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應用生物科學（食藥用菌方向）專業2009年于吉林農業大學農學院成立，目前全國各高校中尚沒有相近的專業，屬于新升起的朝陽專業。應用生物科學專業是一個多學科、寬口徑的應用性專業，具有廣闊的發展前途。招生和培養按理學學位和農學學位二類進行。強調開放式選課，重視學生的基本技能訓練。本專業以生物技術、生物信息等高新技術在農業生物、昆蟲、微生物上的應用為目的，培養和造就能從事生物資源利用、食品、醫藥、生物資源開發、環境保護等相關領域的技術與設計、應用與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。此專業培養計劃要求培養動手能力和社會實踐能力較強的社會需求性人才，因此，實驗教學在整個教學環節中占有較為重要的地位。

實驗教學是理論教學的進一步延伸、應證和鞏固，重在培養學生實驗操作技能以及發現、分析和解決問題的能力[1-4]，目前的實驗教學僅僅局限于輔助教學形式，對學生的綜合性、創造性和研究性等方面訓練不夠[5，6]。為提高學生的全面動手能力，社會實踐能力，創新創造能力，對本專業實驗教學進行了以下幾點改革，并初見成效。

一、應用生物科學（食藥用菌方向）專業實驗課教學現狀

教學模式是教學系統諸要素相互作用而形成的相對穩定的范式結構，它既包含著一定的教學理論，又包含一套行之有效的操作程序。其中，教學模式的操作程序還包括教學過程、教學方法和組織形式等具體安排，它是實現教學目標追求的具體途徑[1]。杜威的“做中學”教學模式，以及現代的建構主義理論均強調學生不是信息的被動接受者，而是意義的主動建構者。所以在實驗教學中，我們應該注重學生原有的經驗和主體，引導學生主動地思考，積極地參與到整個實驗過程中，提高他們的實踐能力

二、應用生物科學（食藥用菌方向）專業實驗課具體的改革實施細則

1.讓學生走近自然，走進自然，上專業的“第一課”。應用生物科學（食藥用菌方向）實驗課是讓學生認識菌物界，了解食藥用菌生境、習性，熟悉菌種制作和一些常見的食藥用菌的栽培制作等。啟發式實驗教學能夠激發學生學習的激情，促使學生帶著濃厚的興趣去學習理論課程。因此開展專業實驗教學課程之前安排一次野外實習[7]，讓學生親自去采集菌物，給菌物照相，認知和感受菌物世界。通過與小小的蘑菇接觸，老師生動有趣的講解，能夠有效激發學生學習的積極性，提高學生對專業的熱愛程度。

2.走進食用菌企業，了解食用菌的規模化生產。野外實習后，安排學生走進食用菌企業觀摩學習，使學生們了解食用菌的規模化生產的簡單流程，了解從母種制作，二級種制作，三級種制作到蘑菇管理出菇的全過程，使學生了解到目前規模化生產的大概情況，使學生明白自己今后學習的實驗課程在生產實際上的應用和重要性，增加他們的學習責任感。為今后本專業的理論教學和實踐教學打下一個良好的基礎。

3.規范專業實驗計劃和實驗教學大綱。實驗計劃應明確規定實驗名稱、實驗時間、實驗目的、實驗器材（包括設備、儀器、藥品等），從而減少重復性，體現連貫性，實現整體性。它既可作為實驗教學檢查的依據，又是實驗室建設的藍本。制定實驗教學大綱時，盡可能做到少單一性實驗，多綜合性實驗；少驗證性實驗，多設計性實驗；少演示性實驗，多操作性實驗[8-10]。為培養學生實際的動手能力，自我提出問題、分析問題和解決問題能力、創新能力，應開設綜合性的試驗。經過專業的基本操作技術和方法訓練之后，結合著專業的特點，組合一些實驗內容，讓學生自己探索，自己思考，分小組后，各組獨立操作完成。組合綜合性試驗內容必須具有探索性的有機組合，但綜合試驗也不宜過多。因此，我們根據專業的物力財力，盡可能多地安排設計綜合性實驗，培養學生的思維能力和認識能力。

4.走出課堂實驗教學限制，匯報形式完成實驗報告。實驗教學不僅能夠很好的配合理論教學，提高教學的質量，更重要的是能夠培養學生的觀察能力，實踐動手能力，創新能力，實踐和理論結合能力，分析問題能力等等。所以在教學中注意做到結合著應用生物科學（食用菌方向）專業的特定，制定相應的實驗教學計劃。例如，食藥用菌栽培實驗教學課程受到季節性的限制，只有讓學生走出課時限制，改掉以往的只有實驗課程才能做實驗情況，使學生充分利用課余時間，繼續進行實驗教學的學習。結合理論課程開展定時和不定時的學習，將班級學生分成小組，選擇每組所感興趣的栽培品種，獨立進行從母種制作，二級種制作，三級種制作到出菇管理整個生產過程。實驗報告的形式以匯報的方式進行，每個小組匯報后其他的小組可以對自己不明白的或者感興趣的問題進行討論，任課老師給予指導。實驗課程的成績由各個小組間相互打分來評定實驗報告的成績。這種模式充分提高學生的學習積極性，增加學生的學習激情，調動他們學習的興趣，讓學生主動去思考，去實驗，去發現問題到自發的去解決問題。

三、結語

應用生物科學（食藥用菌方向）專業是新型的學科，不斷在摸索中前進，實驗課程的改革路程很長，務必積極探索和實踐，才能不斷的創新。同時提高教師自身的知識水平與業務能力，改善實驗條件是實驗教學改革的成功保證。我們將孜孜以求，盡我們所能來促使專業實驗課程教學上一新臺階。

參考文獻：

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[2]陳立杰.普通植物病理學課程理論與實踐的教學改革[J].高等農業教育，2003，（4）.

[3]全永富.建實驗教學質量保障體系促培養學生創新能力[J].實驗科學與技術，2007，5（1）.

[4]廣東，朱慶玲，陳艷婷.高職院校微生物學實驗課教改初探[J].教材教法，2007，（2）.

[5]馬英玲.“森林病蟲害防治”實驗課教改初探[J].中國林業教育2000，（5）.

[6]蔡婀娜，李夏蘭，陳宏文.生物工程專業實驗課教改探討[J].高等理科教育，2000，（4）.

[7]秦蕓，張敏，成澤艷.“植物病理學”實驗課教改初探[J].實驗科學與技術，2004，1（4）.

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為了更好地貫徹新課程教學理念，培養學生自主創新能力。本人通過調查了解并結合自身實踐教學，對當前生物實驗教學現狀和存在的問題進行了初步的探究，并提出了幾點針對性改革意見，希望能對改善我校生物實驗教學有所幫助。

1. 我校生物實驗課教學現狀分析

1.1 領導、教師對實驗教學作用認識不夠。我校生物學教師對于《普通高中生物課程標準（實驗）》的理念和目標沒有很好的理解。超過三分之一的生物學教師認為新課改教材中安排的實驗太多，影響教學進度的完成。在他們看來，實驗只是用來鞏固理論知識的一種方式，做實驗只是完成任務。還有一部分的教師認為實驗的作用不大，只是可以用來增加學生的學習興趣。大多數生物學教師沒有真正領悟新課標的內涵，教學觀念沒有更新，不能正確認識教材安排大量實驗的意義。而且學校領導對于生物學實驗教學的重視程度也不夠［1］。

1.2 生物實驗教學條件差，開設率低。我校在實驗室、掛圖模型標本、顯微鏡配備方面比較樂觀，但是在儀器設備配備和實驗材料供應方面以及實驗員配備上存在嚴重不足。在實驗經費投入上很少，以此導致很多實驗由于在儀器設備和藥品配備、實驗材料供應上存在問題，不能正常開展。如低溫誘導植物染色體數目、體驗制備細胞膜的方法 、細胞大小與物質運輸的關系、生物體維持pH穩定的機制開設率極低。開設率低與該實驗花費時間比較長、課時不夠、實驗儀器不夠、藥品試劑缺乏、過程難以把握、實驗成功率低等因素有關。而且學校實驗室不對學生自由開放，這不利于培養學生的興趣愛好和拓展學生的能力。

1.3 生物學實驗課時短缺，教學方法陳舊。目前我校生物課的安排和采用的教學方法不容樂觀，有很多地方需要改進。在課務安排上沒有統一安排生物實驗課，只是作為生物基礎知識課堂教學的附帶部分，隨堂進行，時間上沒有保障。在實驗課座位安排上，比較刻板，按照班級座次來進行的，雖然方便管理，但不利于激發學生的積極性和引導學生的探究性。此外，實驗教學方法比較陳舊，采用的依舊是教師先講，學生照做的方法，學生在實驗過程中只是以一個旁觀者的身份來參與，而不是以一個探究者的身份來參與到實驗中。整個過程下來，不需要思考，不需要探究發現，造成實驗教學出現重結果、輕過程，重知識鞏固、輕能力培養的現狀。這與新課標提出的倡導探究性學習理念是相違背的。

1.4 實驗教學評價方法單一。教學評價在教學中主要起反饋作用。實驗評價不僅支配著教師采用何種教學模式、教學方法和教學方向，也制約著學生的實驗動機、實驗態度和進行實驗所采取的策略。目前，中學實驗評價一般采取兩種方式：一是書面形式，為了考核學生對實驗結果或要證實的理論的掌握；二是操作觀察，因為它簡便、省時，但其局限性也是顯而易見的，無論在形式上如何改進、在內容上如何調整，它都不能側面反映出學生的能力水平和實驗態度、習慣，這就造成學生做與不做實驗得到的評價差異不大，這種單一的考核很容易養成學生投機取巧、不踏踏實實做實驗的壞習慣。

2. 生物實驗教學改革對策及建議

2.1 改變觀念，提高對實驗教學認識。領導、教師要轉變觀念，建立以全面發展為基礎，培養學生科學素質為重點的實驗教學目標。對實驗課地位及其與理論課關系的認識是擺脫實驗教學困境的關鍵。新課程之所以安排了大量的實驗，是因為實驗在培養學生綜合能力方面中有著舉足輕重的作用，它是生物科學賴以形成和發展的基礎，是學生獲取知識和檢驗知識的重要媒介和手段，是提高學生生物科學素養的重要內容和途徑［2］。學生在實驗操作中會發現理論課上遇不到的問題，通過分析、反復嘗試，尋找解決問題的方法。這一解決問題的過程對學生而言是一種綜合性、和諧性的發展過程，其中，科學實驗能力、解決實際問題能力、探索、創新能力均得到了發展，這些能力正是科學素質教育的核心。所以，實驗課與理論課是相輔相成、缺一不可的。

