引論：我們?yōu)槟砹?3篇旅游學(xué)概論范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

0引言

《旅游學(xué)概論》課程從旅游學(xué)科的形成及旅游發(fā)展史的研究入手，對旅游學(xué)中旅游資源、旅游業(yè)、旅游者、旅游市場、旅游產(chǎn)品等基本問題的若干基本概念和基本理論進行了深入淺出的闡釋，便于學(xué)生全面和深刻認識旅游及旅游業(yè)。

《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的入門課程，該門課程具有極強的時代性、實踐性、理論性，它是旅游管理專業(yè)學(xué)生必須掌握的課程。有助于學(xué)生樹立科學(xué)的旅游管理專業(yè)目標，有助于學(xué)生構(gòu)建該專業(yè)的知識體系，有助于培養(yǎng)學(xué)生對該專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，為相關(guān)課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)[1-2]。有必要對該課程教學(xué)改革進行研究，該課程在具體的教學(xué)過程中存在很多實際困難，比如教學(xué)方法等方面。

1《旅游學(xué)概論》的特點

1.1 基礎(chǔ)性《旅游學(xué)概論》是旅游學(xué)基礎(chǔ)入門課程之一，它以旅游活動的要素和內(nèi)容為主線，研究旅游活動的基本規(guī)律。該課程的知識面廣，重視基礎(chǔ)概念，強調(diào)應(yīng)用性，對于旅游管理專業(yè)學(xué)生掌握旅游學(xué)科體系具有十分重要的作用。該課程要求學(xué)生掌握關(guān)于旅游學(xué)和旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識，具有旅游管理的基本技能，并具備運用旅游學(xué)基礎(chǔ)知識解決實際問題的能力，培養(yǎng)從事旅游職業(yè)的道德。

1.2 前位性一般來說，《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的前位課程，對于學(xué)生把握和后續(xù)課程的銜接，具有重要作用。實踐也證明了該課程的設(shè)置，對于激發(fā)學(xué)生對旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣、增強對旅游業(yè)的了解起到了十分積極的作用，同時也為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)。利用《旅游學(xué)概論》課程教學(xué)設(shè)計進行旅游職業(yè)意識培養(yǎng)，符合該課程的教學(xué)目標和要求，同時也可以增強學(xué)生就業(yè)競爭力，有助于學(xué)生職業(yè)生涯順利發(fā)展。

2教學(xué)內(nèi)容

《旅游學(xué)概論》作為旅游管理專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，該課程的質(zhì)量也直接影響著學(xué)生對旅游學(xué)科的認識和理解。而教材的質(zhì)量直接體現(xiàn)著科學(xué)研究和高等教育的發(fā)展水平，更重要的是影響著教學(xué)質(zhì)量。《旅游學(xué)概論》的教材雖然經(jīng)過30多年的不斷完善，但是仍存在著許多不足。在眾多的旅游學(xué)教材中，李天元和王洪濱編寫的教材，內(nèi)容豐富，影響很大。對于旅游管理專業(yè)的老師來說，選用什么教材作為參考，主要應(yīng)該側(cè)重于選擇能夠體現(xiàn)大學(xué)教育目的，符合大學(xué)旅游管理專業(yè)的教學(xué)計劃、課程設(shè)置的要求和教學(xué)目標，最好是能在上課過程中以該教材為參考，結(jié)合旅游管理職業(yè)崗位的實際任務(wù)、工作項目，不斷地擴充旅游管理專業(yè)相關(guān)的新動向，追蹤相關(guān)的熱點，逐漸完善本身的教學(xué)內(nèi)容。大學(xué)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)適應(yīng)服務(wù)一線需要的“職業(yè)能力突出、理論知識適度、素質(zhì)全面發(fā)展”的技術(shù)型人才。教學(xué)內(nèi)容需要應(yīng)該突出旅游管理實踐能力的培養(yǎng)和基礎(chǔ)理論知識的應(yīng)用，基礎(chǔ)理論的教學(xué)應(yīng)該要以應(yīng)用為目的，以必須和夠用為原則，以講清定義和加強應(yīng)用為教學(xué)重點。通過《旅游學(xué)概論》課程的教學(xué)，總結(jié)了該課程主要內(nèi)容有7個知識模塊，其中，該門課程的核心主要是旅游活動的三大要素：旅游資源、旅游者、旅游業(yè)等知識模塊；該門課程的基礎(chǔ)是認識旅游的知識模塊，包括認識旅游的產(chǎn)生和發(fā)展、旅游的概念、特點、性質(zhì)、分類；外延是旅游市場、旅游產(chǎn)品、旅游的影響等知識模塊。在具體教學(xué)中，也應(yīng)該處理好《旅游學(xué)概論》和后續(xù)課程之間的關(guān)系。

3教學(xué)方法

3.1 多媒體教學(xué)方法 《旅游學(xué)概論》是一門理論性較強的課程，在旅游資源的教學(xué)中，可以通過圖片比較等多媒體手段，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生感性地總結(jié)出旅游資源的分類和定義，在具體教學(xué)過程中通過多媒體課件，利用多媒體講課，可以活躍課堂氣氛，鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，使課堂形象具體和生動有趣，這樣的教學(xué)效果要好于老師口頭上的表達。

3.2 情景模擬教學(xué)方法在《旅游學(xué)概論》課堂上，多媒體教學(xué)方法的普及是情景模擬教學(xué)方法可以大量使用的前提和基礎(chǔ)。一方面，多媒體教學(xué)方法的普及可以提供了情景模擬教學(xué)法大量使用的時間保證。與傳統(tǒng)教學(xué)方法比較，情景模擬教學(xué)方法有利于培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題能力，也具有提高學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性和主動性等優(yōu)勢，但它的缺點是占用課堂時間多。授課任務(wù)多和授課時間少的矛盾使得很多老師對情景模擬教學(xué)方法不敢問津，多媒體教學(xué)方法的普及便成為解決這一矛盾的鑰匙。視頻、音頻、圖片等媒體素材也能夠為學(xué)生模擬出逼真的背景環(huán)境，為觀眾營造出身臨其境的感受。

3.3 案例教學(xué)方法案例教學(xué)方法是通過對具體教育情景的描述，引導(dǎo)學(xué)生對該特殊情景進行辯論、討論、演繹、推斷、總結(jié)和歸納的方法。這種方法要求老師應(yīng)該有充足的時間從書籍、網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙上去搜集與課堂有關(guān)的案例。

根據(jù)教學(xué)要求選擇案例和精心設(shè)計是開展案例教學(xué)的前提。如果希望通過案例使學(xué)生進入角色和積極思考，可以在各個章節(jié)或者每節(jié)課程前設(shè)計引導(dǎo)案例，幫助理論知識的順利導(dǎo)入。對于某些需要進一步說明和引發(fā)學(xué)生深思的問題，比如旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展等可以安排在講授基礎(chǔ)理論后再進行分析。

當老師在講授一些彼此對立的觀點內(nèi)容時，可以設(shè)計辯論案例。比如，在對某些擬開發(fā)旅游資源類型進行綜合評價時，有的人主張利用社會標準，即是否體現(xiàn)今天社會的成就和發(fā)展風(fēng)姿，有的人主張利用歷史標準，即以是否體現(xiàn)地區(qū)歷史文化發(fā)展，可以采用黃河游覽區(qū)開發(fā)遇到的問題，進行案例分析。

無論采用哪種類型的案例，在進行選擇案例教學(xué)時，應(yīng)該遵循三個基本原則：①典型性。設(shè)置的案例一定要有針對性，能夠反映相關(guān)的旅游學(xué)理論知識，還要符合學(xué)生的認知特點。②真實性和客觀性。只有真實的案例才是最具有說服力的。所以應(yīng)該在選擇的每個案例所描述的事件時，案例內(nèi)容是真實的，不是隨意杜撰的；客觀性是指旅游案例只是對某個旅游活動進行實事求是的描述，而不能作出主觀性的評論。③時代性和地域性。選擇的案例應(yīng)該新穎，盡量是最近最新的材料，同時要就地取材，盡量選擇學(xué)生生活的案例。

3.4 現(xiàn)場教學(xué)方法現(xiàn)場教學(xué)方法是指在校內(nèi)外實習(xí)基地或者與校外的企業(yè)聯(lián)系，讓學(xué)生到旅行社、旅游飯店或者是旅游企業(yè)中參觀和考察甚至承擔工作任務(wù)，適當?shù)匕才艑W(xué)生與業(yè)界人士面對面地交流，這樣可以讓學(xué)生對理論知識的學(xué)習(xí)得到深化。該方法有助于理論和實際相聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生熱愛旅游管理專業(yè)，給學(xué)生提供接觸工作崗位的機會，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3.5 任務(wù)驅(qū)動教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動教學(xué)方法就是指在教學(xué)中，以完成具體的教學(xué)任務(wù)為線索，把教學(xué)內(nèi)容隱含在每個任務(wù)之中。該教學(xué)方法需要老師大量閱讀材料、精心設(shè)計教學(xué)任務(wù)，每個任務(wù)都有適量的新知識點，而且每個任務(wù)要有一定的實踐性、彈性、開放性和創(chuàng)新性。在學(xué)生完成教學(xué)任務(wù)的過程中，老師只是該過程的組織者，而學(xué)生是整個學(xué)習(xí)過程的主體。該教學(xué)方法能夠充分調(diào)動學(xué)生的參與意識、創(chuàng)新能力和自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，使學(xué)生變成課堂活動的主體，讓學(xué)生學(xué)會如何發(fā)現(xiàn)問題和思考問題，然后尋找解決問題的辦法，也能培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神。比如在認識旅游者的教學(xué)過程中，老師先布置任務(wù)（如什么是真正的旅游者），而后按照6-8人一個小組對問題進行討論，然后每個小組派出代表進行匯報，最后老師總結(jié)和點評，得出結(jié)論。這樣也為下一步教學(xué)奠定了扎實的基礎(chǔ)。

4改革考核方式

傳統(tǒng)的成績考核方式存在著許多的弊端，一般都是在該課程結(jié)束后通過試卷來考核學(xué)生對該課程學(xué)習(xí)的成績，不太注重學(xué)生平時的成績，這樣容易導(dǎo)致學(xué)生臨時抱佛腳，只是在臨近考試前，才對之前所學(xué)內(nèi)容加以突擊，導(dǎo)致專業(yè)知識并不扎實，沒有學(xué)到真正的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識。我們應(yīng)改革這種考試方式，增加平時成績的比重，可以與期末考試成績按照30%和70%的比例分配，比如增加課上討論成績、回答問題成績、作業(yè)成績等，而平時成績不僅包括出勤成績，也應(yīng)該包括平時學(xué)習(xí)的成績，這樣會提高學(xué)習(xí)氣氛，使學(xué)生牢固地掌握基礎(chǔ)知識和基礎(chǔ)理論，使學(xué)生能夠重視平時的學(xué)習(xí)，將基礎(chǔ)知識更加牢固的掌握。

5總結(jié)

《旅游學(xué)概論》在旅游管理專業(yè)中占有非常重要的地位，它對增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和綜合實踐能力具有十分重要的作用，為了提高我們的教學(xué)效果，應(yīng)該對該課程教學(xué)進行深入探討研究。對于大學(xué)老師來說，教育觀念的轉(zhuǎn)變應(yīng)該落實在教學(xué)活動中。在掌握培養(yǎng)目標與特點的同時，結(jié)合該專業(yè)特點，以培養(yǎng)學(xué)生具備學(xué)習(xí)和創(chuàng)新等綜合能力為目標，進行課堂教學(xué)改革嘗試。《旅游學(xué)概論》課程因其教學(xué)內(nèi)容的理論性、專業(yè)的基礎(chǔ)性，進行教學(xué)改革探索更具意義。我們只是在教學(xué)內(nèi)容的模塊化、教學(xué)方法的應(yīng)用和考核方式的改革上作了初步嘗試，《旅游學(xué)概論》課程教學(xué)改革的探索研究還將會繼續(xù)。

篇2

二、“旅游學(xué)概論”課程教學(xué)滿意度調(diào)查分析

本次針對我院正在開設(shè)“旅游學(xué)概論”課程的2011級會計學(xué)、財務(wù)管理、市場營銷、人力資源管理4個專業(yè)共10個班的學(xué)生展開調(diào)查。調(diào)查工作從2012年5月上旬開始，以問卷調(diào)查為主要形式，采取隨機形式共發(fā)放問卷350份，回收330份，回收率94.3%，無效問卷57份，有效問卷273份，有效率82.7%。問卷內(nèi)容涉及學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)目的及教學(xué)滿意度三個方面，要求調(diào)查對象根據(jù)個人情況進行選擇，同時，采集了學(xué)生對課程建設(shè)的意見和建議。現(xiàn)將本次調(diào)研的數(shù)據(jù)信息綜合統(tǒng)計、分析如下。

（一）學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)目的分析

調(diào)查顯示，對于“旅游學(xué)概論”課程的學(xué)習(xí)興趣，14%的學(xué)生非常濃厚，50%的學(xué)生興趣較濃，32%的學(xué)生表示興趣一般，剩余4%的學(xué)生興趣不濃。在影響學(xué)習(xí)興趣的諸多因素中，課程信息量大成為影響學(xué)習(xí)興趣的重要因素，其次是課程內(nèi)容枯燥。學(xué)習(xí)目的方面，排在前三位的分別是視野開拓、學(xué)習(xí)興趣激發(fā)及人文素質(zhì)培養(yǎng)，所占比例分別是32%、28%、20%，希望獲取旅游專業(yè)知識的學(xué)生所占比重僅僅是12%。可見，對于非旅游專業(yè)學(xué)生而言，旅游學(xué)內(nèi)容的全面化和專業(yè)化卻成為了影響學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的障礙，我們是否可以考慮作為公共必修課的“旅游學(xué)概論”，在教學(xué)內(nèi)容選取上，不再要求旅游專業(yè)知識的面面俱到，不再一味追求旅游體系的系統(tǒng)化。

