引論：我們?yōu)槟砹?3篇旅游管理專業(yè)背景范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

【文章編號】0450-9889（2016）08C-0087-03

黨的十報告提出要加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育；黨的十八屆三中全會提出深化教育領(lǐng)域綜合改革，加快現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，深化產(chǎn)教融合、校企合作，培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技能型人才。這預(yù)示著我國高教領(lǐng)域即將面臨重大改革，即加快構(gòu)建以就業(yè)為導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，打通從中職、專科、本科到研究生的上升通道，引導(dǎo)一批普通本科高校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型。

一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

高校擴招以來，雖然規(guī)模不斷擴大，但培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才是否能適應(yīng)社會發(fā)展需要以及現(xiàn)階段旅游業(yè)的需求，成為眾多高校亟待解決的重大問題。而作為競爭中求生存的獨立學(xué)院，必須創(chuàng)設(shè)自己的辦學(xué)特色，培養(yǎng)出符合地區(qū)發(fā)展和行業(yè)需求的特色化旅游人才。以桂林理工大學(xué)博文管理學(xué)院為例，從2009年到2015年，旅游管理專業(yè)2009年招生人數(shù)為29人，2010年停招，2011年44人，增長近50%，2012年72人，又增長近70%，2013年109人，但是大一結(jié)束有13個學(xué)生轉(zhuǎn)專業(yè)，2014年招生56人，大二時僅有50人，2015年58人。作為一所獨立學(xué)院，學(xué)生人數(shù)時增時減，變化不定，同時又面臨桂林旅游高等專科學(xué)校升格為桂林旅游學(xué)院的局面，此時如何提高教學(xué)質(zhì)量，如何培養(yǎng)有特色、有明顯競爭力的旅游管理人才，成為桂林理工大學(xué)博文管理學(xué)院旅游管理專業(yè)急需解決的首要問題。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

（一）人才培養(yǎng)目標不明確。在旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中，對培養(yǎng)目標的界定雖有要適應(yīng)社會現(xiàn)代化和現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，但是在對人才的培養(yǎng)類型上分別出現(xiàn)“培養(yǎng)德、智、體、全面發(fā)展的創(chuàng)新型、應(yīng)用型、復(fù)合型高級專門人才”（2011年人才培養(yǎng)方案）；“培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的應(yīng)用型高級專門人才”（2012年人才培養(yǎng)方案）；“培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型人才”（2013年人才培養(yǎng)方案）等表述。人才培養(yǎng)方案反復(fù)修訂，但是對目標卻沒有明確。

（二）人才培養(yǎng)模式過于傳統(tǒng)，沒有形成自己的特色。旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置和國內(nèi)大多數(shù)高校基本一致，一般為知識體系（包括公共課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)必修課和專業(yè)選修課四個模塊）、實踐體系（包括公共實踐課和專業(yè)實踐課）兩部分，這已經(jīng)成為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的定式，這也使得各地區(qū)、各高校培養(yǎng)的專業(yè)人才幾乎一致，無法形成自己的特色。

（三）每學(xué)期課程的周學(xué)時安排不均衡。在人才培養(yǎng)方案的專業(yè)教學(xué)計劃中，旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置雖然考慮到課程的前置和后續(xù)，但是在周學(xué)時的安排上卻有不合理的現(xiàn)象，如在旅游管理專業(yè)的第三、四學(xué)期周學(xué)時可高達29.3和28，而第六、七學(xué)期則分別低至14.2和5學(xué)時，如表1所示。

資料來源：筆者根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案整理。

（四）師資職稱結(jié)構(gòu)不合理且與行業(yè)聯(lián)系不緊密。旅游管理專業(yè)由于受到招生人數(shù)不穩(wěn)定及總體人數(shù)較少的限制，目前專職教師人數(shù)較少，其中在職稱結(jié)構(gòu)方面只有高級職稱和中級職稱，且高級職稱為退休后返聘教授，由于年齡和精力的局限，大多也是只關(guān)注本職教學(xué)工作，與行業(yè)之間的聯(lián)系較少。中級職稱的教師由于教學(xué)任務(wù)繁重，又面臨職稱晉升，既無經(jīng)驗又無精力與行業(yè)聯(lián)系，致使對行業(yè)最前沿的信息知之甚少。

（五）校內(nèi)外實習(xí)基地建設(shè)緩慢。在校內(nèi)實習(xí)基地建設(shè)方面，現(xiàn)在雖有多間旅游實驗室，但是因為目前在課程設(shè)置上只有“旅游服務(wù)模擬實操實習(xí)”是在實驗室開展，并且利用率不高，沒有真正起到實習(xí)實訓(xùn)的作用。

在校外實習(xí)基地建設(shè)方面，目前旅游管理實習(xí)基地大部分為桂林市的景區(qū)和飯店，但是為期一學(xué)期的頂崗生產(chǎn)實習(xí)只分布在浙江義烏，雖有多家酒店，但是無法體現(xiàn)在地域上的多樣化，表現(xiàn)較單一，更談不上與國際接軌。

（六）校企合作模式處于尚不成熟的探索階段。校企合作目前還存在許多不盡如人意的地方，主要表現(xiàn)在：學(xué)校方面，在人才培養(yǎng)模式和課程設(shè)置方面沒有更多地征求企業(yè)的意見，企業(yè)管理人員參與課程和進課堂講課尚未形成制度。在實習(xí)過程中，學(xué)生文化知識的學(xué)習(xí)和專業(yè)理論的學(xué)習(xí)在實習(xí)期間沒有得到完整的延續(xù)，學(xué)校的管理也存在缺位現(xiàn)象，有的甚至完全靠企業(yè)管理。企業(yè)方面，未能認識到實習(xí)生潛在的價值，單純地把實習(xí)生作為廉價勞動力，不能調(diào)動學(xué)生對工作的興趣和激情，導(dǎo)致相當(dāng)一部分學(xué)生被動地完成實習(xí)任務(wù)，甚至出現(xiàn)個別學(xué)生擅自逃離實習(xí)崗位等現(xiàn)象。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革策略

（一）明確應(yīng)用型技術(shù)人才培養(yǎng)的定位轉(zhuǎn)型。《教育部關(guān)于完善本科學(xué)校設(shè)置工作的指導(dǎo)性意見》中對目前人才培養(yǎng)的要求為：培養(yǎng)面向生產(chǎn)服務(wù)一線，具有良好道德品質(zhì)，勇于創(chuàng)新精神和高度社會責(zé)任感，理論功底扎實、實踐能力突出、擁有就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力、具備繼續(xù)學(xué)習(xí)能力的高素質(zhì)應(yīng)用型、技術(shù)技能型、復(fù)合型人才。

旅游管理專業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)國家關(guān)于“普通本科高等學(xué)校向應(yīng)用技術(shù)類型高等學(xué)校轉(zhuǎn)型，重點舉辦本科職業(yè)教育”的政策，以文件為依據(jù)，堅持學(xué)院“育人為本、質(zhì)量立校、特色強校”的辦學(xué)理念，將此與旅游管理專業(yè)相結(jié)合，使人才培養(yǎng)的目標更為明確。在應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，即堅持“一個導(dǎo)向”（以培養(yǎng)服務(wù)地方經(jīng)濟社會發(fā)展人才為導(dǎo)向，將學(xué)以致用、基本素質(zhì)、技術(shù)應(yīng)用能力貫穿教育全過程），依據(jù)“兩個平臺”（理論教學(xué)平臺和實踐教學(xué)平臺），構(gòu)建“三個體系”（學(xué)科基礎(chǔ)及專業(yè)教育課程體系、實踐能力培養(yǎng)教學(xué)體系和通識課體系），做到“四個結(jié)合”（通識教育和專業(yè)教育結(jié)合、理論與實踐結(jié)合、課內(nèi)與課外結(jié)合、校內(nèi)與校外結(jié)合）。

旅游管理專業(yè)可將目前的人才培養(yǎng)目標確定為：立足廣西、面向全國，服務(wù)地方、服務(wù)行業(yè)，培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展需要，培養(yǎng)具有思想品德優(yōu)良、知識結(jié)構(gòu)合理、實踐能力突出、富有創(chuàng)新意識、具有國際視野、具備“就業(yè)有職稱、創(chuàng)業(yè)有能力、深造有基礎(chǔ)、發(fā)展有后勁”職業(yè)能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

（二）調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式。在課程結(jié)構(gòu)設(shè)置時，堅持“服務(wù)需求，就業(yè)導(dǎo)向”的基本原則，實現(xiàn)服務(wù)社會經(jīng)濟發(fā)展和人的全面發(fā)展，推動五個對接（專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對接、課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對接、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對接），重點提高青年就業(yè)能力。

在人才培養(yǎng)方案中可增加職業(yè)資格認證課程，使得課程設(shè)置更貼近“就業(yè)有職稱”的培養(yǎng)目標，將全國導(dǎo)游證考試所涉及的課程加入人才培養(yǎng)方案中，使其更加適應(yīng)現(xiàn)在行業(yè)對應(yīng)用型人才的需求，鼓勵學(xué)生參加導(dǎo)游人員資格考試，這樣既可以提早取得導(dǎo)游資格證，也可以拓寬知識面，使其就業(yè)增加競爭力。

（三）均衡安排各學(xué)期的課程周學(xué)時。為解決以往人才培養(yǎng)方案設(shè)置中出現(xiàn)的每學(xué)期課程分配不均的問題，在人才培養(yǎng)方案中對將要開設(shè)的課程按照課程前置與后續(xù)關(guān)系依據(jù)課時數(shù)分配在各個學(xué)期（如表2所示），基本實現(xiàn)課程周學(xué)時均衡設(shè)置，避免出現(xiàn)課程過于集中或過于分散的現(xiàn)象。經(jīng)過調(diào)整后，除前三個學(xué)期因為公共必修課比較多，周學(xué)時雖顯稍高外，其他都相對均衡，如表3所示：

（四）完善師資職稱結(jié)構(gòu)，建立“雙師型”教師隊伍。人才培養(yǎng)中師資是關(guān)鍵，目前衡量師資的標準主要有職稱，但是隨著高校的轉(zhuǎn)型，“雙師型”教師的作用也日益凸顯。現(xiàn)在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)模式已不適應(yīng)社會發(fā)展需要，提高學(xué)生實踐能力是教學(xué)改革的目標，教師實踐能力提高是學(xué)生實踐能力提高的保障。

職稱提升方面，為教師職稱評定多開辟渠道，通過取得教授、副教授的高職稱教師對職稱較低的教師多傳授職稱評審的技巧，多準備材料，為職稱評審打好基礎(chǔ)。

“雙師型”教師隊伍建設(shè)方面，可以通過“內(nèi)培外引”的方式來完善，通過強化高校與企業(yè)的合作，來提高“雙師型”教師的整體質(zhì)量，其中“外引”包括聘請企業(yè)優(yōu)秀員工、技術(shù)專家來高校講學(xué)或在校兼職教學(xué)；“內(nèi)培”是定期組織教師前往企業(yè)進行參觀考察、掛職訓(xùn)練、帶領(lǐng)學(xué)生在企業(yè)中實習(xí)等方式來使旅游管理專業(yè)的現(xiàn)有教師發(fā)展為“雙師型”教師。如果條件允許，可以遴選一部分教師進入企業(yè)參與掛職訓(xùn)練，教師可通過自己所從事的產(chǎn)業(yè)情況、運作流程預(yù)測未來的發(fā)展趨勢，將自身在實際工作中了解到的知識、經(jīng)驗、觀點等投入教學(xué)中作為實際訓(xùn)練的補充說明，幫助學(xué)生更好地理解知識點，也可組織一些教學(xué)、實踐經(jīng)驗的旅游學(xué)骨干教師定期對學(xué)校的中青年旅游專業(yè)教師進行指導(dǎo)，引導(dǎo)青年教師盡快成長，從而為旅游管理專業(yè)快速組建出一支素質(zhì)水平較高的實踐教學(xué)隊伍。

（五）加快校內(nèi)外實習(xí)基地建設(shè)。為了能讓學(xué)生在就業(yè)時快速進入工作角色，大學(xué)期間學(xué)生應(yīng)通過實習(xí)熟悉未來工作流程，因此學(xué)生進行校內(nèi)外的實習(xí)至關(guān)重要。

校內(nèi)實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)：校內(nèi)實驗、實習(xí)、實訓(xùn)基地應(yīng)該以模擬實驗室為載體，使其能夠滿足基礎(chǔ)性、過程性、功能性實驗要求，使學(xué)生能夠在校內(nèi)完成基本工程訓(xùn)練、技術(shù)技能訓(xùn)練等。如旅游管理專業(yè)除現(xiàn)有的旅游服務(wù)模擬實驗室外，還應(yīng)增設(shè)與旅行社和旅游景區(qū)工作相關(guān)的實驗室。

校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)：通過產(chǎn)教融合、校企合作，建立穩(wěn)定的校外實習(xí)實訓(xùn)基地，使學(xué)生能夠在頂崗實習(xí)、實際工作中提升工程、技術(shù)、服務(wù)能力。此類實習(xí)基地的建設(shè)可以產(chǎn)、學(xué)、研的結(jié)合提供必要的基礎(chǔ)條件，也可以在基地進行科研合作、培訓(xùn)合作和資源共享，并引導(dǎo)基地為實踐教學(xué)提供必要和科學(xué)的實踐教學(xué)環(huán)境。目前旅游管理專業(yè)學(xué)生在校外長達半年的生產(chǎn)實習(xí)（后改為生產(chǎn)單位帶薪頂崗實習(xí)）中，大多為國內(nèi)企業(yè)。在目前經(jīng)濟全球化的趨勢下，應(yīng)該增設(shè)國際品牌的實習(xí)單位，并且這些實習(xí)范圍應(yīng)該是旅游比較發(fā)達的地方，如杭州、廈門等旅游城市，這樣既可以將桂林的旅游特征與實習(xí)地相比，又可以學(xué)習(xí)到國際品牌酒店的管理，為今后的就業(yè)增加競爭力。

（六）探索具有本校特色的校企合作模式。在地方高校轉(zhuǎn)型的趨勢下，旅游管理專業(yè)應(yīng)制定符合應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)的校企合作方案，構(gòu)建以市場需求、職業(yè)需要為核心，以能力培養(yǎng)為主線的新型合作模式。

學(xué)校方面，采用各種聘用形式，引進優(yōu)秀企業(yè)技術(shù)人員和管理人員擔(dān)任專兼職教師，并將企業(yè)對人才要求的標準與課程設(shè)置相關(guān)聯(lián)。在對學(xué)生實習(xí)管理中不能單純依靠酒店，可以派教師前往不少于1個月的實地指導(dǎo)，條件允許的可以實現(xiàn)教師輪流指導(dǎo)，既可以實現(xiàn)對學(xué)生實地指導(dǎo)，也可以使教師在生產(chǎn)單位實現(xiàn)掛職鍛煉，為實踐教學(xué)提供基礎(chǔ)。

企業(yè)方面，在接收實習(xí)生來實習(xí)時必須清楚學(xué)生的角色，他們首先是學(xué)生，其次才是實習(xí)生，要認識到學(xué)生具有的潛在價值，不僅要對學(xué)生進行職業(yè)指導(dǎo)，更要為學(xué)生在酒店工作期間提供短期的職業(yè)規(guī)劃，強化學(xué)生的職業(yè)認同感，尤其是重視學(xué)生為企業(yè)做出的貢獻，增強學(xué)生的職業(yè)自豪感，使其不僅能順利完成實習(xí)任務(wù)，也為今后的就業(yè)起到引導(dǎo)作用。