2.2 學校應加大實驗經費的投入和加強實驗員隊伍建設。沒有充足的經費作保障，進行實驗所需要的儀器設備、藥品試劑和實驗材料就沒法滿足。學校應該在現有的條件下，加大對實驗經費的投入，建立完善的實驗設施，為學生的發展提供最基本的條件。實驗員的學歷狀況和業務素質水平也是影響實驗開展的主要因素。沒有好的專業知識背景和嫻熟的實驗操作技能做后盾，就沒有扎實的實驗指導水平。學校應該給他們多提供一些學習的機會，鼓勵繼續教育和在職進修，豐富相關知識，提高他們的實驗準備和操作能力。切實改變實驗員就是保管員的觀念。有了完善的實驗設施和專業素質過硬的實驗員作保障，實驗教學才能有效開展。

2.3 改變傳統的實驗教學模式。理論教學和實驗教學在培養學生生物科學素養方面有各自不可或缺的作用，學校應該獨立設置實驗課，合理安排實驗課和理論課的課時比例，保障實驗教學的時間，提高實驗的地位，給學生提供更多的實驗操作機會。在實驗課上，應該讓每個學生都能參與實驗的準備、實驗計劃的制定。這樣有利于加深學生對實驗過程的了解、實驗作用的理解。鼓勵學生自主對實驗進行設計，在材料和方法上進行改進，培養學生獨立發現問題和思考問題的能力。教師在實驗課上，只是作為輔助者和指導者，不要過多的干預，給學生自由發揮和自主創新的余地［3］。讓學生體驗實驗探究的過程及享受其中的樂趣。

2.4 改進實驗評價方式。如何科學有效地評價學生生物實驗是當前亟待解決的問題。對知識的評價基本上能夠借助于筆試，但對其他方面的評價，僅靠筆試手段是有局限性的，是相當片面的。實驗教學的評價就應既要考評學生對實驗原理、實驗結果和實驗用具使用原理的理解，更要考評學生在實驗過程中所體現的實驗態度、實驗能力。對實驗成功與否的認定不僅限于是否得出實驗結果，更重要的是參與了實驗的過程。這是體現素質教育的根本思想。評價方式可以采用定性與定量評價相結合，過程考評與結果考評相結合。

生物實驗能力是一種綜合表現，任何一種評價方式都有其局限性。只有多種評價方式互相補充、綜合運用才能全面、客觀、準確地反映出學生實驗的真實水平，才能體現生物實驗教學目標。

如今高考模式的改變，物理、化學、生物三科合卷，在高考大綱中對實驗的要求明顯增加，在生物科試題中實驗題的分數也占了很高的比例，所以就對生物實驗教學質量有了更高的要求。我們今后在實驗教學中應該實施創新能力教育，符合時代的要求。

參考文獻

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各項調查結果表明，日資企業要求高校日語專業的畢業生大致應該具備以下三方面的能力：1商務工作中所需具備的日語能力。包括根據不同對象和場合區分使用的會話交際能力、電話和郵件應對能力，以及書寫能力等。2了解商務文化和商務知識，包括對日本企業的組織性和工作方式的了解。3學生能初步具備作為“社會人”在企業中工作的“社會人意識”，以及“社會人行動”等能力。包括團隊意識、協調性和對商務禮儀的掌握等。

1.我院日語專業畢業生面臨的主要問題

通過企業調研與畢業生走訪發現，我院日語專業畢業生在職場中所面臨的主要問題如下：

1.1日語基本技能過關，商務專業知識欠缺。

雖能在各種商務場合從事基本的翻譯工作，但由于欠缺相應的商務知識，致使難以從事專業性要求較高的職位。如06級畢業生何某曾經被企業安排從事會議翻譯工作，但由于會議翻譯對專業能力要求過高，該生難以達到工作要求，現在轉為總務工作，負責為企業人員訂購機票與安排酒店等工作。雖可使用日語，但大多已經程序化。

1.2商務文化知識薄弱、個人定位不清

07級畢業生周某受聘于某大型中日合資企業從事人事工作，日常工作需要負責公司各部門與日方管理人員的溝通。該同學綜合能力強，日語知識亦較為扎實，工作中得到部門領導賞識。但由于該同學對日本企業文化了解較少，在與日本方面的人員聯系時，沒有注意使用措詞或一些細節，而受到詬病，無形中增加了工作壓力。

07級黃某，通過親友的介紹，進入了東莞某日資企業。該生為當年畢業生中日語成績較為優秀的男生，且企業名聲又響，所以一直自恃才高，但適用期結束后卻收到企業的不錄用通知。原因是該生缺少集體合作精神，無法達到企業要求。雖然課堂上一直強調：日本人最注意的就是集團主義，但同學們總是喜歡以中國式的思維方式來適應日本企業的文化，結果造成偏差。另09級畢業生李某亦受聘于日資獨資企業，從事日語翻譯職務。但該生工作之初被派往生產車間熟悉流程，則認為自己“大材小用”，憤而辭職。其實日企在給人員進行定崗前時一般是讓其先熟悉流程，并且在此期間考察從業人員的職業能力與素質，從而為其量身安排一個合適的崗位。

1.3英語技能略遜

隨著經濟全球化的推進，在商務活動中英語的國際語言的地位越來越強大。即使是對日貿易，其所使用的各類單證如“裝船單”、“信用證”等，亦需要用英語，簡單的英語會話或郵件處理也是必要的。本專業畢業生相對而言，英語能力較弱。

結合上述調研，對2013年人才培養方案進行調整，并致力于商務日語類課程的教學改革。

2.調整人才培養方案

2.1語言能力必須保證的原則

復合型高級外語人才的培養必須以外語能力為核心。必須是在語言能力不降低的前提下，增加其他專業知識。必須分清會專業的外語人才與會外語的專業人才的界線。商務日語方向人才培養方案的設計在保證語言能力方面做出了很大努力。首先，延長基礎學習至第五學期，主要課程包括基礎日語、日語視聽說、日語會話、日語閱讀、日語寫作等課程。在有限的課時內從基礎日語到高級日語得到充分保證，使其最后深度不淺于一般日語專業的平均水平。同時，又注意突出日語貿易實務、商務日語翻譯、商務應用文寫作等專業日語的特色。

2.2突出實用性的原則

由于專業本身性質的特點，要求學生走上崗位后必須立即或盡早具有獨擋一面的能力。因此，在專業課程設計上，盡量避免純理論型課程，增加實用性強的課程。如“日語貿易實務”、“商務日語實訓”等。同時英語的國際性語言地位，使其在處理簡單的英文文書，接聽一般的英語電話，一般性的英語接待、接洽等亦成為日語專業畢業生能夠勝任工作的一般要求。本人才培養方案的制定以學生就業為前提，出于這種考慮，特意加強英語教學。要求學生通過大學英語四級考試。

同時，中文為分析語，英語為屈折語，而日語則為粘著語，三種不同的語系混合，必然對學生的語言學習產生影響，特別是日語是零基礎，語音學習非常重要，為避免原有的英語對日語初學的沖擊，2013年日語專業的英語開設時期由原有的1、2、3、4學期開設轉為3、4、5、6學期開設。即可保證學生的英語學習，同時大三時期為專業方向課開設時期，第5與第6學期開設的英語科目，可能很好地結合商務實務開展，進一步突出其實用性。

2.3模塊選修課設計原則

在選修課方面適應“商務”這個寬幅方向的要求，分為文化模塊、經濟商務模塊等。商務日語是一門跨文化的學科。這就使得讓學生理解日本文化成為一個重中之重，商務日語把日語語言的學習和商務等技術能力的學習放在了同等的位置。商務日語的課程設置應該將日語和專業技能緊密地聯系起來，不是泛泛地去添加各種技術能力課程，而是使得大部分的學生有可能去參加專業性的技術能力課程，并且最終能夠使語言能力和技術能力達到同等的水平。來適應這個日益變化的時代的需要。

3.商務日語課程教學改革

商務日語課程奉行“外語學習和商務知識學習相結合”、“理論教學和崗位實踐相結合”、“課堂教學和市場就業相結合”的教學理念。商務日語的課程教學改革是一項系統工程，它包括反思教學目標、完善教學內容、更新教學方法、充實教學手段、加強學校和社會各界的合作等多方面。

3.1突出商務能力培養

傳統的商務日語類課程教學強調語言與商務技能的綜合培養，但我校這幾年的教學與學生調研表明，通過兩年的基礎日語學習，雖然有了一定的日語基本技能，但如果用日語學專業課的話，則兩者非但不能相輔相成，反而會互為肘制。一是缺乏專業的理論基礎，二是專業術語過多。兩者嚴重的制約了學生對專業方向課程內容的吸收，則必然會影響到商務技能的培養。

2010級日語商務方向的同學在選修了由經濟系老師任課的“經濟學管理”、“國際金融”等相關科目后，感覺再學習本專業的方向課程輕松多了，這也給予了該類課程教學改革的一個啟示：即可以在初級階段開設一些中文授課的理論知識學習，同時在高級階段專業課學習過程中，不要過多強調日語語言技能，而是以商務領域專業技能與職業能力的培養為主，同時輔以專業術語的補充。

3.2強化專業實踐實訓

我校以培養實用型人才為目標，從實踐中歸納、總結知識，突出訓練學生的商務活動能力是實現該目標的良最佳方式。

教學改革中一可以由教師充分利用多媒體和實訓室等現代教育手段，通過課堂模擬實踐、企業原始文件的翻譯、文件制作、社會實踐與實習等環節的綜合學習與訓練，最大限度地實現本課程學習的預期目標。并且結合實訓，以督促學生重視現場翻譯能力和商務知識綜合運用能力的訓練。