（二）教學(xué)滿意度分析

教學(xué)滿意度涉及教師備課、授課效果、實踐教學(xué)、考核方案、課程總體滿意度幾項內(nèi)容。通過統(tǒng)計結(jié)果可以看出：

1.教師備課情況非常好、99%的學(xué)生認為教師準備充分，對教學(xué)內(nèi)容熟悉。授課效果方面，學(xué)生對課堂講授知識的理解程度整體良好，90%的學(xué)生能理解絕大部分課程講授知識，但學(xué)生在上課過程中的態(tài)度卻有45%反應(yīng)一般，這就要考慮課堂講授內(nèi)容及授課方式的因素了，如何在課堂教學(xué)中，不斷提升學(xué)生的興趣和參與度是下一步課程改革的重心。

2. 實踐教學(xué)滿意度和考核方案滿意度這兩項不太理想。27%的學(xué)生覺得實踐教學(xué)一般，6%的學(xué)生認為無實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。考核方案方面，33%的學(xué)生覺得現(xiàn)行考核方案一般，31%的學(xué)生不滿意現(xiàn)行考核方案，甚至有27%表示反對。這樣的調(diào)查結(jié)果，不得不讓我們反思，對于非旅游專業(yè)學(xué)生，旅游專業(yè)知識的獲取不再是必需，參與性強、互動性高的實踐教學(xué)活動更能滿足學(xué)生的需求。實踐活動比重較大，學(xué)生參與度高的課程，30%的平時成績是否顯低？死記硬背式的閉卷考試是否能全面考查學(xué)生的學(xué)習(xí)效果及綜合素質(zhì)？

3.授課教師滿意度和課程總體滿意度情況不錯，結(jié)果顯示92%的學(xué)生對授課教師表示滿意，其中非常滿意的占44%。課程總體滿意度調(diào)查中，80%的學(xué)生對課程滿意，63%比較滿意，17%非常滿意，課程總體滿意度還有進一步提升的空間。

（三）課程建議分析

通過整理問卷中最后一個關(guān)于課程建議的開放式問題，得出結(jié)論。49%的學(xué)生未作答，余下將近半數(shù)的學(xué)生提出了各式各樣的建議，整理成5大類型：17%的學(xué)生提出希望開卷考試；15%的學(xué)生提出教學(xué)內(nèi)容改進建議，包括增加中國乃至全球著名旅游目的地介紹、增加對實踐旅游出行有用的實用知識、減少旅游專業(yè)知識的講授等；13%的學(xué)生希望教學(xué)形式多樣化，包括增加旅游視頻欣賞、美圖展示、學(xué)生講授自己的旅游經(jīng)歷、室外授課等；2%的學(xué)生希望繼續(xù)開設(shè)；2%的學(xué)生希望組織旅游；1%的學(xué)生希望增加師生互動；1%的學(xué)生不希望開設(shè)。

三、“旅游學(xué)概論”課程的教學(xué)重新設(shè)計

“旅游學(xué)概論”課程將從以下幾方面做出調(diào)整：

（一）課程體系設(shè)計

根據(jù)本門課程的性質(zhì)、現(xiàn)有16學(xué)時及非旅游專業(yè)學(xué)生拓寬視野、人文素質(zhì)培養(yǎng)的學(xué)習(xí)目的，本課程的理論教學(xué)內(nèi)容只保留原有旅游學(xué)體系中最核心的三個模塊：旅游活動的主體、客體及媒介，采取專題形式加以講解。每個專題搭配設(shè)計一個實訓(xùn)項目，分別是“我是旅游者”、“我的家鄉(xiāng)最美”、“我的夢想之地”，加強學(xué)生主動搜索資料、整理資料、制作PPT、展示分享實訓(xùn)成果的環(huán)節(jié)，在提高學(xué)生語言表達能力和自信心的同時，也將極大地豐富課程內(nèi)容。如圖。

（二）教學(xué)模式改進

改變過去以教師為中心的課堂授課模式，實現(xiàn)以學(xué)生為中心組織教學(xué)。在教學(xué)過程中，通過學(xué)生—教師互動、學(xué)生—學(xué)生互動、學(xué)生—內(nèi)容互動，將以往的教學(xué)以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，由單項灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)榛臃窒眢w驗。

（三）考核方案改進

在“旅游學(xué)概論”課程的考核方案中，提高平時成績所占的比重，期末考試由原來的閉卷考試改為開卷考試。

參考文獻：

[1] 孫偉.《旅游學(xué)概論》作為選修課程的教學(xué)研究[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2010，（3）.

[2] 張欣.旅游經(jīng)濟學(xué)課堂教學(xué)模式改革與創(chuàng)新人才培養(yǎng)[J].教書育人：高教論壇，2011，（7）.

篇3

一、旅游學(xué)概論課程的特性

（一）、基礎(chǔ)性

旅游學(xué)概論是旅游學(xué)科基礎(chǔ)入門課程之一,它以旅游活動的內(nèi)容和構(gòu)成要素為主線,研究旅游發(fā)展的基本規(guī)律及其效應(yīng)。課程涉及的知識面廣,應(yīng)用性強,強調(diào)基礎(chǔ)概念,對于旅游專業(yè)學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。課程要求學(xué)生掌握有關(guān)旅游學(xué)及旅游產(chǎn)業(yè)的基本知識,具備現(xiàn)代旅游管理的基本技能,具有運用旅游學(xué)知識認識、分析和解決旅游實踐問題的能力,培養(yǎng)旅游職業(yè)道德。

（二）、前位性

一般情況下,旅游學(xué)概論總是作為其它專業(yè)課的前位課程,對于學(xué)生有效把握與后續(xù)課程的關(guān)聯(lián)與銜接,將起到重要作用。實踐證明,本課程的開設(shè),對于激發(fā)學(xué)生對本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣、增加對旅游業(yè)的了解起到了積極的作用,同時也為其他專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。利用旅游學(xué)概論課程教學(xué)進行職業(yè)意識培養(yǎng),符合課程本身的教學(xué)目標,同時能夠增強學(xué)生就業(yè)競爭力,幫助職業(yè)生涯順利發(fā)展。

二、目前教學(xué)面臨的主要問題

（一）、教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容因素受制于教材因素的影響，教學(xué)內(nèi)容現(xiàn)階段存在明顯的不足，主要表現(xiàn)在：一是未能架構(gòu)完整的知識體系，由于旅游學(xué)科是一門綜合性的邊緣學(xué)科，其知識體系的構(gòu)建包括諸如經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、市場學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)、歷史學(xué)、地理學(xué)、環(huán)境學(xué)、美學(xué)等多學(xué)科知識，“旅游學(xué)概論”的知識框架是以上諸多學(xué)科理論在旅游活動這一特有主題下輻射和積淀的結(jié)果。所以“旅游學(xué)概論”教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計方面就必須全面反映旅游學(xué)科的全貌，而不能將其定位為后續(xù)專業(yè)課程的簡介集合，否則會導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容知識缺乏、與后續(xù)課程無謂重復(fù)等問題；二是理論與實際相脫節(jié)，教學(xué)內(nèi)容滯后于實踐的發(fā)展，無法滿足大學(xué)生對旅游業(yè)最新發(fā)展動態(tài)與旅游熱點問題的了解與分析。

（二）、教學(xué)模式

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式過分注重知識的機械傳授，即“填鴨式”教學(xué)模式；過分重視教師的知識霸權(quán)和話語霸權(quán)，嚴重忽視學(xué)生的主體意識和話語權(quán)。這在某種程度上使得課堂教學(xué)模式比較呆板，缺少活力，也不可避免地影響了“旅游學(xué)概論”課程教學(xué)的有效性。“旅游學(xué)概論”作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的入門課程，很大程度上需要充分調(diào)動起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與意識，所以探索豐富多彩的教學(xué)模式，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，就顯得非常必要。

（三）、教學(xué)方法

教學(xué)方法單一、呆板或缺乏靈活性和藝術(shù)性也是影響“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的重要因素。在教學(xué)過程中教師過多地強調(diào)理論知識的重要性，但對理論知識的講解只是簡單地生搬教材，過多地采用“灌輸式”或“注入式”的教學(xué)方法，另外教師教學(xué)語言未能體現(xiàn)旅游審美。這樣就使得學(xué)生在學(xué)習(xí)中非常被動，學(xué)習(xí)興趣不高，學(xué)習(xí)效果不佳。

三、緊貼特色。強調(diào)職業(yè)化改革，改善教學(xué)困境

針對旅游學(xué)概論課程的特點，改變教學(xué)思路，強調(diào)教與學(xué)的互動，提倡學(xué)生自我學(xué)習(xí)的能力，變被動為主動，培養(yǎng)教與學(xué)過程中不斷更新知識的意識。克服課時緊、借鑒少等現(xiàn)實困難，尋找適合學(xué)科與職業(yè)化教育改革和諧發(fā)展的路子。

（一）、教師是改革實踐的主導(dǎo)

旅游學(xué)概論改革教學(xué)改革的核心是與各專業(yè)知識相結(jié)合。但顯然要求我們的教師對旅游學(xué)在各個專業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用都有所了解是不切實際的，或者只會變成都想了解卻又都不甚了了，這便達不到我們改革的真正目的，所以：

首先，教師的精力是有限的，想實現(xiàn)多面手是困難的，必然是有所側(cè)重。可以考慮將教師有針對性的分配，有利于教師集中精力做相應(yīng)的研究和調(diào)整，實現(xiàn)有限資料的最大化開發(fā)與利用。

其次，加強與各個系教師的交流合作，利于融入良好的專業(yè)氛圍。教師要克服惰性，靈活思路，加強自我提高的壓力，勇于接受和學(xué)習(xí)陌生的專業(yè)領(lǐng)域的知識，深刻體會專業(yè)實踐與理論的聯(lián)系。

（二）、合理的教學(xué)模式是改革實踐的前提

旅游學(xué)概論改革應(yīng)該是一個漸進的過程，需要將改革過程逐漸細化，然后一步步扎實地展開，以期達到堅實的改革成果。改革的一大特點就是專業(yè)特色。

第一種教學(xué)模式是將這兩個過程并進，即將基礎(chǔ)與應(yīng)用結(jié)合起來，進行基礎(chǔ)講解的同時跟進相關(guān)的應(yīng)用。這應(yīng)該是一種最理想的模式，可作為改革的最終模式，但就目前來說還無法做到，這涉及到多方面的問題。

第二種教學(xué)模式是將這兩個過程分開進行，即先進行一個學(xué)年或一個學(xué)期的基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)后，再根據(jù)不同專業(yè)不同方向進行應(yīng)用方面的學(xué)習(xí)。這種模式的最大好處在于它在平穩(wěn)方式下靈活的可操作性。

四、結(jié)語

旅游學(xué)概論改革是一個系統(tǒng)工程，是一個嘗試，更是一個挑戰(zhàn)。要使改革走得穩(wěn)健又卓有成效，有幾個問題還是要重點把握的：

第一，改革不是對基礎(chǔ)學(xué)科的忽視或壓制，而是本著為更廣闊的發(fā)展而進行的。改革不能本末倒置，過分強調(diào)應(yīng)用，忽略學(xué)科的基礎(chǔ)性作用。

篇4

0 引言

2012年教育部修訂的本科專業(yè)目錄中，旅游管理專業(yè)上升為一級學(xué)科，終于實現(xiàn)了與工商管理專業(yè)的平級，這是對旅游管理專業(yè)近年來辦學(xué)成就的肯定，也是對旅游管理專業(yè)學(xué)科地位的確認，而與這一利好消息不相匹配的是目前我國旅游教育教學(xué)體系的無序與教學(xué)方法的乏力。

旅游學(xué)概論作為旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課，具有綜合性、基礎(chǔ)性特征[1]，在培養(yǎng)方案中具有顯著地位。該課程不僅要讓學(xué)生了解旅游學(xué)科的發(fā)展情況，構(gòu)建旅游專業(yè)知識體系框架，更要培養(yǎng)學(xué)生對旅游專業(yè)的興趣，使其樹立明確、科學(xué)的專業(yè)學(xué)習(xí)目標，為后續(xù)學(xué)好其他專業(yè)課程打下良好基礎(chǔ)[2]。但目前旅游學(xué)概論教學(xué)存在課程教材建設(shè)混亂[3]、教學(xué)內(nèi)容的內(nèi)在一致性不足[4]、教學(xué)模式的教師中心性[5]及教學(xué)方法偏重理論講授而實踐性不夠[6]等問題。為了解決以上問題，學(xué)者給出了各種解決策略，如構(gòu)建教材內(nèi)容體系的合理框架[1，3，7]，轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，將教師中心型轉(zhuǎn)變?yōu)榻處煘橹鲗?dǎo)、學(xué)生為中心的互動教學(xué)模式[4，5]，增加專題式教學(xué)、案例式教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)等教學(xué)方法[8]。但這些都是對教學(xué)各方面進行的理論性研究，而對教學(xué)實踐活動進行更為細致的且可操作性的研究則較少。

本文試從項目管理的角度探索旅游學(xué)概論的教學(xué)實踐活動。從這一視角切入主要是基于以下幾個原因：（1）旅游學(xué)概論教學(xué)內(nèi)容涉及知識面較廣，用項目管理的方法進行教學(xué)內(nèi)容的組織能夠?qū)⒄n程內(nèi)容各組分之間的內(nèi)部邏輯關(guān)系理順，同時還能表示出與后續(xù)學(xué)科的邏輯關(guān)系；（2）旅游學(xué)概論是一門理論與實踐相結(jié)合的課程，采用項目管理的方式進行管理便于學(xué)生主動參與教學(xué)活動的開展，且項目管理的方式可以有效地表示實踐性教學(xué)的插入節(jié)點，便于對教學(xué)過程進行控制；（3）用項目管理法可以對教學(xué)過程中教學(xué)時間與教學(xué)內(nèi)容的匹配程度進行精確的描述，便于學(xué)生了解教學(xué)進程，消除教與學(xué)之間的信息不對稱，也便于學(xué)生對教學(xué)過程的督促與反饋。

