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（二）教學過程的實施
在以往的教學過程中，大部分院校普遍存在著重理論輕實踐的現象。在授課過程中，部分高校存在著教學過程程序化，教學覆蓋知識面廣泛度不夠，學生缺乏學習興趣等缺點。為此，動物科學學院畜牧獸醫專業采取了新的教學模式，根據新的教改方案，在教師實施授課過程中改變了原來的一貫式教學模式，采取分工合作的教學方式。把每一門課相關的授課教師組成一個教學團隊，在該門課程的授課過程中，團隊成員共同參與教學，這樣既擴大了學生學習信息的來源，又把各位教師的特長融合為一體，大大提高了教學效果。
二、深入進行核心課程建設改革
（一）確定核心課程的教學目標
核心課程改革是教學工作內涵建設的攻堅任務，涉及到整個畜牧獸醫專業學生的能力和素質培養。所有核心課程的改革與內涵建設都要以學生就業能力為導向，以精品課程建設為標準，以學生職業能力的獲得為目標，以課程大綱建設為切入點開展。其決定因素是教師課程觀念的轉變，核心是“課程的應用性與社會需求性”，關鍵要引入社會評價，從課程大綱、教材、教學方案、教學實施到教學考核評價體系進行全方位開發建設。
（二）改變授課方式，實施項目化教學
安徽科技學院動物科學學院畜牧獸醫專業在以前改革的基礎上逐步推行項目化教學，該教學方法徹底改變了原有的授課方式，它是一種以項目為載體，以任務為驅動，突出學生主體地位的教學方法，整個課堂以學生的學為主線，老師以課堂主持的身份出現，在課堂上引領學生自發學習新知識，充分調動學生學習的積極性，提高學生的各種能力和基本素質。目前，畜牧獸醫專業有養禽生產、養豬與豬病防治、獸醫臨床診療技術等七門課程進行了教改立項，做為教學改革的試點課程進行試驗。在試運行項目化教學過程中，也存在著諸多問題，如，學生課堂參與積極性不高、學生課外時間學習主動性不強、教師查閱資料不夠廣泛等問題，但經過一年的努力，學生基本適應了新的教學方法，學習的積極性主動性提高了，取得了良好的教學效果。目前，七門教改立項課程已有四門正在實施改革，已經完成項目任務書，教改教案，教改多媒體課件的制作，正在進行項目化教學教材的編寫。
（三）確定合理的核心課程考核評價方式
原來的課程評價方式均是以老師評價為主，考試方式往往采用筆試的方式，這種考核方式并不能真實考查學生的技能，容易培養出背書的“機器”、考試的“高材生”，但在實際工作過程中，卻是高分低能，走上社會以后，還會因為得不到用人單位的肯定而產生一系列的心理問題，影響學生的后續發展。實行新的教學改革以后，課程的評價方式也發生了變化，不再以老師考核為主了，考核要轉向對學生適應崗位的能力測試；課程的評價標準要轉向以社會評價為主，如，社會職業資格、職業資格證書等，課程的考核方式要采取靈活多樣的形式，如，筆試、面試、操作等，讓用人單位參與考評，同時，學生自評也變成主要的考核方式。
三、教材建設改革
（一）教材的選用
教材建設是專業建設的重要內容，優秀教材是培養高質量、高素質人才的重要工具之一。科學規劃教材，加強教材建設，改革教材內容，對培養高層次后備畜牧獸醫人才非常重要。以往的教學過程中教材使用大部分是本科教材，教材的特點是知識覆蓋面廣，偏重理論，部分知識已經老化。高職高專在教學過程中課時量明顯少于本科院校，更要突出學生實踐動手能力的培養，因此，在教材選用方面，盡可能使用“面向21世紀高職高專系列課程教材”，淘汰質量較差或出版時代過早的教材，同時，還要注意選擇的教材要符合教學改革的要求，使用已經成熟的教改項目化教學教材。