二可通過校企共建的實踐教學方式，采用“走出去、請進來”的方法開展。多與日資企業、中日合資企業，以及外貿公司有名的企業家接觸，相互溝通信息，了解每個行業的特點。保持足夠的信息量，多給學生創造機會，讓學生利用假期到企業及外貿公司參觀實習，組織學生參加各種口筆譯翻譯活動，在實踐中檢驗自己的日語水平。

3.3關注教學過程進行教學評價

傳統的教學評價方式依然占主流地位。即重視考核書本知識；重視考核學習結果。其實，對商務方向的學習者來說，他們關心的是將來能否使用適當的言語進行商務交流，能否使用這一語言工具為商務獲得成功奠定基礎。對語法能力、詞匯能力的興趣不大。在進行教學評價時，評價重點不應放在學生是否熟記課本內容，是否能正確使用語法。而應放在學生的實踐考核上。如可設定商務專題，“如何索賠”、“裝船”、“報關”等，或以“情境翻譯”、“即席談判翻譯”等方式考核。同時加強教學過程監控，通過學生課堂表現、作業提交等中間評價方式，考核學生的知識掌控能力。從關注課堂教學結果逐步轉向對重視課堂教學過程將是教學評價的發展方向。

參考文獻

[1]邵來梅.關于商務日語專業的發展現狀-關于商務日語課程設置及專業培養方案的具體措施.新疆石油教育學院學報.2009年7月

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生物科學是全球范圍內最受關注的學科之一，在現代科學技術中占有重要地位，也是21世紀自然科學領域的帶頭學科。在高校，生命科學的教學與研究迫切需要與國際接軌，順應國際化發展。生命科學領域的教師及科研人員，均需要具備國際化的視野和教學研究水平。所謂雙語教學，即是通過兩種語言的結合，通常是將英語與漢語相結合，在課堂上對專業知識就是講解。加強和推廣雙語教學是高校國際化建設的重要環節，也是我國教學改革的主流方向。培養具有高水平、國際化復合型人才，與世界一流大學教育接軌，迫切需要進行雙語教學。雙語教學現已滲透到生物科學各個學科，包括植物生理學、生物化學、植物生態學、保護生物學、動物生物化學、生物化學、分子生物學等。本文將闡述雙語教學在生物科學中的重要性，并探討生物科學雙語教學的模式，最后，對生物科學雙語教學的發展提出建議，以期通過不斷的摸索和實踐，對生物科學雙語教學理念、教學方案和教學形式進行了完善和創新。

一、生物科學雙語教學的必要性

1.雙語教學是國際化建設的重要環節。國際化是時代賦予大學的歷史使命。在經濟全球化的今天，知識和信息對經濟增長的貢獻舉足輕重，只有具備國際競爭力的人才能夠推動世界科學、技術和經濟的持續發展。目前，國內各大高校都在大力推進國際化進程。大學國際化是將國際的、多元的文化融入到中國大學現有的教學、科研、管理和服務中去，與國際一流大學的教學科研水平接軌。在高校國際化發展進程大力推動的背景下，國際化滲透到高校工作的方方面面。各大高校力圖借鑒世界一流大學的教學理念、管理模式和運行機制，通過積極引進高層次人才、加強國際學術交流、培養具有國際視野和經驗的學生等方式，來提高自身國際化的效率、水平和層次。由此可見，加強和推廣雙語教學是高校國際化建設的重要環節，也是我國教學改革的主流方向。

2.生物科學教學和科研迫切需要雙語教學。隨著生物科學不斷給人類生活帶來巨大變化，該學科已進入到不斷完善的新階段。現代生物科學在農業科學、醫藥衛生、糧食與食品安全、生態安全、新能源、資源與環境保護等各領域都發揮著越來越重要的作用，與人類生存、人類健康、經濟建設和社會發展等息息相關[5-7]。培養生物科學領域具備國際競爭力的人才，與現代科技、人類生活密切相關。然而，與歐美等發達國家相比，我國的生物科學專業在教學和科研上仍然存在著一定的差距和不足。其中，英語水平成為了限制該專業領域教學和科研的重要因素之一。雙語教學促使教師和學生將中英文相結合，在教學和科研的過程中，更高效的使用英語，提高英語聽說讀寫等各方面的能力。通過雙語教學，生物科學教師和學生可以更加直接和迅速地了解國際教學和研究動態，時刻保持研究領域的國際化嗅覺，緊跟國際化發展步伐，從而提高該專業的教學和科研水平。

3.雙語教學是培養國際化人才和高素質教師的有效手段。通過雙語教學，不僅有利于學生快速掌握科研發展趨勢和研究前沿，培養具備國際視野和競爭力的人才，也有利于開拓生命科學領域的教師及科研人員的國際化視野，提高教學和科研水平。因此，培養國際化復合型人才，提高師資力量，與世界一流大學教育接軌，均需要進行雙語教學。從各大高校的實際情況來看，部分高校已設立國家級生物學理科基地班以及中外合作辦學的國際班。基地班和國際班的設立，為生物學研究創新型人才培養提供了一個完善的支撐體系。同時，聯合國際班中外雙方的教學力量，為培養具有高水平、國際化視野的生命科學領域的專業人才提供了優勢。在此情形下，部分專業課程實施雙語教學成為了提高教育改革、應對國際競爭、培養扎實專業知識的高層次復合人才的重要措施之一。

二、生物科學雙語教學模式

1.中英文授課相結合。與普通的中文授課和全英文式授課不同，雙語教學以中英文相結合的方式進行授課。同普通課程類似，雙語課教學主要以教師講臺授課為主，但授課的多媒體課件均為英文，上課內容以全英文展示。為避免學生不能及時跟進英文課件的內容，老師將個別生疏的或者專業的詞匯或關鍵概念列出，并附上中文注解，從而幫助同學們理解和記憶。雙語教學教師主要通過英文對教學內容進行講授，同時輔以中文解說，幫助同學們掌握課堂知識。最終，教師通過亦中亦英的教學方式來創造一種雙語的教學環境，既能保證學生們理解和掌握知識內容，又能提高學生們的英語理解和應用能力。

2.引用英文教材和教學資源。學生的學習無法離開教材，雙語教學既需要優秀的中文教材也需要引進優秀的英文教材。僅靠教師課堂上的英文課件或者英文闡釋，尚不足以使學生充分理解和掌握教學內容。要真正體現并實現雙語教學，需要充分利用現有的國外教學資源，積極引進國外優質教育資源，讓生物科學專業的學生能夠較好地掌握本領域專業知識。引進并介紹給學生一本優秀的原版英文教材便是前提之一。此外，雙語教學不僅需要將教學信息以英文形式進行傳授，為了幫助同學們理解并掌握知識內容，需要將中英文教材相結合。通過中英文教材作為參考，可以使班級內各個層次水平的學生學習并掌握知識，從而達到較好的雙語教學效果。同時，雙語教學給學生提供課外閱讀資源，包括網絡資源、參考圖書以及生動有趣的教學電影、動畫等，實現資源優化配置，完善和加強雙語課程的教學，實現教學目標。

3.重視多媒體資源。雙語教學注重利用多媒體資源，放映教學圖片、電影或動畫等。我們從國外有關學校引進了生物科學專業的教學圖片、教學電影，這些圖片均是彩色的英文圖片，制作精美、色彩鮮艷，教學電影形象生動，栩栩如生的將一些抽象的知識點或者復雜的生物動態變化過程呈現出來，化抽象為具體，高度集中學生們的注意力，大大加深了學生對相應知識的了解和記憶，使得原本枯燥乏味的生物學課堂變得生動活潑，不僅增強了學生學習生物科學知識的興趣，調動了他們的積極性，同時也使得學生在生物科學專業英語的聽力、閱讀等方面得到培養[9]。

4.鼓勵學生參與教學活動。雙語教學主要以老師課堂講解為主，由于教學內容繁雜，學生在課堂上常常很難長時間保持新鮮感，集中注意力，使得課堂教學質量降低。加上課時數少，學習時間緊，學生們課后復習以死記硬背為主，沒有達到理解記憶的目的，不能真正掌握生物學知識。同時，生物科學專業注重理論結合實踐，除了在課堂上學習理論知識，更需要培養學生的觀察能力、動手能力。因此，在雙語教學過程中，需采取靈活多變的教學方式，包括學生自學與課堂教學相結合，個別章節以專題討論形式開展，增加實驗課程、野外實習等，充分發揮學生的自主性和創造性，開闊學生眼界，增加學生對生物科學的學習熱情和興趣。雙語教學的老師鼓勵學生進行專題討論、制作展示課件、輪流進行課程內容講解和比賽、撰寫簡單的科研論文。課程中途安排學生走上講臺，用英文呈現自己的PPT，并用英文對所學知識進行交流和討論，鍛煉學生自主學習的能力以及英文表達能力。在此過程中，使學生能夠了解學科發展方向、研究熱點，拓展學生國際化研究視野，激發學生科學研究的興趣、培養科學研究能力和科學素養。

5.課程考核方式多樣化。傳統的考核方式為卷面作答的形式。考核形式單一，且易導致學生以應試為目的進行學習，限制學生自主性和科研能力的發展。改革傳統的考核方式，逐步改變學生以應試為目的的復習方式，也是雙語教學的目標之一。多元化、靈活的考核形式才能遵循素質教育和創新型人才培養的要求。在掌握基礎知識的前提下，另需考核學生對知識的理解程度及實踐能力。將卷面考試與實驗考試、題目作答與課堂論文以及自學成績相結合，以提高綜合能力為目的進行考核，從而避免傳統的、單一的、機械式的考核方式。雙語教學課程的成績評定除了期末考試以外，平時成績以專題討論、PPT講解、論文撰寫、隨堂測驗以及課題考勤等形式進行平時學習的考核，目的在于調動了學生的學習積極性，發揮主觀能動性，提高學生的學習興趣，同時，培養學生在文獻資料查閱、論文撰寫、語言表達等方面的能力，為將來學生繼續深造或就業奠定基礎。另外，期末考試使用雙語試卷對學生進行考核。即部分試題為中文，部分試題為英文。鼓勵學生用英文答題，進行英文答題的學生可給予適當的加分鼓勵。

三、生物科學雙語教學發展方向

雙語教學順應高校國際化建設發展趨勢，只有經過不懈努力的探索和創新，總結經驗、勇于實踐，才能不斷完善教學理念、改革教學方式，最終取得良好的教學效果。對此，我們對生物科學雙語教學的發展提出了一些建議。

1.培養具有較高學科專業英語水平的學生。通過雙語教學，與國際上生物科學專業的人才培養模式接軌，對現有課程進行改革創新，促使人才培養國際化，全面提高生物科學專業的教學質量，從而培養具備國際競爭力的生物科學專業人才，提高學生專業水平、科學素養，開拓學生國際化的視野，為學生將來進一步出國深造或者進行科學研究做好準備。

2.實現部分課程的全英文授課。生物科學專業部分高年級的學生將選擇繼續從事科研事業，部分學生將出國深造，成為國際化人才。隨著生物科學雙語教學逐步開展并完善，培養具備生物科學領域競爭力和國際化素質的學生將成為其主要目標。針對雙語教學的課程，建議對其進行課程體系的改善以及教學質量的測評，在已有雙語課程的基礎上，進一步完善和加強雙語課程的教學，并逐步實現高年級、部分具備條件的雙語課程的全英文授課，尤其是一些國際合作課程、國家重點課程以及具備較好前期基礎的雙語課程，從而滿足生物科學教學的國際化需求，與國際教學理念和教學形式接軌。

參考文獻：

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[6]何白玉.生命科學教育的哲學探索[D].東北師范大學碩士學位論文，2011.

