引論：我們?yōu)槟砹?3篇茶藝禮儀的概念范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

一般而言，部分學(xué)生因?qū)v軸定義的“記憶有誤”而出現(xiàn)各種錯(cuò)誤是比較正常的，但當(dāng)大批學(xué)生在多種情形下反復(fù)出現(xiàn)錯(cuò)誤，那么還是將其解釋為主要“受已掌握的頻數(shù)分步直方圖的干擾作用，阻礙了他們對(duì)頻率分步直方圖的學(xué)習(xí)”（即所謂負(fù)遷移）恐怕就有點(diǎn)兒牽強(qiáng)．

下面，我們關(guān)心三個(gè)問題：

(1) 上述錯(cuò)誤是否為孤立個(gè)案？

(2) 如果具有普遍性，上述錯(cuò)誤真的“主要”是受已掌握的頻數(shù)分步直方圖的干擾作用嗎？

(3) 如果為假，那么背后“非記憶”、“非負(fù)遷移”的致誤因素又是什么？

2驗(yàn)證性調(diào)查及其分析

本調(diào)查對(duì)象分為兩類：學(xué)生和教師．

2．1樣本選取

在本研究中，我們從重慶主城、山東聊城兩地選取了六所學(xué)校（每一地區(qū)三所――兩所“一般學(xué)校”，一所“示范學(xué)校”）．在每所學(xué)校的普通理科班隨機(jī)抽查兩個(gè)，實(shí)驗(yàn)班隨機(jī)抽查一個(gè)，在自愿參與的基礎(chǔ)上，選取學(xué)生被試．共計(jì)選取高三18個(gè)班，203名學(xué)生．教師41人．

2．2調(diào)查方式及內(nèi)容

調(diào)查方式主要采取問卷和訪談．

問卷具體調(diào)查師生對(duì)頻率分布直方圖三個(gè)層次的掌握情況:

（1）很清楚――知道縱軸定義是“頻率/組距”而且清楚“頻率/組距”的意義（頻率密度，筆者注）；

（2）一般清楚――知道定義是“頻率/組距”但不清楚“頻率/組距”的意義；

（3） 不清楚――不知道定義是“頻率/組距”而且不清楚“頻率/組距”的意義．

在調(diào)查中，考慮到這一概念內(nèi)容的豐富性，我們將“頻率密度”、 “單位距離上的平均頻率”，甚至“概率密度”均列為關(guān)鍵詞，即只要被訪者說出或?qū)懗銎渲兄痪驼J(rèn)為他“清楚意義”．

在發(fā)放正式問卷之前，在自愿的基礎(chǔ)上，我們先對(duì)小部分師生進(jìn)行了測(cè)試．結(jié)果表明，師生對(duì)問卷的表述基本理解，對(duì)所要了解的問題基本清楚．之后，我們又根據(jù)反饋信息，對(duì)個(gè)別問題的表述又進(jìn)行了修改．該部分測(cè)試信息未進(jìn)入最后的分析．

2.3調(diào)查結(jié)果及結(jié)論

本次調(diào)查對(duì)學(xué)生發(fā)放問卷203份，回收200份，對(duì)教師發(fā)放問卷41份，回收41份．經(jīng)檢驗(yàn)，問卷內(nèi)部一致信度系數(shù)（克倫巴赫系數(shù)）分別為為0.91和0.87，符合一般調(diào)查對(duì)問卷信度的要求．

在被調(diào)查的學(xué)生中，持“很清楚”態(tài)度的約占總?cè)藬?shù)的5.5%，持“一般清楚”態(tài)度的約占87.5%，持“不清楚”態(tài)度的約占7%；教師的這一比例分別為17.1%、82.9%和0．

我們首先對(duì)小范圍數(shù)據(jù)進(jìn)行探查性分析，以確認(rèn)人數(shù)分布的特點(diǎn)．結(jié)果表明，重慶“一般學(xué)校”的“普通班”和“實(shí)驗(yàn)班”在人數(shù)分布上一致性很強(qiáng)（x2=0.631，p=0.730＞0.05，列聯(lián)表卡方獨(dú)立性檢驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)軟件包SPSS12.0，下同）．其他檢驗(yàn)結(jié)果列表如下．

根據(jù)上面的分析結(jié)果，我們認(rèn)為，不同調(diào)查對(duì)象的人數(shù)分布一致性比較強(qiáng)，因此，實(shí)驗(yàn)班與普通班的人數(shù)可以進(jìn)行合并．

此外，就本調(diào)查而言，“一般清楚”與“不清楚”所表明的意義實(shí)質(zhì)是一樣的――都是不清楚縱軸的意義．因此，這兩組數(shù)據(jù)也可以進(jìn)行了合并――定義為“不清楚”，這樣，全部數(shù)據(jù)就分為“很清楚”和“不清楚”兩類．最后，我們發(fā)現(xiàn)，這兩個(gè)不同區(qū)域的調(diào)查對(duì)象，他們的人數(shù)分布在“很清楚”和“不清楚”上是一致的：

初步結(jié)論：從學(xué)習(xí)者和教學(xué)者而言，他們對(duì)頻率分布直方圖縱軸的意義都不太了解，這一比例約為94%．這一結(jié)果很邏輯地吻合了游敬敬、張景斌的論斷――“26.4%的學(xué)生制作的頻率分步直方圖用縱軸表示頻率”．因此，我們認(rèn)為，學(xué)生的錯(cuò)誤不是偶然的個(gè)案；“不清楚縱軸的意義”應(yīng)該是“記憶”和“負(fù)遷移”背后的“非心理”物質(zhì)因素．

2.4不清楚縱軸意義的原因分析

學(xué)生和教師為什么會(huì)“不清楚縱軸的意義”呢？

筆者對(duì)小部分同學(xué)的訪談表明：高中學(xué)生不清楚意義是因?yàn)椤案阃恕被蛘摺安挥浀脭?shù)學(xué)老師曾經(jīng)專門講過為什么這樣定義，老師只是要求大家記住（定義）就行了”． 對(duì)數(shù)學(xué)教師的個(gè)別訪談證實(shí)了這一點(diǎn)：數(shù)學(xué)教師一般認(rèn)為“沒有必要去講解縱軸的意義”，而且也“沒有專門考慮過‘頻率/組距’的意義”．

至此，我們似乎找到了問題的一個(gè)癥結(jié)：數(shù)學(xué)教師沒有專門有針對(duì)性地講解過縱軸的意義而只是要求記憶應(yīng)該是學(xué)生出現(xiàn)問題的一個(gè)重要原因――這也是本問題的“非心理”物質(zhì)因素．但老師為什么不講呢？筆者以為教師出現(xiàn)“不講”或“沒考慮”是有原因的――查閱了六本國(guó)內(nèi)比較有影響的大學(xué)“概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)”教材［2,3,4,5,6,7］后，沒有發(fā)現(xiàn)一本教材專門討論甚至提及縱軸的意義．很難想象大家會(huì)去自己琢磨它的意義，然而問題的癥結(jié)也就在這里――不弄清縱軸的意義而只是記憶其形式，怎么會(huì)不出錯(cuò)誤？

這樣，我們對(duì)本文第二個(gè)問題的解釋是：學(xué)生出現(xiàn)錯(cuò)誤的“非記憶”和“非負(fù)遷移”原因是數(shù)學(xué)教材和教師對(duì)這一問題提及和認(rèn)識(shí)的缺位！致誤因素不宜簡(jiǎn)單地歸為“主要”受記憶和負(fù)遷移等干擾作用．

那么，“頻率/組距”的意義是什么呢？數(shù)學(xué)上為什么非要把縱軸定義為“頻率/組距”而不是頻率等其他名字呢？

2.5“頻率/組距”意義的分析

考慮到頻率是單位試驗(yàn)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，其值具有可變性，而概率是理論計(jì)算或理想狀態(tài)下大量實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，其值具有確定性，因此二者一般不可混為一談．但如果單位試驗(yàn)的結(jié)果具有代表性，那么其頻率值與概率值應(yīng)該相差不大，一般可以認(rèn)為是相等的．實(shí)際上，如果一次實(shí)驗(yàn)值嚴(yán)重偏離理論值，那么我們討論它意義不大，所以，在下面的討論中我們對(duì)二者在數(shù)值上不加區(qū)別．

事實(shí)上，如果只是研究離散型隨機(jī)變量的分布，那么把縱軸定義為頻率或者“頻率/組距”都是可以的，甚至前者更容易理解，因?yàn)槲覀兛梢哉f某離散型隨機(jī)變量在某個(gè)點(diǎn)或取某個(gè)值的概率是多少多少．此時(shí)，頻率和“頻率/組距”都可以說明問題．但這一情形在連續(xù)型隨機(jī)變量的討論中不再適用――連續(xù)型隨機(jī)變量在某一個(gè)點(diǎn)或取某一個(gè)值的概率沒有意義（都是零）――其討論的范圍必須是區(qū)間．因而需要用諸如“概率密度函數(shù)”等概念加以刻畫．事實(shí)上，“頻率/組距”就是離散型隨機(jī)變量基于測(cè)度不為零的“概率密度”的形式表達(dá)式――“頻率密度”．筆者以為，同是隨機(jī)變量的概率密度，數(shù)學(xué)工作者一般會(huì)趨向于將他們統(tǒng)一稱謂和表達(dá)，不會(huì)分別命名，這大概就是縱軸命名為“頻率/組距”而不是頻率的一個(gè)重要原因．也很可能由于上述原因，高中認(rèn)為不能講而大學(xué)覺得沒必要再講，從而形成認(rèn)識(shí)真空．

3 基于理解的微型教學(xué)試驗(yàn)

雖然高中教材和課標(biāo)都沒有提及“概率密度”或“頻率密度”這一概念，但在實(shí)踐中，既然提到“頻率/組距”并且學(xué)生很難理解或接受這一概念，閉口不提反倒徒增神秘感．因此，不宜完全回避．在能促進(jìn)學(xué)生理解的基礎(chǔ)上，適當(dāng)講解或解釋是必要的．

這里的關(guān)鍵問題是學(xué)生能不能哪怕是近似接受“概（頻）率密度”這一概念？由于只是一個(gè)技術(shù)問題，我們的研究限制在對(duì)上述問題感興趣的少數(shù)高中學(xué)生中間展開．

一方面，就像在調(diào)查中我們期望受訪者說出“單位距離上的平均頻率”、“概率密度”、“頻率密度”等詞匯一樣，在教學(xué)描述中我們也力求表達(dá)的多樣化，讓學(xué)習(xí)者自己選擇．事實(shí)表明：多數(shù)學(xué)生趨向于接受“單位距離上的平均頻率”等描述方式，這已經(jīng)夠了，因?yàn)閷?duì)學(xué)生而言，學(xué)習(xí)極限理論后，將“平均”延伸至“瞬時(shí)”應(yīng)該是順理成章的事情．

另一方面，我們盡量借用物理學(xué)科中的密度概念進(jìn)行類比．事實(shí)上，學(xué)生對(duì)“密度”一詞并不陌生，比如空氣密度、鐵塊密度等，那里的“體積”相當(dāng)于這里的“長(zhǎng)度”（組距），“質(zhì)量”相當(dāng)于“頻率”， “頻率/組距”是頻率對(duì)單位距離的“平均頻率”， 其對(duì)長(zhǎng)度（組距）的累加（積分）就是隨機(jī)變量在某段距離（區(qū)間）內(nèi)的概率值（單位試驗(yàn)稱為頻率值）．教學(xué)中，甚至有學(xué)生將他們與“速度”等詞進(jìn)行了類比．

簡(jiǎn)單的解釋、類比下來，在被調(diào)查學(xué)生中積存或潛在的“不清楚”基本可以被消除．多數(shù)學(xué)生表示“知道頻率與頻率密度不是同一個(gè)概念”、“頻率密度與速度似乎有某些類似”．這說明學(xué)生可以接受概率密度、頻率密度的一些通俗描述，盡管其表達(dá)與真正理解還有距離，但畢竟促進(jìn)了理解．

4研究結(jié)論及其思考

本研究表明：約有94%的學(xué)生“不清楚”頻率分布直方圖的縱軸――“頻率/組距”――的意義；這種“不清楚”在不同區(qū)域、不同學(xué)生層次兩個(gè)方面均沒有差異，問題具有普遍性；造成學(xué)生“不清楚”及其由此表現(xiàn)出的錯(cuò)誤的“非心理”因素有兩個(gè)：數(shù)學(xué)教材和數(shù)學(xué)教師，他們對(duì)這個(gè)問題的關(guān)注和解釋還不足以讓學(xué)生達(dá)到“理解”的程度，因此，在后續(xù)的應(yīng)用中容易出現(xiàn)錯(cuò)誤；學(xué)生可以理解并接受縱軸意義的本質(zhì)性通俗表述之一．

中國(guó)數(shù)學(xué)雙基教學(xué)理論認(rèn)為：“記憶通向理解”（張奠宙，2006），但這里我們應(yīng)該看到，缺乏意義支撐的記憶及其熟練很難導(dǎo)致理解，在這個(gè)問題上，教師需要適時(shí)“點(diǎn)破窗戶紙”；大學(xué)師范類的概率與統(tǒng)計(jì)教材宜體現(xiàn)一定的師范性，比如對(duì)一些同質(zhì)問題進(jìn)行本質(zhì)的、統(tǒng)一的理解和表述．事實(shí)上，直接以普通概率與統(tǒng)計(jì)教材替代可能會(huì)帶來某些理解上的斷裂或真空．

參考文獻(xiàn)

1游敬敬，張景斌．關(guān)于高中生統(tǒng)計(jì)概念學(xué)習(xí)錯(cuò)誤的分析．?dāng)?shù)學(xué)通報(bào)，2007（11）

2盛聚，謝式千，潘承毅．概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)．北京：高等教育出版社，2001（12）

3陳家鼎，劉宛如，汪仁宮．概率統(tǒng)計(jì)講義（第三版）．北京：高等教育出版社，2004（5）

4峁詩(shī)松，程依明，濮嘵龍．概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)教程．北京：高等教育出版社，2004（7）

5龔光魯．概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)．北京：清華大學(xué)出版社，2006（5）

6曹炳元，閻國(guó)軍．應(yīng)用概率統(tǒng)計(jì)教程．北京：科學(xué)出版社，2005（8）

7范大茵，陳永華．概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)．杭州：浙江大學(xué)出版社，2003（6）

篇2

2.培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)行自主探究性學(xué)習(xí)

職業(yè)學(xué)校的學(xué)生對(duì)于教條式和填鴨式的教育內(nèi)容和形式非常反感，學(xué)習(xí)效果也不甚理想。茶藝課程中牽涉很多歷史、地理、文學(xué)等知識(shí)，包括茶藝表演中的演說詞也需要背誦，所以在教學(xué)初期首先要做好課程引導(dǎo)和概述，使學(xué)生對(duì)于今后所學(xué)內(nèi)容有一定的心理準(zhǔn)備。茶藝課程要堅(jiān)持以“學(xué)生發(fā)展為本”的教學(xué)目標(biāo)。在茶藝課堂上，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，他們的知識(shí)、能力和技能的發(fā)展是教學(xué)的關(guān)鍵。只有激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣，使他們肯動(dòng)手動(dòng)腦，才會(huì)達(dá)到良好的教學(xué)效果。

3.因材施教、因人施教，進(jìn)行組合穿插式教學(xué)

茶藝課是為了拓展各個(gè)專業(yè)學(xué)生的自身修養(yǎng)和素質(zhì)而開設(shè)的，作為一門創(chuàng)新的拓展型的選修課程，茶藝課完全可以摒棄固定知識(shí)和教學(xué)模式的限制，為不同專業(yè)的人才制訂不同的教學(xué)方案。

首先，不應(yīng)拘泥于一本教材進(jìn)行授課。教師應(yīng)博覽群書，結(jié)合多本書籍挑選最精煉的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整理和總結(jié)，編寫出最適用的教案，使課堂教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)更適合所教專業(yè)的學(xué)生。

其次，對(duì)不同專業(yè)的學(xué)生所授知識(shí)點(diǎn)的側(cè)重不同，如對(duì)導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生，著重于訓(xùn)練茶文化知識(shí)和茶藝講解詞，要求學(xué)生能生動(dòng)介紹茶葉和茶具；對(duì)于飯店專業(yè)的學(xué)生，側(cè)重點(diǎn)則在茶藝操作和表演方面；對(duì)于烹飪專業(yè)的學(xué)生，要求其熟悉茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和療效，能結(jié)合烹飪進(jìn)行菜肴茶點(diǎn)的創(chuàng)新；對(duì)于文秘專業(yè)的學(xué)生，主要訓(xùn)練其茶文化中禮儀和文學(xué)的部分；而對(duì)于營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生，重點(diǎn)應(yīng)闡述茶葉的產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營(yíng)體系的運(yùn)行機(jī)制，要求學(xué)生不僅懂得營(yíng)銷的基本知識(shí)和策略，而且會(huì)分析市場(chǎng)行情，與商人洽談業(yè)務(wù)時(shí)能出奇制勝。

最后，茶藝課注重一個(gè)“藝”字，在課堂中要營(yíng)造一種氛圍和體驗(yàn)。所以在課堂教學(xué)環(huán)境中可以穿插音樂、舞蹈、朗誦、書畫等藝術(shù)元素，而禮儀、化妝、服裝、設(shè)計(jì)等教學(xué)項(xiàng)目可以作為茶文化的輔助知識(shí)進(jìn)行一定的滲透。

4.將多元化的理論教學(xué)形式和項(xiàng)目化的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)相結(jié)合

首先，應(yīng)用多媒體課件，把教學(xué)需要的各種圖像、語音、音樂、影像，以及文字說明進(jìn)行整合，自然、快捷、合理地展示給學(xué)生，實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)的生動(dòng)和高效。其次，茶藝教學(xué)應(yīng)貼近生活，并學(xué)以致用，如如何選購(gòu)和保存茶葉、茶具，茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等可以利用知識(shí)競(jìng)賽或集體小報(bào)等形式讓學(xué)生自己搜集和整理。最后，教學(xué)中不能僅限于課堂上向?qū)W生進(jìn)行傳道、授業(yè)、解惑，更重要的是應(yīng)走出課堂。面向社會(huì)、面向大自然開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，使專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來。

5.考核評(píng)價(jià)循序漸進(jìn)、形式多樣

除了教學(xué)形式和方法，考核評(píng)價(jià)方式的改革同樣重要。應(yīng)采取循序漸進(jìn)的技能考試方法，即學(xué)生初學(xué)時(shí)的技能考試只要求操作流暢，而后逐步要求學(xué)生一邊操作一邊講解，并慢慢增加講解的內(nèi)容和難度，到最后還能回答老師提出的專業(yè)知識(shí)的有關(guān)問題，這樣既能鍛煉學(xué)生與人交流的表達(dá)能力，又能鞏固所學(xué)的理論知識(shí)，把理論和實(shí)踐有效地融合起來，以適應(yīng)社會(huì)所需的禮儀、審美及良好的表達(dá)和交流能力。

在最后的考核上，可以根據(jù)學(xué)生的專業(yè)，授課的重點(diǎn)，以及學(xué)生的學(xué)習(xí)效果多方面制訂考核方案。如導(dǎo)游方向的學(xué)生以撰寫導(dǎo)游詞，向游客模擬推銷和解說某種茶葉；飯店專業(yè)的學(xué)生以酒店餐飲活動(dòng)為背景，能夠獨(dú)立或團(tuán)體表演一套茶藝；文秘專業(yè)的學(xué)生能在行政、商務(wù)場(chǎng)合進(jìn)行有效的茶水服務(wù)；烹飪專業(yè)的學(xué)生能制定符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的茶元素菜單并進(jìn)行相關(guān)的成品制作；營(yíng)銷專業(yè)的同學(xué)能為茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)策劃銷售方案；文史專業(yè)的學(xué)生要能學(xué)會(huì)吟誦關(guān)于茶的文學(xué)作品，并嘗試創(chuàng)作茶詩(shī)、茶聯(lián)、茶文等。

總之，作為拓展學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的選修課，茶藝教學(xué)應(yīng)符合課程改革的理念，以學(xué)生發(fā)展為本，并從課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化、教學(xué)過程模塊化、考評(píng)體系多元化進(jìn)行改革和創(chuàng)新，使其進(jìn)一步達(dá)到對(duì)學(xué)生人文素質(zhì)和技能培養(yǎng)的要求。

篇3

1資料與方法

1.1一般資料 隨機(jī)選擇我院2011年與2012年1～10月婦產(chǎn)科門診患者，對(duì)2011年1000分問卷進(jìn)行評(píng)估、分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，按照衛(wèi)生部《優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)》要求改進(jìn)2012年的婦產(chǎn)科門診的工作流程，針對(duì)患者不滿意及投訴事件進(jìn)行分析整改，逐項(xiàng)落實(shí)；人性化管理護(hù)理人員，先讓工作人員滿意，繼而使其在工作中充分發(fā)揮工作熱情和積極性，達(dá)到患者滿意的目的。將實(shí)施前后兩組進(jìn)行相對(duì)照分析。兩組護(hù)士學(xué)歷、職稱、業(yè)務(wù)能力，患者性別、年齡、職業(yè)、文化程度、疾病種類等方面比較均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05），具可比性。

1.2方法

1.2.1人性化管理護(hù)理人員 本著先讓工作人員滿意，才能讓患者滿意的原則，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)最基本的目標(biāo)-患者滿意。解決門診護(hù)士的實(shí)際問題，幫助護(hù)士進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，不斷提升自身的學(xué)歷教育及技術(shù)能力，根據(jù)護(hù)士的能力確定崗位；注重護(hù)士心理健康教育，深入了解護(hù)士的家庭情況，人性化排班，使護(hù)士安心工作，減少后顧之憂，減少對(duì)工作的倦怠感。讓人性化管理在工作壓力與工作倦怠之間進(jìn)行充分的調(diào)節(jié)，使護(hù)士在工作時(shí)間全身心地投入到門診護(hù)理工作中，想患者所想，幫助患者盡快就診，不斷提高門診的護(hù)理質(zhì)量。