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現根據幾年來的教學實踐，來談一談自己的看法。當前以就業為導向是國家根據我國經濟發展現狀和職業技術教育人才培養水平而提出的在當前我國國情下行之有效的重要發展理念。
一、畜牧獸醫專業學生應具備的就業能力
豐富的實踐能力是不僅是該專業學生就業的必要保證，也是學生靈活運用其所掌握的專業理論知識解決實際問題的必然要求。中等職業技術教育是培養與我國社會主義現代化建設要求相適應，德智體美等方面全面發展，具有一定的職業能力。從專業角度講，為落實貫徹教育改革與發展的實施，畜牧獸醫專業為在其教學過程中不斷培養學生動手能力和創新意識；創新教學模式、優化專業課程；為培養出更多具有綜合素質的“技能型”人才，奠定了基礎。 具有動物科學飼養管理的能力、動物疾病臨床診斷能力、動物疫病檢疫檢驗及防控能力和具有動物繁殖改良的理論知識和動物繁殖調控能力。基于此，教師更傾向于做科研、寫論文、出成果，從而對教學、對學生能力培養的積極性就有所降低，在學生培養過程加入創新的知識就更難了。
1.加大信息量，提高單位時間內的教學效率
多媒體教學在保證教學重點和難點的前提下，學生在單位時間內學到更多的知識，職業能力是中職院校培養應用型人才的關鍵。如：病理學是獸醫基礎學和獸醫臨床之間的橋梁，它以獸醫解剖學、細胞學等為基礎，學生在學習時要大量獲取上述課程資料，拓寬信息渠道，推廣信息來源，搞好信息采集工作，建立一支自上而下、高效靈活的畜牧獸醫行業信息采集、整理、隊伍；其次，不斷改進和完善網站中的欄目，增加一些對畜牧獸醫職業具有指導意義的信息欄目，拓展學生的發展空間，滿足學生學習的要求，培養學生具有知識通融與遷移能力，優化課程的實訓項目和內容，刪除或減少驗證性項目，補充或增加針對性實用性內容。由于教學時間充足，教師可以在講授知識的同時，引入更多的新理論和新技術，開闊學生的視野，培養學生的創新意識，進而為畜牧業現代化生產發展方式的科學更新打下堅實的基礎，提供完善保障。
2.實施鼓勵性評價，對學生進行正確引導，努力對學生的學習興趣進行培養
中職技校學生大多學習成績不好，沒有能力考上理想的普通高中，在社會、學校、家庭上自卑感較強、壓力較大，由于沒有養成較好的學習習慣，不愿意獨立思考，過于依賴老師，學習的主動性、積極性不高。教師在教學過程中，還要合理授課、區分對待，對于學習成績較好的學生應當嚴要求、高標準，培養他們的學習興趣，挖掘他們的學習潛能，引導他們爭做領頭羊；對于學習不太好的學生要多鼓勵，多關心，給他們提問的問題要結合他們的掌握程度盡可能簡單，使他們感受到學習的快樂，樹立學習的信心。
二、培養學生的創業意識
作為職業技術學校的學生，要想在市場競爭中立于不敗之地，還必須有較強的創業意識和創業技能。努力培養工作人員的創新能力與創新意識，鼓勵他們充分展現自己的思想與見解，從而提升他們的工作效率， 即根據畜牧獸醫行業的設崗特點將各課程劃分為若干內容模塊。提高他們的綜合素質。加強校內實習基地建設，實驗能力的培養是一個復雜的系統工程。這就要求教師在實踐教學環節充分發揮自身的幫帶作用，出現了一些畜牧獸醫體系新的組織形式并盡可能多的為學生提供實際操作的機會。
1.邀請優秀畢業生作經驗介紹。由于這些畢業生就生活在同學們周圍，極易成為學生心目中的榜樣，激發起學生向他們學習的熱情，使學生的創業意識變成創業的自覺行動。