篇5

一、高校生物學科專業教學現狀

作為實踐性的自然科學，各種生物假說或理論的提出都離不開實驗的驗證。但目前生物科學專業的教學仍然以傳授式教學為主導，在理論授課中教師講解教材內容、學生記筆記幾乎是一種普遍現象，雖然許多高校生物科學專業也進行了不同程度的教學改革探索，如課堂采取互動式教學、前沿專題、問題討論等具體改革模式，但這些改革措施依然脫離不了單向傳授的主導模式，這離學生創新與實踐能力的培養目標相去甚遠。例如，生物的實驗課課時偏少，主要是以經典驗證性的生物學實驗為主，在課時有限的情況下，實驗過程基本是按既定步驟進行，幾乎未涉及探索性的實驗。在此情況下，教師上實驗課是為了完成教學計劃，學生做實驗是為了完成老師安排的任務，這種實驗教學模式對學生來講僅僅是熟悉了一遍實驗操作流程而已，由于實驗過程中并沒有進行過深入思考，實驗印象并不深刻，知識技能不能鞏固，學習收獲不大。

除課堂教學與實驗課以外，課程實習、畢業實習以及畢業論文等是教學過程中重要的實踐環節，這些教學環節也存在同樣的問題。生物科學專業課程實習中比較重要的要數植物學與動物學的野外實習，實習可以使學生親身體驗課堂教學中所涉及的實體，同時也可以激發學生對自然界中動物、植物新現象的發現與探索興趣，從而起到創新意識培養的目的。但從筆者近幾年的調查結果來看，生物科學專業的野外實習卻更多傾向于對課本知識的一種實體認證，這對于學生來講，除了將實物與課本動植物特征描述進行匹配之外，就再也沒有探索性的認知過程。這種實習模式使野外實習幾乎變成了野外旅游，學生在實習一兩年后已基本不認識以前熟悉的植物了。又如畢業實習是檢驗大學生對理論知識的掌握以及將其轉化為實踐能力的重要環節，同時也是大學生進入社會的“預演”。但從許多高校生物科學畢業實習的調查來看，大多數實習僅僅是走過場，工廠實習多半是從事一些與學科專業關系并不密切的勞動力工作，這主要是因為長期以來學生受到傳統教學模式的影響而缺乏相應的創新能力與實踐能力的培養，進入實習單位后表現平平，實習單位不敢讓其進入關鍵的生產部門。再如，畢業論文是大學教學與學生學習的最后一個環節，也是對大學知識學習的綜合能力的總結，理應帶有創新性的元素，但是，從目前許多高校生物科學的畢業論文來看，多數畢業論文僅僅是簡單的重復工作，這主要是因為許多畢業論文僅是為了完成教學的環節，而很少與教師科研結合，教師指導畢業論文僅僅是為了完成教學任務，再加上最近十年的學生數量增多，使師生比例失調，教師指導的學生論文數量大，無法保證畢業論文的質量，學生的科技創新和實踐能力并沒有得到培訓和充分發揮。

事實上，生物科學是兼具理論性與實驗性的專業，系統的學科理論與先進的實驗技術構成了專業結構的主體，因而對于本科生來講，如果沒有豐富的研究基礎與實踐經驗做后盾，要在理論與技術方面進行創新性實驗難度之大可想而知。比如在大學生創新實驗項目的實施過程中，如果沒有科研教師強力支持，項目普遍不能圓滿完成。因為生物科學研究不是單靠靈感就可以完成的，它需要依靠豐富的實踐經驗與較高的理論水準，只有與教師科研實驗緊密相結合，才能達到研究型教學的改革目標。

二、與教師科研結合提出研究型教學模式的必要性

傳統單向傳授式教學模式已經不能適應當代高等教育大學生創新思維的培養目標，為此最近幾年國內外高校教育工作者對研究型教學模式進行了探索與嘗試，但大部分的教學改革還基本停留在摸索階段，還沒有一個切實可行的實施平臺或手段。教師科研在研究型教學實施方面具有得天獨厚的優勢，教師科研是溝通教學與科研的紐帶，科研教師的創新性思維容易傳輸給學生，使學生不斷受到學科研究前沿思想的熏陶而激發出創新的火花。生物科學是一個發展迅速的實驗學科，科研教師要不斷跟蹤最新科研信息才能站在學科研究的前沿。建立在教師科研基礎上的研究型教學發揮了教師在科研素質方面的優勢，有利于提高教學質量，培養學生的創新性思維，從而適應現代經濟發展對高素質人才的需求。

三、與教師科研平臺結合的主要措施

目前生物科學專業的許多課程在內容上均有大量的重疊，而每個教師所授課程相互之間缺乏溝通，結果在教學上做了很多“無用功”，此外也易導致知識的連續性中斷，由于教師對小專業內容的局限性，只講述單一課程內容而忽視了與其他課程內容的聯系與承接。由于現代生物學的迅猛發展，生物科學不同領域的交叉越來越明顯，研究層次的深化和研究手段的通用，使傳統的按單門課程來教學的模式逐漸喪失其高效性。而目前教師科研課題的立項都是基于生物大學科系統的生物學理論來進行科學問題的論證，其實施過程也必然要求進行多學科、多專業的系統聯系，因此教師科研為研究型教學模式的開展提供了很好的平臺。

生物科學專業教學改革應該打破這種一門課程一個主講教師的模式，而應強調實驗研究和創新培養，推行“知識點組庫與教師科研組庫匹配” 的教學模式，即將專業課程按大學科的研究方向與尺度進行歸類，同時將任課教師按科研方向與內容納入不同的研究組庫，增加實驗課時數使其在教學中占據主導地位，在指導組教師的統一安排下根據研究進度和內容選擇實驗場所。在這一模式下，教學選題不再局限于單一方面的簡單觀察，而是對于某一生物學現象從淺顯的外部特征描述到生物發生的生理代謝、分子作用等內部機理的探索。

基于這一模式，可將生物科學按植物、動物、微生物、人體生物學等進行大課程分類，而如遺傳學、分子生物學、細胞生物學、植物生理學、發育生物學之類的課程屬于研究層次的類別。在每個大課程下按研究的尺度或水平進行細分，如將植物學分為形態解剖分類、生理、生化、分子等水平。不同的課程對同一生物學問題描述的側重點不同，講述的科學研究層次也不同。例如學習植物光合過程，在植物學部分側重于講述氣孔的作用、葉綠體的形態結構，植物生理學側重于光合作用過程，細胞生物學則對這一部分進行了重復簡述，這表明單一課程由于內容側重點不同，對于一個生物學過程有的不能全面闡述，有的則又相互重疊，不利于學生對生物學知識的系統把握以及對生物學現象本質的認知。根據“知識點組庫與教師科研組庫匹配”的教學模式，本節的教學可以這樣設計：其一，將光合過程所涉及的不同教材知識內容歸納為一個知識點組；其二，將從事分類學、植物生理學、生化、分子生物學科研的教師優化后成立教師研究組；其三，將生物科學專業的有關這一部分的內容由表及里進行的綜述歸納成一個系統的知識點組，對于知識點組之外的零散知識由學生自由閱讀即可。但要注意以下幾點：①知識點組的教學按實驗課題研究的形式進行；②在一個知識點組研究課題實施期間，由教師與學生共同制訂課題研究計劃；③課題文本需按照科研課題申報格式進行撰寫，突出強調課題申報的科學意義與創新性。

為確立上述這一模式的規范性，學院應該在管理層面上對生物科學大專業的知識點進行模塊化及優化，并會同全體專業教師進行模塊化的合理性討論，直至建立成熟的知識點組庫。知識點組庫的建設既要考慮到生物學知識的廣度，又要考慮到研究的深度，以符合創新思維培養的教學模式。為建立指導教師組庫，學院應每隔一段時間匯總指導教師的科研內容輸入庫中，以備學生在考慮課題研究內容時有效選擇指導教師。

參考文獻：

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唐 海研究型教學在巖體力學課程教學中的應用當代教育論壇，2010（03）：99―100.