旅游業(yè)在高速發(fā)展，旅游管理專業(yè)不僅要跟上時代的步伐，更要能與國家政策的變化和旅游市場發(fā)展相適應(yīng)。要善于把現(xiàn)在面臨的挑戰(zhàn)變成發(fā)展的機遇，把培養(yǎng)出旅游行業(yè)需要的人才有機地納入學(xué)校及旅游管理專業(yè)的整體發(fā)展建設(shè)中，從而實現(xiàn)學(xué)校、學(xué)科、專業(yè)和學(xué)生的科學(xué)發(fā)展。

【參考文獻】

[1]羊紹全.基于卓越人才培養(yǎng)理念的旅游管理差異化人才培養(yǎng)模式探索――以廣西民族師范學(xué)院為例[J].黑龍江教育（高教研究與評估版），2014（2）

[2]李憲平.應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)雙師型教師培養(yǎng)途徑探討[J].旅游縱覽（下半月），2015（9）

[3]地方高校轉(zhuǎn)型背景下旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探討――以吉林省為例[J].職業(yè)技術(shù)教育，2015（10）

篇2

明確智慧旅游及旅游管理專業(yè)課程的基本內(nèi)涵，是智慧旅游背景下優(yōu)化旅游管理課程體系的基礎(chǔ)和前提。

（一）智慧旅游

智慧旅游就是利用云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，通過互聯(lián)網(wǎng)/移動互聯(lián)網(wǎng)，借助便攜的終端上網(wǎng)設(shè)備，主動感知旅游資源、旅游經(jīng)濟、旅游活動、旅游者等方面的信息，及時，讓人們能夠及時了解這些信息，及時安排和調(diào)整工作與旅游計劃，從而達到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。

（二）高校旅游管理專業(yè)課程

旅游管理專業(yè)旨在培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、實踐能力較強，能在旅游行業(yè)從事管理或服務(wù)工作的人才。高校旅游管理專業(yè)主要有旅游管理方面的課程、心理學(xué)方面的課程、禮儀與溝通方面的課程、餐飲與酒店管理方面的課程以及語言方面的課程。

二、當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)存在的問題

隨著時代的進步，以現(xiàn)代信息技術(shù)為支撐的智慧旅游行業(yè)發(fā)展得十分迅速，同時衍生了很多問題，具體如下。

（一）課程體系設(shè)置缺乏科學(xué)性，課程內(nèi)容交叉重疊

為了促進我國旅游行業(yè)的高效、高速發(fā)展，高校旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才為目的設(shè)置專業(yè)課程。隨著智慧旅游的普及，旅游行業(yè)對旅游人才的要求變得更高。旅游管理專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)針對智慧旅游行業(yè)需求的旅游人才。但是，高校課程體系設(shè)置不科學(xué)、課程內(nèi)容重復(fù)，不夠全面，導(dǎo)致高校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才與實際需求不符。目前，有些高校旅游管理也沒有明確的專業(yè)培養(yǎng)方向以及培養(yǎng)目標，課程設(shè)置繁雜、不科學(xué)。

另外，很多高校旅游管理專業(yè)的課程結(jié)構(gòu)不合理，不能突出重點而且內(nèi)容交叉重復(fù)。加上高校設(shè)置了多種公共課，占用了學(xué)生很多時間，學(xué)生能花在專業(yè)課和實踐課上的時間較少，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)不夠高、實踐能力較差。因此學(xué)生雖然接觸了很多課程，但是始終無法觸及課程的核心內(nèi)容。再加上，有些高校旅游管理專業(yè)教學(xué)手段比較傳統(tǒng)，大多是教師口頭講授知識，學(xué)生在下面記筆記，內(nèi)容也比較陳舊，這與智慧旅游行業(yè)的需求不符，不能有效地為智慧旅游行業(yè)提供優(yōu)秀的人才。

（二）課程體系設(shè)置過于保守，缺乏創(chuàng)新性

隨著智慧旅游時代的到來，現(xiàn)代旅游業(yè)不僅注重旅游人才的專業(yè)知識能力，還注重他們對現(xiàn)代信息技術(shù)的掌握程度。而在傳統(tǒng)課程體系和傳統(tǒng)教育理念的影響下，有些高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置仍然比較保守單一，缺乏創(chuàng)新性。比如；有些高校單純地注重理論課程，而忽略了信息技術(shù)課程，從而導(dǎo)致學(xué)生無法掌握先進的現(xiàn)代信心技術(shù)。而且，課程體系條塊分割嚴重。有的學(xué)校注重傳統(tǒng)課程體系，機械地教授學(xué)生專業(yè)課知識，而忽略了學(xué)生實踐能力的訓(xùn)練。雖然有些高校試圖對課程體系進行改革，例如，開設(shè)慕課，但是沒有一家高校能成功實施。

盡管高校旅游管理專業(yè)為旅游行業(yè)培養(yǎng)了很多旅游人才，但是其課程體系大多缺少變革或變革程度遠遠不夠，高校培養(yǎng)出來的旅游人才無法滿足旅游行業(yè)對人才的需求。隨著智慧旅游的普及，智慧旅游對人才的要求越來越高。因此，高校課程體系逐漸不能適應(yīng)智慧旅游人才的需求，高校培養(yǎng)的人才不能為智慧旅游行業(yè)服務(wù)，導(dǎo)致人才供給與人才需求相悖。

（三）課程實施重書本輕實踐，缺乏實踐交流平臺

目前，有些高校課程實施重書本輕實踐，缺乏實踐交流平臺，因此無法培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才。高校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、實踐能力較高的旅游人才。可是有些旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容過于片面，著重教授學(xué)生理論知識，而忽略了學(xué)生技能和實踐能力培養(yǎng)。

隨著時代的進步以及教育改革進程的推進，有些高校開始轉(zhuǎn)變教育理念，認識到了這個問題，并且開始注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，開設(shè)實踐課程。但是，由于實踐課程安排的課時較少，教師也欠缺實踐經(jīng)驗，加上課堂上無法激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。因此實踐課程基本流于形式，實踐課程質(zhì)量無法得到保障。還有一些學(xué)校組織學(xué)生參加校外實踐課程，旨在促進學(xué)生的實踐交流能力。但是，由于學(xué)校與教師無法時時刻刻監(jiān)督，加上學(xué)生沒有主動性與自覺性，因此實踐課程作用有限。

鑒于以上原因，高校課程體系不能跟著行業(yè)的發(fā)展更新，人才培養(yǎng)不能跟智慧旅游人才需求保持一致。因此，新時期，如何在智慧旅游背景下優(yōu)化高校旅游管理課程體系，從而滿足智慧旅游行業(yè)所需的人才，顯得尤為重要。

三、智慧旅游背景下高校旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化

為了優(yōu)化高校課程體系，本文主要就課程體系存在的問題提出了幾點優(yōu)化建議。

（一）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，確定專業(yè)重點培養(yǎng)方向

面對智慧旅游對人才的需求，高校應(yīng)該優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，確定專業(yè)重點培養(yǎng)方向。高校的課程設(shè)置應(yīng)該順應(yīng)智慧旅游的需求，內(nèi)容要符合智慧旅游行業(yè)的發(fā)展。首先，旅游人才需要懂得信息技術(shù)，因此，高校應(yīng)該多開設(shè)現(xiàn)代信息技術(shù)課程，注重培養(yǎng)專業(yè)技能過硬、對信息技術(shù)掌握程度較高的人才。其次，旅游人才需要較強的溝通能力、服務(wù)能力。因此，在選擇旅游管理課程時，應(yīng)該加設(shè)禮儀培訓(xùn)以及語言培養(yǎng)方面的課程。由于智慧旅游涉及全區(qū)域旅游的方向，游客來著全世界各地，在課程設(shè)置時，應(yīng)當(dāng)特別重視外語課程。針對來自不同國家的游客，高校可以開設(shè)多種外國語課程。還要開設(shè)彰顯地方特色的課程，這樣有利于學(xué)生了解地方文化，挖掘地方文化內(nèi)涵和魅力，也能更好地為游客服務(wù)，為智慧旅游培養(yǎng)復(fù)合型人才。

不僅如此，高校旅游管理專業(yè)可根據(jù)學(xué)校的特點確定專業(yè)培養(yǎng)方向。如果學(xué)校在旅游行業(yè)較發(fā)達的旅游景區(qū)，就可以鼓勵學(xué)生多學(xué)習(xí)旅游管理方面的知識。如若學(xué)校所在的地方旅游行業(yè)沒有很大的發(fā)展，這些地方的高校就更應(yīng)著重培養(yǎng)旅游人才，促進當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。課程結(jié)構(gòu)的優(yōu)化及專業(yè)重點培養(yǎng)方向的確定可以為智慧旅游培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才，從而促進旅游行業(yè)的發(fā)展。

（二）更新課程內(nèi)容，全面提升人才培養(yǎng)水平

面對智慧旅游對人才的需求，高校應(yīng)該更新課程內(nèi)容，全面提升人才培養(yǎng)水平。高校旅游專業(yè)應(yīng)及時更新教學(xué)內(nèi)容。例如：加設(shè)實踐課程，從而提升學(xué)生的實踐能力，提高他們的專業(yè)素質(zhì)。同時，還要縮減重復(fù)課程，開設(shè)多類課程，培養(yǎng)全方位旅游人才。例如：多開設(shè)現(xiàn)代信息技術(shù)方面的課程，以契合智慧旅游對人才的需求；開設(shè)多種外語課程，以便旅游人才能與各國來的旅客交流；開設(shè)關(guān)于國際旅游形勢方面的課程，以便讓學(xué)生了解當(dāng)前國際旅游行業(yè)形勢。高校還應(yīng)根據(jù)社會的需求，人才的特點，來制定課程內(nèi)容，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，比如，使用翻轉(zhuǎn)課堂，小組合作學(xué)習(xí)、實踐學(xué)習(xí)等方式。教師的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的興趣來設(shè)計，針對學(xué)生的特點、學(xué)習(xí)風(fēng)格、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，盡量做到因材施教，而不是一直采用傳統(tǒng)的滿堂灌輸模式。此外，高校要以發(fā)展的目光看旅游行業(yè)的發(fā)展，結(jié)合用人單位的具體情況，確定人才培養(yǎng)目標，并結(jié)合培養(yǎng)目標對課程體系進行改革，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的旅游行業(yè)人才。

（三）拓展就業(yè)渠道，加強與社會企業(yè)的聯(lián)系

面對智慧旅游對人才的需求，高校應(yīng)該拓展就業(yè)渠道，加強與社會企業(yè)的聯(lián)系。智慧旅游促進了各個國家間的交流，同時，旅游人才培養(yǎng)也面對非常大的挑戰(zhàn)。對此，旅游管理專業(yè)應(yīng)該抓重點、促發(fā)展，為智慧旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)知識扎實、工作能力較強的人，鼓勵他們參加實踐，了解國際旅游行業(yè)最新的發(fā)展趨勢，持續(xù)完善人才培養(yǎng)過程，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

篇3

教育部等六部門關(guān)于印發(fā)《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014-2020年）》的通知（教發(fā)[2014]6號）第四條體系建設(shè)的重點任務(wù)中的第七點明確提出要完善職業(yè)人才銜接培養(yǎng)體系，加強中高職銜接。推進中等和高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、課程體系、教學(xué)過程等方面的銜接。作為中高職銜接模式中已被普遍認知、開展時間久、地區(qū)廣、規(guī)模大、生源質(zhì)量好的對口單招已經(jīng)漸趨成熟，也是中高職學(xué)校極力推崇的一種銜接模式。

現(xiàn)代職教體系背景下中高職銜接的核心部分就是課程體系和教學(xué)內(nèi)容的銜接，而餐飲服務(wù)與管理是中高職旅游管理專業(yè)課程體系中的專業(yè)核心課，該課程是以管理理論為指導(dǎo)，以餐飲實際業(yè)務(wù)活動為基礎(chǔ)，探尋餐飲服務(wù)與運營管理的客觀規(guī)律，是理論和實踐緊密結(jié)合的一門課。

一、目前中高職學(xué)校《餐飲服務(wù)與管理》課程教學(xué)現(xiàn)狀及銜接上存在的問題

（一）教學(xué)內(nèi)容上

在高職院校制訂的課程標準中，課程內(nèi)容主要包括餐飲服務(wù)和餐飲管理兩大部分，第一部分主要鍛煉學(xué)生的餐飲服務(wù)實踐技能，包括餐飲服務(wù)的基本技能，如托盤、餐巾折花、斟酒、擺臺、中餐西餐服務(wù)等，第二部分主要培養(yǎng)學(xué)生餐飲經(jīng)營和管理的能力，包括餐飲服務(wù)的質(zhì)量管理、宴會運營管理、營銷管理、庫存管理、采購管理等。

而根據(jù)江蘇省普通高校對口單獨招生旅游管理類專業(yè)綜合理論考試大綱要求，餐飲服務(wù)與管理是必考內(nèi)容，占所有理論考核內(nèi)容總比達20%，對餐飲服務(wù)與管理這門課的考核主要分兩部分內(nèi)容，第一部分內(nèi)容要求考生了解餐飲服務(wù)與管理基本理論，理解餐飲服務(wù)與管理基本知識和原理，掌握餐飲服務(wù)與管理的基本方法。第二部分主要是依據(jù)國家勞動和社會保障部（餐飲服務(wù)）職業(yè)鑒定標準來考核學(xué)生的職業(yè)技能。

可以看出，中高職旅游管理專業(yè)餐飲服務(wù)與管理這門課程在教學(xué)內(nèi)容上存在著諸多的相似甚至重復(fù)之處，沒有體現(xiàn)中高職課程內(nèi)容的銜接，這也導(dǎo)致了考上高職的學(xué)生在重新學(xué)習(xí)這門課時缺乏學(xué)習(xí)興趣和動力。

（二）教學(xué)方法上

由于對口單招模式仍然是一種應(yīng)試教育，旅游管理專業(yè)學(xué)生如果想順利進入高職院校深造，必須要通過《餐飲服務(wù)與管理》等6門課程和專業(yè)技能的考核，能否取得理想成績成功升學(xué)為師生共同的目標，所以在教學(xué)方法上老師還是強調(diào)死記硬背，填鴨式教學(xué)，學(xué)生被動接受。加上中職學(xué)生都是初中升學(xué)后就讀的，年齡小，基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)不夠，沒有一定的社會閱歷，對餐飲行業(yè)缺乏認識和理解，所以即使是能取得較好分數(shù)錄取高職，也都需要集中強化訓(xùn)練和記憶。

而高職與普通本科院校一樣，教學(xué)方法仍然是以講授為主，最多穿插一些案例教學(xué)、情景教學(xué)等常用教學(xué)方式，教學(xué)方法也比較陳舊，無論是理論模塊還是職業(yè)技能模塊與中職校并無太大差別。

（三）使用教材上

中職餐飲服務(wù)與管理教材都是采用對口單招考試指定教材，教材體系和內(nèi)容更新慢，多年固定不變，不能與時俱進體現(xiàn)餐飲行業(yè)的變化，包括理論和實踐，學(xué)生和教師沒有其他選擇，唯有在這本教材上才能找到標準答案。

