引論：我們?yōu)槟砹?3篇食品工業(yè)的發(fā)展范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

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文章編號(hào):1009-2374 (2010)22-0008-02

食品工業(yè)是人類的生命工業(yè),也是具有廣闊市場(chǎng)前景的長(zhǎng)青產(chǎn)業(yè)。它作為農(nóng)產(chǎn)品面向市場(chǎng)的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè),在農(nóng)產(chǎn)品加工中占最大比重,因而對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作用巨大。大荔縣作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣,農(nóng)特產(chǎn)品資源豐富,在推進(jìn)新型工業(yè)化進(jìn)程中,加快發(fā)展食品工業(yè),對(duì)實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣和全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)意義重大。

1大荔縣食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來,大荔縣食品工業(yè)發(fā)展迅速,已成為全縣重點(diǎn)發(fā)展的五大產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),全縣有食品加工企業(yè)120余家(個(gè)體加工戶除外),初步形成了面粉、食用油、肉制品、烘焙食品、農(nóng)特產(chǎn)加工、礦泉水、果汁飲料和乳制品等8大行業(yè)。2009年,全縣食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值11.56億元,占全縣生產(chǎn)總值的18%,其中規(guī)模以上企業(yè)10家,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.8億元,占食品加工企業(yè)總產(chǎn)值的57%。

全縣有叢笑面業(yè)、同州油脂、荔華乳業(yè)、奧威食品等16家市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),金紫陽集團(tuán)等4家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),八魚農(nóng)科集團(tuán)1家國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。有“李景璧”、“八魚”、“秦盛”3個(gè)省級(jí)著名商標(biāo),有省名牌產(chǎn)品3個(gè),分別為“李景璧”牌大荔帶把肘子、“八魚”牌食用植物油和“秦盛”牌雜糧餡餅、月餅。截至目前,景璧肉制品、秦盛食品、紅匯食品、紫陽面粉、八魚油脂、綠奧礦泉水、飛龍?zhí)禺a(chǎn)、美特食品等20多家重點(diǎn)企業(yè)的50多個(gè)產(chǎn)品已通過國(guó)家食品質(zhì)量安全認(rèn)證,進(jìn)入省市縣各大商場(chǎng)超市,產(chǎn)品質(zhì)量倍受消費(fèi)者信賴。奧威食品公司的蘆筍、葡萄和甜椒罐頭以及富達(dá)實(shí)業(yè)公司的濃縮蘋果汁出口歐美等國(guó)家,年出口創(chuàng)匯3000多萬元。

2大荔縣加快發(fā)展食品工業(yè)的優(yōu)勢(shì)和潛力

大荔縣是全國(guó)糧棉油等十大農(nóng)林牧漁商品基地,國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定的農(nóng)產(chǎn)品加工示范縣,國(guó)家林業(yè)局命名的中國(guó)棗鄉(xiāng),中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)命名的全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣。區(qū)域農(nóng)特產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)明顯,所產(chǎn)的黃花菜、紅棗、西瓜、花生在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名,被形象地稱為“1008”。常年種植黃花菜3333hm2、花生13333hm2、胡蘿卜2000hm2、蘆筍2000hm2、紅棗26667hm2、西瓜6667 hm2,并且黃花菜已申請(qǐng)了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。近年來,以優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全為目標(biāo),大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),開發(fā)出一大批市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的綠色安全農(nóng)產(chǎn)品,全縣已認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地7個(gè),面積40000 hm2,認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品4個(gè),綠色食品9個(gè),總產(chǎn)50萬噸,是發(fā)展食品加工業(yè)得天獨(dú)厚的原料基地。大荔縣還是陜西省的畜牧業(yè)大縣,聞名全國(guó)的秦川牛產(chǎn)地,全縣牛存欄8.5萬頭(其中秦川牛存欄8萬頭),生豬44.1萬頭,羊13.7萬只,雞98.4萬只,奠定了畜產(chǎn)品加工的基礎(chǔ)。

統(tǒng)計(jì)資料顯示,西方發(fā)達(dá)國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)都是食品工業(yè),食品工業(yè)產(chǎn)值占國(guó)民經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的20%以上,是第一大產(chǎn)業(yè),而我國(guó)只占7%。目前,我國(guó)工業(yè)食品占食品消費(fèi)總量不足40%,發(fā)達(dá)國(guó)家已達(dá)到80%以上,有的甚至達(dá)到了90%或95%。差距很大,發(fā)展的潛力亦很大。隨著我國(guó)人民生活水平的提高,恩格爾系數(shù)雖下降,但絕對(duì)值上升,用于工業(yè)食品的支出會(huì)成倍增長(zhǎng)。大荔縣在糧油加工、畜禽加工、農(nóng)特產(chǎn)品加工、果蔬加工和礦泉水加工這些主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)上的發(fā)展?jié)摿κ志薮蟆?/p>

3食品工業(yè)發(fā)展存在的主要問題

3.1食品工業(yè)企業(yè)與縣域農(nóng)產(chǎn)品資源不夠協(xié)調(diào)

一是有資源、沒龍頭。目前大荔縣沙苑地區(qū)胡蘿卜年產(chǎn)量5萬噸,而且所產(chǎn)紅蘿卜經(jīng)檢測(cè)加工轉(zhuǎn)化率高,但沒有食品加工企業(yè)帶動(dòng),一直以來胡蘿卜除日常家庭消費(fèi)外,其余全部銷往外縣外省。二是資源多、企業(yè)小。大荔縣花生年產(chǎn)量4.5萬噸,黃花菜3.6萬噸,蘆筍2萬噸,紅棗20萬噸,雖然加工企業(yè)較多,但規(guī)模很小,僅是小作坊式的粗加工,深加工及精加工很少。再如,全縣沒有一家標(biāo)準(zhǔn)化的秦川牛屠宰加工企業(yè),秦川牛外供的一直是活體和粗加工牛肉,而且肉牛屠宰量?jī)H為1200萬頭,占全縣肉牛出欄量的5.75%,生豬屠宰量32000萬頭,占生豬出欄量的4%。

3.2食品工業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理

從行業(yè)結(jié)構(gòu)上看,食品產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠,加工增值能力較低。比如在小麥加工這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上,大荔縣僅有面粉、糕點(diǎn)、花饃這些產(chǎn)品,像掛面、方便面、餅干、速凍湯圓、水餃等高附加值的產(chǎn)品就沒有;從企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)上看,食品加工企業(yè)大的少,小的多。大荔縣育紅水源地的優(yōu)質(zhì)天然礦泉水醫(yī)飲兼用,日涌流量56 000 000L,享有“中國(guó)之冠、世界少見”的美譽(yù),但至今只有3個(gè)企業(yè)小規(guī)模加工瓶裝和桶裝礦泉水,沒有大企業(yè)知名品牌帶動(dòng)開發(fā);從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看,產(chǎn)品品種少、檔次低、包裝差,不能完全適應(yīng)市場(chǎng)的需求變化。目前國(guó)內(nèi)紅棗加工有棗干、棗粉、棗汁、阿膠棗等百余種產(chǎn)品,而大荔縣豐富的紅棗資源只用來做少量的低檔蜜棗加工,紅棗加工潛力巨大。

3.3精品名牌少,知名度不高

現(xiàn)代市場(chǎng)是知名品牌的市場(chǎng)。雖然近年來產(chǎn)生了像 “秦盛”、“紅匯”、“綠奧”、“碧緣”、“家珍”、“叢笑”、“飛龍”及“楊大”等食品品牌,但無論從品牌質(zhì)量,還是從知名度上,整體來說還不算高,獲省級(jí)著名商標(biāo)僅有3個(gè),中國(guó)名牌還是空白。另外,在引進(jìn)國(guó)內(nèi)外知名品牌上還存在欠缺,幾乎沒有知名食品企業(yè)入駐。

3.4加工技術(shù)與設(shè)備落后,產(chǎn)品質(zhì)量水平不高,創(chuàng)新能力不強(qiáng)

全縣大多數(shù)食品加工企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)水平偏低,還停步于傳統(tǒng)的手工制作和簡(jiǎn)單的機(jī)械生產(chǎn),生產(chǎn)能力在很大程度上受到傳統(tǒng)工藝和生產(chǎn)設(shè)備的限制,產(chǎn)品質(zhì)量較低,而且受資金投入及企業(yè)主自身素質(zhì)等多方面因素的影響,創(chuàng)新能力不強(qiáng),生產(chǎn)加工能力與水平整體上還不能得到較快的提高。

4加快發(fā)展食品工業(yè)的建議和措施

4.1根據(jù)縣域?qū)嵡?著力發(fā)展食品工業(yè)這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

首先,食品工業(yè)的發(fā)展,要立足于縣域資源優(yōu)勢(shì)。充分利用資源條件,重點(diǎn)發(fā)展糧油加工、畜禽加工、果蔬加工和特產(chǎn)加工,將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。其次,食品工業(yè)的發(fā)展要適應(yīng)市場(chǎng)需求。根據(jù)市場(chǎng)需求,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,開發(fā)綠色食品、有機(jī)食品、保健食品和功能食品,為廣大人民群眾提供數(shù)量充足、品種齊全、質(zhì)量可靠的食品,提高人民生活水平。第三,食品工業(yè)發(fā)展要結(jié)合新型工業(yè)化。園區(qū)是新型工業(yè)化的載體和平臺(tái),要樹立大工業(yè)、大食品、大市場(chǎng)、大發(fā)展的理念和目標(biāo),引導(dǎo)食品企業(yè)和新上食品工業(yè)項(xiàng)目向渭南國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園大荔核心區(qū)(陜西省首批重點(diǎn)支持的縣域工業(yè)園區(qū),以農(nóng)產(chǎn)品加工為主導(dǎo))集中,加快食品產(chǎn)業(yè)集群,打造關(guān)中―天水經(jīng)濟(jì)區(qū)食品加工基地。建立食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金和食品企業(yè)創(chuàng)業(yè)投資啟動(dòng)資金,支持有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)和項(xiàng)目,加速現(xiàn)有中小食品企業(yè)的發(fā)展壯大。通過引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)食品企業(yè)和加快培育發(fā)展本地龍頭企業(yè),迅速提高全縣食品工業(yè)的整體實(shí)力。

4.2加強(qiáng)“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)合協(xié)作,推進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步

積極與陜西省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院、西北輕工業(yè)學(xué)院等科研院校緊密合作,加速食品高新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化率和產(chǎn)業(yè)化。組織骨干食品企業(yè)引進(jìn)項(xiàng)目,引進(jìn)技術(shù),引進(jìn)人才,開發(fā)新產(chǎn)品,提高企業(yè)自主研制能力。要加快運(yùn)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)食品工業(yè)的步伐,增強(qiáng)企業(yè)開發(fā)創(chuàng)新能力,提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.3實(shí)施名牌戰(zhàn)略,打造食品行業(yè)知名品牌

實(shí)施名牌戰(zhàn)略,大力宣傳縣政府爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品的獎(jiǎng)勵(lì)政策,優(yōu)化實(shí)施名牌戰(zhàn)略的社會(huì)環(huán)境,增強(qiáng)企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)名牌的積極性和主動(dòng)性。現(xiàn)有的名牌產(chǎn)品要鞏固提高,在此基礎(chǔ)上繼續(xù)培育新的名牌產(chǎn)品。要挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)食品商標(biāo),培育一批有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特色品牌。利用“全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣”的招牌,加大招商引資力度,加強(qiáng)與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的交流合作,開展食品工業(yè)專項(xiàng)招商活動(dòng),邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)來荔考察,投資建廠,形成品牌帶動(dòng)效應(yīng)。

4.4重視食品質(zhì)量,確保食品安全

食品質(zhì)量與安全在任何時(shí)候都不容忽視。要督促食品企業(yè)建立健全質(zhì)量保證體系,積極貫徹ISO9001和HACCP等質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn);嚴(yán)格執(zhí)行《產(chǎn)品質(zhì)量法 》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī),嚴(yán)格原輔材料質(zhì)量的產(chǎn)前管理,嚴(yán)格設(shè)備管理,嚴(yán)格生產(chǎn)工藝規(guī)程要求,嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn),從生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)質(zhì)量把關(guān),嚴(yán)禁不合格食品出廠銷售,認(rèn)真抓好食品安全(QS)市場(chǎng)準(zhǔn)入工作,確保食品安全。

參考文獻(xiàn)

[1] 馬武斌,胥笑莉.依托資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展食品工業(yè)[J].渭南政報(bào),2006,(2).

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由上述的分析可以看出河北省食品工業(yè)發(fā)展取得了顯著成績(jī)。然而，不得不指出河北省食品工業(yè)與其他發(fā)達(dá)省份相比還存在著一些問題。

2.1品種單一，結(jié)構(gòu)優(yōu)化度不高產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，輸出大部分都是初級(jí)粗放的低端產(chǎn)品，而高附加值的產(chǎn)品太少。產(chǎn)品附加值低，它的價(jià)值也就不高。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次方面，以食品加工業(yè)為例，它的結(jié)構(gòu)單一，多年來主要是由飼料加工業(yè)、淀粉制造業(yè)、屠宰及肉類加工業(yè)構(gòu)成的，急需進(jìn)行結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，從而帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

2.2大中型企業(yè)數(shù)量少，企業(yè)規(guī)模偏小河北省食品工業(yè)缺乏大型深加工企業(yè)。河北省連續(xù)多年位列全國(guó)食品工業(yè)“十強(qiáng)”，但是河北省是“十強(qiáng)”中規(guī)模企業(yè)數(shù)量最少的，與規(guī)模企業(yè)數(shù)量最多的山東省相去甚遠(yuǎn)；除了規(guī)模企業(yè)，龍頭企業(yè)也是如此，2012年全國(guó)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有2700多家，河北省只占35家，而食品行業(yè)的只有12個(gè)，所占比例太少。全國(guó)食品工業(yè)及廣東省、山東省、河南省、河北省規(guī)模以上大中型企業(yè)數(shù)2008～2012年變動(dòng)情況見表3。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局規(guī)定，大中型企業(yè)指的是從業(yè)人員300人及以上且年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到2000萬元的工業(yè)法人企業(yè)。由表3可以看出，廣東省大中型企業(yè)最多，這是因?yàn)閺V東省借由改革開放的機(jī)遇，經(jīng)濟(jì)迅速增長(zhǎng)，同時(shí)帶動(dòng)了對(duì)食品的巨大需求，從而帶動(dòng)了食品工業(yè)的巨大發(fā)展。山東省與河南省是河北省的近鄰，擁有相似的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，但是河北省的大中型企業(yè)數(shù)量明顯少于兩省，大規(guī)模的集團(tuán)或企業(yè)偏少，導(dǎo)致規(guī)模效益和品牌優(yōu)勢(shì)不顯著，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

2.3技術(shù)水平低，創(chuàng)新能力不足一是技術(shù)水平低。河北省食品工業(yè)產(chǎn)品附加值低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展中品牌優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)不明顯，究其根本，是因?yàn)槿狈夹g(shù)的支撐。河北省食品工業(yè)技術(shù)水平低，技術(shù)和設(shè)備更新?lián)Q代不及時(shí)，缺乏食品工業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新，導(dǎo)致資源利用率不高，加工水平較低，產(chǎn)品附加值低，品種單一，市場(chǎng)占有率低。二是創(chuàng)新能力不足。目前，河北省食品工業(yè)企業(yè)具有國(guó)家級(jí)技術(shù)中心的企業(yè)只有一個(gè)，具有省級(jí)技術(shù)中心的企業(yè)有19個(gè)，同食品工業(yè)強(qiáng)省山東、河南相比，差距較明顯。山東省食品工業(yè)企業(yè)中具有國(guó)家級(jí)技術(shù)中心的企業(yè)有8個(gè)，具有省級(jí)技術(shù)中心的企業(yè)有41個(gè)；河南省食品工業(yè)企業(yè)中具有國(guó)家級(jí)技術(shù)中心的企業(yè)有5個(gè)，具有省級(jí)技術(shù)中心的企業(yè)有37個(gè)。這也說明了河北省食品工業(yè)創(chuàng)新能力不足，技術(shù)水平低。

2.4投入力度不夠，發(fā)展后勁不足任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，都離不開各種生產(chǎn)要素的后續(xù)投入，食品工業(yè)也不例外。河北省食品工業(yè)幾年來雖然取得了一定的成績(jī)，但是各項(xiàng)指標(biāo)占全國(guó)比例偏小，說明河北省食品工業(yè)增速緩慢，發(fā)展后勁不足。以固定資產(chǎn)投資為例，河北省食品工業(yè)投資明顯不足。上述表2介紹了河北省食品工業(yè)2008～2012年固定資產(chǎn)投資及其所占全國(guó)比例。河北省食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資雖然呈逐年上升的趨勢(shì)，但是其占全國(guó)的比例卻呈現(xiàn)波動(dòng)下降的趨勢(shì)，說明其增速緩慢，投入力度不夠。

3促進(jìn)河北省食品工業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

在調(diào)查分析河北省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，根據(jù)河北省發(fā)展存在的主要問題，提出了河北省食品工業(yè)發(fā)展的建議，以期對(duì)河北省發(fā)展食品工業(yè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

