報修訴求做到快速響應，快速處理，全面提高故障報修服務工作效率。

嚴格人員獎懲管理提高員工服務責任意識公司將開展差異化供電服務工作納入年度績效考核，各部門負責人是差異化供電服務第一責任人。建立差異化服務績效考評體系，獎優懲劣，提高窗口服務人員的工作積極性，促進管理的良性循環，確保各項指標達到了最佳值。營業窗口實行實時服務監控，全面有效地對客戶服務工作進行動態監控。按照績效考核管理辦法進行考核，確保績效考評落實到位。

采取每月督導與季度檢查相結合的方式，差異化供電服務工作小組對窗口服務班組及供電所差異化供電服務工作的開展情況進行抽檢通報，及時督促有關問題的整改落實，確保了服務工作目標、組織保障、思想認識、工作措施和檢查考核的“五個到位”。完善企業文化建設增強員工向心力和凝聚力桓臺縣供電公司以“打造軟實力、提升凝聚力”為目標，宣傳和弘揚統一的企業文化，認真領會其深刻內涵，把統一的企業文化融入公司改革發展穩定的全過程，滲透到服務管理的各個環節。積極引導公司全體員工參與企業文化建設，集思廣益，群策群力，以“彩虹月刊”電子雜志為載體，廣開渠道，充分汲取基層優質服務工作亮點，著力打造網上服務交流平臺，實現全員共同探討優質服務工作新模式，提高了員工主人翁服務意識。

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世界上沒有兩片完全一樣的樹葉，萬物都有差異性，學生群體也不例外，由于先天素質和后天所處的社會文化環境、家庭背景等因素造成了學生的差異。學生差異的特點表現為：客觀性、多樣性和發展動態性。客觀性即學生在學習速度上確實存在差異，同樣的內容，有的學生學的快，有的學生學的慢；多樣性可用加德納的多元智能理論來解釋，不同學生表現出不同的多種智能傾向；發展動態性即中小學生還處在長身體，長知識的時期，變化是絕對的不變是相對的。教育社會學的“互動原理”指出，在一個教學群體中保持一定的差異，有利于學生之間的互動，而適當的互動是維系人際關系促進交流和形成集體的重要因素。因此在教學過程中尤其是課堂教學中要尊重學生的差異，發展學生的個性，然而隨之產生的問題就是如何組織教學，這就要求課堂教學組織形式不能一成不變，要通過改革來適應學生的發展，即實施差異教學。由此也與新課改所強調的“自主、合作、探究”的教學方式接軌。

教學組織形式就是教學活動過程中教學組織形式就是教學活動過程中教師和學生的組織結構和相互作用的方式。課堂教學組織形式可分為班級集體授課、小組合作學習和個別化學習三種形態。課堂教學組織形式變革所要解決的，就是選擇何種結構和作用方式才能更有利于學生的學習。而教學組織方式的改革是指在仔細分析學生差異的基礎上，對現有的以班級授課制為主的教學組織方式進行改革，采用一種靈活多變的教學組織方式!

一、為適應學生差異的班級授課制的改革

班級授課制是最普遍、最長久的一種教學組織形式，從古代的個別教學(即把不同年齡、不同知識基礎的學生組織到一起，教師分別對每一個人進行教學的組織形式)到之后的穩定的班級授課制經歷了許多的改革。面對古代的個別教學的低下的教學效率，之后形成了有統一的開學時間、按教學計劃面向全體學生教學、材和練習等特點的班級授課制。其雖彌補了個別教學的缺點，但卻表現著一些顯而易見的缺點：如機械、教師中心、教材中心，不利于因材施教，不適合學生的個性發展，不利于充分發揮學生的自主性和主動性，這一消極面很快成了人們探究的問題。不久，許多改進措施相繼出臺。

由于班級授課制不能照顧到學生的差異，學生學習成績出現分化，為彌補這一不足，出現巴塔維亞制(BataviaPlan)這種教學組織形式，它規定學生人數在50名以內，教師必須以一半的時間用于個別指導；學生人數超過50名，必須增設一名輔導教師，對學生進行個別指導。該方法把差生納入視線，突出對差生的個別輔導和補救。為了更好地面對學生差異，出現了將學生按能力高低分班的分組教學，即按學生能力高低分班的分組教學。然而這類教學形式易對學習成績差的學生造成不良的心理影響，更何況學生的差異性是一個動態過程，要形成完全同質的班級只能是教育上的烏托邦。但它的最大優點是關注到了優生的發展。由于這種辦法對高智能學生的迅速成長仍有限制，于是出現了彈性升級制，即允許學習好的學生跳級。此形式的優點是對優生的極大關懷，缺點是不利于教師對每個學生總體情況的掌握。之后的導生制則將學生之間的相互作用納入視線，導生優先得到教師的教授，再將教學內容教給其他學生。導生制既關注差生，又利于優生發展，在組織形式上利于陪優補差，有了質的進步。“活動課時制”主張不同的學科，不同的教學活動可以使用不同的單位時間，對班級授課制的統一時間進行了修正。

二、為適應學生差異應然而生的個別化教學

由于班級授課采取“著眼中間，兼顧兩頭”減少差異的整齊劃一的教學組織形式，這種教學形式使得學習困難的學生沒有得到切實的幫助，成為“自瀆生”，他們是傳統教學制造出的失敗者；而優秀的學生，永遠只是在等別人，在“陪讀”，學習的熱情與興趣也許在缺乏挑戰的學習中消磨殆盡，最終“泯然眾人矣”。其致命弱點是不能關注學生的差異性、自主性，顯然不適合新課改的要求。隨即針對其弊端的個別化教學產生，甚至出現了徹底否定班級授課的組織形式。克伯屈的設計教學法就是如此，它打破班級組織，實行小組組織，打破了固定的統一的課時，打破了課程體系，代之以一個個的設計活動。柏克赫斯特的道爾頓制對班級授課制也是徹底的否定，其突出特點是用作業室代替教室，每個學生從教師那里接受作業，然后去作業室自習，學習有疑難時則請教各作業室的教師。個別化教學制針對班級授課制的不足之處進行了大膽改革。首先，它應用了繼續進步原理，這個原理認為，為了在有效的時間里完成可能完成的任務，每一個學生都應不斷向新的學習任務前進；學生不應在已經掌握的內容上浪費時間，學得快的不應該等待學習慢的學生。其次，個別化教學還應用了掌握學習理論，這種理論認為，如果給學生充足的時間和有利的條件，每一個學生都可以達到較高的目標，允許后進生用更多的時間達到目標，并給那些沒有獲得成功的學生補課，因為有統一的教學目標，有些“共同富裕”的味道。第三，個別化教學還采用了自我發展原理，每個人都有自我指導的潛能，每個人都可以按自我指導做出適當的選擇，從而實現自我發展。

個別化教學關注學生發展的自主性，尊重了學生的差異性。然而忽略了“情感、態度、過程目標”。在個別化教學中，學生單獨學習，集體活動少，教師與學生之間，學生與學生時間交流不多，使學生原有的樂趣減少了，學生個性容易出現障礙。顯然若課堂教學組織形式只采用個別化教學是行不通的，若仍按照傳統的班級授課制一成不變的組織教學也是不可取的，在現如今“以人為本”的大背景下，課堂教學組織形式將何去何從呢?