與中職相比，高職的教材則是百花齊放，百家爭鳴，教師可以選擇自己適用的教材，但從教材的內(nèi)容上來看，高職與中職在教材體系、章節(jié)內(nèi)容、任務(wù)模塊等方面相差無幾，即使有些教材標明是高職高專或中等職業(yè)學(xué)校用教材，內(nèi)容上也有很多雷同，沒有體現(xiàn)中高職在知識與技能方面所要求的不同深度、不同層次、不同目標。

（四）考核評價上

對口單招模式下的考核主要考查學(xué)生對基本理論的掌握情況和實踐動手操作的嫻熟程度。理論知識方面，為了備考，老師會根據(jù)餐飲服務(wù)與管理這門課的考試大綱，明確這門課要掌握的內(nèi)容，要求學(xué)生牢牢背牢這些內(nèi)容，考試分數(shù)高低便是對這門課學(xué)習(xí)成績的唯一評價。而實踐技能（中餐宴會擺臺）的評價主要是考核學(xué)生能否在規(guī)定的時間內(nèi)高質(zhì)量完成。

高職由于沒有升學(xué)壓力，所以老師對這門課的考核相對中職內(nèi)容上面更廣，題型更加豐富，理論和實踐考核形式多樣，分值比例也都由任課老師決定。所以在考核評價上，中高職還是各自為政，沒有根據(jù)中高職銜接的人才培養(yǎng)目標來確定考核評價方式。

（五）實踐教學(xué)上

實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，中高職教學(xué)內(nèi)容基本一樣，都是中餐宴會擺臺，主要包括鋪臺布、擺餐具、酒具、餐巾折花、斟酒等內(nèi)容。因為中餐宴會擺臺在對口單招中總分達200分，所以一般會在考試之前集中強化訓(xùn)練。而高職一般會開設(shè)餐飲實訓(xùn)課程專門鍛煉學(xué)生動手服務(wù)能力，或者將實踐操作部分融于理論教學(xué)穿插其中。應(yīng)該說實踐教學(xué)部分也沒有能體現(xiàn)中高職差異，而是中職學(xué)生升入高職后“炒冷飯”，重新再學(xué)一遍。

篇4

《教育部財政部關(guān)于實施中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃的意見》（教職成〔2019〕5號）明確提出要建設(shè)一批“中國特色、世界水平的高職學(xué)校和專業(yè)群”“到2035年，一批高職學(xué)校和專業(yè)群達到國際先進水平”，對新時代高職教育發(fā)展提出了要求、指明了方向、明確了任務(wù)。旅游業(yè)的國際化要求旅游管理專業(yè)群的教育必須與國際接軌，逐步構(gòu)建能夠適應(yīng)國際發(fā)展趨勢的國際化教育模式。這不僅僅是時展的現(xiàn)實需要，而且是旅游管理專業(yè)國際化進程中的理論創(chuàng)新，在不斷探索中形成具有高職特色的專業(yè)國際化模式，如果取得一定成效，將對現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)群建設(shè)國際化形成理論創(chuàng)新。

2019年10月25日，教育部了《關(guān)于中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計劃擬建單位的公示》，在該公示信息中，正式揭曉了備受關(guān)注的“雙高計劃”名單，此次全國共有197所高職院校入選，海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院入選（以下簡稱“海經(jīng)貿(mào)”或“學(xué)校”）。“雙高計劃”要求以立德樹人為根本、以提升質(zhì)量為核心、以內(nèi)涵式發(fā)展為主線、以世界水平的高職學(xué)校和專業(yè)群建設(shè)為抓手，從產(chǎn)教融合、師資建設(shè)、服務(wù)水平等多維度提升高職教育發(fā)展質(zhì)量，針對性地破解高職教育在發(fā)展中的瓶頸問題，以形成中國特色職業(yè)教育的發(fā)展模式，打造中國職業(yè)教育的國際品牌。

海經(jīng)貿(mào)的雙高建設(shè)目標之一：到2022年，學(xué)校和專業(yè)群建設(shè)水平、社會服務(wù)能力、國際影響力顯著提升，學(xué)校和旅游管理、國際經(jīng)濟與貿(mào)易兩個專業(yè)群達到國內(nèi)一流水平，學(xué)校服務(wù)發(fā)展、辦學(xué)治理、信息化和國際化水平顯著提升，成為支撐“一帶一路”、海南自貿(mào)區(qū)（港）等國家戰(zhàn)略和海南十二大重點產(chǎn)業(yè)的重要力量。在旅游管理專業(yè)群建設(shè)中，須梳理國際化職業(yè)教育標準，按照“標準化”“國際化”“多樣化”和“復(fù)合型”三化一型原則，形成系統(tǒng)化、國際化的旅游人才培養(yǎng)方案、專業(yè)群教學(xué)標準、課程標準、實踐教學(xué)標準、科學(xué)的課程教學(xué)體系，構(gòu)建國際化旅游人才培養(yǎng)模式。旅游管理專業(yè)群的國際化建設(shè)，應(yīng)達到以下目標：

第一，引進與再造國際先進職教國家的職業(yè)教育標準，重構(gòu)國際化旅游人才培養(yǎng)模式，提升旅游管理專業(yè)群的國際化水平，助力高水平旅游管理專業(yè)群建設(shè)；

第二，在調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)實際行業(yè)需求和國際先進標準，制訂國際化旅游人才培養(yǎng)方案以及相關(guān)的旅游管理專業(yè)群教學(xué)標準、課程標準和實踐教學(xué)標準，建立科學(xué)的課程教學(xué)體系；

第三，實行英語課程教學(xué)改革，構(gòu)建科學(xué)實用的英語課程教學(xué)體系，提高學(xué)生的英語語言實用技能和旅游管理類專業(yè)英語實用技能，為學(xué)生的出國實習(xí)、深造、就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)；

第四，國內(nèi)國際相結(jié)合，內(nèi)外兼修提升專業(yè)教師教學(xué)水平和國際視野，全面提升本土教師的雙語教學(xué)能力，開展雙語教學(xué)；

第五，建設(shè)“三結(jié)合”國際化、雙師型創(chuàng)新團隊，培養(yǎng)旅游類高端國際化人才；

第六，推廣課題成果至全省各高職院校，推動海南國際化旅游人才培養(yǎng)的進程。

國家實施“雙高計劃”為海南高職院校建立高水平旅游管理專業(yè)群，培養(yǎng)國際化旅游管理專業(yè)人才，提供了再破難題、再創(chuàng)輝煌的契機。海經(jīng)貿(mào)旅游管理專業(yè)群緊跟海南“全域旅游”“一帶一路”、國際旅游消費中心建設(shè)步伐，立足海南，服務(wù)全國，輻射東南亞，以“人才培養(yǎng)+產(chǎn)業(yè)服務(wù)”為核心，將旅游管理專業(yè)群建設(shè)成為海南旅游職業(yè)教育的新標桿。旅游管理專業(yè)群國際化建設(shè)路徑有以下幾條：

第一，重構(gòu)國際化旅游人才培養(yǎng)模式，制訂人才培養(yǎng)方案、專業(yè)群教學(xué)標準、課程標準、實踐教學(xué)標準。

分析海南旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合海南發(fā)展對國際化人才的需要，對旅游管理專業(yè)群的人才培養(yǎng)模式中存在的問題進行分析，借鑒職業(yè)教育發(fā)達國家的先進的職教標準，構(gòu)建國際化旅游人才培養(yǎng)模式，制訂多樣化、系列化、系統(tǒng)化的旅游管理專業(yè)群人才培養(yǎng)方案、專業(yè)群教學(xué)標準、課程標準、實踐教學(xué)標準。

第二，構(gòu)建科學(xué)的英語教學(xué)體系，建立以英語語言實用技能+專業(yè)英語提升+出國深造、實習(xí)、就業(yè)為主要教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)實用的英語課程教學(xué)體系。

修改原有的英語課程教學(xué)體系，增加培養(yǎng)專業(yè)英語聽說能力的課程強度，增加專業(yè)英語的課時量。取消原有的《大學(xué)英語》課程，在學(xué)生入校后的第一學(xué)年，設(shè)置《專業(yè)英語聽說》課程，全面提升學(xué)生的英語表達能力，強化英語聽說，組建英語早讀團隊、開展英語角活動，增加學(xué)生練習(xí)口語的機會。在第二學(xué)年，設(shè)置專業(yè)綜合英語（酒店英語、海南旅游英語、西餐英語等）和雅思英語口語（或國外生存英語）等課程。組織教師根據(jù)學(xué)生的實際情況和課程要求，編寫相應(yīng)的活頁式教材，使課程教學(xué)更為靈活。

第三，加強國際交流與合作，引進外籍教師，引進雙語教材，開展雙語教材的教學(xué)試點。

引入職業(yè)教育發(fā)達國家的課程標準，引進具備專業(yè)知識的外籍教師，組織本土專業(yè)教師參加境內(nèi)外的培訓(xùn)研修，開拓專業(yè)群教師的國際視野，培養(yǎng)教師進行雙語教學(xué)的能力，引進雙語教材，開展雙語教學(xué)。

篇5

放眼“十三五”，隨著經(jīng)濟增長速度換擋、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛、前期刺激政策消化“三期疊加”下“經(jīng)濟新常態(tài)”的提出，智慧旅游建設(shè)在新的經(jīng)濟環(huán)境、新的旅游發(fā)展態(tài)勢下，也將迎來了“新常態(tài)”下的新發(fā)展。專家預(yù)測：新常態(tài)下智慧旅游的建設(shè)將適應(yīng)大眾旅游和散客潮時代的來臨，將在市場作用和政府作用有機統(tǒng)一、相互補充、相互協(xié)調(diào)、相互促進下持續(xù)健康發(fā)展；將通過公共管理績效轉(zhuǎn)化為公共服務(wù)品質(zhì)提升的轉(zhuǎn)變，把旅游業(yè)真正建設(shè)成為“人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”；將針對智慧旅游建設(shè)人才所需要的精通物聯(lián)網(wǎng)、云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)的專業(yè)隊伍相對匱乏的現(xiàn)狀，依托院校強大的教育資源與國內(nèi)智慧旅游行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)合作，多種方式培養(yǎng)智慧旅游建設(shè)的人才。

二、把握智慧旅游背景下，旅游業(yè)對應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才的新需求

旅游人才是落實國家旅游局“515戰(zhàn)略”的智力支持。智慧旅游背景下，旅游業(yè)發(fā)展對應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求，體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.需要“智慧旅游人才”，即有創(chuàng)意、會網(wǎng)絡(luò)、懂技術(shù)的人才

隨著互聯(lián)網(wǎng)對旅游業(yè)影響的與日俱深，互聯(lián)網(wǎng)改變了旅游業(yè)的市場基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)鏈和生態(tài)圈，乃至于整個產(chǎn)業(yè)形態(tài)，線上旅游綜合平臺OTA、專業(yè)旅游服務(wù)ETA、旅游搜索平臺等新概念企業(yè)快速成長。新業(yè)態(tài)的發(fā)展，新企業(yè)的成立為在校大學(xué)生提供了創(chuàng)業(yè)、擇業(yè)、就業(yè)的新機會與新平臺，更需要有創(chuàng)意、會網(wǎng)絡(luò)、懂技術(shù)的“智慧旅游人才”。

2.強調(diào)專業(yè)技能的實用性

從旅游行業(yè)的需求來看，無論是旅行社、酒店還是旅游景區(qū)，缺乏的主要是掌握實際技能的從事一線工作的操作人員。他們需要熟練掌握旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店業(yè)務(wù)流程等旅游管理職業(yè)技能，需要勝任旅行社、酒店、景區(qū)等旅游行業(yè)經(jīng)營與管理工作。

3.強調(diào)學(xué)生各種能力的綜合性

不僅要求學(xué)生具有營銷組織的能力、應(yīng)變能力、人際交往能力和口頭表達能力，還需要學(xué)生具有良好的學(xué)習(xí)能力，以適應(yīng)行業(yè)不斷發(fā)展變化的需要。同時也要求學(xué)生要具備良好的心理素質(zhì)，具備吃苦耐勞的精神，這樣才能勝任本專業(yè)的工作，這樣才能有效地解決旅游專業(yè)人才的行業(yè)就業(yè)意愿低、行業(yè)流失率高的問題。

三、應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)在“智慧旅游”背景下的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

1.認識應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)生存現(xiàn)狀

近些年，在政府主導(dǎo)下，部分院校完成了由傳統(tǒng)本科教育向應(yīng)用型本科教育的轉(zhuǎn)變，但大部分應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)無法完全適應(yīng)智慧時代的要求，表現(xiàn)在以下幾個方面：第一，課程體系的目標不清。我國的旅游管理高等教育體系的形成是從相鄰學(xué)科、職業(yè)教育、專科教育發(fā)展成為旅游本科教育的，因而目前的本科旅游管理專業(yè)教育的目標不明晰，普遍存在旅游人才培養(yǎng)目標大而空、不清晰的狀況。第二，旅游類基礎(chǔ)課程薄弱。目前旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中的管理類和經(jīng)濟類的課程都已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)成熟，但是旅游類的核心課程還不夠成熟和完善，各高校在旅游類的核心課程設(shè)置中差異度較大，缺乏更高的共識度與統(tǒng)一性。第三，課程設(shè)置創(chuàng)新度不夠。“智慧旅游”背景下，目前各高校在此領(lǐng)域的課程設(shè)置上仍然處于摸索階段，旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置調(diào)整與創(chuàng)新不夠，基本上沒有涉及信息技術(shù)的課程，無法滿足快速發(fā)展的旅游業(yè)對多樣化旅游人才的需求。

篇6

一、制定科學(xué)的國際化合作人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)計劃是教育部門培養(yǎng)學(xué)生的總體方案，它包括培養(yǎng)目標、學(xué)制、課程安排、考核方式、課外活動、校外實踐及畢業(yè)設(shè)計等多方面的內(nèi)容。泛北部灣區(qū)域高校要培養(yǎng)出具備國際競爭能力的旅游管理應(yīng)用型人才，制定科學(xué)、合理的國際化合作人才培養(yǎng)計劃是實現(xiàn)該目標的有效途徑。其中，在人才培養(yǎng)計劃的制定中又以培養(yǎng)目標的制定和課程的安排最為關(guān)鍵。就培養(yǎng)目標的制定而言，該區(qū)域高校應(yīng)明確自身特色與辦學(xué)優(yōu)勢條件，科學(xué)選擇合作伙伴及合作方式，并根據(jù)相關(guān)政策、市場需求和學(xué)生自身條件與意愿，將旅游管理按照專業(yè)方向細分，科學(xué)制定人才培養(yǎng)目標。就課程安排方面而言，一方面，泛北部灣區(qū)域高校可依據(jù)具體的人才培養(yǎng)目標，設(shè)置與國際關(guān)系和區(qū)域合作領(lǐng)域相關(guān)的公共基礎(chǔ)課，以國際關(guān)系學(xué)、跨文化交際、東盟客源國研究等有關(guān)課程作為旅游管理專業(yè)的選修課程，通過優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的手段，適當(dāng)調(diào)整旅游管理專業(yè)課程安排，突出創(chuàng)新性、時效性和國際性。另一方面，在旅游業(yè)的國際化競爭中，語言是基礎(chǔ)，該區(qū)域各級政府部門也應(yīng)鼓勵當(dāng)?shù)馗咝＿m當(dāng)增加雙語教學(xué)比重，充分發(fā)揮高校教育的優(yōu)勢，提高旅游服務(wù)和交流能力。