3.1優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵，如果主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇正確，可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，如果選擇錯(cuò)誤，則會(huì)事倍功半。所以河北省首先應(yīng)該根據(jù)自身發(fā)展實(shí)際，選擇出食品工業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，然后發(fā)揮主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。不同的發(fā)展階段會(huì)出現(xiàn)不同的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的有序轉(zhuǎn)換可以帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。在大力發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，要根據(jù)資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)展食品工業(yè)的其他子行業(yè)，促進(jìn)各個(gè)產(chǎn)業(yè)間的協(xié)同發(fā)展。同時(shí)，重視食品工業(yè)的地區(qū)協(xié)調(diào)性發(fā)展，促進(jìn)生產(chǎn)要素在各個(gè)地區(qū)間的流通，互通有無，引導(dǎo)河北省食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.2培育龍頭企業(yè)，增強(qiáng)規(guī)模效應(yīng)龍頭企業(yè)在行業(yè)發(fā)展中具有重要的輻射帶動(dòng)作用。政府應(yīng)該加大對(duì)食品工業(yè)的政策、資金等的扶持，培養(yǎng)名優(yōu)品牌，發(fā)揮品牌效應(yīng)和名牌優(yōu)勢(shì)優(yōu)化區(qū)域布局，促進(jìn)食品工業(yè)的專業(yè)化發(fā)展，培育和做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)；企業(yè)自身也要提高管理水平，改變傳統(tǒng)發(fā)展模式，加快標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。要抓好項(xiàng)目

篇3

糧油加工主要是指以糧食、油料作為原料，通過加工處理與制作從而形成糧油的過程。糧油加工包括稻谷加工、小麥制粉、玉米及雜糧加工和植物油加工等。糧油工業(yè)作為糧油生產(chǎn)中重要的組成部分，在糧油生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用。糧油工業(yè)的發(fā)展與人民身體健康和生活質(zhì)量息息相關(guān)，在人民生活中發(fā)揮著重要的角色。

1 糧油工業(yè)的基本特點(diǎn)

糧油工業(yè)作為糧食生產(chǎn)中的組成部分，主要是為人們提供糧食的加工產(chǎn)業(yè)。糧油工業(yè)在糧食發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用，如在糧食供應(yīng)平衡、增值、效益和食物應(yīng)急方面作用很大，對(duì)構(gòu)建國(guó)家糧食安全體系起到不可忽視的作用。同時(shí)，糧食加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)調(diào)整糧食種植結(jié)構(gòu)和提高全省糧食綜合能力方面起到很大的促進(jìn)作用。另外，糧油工業(yè)在確保了糧食的食用安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，提高人們的生活水平和工作質(zhì)量中發(fā)揮著重要的角色。

2 糧油食品工業(yè)發(fā)展中存在的問題分析

2.1 糧油加工技術(shù)水平低、與國(guó)外企業(yè)存在著很大的差距

眾所周知，我國(guó)糧食產(chǎn)量在世界中排名前列，而在加工技術(shù)水平方面，與世界相比仍存在著一定的差距。整個(gè)糧油加工水平還處于初步階段，對(duì)我國(guó)資源的利用不夠，糧油工業(yè)化程度低。一些小型糧油食品加工企業(yè)所生產(chǎn)的品種樣式少、檔次低，缺乏新技術(shù)、新產(chǎn)品的創(chuàng)新與研發(fā)，以及不注重品牌的效應(yīng)，管理經(jīng)驗(yàn)不足和經(jīng)濟(jì)效益差。

在稻谷加工方面，普遍存在著加工企業(yè)較少，加工方式較落后等問題，如稻谷在農(nóng)村加工時(shí)，多數(shù)是采用小型機(jī)組進(jìn)行加工，加工質(zhì)量差，有些稻谷加工完直接用于飼料，對(duì)稻谷浪費(fèi)嚴(yán)重。在小麥制粉方面，加工技術(shù)水平較低，與國(guó)外加工技術(shù)差距較大，這嚴(yán)重阻礙了小麥制粉深加工食品工業(yè)的持續(xù)發(fā)展，對(duì)小麥胚芽沒有進(jìn)行深度加工，因此在價(jià)格方面難以實(shí)現(xiàn)有效增值。在玉米深加工方面，一些深度加工玉米產(chǎn)品種類少，質(zhì)量差；而對(duì)市場(chǎng)大量需求的乳質(zhì)產(chǎn)品的研發(fā)還處于初步階段。同時(shí)在大豆加工方面，加工企業(yè)都是以餅粕和油脂為主要的加工產(chǎn)品，加工產(chǎn)業(yè)鏈沒有繼續(xù)展開，從中使得初級(jí)加工產(chǎn)品較多，而精深加工產(chǎn)品比較缺乏。

2.2 企業(yè)資金不夠、技術(shù)創(chuàng)新能力缺乏

資金問題一直是糧油工業(yè)企業(yè)首要考慮的問題。主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是企業(yè)自身的發(fā)展條件差，經(jīng)濟(jì)支出能力不足；二是糧油加工企業(yè)在信貸、稅收方面，不能滿足企業(yè)發(fā)展中對(duì)高技術(shù)產(chǎn)品的改造與創(chuàng)新所帶來的資金需求。與此同時(shí)，大部分小型加工企業(yè)都朝著高技術(shù)深加工方面發(fā)展，從而造成企業(yè)對(duì)資金投入的需求量越來越大，對(duì)市場(chǎng)中各種風(fēng)險(xiǎn)不能預(yù)知，從而造成企業(yè)的投資方面出現(xiàn)混亂現(xiàn)象，短時(shí)間內(nèi)影響了資金的投向。另外，由于有些企業(yè)缺乏對(duì)糧食深加工與其他產(chǎn)品加工之間所存在優(yōu)勢(shì)的認(rèn)識(shí)，從而降低了投資者的積極性，阻礙了這種企業(yè)向糧食深加工方面的發(fā)展。糧油企業(yè)只注重糧油生產(chǎn)前、生產(chǎn)中的產(chǎn)品質(zhì)量，而忽視了糧食產(chǎn)后的加工質(zhì)量，從而造成企業(yè)投入資金出現(xiàn)不足問題，影響到糧油深加工企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

過去，由于我國(guó)糧食市場(chǎng)發(fā)展比較緩慢，糧油加工企業(yè)多是采用傳統(tǒng)的加工方式，經(jīng)營(yíng)方式也比較滿后，主要是從事米、面、油加工，這些原因?qū)е缕髽I(yè)生產(chǎn)效益較低，生產(chǎn)利潤(rùn)的增長(zhǎng)空間較小，同時(shí)企業(yè)在技術(shù)、產(chǎn)品、規(guī)模和資金等方面與國(guó)外企業(yè)相比還存在著一定的距離，這樣不利于企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。另外，有些糧油加工企業(yè)負(fù)債高，人員流失嚴(yán)重，開工率較低，有些企業(yè)多年不開工生產(chǎn)，設(shè)備陳舊，管理和生產(chǎn)水平落后，如一些未改組改制的企業(yè)。這些企業(yè)多數(shù)為中小型糧油加工企業(yè)，在信貸方面缺乏相應(yīng)支持，企業(yè)的糧源生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理難度較大，加工技術(shù)不成熟，缺乏技術(shù)創(chuàng)新能力。

3 糧油食品工業(yè)發(fā)展的建議

3.1 加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整

為了確保糧油加工業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，需要加快產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。根據(jù)“十二五”（2011～2015）發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)及要求，需要大力建設(shè)大型糧油加工企業(yè)，倡導(dǎo)大型企業(yè)實(shí)行重組策略，以提高糧油企業(yè)的生產(chǎn)水平，增強(qiáng)企業(yè)在市場(chǎng)中的抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)，需要采用創(chuàng)新的糧油產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式，以加強(qiáng)糧油企業(yè)的建設(shè)力度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)建設(shè)規(guī)模化、加工原料專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化目標(biāo)。政府還要支持中小企業(yè)改造創(chuàng)新，以提升企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，以及在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。另外，還要按照《國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》規(guī)定，根據(jù)衛(wèi)生質(zhì)量和安全環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)企業(yè)向環(huán)保、衛(wèi)生、能耗和安全等方面的指標(biāo)方面發(fā)展，提高糧油生產(chǎn)技術(shù)水平、降低生產(chǎn)中的能源消耗、減少工業(yè)生產(chǎn)所帶來的環(huán)境污染。

3.2 處理好“產(chǎn)能過剩”問題

在糧油食品工業(yè)發(fā)展過程中，需要處理好“產(chǎn)能過剩”問題。首先，政府要嚴(yán)把糧油工業(yè)生產(chǎn)過程的工藝設(shè)備、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全和環(huán)保方面的關(guān)。其次，企業(yè)要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，采用先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和操作技術(shù)，對(duì)原有舊生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行改造，以提高企業(yè)的產(chǎn)能、提高企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量、降低企業(yè)生產(chǎn)中的能源消耗和提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；第三，要對(duì)一些隨意興建、盲目投資的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)查，以避免糧油工業(yè)產(chǎn)品出現(xiàn)產(chǎn)能過剩問題。最后，要嚴(yán)把企業(yè)建設(shè)關(guān)，對(duì)一些盲目擴(kuò)大規(guī)模的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)查，以確保糧油加工業(yè)的健康發(fā)展。特別要注意的是，對(duì)于一些盲目求大的企業(yè)，如一些糧油原料的新建企業(yè)，建年處理原料能力達(dá)到30萬t以上，這樣不僅會(huì)引起“產(chǎn)能過剩”問題，最終造成企業(yè)吃不消而出現(xiàn)停工，嚴(yán)重的話將會(huì)導(dǎo)致企業(yè)倒閉，因此這些問題需要引起注重。

3.3 要實(shí)現(xiàn)企業(yè)節(jié)能減排的目標(biāo)

近幾年，節(jié)能減排在我國(guó)企業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用，而在糧油加工業(yè)中作用更加明顯，如我國(guó)糧油加工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃中指出：“到2015年，糧油工業(yè)單位產(chǎn)值二氧化碳排放減少17%以上，單位產(chǎn)值能耗降低10%以上。”從中可以看出，節(jié)能減排在糧油加工企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的重要性。作為現(xiàn)代化的糧油企業(yè)，需要把節(jié)能減排作為企業(yè)未來發(fā)展的第一步，對(duì)企業(yè)實(shí)施“四節(jié)”措施（即節(jié)電、節(jié)氣、節(jié)煤和節(jié)水），降低企業(yè)的能耗。另外，還要對(duì)企業(yè)中的“四廢”（即廢水、廢氣、廢物和廢渣）進(jìn)行處理與利用，實(shí)現(xiàn)污染物的零排放，減少企業(yè)的環(huán)境污染。

3.4 加強(qiáng)資源的綜合利用

在糧油原料加工和生產(chǎn)過程中，通常會(huì)產(chǎn)生大量的副產(chǎn)物，如對(duì)面、油和米等產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)當(dāng)中同時(shí)會(huì)產(chǎn)生碎米、稻殼和米糠等，再如小麥在加工中會(huì)產(chǎn)出小麥胚芽和麩皮等，油料加工中會(huì)產(chǎn)出油腳、餾出物、餅粕、皮殼等。這些副產(chǎn)物如果能夠加以利用，將是一些寶貴的資源。為此，糧油加工企業(yè)需要從節(jié)約和經(jīng)濟(jì)的理念出發(fā)，不斷提高這些副產(chǎn)物的綜合利用，加強(qiáng)資源轉(zhuǎn)化和利用水平，為企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更好的條件。

3.5 采取“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”的措施，發(fā)展企業(yè)的主食品生產(chǎn)

隨著近幾年國(guó)家政策的出臺(tái)，糧油企業(yè)要想保持持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，出要與政府進(jìn)行合作，最重要的發(fā)展在于實(shí)施企業(yè)主食品工業(yè)化生產(chǎn)，這是政府給予企業(yè)優(yōu)惠政策和措施，應(yīng)值得推薦。而企業(yè)需要“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”的措施，發(fā)展企業(yè)的主食品生產(chǎn)，改變傳統(tǒng)的糧油加工業(yè)的生產(chǎn)方式，由對(duì)糧油進(jìn)行成品生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成糧油、主食品種同步發(fā)展的成品生產(chǎn)，以延伸糧油產(chǎn)業(yè)鏈，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的需要，以及增加企業(yè)的就業(yè)率、提高農(nóng)民的收入水平和生活質(zhì)量。為此，糧油加工企業(yè)需要把發(fā)展主食品生產(chǎn)作為未來企業(yè)的發(fā)展方向，確保企業(yè)長(zhǎng)久健康的發(fā)展。

篇4

一、我縣食品工業(yè)現(xiàn)狀

1.從食品發(fā)展的資源來看，區(qū)域縣發(fā)展食品工業(yè)具有豐富的資源

鄲城縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)、人口大縣，全縣總面積1471.80平方公里，總?cè)丝?30萬。農(nóng)業(yè)資源豐富，1989年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部定為全國(guó)第一批大型商品糧基地縣。近年來，縣委、縣政府提出了“工業(yè)興縣”發(fā)展思路，把工業(yè)發(fā)展作為啟動(dòng)和振興縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根本出路，立足本地實(shí)際，緊緊圍繞農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，大力發(fā)展食品工業(yè)。鄲城縣位于河南省東南部，茨河上游，本縣西北部海撥44米，東南部海撥36米，除南部、東南部的洼地外，其它部位均為沖積平原。境內(nèi)土壤主要有紅淤土，占耕地總面積的35%，其次有黑土、兩合土、鹽堿土和沙壤土。鄲城縣凱杰化工有限公司位于鄲城縣城東工業(yè)區(qū)，廠內(nèi)地質(zhì)狀況良好，土質(zhì)分布均勻，地基承載能力100-150MPA。

2.我縣食品工業(yè)發(fā)展具有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

目前，全縣己發(fā)展大小食品工業(yè)企業(yè)90家，總資產(chǎn)26億元，其中，規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)20家，總資產(chǎn)21億元，初步形成了以金丹乳酸、財(cái)鑫糖業(yè)、天豫經(jīng)貿(mào)、金星啤酒、正星面粉、銀海油脂、文玉米線、潤(rùn)華餅干等為骨干的食品工業(yè)發(fā)展框架，產(chǎn)品涵蓋乳酸、糖類、粉絲、粉條、粉皮、掛面、飲料、餅干、方便面、米粉、豆制品、調(diào)味品、面粉、食用油等方面，系列產(chǎn)品達(dá)200多個(gè)，尤其是近幾年，我縣食品工業(yè)投資規(guī)模不斷增大，產(chǎn)品科技含量不斷提高，工業(yè)產(chǎn)值逐年增長(zhǎng)，對(duì)我縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率不斷攀升。從2008年全縣食品工業(yè)總產(chǎn)值、銷售收入、工業(yè)增加值、利稅、整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步、健康、快速發(fā)展勢(shì)頭。

3.從食品工業(yè)增長(zhǎng)速度來看

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣食品工業(yè)獲省以上著名商標(biāo)和開發(fā)專利新產(chǎn)品8個(gè)，獲省（部）級(jí)質(zhì)量信得過企業(yè)10家、質(zhì)量管理達(dá)標(biāo)企業(yè)26家，市場(chǎng)的適銷度和信譽(yù)度較高，并得到了客戶的認(rèn)可。位于亞洲第一、世界第二的乳酸生產(chǎn)企業(yè)的金丹乳酸，享有國(guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，乳酸及系列產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第一起草單位之稱。財(cái)鑫糖業(yè)公司河南省最大的淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)，全國(guó)同行業(yè)第五位。天豫經(jīng)貿(mào)公司是中華全國(guó)供銷總社重點(diǎn)龍頭企業(yè)，綜合生產(chǎn)加工、貯運(yùn)、銷售能力居全國(guó)同行業(yè)第一位。“金丹乳酸”被命名為河南省知名商品和河南省名牌產(chǎn)品。財(cái)鑫牌“高麥芽糖”為河南省高新技術(shù)產(chǎn)品。金星啤酒為“中國(guó)名牌”。“金丹”、“財(cái)鑫”、“天豫”、”“文玉”商標(biāo)為河南省著名商標(biāo)。

4.從縣域科技上來看

科技含量高，科技含量是提高效益的基礎(chǔ)，在食品工業(yè)發(fā)展中，重點(diǎn)依靠科技創(chuàng)新，先后實(shí)施先進(jìn)技術(shù)和高新技術(shù)50多項(xiàng)，榮獲國(guó)家、省（部）、市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)40多項(xiàng)，圍繞企業(yè)創(chuàng)新，開發(fā)名優(yōu)、品牌產(chǎn)品20多個(gè)，產(chǎn)品科技含量提高增加了產(chǎn)品效益，推動(dòng)了我縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和食品工業(yè)快速發(fā)展。金丹乳酸、財(cái)鑫糖業(yè)為河南省高新技術(shù)企業(yè)。金丹乳酸產(chǎn)品研發(fā)中心為我市唯一的國(guó)家級(jí)科技研發(fā)中心，財(cái)鑫糖業(yè)功能性淀粉糖工程技術(shù)研究中心為河南省科技研發(fā)中心。

5.從機(jī)制優(yōu)勢(shì)來看

機(jī)制優(yōu)勢(shì)明顯。鄲城縣食品工業(yè)發(fā)展，在機(jī)制上優(yōu)勢(shì)較為明顯，與國(guó)有企業(yè)相比，企業(yè)產(chǎn)權(quán)清晰；與沿海同行業(yè)相比，他們利用的原材料、勞動(dòng)力等生產(chǎn)成本低，專業(yè)化生產(chǎn)、社會(huì)化經(jīng)營(yíng)的水平高，實(shí)現(xiàn)所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離。

6.產(chǎn)品影響力較強(qiáng)

全縣從事出口貿(mào)易食品企業(yè)3家，金丹乳酸、天豫經(jīng)貿(mào)年出口創(chuàng)匯2000多萬美元，其產(chǎn)品銷往日本、美國(guó)、新加坡、馬來西亞、韓國(guó)、加拿大等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