2.大膽實行責任承包制。學校幫助學生與實習場建立承包合同，合同中規定好生產指標與獎懲措施。如育雛的，雛雞的成活率應達到百分之幾；飼養蛋雞的，產蛋率應達到多少等。這樣建立合同后，學生在履行合同的過程中，磨煉了意志，增強了創業意識。
三、結語
正是由于我們把素質教育貫穿于整個畜牧獸醫實習教學中，我校畜牧獸醫專業的畢業生絕大多數成為了善經營、會管理、懂技術的復合型人才，為當地經濟的發展做出了應有的貢獻。 總的來說，畜牧獸醫專業教學的開展應重點完成兩方面任務，一是畜牧獸醫人才在當前畜牧行業市場日益完善的環境中，成為社會的又一焦點需求人才。二是中職技校作為培養該專業人才的教育場所，學校也要注意設立科學的獎懲機制，提升自己的全面素養，加上學校和畜牧獸醫部門支持配合，就一定能造就出一批受社會和學生歡迎的實習指導教師，畜牧獸醫的體系也必將越來越完整，畜牧獸醫在中國的發展必將更加光輝燦爛。
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從多方面學習先進的管理經驗，補充和完善各種管理制度，如實驗實訓教學考核、實驗設備的管理、安全管理、實驗實訓耗材的管理、實驗室環保工作、信息和檔案管理等方面的管理方法。根據畜牧獸醫學院的實際情況，建立以崗位責任制為核心的各項規章制度，確定不同實驗管理崗位職責和管理工作量。針對不同類型的實驗實訓室，建立對應的實驗設備管理條例。例如畜牧專業主要有遺傳實驗室、畜牧工程實驗室、營養與飼料實訓中心等類型。根據不同類型的實驗設備狀況和實驗性質，筆者制定了相應的實驗實訓管理條例。畜牧學院先后出臺了《關于加強實踐教學工作的管理辦法》、《校外實踐教學基地建設標準》、《關于實驗室裝備與投資的管理辦法》等多項規章制度；并先后對教學實綱、畢業生產實綱進行了修訂，使其功能不斷得到完善和加強，同時對實踐教學各環節的組織、管理、考核也進行了明確規定，保證了實踐教學工作的制度化與規范化。各個教學環節采用不同的計分方法，分別進行考核。實驗課可單獨設課，單獨考核，考核辦法應以實際操作和筆試相結合的方法，實際操作部分占考核總分值的50％，不及格者應重修。教學實習按學習態度、技能掌握程度、獨立操作能力等項目進行考核，畢業實習采用分項達標積分法，按方案設計、實習態度、實習任務完成情況、實習單位鑒定意見、生產實習筆記和專題報告或畢業論文答辯等項評定成績，分為優秀、良好、及格、不及格4個等級，裝入個人檔案，畢業實習不及格者，不予畢業。優秀者給予表揚和獎勵。實踐表明，這種考核辦法不僅能準確地反映學生的真實成績，而且也可較準確地反映出學生的綜合技能與素質的高低。
專業平臺是為學生提供專業知識、專業能力、形成專業素養的基礎平臺。畜牧獸醫學院依據行業發展的要求，堅持理論與實踐相結合、課內與課外相結合、校內與校外相結合的教學理念，構建起了基本滿足畜牧獸醫行業需求的、較為完整的、實訓突出的專業體系和課程體系，為學生實踐、創新能力的培養和綜合素質的提高奠定了基礎。專業平臺的建設包括專業設置，教學計劃、大綱的制定，理論與實踐課程的改革，師資與設施條件的保障等等。實踐教學基地是為學生提供專業能力向職業能力轉化的關鍵平臺。畜牧獸醫學院以校內實訓基地為基礎，以校外實訓基地為重要補充，構建了全方位的實踐教學平臺。在校內實訓基地的建設中，強調實訓項目的應用性和操作的規范性，鼓勵創作，提高實訓過程的知識含量，形成較為完整的校內實訓體系。在建設校內實訓基地的同時，為了加強對實驗教學的補充，畜牧學院還積極地與校外幾十家條件好的“教學實習基地”和“實踐教學基地”相合作，在保證學生實踐的基礎上，實現了教學、科研和生產的同步進行。踐行畜牧獸醫學院倡導的產學研合作模式，逐步形成適合自身發展、具有本專業特色的科研道路。畜牧獸醫學院的科研基本定位在于通過解決生產實際問題進行應用基礎研究，達到技術開發、技術配套、技術改造、技術服務等目的。