1.2.2優(yōu)化門診就診流程，減少患者等待時(shí)間 ①實(shí)施了電話、網(wǎng)絡(luò)預(yù)約掛號(hào)系統(tǒng)，減少了患者排隊(duì)掛號(hào)時(shí)間，使患者可以根據(jù)預(yù)約時(shí)間、醫(yī)生就診，減少排隊(duì)時(shí)間。②配備患者叫號(hào)系統(tǒng)，利用電腦自動(dòng)化的科學(xué)管理功能代替人工排隊(duì)的系統(tǒng)，減少擁擠、夾塞、混亂、個(gè)別人的插隊(duì)而發(fā)生爭(zhēng)吵及排錯(cuò)隊(duì)等現(xiàn)象；不僅免除患者站立之苦，患者也不用擔(dān)心失去在隊(duì)列中的位置，為患者提供良好的等候環(huán)境和工作環(huán)境，減少患者就診時(shí)候的焦慮情緒。③根據(jù)不同疾病制定就診流程與指引，使患者明白就診的步驟、各功能科室的樓層與診室，減少患者就診半徑。④保護(hù)患者隱私，配備封閉的治療環(huán)境，采取絕密保管醫(yī)療資料措施等。改善服務(wù)態(tài)度和服務(wù)方法，尤其不要大聲詢問患者的病況，以患者心理上能夠接受為宜。設(shè)立"一米線"，患者檢查時(shí)杜絕男家屬進(jìn)入，這些措施由于有效地保護(hù)了患者的隱私而受到患者的歡迎。將"維護(hù)患者隱私權(quán)是對(duì)患者最起碼的尊重"，作為護(hù)理管理中一項(xiàng)重要的工作來做。⑤"孕婦學(xué)校"前移到候診區(qū)：制作了產(chǎn)前、產(chǎn)后、新生兒護(hù)理的健康教育知識(shí)宣傳片，和在候診區(qū)放置新生兒模型、沐浴物品，讓孕產(chǎn)婦在等候時(shí)實(shí)際操作練習(xí)，生動(dòng)的教育片播放和與孕婦、家屬互動(dòng)，減少了患者候診時(shí)候的焦慮不安情緒，以平和的狀態(tài)就診，增進(jìn)了護(hù)患交流時(shí)間，使患者更信任護(hù)士、醫(yī)生和醫(yī)院，減少了不必要糾紛。⑥在門診候診區(qū)域放置空調(diào)，使患者在夏季就診時(shí)更加舒適，減少因天氣燥熱引起的煩躁情緒對(duì)護(hù)士的無理發(fā)泄。

護(hù)士每天下班前對(duì)各個(gè)診室進(jìn)行徹底清潔、物品補(bǔ)充完整，使醫(yī)生在次日能夠及時(shí)開診，減少因護(hù)士的原因造成的患者就診延誤，讓醫(yī)生更加滿意。

1.3觀察指標(biāo)

1.3.1患者滿意度 以問卷調(diào)查的方式調(diào)查實(shí)施前后患者及家屬對(duì)門診的就診流程、環(huán)境設(shè)施、健康教育、疾病就診指引、護(hù)士言談舉止及護(hù)理態(tài)度等方面的滿意度，并于實(shí)施前后進(jìn)行對(duì)比分析。

1.3.2護(hù)理質(zhì)量 由護(hù)理部質(zhì)控小組按照醫(yī)院護(hù)理管理指控指標(biāo)于實(shí)施前后對(duì)門診護(hù)理質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，并對(duì)前后結(jié)果進(jìn)行對(duì)比分析。

1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 使用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件，兩樣本均數(shù)比較采用t檢驗(yàn)，率的比較采用x2分析，以P

2 結(jié)果

通過改變護(hù)理模式，患者對(duì)婦產(chǎn)科門診的就醫(yī)流程、設(shè)施、環(huán)境、健康教育、疾病就診指引、護(hù)士言談舉止及護(hù)理態(tài)度等方面的滿意度均顯著提高（P

3討論

衛(wèi)生部于2010年在全國(guó)衛(wèi)生工作會(huì)議上提出"創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范病區(qū)"的理念，以滿足患者的需求、提高患者的滿意度為首要任務(wù)的精神。我們針對(duì)婦產(chǎn)科門診患者滿意度調(diào)查中存在的突出問題，進(jìn)行了討論與持續(xù)改進(jìn)：首先改變了固有的護(hù)理管理模式，由原來的功能制護(hù)理管理到人性化護(hù)理管理管理，從單純地注重護(hù)理質(zhì)量到關(guān)心、理解護(hù)士的工作和生活、注重護(hù)士情緒的管理，讓護(hù)士安心于目前崗位，幫助護(hù)士不斷提高自身修養(yǎng)，通過規(guī)范化培訓(xùn)使護(hù)士的護(hù)理技能和專業(yè)知識(shí)不斷提高，在專業(yè)上讓患者更加信任，也讓護(hù)士職業(yè)神圣感不斷提升，達(dá)到讓護(hù)士滿意才能到讓患者滿意的目的；通過改善患者的就診環(huán)境與流程、不斷改變健康教育模式，讓患者候診時(shí)間縮短，保護(hù)患者隱私，讓患者得到應(yīng)有的尊重和理解，減少患者因焦情緒。

綜上所述，通過改變護(hù)理管理模式，不但提高了護(hù)理人員整體素質(zhì)和護(hù)理工作質(zhì)量，也使得患者滿意度、醫(yī)院滿意度和社會(huì)滿意度的不斷提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部.2010年"優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程"活動(dòng)方案.

[2]劉慶素，安秀艷.不同人群優(yōu)質(zhì)護(hù)理觀點(diǎn)調(diào)查[J].中國(guó)護(hù)理管理，2007，6（21）：21-23.

篇4

Teaching from understanding the content of study

Zhao Wenyu

【Abstract】The individual difference exists in everyday teaching, it is an important aspect in teaching course. The article, taking difference as a given, embarks from understanding the content of study, learns the study content the important function for students and understands the place of “study content”、“essential attribution”、“consciousness structure”and other variables in teaching. Thus, it turns into the new idea about exceeding individual difference in teaching to promote the development of students.

【Key words】Individual differenceStudy contentEssential attributionConsciousness structure

一、了解“學(xué)習(xí)”的過程

現(xiàn)階段有些教育家深信，不應(yīng)該把學(xué)習(xí)視作一套“刺激――反應(yīng)”的感知系統(tǒng)，一組神經(jīng)線，或者測(cè)驗(yàn)試卷上的一堆分?jǐn)?shù)，我們應(yīng)采納更為人性的觀點(diǎn)來看待學(xué)生的學(xué)習(xí)，可以從了解學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的經(jīng)歷來理解學(xué)習(xí)。

過去30年，不少教育研究者日漸關(guān)注學(xué)生是如何理解科學(xué)概念及理論的，結(jié)果顯示，學(xué)生在進(jìn)入課堂之前，已經(jīng)形成了對(duì)世界（特別是關(guān)于自然現(xiàn)象）的構(gòu)想和信念。通常這些構(gòu)想和信念，許多時(shí)候與教師將要教授的科學(xué)概念相沖突，因此成了學(xué)生學(xué)習(xí)上的障礙。

事實(shí)上，學(xué)習(xí)成果的差異只是一種常態(tài)，因?yàn)閷?duì)相同的教材及教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生是可以有不同的方法去理解和體驗(yàn)的。例如，有些學(xué)生可能無法掌握教師所講各個(gè)部分之間的關(guān)系，但其他學(xué)生卻可以視之為有連貫的主題且每個(gè)部分環(huán)環(huán)相扣。又如，對(duì)于同一位教師講授的課，有些學(xué)生可以認(rèn)為那只是事實(shí)的陳述，只需強(qiáng)記；但另一部分學(xué)生卻視之為是對(duì)自己已有知識(shí)的挑戰(zhàn)，對(duì)這些內(nèi)容的掌握需要進(jìn)行深入反思，以全面理解其各種概念。同一組學(xué)生有不同的學(xué)習(xí)成果，便不再是一個(gè)難以理解的問題。

二、學(xué)生對(duì)“學(xué)習(xí)內(nèi)容”有不同的理解

雖然本質(zhì)上人們對(duì)事物總是有不同的理解，但又總是假設(shè)其他人對(duì)這個(gè)事物的理解和自己一模一樣。在實(shí)際的教學(xué)中，上課前大部分教師會(huì)在認(rèn)真?zhèn)湔n的同時(shí)備學(xué)生，他會(huì)安排新穎的，扣人心弦的課前準(zhǔn)備活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而引出新的教學(xué)目標(biāo)，在課程的安排中又會(huì)設(shè)想課堂上學(xué)生會(huì)出現(xiàn)的種種問題，并與所要教授的新知識(shí)環(huán)環(huán)相扣，引導(dǎo)學(xué)生按照自己的思維來完成自己所設(shè)計(jì)的教學(xué)目標(biāo)，從而完成相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。如果學(xué)生是一臺(tái)臺(tái)輸入了相同程序的計(jì)算機(jī)，在沒有任何變量存在的這種情況下，這當(dāng)然是一堂成功的課。然而，學(xué)生是一個(gè)個(gè)充滿靈氣的個(gè)體，尤其是21世紀(jì)，這樣一個(gè)追求個(gè)性的時(shí)代，學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格、內(nèi)部動(dòng)機(jī)、認(rèn)知方式等個(gè)體差異變量越來越受到了人們的重視。在以現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)活動(dòng)中，教師在假設(shè)：學(xué)生理解老師教學(xué)的方式，與教師所預(yù)期的是一致的，就是違背客觀規(guī)律，與教學(xué)實(shí)際背道而馳的。

所以，改善教學(xué)的第一步，便是教師必須明白學(xué)生對(duì)教師要教授的東西會(huì)有不同程度的理解，從而不同的學(xué)生會(huì)有不同的學(xué)習(xí)成果。于是，教師的主要任務(wù)，便是要找出學(xué)生的這些不同理解，然后考慮如何建構(gòu)教學(xué)來讓學(xué)生掌握預(yù)期的教學(xué)內(nèi)容。

通過對(duì)一些關(guān)于“課程改革對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成功的影響”的綜合研究分析后發(fā)現(xiàn)，一般性的改革（例如著眼于教學(xué)風(fēng)格或策略的改革），只能對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)揮邊緣膚淺的效應(yīng)；而事實(shí)上關(guān)鍵在于如何讓學(xué)生有機(jī)會(huì)接觸到特定的學(xué)習(xí)內(nèi)容。也有一些研究展示了教師如何處理特定學(xué)習(xí)內(nèi)容對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的重要性，這些研究證實(shí)了一個(gè)似乎是必然的道理：讓學(xué)生盡可能接觸特定學(xué)習(xí)內(nèi)容的前提下，學(xué)生學(xué)到相應(yīng)學(xué)習(xí)內(nèi)容的機(jī)會(huì)越大。

所以，改善教學(xué)的第二步是教師如何構(gòu)建課堂讓學(xué)生以教師預(yù)期的方式認(rèn)識(shí)所學(xué)的東西。由此觀之，教學(xué)安排的優(yōu)劣，只可以根據(jù)它是否能使“學(xué)習(xí)某事物”由“不可能”的情況變成“有可能”的情況來衡量。換言之，我們必須注意所學(xué)的東西是什么，也就是“學(xué)習(xí)內(nèi)容”是什么。

三、超越教學(xué)中個(gè)體差異

我們并非否認(rèn)學(xué)生天生有不同能力，部分學(xué)生會(huì)比其他學(xué)生學(xué)得更快更好。作為教師，對(duì)此可以說是無能為力，因?yàn)槲覀儗?shí)在難以改變學(xué)生天生的能力。但我們相信，就讀于主流學(xué)校的學(xué)生，能力上的差距，不應(yīng)對(duì)他們掌握學(xué)校課程造成障礙；而兒童也有權(quán)力挑戰(zhàn)他們潛能的極限。所以，在針對(duì)“照顧學(xué)生個(gè)別差異”的問題上，我們所關(guān)注的是學(xué)習(xí)成果的差異，希望幫助學(xué)生掌握預(yù)期的學(xué)習(xí)成果，而不是把焦點(diǎn)僅僅停留在學(xué)生能力的差異上。

學(xué)生的學(xué)習(xí)僅靠口述傳授是不可能成功的。所以有效的教學(xué)，必須既要能夠引出學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，也要讓學(xué)生有機(jī)會(huì)以他們的初步理解為基礎(chǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)；然后進(jìn)一步挑戰(zhàn)并且直接針對(duì)學(xué)生的既有概念，讓他們的既有概念能夠改變或加以擴(kuò)展。假如要使學(xué)習(xí)能夠持續(xù)發(fā)展，有不少基本的、核心的要素，是任何人都應(yīng)該學(xué)習(xí)和掌握的，這些要素有時(shí)被稱為可操縱的“基本能力”，也就是通過學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)之后所要達(dá)到的基本能力。再者，對(duì)于那些我們能夠清楚界定的有價(jià)值的學(xué)習(xí)成果，還可以進(jìn)一步辨析到其關(guān)鍵屬性，及屬性與屬性之間的關(guān)系。欲發(fā)掘這些關(guān)鍵屬性，是不可能簡(jiǎn)單地用學(xué)科知識(shí)分析及提煉而得來，而必須通過分析在特定文化背景中學(xué)生與學(xué)科的深入接觸。這些關(guān)鍵屬性也可能會(huì)隨著學(xué)生的年齡、成熟程度、經(jīng)驗(yàn)而轉(zhuǎn)變。我的出發(fā)點(diǎn)是：照顧學(xué)生個(gè)別差異，即幫助每一位學(xué)生學(xué)習(xí)有價(jià)值的、基本的，相對(duì)來說是合理的學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓他們能夠在學(xué)校教育中成長(zhǎng)進(jìn)步。接下來將闡述我在處理課堂內(nèi)學(xué)習(xí)差異時(shí)的取向。

1．學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)習(xí)內(nèi)容是指教師希望學(xué)生掌握的一種能力，不單是了解一個(gè)概念或理論，還可以是掌握某種技能、態(tài)度或價(jià)值。在談學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)，一方面要澄清學(xué)習(xí)活動(dòng)所指的事物是什么，另一方面也要考慮學(xué)習(xí)者如何理解它。所以，學(xué)習(xí)內(nèi)容有兩種屬性：專項(xiàng)屬性，是指某種我們希望通過學(xué)生學(xué)到的學(xué)科知識(shí)（短期目標(biāo)）；一般屬性，即使我們希望通過學(xué)習(xí)這門學(xué)科知識(shí)而培養(yǎng)學(xué)生建立及發(fā)展學(xué)生某種特定的能力（遠(yuǎn)期目標(biāo)）。

在選取學(xué)習(xí)內(nèi)容的時(shí)候，教師不能單純考慮一組課題或概念，或其在學(xué)科（例如英語學(xué)科）架構(gòu)中的地位。教師還必須同時(shí)考慮學(xué)習(xí)者與所學(xué)的東西之間的關(guān)系，找出學(xué)習(xí)某種概念的原因；學(xué)習(xí)這些東西的價(jià)值在于這些學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)?zāi)芊褡寣W(xué)生在遇到某種情景時(shí)真的能“開口說話”，或是有機(jī)會(huì)更好地理解他們所處的世界。例如，在學(xué)習(xí)“現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)”時(shí)，我們不應(yīng)該認(rèn)為學(xué)習(xí)它是初中課程中理所當(dāng)然應(yīng)學(xué)的東西，而要明白“現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)”的知識(shí)究竟對(duì)學(xué)生語言能力的提高產(chǎn)生了什么樣的促進(jìn)作用。如果教師不注意學(xué)生為什么要學(xué)習(xí)所學(xué)的東西，自然難以使學(xué)生獲得很好的學(xué)習(xí)效果。

所以，我們不能簡(jiǎn)單地按照教學(xué)大綱地規(guī)定來“完成”課程而不去自覺地追問這些問題：這是否是一個(gè)值得教授的課題？這與教學(xué)目標(biāo)的完成有什么關(guān)系？我們希望培養(yǎng)學(xué)生的哪種能力？學(xué)生在學(xué)習(xí)這個(gè)課題時(shí)會(huì)遇到哪些困難？在學(xué)生能接受這個(gè)觀念或掌握這些技能之前，應(yīng)具備哪些已有知識(shí)？這一課題跟以后將要教授的課題有什么關(guān)系等。

還有學(xué)者進(jìn)一步分辨出了三種學(xué)習(xí)內(nèi)容（Marton, Runesson and Tsui，2004）：預(yù)期的學(xué)習(xí)內(nèi)容、實(shí)踐出來的學(xué)習(xí)內(nèi)容、體驗(yàn)到的學(xué)習(xí)內(nèi)容。他們提出所謂“實(shí)踐出來的”和“體驗(yàn)到的”學(xué)習(xí)內(nèi)容，也就表示我們必須承認(rèn)學(xué)生所學(xué)到的與教師預(yù)期的并不總是一致的。實(shí)踐出來的學(xué)習(xí)內(nèi)容是教師課堂實(shí)踐的結(jié)果，它讓學(xué)生有機(jī)會(huì)學(xué)到某些東西；但因?yàn)檎n堂總是互動(dòng)的，故同樣也有可能是預(yù)期的學(xué)習(xí)內(nèi)容與實(shí)踐出來的學(xué)習(xí)內(nèi)容并不一致。學(xué)生實(shí)際上學(xué)到什么，關(guān)乎他經(jīng)歷過什么，這便是體驗(yàn)到的學(xué)習(xí)內(nèi)容。每個(gè)學(xué)生也可有不同的方法體驗(yàn)同一個(gè)處境，所以不同的學(xué)生便可能有不同的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。換言之，盡管教師可以讓學(xué)生有可能學(xué)會(huì)某事物，但我們卻不能假設(shè)學(xué)生可以通過預(yù)期的相同方式領(lǐng)會(huì)它。

2．關(guān)鍵屬性

在決定了學(xué)習(xí)內(nèi)容之后，我們需要進(jìn)一步確認(rèn)這項(xiàng)學(xué)習(xí)內(nèi)容的關(guān)鍵屬性，也就是幫助學(xué)生掌握預(yù)期能力的關(guān)鍵之處。如前所述，我們?nèi)绾卫斫庖粋€(gè)事物、現(xiàn)象或具體到一個(gè)語言點(diǎn)、一個(gè)語法知識(shí)，關(guān)乎我們聚焦于什么關(guān)鍵屬性。為讓學(xué)生能以預(yù)期的方式去學(xué)習(xí)學(xué)科知識(shí)，教師必須清楚學(xué)生應(yīng)辨識(shí)哪些關(guān)鍵屬性。首先，為了能決定應(yīng)該學(xué)習(xí)哪些與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)的屬性，教師需要在下列幾個(gè)方面有較充分的認(rèn)識(shí)：學(xué)習(xí)的順序、用以講解學(xué)科知識(shí)的術(shù)語、學(xué)科知識(shí)與構(gòu)建這些知識(shí)的概念的關(guān)系。其次，在眾多屬性之中，教師要分辨出哪些是導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)困難的關(guān)鍵屬性。不同的關(guān)鍵屬性，其難易程度亦不同。

尤其需要注意的是那些難于被教師辨識(shí)到的屬性，往往便是學(xué)生學(xué)習(xí)的障礙，會(huì)造成學(xué)生的學(xué)習(xí)困難。而這些關(guān)鍵屬性往往是因?yàn)榻處熥约涸诒孀R(shí)這些屬性方面并無困難，便會(huì)因此將之忽略，因而在教學(xué)中完全沒有把它凸顯出來。結(jié)果是課堂上出現(xiàn)未被注意的鴻溝。能夠辨識(shí)到這些屬性的學(xué)生便對(duì)課題掌握的較好，因而被教師認(rèn)為是能力較佳的學(xué)生。未能辨識(shí)到這些屬性的學(xué)生，便只好繼續(xù)在迷惑中沉浮。這些學(xué)生并非能力不足，而是因?yàn)樗麄冨e(cuò)過了一些重要的信息，以致在學(xué)習(xí)上無法進(jìn)步，從此便被認(rèn)定為是學(xué)習(xí)能力較低的學(xué)生。

3．意識(shí)結(jié)構(gòu)

在確定了學(xué)習(xí)內(nèi)容及其相對(duì)應(yīng)的關(guān)鍵屬性后，接下來就是如何幫助學(xué)生學(xué)習(xí)了。通過上面關(guān)于學(xué)習(xí)內(nèi)容的敘述，我們已認(rèn)識(shí)到學(xué)生是不能單靠聽講而學(xué)會(huì)的，因?yàn)轭A(yù)期的學(xué)習(xí)內(nèi)容、實(shí)踐出來的學(xué)習(xí)內(nèi)容和體驗(yàn)到的學(xué)習(xí)內(nèi)容不完全是指同樣的內(nèi)容。學(xué)習(xí)者如何了解一個(gè)特定的概念或事實(shí)，是與他的意識(shí)有關(guān)，即他對(duì)特定情景的整體經(jīng)驗(yàn)。

人類的意識(shí)是有結(jié)構(gòu)性的，因?yàn)槲覀儾荒芡瑫r(shí)關(guān)注所有事物，某些屬性會(huì)走到前景成為焦點(diǎn)，而焦點(diǎn)以外的其他事物便會(huì)退到背景的地方（Miller，1956）。這好比主體與背景的關(guān)系，當(dāng)事物走到你的意識(shí)的前端，它便會(huì)從背景中被辨識(shí)出來。學(xué)習(xí)便是把未被學(xué)習(xí)者關(guān)注或辨識(shí)的事物辨識(shí)出來，將它由背景推到前景從而變?yōu)橹黧w，即被學(xué)生所關(guān)注和認(rèn)知。