篇6

21世紀是生命科學的世紀，生物科學專業將在國家、社會的發展進步中起到舉足輕重的作用。作為地方本科師范院校，對生物科學師范學生應用構成體系的研究，將更好地為地方教育系統輸送優秀的生物教師，更好地服務于地方經濟的發展，實現地方本科院校的區位優勢。因此，通過問卷調查以及實地訪談等調查研究方式，我們對鹽城及其周邊鄉鎮地區的中學進行調研，在對學生、教師、家長、社會等各個方面分析總結的基礎上，認為應該從教育教學能力、教學管理能力、科研創新能力方面入手，著力構建地方本科院校生物科學師范類專業學生應用能力的構成體系。

一、地方本科院校生物科學師范專業學生應用能力現狀

本文采取問卷調查和座談的形式，深入探訪生物科學師范專業在校學生以及部分由師范院校畢業的中學教師，發現以下幾點問題。

（一）薄弱的生物科學知識

在調查問卷中，為了降低難度，涉及有關基礎知識的內容都以選擇題的形式出現。調查數據顯示，師范生對生物學理論知識掌握不扎實。大家普遍反映：現在的學習模式都屬于“臨時抱佛腳”類型，為了確保考試能順利通過，很多人都是在考試前兩周才瘋狂學習。這就容易導致書本上的知識一考完就忘完了，根本談不上將知識熟記于心、融會貫通。加之高校擴招、學生層次良莠不齊，這也對大學教師的日常教學工作帶來了挑戰，在一定程度上削弱了大學教育的質量。

（二）弱化的教師職業素質

在已工作的師范院校畢業的中學教師中，我們通過走訪調查發現：在教學設計、教學資源的有效組織和管理、教學活動過程的有效組織和管理、積極開展信息技術與課程整合等教師職業素質方面，新入職的教師總是不能及時掌握。他們更多的選擇墨守成規，將書本上的主觀知識以客觀的教學方式輸送給學生，根本談不上在已有的教師職業素質上加入自己獨特的教學模式，形成自己的教學風格、人格魅力。

（三）匱乏的科學探究能力

在應試教育問題日益凸顯的今天，應試教育不僅僅殘害了普通學生，也對中學教師的科學探究能力造成了傷害。在如今的中小學，教師關注更多的是如何提高學生的學業成績，如何提高升學率，很少有時間去關注自己的科學研究，或者根本就無暇顧及。

（四）理論與實踐的脫節

現有的教學模式和以考試為主的測評模式使得學生只注重課本知識的學習，而忽略課外的拓展與實踐。生物探索實踐的成本大、范圍廣，許多微觀實踐設備投資大、成本高，使得學生無法親自實踐。這也使得教師在培訓時，只注重學生理論知識體系的構建，而不重視學生實踐體系的建設；評估也只是注重一些精品課的講習，而忽略一些課題實踐的研究，使得理論與實踐存在脫節現象。

二、生物科學師范專業應用能力構成體系

（一）教育教學能力

扎實的基本能力是應用能力的前提與保證。對于生物科學師范專業的學生來說，基本能力主要包括扎實的知識儲存能力、獲取知識的能力、語言表達能力、信息獲取的能力等。

扎實的知識儲存能力。作為教師我們應該掌握的知識包括包括化學知識、生物學知識、教育學知識。其中化學知識包括無機化學、有機化學、分析化學、物理化學；生物學知識涉及細胞結構與功能、代謝途徑與代謝調節、生長動力學等；教育學知識更是囊括了教育心理學、學科教學論、教育學導論等各種綜合性知識。

攝取知識能力的培養和鍛煉也是大學教育過程中的一項不可忽視的內容。在當今社會的教育體制改革中，要改變過去應試教育的模式，必須在加強知識體系教育的同時，更注重如何獲取知識能力的培養。這些能力包括利用多種方法進行查詢和文獻檢索，以獲取信息；了解學科內和相關學科的發展方向及國家的發展戰略；獨立思考，自主學習，制定和調整自身的發展方向和目標，提高個人和集體的工作效率等。攝取知識的能力突出了學生的主動性和能動性，對于生物科目而言，生物學語言以及理論知識都是在不斷的實踐過程中積累起來的，這就意味著許多新的觀點的提出需要學生去閱讀和掌握。

較強的語言表達能力也是用人單位和科研機構對生物科學師范專業的學生應用能力要求中的重要內容。一個合格的教師，應具備較強的語言表達能力，這樣才能把自己的所想、所思、所得以合理、合適的方式闡述出來，而且符合學生的接受、理解能力。這就要求教師在進行生物師范生培訓時，要不斷給學生走上講臺的機會，要組織各種形式去鍛煉學生的語言表達能力。

近二三十年來，生命科學的研究方法發生了巨大的變化，信息技術與生物學結合產生了生物信息學。生物科學是一個瞬息萬變的學科，每時每刻都會有新的研究發現產生，作為優秀的中學教師，我們應該緊跟時展的步伐，及時獲取最新的科研成果，并與自己的實際教學相融合，帶領學生了解最前沿的科學知識，激發學生的學習探究熱情。

（二）教學管理能力

學校的中心工作是育人。作為教師，在給學生寬松的成才環境的同時，又要對他們進行嚴格的管理。我們可以因材施教嘗試在班級內部建立德育綜合考評規范制度、教學評價制度等，積極探索學生個人培養計劃，以滿足學生的客觀現實需要，全面提高學生素質，進一步加強學生與教師的有效溝通。同時利用現代通訊技術，著手搭建與家長的溝通平臺，及時交流學生的思想學習動態，制定個性成長方案，形成學校與家庭共同育人的氛圍。

用人單位和科研機構認為，發現問題、提出問題、分析問題和解決問題是他們最期待生物科學師范專業的學生能具備的能力，也是一個優秀的生物教師所追求的，而扎實的教學管理能力是實現這一目標的根本前提。

（三）科研創新能力

隨著高等教育體制改革的不斷深入，對本科生科研能力的培養，已經成為當前高等教育改革的一個重要目標。

科研素質是生物科學師范專業創新人才專業能力素質基本要求的核心，在學生創新能力方面起著決定性作用。生物科學師范專業學生科研素質主要包括：對研究問題的興趣；觀察生命現象并提出有關問題；閱讀有關專業文獻，綜合分析文獻資料，設計解決問題的研究方案；實施研究方案；對研究結果進行分析，得出結論；撰寫研究論文或報告等。

生物科學師范專業的學生要具備較高的科學素養，一定的科研和項目開發能力，較強的鉆研精神和接受新理論、 新知識和新技術的能力。這也是用人單位和科研機構對生物科學師范專業的學生應用能力要求的重要內容。

由于生物科學是一門交叉型學科，涉及面廣，這就要求中學教師具有創新意識。隨著科學技術的發展，人類對自然的認知水平隨著新設備、新發明的出現而不斷提高，在生物學領域的認識也逐步加快。因此，作為生物科學師范專業學生，就必須具備創新意識和創新能力，這樣才能更好地適應生物科學的發展。創新能力是技術改革的推動力，也是推動生物科學不斷向前發展的動力之源。教師在培訓學生創新能力的同時，應重點培養學生的逆向思維能力和擴展思維能力，要讓學生敢于創新、勇于創新，以生物科學為切入點，不斷挑戰自我，提高自己的創新能力。

對于地方本科師范院校來說，生物科學師范專業應用型人才培養目標是一個長期、系統的工程，它的實現，涉及教育環節的各個方面，需要政府、企業、學校、社會各方面的配合。無論是改革研究還是實踐，都要順應我國高等教育事業的發展，適應教育現代化、國際化的趨勢。只要我們不斷進行觀念創新和制度創新，積極面對挑戰，認真對待問題，堅持不懈，一定可以培養出為企業和社會所廣泛接受的應用型人才。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 魯先文.加強高校生物科學專業師范生實驗能力的培養[J].赤峰學院學報（自然科學版），2011（4）：263-264.

[2] 汪忠.走進高中新課改 ———生物教師必讀[M].南京：南京師范大學出版社，2005.

篇7

1、生物技術專業：生物技術專業培養具備生命科學的基本理論和較系統的生物技、術的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的高級專門人才。

2、生物科學專業：生物科學（又稱生命科學）專業包括了生物科學和生物技術兩個專業方向，這些專業學科主要培養學生學習生物科學技術方面的基本理論、基本知識，學生將受到應用基礎研究和技術開發方面的科學思維和科學實驗訓練，進而具有較好的科學素養及初步的教學、研究、開發與管理的基本能力。

（來源：文章屋網 ）

篇8

3、信息工程學院：學院擁有信息管理與信息系統專業、計算機科學與技術專業、計算機科學與技術專業及計算機科學與技術專業四個本科專業。

篇9

生物相關專業的學生對生物科學技術具有濃厚的興趣，生物科學技術基礎知識扎實，對生物技術發展持積極的肯定態度，具備良好的科技強國的信念。但是，他們對高新生物科學技術知識和先進實驗技術了解較少，生物科學實驗實踐技能較差，對生物科學科研精神的理解和研究方法的掌握不足。有調查表明，當代大學生對于當前的一些生物熱點問題有一定的了解，但是對于高新技術的應用和新的科學研究領域的認識不足。在理性上，有43%的學生是盲目的懷疑，或者是盲從專家和他人的觀點，對事物較少有自己的看法；在探索求知精神上，“科學功利主義”對學生的影響最大，使得學生視本文由收集整理野狹窄、目光短淺；在實證精神上，有62%的學生缺乏實驗實證精神，偏重抽象思維，缺乏科學實驗的精神和價值眼光。②此外，許多高校只注重生物專業課的常規教學，很少舉辦專門的科研活動，且科學技能培養與鍛煉的途徑缺乏，這使得大學缺乏濃郁的科學素養氛圍，學生較難形成一定的科學技能，由此科學實踐能力也較差。

2　細胞生物學教學中培養科學素養的意義

細胞生物學是生物學類及農林醫藥類本科生一門必修的專業基礎課，是現代生命科學的前沿分支學科之一，它是以細胞為研究對象，從細胞的整體水平、亞顯微水平、分子水平等三個層研究細胞和細胞器的結構和功能、細胞的生活史和各種生命活動規律的學科。細胞生物學是一門承上啟下的學科，和分子生物學一起同是現代生命科學的基礎，并廣泛滲透到遺傳學、發育生物學、生殖生物學、神經生物學和免疫生物學等的研究中，和農業、醫學、生物高新技術的發展有密切的關系，是生命科學的重要支柱之一，在解決人類面臨的重大問題、促進經濟和社會發展中發揮重要的基礎作用。同時，細胞生物學又是一門實踐性很強的學科，重要理論與實踐密切地聯系著。隨著生命科學自身和生物產業的快速發展，對生命科學相關領域創新型人才的需求也在不斷增加。由此可見，細胞生物學課程中科學素養的培養對于建立與其專業層次、研究方向相符合的細胞生物學知識構架體系，培養和鍛煉學生的科學思維能力具有非常重要的作用。