三、以分析學生差異為基礎的靈活多變的課堂教學組織形式

從以上的分析來看，每一種單一的教學組織形式的應用都不能滿足如今具有豐富性、多樣性的差異的學生的發展。系統科學也告訴我們，某種結構對應某種功能，期待一種結構實現多種功能，只能是美好的愿望。要實現教學發展學生的功能，一種單一僵化的組織形式是不可能達到的。我們應該改變原來的思維方式，努力形成彈性教學組織形式觀，我們選擇教學組織形式的態度應該是靈活的。所以，我們的選擇是：從全面系統的角度，分析研究影響教學活動的各種因素，尋求教學組織形式的最佳組合。

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1對象與方法

 

l.1調查對象

 

選擇我校人文學院2014屆畢業生，發放調查表280份，收 回265份，問卷有效率94.64%。

 

1.2調查內容與方法

 

自行設計調查表，包括畢業論文準備、畢業論文撰寫和 畢業論文答辯與反思等內容。于2014年6月初,利用畢業生開 班會的時間，交由各班學習委員發放，畢業生填寫后統一收回。

 

1.3統計分析

 

運用雙盲雙錄方式，將收回的有效調查表整理錄人Epidata 3.1數據庫，并利用Excel和SPSS 20.0軟件進行描述性統計分 析。

 

2結果

 

2.1畢業生基本情況(見表1)

 

2.2畢業論文準備階段

 

2.2.1開始時間與指導內容被調査畢業生中，有121人 (45.66%)認為畢業論文開始時間應為大四第一學期，81人 (30.57%)認為畢業論文開始時間應為大四第二學期，其余學生 認為什么時候開始畢業論文寫作無所謂。在畢業論文寫作與實 習、找工作是否沖突的問題上，接近70%的畢業生認為有沖突, 其中161人(占60.75%)認為雖有沖突但能合理安排。畢業生認 為需要教師指導的環節依次為:論文撰寫93人(35.09% )、選題89人(33.58% )、論文設計86人(32.45% )、開題57人 (21.51%)、査閱資料35人(13.21%)和論文答辯25人(9.43%)。 2.2.2論文選題相關問題被調査畢業生中，有133人(50.19%) 論文選題是依據個人興趣自主確定的，97人(36.60%)論文選題 源自實習中的感悟,34人(12.83%)論文選題由指導教師指定。 在寫作過程中，修改過論文題目的被調査者占76.23%(202 人),沒有修改過論文題目的僅為23.77%(63人)。66.42%(176 人)的畢業生認為開題報告很重要，應該認真撰寫。

 

2.3畢業論文撰寫階段

 

被調査者中，有209人(78.87%)認為畢業論文寫作有助于 提高獨立思考能力和實際工作能力，166人(62.64%)認為畢業 論文寫作有助于加深對專業知識的理解,133人(50.19%)認為 畢業論文寫作有助于提高寫作能力，僅18人(6.79%)認為畢業 論文寫作沒有任何實際意義。有165人(62.26%)認為在論文寫 作前開設論文寫作課有幫助，164人(61.89%)認為組織一次畢 業論文寫作講座很有幫助，141人(53.21%)認為選修文獻信息 檢索課有助于論文寫作，88人(33.21%)認為進行個別指導有利 于論文寫作。214人(80.75%)的畢業論文中40%以下內容是摘 錄參考資料，37人(13.96%)承認其畢業論文中摘錄參考資料比 例超過60%,這與實際情況基本吻合。被調查畢業生認為撰寫 畢業論文的困難依次是:專業水平不足和資料難査(146人，占 55.09%)、寫作能力不足(141人，占53.21%)、缺少指導(137 人，占51.70%)、創新性要求較高(136人，占51.32%)、寫作時 間緊(126人，占47.55%)等。

 

2.4畢業論文評價階段

 

2.4.1論大荅辯相關問題論文答辯是對畢業生論文監管的最后一道關，畢業生對論文答辯意義的理解各不相同：有127人 (47.92%)認為畢業論文答辯能夠進一步考查和驗證論文撰寫 水平，120人(45.28%)認為畢業論文答辯是增長知識、交流信 息的過程,90人(33.96%)認為畢業論文答辯能夠審核畢業論文 是否為學生獨立完成,76人(28.68%)認為畢業論文答辯是展示 才能的機會，只有8人(3.02%)認為畢業論文答辯只是形式、走 過場。

 

2.4.2論大質董相關間題被調査畢業生認為提高畢業論文質量的關鍵依次為:專業知識(142人，占53.58%)、寫作態度(135 人，占50.94%)、教師指導(64人，占24.15%)、監督管理(27人， 占10.19%)。認為影響畢業論文質量的因素依次為:平時缺乏訓 練且寫作有困難(171人，占64.53%)、圖書館資料缺乏(120人， 占45.28%)、獲取素材的途徑匱乏(112人，占42.26%)、選題較 困難(89人，占33.58%)、與找工作時間沖突(57人，占 21.51%)、教師指導不力且寫作時間安排較短(34人，占 12.83%)、導師指導任務過重(17人，占6.42%)、考核標準較低 (10人，占3.77%)。認為提高畢業論文寫作質量應采取的措施 依次為:學校加強論文質量監控(111人，占41.89%)、將寫作與 文獻檢索課作為必修課(86人，占32.45%)、建立獎懲分明的師 生互評激勵機制(79人，占29.81%)、延長畢業論文寫作時間 (67 人，占 25.28%)。

 

3討論與建議

 

3.1靈活安排畢業論文撰寫時間，構建師生交流平臺

 

結合畢業生意愿，靈活安排畢業論文撰寫時間，由畢業生 自行選擇在大四第一學期或第二學期完成畢業論文，并做好分 批答辯管理安排，以滿足不同畢業生的需要，減少畢業論文撰 寫與畢業實習的沖突，使學生能夠安心準備論文。

 