二、增加資金投入，拓展國際化合作的層次及范圍

充足的資金是開展旅游管理專業(yè)國際化合作的基礎(chǔ)。為加快泛北部灣的旅游合作，培養(yǎng)出大規(guī)模的高素質(zhì)旅游專業(yè)人才，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該主動增加投資力度，引導(dǎo)高校多渠道籌款，從政策高度上降低高校旅游管理專業(yè)國際化合作人才培養(yǎng)的門檻。而泛北部灣區(qū)域高校則應(yīng)激活自身的產(chǎn)業(yè)性，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的道路，從而降低旅游管理應(yīng)用型人才國際合作培養(yǎng)的準入門檻，資助參與國際化合作的學(xué)生，吸引更多學(xué)生就讀；此外，該區(qū)域高校還應(yīng)增加建設(shè)資金的投入，改善高校旅游管理專業(yè)的辦學(xué)環(huán)境，完善國際化合作基礎(chǔ)設(shè)施，多渠道實現(xiàn)旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標。

三、加強國際化師資隊伍建設(shè)

國際化的師資隊伍能夠促進學(xué)術(shù)的交流、互補、碰撞與融合，通過博采眾長、融會貫通的方式推陳出新，產(chǎn)生學(xué)術(shù)研究上的新增長點，進而形成教學(xué)與學(xué)術(shù)上的良性循環(huán)和優(yōu)勢互補。泛北部灣區(qū)域旅游高等學(xué)校要走國際化合作培養(yǎng)之路，構(gòu)建一支國際化的師資隊伍也是必不可少的。一方面，該區(qū)域旅游高等學(xué)校要采取“請進來”策略，在充分考慮其自身實際情況的基礎(chǔ)上，以最優(yōu)方式引進國外旅游學(xué)科專家及高水平人才，從而加強該區(qū)域教師隊伍結(jié)構(gòu)的國際化。另一方面，泛北部灣區(qū)域旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)國際化也應(yīng)采取“走出去”戰(zhàn)略，與東盟各國高校積極開展多種形式的合作、交流和互訪活動。首先，當(dāng)?shù)芈糜胃咝Ｒ訌妼Ρ拘＝處焽H化專業(yè)知識、操作技能以及價值觀的培養(yǎng)，以提高教師隊伍國際化水平；其次，該區(qū)域高校應(yīng)給本校教師提供更多參加國際學(xué)術(shù)會議和與國外高校進行科研合作的機會，提升教師科研學(xué)術(shù)水平；第三，泛北部灣區(qū)域旅游高校要加強與國外一流大學(xué)的合作，盡可能多的為本校教師提供外出考察訪問及公費留學(xué)名額，派遣本校教師出國學(xué)習(xí)、深造，使其積極主動的融入到國際化合作的大環(huán)境中，增強其國際化教學(xué)能力。

四、構(gòu)建國際化合作人才培養(yǎng)評價與反饋機制

篇7

景區(qū)門票3年一漲的怪圈如何破解？優(yōu)勢景區(qū)捆綁冷門景區(qū)的經(jīng)營方式是否可取？景區(qū)經(jīng)營過度依賴門票收入的情況如何改善？日前，“責(zé)任中國――2013中國市場大調(diào)查”記者采訪了北京交通大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院旅游管理系教授、旅游發(fā)展與規(guī)劃研究中心主任王衍用。

捆綁銷售應(yīng)該有個度

記者：就鳳凰古城收148元門票這件事，您認為政府是出于什么原因考慮？

王衍用：我覺得這個問題應(yīng)該分開來看它的動因和提價基礎(chǔ)的考慮，首先鳳凰古城是社區(qū)，再就是古城，還是景區(qū)，如果從社區(qū)的角度來講，我們不應(yīng)該打擾他們的正常生活。從古城保護的角度來講，應(yīng)該對游人有一定限制，現(xiàn)在的人是人滿為患，環(huán)境容量太大，導(dǎo)致古城在文物保護方面受到很大的破壞和干擾。從旅游景區(qū)的角度來講，我們要保護游覽的質(zhì)量和紀律。應(yīng)該是考慮限制人流的進入，這個方面有兩個方式。 一提高門票的價格。二實行預(yù)約的制定。他們就選擇了前者，提高門票價格，帶來兩個效應(yīng)，第一從正面的角度，我為了保護社區(qū)人民的生活，保護古城的歷史文化，第三個保護旅游者的游覽質(zhì)量和秩序，但是我們?yōu)槭裁床徊扇『笠粋€措施，而且提價148元的依據(jù)是什么？為什么不提48元，或者100元，社會上對這樣一個公式還不夠知道，引起大家的非議，導(dǎo)致了可能很多人就認為鳳凰縣借鳳凰古城目前的旅游者到訪率比較高，為了增加地方的經(jīng)濟效益然后把門票給提上去了。

記者：您覺得門票提上來之后，對鳳凰的旅游帶來什么影響？

王衍用：首先是負面的影響，比如大家認為是無端提高門票的做法，導(dǎo)致游客形成了進入的瓶頸和很高的門票價位，首先大家會持一個反面形象的認知，說鳳凰古城太不講社會的秩序和公德，尤其是像古城市區(qū)這樣的，好像大家都認為去看一下，這是我的一個權(quán)益，或者自然的行為方式，所以負效應(yīng)應(yīng)該是很明顯的，所以他們這樣的做法是不太明智造成的原因。

記者說：現(xiàn)在有這樣一個說法，148元是套票的價格，游覽項目不僅僅包含這古城，還包括此前需要另外收費的像沈從文故居、楊家祠堂等九大景點，而這些景點的游覽總費用要高于148元。有網(wǎng)友質(zhì)疑這有"捆綁銷售"的嫌疑，只想在景區(qū)賞景，不想游覽景點的游客白白多花了148元，您對此怎么看？

王衍用：我覺得這是兩層意思，首先從社區(qū)的角度是不應(yīng)該要錢的，我去看沈從文故居要錢是可以理解的，首先第一步就錯誤了，我進這個門就需要錢，這是第一個錯誤。第二個錯誤，他解讀的含義好像就是我把這些票累積起來是148元，我還優(yōu)惠了，我只對一些景點有興趣，別的景點沒有興趣，強迫我去看別的，這種做法是不明智的，你可以用不同類型的套票給他，比如說幾個組合，同一類的景點88元，另外的是128元，全部的組合是148元，這樣的做法去做，大家還能理解，目前這種做法確實是不太合適。

記者：也不難看出，這次鳳凰古城的景區(qū)票價調(diào)整也暗含其要整合旅游資源，打出"組合拳"的意圖。同時，景區(qū)"大而全"的經(jīng)營理念，與游客的多元需求之間似乎不是很吻合。您認為，未來景區(qū)的發(fā)展模式是怎樣的，優(yōu)勢景區(qū)帶動或者說捆綁冷門景區(qū)的經(jīng)營方式是否可取？

王衍用：實際上景區(qū)的經(jīng)營模式不應(yīng)該一概而論的，因為景區(qū)的性質(zhì)不一樣，自然性的景區(qū)都是觀光為主，可能文化類的景區(qū)都是文化體驗這類的為主，首先兩大類的景區(qū)經(jīng)營模式不應(yīng)該完全是一樣的，如果一樣的話，那就是一刀切的做法，不符合某個類別性質(zhì)景區(qū)實際的情況。 第二，捆綁銷售這個問題，他應(yīng)該是這樣一個概念，比如說我是周邊的游客，比如說臨近縣的人，首先我對熱門景點感興趣，我對C級的景點也會有興趣，對遠城的人來講這種捆綁銷售是不可取的，所以捆綁銷售應(yīng)該有個度，或者應(yīng)該有不同的菜單，不同的產(chǎn)品出來，他現(xiàn)在把冷點的景區(qū)想把它做起來，強迫加到熱點景區(qū)賣到遠來的旅游者是不行的，旅游當(dāng)中有一個重要的問題，從業(yè)者也好，還是管理者也好，旅游心里這個問題要搞得明白，你不能違背別人的心理訴求來做一個拉郎配組合式的產(chǎn)品，這是不科學(xué)的，包括甚至說你當(dāng)?shù)匾粋€農(nóng)家樂的休閑景點，你拉給一個國外游客，這不是很荒唐的事情嗎？他們在市場意識上太弱，我說的市場，不是說來多少人的市場，就是旅游者的深層訴求，我來這兒主要想看什么？你根據(jù)這個，把周邊的景區(qū)再營銷我可能就接受了，但是給所有人都來組合的東西，這也是很不明智的做法。

莫把整體形象搞壞了

記者：其實，現(xiàn)在越來越多的年輕人旅游都會選擇自由行，大大提高行程和酒店選擇自由度的同時，還可以避免與旅行社的各種糾紛。因此，自由行旅客需要自己預(yù)訂下榻酒店，新的收費規(guī)定會不會對古城內(nèi)的客棧、餐飲以及酒吧的消費價格造成影響？

王衍用：首先來講，比如我作為自由行，自由行的游客最大是追求自己的自由度，我愿意選擇什么，不愿意選擇什么，如果你給門票價格的限制，我進去首先要掏148元的門票，比如說我就想來消費社區(qū)文化，看看老百姓怎么休閑，生活的，我在一個酒吧里頭泡半天，對于這些人，148元的門票是一個障礙，這樣就讓他們放棄了鳳凰古城的游覽，更多的是形成消息的反饋，他自駕游的游客就跟別人說，你們再也不要去鳳凰古城了，整體看負效應(yīng)是很大的。他表面上漲了148元的門票，我可能捆綁銷售，實際上綜合看，或者長遠看都是賠了，而不是賺了，所以也不是很不明智的選擇，眼光放得太窄。

記者：在中國的南方，像湖南鳳凰古城的古鎮(zhèn)還有很多，比如麗江、烏鎮(zhèn)、陽朔和朱家角等等，這些景區(qū)也是國內(nèi)旅游的熱門景點，目前都還沒有對古鎮(zhèn)景區(qū)收取費用，而如果鳳凰首開先例，您認為其他景區(qū)會不會紛紛效仿，這將給旅客的出行成本帶來多大的影響？

王衍用：我想或許有個別的景區(qū)景點會效仿，但是絕大部分不會效仿的，因為他們社區(qū)這樣一個空間是不應(yīng)該去收費的。第二個，收費了以后肯定會出現(xiàn)負效應(yīng)，比如像麗江，烏鎮(zhèn)這樣特別適合旅游者泡在街上慢行，在城市里發(fā)呆，或者體驗一下文化，當(dāng)?shù)氐恼呀?jīng)充分認識到麗江和烏鎮(zhèn)這樣的古城和古鎮(zhèn)對當(dāng)?shù)厝轿灰粋€拉動，他可能再去做這種傻事情。或許鳳凰古城目前人滿為患，這個城已經(jīng)是不堪重負，這個問題最好的辦法，是我們做一種預(yù)訂的做法，告訴我們什么時候鳳凰古鎮(zhèn)是淡季，什么時候人少一點，刺激大家去一下，熱季的時候有一些預(yù)告，再有一些輔助措施，這是一個辦法，不是光用148元去解決的，整體的形象搞壞了。

記者：如果這些 古城都效仿鳳凰這樣的話，給游客帶來出行的成本會有很大影響嗎？

王衍用：出行成本是這個概念，首先大家放棄選擇這個旅游目的地，這是帶來最大的影響。本來我很希望到這個地方看一看，結(jié)果發(fā)現(xiàn)你設(shè)置了一個大門檻，搞了一個東西我可能就放棄這個地方，這是很大的失誤，產(chǎn)生一個負效應(yīng)。即便是我來了，我原來想待兩天，或者三天，當(dāng)然我講的是中低層的消費者，比如我就帶了2000塊錢，原來沒有這個門票，我或許還能多待一天，現(xiàn)在有了，我可能就提前走了。第三個，給心里的影響，他感覺你這個城市特別不仗義，不厚道，古城應(yīng)該有古風(fēng)古韻，你搞得特別商業(yè)和勢力，也會影響他們的心情，比如娛樂購物，也會減少一些東西，這種做法都不是好的結(jié)果。在這些古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)，市場迅速擴大與相關(guān)配套設(shè)施和服務(wù)滯后的矛盾普遍存在，嚴重制約景區(qū)的接待能力。據(jù)悉，鳳凰古城門票價格里就包含所謂的"兩費一金"，即古城維護費、古城的資源保護費和古城的營銷宣傳費用。

中國旅游產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級

記者：怎樣的定價體制更適合國內(nèi)景區(qū)的經(jīng)營情況？有沒有什么國外案例可以借鑒？

王衍用：我們從最基本的要素來講，定到什么價位上？從國內(nèi)消費者的心理預(yù)期來講，景區(qū)少收門票，乃至不收門票。不收門票我是不贊成的，社區(qū)景區(qū)是不收的，但是景區(qū)景點是要收的。景區(qū)的門票價位低了，政府全盤來考慮問題，就是很好的形象，后邊那一大堆消費就是很多的錢，是在你保質(zhì)保量保服務(wù)的情況下，因為首先是看景區(qū)，景區(qū)就很高了，那我就不去了，如果景區(qū)適中，我們就想來了，后邊的收入自然的就進來了，溫柔的給你一刀，我們慢慢地切過來，我們現(xiàn)在是首先門口就立了一個彪形大漢，把人嚇跑了。實際上很多國外景區(qū)都是不要錢的，比如說我們現(xiàn)在博物館不收費，都是跟西方學(xué)的，比如他有很多古鎮(zhèn)大家去參觀，古鎮(zhèn)參加一個活動，吃一頓飯買個東西，肯定不要錢，有一些要錢的，就是大的國際公園之類的，他跟我們的經(jīng)營理念和指導(dǎo)思想根本就不是一回事，我們把旅游直接的經(jīng)濟收入看的太重，對間接經(jīng)濟的帶動，生態(tài)環(huán)境，文明素養(yǎng)的整體提升，這些東西我們都視而不見，你老注重今年來了100萬，明年來了120萬，后年來了130萬，但是對于這些景區(qū)少來人，可能效益更高，我們現(xiàn)在只看數(shù)字，不考慮品質(zhì)的問題。我給很多地方的人講了，比如說新疆、內(nèi)蒙古東部有什么概念呢？今年來100萬，明年來80萬，后年來60萬，這才是你們的奮斗目標。第二個條件，他來了60萬，每個人的消費，比100萬的人消費都高好幾倍，這樣的奮斗目標是科學(xué)的。

記者：那相較漲價時的跟風(fēng)，部分景區(qū)的降價優(yōu)惠卻顯得微乎其微或難以為繼。今年春節(jié)期間，著名景區(qū)連云港花果山景區(qū)向?qū)?猴"的游客免費開放，只需憑身份證就可以免費游覽花果山，對于這種臨時的且有點突發(fā)奇想的優(yōu)惠舉措您怎么看待，景區(qū)自身的降價措施怎樣才能得到市場的認可？