3　細胞生物學教學中如何培養學生的科學素養

細胞生物學作為生物學類及農林醫藥類的一門專業基礎課程，在培養學生的科學素養方面，具有舉足輕的重要作用。然而，科學素養的提高不是一朝一夕之功，教師應始終將其貫穿于自己的教學之中。如何在細胞生物學教學中培養和提高學生的科學素養，以下是筆者的一些想法和體會。

3.1　加強課堂教學中的“生活化”融合

細胞生物學的知識理論性強，內容抽象深奧、難于理解，教師可以試將抽象的內容與日常生活相聯系，使學生有此聯想起有趣的、熟悉的生活場景或事物，這不僅使抽象的內容具體化和動態化，使其容易理解，而且激發了學生的探究欲望和學習興趣。例如講解“蛋白質的分選”時，引導學生由細胞社會聯想到人類社會。細胞中的各種蛋白質發揮結構或功能作用的部位幾乎遍布細胞的各種膜區和組分，只有當蛋白質各就各位并組裝成結構和功能復合體，才能參與細胞的各種生命活動。這就好比在人類社會中，各專業的畢業生只有找到適合其自身特點的工作崗位才能發揮所長。總之，運用發散性思維，盡可能地將細胞生物學抽象的理論知識與生活實際聯系起來，并配合以

多媒體輔助手段，使抽象的內容變得形象生動，易于理解掌握。

3.2　側重教學內容的前沿性和新穎性

細胞生物學發展極為迅速，隨著科學家們研究成果的不斷涌現，其內容處在不斷更新的動態過程中。因此，教師在教學過程中，要注重聯系學科的前沿和熱點，講述較先進的科學結論，跟蹤國際上最新進展。此外，教師在注重教學的同時，宜以科研并舉，以科研引導和促進教學；教學與培養科學研究型人才緊密結合；教學內容與最新科研進展同步，使學生在正確掌握細胞生物學基礎上學會解決與之相關的科學研究問題。如將教師的主要科研成果與基礎理論教學有機結合，結合教學內容介紹自己的科研成果，這樣既生動又貼切，學生又很熟悉，使學生獲得學習的興趣和動力，亦可以啟發學生的創新思維能力，培養學生的科研鉆研精神。

3.3　增加細胞生物學實驗綜合性和設計性實驗的比例

綜合性實驗注重知識的綜合運用，實驗原理和方法步驟較為復雜，可以使學生更好地理解實驗原理，正確使用儀器設備，鍛煉學生綜合分析問題的能力；設計性實驗是指學生根據實驗項目，自主設計實驗方案，自主準備實驗材料，自主配制實驗所需試劑，根據自己的時間自主安排實驗進程，設計性實驗可以充分調動學生的實驗積極性，培養學生的創新思維和勇于探索的精神。由此可見，綜合性和設計性實驗可以鍛煉學生綜合分析問題和解決問題的能力。③然而目前許多高校由于實驗條件和課時安排的限制，細胞生物學實驗主要以基本操作和驗證性實驗為主，綜合性和設計性實驗較少甚至沒有，這在一定程度上限制了學生綜合素質和創新思維的培養。④因此，教師應根據科學性、可行性和實用性原則增大綜合性和設計性實驗的比例。如我們精選了真核生物基因組的提取、純化、鑒定、擴增、酶切、重組、轉化、篩選的大實驗，膜蛋白的分離與鑒定等綜合設計型大實驗，這些實驗中的每個實驗都構成了一個綜合性整體，同時，在實驗材料的選擇上盡量做到由學生自主選擇。通過每一次的綜合設計實驗，使學生進一步鞏固了已學習的知識和已掌握的技術，并能夠對實驗結果進行合理的正確的資料采集、整理、分析和歸納，有效地培養了學生的科學素質、科學精神、創新思維及分析問題和解決問題的能力。

篇10

教研室是按學科、專業或課程設置的教學研究組織，是高校教研活動和教學管理的最基層單位。它承擔著組織教師進行政治、業務學習，指導教師進行教學與科學研究等重要任務。教研室以教學工作為中心，集教學、科研與師資培養于一體，是構成高等學校結構體系的基本組成部分[1]。在新建本科院校規模迅速擴張的背景下，教研室的作用更加凸顯。新建本科院校是1999年后通過各種方式新建立的高等教育學校，1999年后，我國新建本科院校的總體數量迅速增加，與此同時，學校的人數、專業規模迅速擴大，學校組織的工作隨之快速發展，變得越來越繁雜，教研室的設置對于規模越來越大的新建本科院校來說，有利于提高學校組織的運行效率，對于新建本科學校而言，教研室的功能不僅沒有減弱，反而更加凸顯。

由新建本科院校教學型高校的性質特征決定，新建本科院校教研室應以專業建設為核心職能。我國高等教育法明確規定，“高等學校應當以培養人才為中心，開展教學、科學研究和社會服務”。在教學、科學研究和社會服務三大職能中，不同學校各有不同側重，新建本科學校則以教學為主，即為教學型高校，教學型高校的組織目標就是“圍繞專業建設和課程建設，探索知識傳播的有效方式和途徑”。加強專業建設，創辦特色專業，打造優勢專業，是新建本科院校提高教學質量和保證人才培養目標實現的基礎工作[1]。教研室應以專業建設為中心，為實現學校的基本職能和發展目標服務。

在專業建設的職能分工體系中，教研室主要是針對某一具體專業，就專業建設中的最基礎性工作完成其職能任務，包括專業申報、專業調研、專業培養方案的制訂和修改、專業發展規劃；課程建設、專業建設的評估和監督；以及師資隊伍建設、專業實習等。同時要做好教育教學研究與改革、科學研究、實驗室建設等方面的工作。因此，從一定意義上說，學校教學任務完成的好壞，課程建設水平、教學質量、科研水平的高低，在很大程度上取決于教研室工作的好壞。

二、衡水學院生物科學教研室在特色專業建設中的作用

衡水學院的前身是衡水師范專科學校，于2004年升格為衡水學院，是一所地方應用型本科院校。2009年，生物科學專業被遴選為首批校級特色專業，生物科學教研室承擔了特色專業的建設任務，經過幾年努力，取得了一些成績，凸顯了教研室在專業建設中的重要地位。

1.發揮地域優勢，加強特色專業建設。

地方應用型新建本科院校專業建設相對比較薄弱，提高專業學科質量關系自身生存發展。特色是動力之源，競爭之本，發展之魂。我院生物科學專業從培育特色入手，緊密依靠地方經濟、自然資源的優勢，以衡水湖研究為學科建設的切入點，走特色發展之路。利用衡水湖研究的不可替代性，提高學科競爭力，提升學科建設水平。教研室對課程建設進行科學合理規劃是保證特色專業建設質量的重要前提。通過反復論證，在培養方案的制訂中，設置了凸顯專業特色的“濕地保護與研究特色課程模塊”，設置了濕地植物資源學、衡水湖鳥類資源學、濕地生態學、水生昆蟲學、昆蟲采集與標本制作、水質監測與評價六門特色課程，通過課程結構體現專業特色，使傳統學科專業呈現新的面貌。經過教研室全體人員的努力，特色課程建設已日趨完善，對應用型人才培養起到促進作用。

2.加強青年教師培養，積極進行教學團隊建設。

隨著學校規模的迅速擴大，新建本科院校引進了大批青年教師，我院生物科學專業5年教齡以下的青年教師占到了60%，青年教師已成為教師隊伍的主體。青年教師教學經驗不足，他們的成長、成熟都需要一定時間，需要老教師的幫助，需要學校、系部，特別是教研室的培養鍛煉。教研室注重加強青年教師師德建設，培養他們愛崗敬業的品德。通過備課，組織青年教師觀摩教學，總結和交流教學經驗，提升青年教師的業務水平。實施青年教師導師制，發揮骨干教師、優秀老師的“傳、幫、帶”作用，提升青年教師的教學科研水平。

通過加強與行業、企業及科研院所的聯系，提升教師的專業技術水平，培養教師的創新能力和技術應用能力。面向行業、企業，引進有實踐經驗的技術骨干和“能工巧匠”任教，招聘具有“雙師”素質的一線專業技術人員和管理人員，到學院擔任專、兼職教師，改善教研室雙師結構。逐步打造出一個年齡、職稱、學緣結構合理的高水平教學團隊。

3.凝練科研方向，發揮科研服務功能。

生物科學專業在多年的專業建設中，注重教師科研水平的提高，并引導教師科研圍繞區域特色，為地方經濟發展服務，逐步形成了“濕地保護與研究”和“植物抗逆性研究”兩大方向，專業教師相繼承擔了與衡水湖濕地保護和利用及抗旱、抗鹽農作物品種研究的相關省、市級項目36項，發表了學術論文129篇。多項研究成果應用于地方經濟建設，獲得了一定的經濟效益。

4.強化實踐訓練，提高學生的實踐、創新技能。

為進一步加強實踐教學環節，提高學生的實踐能力和綜合素質，生物科學專業先后建立了衡水湖濕地保護區、鄧莊農業高新技術園區、衡水老白干釀酒（集團）有限公司、河北省農科院旱作農業研究所、衡水市環境保護局、衡水市環境保護局環保研究所、衡水市園林管理局等十幾個教學、科研、實習基地，形成了一個布局合理、質量較高、相對穩定的校外實習基地網絡。并與衡水湖國家級自然保護區管委會、衡水老白干釀酒（集團）有限公司、衡水市環境保護局等簽署了合作共建專業協議。生物科學專業的學生在教師指導下，加強到衡水湖等實踐基地集中進行課程實踐，獲得了豐富的數據，極大地提高了學生的實踐能力和科研創新技能。學生的實踐活動與科技作品先后獲得8項國家級、省市級獎勵，在相關專業期刊上19篇。較強的實踐動手能力和高水平的科研素質，有效地調動了學生考研的積極性，提高了學生考研的競爭力。2010―2013年，我院生物科學專業學生考研率分別為35%、50%、55.6%、43.8%，部分學生科研能力得到了導師和研究生就讀學校領導的一致好評。

經過教研室幾年的建設，生物科學專業在各方面均取得了一定成績，專業教師多次在全國性會議上進行特色專業建設經驗介紹，得到了與會專家、學者的好評。

三、教研室建設存在的問題

目前，地方應用型本科院校的教研室建設還存在很多問題，大多數高校對教研室建設重視程度不夠，投入的精力、人力、物力不夠；沒有建立完善的針對教研室管理的規章制度；缺乏相應的激勵機制，造成教研室缺乏生機和活力，缺乏凝聚力；教研室主任待遇低、工作積極性差等問題，不同程度地制約了教研室的發展，教師的積極性和創造性得不到充分發揮，無法形成學科、專業群體優勢，制約教研室的建設和發展，最終影響整個教學工作乃至教學質量[3]。因此，地方應用型本科院校高校必須高度重視教研室的建設與管理，教研室自身應克服困難，在教研室內涵建設方面苦練內功，以評促建，以評促改，使教研室真正發揮應有作用。

參考文獻：

[1]黃輝.高校教研室建設與教學團隊建設關系辨析[J].高教論壇，2010，2：97-100.