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慢慢地，鄉親們喂養的畜禽出現一些常見病，就找喬葉青給診治，向他學習科學養殖技巧，他也樂意幫忙。隨著臨床經驗的不斷豐富，鄉親們找他給畜禽看病的多了，向他請教科學喂養經驗的人也多了，他為鄉親們服務的范圍在不斷擴大，并向周圍村莊發展。在他的影響和帶動下，紅花鄉的養殖業得到了較大發展。1989年，經鄉黨委、政府研究決定，將他聘請到鄉獸醫站工作，任“農民技術員”，負責全鄉的畜牧技術推廣工作。當時針對生豬品種退化，畜牧業產值下降的局面，他主動向黨委、政府提出改良畜禽品種的建議。他自己率先購買了杜洛克、漢普夏、丹麥新長白等優良種公豬，通過人工授精技術，對全鄉1000多頭母豬進行雜交改良，同時淘汰劣種公豬20多頭，使全鄉生豬改良覆蓋面達到90%以上，生豬商品瘦肉率由原來的38%上升到55%以上，當年出欄生豬2萬多頭，僅此一項，創經濟效益200多萬元。
由他推廣的人工授精技術在全省引起了轟動，很多市、縣派人來學習取經，他的工作方法在全縣各鄉鎮普遍推廣。他推廣的技術帶動了全縣養豬業的蓬勃發展，使郯城縣的商品瘦肉豬存欄和出欄大幅度地提高，豬肉品質也得到了改善，郯城縣被命名為“全國瘦肉型豬基地建設先進縣”。由于他的工作成績突出，1993年被郯城縣有關部門批準為“農轉非”，從此，成了一名合同制干部。他靠勤學不輟、頑強拼搏、開拓創新和優質服務，改變了人生，得以在畜牧推廣這廣闊的空間里施展才華，實現夢想，書寫美麗人生。
二、推廣配合飼料，加大服務力度，提高養殖效益
喬葉青同志為進一步提高自己的業務素質和知識水平，2001年又通過成人高考，參加了山東農業大學畜牧專業大專班的函授學習。經過三年的努力，2004年以優異成績拿到了大專畢業證書。他在平時的工作中也酷愛學習，不斷自我充電和積累臨床經驗，逐漸成為獸醫站的技術骨干。
隨著社會發展和科技進步，畜禽的各種配合飼料相繼上市。為了增強養殖戶的思想認識和科技意識，把先進的技術盡快轉化為現實生產力，引導農民科學養殖，他積極投入到畜禽配合飼料的推廣中去。利用給畜禽防疫、去勢、診治疾病等工作機會，大力宣傳配合飼料的優點，發放技術宣傳資料；利用自己的飼喂經驗，現身說法，加快了配合飼料的推廣應用。從1988年到現在，推廣各種配合飼料每年不低于1000噸，幫助農民提高了養殖效益，增加了收入。在推廣配合飼料的過程中，他發現市場經濟條件下，畜牧推廣必須轉變工作作風，提高服務質量，才能得到群眾的認可和歡迎。為此，他主動向站長申請，義務承擔了十四個村的畜牧生產技術顧問，承包了這些村的仔豬、防疫、豬病防治工作。在承包過程中，他以推廣配合飼料和改善畜禽品種結構為突破口，開展全方位的技術服務。努力做好疫情預測、預報和畜禽傳染病的防治，在改良畜禽品種和科技示范上培養典型，以點帶面，樹立了良好的技術威信，受到廣大農民的贊譽。在承包服務過程中，為了滿足群眾的要求，他還創辦了畜牧技術推廣服務部，開通了熱線電話，有效地促進了新技術、新成果的推廣應用。
三、開拓創新，開展好科技示范，做一名優秀的新型農民培訓輔導員