針對畢業生論文指導需求，建議指導教師提前了解畢業生 興趣點和實習狀況，有針對性地給予選題意見可以要求畢業 生自學文獻檢索等網上公開視頻資料，在規定時間內完成相關 文獻的檢索與閱讀;學生必須經常與指導教師交流文獻閱讀心 得，并在教師指導下確定論文題目，通過及時交流解決論文撰 寫中遇到的問題，以提高畢業論文質量。

 

3.2善于利用網絡視頻資源，強化學生寫作能力訓練

 

調査數據顯示,絕大多數畢業生能夠正確認識撰寫畢業論 文的意義。因此，可以要求學生在畢業論文撰寫前觀看相關網 絡公開課程，充分認識畢業論文撰寫的意義、過程與方法，進一 步落實畢業論文撰寫工作。

 

畢業生寫作能力較差問題并非一朝一夕就能解決,需要從 長計議。建議從人學抓起，增加寫作必修課[51,要求大二學生每 學期至少參加一次征文活動，并給予獲獎學生一定獎勵;要求 大三學生主干專業課論文成績占期末成績的一定比例,引導學 生重視寫作能力訓練。同時，也可不定期組織開展征文活動， 激發學生參與熱情，實現課堂內外遞進式寫作能力訓練，逐步 提高學生寫作水平。

 

3.3加強專業知識應用訓練，引導學生端正寫作態度

 

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一、兩種知識觀的比較

近代知識觀呈現出客觀性、中立性、確定性、普遍性等特征。建立在上述特征基礎上的近代知識觀念呈現出強烈的獨斷性和專斷性。

1.客觀性、中立化的知識觀念排除了認識主體在知識生成過程中的地位。真理成為了一種單純的符合論，只有與外在客觀本質相符合的認識才能被視作真理。無疑，這種知識觀念假定了一個超驗本質領域的存在，它是紛繁復雜的現象背后隱藏著的永恒不變的本質。這樣真理的獲得無非是一種鏡式的反映過程。

絕對主義真理觀念必然導致專斷主義和精英主義意識。客觀化的真理觀念要求真理的“發現者”祛除掉價值關切，以完全中立化的立場來客觀地認識世界，發現現象背后的本質。然而，蕓蕓眾生卻難以擺脫自身的一己私利和偏見。這樣，真理的掌握大權便責無旁貸地落到了社會少數精英身上。精英主義的真理意識排斥了普通民眾對真理的分有權利。在絕對主義真理觀念之下，現實社會分化成為全知的圣人與無知的民眾之分。在此，具有嘲諷意味的事情出現了:主張客觀性、中立化的絕對主義真理觀卻受到了權力等級話語的無情浸染。也正因為絕對主義真理觀念的虛偽性，后結構主義者福柯認為知識是與權力控制分不開的。亦即“任何時期的·知識型’同時就是權力機制”。基于現代知識觀的客觀性、中立性、確定性、普遍性等特征，后現代知識觀明確提出反價值中立性、反本質主義、反唯科學主義原則。

2、后現代主義認為科學是與利益、權力密切相關的，科學甚至已經成為了意識形態。美國后現代主義哲學家大衛·格里芬認為，社會對科學造成的影響是實質性的。他指出:“科學是一個相當偏私的參與者，利用自己的地位使某些社會、政治和經濟力量合法，而使另一些力量非法。法國后現代主義思想家福柯則認為，科學與權力之間具有一種內在的互動關系:科學亦施行權力，權力亦能產生知識。“科學同樣也施行權力，這些權力迫使你說某些話”。科學和權力相互交織，所謂的科學價值中立只不過是人們一廂情愿的事情。

后現代主義認為，現代知識觀力圖建構一種總體性的知識，但這種努力有近乎癡情妄想。它認為，外在世界處于一種破碎的狀態，“我們今天生活在一個客體支離破碎的時代，那些構筑世界的磚塊業已土崩瓦解……我們不再相信有什么曾經一度存在過的原始總體性，也不相信在未來的某個時刻有一種終極總體性在等待著我們”。不僅如此，主體也在經歷著一個碎裂過程，沒有任何恒久的、穩定的東西存在，一切都是短暫的。這表明，試圖依靠被肢解的主體在支離破碎的世界當中尋求內在本質的努力都將不可避免的失敗。

這樣，在后現代主義知識觀看來，沒有什么西是確定的、一成不變的，沒有什么東西具有絕對的權威。所謂的權威、圣賢都不過是人們一廂情愿主觀杜撰出來的東西而已。在當代課程改革中，這種知識觀反映得異常明顯。通過課程選擇權與評價權的變化，我們從中可以看到其內部隱含著的知識觀的變革。

二、課程選擇權:由“封閉”到“開放”

歷史發展到今天，人類已經積累了大量的知識，這些知識是學校課程得以形成的重要基礎。但是并不是所有的知識都可以進人到課程當中去，這是因為，課程是知識中的精華部分，進人課程的知識必須經過一定的選擇和過濾，也就是說，只有符合一定標準的知識才能進人到課程體系當中去。但是，究竟什么樣的知識最有價值?不同的知識觀對此有著不同的看法，這也就導致了課程選擇標準的差異性。

課程選擇問題主要圍繞以下幾個方面進行開來的:(1}誰擁有課程選擇的權力?(2)課程選擇的標準是什么?(3)課程的選擇范圍有多大?遵循上述思路，我們也可以從兩個方面對這次語文課程改革進行追問:(1)語文課程的設置主體有什么變化?(2)語文課程內容的選擇向度有什么變化?

(一)課程設置主體:由“國家壟斷”格局，轉為多層次共同開發課程的新模式

在我國傳統的教育管理體制中，國家在語文課程的制定中扮演的是主導性角色。1985年前，我國基礎課程教材建設，基本上采用的是國家統一管理的單一模式，全國實行統一的教學計劃、教學大綱和教材。這種全國上下“大一統”的局面盡管有利于國家對教育的控制，但很難適應各個地區的差異，造成了實際教學中的很多困難。

針對這種情況，在原國家教委1992年頒布的《義務教育全日制小學、初級中學課程計劃(試行)》中首次提出了“國家安排課程”和竺地方安排課程”，實現了建國以來課程管理政策的較大突破。但地方安排課程的比例依然很小，留給各地管理課程的余地還不大。以1992年的《九年義務教育全日制小學初中課程計劃》為例，在整個義務教育階段中，“國家課程”達9 458課時，占總課時(10 162課時)的93.1%，“地方安排課時”只有704課時，僅占總課時的6. 9%，而學校安排課程則完全沒有。也就是說，盡管80年代以后，國家對課程設置的權限有所放松，但是地方與學校的參與仍然是微乎其微的，國家仍然占據了絕對的主導地位。