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2地方本科院校生物科學專業發育生物學課程開設過程中面臨的幾個問題

第一，師資力量比較薄弱［5］．因為發育生物學在國內外起步較晚，所以教師很大一部分是沒有從事過發育生物學教學和研究的專業性教師，只能是從相關的學科，比如組織學與胚胎學、遺傳學、細胞生物學或生物化學與分子生物學等學科的轉型的教師，剛剛開始的時候一般都存在缺乏專業的、完整的發育生物學知識體系這樣的情況．這是我校和其他地方性院校面臨的共同問題，如我校發育生物學課程就是由遺傳專業教師來講授．第二，課時偏少．雖然綜合院校和其他老牌生物科學專業課時基本控制在36學時左右［6］，如寧波大學，理論課時為34，我校開設伊始課時也是36學時，學習效果卻不很理想，因為大多數地方本科院校課程開設課時都是參考基礎較好的綜合院校的做法，但忽略了面對的教學對象不一樣等問題，就我校生物科學專業而言，學生基本是剛剛過二本錄取分數線或是其他職業高中生源，基礎差，學習能力不強，同樣的教材，同樣的內容無法在同樣時間領會掌握．第三，開設時間偏后．主要是考慮到其他相關專業課程已經學完，學生有了一定的理論基礎，因此我校跟其他一些院校一樣安排第7學期開設發育生物學，但沒有考慮到生物科學專業歷來是考研的生力軍，第6學期后，大多數學生基本已經確定學習和考研方向，對此時段開設的課程也僅止于學習及格，即使有部分同學覺得該課程內容新穎，知識面廣，更新快，奈何時間關系也不愿深入學習，因此學習積極性并不高．第四，課程知識體系龐雜．涉及到遺傳學、分子生物學、胚胎學等信息相互交叉融合，邏輯性比較強，比如體軸形成這一部分內容，有遺傳學的知識，有細胞生物學的信號轉導內容，還有胚胎學的知識，需要學生有一定的知識積累才能理解，而現在課堂上一般以傳統的講授和單一的多媒體教學方法進行教學，學生往往反映發育生物學很難、不好理解．教學效果不佳．第五，教學實驗經費投入相對不足．發育生物學實驗投入的時間經費相對較大，一些院校如德州學院、長治學院以及懷化學院都還未開設發育生物學實驗課程，許多經典實驗不能讓學生親自動手，無法將課堂上學到的理論知識應用到實踐當中去．因此對這樣一門觀察實踐性極強的學科的發展來說，這也是及其不利的．

3對發育生物學課程設置及常規教學過程中面臨問題的解決方法

針對以上問題，我校生科專業首先是調整發育生物學課程開課時間，從第7學期提前到第6學期，課時為48學時，周課時為3節．現在一些重點大學比如華中科技大學、山東大學也都將課時量提高到54課時，湖北民族大學、長治學院對發育生物學課程課時量也有了相應的增加．開課學期也都放到了第6學期．此時生物化學、遺傳學、等基礎課程已經講授完成，學生有一定的理論基礎，而考研方向未定，學生的注意力和精力多數放在專業課程的學習上，這樣對很多喜愛該課程的學生就多了一個學習和選擇的機會，因為現在考研的形勢越來越嚴峻，生物科學專業和生物工程專業很大一部分同學是競爭同樣的學校同樣的專業，難免會產生“同室操戈”的現象，多一門選擇方向可以避免因專業建設不成熟而給有志向的學生造成損失．對專業教師學科背景有待加強的現象，可以讓教師通過提前進修或是提高自己的學歷來增加對發育生物學知識體系的掌握和理解，了解發育生物學的最新進展，備課時首先了解教學計劃和教學目的，合理安排教學內容，對生物科學本科生，要求他們掌握的是發育過程中的基本現象、概念和知識，掌握并理解基本原理．

太過抽象或復雜內容則應盡量簡述，同時為了便于學生理解和記憶，教學安排上應該從發育的基本原理著手，再根據模式生物個體發育的過程，在依次出現的發育現象中，摻入發育生物學的基本概念、基礎知識，突出重點難點，真正做到深入淺出解決“知識抽象”這一問題．發育生物學很多的內容都是通過模式生物的發育過程來說明問題的，例如：無脊椎動物的線蟲、海膽、海鞘果蠅等脊索動物文昌魚及脊椎動物魚類、鳥類、哺乳動物等［7］，這些生物從受精到受精卵到胚胎再到發育成成體的過程與機制幾乎涵蓋了整個生物物種的發育特點和模式，這樣將龐雜的知識體系系統化，這樣學生就不會覺得“很難、不好理解”了．課堂上靈活運用各種教學形式，充分利用多媒體手段，如山東德州學院從提高教師課件制作水平等方面著手［8］；兼用講解式教學與探究式教學充分調動學生學習的積極性和主動性．傳統課堂教學方式多采用講解式教學，這種方式可以使學生在短時間內獲取大量的知識，通常適用于一些核心、基礎以及難以理解的內容的講解，比如發育生物學中一些基本的概念，以及胚胎的器官系統發生的內容，應該應用講解式教學．而涉及生物體軸的形成及有關干細胞發育分化的問題，則可應用探究式教學［9］．

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文章編號：1671-489X（2016）18-0145-02

Abstract Shaanxi Xueqian Normal University is the application typeundergraduate university in Shaanxi Province， the school is in a tran-sition phase and focus on the cultivation of students’ application abi-lity. Biological science is a major emphasis practical， practical tea-ching is an important part of biological science， Biological Sciences in Shaanxi Xueqian Normal University constructed multi-level， va-rious and multiple stages of practical teaching mode， certain results were realized.

Key words biological science； practical teaching model； innovation ability； practical ability

1 背景

生物科學專業是一個實踐性很強的專業，是培養具備生物科學基本理論，較強的動手能力、實踐能力和應用能力，能在科研機構、高等院校及企事業單位從事研究、教學及管理工作的生物科學高級專門人才的專業。

應用型本科教育已成為高等教育體系發展完善的重要方面，應用型本科人才培養模式是提高本科教育質量的重要任務。實踐教學是課程教學體系中的重要環節，不僅對學生理論聯系實際、加深對理論的感性認識有著非常重要的作用，也是實現應用型人才培養目標的主要途徑。陜西學前師范學院是陜西省應用型高校試點院校，學校正處于轉型階段，因此更注重學生應用能力的培養。

實踐教學是生物科學專業的重要組成部分，是培養學生動手能力、思維能力和應用能力最直接的手段。陜西學前師范學院從2012年起開設生物科學專業，為了適應學校應用型本科院校的發展方向，滿足新時期生物科學專業人才培養方案，提高學生的應用能力，以培養高素質的生物科學應用型人才為目標，對現有的實踐教學模式進行改革，經過進幾年的辦學實踐，逐步構建了多形式、多環節、多層次、多內容的系統實踐教學模式基本思路和構架。

2 實施方案

陜西學前師范學院構建的實踐教學模式是多形式、多環節、多層次的教學體系，且具有鮮明的特點。

1）全程性：以野外實習―實驗教學―綜合能力訓練―教育實習―畢業論文等5個環節組成實踐教學模式，貫徹在本科四學年中。

2）階段性：5個環節分成6個相對獨立的階段，每個階段都有相應的時間保證和階段目標、定位、內容、要求、指導和管理。

3）完整性：5個環節都是相對獨立的，但相互間有內在聯系，構成一個有機的整體。

4）遞進性：5個環節是依次排序，有前后順序關系，體現由淺入深、由表及里的關系。

野外實習 開設在生物科學專業大學一年級第二學期，已經開設植物學、動物學等課程學習。野外實習是通過教師在野外帶領學生認知動植物種類及環境特征，指導學生制作標本或者樣本，并進一步鑒定和分析。這樣鞏固了動植物分類學基礎知識，掌握標本的采集、制作、保存等野外工作的基本方法和技能，培養學生的團隊合作精神，提高學生的專業素質、動手能力、基礎操作能力和熱愛自然、保護生物多樣性的環保意識。

野外實習地點和時間的選擇是保障野外實習教學質量的重要條件。野外實習時間一般定在6月底7月初，此時植被茂盛，動植物種類豐富。近年來，陜西學前師范學院生物科學專業野外實習地點定于太白山自然保護區蒿坪工作站。太白山自然保護區野生植物資源非常豐富，有良好的自然原始植被，從低海拔到高海拔，植被垂直梯帶性非常好；離學校距離合適，交通和吃住方便。太白山自然保護區成為野外實習基地以來，跟有關部門建立了良好的合作關系，保證了教學實習的正常展開。

野外實習結束以后，由參與野外實習的教師對學生進行考核。考核分為實習平時成績和實習報告成績兩個方面，各占50%。實習平時成績包括學生的出勤率，學生在實習過程的表現，制作標本的能力，采集、鑒定和制作標本的數量和質量，學習態度和團隊合作意識等。實習報告成績包括實習內容、實習體會等。

按照學院生物科學專業課程開設計劃，在大二開設生態學課程。因此，在野外實習過程中，除了傳統的植物學、動物學等課程的學習以外，進一步增加環境綜合知識和動植物數量統計方法，以此來提高學生對生態環境的認知程度、保護意識和進行動植物野外研究和實驗數據分析的能力，進一步提升學生的綜合應用能力。