2007年，郯城縣實施新型農民科技培訓工程項目，喬葉青被推薦選聘為畜牧專業輔導員。為了當好輔導員，他認真填寫示范戶登記表，無論工作多忙，他都按時參加縣項目辦組織的科技培訓。學習后，及時將縣新型農民培訓工程辦公室發的明白紙、培訓教材和科技光盤送到示范戶手中，還經常組織農民和示范戶們學習討論。對農民不明白的問題，及時給予解決和指導。并利用進村入戶的機會進行防疫、診治、推廣、配送飼料等活動，指導示范戶科學養殖。
為了做好科技示范，帶領當地農民養殖致富，走科學養殖、標準化養殖的新路子，2007年10月，喬葉青同志廣籌資金，多方協調，投資23萬元，興建占地2.5畝的生態環保（發酵床）養豬場一處。目前，建成發酵床面積210平方米，存欄無公害生豬120頭，全部按標準化養殖模式。現已出欄生豬65頭，純贏利3.6萬元，預計年底可出欄肥豬500頭。由于這項技術省工、省時、省料、節水，又能提高豬的抵抗力和豬肉品質，真正做到無污染、零排放，得到專家的肯定，受到市、縣領導的好評，定購生豬的客戶和前去參觀的人絡繹不絕。
喬葉青通過開拓創新，建立生態養殖場，旨在做好科技示范，以點帶面，帶動農民和養殖示范戶從傳統養殖向生態環保養殖轉變，促進農民科學養殖，共同致富。目前，在他的指導下，發展規模畜牧養殖小區2個，標準化養殖場30多個。他正準備籌建生豬人工授精站，爭取2008年底實現人工授精率70%以上，三元優質豬90%以上。以發展健康畜牧業為目標，以標準化養殖小區為載體，大力推進“品種良種化、生產規模化、管理標準化、結構合理化、防疫現代化”五化建設，促進全鄉的畜牧養殖健康發展。
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一、修定畜牧獸醫專業人才培養方案，確立新型人才培養模式
《教育部關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》（教職成〔2011〕12號）中要求，深化工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式改革，與行業（企業）共同制訂專業人才培養方案。根據這一要求，我動物科技學院成立專業指導委員會，邀請行業、企業專業人士與專業教師共同重新修訂了畜牧獸醫專業人才培養方案，調整了課程體系，確立了“彈性學訓交替，分段能力遞進”的人才培養模式（見圖1所示）。人才培養過程分為四個階段：第1階段：職場體驗，培養職業基本素養和專業基礎能力。充分利用校內外教學資源，實施文化素質、職業素質、專業基礎能力培養，通過企業參觀、“體驗式”頂崗實習，認識畜牧獸醫行業特點，體驗專業能力要求，明確學習目標，設計職業生涯規劃，完成校企雙方鑒定通過的職場體驗報告。第2階段：學訓交替，訓練崗位專項技能，培養專業核心能力。對接豬、雞、牛的生產過程，培養學生工作崗位應具備的專項專業技能，實施“學訓交替”教學，教學做一體化設計，實現技能-知識一體化，完成專項技能訓練，達到崗位技能標準要求。第3階段：輪崗互換，強化崗位核心能力。在校企共建實訓基地，學生以小組為單位，進行輪崗實訓，積累崗位工作經驗，強化崗位核心能力，達到多崗位（豬、禽、牛生產）技能標準要求。第4階段：頂崗實習，培養綜合職業能力。學生以準員工的身份從事崗位工作，使他們明確自己的崗位職責，更快地適應工作崗位要求，獲得獨立完成工作任務的綜合職業能力，實現與就業的“無縫”對接。
圖1“彈性學訓交替，分段能力遞進”的人才培養模式
二、加強“雙師型”實踐教學師資隊伍建設，設立“雙師”工作室