王衍用：我覺得一個很好的創(chuàng)意，對一些老的景區(qū)完全可以搞這種具有創(chuàng)意方式的營銷活動，他會給這個景區(qū)帶來很好的效應(yīng)，比如說花果山跟猴有關(guān)系，對屬猴的人減一下門票，這是很開心，很自豪，其他人看見很好玩，所以說正面的創(chuàng)意，或者說營銷的方式我們是應(yīng)該倡導(dǎo)的，應(yīng)該給予鼓勵的，這個不是惡意炒作，也不是說一些低俗的景區(qū)搞一些花姑娘的概念，因為旅游就是創(chuàng)意，你就是那些東西，用不同的視角和興奮點讓大家來買單，這個是很有意思的，他屬猴的少花了錢，但是不屬猴的來了，就多花了，我們就扯平了，所以對引領(lǐng)大家的消費都是好事情，都是正面的影響，我們應(yīng)該是積極鼓勵引導(dǎo)和贊賞的。

記者：最近，岳陽樓景區(qū)推出背《岳陽樓記》免費登樓活動，受到熱捧，您怎么看這種創(chuàng)意？值得別的景區(qū)借鑒和推廣么？

篇8

1 互聯(lián)網(wǎng)+背景下培養(yǎng)旅游人才的重要性

隨著人民生活水平的提高和社會的發(fā)展，越來越多的人注重精神需求，通過旅游緩解壓力，釋放心情，由此推動了旅游業(yè)的發(fā)展。這就需要大量的旅游人才支撐起日益發(fā)達的旅游市場。傳統(tǒng)的旅行社不再是擁有主要客源的部分，更多旅游網(wǎng)站的異軍突起給傳統(tǒng)旅行社的發(fā)展造成了很大的沖擊。隨著總理“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃的提出，各行各業(yè)開始高度重視利用互聯(lián)網(wǎng)平臺以及信息通信技術(shù)創(chuàng)造新的形態(tài)促進本行業(yè)的發(fā)展。“互聯(lián)網(wǎng)+”計劃的實施將對我國各產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生很大的影響，旅游行業(yè)也不例外。為此，高職院校的旅游管理專業(yè)應(yīng)高度重視當(dāng)下的發(fā)展趨勢，為培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才而努力。

旅游管理專業(yè)是高職院校的重要專業(yè)，并隨著我國旅游行業(yè)的快速發(fā)展而不斷擴大生源，成為時下最熱門的專業(yè)。不過，高職院校的旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)人才方面依然不能完全適應(yīng)旅游市場的需求，缺乏完善的人才培養(yǎng)體系，因此高職旅游管理專業(yè)迫切需要擁有一套科學(xué)、合理的人才能力培養(yǎng)體系，這樣才能有針對性培養(yǎng)學(xué)生，使其在未來的競爭中具有很大的優(yōu)勢。

2 旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才能力培養(yǎng)綜述

旅游教育在我國的發(fā)展主要是伴隨著旅游業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展而延續(xù)的。改革開放以來，旅游教育就已經(jīng)成為正規(guī)的教育，各大學(xué)者也開始對旅游專業(yè)關(guān)注，并開展研究。徐峰（2011）通過定性定量的研究方法對旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力結(jié)構(gòu)方面進行研究，比較不同個體就業(yè)能力的差異，通過差異找出提升旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力的途徑和方法。通過研究不難發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)學(xué)者鮮有對“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)進行研究，這恰恰是時下最為需要的人才。傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式已經(jīng)不能滿足當(dāng)下需求，高職院校要高度重視總理提出的計劃，對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進行相應(yīng)的調(diào)整。

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下旅游管理專業(yè)人才能力構(gòu)成

高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才要充分遵循“互聯(lián)網(wǎng)+”背景，為培養(yǎng)擁有專業(yè)知識、能力并懂得互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的復(fù)合型人才而努力。要改變傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，在注重旅游服務(wù)技能和專業(yè)知識培養(yǎng)的同時，還要進行信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、智能移動平臺等方面的應(yīng)用技能培養(yǎng)。高職院校旅游管理專業(yè)需要培養(yǎng)學(xué)生三個方面的能力：專業(yè)能力、方法能力、社會能力。

第一，專業(yè)能力。要求學(xué)生需具備一定的產(chǎn)品開發(fā)能力和市場營銷策劃能力。該能力最為基礎(chǔ)和重要，因為其關(guān)系到企業(yè)的生存發(fā)展。然后是物件與規(guī)范操作能力，引導(dǎo)講解能力和法規(guī)應(yīng)用能力。第二，方法能力。需要學(xué)生有創(chuàng)新的能力，隨機應(yīng)變，獨立思考，并具備敏銳的判斷力和學(xué)習(xí)新知識的能力，靈活處理各種信息。第三，社會能力。主要包括與人溝通、團隊協(xié)作、愛崗敬業(yè)、公關(guān)禮儀、自我調(diào)節(jié)能力等等。這三種能力與“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下旅游市場對人才的需求基本上吻合。

4 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下高職旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才能力培養(yǎng)的對策

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，高職旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上需制定完善的方案，有明確的目標定位。充分以互聯(lián)網(wǎng)+旅游形式培養(yǎng)人才，才能受到事半功倍的效果。

4.1 學(xué)生方法能力的培養(yǎng)

受到傳統(tǒng)教育體制的影響，我國高職旅游管理專業(yè)的教育模式通常是教師主動講課，學(xué)生被動接受知識，即使學(xué)生掌握了豐富的理論管理知識，卻缺乏實踐經(jīng)驗，簡而言之，傳統(tǒng)教育體制缺乏對學(xué)生方法能力的培養(yǎng)，學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新意識。互聯(lián)網(wǎng)時代，對于學(xué)生的創(chuàng)新能力、信息獲取與處理能力、分析判斷能力和學(xué)習(xí)掌握新技術(shù)能力的要求要高于傳統(tǒng)經(jīng)濟時代，因此，要注重學(xué)生方法能力的培養(yǎng)。

4.2 改革課程體系，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

高職旅游管理專業(yè)教學(xué)的課程體系迫切需要改革，同時教學(xué)內(nèi)容也要做到進一步優(yōu)化，這是培養(yǎng)人才的關(guān)鍵。課程體系在改革時，需要考慮到旅游業(yè)崗位群所需的關(guān)鍵能力以及能力要素來設(shè)置相對應(yīng)的課程，根據(jù)當(dāng)下市場和企業(yè)的需求合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容。在專業(yè)課程中不斷融入與互聯(lián)網(wǎng)有關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，如信息技術(shù)、新媒體運營操作等等。不同的課程要融入新內(nèi)容，關(guān)于網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)部分也要融入其中。

4.3 重視德育教育與社會責(zé)任感的培養(yǎng)

旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，得益于大量的游客支持。因此，滿足游客需求十分重要。要服務(wù)到位，使游客了解新型旅游服務(wù)理念，如全域旅游。這種新型的旅游產(chǎn)品需要游客認真體會其價值，才能獲得更好的體驗。高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)應(yīng)充分使學(xué)生意識到服務(wù)的重要性，加強德育教育，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任感。這樣才能使學(xué)生意R到在旅游市場中獲得游客的信任和良好的口碑是一件很重要的事情。具備高尚品德的旅游從業(yè)人員，會意識到游客就是上帝的重要性，會更有親和力，從而為企業(yè)帶來更大的效益。

4.4 提高教師的創(chuàng)新能力

高職旅游管理專業(yè)的教師要不斷提升創(chuàng)新能力，這樣才能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。許多教師在教學(xué)的過程中，只注重傳授知識，卻不注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，這十分不利于學(xué)生的成長。為了更好地提升學(xué)生的創(chuàng)新意識，就需要從教師抓起。高職院校要加強教師的績效考核，有方法、有目的地培養(yǎng)教師的創(chuàng)新意識，對有創(chuàng)新的教師給予獎勵，使教師愿意開發(fā)更多的創(chuàng)意課程。同時，學(xué)校要為教師提供充足的實習(xí)機會，接觸實際旅游企業(yè)，定期去指定的企業(yè)任職培訓(xùn)，通過不斷實踐增長見識，提高創(chuàng)新意識。

5 結(jié)束語

綜上所述，高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)需要學(xué)校和社會各界人士共同努力。要充分了解旅游市場的現(xiàn)狀和游客的需求，不斷提升學(xué)生的創(chuàng)新意識，加強學(xué)生的責(zé)任感，真正領(lǐng)悟到旅游服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的素質(zhì)。

參考文獻

[1]李娟. 互聯(lián)網(wǎng)+時代高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)分析[J]. 電子測試，2016，07：78-79.

[2]盧志海，鄧鳳珠. 高職旅游管理專業(yè)高端技能人才培養(yǎng)模式探索[J]. 管理觀察，2015，35：125-127.

篇9

重慶市設(shè)置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計，重慶設(shè)置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所，每年在校學(xué)生人數(shù)約為5000～10000人。學(xué)校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國土資源學(xué)院進行分析，以期對其發(fā)展進行分析并找到發(fā)展對策。

一 研究方法介紹

一個專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊伍、學(xué)生認知、專業(yè)定位及課程設(shè)置入手，找到四方的最佳契合點，因此對一個專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個方面入手。

1．依托背景

任何專業(yè)都依托其所在學(xué)校或?qū)W科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個專業(yè)的長遠發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析，其宏觀思維能力較強；理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強，思維較為規(guī)范和有條理性；綜合性院校則二者兼?zhèn)洌徊娑容^高。學(xué)科背景對專業(yè)發(fā)展競爭也有較大影響，我國旅游管理所開辦學(xué)科背景主要有三類：一是地理學(xué)科背景，其空間思維能力較強，適合旅游規(guī)劃總體設(shè)計，這部分比重最大，約為40%多；二是管理學(xué)科背景，其突出宏觀管理理念應(yīng)用，具有較高的宏觀管理能力；三是歷史學(xué)學(xué)科背景，在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢。

2．專業(yè)定位及課程設(shè)置

專業(yè)定位是基于對相同專業(yè)市場競爭對手、自身實力和社會對專業(yè)需求分析基礎(chǔ)上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標制訂。它決定專業(yè)課程設(shè)置方向和學(xué)生將來的專業(yè)就業(yè)競爭力。專業(yè)課程設(shè)置是基于專業(yè)定位基礎(chǔ)上的課程合理安排設(shè)計，主要體現(xiàn)為課程開出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。

3．師資隊伍

專業(yè)發(fā)展和競爭實力關(guān)鍵在于師資力量。專任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機統(tǒng)一；其職稱高低反映出其研究實力，同時也將影響到專業(yè)競爭優(yōu)勢。

4．實驗體系

專業(yè)競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎(chǔ)上更突出實踐動手能力、專業(yè)個性，實驗體系中的師資配置、儀器設(shè)備、實踐體系等都直接關(guān)系到專業(yè)培育人才的合格與否。

5．社會認知

社會認知主要是指社會對本專業(yè)的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇，同時也是檢驗專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的一個重要指標。

二 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

通過實地走訪和網(wǎng)上資料收集，按照前面專業(yè)發(fā)展分析路徑，我們將重慶市內(nèi)七所高校相近專業(yè)各要素進行態(tài)勢分析。

1．依托背景

背景依托包含專業(yè)所依托學(xué)科背景和學(xué)校背景，其影響到學(xué)生對其認知度和專業(yè)競爭地位。據(jù)分析，七所高校所依托的學(xué)校背景存在較大差異，有的是具有博士授權(quán)點的211重點建設(shè)高校，有的是無碩士授予權(quán)的普通院校。所依托的學(xué)科背景也有較大區(qū)別，總體看分為三類：一類是依托管理學(xué)學(xué)科背景，如西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)；一類是依托地理學(xué)學(xué)科背景，如重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院；一類是依托文學(xué)學(xué)科背景，如重慶工商大學(xué)依托思想政治專業(yè)和中文專業(yè)，重慶交通大學(xué)旅游系設(shè)置在人文學(xué)院下。

2．師資力量

師資力量也是反映一個專業(yè)實力的重要指標。它主要通過師資數(shù)量、師資結(jié)構(gòu)（年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)）、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現(xiàn)。七所高校本專業(yè)師資競爭態(tài)勢：在職稱結(jié)構(gòu)上，七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%，具有較大的差異。究其原因較復(fù)雜。在研究方向上，就專業(yè)接近程度上，地理學(xué)和管理學(xué)與旅游管理專業(yè)知識結(jié)構(gòu)接近度最高，重慶工商大學(xué)和重慶交通大學(xué)專業(yè)接近度存在一定問題。在科研獲獎上，西南大學(xué)最靠前，重慶師范大學(xué)次之。在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上，七所院校中，重慶三峽學(xué)院和重慶理工大學(xué)稍為落后，但總體結(jié)構(gòu)較為合理。

3．實驗體系

旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現(xiàn)在實驗體系構(gòu)成、實驗基地（研究所、中心等）、實驗人員配置等。七校實驗體系如下：在實驗師資配備上，三所院校無專業(yè)實習(xí)實驗老師，一般由任課老師擔(dān)任實習(xí)員，這會增加教師工作負擔(dān)，影響教師開設(shè)實習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在實習(xí)基地和實習(xí)體系建設(shè)上，西南大學(xué)明顯落后其他院校，這可能是該專業(yè)不太受學(xué)校重視所致。在實驗儀器和設(shè)備上，西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)和重慶三峽學(xué)院較為滯后，可能是認為旅游管理專業(yè)實習(xí)訓(xùn)練只要場地，不需要太多的儀器和器材設(shè)備所致，也有可能是專業(yè)定位所致。

4．專業(yè)定位及課程設(shè)置

專業(yè)定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標，一般可以通過專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位，課程開出先后順序是否合理，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標之一。總體看來，七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位，有的偏重于傳統(tǒng)的酒店方向，如重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院；有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等，如重慶師范大學(xué)、重慶理工大學(xué)、重慶交通大學(xué)。就課程匹配度看，七所高校專業(yè)定位和課程匹配度都還尚可，但課程群比重搭配上存在較大差異，重慶工商大學(xué)選修課比重過大，西南大學(xué)專業(yè)主干課比重大，其余學(xué)校都是3∶3∶4，一般來講，旅游管理專業(yè)課程群專業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。

5．認知度

認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業(yè)的認知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇，認知模糊或認知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時必須進行改進或調(diào)整。認知度包含專業(yè)知曉度和專業(yè)美譽度。知曉度可以通過利用google搜索引擎進行網(wǎng)絡(luò)資料收集，其結(jié)果為：西南大學(xué)旅游系1710000條，重慶理工大學(xué)旅游系1020000條，重慶交通大學(xué)旅游管理系987000條，重慶工商大學(xué)696000條，重慶三峽學(xué)院旅游管理系659000條，重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院636000條，重慶教育學(xué)院旅游系606000條。西南大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)認知度比最后一名的教育學(xué)院整整多出一倍。專業(yè)美譽度通過專業(yè)就業(yè)率和專業(yè)就業(yè)流失率測算，據(jù)中國旅游報報道，重慶地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)就業(yè)率僅為30%，專業(yè)就業(yè)流失率則高達到65%。

三 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問題

1．各院校專業(yè)定位特色度不夠，同質(zhì)化現(xiàn)象突出，與市場接軌性不高

按現(xiàn)代市場競爭理論，高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位，以求立于不敗之地。據(jù)前統(tǒng)計，僅有重慶理工大學(xué)、重慶師范大學(xué)、重慶交通大學(xué)進行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展；其余四所高校都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向（酒店和旅行社）。另外，七所高校在進行專業(yè)拓展時考慮市場變動需求不夠，主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動趨勢和地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展特征方面，會議會展和專題旅游方向并沒有得到應(yīng)有重視。