在教育部頒發的《基礎教育課程改革綱要》(教基[2001]17號)中，對課程管理的“國家主導”模式進行了較大改動，而是突出強調國家、地方、學校三級課程管理，并且明確規定了各級管理者的任務，即教育部主要負責總體規劃基礎教育課程，地方則擬訂國家課程的實施計劃，規劃地方課程，而學校則獲得了明確的課程開發的權利:“學校在執行國家課程和地方課程時，應視當地社會、經濟發展的具體情況，結合本校的傳統和優勢、學生的興趣和需要，開發或選用適合本校的課程”。

我們可以看出，這次的語文課程改革非常注重打破語文課程設置的一元化，賦予了地方和學校課程開發及管理的權力，力圖讓多種力量參與其中，以求設計出符合教育實際的語文課程。

文課程改革的這些舉措表明，地方和學校正在由課程設置的“象征性主體”轉向“參與性主體”，語文課程的設置正在由“完全國家課程”走向“國家課程、地方課程、校本課程”共存的格局。當然，在課程設置的三個主體之間的權力不是同等的，地方課程和校本課程必須符合國家的宏觀課程政策。

(二)課程內容選擇:從單一的“學科向度”到學科、社會、人本的“多元向度”

傳統語文教學內容的選擇非常注重“雙基”，即語文基礎知識與語文基礎能力，在選擇向度上極其關注語文學科本身的知識體系及邏輯順序，并嚴格按照語文的知識體系編排教材。這種“學科向度”的選擇方式的結果是，語文教材內容嚴格遵從學科邏輯系統，從而呈現高度的穩定性。這樣做的所帶來的一個直接后果是，語文教材漠視社會的發展變化，漠視學生的興趣愛好，以至于本來應該豐富多彩的語文課程變成了語文知識的組合，學生對語文學習毫無熱情。

在語文課程新標準中，力圖改變語文課程這種只面向學科自身的封閉狀態，恢復語文課程的人文色彩，面向不斷發展的社會，面向學生個人價值的提升。在教材的選文方面，新課程標準強調:

教材內容安排應避免煩瑣化，簡化頭緒，突出重點，加強整合，注重情感態度、知識能力之間的聯系，致力于學生語文素養的整體提高。選文要有典范性，文質兼美，富有文化內涵和時代氣息，題材、體裁、風格豐富多樣，難易適度，適合學生學習’可見，這次語文課程改革在教學內容的選擇向度上也有多元化的趨勢，即力圖避免完全的“學科向度”，而要兼顧“社會向度”與“人文向度”，既要使學生掌握基本的語文知識，又要促使學生關注身邊的社會，提升自己的整體素養。

從以上兩個方面的分析我們可以看到，通過這次語文課程改革，語文課程的設置主體、選擇向度、選擇范圍都有了很大的變化，并且這種變化呈現出一種一致性:它們都在由一種“封閉”的特征轉向“開放”，即開放課程的設置主體，開放課程的選擇向度，開放課程的選擇范圍。

語文課程的選擇之所以會呈現出這樣一種由“封閉”到“開放”的態勢，這可以從知識觀向度加以闡釋。從知識觀角度而言，傳統語文課程選擇的“封閉”特征是與現代科學主義知識觀對“絕對真理”的推崇分不開的。絕對主義知識觀具有精英主義氣質，它剝奪了普通民眾對真理的分有權。絕對主義的真理觀反映到國家對課程的選擇上，便表現為，只有少數的專家、學者才是某一個知識領域的權威人物，才可能接受國家的委托制定課程。而真正的教育實施者和接受者，教師與學生對于課程是沒有任何發言權的，他們必須絕對地相信課程的制定者，相信課本的知識就是本學科的精華，是最客觀的、最有用的知識。而他們自己的個人經驗和個人知識在教學大綱以及教材面前是絕對微不足道的，是不應當進人到課程中去的。

后現代知識觀對這種所謂的“專家知識”提出了質疑:是否專家的知識就意味著絕對的真理?在后現代知識觀這里，“真理”的客觀性并不存在，它所看到的是知識與權力的結合:真理只是一種話語上的霸權而已。傳統知識觀以“真理”的名義把知識進行了分等:最具有客觀性的、可證實的自然知識在知識王國中具有最高的地位，而那些難以達到客觀性的、帶有個人的主觀色彩的知識則是沒有科學價值的，或者是次級的知識。現代知識觀的這種認識直接導致了課程設計中的專家霸權，導致了對生活世界和社會真實的遺忘。不管愿意接受與否，在實踐當中，原有的課程設計方式在事實上壓制了差異性，漠視了知識的分立性和個人性存在。

這樣，課程內容應當是開放的，整合的，變革的，沒有固定的、不可逾越的框架與結論，沒有誰應當包攬課程的制定，也沒有誰能夠為課程內容設置一個固定的選擇尺度。賦予地方、學校課程開發與管理的權利，也有助于使課程更加符合各地的實際情況。而課程內容選擇向度和選擇范圍的擴大，也有利于培養全面發展的“多向度”的人。從這個角度來說，語文課程標準對傳統語文課程的改革無疑具有重大意義。

三、課程組織權:由“緊密”到“松散”

所謂課程組織，即選入課程的知識以何種方式加以組織和實施。在傳統的課程改革中，人們關注更多的往往是對內容的改革，而很少把目光投向課程的組織問題。但是，近年來，隨著新教育社會學派等的崛起，人們逐漸開始關注這個問題。而在本次語文課程改革當中，也十分注意在課程知識的組織方面進行改革。在語文課程新標準中，我們可以看到這方面的陳述。這種改革主要表現在以下幾個方面:

(一)課程組織重心由“微觀”走向“宏觀”

原有的語文教學大綱對語文的教學內容進行了詳盡而又細致的規定，并且對教師執行教學內容的過程也有嚴格的控制。在20世紀50-60年代的教學大綱中，甚至對每個年級的教學篇目、課文的中心思想都有明確的“規定”。教師在教學中更多R的是“被動執行”，甚至，在“應試教育”盛行的背景下，教師必須對教學大綱具有絕對的“忠誠”，因為教學大綱規定的內容與考試是息息相關的。

與教學大綱相比，語文課程的新標準在對課程組織的控制上要明顯寬松許多，課程標準的重點是對國民素質的基本要求作出規定，因此，對教材的編寫、教師教學和學業評價的影響是間接的、指導性的、彈性的，給教材、教學與評價的選擇余地和靈活空間都很大。從課程標準的內容上看，它所著力的部分主要是從“課程理念”與“課程目標”、“實施建議”的宏觀角度展開闡述，而很少就細小的類目進行規定。這樣一來，學校與教師在課程設置和實施中的權力明顯增大了。這也是語文課程所推行的“三級課程”的基本精神的反映，即要改變國家對語文課程的絕對主導地位，而讓學校、教師等多種主體參與進來。