7.骨干企業(yè)帶動(dòng)明顯

以金丹乳酸、財(cái)鑫糖業(yè)、天豫經(jīng)貿(mào)等為龍頭的食品企業(yè)的快速發(fā)展，起到了一個(gè)帶動(dòng)的作用，促進(jìn)了相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)基地的蓬勃發(fā)展。金丹乳酸、財(cái)鑫糖業(yè)以玉米為原料，帶動(dòng)周邊發(fā)展高淀粉玉米基地?cái)?shù)百萬畝，天豫公司帶動(dòng)發(fā)展無公害紅薯基地十幾萬畝。龍頭企業(yè)起到了一定的帶頭作用，促使我縣食品工業(yè)更好更快的發(fā)展。

8.區(qū)域的集群化，農(nóng)產(chǎn)品集中效應(yīng)突出

通過企業(yè)產(chǎn)品加工，使種植業(yè)實(shí)現(xiàn)了由“散兵游勇”到集中連片，由單體規(guī)模到群體規(guī)模，有力地帶動(dòng)了種植業(yè)生產(chǎn)基地、專業(yè)村、專業(yè)戶和從業(yè)人員的協(xié)調(diào)發(fā)展。

9.品種質(zhì)優(yōu)適銷

近年來，通過政府引導(dǎo)和政策傾斜，鼓勵(lì)農(nóng)民興辦食品民營(yíng)加工企業(yè)40多家，已形成調(diào)味品、米線、飲料、方便面、餅干、掛面、面粉、方便面等產(chǎn)品80多個(gè)，其產(chǎn)品市場(chǎng)行情較好，大部分供不應(yīng)求，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益較高。安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力5000多人，穩(wěn)定了社會(huì)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程。

10.從提供就業(yè)崗位上來看

鄲城縣順興木糖廠可提供200多個(gè)就業(yè)崗位，吸納一定的農(nóng)村富余勞動(dòng)力，為農(nóng)民增收創(chuàng)造條件，而且還可以實(shí)現(xiàn)“廢物”的再利用，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

二、當(dāng)前食品工業(yè)發(fā)展中的問題

1.區(qū)域縣食品工業(yè)發(fā)展水平較低：鄲城縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)、人口大縣，全縣總面積1471.80平方公里，總?cè)丝?30萬。農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)工一體化的這種模式更能夠帶動(dòng)食品工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員欠缺，這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)量減少，這也關(guān)系到食品工業(yè)的發(fā)展。和其他區(qū)域縣比較還有很大的差距。從農(nóng)工一體化來說，鄲城縣食品工業(yè)發(fā)展?jié)摿o限。

2.自主品牌效應(yīng)不足：構(gòu)建多種產(chǎn)品檔次、滿足各個(gè)行業(yè)和客戶不同需求的復(fù)合型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不豐富。雖然產(chǎn)品的能耗進(jìn)一步下降，生產(chǎn)成本下降，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提高，生產(chǎn)規(guī)模迅速壯大，形成在競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)有著重要影響和較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的支柱產(chǎn)業(yè)。但是沒有未形成自主的品牌效應(yīng)。

3.食品企業(yè)總體規(guī)模較小，生產(chǎn)集中度尚不夠高：鄲城縣企業(yè)追趕企業(yè)的現(xiàn)象嚴(yán)重，這些企業(yè)總體規(guī)模不大，區(qū)域縣的總體企業(yè)總體小而散，產(chǎn)品科技含量低、市場(chǎng)無秩序競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象。

4.缺乏獨(dú)立性和自主活力能力：這些區(qū)域縣的企業(yè)缺乏獨(dú)立性和自主活動(dòng)能力。應(yīng)該建立屬于自己獨(dú)立的文化，企業(yè)文化是經(jīng)濟(jì)與文化的產(chǎn)物，是企業(yè)管理從經(jīng)濟(jì)層面向文化層面拓展的結(jié)果，它的主體雖屬觀念形態(tài)，但它更貼近生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，更容易為各層次職工所認(rèn)同和接受。

5.缺乏區(qū)域縣食品工業(yè)企業(yè)資金和人才：食品工業(yè)的發(fā)展需要各類人才，民以食為天，食品是人類賴以生存和發(fā)展最基礎(chǔ)的物質(zhì)條件。在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)已經(jīng)成為第一大產(chǎn)業(yè)。在區(qū)域縣中，中小企業(yè)絕大部分都反映經(jīng)費(fèi)不足。資金的匱乏已經(jīng)成為制約區(qū)域縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的頭號(hào)因素。而且人才嚴(yán)重不足，鄲城縣缺乏專門的人才培訓(xùn)機(jī)制。缺乏創(chuàng)新人才，發(fā)展環(huán)境一般，難以吸引優(yōu)秀的創(chuàng)新型人才，而且管理者對(duì)創(chuàng)新的力度支持不足，企業(yè)就很難留到創(chuàng)新型人才。

6.區(qū)域縣食品工業(yè)企業(yè)環(huán)境污染問題較多：就目前狀況來看，污染這種情況雖然得到了進(jìn)一步的改善，但是擾民問題仍在進(jìn)行中，重污染行業(yè)的企業(yè)在建廠時(shí)不做環(huán)境影響評(píng)價(jià)，生產(chǎn)產(chǎn)生的大量“三廢”隨意排放。對(duì)周邊的環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染，影響了居民的正常生活，這種狀況影響了食品出口，破壞了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。

三、加快區(qū)域縣食品工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略及其對(duì)區(qū)域縣食品工業(yè)發(fā)展的對(duì)策

1.加大政府支持

縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開政府的支持。由于龍頭企業(yè)對(duì)整個(gè)縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到很大的作用。政府的介入會(huì)深化企業(yè)制度的改革，造就市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的微觀主體。當(dāng)前特別要按照產(chǎn)權(quán)清晰、政企分開、管理科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，推進(jìn)中小企業(yè)改革，完善區(qū)域縣的自我發(fā)展和自我約束機(jī)制。與此同時(shí)，搞好配套改革。

2.依托當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)副產(chǎn)品和勞動(dòng)力資源，發(fā)揮特有機(jī)制

借助現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)交通便利、信息暢通、配套設(shè)施完備的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，鄲城縣正星粉業(yè)有限公司位于豫東優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)的鄲城縣石槽鎮(zhèn)，交通便利。及時(shí)調(diào)整品種來配合市場(chǎng)的需求，推出促進(jìn)適合人們身體需求的面粉。依托當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)副產(chǎn)品和勞動(dòng)力資源，發(fā)揮特有機(jī)制。使產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、廣東、河北、安徽、廣西、內(nèi)蒙、云南、貴州、青海、四川、重慶、東北三省等二十多個(gè)省、市、自治區(qū)，深受廣大用戶的青睞和好評(píng)。

3.龍頭企業(yè)帶好頭

開發(fā)特色資源重點(diǎn)培育金丹乳酸、財(cái)鑫糖業(yè)、天豫經(jīng)貿(mào)、金星啤酒、銀海油脂、正星面粉、文玉米線、潤(rùn)華餅干等為龍頭的食品加工產(chǎn)業(yè)集群，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化、產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)一體化、加工制品優(yōu)質(zhì)化。產(chǎn)品定位在乳酸系列、淀粉糖系列、啤酒飲料系列、面粉淀粉系列、方便休閑食品系列等幾大主導(dǎo)產(chǎn)品系列。以現(xiàn)有骨干企業(yè)為主體，以招商引資和項(xiàng)目建設(shè)為推進(jìn)器，以科技創(chuàng)新和自主創(chuàng)新為依托，以突出特色食品規(guī)模建設(shè)為切入點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品升級(jí)為主線，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和特色效益為目的，發(fā)展壯大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和企業(yè)深加工生產(chǎn)規(guī)模，拉長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品深加工鏈條，培育龍頭食品加工產(chǎn)業(yè)群體，做強(qiáng)企業(yè)、做大規(guī)模、做精特色、做實(shí)產(chǎn)品、做好效益。著力打造產(chǎn)業(yè)基地，進(jìn)一步拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)等產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。對(duì)于發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)來說龍頭企業(yè)的發(fā)展功不可沒，只有集中有限的資源，重點(diǎn)培養(yǎng)和扶持一批專業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化的龍頭企業(yè)，才能穩(wěn)而快的發(fā)展，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)工的收入。

4.拓寬投融資渠道，加大對(duì)區(qū)域縣食品工業(yè)的投入

商業(yè)銀行贏得了對(duì)食品工業(yè)市場(chǎng)這片藍(lán)海深入開拓的機(jī)會(huì)，并找到新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，綜合運(yùn)用產(chǎn)業(yè)技術(shù)政策、行業(yè)規(guī)劃、投資導(dǎo)向目錄等手段吸納社會(huì)資金，鼓勵(lì)多層次、多形式、多種經(jīng)濟(jì)成分共同發(fā)展食品工業(yè)。按照扶優(yōu)扶強(qiáng)的原則，支持重點(diǎn)企業(yè)和項(xiàng)目，體制創(chuàng)新。工業(yè)企業(yè)要積極探索集體經(jīng)濟(jì)新的實(shí)現(xiàn)形式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)權(quán)制度多元化和人格化。實(shí)現(xiàn)資本社會(huì)化和規(guī)模水平的提升。

5.提高食品工業(yè)集聚區(qū)

加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，建成10平方公里工業(yè)集聚區(qū)，完善集聚區(qū)食品工業(yè)園區(qū)各種功能，為我縣食品工業(yè)快速發(fā)展提供良好的生產(chǎn)環(huán)境；在鄲城及周邊建成150萬畝高淀粉生產(chǎn)基地，為財(cái)鑫、金丹提供穩(wěn)定的原料來源；建成30萬畝無公害高淀粉紅薯基地，為天豫經(jīng)貿(mào)公司提供原料保證；建成20萬畝油料基地，為銀海油脂公司提供原料供應(yīng)；建成100萬畝強(qiáng)筋小麥基地，為我縣面粉加工也提供優(yōu)質(zhì)原料；大力扶持發(fā)展牛、豬、羊、雞等規(guī)模養(yǎng)殖，年出欄生豬保持120萬頭、肉牛保持12頭、山羊保持60萬頭、雞保持500萬只，為我縣屠宰加工業(yè)的發(fā)展和人民生活提供保障。通過努力，到2015年使鄲城成為全國(guó)有較大影響的食品生產(chǎn)加工基地。

6.質(zhì)量安全，污染治理

強(qiáng)化食品質(zhì)量安全意識(shí)，嚴(yán)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，就目前來看，人們生活水平提高了，越來越來越關(guān)注的是食品質(zhì)量安全上的問題。前期中國(guó)人在國(guó)外瘋搶奶粉事件，刺激國(guó)人的消費(fèi)，但是對(duì)中國(guó)的GDP造成了影響，因此，對(duì)消費(fèi)者造成了精神創(chuàng)傷和難以抹去的心理陰影。由此而招致的對(duì)于食品市場(chǎng)供求的沖擊力相當(dāng)強(qiáng)烈。應(yīng)該加大食品質(zhì)量的檢查力度，加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的宣傳。逐步推進(jìn)食品生產(chǎn)的法制化的建設(shè)，促進(jìn)區(qū)域縣食品工業(yè)追趕總體的步伐。

篇5

內(nèi)蒙古地處我國(guó)北部邊疆，位于北緯37°30′至53°20′，東經(jīng)97°10′至126°02′之間，從東到西直線距離2400多公里，南北跨距1700多公里。草原面積居全國(guó)五大牧場(chǎng)之首，東起大興安嶺山地，西至居延海，廣袤無垠的草原東西綿延2000多公里，總面積達(dá)8700公頃，其中可利用草原面積6818萬公頃，占全國(guó)可利用草場(chǎng)面積21.76％。這些資源是發(fā)展具有特色的草原畜牧業(yè)及畜產(chǎn)品加工業(yè)的良好基礎(chǔ)。2005年底實(shí)有耕地面積735.1萬公頃。農(nóng)業(yè)區(qū)主要分布在大興安嶺以東和陰山山脈以南的西遼河平原，嫩江兩岸平原，河套平原，土默川平原和廣大丘陵地區(qū)。

（二）原材料優(yōu)勢(shì)

從全國(guó)范圍看，農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)具有原料上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)和比較優(yōu)勢(shì)。從產(chǎn)量上看，羊絨產(chǎn)量居世界第一，羊毛、牛奶、牛羊肉的產(chǎn)量在全國(guó)也名列第一位。同時(shí)，由于地理位置獨(dú)特，從東向西可分為濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)、半干旱和干旱四個(gè)干濕地區(qū)，從南到北分為暖溫帶、中溫帶、寒溫帶三個(gè)溫度帶。不同的帶區(qū)和不同的水熱組合，使擁有良好的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)條件和豐富的物種資源。呼倫貝爾、錫林郭勒、科爾沁、烏蘭察布、鄂爾多斯和烏拉特是全國(guó)著名草原，孕育出豐富多樣的畜種資源，著名的三河馬、三河牛、草原紅烏珠穆沁肥尾羊、敖漢細(xì)毛羊、阿爾巴斯白山羊、阿拉善駝等優(yōu)良品種，在區(qū)內(nèi)外聞名遐邇。豐富的高品質(zhì)畜種資源為畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。有適于農(nóng)作物生長(zhǎng)的黑土、黑鈣土、栗鈣土等多樣性土壤地帶和可利用的地上地下資源，從而形成乃至我國(guó)北方的重要糧倉。農(nóng)作物多達(dá)25類，主要有小麥、玉米、水稻、谷子、莜麥、高粱、大豆、馬鈴薯、甜菜、胡麻、向日葵、蓖麻、密瓜、黑白瓜籽等，許多具有特色的品種，其中莜麥、蕎麥、華萊士瓜頗具盛名。還有生產(chǎn)蘋果、梨、杏、山楂海棠、海紅果等耐寒耐旱水果的良好條件。

（三）市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展不僅要結(jié)合資源優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)，還要以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)資源――技術(shù)――產(chǎn)品――市場(chǎng)――效益的有效鏈接。從國(guó)內(nèi)食品消費(fèi)市場(chǎng)來看，由于人口眾多、人們生活水平正在從溫飽向小康邁進(jìn)以及農(nóng)村市場(chǎng)蘊(yùn)涵的巨大潛力，可以預(yù)見，隨著收入水平的不斷提高，食品消費(fèi)支出比重雖然在下降，但絕對(duì)額在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)將不斷增長(zhǎng)，農(nóng)畜產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景非常廣闊。從國(guó)際市場(chǎng)來看，資料顯示過去20多年，世界人均農(nóng)畜產(chǎn)品消費(fèi)量平均增加了3.46%，到2020年，農(nóng)畜產(chǎn)品消費(fèi)都將保持增長(zhǎng)的大趨勢(shì)。如果農(nóng)畜產(chǎn)品出口能抓住這一有利時(shí)機(jī)，加大技術(shù)投入、注重食品安全、提高產(chǎn)品質(zhì)量、完善檢疫體制，農(nóng)畜產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)有望打開并迅速擴(kuò)大。以紡織品為例，國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)高檔紡織品、服裝的需求也在逐年增加，因此，羊絨及羊絨制品的出口己成為具有特色的第一大出口商品。

二、農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)

(一)乳品加工業(yè)

2006年，全區(qū)奶牛存欄達(dá)到301萬頭，居全國(guó)第1位；牛奶產(chǎn)量達(dá)880.45萬噸，居全國(guó)第1位；全區(qū)乳制品產(chǎn)量345.76萬噸，其中液體奶產(chǎn)量310.1萬噸，居全國(guó)第1位；實(shí)現(xiàn)銷售收入224.95億元。伊利、蒙牛兩大企業(yè)在同行業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大，兩企業(yè)全年加工牛奶400萬噸以上，日收奶量均超過5000噸，兩大企業(yè)液態(tài)奶全國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)到60%以上，穩(wěn)居全國(guó)同行業(yè)前2名。在生產(chǎn)工藝方面，目前伊利、蒙牛兩大企業(yè)的主打產(chǎn)品超高溫滅菌奶和乳酸飲料均采用超高溫滅菌和無菌灌裝工藝，設(shè)備均采用世界兩大飲料包裝巨頭利樂和康美制造的無菌包裝機(jī)械設(shè)備，達(dá)到世界領(lǐng)先水平。

伊利、蒙牛成為全國(guó)乳品行業(yè)的老大，伊利公司被國(guó)家食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)食品工業(yè)二十大著名品牌”稱號(hào)，其生產(chǎn)的純牛奶產(chǎn)品獲得了由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的《質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)合格產(chǎn)品證書》，是國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)首家獲得此榮譽(yù)證書的乳業(yè)集團(tuán)；液態(tài)奶產(chǎn)品被批準(zhǔn)使用“3?15”標(biāo)志，成為國(guó)內(nèi)首家使用這一標(biāo)志的乳品企業(yè)。而蒙牛乳業(yè)更是以其“火箭速度”獲得了極高的品牌信譽(yù)，在2006年中國(guó)品牌發(fā)展年度報(bào)告中“蒙牛”位居民營(yíng)企業(yè)品牌價(jià)值榜首，與海爾共同入選最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌，同時(shí)還在《企業(yè)公眾形象報(bào)告》中摘取“2006最佳企業(yè)公眾形象獎(jiǎng)”，并入選首屆亞洲品牌500強(qiáng)。這兩業(yè)集團(tuán)成為中國(guó)乳業(yè)當(dāng)之無愧的“絕代雙雄”。

（二）羊絨加工業(yè)