每件事物均有多項(xiàng)屬性。按照我們辨識(shí)到的特征，對(duì)于同一事物我們便會(huì)有不同的理解。反之，我們希望怎樣去理解一個(gè)事物，便應(yīng)聚集于它的不同屬性。為了幫助學(xué)生學(xué)習(xí)，教師必須確認(rèn)事物的關(guān)鍵屬性，并幫助學(xué)生辨識(shí)這些關(guān)鍵屬性，以使他們能有意識(shí)地理解事物。無法辨識(shí)關(guān)鍵屬性，自然又會(huì)造成學(xué)習(xí)的障礙。例如，“現(xiàn)在完成時(shí)”中，關(guān)于“終止性動(dòng)詞”這一概念便是一個(gè)例子。學(xué)生能復(fù)述教師告訴他們的關(guān)于“終止性動(dòng)詞”這一概念，但一旦這與他們母語中的邏輯概念相沖突，即在翻譯“這本書我買了2年了”等類似的句子時(shí)，他們還是會(huì)傾向于接受自己對(duì)事物的原有看法，即用“I have bought the book for two years”。這樣的錯(cuò)誤就源于學(xué)生對(duì)“終止性動(dòng)詞”這一概念沒有形成自己的意識(shí)結(jié)構(gòu)，即沒有讓“終止性動(dòng)詞”這一概念形成前景變?yōu)橹黧w。

4．辨識(shí)及變易

正如（Bowden and Marton，1998）所論，學(xué)習(xí)便是學(xué)會(huì)辨識(shí)到關(guān)鍵特征，而這種辨識(shí)必須先對(duì)這些特征體驗(yàn)到“變易”。人們總傾向于留意引人注目的事物。事物之所以引人注目，是因?yàn)樗鼤?huì)在不變的背景中改變成為變易，或者在變動(dòng)的背景中維持不變。例如，當(dāng)飛鳥在林中棲息的時(shí)候，我們難以察覺它的存在；一旦鳥兒展翅高飛，我們便會(huì)立即注意到它。即在同一個(gè)背景中，移動(dòng)的鳥兒才會(huì)被人察覺。

我們對(duì)任何事物的理解，都以我們?nèi)绾慰创@一事物為依據(jù)。人們必須辨識(shí)到事物的某些關(guān)鍵屬性，才能以一個(gè)特定的觀點(diǎn)來看這一事物。進(jìn)一步來說，我們也必須同步辨識(shí)到一個(gè)現(xiàn)象的全部關(guān)鍵屬性，才可能對(duì)它有完整透徹的理解。

學(xué)習(xí)的開展，一般是從對(duì)“整體”模糊的、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦斫猓M(jìn)而到能夠仔細(xì)區(qū)別并整合“整體”與“部分”（Marton and Booth，1997）。學(xué)習(xí)這初步認(rèn)識(shí)到的所謂的“整體”，相對(duì)來說通常是片面的而不是錯(cuò)誤的，有用的知識(shí)便可據(jù)此發(fā)展出來。“整體”必須變得更清晰，且需要找出“部分”，并安放到適當(dāng)?shù)奈恢谩：孟褚粋€(gè)未完成的拼圖游戲，會(huì)誘人去發(fā)掘更多圖畫所顯示的內(nèi)容。

學(xué)習(xí)內(nèi)容的每項(xiàng)關(guān)鍵屬性，均有助于了解整體，而這些屬性之間又互有關(guān)聯(lián)。所以，欲徹底了解一個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容，則必須能辨識(shí)不同屬性是如何相互關(guān)聯(lián)的，各項(xiàng)屬性又是如何與整體相關(guān)的（部分與整體的關(guān)系）。

教師若能在課堂上有意識(shí)的顯示出學(xué)習(xí)內(nèi)容的恰當(dāng)結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生清楚掌握“部分與部分的關(guān)系”及“部分與整體的關(guān)系”，則學(xué)生應(yīng)能學(xué)得更好。

5．運(yùn)用“變易”作為指導(dǎo)教學(xué)設(shè)計(jì)的工具

大家都知道欲明白一件事物或現(xiàn)象，有時(shí)候是需要同步辨識(shí)到事物的多項(xiàng)關(guān)鍵屬性、這些屬性之間的關(guān)系以及各項(xiàng)屬性與整體之間的關(guān)系。我們把這些關(guān)鍵屬性變化與不變的多維度圖式叫“變易圖式”。有學(xué)者指出，在相同的情況下，學(xué)習(xí)自來的差異是跟學(xué)習(xí)者所體驗(yàn)到的“變易圖式”相關(guān)的――也就是他們體驗(yàn)到什么在變易，什么在維持不變。從而我們可以得出以下結(jié)論：良好的課堂教學(xué)，均有一種共同特性，就是處理學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)會(huì)出現(xiàn)恰當(dāng)?shù)淖円讏D式。

所以總結(jié)出處理學(xué)習(xí)內(nèi)容影響至深的幾點(diǎn)是：①聚焦于什么特征；②有哪些特征在同步變易；③有哪些特征在維持固定不變。例如，要明白什么是“一般過去時(shí)”，學(xué)習(xí)者必須同時(shí)體驗(yàn)到“事情發(fā)生在過去”和“事情已經(jīng)完成”同步出現(xiàn)變易，才會(huì)理解“一般過去時(shí)”的確切使用原則。

欲帶出特定的學(xué)習(xí)成果，我們可以透過不同的組合和結(jié)構(gòu)，來開創(chuàng)不同的變易圖式，讓學(xué)習(xí)者聚集于學(xué)習(xí)內(nèi)容的不同關(guān)鍵屬性。方法是變易某項(xiàng)特征或同步變易某些特征，而把其他特征維持不變，讓學(xué)習(xí)者聚集于學(xué)習(xí)內(nèi)容的關(guān)鍵特征或?qū)傩浴Ｈ簟白円住惫媸潜孀R(shí)的關(guān)鍵，它便可以被用來作為指導(dǎo)教學(xué)設(shè)計(jì)的有效工具，這樣學(xué)習(xí)內(nèi)容才能以特定的方法被呈現(xiàn)出來。以下是我總結(jié)出的課堂設(shè)計(jì)的重要階段和提高學(xué)生學(xué)習(xí)成效的聯(lián)系圖。

以上解釋了用以理解“學(xué)習(xí)”的概念結(jié)構(gòu)，也說明了對(duì)照顧學(xué)生個(gè)別差異所持有的取向。嘗試發(fā)覺學(xué)生在體驗(yàn)或思考他們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容時(shí)的差異。針對(duì)這些差異，需要嘗試確認(rèn)什么是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵，從而幫助學(xué)生學(xué)得更好。換言之，是希望能夠利用個(gè)別差異來照顧個(gè)別差異。也就是，把注意力放在學(xué)生固有的不同觀點(diǎn)上，并以之作為教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，而非假設(shè)他們有能力差別。

知道了關(guān)鍵屬性并有計(jì)劃地創(chuàng)設(shè)變易，也并非是一件簡(jiǎn)單的任務(wù)。除了要能確認(rèn)學(xué)習(xí)內(nèi)容是什么，也需要考慮到學(xué)生在面對(duì)這些學(xué)習(xí)內(nèi)容時(shí)，他們要克服什么困難。不過，有經(jīng)驗(yàn)的老師并不缺乏這方面的知識(shí)。只是這些知識(shí)對(duì)個(gè)別教師來說未經(jīng)深刻反思，疏于整理，便不可能與學(xué)生分享了。

總之，學(xué)習(xí)是從新的角度有意義地體驗(yàn)學(xué)習(xí)內(nèi)容，使學(xué)得的知識(shí)能適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用在新的情境中，甚至啟發(fā)新的思維。也就是說，學(xué)習(xí)本身有其針對(duì)某個(gè)現(xiàn)象或事物的特定內(nèi)容，而這內(nèi)容不能脫離學(xué)習(xí)者對(duì)該學(xué)習(xí)內(nèi)容的既有觀點(diǎn)。在照顧個(gè)別差異方面，教師應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：①慎重的選擇有價(jià)值的學(xué)習(xí)內(nèi)容；②針對(duì)預(yù)設(shè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，以及那些會(huì)使學(xué)生在學(xué)習(xí)上出現(xiàn)困難的相對(duì)應(yīng)的關(guān)鍵屬性，鑒別學(xué)生在理解上有什么差異；③運(yùn)用恰當(dāng)?shù)淖円讏D式，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)來幫助學(xué)生聚焦與關(guān)鍵屬性。

參考文獻(xiàn)

篇5

“以前我曾在女童軍等團(tuán)體中服務(wù)過，但沒有想到將品茶引入其中。”多年前，由於在茶藝方面經(jīng)驗(yàn)尚淺，林雅詩(shī)女士拜師葉惠民教授學(xué)藝，與同門師兄師姐隨老師學(xué)習(xí)茶藝，也慢慢深入探究博大精深的茶文化。直到某天，師傅提議要組織一個(gè)茶文化團(tuán)隊(duì)，“將茶文化引入服務(wù)”的概念也慢慢浮出了水面，且漸漸地付諸實(shí)際。同時(shí)，林雅詩(shī)女士憑借其曾服務(wù)社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，自然而然地被大家推舉成為該會(huì)的負(fù)責(zé)人之一。

林雅詩(shī)女士感受到大家的熱情，有感於團(tuán)體新穎的服務(wù)理念，因此下決心要做好相關(guān)的工作。為此，她與與會(huì)同仁到廣州考取相關(guān)的執(zhí)照，K隨後回到香港，群策群力，結(jié)合大家的努力，順利創(chuàng)立了以茶藝服務(wù)社會(huì)為主的團(tuán)體。

他們常常到老人中心、盲人中心、康復(fù)中心、社區(qū)團(tuán)體進(jìn)行義務(wù)講座，教會(huì)聽眾如何體會(huì)品茶的樂趣。通過現(xiàn)場(chǎng)親身示例，他們引導(dǎo)大家如何在品茶的時(shí)候達(dá)到身心放，不僅推廣了茶的文化，也讓大眾了解到，日常飲茶也能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。

紅茶消脂養(yǎng)胃、綠茶清熱防癌、烏龍?zhí)嵘裣场撞杩寡跖哦尽舾鶕?jù)人體的情況和季節(jié)的差加以適用，不同的茶在養(yǎng)生方面能達(dá)到出乎意料的效果。品茶多年，林雅詩(shī)女士了解各種茶的功效，因而在不同的服務(wù)工作中發(fā)揮茶的功效。

如面向長(zhǎng)者，她會(huì)推薦一些溫和、利於心腦的茶，然後一邊認(rèn)真沖泡，一邊詳細(xì)地把茶的功效推薦給長(zhǎng)者，把現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造成輕自在的茶話會(huì)，讓大家暢所欲言、談笑風(fēng)生：“長(zhǎng)者群體受身體情況所限，往往不能進(jìn)行運(yùn)動(dòng)量較大的愛好活動(dòng)。我們把品茶的愛好帶給他們，就能豐富他們的生活。因?yàn)榕莶杵凡瑁鋵?shí)也是一個(gè)交流溝通的過程。”

每每看到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的長(zhǎng)者品茶f聊，待情致高漲時(shí)人人眉飛色舞、臉色紅潤(rùn)，現(xiàn)場(chǎng)成了一片和睦歡樂的海洋。林雅詩(shī)女士也情不自禁地融入其中，借品茶之趣共享他人之樂。

若是受邀給孩子們講解茶文化，林雅詩(shī)女士會(huì)想到孩子們好奇獵奇的心智，也考慮濃茶不宜睡眠等因素，進(jìn)而選擇一些口感豐富、又有益健康的茶。而且，她更注重把茶文化帶給孩子們，讓正在成長(zhǎng)的一代人從小受到茶文化的熏陶。

誠(chéng)然，要年紀(jì)較小的孩子理解品茶時(shí)寧?kù)o致遠(yuǎn)的境界，未免過於勉強(qiáng)。因此林雅詩(shī)女士在教導(dǎo)孩子們品茶時(shí)，著重點(diǎn)也有所不同：“如果是小朋友學(xué)習(xí)茶藝，我希望他們能了解其中的文化、尊重等。”當(dāng)孩子們有模有樣地模仿自己品茶的過程，了解其中的禮儀和規(guī)范，林雅詩(shī)女士?jī)?nèi)心也感到了由衷的快樂和欣慰。

相信許多人都記得，幾十年前，要是家中來了客人，長(zhǎng)輩總會(huì)吩咐晚輩泡一杯七分滿的好茶，雙手奉給來賓，向?qū)Ψ奖硎練g迎和敬意。而客人大多會(huì)微笑著接過洋溢著深情的茶杯，輕輕地在桌上叩謝茶禮。一來一往，透露著中華文化含蓄內(nèi)斂又風(fēng)雅的傳統(tǒng)。然而時(shí)過境遷，敬茶謝茶傳統(tǒng)正浸微浸消，不少家庭來客人時(shí)，僅以倒上一杯滿滿的清水，單手遞給對(duì)方，難免帶給客人敷衍之感，更有許多年幼的孩子對(duì)相關(guān)的禮儀聞所未聞。長(zhǎng)期以往，不免使人擔(dān)憂品茶中優(yōu)秀的文化會(huì)遭遇湮滅之災(zāi)。

借助服務(wù)的平臺(tái)，林雅詩(shī)女士希望教會(huì)越來越多的孩子懂得敬茶謝茶的禮數(shù)，繼續(xù)繼承和發(fā)揚(yáng)這種中華民族流傳千古的禮儀文化。同時(shí)，她希望孩子們能通過品茶的方式，讓自己沉淀性情、修養(yǎng)心智。

伴隨著茗茶的芳馥，林雅詩(shī)女士開展了更多的社會(huì)工作，她在付出貢獻(xiàn)的同時(shí)，也享受著以茶為媒、與人交好、共享生活美妙的樂趣。這種不能言語的愉快，正滲入一杯杯茶中，一點(diǎn)一滴地潤(rùn)澤了心田。

多彩生活

林雅詩(shī)女士的工作，除了大力推行品茶之樂、以此將茶文化引入人們的日常生活。還在青年工作、婚慶、寵物美容等領(lǐng)域頗有建樹。為此，她不斷學(xué)習(xí)、不斷充實(shí)自己，盡己所能勝任工作。有時(shí)候，多才多藝的她可能因此而忙得不可開交，不過往往其收也是多種多樣，豐富多彩。

例如在青年工作方面，她擔(dān)任女童軍總監(jiān)長(zhǎng)達(dá)三十多年，與一代又一代的年輕人共同迎春送秋，伴隨了他們的茁壯成長(zhǎng)。甚至由於她服務(wù)女童軍過於熱情，竟不知不覺渡過太長(zhǎng)的時(shí)間而沒有發(fā)覺。直到有人提醒她，不要因?yàn)殚L(zhǎng)期忙碌而影響身體健康。她才反應(yīng)過來：自己不能太積極了，應(yīng)該給年輕人多一點(diǎn)機(jī)會(huì)鍛煉和發(fā)展。

不過，想到那些自己早年教導(dǎo)過的童軍隊(duì)員，現(xiàn)在大多成為家庭棟牛不少身為人母，準(zhǔn)備繼續(xù)延續(xù)愛與榮耀。林雅詩(shī)女士不禁喜由心生，似乎一位慈祥的長(zhǎng)者，悄然關(guān)懷著新一代的成長(zhǎng)。這種愛，仿佛春風(fēng)化雨，潤(rùn)物細(xì)無聲。

此外，林雅詩(shī)女士也是一位對(duì)動(dòng)物擁有愛心的人，她考取了寵物美容師資格――不為職業(yè)，僅是愛好。在f暇的時(shí)間給多只貓狗洗澡、剪指甲，若是創(chuàng)作靈感迸發(fā)之際，給小狗小貓們修一個(gè)漂亮的造型，趣味橫生，看著賞心悅目，自然也是生活中一種快樂的源泉。

林雅詩(shī)女士還有一種樂趣，來源於幫助新人共締百年好合之時(shí)：“中國(guó)人的婚禮，要經(jīng)過許多步驟，不過現(xiàn)在有些人K不了解，所以經(jīng)常會(huì)有人詢問我類似的事情。”每當(dāng)有人請(qǐng)林雅詩(shī)女士指導(dǎo)婚慶，熱心的她會(huì)馬上W臨現(xiàn)場(chǎng)，一一向雙方提供詳細(xì)意見，內(nèi)容從婚前送禮到儀式進(jìn)行都有所涵蓋：“新郎家應(yīng)送什麼禮物給新娘家，對(duì)方又應(yīng)該回什麼禮物，這是意義重大的禮尚往來，有不少需要注意的地方。以及新娘入門後如何給長(zhǎng)輩敬茶、弄清對(duì)長(zhǎng)輩的稱呼，以及統(tǒng)籌結(jié)婚活動(dòng)、安排場(chǎng)地進(jìn)行典禮；甚至是在儀式中加入[戲環(huán)節(jié)等等，都要安排妥當(dāng)。不然因遺漏而發(fā)生令人尷尬的場(chǎng)面。”

另外，林雅詩(shī)女士退休前曾在調(diào)解中心工作過，以前常常竭思盡慮化解各種矛盾糾葛，也曾目睹了不少悲歡離合、看過了世間的人情冷暖。因此，她更加體會(huì)到為人處世以善為本的道理：“如果上天給人一雙手，人們就應(yīng)該用這雙手進(jìn)行付出。因?yàn)槲覀冊(cè)诟冻龅耐瑫r(shí)，其實(shí)也是在享受著過程。因此人需要把握自己，知道自己能把什麼工作做好，K且有機(jī)會(huì)的時(shí)候，多去想想如何幫助別人，寬心待人又樂於助人，自己也會(huì)變得漂亮一點(diǎn)。”

篇6

一、茶藝教學(xué)中存在的人文素養(yǎng)元素

茶藝是“茶”與“藝”的融合，從廣義上講，是研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營(yíng)、飲用的方法和探討茶葉原理，以達(dá)到物質(zhì)和精神享受的學(xué)問；從狹義上講，是研究如何泡好一壺茶的技藝和如何享用一杯茶的藝術(shù)。在教學(xué)中主要從狹義概念著手，學(xué)生把茶的色、香、味、形泡出來，以及懂得如何去品嘗、去欣賞一杯好茶，就達(dá)成教學(xué)目標(biāo)了。我們?cè)诓杷嚤硌輹r(shí)特別講究的是茶藝表演的形象及氣質(zhì)要求，“茶藝表演是一門高雅的藝術(shù)，它浸潤(rùn)著中國(guó)的傳統(tǒng)文化，飄逸出中國(guó)人所特有的清淡、恬靜、明凈自然的人文氣息”。

我在茶藝教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，茶藝教學(xué)中存在很多人文素養(yǎng)的元素，如學(xué)習(xí)者儀容儀表、行為舉止、待人接物等文明禮儀；融音樂、插花等藝術(shù)形式于一身的審美修養(yǎng)……茶藝因其博大精深的文化背景，使得學(xué)生在茶藝學(xué)習(xí)中獲得深刻的人文素養(yǎng)的體驗(yàn)、感悟與內(nèi)化。茶藝教學(xué)中所注重的內(nèi)在氣質(zhì)的培養(yǎng)，如自然和諧、從容優(yōu)雅、清神穩(wěn)重都是人文素養(yǎng)不可或缺的內(nèi)容。特別是茶藝生命力所寄寓的文化土壤，能使茶藝學(xué)習(xí)者逐漸形成深厚的文化底蘊(yùn)，傳達(dá)出茶藝的“精、氣、神”，這些人文元素可以豐富學(xué)生的人文情懷，提升學(xué)生的人文品位。

二、在茶藝教學(xué)中滲透學(xué)生人文素養(yǎng)

師生同在茶藝教室這一清靜的處所，斟上一盞清茶，看茶湯的透徹，觀杯中茶葉的沉浮舒展，沉下心來細(xì)細(xì)體味那始澀而后甘的滋味。茶里氤氳著做人的超然、含蓄、執(zhí)著品德，人們通過飲茶來領(lǐng)悟哲理，感悟人生。具體到茶藝教學(xué)中，我認(rèn)為可以通過泡茶、品茶、茶藝表演滲透學(xué)生多方面的人文素養(yǎng)。

（一）滲透審美情趣

審美是一種高層次的精神需求，在茶藝教學(xué)特別是茶藝表演的過程中，要求學(xué)生學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)美、欣賞美并且創(chuàng)造美。進(jìn)入茶藝教室，每個(gè)學(xué)生要做到儀表美、儀態(tài)美和語言美，當(dāng)表演茶藝的學(xué)生款款走上講臺(tái)時(shí)，整個(gè)教室頓時(shí)鴉雀無聲，學(xué)生都只是靜靜地觀看和品味。滌器、投茶、沖泡、敬茶，表演者動(dòng)作利索大方，禮節(jié)謙和恭讓……靜寂的處所，輕柔的音樂，裊裊的茶香，甘醇的茶湯，讓人似乎進(jìn)入一個(gè)空明寧?kù)o的世界。一杯茶所烘托出的千山綠意，讓人隨和、隨緣，此種意境和美感能對(duì)身居茶室之人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的性格情操、思想境界等都得到陶冶。久而久之，學(xué)生會(huì)把茶藝課作為一種美的享受、美的提升來對(duì)待，從而達(dá)到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。