(二)打破學科本位，提倡學科之間的開放性

在過去的課程組織組織中，是以“分科課程”為基本理念的。它強調不同學科門類之間的相對獨立性，強調一門學科的邏輯體系的完整性。分科課程有助于突出教學的邏輯性和連續性，有助于組織教學和評價，但是，“分科課程容易導致輕視學生的需要、經驗和生活，容易導致忽略當代社會生活的現實需要，容易導致將學科與學科之間割裂，從而限制了學生的視野。束縛了學生思維的廣度”。為了改變這種過于強調學科本位、學科之間缺乏整合的現象，新課程標準非常注重在保留語文學科特色的基礎上，使語文課程向其他學科開放。

應拓寬語文學習和運用的領域，注重跨學科的學習和現代科技、手段的運用。課程標準強調綜合性學習，“綜合性學習主要體現為語文知識的綜合運用、聽說讀寫能力的整體發展、語文課程與其他課程的溝通、書本學習與實踐活動的緊密結合”，“提倡跨領域學習，與其他課程相結合，這些表述表明，語文課程標準已經對過去的完全學科本位的課程設計有了完整的認識，因而比較注意強調語文學科向其他學科的開放，以培養學生完整的語文能力。

(三)注重生活化和實踐性，首次提出“語文課程資源”的概念

傳統的語文教學往往是圍繞一本語文教材而展開，語文課程的實施也主要是在課堂中進行，在充滿權威性的教材面前，學生的日常生活經驗以及教材之外的知識是沒有任何作用的，課程的組織幾乎從未將它們考慮在內。但是，在語文課程新標準中提出了“課程資源”這一概念。“‘課程資源’是指形成課程的要素來源以及實施課程的必要而直接的條件”。應該說，這個概念的提出大大擴大了課程的外延。新課程標準對“語文課程意識”的強調也是顯而易見的:

語文課程資源包括課堂教學資源和課外學習資源，例如:教科書、教學掛圖、工具書、其他圖書、報刊，電影、電視、廣播、網絡，報告會等等，自然風光、文物古跡、民俗風情，國內外的重要事件，學生的家庭生活，以及日常生活話題等也都可以成為語文課程的資源。

“課程資源”概念的提出意味著課程組織理念的一個重大轉變:日常生活知識和語文學科知識的界限正在趨于模糊或融合之中。這樣，生活知識的地位得到了認可，大大豐富了語文學習的空間。這些現象表明，對語文知識進行嚴密區分與組織的理念已經被淘汰，課程組織呈現出由“嚴密”轉向“寬松”的趨勢。新課程標準已經認識到，傳統語文課程的“科學化”傾向正是語文課程不受歡迎的原因，作為一門人文學科，顯然，只有在生活世界當中，語文課程才能找回自己的價值。

四、課程評價權:從“一元”到“多元”

由于現代知識觀確立了知識的客觀性、普遍性、中立性，排斥非理性在認識中的合法地位，使得評價出現了一元化、單向度的特點，人的主動性、能動性、創造性得不到張揚，內在的豐富情感得不到理直氣壯的表現，這也正是傳統教育被斥為“應試教育”備受譴責的深層原因之一。本次新課程改革的一個重點是革除傳統教學評價的這些弊端，并明確提出要建立旨在促進學生發展的評價體系。在這個體系當中，我們可以看到，它既保留了傳統評價理念的一些要素，同時也將后現代評價觀的合理要素融人了其中，體現出了二者相結合的特色。概括地說，新課程教學評價體系體現了教學評價的下列走向:

1，工具性與人文性相結合，促進學生全面發展。傳統教育評價中，“評價內容仍然過多倚重學科知識，特別是課本上的知識，而忽視了實踐能力、心理素質以及情緒、態度和習慣等綜合素質的考察”。這表明新課程改革已經充分認識到了工具理性主義泛濫給教育評價所帶來的危害，因此，明確指出，評價既要關注知識和技能的掌握，也要關注學生的生活世界。使學生在情感世界和認知世界內獲得同步發展。

2，形成性評價與終結性評價相結合，過程與結果并重。評價要“注重過程，終結性評價與形成性評價相結合，實現評價重心的轉移”。終結性評價面對的是學生的“過去”，關注的是結果，只求學生能提供問題的答案，而對學生究竟是如何獲得這些答案漠不關心，“學生獲得答案的思考與推理、假設的形成以及如何應用證據等，都被擯棄在評價的視野之外”。因此，新課程的評價更為關注學生求知與探索的過程，要求教師深人了解學生的發展，幫助學生形成積極的學習態度和科學的探索精神，實現情感態度、價值觀的發展。

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一、《翻譯理論與實踐》課程問卷調查

本研究以塔里木大學英語專業四年級漢族學生（因我校英語專業有漢族本科和民族本科兩個層次）作為調查對象，就翻譯課教學與學習情況開展調查研究，就教學過程中各方面的情況進行調研，調研主要以問卷調查和訪談為主，并對調研過程中存在的問題進行了分析，并提出應對策略。本次問卷調查共提出22個問題，大致分為六組，其中19個問題是單項選擇題，其余3個問題是開放式選擇或問答題。第一組3個問題主要是針對英語專業翻譯課程設置；第二組3個問題主要調查學生對所使用的教材及學習資料的看法；第三組5個問題主要是了解學生對教師個人及講授方法的意見及建議；第四組4個問題調查學生個人努力提高翻譯技能的程度、練習的方法及效果的評價；第五組2個問題了解學生對翻譯課程考查方法及題型設計的看法；第六組5個問題旨在了解學生對整個翻譯理論與實踐課程的總體印象及相關建議。

此次調查的問卷發給53名學生，收回48份有效問卷。訪談是在10名學生中展開的，他們是從提供有效答卷的學生中隨機抽取的。其中包括6名女生，4名男生。訪談的主要目的是通過座談了解一些問卷中無法表現的細節，有利于對問卷調查的結果進行分析，問卷結果統計如下：

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從問卷調查結果看，學生在課程設置、教材學習資料、教法、學法、課程態度及個人努力程度等方面呈現出不同觀點，通過訪談的輔助，分析調查結果，主要表現在以下幾點。