1 基于項目管理的旅游學(xué)概論教學(xué)體系構(gòu)建

項目管理是一次性、多任務(wù)的工作，具有明確規(guī)定的開始和結(jié)束日期、特定的工作范圍、預(yù)算和要達到的特定性能水平。每一個項目的生命周期都包括四個階段：項目規(guī)劃、項目計劃、項目實施、項目完成。每個階段都以一個或一個以上工作成果的完成為標志，即“里程碑”[9]。在此基礎(chǔ)上依據(jù)旅游學(xué)概論課程的性質(zhì)及實際情況設(shè)計旅游學(xué)概論教學(xué)項目管理體系，如圖1所示。

1.1 項目內(nèi)容分解

在項目管理過程中首先對項目范圍進行確認，并采用工作任務(wù)分解（Work Breakdown Structure）的方法對項目內(nèi)容進行分解。WBS是將需要完成的項目按照其內(nèi)在工作性質(zhì)或內(nèi)在結(jié)構(gòu)劃分為相對獨立、內(nèi)容單一和易于管理的工作單元，從而有助于找出項目工作范圍內(nèi)所有的任務(wù)。由于目前旅游學(xué)概論教材版本較多，且沒有公認的權(quán)威性版本供教學(xué)使用，本文參照目前諸多的教材及學(xué)者對教材的研究[3，10-12]將本課程的教學(xué)分為幾個專題進行，即子項目，從而構(gòu)建出較為獨立的教學(xué)板塊，如表1所示。

項目內(nèi)容主要為旅游學(xué)概論的教學(xué)情況，本課程教學(xué)依據(jù)已有的研究成果、教材建設(shè)成果及實踐教學(xué)成果分解為一級子項目3個，分別為旅游學(xué)概論的基礎(chǔ)內(nèi)容、旅游活動的主要組成部分及旅游研究的外部性問題，3個一級子項目下設(shè)10個二級子項目。教學(xué)模式采用理論教學(xué)與實踐性教學(xué)相結(jié)合的方式，項目用時16周，每周3課時，共48課時，項目采用分組完成的方式，組員由班級學(xué)生構(gòu)成。理論內(nèi)容上，基礎(chǔ)內(nèi)容的教學(xué)模塊中除常規(guī)的導(dǎo)論、旅游的產(chǎn)生和發(fā)展、基本概念和范疇之外增加了“身邊的旅游”這一子模塊，目的是拉近學(xué)生和所學(xué)內(nèi)容的關(guān)系，從日常生活中去發(fā)現(xiàn)所學(xué)內(nèi)容的影子，幫助學(xué)生樹立正確的服務(wù)性行業(yè)視角。對旅游者、旅游資源、旅游業(yè)等二級子項目的理論教學(xué)也由最初的教師主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變?yōu)閹熒邮剑粗髦v教師負責基本理論的引入與基本概念的澄清，學(xué)生項目組負責內(nèi)容的進一步深化。理論內(nèi)容還包括旅游組織、旅游影響等方面，也實行師生互動式教學(xué)。而在實踐內(nèi)容的分解上，主要采用依據(jù)項目進度在不同節(jié)點插入學(xué)生實踐活動的方式，同時還增加了聘請校外的業(yè)內(nèi)人士為學(xué)生做行業(yè)動態(tài)報告或講座等方式。

1.2 項目方案設(shè)計

教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計主要為WBS表所做的分解內(nèi)容，包括課程基本理論的講授、學(xué)生實踐內(nèi)容及行業(yè)最新動態(tài)的研究三個部分，三個部分不是承上啟下的邏輯關(guān)系，而是依板塊展開，交叉進行。

教學(xué)模式的設(shè)計主要表現(xiàn)為項目內(nèi)容的設(shè)計與教學(xué)模式的選擇達到了統(tǒng)一，除基礎(chǔ)內(nèi)容之外，每一個二級子項目都有教師講授與學(xué)生實踐兩個組分構(gòu)成，教師講授主要為學(xué)生傳達本項目運作所需的基礎(chǔ)知識與理論。實踐部分則是項目組成員依據(jù)自己的興趣關(guān)注點，在課程開設(shè)之初自組項目小組，從已有的子項目中自主選擇展開研究。研究題目自定，研究方式自定，研究結(jié)果以研究報告和PPT匯報的方式在課上呈現(xiàn)出來。

以常州工學(xué)院2010級旅游管理Y班的教學(xué)為例，30位同學(xué)組成了5個項目小組，分別作了常州市旅行社發(fā)展調(diào)研報告、常州市創(chuàng)意旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告、常州市周末短途游調(diào)研報告及旅游花博會對常州下屬花卉種植基地經(jīng)濟影響的調(diào)研報告，另外還有一個項目組同學(xué)對旅游業(yè)未來的發(fā)展做出各種預(yù)測，羅列幾種可能性，組織全班同學(xué)在課上進行討論。調(diào)研報告只是項目組可見的有形成果，除此之外，項目小組還需對項目執(zhí)行過程中的成員分配問題、時間計劃、費用、調(diào)研方式及調(diào)研報告的具體內(nèi)容等以PPT講授的方式在課堂進行展示，并接受其它同學(xué)的提問與質(zhì)疑。

對于教學(xué)效果的反饋則由兩個部分組成：一是學(xué)校統(tǒng)一組織的學(xué)生評教活動，對任課教師教學(xué)中的各個方面進行細致的打分；二是各項目組同學(xué)做出的成果及PPT匯報，會有除本項目組之外的其他項目組成員為其打分，所得分數(shù)與任課教師的分數(shù)加權(quán)獲得最終結(jié)果（見表2）。另外涉及到旅行社實習(xí)等一些實踐環(huán)節(jié)無法在本學(xué)期完成，則其反饋由實習(xí)單位給出，不計入本次課成績。

表2 學(xué)生成績計算

評教 人員 時間 費用 調(diào)研 調(diào)研 PPT 成

成員 分配 計劃 運用 過程 報告 展示 績

（10%）（10%）（10%）（20%）（20%）（30%）

教師評教（）

學(xué)生

評教（）

……

總評成績（）

2 項目實施

項目實施管理主要包括項目組成員管理及課程實施進度管理兩個部分，而進度管理又由時間進度管理與內(nèi)容進度管理組成，做好這兩方面的工作，能夠?qū)椖康膶嵤┻^程進行有效的控制。

2.1 成員管理

課程教學(xué)作為項目來進行管理與一般的管理不同，存在著特殊性，由于學(xué)生未受過專業(yè)的項目管理訓(xùn)練，在自組項目小組做項目時表現(xiàn)出一定的茫然，需要老師在課余時間對其存在的疑惑進行跟進，具體做法可采用網(wǎng)絡(luò)跟蹤教學(xué)的模式，構(gòu)建項目論壇以隨時解決學(xué)生在項目進展過程中所產(chǎn)生的疑惑。具體管理上由項目小組成員自選組長，自主分配任務(wù)，主講教師只負責解答成員的疑惑及組織成員選擇項目。

2.2 課程進度管理

課程進度時間管理主要采用項目進度計劃表的方式，本文采用Microsoft Project軟件對項目時間進度進行整體管理，表3為經(jīng)過整理的項目時間計劃表。在課程教學(xué)之初將項目進度計劃傳達給項目組成員，并作為項目成果評估的考核依據(jù)之一，從而保證項目的正常進行。

表3中所示基礎(chǔ)內(nèi)容的教學(xué)共9個課時，其中6課時為教師對基本概念及理論的講授，3課時為教師組織學(xué)生進行的討論；旅游活動的主要組成部分共由21個課時組成，其中9課時為教師的講授部分，6課時為學(xué)生用PPT等方式對其項目小組所研究的成果進行匯報及組織全班同學(xué)討論，有3課時為酒店見習(xí)，3課時為請行業(yè)內(nèi)人士做專題講座，學(xué)生的實踐部分則依據(jù)進度表課后進行展開，其實踐考核的標準為實踐報告的撰寫及課堂匯報；旅游外部性問題由18個課時組成，其中9課時為教師對相關(guān)概念及理論進行講解，3課時為請業(yè)內(nèi)人士做報告，6課時為由學(xué)生項目組成員組織的相關(guān)板塊內(nèi)容的討論。

在項目進度的內(nèi)容安排上主要表現(xiàn)出以下幾個特征：（1）學(xué)生調(diào)研不占用上課時間，采用課下自主完成的形式，表現(xiàn)出課上內(nèi)容學(xué)習(xí)與課下實地調(diào)研相結(jié)合的特點；（2）學(xué)生調(diào)研結(jié)果或研究結(jié)果的展示并不是與同一板塊的理論內(nèi)容依次進行，而是在調(diào)研結(jié)果結(jié)束之后再進行，從而給學(xué)生充分的時間完成研究內(nèi)容；（3）內(nèi)容的完成設(shè)立關(guān)鍵里程碑，在本門課中表現(xiàn)為各項目組研究報告的上交，且關(guān)鍵里程碑有一個具體明確的時間點。

3 結(jié)束語

項目教學(xué)法在旅游學(xué)概論教學(xué)中的實施，能使學(xué)生更好的掌握知識的脈絡(luò)，同時在教學(xué)實踐中加深對所學(xué)理論內(nèi)容的理解與運用，是對于綜合性課程教學(xué)的一種有益嘗試，也是對現(xiàn)有教學(xué)方法的有益補充。這種方法的運用無論是對教學(xué)過程的控制上還是對教學(xué)內(nèi)容的掌控上都有一定的優(yōu)勢，但其在其他學(xué)科的運用中，還需要在對復(fù)雜教學(xué)內(nèi)容進行的合理劃分、教學(xué)模式做出的適當選擇、教學(xué)時間的合理分配等方面進行不斷的探索與修正。

參考文獻

[1]盛蕾.關(guān)于《旅游學(xué)概論》課程建設(shè)的幾點看法[J].商場現(xiàn)代化，2011，（2）：182-183.

[2]黃萍.實用性教學(xué)思想與教學(xué)實踐的創(chuàng)新研究——《旅游學(xué)概論》課程的教學(xué)啟示[J].統(tǒng)計教育，2007，（4）：116-119.

[3]陶衛(wèi)寧.旅游學(xué)概論教材體系建設(shè)的現(xiàn)狀及其合理架構(gòu)的建立[J].旅游學(xué)刊，2005，（10）：98-104.

[4]孟秋莉.提高“旅游學(xué)概論”教學(xué)有效性的思考[J].長春理工大學(xué)學(xué)報，2011，（5）：170-172.

[5]張勝男.旅游管理專業(yè)本科教學(xué)方法改革之思考[J].首都師范大學(xué)學(xué)報，2011，（2）：144-147.

[6]雷可為，劉曉莉.PBGS教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的探索與應(yīng)用——以《旅游學(xué)概論》為例[J].科技信息，2010，（10）：524-543.

[7]張凌云.我國旅游學(xué)研究現(xiàn)狀與學(xué)科體系建構(gòu)研究[J].旅游科學(xué)，2012，（2）：13-25.

[8]李會琴，楊湖浩，周玲，等.旅游管理專業(yè)課程實踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].旅游研究，2009，（12）：80-83.

[9]徐龍海，劉殿紅.項目管理在涉農(nóng)高職院校優(yōu)質(zhì)公選修課建設(shè)中的應(yīng)用[J].中國成人教育，2012，（1）：122-124.

篇5

一、銜接與延伸式教學(xué)架構(gòu)思維的提出

《旅游學(xué)概論》使用的教材，目前多以李天元主編的第六版《旅游學(xué)概論》為主。該課程的內(nèi)容主要圍繞著旅游活動、旅游者、旅游業(yè)、旅游資源的相關(guān)特征及基本規(guī)律展開。該專業(yè)的后續(xù)課程，實際也多是圍繞著以上內(nèi)容展開，是以上內(nèi)容的深化和細化。知識內(nèi)容上的延續(xù)與遞進，不僅僅是邏輯的需要，更為該專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)扎實的知識所必需。但是，這種延續(xù)與遞進，就為該課程與后續(xù)課程知識內(nèi)容上的銜接與延伸提出了較高的要求。顯然，如果處理不好這種銜接與延伸，勢必然造成知識內(nèi)容上的重復(fù)，造成學(xué)生重復(fù)性的學(xué)習(xí)。這種后果是十分嚴重的，不僅僅是教學(xué)的失敗。旅游管理專業(yè)本身的理論框架就未真正建立，如此以來，該專業(yè)理論框架體系的建立則將更加舉步維堅。知識內(nèi)容的重復(fù)和理論框架體系的混亂，可能會導(dǎo)致某些學(xué)生甚至懷疑這個專業(yè)是否有存在的必要。鑒于此，筆者認為做好該課程與其他后續(xù)課程知識內(nèi)容上的銜接與延伸，并探索出與之相符的銜接與延伸式教學(xué)方法，已成為必須和當務(wù)之急。

二、銜接與延伸式教學(xué)內(nèi)容的架構(gòu)

作為旅游管理專業(yè)核心與基礎(chǔ)的《旅游學(xué)概論》課程，內(nèi)容上的銜接和延伸主要涉及到兩個方面。或者說，該課程銜接與延伸教學(xué)內(nèi)容的架構(gòu)主要從兩點入手。一是，從專業(yè)宏觀角度，從專業(yè)涉及到的學(xué)科知識大背景角度而言，要做好內(nèi)容上銜接與延伸的架構(gòu)。這一種架構(gòu)，我們稱之為外部銜接與延伸，或稱為外延上的銜接與延伸。