（二）滲透團(tuán)隊(duì)精神

在茶藝教學(xué)中，有許多學(xué)習(xí)內(nèi)容的協(xié)作性很強(qiáng)，在茶藝表演中表現(xiàn)尤其突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎(chǔ)上，對(duì)泡茶的各項(xiàng)程序進(jìn)行藝術(shù)加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術(shù)，使客人得到一種美的熏陶。茶藝表演在一般情況下要三人同臺(tái)合作，在整個(gè)過程的進(jìn)行當(dāng)中，要求主泡手、助泡手和解說員在同一時(shí)間內(nèi)有良好的協(xié)調(diào)與配合，不能因?yàn)閭€(gè)體的獨(dú)立而破壞整體的和諧之美。另外，泡好一壺茶不僅需要有好的泡茶技藝，而且需要有優(yōu)質(zhì)的茗茶、上好的水質(zhì)、恰當(dāng)?shù)臎_泡時(shí)間、合適的茶具、良好的心境等，缺一不能品出茶之真味。茶藝表演是培養(yǎng)學(xué)生和諧美感與團(tuán)隊(duì)精神的過程，通過這個(gè)過程可潛移默化地陶冶學(xué)生的群體意識(shí)與團(tuán)隊(duì)精神。

（三）滲透節(jié)儉意識(shí)

茶出自深山幽谷，得益于山野自然之造化，秉性樸素高潔，不入俗流。在茶藝教學(xué)中，以茶為載體，茶性的儉樸可以培養(yǎng)超然、淡泊的雅趣和恭謙儉讓的精神涵養(yǎng)。“靜以修身，儉以養(yǎng)德，非淡泊無以明志，非寧?kù)o無以致遠(yuǎn)”。崇尚節(jié)儉是個(gè)人優(yōu)良素質(zhì)的一種體現(xiàn)，更是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。而節(jié)儉并非吝嗇，它是一種自我約束，是以一種簡(jiǎn)樸的生活態(tài)勢(shì)達(dá)到一種精神快樂的境界。弘揚(yáng)節(jié)儉美德有利于學(xué)生在學(xué)習(xí)上保持旺盛的精力，磨煉意志，鍛煉吃苦耐勞的精神，同時(shí)也有利于培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)艱苦環(huán)境的能力，培養(yǎng)他們克服困難的信心和勇氣。

（四）滲透科學(xué)精神

飲茶能促進(jìn)身心健康。茶圣陸羽認(rèn)為茶有解“熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒”等多種功效。中、日、美、英、法、俄等國(guó)的科學(xué)家研究表明，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分。茶葉不僅具有提神醒腦、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、解毒醒酒、降火明目及止痢除濕等藥理作用，而且對(duì)輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定的藥理功效。新的功能使茶由最初低級(jí)的藥用轉(zhuǎn)向飲用后，再回歸到更高級(jí)的藥用狀態(tài)。我們?cè)诓杷囌n中傳授這些知識(shí)，使學(xué)生明白喝茶有益于健康的道理，有利于他們養(yǎng)成科學(xué)的、積極的生活態(tài)度。

（五）滲透創(chuàng)新精神

學(xué)校開展多種競(jìng)賽活動(dòng)（如開化龍頂茶茶藝表演、茶藝知識(shí)搶答賽、自創(chuàng)茶藝比賽），促使學(xué)生動(dòng)腦筋，勇于創(chuàng)新。將茶德、茶知、茶藝等教學(xué)活動(dòng)和鮮活的、多彩的、學(xué)生樂于主動(dòng)參與的實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，并有專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)茶山、茶廠、茶館見習(xí)，使學(xué)生感受職業(yè)氛圍，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主性、互動(dòng)性、發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生的實(shí)踐性和創(chuàng)新性精神培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。茶藝專業(yè)可以使學(xué)生在泡茶、品嘗中獲得自我心態(tài)的調(diào)整，盡快發(fā)現(xiàn)自我、發(fā)揮自我、創(chuàng)造自我，為學(xué)生終身學(xué)習(xí)、生活、工作和可持續(xù)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

總之，在茶藝教學(xué)中潛在著豐富的人文素養(yǎng)元素，有待于茶藝教師帶領(lǐng)學(xué)生一起積極發(fā)掘。茶藝教學(xué)的魅力不僅在于泡茶、品茶、茶藝表演等動(dòng)作本身，而且在于這一過程能使人獲得極高的人文素養(yǎng)的品悟，內(nèi)化為純正的人文信念，培植成健康的人文情懷。

參考文獻(xiàn)：

［1］林治.中國(guó)茶道［M］.北京：中華工商聯(lián)合出版社，2000.

篇7

一、茶藝的發(fā)展史

1.茶藝的歷史發(fā)展歷程

在我國(guó)唐代，飲茶風(fēng)靡一時(shí)。由于古代的，道教成為哲學(xué)的最高范疇，因此茶藝早先被稱為“茶道”。茶道是指以修行道德為首要目的的飲茶藝術(shù)，它是飲茶的方法以及修行道德的方法的統(tǒng)一。但是隨著時(shí)代的發(fā)展，“茶藝”一詞出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中。“茶藝”一詞第一次被提出是在20世紀(jì)70年代。它是由當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣茶文化界首次提出的，用以表示品茶藝術(shù)的內(nèi)涵。雖然品茶早已出現(xiàn)在我們的生活當(dāng)中，但是具體的品茶方式方法還不夠完善，不夠系統(tǒng)化。我們只是知道泡茶的具體步驟為備器、選水、取火、候湯以及習(xí)茶，但是卻不能精確地掌握各個(gè)步驟。

2.發(fā)展茶藝的重要性

隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)精神境界的追求往往要高于對(duì)物質(zhì)世界的追求。因此茶藝作為一種修身養(yǎng)性的方式，在人們的生活中變得日益重要起來。作為歷史悠久并且擁有獨(dú)特茶文化的國(guó)家，中國(guó)的茶葉深受外國(guó)友人的喜愛。外國(guó)的朋友進(jìn)入茶樓，不僅可以品嘗茶葉的甘甜，還能夠欣賞到茶藝的唯美。因此，茶藝的發(fā)展不僅能提高我們的精神境界，并且還能夠促進(jìn)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、茶藝課程教學(xué)形式的改革與做法

1.課程教學(xué)改革的重要性

首先，課程教學(xué)改革能夠滿足市場(chǎng)對(duì)精通茶藝人員的需求。茶藝在珠江三角洲地帶蓬勃發(fā)展，在各省以及重要城市中也迅速發(fā)展起來，許多高端餐飲業(yè)以及酒店需要相應(yīng)的茶藝從業(yè)人員，但是現(xiàn)如今的情況是茶藝從業(yè)人員供不應(yīng)求，因此，發(fā)展茶藝能夠滿足市場(chǎng)的需求。其次，人們的生活水平逐漸提高，人們更加渴望精神的享受，他們會(huì)自己學(xué)習(xí)茶藝，這樣既能豐富自己的知識(shí)，又能達(dá)到享受生活的目的。

2.課程教學(xué)改革的具體做法

（1）激發(fā)學(xué)生對(duì)茶藝這門學(xué)科的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)

傳統(tǒng)的教學(xué)方式只是教師單方面說教，失去了學(xué)習(xí)的樂趣，學(xué)生可能就會(huì)對(duì)這門學(xué)科不感興趣。激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生對(duì)茶藝的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，是為了使學(xué)生把社會(huì)和教育提出的對(duì)茶藝這門學(xué)科的客觀要求變成他們自己內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力。也就是說，要讓他們明白當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)以及學(xué)習(xí)茶藝的重要性。

（2）茶藝要以學(xué)生發(fā)展為本

學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體，教師要正視自己的職責(zé)，要把一味地進(jìn)行思想灌輸?shù)慕虒W(xué)方式轉(zhuǎn)變成引導(dǎo)以及啟發(fā)，從而幫助學(xué)生能夠更好地學(xué)習(xí)。因此，滿足學(xué)生的需求就變得尤為重要。也就是說，教師在教學(xué)過程中不要只是一味地強(qiáng)調(diào)茶藝的步驟以及概念性的東西，而是要做到寓教于樂，讓學(xué)生多體驗(yàn)茶藝的樂趣，而不是單純地死記硬背書本上關(guān)于茶藝的概念性知識(shí)。教師要了解學(xué)生的個(gè)人特點(diǎn)，因材施教，從而達(dá)到學(xué)生將自身方面的特征與茶藝的學(xué)習(xí)相融合的良好效果。

（3）多媒體教學(xué)的應(yīng)用

傳統(tǒng)的教學(xué)方式、陳腐的思想不能夠滿足現(xiàn)代人的需求。和傳統(tǒng)的教學(xué)方式相比，多媒體的應(yīng)用能夠節(jié)省時(shí)間，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的熱情，從而更好地促進(jìn)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的渴望。因此，教師在教授茶藝這門學(xué)科時(shí)應(yīng)該充分利用現(xiàn)代化教學(xué)措施。

三、茶藝課程改革的發(fā)展前景

對(duì)于專業(yè)的茶藝從業(yè)人員來說，從事茶藝不僅可以提高他們的氣質(zhì)，還可以提高他們對(duì)生活的熱情以及增強(qiáng)服務(wù)于人民的自豪感。因此，課程改革的發(fā)展前景將會(huì)是：首先由教師講解理論性知識(shí)，然后需要學(xué)生進(jìn)行茶藝基本操作以及表演，最后是拓展研究，學(xué)生要掌握例如茶藝禮儀等與茶藝相關(guān)聯(lián)的知識(shí)。只有在課堂上充分地把這些步驟結(jié)合起來，才能夠培養(yǎng)出優(yōu)秀的茶藝人員。

時(shí)代在進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，人們的生活水平也在不斷地提高。人們?cè)跐M足自己物質(zhì)需求的同時(shí)，需加強(qiáng)對(duì)精神世界的追求。培養(yǎng)社會(huì)所需要的茶藝專業(yè)從業(yè)人員就成了現(xiàn)在的熱點(diǎn)。因此，教師如何能夠更好地改善茶藝課程的教學(xué)形式與做法變得尤為重要。本文就茶藝課程教學(xué)形式改革與做法進(jìn)行了詳細(xì)的簡(jiǎn)述并提出了自己的意見，希望能夠使學(xué)生更加充分地了解以及喜愛這門學(xué)科，并且希望讀到這篇文章的讀者能夠提出寶貴意見。

參考文獻(xiàn)：

篇8

所謂茶道，是以通過飲茶而修道、悟道并力求最終證道的一種生活藝術(shù)，是飲茶健體與修身證道的統(tǒng)一。無茶，道則無從談起，“皮之不存，毛將焉附”是也；而無道，用茶則不啻蛙吞牛飲，了無情趣。因此，二者相輔相成，缺一不可。

茶道之大要有四：日茶藝、茶禮、茶境、修道。所謂茶藝是指各器、選水、取火、候湯、習(xí)茶的一整套技藝；所謂茶禮是指茶事活動(dòng)中的禮儀、法則；所謂茶境是指茶事活動(dòng)的場(chǎng)所、環(huán)境；而所謂修道，就是通過茶事活動(dòng)來怡情修性、悟道體道，以求最終達(dá)到精神升華的至美意境。

“道”源于道家，其概念飄忽不定，語焉不詳，可意會(huì)，而難以確言之。后又衍生出儒家之道、佛教之道等等。因理念不同，信條各異，致使各家之道又不盡一致。隨著近現(xiàn)代學(xué)術(shù)研究的開展，道這一古老的概念又獲得了新生，最終成為中國(guó)哲學(xué)的最高范疇的同義語，所指可闡釋為“宇宙法則”、“終極真理”、“萬物本質(zhì)”、“世界本源”、“運(yùn)動(dòng)規(guī)律”等諸多概念。中國(guó)傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)是“儒道互補(bǔ)”，唐宋以降又趨于“三教合一”。文人、士大夫往往兼修佛法、道藏，而道士、比丘也大都旁通儒典。漢傳佛教中影響最大、流傳最廣的禪宗一派，便是在對(duì)孔孟老莊的諸多理念加以改造并吸收融合而形成。宋明新儒學(xué)兼收道、佛思想，有所謂“朱子道，陸子禪”之說；金元道教全真派祖師王重陽(yáng)，竭力提倡三教合一，曾有“釋道從來是一家。兩般形貌理無差”之名言。

茶道中所修何道?到底是儒家之道，道家、道教之道，還是禪宗及佛教之道，會(huì)因飲者旨趣不同而各有偏重。一般而言，應(yīng)為各家之道的綜合融會(huì)，概括起來有養(yǎng)生、怡情、修性、證道四大層次。而證道是修道的理想目標(biāo)，是茶道的終極追求，是人生的最高境界，既可詮釋為儒家之“盡精微而致廣大”，又可體味出道家之“無為而無不為”，還可領(lǐng)悟到佛家之“一塵不染萬慮不生”。

茶道形式

回顧國(guó)人飲茶歷史，飲茶之法有一個(gè)演變過程。最初多用煮茶之法，后來逐漸摸索出煎、點(diǎn)、泡等3種方法。而茶藝便是依煎、點(diǎn)、泡三法而成，中國(guó)茶道也就先后出現(xiàn)了煎茶道、點(diǎn)茶道、泡茶道等3種形式。

茶藝是茶道的基礎(chǔ)，而茶道之形成必然要以飲茶的普及為前提。唐代以前雖已有飲茶習(xí)俗，但普及程度尚低。東晉時(shí)，士大夫之間飲茶之風(fēng)漸盛，已有茶藝的雛型，然而遠(yuǎn)未完善。由晉至唐，屬于中國(guó)茶道的萌芽時(shí)期。

中唐以后，國(guó)人飲茶殆成風(fēng)俗，國(guó)中人士多“比屋之飲”，且迅速向周邊地區(qū)擴(kuò)散，甚至已流于塞外。至肅宗、代宗兩朝，陸羽著《茶經(jīng)》，奠定了中國(guó)茶道的基礎(chǔ)。又經(jīng)皎然、常伯熊等人推動(dòng)、增潤(rùn)和完善，形成“煎茶道”；北宋時(shí)期，蔡襄著《茶錄》，徽宗趙估著《大觀茶論》，形成“點(diǎn)茶道”；明朝中期，張?jiān)粗恫桎洝罚S次紓著《茶疏》，又形成“泡茶道”。所以可以說，中國(guó)茶道成于唐，繼于宋而盛于明。

陸羽不僅是煎茶道的創(chuàng)始人，同時(shí)也是中國(guó)茶道的奠基者。煎茶道的代表人物除陸羽外，還有常伯熊、皎然、盧同、白居易、皮日休、陸龜蒙、齊已等。由于唐代茶人對(duì)茶藝茶道的癡迷，使之得以逐步完善，飲茶修道的思想正式確立。煎茶道鼎盛于中晚唐，歷五代、北宋，至南宋末而式微，歷時(shí)約500年。

點(diǎn)茶道形成于北宋中后期，代表人物是蔡襄、趙佶、梅堯臣、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游、審安老人、朱權(quán)、錢椿年、顧元慶、屠隆、張謙德等。宋代茶人承先啟后，創(chuàng)立了點(diǎn)茶茶藝，發(fā)展了飲茶修道的思想。點(diǎn)茶道鼎盛于北宋中后期至明朝初期，至明朝末期而淡出，歷時(shí)約600年。

泡茶道形成于明朝后期，代表人物有張?jiān)础⒃S次紓、程用賓、羅廩、馮可賓、冒襄、陳繼儒、徐渭、田藝衡、徐獻(xiàn)忠、張大復(fù)、張岱、袁枚等人。明清茶人對(duì)茶道的貢獻(xiàn)在于創(chuàng)立了泡茶茶藝，且有撮泡、壺泡和功夫茶等3種形式，并為茶道設(shè)計(jì)了專用的茶室――茶寮。

隨著時(shí)間的推移，盡管中國(guó)先后產(chǎn)生了煎茶道、點(diǎn)茶道、泡茶道，但由于近代世事無憑，人心浮動(dòng)，泥沙俱下，玉石皆焚，無數(shù)優(yōu)良的傳統(tǒng)、風(fēng)俗、技藝、習(xí)慣被遺棄殆盡，不禁令人扼腕嘆息。煎茶道、點(diǎn)茶道在中國(guó)本土早已消亡，唯有泡茶道尚存有一線生機(jī)。好在當(dāng)今我們痛定思痛，已悟出先人創(chuàng)造的諸多文化遺產(chǎn)的珍貴，開始投入大量人力物力精力予以恢復(fù)，可謂亡羊補(bǔ)牢。但當(dāng)今所恢復(fù)者，其實(shí)是明清時(shí)期興起的泡茶道，己相去不遠(yuǎn)，尚有流韻遺響，奄奄一息于民間。能得劫后余生，真不幸中之大幸。

茶道外傳

篇9

1茶文化教育和校園文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)

我國(guó)作為茶文化發(fā)源地，在悠久的制茶和種茶過程中，通過與其他文化內(nèi)涵的相互融合，形成具有我國(guó)傳統(tǒng)文化特色的茶文化體系。而這種以茶葉這種物質(zhì)為載體的文化類型，有著物質(zhì)和精神層面上雙重意義。在物質(zhì)層面，茶葉作為一種保健食品，通過飲茶和品茶促進(jìn)茶多酚的吸收，有效的預(yù)防和控制人體疾病的產(chǎn)生，并加快新陳代謝，促進(jìn)人體機(jī)能的恢復(fù)。而在精神層面，茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，在長(zhǎng)久發(fā)展中沒有被其他文化所取代，反而吸收各類文化優(yōu)秀要素，形成更為完善的文化內(nèi)涵。茶文化倡導(dǎo)的仁愛、寧?kù)o、淡泊等思想，可凈化人的心靈，給人以溫暖和舒適的感受，促進(jìn)人更加主動(dòng)的修身養(yǎng)性。可見，茶文化不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種特殊的文化象征。從這一角度來看，茶文化可在校園文化建設(shè)中發(fā)揮著不可替代的作用。具體而言，校園文化使學(xué)校在長(zhǎng)久發(fā)展中形成特有的精神風(fēng)貌，可真實(shí)反映著學(xué)校辦學(xué)理念，還可展示著學(xué)生的道德素質(zhì)和修養(yǎng)水平。在全面落實(shí)立德樹人育人目標(biāo)的背景下，各大院校開始重視傳統(tǒng)文化教育，而距離學(xué)生較為久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，難以符合當(dāng)代教育的理念，無法滿足學(xué)生認(rèn)知上的需求。為此，以更加貼合學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活的茶文化為特色，將茶文化引入到校園文化中，可利用潛移默化的方式影響學(xué)生的思維、品質(zhì)、思想等，使學(xué)生了解茶文化內(nèi)涵的同時(shí)，緩解精神壓力，在良好的校園文化氛圍中修繕身心，促進(jìn)自身道德素質(zhì)和個(gè)人修養(yǎng)的提升。

2茶文化在校園文化建設(shè)中的作用

2.1茶文化引導(dǎo)健康價(jià)值觀，利于增強(qiáng)學(xué)生道德修養(yǎng)

隨著經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展，社會(huì)開放程度的不斷提升，學(xué)生所處的學(xué)習(xí)環(huán)境和生活環(huán)境發(fā)生較大的變化。網(wǎng)絡(luò)信息傳播平臺(tái)的構(gòu)建，為西方文化和價(jià)值觀的入侵帶來機(jī)會(huì)，而對(duì)于大學(xué)生而言，由于自身辨別力不足，容易受到西方文化的影響，出現(xiàn)錯(cuò)誤思想觀念，挑戰(zhàn)學(xué)生的品質(zhì)和文化素養(yǎng)，也影響校園文化的建設(shè)。面對(duì)這種普遍存在的現(xiàn)象，高校校園文化建設(shè)的根本目的，就是促進(jìn)校園精神文明的發(fā)展，平衡學(xué)生的心態(tài)，提升學(xué)生整體的文化素養(yǎng)。借助茶文化教育這一渠道，向?qū)W生介紹茶文化的概念、內(nèi)涵、特色，以及對(duì)人身體和生活的促進(jìn)作用。并向?qū)W生展示茶藝、茶詩(shī)、茶道涉及到的禮儀規(guī)范，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的社會(huì)公德。可通過茶文化倡導(dǎo)的價(jià)值觀念，來影響學(xué)生的思想和意識(shí)，同時(shí)將茶文化中蘊(yùn)含的“仁、愛、真，怡”等精神，上升到哲理的高度，使茶文化形成更高的文化層次，對(duì)學(xué)生理想和目標(biāo)進(jìn)行深刻的啟迪。另外，面對(duì)當(dāng)前校園文化氛圍不濃厚，學(xué)生對(duì)校園文化理解不深刻等現(xiàn)狀，高校以茶文化為載體，開展與茶文化相關(guān)的茶事活動(dòng)，不但可改變以往校園文化內(nèi)容單一刻板，還能夠陶冶學(xué)生情操，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康的發(fā)展觀念，并受到傳統(tǒng)文化深刻的影響，形成堅(jiān)定的文化自信，促進(jìn)和諧校園的構(gòu)建。