（一）課程設置

75%認為不合理，主要存在兩方面原因：一方面，學生希望能加大課時量，通過大量實踐訓練提升翻譯能力；另一方面，他們大多數希望能將課程安排時間調整為大三的兩個學期來上（我校安排該課程的上課時間是大三第二學期和大四第一學期），他們希望大四時有更多的時間去找工作和復習考研。有11%認為合理，14%認為基本合理，認為應該加大理論課比重，他們對于翻譯效果或翻譯質量的評價沒有什么概念，希望教師在授課過程中能加入有關翻譯質量評價方面的內容。

（二）教材及學習資料

75%贊成或基本贊成，25%不贊成。我校使用的翻譯教材是高等教育出版社出版的《英漢翻譯基礎教程》和《漢英翻譯基礎教程》，兩本教材分兩學期使用，先開設英漢翻譯，后開設漢英翻譯。在問卷調查和相關學生的訪談中了解到，一些學生認為沒必要分成兩門課來上，可以合并為一門課，分兩學期上，只要側重點不同即可；還有一些學生對于教材的選擇和使用沒有比較深刻的認識，大多只是片面地瀏覽教材的內容、目錄、出版社等來評價；另外，持反對態度的學生主要認為學習參考資料過于單一，希望增加輔助教材的使用。

（三）教師個人及講授方法

58%贊成或基本贊成教師的授課方法，42%不贊成。主要表現在：課堂實踐訓練較少，教師講解偏多；課程授課速度過快，學生翻譯思維跟不上等。

（四）課程態度

令人吃驚的是，有83%的學生表現出對課程無所謂和不喜歡，而且他們大多都認為英譯漢比漢譯英簡單。通過訪談了解到，主要問題出在專業人才培養方案和課程設置方面，大三的兩個學期和大四的上學期課程分布過于密集，學生課業負擔太重，沒有太多的時間開展翻譯實踐練習，導致學習效果不好，進而引起對課程的反感情緒。

（五）課外學習時間

調查發現，44%的學生每周花不到5小時的時間練習翻譯技能，47%的學生練習時間在8-10小時之間，8%的學生每周練習時間在10小時以上。

（六）個人努力的效果

有78%的學生認為自己努力的效果不顯著，17%的學生覺得有一定的效果，還有5%的學生認為效果顯著。通過訪談了解到，之所以學習效果不明顯，一部分原因是和學生對待課程的態度有關，另外和學習認真程度有比較大的關系。

二、《翻譯理論與實踐》課程建議

從問卷調查結果的情況來看，學生對翻譯課有比較高的期望，問題的核心在于人才培養方案的制定不合理，尤其是教學大綱存在一定問題；再者，就是學生對于學習的態度不夠端正，花費在學習上的時間太少。介于此，我依據相關研究以及自己近今年翻譯教學的實踐，對《翻譯理論與實踐》課程的教與學提出以下幾點建議。

（一）應積極調整人才培養方案和教學大綱

我校對于英語專業人才培養的要求不夠明確，學生在學習過程中目標不夠明確，所涉獵的課程紛雜，多而不精，容易造成學生學得多卻收獲少的現象，該建議已經討論過，目前正在調整中。另外，對于教學大綱，在調查中發現，學生不僅對翻譯課興趣不濃厚，對其他專業課的態度也基本如此。經了解，由于我校英語專業學生大一、大二兩學年課程安排相對寬松，而學生在大四要畢業實習，所以大三課程任務較為繁重，一些學生學習開始吃力；而大四第一學期1-9教學周在外畢業實習，10-18周返校完成本學期的課程學習，這就繼續加重了學生的學習負擔，使得學習不再是樂趣，而是苦差事。為此，有必要進行課程改革，目前首先應對教學大綱積極調整，調整課程設置情況。另外，應將學生的畢業實習時間進行調整，才可改善教學效果。

（二）應積極調整課程模式

經過近幾年的教學實踐，通過對學生基礎的摸底，我認為《翻譯理論與實踐》課程的教學活動應該將英譯漢和漢譯英融合在一起，這樣可系統講解英漢語言的特點以及英漢互譯的方法和技巧，同時可以避免不必要的重復和浪費，更有效地提高學生的翻譯能力。許卉艷教授也曾建議翻譯課分兩學期完成：即第一學期適當介紹翻譯理論流派及相關歷史，重點放在英漢兩種語言文化的對比，以及詞句的選擇及翻譯技巧方面；第二學期注重各種文體的語篇翻譯，涉及題材、體裁要廣，內容要緊跟時代，還可增加譯文賞析及對比分析內容[2]。我對此觀點表示贊同。此外，應根據南疆的實際情況，可以組織專家學者和一線教師按照新大綱編寫適合本校學生使用的翻譯教材和學習資料[3]。

（三）應努力提高學生語言能力

在授課過程中我發現學生對課程的學習興趣不夠濃厚，這就要求授課教師應積極調整授課內容。教師要積極培養學生的語言感受能力，可以向學生推薦風格相同的翻譯范文，嘗試構建自己的語料庫，檢查他們閱讀后的感受和收獲[4]。開展討論式課堂，進行小組合作翻譯，并嘗試讓學生練習互評譯文，目的在于及時發現學生完成作業時的優點和不足，善于表揚學生，不足之處，應作為重點給學生集體講解。教師還可以開展適量的翻譯欣賞課，或讓學生欣賞翻譯一些名家的譯作，總結心得體會等。

（四）加強翻譯測試的研究與改革

翻譯課程是專業必修課，要求學生掌握一定的翻譯理論、翻譯技巧，有適量的翻譯實踐訓練等，這些方面都應在課程考核體系中有所體現。目前的翻譯命題方式單一，多為詞、單句和段落翻譯，無法系統、明確地考查學生的理論知識水平和技巧運用能力，也難以有效地與相應的教學階段接軌[5]。建議在考試中豐富命題方式，擴大試題的覆蓋面、題型多樣化、突出考試重點，全面提高學生應用知識的綜合能力。

參考文獻：

[1]馬葳.基于語料庫的翻譯教學實踐[J].西南科技大學學報：哲學社會科學版，2010（4）.

[2]許卉艷.論英語專業翻譯課程設置及教材編寫[J].山西財經大學學報：高等教育版，2008（6）.

[3]文軍，俞森林.新世紀呼喚統編翻譯教程改革――次翻譯調查的啟示[J].西安外國語學院學報，2002（6）.

[4]王樹槐.關于本科翻譯教學的思考[J].中國翻譯，2001（9）.

[5]徐莉娜.關于本科生翻譯測試的探討[J].中國翻譯，1998（3）.