2．專業(yè)社會認知度不高

根據(jù)前面分析，在知曉度上，七所高校存在較大差異度，導(dǎo)致學(xué)生選擇報考學(xué)校時，存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低，說明專業(yè)教育存在較大問題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說明專業(yè)市場吸引度不高，這與旅游業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)不相匹配。

3．師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高

在教育部學(xué)科專業(yè)設(shè)置中，旅游專業(yè)隸屬于管理學(xué)學(xué)科，但僅有兩所高校選擇設(shè)立在管理學(xué)背景下，其余五所院校的教師師資大都具有地理學(xué)或中文學(xué)科背景，雖然可以從不同學(xué)科角度拓展旅游研究內(nèi)容，但旅游專業(yè)思維畢竟不能等同于地理學(xué)的時空思維，中文文學(xué)的想象發(fā)散思維。

四 重慶旅游管理專業(yè)發(fā)展對策

1．拓展專業(yè)范圍，實時發(fā)展特色方向

前述七所設(shè)置旅游管理專業(yè)高校中，除西南大學(xué)外，其余高校的生源80%來自于重慶本地，所以其專業(yè)定位和拓展面臨較大競爭壓力。考慮重慶其余高校競爭實際情況和重慶經(jīng)濟社會發(fā)展需求，旅游管理專業(yè)可以進行放大或縮小兩個層面專業(yè)發(fā)展定位。所謂放大型專業(yè)定位就是突破傳統(tǒng)旅游專業(yè)局限于遠距離和長時間研究特征，進行全方位休閑專業(yè)定位。這樣一方面學(xué)生就業(yè)面較寬，另一方面也可以結(jié)合教師不同的學(xué)科專業(yè)特長。縮小型專業(yè)定位就是在傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)大方向基礎(chǔ)上進行分市場群體的專業(yè)定位。如酒店管理方向新增商務(wù)酒店課程群設(shè)置，瞄準重慶商務(wù)客源日益增大趨勢；旅行社方向深化專題旅游課程群設(shè)置，瞄準旅游發(fā)展的個性化需求日益增大趨勢；同時新增會議展覽服務(wù)管理方向應(yīng)對重慶建設(shè)長江上游經(jīng)濟中心需要。新增旅游策劃方向，因為本科旅游專業(yè)競爭不是服務(wù)技能競爭，而是營銷策劃競爭，是創(chuàng)新能力競爭。

2．外引內(nèi)聯(lián)，提高社會專業(yè)認知水平

所謂外引，就是進行培養(yǎng)方式的改革，改變傳統(tǒng)的、單一的課堂閉門式模式，通過進行與旅游產(chǎn)業(yè)界、旅游政府部門的聯(lián)合合作進行訂單式復(fù)合型人才培養(yǎng)；內(nèi)聯(lián)指旅游管理專業(yè)開設(shè)在地理學(xué)科和中文學(xué)科背景基礎(chǔ)上的高校可以與校內(nèi)外管理專業(yè)進行聯(lián)合培養(yǎng)，提高學(xué)生的宏觀戰(zhàn)略管理能力。

3．培養(yǎng)師資隊伍，專業(yè)發(fā)展與研究方向有機統(tǒng)一

通過進修、在職攻讀學(xué)位、學(xué)術(shù)交流、企業(yè)顧問等方式提高部分非專業(yè)教師的專業(yè)水平。可與國內(nèi)外知名的旅游管理專業(yè)院校進行合作與專任教師培養(yǎng)。讓教師參與國內(nèi)外知名酒店、景區(qū)、旅行社和旅游規(guī)劃公司實踐合作，擔(dān)任見習(xí)經(jīng)理或管理咨詢顧問。鼓勵教師積極參加旅游學(xué)術(shù)年會交流或論壇研討，積極與旅游理論前沿領(lǐng)域接軌。

參考文獻

［1］樊信友.關(guān)于我校旅游管理專業(yè)建設(shè)的幾點思考［j］.重慶交通大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2007（s1）：25～26

［2］田鳳.旅游管理專業(yè)本科生：畢業(yè)了，就業(yè)了嗎？［n］.中國旅游報，2010.7.28

篇10

    重慶市設(shè)置本專業(yè)的普通本科高校數(shù)量較多。據(jù)統(tǒng)計,重慶設(shè)置旅游管理專業(yè)或方向的普通本科高等學(xué)校有12所,每年在校學(xué)生人數(shù)約為5000~10000人。學(xué)校類型有公立和私立民辦兩種。本研究選取有一定知名度的七所院校西南大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶交通大學(xué)人文學(xué)院旅游管理專業(yè)、重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院旅游系、三峽學(xué)院旅游系、重慶理工大學(xué)管理學(xué)院旅游系、重慶工商大學(xué)旅游與國土資源學(xué)院進行分析,以期對其發(fā)展進行分析并找到發(fā)展對策。

    一 研究方法介紹

    一個專業(yè)的合理發(fā)展需要從依托背景、師資隊伍、學(xué)生認知、專業(yè)定位及課程設(shè)置入手,找到四方的最佳契合點,因此對一個專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析需要從這五個方面入手。

    1.依托背景

    任何專業(yè)都依托其所在學(xué)校或?qū)W科而存在。學(xué)校性質(zhì)和發(fā)展將影響到一個專業(yè)的長遠發(fā)展。文科類院校較注重感性描述和一定程度的建模分析,其宏觀思維能力較強;理工科院校則邏輯思維能力和動手操作能力較強,思維較為規(guī)范和有條理性;綜合性院校則二者兼?zhèn)?交叉度較高。學(xué)科背景對專業(yè)發(fā)展競爭也有較大影響,我國旅游管理所開辦學(xué)科背景主要有三類:一是地理學(xué)科背景,其空間思維能力較強,適合旅游規(guī)劃總體設(shè)計,這部分比重最大,約為40%多;二是管理學(xué)科背景,其突出宏觀管理理念應(yīng)用,具有較高的宏觀管理能力;三是歷史學(xué)學(xué)科背景,在旅游文化管理和旅游人才文化素質(zhì)提高上具有優(yōu)勢。

    2.專業(yè)定位及課程設(shè)置

    專業(yè)定位是基于對相同專業(yè)市場競爭對手、自身實力和社會對專業(yè)需求分析基礎(chǔ)上的專業(yè)人才培養(yǎng)目標制訂。它決定專業(yè)課程設(shè)置方向和學(xué)生將來的專業(yè)就業(yè)競爭力。專業(yè)課程設(shè)置是基于專業(yè)定位基礎(chǔ)上的課程合理安排設(shè)計,主要體現(xiàn)為課程開出的先后順序、課程群性質(zhì)合理劃分及配置等。

    3.師資隊伍

    專業(yè)發(fā)展和競爭實力關(guān)鍵在于師資力量。專任教師學(xué)歷背景、研究方向最好與專業(yè)方向有機統(tǒng)一;其職稱高低反映出其研究實力,同時也將影響到專業(yè)競爭優(yōu)勢。

    4.實驗體系

    專業(yè)競爭必須考慮實驗體系因素。旅游管理專業(yè)具有在重視基本理論基礎(chǔ)上更突出實踐動手能力、專業(yè)個性,實驗體系中的師資配置、儀器設(shè)備、實踐體系等都直接關(guān)系到專業(yè)培育人才的合格與否。

    5.社會認知

    社會認知主要是指社會對本專業(yè)的認知認同度。社會認知度高低將決定和影響專業(yè)招生效果和專業(yè)學(xué)生就業(yè)意向選擇,同時也是檢驗專業(yè)所在院系人才培養(yǎng)質(zhì)量高低的一個重要指標。

    二 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

    通過實地走訪和網(wǎng)上資料收集,按照前面專業(yè)發(fā)展分析路徑,我們將重慶市內(nèi)七所高校相近專業(yè)各要素進行態(tài)勢分析。

    1.依托背景

    背景依托包含專業(yè)所依托學(xué)科背景和學(xué)校背景,其影響到學(xué)生對其認知度和專業(yè)競爭地位。據(jù)分析,七所高校所依托的學(xué)校背景存在較大差異,有的是具有博士授權(quán)點的211重點建設(shè)高校,有的是無碩士授予權(quán)的普通院校。所依托的學(xué)科背景也有較大區(qū)別,總體看分為三類:一類是依托管理學(xué)學(xué)科背景,如西南大學(xué)、重慶理工大學(xué);一類是依托地理學(xué)學(xué)科背景,如重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;一類是依托文學(xué)學(xué)科背景,如重慶工商大學(xué)依托思想政治專業(yè)和中文專業(yè),重慶交通大學(xué)旅游系設(shè)置在人文學(xué)院下。

    2.師資力量

    師資力量也是反映一個專業(yè)實力的重要指標。它主要通過師資數(shù)量、師資結(jié)構(gòu)(年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu))、師資科研成就、研究方向等指標來綜合體現(xiàn)。七所高校本專業(yè)師資競爭態(tài)勢:在職稱結(jié)構(gòu)上,七所本科院校高級職稱比重分別為58%、16.9%、47%、46%、51%、54%、40%,具有較大的差異。究其原因較復(fù)雜。在研究方向上,就專業(yè)接近程度上,地理學(xué)和管理學(xué)與旅游管理專業(yè)知識結(jié)構(gòu)接近度最高,重慶工商大學(xué)和重慶交通大學(xué)專業(yè)接近度存在一定問題。在科研獲獎上,西南大學(xué)最靠前,重慶師范大學(xué)次之。在學(xué)歷結(jié)構(gòu)上,七所院校中,重慶三峽學(xué)院和重慶理工大學(xué)稍為落后,但總體結(jié)構(gòu)較為合理。

    3.實驗體系

    旅游管理專業(yè)的高應(yīng)用性、專業(yè)特性要求實踐實驗體系的完備。實驗實踐主要體現(xiàn)在實驗體系構(gòu)成、實驗基地(研究所、中心等)、實驗人員配置等。七校實驗體系如下:在實驗師資配備上,三所院校無專業(yè)實習(xí)實驗老師,一般由任課老師擔(dān)任實習(xí)員,這會增加教師工作負擔(dān),影響教師開設(shè)實習(xí)環(huán)節(jié)的積極性。在實習(xí)基地和實習(xí)體系建設(shè)上,西南大學(xué)明顯落后其他院校,這可能是該專業(yè)不太受學(xué)校重視所致。在實驗儀器和設(shè)備上,西南大學(xué)、重慶理工大學(xué)和重慶三峽學(xué)院較為滯后,可能是認為旅游管理專業(yè)實習(xí)訓(xùn)練只要場地,不需要太多的儀器和器材設(shè)備所致,也有可能是專業(yè)定位所致。

    4.專業(yè)定位及課程設(shè)置

    專業(yè)定位是否準確、清晰和有特色化是判斷專業(yè)定位的重要指標,一般可以通過專業(yè)描述和授予學(xué)位體現(xiàn)。課程設(shè)置是否匹配專業(yè)定位,課程開出先后順序是否合理,專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課配置比例是否合理以及其是否與專業(yè)定位符合也是考量指標之一。總體看來,七所高校都偏重于旅游管理大背景下進行差異化定位,有的偏重于傳統(tǒng)的酒店方向,如重慶工商大學(xué)、重慶教育學(xué)院、重慶三峽學(xué)院;有的偏重于前沿的會展旅游、旅游策劃等,如重慶師范大學(xué)、重慶理工大學(xué)、重慶交通大學(xué)。就課程匹配度看,七所高校專業(yè)定位和課程匹配度都還尚可,但課程群比重搭配上存在較大差異,重慶工商大學(xué)選修課比重過大,西南大學(xué)專業(yè)主干課比重大,其余學(xué)校都是3∶3∶4,一般來講,旅游管理專業(yè)課程群專業(yè)要求3∶3∶4比重較合理。

    5.認知度

    認知度是一個人或社會對某事的整體看法及評價。社會對一個專業(yè)的認知了解程度將影響其專業(yè)方向選擇,認知模糊或認知度較低則要求專業(yè)在發(fā)展時必須進行改進或調(diào)整。認知度包含專業(yè)知曉度和專業(yè)美譽度。知曉度可以通過利用Google搜索引擎進行網(wǎng)絡(luò)資料收集,其結(jié)果為:西南大學(xué)旅游系1710000條,重慶理工大學(xué)旅游系1020000條,重慶交通大學(xué)旅游管理系987000條,重慶工商大學(xué)696000條,重慶三峽學(xué)院旅游管理系659000條,重慶師范大學(xué)旅游學(xué)院636000條,重慶教育學(xué)院旅游系606000條。西南大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)認知度比最后一名的教育學(xué)院整整多出一倍。專業(yè)美譽度通過專業(yè)就業(yè)率和專業(yè)就業(yè)流失率測算,據(jù)中國旅游報報道,重慶地區(qū)旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)就業(yè)率僅為30%,專業(yè)就業(yè)流失率則高達到65%。

    三 重慶市旅游管理專業(yè)發(fā)展存在的問題

    1.各院校專業(yè)定位特色度不夠,同質(zhì)化現(xiàn)象突出,與市場接軌性不高

    按現(xiàn)代市場競爭理論,高校專業(yè)發(fā)展需要尋求差異化定位,以求立于不敗之地。據(jù)前統(tǒng)計,僅有重慶理工大學(xué)、重慶師范大學(xué)、重慶交通大學(xué)進行了專業(yè)方向上的差異化發(fā)展;其余四所高校都是傳統(tǒng)的旅游管理大專業(yè)下的傳統(tǒng)方向(酒店和旅行社)。另外,七所高校在進行專業(yè)拓展時考慮市場變動需求不夠,主要是旅游行業(yè)發(fā)展變動趨勢和地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展特征方面,會議會展和專題旅游方向并沒有得到應(yīng)有重視。

    2.專業(yè)社會認知度不高

    根據(jù)前面分析,在知曉度上,七所高校存在較大差異度,導(dǎo)致學(xué)生選擇報考學(xué)校時,存在較大偏好度。專業(yè)就業(yè)率上總體偏低,說明專業(yè)教育存在較大問題。專業(yè)就業(yè)流失率較高說明專業(yè)市場吸引度不高,這與旅游業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)不相匹配。