該課程涉及到的大的學(xué)科知識內(nèi)容是極廣泛的，大致涉及到：管理學(xué)、經(jīng)營學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、營銷學(xué)、資源學(xué)、地理學(xué)、文化學(xué)、產(chǎn)業(yè)學(xué)、策劃學(xué)、規(guī)劃學(xué)、設(shè)計、服務(wù)學(xué)、法律法規(guī)、心理學(xué)、美學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、財務(wù)學(xué)、會計學(xué)、公共關(guān)系學(xué)、商務(wù)談判、環(huán)境學(xué)、歷史學(xué)等等學(xué)科內(nèi)容。與以上學(xué)科知識內(nèi)容銜接延伸架構(gòu)的原則，就是要把握好以下這些關(guān)系：總括與分支、宏觀與微觀、普遍與特殊的關(guān)系，也就是說，旅游學(xué)概論中所涉及到的旅游歷史、旅游資源、旅游規(guī)劃、旅游交通、旅游管理、旅游經(jīng)營、旅游文化、旅游市場、旅游產(chǎn)品、旅游環(huán)境等等方面的各個知識內(nèi)容，隸屬于相應(yīng)的大背景知識，或者說只是所屬領(lǐng)域的分支。如旅游歷史，是歷史學(xué)的一個分支；旅游資源是資源學(xué)的一個分支；旅游文化是文化學(xué)的一個分支；旅游規(guī)劃是規(guī)劃學(xué)的一個分支等等。

我們以旅游歷史、旅游管理經(jīng)營為例，再做進一步說明：學(xué)習(xí)旅游歷史，首先應(yīng)盡可能的掌握或通讀中外歷史，然后再將旅游歷史放入歷史長河中，進行專門性系統(tǒng)性學(xué)習(xí)。同樣，學(xué)習(xí)旅游管理與經(jīng)營，應(yīng)首先將管理學(xué)經(jīng)營學(xué)的知識融會貫通，然后再去學(xué)習(xí)旅游管理與經(jīng)營的專門知識體系。旅游歷史與歷史學(xué)、旅游管理經(jīng)營與管理經(jīng)營學(xué)，雖然分屬于不同的課程科目，但在知識體系上是屬于與被屬于的關(guān)系，這一點是毫無疑問的。這種關(guān)系，就是一種天然的銜接和延伸，是任何人都無法將之割裂的一種銜接關(guān)系。歷史學(xué)是旅游歷史的基礎(chǔ)，旅游歷史必須在歷史學(xué)浩瀚的材料中剪輯編撰。管理經(jīng)營學(xué)不僅是旅游管理經(jīng)營的核心和基礎(chǔ)，也是工商管理、企業(yè)管理、市場管理、文化事業(yè)管理等等管理知識領(lǐng)域的基礎(chǔ)。管理經(jīng)營的原理、方法、原則、理論核心等等內(nèi)容，是旅游管理經(jīng)營知識的源頭，它們支撐著旅游管理經(jīng)營知識體系框架的建立，也規(guī)定和左右著旅游管理經(jīng)營理論框架體系發(fā)展的方向。

按照上述思路推導(dǎo)下去，我們?nèi)菀椎玫竭@樣一個共識：我們僅學(xué)括性的宏觀知識就已夠用，再學(xué)習(xí)與其銜接的分支知識似乎成為多余。這種“共識”顯然是片面的，在此，我們?nèi)耘f以旅游歷史、旅游管理經(jīng)營為例，來共同探討這一問題。應(yīng)當看到，旅游歷史、旅游管理經(jīng)營，雖然與歷史學(xué)、管理經(jīng)營學(xué)有天然的銜接，但也是歷史學(xué)、管理經(jīng)營學(xué)的延伸。銜接與延伸是齊頭并進的，旅游歷史是歷史學(xué)的延伸，但與歷史學(xué)又不相同或大不相同。旅游歷史是研究旅游、總結(jié)旅游的專門化的歷史。旅游管理與經(jīng)營與之類似，是研究旅游管理、旅游經(jīng)營的專門性知識，是適合旅游管理、旅游經(jīng)營的專門性知識的集合。旅游管理專業(yè)的學(xué)生，如果只學(xué)習(xí)歷史學(xué)、管理經(jīng)營學(xué)，不學(xué)習(xí)旅游歷史、旅游管理經(jīng)營方面的知識，或者說用歷史學(xué)與管理經(jīng)營學(xué)課程分別替代旅游歷史與旅游管理經(jīng)營課程，后果是嚴重的。倘若將這種觀點推導(dǎo)下去，就可以得出這樣的結(jié)論：歷史學(xué)專業(yè)的學(xué)生或者管理學(xué)專業(yè)的學(xué)生，不用再學(xué)習(xí)旅游歷史、旅游管理方面的專門知識就可以精通了。反過來也一樣，旅游管理專業(yè)的學(xué)生，只要學(xué)習(xí)了旅游歷史、旅游管理，就可以達到歷史學(xué)、管理學(xué)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標了。

從專業(yè)微觀角度，做好《旅游學(xué)概論》課程與后續(xù)課程的銜接與延伸，是做好該課程銜接與延伸教學(xué)內(nèi)容上架構(gòu)的另一個切入點，這一種架構(gòu)，我們稱之為內(nèi)部銜接與延伸，或稱為內(nèi)涵上的銜接與延伸。

《旅游學(xué)概論》內(nèi)涵上的銜接與延伸，主要指該課程知識內(nèi)容與后續(xù)課程知識內(nèi)容上的銜接程度。以旅游資源、旅游文化、旅游規(guī)劃為例，這些知識內(nèi)容在《旅游學(xué)概論》課程講解中都會涉及到，在后續(xù)課程《旅游資源學(xué)》《旅游文化學(xué)》《旅游規(guī)劃學(xué)》等相關(guān)課程中，同樣還會作專門講解。在《旅游學(xué)概論》課程中，對這些知識內(nèi)容作哪些講解、哪些重點講、哪些略講、哪些不講等等，必須要與相關(guān)的后續(xù)課程做好銜接和延伸。否則，在《旅游學(xué)概論》中多講了，就必然造成其他相關(guān)后續(xù)課程講解中的重復(fù)。若是少講了，其他相關(guān)后續(xù)課程講解中就容易出現(xiàn)理解偏差或無法正確理解的可能。

三、銜接與延伸式教學(xué)方法的架構(gòu)

對于《旅游學(xué)概論》課程外部或外延上銜接與延伸中出現(xiàn)的問題，我們有必要采取如下教學(xué)架構(gòu)方法尋求解決。一是，局部調(diào)整法，每個專業(yè)都有相應(yīng)的專業(yè)培養(yǎng)方案，旅游管理專業(yè)也不例外。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案中，通常將《旅游學(xué)概論》課程放在大學(xué)新生入學(xué)第一學(xué)期講授。這雖然凸顯了這一課程的重要性和基礎(chǔ)性地位，但從銜接與延伸的角度來看，實際上這種安排并不十分完美。從該課程外延上的銜接與延伸角度來看，實際上，管理學(xué)、美學(xué)、文化學(xué)、資源學(xué)、經(jīng)營學(xué)等等相關(guān)課程，應(yīng)作為該專業(yè)的先行課程，或作為該專業(yè)的基礎(chǔ)性課程是極有必要的。也就是說，將這些課程放在《旅游學(xué)概論》課程講授之前進行講解十分必要。

學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的目標不同，專業(yè)培養(yǎng)方案也不盡相同。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案也是隨著學(xué)校的不同而有所不同，這就造成了專業(yè)名稱雖然相同，但所設(shè)置的專業(yè)課程、基礎(chǔ)課程卻有一定差異或差異較大。有些學(xué)校可能會設(shè)置管理學(xué)、美學(xué)作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，有的學(xué)校可能將文化學(xué)或文化資源學(xué)作為該專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。有一點毫無疑問，限于學(xué)生學(xué)習(xí)時間，無論哪種學(xué)校，都不可能將管理學(xué)、經(jīng)營學(xué)、文化學(xué)、資源學(xué)、美學(xué)、規(guī)劃學(xué)等等相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課，全部列入學(xué)生培養(yǎng)方案中，只能將其一種或幾種課程作為專業(yè)基礎(chǔ)課納入到培養(yǎng)方案中。對于納入到該專業(yè)培養(yǎng)方案中的專業(yè)基礎(chǔ)課（如眾多學(xué)校通常都將管理學(xué)納入到專業(yè)培養(yǎng)方案中），應(yīng)放在第一學(xué)期講授，應(yīng)放在《旅游學(xué)概論》講授之前先行講授。

對于無法或沒有納入到培養(yǎng)方案中的專業(yè)基礎(chǔ)課程，又與《旅游學(xué)概論》課程具有天然銜接性的課程，就需要教師采取簡介講授法去銜接與延伸，這就是《旅游學(xué)概論》課程外部或外延上銜接與延伸教學(xué)架構(gòu)的第二個方法。以歷史學(xué)和《旅游學(xué)概論》中的旅游歷史為例，可以較充分說明這種方法。旅游歷史的學(xué)習(xí)，必須要結(jié)合旅游發(fā)生發(fā)展的大背景來講解，如結(jié)合經(jīng)濟、軍事、文化、交通、人口、地理位置等等進行講解。而這些知識內(nèi)容，是歷史學(xué)的內(nèi)容體系。如果讓學(xué)生通讀歷史，或者教師通講歷史，這都是不可能也不現(xiàn)實的。解決這一問題的辦法，除了布置課余時間大量閱讀外，最有效的辦法應(yīng)是教師首先對中外歷史作最簡化的簡要介紹，只要做到讓學(xué)生掌握了歷史大背景、串聯(lián)起歷史大線索、回憶起歷史大事件，這就基本達到再講解旅游歷史的要求了。

篇6

文獻標識碼：A

文章編號：1007-3973（2012）005-177-02

《旅游學(xué)概論》是國家教育部指定的旅游管理專業(yè)本科生的必修課程之一，是旅游管理專業(yè)的“入門”課程，在旅游管理專業(yè)課程體系中占據(jù)著重要的地位。近年來，隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展以及高校擴招和教學(xué)環(huán)境的變化，對旅游學(xué)概論課程的建設(shè)提出了更高的要求。為適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的需求，充分發(fā)揮旅游學(xué)概論課程在旅游管理專業(yè)課程體系中的重要作用，根據(jù)旅游學(xué)概論課程的特點，進行旅游學(xué)概論課程教學(xué)創(chuàng)新顯得尤為重要。本文根據(jù)筆者近幾年的教學(xué)實踐，分別從課程定位、教學(xué)內(nèi)容的確定、教學(xué)方法和教學(xué)手段的選擇、教學(xué)實踐環(huán)節(jié)以及考核形式等幾方面談幾點看法，與各位同行探討，以期共同提高旅游學(xué)概論課程的教學(xué)質(zhì)量。

1 課程定位

在旅游學(xué)概論教學(xué)實踐中，很多教學(xué)單位或主講教師將其定位為旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游市場學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游飯店管理、旅行社管理、旅游資源學(xué)等學(xué)科內(nèi)容的簡單羅列。由于課程定位不準確，旅游學(xué)概論的教學(xué)必然出現(xiàn)缺乏特點、內(nèi)容膚淺、泛泛地對旅游各層面所涉及的內(nèi)容進行介紹、與后續(xù)課程大量重復(fù)等問題，影響教學(xué)的效果，也影響學(xué)生對于該課程學(xué)習(xí)積極性。旅游學(xué)概論課程作為旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)入門課，具有基礎(chǔ)性、綜合性和變動性的特點，旅游學(xué)概論課程的定位應(yīng)側(cè)重于解決學(xué)科最基礎(chǔ)的議題，諸如研究對象與任務(wù)、學(xué)科屬性、理論體系、分析范式、研究方法、課程性質(zhì)等基本問題，并同時注重內(nèi)容的動態(tài)更新。通過課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對旅游活動有一個宏觀的認識和把握，對旅游行業(yè)有一個全面的了解，對本學(xué)科的知識體系有一個較全面的認識，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，同時激發(fā)學(xué)生對本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，初步學(xué)會運用旅游學(xué)基本理論方法分析和解決旅游問題。

2 教學(xué)內(nèi)容的確定

從目前較流行的旅游學(xué)概論教材看，其教學(xué)內(nèi)容大體包括三部分：(1)旅游學(xué)基本概念和基本理論部分，主要介紹旅游的產(chǎn)生與發(fā)展歷史、旅游的概念、性質(zhì)和特點等基礎(chǔ)知識；(2)旅游活動的構(gòu)成部分，著重介紹旅游活動的三要素：旅游者、旅游業(yè)和旅游資源；(3)旅游活動的影響部分，包括旅游市場、旅游組織等內(nèi)容。從教學(xué)實踐來看，基礎(chǔ)理論部分內(nèi)容過于簡單，不能全面反映旅游學(xué)基礎(chǔ)研究的成果。旅游活動構(gòu)成部分對旅游者、旅游業(yè)和旅游資源的介紹又與后續(xù)課程大量重復(fù)，重點不突出。而旅游活動的影響部分的旅游組織和旅游市場等內(nèi)容在旅游經(jīng)濟學(xué)和旅游市場營銷學(xué)等課程中又會重復(fù)講述。此外，教材內(nèi)部各章之間缺乏緊密的聯(lián)系，泛泛而談，使整個旅游學(xué)概論課程更像是旅游管理專業(yè)各門專業(yè)課程的大雜燴。

根據(jù)旅游學(xué)概論課程基礎(chǔ)入門課的定位，建議在教學(xué)內(nèi)容上更加注重基礎(chǔ)知識的講解，增加基礎(chǔ)理論和方法部分的內(nèi)容和學(xué)時，包括旅游學(xué)學(xué)科所涉及的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)研究方法、旅游學(xué)研究中所涉及到的其他相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)知識和理論以及旅游學(xué)研究中的新成果。對于涉及其它后續(xù)專業(yè)課程的內(nèi)容，應(yīng)重點講解最基本的理論內(nèi)容，而不必展開深入講解。任課教師不僅要對本門課程的內(nèi)容體系非常熟悉，同時對其它專業(yè)課程也要了解，這樣在內(nèi)容選擇和講解的詳略上更便于把握。此外，教學(xué)內(nèi)容要注意及時更新，緊跟旅游業(yè)發(fā)展，教師要時刻關(guān)注行業(yè)發(fā)展動向，快速反饋旅游業(yè)發(fā)展的前沿信息和熱點問題及時將最新研究成果和案例補充到教學(xué)實踐中，理論聯(lián)系實際，增強教學(xué)效果和學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