2.2茶文化具備的美學(xué)功能，提升學(xué)生審美情趣

新時(shí)代下的育人工作，除關(guān)注學(xué)生知識(shí)水平和技能之外，還需要了解學(xué)生的精神狀態(tài)，確保學(xué)生在未來的生活和工作中，保持良好的精神風(fēng)貌和熱情，這需要高校以校園文化建設(shè)為手段，將更多具有藝術(shù)美感的文化和藝術(shù)活動(dòng)帶到學(xué)生面前，使學(xué)生有著較強(qiáng)的審美能力，并在美的熏陶下實(shí)現(xiàn)人與內(nèi)心的相互和諧。茶文化作為一種怡情文化，在長(zhǎng)久發(fā)展中茶文化與藝術(shù)的聯(lián)系日益密切，在高校校園中開展茶文化相關(guān)的活動(dòng)，對(duì)提升學(xué)生的審美意識(shí)和情趣有著一定的促進(jìn)作用。首先，古代茶相關(guān)的書畫和詩(shī)歌，為世人描繪一個(gè)清幽淡雅的世界。而茶藝表演所形成的優(yōu)美律動(dòng)和獨(dú)特造型，可為人們展示著肢體美和藝術(shù)美，可大大的提升學(xué)生對(duì)美的感悟能力，對(duì)于提高學(xué)生審美品味有著積極的意義。其次，在飲茶和品茶活動(dòng)中，在茶文化營(yíng)造的寧?kù)o悠遠(yuǎn)的環(huán)境里，深刻體悟人與自然和人與社會(huì)的關(guān)系，并使茶營(yíng)造的意境美對(duì)學(xué)生產(chǎn)生積極的心理暗示，潛移默化的使學(xué)生性格更為穩(wěn)定，思想也得到陶冶。最后，茶葉自身具備的養(yǎng)生功能，可使學(xué)生了解到自然世界的淳樸，逐漸達(dá)到返璞歸真的境界。不但利于學(xué)生良好人際關(guān)系的構(gòu)建，還能夠促進(jìn)藝術(shù)美和環(huán)境美的傳播，在塑造良好校園環(huán)境，提升學(xué)生思想境界等方面，發(fā)揮著不可或缺的作用。

2.3茶文化傳承傳統(tǒng)文化知識(shí)，豐富校園文化內(nèi)涵

高校校園文化的建設(shè)，主要以傳遞正確的思想和觀念，向?qū)W生展示學(xué)校辦學(xué)風(fēng)采為主。雖然大多數(shù)高校在長(zhǎng)久的發(fā)展過程中，形成具有本校特色的校園文化，但是以理論為主的文化內(nèi)涵，學(xué)生難以在其中獲得深刻的感受，使得校園文化氛圍不夠濃郁，使學(xué)生思想和行為的引導(dǎo)力不足。而面對(duì)新的發(fā)展目標(biāo)，高校需要借助校園文化這一宣傳渠道，不但進(jìn)一步充實(shí)校園文化內(nèi)涵，還增加校園文化的生動(dòng)性，以更加符合學(xué)生審美需要的內(nèi)容，來增加學(xué)生傳播文化的自主性，促進(jìn)良好校園文化風(fēng)氣的形成。鑒于此，茶文化這種有著物質(zhì)和精神兩方面特性的文化形態(tài)，可借助茶德、茶道、茶藝、茶禮儀等更生動(dòng)具象的內(nèi)容，向?qū)W生展示校園文化的特色，并促進(jìn)傳統(tǒng)文化的傳播，開闊學(xué)生的文化視野，極大程度的提高學(xué)生民族自豪感和文化自信，主動(dòng)承擔(dān)文化傳播和傳承的重要責(zé)任，推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)文化在新時(shí)代的發(fā)展。

3茶文化教育融入校園文化的策略分析

3.1以茶文化教育為導(dǎo)向增設(shè)校園特色文化課程，促進(jìn)茶文化傳播

以茶文化教育為導(dǎo)向，增設(shè)校園特色文化課程，需要秉持著以學(xué)生為中心的思想理念，立足學(xué)生需求確定課程主題，圍繞學(xué)生發(fā)展實(shí)際選擇課程內(nèi)容，組織多學(xué)科教師積極參與其中，一同研發(fā)校園特色文化課程，進(jìn)而保證校園特色文化課程開設(shè)的規(guī)范性和科學(xué)性。在具體實(shí)踐中，相關(guān)學(xué)校首先可通過成立專門的茶文化教育課程研發(fā)小組，利用線上線下混合調(diào)查模式、面對(duì)面交流訪談等形式，深入調(diào)查學(xué)生學(xué)習(xí)訴求、家長(zhǎng)期望以及學(xué)校與地方可利用的茶文化教育資源，圍繞多方主體合理定位查文化教育課程。同時(shí)，校園特色茶文化課程的開發(fā)，應(yīng)當(dāng)以培育學(xué)生創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力、茶文化素養(yǎng)等綜合能力為主，將當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)、茶園、茶館以及茶文化研究機(jī)構(gòu)等作為資源依托，為校園特色文化課程中的實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)施提供支持與保障。其次，為構(gòu)建以茶文化教育為導(dǎo)向的校園特色文化課程，還需要結(jié)合地方茶文化特色與學(xué)校辦學(xué)特色，積極設(shè)定茶文化傳統(tǒng)、茶藝知識(shí)、茶聯(lián)創(chuàng)作等專項(xiàng)板塊，完善茶歷史、茶分類、茶文化、茶健康等幾類主題內(nèi)容。應(yīng)從提升學(xué)生查文化素養(yǎng)與能力的角度出發(fā)，豐富課程活動(dòng)方式，開展形式多樣的課程實(shí)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)、校園文化活動(dòng)，多組織學(xué)生開展校園茶文化演講、茶禮儀演繹、茶文化小品等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我教育、自主學(xué)習(xí)。除此之外，還需要聘請(qǐng)專職研究員每年在校內(nèi)對(duì)全體教師進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，為其傳授專業(yè)的茶文化知識(shí)與實(shí)踐技能。并組織教師開展豐富多彩的文化活動(dòng)，帶領(lǐng)教師參觀學(xué)習(xí)茶館、茶廠、茶園等地，引導(dǎo)其通過觀摩學(xué)習(xí)、調(diào)查研究，逐漸形成良好的茶文化素養(yǎng)與知識(shí)儲(chǔ)備，為校園特色文化課程的開展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.2以茶文化教育為引領(lǐng)構(gòu)建多方協(xié)作育人機(jī)制，創(chuàng)設(shè)茶文化氛圍

在校園文化建設(shè)中融入全文化教育，不僅有利于提高學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)、文化水平與審美趣味，還可有效激發(fā)學(xué)生民族自信心和愛國(guó)熱情，使之形成堅(jiān)定的文化自信，更有利于建設(shè)和諧社會(huì)，早一步實(shí)現(xiàn)“中國(guó)夢(mèng)”。雖然學(xué)校擔(dān)任著傳播和推廣茶文化，開展茶文化教育工作的職責(zé)重任，但作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是需要獲得全社會(huì)關(guān)注和重視的。尤其是在文化多元發(fā)展背景下，茶文化的傳播與推廣更是重中之重。面對(duì)這一發(fā)展形勢(shì)，政府部門作為延續(xù)茶文化傳播工作的主力軍，更是要注重發(fā)揮自身職能作用，加大茶文化宣傳教育力度，重點(diǎn)關(guān)注茶文化教育在青少年群體中的有效開展，努力為茶文化教育進(jìn)校園文化提供良好外部環(huán)境。基于此，政府部門應(yīng)發(fā)揮自身引領(lǐng)和帶動(dòng)作用，協(xié)同教育部門積極出臺(tái)相應(yīng)政策、制度與幫扶措施，為學(xué)校校園文化融入茶文化教育提供充足的資金、政策、制度支持與保障，帶動(dòng)學(xué)校積極開展茶文化教育。同時(shí)，媒體作為弘揚(yáng)茶文化，為社會(huì)公眾普及茶文化歷史與專業(yè)知識(shí)的重要載體，應(yīng)重視發(fā)揮自身作用與優(yōu)勢(shì)，積極參與到茶文化教育融入校園文化工作進(jìn)程中。通過發(fā)揮傳統(tǒng)主流媒體公信力與影響力優(yōu)勢(shì)，利用電視新聞傳播，制作茶與青春主題欄目，研發(fā)茶文化視頻節(jié)目等多種途徑，對(duì)茶文化教育的優(yōu)勢(shì)、價(jià)值及作用等加以宣傳普及。還可通過聯(lián)手地方學(xué)校一同舉辦茶知識(shí)講座活動(dòng)，協(xié)同茶企業(yè)與茶館舉辦多樣化的校園飲茶活動(dòng)，通過邀請(qǐng)學(xué)生參與制茶、泡茶、飲茶等活動(dòng)，為學(xué)生贈(zèng)送優(yōu)質(zhì)茶葉，讓更多人了解茶、喜歡茶，從而達(dá)到宣傳普及的目的。除此之外，還應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合自身專業(yè)特點(diǎn)，在茶文化教育的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展科學(xué)研究工作。比如旅游專業(yè)學(xué)生可研究茶園旅游專業(yè)課題；外語專業(yè)學(xué)生可研究中國(guó)茶文化向海外傳播專業(yè)課題；歷史專業(yè)學(xué)生課研究茶文化起源與民俗等課題。并將課題成果上傳至校園網(wǎng)站，供其他學(xué)生觀看、點(diǎn)評(píng)、討論，既有利于發(fā)揮學(xué)生在茶文化教育中的主觀能動(dòng)性，又有利于營(yíng)造濃厚的校園茶文化氛圍，達(dá)到最佳效果。

3.3以茶文化教育為核心開設(shè)相關(guān)學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)，傳播茶文化知識(shí)

學(xué)生社團(tuán)是開展茶文化教育，豐富校園文化體系，傳播茶文化知識(shí)的關(guān)鍵手段之一，對(duì)于達(dá)到茶文化教育目的具有一定幫助。因?yàn)樯鐖F(tuán)通常是基于學(xué)生共同興趣、愛好及目標(biāo)而自發(fā)成立的組織，是校園文化建設(shè)中的重要組成部分，而組建茶文化社團(tuán)，可為學(xué)生進(jìn)一步了解茶文化提供平臺(tái)和契機(jī)。因此，學(xué)校應(yīng)圍繞茶文化教育開設(shè)相關(guān)學(xué)生社團(tuán)組織，將志趣相同的學(xué)生組織在一起，成立茶文化社團(tuán)，定期開展茶文化活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生相互切磋茶藝，交流彼此對(duì)茶的看法和心得，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的了解和掌握。有利于提高學(xué)生社交能力，為學(xué)生今后人生發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在具體實(shí)踐中，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)此方面的資金投入力度，加大資金支持購(gòu)入先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施與信息技術(shù)，優(yōu)化茶文化社團(tuán)軟硬件環(huán)境，滿足茶文化社團(tuán)線上線下交流、學(xué)習(xí)、互動(dòng)等切實(shí)需求。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)定期邀請(qǐng)專業(yè)茶藝師到社團(tuán)內(nèi)開展茶藝培訓(xùn)、專題演講、茶藝座談會(huì)等活動(dòng)，為每位社團(tuán)成員傳授專業(yè)的茶道禮儀、茶道精神與相關(guān)手法。當(dāng)學(xué)校在重大節(jié)日中舉辦節(jié)慶活動(dòng)或接待活動(dòng)時(shí)，便可鼓勵(lì)茶文化社團(tuán)自發(fā)組建茶藝隊(duì)進(jìn)行專業(yè)表演，不僅有利于烘托節(jié)慶氣氛，為學(xué)生了解茶文化并對(duì)外展示茶文化提供契機(jī)，還可宣傳學(xué)校形象，提高學(xué)校知名度。除此之外，還可鼓勵(lì)茶文化社團(tuán)定期在校園內(nèi)組織開展校園征文、手抄報(bào)、茶文化知識(shí)競(jìng)賽、茶文化教育主題班會(huì)等活動(dòng)，帶動(dòng)其他學(xué)生積極參與其中，有利于促進(jìn)茶文化知識(shí)的普及，營(yíng)造濃郁的校園茶文化氛圍。

3.4以茶文化教育為目標(biāo)積極搭建宣傳教育平臺(tái)，加大茶文化融入

以茶文化教育為目標(biāo)，積極搭建專業(yè)的宣傳教育平臺(tái)，首先可通過圍繞學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)、文化知識(shí)水平與學(xué)習(xí)需求的個(gè)體差異情況，結(jié)合各專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)，積極開設(shè)茶文化選修課程，豐富學(xué)生茶文化知識(shí)，為完善學(xué)生茶文化知識(shí)儲(chǔ)備提供支持與保障。比如，在茶文化傳播背景下，我國(guó)教育部門已有50多所學(xué)校開設(shè)茶道課程，并適當(dāng)融入了專業(yè)學(xué)科知識(shí)，深受學(xué)生歡迎。其中最為常見的便是《茶文化概論》、《中國(guó)茶文化》等課程。此類課程傳授的內(nèi)容，主要以中國(guó)茶葉分布和種類，教會(huì)學(xué)生如何鑒別不同茶葉，掌握茶葉外觀、味道與品茶技巧等為主。還有少數(shù)課程以培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)、文化水平與道德素質(zhì)為目的，開發(fā)了專門的茶禮知識(shí)內(nèi)容，將儒家理念和理學(xué)融入其中，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)的同時(shí)形成良好禮儀、修養(yǎng)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生審美情趣，陶冶情操的目的。另外，為了保證這些課程內(nèi)容的高效傳授，學(xué)校可利用信息技術(shù)手段，在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)中搭建專門的茶文化教育平臺(tái)，開發(fā)教育教學(xué)、教學(xué)資源庫(kù)、教學(xué)監(jiān)督管理、聊天室、反饋系統(tǒng)等功能。監(jiān)督線上茶文化教學(xué)效果與進(jìn)展，更有利于激發(fā)學(xué)生參與茶文化的學(xué)習(xí)興趣，讓更多學(xué)生參與到茶文化教育當(dāng)中。最后，還可通過在校園網(wǎng)站中開發(fā)獨(dú)立的茶文化傳播板塊，定期發(fā)送茶文化相關(guān)文章，來實(shí)現(xiàn)茶文化教育目的。

篇10

茶葉起源于五千年前，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶可以解毒療疾，百姓便把茶當(dāng)“靈藥”用于治療疾病。中國(guó)茶道的歷史也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從西周算起，迄今已有三千多年。西周初年重要的歷史文獻(xiàn)《禮記?地官》記載，西周宮廷里已設(shè)置了“掌茶官”，同掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動(dòng)。《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》記載：在武王伐紂時(shí)(公元前1066年)，巴蜀部落首領(lǐng)將“丹漆茶蜜”作為貢品晉獻(xiàn)西周王室。在周王心目中“茶是圣潔的靈物”。《禮記?地官》中有“聚茶”的記載。“聚茶”指帝后們或?qū)m廷官員以一定的禮儀方式品茶或舉行隆重的茶宴。西漢時(shí)，茶祖吳理真在蒙頂山上種下七株茶樹，開創(chuàng)了世界上人工種植茶葉的先河，到唐代已是“比屋皆飲”家家飲茶了。如今，茶已經(jīng)成為世界三大無醇飲料中飲用價(jià)值最高的天然飲料。

觀茶道之問題

目前，作為我國(guó)精神文化遺產(chǎn)的中國(guó)茶道，概念存在模糊甚至混亂的現(xiàn)象，對(duì)什么是茶道，什么是茶藝，茶道和茶藝的關(guān)系等問題都存在認(rèn)知上的誤區(qū)。

理論上講，茶文化包括四個(gè)層次：物態(tài)文化。指人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，包括有關(guān)茶樹的栽培、茶葉制造、加工、保存、其化學(xué)成份及療效研究……也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。

制度文化。指人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)……

行為文化。指人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過程中的約定俗成的行為模式，通常以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來。如宋代詩(shī)人杜來“寒夜客來茶當(dāng)酒”的名句，說明客來敬茶是我國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)；千里寄茶表示對(duì)親人的思念；民間舊時(shí)行聘以茶為禮，稱“茶禮”，送“茶禮”叫“下茶”。古時(shí)諺語日“一女不吃兩家茶”，即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮。至于各地、各民族的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放、美不勝收。

心態(tài)文化，即茶道。人們?cè)谟貌璧倪^程中所孕育出來的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如在品飲茶湯時(shí)所獲得的心理愉悅，在茶藝操作過程中所追求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想；反映茶葉生產(chǎn)、茶區(qū)生活、飲茶情趣的文藝作品；將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成所謂茶德、茶道。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心內(nèi)涵。

中國(guó)茶文化的精髓在中國(guó)茶道。如今在中國(guó)各地如春筍出土般的茶藝館正說明了以茶道為核心的茶文化，正在為世人重新認(rèn)識(shí)。

品茶道之精神

中國(guó)茶道博大精深，唐人陸羽被世人尊稱為茶圣。他在名垂史冊(cè)的《茶經(jīng)》里講述了茶道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道。二是思想內(nèi)涵。他把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動(dòng)之中。《茶經(jīng)》不論從思想性，還是從茶具造型式樣以及茶事活動(dòng)的嚴(yán)謹(jǐn)性、邏輯性、科學(xué)性來說，都達(dá)到了很高的境界。

縱觀我國(guó)茶道，由于文化背景不同，自古以來形成三大茶道流派：貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道。貴族茶道生發(fā)于“茶之品”，旨在夸示富貴；雅士茶道生發(fā)于“茶之韻”，旨在藝術(shù)欣賞；禪宗茶道生發(fā)于“茶之德”，旨在參禪悟道。

在成都，各色茶館林立，茶香濃濃，品茶之人也各有心得。

茶道專家劉女士：由貢茶而演化為的貴族茶道，是古代達(dá)官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳在茶、水、火、器上炫耀自己的權(quán)力和富有。貴族茶道最早起源于三千多年前的周武王時(shí)期，巴蜀所產(chǎn)的茶葉成為朝廷貢品。貢茶制度確立了茶葉的“國(guó)飲地位”，也確立了中國(guó)是世界產(chǎn)茶大國(guó)、飲茶大國(guó)的地位。貴族茶道的茶藝要在“精茶、真水、活火、妙器”，古代貴族們不僅講“條”，也講“真水”。

川大教授王先生：宋徽宗趙估的《大觀茶論》記述了宋代茶道的發(fā)展情況和特點(diǎn)。宋代不再用釜煎茶，而是將碾磨好的茶葉粉末直接放在碗內(nèi)，把煮沸適度的水先灌進(jìn)湯瓶，然后沖入茶碗，再用一種竹制“茶筅”攪拌均勻，稱為“點(diǎn)茶”。值得一提的是：趙佶還把茶道精神概括為“祛襟、滌滯、致清、導(dǎo)和”八個(gè)字。這些內(nèi)容豐富的茶道專著同明清時(shí)代的茶文獻(xiàn)一起，構(gòu)成了舉世無雙的中華茶文化寶庫(kù)。清朝乾隆皇帝還親自參與“孰是天下第一泉”的爭(zhēng)論，欽定北京玉泉水為“天下第一泉”。后來，貴族茶道的代表是源于明清的潮閩工夫茶，今日已漸大眾化。

成都作家楊先生：雅士茶道中的士指古代的知識(shí)分子，還包括有一定文化藝術(shù)修養(yǎng)的名門閨秀、青樓歌妓、藝壇伶人等。魏晉之前文人多以酒為友，如魏晉名士“竹林七賢”，劉伶“常乘一鹿車，攜酒一壺，使人荷鋪隨之，云：死便掘地以理”。唐以后知識(shí)界一改“狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙”的文人作風(fēng)。人人有“人世”之想，文人作風(fēng)變得冷靜、務(wù)實(shí)，以茶代酒便蔚為時(shí)尚。這一轉(zhuǎn)變有其深刻的社會(huì)原因和文化背景，是歷史的發(fā)展把中國(guó)的文人推到這樣的位置。

退休老干部李先生：文人盧仝和陸羽是唐代茶壇的兩顆耀眼的明星。陸羽被尊稱茶圣。盧仝被人們尊稱茶仙，其《七碗茶歌》流傳千古。“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。”這首詩(shī)對(duì)唐代飲茶的普及和茶文化傳播有很大的推動(dòng)作用，成為了人們吟誦茶的經(jīng)典。唐

茶詩(shī)最多的是白居易、皮日休、杜牧、陸羽等；宋茶詩(shī)最多的是梅堯臣、蘇軾、陸游等。如蘇軾的“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”等。對(duì)于飲茶，古時(shí)文人在乎導(dǎo)引人之精神步入超凡脫俗的境界，于閑情雅致的品茗中悟出點(diǎn)什么。茶助文思，從中興起了品茶文學(xué)、品水文學(xué)，還有茶文、茶學(xué)、茶畫、茶歌、茶戲等。它們相輔相成，使飲茶升華為精神享受，進(jìn)而形成雅士茶道。

茶道專家蔣先生：中國(guó)茶道的精髓在于歷史悠久的禪宗茶道，作為中國(guó)文化的一部分，禪茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之精神在人生日用的落實(shí)與升華。茶之所以自唐代開始在中國(guó)廣泛傳播，與佛教有極大的關(guān)聯(lián)。佛教認(rèn)為茶可提神醒腦、幫助消化。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶學(xué)的發(fā)展、茶道的形成立下不朽的功勞。其一，高僧們寫茶詩(shī)、吟茶詞、作茶畫，或與文人唱和茶事，豐富了茶文化的內(nèi)容。如唐代的皎然、齊己，宋代的省念、法演，明代的慧秀、懷讓，清代的石濤、弘一等大師均有茶詩(shī)傳世。其二，佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學(xué)思想及“戒、定、慧’三學(xué)的修行理念，深化了茶道的思想內(nèi)涵，使茶道更具神韻。其三，佛門的茶事活動(dòng)促進(jìn)了茶文化的傳播，并為發(fā)展茶道的表現(xiàn)形式提供了參考。日本茶道的一部分就歸屬并吸收了中國(guó)禪宗茶道的精華。