建設一支結構合理、素質優良、科研能力強的“雙師型”實踐教學師資隊伍是保障實踐教學質量的關鍵。為提高教師技能水平，適應實踐教學的需要，學院選派中青年骨干教師走進企業、科研單位進行頂崗實踐，學習生產現場的新工藝、新技術。另一方面，我們又從企業選聘既有豐富的實踐經驗，又有扎實理論基礎的技術人員作為畜牧獸醫專業兼職教師。為此，我分院在校內實訓基地設立“雙師”工作室，由企業選派高級技師，學院選派骨干老師入駐“雙師”工作室。技師與專業教師共同開發新課程，完成授課任務，同時指導青年教師生產實踐，以此促進教師團隊建設，加強學生技能培養，提高實踐教學質量。
三、優化實踐教學環境
近年來，按照建設“教室即實訓室，實訓室即教室”的教學做一體化實訓室的思路，我院投入了大量資金購買畜牧獸醫專業實訓設備、擴建包括畜禽解剖生理實訓室、動物微生物檢測實訓室、畜禽繁育實訓室在內的10個網絡多媒體實訓室，加強了實訓室內涵建設，保證了學生基本技能訓練。同時，學院又與企業聯合建設鐵嶺象山牧業養豬場、鐵嶺象山牧業養雞場、鐵嶺象山牧業飼料廠、動物醫院4個校內實訓基地，更加有利于學生專業技能的訓練與提高。另外，本專業在原有的基礎上又新建校外實訓基地14家，使校外實訓基地數量達到30個，年接納實訓學生總量達到300人次，滿足學生6個月以上的頂崗實習需求，為學生專業綜合能力、專業職業能力的培養提供保障。
四、加強實踐教學管理與監控
為了有效提高實踐教學質量，我院建立了學院、分院、專業三級的教學質量管理體制。教務處作為學院級管理機構，在主管教學院長的領導下，對各分院的實踐教學工作進行協調和控制，分院對每個專業的教學環節進行管理，各個專業主要對每門課程的實踐教學進行組織和管理。為保證實踐教學活動順利進行，學院制定了《實驗教學管理辦法》、《“體驗式”頂崗實習管理辦法》、《輪崗實訓管理辦法》、《頂崗實習管理辦法》、《畢業實習管理辦法》等規章制度。制度中對各個實踐教學環節的內容、目的要求、教學形式、教學方法、教學手段等做出了明確規定，規范了實踐教學行為。
為了提高實踐教學質量，學院采取了一系列措施對實踐教學進行監控。首先，學院的教學督導部門，對實踐課進行隨機聽課、打分，并就教學方法、教學手段、教師的技能水平提出反饋意見；第二，學生評價老師，評價指標包括教師的業務水平、專業技能水平、教學態度、教學能力、教學方法、師生關系等方面；第三，專業教師間互評，評價指標為實踐教學準備情況、教學文件的執行、實踐教學內容、實踐教學能力、教學方法、教學效果、教書育人。
五、構建實踐教學考核體系
根據本專業人才培養過程的4個階段，學生實踐教學考核主要從單項基本技能、專業核心技能、專業綜合技能、專業職業技能四個方面進行。
1.單項技能考核
根據畜牧獸醫專業職業崗位群要求，經過教研室反復討論修改，確定了單項基本技能訓練項目、考核辦法及考核評分標準，并嚴格按考核評分標準對學生進行評價。
2.專業核心技能考核
采取過程考核、項目考核、作品（課業）考核相結合的考核形式。其中，過程考核占總成績的40%，包括學生的學習態度、實操表現以及學生團隊協作能力等；項目考核占總成績20%，主要對學生分析、解決問題的能力及專項技能掌握程度進行考核；作品（課業）考核占總成績40%，主要考核專業技術的應用能力。
3.專業綜合技能考核
專業綜合技能的培養是學生以小組為單位以輪崗互換的形式在校內外實訓基地來完成的，因此，我們是通過任課教師評價（占40%）、企業指導教師評價（占30%）、學生互相評價（占30%）來進行專業綜合技能的考核。
4.專業職業技能考核
本項目的考核是由三方面組成，實習表現占20%，實習周志占30%，畢業論文占50%。其中實習表現從職業道德、工作責任心、遵章守紀、專業能力、團結協作能力五方面進行權衡，由企業指導教師進行評定；實習周志要求學生每周記錄實習工作內容及感受，由校內實習指導教師進行評定；畢業論文由指導教師和答辯小組進行評定。