3 教學(xué)方法和手段的改進

目前大多數(shù)院校旅游學(xué)概論課堂教學(xué)模式仍以教師為中心，更多的采用“填鴨式”的教學(xué)方法，課堂上教師一統(tǒng)天下，學(xué)生上課只是記記筆記，課堂教學(xué)氣氛沉悶，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏主動性和積極性，教學(xué)效果差。在教學(xué)手段上，大部分教師能采用多媒體教學(xué)，但有些只是把教案簡單地復(fù)制在電腦上，沒有真正發(fā)揮多媒體技術(shù)的作用。而有些教師又過度依賴多媒體，在課堂上大量播放視頻資料，占用教學(xué)時間，本末倒置，同樣影響教學(xué)效果。

3.1 采取靈活多樣的教學(xué)方法，增強學(xué)生的主體作用

建議根據(jù)旅游學(xué)概論課程的特點及學(xué)生的能力、水平，采取以下幾種可行的方法：

(1)學(xué)生主講模式。學(xué)生主講模式主要是將課堂真正還給學(xué)生，通過課下精心的準備，由學(xué)生自己搜集、整理并講解相關(guān)的知識。如課前5分鐘活動，讓學(xué)生自己動手，搜集和講解近期旅游業(yè)重大新聞、事件、國內(nèi)和國際旅游界動態(tài)、旅游熱點問題等，通過對旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)的關(guān)注，培養(yǎng)學(xué)生的旅游情節(jié)和專業(yè)思維，提高學(xué)生對本專業(yè)的熱愛，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。還可以讓學(xué)生模擬教師，為同學(xué)們講解某一章節(jié)或某一專題，加深了學(xué)生對所學(xué)知識的理解與運用，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，活躍課堂氣氛。

(2)案例教學(xué)模式。它是將案例應(yīng)用于教學(xué)，通過教師講授、組織學(xué)生討論、撰寫案例分析報告、教師歸納總結(jié)等過程來實現(xiàn)教學(xué)目的。與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，案例教學(xué)模式通過課堂分析、討論來解決實際問題，使理論與實踐相結(jié)合，從而更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。在具體運用中要注意，首先要選擇合適的案例。案例選擇要具有一定的目的性、真實性和時效性，即教學(xué)案例的選擇要與教學(xué)目標相適應(yīng)、要是真實發(fā)生的事件、時間上最好是近期發(fā)生的；其次，師生定位準確，各司其職。教師工作的重點主要是選好恰當?shù)陌咐蛦栴}，督促學(xué)生做好討論前的準備。課堂討論中，要當好主持人，營造一種暢所欲言的氛圍，控制討論的進度與方向，鼓勵學(xué)生廣開思路，積極發(fā)言。討論結(jié)束后要做好總結(jié)。學(xué)生要做的主要有：認真閱讀案例資料，深入思考，準備發(fā)言提綱。討論中要積極發(fā)言，討論后認真撰寫分析報告。

(3)問題討論模式。問題討論模式是在學(xué)完相應(yīng)的基礎(chǔ)知識之后，提出一個現(xiàn)實的問題，讓學(xué)生運用所學(xué)的知識來分析和解決問題。它不提供大段的案例資料，只就單獨的問題進行分析討論。在教學(xué)實踐中，可將學(xué)生分成若干組討論，然后由一名代表闡述本組主要觀點，作總結(jié)發(fā)言，并接受老師和同學(xué)的提問。通過問題討論，將問題留給學(xué)生，變被動學(xué)習(xí)為主動思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

(4)課堂辯論模式。對于一個問題有兩種不同的觀點時，可以采用分組辯論的模式進行討論。如發(fā)展旅游到底是好處多還是壞處多？可以將學(xué)生分成兩組，圍繞各自論題展開辯論，鼓勵學(xué)生從多角度思考，大膽質(zhì)疑、辯論，直至將問題分析透徹。

3.2 在教學(xué)手段方面，對多媒體技術(shù)要適當使用

結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，利用多媒體聲、光、影像等多種技術(shù)輔助，展示圖片、聲音或視頻資料，豐富教學(xué)內(nèi)容，增強課程的趣味性、生動性，提高教學(xué)效果。如對旅游資源的展示、對旅游案例的介紹等。但教師不能過分依賴多媒體，多媒體技術(shù)和傳統(tǒng)的板書等教學(xué)手段要結(jié)合使用。

4 實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的安排

旅游管理專業(yè)是實踐性和操作性很強的專業(yè)，它對學(xué)生的專業(yè)技能要求非常高，既要求從業(yè)人員有一定的理論基礎(chǔ)，又要有實際操作和實施科學(xué)管理的能力。因此，實踐教學(xué)在整個教學(xué)體系中占有十分重要的地位和作用。作為旅游管理專業(yè)入門課程的《旅游學(xué)概論》，不僅要重視教授學(xué)生掌握旅游基本理論知識，同時也要加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的動手能力和專業(yè)技能，培養(yǎng)符合社會需求的應(yīng)用型人才。

在旅游學(xué)概論課程教學(xué)實踐中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，要及時安排實踐教學(xué)活動。一方面帶領(lǐng)學(xué)生“走出去”，到相關(guān)旅游企業(yè)進行短時間的學(xué)習(xí)調(diào)研。如在講解旅游資源時，可選取本地一處著名旅游景點，進行實地調(diào)研，使學(xué)生更加直觀感受旅游資源的特色，開發(fā)保護情況等；講授旅游企業(yè)時，可帶領(lǐng)學(xué)生到旅行社、飯店等企業(yè)參觀，了解旅游企業(yè)經(jīng)營的特點、業(yè)務(wù)流程，感受到旅游企業(yè)的氛圍；另一方面是將專家“請進來”。如在講旅游組織、旅游市場和旅游影響時，請旅游業(yè)界專家或旅游局相關(guān)部門的人員到學(xué)校為學(xué)生進行相關(guān)專題的講座，通過與專家的交流，讓學(xué)生了解業(yè)界的動態(tài)，開拓視野，加深對知識的掌握。通過“走出去”和“請進來”，使學(xué)生知識的學(xué)習(xí)從課堂移動到了景區(qū)、飯店等旅游企業(yè)，既滿足了學(xué)生了解社會的需求，又使課本知識得到了深化；既豐富了教學(xué)內(nèi)容和手段，又提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性，在教學(xué)實踐中深受學(xué)生歡迎。

5 考試形式的改革

傳統(tǒng)的考試形式通常是課程結(jié)束后通過一張試卷決定學(xué)生本門課程的最終成績。這種單一的考核形式，不能全面反映學(xué)生的綜合素質(zhì)和對知識的掌握程度，不利人才的選撥和應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。建議采用靈活的考核形式，加大平時成績的比例，按照平時成績60%、期末成績40%的比例打分。平時成績主要結(jié)合學(xué)生課堂主講情況、課堂討論情況、案例分析情況、辯論演講情況、實踐教學(xué)表現(xiàn)情況以及出勤情況等設(shè)定評分標準。加大平時成績的比例，使學(xué)生能夠重視平時的學(xué)習(xí), 避免了平時不學(xué)習(xí)，考試突擊的現(xiàn)象，同時也給學(xué)生提供充分的時間和空間，展示自己的才能和對知識的掌握。此外，期末考試的試題建議增加案例分析等理論聯(lián)系實際的問題，側(cè)重考核學(xué)生分析問題和解決問題的能力，避免那種死讀書、背死書就能得高分的現(xiàn)象，真正體現(xiàn)考試分數(shù)在區(qū)分人才層次上的作用。

中國旅游業(yè)的飛速發(fā)展對旅游人才的培養(yǎng)提出了更高的要求，適應(yīng)市場需求培養(yǎng)實用型復(fù)合型人才是學(xué)校教育的目標。旅游學(xué)概論作為旅游管理專業(yè)的入門課程，面對新形勢和新變化，要及時創(chuàng)新課程建設(shè)，使之不斷地發(fā)展和不斷地完善，以適應(yīng)現(xiàn)代社會對人才的需求。

（基金項目：本文為黑龍江省新世紀高等教育教學(xué)改革工程項目《國際視野下旅游學(xué)課堂教學(xué)的定位研究》成果之一）

參考文獻：

[1]　陶衛(wèi)寧.旅游學(xué)概論教材體系建設(shè)的現(xiàn)狀及其合理架構(gòu)的建立[J].旅游學(xué)刊(人力資源與教育教學(xué)特刊),2005,(S1).

[2]　張欣.旅游經(jīng)濟學(xué)課堂教學(xué)模式改革與創(chuàng)新人才培養(yǎng)[J].教書育人,2011,(7).

[3]　盛蕾.關(guān)于《旅游學(xué)概論》課程建設(shè)的幾點看法[J].商場現(xiàn)代化,2011,(2).

[4]　王凱.關(guān)于旅游學(xué)概論課程的幾點思考[J].科教縱橫,2010,(12).

[5]　程麗,馬佳.《旅游學(xué)概論》課程的教學(xué)改革與探索[J].科技信息,2007,(36).

篇7

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2016.08.044[本刊網(wǎng)址]http//

國發(fā)[2014]31號文件《國務(wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》中指出，旅游業(yè)在改善生態(tài)環(huán)境、促進經(jīng)濟增長、弘揚傳統(tǒng)文化、提升國民幸福感方面有著其他行業(yè)無法替代的優(yōu)勢。旅游業(yè)已經(jīng)成為我國的戰(zhàn)略支柱型行業(yè)，人才的培養(yǎng)是確保該行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本保障。而自主學(xué)習(xí)能力是當今社會對高素質(zhì)人才的基本要求，自主學(xué)習(xí)能力強的人往往創(chuàng)新能力也較強。《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課程，具有綜合性和基礎(chǔ)性的特點，該門課程旨在讓學(xué)生掌握旅游學(xué)的基本知識，并用這些知識發(fā)現(xiàn)、分析、解決旅游實踐中的問題；使學(xué)生具備從事旅游相關(guān)行業(yè)的基本素質(zhì)和能力，并為其他旅游相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。現(xiàn)階段，《旅游學(xué)概論》在教學(xué)過程中出現(xiàn)如下幾個問題：理論性的內(nèi)容偏多、以教師講授為主、對學(xué)生的考核評價以記憶性的知識為主。以上三個問題說明該課程在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和考核評價方面都比較傳統(tǒng)，不利于學(xué)生創(chuàng)造性思維方式和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)過程中也無法很好地調(diào)動起學(xué)生的主觀能動性和學(xué)習(xí)積極性，自主學(xué)習(xí)很難進行。鑒于此，以《旅游學(xué)概論》課程為基礎(chǔ)，探討旅游管理專業(yè)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)在當前旅游業(yè)發(fā)展的大環(huán)境下顯得非常有必要而且很迫切。

一、自主學(xué)習(xí)的影響因素及特征

相關(guān)研究成果認為自我效能、自我調(diào)節(jié)、團隊合作及理論聯(lián)系實際的能力是影響自主學(xué)習(xí)的主要因素。

自我效能由美國心理學(xué)家班杜拉提出，他認為思想和信念是影響個體行為的主要因素，個體對自己能否完成一項任務(wù)的能力判斷和期望即是自我效能，自我效能強烈影響著個人潛能的發(fā)揮。Collins研究發(fā)現(xiàn)自我效能高的孩子比自我效能低的孩子能解更多難題。

自我調(diào)節(jié)主要包括自我激勵、認知策略、目標設(shè)置等3個方面。自我激勵主要通過意志和動機影響自主學(xué)習(xí)。意志是學(xué)生面對壓力和困難時繼續(xù)學(xué)習(xí)的保障，動機是學(xué)生想學(xué)和堅持學(xué)的基礎(chǔ)。認知策略主要指學(xué)生遇到問題時所采用的應(yīng)對方法，對的方法可以產(chǎn)生事半功倍，不合適的方法可以事倍功半，前者容易讓學(xué)生有成就感，進而有助于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。目標設(shè)置方面要遵循“跳一跳，摘桃吃”的原則，目標設(shè)置的難易程度要把握好，既不能讓學(xué)生感覺難如登天，又不能讓他們唾手可得。

研究表明，團隊合作也將影響自主學(xué)習(xí)的結(jié)果。沒有團隊的協(xié)作，僅靠個人單打獨斗，自主學(xué)習(xí)是不可能完成的。團隊合作有助于自主學(xué)習(xí)的發(fā)展。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生厭學(xué)的主要原因之一在于感到所學(xué)的知識無用，或不知道該怎么用。相反，自主學(xué)習(xí)能力強的學(xué)生目標都很明確，知道如何學(xué)習(xí)，學(xué)什么。尤其是當所學(xué)知識產(chǎn)生效益的時候，學(xué)生所獲得的成就感會促使其積極性進一步增強，進而形成良性循環(huán)。

二、《旅游學(xué)概論》課程學(xué)生自主學(xué)習(xí)現(xiàn)狀分析

通過對平頂山學(xué)院旅游管理專業(yè)3個年級150名學(xué)生進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)主要存在以下幾個問題：（1）教學(xué)內(nèi)容基本都來自教材，識記性的理論知識偏多；（2）教師講授為主，學(xué)生參與不足，興趣不大，不知道所學(xué)知識對未來的工作有何幫助；（3）評價方式為傳統(tǒng)考試，考題多為記憶性的知識。無論是教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法還是評價方式均無法很好地調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的積極性，自主學(xué)習(xí)無從談起。