課題：塔里木大學人文學院本科教學工程項目（RWJG1305）資助。

篇12

一、在金融類院校開設茶文化選修課的目的與意義

課程是實施培養目標的具體手段，如何在教學過程中培養學生的人文素質、傳承中華文化是值得探索的課題。根據本人近幾年來在全校開設選修課課程的經驗來看，選擇什么樣內容的課程，與能否培養學生人文素質、能否傳承中華文化有密切的關系。《中國茶文化》是一門科普性、操作性、藝術性、思想性（這一點特性主要體現在茶道中）很強的公共選修課，在我院嘗試開這門選修課有如下幾個目的與意義：一則為不懂茶葉的學生普及茶葉科學知識，為愛好茶葉的學生豐富茶葉科學知識。二則讓學生了解茶和茶文化的發展史，開闊視野，弘揚中國傳統茶文化。三則側重讓學生了解茶文化中所蘊含的重德、尚和、崇儉、貴真的茶文化精神，培養學生的人文修養四則希望學生們能通過這門課程的學習，領會茶道這一核心精神，學會從普通平凡的日常生活中發現和品味美，少一份焦慮和浮躁，多一份趣味和涵養。五則利用茶這一文化載體，讓學生通過茶文化的學習，樹立艱苦樸素的文化理念，厲行節約，不盲目攀比。

二、《中國茶文化》選修課的課程內容體系設置

（一）教材的篩選

選用了王玲的《中國茶文化》（九州出版社）這本非教材系列的、學術性比較強的著作。這本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程，而且從哲學層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。出版以來受到廣大讀者歡迎，連印數版，被讀者稱為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。

（二）教學內容的安排

本人以王玲的《中國茶文化》為底本，設計教學內容時偏重于茶文化的人文科學一面，設計以下教學內容：第一章，茶及茶文化的發展歷史；第二章，茶藝；第三章，茶道；這兩章是中國茶文化的兩大核心，講茶藝不僅僅是講點茶技法，更側重在選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲，整個過程中包含的藝術精神。而茶道因其最大限度地包容了儒釋道三家的思想精華，與中國傳統文化人文精神高度契合，成為我們學習的重點。第四章，茶禮茶儀茶俗；第五章，與茶相關的眾多文化現象；第六章，茶文化與各族人民生活；第七章，茶葉的分類、加工原理、貯藏保鮮方法；第八章，茶葉品質評定與各種茶的鑒別方法；第九章，茶葉的營養成分與保健功能。前六章內容基本以王玲的《中國茶文化》為主線，后三章屬于自然學科方面且是獨立自成體系的內容，參考了茶學方面的專業教材，以周巨根、朱永興主編的《茶學概論》為主要參照。

（三）教學手段的利用

在教學思想上，本課程強調趣味性、文化性、互動性、研究性，以提高學生的學習和研究興趣。本人主要采用的教學手段有以下三種形式：一是課堂講授。在講授過程中努力反映茶學學科的特色與精華，貫徹少而精的原則，在深度和廣度上體現茶葉（尤其是名茶）在人們的物質與精神生活中的適用性，使我們這樣的金融類院校的非茶學專業的學生以及茶葉興趣愛好者對茶葉知識有科學、全面的了解，提升其茶文化素養。對于茶道部分主要是講授，介紹各門派的分類標準和類別，同時將自己比較認同的派別做細化講解，其他只拋磚引玉，啟發學生自己多做研究性探討。二是充分合理利用多媒體教學手段。本課程的內容與特點十分適合運用多媒體方式進行授課，在教學過程播放一些茶音樂或展示一些與茶有關的電子圖片、茶畫、紀錄片等，通過多種形式的茶文化資料展示，不僅能夠活躍課堂氣氛，更好地把茶文化的內容展示出來，而且還能使學生在輕松愉快的心境中喜歡茶文化，接受茶文化的熏陶，大大增強了學生對茶文化的學習研究興趣，收到了非常好的教學效果。三是充分發揮學生的主觀能動性，調動他們參與教學過程，布置展示主題，分組、限時進行課堂展示。學生在備講過程中，從收集文字、音頻、視頻等資料到制作PPT、課堂展示，都分工合作，在研究性學習的過程中培養了團隊合作的精神，可謂一箭雙雕。

（四）考核方式的設計

本課程采用的考核方法分兩部分，一是平時考核。這一部分由三塊組成，即在學習本課程期間要求學生寫課程學習心得、課堂展示、考勤，以此綜合作為平時成績。這部分的重點放在寫學習心得的考核上。二是期末考核。期末采取開卷考試的方式，以論文的形式考核。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業優勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規范要求，規定完成的論文不能少于五個參考文獻。這兩項作業要求學生必須以手寫的形式完成。

三、茶文化課在金融類院校開設所面臨的困境

茶，是中華民族的舉國之飲，為人類文明留下絢麗光輝的一頁。因而其相關方面的創造內容可謂浩繁卷帙，令人目不暇接。如何精挑細選，如何做到講解時聲情并茂，又能緊密聯系實際，又能說出相關的經驗和感受，筆者認為難度比較大。在十幾個周的教學實踐中，本人深切體會到茶文化課對授課者的語言、文字和指導實踐的示范傳授能力要求極高，甚至在藝術素養和個人品味上也有極高的要求。

先天的不足靠勤奮努力可以彌補，但教學資源匱乏非本人一己之力可以改善。茶文化內容的許多方面表現為實物展示和現場即興方式。如茶的自然科學性和茶的文化藝術的結晶，以及茶與民俗方面的創作等，還有如茶藝展示以現場即興較合適。教學中唯有以實物和現場展示的形式，才容易被學生了解、記憶，也便于學生引起有關方面的共鳴。所以，只能調整自己，定位要準，開這樣的課勢必只能浮光獵影，不可深海探寶。既然是只企鵝就永遠別想成為熱帶魚，美夢醒后，初步設想率先在財經傳媒系成立大學生的茶文化社團，為真正喜歡茶的學生搭建一個交流提高的平臺，幫助學生對茶文化在廣度和深度上提高認識。

最后高校應該加大對公選課的資金投入，對于優秀的公選課要給予適當的獎勵，打造精品課程。除了教師主動提出開課申請外，學校還應合理調配教師資源，還應該積極邀請知名學者、社會名流做兼職教授或講座教授，以開拓學生的視野，豐富學生的知識結構。

四、結語

茶在中國已經超越了自身固有的物質屬性，邁入精神領域，成為一種修養。作為一門與專業無關的文化素質類選修課，有那么多學生選課，并不是課講得有多么好，而是折射出當代大學生的一種心靈需要。但是面對博大精深的中國茶文化，我們短短的36學時，只能是論其皮毛，如蜻蜓點水，浮光掠影。但筆者將不斷研究學習新知，探索新的教學方法，盡心盡力把中華茶文化的種子傳播到每一個真誠的心靈中。

參考文獻

[1]胡付照.略談中華茶道與茶藝[J].貴州茶葉,2011(1).