內(nèi)蒙古是我國(guó)重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，發(fā)展毛線產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，特別是羊絨產(chǎn)業(yè)，是內(nèi)蒙古農(nóng)畜產(chǎn)品中最具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)之一。良種絨山羊“內(nèi)蒙古白絨山羊”“烏珠穆沁白絨山羊”和“罕山白絨山羊”3個(gè)品種，是內(nèi)蒙古獨(dú)特的畜種資源。這3個(gè)山羊品種個(gè)體產(chǎn)絨量一般在400克左右，比未選育的土種絨山羊及全國(guó)平均產(chǎn)絨量提高一倍多，成為內(nèi)蒙古羊絨產(chǎn)量的主要增長(zhǎng)渠道，羊絨纖維細(xì)，強(qiáng)度大，勻度好，光澤潔白，導(dǎo)熱性小的特點(diǎn)，被譽(yù)為“纖維寶石”“軟黃金”。2006年，山羊絨產(chǎn)量6792噸，有羊絨加工企業(yè)l50多戶，其中規(guī)模以上企業(yè)生產(chǎn)羊毛絨96l7.91噸，羊絨衫1267.66萬件，實(shí)現(xiàn)銷售收入160億元。羊絨制品產(chǎn)量、銷售收入、出貨值均列全國(guó)第一位。

鄂爾多斯鹿王集團(tuán)作為世界生產(chǎn)規(guī)模最大，技術(shù)裝備最先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力最雄厚，也是國(guó)內(nèi)品牌優(yōu)勢(shì)最突出的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，生產(chǎn)技術(shù)水平一直居國(guó)際同行先進(jìn)和國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，在羊絨新型紡紗、新型印染和自動(dòng)化編織等領(lǐng)域居國(guó)際領(lǐng)先水平。擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的分梳設(shè)備，紡紗設(shè)備，織造設(shè)備以德國(guó)和日本電腦自動(dòng)化編織為主體。2006年，鄂爾多斯集團(tuán)生產(chǎn)羊毛絨2301噸，羊絨衫636萬件，完成出口額12784萬美元。鹿王集團(tuán)生產(chǎn)羊絨衫322萬件，完成出口額8006萬美元。

（三）肉類加工業(yè)

內(nèi)蒙古的肉類加工業(yè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。經(jīng)過近幾年的迅速發(fā)展，尤其是依托草原畜牧業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，形成了一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的名牌產(chǎn)品和加工企業(yè)。小肥羊、小尾羊、草原興發(fā)、伊盛公司、科爾沁牛業(yè)、塞飛亞、通遼金鑼、烏蘭察布雙匯、臨河得利斯等企業(yè)成為自治區(qū)肉類加工業(yè)的主力軍。2006年，全區(qū)鮮凍冷藏肉46萬噸，屠宰及肉類加工業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入109.8億元。

(四)酒類加工業(yè)

制酒工業(yè)也在快速發(fā)展，已經(jīng)培育出一批在區(qū)內(nèi)外市場(chǎng)上具有一定影響力的品牌和名牌產(chǎn)品。河套酒業(yè)創(chuàng)出了“中國(guó)馳名商標(biāo)”，寧城老窖、蒙古王白酒、金川保健啤酒、海拉爾啤酒等在內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品中榜上有名，維信、漢森等葡萄酒逐步得到消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴。

（五）糧油加工業(yè)

經(jīng)過近幾年的發(fā)展，通遼市和呼和浩特市已經(jīng)成為內(nèi)蒙古重要的玉米深加工基地。通遼市玉米深加工發(fā)展突出，該市地處中國(guó)玉米帶，是國(guó)家重要的玉米生產(chǎn)基地，玉米種植面積600萬畝，玉米產(chǎn)量穩(wěn)定在350萬噸以上，其中淀粉專用玉米達(dá)80%以上，專用玉米淀粉含量高達(dá)75%，通遼黃玉米獲得國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有較高的聲譽(yù)，加工轉(zhuǎn)化潛力巨大。

內(nèi)蒙古河套平原物阜糧豐，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥。我區(qū)的商品小麥具有質(zhì)優(yōu)、無污染的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，優(yōu)質(zhì)小麥粉加工市場(chǎng)潛力巨大。初步形成了以內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)(集團(tuán))股份有限公司和內(nèi)蒙古大公實(shí)業(yè)總公司等糧食加工企業(yè)為龍頭，以巴盟河套灌區(qū)、土默川平原和大興安嶺沿麓地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥為原料基地的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，原料和產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)均有一定影響，市場(chǎng)前景看好。

內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)(集團(tuán))股份有限公司設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，擁有3條先進(jìn)的意大利等級(jí)面粉生產(chǎn)線，日處理小麥850噸，還有年產(chǎn)2500噸的掛面生產(chǎn)線以及面包、饅頭生產(chǎn)線。“河套”面粉因其高品質(zhì)，獲得了“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)。同時(shí)，全區(qū)在葵花油加工、大豆深加工，番茄深加工等農(nóng)產(chǎn)品加工方面也逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展。巴彥淖爾經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和杭后工業(yè)園區(qū)，己經(jīng)成為重要的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。

三、農(nóng)畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對(duì)策

(一)實(shí)施農(nóng)畜產(chǎn)品全程監(jiān)控制度，健全產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機(jī)制

增強(qiáng)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)和食品安全意識(shí)，制定和完善農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)， 搞好畜禽品種的改良，改變畜牧生產(chǎn)方式，逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)模化飼養(yǎng)。加大動(dòng)物防疫力度，有效控制動(dòng)物疾病，建立健全質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系。按照“填平補(bǔ)齊，全面覆蓋”的原則，切實(shí)建立起依法質(zhì)量監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)監(jiān)測(cè)、市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、認(rèn)證監(jiān)測(cè)相結(jié)合的畜牧質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系。

(二)整合資源，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的功能

整合資源，建立行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，整頓行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，形成行業(yè)自律規(guī)則，使行業(yè)有章可循，是行業(yè)協(xié)會(huì)的主要功能。通過行業(yè)協(xié)會(huì)逐步規(guī)范畜產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，形成健康有序的農(nóng)畜產(chǎn)品交易市場(chǎng)，防止無序競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)充分利用商會(huì)、協(xié)會(huì)等行業(yè)組織，發(fā)揮其調(diào)研、協(xié)調(diào)、協(xié)商、服務(wù)等作用，以民間組織角色與國(guó)外有關(guān)部門交涉和協(xié)調(diào)，開展有關(guān)貿(mào)易問題的對(duì)策研究，為政府有關(guān)部門提供決策依據(jù)，為行業(yè)會(huì)員提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

(三)增加科研投入，鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新

企業(yè)應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到技術(shù)是企業(yè)的生命線，只有銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取，獲得并保持技術(shù)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能進(jìn)一步爭(zhēng)奪有限的市場(chǎng)資源，所以應(yīng)有意識(shí)地增加科研投入，強(qiáng)化研發(fā)環(huán)節(jié)，抓緊技術(shù)滲透，鼓勵(lì)新產(chǎn)品地研制與開發(fā)。

(四)調(diào)整結(jié)構(gòu)，活躍市場(chǎng)

篇6

1食品工業(yè)低碳發(fā)展必要性

在低碳經(jīng)濟(jì)下，食品產(chǎn)業(yè)安全是國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全非常重要的影響因素之一，政府部門為了實(shí)現(xiàn)低碳發(fā)展目標(biāo)，必需要對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，尤其是降本節(jié)能與開源節(jié)流的實(shí)施，以期能提升經(jīng)濟(jì)效益，有效優(yōu)化產(chǎn)業(yè)資源配置，在市場(chǎng)中提高競(jìng)爭(zhēng)力，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全做貢獻(xiàn)[1]。另外，低碳經(jīng)濟(jì)引發(fā)的綠色經(jīng)濟(jì)變革，也有利于提高國(guó)民的綜合素養(yǎng)，改變?nèi)罕娚罘绞健⒐I(yè)生產(chǎn)模式、人類發(fā)展等多個(gè)方面。因此基于低碳經(jīng)濟(jì)這一背景，食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，成為國(guó)家經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要著手點(diǎn)。食品工業(yè)與人民群眾的生活質(zhì)量有必然聯(lián)系，也是食品行業(yè)發(fā)展過程中的剛需，必然要與低碳理論緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2基于低碳理論的食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀

基于當(dāng)前社會(huì)環(huán)境，環(huán)境保護(hù)與生態(tài)保護(hù)成為各個(gè)國(guó)家踐行低碳經(jīng)濟(jì)的主要舉措，也是長(zhǎng)期發(fā)展的必然方向，以期能提高能效、降低排放。例如一些西方國(guó)家著重研發(fā)低碳理論的先進(jìn)技術(shù)，并對(duì)各個(gè)產(chǎn)業(yè)、能源的低碳需求方面進(jìn)行優(yōu)化，目的在于提高國(guó)際市場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力[2]。

在低碳經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的當(dāng)下，更多消費(fèi)者對(duì)食品產(chǎn)品可持續(xù)性給予了高度重視。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有超過80%的消費(fèi)者選擇購買過可持續(xù)食品，并且采購對(duì)象集中在健康與可持續(xù)性生活方式這兩個(gè)方面，相關(guān)銷售額超過3000億美元。在食品行業(yè)消費(fèi)者中，人們往往更加關(guān)注食品服務(wù)與產(chǎn)品、綠色環(huán)保電子產(chǎn)品、環(huán)保型汽車、綠色低碳建筑工程項(xiàng)目[3]。其中食品是人民群眾生活不可或缺的營(yíng)養(yǎng)供給，只有保證食品安全，才能推動(dòng)社會(huì)發(fā)展以及各個(gè)行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的過程中，為了達(dá)到推動(dòng)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益最大化的目標(biāo)，食品安全問題被忽略，不僅威脅到人民群眾的人身安全，也引發(fā)了一系列的環(huán)境問題。食品加工企業(yè)為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，必需要深入滲透低碳環(huán)保理論。

3低碳理論基礎(chǔ)上食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展建議

3.1優(yōu)化食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)

為了進(jìn)一步保證食品加工安全性，需要對(duì)現(xiàn)行食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行優(yōu)化。嚴(yán)格按照現(xiàn)代化食品加工規(guī)范，提前分析加工環(huán)節(jié)存在的隱患，采用信息技術(shù)搭建食品安全加工系統(tǒng)，將加工檢測(cè)結(jié)果、數(shù)據(jù)等上傳到系統(tǒng)中，保證各個(gè)環(huán)節(jié)的信息能夠被追蹤。在完善食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，建議采用HACCP體系（危害分析的關(guān)鍵控制點(diǎn)）作為食品加工設(shè)備安全控制的預(yù)防性體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工潛在安全隱患[4]。將HACCP體系與食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合，運(yùn)用于食品生產(chǎn)危害分析方面，除了明確食品生產(chǎn)和各個(gè)環(huán)節(jié)搭建的關(guān)鍵控制點(diǎn)之外，還可以發(fā)揮持續(xù)性驗(yàn)證流程、記錄系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，確定食品加工環(huán)節(jié)是否存在安全隱患。

3.2創(chuàng)建全過程食品安全風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)庫

企業(yè)針對(duì)食品安全問題，可以創(chuàng)建食品安全數(shù)據(jù)庫全方位地檢測(cè)食品產(chǎn)品中的污染物，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。搭建食品安全數(shù)據(jù)庫，將國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有食品安全數(shù)據(jù)上傳其中，安排專門人員負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)庫的管理與數(shù)據(jù)分析工作，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品工業(yè)風(fēng)險(xiǎn)制定解決方案。

3.3加大食品安全檢測(cè)與評(píng)價(jià)力度

針對(duì)食品安全生產(chǎn)過程進(jìn)行檢測(cè)，應(yīng)該有完善的安全檢測(cè)制度，增加資金與技術(shù)投入，提高食品安全檢測(cè)水平。此外，為了保證安全檢測(cè)結(jié)果的有效性，還需要展開食品安全評(píng)價(jià)，嚴(yán)格按照食品安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于已經(jīng)產(chǎn)生的食品安全事件及時(shí)分析風(fēng)險(xiǎn)因素。拓寬食源性疾病、食品有毒化學(xué)物質(zhì)、致病菌污染信息的采集范圍，在全國(guó)乃至于全世界范圍內(nèi)展開食品危險(xiǎn)評(píng)估，利用采集到的數(shù)據(jù)搭建預(yù)測(cè)預(yù)警模型，規(guī)避食品工業(yè)發(fā)展過程中的安全問題。建議組建專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)食品的安全檢測(cè)工作。在企業(yè)食品安全檢測(cè)中推廣速測(cè)技術(shù)，將政府部門技術(shù)監(jiān)督、企業(yè)自主檢測(cè)、社會(huì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)三者結(jié)合，創(chuàng)建完善的食品安全檢測(cè)制度，重點(diǎn)展開食品安全檢測(cè)工作的統(tǒng)籌規(guī)劃，制定可行的抽驗(yàn)方案，一方面對(duì)食品安全機(jī)構(gòu)執(zhí)行的檢測(cè)工作進(jìn)行統(tǒng)籌處理，另一方面構(gòu)建食品檢測(cè)數(shù)據(jù)互通互認(rèn)機(jī)制，將檢測(cè)所得數(shù)據(jù)共享，保證食品檢測(cè)結(jié)果的權(quán)威性。

4食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展中低碳理論的應(yīng)用啟示

目前，全球市場(chǎng)中消費(fèi)規(guī)模顯著增加，2013年僅為1160億美元，截至2019年末已經(jīng)達(dá)到2540億美元。食品工業(yè)領(lǐng)域中越來越多的企業(yè)開始重視低碳理論的運(yùn)用，并且在食品機(jī)械、產(chǎn)品加工過程中明確環(huán)保的目標(biāo)。食品工業(yè)領(lǐng)域與低碳理論結(jié)合，朝著安全、健康、節(jié)能、環(huán)保的方向不斷前進(jìn)，始終秉持低碳管理理念，達(dá)到低碳消費(fèi)的目的，期間需要保證生態(tài)平衡、資源利用的可持續(xù)性，食品生產(chǎn)與消費(fèi)也要具備綠色低碳的特點(diǎn)。我國(guó)作為食品生產(chǎn)、消費(fèi)的大國(guó)，食品工業(yè)領(lǐng)域發(fā)展速度飛快，但是全國(guó)范圍內(nèi)的食品工業(yè)發(fā)展依然存在粗放形式的現(xiàn)象，特別是小型生產(chǎn)企業(yè)，食品生產(chǎn)設(shè)備的產(chǎn)能較低，排放污染大，整體來說比較落后。有關(guān)部門還需要在食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面加強(qiáng)重視，做好結(jié)構(gòu)優(yōu)化工作，帶動(dòng)食品工業(yè)向智能化、數(shù)字化的方向發(fā)展，深入貫徹低碳理論，減少食品加工生產(chǎn)中的污染排放，實(shí)現(xiàn)新型工業(yè)化目標(biāo)。鑒于此，今后在實(shí)施食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的過程中，為了能夠更加深入的滲透低碳理論，除了保證食物自身的自然性與營(yíng)養(yǎng)成分外，還應(yīng)該從食物生產(chǎn)、消費(fèi)這兩個(gè)環(huán)節(jié)著手貫徹低碳環(huán)保的理念。

篇7

覆盆子為薔薇科懸鉤子屬植物，華東覆盆子的干燥未成熟果實(shí)。覆盆子味道酸甜爽口，性溫，主要含有萜類、黃酮、揮發(fā)油等成分，其具有多種藥理作用，對(duì)機(jī)體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)及醫(yī)藥保健具有重要意義。

1覆盆子的化學(xué)成分

1.1黃酮類化合物

覆盆子黃酮類化合物是覆盆子代謝過程中產(chǎn)生的天然有機(jī)化合物，是覆盆子中主要活性成分之一，目前，從覆盆子中提取到的黃酮類化合物有椴樹苷、黃酮苷元、黃酮苷等種類。

1.2萜類化合物

從覆盆子中發(fā)現(xiàn)的萜類化合物，主要是二萜（苷）及三萜（苷）類化合物。其中，三萜類化合物是主要成分，目前已對(duì)20余種植物的化學(xué)成分進(jìn)行了研究，報(bào)道了60余種三萜（及苷）類化合物。其母核主要為烏蘇烷型和齊墩果烷型，少數(shù)為羽扇豆烷型。圖1和圖2分別為烏蘇烷型果核和齊墩果烷型果核。二萜類成分相對(duì)較少，只有雙環(huán)二萜類成分，分別屬于半日花烷型二萜和貝殼杉烷型二萜。

1.3氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分

覆盆子中氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，楊曉虹等從覆盆子中測(cè)定出17種氨基酸成分，其中以谷氨酸和天冬氨酸的含量較高，人體必需的氨基酸占總氨基酸的33.63%，這些必需氨基酸中亮氨酸和賴氨酸含量較高。

1.4其他類型的化合物

郭啟雷分別從覆盆子果實(shí)中分離出了β-谷甾醇（β-sitosteriol） 和胡蘿卜苷（daucosterol），這兩種化合物都屬于甾醇（苷）類化合物。

2 覆盆子的藥理生理功能

2.1抗腫瘤功能

研究表明，覆盆子及其所在的懸鉤子屬植物中的3β，19α-二羥基烏索-12-烯-24，28-二酸-24-甲酯-28-O（6分-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖）酯和3β，19α-二羥基烏索-12-烯-24，28-二酸-24-甲酯-28-O-β-D-吡喃葡萄糖酯兩種成分對(duì)人體肝癌細(xì)胞和人白血病細(xì)胞的抗腫瘤活性較強(qiáng)。