三、基于支架式教學(xué)策略的學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)模式

支架式教學(xué)策略被業(yè)界認為是一種有效的培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的教學(xué)策略，以建構(gòu)主義理論為基礎(chǔ)，以學(xué)生為主體，根據(jù)學(xué)生的認知規(guī)律為學(xué)生搭一個框架（即“支架”），讓學(xué)生沿著框架一步一步“攀升”。“支架”要根據(jù)學(xué)生的“最鄰近發(fā)展區(qū)”來建立，它是學(xué)生已有的認知水平和潛在認知水平之間的橋梁，通過這個橋梁可以幫助學(xué)生形成連續(xù)的概念體系，進而引導(dǎo)學(xué)生向更高層次的認知水平發(fā)展。該策略主要包括5個環(huán)節(jié)：搭腳手架、情境體驗（接收支架）、獨立探索、合作學(xué)習(xí)、多層次評價。本文以“旅游資源”一章為例，探討支架式教學(xué)策略的運用。

（一）搭腳手架

學(xué)情和教學(xué)目標是搭好腳手架的基礎(chǔ)。大學(xué)生由于社會閱歷較淺，對理論知識的理解往往不深刻、不透徹，這就需要老師搭建深厚的“學(xué)科背景知識支架”以便連接學(xué)生已有的認知和理論知識，“學(xué)科背景知識支架”主要包括學(xué)科產(chǎn)生的背景和意義。另外，支架的搭建還要注意提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，升華學(xué)生的精神境界，樹立正確的價值觀，增強學(xué)生的社會責任感。如在講到氣象氣候旅游資源的時候，除了講黃山的云、東北的林海雪原、新安江的霧、黃山的日出等常規(guī)景觀外，還講了氣象氣候?qū)r(nóng)業(yè)、工業(yè)和戰(zhàn)爭的影響，最后展示了幾幅臺風(fēng)、雪災(zāi)、暴雨、低溫冷凍等圖片，讓學(xué)生明白氣象氣候除了給人類到來美輪美奐的景觀外，還會帶來具有破壞性的一面，對于氣象氣候資源的利用要學(xué)會趨利避害，讓它最大限度地為人類的生活和生產(chǎn)服務(wù)，并讓學(xué)生樹立尊重自然、愛護自然、與大自然和諧相處的生態(tài)觀。

大一時學(xué)生學(xué)過《導(dǎo)游基礎(chǔ)》，對主要旅游資源的類型、特征有初步了解，但對旅游資源評價無任何基礎(chǔ)。“旅游資源”一章的知識目標是讓學(xué)生掌握旅游資源的概念、分類及特征；了解旅游資源評價的內(nèi)容及方法；能力目標是讓學(xué)生能根據(jù)所學(xué)內(nèi)容會區(qū)分不同旅游資源，根據(jù)不同旅游資源特征將其歸類，會對旅游資源系列要素、開發(fā)條件及效益進行評價；情感目標是指通過該章節(jié)的學(xué)習(xí)讓學(xué)生樹立資源保護觀，環(huán)境保護觀及對大自然和傳統(tǒng)文化的熱愛。通過本章的學(xué)習(xí)使學(xué)生的審美層次不斷提升，即由悅耳悅目上升到悅心悅意，直至達到審美的最高境界-悅志悅神。

概念框架是建立腳手架的第一步，概念框架包括：旅游資源概念、分類、特征；旅游資源評價的內(nèi)容、方法等。第二步是建立任務(wù)支架：（1）景區(qū)調(diào)查：到本市主要景區(qū)調(diào)查，每個景區(qū)包括多少旅游景點，分別屬于什么類型，各有什么特征。（2）按照美學(xué)標準、社會標準、歷史標準、市場保障、綜合標準等對資源密度、資源容量、資源特色、資源價值和功能、地域組合、資源性質(zhì)等進行評價。

（二）情境體驗

這里的“情景”有兩層含義：一是指上課的物質(zhì)環(huán)境，也叫自然環(huán)境，要跟講課內(nèi)容的主題一致；二是指無形的課堂氛圍，這種氛圍既要契合講課主旨又要有助于發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性。情境體驗是提高學(xué)生興趣和自主性的有效方法。角色扮演和實地學(xué)習(xí)是最常用的情景創(chuàng)設(shè)方法。讓學(xué)生扮演導(dǎo)游，然后到不同類型的“景區(qū)”（虛擬場景）給“游客”（學(xué)生）講解景點的特點。成立虛擬旅游開發(fā)公司，讓學(xué)生扮演規(guī)劃師，走出校門對旅游資源進行評價。角色扮演讓學(xué)生從枯燥的理論學(xué)習(xí)中走出來，激發(fā)了學(xué)生主動探究未知領(lǐng)域的欲望，學(xué)習(xí)的主觀能動性大大增強。在情境體驗中，老師要有意識地針對概念式框架對學(xué)生進行提問，或引導(dǎo)學(xué)生自我提問，即建立問題式支架，讓學(xué)生逐步掌握所學(xué)知識。

（三）獨立探索

獨立探索階段主要培養(yǎng)學(xué)生獨立分析、學(xué)以致用的能力，在這個過程中老師要引導(dǎo)學(xué)生沿著概念框架不斷攀升。比如可以給學(xué)生布置課下完成的任務(wù)，并限期完成。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生的獨立探索能力有待提高，提高的過程并非一蹴而就，而是需要教師逐步引導(dǎo)，逐步啟發(fā)學(xué)生，給學(xué)生布置任務(wù)并及時跟蹤了解、指導(dǎo)學(xué)生的完成情況，在此過程中學(xué)生的興趣和探求知識的欲望逐漸被激發(fā)出來，最后，老師放手，學(xué)生獨自建立自己的知識框架，并能感受到獨立探索的樂趣，進而讓其成為一種好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

（四）合作學(xué)習(xí)

獨立探索階段過后，學(xué)生帶著成果或問題在課堂上合作學(xué)習(xí)。合作學(xué)習(xí)興起于上個世紀70年代初的美國，被證明是一種有效地提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率的富有創(chuàng)意的教學(xué)方法和理念。合作學(xué)拓展了學(xué)生的學(xué)習(xí)空間，使原來單向的師生交流模式變?yōu)槿轿弧⒍鄬哟蔚膸熒⑸涣髂Ｊ剑皇箤W(xué)生間的競爭關(guān)系變?yōu)楦偤详P(guān)系；使學(xué)生由原來的被動接受（聽者）變?yōu)橹鲃訁⑴c（講授者）；使原來枯燥的學(xué)習(xí)過程變成學(xué)生愉快的情感體驗。因此，合作學(xué)習(xí)在提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力方面是非常有效的。

本調(diào)查中，在老師的組織下，學(xué)生就旅游資源調(diào)查過程中碰到的問題進行討論，并將經(jīng)驗和教訓(xùn)跟大家分享。該階段可以培養(yǎng)學(xué)生全面看待問題的能力和團隊協(xié)作精神，在相互溝通和交流之后，學(xué)生可以進一步完善自己的知識結(jié)構(gòu)，加深對理論知識的理解。

（五）多層次評價

自我評價是檢測學(xué)習(xí)效果的最重要的一種評價方式，有效的自我評價可以增強學(xué)生的自信心、增加學(xué)生的成就感，從而激勵學(xué)生以更大的信心和動力投入到新的學(xué)習(xí)中；接下來是小組評價，小組評價更具客觀性，更有參考價值，可以集思廣益，發(fā)現(xiàn)個人評價中難以發(fā)現(xiàn)的問題，因此具有反饋和調(diào)節(jié)的作用，對組員具有激勵和促進的作用，對教師教學(xué)具有導(dǎo)向的作用；最后是教師評價，教師評價對以上兩種評價進行評價，既要有肯定又要有建議和意見，并對學(xué)習(xí)活動進行歸納總結(jié)上升到一定的高度，為學(xué)生以后的學(xué)習(xí)指明方向。

篇8

一、充分作好課前準備

1.對教材的科學(xué)處理。我們教學(xué)的主體――學(xué)生，是一個能動的個體、變化的個體，學(xué)生以主體身份參與是學(xué)生主體發(fā)展與主動發(fā)展的重要途徑，學(xué)生必須要主動參與才能獲得成功感。在時代的發(fā)展中，觀念在不斷的更新，使得個別知識滯后，在章節(jié)的編排上有時又不符合知識的系統(tǒng)性，所以在必要的時候，在不違反知識科學(xué)性和系統(tǒng)性的前提下，可以根據(jù)實際情況適當?shù)貙滩倪M行處理。教師在此應(yīng)該做的是對教材熟悉的情況下適當對教材內(nèi)容進行增減，如國家旅游局對外國旅行社進入中國的準入制度，中國大型旅游公司的上市等等，這些在課本上都未出現(xiàn)，但在市場經(jīng)濟下的旅游市場又客觀存在的，所以就有必要讓學(xué)生了解熟悉；在有些章節(jié)的編排上也可以適當?shù)刂匦抡{(diào)整，盡量使每一節(jié)課上下串聯(lián)，一環(huán)扣一環(huán)，達到知識的連貫性和深入。讓學(xué)生通過前一課的學(xué)習(xí)作好鋪墊，尋找下一課的內(nèi)容資料。如在教材中，在講完旅游資源的保護開發(fā)之后可以將生態(tài)旅游這一章提到此章之后講，不僅可以使知識點的講授達到一氣呵成的效果，而且學(xué)生在知識點的掌握深度和廣度上可以循序漸進和步步深入。

2.加強教師自身知識積累。《旅游概論》教學(xué)內(nèi)容涉及的知識都需要閱歷與日常生活的積累。教師要經(jīng)常觀看相關(guān)的經(jīng)濟類、旅游類及文化類電視節(jié)目，閱讀相關(guān)報紙書籍，加強自身的文化積淀，以輔助教學(xué)。如課堂上講述我國歷史上有名的旅游學(xué)家徐霞客、謝靈運、鄭和、汪大淵等的資料，我國旅游業(yè)近年來的經(jīng)濟效益，我國的國家級風(fēng)景名勝區(qū)的名單等等。通過一些耳熟能詳?shù)馁Y料的介紹，引起了學(xué)生強烈的學(xué)習(xí)興趣，也對他們理解課堂內(nèi)容起到了積極的作用。

二、引導(dǎo)每一位學(xué)生參與課堂活動

1.課堂講解的內(nèi)容要結(jié)合學(xué)生的實際。《旅游概論》課程涉及到較多的概念性問題，而這些往往是學(xué)生最不感興趣的，感到最乏味的。比如在講到中國古代旅游的類型時，如果單純將“士人漫游”、“帝王巡游”的概念拿出來講可能學(xué)生很難接受，但是如果先從讓學(xué)生通過回憶學(xué)過的描寫景物的詩句入手，讓學(xué)生通過回憶將詩句背出來，然后指出作者以及詩句描寫的景物或描寫景物的所在地，這樣許多學(xué)生都可以順口背出一兩句、一兩首。最后再將學(xué)生回答中有代表性的人物詩句拿出來通過歷史背景或?qū)懽鞅尘暗慕榻B，自然的引出“士人漫游”的概念。又如魏晉時期的陶淵明因為政治上的不得志而追求適意娛情、消遣排憂而走上寄情山水的漫游道路。他寫的《歸田園居》表達的就是一種追求閑靜，隱居田園的生活；唐代李白的《望廬山瀑布》描寫的廬山瀑布的磅礴氣勢，這是他在開元十三年也就是出蜀后的第二年游覽廬山之后的作品，是一首單純寫景的詩；另外像白居易的《錢塘湖春行》是他在被貶出任杭州刺史時描寫西湖早春景色的一首名詩。因此，士人漫游是文人學(xué)士為了各種目的而進行的旅行游覽活動。像帝王巡游的概念，同樣學(xué)生對秦始皇、乾隆、康熙等人物已通過對歷史課的學(xué)習(xí)、電視劇的欣賞非常熟悉，讓學(xué)生自己來講這些皇帝出游通常所去的地方以及出游的目的是什么，學(xué)生基本上都知道不管是乾隆六下江南，還是秦始皇泰山祈福、祭天拜神，除了飽攬祖國大好河山外，最后的目的都是為了鞏固江山。如果能舉出學(xué)生耳熟能詳?shù)睦樱瑢W(xué)生就會愿意聽、愿意思考，這樣不僅課堂氣氛會非常活躍，而且通過理解后學(xué)生對這些概念的印象就會非常深刻。

2.課堂講解的方式要以小見大，由此及彼，形成意識。《旅游概論》中講到許多宏觀的概念，像生態(tài)旅游、旅游的可持續(xù)發(fā)展等，如果按照課本的編排只講概念、特點、意義，學(xué)生會感到非常的空洞。所以講到這一章節(jié)的時候我就拿學(xué)校邊上的環(huán)城河的開發(fā)與保護為例，通過治理前與治理后要展現(xiàn)的景區(qū)（稽山園、鑒水苑、治水廣場、西園、百花苑、迎恩門、河清園，都泗門）進行比較，讓學(xué)生自己談?wù)撍娝劊徽勎廴玖巳绻恢卫淼暮蠊约爸卫砗蟮默F(xiàn)狀在現(xiàn)實生活中的意義。然后由此引到魯迅故里、越王城等紹興著名的旅游風(fēng)景名勝區(qū)的開發(fā)、保護以及由此而來給人類帶來的利益。這樣以學(xué)生身邊的事例入手，以小見大，由此及彼，無形之中讓學(xué)生感受旅游環(huán)境保護的重要性，增強生態(tài)意識。

3.課堂講解方法要能拓展學(xué)生思維，發(fā)揮學(xué)生個性。旅游的內(nèi)容包括食、宿、行、游、購、娛六大要素，其中旅游購物品是學(xué)生比較感興趣的一節(jié)。因此除了讓學(xué)生掌握課本中旅游購物品的定義、特點之外，還可以結(jié)合紹興當?shù)氐膶嶋H拓展學(xué)生的思維。比如可以以提問的方式引導(dǎo)學(xué)生步步深入地思考“外地朋友來紹，你會向他推薦什么有特色的旅游購物品？你會帶他去那里購買？”，盡管學(xué)生知道紹興有特色的購物品有很多，但很難說出可以到哪里購買，讓學(xué)生帶著這一遺憾繼續(xù)思考和回答造成這種結(jié)果的原因是什么。許多學(xué)生講“宣傳的力度不夠，客人不知道，不知道就不買，不買了商家就不賣了”；也有說“商家不懂行，不知道一些小玩意也能賺錢”……針對學(xué)生提出的原因再進一步提出“購”作為旅游活動不可缺少的一個環(huán)節(jié)如何保護和開發(fā)紹興的旅游購物品，激發(fā)旅游購物品市場的生機？學(xué)生會針對以上提出的原因找到許多解決的辦法如“加強宣傳力度”、“提高產(chǎn)品質(zhì)量”、“突出‘特’字”等等。學(xué)生能在討論、合作中學(xué)習(xí)，既利用了集體的智慧，又能使學(xué)生的個性思維得到了發(fā)揮。