成都市大慈寺禪茶歷史悠久，曾有成都最古老的茶堂。“大慈禪茶”由唐代大慈寺無相禪師(新羅國(guó)王子)發(fā)明，取蒙頂山茶芽精制而成。無相禪茶的傳播分為三條路線：一是經(jīng)過1200多年，從唐代的成都大慈寺直接傳承到現(xiàn)代的“大慈禪茶”。二是通過無相禪師在古新羅國(guó)的崇高地位和影響，由其信徒和茶人傳播到韓國(guó)的“無相禪茶茶藝”。三是由其再傳弟子直接或間接傳播到日本的“無相茶道”。而“茶禪一味”這句名言是由宋代成都昭覺寺的圓悟克勤禪師正式提出的。據(jù)《新選昭覺寺志》記載：有日本僧珠光，參禮佛果克勤禪師，師受以《正法眼藏》，并書贈(zèng)“茶禪一味”的墨寶。珠光回國(guó)時(shí)，所乘海船遭臺(tái)風(fēng)襲擊而沉沒，而此墨寶被他珍藏于用生漆密封的竹筒里，飄流至日本本州岸邊，為一休和尚所得，珍藏于京都大德寺。日本僧人見此墨寶而省悟，發(fā)揮祖師奧旨，而后闡揚(yáng)日本茶道，盛傳至今不絕。

“茶禪一味”就是把佛法禪理、清凈心、平常心運(yùn)用到日常生活中，飲茶只是個(gè)契機(jī)。禪者：心也、佛心、覺心、佛性也。要用清凈心飲茶，將茶之性與禪之心相融一體，以茶悟禪，以禪悟心，以至“明心見性”。通過飲茶應(yīng)明白：人活在當(dāng)下，過去、將來都不離當(dāng)下，行住坐臥不離當(dāng)下，只有把握當(dāng)下、珍惜人生才是真理。正如大慈寺唐代祖師無相禪師所提茶偈曰：

幽谷生靈草，堪為入道媒，

樵人采其葉，美味入流杯。

靜慮成虛識(shí)，明心照會(huì)臺(tái)，

不勞人氣力，直聳法門開。

禪的精神在于悟，由迷到悟是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，飲茶由俗到雅也是一個(gè)持久修養(yǎng)的過程。如今的禪茶文化作為一種特殊的心性修養(yǎng)形式，其目的就是在于通過強(qiáng)化當(dāng)下之覺照，實(shí)現(xiàn)從迷到悟、從俗到雅的轉(zhuǎn)化。將正氣溶入感恩中，將清氣溶人包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結(jié)緣中……

解茶道之窘境

如何更好地把我國(guó)自古以來的茶道精神繼承和發(fā)揚(yáng)下去呢?茶道專家李教授認(rèn)為，首先，要在我國(guó)建立專門研究茶道的機(jī)構(gòu)，帶動(dòng)與國(guó)際茶道的交流，走向世界。如2005年春，中國(guó)成都大慈禪茶研究會(huì)成立，并在蒙頂山設(shè)大慈禪茶基地。如今，它的禪茶堂已成為中外名人、四川的文人墨客、社團(tuán)組織的聚會(huì)之所，同時(shí)又是中外茶文化研討、交流的重要場(chǎng)所，曾多次與韓國(guó)、日本、東南亞茶道界進(jìn)行文，化交流。

近年，杭州建立了中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)，每年國(guó)際茶文化交流活動(dòng)頻繁。杭州還建立了兩個(gè)國(guó)家級(jí)茶葉研究機(jī)構(gòu)――中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院。

其次，要培養(yǎng)專門精通茶道的人才。中國(guó)的茶文化有五千多年的歷史，剛剛起步三五年的中國(guó)現(xiàn)代茶藝業(yè)要發(fā)展到理想的水平還需要時(shí)間。對(duì)茶藝師的要求要不斷提高，不僅是外貌、形態(tài)的要求，還要對(duì)茶的知識(shí)和文化有充分的了解，達(dá)到孔子提出的“禮、樂、射、御、書、數(shù)”六藝的要求，更要從精神層次上悟到茶道的內(nèi)涵，如此，才能帶動(dòng)和影響大眾。

篇11

1茶與茶道

茶被稱之為國(guó)飲，是國(guó)人饋贈(zèng)親友的良品。它在漫長(zhǎng)的歷史過程中，已經(jīng)滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。它包含著自然與人文的和諧結(jié)合，由此生出的便是茶道。茶道是一種藝術(shù)，一種禮儀，一種生活方式。飲茶之人多注重于養(yǎng)生，注重于提升自我的精神高度。人們?cè)谄凡璧耐瑫r(shí)，體驗(yàn)茶道，品味人生百態(tài)。

1.1茶的概念

茶起源于中國(guó)，在我國(guó)已經(jīng)擁有了很長(zhǎng)時(shí)間的歷史，受到了大眾的喜愛。大家普遍認(rèn)為，飲茶就是中國(guó)人首創(chuàng)的，也是從中國(guó)流傳至世界。茶的起源并不明確，但可以確定的是，唐代陸羽所作《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最全面的茶學(xué)專著。這說明自唐代起，我國(guó)就已經(jīng)擁有了較為系統(tǒng)的歷史和文化。茶除了具有觀賞、品鑒的價(jià)值，還具有其他多種功能，例如提高免疫力、消除疲勞等等。茶的這些功效都在國(guó)際醫(yī)學(xué)藥理上得到了證明。

1.2茶文化的意義

說到茶文化，就不得不提中國(guó)的歷史。茶文化的發(fā)展歷史實(shí)際上也是中華民族不斷發(fā)展進(jìn)步的一個(gè)過程，更是中國(guó)特色文化的具體表現(xiàn)。人們通過將賞茶、品茶、飲茶等等這一系列活動(dòng)和中華民族的禮儀、哲學(xué)文化等相結(jié)合，創(chuàng)造出了茶的特色精神內(nèi)涵，從而將其升華為一種精神活動(dòng)。因此，茶文化對(duì)人的發(fā)展、現(xiàn)代社會(huì)都具有重要的意義和借鑒作用。

1.3茶道的內(nèi)涵

茶道精神是茶文化的核心。中國(guó)茶道的發(fā)展經(jīng)歷了從煎茶、點(diǎn)茶以及泡茶等多個(gè)階段。茶道主要講究五境之美，分別為茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。茶道的本質(zhì)是品嘗茶的美感。它的美感一方面來源于茶本身的形態(tài)、顏色，另一方面也來源于茶道中所蘊(yùn)含的禮儀。人們通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶等環(huán)節(jié)，不僅可以學(xué)習(xí)它的禮法規(guī)章，也可以領(lǐng)悟中華民族傳統(tǒng)美德，進(jìn)而提升自我修養(yǎng)、陶冶情操。常言道：茶如人生，第一道，茶苦如生命；第二道，茶香如愛情；第三道，茶淡如清風(fēng)。人生就如茶葉，苦香淡皆是人生。人生百味，就蘊(yùn)含在一杯清茶中。

2人文茶道概述

人文茶道四字，字如其名，是從茶道中所孕育出的人文精神，人文茶道重點(diǎn)在于人本。它是基于茶本身，加之以各種文化氛圍結(jié)合而成的。自古以來，文人墨客們都喜歡將琴、棋、書、畫與茶結(jié)合。人們以茶為媒介，修身養(yǎng)性，品位人生。茶相比于咖啡，在提神的同時(shí)更能給人以一種靜下心來的力量。這就是人文茶道中所蘊(yùn)含的淡泊與寧?kù)o。簡(jiǎn)單來說，人文茶道是將藝術(shù)與精神高度完美結(jié)合。茶道有“四諦”：和、靜、怡、真。這也體現(xiàn)在以人為本的理念上。“和”代表著人與人相處需要和諧，做事要恰到好處。人具備和氣的品性才能與他人友善交往，廣交善友。同時(shí)，“和”也代表著天人合一的道家哲學(xué)思想。“靜”就在于告訴人們要有一種平靜淡泊的心態(tài)。人們飲茶時(shí)的環(huán)境，需要安靜，這樣人們的心才能安靜下來體會(huì)茶的真諦，這是一種忘我的精神高度。“怡”講究的是一種身心愉悅。人們?cè)陲嫴璧倪^程中必定是愉快的，以一種輕松暢快的心情去品味它。喝茶不論貴賤，重要的是喝茶人的心態(tài)。“真”代表著回歸本真。人們?cè)陲嫴柚畜w悟人生，回歸自我。人來源于自然，生活于社會(huì)，難免會(huì)沾染上世俗的紛紛擾擾。因此，人更要以一顆真心來體悟茶道，才能回歸自我，找尋真我。佛道儒三家對(duì)中國(guó)人文茶道的影響最深。人文茶道也正是集合了佛、道、儒三家為主體的中國(guó)優(yōu)秀哲學(xué)思想，才成為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一。老子的《道德經(jīng)》就有提出：“故道大，天大、地大、人大，城中有四大，而人居其一焉。”這正好體現(xiàn)了人文茶道的人本精神。道家強(qiáng)調(diào)天人合一，人與自然應(yīng)當(dāng)和諧統(tǒng)一，人應(yīng)該追求自然的本真，借以提升自我。道家所主張的道法自然，主要包含物質(zhì)、行為、精神三個(gè)層次。佛家主張禪味，中國(guó)僧人認(rèn)為茶有三德：第一，坐禪時(shí)，通夜不眠；第二，滿腹時(shí)，幫助消化；第三茶為不發(fā)之藥。這很好地體現(xiàn)了茶文化與佛家思想的融合。儒家核心思想為“中庸”，即做人做事恰到好處，不偏袒維護(hù)任何一方。做人必須講究禮儀，正如當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生所說：“君子愛茶，因?yàn)椴栊詿o邪。”飲茶的過程就是提升自我修養(yǎng)、凈化靈魂的過程。

3加強(qiáng)高校素質(zhì)教育的必要性

高校學(xué)生在接受知識(shí)教育的同時(shí)，越來越重視素質(zhì)教育。學(xué)生在經(jīng)歷了幾年高校教育后，必將步入社會(huì)，而要成為一個(gè)完整的社會(huì)人，光有技術(shù)知識(shí)并不足夠，更重要的是要提升自我的素質(zhì)，要學(xué)會(huì)與人交往，正確樹立自己的價(jià)值觀念。當(dāng)代的許多高校學(xué)生只注重于知識(shí)的獲取，并不善于與人交往也不注重于禮儀。在平時(shí)的生活中表現(xiàn)浮躁，忙忙碌碌不知所謂。許多人都沒有自己的人生目標(biāo)，也不能學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒狀態(tài)。高校學(xué)生要想未來進(jìn)入社會(huì)，成為一個(gè)可以引領(lǐng)時(shí)代的人，就應(yīng)當(dāng)從提升自我修養(yǎng)開始。高校學(xué)生只有提升了自我修養(yǎng)，才不至于誤入歧途，從而讓自己朝有利的方向發(fā)展。在高校學(xué)生的個(gè)人生活中，許多人喜歡獨(dú)來獨(dú)往。他們不善于與人交往也不懂得如何調(diào)節(jié)自己的情緒，遇到問題也不懂得訴說和尋求幫助。我們必須要知道的是，作為高校生，走出學(xué)校就會(huì)進(jìn)入社會(huì)。任何人都逃不開與人交際。哪怕是親朋好友，同事同學(xué)之間都存在一種禮尚往來的關(guān)系。由此可見，學(xué)會(huì)禮儀是一件非常必要的事。然而，目前高校素質(zhì)教育還存在許多問題。因此，高校素質(zhì)教育需要一種更有力的方式來直接或間接地促進(jìn)其質(zhì)量的提高。

4人文茶道對(duì)高校素質(zhì)教育的影響

宣傳人文茶道精神對(duì)提高高校素質(zhì)教育質(zhì)量而言是一種非常可行的舉措。茶道是中華茶文化中蘊(yùn)含的獨(dú)特的人本精神。張岱年先生曾指出，中國(guó)的文化不是以神為本，而在一定意義上可以說是以人為本，即將人的問題作為中心問題。世界上所有的群體社會(huì)，都是由一個(gè)個(gè)人組成的。人是基本，只有從各個(gè)學(xué)生個(gè)體著手，才能從根本上加強(qiáng)高校素質(zhì)教育。總的來說，人文茶道對(duì)高校素質(zhì)教育具有有利的影響。4.1人文茶道能夠促使學(xué)生進(jìn)行知識(shí)面的拓寬，傳承民族文化人文茶道始于茶文化，茶文化是中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的一朵奇葩。它在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過程中，融合了佛、道、儒多家的哲學(xué)思想。正是由于它這種博采眾長(zhǎng)的特性，它的文化內(nèi)涵才顯得愈來愈豐富多彩。人文茶道精神的學(xué)習(xí)能夠使大學(xué)生拓寬視野、增加其知識(shí)儲(chǔ)備，從而完成自我素質(zhì)提升。同時(shí)，茶道精神的學(xué)習(xí)也能讓學(xué)生了解到中華文化的博大精深，從而增強(qiáng)民族自豪感。4.2人文茶道能夠促使學(xué)生培養(yǎng)高尚的情操茶首先作為一門藝術(shù)，本身就是具有一定的高尚情操。在一個(gè)人的成長(zhǎng)過程中，藝術(shù)的熏陶不可缺少。人們?cè)谶@種藝術(shù)的熏陶中學(xué)會(huì)了欣賞，找尋到了自我興趣，從而培養(yǎng)出高尚的情操。人一旦有了藝術(shù)的熏陶，整個(gè)人的氣質(zhì)就會(huì)與眾不同。而人們通過學(xué)習(xí)茶道，可以了解到有關(guān)于茶藝、環(huán)境、詩(shī)詞、歷史等多種文化藝術(shù)。高校學(xué)生如果持續(xù)受這種有利環(huán)境的熏陶，自然就會(huì)以“茶人”為榜樣，努力提升自我修養(yǎng)。4.3人文茶道能夠促使學(xué)生學(xué)會(huì)釋放自我壓力高校學(xué)生的課業(yè)普遍壓力較大，節(jié)奏較快。在這個(gè)階段，不僅要學(xué)習(xí)自身的專業(yè)知識(shí)，也需要盡快地了解到社會(huì)人才需求，融入社會(huì)大環(huán)境。品茶是一個(gè)修身養(yǎng)性的過程，從人文茶道中，學(xué)生們可以學(xué)習(xí)如何從繁忙的生活中抽出一片空閑，體悟人生的真諦。從品茶中感悟到“人生如茶，茶如人生”的哲理，從而轉(zhuǎn)化成動(dòng)力，讓自我的素質(zhì)得到一個(gè)更高層次的升華。4.4人文茶道能夠促使學(xué)生樹立正確的人生態(tài)度茶道精神的主體就是茶人精神。“茶人精神”是錢梁教授在上世紀(jì)80年代提出的觀點(diǎn)，其認(rèn)為茶人應(yīng)該“默默地?zé)o私奉獻(xiàn)，為人類造福”。高校生活學(xué)習(xí)階段正是培養(yǎng)大學(xué)生心理素質(zhì)的一個(gè)好時(shí)機(jī)，大學(xué)生在這個(gè)階段會(huì)遇到許多挫折但也會(huì)有許多成長(zhǎng)。因此，高校階段是完善自我的一個(gè)好階段。大學(xué)生通過學(xué)習(xí)人文茶道，可以領(lǐng)悟茶道中的思想內(nèi)涵，有利于清楚地認(rèn)知自我和正確地處理人際關(guān)系。

5結(jié)語

人文茶道在提高高校素質(zhì)教育質(zhì)量中的作用已經(jīng)得到了廣泛的認(rèn)可。越來越多的高校將人文茶道的教育提上日程。人文茶道只是茶文化中最精華的一部分，但并不是其全部?jī)?nèi)容。茶文化中所蘊(yùn)含的內(nèi)容是豐富多彩的，只要學(xué)生有所接觸，必定會(huì)被茶文化所包含的深刻內(nèi)涵所吸引。我們所應(yīng)當(dāng)做的就是讓人文茶道更廣泛地融入高校素質(zhì)教育中，從而讓更多的高校學(xué)生接觸到它。

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篇12

今天的活動(dòng)可以說是美麗優(yōu)雅，在前幾天的活動(dòng)通知里我看到了今天我們要進(jìn)行插花和茶藝的培訓(xùn)，說實(shí)話插花這個(gè)詞對(duì)我很陌生，我都不知道插花是什么所以帶著一種好奇的感覺去參加這個(gè)插花培訓(xùn)，來到教室，看到桌子上好多花我只認(rèn)識(shí)玫瑰，其他的我都不知道，我打小就不喜歡花，所以對(duì)花也沒有什么了解，插花培訓(xùn)學(xué)校請(qǐng)到了園林園藝的老師給我們進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，從理論開始，再到實(shí)踐操作，由于我好久沒有休息好，我在聽老師講理論的時(shí)候我聽到一半就什么都請(qǐng)不進(jìn)了，雖然強(qiáng)忍著不睡著但是我不知道老師再說什么，想想現(xiàn)在很后悔，為什么當(dāng)時(shí)自己不站起來清醒清醒，這是一項(xiàng)很有用的技能。

老師的理論結(jié)束后我們開始了實(shí)際操作，我們自由分組去領(lǐng)到了所需要的花和工具，我們之前沒有做好分工，但是在領(lǐng)到材料后，我們就自覺分工，一個(gè)人準(zhǔn)備一種材料，為了能夠做出最好看的插花，在插的過程中我們反反復(fù)復(fù)的做了好多次，看著這里不合適我們又重新弄，那不行了我們就重新拿了再補(bǔ)上去，弄到最后我們的花泥都了全都是小洞，導(dǎo)致最后我們插的效果沒有其他組的好，但是我們也并不有什么心里阻礙，做的好與不好，那都是我們小組親手做出來的，我們付出過，做不好只是因?yàn)槲覀冞€不熟練，后來我們各個(gè)組都拿著自己的成果拍照合影，展示自己的勞動(dòng)成果！結(jié)束了早上的培訓(xùn)。

我們1點(diǎn)又開始了下午的茶藝培訓(xùn)，進(jìn)到我們學(xué)校的大益愛心茶室，看到老師著裝整齊，很專業(yè)的在那里等著我們的到來，內(nèi)容形式也和上午一樣，先學(xué)習(xí)理論知識(shí)在進(jìn)行實(shí)踐操作，我們?cè)谀亲鲋蠋熅妥尮ぷ魅藛T給我們送來剛泡好的茶，我是一個(gè)非常喜歡喝茶的人我每天都喝茶，我也會(huì)品嘗茶的味道，比起早上的插花我更喜歡茶，我很認(rèn)真的聽老師給我們講的理論知識(shí)，首先是老師自己的自我介紹，從三個(gè)我是什么角色介紹了自己，后來老師進(jìn)入主題給我們介紹茶藝，和與茶相關(guān)的知識(shí)，我記得最清楚的就是每天喝茶的人能夠長(zhǎng)壽，茶象征數(shù)字的一百零八，代表了喝茶的人能夠長(zhǎng)壽，能夠至少能活到一百零八歲，茶是我們?cè)颇系慕?jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，喝茶也是我們南方人最大的一個(gè)愛好，雖然喝茶不一定就能夠活到一百零八歲，但是也有很多益處的！

老師的理論課結(jié)束后，她給我們實(shí)際操作了一次，邊做邊解釋，后來我們就開始做，開始做的時(shí)候他們把茶具弄的叮當(dāng)響，動(dòng)作挺僵硬，我還在邊上看笑他們，但是到我來操作的時(shí)候我比他們做的還差，我僵硬的手都不會(huì)動(dòng)，我想這種看似簡(jiǎn)單的東西不一定就是操作簡(jiǎn)單的，每種技能都有自己的深?yuàn)W之處。

我感到奇怪為什么領(lǐng)航工程會(huì)給我們安排這種類型的培訓(xùn)，是讓我們拓展自己的認(rèn)識(shí)還是什么，一般情況下都是給我們安排管理時(shí)間，合理作息的課程，插花和茶藝與他們完全不相同，我覺得領(lǐng)航工程是一個(gè)非常好的領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)的活動(dòng)，我的選擇沒有錯(cuò)，我會(huì)堅(jiān)持到底！

你若盛開，蝴蝶自來

李三多

轉(zhuǎn)眼又是兩周過去了，我們迎來了第三次領(lǐng)航活動(dòng)，清風(fēng)徐來水波不清，以茶會(huì)友，以花得情，就在星期六，我度過了一個(gè)充實(shí)并且愉快的時(shí)光。

天還是那么的藍(lán)，云還是那么的白，我的心情也是那么的快樂，早上我們?nèi)M參加了插花的活動(dòng)，很開心可以認(rèn)識(shí)到園林園藝的老師給我們認(rèn)真講解中國(guó)花道的講究和古時(shí)候與現(xiàn)代花藝的差異，讓我覺得花藝花道并不像表面上看上去那樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。那其中蘊(yùn)含的可是五千年以來的中華文化和智慧結(jié)晶在里面。老師的PPT演講的很精彩，我們也饒有興致的聽，接著就是插花環(huán)節(jié)。可憐我大三組組長(zhǎng)居然被組員嫌棄，十一個(gè)人五人一組我就這樣那個(gè)被無情的拋棄了，我只好想一個(gè)孤魂野鬼一樣游離在個(gè)各大組織群體里面刺探敵情，不過那只是說說玩的。

插花講究的是技巧和手法，當(dāng)然天馬行空的創(chuàng)意我覺得也是必不可少的，琳瑯滿目的花朵如何將他們巧妙的擺列起來讓他更具有觀賞價(jià)值是一門高深的藝術(shù)，也是園林園藝小伙伴們所需要去追求的。一花一世界，一草一枯榮。離離原上草，歲月靜可好。插花不僅僅可以陶冶情操，更可以讓人的心情變得舒緩，使人開朗，富有創(chuàng)造力。

到了下午，我們?nèi)M到了大益愛心茶社進(jìn)行茶藝茶道的培訓(xùn)，那是一位美女姐姐為我們講解中華文化五千年上下茶道的文化。茶香濃私語，茶淡屋滿香，一個(gè)懂茶的人他一定懂得去享受生活，一個(gè)懂茶的人他一定為人謙和，一個(gè)懂茶的人他一定具有魅力。你若盛開，蝴蝶自來，茶藝就是這樣，茶所給予你的，你也會(huì)從茶中學(xué)到。