實驗教學 近幾年的本科生實驗教學過程中逐漸增大了綜合性、設計性實驗比例。比如植物學、動物學、微生物學、分子生物學、生物化學、生態學及植物生理學實驗等生物科學專業核心課程，綜合性、設計性實驗占到實驗總量的30%。且在實驗教學過程中注意循序漸進，先開設一定數量的操作性、驗證性實驗，學生掌握一定實驗技能以后，再逐步進行綜合性、設計性實驗。同時，開展設計性實驗時，由指導教師給出幾個實驗題目―學生查閱資料―設計實驗方案―提交給指導教師―指導教師修改―學生修改―定稿。讓學生從被動學習變主動學習，提高了學習興趣。學生通過不斷地修改實驗方案，提高了知識綜合應用能力、思考能力。

綜合能力訓練 生物科學專業學生從大二開始，根據自己的興趣愛好，選擇自己的指導教師；指導教師根據自身特長與需求，遵循雙向選擇原則，制訂合適的個人培養計劃。綜合能力訓練充分適應學生的個性發展，激發學生對本專業的熱愛和學習興趣，培養學生的創新思維和實踐能力。學生還可以根據自己的興趣愛好，申請大學生創新項目。指導教師應結合學生的特點與要求，合理利用自身科研課題及大學生創新項目，為學生提供針對性、系統性和連續性都較強的訓練科目及相關經費支持，充分發揮學生的積極性與主觀能動性，從而有利于全面培養與提高學生的創新精神和實踐能力。在大二、大三這兩學年，每個學年學生都需要完成學年論文。通過綜合能力訓練，學生具備了一定的實驗操作能力、科研能力、科技論文撰寫能力，充分提高學生綜合應用知識能力、創新能力及實踐能力。

教育實習 陜西學前師范學院生物科學專業學生就業方向主要為各中小學生物學教師，因此，教育實習至關重要。教育實習安排在大四第一學期，學生經過3年的理論學習，進行2個月的教育實習，通過教育實習檢驗并鞏固原有知識，而且學習新的知識。另外，通過教育實習，發展學生的教育基本能力，其中包括學科能力與學科教學能力、班級管理工作能力以及教育研究能力。

畢業設計 本科生畢業論文是對學生能力、素質的綜合訓練。經過2012級生物科學專業學生的畢業設計，學院根據學校要求，細化關于本科畢業論文設計的規定，重點抓好畢業論文的選題、開題報告、中期檢查、答辯等4個環節。通過畢業實踐綜合訓練，學生的科研能力、分析解決問題能力和應用能力得到全面提升。

3 結語

陜西學前師范學院生物科學專業實踐教學體系更注重學生應用能力的培養，從多個環節、多方面培養學生應用能力，幾個環節既相互獨立，又相互聯系，共同構成一個完整的實踐教學體系。從時間上看，實踐教學具有連續性。生物科學專業實踐教學體系適合不同類型、不同層次學生的需求。同時，通過實施多環節、多層次實踐教學體系，激發學生的學習與科研興趣，調動學習主動性和積極性。學生利用課余時間進入開放實驗室進行實驗操作，開展感興趣的設計性課題，或者通過參與教師科研課題，多方面提升實踐能力、創新能力及應用能力。

據統計，陜西學前師范學院2012級生物科學專業畢業生畢業后，分布在教學、科研、企事業單位，用人單位反映學生進入角色快，動手能力強，發展后勁足。

陜西學前師范學院生物科學專業實踐教學體系依然存在一定的問題，包括：實踐教學保障體系不健全，實踐教學管理不夠規范，監控措施不力，過程管理不到位，考核體系不規范，缺乏有效的考核機制，等等。要不斷整合資源、促進產學研結合，不斷探索高校與用人單位協同培養應用型人才的新途徑。

參考文獻

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[5]韓宗先，王新惠，等.新建本科院校實踐教學質量監控與評價體系的構建[J].教育與教學研究，2011（1）：69-71.

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據英國醫學會研究理事羅杰?考克斯介紹,這一研究使人們重新認識到,僅僅鍛煉或節食來對付肥胖并不奏效。科研人員目前正致力于研究如何通過藥物或者其它方法“關閉”這種基因,從而在根本上解決減肥反彈問題。

手機影響心理健康

“喂,喂,你說什么?信號不好,聽不見!”類似的場景無論在電視上還是生活中都很常見。研究發現,手機對現代人的影響超過錢包,手機丟了,大多數人不到一小時就會發現,而錢包丟了,可能一兩天才會發現。日前,某雜志撰文指出,手機不僅拿在手里,也可能“長”在心里,對心理健康造成不良影響。不少人老是聽到手機在響,掏出手機看,卻并沒有來電或短信。這是一種“手機幻聽癥”,在高級白領、媒體人員以及銷售業務人員中很常見。長時間的幻聽,會使人過度緊張,產生煩躁、焦慮等情緒。因此,癥狀較輕者,不妨養成睡覺前關機的習慣,用健康的方式使用手機,更好地緩解壓力。情況嚴重者,則應該考慮去尋求心理醫生的幫助。

早睡早起 有助成功戒煙

美國一項最新研究表明,“夜貓子”(喜歡熬夜的人)比“百靈鳥”(喜歡早起的人)更容易吸煙上癮,而且戒煙難度更大。

研究人員對23000多對雙胞胎進行了長達30年的跟蹤調查。結果發現,“夜貓子”成為癮君子的可能性比“百靈鳥”更大,吸煙上癮后戒煙成功率更低,而且更容易產生尼古丁依賴癥。

研究人員表示,一種可能是,由于尼古丁會讓吸煙者在夜晚保持清醒狀態,因此“夜貓子”更可能用吸煙來提神。另一種可能是,“夜貓子”更可能去酒吧和餐館等吸煙環境,這也增加了他們吸煙上癮和戒煙難的可能性。另外,“夜貓子”尋求上癮行為的可能性更大,理由是其大腦中的多巴胺和類鴉片物質發揮著重要作用。因此,“夜貓子”要想徹底戒煙,最好改變“睡眠模式”,嚴格早睡早起,這必然會大大提高戒煙成功率。

電腦族常吃黃花菜可預防電腦臉

心理學專家研究發現,經常與電腦打交道的人,由于長時間面對沒有生命的電腦屏幕,而與人的交流越來越少,會在不知不覺中生出一張表情淡漠、冷峻的“電腦臉”。

國外兒科醫生新近發現,人的笑容與鐵質有關聯。研究資料顯示,凡是面帶微笑、眼球靈活、目光炯炯有神的嬰兒,其體內的鐵貯存多數正常;相反,面孔嚴肅、呆板,或1小時內僅發笑1～2次的寶寶,血中鐵含量可能不足。因此,要把缺少笑容作為體內缺鐵的一個早期警報。

人們都知道菠菜富含鐵,其實,黃花菜中所含的鐵是菠菜的幾十倍。古人曾給黃花菜(金針菜)起名叫忘憂、療愁,這足以說明黃花菜的功效。在我國的徐州,有道傳統名菜“軟炸黃花菜”,用黃花菜做主料,因外以雞蛋糊裹炸,食之軟嫩而得名,最適合“電腦族”們吃。

秋天出生的孩子更易食物過敏

英國《流行病和公共衛生雜志》刊登的一項最新研究顯示,秋天出生的孩子發生食物過敏危險更大。

芬蘭奧盧大學研究人員調查了2001年4月至2006年3月出生于芬蘭東南部的近6000名兒童。研究發現,在母親子宮內11周時正值4~5月份的孩子中,食物過敏幾率為11%。而母親懷孕11周時候正好是12月或1月的孩子中,食物過敏發病率只有6%。

研究人員對研究期間花粉水平進行分析發現,4~5月份正是樺樹和赤楊花粉的高峰期。早期研究已發現,孕期接觸花粉會增加孩子食物過敏危險。研究人員發現, 4~5月份母親妊娠11周的時候接觸花粉最多,孩子發生牛奶和雞蛋過敏的危險,比母親妊娠11周時為12月到1月的孩子高3倍。

減慢呼吸有助緩解疼痛

美國一項最新研究發現,減慢呼吸可以在一定程度上幫助人們緩解疼痛感。研究人員分別選取了兩組年齡在45歲至65歲之間的女性進行研究,其中一組為受到慢性疼痛困擾的纖維肌痛綜合征患者,另一組為健康女性作為對照。

實驗過程中,這些女性在呼吸正常和呼吸速度減半狀態下,其手掌分別受到適度的熱脈沖的沖擊。每一次熱脈沖之后,研究人員都會記錄下她們報告的掌部疼痛感程度以及情緒的變化等參數。結果發現,對于健康女性來說,當減慢呼吸時,她們感覺到的疼痛程度也隨之降低。而對于患病一組的女性來說,整體上的作用不很明顯,但那些情緒相對樂觀的患者,也能借助減慢呼吸緩解其疼痛感。

研究人員說,這一研究結果可以幫助解釋為何瑜珈等一些活動通過調整呼吸來放松身心,提升情緒。

烤肉醬汁能減少致癌物質

肉類在烤、煎、炸等高溫烹調時,會產生一種叫做雜環胺的物質。這種物質在體內蓄積,可能誘發胃癌、腸癌等多種癌癥。

美國堪薩斯州立大學的研究人員將鮮牛肉和用調料腌過的牛肉燒烤后,對比二者的雜環胺含量。發現腌過的肉高溫燒烤后,所含雜環胺比未經腌制的低40%以上。經過對多種調料的測試發現,用孜然、咖喱、迷迭香腌過的肉,高溫烹調后產生的致癌物最少。這是因為,烤肉醬中所含的淀粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量,可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫,從而減少了致癌物質產生的機會。另外,烤肉醬中含有的一些有益成分,也是阻礙致癌物質產生的原因。這些食品配料本身均有一定的抗癌防癌作用,也有益于預防高溫加熱食物對人體的危害。

因此,建議在燒烤、煎炸肉類前,放些調料腌半小時,不僅味道好,還可減少致癌物產生。