篇9

2．師資力量相對匱乏

這里所說的師資力量匱乏是具有相對性的。所謂相對性即旅游管理專業(yè)實際發(fā)展與旅游管理專業(yè)學(xué)校教育之間的相對性。一方面我國旅游管理專業(yè)發(fā)展只有20年，短時間內(nèi)的快速發(fā)展所帶來的最基本問題就是教育資源的缺失，其中以教師資源的缺乏最為突出。另一方面，雖然我國有一定的旅游管理專業(yè)師資，但在社會需求不斷增長背景下，各大高校基本都開設(shè)了旅游管理專業(yè)，專業(yè)的大面積開設(shè)使得旅游管理專業(yè)教師變得非常稀缺，進而形成了師資力量與教學(xué)需求的不平衡狀態(tài)。另外，很多進入到高校中從事旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師，其在經(jīng)過幾年教學(xué)后，已經(jīng)適應(yīng)和融入到了教育環(huán)境當中，并逐漸出現(xiàn)了教學(xué)思想、行為與當前的旅游業(yè)需求不相符的情況，所以從教學(xué)需求角度，旅游管理專業(yè)的師資力量也是相對匱乏的。

3．實踐課程開展不利

旅游管理專業(yè)作為以旅游服務(wù)業(yè)為基礎(chǔ)的管理型工作，其最終的教育目的就是培養(yǎng)出適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，從這一基本目標角度看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該具有充足的服務(wù)與管理水平，才能勝任旅游業(yè)對其的需求。從當前的高校教育模式來看，能夠為學(xué)生提供旅游服務(wù)與管理水平的唯一途徑就是實踐課程，但在實際教學(xué)過程中實踐課程的開展并不順利。其具體表現(xiàn)如下:首先，實踐課程的設(shè)置相對較少;其次，實踐課程的仿真模擬環(huán)境不好;再次，實踐課程的教學(xué)目標不明確;最后，學(xué)生對實踐課的興趣不足。

二、高校旅游管理專業(yè)改革辦法

1．根據(jù)職業(yè)需求，科學(xué)設(shè)置課程內(nèi)容

想要提升高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果，使其能夠滿足現(xiàn)代旅游事業(yè)對專業(yè)人才的實際需求，高校旅游管理專業(yè)必須要對課程內(nèi)容予以科學(xué)配置。首先，要確保課程設(shè)置與當前的旅游業(yè)發(fā)展狀態(tài)向一致，確保所培養(yǎng)出的專業(yè)人才能夠在畢業(yè)后，迅速進入到崗位當中發(fā)揮作用。其次，要做好對課程內(nèi)容的科學(xué)設(shè)置，尤其是對理論課程與實踐課程比例的設(shè)置，保證學(xué)生既能夠?qū)W會理論知識，又能夠在實踐課程當中有所收獲。最后，要加大本專業(yè)內(nèi)容與其他專業(yè)內(nèi)容之間交叉學(xué)科內(nèi)容的設(shè)置，為旅游業(yè)的融合性發(fā)展創(chuàng)造條件，使學(xué)生在進入到工作崗位后，為旅游業(yè)的創(chuàng)新融合性發(fā)展提供支持。

2．加強師資培養(yǎng)，提高教育基礎(chǔ)水平

教師作為高校旅游管理專業(yè)的知識傳遞者與教學(xué)行為者，做好對他們的培養(yǎng)，對于提高旅游管理專業(yè)發(fā)展效果具有重要意義。在這一環(huán)節(jié)當中，首先要加大專業(yè)性旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)，通過系統(tǒng)性培養(yǎng)方式，來使更多的具有旅游管理技術(shù)水平的專業(yè)人才進入到高校當中，成為旅游管理專業(yè)教育者。其次，要做好對現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)培訓(xùn)，使他們的專業(yè)意識能夠與當前的旅游管理專業(yè)需求保持一致，從根本上保證旅游管理專業(yè)教師的教學(xué)水平，為旅游管理專業(yè)教育水平的進步提供支持。

3．發(fā)展實踐課程，培養(yǎng)學(xué)生實際能力

發(fā)展實踐課程，培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)與管理專業(yè)水平是高校旅游管理專業(yè)的基本教育目標，也是當前高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的主要方向。對于旅游管理專業(yè)來說，無論是對旅游服務(wù)人員還是旅游管理人員的培養(yǎng)，都應(yīng)該以實踐課程為主。為此教師應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造出良好的實踐課程環(huán)境，幫助學(xué)生在實踐課程當中實現(xiàn)專業(yè)能力的提升。實習(xí)屬于實踐課程當中的內(nèi)容，為了確保實習(xí)的有效性，高校可以與一些當?shù)匦抛u、名聲較好的旅游企事業(yè)單位合作，讓學(xué)生進入其中予以實習(xí)，使學(xué)生能夠通過真正的崗位鍛煉，實現(xiàn)專業(yè)能力的提升，為高校旅游管理專業(yè)教學(xué)水平的進步提供支持。

篇10

國內(nèi)關(guān)于信息技術(shù)在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)改革方面的研究頗少，而關(guān)于信息技術(shù)背景下旅游市場營銷學(xué)課程教學(xué)改革方案的設(shè)計和研究更是寥寥無幾。為了實現(xiàn)大學(xué)旅游管理專業(yè)的區(qū)內(nèi)學(xué)生與區(qū)外學(xué)生共同進步教學(xué)效果，提升學(xué)生的實踐能力與創(chuàng)新能力，應(yīng)借鑒國內(nèi)外先進的研究思路，實施研究性學(xué)習(xí)。

2、教學(xué)改革方案的設(shè)計和探討

2．1以選用適用性教材為突破口，實現(xiàn)相關(guān)教學(xué)資源的網(wǎng)絡(luò)化。近5年來，大學(xué)旅游管理專業(yè)市場營銷學(xué)課程所使用的教材《市場營銷學(xué)》(第三版)與服務(wù)業(yè)、旅游業(yè)的教學(xué)與實踐的實際不符。課題申請者在歷年的授課中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對于網(wǎng)絡(luò)資源的利用率不高，對于專業(yè)知識的獲取渠道和使用方法知之甚少，因此，對于資料和服務(wù)的宣傳推廣也有一定必要。信息技術(shù)進入教學(xué)將會空前擴展教師和學(xué)生的信息來源，他們可以訪問各種電子化的課程資源庫，獲得直接相關(guān)的素材和資料;使用各種多媒體百科全書光盤，獲得圖、文、聲、像并茂的教學(xué)資料;通過互聯(lián)網(wǎng)檢索圖書館中的相關(guān)資源，或者直接訪問數(shù)字圖書館中的內(nèi)容，比如中國期刊網(wǎng);瀏覽萬維網(wǎng)上的各種專業(yè)網(wǎng)站，獲得該學(xué)科的最新信息等等。豐富的信息資源是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)質(zhì)量的重要保障，因此，在設(shè)計教學(xué)活動時，教師需要精心考慮應(yīng)該利用哪些信息資源，如何用信息技術(shù)為學(xué)生提供最好、最新、最有吸引力的信息。

2．2利用信息技術(shù)，優(yōu)化教學(xué)方法。利用信息技術(shù)，采用重點講解加自學(xué)，以在線答疑、網(wǎng)上互動、實地考察等多種教學(xué)方法的來激發(fā)學(xué)生、教師的雙向信息交流，實現(xiàn)教學(xué)相長;鍛煉學(xué)生的動手、動腦以及利用網(wǎng)絡(luò)資源查閱和整理課程相關(guān)資料、分析解決問題、書面語言和口頭表達能力。利用多媒體集成工具或網(wǎng)頁開發(fā)工具將需要呈現(xiàn)的課程學(xué)習(xí)內(nèi)容以多媒體、超文本、友好交互等方式進行集成、加工處理轉(zhuǎn)化為數(shù)字化學(xué)習(xí)資源，根據(jù)教學(xué)的需要，創(chuàng)設(shè)一定的情境，同時讓學(xué)生課后去收集相關(guān)的資料，并在這些情境中進行探究、發(fā)現(xiàn)。案例教學(xué)能給學(xué)生提供一個具體的商業(yè)場景，為學(xué)生接觸和解決問題創(chuàng)造機會，使學(xué)生切實地了解現(xiàn)實中的企業(yè)遭遇的問題及其解決方案，從而幫助學(xué)生更好地將理論與實踐聯(lián)系起來。案例的選擇一方面要注重和理論知識相切合，另一方面要盡可能選擇具有典型性和現(xiàn)實意義的案例，特別是一些熱點性的話題，學(xué)生對于這些話題的參與欲相對較高，有自己的看法和理解，能調(diào)動學(xué)生參與課程的積極性。通過案例討論或辯論，使每一個學(xué)生都有發(fā)表見解的機會，讓學(xué)生找到自己分析問題、解決問題的方式，培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)、獨立思考、綜合分析和創(chuàng)造性地解決問題的能力。教師可以提供文字資料形式或視頻形式的案例，有學(xué)生閱讀后進行分組討論，從中分析出市場營銷的相關(guān)理論知識、實踐經(jīng)驗和啟示意義。由于答案的非標準性，有助于刺激學(xué)生思維的創(chuàng)新發(fā)展，同時分組的討論形式，可以增強學(xué)生的合作意識和競爭意識。案例討論既能使學(xué)生理解知識點，又能將理論與實際相結(jié)合，互動效果顯著，但對于教師的要求較大。教師需提前做好案例的篩選工作及有較強的課堂組織能力，能夠組織學(xué)生積極發(fā)言，調(diào)動學(xué)生的積極性，充分發(fā)揮引導(dǎo)作用，達到“拋磚引玉”的效果，最后對案例討論后的結(jié)果再進行總結(jié)和補充性講解。除了即時的當堂案例討論，教師亦可讓學(xué)生自講案例，由學(xué)生自己收集案例素材，暫時作為教師上臺講授。教師提前擬定范圍，由學(xué)生自主收集篩選材料、加工制作課件以及上講臺講解，因此不僅可以鍛煉學(xué)生信息檢索和篩選的能力，還可以提升學(xué)生的文案水平、實用軟件運用水平，以及鍛煉學(xué)生的課堂組織能力、邏輯思維和語言組織功力等。

2．3利用信息技術(shù)，加大教學(xué)手段的改革。在講授營銷信息系統(tǒng)這一章時，可以組織學(xué)生到學(xué)息中心直觀地感受酒店管理信息系統(tǒng)的運行和操作，加深學(xué)生對理論的理解。同時，教師自身也要提高對信息技術(shù)運用的素質(zhì)，不僅能熟練操作現(xiàn)代化的教學(xué)儀器與設(shè)備，而且要逐步實現(xiàn)市場營銷學(xué)教學(xué)內(nèi)容的軟件化與直觀化，最終實現(xiàn)旅游市場營銷學(xué)教學(xué)改革形式與內(nèi)容的統(tǒng)一。

2．4課程教學(xué)考核方式改革。課程考核應(yīng)結(jié)合課程教學(xué)內(nèi)容進行，新課程改革要求評價的功能、內(nèi)容、方式等都要發(fā)生相應(yīng)的改變。評價的功能不再是單一地評定學(xué)業(yè)成績的好差，更重要的是對教師的教學(xué)、學(xué)生的學(xué)習(xí)進行診斷，為改進教與學(xué)提供參考。考察評價的內(nèi)容也不再僅僅局限于學(xué)生的知識掌握情況，開始關(guān)注學(xué)生的能力及其發(fā)展的過程，重視過程的評價;考試不再是唯一的評價方法，檔案袋評價、課堂評價、學(xué)生自我評價、調(diào)查問卷等都成為評價的一部分。這些改變對教師提出了新的要求，要求教師不僅要經(jīng)常性地設(shè)計課堂評價表、調(diào)查問卷、學(xué)生自主評價表等，還要付出更多的精力來統(tǒng)計、管理這些評價用的材料和相關(guān)信息，這對于過程性評價是否能真正落到實處、真正實現(xiàn)評價診斷教學(xué)的功能都將是一個極大的挑戰(zhàn)。

3、擬達到的教學(xué)效果分析

3．1培養(yǎng)學(xué)生探索性的學(xué)習(xí)態(tài)度。以現(xiàn)代化的信息技術(shù)為平臺，培養(yǎng)學(xué)生的研究性學(xué)習(xí)能力，從正確樹立學(xué)生的態(tài)度開始。培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的認同感和積極學(xué)習(xí)的態(tài)度是實行研究性學(xué)習(xí)的基本目標。要改變長期以來的“以課堂為中心，以書本為中心，以教師為中心”的“知識”型、繼承型人才的培養(yǎng)模式，首先要從學(xué)生的思想上轉(zhuǎn)變觀念，鼓勵學(xué)生進行自主性學(xué)習(xí)，不斷探索。教師不僅要將理論知識傳授給學(xué)生，更要將學(xué)習(xí)的方法和學(xué)習(xí)的欲望傳授給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對知識的渴求，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，從以往的被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動學(xué)習(xí)。