篇13

根據教育部16號文件的指導精神和社會對高職院校人才培養的要求下,應不斷探索適用于市場發展和以人為本的精神,不斷培養育學生的職業素養,同時本著終身教育的原則,讓學生不僅在學校接受教育,而且在職場上能夠把理論和實踐結合起來,真正實現高職教育的人才培養目標。因此，筆者在學習教育部16號文件，領會其精神，并結合自身在教學過程中對課程所做的嘗試進行探討。

高職旅游的旅游管理專業的人才培養目標是為旅游業的發展培養造就所需要高素質技能型人才。《中國旅游文化》是旅游專業重點專業課程之一。因此，《中國旅游文化》課程的質量影響高職旅游管理人才的培養目標，也影響旅游人才的質量。

一、中國旅游文化課程存在的問題

首先在教學方法上存在問題。目前的中國旅游文化課主要是介紹各地山水、各歷史時期的一些文化遺跡、風俗、民俗、民間藝術等內容,僅停留在介紹層面上,很少從深層次產生的原因、原理上上去探究，沒有深挖其內涵,這樣易造成學生學習的被動性，以及影響學生發揮其潛質與其終身學習的能力。

其次，教學理念不明確。《中國旅游文化》課的內容涉及面廣泛,包括了歷史、建筑、文學、宗教、藝術等，即人類在生產生活中創造的物質的、精神的財富,以及創造文化的自然環境和時代背景,是一門綜合性很強的課程。在教學中如何進行課程定位，明確教學目標，是開展教學活動的立足點與出發點。因此，教學過程中必須先明確這一課程與專業人才培養的關系，才能進行課程教學改革與實踐。過去《中國旅游文化》一直被認為是旅游管理專業的專業基礎課，有其科學依據。但是針對不同專業又要有區別得對待，在針對旅游管理專業中導游與旅行社方向的學生，注重培養學生的導游服務實踐能力中，中國旅游文化對其專業理論指導的作用非常明顯和必要。因此，筆者在針對導游與旅行社專業學生培養過程中，將課程定位為專業技能課。

二、教學改革實踐的總體思路與實踐途徑

（一）調整教學計劃，增加實訓學時數

為了實現高素質技能性人才培養的目標,也為了適應學生的實際情況。首先，明確課程定位，將《中國旅游文化》作為專業技能課，從整體調整實踐教學體系,增加實訓學習學時數,加強學生的理論與實踐能力的轉換能力。以前《中國旅游文化》總學時數為54，其中實訓學時數為18，現調整實訓實時數為27。在整合教學內容的基礎上設計了實訓項目（如圖所示），實訓項目明確，針對的知識與能力目標定位準確，針對各章主要內容全面提高學生的綜合運用知識與實踐的能力。

實訓項目

實訓基本內容

本實訓涉及以下具體的知識點

實訓要求

實訓項目一：黃鶴樓（建筑文化專題1）

1、整理黃鶴欞有關背景資料（課外查找備用），包括導游詞

2、結合課程所學知識，分析探討黃鶴樓為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？

3、分析了解黃鶴樓建筑特征、文化內涵

1、黃鶴樓的主要建筑組成、模式；

2、黃鶴樓的主要歷史淵源、歷史文化價值；

3、黃鶴樓建筑特征；

4、黃鶴樓為何種旅游資源；

5、黃鶴樓建筑特征、文化內涵。

學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告

實訓項目二：北京四合院/窯洞民居（建筑文化專題2）

1、整理課前查找備用的有關資料；

2、結合所學中國建筑文化知識，分析北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內涵

3、分析總結中國民居建筑的文化思想。

1、中國民居的主要建筑類型；

2、北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內涵；

3、中國民居建筑的文化思想

學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告

實訓項目三：蘇州古典園林例證分析---拙政園（園林文化專題）

1、介紹中國園林的分類法；

2、總結中國古典園林的造園技巧；

3、分析了解蘇州古典園林拙政園的藝術特征。

1、中國古典園林的主要分類；

2、中國古典園林的藝術特點；

3、私家園林、江南古典園林之一的：蘇州古典園林拙政園的藝術特征、文化內涵探析。

學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告

實訓項目四：茶文化專題

（茶藝實證）  

1、對課前查找備用的相關資料進行整理，能運用所學茶文化基本知識；

2、熟悉茶的主要分類，中國主要名茶的特點；

3、介紹一種名茶的茶藝；

4、分析總結茶文化之茶藝與茶道的內涵與核心。

1、茶的主要分類；

2、中國名茶的特點（茶品）舉例；

3、一種茶藝具體演示程序；

4、茶藝與茶道的內涵與核心

1、學習、了解一種茶藝

2、完成實訓報告

實訓項目五：中國酒文化專題

1、中國酒文化的歷史淵源與發展概況；

2、中國酒的主要分類；

3、中國酒文化的主要表現形式；

4、中國名酒品鑒舉例。

1、中國酒文化的歷史與發展概況；

2、中國酒的主要分類；

3、中國酒文化的主要表現形式（酒趣、酒器、酒德、酒禮、酒樓、酒旗、酒聯、酒令、酒詩）；

4、中國名酒鑒賞知識

1、分析總結中國酒文化的主要表現形式；

2、個人獨立完成實訓報告。（針對本專題實訓，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示）。

實訓項目六：民俗文化專題

1、端午節習俗由來簡要介紹；

2、舉例分析民間端午習俗的文化內涵；

3、尋找主要端午活動，舉例分析主要活動內容；

4、演示并介紹：整理有關背景資料（課外查找備用），包括圖片、音樂所制作的小組或個人課件。

1、民俗文化的概念及主要分類；

2、端午習俗由來與主要民俗表現；

3、分析了解主要端午活動內容重點：旅游地端午民俗文化特點）。

完成實訓報告。

實訓項目七：旅游文學藝術專題

利用課件介紹你熟悉的（例如你家鄉的）旅游文學藝術：

1、歷代描寫你家鄉（或其某一景觀）的詩詞、游記文、旅游散文、傳說軼聞、名勝楹聯等；

2、具有代表性的傳統藝術：如書畫、雕塑、戲曲等

針對本專題實訓，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示

實訓項目八：中國宗教建筑賞析——武當山（宗教文化專題）

1、整理武當山有關背景資料（課外查找備用），包括導游詞

2、結合課程所學知識，分析探討武當山為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？

3、分析了解武當山建筑特征、宗教文化內涵

1、武當山的主要建筑組成、模式；

2、武當山的主要歷史淵源、歷史文化價值；

3、武當山建筑特征；