2.2抗衰老功能

覆盆子含有多種抗氧化、調(diào)節(jié)免疫功能和調(diào)整物質(zhì)代謝等作用的成分。朱樹森等通過小鼠實(shí)驗(yàn)研究了覆盆子對(duì)學(xué)習(xí)記憶能力以及心、腦、肝脂褐素含量的影響，結(jié)果表明：覆盆子能使反映衰老程度重要指標(biāo)之一的脂褐素明顯降低，即可以延緩小鼠向衰老發(fā)展。另外，覆盆子能提高小鼠的耐缺氧能力，延長(zhǎng)正常小鼠持續(xù)游泳時(shí)間。由此提示，覆盆子具有抗衰老和強(qiáng)壯的作用。

2.3抗氧化活性

陸維克等人對(duì)9個(gè)品種覆盆子中抗氧化活性物質(zhì)的DPPH 自由基清除能力進(jìn)行了測(cè)試。9個(gè)品種都表現(xiàn)出較高的ORAC 值，最高達(dá)到351.30 微摩爾/克，表明覆盆子具有較高的 DPPH 自由基清除能力。

2.4其他藥理生理作用

陳坤華等人研究發(fā)現(xiàn)覆盆子的四種提取組分：水提取液、醇提取液、粗多糖和正丁醇組分均有明顯的促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，覆盆子水提取液能降低下丘腦 LHRH， 垂體LH， FSH 及性腺 E2 含量， 而提高胸腺 LHRH 和血液T水平。

3 覆盆子在食品工業(yè)的開發(fā)利用

覆盆子屬于可以藥食同用的植物，不僅在臨床上應(yīng)用于抗瘤消炎，其果實(shí)在食品工業(yè)中可以用于釀酒、制作果醬、果汁、飲料等，覆盆子葉可替代茶，做甜味劑、茶飲料。

3.1覆盆子釀酒

覆盆子可以直接發(fā)酵釀酒，也可以和其他原料復(fù)合釀酒，李雄等人以覆盆子為主要原料，適當(dāng)添加枸杞，以葡萄酒酵母為發(fā)酵生產(chǎn)菌，通過發(fā)酵作用生產(chǎn)出一種覆盆子枸杞營(yíng)養(yǎng)型保健酒。

覆盆子枸杞保健酒工藝流程：

通過實(shí)驗(yàn)對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行了優(yōu)化研究。確定發(fā)酵的最佳工藝條件為酵母菌接種量2%，枸杞添加量20%，發(fā)酵溫度25℃，發(fā)酵時(shí)間為7天。

3.2覆盆子啤酒

覆盆子的提取液色澤呈與啤酒色澤接近的琥珀色，香味與啤酒花的香味接近，且覆盆子的抑菌作用可以延長(zhǎng)啤酒的貨架期。朱會(huì)霞等人對(duì)覆盆子啤酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了優(yōu)化，確定覆盆子提取液的最佳添加量為3%，加入覆盆子提取液的啤酒呈淡黃色，清亮透明，無懸浮物和沉淀物;泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久;具有覆盆子清香和酒花特有香氣，口味純正，且覆盆子啤酒中粗三萜、粗多糖、黃酮等功能性物質(zhì)的含量均高于普通啤酒。

3.3覆盆子在乳制品中的應(yīng)用

唐民民等人以大豆、牛乳、覆盆子為主要原料研制凝固型酸豆奶，確定了豆乳替代牛乳的最佳添加量;同時(shí)對(duì)凝固型覆盆子酸豆奶的工藝參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化。試驗(yàn)結(jié)果表明：最優(yōu)工藝優(yōu)化參數(shù)：發(fā)酵溫度為42℃，接種量為3%，覆盆子果汁添加量為5%。生產(chǎn)出的凝固型酸豆奶不但口感細(xì)膩爽口，酸甜適宜，而且有濃郁的覆盆子香味。

3.4覆盆子飲料的開發(fā)

覆盆子可以制成飲料，也可以和多種飲料復(fù)合制成復(fù)合果汁飲料。由于覆盆子果汁略帶澀味，且具有香味不明顯和色澤暗淡等缺點(diǎn)。孫漢巨等人利用橙汁具有和覆盆子相類似的顏色且具有色澤鮮艷，香味濃郁，滋味純正等優(yōu)點(diǎn)，將橙汁和覆盆子汁制成復(fù)合果汁，并對(duì)此復(fù)合飲料的工藝進(jìn)行了優(yōu)化：覆盆子汁含量7% ，橙汁含量2% ，白砂糖添加量12 % ，檸檬酸添加量0.1%。生產(chǎn)出的復(fù)合果汁呈橙黃色，口感酸甜適口，且具有覆盆子果實(shí)特有的香氣和滋味;汁液澄清，呈半透明狀，流動(dòng)性好，無渾濁沉淀。

梁魁景等人將覆盆子提取液與養(yǎng)元核桃乳按不同配比進(jìn)行混合，獲得具有覆盆子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的核桃乳。選擇最適波長(zhǎng)為680納米，觀察不同比例核桃乳的穩(wěn)定性，最終確定核桃乳和覆盆子提取液的最佳配比為20∶5。提取液與核桃乳混合而成的復(fù)合飲料，不僅使核桃乳風(fēng)味獨(dú)特，而且增加了覆盆子的營(yíng)養(yǎng)成分，豐富了飲料種類。

4 結(jié)語

近年來，覆盆子作為一種新型綠色第3 代水果進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)覆盆子資源豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，研究覆盆子加工的新技術(shù)、新工藝，生產(chǎn)出高檔的覆盆子制品，對(duì)引導(dǎo)食品消費(fèi)，促進(jìn)食品行業(yè)發(fā)展具有十分重要的意義。

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篇8

然而，工業(yè)品發(fā)展的過程中，我們發(fā)展企業(yè)在營(yíng)銷上出現(xiàn)了許多的問題，迫使我們不得不思考品牌的問題。

一、目前工業(yè)企業(yè)在品牌上存在的問題：

1. 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，價(jià)格越來越低

要想擺脫只能依靠“價(jià)格”拼爭(zhēng)市場(chǎng)的局面，中國(guó)企業(yè)必須制造出在技術(shù)含量上高人一籌的產(chǎn)品。哈佛大學(xué)的一份研究報(bào)告指出：成功的國(guó)際化企業(yè)90%都擁有自己的核心技術(shù)。以中國(guó)企業(yè)“價(jià)格戰(zhàn)”最為激烈的電子信息技術(shù)領(lǐng)域?yàn)槔瑏碜試?guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的權(quán)威數(shù)據(jù)顯示：1996年至2003年在中國(guó)申請(qǐng)專利數(shù)量排名前六位的國(guó)家依次是日本、美國(guó)、韓國(guó)、德國(guó)、荷蘭、英國(guó)；在企業(yè)申請(qǐng)專利量排名中，前十名中沒有中國(guó)大陸地區(qū)企業(yè)的身影。由此可見，在核心技術(shù)創(chuàng)新能力上的差距，使得中國(guó)企業(yè)很難躋身“高端產(chǎn)品”的行列，只能亦步亦趨跟著國(guó)外企業(yè)的腳步，進(jìn)而使用“殺傷力”和“自傷力”都極強(qiáng)的“價(jià)格戰(zhàn)”去沖擊“低端市場(chǎng)”。

國(guó)際營(yíng)銷大師米爾頓科特勒在談及中國(guó)工業(yè)品制造業(yè)時(shí)，指出“對(duì)于高品質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入發(fā)達(dá)市場(chǎng)時(shí)，在質(zhì)量、價(jià)格方面的控制力不大，中國(guó)企業(yè)需要從品牌上獲得30%的利潤(rùn)而不是10%—15%的市場(chǎng)加工費(fèi)”。無庸置疑，品牌產(chǎn)品可以賣得更高的價(jià)格，并且依舊具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，這就是做品牌的魅力。

2．產(chǎn)品無法長(zhǎng)期，唯有品牌可以永恒

以往，我們認(rèn)為一個(gè)產(chǎn)品好，可以維持十年、二十年，典型例子是上海大眾“桑塔納”一直買了20年，這是一個(gè)神話，然而，今天我們發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的時(shí)代已經(jīng)過去了，產(chǎn)品無法長(zhǎng)期引導(dǎo)市場(chǎng)，然而，市場(chǎng)卻可以用品牌來塑造，今天，我們發(fā)現(xiàn) 國(guó)內(nèi)的工業(yè)品企業(yè)，例如：徐工集團(tuán)，他的產(chǎn)品是一系列的工程機(jī)械，卡特彼勒是世界工程機(jī)械的巨頭，他是機(jī)械產(chǎn)品也是全覆蓋的；

3．缺乏品牌，無法成為百年企業(yè)

世界著名市場(chǎng)戰(zhàn)略家杰克特羅特在分析未來市場(chǎng)品牌的意義時(shí)指出：“有兩類競(jìng)爭(zhēng)者是成功的。一類是強(qiáng)有力的品牌、大的品牌。這類公司能夠在全世界范圍內(nèi)謀求利益；另一類是專門化的或定位很好的品牌。這是一些小的競(jìng)爭(zhēng)者。”應(yīng)該說，特羅特先生指出了中國(guó)工業(yè)品企業(yè)國(guó)際化的必然出路。

4．國(guó)內(nèi)企業(yè)品牌塑造公司的事實(shí)存在

工業(yè)品企業(yè)中已經(jīng)有很多企業(yè)開始著力于品牌傳播和建設(shè)，并提出企業(yè)要基于“產(chǎn)品”和“品牌”兩個(gè)主旋律來經(jīng)營(yíng)，如玉柴動(dòng)力、時(shí)風(fēng)發(fā)動(dòng)機(jī)、博世等諸多企業(yè)品牌的廣告頻繁露臉于中央電視臺(tái)，成為工業(yè)品品牌營(yíng)銷的時(shí)代先鋒。這給我們發(fā)出了一個(gè)強(qiáng)烈的信號(hào)，那就是工業(yè)品企業(yè)開始逐步進(jìn)入品牌時(shí)代。

5、招標(biāo)中，需要品牌的支撐

工業(yè)品在招投標(biāo)過程中，采購決策越來越理性化、民主化。因?yàn)檫^去市場(chǎng)不夠成熟的時(shí)候工業(yè)品采購可能是一個(gè)人就拍板決定了，而現(xiàn)在決策一個(gè)采購項(xiàng)目的是團(tuán)隊(duì)，也可能要一個(gè)部門，或者項(xiàng)目組，其中還有專家參與。打造工業(yè)品品牌，可以對(duì)采購團(tuán)隊(duì)形成一個(gè)“綜合影響力”，容易在競(jìng)爭(zhēng)中勝出。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步規(guī)范化，品牌在工業(yè)品購買決策中將發(fā)揮著越來越大的影響力.

6、市場(chǎng)越來越規(guī)范，透明度越來越高、理性程度越來越明顯

加入WTO后市場(chǎng)越來越開放，導(dǎo)致自由化程度越來越高。勢(shì)必會(huì)有越來越多的外資企業(yè)和民營(yíng)經(jīng)濟(jì)加入，競(jìng)爭(zhēng)將越來越激烈。同時(shí)，隨著中國(guó)法制越來越健全，給那些利用個(gè)人公關(guān)等非法手段為主的銷售型企業(yè)的生存空間越來越小，關(guān)系營(yíng)銷偏弱化，理性程度越來越高，同時(shí)市場(chǎng)也會(huì)越來越規(guī)范，透明度也越來越高，從而進(jìn)一步強(qiáng)化了品牌的意識(shí)。所以，品牌競(jìng)爭(zhēng)是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的最高形式，是社會(huì)發(fā)展的大勢(shì)所趨。

二、擁有品牌，可以帶來的利益：

1、 品牌有利于樹立差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

一個(gè)成功的品牌是一個(gè)好的產(chǎn)品、服務(wù)、人或地方，使購買者或使用者獲得相關(guān)的或獨(dú)特的最能滿足他們需要的價(jià)值；它的成功源于面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)能夠繼續(xù)保持這些價(jià)值，形成某種與眾不同的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著工業(yè)品的核心產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)慢慢消失（如專利權(quán)到期），不同供應(yīng)商之間就很少能形成價(jià)格差異，在成熟的工業(yè)品市場(chǎng)上普遍存在著價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的壓力，對(duì)于許多供應(yīng)商來說，防止普通化趨勢(shì)的營(yíng)銷努力是工業(yè)品策略的關(guān)鍵。工業(yè)品市場(chǎng)上的產(chǎn)品差異化很難，而對(duì)于通用品來說，價(jià)格是主導(dǎo)的購買標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)楣?yīng)商提供的商品都基本相同。為了跳出價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)的圈子，工業(yè)品供應(yīng)商必須以打造企業(yè)整體品牌為突破口，從客戶心理、情感、精神的角度樹立某種差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

品牌有利于創(chuàng)造整體價(jià)值最大化。

2、品牌是關(guān)系的建筑師。

過去，市場(chǎng)營(yíng)銷的重點(diǎn)很大部分放在怎樣“贏得”客戶上，而不是如何長(zhǎng)期“擁有”客戶上；而關(guān)系營(yíng)銷的目的正是在于使服務(wù)、質(zhì)量和營(yíng)銷這三者環(huán)環(huán)相扣，使贏得客戶與保有客戶這兩方面呼應(yīng)扣合起來。品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略的基本原理在于，“如果服務(wù)達(dá)不到顧客滿意，那么再好的產(chǎn)品也賣不出去”這一樸素思維。其核心可概括為:①站在顧客的立場(chǎng)去研究市場(chǎng)和產(chǎn)品;②以顧客為圓心去構(gòu)建自己的企業(yè)及形象;③最大限度地使顧客感到你的服務(wù)最使人安心舒適;④請(qǐng)顧客參與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策和產(chǎn)品開發(fā);⑤千方百計(jì)留住老顧客;⑥使顧客充分信任你的企業(yè)和產(chǎn)品，在彼此之間建立忠誠(chéng)友好的氛圍;⑦分級(jí)授權(quán)，以最快的速度完成顧客的服務(wù)要求。品牌營(yíng)銷思想就是努力在顧客面前提高自己的企業(yè)形象以及產(chǎn)品、服務(wù)等方面的可信度，每一次投入都作為對(duì)品牌資產(chǎn)的長(zhǎng)期投資，它能最大限度地提高客戶的偏愛度和忠誠(chéng)度。

三、發(fā)展工業(yè)品牌的四種模式：

品牌推廣模式之一：人員推銷

在工業(yè)品營(yíng)銷中，人員推銷是指為了達(dá)成交易而與一個(gè)或多個(gè)潛在用戶進(jìn)行面對(duì)面的交流方式來達(dá)成簽單。這個(gè)直銷模式是最常見的銷售過程，也是被認(rèn)為最重要的促銷方式，有的企業(yè)甚至只通過人員促銷來獲取訂單。

1、銷售人員直銷：

這是人員推銷的基本方式，銷售人員需要引導(dǎo)、教育客戶購買產(chǎn)品。工業(yè)品市場(chǎng)營(yíng)銷過程中“消費(fèi)引導(dǎo)”的作用要比消費(fèi)品更重要、更突出，這是由工業(yè)產(chǎn)品的技術(shù)性與應(yīng)用的狹窄性決定的。通過設(shè)計(jì)人性化、生動(dòng)化的銷售工具，輔助銷售人員的地面推廣，創(chuàng)造良好的談判、溝通氛圍，促進(jìn)成交；幫助客戶，降低對(duì)技術(shù)型產(chǎn)品的認(rèn)知壁壘，提高客戶內(nèi)部不同對(duì)象對(duì)我方產(chǎn)品的一致認(rèn)同。

2、服務(wù)促進(jìn)銷售：

大型工業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)，一是價(jià)格昂貴，許多產(chǎn)品的單機(jī)成本超過100萬美元，一臺(tái)施工機(jī)械設(shè)備或一臺(tái)重負(fù)荷發(fā)動(dòng)機(jī)對(duì)用戶來說都是重要的固定資產(chǎn)；二是銷售量比較低，生產(chǎn)的產(chǎn)品是非大眾化的，只有特定行業(yè)才有這種需求；三是設(shè)備運(yùn)行環(huán)境惡劣，常易損壞，發(fā)生故障，需要維修和更換零件。如美國(guó)卡特彼勒選擇當(dāng)?shù)胤咒N商為其銷售產(chǎn)品并提供售后服務(wù)。卡特彼勒與所有的分銷商都建立了一種長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作關(guān)系，這些分銷商都是獨(dú)家，不能再其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品。這樣就能保證為用戶提供專業(yè)的、穩(wěn)定可靠的服務(wù)。卡特彼勒選擇分銷商的標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格，一般都是當(dāng)?shù)氐闹行⌒推髽I(yè)，這些企業(yè)熟悉當(dāng)?shù)厍闆r，接近客戶，掌握需求狀況，能為客戶提供快捷的服務(wù)，確保機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使停機(jī)時(shí)間縮短到最低程度。公司承諾，對(duì)于世界上任何地方的卡特彼勒產(chǎn)品，都可以在48小時(shí)內(nèi)獲得所需的更換零件和維修服務(wù)。

3、教育技術(shù)人員：

在用戶企業(yè)中技術(shù)人員是用戶購買決策的重要影響者，例如在某些大型復(fù)雜儀器的購買過程中，有些時(shí)候技術(shù)人員其實(shí)就是真正的決策者。因此在人員推銷的時(shí)候，如何贏得技術(shù)人員的支持是獲得訂單的關(guān)鍵，技術(shù)人員和技術(shù)人員最有共同語言，企業(yè)的技術(shù)人員也應(yīng)在必要的時(shí)刻深入市場(chǎng)一線。實(shí)際上很多優(yōu)秀的工業(yè)企業(yè)就是這樣做的。