圖茶余半生，未清易可行。茶從絲綢之路以來就是全世界最受歡迎的生活品之一，它是人們那飯后的悠閑時(shí)光中的一抹清香，它是勞苦生活中的一抹芬芳，它是茶農(nóng)伯伯手中的一抹余香。茶，所寄托的是中國(guó)文化的積淀，我們組分為兩個(gè)分隊(duì)每個(gè)人都在為各自的小細(xì)節(jié)抓著不放而開懷大笑，那是茶道帶給我們的囧，是給我們帶來的歡樂。說實(shí)話我一大老粗實(shí)在是品不出什么味道，老是感覺在喝白開水一樣，不過我知道是因?yàn)槲业男牟粔驅(qū)庫(kù)o，心是浮的品茶自然只能感受到其中的苦澀。茶藝茶道，講究頗深，那是待人之道，是禮數(shù)之道。

一束好花，一抹芬芳；

一品好茶，一份淡然。

花中美，茶之韻

吳凱嫻

這次的培訓(xùn)項(xiàng)目，都比較的修身養(yǎng)性，有一種高雅的氛圍在其中。我自己本身的專業(yè)跟這一次的培訓(xùn)的插花和茶藝都有一定的關(guān)系，所以才看到培訓(xùn)項(xiàng)目的時(shí)候，我就特別的高興。

那天滿懷期許的到達(dá)了目的地，還沒走進(jìn)教室，就看到了許多的紅玫瑰、滿天星、百合、巴西葉和蓬萊松擺在地上，自己就在腦中幻想著：老師今天用這些植物會(huì)教我們插出什么樣的花束。

開了教室的門以后，大家合伙把相關(guān)的植物和工具搬進(jìn)教室，雖然玫瑰和蓬萊松上面都有很多的刺，會(huì)刺傷大家的手，但是大家都毫不畏懼，爭(zhēng)著的去拿紅玫瑰和蓬萊松，展現(xiàn)出了大家有一種吃苦耐勞和不懼危險(xiǎn)的精神，男生也都特別具有紳士風(fēng)度，主動(dòng)的去拿重的物品，非常高興能認(rèn)識(shí)這樣一群小伙伴。

老師開始講課，向我們介紹了插花藝術(shù)的歷史、分類和展示了一些相關(guān)的作品圖。在這個(gè)過程中我記住了插花在宋代普遍盛行起來，宋代有點(diǎn)茶、插花、焚香和畫畫四藝，從中可以看出插花藝術(shù)在我國(guó)有著非常悠久的歷史，也受到了國(guó)人的喜愛，作為一個(gè)中國(guó)人，我覺得了解一些插花藝術(shù)的知識(shí)是非常有必要的。插花分為東方插花和西式插花，東方插花又分為日本插花和中國(guó)插花，但是日本插花藝術(shù)是來源于中國(guó)的，東方插花偏向于木本，西式插花偏向于草本。插花中還可以搭配一些水果、谷物等，特別記得老師說的涉及到農(nóng)大我，我們可以搭配著麥子、柑橘、玉米、茄子、芭蕉葉等，這激起我極大大的興趣。插花要"密不透風(fēng)，疏可跑馬",就像做人一樣要該有嚴(yán)肅時(shí)要有嚴(yán)肅，該放松要放松，要懂得調(diào)節(jié)自我，使自己保持一種最佳的狀態(tài)。老師特別提到了一種花—，不能插成雙數(shù)，雙數(shù)只能用在葬禮上，如果不了解這些，可能會(huì)鬧出很大的笑話。

最后開始實(shí)踐，五人一組，各組領(lǐng)取相關(guān)材料，在老師的講解下一步一步的完成，我們組五個(gè)人在插花過程中，都是大家你插一朵我插一朵，共同完成，插出了一盆非常漂亮的花束，許多組的人多跑來看我們組的花，都認(rèn)為我們插的很漂亮，使我們特別的有自豪感。在這過程中，我明白了團(tuán)結(jié)就是力量，這個(gè)力量會(huì)創(chuàng)造出無限可能，創(chuàng)造出許多你意想不到的東西和驚喜。

下午剛走進(jìn)愛心茶藝室，就被里面的布置深深吸引住了，想著會(huì)是什么樣的老師來教我們呢？有種躍躍欲試的沖動(dòng)。坐下不久，老師就來來，老師一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一種高雅的氣質(zhì)，讓人眼前一亮的感覺。

首先開始是理論課，老師向我們介紹了茶對(duì)我們身體的好處，喝茶的必要性，茶相關(guān)的一些文化。茶是我們?cè)颇献钣刑厣珫|西之一，也是經(jīng)濟(jì)支柱之一，我們作為一個(gè)云南人，是不是應(yīng)該了解茶、喝茶，來支持我省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我覺得非常的有道理，我們應(yīng)該做個(gè)愛省的人。

老師其中提到聘禮必須要有茶，因?yàn)椴杷募境＞G，成年移栽后不容易存活，代表著一心一意、至死不移的愛情和承載者人們希望一對(duì)新人能白首偕老的美好祝愿，這是多么感人的意義呀！使我對(duì)茶又更多一層的理解。茶在生活中是很常見，它可以跟柴米油鹽放在一起，也可上到廳堂上招待客人，我們做人也要像茶一樣，下的廚房，上得廳堂。還有其中老師說過這樣一句話："人生不光是追求，還有吸引，你若盛開，蝴蝶自來，"它告訴我們?nèi)松荒芤恢弊分鹫邉e人的步伐走，盲目跟風(fēng)，要懂得自我提升，要懂得創(chuàng)造自我品牌，你若足夠好，自然會(huì)吸引來別人對(duì)你的投資和心思，就像學(xué)茶一樣，不是只有漂亮的人能學(xué)，只要你想，你可以在這個(gè)過程中提升自我，變得越來越好，自然會(huì)變得漂亮和有氣質(zhì)的。

最后開始實(shí)踐，老師先展示了一遍給我們看，然后就是我們自己操作，我們看著老師操作是如此的輕松，但是到我們的時(shí)候卻是錯(cuò)誤百出，我們知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾說的："臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功"這一句話的內(nèi)涵所在。但是因?yàn)槲覀冃〗M有一個(gè)茶學(xué)院的學(xué)姐，所以我們每個(gè)都學(xué)姐的指導(dǎo)下操作了一遍泡茶技術(shù)。在這個(gè)過程中每個(gè)人或多或少都有一些錯(cuò)誤，但是學(xué)姐從未失去耐心，我們的每一步，她都認(rèn)真的看著，并細(xì)心的指導(dǎo)我們，糾正我們的錯(cuò)誤，感謝認(rèn)真負(fù)責(zé)的學(xué)姐。我們小組的人也特別好，到后面，其它小組開始蠢蠢欲動(dòng)，我們小組不為所動(dòng)，繼續(xù)泡茶。甚至到最后，其它小組的人都走了，但是我們小組的還剩倆個(gè)沒操作，我們每一個(gè)人都沒提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收東西要走，這既表現(xiàn)出了對(duì)別人的尊重，也是我們做人的基本道理，做人不能太自私只顧自己，不管別人，這樣可能會(huì)失去很多美好的東西。感謝小組中每個(gè)的不放棄，不拋棄，尊重每個(gè)人。

這是既美好，又有趣的一天，也讓我在花中，茶中學(xué)到了很多人生道理。

心得體會(huì)

夏夢(mèng)佳

5月6日，新校區(qū)7棟B區(qū)106,領(lǐng)航第三次活動(dòng)——插花和茶藝 ,在我們的期望中開展了。

文化之美，需要有心人靜下心去感受、去捕捉。

插花藝術(shù)，即指將剪切下來的植物的枝、葉、花、果作為素材，其中，以"花"為主要素材，經(jīng)過一定的技術(shù)（修剪，整枝，彎曲）和藝術(shù)（構(gòu)思，造型，設(shè)色等）加工，重新配置成一件精致完美，富詩(shī)情畫意 ,能再現(xiàn)自然之美和生活之美的花卉藝術(shù)品。插花藝術(shù)起于人們對(duì)花卉的熱愛，通過對(duì)花卉的定格，表達(dá)一種意境來體驗(yàn)生活的美好與真實(shí)。插花藝術(shù)對(duì)中國(guó)人而言， 插花作品被認(rèn)為是一個(gè)天人合一的宇宙生命之融合。

學(xué)習(xí)插花，需要一顆溫潤(rùn)而有靈動(dòng)的心，一雙巧手。插花老師教我們最簡(jiǎn)單的一種插花方法，半球形插花，材料有：玫瑰花若干朵，滿天星若干，蓬萊松若干，花泥，類似芭蕉葉的一種葉子。工具：剪刀，盒子，去刺鉗。初次插花，按著步驟一步一步，小組協(xié)作。(范文先生網(wǎng) fanwen.chazidian.com)最后成型時(shí)，由于長(zhǎng)度把握上有一小點(diǎn)失誤，球形不是很明顯，不過，整體還是滿意的。

在插花過程中你的每一個(gè)小點(diǎn)子，都會(huì)讓你的作品更加不一樣，貼上了自己的標(biāo)簽。

在室內(nèi)放一束花，是一種生活態(tài)度。

茶藝，茶藝?yán)蠋熖岬桨鬃?三道茶",依次苦茶、甜茶、淡茶。蘊(yùn)含人生哲理，先甜后苦，平淡回憶過往。茶藝，是我們心中忘不了的儒雅，它表達(dá)出來的情意是生活余后的一陣微風(fēng)，直達(dá)我們的心懷；是夢(mèng)醒余后的一記朦朧，淡然我們的憧憬；是遠(yuǎn)方的的一聲詩(shī)歌；暖曲我們的愛意。茶藝，不僅僅是茶的藝術(shù)，更是生活的藝術(shù)，是對(duì)人生的見解與縮影，藏在我們每一個(gè)人的心中用藝術(shù)貫通茶葉傳遞給每一人。

茶道，與中國(guó)待客之道緊密相關(guān)。"鳳凰三點(diǎn)頭"表達(dá)對(duì)客人的尊敬。"逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)",迎客。泡茶過程中的一個(gè)小小的舉動(dòng)都有著特定的文化。中華五千年的文化凝聚在了茶道之中。

茶香怡四座，茶暖溫人心。不待以濁酒，不待以瑣物。

待人以物需以茶，那是一種自然，給予他人淡然；那是一種心意，直通我倆心懷。以茶會(huì)友，多一份悠閑，少一份浮躁。

很幸運(yùn)能夠在這次活動(dòng)去品味茶藝與道，讓我心中少去了些許浮躁，多了些寧?kù)o。

你若盛開，蝴蝶自來

張瑞

這一次的領(lǐng)航活動(dòng)是一種放松心情，陶冶情操的活動(dòng)。

上午，我們組參加的是插花培。下午我們組參加的是茶藝。我們的培訓(xùn)很簡(jiǎn)單就是理論加實(shí)踐，但是同時(shí)也是最有效率的培訓(xùn)。畢竟離開理論，實(shí)踐就沒有依托。離開實(shí)踐，理論就會(huì)變得很枯燥，空洞，我們也很難接受。經(jīng)過插花和茶藝的理論的培訓(xùn)，我很震驚，插花和茶藝原來他們不僅僅是單純的插花和泡茶，他們有他們的內(nèi)涵和神韻，他們有濃厚的文化背景。我被他們的內(nèi)韻給深深地吸引住了。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)以前的自己是多么的孤陋寡聞。在實(shí)踐中，我很陶醉于一個(gè)團(tuán)隊(duì)全力以赴的為一個(gè)目標(biāo)而努力。比如插花剛開始的時(shí)候，我們團(tuán)隊(duì)也很迷茫，也有爭(zhēng)執(zhí)，畢竟之前沒接觸過，但是慢慢的在大家的分工與合作中我們完成的很出色，我們組插的花得到好多人的認(rèn)可以及導(dǎo)師的認(rèn)可。心里有一種說不出來的感動(dòng)和幸福，我很感謝我們的小團(tuán)隊(duì)，很感謝他們的陪伴和支持。

除了這些，讓我記憶最深刻的一句話就是：你若盛開，蝴蝶自來。其實(shí)這句話我們平時(shí)也都聽過，但是我所感受最深的是老師在講解的過程中講到‘樹立自己的品牌意識(shí)’。這個(gè)詞我還是第一次聽到。我覺得對(duì)于我來說受益匪淺。其實(shí)對(duì)于我們每個(gè)人來說，沒有差異就沒有優(yōu)勢(shì)。比如，我們大學(xué)生必須要面臨的找工作，你有什么優(yōu)勢(shì)來讓用人單位選擇你而不選擇你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手？你有什么優(yōu)勢(shì)能讓你擁有高新職位？等等。其實(shí)這些問題都需要我們?nèi)シ此肌５牵绻粋€(gè)人他有他個(gè)人的品牌。好多機(jī)會(huì)都會(huì)青睞與你。什么是個(gè)人品牌呢？我也思考了，我個(gè)人的理解是，個(gè)人品牌就是當(dāng)別人提到你名字的時(shí)候只會(huì)想到你是一個(gè)獨(dú)一無二的人，而不是可以聯(lián)想到一大批人。你，別人無法替代。想要培養(yǎng)個(gè)人品牌需要不斷積累的過程，最終從量變達(dá)到質(zhì)變。

我很感謝領(lǐng)航，每一次的領(lǐng)航活動(dòng)都給我以不同的視覺來重新看待我所遇到的問題。我期待更好的自己，我希望自己成為盛開的鮮花，吸引翩翩的蝴蝶。

你若盛開，蝴蝶自來

周建成

在2017年5月的第一個(gè)周六我們接受了"領(lǐng)航工程"的第三次培訓(xùn)，這次的培訓(xùn)的主要內(nèi)容是插花藝術(shù)和茶藝。作為一個(gè)粗枝大葉的男生，我很抗拒這次的培訓(xùn)，覺得自己并不適合這次的培訓(xùn)，自己在這次培訓(xùn)中的表現(xiàn)一定會(huì)表現(xiàn)得一塌糊涂。但因?yàn)樯洗蔚呐嘤?xùn)讓我覺得自己可能并不是這么的不堪，所以自己帶著一絲絲的抗拒但更多的卻是期待的參加了這次培訓(xùn)。

早上我首先接受了插花藝術(shù)的培訓(xùn)，老師一開始給我們講了插花的分類和一些特點(diǎn)，還有就是一些基本的審美眼光。比如紅色是暖色調(diào)，綠色是冷色調(diào)，在這兩種色調(diào)之間就需要加上一些如同白色這樣的無色調(diào)來調(diào)和，讓紅綠兩色在一塊不顯得如此的突兀等等。他也和我們說了一些原來插花的由來，原來古人們的生活便是琴棋書畫，詩(shī)酒花茶，如此的閑適安逸，自己也曾幻想過那樣的生活，但自己一個(gè)粗枝大葉的人并不適合。之后老師就開始教我們插花，這次插花的造型為一個(gè)半球形，主要用到了玫瑰、滿天星還有蓬萊松。在經(jīng)過我們組一個(gè)多小時(shí)的努力，一簇美麗的插花便在我們手中顯現(xiàn)了出來，之后在老師的指導(dǎo)下又進(jìn)行了改進(jìn)，最終的作品我們組的成員都十分的滿意，并一直認(rèn)為我們的作品是今早的作品中最漂亮的。

早上的活動(dòng)結(jié)束之后，經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的短暫的休息我們便開始了下午的培訓(xùn)——茶藝培訓(xùn)。在茶藝培訓(xùn)的同時(shí)，老師也給我們普及了一些基本的禮儀，這些禮儀也不僅僅能在茶藝表演時(shí)適用，在平時(shí)的生活中也依然有用。老師在給我們介紹了一些茶的歷史和種類之后便教授了我們茶藝。在老師的教授下，我也改正了自己原來自己學(xué)的一些錯(cuò)誤的地方。也學(xué)習(xí)到了一些基本的形體禮儀，有利于自己在以后的日子里與他人的交流中給他人留下一個(gè)更好的印象。

雖說這次的培訓(xùn)很輕松，但是我所學(xué)到的東西對(duì)于自己依然有用，這是一次對(duì)于自身的審美觀的提升，這是一次對(duì)于自己性情的培養(yǎng)。對(duì)于美，它具有隨意性，也具有大眾性。造型的美，一千個(gè)人眼中有一千個(gè)哈姆雷特；色彩的美，其色彩搭配柔和、恰當(dāng)，大多數(shù)人對(duì)色彩的審美是大致相同的。

粗枝大葉的人也有細(xì)膩的地方，只是原來一直沒有被發(fā)現(xiàn)而已，而這次的培訓(xùn)，讓自己知道了自己也是一個(gè)細(xì)膩的人。這也正是我參加"領(lǐng)航工程"的意義所在：發(fā)現(xiàn)一個(gè)不一樣的自己，成為一個(gè)更好的自己！直到某一天，在屬于自己的地方綻放開來！

你若盛開，蝴蝶自來！

花與茶藝

畢梅麗

對(duì)于插花和茶藝這個(gè)培訓(xùn)，總的來說，如果有機(jī)會(huì)還想再參加一次。學(xué)到不僅僅是一門技術(shù)，也感受到一門藝術(shù)。

早上插花培訓(xùn)，老師事先準(zhǔn)備好花材，供大家挑選，進(jìn)行創(chuàng)作。在這樣的環(huán)境中學(xué)習(xí)，很好很快樂。

老師給我們介紹說插花藝術(shù)具有生命性、隨意性、創(chuàng)造性、裝飾性的特點(diǎn)。它可以陶冶人地性情，是一種很好的修身養(yǎng)性之道；它可以美化環(huán)境，增加情趣；它可以傳遞情感，增進(jìn)感情交流……介紹完花材、花語和相關(guān)歷史，最讓人期待的實(shí)操部分就來了。

很榮幸有機(jī)會(huì)上老師的插花課，并與老師一起學(xué)習(xí)插花，這是我以前從來都沒有接觸過的。以前只知道聽老師說插花喝茶可以修身養(yǎng)性，培養(yǎng)自己的自身素養(yǎng)，能讓自己的生活變得更愜意，也能讓自己變得優(yōu)雅。那時(shí)候還不以為真，總覺的哪有那么厲害，插個(gè)花就能修身養(yǎng)性了。

而這次上了插花課以后，發(fā)現(xiàn)自己真的是受益匪淺，而且也從中感受到插花是一門優(yōu)雅插的藝術(shù)，也能很好的熏陶人的情操，老師在講臺(tái)上面用圖片給我們首先認(rèn)識(shí)花的種類，看了以后我才知道自己眼拙，沒想到花的種類各式各樣，名字也挺好聽的，老師還向我們介紹花與花的顏色和花樣之間怎么搭配。本來以為老師親自在講臺(tái)上實(shí)踐的教一遍給我們看，我們記住步驟就肯定能做出來，還甚至自負(fù)的以為，肯定插出來比大多數(shù)同學(xué)的要漂亮。可事實(shí)相反，插花看似容易，實(shí)則難。最后就是插花的位置，點(diǎn)綴啊之類的，真是怠慢不得。然而從這個(gè)過程當(dāng)中也讓我明白了插花是需要我們用耐心和細(xì)心，才能插出一盆好花。也能讓自己心情更加愉悅并有成就感。

下午的茶藝培訓(xùn)了解到了茶文化，茶并不僅僅是一種飲品，而是人與人，心與心之間交流的一個(gè)重要媒介。是的，茶，平凡卻不簡(jiǎn)單；泡茶，不僅是一種禮儀，也是一種修養(yǎng)。細(xì)細(xì)品茶，品得出自己的甘甜苦澀，品得出他人的喜怒哀樂，茶中窺人，學(xué)會(huì)享受一泡茶的冷暖甘苦，也是一份達(dá)觀大度的心境。

那些我們時(shí)常見到的泡茶器具，今天得以重新認(rèn)識(shí)和熟悉。老師完整地演示完畢基礎(chǔ)泡茶法后，帶領(lǐng)大家重新認(rèn)識(shí)茶具，熟識(shí)每個(gè)器具的使用方法。

在半天的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。半天的學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，雖然我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

領(lǐng)航過程開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

領(lǐng)航培訓(xùn)心得體會(huì)

黃自蘭

參加領(lǐng)航工程的培訓(xùn)每次都會(huì)有驚喜和收獲，這是第三次寫心得體會(huì)了，這次學(xué)習(xí)的插花和茶藝也像前兩次一樣的給了我驚喜和收獲。一整天培訓(xùn)下來，我感覺自己好像重拾了自己丟失太久的少女心，自從選擇了體育，我好像就在"漢子"的這條路上愈走愈遠(yuǎn)，衣柜里幾乎全是運(yùn)動(dòng)服，鞋子全是運(yùn)動(dòng)鞋，生活中好像也很少去關(guān)注女孩子該關(guān)注的很多東西。但是今天培訓(xùn)下來我好開心，原來我也向其他女孩子一樣喜歡花花草草，也可以安安靜靜的感受一下高雅的生活。

說說一天的培訓(xùn)吧！上午我參加的是學(xué)習(xí)插花，這也是我感覺自己重拾少女心的關(guān)鍵一課。老師所講的理論部分首先是讓我們知道了什么是插花，插花的類型和不同種類的插花。后面就是實(shí)踐了，在老師的指導(dǎo)下，我們開始了作品的創(chuàng)作，我們小組的同學(xué)分工明確，每個(gè)同學(xué)都有積極地參與進(jìn)來，有負(fù)責(zé)修剪的、有負(fù)責(zé)擺插的、有負(fù)責(zé)弄造型的，大家齊心協(xié)力，制作出了一個(gè)很是漂亮的作品，可能是自己也有參與其中一起制作的緣故吧，我覺得我們組今天的這個(gè)插花好漂亮，我超級(jí)喜歡，最后我們組的作品也由我?guī)Щ亓怂奚幔浅８兄x我的隊(duì)友們，他們讓我感到溫暖，讓我在領(lǐng)航工程這個(gè)大家庭里面感覺到幸福，大家互相包容，共同進(jìn)步。