    3.師資背景與專業(yè)匹配協(xié)調(diào)度不高

篇11

1新形勢下旅游管理專業(yè)教學(xué)改革工作的重要意義

（1）社會發(fā)展的必然需求旅游產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)階段我國基礎(chǔ)服務(wù)綜合發(fā)展版圖中的重要組成內(nèi)容，也是我國宏觀國民經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展版圖中的重要支柱產(chǎn)業(yè)，切實做好旅游產(chǎn)業(yè)企業(yè)組織的經(jīng)營發(fā)展實踐工作，對于保障和支持我國經(jīng)濟社會建設(shè)事業(yè)順利實現(xiàn)最佳發(fā)展?fàn)顟B(tài)具有重要意義。最近幾年以來，伴隨著我國宏觀國民經(jīng)濟事業(yè)的快速穩(wěn)定有序發(fā)展，以及我國基層普通民眾群體的基礎(chǔ)性物質(zhì)生活水平的不斷改善優(yōu)化，旅游產(chǎn)業(yè)正在逐步演化成為現(xiàn)階段我國宏觀國民經(jīng)濟事業(yè)建設(shè)發(fā)展版圖中的重要支柱產(chǎn)業(yè)。在我國民眾參與旅游活動行為的數(shù)量規(guī)模的不斷增加過程中，旅游服務(wù)經(jīng)營企業(yè)中旅游管理崗位工作人員實際面對的工作實踐壓力和挑戰(zhàn)也在不斷加劇，因而為切實滿足現(xiàn)階段我國旅游管理工作的綜合性人員素質(zhì)需求，針對現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)教學(xué)工作組織開展方案展開改革優(yōu)化，具備不容忽視的實踐影響意義。（2）人才發(fā)展的必然需求通過針對現(xiàn)階段我國高等院校旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體的教學(xué)培養(yǎng)工作組織開展方案展開調(diào)查分析，不難發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)有的實踐發(fā)展背景之下，我國現(xiàn)有的絕大多數(shù)高等院校，在具體針對旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體展開教學(xué)督導(dǎo)工作實踐過程中，往往片面?zhèn)戎赜陉P(guān)注旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)性理論知識要素，在教學(xué)呈現(xiàn)過程中的科學(xué)性和完整性，而未能針對我國高等院校旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體，切實展開基于實踐應(yīng)用技能層面的教學(xué)督導(dǎo)工作，誘導(dǎo)我國現(xiàn)有的高等院校旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體，無法借由具體參與的在校學(xué)習(xí)體驗過程，具體學(xué)習(xí)和掌握科學(xué)有效的旅游管理業(yè)務(wù)實踐活動運用技能要素，在給我國高等院校旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體的成長發(fā)展質(zhì)量水平造成嚴重不良影響的背景條件之下，也在一定程度上充分揭示了組織開展旅游管理專業(yè)教學(xué)改革實踐工作的重要意義。

2旅游管理專業(yè)教學(xué)工作的現(xiàn)存問題分析

第一，基礎(chǔ)性教學(xué)思想理念存在落后性和局限性。近年來，伴隨著我國現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的快速穩(wěn)定繁榮發(fā)展，我國現(xiàn)有的各級高等院校均設(shè)置和建設(shè)形成了數(shù)量眾多的旅游管理專業(yè)教學(xué)工作單位，為我國正在組織開展的旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營發(fā)展實踐活動，創(chuàng)造和提供了數(shù)量充足的基礎(chǔ)性后備人才支持條件。調(diào)查資料顯示，受多元化主客觀因素的共同影響干預(yù)，現(xiàn)階段我國高等院校旅游管理專業(yè)任課教師群體，在其基礎(chǔ)性的教育思想指導(dǎo)觀念的建構(gòu)和認知狀態(tài)層面，依然存在落后性和局限性，因而直接誘導(dǎo)相關(guān)專業(yè)現(xiàn)有的任課教師群體，在高等院校旅游管理專業(yè)日常化課堂教學(xué)活動的組織開展過程中，片面?zhèn)戎赜陉P(guān)注基礎(chǔ)理論知識要素，在教學(xué)呈現(xiàn)狀態(tài)層面準確性和完整性，未能針對我國高等院校現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體，展開基于旅游管理專業(yè)實踐應(yīng)用技能層面的系統(tǒng)有效的教學(xué)督導(dǎo)工作，在一定歷史時期之內(nèi)，給我國高等院校旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體的良好優(yōu)質(zhì)成長發(fā)展，造成了極其顯著的不良影響。第二，高等院校旅游管理專業(yè)教學(xué)單位在教師隊伍建設(shè)水平層面存在局限性。在多種影響因素的共同干預(yù)作用之下，我國高等院校絕大多數(shù)旅游管理專業(yè)教學(xué)單位，均依然處于初始性的建設(shè)發(fā)展階段，因而在一定程度上導(dǎo)致我國現(xiàn)有的高等院校旅游管理專業(yè)教學(xué)管理單位，在旅游管理各專業(yè)教師群體的建設(shè)和配備狀態(tài)層面，依然存在著表現(xiàn)程度較為鮮明的落后性和局限性，導(dǎo)致實際配備的高等院校旅游管理專業(yè)任課教師群體，在基礎(chǔ)性旅游管理專業(yè)理論知識和專業(yè)實踐應(yīng)用技能的學(xué)習(xí)掌握狀態(tài)層面，均存在一定程度的局限性和缺位性，誘導(dǎo)其在實際上崗工作之后，無法為我國高等院校現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體，創(chuàng)造和提供科學(xué)且專業(yè)的旅游管理理論知識要素，以及應(yīng)用技能要素教學(xué)督導(dǎo)支持條件，給我國高等院校旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體良好優(yōu)質(zhì)的成長發(fā)展，造成了極其顯著的不良影響。

3新形勢下旅游管理專業(yè)教學(xué)改革工作的實踐策略

第一，想要在我國現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃有序經(jīng)營發(fā)展的歷史背景之下，切實獲取到我國各級高等院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革工作的最優(yōu)化預(yù)期效果，應(yīng)當(dāng)借由擇取和運用恰當(dāng)合理的督導(dǎo)控制手段，積極主動且系統(tǒng)有效地針對我國高等院校旅游管理專業(yè)教學(xué)管理單位，現(xiàn)有的專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容構(gòu)成結(jié)構(gòu)，展開科學(xué)合理且全面充分的改良優(yōu)化，確保實際建設(shè)形成的高等院校旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容構(gòu)成體系，在基礎(chǔ)性理論知識要素，以及基礎(chǔ)性實踐應(yīng)用技能要素的數(shù)量比例關(guān)系的設(shè)置狀態(tài)層面，切實實現(xiàn)科學(xué)合理控制，以切實保障和支持我國高等院校旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體，能夠切實實現(xiàn)自身基礎(chǔ)能力的平衡性發(fā)展。第二，想要在我國現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃有序經(jīng)營發(fā)展的歷史背景之下，切實獲取到我國各級高等院校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革工作的最優(yōu)化預(yù)期效果，應(yīng)當(dāng)采取有效措施切實做好我國高等院校旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)教師隊伍的建設(shè)優(yōu)化工作，切實改善提升現(xiàn)有教師隊伍的專業(yè)理論知識和應(yīng)用技能的學(xué)習(xí)掌握水平，保障和支持我國高等院校旅游管理專業(yè)在校學(xué)生群體的綜合素質(zhì)建構(gòu)發(fā)展水平不斷改善優(yōu)化。

4結(jié)束語

針對新形勢下旅游管理教學(xué)的改革探索論題，本文擇取新形勢下旅游管理專業(yè)教學(xué)改革工作的重要意義、旅游管理專業(yè)教學(xué)工作的現(xiàn)存問題分析，以及新形勢下旅游管理專業(yè)教學(xué)改革工作的實踐策略，三個具體方面展開了簡要的論述分析，旨意為相關(guān)領(lǐng)域的研究人員提供參考借鑒。

參考文獻

[1]林琳.新形勢下旅游管理教學(xué)的改革探索[J].黑龍江教育學(xué)院學(xué)報,2014,09:85-86.

[2]楊柳,江雯.新形勢下旅游管理教學(xué)的改革探索[J].科技展望,2015,31:295.

[3]張靜.新形勢下旅游管理教學(xué)改革模式探析[J].職業(yè),2015,27:46-47.

[4]賈紅國.新形勢下旅游管理教學(xué)改革[J].旅游縱覽(行業(yè)版),2012,01:78.

篇12

“一帶一路”倡議將旅游先行作為突破口，在推動沿線國家旅游業(yè)發(fā)展和旅游合作深化的同時，對國際化、高素質(zhì)、實踐能力強的旅游人才需求迫切。深化旅游高等教育改革，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)國際化、高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才，助推“一帶一路”旅游業(yè)發(fā)展，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入旅游管理專業(yè)教育是必然的選擇。高等院校作為我國旅游人才培養(yǎng)的主渠道，首先要明確“一帶一路”背景下需要什么樣的旅游人才，對旅游人才素質(zhì)和能力的要求是什么。“一帶一路”沿線涉及國家眾多，經(jīng)濟、文化、語言、民俗及旅游業(yè)發(fā)展的環(huán)境各異，因此需要具備國際化視野、熟知國際規(guī)則、跨文化交際能力強、旅游專業(yè)素質(zhì)高、具備一定外語能力和信息技術(shù)能力的旅游管理人才。高等院校在實施旅游人才培養(yǎng)計劃時，要不斷改革和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，實現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)目標[1]。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

（一）同質(zhì)化嚴重，缺少國際化視野

“一帶一路”倡議下我國旅游業(yè)的快速發(fā)展推動國內(nèi)高校積極探索國際化旅游人才培養(yǎng)的路徑，部分高校在旅游人才培養(yǎng)中增加涉外語言類課程，加大涉外語言能力培養(yǎng)的力度；有的高校通過“請進來，走出去”的方式互換留學(xué)生，開展聯(lián)合辦學(xué)。同時，我國政府在資金、政策和合作項目上大力支持高校旅游管理專業(yè)國際化人才的培養(yǎng)。但現(xiàn)有高校旅游管理專業(yè)采取的模式幾乎相同，同質(zhì)化較為嚴重。各地旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、經(jīng)濟發(fā)展基礎(chǔ)和社會文化環(huán)境各不相同，各高校旅游管理專業(yè)也各具辦學(xué)的基礎(chǔ)和特色，用同一模式去培養(yǎng)全能型人才，不僅忽略了各自辦學(xué)的區(qū)域特色，還失去了旅游人才培養(yǎng)的靈性和差異性。同時，我國高校旅游管理專業(yè)與“一帶一路”沿線國家開展國際合作較少，留學(xué)生和交換生比例較低，協(xié)作育人項目推進遲緩，培養(yǎng)的旅游人才缺少國際化視野。

（二）片面追求模式，忽視內(nèi)容建設(shè)

從整理的現(xiàn)有文獻中可以看出我國高校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)中更多地注重培養(yǎng)模式的研究和探索，試圖尋找一種萬能的人才培養(yǎng)模式，用人才培養(yǎng)模式解決旅游管理人才培養(yǎng)中存在的諸多問題，期望提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才很難，找到萬能的人才培養(yǎng)模式更難[2]。旅游人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在內(nèi)容，質(zhì)量高低取決于課程設(shè)置、師資隊伍建設(shè)、教學(xué)條件等教育教學(xué)的方方面面。只有完善的教學(xué)條件、高水平的師資隊伍、合理的課程體系才能培養(yǎng)出適合旅游行業(yè)發(fā)展需求的人才。

（三）強化理論知識，忽略人文素養(yǎng)的培養(yǎng)和能力的提升

“一帶一路”沿線國家眾多，旅游資源豐富，旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游合作不斷深化，要求旅游從業(yè)人員要熟悉沿線國家的文化、風(fēng)俗習(xí)慣、語言等，對從業(yè)人員的人文素養(yǎng)和能力提出了更高的要求。然而，我國旅游高等教育長期以來重視理論知識的培養(yǎng)，忽略人文素養(yǎng)的培養(yǎng)和能力的提升。這既是培養(yǎng)高質(zhì)量旅游人才的阻礙，也反映了我國旅游高等教育課程設(shè)置中人文素養(yǎng)培養(yǎng)與能力提升類課程設(shè)置的不足，現(xiàn)有旅游人才的人文素養(yǎng)與能力水平跟不上“一帶一路”背景下旅游行業(yè)發(fā)展的速度，無法滿足旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求。

（四）“雙師型”師資隊伍匱乏

服務(wù)于“一帶一路”的國際化、高素質(zhì)的創(chuàng)新型旅游人才培養(yǎng)需要“雙師雙能型”教師，既具有國際化視野和理念，又有豐富的理論知識儲備；既有較高的專業(yè)教學(xué)能力，又有較強的實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。但當(dāng)前旅游高校的教師多數(shù)是國內(nèi)高校畢業(yè)的，且從校門到校門，缺少旅游發(fā)展的國際化視野與理念，又欠缺旅游行業(yè)企業(yè)實踐鍛煉的經(jīng)驗和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，不能充分滿足旅游管理人才跨文化交際能力及信息計算機技術(shù)能力培養(yǎng)的需要。

三、旅游管理專業(yè)教育融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的必要性

（一）有利于深化高校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革

2018年教育部頒布的《普通高校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標準》中明確要求：旅游管理專業(yè)學(xué)生要掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基本知識，熟悉創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)機遇與挑戰(zhàn)，通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類課程學(xué)習(xí)和實踐鍛煉具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)與能力，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定堅實的基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)教育中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，建立旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式、課程體系、師資隊伍，有利于解決旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的不足，有利于深化我國高校旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革。

（二）有利于拓寬高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)空間

行業(yè)就業(yè)困難和行業(yè)就業(yè)對口率低是我國旅游業(yè)發(fā)展中長期存在的人才供需矛盾，在“大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)”的背景下，推進高校旅游管理專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的優(yōu)化融合，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)與能力的旅游管理專業(yè)人才，有利于解決人才供需矛盾，增加旅游人才市場的供給[3]。創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力是推動我國旅游業(yè)發(fā)展和旅游新產(chǎn)品研發(fā)的重要支撐，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)與能力的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生更具備在旅游行業(yè)發(fā)展的潛力。創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)能拓寬就業(yè)的渠道，也可以成為旅游行業(yè)就業(yè)的創(chuàng)造者。

（三）有利于“一帶一路”背景下旅游人才的培養(yǎng)和旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型

“一帶一路”倡議促使我國旅游人才培養(yǎng)要提質(zhì)增效，要深化教育教學(xué)改革。高校旅游管理專業(yè)應(yīng)在專業(yè)教育中深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育作為改革的切入點[4]。“一帶一路”倡議、旅游業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和文旅融合等有利于我國成為旅游強國目標的早日實現(xiàn)。在新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新背景模式下，我國旅游業(yè)發(fā)展迫切需要創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型高素質(zhì)、國際化旅游管理專業(yè)人才，促進旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升旅游軟文化實力。

四、“一帶一路”背景下旅游管理專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合的路徑

（一）構(gòu)建“三全”育人模式下的旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系

“三全”是指全員、全方位和全過程將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入旅游管理專業(yè)教育中。首先，全體教師要參與并落實旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育人才培養(yǎng)的全過程，尤其是專業(yè)課教師，鼓勵專業(yè)教師在專業(yè)課程中探尋、融入和制定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容，實現(xiàn)課課有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、師師講創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。其次，要將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思想與立德樹人相統(tǒng)一，不斷提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，自覺形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。最后，要將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)、生活、社會實踐的全過程，實現(xiàn)時時有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、處處體現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和水平。

（二）完善旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系

課程體系是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的路徑依賴和手段。在旅游管理專業(yè)課中融入以提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為目標的課程，構(gòu)建完善的旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)與能力，實現(xiàn)“專業(yè)知識、技能+崗位技能+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力”的雙能型旅游管理人才培養(yǎng)目標。在專業(yè)課程體系中，設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類的必修課和選修課，同時還要融入旅游行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)和熱點，使學(xué)生對旅游行業(yè)發(fā)展有深入的了解和認知，開闊學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的眼界。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系的構(gòu)建依賴于實踐，積極組織學(xué)生參加旅游社會實踐、旅游行業(yè)調(diào)研、服務(wù)旅游行業(yè)等，在旅游行業(yè)實踐中將專業(yè)知識與行業(yè)發(fā)展需求對接，確定未來職業(yè)發(fā)展方向，著重提升行業(yè)發(fā)展需要的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。專業(yè)還可以依托學(xué)校現(xiàn)有的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺、基地，教師可以通過申請協(xié)同育人項目等打造聯(lián)合培養(yǎng)課堂，為學(xué)生創(chuàng)業(yè)夯實基礎(chǔ)。