4、人員推銷：

這是人員推銷的基本方式，銷售人員需要引導(dǎo)、教育客戶購買產(chǎn)品。工業(yè)品市場(chǎng)營(yíng)銷過程中“消費(fèi)引導(dǎo)”的作用要比消費(fèi)品更重要、更突出，這是由工業(yè)產(chǎn)品的技術(shù)性與應(yīng)用的狹窄性決定的。通過設(shè)計(jì)人性化、生動(dòng)化的銷售工具，輔助銷售人員的地面推廣，創(chuàng)造良好的談判、溝通氛圍，促進(jìn)成交；幫助客戶，降低對(duì)技術(shù)型產(chǎn)品的認(rèn)知壁壘，提高客戶內(nèi)部不同對(duì)象對(duì)我方產(chǎn)品的一致認(rèn)同。

5、高層銷售：

國(guó)外的一些知名企業(yè)的總裁常定期訪問大用戶，甚至對(duì)一些小用戶破格接待，企業(yè)想對(duì)外界傳達(dá)的是我們是一個(gè)真正重視客戶，真正以用戶為中心的企業(yè)。另外企業(yè)的負(fù)責(zé)人與用戶的領(lǐng)導(dǎo)者常常會(huì)更容易交流，通過高層的接觸，有利于加強(qiáng)雙方的信任，利于合同的成交與用戶忠誠(chéng)度的提高。

品牌推廣模式之二：銷售促進(jìn)

銷售促進(jìn)是指輔助銷售，從而鼓勵(lì)用戶對(duì)產(chǎn)品與服務(wù)進(jìn)行嘗試的短期激勵(lì)。例如：包裝行業(yè)第一品牌瑞典的利樂就直接送設(shè)備給蒙牛、伊利等公司，從而拉動(dòng)終端用戶的需求，達(dá)成銷售促進(jìn)的目的。銷售促進(jìn)整體有如下的幾點(diǎn)：

1、邀請(qǐng)客戶到自己公司參觀公司先進(jìn)的生產(chǎn)基地和管理方式

2、樣板工程樹形象

3、改變付款方式

4、技術(shù)交流與培訓(xùn)班

5、會(huì)員俱樂部制

6、互惠購買

7、試用與樣品贈(zèng)送

品牌推廣模式之三：公關(guān)

公關(guān)是指為提高或保護(hù)公司的形象或產(chǎn)品而設(shè)計(jì)的各種方案。營(yíng)銷研究表明對(duì)于復(fù)雜、昂貴、風(fēng)險(xiǎn)大產(chǎn)品的購買企業(yè)形象好的企業(yè)更容易獲得訂單。

1、與行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)的政府官員、行業(yè)媒體和記者、業(yè)內(nèi)權(quán)威專家維持良好的關(guān)系。

2、參加業(yè)內(nèi)頗有影響力的行業(yè)展會(huì)

3、讓用戶進(jìn)行口碑宣傳：

4、企業(yè)峰會(huì)

5、行業(yè)宣言

6、創(chuàng)造新聞

7、公眾服務(wù)活動(dòng)

8、服務(wù)巡禮

9、拜年活動(dòng)

品牌推廣模式之四 ： 廣告

廣告是指有特定的出資者付費(fèi)所進(jìn)行的構(gòu)思、商品與服務(wù)的非人員的展示和促進(jìn)活動(dòng)。工業(yè)品營(yíng)銷中廣告的作用不如消費(fèi)品那么明顯，一般不會(huì)出現(xiàn)廣告投放量與銷售增長(zhǎng)關(guān)系特別明顯的現(xiàn)象。但是我們也不能低估廣告在工業(yè)品促銷中的作用。正如科特勒所言“有些工業(yè)品公司廣告支出嚴(yán)重不足，無法提高在用戶中的知名度與得到認(rèn)可。他們低估了公司形象和產(chǎn)品形象在售前爭(zhēng)取消費(fèi)者的能力”。

1、媒體傳播--軟性文章細(xì)無聲。

2、行業(yè)期刊廣告：

3、宣傳手冊(cè)：

企業(yè)編訂印刷精美的宣傳手冊(cè)者對(duì)用戶郵寄會(huì)直接發(fā)放。通過宣傳手冊(cè)傳達(dá)例如企業(yè)是做什么的，產(chǎn)品型號(hào)，功能特點(diǎn)等信息。

4、視聽材料：

隨著電腦的日益普及，越來越多企業(yè)開始制作多媒體光盤來宣傳企業(yè)或產(chǎn)品。工業(yè)品，尤其是復(fù)雜設(shè)備的銷售，利用多媒體技術(shù)可以讓用戶更直接，更清楚的了解企業(yè)和產(chǎn)品。

5、網(wǎng)上宣傳：

工業(yè)品的采購決策做出之前往往會(huì)有一個(gè)信息收集的過程，越來越多的人習(xí)慣于利用因特網(wǎng)收集信息。企業(yè)通過建網(wǎng)站，做廣告等等方式在網(wǎng)上全面宣傳自己。

6、標(biāo)志圖形：

篇9

一、S377發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的必要性和迫切性

作為農(nóng)業(yè)人口大國(guó),解決好三農(nóng)問題關(guān)系到我國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和和諧社會(huì)建設(shè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。由于受先天不足加上后天發(fā)展限制,農(nóng)業(yè)一直是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)弱質(zhì)性主要體現(xiàn)在:對(duì)自然環(huán)境有高度依賴性,靠天吃飯的特征明顯,自然風(fēng)險(xiǎn)大;生產(chǎn)周期較長(zhǎng),對(duì)市場(chǎng)需求難以有效把握,供給調(diào)整滯后于市場(chǎng),市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體狀況也不容樂觀,各地,特別是欠發(fā)達(dá)地區(qū)的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)設(shè)備落后;農(nóng)業(yè)發(fā)展方式依屬粗放型,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度低;農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系不健全,農(nóng)產(chǎn)品以初級(jí)加工為主,附加值少,科技含量低,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低下。

隨著國(guó)家支農(nóng)政策力度不斷提高,我國(guó)也已進(jìn)入建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期,繼續(xù)加大力度推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)發(fā)展成為必然的選擇。農(nóng)產(chǎn)品深加工的快速健康發(fā)展將進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品由初級(jí)加工向深加工轉(zhuǎn)變,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值,延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化經(jīng)營(yíng),推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的龍頭和載體,一頭聯(lián)結(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),一頭聯(lián)結(jié)分散的農(nóng)戶。作為最重要的市場(chǎng)主體,企業(yè)在加快農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展的過程中起著重要的作用,是農(nóng)產(chǎn)品深加工鏈條中最關(guān)鍵的一環(huán):實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品資源的有效利用和優(yōu)化配置,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng),提升品牌的知名度和優(yōu)勢(shì),同時(shí)能夠在轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步、促進(jìn)小城鎮(zhèn)形成和發(fā)展方面發(fā)揮巨大作用,迅速帶動(dòng)整個(gè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此當(dāng)前,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè),特別是龍頭企業(yè)顯得尤為重要。

二、當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)存在的問題分析

1　加工技術(shù)和設(shè)備落后,科研創(chuàng)新能力差

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn),在農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)更是如此。農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)集合了當(dāng)今先進(jìn)科學(xué)技術(shù),如生物技術(shù)、分離技術(shù)等,科技含量高成為農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)最顯著的特點(diǎn)。但加工技術(shù)和設(shè)備落后,科研創(chuàng)新能力差已成為制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸所在。與國(guó)外先進(jìn)水平相比,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)技術(shù)和裝備普遍落后,特別是對(duì)于中小企業(yè),技術(shù)和裝備成為企業(yè)發(fā)展的難以逾越的障礙。近年來。農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的研發(fā)日益受到重視,但整體來說,當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)的發(fā)展還遠(yuǎn)遠(yuǎn)難以滿足企業(yè)發(fā)展的需求。科研院校單位農(nóng)產(chǎn)品深加工方面人才緊缺、基層農(nóng)業(yè)科技人員數(shù)量少、加上和農(nóng)產(chǎn)品深加工加工企業(yè)的聯(lián)系松散,科研成果也難以有效轉(zhuǎn)化為企業(yè)直接生產(chǎn)力。企業(yè)由于自身?xiàng)l件限制,難以投入大量資金來進(jìn)行深加工相關(guān)技術(shù)的科研創(chuàng)新工作,各類技術(shù)人才缺乏,技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重不足,新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)研發(fā)進(jìn)程緩慢,科技創(chuàng)新能力差,導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)多層次開發(fā)和高附加值的產(chǎn)品少,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,科技含量低,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。同時(shí),對(duì)于國(guó)外引進(jìn)的先進(jìn)加工技術(shù)和設(shè)備,在技術(shù)的吸引、消化上也較為被動(dòng)。沒有先進(jìn)科技和創(chuàng)新精神作為支撐,農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)難以真正實(shí)現(xiàn)跨越性發(fā)展。

2　企業(yè)品牌意識(shí)不足,核心競(jìng)爭(zhēng)力弱

21世紀(jì)是品牌的時(shí)代,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的取得在于品牌的力量。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)品牌建設(shè)薄弱,品牌多而雜,將進(jìn)一步阻礙了企業(yè)持續(xù)發(fā)展。企業(yè)未能根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源特色和對(duì)市場(chǎng)規(guī)律的深刻把握基礎(chǔ)上,主打區(qū)域特色牌,品牌建設(shè)意識(shí)缺乏或不足,更談不上創(chuàng)建知名品牌和形成整體優(yōu)勢(shì)。作為傳統(tǒng)農(nóng)耕大國(guó),我國(guó)上下五千年的文明歷史,賦予了許多農(nóng)產(chǎn)品深刻的文化內(nèi)涵和底蘊(yùn),也成就其難以模仿的獨(dú)特魅力。只有中國(guó)的才是世界的,我國(guó)眾多的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)對(duì)此優(yōu)質(zhì)資源卻難以進(jìn)行有效的整合和利用,也未對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品的文化價(jià)值進(jìn)行深度挖掘以形成企業(yè)品牌定位、品牌文化加以宣傳,提高企業(yè)知名度和美譽(yù)度。整體上我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)都缺乏明確的核心競(jìng)爭(zhēng)力及品牌建設(shè)的長(zhǎng)期規(guī)劃,只局限于把企業(yè)養(yǎng)活,而不是做大做強(qiáng),爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名牌,造成企業(yè)和品牌影響力廣度小和深度淺,難以形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。缺乏品牌意識(shí)和核心競(jìng)爭(zhēng)力的劣勢(shì)在相當(dāng)程度上制約了我國(guó)深加工企業(yè)總體規(guī)模的擴(kuò)大和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

3　企業(yè)與農(nóng)戶之間利益連接機(jī)制不完善

農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)作為連接市場(chǎng)與農(nóng)戶的重要載體,一方面要有對(duì)市場(chǎng)信息的敏銳掌握,同時(shí)也要與農(nóng)產(chǎn)品原料的供應(yīng)者――農(nóng)戶保持緊密合作關(guān)系。國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)主要是采用“企業(yè)+農(nóng)場(chǎng)”的形式,與農(nóng)場(chǎng)主簽訂正式合同。并積極為農(nóng)戶提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù),特別是技術(shù)服務(wù),兩者間建立長(zhǎng)期互惠互利的雙贏關(guān)系。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受條件限制,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散化,以家庭為單位,數(shù)量多規(guī)模小,集中程度低,專業(yè)化進(jìn)程緩慢。農(nóng)產(chǎn)品原料基地建設(shè)不成規(guī)模,造成供應(yīng)與需求的明顯的斷層,企業(yè)+農(nóng)場(chǎng)(農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地)+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式尚不完善。整體上講,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)與農(nóng)戶兩者間還未真正建立起利益共享機(jī)制和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制,而只是一種松散的買賣關(guān)系,既不利于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和集約化的生產(chǎn),同時(shí)也制約了農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的有序發(fā)展。

三、加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的對(duì)策分析

1　政策支持

農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)需要政策傾斜,特別是在資金和技術(shù)方面政府應(yīng)給予大力支持。政府應(yīng)制定優(yōu)惠政策,為深加工企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造寬松的政策環(huán)境,加大投資力度,開辟綠色通道,積極扶持。拓寬融資渠道,建立企業(yè)、銀行、擔(dān)保公司、政府的聯(lián)動(dòng)機(jī)制,對(duì)市場(chǎng)發(fā)展前景良好的大企業(yè)集團(tuán)或龍頭企業(yè),鼓勵(lì)支持其加快上市。積極制定相應(yīng)的稅收優(yōu)惠政策,特別是對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)承擔(dān)的高稅率,國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)盡快采取措施予以糾正,并通過各種方式退還多年來超標(biāo)準(zhǔn)征收的稅款。同時(shí),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品設(shè)備和先進(jìn)技術(shù)的引進(jìn),在關(guān)稅和增值稅上給予一定程度的優(yōu)惠。各地政府也可根據(jù)自身的區(qū)域優(yōu)勢(shì)、特色產(chǎn)品進(jìn)行招商引資,既可積極引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)落戶本地,促進(jìn)企業(yè)的集聚和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群的形成,也可吸引對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)有興趣的投資者前來洽談,增加企業(yè)解決資金問題的途徑。

2　提高科技創(chuàng)新能力

農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的發(fā)展,必須有科技和自主創(chuàng)新能力作為依托。科技作為影響農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素,深加工技術(shù)創(chuàng)新僅靠企業(yè)自身的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,需兩方面的共同努力方能見效。一是政府層面,加大力度支持特色農(nóng)產(chǎn)品和大宗農(nóng)產(chǎn)品的深加工技術(shù)攻關(guān)工作,加快新技術(shù)、新工藝和新裝備的開發(fā)、引進(jìn)和宣傳推廣工作。改造傳統(tǒng)技術(shù),向高附加值精深加工和現(xiàn)代高新技術(shù)加工轉(zhuǎn)變,提高特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二是企業(yè)自身要深刻認(rèn)識(shí)到科技在企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展中的難以替代的戰(zhàn)略作用,積極投入科研資金,做好產(chǎn)品和技術(shù)的研發(fā)創(chuàng)新工作,增強(qiáng)企業(yè)開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品的能力。培育農(nóng)產(chǎn)品深加工的高科技人才,作好人才的梯度建設(shè)和儲(chǔ)備工作。堅(jiān)持自主研究與引進(jìn)相結(jié)合原則,充分利用市場(chǎng)機(jī)制,加強(qiáng)與高等院校科研機(jī)構(gòu)的合作,增強(qiáng)企業(yè)的持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新能力。特別是具備實(shí)力的龍頭企業(yè)和大企業(yè)集團(tuán),可嘗試建立自己的科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)中心,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研一體化,加速科技成果轉(zhuǎn)化和提高科技貢獻(xiàn)率。

3　加強(qiáng)品牌建設(shè),提高核心競(jìng)爭(zhēng)力

當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)必須認(rèn)識(shí)到品牌建設(shè)的重要性和緊迫性。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)要積極樹立“品牌就是競(jìng)爭(zhēng)力”的理念,充分利用區(qū)位和文化資源優(yōu)勢(shì),積極整合各方面資源,特別是文化價(jià)值方面的深度挖掘,強(qiáng)化品牌建設(shè)的內(nèi)涵,加大品牌的創(chuàng)建和爭(zhēng)取力度。制定品牌建設(shè)的長(zhǎng)期規(guī)劃,結(jié)合企業(yè)的現(xiàn)狀選擇適合的營(yíng)銷策略進(jìn)行品牌的推廣和宣傳,根據(jù)企業(yè)自身狀況和市場(chǎng)環(huán)境的變化對(duì)品牌策略做必要的調(diào)整。提高企業(yè)知名度。農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)要讓品牌始終處在企業(yè)發(fā)展的最高處,引領(lǐng)企業(yè)的發(fā)展,讓品牌成為企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí),各級(jí)政府要圍繞本地主導(dǎo)和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)及發(fā)展,統(tǒng)籌規(guī)劃本地農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)發(fā)展,鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)培育、創(chuàng)建和整合品牌。挑選實(shí)力強(qiáng)大、發(fā)展前景好的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培育扶持,確保品牌建設(shè)發(fā)展的良好局面,并對(duì)品牌建設(shè)優(yōu)秀的企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì),加大對(duì)品牌的保護(hù)力度。

4　創(chuàng)新企業(yè)與農(nóng)戶之間利益連接機(jī)制

穩(wěn)定的利益連接機(jī)制是農(nóng)戶和企業(yè)的共同要求和選擇。建立完善“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“公司+中介組織+農(nóng)戶”、“公司+村委會(huì)+農(nóng)戶”、“企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織+農(nóng)戶”等多種形式的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式,以強(qiáng)化企業(yè)和農(nóng)戶間的利益連接,真正建立起契約式的利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、長(zhǎng)期穩(wěn)定的利益聯(lián)接機(jī)制,達(dá)到多贏效果。企業(yè)要發(fā)揮對(duì)市場(chǎng)信息反應(yīng)靈敏的優(yōu)點(diǎn),積極引導(dǎo)農(nóng)戶種植市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化的服務(wù),特別是在技術(shù)服務(wù)方面為農(nóng)戶們提供最直接方便的指導(dǎo),從源頭上保證農(nóng)產(chǎn)品深加工原料的數(shù)量和質(zhì)量,同時(shí)也對(duì)于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收起到積極的促進(jìn)作用,形成良性循環(huán),為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的條件支持。

參考文獻(xiàn):

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篇10

近年來，發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛制定了綠色發(fā)展、低碳發(fā)展、健康發(fā)展、智能發(fā)展戰(zhàn)略，使我國(guó)消費(fèi)品發(fā)展環(huán)境和形勢(shì)發(fā)生了重大變化，也面臨著前所未有的壓力和挑戰(zhàn)。