下午是學(xué)習(xí)茶文化，通過這半天的學(xué)習(xí)，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。老師告訴我們喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，我們只有不斷地塑造自己，把自己變得更優(yōu)秀，我們的生活才能過得更精彩。人就像茶一樣，越泡越有味道，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打，當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工，當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。

當(dāng)你只顧埋頭請(qǐng)進(jìn)的時(shí)候，當(dāng)你累的時(shí)候，當(dāng)你想要休息一下的時(shí)候，不如就放慢腳步停下來休息一下，感受一下生活的樂趣，把自己的生活過得更加有情調(diào)一些，偶爾的休息或許會(huì)讓我們走得更遠(yuǎn)。

雅趣

雷正東

中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為其中精髓部分的茶藝和插花藝術(shù)更是如此。以前總認(rèn)為"吟詩(shī)，作畫，品茶，插花"是文人的高雅愛好，離我們很遠(yuǎn)。這次的培訓(xùn)給了我們一把打開"茶藝"和"插花"潘朵拉魔盒的鑰匙，讓我們可以接觸到這些高雅的文化活動(dòng)。

早上老師給我們進(jìn)行插花培訓(xùn)，對(duì)于插花課程起初我是一點(diǎn)都不了解的，但我對(duì)于插花藝術(shù)有著很高的興趣，所以當(dāng)接到培訓(xùn)通知時(shí)我非常高興。周六早上我滿懷期待的來到教室等待老師上課，一開始老師用熱情飽滿的聲音給我們講授插花的相關(guān)知識(shí)，我就花藝術(shù)深深吸引了。接著老師又給我們進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，我們跟著老師的步驟，一步步的創(chuàng)作我們小組的作品。最后大家齊心協(xié)力，一起動(dòng)手，完成了我們小組的作品，心里滿滿的都是成就感！插花看似簡(jiǎn)單容易，然而要真正插出一個(gè)好的作品卻非易事。因?yàn)樗⒉粏渭兊氖歉鞣N花材的組合，而是要以形傳神，形神兼?zhèn)洌€要融入美學(xué)的概念。有句佛語說："一花一世界，一葉一菩提"每一支花都是有生命的，我們需要用心去思考，才能創(chuàng)作出好的插花作品。我覺得插花藝術(shù)有陶冶情操的作用 ,插花作品多姿多彩，制作過程中作者傾注了自己的思想和情感，無形中培養(yǎng)了我們的藝術(shù)情趣。

下午進(jìn)行的是茶藝培訓(xùn)，以前我也喝茶，也泡過茶，但對(duì)于茶藝卻一竅不通。經(jīng)過一個(gè)下午的茶藝培訓(xùn)，我對(duì)中國(guó)茶文化有了初步的了解，也對(duì)茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。沒想到小小的一杯清茶竟然蘊(yùn)含了那么多文化。一片樹葉，一壺好水，一杯清茶，一縷清香，用一生品味。茶道欲可引申到為人處世之道，做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。因?yàn)闀r(shí)間的原因，未能更為詳盡的學(xué)習(xí)茶藝，但我對(duì)茶藝的興趣絲毫未減，學(xué)習(xí)茶藝是個(gè)循序漸進(jìn)的過程，我以后還會(huì)找機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)茶藝。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

很感激領(lǐng)航工程的這次培訓(xùn)，我們以后要學(xué)會(huì)去接觸這些高雅的文化，讓我們的心慢慢沉淀下來，做一個(gè)優(yōu)雅的人！

雅事

王開賢

這周活動(dòng)我們進(jìn)行了插花和茶藝培訓(xùn)，這是我們大家都盼望已久的。

插花，顧名思義，即指將剪切下來的植物之枝、葉、花、果作為素材，經(jīng)過一定的技術(shù)（修剪、整枝、彎曲等）和藝術(shù)（構(gòu)思、造型、設(shè)色等）加工，重新配置成一件精制完美、富有詩(shī)情畫意，能再現(xiàn)大自然美和生活美的花卉藝術(shù)品。

我們學(xué)習(xí)插花的時(shí)間只有短短一個(gè)上午，但是通過老師的耐心解說、指導(dǎo)，也使我們了解了很多插花的基本常識(shí)、技法、以及花卉的識(shí)別，總的來說還是很有用的，可以提高我們的見識(shí)，為以后我們更好的學(xué)習(xí)和享受生活打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

通過老師的解說，我發(fā)現(xiàn)插花看似容易其實(shí)不簡(jiǎn)單，老師教導(dǎo)我們：插花除了要心靈手巧外，還要有文學(xué)藝術(shù)方面的知識(shí)和修養(yǎng)，必須掌握一定的基本理論知識(shí)，這樣才能達(dá)到烘托氣氛、傳遞感情，使人獲得美感和愉悅的目的，從而得到啟迪、鼓舞或遐想。

通過為期不長(zhǎng)的插花學(xué)習(xí)和了解，我懂得了插花不僅可以隨時(shí)隨地用來點(diǎn)綴自己的居室環(huán)境，時(shí)常與花作伴，以花為友，還可以起到修身養(yǎng)性的作用。而且女孩子學(xué)插花不僅僅可以學(xué)到手藝，也是對(duì)審美能力、氣質(zhì)的一種提高。而且插花是一門很好的手藝，如果以后有機(jī)會(huì)，我一定會(huì)更深入的學(xué)習(xí)，因?yàn)槲矣X得插花是具有實(shí)用性、趣味性和知識(shí)性的，插花既可以讓自己開心，又可以給別人帶來快樂，而且象征美好的愿望，可以使每個(gè)人更加的熱愛生活。

在茶藝培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了有關(guān)于茶藝的相關(guān)知識(shí)。在以前不懂為什么人們老是喜歡茶藝，在我看來不過就是喝口茶而已，但在學(xué)習(xí)了相關(guān)知識(shí)后，我才真正的了解茶藝。

在沒有進(jìn)行進(jìn)一步的了解時(shí)，我知道的茶類很少，但在學(xué)過之后，才知道竟然還有那么多的種類。基本茶類就是綠、紅、白、黃、青、黑。

后來，學(xué)習(xí)了各種茶的沖泡方法和技巧，聽著老師的講解，看到老師的泡茶動(dòng)作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會(huì)的享受吧。

實(shí)際操作中有幾分羞澀，但我想若是再有一次機(jī)會(huì)，我一定要努力學(xué)到老師那般的優(yōu)雅氣質(zhì)。

花藝與茶道都是極雅之事，我希望能有朝一日，日日得閑，終日與其相伴。

美好的一天

莊紹偉

這個(gè)周又是雙周了，我期待的領(lǐng)航工程的活動(dòng)又開始了，每次都有不同的收獲，我很愛領(lǐng)航，我愛小伙伴們，還有暖心的老師陪著你。

今天的活動(dòng)是插花和茶藝，由于人數(shù)太多，我們是3組一起開展，其他三組在同一時(shí)間段參加另一個(gè)活動(dòng)，下午我們又交換，早上9點(diǎn)在7棟B區(qū)106的教室集合，進(jìn)行插花培訓(xùn)，聽著老師講理論課，看著老師PPT上美麗的插花圖片，很羨慕那些人能插出這么美的花。

篇13

對(duì)于品茶，分為三種境界。最初級(jí)的為識(shí)茶，即認(rèn)識(shí)茶，是與“制茶”、“泡茶”相對(duì)應(yīng)的名稱。識(shí)茶除了用眼識(shí)，還要用口嘗、用鼻嗅、用觸感。而這些對(duì)茶的認(rèn)識(shí)除了用于市場(chǎng)上的買賣之外，重要的還在于享用，所以“識(shí)茶”尚包括了“評(píng)茶”、“賞茶”的內(nèi)容在里面。第二個(gè)境界為茶藝。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。最高的境界乃茶道。茶道是在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，來增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。在烹茶品茗的過程中，老師特別提醒要心靜(禪靜)。老師還引用老子的話“人法地，地法天，天法道，道法自然”一語中的地道出了茶道修身養(yǎng)性之作用。

通過飲茶使人能夠得到一種精神的享受和愉悅，從而完成個(gè)性品德修養(yǎng)，在剎那間體會(huì)到廉、美、和、敬之真諦和永久，正所謂“道由心悟”當(dāng)然意境很重要，有一個(gè)很好的意境，再加上人們用心靈去體悟茶道的玄妙感受，正好比是：“月印千江水，千江月不同。”有的“浮光躍金”，有的“靜影沉壁”;有的“江清月近人”，有的“水淺魚讀月”;有的“月穿江底水無痕”;有的“江云有影月含羞”;有的“冷月無聲蛙自語”;有的“清江明月露禪心”。有的“疏枝橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”，有的則“雨暗蒼江晚來晴，白云明月露全真”。月只一輪，映像各異。茶道如月，人心如江，各個(gè)茶人由于個(gè)人的經(jīng)歷和所處的環(huán)境不同，從而在心中對(duì)茶道自有不同的感悟，但有一點(diǎn)值得肯定，那就是返璞歸真，和誠(chéng)處世，敬愛為人，珍愛人生。

第一次聽茶道的講座，不僅了解了很多關(guān)于茶道的知識(shí)，而且還喝到了老師親自泡的珍貴的茶，也很有幸得到老板的贈(zèng)茶。茶，不僅需要懂，更需要品，需要體悟。在以后的生活中，我想我肯定會(huì)不斷地了解茶，學(xué)會(huì)做一個(gè)懂茶、會(huì)喝茶的人，并以茶道悟人道。

茶藝心得體會(huì)2常言：今朝有酒今朝醉;我言：今夜有書今夜閱。閱讀茶藝先生大美推薦的《品茶圖鑒》，忽然記起要寫課后感想，腦海里浮現(xiàn)善壯和大美在美好生活館門口送別的身影，現(xiàn)在才覺知原來茶藝課已經(jīng)結(jié)束了。因?yàn)椴磺宄€有哪支古琴曲與茶有關(guān)，我聽著《酒狂》，寫“茶道”課后心得體會(huì)。

為什么來學(xué)茶藝?

因?yàn)榕笥讯《∫I(lǐng)我體會(huì)陶瓷和香薰的文人閑情逸致，我才略知道這個(gè)世界里有一些人以茶會(huì)友，召集茶席雅集;有的通過茶參禪悟道，有的堅(jiān)持做一個(gè)傳統(tǒng)的茶人。現(xiàn)代工業(yè)化的浪潮里，還有許多人炒作茶葉猶如股票。在這樣的背景中，我想初步認(rèn)識(shí)茶與人的世界。

從技能方面，我想考個(gè)證，或者有一天在有關(guān)國(guó)際文化交流的工作里用得上。前幾年，我在日本大阪附近短期學(xué)習(xí)交流可持續(xù)發(fā)展的教育實(shí)踐，當(dāng)?shù)孛耖g組織就安排我們欣賞了茶道。那時(shí)候，與日本翻譯分享有關(guān)宋茶和建盞的皮毛認(rèn)知，我感受到那位翻譯對(duì)中國(guó)文化的敬意。我有回歸傳統(tǒng)的愿望，在行茶儀式里，與各色人等分享傳統(tǒng)的茶道，大有無聲勝有聲的妙趣。

學(xué)到了什么?

聽課的時(shí)候，我覺得很愜意，聽得興致盎然，感受到一個(gè)茶人的心態(tài)和氣質(zhì)。對(duì)照之下，大美老師每次都講了3、4小時(shí)的內(nèi)容，包括茶的產(chǎn)地、茶的歷史、茶的化學(xué)成分、茶的分類、日本茶道、品鑒茶質(zhì)、4種行茶法。這些知識(shí)在四次課里，固然屬蜻蜓點(diǎn)水，略泛一圈漣漪。

作為一個(gè)學(xué)生課后功夫，我主要把握幾點(diǎn)：1)閱讀《品茶圖鑒》，2)觀想行茶儀式的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，3)鍛煉腕力，4)三五人湊一起喝喝不同的茶，模擬品鑒，從眼耳鼻舌意身去品鑒：

(1)茶葉、茶湯、器皿色、

(2)水沸聲、沐霖甌杯的聲音

(3)水之味、茶之味、

(4)茶器特性

(5)茶葉、茶湯、茶底、杯底氣味

(6)口腔與喉嚨的各種味道、

(7)身體其他部位的反應(yīng)。

謝謝真誠(chéng)分享茶人知識(shí)和茶之感官世界的大美老師，我也很喜歡精致的美好生活文化館。

茶藝心得體會(huì)3茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時(shí)，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧?kù)o。

我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā)出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。

當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因?yàn)樯镆晃粨磹鄣挠H人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。

有人說飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠(chéng)的，朋友的陪伴是最真實(shí)的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態(tài)。

如今，學(xué)會(huì)了這份知識(shí)豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個(gè)難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據(jù)一方，倒真地體會(huì)到一點(diǎn)點(diǎn)物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。

茶藝心得體會(huì)4因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛，我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。

在7天的學(xué)習(xí)過程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

源于對(duì)“茶”的喜愛，懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。

如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。

短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛，淺閱過茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程。

茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來說，才是剛剛開始。

這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶)，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足，使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得總結(jié)如下：

一、綠茶

綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。

二、烏龍茶

烏龍茶是我從未接觸過的茶類，相較于綠茶和花茶來說，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。

最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因?yàn)闊o論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無論你遇到多少困難，無論困難如何大、如何難以解決，無論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來，問題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。

三、花茶

“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡制讓我學(xué)會(huì)了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。

綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的，所以在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

茶藝心得體會(huì)6在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，茶文化歷史悠久且文化底蘊(yùn)深厚。雖然我對(duì)茶文化的知識(shí)知之甚少，但有一句話卻是深印在我腦海的："開門七件事，柴米油鹽醬醋茶."可見茶與我們的生活息息相關(guān)。在日常生活中有客人來訪時(shí)必泡一壺好茶，以表對(duì)客人的誠(chéng)心歡迎與尊敬。

"茶藝師"在我的字典里是個(gè)新鮮的名詞，在參加天晟茶業(yè)有限公司舉辦的茶藝師培訓(xùn)班之前，我想大部分同學(xué)也和我一樣對(duì)這個(gè)高雅的稱謂感覺陌生吧。

"茶藝"是個(gè)什么概念呢?通俗地說，茶藝是指泡茶與飲茶的技巧。泡茶的技巧包括識(shí)別茶葉、茶具的選擇、泡茶用水的選擇等;飲茶的技巧是對(duì)茶湯的品嘗、鑒賞，對(duì)它的色、香、味、形、韻的體味。只有掌握了這兩樣技巧，才能真正地、深入地體會(huì)到茶藝的精髓。

在這短短的十多天培訓(xùn)中我們學(xué)習(xí)到很多茶藝的相關(guān)知識(shí)，比如茶藝師該具備的職業(yè)道德修養(yǎng)，茶文化的理論，各種茶的特質(zhì)，各種泡茶器具以及泡茶方法等等。

品茶也是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、品茶增進(jìn)友誼，修徳習(xí)禮。

茶藝心得體會(huì)7一節(jié)茶藝課的感想

泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)心態(tài)，都是與我們的生活息息相關(guān)的，只要用心去體會(huì)，便會(huì)收獲很多。

茶藝并不只是簡(jiǎn)單的泡茶、品茶，在整個(gè)過程中，我們對(duì)所有茶具的尊敬，也反映出了生活中的為人之道：彼此之間的相互尊重。我相信每一個(gè)茶具都是有生命的，我們要學(xué)會(huì)尊重它，理解它。上天賦予了世間萬物生命與靈性，若給予它們尊重和理解，那么它們也會(huì)給予你一樣的回應(yīng)。你愛戴生命,生命也會(huì)回饋你。

“酒滿敬人，茶滿欺人。

”倒茶要倒七分滿是茶道的基本，也是告訴我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，對(duì)人或事。這能讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感覺到我們平和、與人為善的態(tài)度。

茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。

“清”指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺得舒服;

“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;

“敬”主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬，例如我們常常在泡茶之后洗壺，就是對(duì)茶壺的尊敬;

“寂”是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以忍受寂寞。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。

茶藝心得體會(huì)8抱著"活到老，學(xué)到老"的心態(tài)參加了由岑溪市天晟茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦的岑溪市首屆"茶藝師"培訓(xùn)班，經(jīng)過了兩個(gè)星期的學(xué)習(xí)和積累，可以說是受益匪淺。了解了茶最早起源于中國(guó)，有著五千年的歷史和豐厚的傳統(tǒng)文化和沉淀。中國(guó)不僅是茶葉的故鄉(xiāng)，還是最早種茶，制茶和飲茶的國(guó)家。

過去只知道綠茶、紅茶、花茶、龍井茶、烏龍茶這幾種茶，殊不知，茶的基本種類分為綠茶、紅茶、青茶，白茶，黃茶，黑茶六大茶類，而龍井茶屬于綠茶這一分類。除此之外，它們的加工方法和沖泡方法都各有差異。

何為茶藝?茶藝是指泡茶和飲茶的技藝。泡茶的技巧，實(shí)際上是包括茶葉的識(shí)別，茶具的選擇，泡茶用水的選擇等。比如，沖泡綠茶要用玻璃杯，因?yàn)椴ＡП峭该鞯模也蝗菀孜悖闷渑莶杩墒共柚逑悖巯愠浞诛@露出來，也便于我們欣賞茶芽形態(tài)和茶湯的顏色。明代茶人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》就有寫到"茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。"可見水質(zhì)能直接影響到茶質(zhì)，泡茶的水質(zhì)好壞，對(duì)茶葉的色、香、味，特別是對(duì)茶湯的滋味影響很大。而飲茶的技巧則是茶湯的品嘗，鑒賞，對(duì)它色、香、形、味、韻的體味。要泡好一杯茶，主要是要根據(jù)不同的茶類，加工方法，茶的特性，掌握好茶的用量，開水的溫度，沖泡的時(shí)間。因此，可將茶水比例，開水溫度，沖泡時(shí)間歸納為泡茶的三要素。

現(xiàn)如今，茶藝已經(jīng)慢慢的融入我們的日常生活中，比如有客人來時(shí)都是以茶代禮，聚會(huì)時(shí)一起聊天喝茶，這些都與茶息息相關(guān)。其實(shí)，人生就像一杯茶平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈(zèng)。但愿中國(guó)的茶文化越來越發(fā)揚(yáng)光大。

最后非常感謝茶業(yè)有限公司給大家?guī)淼倪@一次學(xué)習(xí)茶藝的機(jī)會(huì)，讓愛茶的人相聚一堂談天論地，也讓我的心慢慢沉淀下來，變成一個(gè)優(yōu)雅的女子，而這只是剛剛開始，希望我們都能成為愛茶，懂茶，惜茶的人。

一期茶藝培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員梁詩(shī)詩(shī)培訓(xùn)心得

茶藝心得體會(huì)9沒去茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過太多關(guān)于茶相關(guān)的知識(shí)，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過這十幾天的專業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來的浮躁變?yōu)槠届o時(shí)，便可以看到生活中的很多美，這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一次心境，都會(huì)影響到我們的生活，讓我們受益匪淺 .

茶藝并不只是單純的`泡茶、品茶如此簡(jiǎn)單。"酒滿敬人，茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識(shí)，同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。 例如日本茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺得舒服;"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽;"敬"主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬;"寂"是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來之后，還需修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來。

成長(zhǎng)是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過程。除了享受茶水帶來的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國(guó)，這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過程中，我不只感悟了人生，也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛。

天晟茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無論將來是否從事茶藝師的工作，我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來喝茶，讓更多的人來愛茶。

茶藝心得體會(huì)106月15日下午的茶藝課主要是學(xué)習(xí)泡茶實(shí)踐，學(xué)員們拿著各自家中的好茶請(qǐng)孟老師點(diǎn)評(píng)介紹，孟老師首先一一講了這幾種茶的產(chǎn)地和起源，并對(duì)茶的挑選也做了介紹。

比如武夷山烏龍茶，有大紅袍、水金龜、白雞冠、半天腰(巖茶 閩北);綠茶中名為白茶的有安吉白茶、溧陽(yáng)白茶、天目湖白茶;九龍窠是大紅袍的母樹所在地，于福建閩北“秀甲東南”的武夷山，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。烏龍茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，深受茶友喜愛。

今天聊一下這節(jié)課老師講的巖茶的沖泡方法及茶藝師和評(píng)茶員聞茶的方法，聞茶時(shí)要放到鼻子前嗅，很有技巧;沖泡時(shí)可以用紫砂壺，用100攝氏度的沸水沖泡，高沖水，十秒左右出湯，壺內(nèi)不留余水。

老師把帶來的高品質(zhì)的傳統(tǒng)工藝正山小種示范沖泡給學(xué)員們品嘗，講了傳統(tǒng)工藝正山小種的起源，是(1609)明末清初年間，武夷山星村鎮(zhèn)一家茶廠正在加工一種綠茶，茶廠被軍隊(duì)占領(lǐng)，等軍隊(duì)走后，茶廠人發(fā)現(xiàn)茶葉紅變了，扔了可惜于是用松枝點(diǎn)燃熏干茶葉后運(yùn)到廈門請(qǐng)茶商帶到國(guó)外去賣賣看，茶商運(yùn)到荷蘭后，荷蘭人沒見過這種顏色的茶，因?yàn)樗麄円郧耙恢辟I中國(guó)的綠茶，很好奇沖泡出紅的湯色的茶，品嘗后直說好喝，很快銷售一空。荷蘭人給這茶起名black tea，歐洲從此流行開來，這就是咱中國(guó)的紅茶。

現(xiàn)代工藝的正山小種就是茶葉不揉切不用松枝熏，十秒左右出湯。