3．2培養(yǎng)學(xué)生實踐創(chuàng)新能力。培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的能力。研究性學(xué)習(xí)模式要求教學(xué)人員為首先為學(xué)生提供進行研究性學(xué)的寬松環(huán)境、和諧民主的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生的創(chuàng)造性精神得到最大限度的表現(xiàn)和發(fā)展，使其思維處于積極活躍的正面狀態(tài)，敢想、敢問、敢做，敢于發(fā)表意見。同時，教學(xué)人員還要在授課過程中與學(xué)生共同探索和學(xué)習(xí)，最大限度地激發(fā)學(xué)生的想象力，開發(fā)學(xué)生的思維時間和空間，緊密結(jié)合理論與實踐。突破傳統(tǒng)教學(xué)人員單向的傳道授業(yè)解惑，鼓勵學(xué)生以不同的視角和思維方式來看待問題、解決問題，發(fā)現(xiàn)新問題，提出新看法，相互促進、相互補充，增強雙方之間的認同感。培養(yǎng)學(xué)生利用計算機網(wǎng)絡(luò)資源模擬旅游市場營銷決策的能力。例如培養(yǎng)學(xué)生利用計算機和網(wǎng)絡(luò)資源就某一旅游目的地或者旅游產(chǎn)品進行整套的市場營銷方案設(shè)計的能力。通過鍛煉學(xué)生的小組合作能力、市場調(diào)研能力、計算機軟件運用、作業(yè)設(shè)計制作的能力來提高學(xué)生市場營銷決策的能力。

3．3利用精品課程制作平臺，實現(xiàn)課程教學(xué)資料網(wǎng)上開放。在大學(xué)旅游管理專業(yè)市場營銷學(xué)課程的多媒體教學(xué)課件制作完成后，借助于校教務(wù)處提供的精品課程制作工具，使本課程的教學(xué)大綱、授課計劃、教學(xué)案例習(xí)題集以及實訓(xùn)大綱、實訓(xùn)指導(dǎo)書等相關(guān)教學(xué)文件與授課內(nèi)容共同形成一套完整的、可供學(xué)生網(wǎng)上查詢和網(wǎng)上學(xué)習(xí)的開放資料，建設(shè)現(xiàn)代化的旅游管理專業(yè)市場營銷課程教學(xué)系統(tǒng)，使學(xué)生可以便利地了解和掌握課程的基本要求、教學(xué)大綱以及教材的選用，以及時進行課前預(yù)習(xí)、課外復(fù)習(xí)、模擬考試、綜合訓(xùn)練等;同時，教師可以利用該系統(tǒng)，演示教學(xué)內(nèi)容，輔導(dǎo)學(xué)生閱讀，進行案例分析和理論拓展，提高教學(xué)效率，實現(xiàn)了教學(xué)資源共享。

3．4充分利用網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)與學(xué)生的在線交流。為了與學(xué)生實現(xiàn)更多的交流，解答學(xué)生與課程有關(guān)的或者感興趣的相關(guān)問題，目前，課題申請人主要選用的在線QQ和郵箱兩種形式，對學(xué)生的疑問能進行解答。進一步應(yīng)實現(xiàn)的目標是:學(xué)生可以借助計算機實驗室電子課堂管理系統(tǒng)，就教師提出的主題進行網(wǎng)上專題探討，撰寫分析報告，通過電子課堂提交或電子郵件提交。這樣可以彌補教學(xué)課時有限的不足，更好地與學(xué)生實現(xiàn)教育學(xué)的互動，增進了教師與學(xué)生的感情。

作者:徐秀美 王勇 胡淑卉 單位:大學(xué)旅游與外語學(xué)院

篇11

一、教學(xué)手段由傳統(tǒng)技術(shù)向現(xiàn)代技術(shù)轉(zhuǎn)變

現(xiàn)代化的教學(xué)技術(shù)涉及的學(xué)科領(lǐng)域比較廣泛，作為高職院校的教師，要適應(yīng)信息時展的要求，更好服務(wù)教學(xué)，就必須學(xué)習(xí)和掌握信息時代的計算機技術(shù)、多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)。為此本專業(yè)特別培訓(xùn)了專任教師編制電子教材、制作多媒體課件，并且使他們了解現(xiàn)代化的教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)知識、網(wǎng)站信息、編輯技術(shù)以及課程的表現(xiàn)手法與技巧等。在這一方面的實踐主要體現(xiàn)如下。

比如在《客源國概況》這門課中，任課教師將在課程準備時查閱的大量資料和收集的大量圖片采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，制作成了多媒體課件，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中便于認識、了解，增強趣味性，容易記憶和掌握，學(xué)生既學(xué)到了知識，又在上課的過程中感受到了人性化的課堂，學(xué)生對這一方式普遍好評。

二、教師由知識、技能的給予者向教學(xué)活動的設(shè)計者、組織者、指導(dǎo)者轉(zhuǎn)變

比如在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課中，在講授完基本理論部分與實踐內(nèi)容后，組織學(xué)生在課堂上模擬訓(xùn)練旅游活動中“導(dǎo)游”與“游客”的實際“狀態(tài)”。把學(xué)生分為“導(dǎo)游”與“游客”兩部分，他扮演“旅行社經(jīng)理”，讓一部分學(xué)生體會“導(dǎo)游”，其他的學(xué)生體會“游客”，在“旅行社經(jīng)理”的指揮與指導(dǎo)下進行實際旅游過程中的模擬訓(xùn)練。通過這種全新的教學(xué)模式改進了傳統(tǒng)的教學(xué)方式與方法。將課程內(nèi)容活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在學(xué)生面前，既活躍了課堂的氣氛又吸引了學(xué)生的注意和興趣，同時從中又讓學(xué)生掌握了本門課程的知識體系及要點。

三、學(xué)生培養(yǎng)途徑由校內(nèi)封閉教學(xué)向產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的實踐教學(xué)轉(zhuǎn)變

注重學(xué)生實踐操作能力的培養(yǎng)，由應(yīng)試教育向綜合素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變。樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教學(xué)觀，即在教師引導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，以實現(xiàn)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格為導(dǎo)向，師生共同探討交流的過程。這一改革的實現(xiàn)主要是組織學(xué)生到酒店、旅行社或者景點現(xiàn)場實習(xí)，然后再回到課堂尋找實習(xí)中存在的問題，然后再實習(xí)進行新的理論實踐，通過這種循環(huán)的“理論——實踐——理論——再實踐”的模式使學(xué)生真正的領(lǐng)會所學(xué)知識的理論體系與實踐內(nèi)容，達到理論實踐的有機結(jié)合。

比如在《景點導(dǎo)游》這門課程，首先老師在課堂上播放景點導(dǎo)游宣傳片并結(jié)合現(xiàn)場導(dǎo)游員考試方式方法為學(xué)生講解省市各主要景點，然后帶領(lǐng)學(xué)生親自到景點去進行現(xiàn)場景點導(dǎo)游講解，讓每名學(xué)生親自去練、說、講，進行強化訓(xùn)練，然后返回課堂進行實際體驗的總結(jié)，在此基礎(chǔ)上再對學(xué)生進行有針對性的講解，最后再去景點彌補上一次實踐的不足，通過這樣的幾輪實踐，學(xué)生對于課程的內(nèi)容做到了銘記在心，而且實踐能力非凡。

四、培養(yǎng)學(xué)生由知識的接受者向知識的探求者轉(zhuǎn)變

在教學(xué)過程引導(dǎo)學(xué)生主動思考，喚起學(xué)生的好奇心，由強調(diào)學(xué)生統(tǒng)一要求向因材施教轉(zhuǎn)變，由知識技能的被動接受者，向知識技能的主動探求者轉(zhuǎn)變。

比如在《中國旅游地理》課程中，這一課程的主要內(nèi)容是向?qū)W生介紹中國各個旅游區(qū)的旅游資源及旅游景點的相關(guān)知識，老師首先向?qū)W生

介紹所講旅游區(qū)的主要旅游城市，然后介紹這些城市的主要旅游景點及其有關(guān)的神話傳說、古典故事、歷史文化等知識，從而引發(fā)學(xué)生興趣，他們就想了解更多的內(nèi)容，使學(xué)生產(chǎn)生了一種探求知識的欲望。

篇12

篇13

1.社會發(fā)展的需要。伴隨著人民生活水平的提高,我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的快速發(fā)展趨勢,對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切,對旅游從業(yè)和管理人員也提出了更高的標準和要求。例如,用人單位在進行招聘的過程中,對學(xué)生的畢業(yè)院校和學(xué)習(xí)成績的關(guān)注度逐步下降,更看重的是應(yīng)聘人員的實際動手操作能力。然而,還有很多高校仍然按照傳統(tǒng)的思維,對實踐教學(xué)的重視不夠,認為高等教育的目標是培養(yǎng)管理型人員和研究型人員,這就導(dǎo)致了學(xué)校的培養(yǎng)目標與社會發(fā)展需求的矛盾,不利于學(xué)生的就業(yè)。因此,通過對旅游管理專業(yè)學(xué)生開展實踐教學(xué)活動,培養(yǎng)他們的實踐動手操作能力,具有非常重要的現(xiàn)實意義。

2.旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。由于旅游管理專業(yè)是在最近十幾年才迅速發(fā)展起來的,快速膨脹的同時導(dǎo)致師資力量的緊張,所以很多旅游學(xué)系的教師多是從其他相關(guān)專業(yè)如管理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、地理學(xué)等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來的。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中,他們多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育,缺乏旅游行業(yè)實踐操作的基本經(jīng)驗,在日常的教學(xué)中依然遵循著傳統(tǒng)的教學(xué)模式。同時,他們在課程的整體設(shè)計中,僅僅是參照國家教育部對旅游管理專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標而設(shè)計,導(dǎo)致實踐教學(xué)方面的內(nèi)容涉獵得較少,這和社會需要的人才標準有較大出入。因此,通過加強實踐教學(xué),有利于加快旅游管理專業(yè)教學(xué)方面的改革步伐。

3.人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)的需要。隨著我國市場經(jīng)濟的深入發(fā)展,在日益激烈的旅游企業(yè)競爭中,要想做大做強必須重視人力資源管理和人才開發(fā)。因此,高等院校應(yīng)該根據(jù)人才市場的需求變化,實時調(diào)整教育和教學(xué)內(nèi)容,努力培養(yǎng)出市場需要的具有高素質(zhì)的旅游管理人才。通過加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié),增強學(xué)生與旅行社、酒店以及旅游景區(qū)等相關(guān)部門的聯(lián)系和合作,有利于學(xué)生的動手能力和實際操作能力的提高,更有利于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中存在的一些問題

1.實踐教學(xué)的目標不夠準確。高等院校對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標比較明確,就是根據(jù)旅游行業(yè)的實際需要,培養(yǎng)出操作能力較強的管理型人才。由于旅游行業(yè)發(fā)展迅速,其政策和法規(guī)也總是在不斷地進行著調(diào)整,這就造成實踐教學(xué)的計劃相對滯后一些,不能準確反映出旅游行業(yè)和社會的實際需求。例如,在旅游管理專業(yè)的教學(xué)體系中,實踐活動安排過于集中,理論學(xué)習(xí)與實踐教學(xué)相互脫離,導(dǎo)致實踐的內(nèi)容與理論教學(xué)對應(yīng)性不強。這樣安排的直接后果是學(xué)生不能及時在實踐之中加深對理論的理解,更難有效地利用理論來指導(dǎo)實踐。

2.專業(yè)課程的實踐性較差。在目前的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中,仍然存在著偏理論輕實踐的問題,主要體現(xiàn)在以下兩點:第一,實踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不科學(xué)。雖然目前許多高校都比較注重實踐,但采取的形式多為簡單的室內(nèi)實踐操作,這種方式不能從根本上開發(fā)學(xué)生的實踐動手能力。另外,有些高校按照本校的師資情況來安排課程,造成教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)置差別很大,甚至取消實踐環(huán)節(jié),使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二,實踐教學(xué)方法陳舊落后。實踐教學(xué)的顯著特點是強調(diào)學(xué)生的實際動手操作能力,而我國許多高校旅游教育還是沿用普通學(xué)校的模式,注重系統(tǒng)理論知識的教學(xué),沒有遵循旅游專業(yè)的教育規(guī)律開展教學(xué)。

3.校外實踐基地建設(shè)滯后。雖然我國高等院校旅游管理專業(yè)的實訓(xùn)基地建設(shè)方面取得了一定成績,但發(fā)展明顯滯后,仍然是旅游教育的薄弱環(huán)節(jié)。另外,學(xué)校與校外旅游企業(yè)之間主要靠實習(xí)教師個人或者同學(xué)自己聯(lián)系,穩(wěn)定性和可靠性不高,建立起來的實習(xí)合作關(guān)系也比較松散。在接納

實習(xí)生的過程中,旅游企業(yè)往往會根據(jù)自身的需要來挑選學(xué)生,這就會嚴重影響了實踐教育目標的實現(xiàn)。另外,有些旅游企業(yè)在接受實習(xí)學(xué)生時往往更注重學(xué)生的可用性,條件略差的學(xué)生較難安排到好單位實習(xí),加上旅游單位的條件參差不齊,這就造成學(xué)生的實習(xí)效果差別很大。 三、開展旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的幾點措施

1.準確定位實踐教學(xué)的目標。實踐教學(xué)既是對課堂理論教學(xué)的應(yīng)用,又是培養(yǎng)學(xué)生的管理能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié),在旅游管理專業(yè)的整個教學(xué)過程中,具有不可替代的作用。在制定實踐教學(xué)的目標時至少包含以下幾點:一是注重能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)一定要根據(jù)當前社會的就業(yè)導(dǎo)向,培養(yǎng)出適合旅游市場需要的高素質(zhì)旅游管理人才。二是圍繞市場培養(yǎng)人才。旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上要根據(jù)當前的旅游經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀,確定旅游專業(yè)的培養(yǎng)模式,只有這樣才能確保所培養(yǎng)出的學(xué)生能夠滿足旅游人才市場的需要,成為人才市場的“搶手貨”。三是加強動手訓(xùn)練。高校旅游管理專業(yè)一定要致力于培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力,例如,旅游管理專業(yè)任課教師若有旅游課題和項目,可讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生參與進來,通過實踐操作有助于增強其實踐能力。四是強調(diào)實用原則。高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中,一切教學(xué)方式及內(nèi)容都要遵循實用性原則。