繼續(xù)維持我國(guó)消費(fèi)品在國(guó)際上的比較優(yōu)勢(shì)，是我國(guó)國(guó)情所決定的，因?yàn)槲覈?guó)仍處于工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程中，東中西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平差距較大，消費(fèi)品的制造向中西部轉(zhuǎn)移是我國(guó)的必然選擇。要轉(zhuǎn)變當(dāng)前消費(fèi)品行業(yè)粗放式發(fā)展，就必須調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷提升消費(fèi)品的技術(shù)含量，提升高素質(zhì)勞動(dòng)力比重，逐步走出“貼牌生產(chǎn)”、“代工生產(chǎn)”困境，突破“低附加值”消費(fèi)品為主導(dǎo)的生產(chǎn)模式，研發(fā)制造知識(shí)型、智能型的中高附加值消費(fèi)品，保持我國(guó)消費(fèi)品的可持續(xù)發(fā)展。

綠色制造是關(guān)鍵路徑

綠色制造是實(shí)施消費(fèi)品可持續(xù)發(fā)展必由之路，當(dāng)前環(huán)境問題已經(jīng)成為世界各國(guó)關(guān)注的熱點(diǎn)，制造業(yè)將改變傳統(tǒng)制造模式，推行綠色制造技術(shù)，發(fā)展相關(guān)的綠色材料、綠色能源和綠色設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)技術(shù)，生產(chǎn)出保護(hù)環(huán)境、提高資源效率的綠色產(chǎn)品，如綠色汽車、綠色冰箱等，隨著全球化市場(chǎng)的形成，綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將越來越激烈。 而那些不推行綠色制造技術(shù)和不生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的企業(yè)，將會(huì)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。清潔生產(chǎn)是實(shí)施消費(fèi)品可持續(xù)發(fā)展的重要手段。未來要使消費(fèi)品可持續(xù)發(fā)展，就必須大力推進(jìn)綠色制造。

設(shè)計(jì)創(chuàng)新是重要保障

提高創(chuàng)新能力的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是設(shè)計(jì)創(chuàng)新，要高度重視設(shè)計(jì)的價(jià)值。從產(chǎn)品角度來說，工業(yè)設(shè)計(jì)是最實(shí)際、最有效的創(chuàng)新，工業(yè)設(shè)計(jì)以其投入低、見效快、產(chǎn)出高的特點(diǎn)，正日益成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要資源，也成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的又一大利器。工業(yè)設(shè)計(jì)的主體是產(chǎn)品設(shè)計(jì)，在技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)沒有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的情況下，產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)將成為消費(fèi)品競(jìng)爭(zhēng)的重要方面。優(yōu)秀的工業(yè)設(shè)計(jì)可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的生命周期，幫助企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上樹立起自己的品牌形象。韓國(guó)三星把工業(yè)設(shè)計(jì)作為自己的“第二核心技術(shù)”，不惜重金精雕細(xì)琢產(chǎn)品的外觀。蘋果系列產(chǎn)品的創(chuàng)新，嚴(yán)格意義上講是體現(xiàn)在設(shè)計(jì)創(chuàng)新，平板電腦iPad的外殼和顯示器是韓國(guó)制造，內(nèi)部的主板和存儲(chǔ)器是日本或臺(tái)灣制造，而主板上的中央處理器內(nèi)核是ARM公司的，最后成品在深圳組裝完成。在整個(gè)過程中，蘋果公司所做的只是設(shè)計(jì)產(chǎn)品而不是制造產(chǎn)品，但是，它的設(shè)計(jì)理念卻引領(lǐng)了行業(yè)潮流，比如iPhone在設(shè)計(jì)上拋棄了全球手機(jī)慣用的鍵盤，轉(zhuǎn)而全面采用直觀易用的觸摸屏，更值得一提的是，蘋果在設(shè)計(jì)過程中敢于把平板電腦樣機(jī)拿給消費(fèi)者使用，并根據(jù)他們的使用感受不厭其煩地修改設(shè)計(jì)思路，有時(shí)甚至重來，蘋果公司能為設(shè)計(jì)一個(gè)漂亮的用戶界面反復(fù)修改設(shè)計(jì)幾萬次。蘋果從iPod到iPhone再到iPad，實(shí)際上喬布斯和首席設(shè)計(jì)師艾維共同把蘋果產(chǎn)品展現(xiàn)給消費(fèi)者，喬布斯曾表示艾維是蘋果公司所有人中最了解蘋果核心的人,《財(cái)富》雜志也稱首席設(shè)計(jì)師艾維為最頂級(jí)的設(shè)計(jì)師，是真正創(chuàng)造了iPhone的人，他的貢獻(xiàn)不僅為蘋果，而且為整個(gè)設(shè)計(jì)行業(yè)設(shè)定了一個(gè)基本方向。

工業(yè)設(shè)計(jì)上的投入與創(chuàng)新將會(huì)給企業(yè)帶來一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。國(guó)內(nèi)企業(yè)更應(yīng)該以全球?yàn)橐暯牵腺Y源，配置技術(shù)，設(shè)計(jì)出符合人們生活方式和先進(jìn)文化理念的產(chǎn)品，只有這樣才能在全球競(jìng)爭(zhēng)中獲得有利地位。

品牌是基石

品牌是體現(xiàn)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)品附加值的重要標(biāo)志，品牌的數(shù)量和知名度是消費(fèi)品行業(yè)總體水平和影響力的重要體現(xiàn)。中國(guó)消費(fèi)品品牌在國(guó)際影響力和產(chǎn)業(yè)規(guī)模很不相適應(yīng)，出口產(chǎn)品中絕大多數(shù)處于價(jià)值鏈的低端，因此要著力創(chuàng)建自主品牌，不斷提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，培育百年品牌。創(chuàng)造和堅(jiān)持一個(gè)品牌，是一個(gè)非常艱辛的過程。盡管有大的形勢(shì)、有好的政策，但真正要做出自己的品牌，還得靠企業(yè)家自己打好樁，練好內(nèi)功。

與此同時(shí)，我們也要注重品牌的分級(jí)管理。各種品牌產(chǎn)品可以銷售，也可以專賣或進(jìn)賣場(chǎng)銷售。中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入差異化需求階段，品牌分級(jí)管理勢(shì)在必行，高、中、低檔產(chǎn)品對(duì)應(yīng)不同的品牌可以

共存。

七個(gè)明顯轉(zhuǎn)變

一要由追求市場(chǎng)最大化向追求品牌影響力最大化轉(zhuǎn)變。

近30多年來，以市場(chǎng)為導(dǎo)向的戰(zhàn)略由于符合國(guó)際環(huán)境，符合中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段性要求，取得了巨大成就，但也產(chǎn)生了弊病。導(dǎo)致很多企業(yè)的低水平重復(fù)建設(shè)，單純靠產(chǎn)量而不是靠品質(zhì)來競(jìng)爭(zhēng)，使我們的多數(shù)消費(fèi)品都是低檔產(chǎn)品，沒有技術(shù)含量，很容易被仿制。特別是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式更加強(qiáng)化了產(chǎn)品配套能力，壓低制造成本，使企業(yè)以追求市場(chǎng)最大化成為可能。

隨著人民生活水平的提高，對(duì)消費(fèi)品的需求越來越多樣化，品牌的重要性也越來越大。

我國(guó)企業(yè)要在全球范圍的競(jìng)爭(zhēng)中生存下去，必須在戰(zhàn)略高度上重視品牌，國(guó)內(nèi)很多企業(yè)在品牌經(jīng)營(yíng)上仍有很多問題，存在著許多重大失誤，如宣傳策略不當(dāng)、合資或聯(lián)營(yíng)不當(dāng)、缺乏創(chuàng)新、喪失特色、規(guī)模過小等。如今多數(shù)中國(guó)企業(yè)品牌發(fā)展水平還處于初級(jí)階段，很多國(guó)內(nèi)的品牌可能名噪一時(shí)，但能夠維持長(zhǎng)久地位的卻是少數(shù)，缺少“世界級(jí)”的品牌。無論是大企業(yè)還是中小型企業(yè)，資源相對(duì)來說都是有限的，應(yīng)凝聚核心業(yè)務(wù)，打造核心產(chǎn)品，提升品牌的影響力，推動(dòng)具備條件的產(chǎn)品向世界名牌進(jìn)軍。追求品牌影響力最大化目的就是要?jiǎng)?chuàng)造極高的知名度、較高的信譽(yù)度、較大的市場(chǎng)份額和巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

二要由低準(zhǔn)入門檻向高準(zhǔn)入門檻轉(zhuǎn)變。

2010年，工業(yè)和信息化部已印染、粘膠纖維、日用玻璃等消費(fèi)品行業(yè)準(zhǔn)入條件。2011年已經(jīng)出臺(tái)了濃縮果蔬汁行業(yè)準(zhǔn)入條件，一些行業(yè)為提高準(zhǔn)入門檻正在研究制定行業(yè)準(zhǔn)入條件，如鉛酸電池行業(yè)等，并將要實(shí)行準(zhǔn)入公告管理。

三要由生產(chǎn)中低擋產(chǎn)品向高中低擋產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。

我國(guó)不能總是生產(chǎn)制造低附加值、低技術(shù)含量的消費(fèi)品，但也不能完全放棄所謂的低端環(huán)節(jié)，必須堅(jiān)持切入價(jià)值鏈中高端增值環(huán)節(jié)，同時(shí)繼續(xù)占據(jù)價(jià)值鏈低端增值環(huán)節(jié)。目前中國(guó)農(nóng)村居民具有非常強(qiáng)的消費(fèi)潛力，但整體上看農(nóng)村居民的收入水平還很低，農(nóng)民除了關(guān)注消費(fèi)品的耐用性和實(shí)用性外，低廉的價(jià)格仍是農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)的第一要素，應(yīng)制定能為農(nóng)村消費(fèi)者接受的價(jià)格。農(nóng)村消費(fèi)以傳統(tǒng)節(jié)儉型為主，價(jià)格往往成為購買商品時(shí)的首要考慮因素，物美價(jià)廉的產(chǎn)品具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。要開發(fā)生產(chǎn)適應(yīng)多層次需求的消費(fèi)品，不斷促進(jìn)消費(fèi)產(chǎn)品的升級(jí)，在滿足普通消費(fèi)者對(duì)大眾化消費(fèi)品需求的同時(shí)，適當(dāng)考慮滿足消費(fèi)者對(duì)高端機(jī)械手表、珠寶、休閑運(yùn)動(dòng)自行車、化妝品、時(shí)裝、皮具、家具、瓷器等奢侈品的需求。中國(guó)已經(jīng)是全球成長(zhǎng)最快的奢侈品消費(fèi)市場(chǎng)，2010年中國(guó)內(nèi)地奢侈品市場(chǎng)消費(fèi)總額達(dá)107億美元，占全球份額的1/4。

四要由低環(huán)保投入向較高環(huán)保投入轉(zhuǎn)變。

消費(fèi)品行業(yè)為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展推行綠色制造過程中，必然會(huì)增加環(huán)保投入。2010年末節(jié)能減排的倒逼機(jī)制，使限電成為生產(chǎn)的第一要素，直接影響企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，這促使企業(yè)采用更加節(jié)能的設(shè)備，否則，電力容量無法維持生產(chǎn)的正常進(jìn)行。另外，近年來開展的淘汰落后產(chǎn)能工作也要求增加環(huán)保投入，消費(fèi)品行業(yè)的一些大企業(yè)甚至是上市公司，其內(nèi)部也還有需要淘汰的落后生產(chǎn)線，淘汰落后產(chǎn)能也是確保消費(fèi)品可持續(xù)發(fā)展的有效手段之一。近年來，東部有的地市有一種新的發(fā)展趨勢(shì)，就是新的產(chǎn)業(yè)集群或園區(qū)對(duì)進(jìn)入的企業(yè)有更高的要求，如浙江紹興新園區(qū)對(duì)進(jìn)入設(shè)備提出高要求。

五要由注重技術(shù)創(chuàng)新向技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新并重轉(zhuǎn)變。

創(chuàng)新有兩個(gè)內(nèi)涵，一個(gè)技術(shù)創(chuàng)新，一個(gè)是模式創(chuàng)新。消費(fèi)品行業(yè)已經(jīng)不能簡(jiǎn)單依靠投資和增大規(guī)模拉動(dòng)增長(zhǎng)，技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新成為參與競(jìng)爭(zhēng)、獲得可持續(xù)增長(zhǎng)的必要條件，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，消費(fèi)品企業(yè)的應(yīng)對(duì)之策是由中國(guó)制造到中國(guó)創(chuàng)造。

消費(fèi)品行業(yè)是微利行業(yè)，產(chǎn)品已經(jīng)普及，需求相對(duì)穩(wěn)定，多數(shù)產(chǎn)品供過與求，行業(yè)的增速平穩(wěn)，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，行業(yè)利潤(rùn)率維持在較低水平，所以迫切需要模式創(chuàng)新，為顧客提供特別的產(chǎn)品和服務(wù)，延伸顧客的需求內(nèi)容，包括把原來忽視的現(xiàn)在看來是最重要的需求挖掘出來。

蘋果公司非常重視模式創(chuàng)新，蘋果的產(chǎn)品簡(jiǎn)潔、干凈、時(shí)尚，其背后是喬布斯“不近人情”的魔鬼要求才創(chuàng)造出消費(fèi)者一直期待的產(chǎn)品。蘋果公司還是運(yùn)用云計(jì)算的高手，蘋果公司在全球“捆綁”了數(shù)十萬家的軟件程序開發(fā)公司，這些公司源源不斷地為蘋果提供各種應(yīng)用程序，構(gòu)成海量軟件庫，從音樂、游戲、到新聞、圖書再到iPhone4S的語音識(shí)別界面，可謂天文地理，無所不包。蘋果的成功印證了一句古老的猶太格言：“世界上的物質(zhì)和精神財(cái)富都已經(jīng)為你準(zhǔn)備好，但需要用智慧的頭腦把它們組織起來。”

六要由質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行一致性差向質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范執(zhí)行一致性好轉(zhuǎn)變。

一方面，對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)品企業(yè)而言，大家都對(duì)“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的產(chǎn)品鐘愛有加，因?yàn)槌隹谏唐返馁|(zhì)量的確好于同類型的在國(guó)內(nèi)銷售的商品。現(xiàn)在一些產(chǎn)品在銷售時(shí)都要注明是“出口原單”，似乎也在表明自己系出名門、與眾不同的身份。原因是顯而易見的，一些企業(yè)在制造以及檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)，如內(nèi)銷則執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)低，如外銷則執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)高。產(chǎn)品用于出口就認(rèn)真一些，銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)就降低標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行水準(zhǔn)，“國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)”比“出口標(biāo)準(zhǔn)”低，換句話說，就是把高標(biāo)準(zhǔn)的商品提供給外國(guó)人享用，把低標(biāo)準(zhǔn)的商品留給自己用。這種情況最終導(dǎo)致中國(guó)消費(fèi)品的不可持續(xù)。

另一方面，對(duì)外資消費(fèi)品企業(yè)而言，有的洋品牌進(jìn)入中國(guó)后，逐步走上本土化路線，管理中國(guó)公司用的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范國(guó)外不一致，在采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)存在漏洞。造成個(gè)別洋品牌出現(xiàn)質(zhì)量問題。不可否認(rèn)，多數(shù)洋品牌特別是一線品牌歷史悠久、管理規(guī)范、質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)品品質(zhì)和信譽(yù)良好，深受消費(fèi)者喜愛。我們要加強(qiáng)監(jiān)管，消除針對(duì)國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)，存在兩種產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范的不良現(xiàn)象，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的執(zhí)行一定要有較好的一致性。

七要由誠(chéng)信及社會(huì)責(zé)任弱向誠(chéng)信及社會(huì)責(zé)任強(qiáng)轉(zhuǎn)變。

誠(chéng)信是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)社會(huì)、一個(gè)民族振興的必備條件。一個(gè)國(guó)家政權(quán)的真正強(qiáng)大，并不完全取決于財(cái)力、國(guó)防力，而是取決于社會(huì)的誠(chéng)信。目前，我們之所以把誠(chéng)信與企業(yè)社會(huì)責(zé)任聯(lián)系在一起，說明我們的全社會(huì)、企業(yè)需要誠(chéng)信和負(fù)起責(zé)任。誠(chéng)信作為企業(yè)文化的核心內(nèi)容，是企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的基礎(chǔ)。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的前提是信用經(jīng)濟(jì)。誠(chéng)信也應(yīng)該是企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的一個(gè)重要內(nèi)容，企業(yè)要想在國(guó)際舞臺(tái)上扮演重要角色，就必須承擔(dān)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任。日本有句名言：信用是無形的資產(chǎn)，英國(guó)也把信用當(dāng)作最大的資本。總之，企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)不僅關(guān)系自身興衰成敗，更關(guān)乎社會(huì)責(zé)任和希望。

提高創(chuàng)新能力，不僅僅是常說的技術(shù)創(chuàng)新，還有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，即設(shè)計(jì)創(chuàng)新。

“十二五”消費(fèi)品工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)

主要產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、環(huán)保與能耗指標(biāo)全面達(dá)到國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求

新興消費(fèi)品與重點(diǎn)耐用消費(fèi)品的質(zhì)量、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際水平接軌，耐用消費(fèi)品的售后服務(wù)質(zhì)量顯著改善

高端高檔紡織和服裝的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平

家電出口中，自主品牌產(chǎn)品的產(chǎn)值達(dá)到30%

食品、藥品企業(yè)的質(zhì)量管理更加規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量水平明顯提升