（三）完善融合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容

修訂、完善旅游管理專業(yè)理論課與實踐課教學(xué)大綱和教學(xué)計劃，融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)元素、前沿理念，引入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育典型案例和優(yōu)秀成果，更新旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的需求。在修訂教學(xué)大綱與教學(xué)計劃的基礎(chǔ)上，還要規(guī)范各類專業(yè)教學(xué)文件，嚴抓執(zhí)行與落實，真正做到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游管理專業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容的融合，而不僅僅停留在紙面上。

（四）推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育強調(diào)學(xué)生知識運用能力、解決行業(yè)發(fā)展實際問題能力、團隊協(xié)作能力和實踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，因此在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中應(yīng)增加與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)有關(guān)的實踐教學(xué)內(nèi)容，進而推動課程教學(xué)方法和考核方法的改革。首先，在與創(chuàng)業(yè)聯(lián)系較為緊密的專業(yè)課程中增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的實踐環(huán)節(jié)，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)面臨的實際問題為導(dǎo)向，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、行業(yè)調(diào)研，最終提出解決的方案。其次，在認知實習(xí)、課程實踐和專業(yè)實習(xí)中增加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，教師可采用問題導(dǎo)向、案例分析、小組協(xié)作、社會調(diào)查、角色扮演等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生樂于實踐，提高學(xué)生的動手能力、協(xié)作能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。例如，筆者在承擔(dān)的旅游市場營銷學(xué)課程中以“在校大學(xué)生‘窮游’旅游消費需求調(diào)研”和“在校大學(xué)生鄉(xiāng)村旅游需求調(diào)研”為題，讓學(xué)生以小組為單位開展問卷設(shè)計、發(fā)放、回收、分析、形成調(diào)研報告；在餐飲管理課程中，讓學(xué)生以畢業(yè)后開辦餐飲企業(yè)為題進行餐廳的選址調(diào)研、餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計及營銷，最終形成完整的創(chuàng)業(yè)計劃書。由于兩門課程增加了與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)的實訓(xùn)環(huán)節(jié)，因此，在最終的成績考核中加大了平時考核（課后作業(yè)、實驗表現(xiàn)和成果等）占總評成績的比重。這不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，還推動了專業(yè)課程的教學(xué)改革和考核方式改革，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。最后，在專業(yè)實習(xí)實踐中，推動“雙導(dǎo)師”機制，加強校內(nèi)校外的結(jié)合，在實習(xí)實踐中增設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)節(jié)。

（五）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游管理專業(yè)師資的融合

積極搭建由旅游管理專業(yè)教師+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教師+旅游行業(yè)教師組成的師資隊伍，提升師資隊伍水平，這是實現(xiàn)旅游管理專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合的根本與保障。其中，專業(yè)教師應(yīng)積極走進企業(yè)，學(xué)習(xí)企業(yè)先進與豐富的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，組織學(xué)生參加各類實踐活動，在發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢的同時，提升自身的行業(yè)實踐能力；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教師和旅游行業(yè)教師要積極走進學(xué)校和學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生參加各類旅游社團活動和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，使學(xué)生能身臨其境地進入旅游行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)場景中，提升學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。總之，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游管理專業(yè)教育融合兼具可行性與必要性，既是“一帶一路”背景下我國旅游業(yè)發(fā)展對旅游人才需求的必然選擇，又是深化我國旅游高等教育教學(xué)改革的必由之路。兩者的有效融合，必將推動我國旅游高等教育教學(xué)改革的深化、教學(xué)模式的優(yōu)化、教學(xué)方法的改革，也將全面激發(fā)旅游高等院校教師和學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和熱情。

[參考文獻]

[1]楊麗婷.基于校企聯(lián)盟的高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[D].沈陽：沈陽師范大學(xué)，2018.

[2]趙樂樂.安徽省旅游人才結(jié)構(gòu)優(yōu)化與素質(zhì)提高研究[D].合肥：安徽大學(xué)，2011.

篇13

由于旅游管理是一門應(yīng)用性很強的學(xué)科，非旅游管理專業(yè)旅游知識教育的根本目的之一，在于提高學(xué)生對旅游知識的認識，及對相關(guān)旅游企業(yè)管理問題的掌握。而案例教學(xué)法對實現(xiàn)這一目的有不可替代的作用。在非旅游管理專業(yè)教學(xué)中的案例教學(xué)法主要是指在教學(xué)中，通過分析和研究相關(guān)案例，解釋旅游現(xiàn)象及管理知識的一種輔教學(xué)方法。與旅游管理專業(yè)相比，在非旅游管理專業(yè)中應(yīng)用案例教學(xué)法具有更為重要的意義。

（一）非旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點適合于采用案例教學(xué)方式

由于旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課在我校非旅游管理專業(yè)中是以選修課形式設(shè)置的，因此相對于其自身專業(yè)而言，學(xué)生缺乏相應(yīng)的興趣點，在課程學(xué)習(xí)上花費的精力也無法與旅游管理專業(yè)的學(xué)生等同，在重視程度上也存在一定的偏差。因此如何引發(fā)學(xué)生的興趣，是旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課教學(xué)中首先要解決的問題。而案例教學(xué)通過大量的實際案例將抽象的旅游企業(yè)管理知識和概念具體化甚至生活化，使學(xué)生能夠感受到旅游現(xiàn)象在實際生活和工作中的應(yīng)用，從而能夠很好的引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）非旅游管理專業(yè)案例導(dǎo)學(xué)課程的設(shè)置特點更為適合案例教學(xué)方法

作為非專業(yè)選修課，旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課的課程設(shè)置特點是課時少，課程緊、知識量大。這些都是在案例導(dǎo)學(xué)課教學(xué)中遇到的普遍問題。單純采用講授的方式顯然無法解決這個問題，而采用案例教學(xué)方式教師可以安排學(xué)生將一些基本的概念和容易理解的內(nèi)容讓學(xué)生在課下吸收，或者將案例提前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生在準備案例討論的過程中了解相關(guān)的旅游知識，在課堂上只需要將不容易理解的知識講授給學(xué)生，并結(jié)合案例讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識，在同樣的時間里可以介紹大量的信息，使教學(xué)進度大大加快，也會比傳統(tǒng)單純講授的教學(xué)方法取得更好的教學(xué)效果。

（三）案例教學(xué)方法更為適合非旅游管理專業(yè)學(xué)生進行應(yīng)用型學(xué)習(xí)

非旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)背景決定了其學(xué)習(xí)旅游管理知識的目的并不是掌握專業(yè)的旅游管理理論或者培養(yǎng)旅游服務(wù)操作能力，他們的學(xué)習(xí)目的更有實用性――通過對所學(xué)的管理專業(yè)知識在旅游企業(yè)管理上的應(yīng)用及了解相關(guān)的旅游管理知識。比如工商管理專業(yè)開設(shè)旅游管理案例導(dǎo)學(xué)課的目的在于讓學(xué)生把所學(xué)的企業(yè)管理知識運用到旅游企業(yè)中來。案例教學(xué)可以很好的實現(xiàn)這個目的。通過對案例進行分析與討論，學(xué)生既掌握了管理的基本原理，又能夠了解管理知識在旅游企業(yè)中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生管理知識在各種不同企業(yè)的運用能力，并可以大大開拓他們的視野。

二、案例教學(xué)在非旅游管理專業(yè)導(dǎo)學(xué)課應(yīng)用中出現(xiàn)的問題

雖然案例教學(xué)非常適應(yīng)非旅游管理專業(yè)導(dǎo)學(xué)課的教學(xué)特點，但如果采用不當(dāng)，也會出現(xiàn)大量的問題。

（一）教學(xué)需求的差異性與教學(xué)案例內(nèi)容的雷同性出現(xiàn)矛盾

非旅游管理專業(yè)學(xué)生由于專業(yè)背景不同，其對案例教學(xué)的需求呈現(xiàn)出相當(dāng)大的差異性。比如人力資源管理專業(yè)的學(xué)生要求案例內(nèi)容盡量和企業(yè)人力資源管理相關(guān)，得以用所學(xué)人力資源管理知識分析旅游企業(yè)人力資源管理現(xiàn)象；物流管理專業(yè)學(xué)生希望案例內(nèi)容盡量和企業(yè)配送物流相關(guān)；連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)生則要求案例盡量是關(guān)于連鎖旅游企業(yè)的分析等。如果對所有專業(yè)的學(xué)生都采用同一套案例，不僅學(xué)生會感到針對性差，難以引發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，同時教學(xué)的效果也會大打折扣。應(yīng)當(dāng)說，在非旅游管理專業(yè)的案例導(dǎo)學(xué)課教學(xué)中，對學(xué)生案例教學(xué)需求呈現(xiàn)出的差異性特點增大了教學(xué)的難度。如果在實際教學(xué)中，教師忽視了不同授課對象的專業(yè)特點，相同的教案輪流使用于不同專業(yè)的學(xué)生，就無法滿足學(xué)生教學(xué)需求的差異性，從而無法達到真正的因材施教。

（二）忽視“情景案例教學(xué)”方法與“案例教學(xué)”方法之間的差異性

我國旅游管理教育中的案例一般源自于旅游經(jīng)營管理活動中。情景案例教學(xué)法是一種在旅游管理專業(yè)教育中占據(jù)主導(dǎo)地位的教學(xué)方法，在案例教學(xué)法中，教師上課不是采用課堂講授的方法，而是直接組織、引導(dǎo)學(xué)生分析情景案例，提出問題和學(xué)生共同討論，學(xué)生通過大量的情景案例分析來了解并解決旅游企業(yè)的服務(wù)與管理問題。情景案例教學(xué)法的操作具有其特定的事件情景，主要以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為教育的目，同時需要學(xué)生具有一定的旅游服務(wù)與管理知識背景。

對于非旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，對于旅游服務(wù)與管理知識非常欠缺，不能和旅游管理專業(yè)那樣選取專業(yè)性情景案例。這決定了我們在非旅游管理專業(yè)學(xué)生的案例教學(xué)中不能完全采用情景案例教學(xué)的方式，要求我們老師在選取案例的時候盡量與旅游企業(yè)管理相關(guān)，而不是與旅游活動管理情景案例。

三、非旅游管理專業(yè)導(dǎo)學(xué)課教學(xué)中案例教學(xué)方法應(yīng)用的思考

邁克?富蘭在《變革的力量》一書中曾將教師教學(xué)的專業(yè)特點概括為：“教學(xué)情境的不確定性；教學(xué)對象的復(fù)雜性和差異性；教學(xué)決策的不可預(yù)見和不可復(fù)制性。”應(yīng)當(dāng)說，非旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游管理導(dǎo)學(xué)課的學(xué)習(xí)特點在一定程度上加大了教師的教學(xué)難度，要達到好的教學(xué)效果，教師必須充分地考慮到授課對象的特點，利用案例教學(xué)方法的優(yōu)勢。

（一）教師在選擇案例方面應(yīng)更加適應(yīng)學(xué)生的專業(yè)需求

案例教學(xué)法是從案例入手，并以案例為對象，以有關(guān)旅游管理現(xiàn)象為準繩，經(jīng)過分析研究，最后得出結(jié)論，因此案例是這一教學(xué)法的核心。案例選擇是否恰當(dāng)對案例教學(xué)的成功與否有十分密切的關(guān)系。在對非旅游管理專業(yè)的旅游管理導(dǎo)學(xué)課的案例教學(xué)中，應(yīng)注重從以下方面對案例進行選擇.

1、選擇針對教學(xué)對象專業(yè)特點的案例

針對非旅游管理學(xué)生在對案例教學(xué)所呈現(xiàn)的差異性特點，教師必須不斷在教學(xué)的過程中了解不同專業(yè)學(xué)生的需求，并針對這些需求采用不同的案例，提高案例教學(xué)的針對性。對非專業(yè)課程的導(dǎo)學(xué)課教育改革的目的：“教與學(xué)――應(yīng)該使大學(xué)生對職業(yè)活動領(lǐng)域有所準備，并按照相關(guān)課程設(shè)置傳授給他們這一領(lǐng)域所需了解的專業(yè)知識、能力和方法，以使其能夠從事相關(guān)領(lǐng)域的工作及對此領(lǐng)域作出貢獻。”因此，在案例選擇上注重與學(xué)生自身的專業(yè)結(jié)合，不僅有助于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，同時還能夠促使學(xué)生運用自身的專業(yè)知識與旅游相關(guān)案例相互銜接，融會貫通。

2、盡量選擇旅游企業(yè)管理方面并相對容易理解和分析的案例

非旅游管理專業(yè)的學(xué)生對旅游管理的理論知識不強，他們更注重于實用性，因此要求他們對于旅游管理知識過于專業(yè)的案例分析是不現(xiàn)實的，真實的并相對容易理解的案例可以增加他們對現(xiàn)實生活中的旅游企業(yè)的了解并容易使他們運用已有的相關(guān)管理知識進行案例分析。比如選取迪斯尼樂園，希爾頓酒店，廣之旅旅行社等大家比較熟悉的旅游企業(yè)作為背景案例。

3、盡量選擇針對某一知識點的案例。

針對非旅游管理專業(yè)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)的特點，針對特定知識點的案例更容易使學(xué)生掌握基本的理論原理，能夠收到事半功倍的教學(xué)效果。如選取的案例內(nèi)容與人力資源管理結(jié)合，與市場營銷管理結(jié)合等。

（二）非旅游管理專業(yè)導(dǎo)學(xué)課的案例教學(xué)要求教師應(yīng)具備交叉學(xué)科的知識

非旅游管理專業(yè)的導(dǎo)學(xué)課教師，大多是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的，因此從思維方式、教學(xué)方式及案例選取上大都帶有專業(yè)教學(xué)特點。但這種教學(xué)特點并不能完全適應(yīng)非旅游管理專業(yè)，希望能夠?qū)⒙糜蔚幕局R與學(xué)生的專業(yè)知識相結(jié)合。

因此，作為非旅游管理專業(yè)的導(dǎo)學(xué)課的教師，不僅應(yīng)精通旅游專業(yè)的理論知識，同時還應(yīng)具有較寬的知識面，了解其他學(xué)科的專業(yè)知識，如企業(yè)管理、市場營銷、人力資源管理等，這樣不僅在案例選擇方面能夠更適合學(xué)生的專業(yè)特點，同時還可以運用不同的角度引導(dǎo)學(xué)生分析案例，使案例教學(xué)達到更好的效果。

同時，授課教師強調(diào)一些非純旅游管理的知識，比如旅游企業(yè)時常出現(xiàn)市場營銷和人力資源管理等知識。這完善了非旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游行業(yè)相關(guān)企業(yè)管理知識的了解，體現(xiàn)了非旅游管理導(dǎo)學(xué)課的特色。同時市場營銷和人力資源管理等知識對旅游管理學(xué)生也是需要掌握的。旅游管理不再是一門可以自給自足的學(xué)科。