“十二五”消費(fèi)品行業(yè)自主品牌培育規(guī)劃

組織開展消費(fèi)品自主品牌的公益推廣活動(dòng)。支持企業(yè)通過研發(fā)核心技術(shù)，改進(jìn)產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)、包裝質(zhì)量與售后服務(wù)等，不斷提升自主品牌的質(zhì)量形象與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；

支持企業(yè)依靠信息技術(shù)和工業(yè)設(shè)計(jì)，抓住物聯(lián)網(wǎng)與新材料發(fā)展的機(jī)遇，融合新一代創(chuàng)新元素、創(chuàng)新理念，在服裝、家紡、家電、玩具、化妝品等領(lǐng)域培育高端高檔自主品牌；

支持企業(yè)開展品牌經(jīng)營(yíng)，不斷提升品牌的影響力和附加值，加快進(jìn)入國(guó)際主流市場(chǎng)。配合有關(guān)部門，加大對(duì)自主品牌及其知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)力度，嚴(yán)厲打擊對(duì)自主品牌的仿冒與侵權(quán)行為。

2011年1~10月輕工業(yè)運(yùn)行情況

規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值132141億元

同比增長(zhǎng)29.6%

輕工累計(jì)出口額3223.9億美元

同比增長(zhǎng)24.3%

規(guī)模以上企業(yè)累計(jì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入113976.4億元

同比增長(zhǎng)31.0%

累計(jì)利稅總額9490.9億元

篇11

一、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是新農(nóng)村建設(shè)的必然要求

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由于受自然條件的制約，其生產(chǎn)的產(chǎn)品有其特殊性。一是上市時(shí)間相對(duì)集中，市民購買力增加不大，售價(jià)自然降低；二是含水率高，易變質(zhì)，不易保存；三是返季節(jié)生產(chǎn)成本高，且其產(chǎn)品口感差，人們一時(shí)難以適應(yīng)，即使有意購買，也只是微量，由此帶來農(nóng)戶不知種什么好，收入減少，效益降低，無能力，無資金購機(jī)用機(jī)。所以，加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)，是拓寬農(nóng)機(jī)服務(wù)領(lǐng)域有效途徑。

（一）農(nóng)民迫切需要農(nóng)副產(chǎn)品加工

近幾年，農(nóng)民實(shí)際收入減少，增產(chǎn)不增收是一個(gè)無爭(zhēng)的事實(shí)。種田積極性下降，農(nóng)機(jī)服務(wù)之路越走越窄。按照目前的種植結(jié)構(gòu)，基本上是一家一戶，種植面積小，同一作物產(chǎn)品上市時(shí)間基本一致，售價(jià)低。例如西瓜，上市時(shí)節(jié)，每公斤售價(jià)不到0.5元，這對(duì)市民來說是得到了實(shí)惠，但對(duì)種植戶來講是絕對(duì)虧本經(jīng)營(yíng)，不賣又不行，放著會(huì)變質(zhì)爛掉。但此季節(jié)一過，西瓜的市場(chǎng)價(jià)又會(huì)上升到每公斤1元以上，按照農(nóng)戶目前的自身能力是無法保存，只好含淚大甩賣。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，雖然使農(nóng)業(yè)有了些起色，但從整體上來講，效果不明顯，農(nóng)民的實(shí)際收入增幅不大，如遇天氣等方面的影響，其收入還會(huì)隨之下降。用農(nóng)民的話來講，是想調(diào)整，也跟著調(diào)整，但無收效，單獨(dú)調(diào)整又無能為力，市場(chǎng)不熟，技術(shù)、資金又跟不上，即使調(diào)整第一年嘗到了些甜頭，第二年馬上有人跟進(jìn)，該產(chǎn)品又成了滯銷品，年年調(diào)整，不斷調(diào)整，實(shí)在搞不了。由此，農(nóng)副產(chǎn)品加工顯得尤為重要，農(nóng)民迫切需要有單位或個(gè)人收購他們的產(chǎn)品，有一個(gè)穩(wěn)定的銷售渠道，使之種植有方向，收入有保障，沉下心來，一門心事提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

（二）黨和政府大力支持農(nóng)副產(chǎn)品加工

全民奔小康，重點(diǎn)在農(nóng)村，切實(shí)解決好“三農(nóng)”問題巳提到各級(jí)政府的重要議事日程，同時(shí)，各級(jí)不斷加大了對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資金投入，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼，由對(duì)最終產(chǎn)品的補(bǔ)貼，轉(zhuǎn)向了對(duì)生產(chǎn)過程的補(bǔ)貼，重點(diǎn)是加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高生產(chǎn)水平，產(chǎn)品數(shù)量上臺(tái)階，質(zhì)量上檔次。同時(shí)大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)。加工、儲(chǔ)藏首當(dāng)其沖。其一，它可以為農(nóng)產(chǎn)品找到出路，切實(shí)增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民種田積極性；其二，為就業(yè)提供基地，為剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移提供保障；其三，可以進(jìn)一步密切黨和政府與人民的血肉關(guān)系，真正將“三個(gè)代表”落實(shí)到實(shí)處。

（三）農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)日趨成熟通過幾十年的發(fā)展，特別是改革開放以后，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，經(jīng)過優(yōu)勝劣汰的激烈競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)副產(chǎn)品加工巳引起了人們的普遍關(guān)注，各種加工技術(shù)日趨成熟。水稻、棉花等傳統(tǒng)作物其加工巳不存在問題，目前重點(diǎn)是進(jìn)一步對(duì)深加工的研究；蔬菜、瓜果等時(shí)令產(chǎn)品，目前主要是儲(chǔ)存、保鮮，其冷凍技術(shù)巳過關(guān)，尚需進(jìn)一步解決的問題是如何進(jìn)一步降低過程成本，以便以低廉的價(jià)格獲得廣泛的市場(chǎng)，只要進(jìn)一步投入力量研究，前途充滿希望。

（四）開展農(nóng)副產(chǎn)品加工是農(nóng)機(jī)自身建設(shè)的需要

開展農(nóng)副產(chǎn)品加工，不僅是一個(gè)社會(huì)問題，農(nóng)機(jī)部門責(zé)無旁貸，同時(shí)，對(duì)農(nóng)機(jī)自身建設(shè)同樣重要。其一，開展農(nóng)副產(chǎn)品加工，實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的模式。通過加工，不僅種植戶可以增加收入，公司也可以增加收入；其二，收購農(nóng)副產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，農(nóng)民收入上升，為購機(jī)用機(jī)提供資金支持；其三，隨著就業(yè)門路拓寬，勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移步伐加快，必然帶來田地向種植大戶集中速度加快，為農(nóng)機(jī)的廣泛使用提供了廣闊的舞臺(tái)；其四，在基地內(nèi)，作物種植連片，耕種、管理及各種技術(shù)實(shí)施（包括農(nóng)機(jī)技術(shù)）都可以相對(duì)統(tǒng)一進(jìn)行，為提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量提供了可靠的技術(shù)保證。農(nóng)副產(chǎn)品加工涉及到千家萬戶，關(guān)系到黨的農(nóng)村政策的落實(shí)和農(nóng)民的切身利益，其組織形式雖然有些成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，但各地情況不一樣，甚至有些農(nóng)副產(chǎn)品盡管名稱看似差不多，但所含成份可能會(huì)千差萬別。解決好這些問題無論從技術(shù)上，資金投入上都存在著相當(dāng)大的困難，但這條路又非走不可，它不僅是解決“三農(nóng)”問題的有效途徑，也是促使農(nóng)機(jī)擴(kuò)大服務(wù)領(lǐng)域的必然選擇。

二、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的主要特點(diǎn)

（一）產(chǎn)業(yè)地位逐步提升

篇12

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷發(fā)展，生產(chǎn)國(guó)際化的趨勢(shì)不斷加強(qiáng)，來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)順應(yīng)了這個(gè)歷史潮流，成為當(dāng)代國(guó)際分工和國(guó)際貿(mào)易的一種主要形式。為貫徹中國(guó)石化總部領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于落實(shí)頂替進(jìn)口戰(zhàn)略，提高中國(guó)石化在國(guó)內(nèi)外來進(jìn)料加工市場(chǎng)份額的指示精神，中國(guó)石化化工產(chǎn)品來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)（后面簡(jiǎn)稱為來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)）在近幾年取得了長(zhǎng)足發(fā)展。

一、來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.業(yè)務(wù)構(gòu)成。中國(guó)石化來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)按加工成品種類可劃分為：合成樹脂、合纖原料、合成纖維、有機(jī)產(chǎn)品及其他產(chǎn)品。按加工料件種類可劃分為：原油項(xiàng)下來料加工、石腦油項(xiàng)下來料加工及化工單體項(xiàng)下來進(jìn)料加工 。

2.業(yè)務(wù)發(fā)展特點(diǎn)

（1）職責(zé)分工明確。來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)涉及進(jìn)口、出口兩方面的許多細(xì)節(jié)，操作起來十分復(fù)雜，只有職責(zé)分工明確，才能確保業(yè)務(wù)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。因此，依據(jù)當(dāng)前業(yè)務(wù)發(fā)展形勢(shì)由中國(guó)石化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理部于2011年制定并下達(dá)了《中國(guó)石油化工股份有限公司化工產(chǎn)品來進(jìn)料加工管理辦法》。該辦法明確了相關(guān)部門的職責(zé)分工，為業(yè)務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供了制度保證。

（2）業(yè)務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大。來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)在中國(guó)石化總部統(tǒng)一協(xié)調(diào)和組織下，規(guī)模不斷地穩(wěn)步擴(kuò)大。合成樹脂方面，為切實(shí)做好石腦油來料加工復(fù)出口合成樹脂工作，化工銷售公司對(duì)茂名石化和上海石化石腦油/單體來料加工復(fù)出口合成樹脂工作進(jìn)行了充分研討，并組織區(qū)域分公司對(duì)華南、華東地區(qū)來進(jìn)料加工下游客戶進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研。通過研討和市場(chǎng)調(diào)研，理清了來進(jìn)料加工復(fù)出口業(yè)務(wù)流程，進(jìn)一步摸清了來進(jìn)料加工下游客戶的需求和意見。

合纖原料方面（對(duì)二甲苯），國(guó)內(nèi)對(duì)PTA客戶的選擇余地較小，且多為民營(yíng)工廠，經(jīng)營(yíng)實(shí)力一般。目前，化工銷售公司已與日、韓、臺(tái)的一些大公司簽訂了以中國(guó)石化合約結(jié)算價(jià)格為基礎(chǔ)的年度銷售合同。

有機(jī)產(chǎn)品方面（苯、二甲苯、丁二烯），化工銷售公司在國(guó)內(nèi)化工市場(chǎng)下跌產(chǎn)品庫存上升時(shí)期，積極開展來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)，以抽緊國(guó)內(nèi)資源，為有機(jī)化工產(chǎn)品進(jìn)一步拓展經(jīng)營(yíng)模式提供了新的平臺(tái)。目前已打通了部分石化企業(yè)的原油或石腦油來料加工流程，為緩解國(guó)內(nèi)資源壓力并進(jìn)一步開拓國(guó)外市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)發(fā)展中存在的問題

1.業(yè)務(wù)整體效益未顯現(xiàn)。評(píng)價(jià)來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)成功與否，不僅要看業(yè)務(wù)規(guī)模，更重要地還要看經(jīng)濟(jì)效益。從近幾年業(yè)務(wù)開展情況來看，部分業(yè)務(wù)虧損情況較為嚴(yán)重，業(yè)務(wù)整體效益并未顯現(xiàn)。

2.企業(yè)開展業(yè)務(wù)的積極性不高。按照《中國(guó)石油化工股份有限公司化工產(chǎn)品來進(jìn)料加工管理辦法》規(guī)定，化工銷售公司是來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)的盈虧主體，而煉化企業(yè)主要負(fù)責(zé)加工生產(chǎn)并收取加工費(fèi)。來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)手續(xù)復(fù)雜，企業(yè)不愿意投入很多精力也是其積極性不高的一個(gè)原因。

3.缺乏考核及激勵(lì)手段。《中國(guó)石油化工股份有限公司化工產(chǎn)品來進(jìn)料加工管理辦法》中至今沒有明確的考核及激勵(lì)手段，任務(wù)完成仍要靠硬性的行政命令，在缺乏積極性的情況下，煉化企業(yè)只求掙加工費(fèi)保本不虧，化工銷售公司在盈利時(shí)無更大動(dòng)力，在虧損時(shí)卻要承受很大壓力。這直接導(dǎo)致了業(yè)務(wù)操作過于謹(jǐn)慎，影響了業(yè)務(wù)的規(guī)模及效益的擴(kuò)大。

4.來進(jìn)料政策和管理方式的制約。改革開放以來，我國(guó)政府在來進(jìn)料加工發(fā)展的不同時(shí)期，制定了一系列優(yōu)惠政策，但仍然無法滿足來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)快速發(fā)展的需要。

5.低附加值市場(chǎng)高風(fēng)險(xiǎn)的成品偏多導(dǎo)致利潤(rùn)空間小，無法幫助產(chǎn)業(yè)提升。中國(guó)石化來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)的規(guī)模雖然較大，但是相當(dāng)大一部分尚處于簡(jiǎn)單加工的發(fā)展階段，成品種類技術(shù)含量不高，多為大宗石化產(chǎn)品，價(jià)格透明，市場(chǎng)價(jià)格受不可控因素影響較大，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)偏大，利潤(rùn)空間較小。

三、來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)發(fā)展策略

1.制定有效的考核和激勵(lì)制度。能否使來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)更快發(fā)展，在于能否調(diào)動(dòng)各方面的積極性，而制定有效的考核和激勵(lì)制度是調(diào)動(dòng)積極性的有力手段。中國(guó)石化應(yīng)在完成進(jìn)度、完成利潤(rùn)、新產(chǎn)品開發(fā)等方面制定詳細(xì)的考核激勵(lì)制度，以促進(jìn)年度來進(jìn)料的數(shù)量、利潤(rùn)的完成并鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)單位和企業(yè)的新產(chǎn)品開發(fā)以利于產(chǎn)業(yè)的不斷升級(jí)。

2.與國(guó)家相關(guān)部門多溝通以促進(jìn)來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)的發(fā)展。中國(guó)石化是我國(guó)最大的石化企業(yè)，對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，因此對(duì)于我國(guó)的化工品政策的制定具備一定的發(fā)言權(quán)。對(duì)于來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)，我們也應(yīng)該利用這一有利條件積極與國(guó)家商貿(mào)等部門多進(jìn)行溝通，一方面了解有利于來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)發(fā)展的政策及信息，另一方面通過接觸促進(jìn)來進(jìn)料加工政策向有利的方向進(jìn)行調(diào)整改進(jìn)。

3.深入研究來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)國(guó)內(nèi)外發(fā)展形勢(shì)。中國(guó)石化應(yīng)該調(diào)動(dòng)盡可能多的資源深入研究來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)國(guó)內(nèi)外發(fā)展形勢(shì)，以便為業(yè)務(wù)發(fā)展提供有利支撐。研究?jī)?nèi)容應(yīng)包含與業(yè)務(wù)相關(guān)的盡可能多的方面，比如相關(guān)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)外價(jià)格走勢(shì)、國(guó)內(nèi)來進(jìn)料加工業(yè)務(wù)的發(fā)展等。

篇13

只有全局在胸，才有可能勝券在握。當(dāng)今局面是全球經(jīng)濟(jì)一體化步伐不斷加快，WTO的加入對(duì)農(nóng)業(yè)提出新的挑戰(zhàn)；改革開放不斷深入，并由改革促開放變?yōu)殚_放促改革，這對(duì)我們提出了新的要求；周邊縣市發(fā)展態(tài)勢(shì)逼人，競(jìng)爭(zhēng)加劇，給我們以很大的壓力。“一個(gè)主題，二個(gè)重點(diǎn)，三個(gè)確保”和“工業(yè)立市，開放興市”是我們根據(jù)發(fā)展了的新情況新特點(diǎn)提出的工作思路和戰(zhàn)略，這就是我要說的全局。

二、要抓住關(guān)鍵

積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)招商引資和大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)必須抓住關(guān)鍵。這個(gè)關(guān)鍵具體來說就是：

1.要把農(nóng)民增收作為一切工作的第一目標(biāo)

增加農(nóng)民收入是我們一切工作的第一目標(biāo)，圍繞農(nóng)民增收，抓好效益農(nóng)業(yè)。一要增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。要變農(nóng)產(chǎn)品為商品，變初級(jí)產(chǎn)品為深加工產(chǎn)品，變內(nèi)銷產(chǎn)品為外銷產(chǎn)品。二要抓好基地。建好農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)、五個(gè)特色農(nóng)業(yè)園區(qū)以及六個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品基地。三要抓好基礎(chǔ)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；進(jìn)一步深入開展農(nóng)民知識(shí)化培訓(xùn)，提高農(nóng)民的素質(zhì)；抓好生態(tài)環(huán)境建設(shè)，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.要把招商引資作為振興XXX的第一要?jiǎng)?wù)

當(dāng)前我市農(nóng)業(yè)招商引資正面臨非常有利的機(jī)遇，WTO的加入，開放興農(nóng)氛圍的形成，農(nóng)業(yè)招商土地瓶頸的打破，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)較為明顯。因此，必須高舉開放大旗，牢固樹立抓農(nóng)業(yè)招商引資，就是抓農(nóng)民增收，就是抓經(jīng)濟(jì)實(shí)力增強(qiáng)，就是抓農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提高，也就是抓農(nóng)民素質(zhì)提高的理念，以超常規(guī)的思路，超常規(guī)的手段，搶抓機(jī)遇，花大力氣抓好農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)園區(qū)建設(shè)，下決心建好農(nóng)業(yè)招商局，開展農(nóng)業(yè)招商，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展。

3.要把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的第一抓手