在高職院校教學改革的浪潮中，為培養滿足畜牧獸醫行業需求的高技能應用型人才，我院不斷加強實踐教學的內涵建設、規范實踐教學管理與監控，完善實踐教學質量保障體系，強有力地促進了實踐教學的穩步提高。
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一、《養禽學》的內容和意義
養禽學是在本專業學生系統地學習了公共基礎課（如數學、物理和生物化學）和專業基礎課（如家畜解剖及組織胚胎學、家畜環境衛生學、動物營養學、家畜生理學、家畜遺傳學）后開設的。養禽學是主要研究家禽的外貌、育種、生物學特性、人工孵化、飼養管理、衛生與防疫及產品質量控制的一門科學，是一門以課堂講授與實驗操作、實踐相結合的專業課程。通過本課程的學習，使學生了解國內外養禽業的發展動態，讓學生在了解有關家禽基本生產原理的基礎上，熟悉家禽養殖基本理論和技能。[2]
二、實踐教學的作用
實踐教學指的是與理論教學緊密聯系，學生通過實驗實踐等實際操作獲得感性認識和基本技能，從而提高其綜合素質的教學方式。對于學生實踐能力的培養，國外發達國家都十分重視。我國也出臺了相關政策性文件，強調“大力加強實踐教學，切實提高大學生的實踐能力。要加強產學研合作教育，加強各種形式的實踐教學基地和實驗室建設”。實踐教學對于提高學生分析和解決問題的能力，培養學生獨立思考和創新精神方面具有重要的作用。所以需要切實理解理論和實踐相輔相成的關系，從而形成以理論指導實踐、以實踐促進理論的良性循環。
三、《養禽學》實踐教學改革
《養禽學》作為畜牧獸醫專業的專業課，其實踐教學必須嚴格遵守貫徹“教育必須與生產勞動相結合”，這是培養畜牧獸醫專門人才不可缺少的重要教學形式和方法，是實現專業培養目標和基本規格的有力措施和必要保證。[3]
1、優化課程實驗設計，提高綜合性實驗比例
對養禽學實驗進行優化組合，養禽學實驗共有20個課時，因此要合理設計實驗項目和內容，適當增加一些實用性和操作性強的綜合性實驗。如在家禽人工孵化綜合性實驗中[4]，對于雞來說孵化期為21天，所以需要實驗和實習相結合才能保證本實驗的連續順利進行，同時在實驗之前，除了講授種蛋的收集、保存和消毒等知識外，還需要講解孵化器的結構、操作方法及孵化過程中的注意事項，讓學生明白孵化所需的溫度、濕度、通風及翻蛋等操作的必要性，以便讓學生做好本實驗所使用的設備、用具和記錄表格等準備工作。經過學生的準備實驗到動手完成實驗，綜合性實驗增加了實驗的趣味性，引導學生由過去的被動學習變為主動學習，例如孵化過程中為什么會出現兩個死亡高峰，其原因是什么，照蛋的作用是什么，為什么要采用頭照和二照，以及每次照蛋的時間選擇等問題，而這些問題的解決，學生就需要查閱資料，尋找辦法，這樣就調動了學生的主觀學習能動性，相應的也提高了學生對實驗的思考能力、設計能力、 動手能力和解決能力。
2、加強對學生基本技能的實驗操作
養禽學實驗基本上可以分為三大部分，一部分為禽蛋方面，如蛋的構造和品質鑒定、蛋的清洗、消毒；一部分為禽蛋的孵化，如孵化器的構造、操作方法，孵化期間的操作；另一部分為家禽方面，如雛禽的雌雄鑒別、母禽產蛋性能的外貌和生理特征鑒定、 家禽的體尺測量、家禽人工授精操作、家禽的屠宰、屠宰率的測定以及家禽的飼養管理等。這些內容單憑課堂講解，學生有時很難真正掌握，所以應在條件允許的情況下合理安排實踐，可以在校內開辟養雞實踐場所，讓學生了解肉雞的孵化、出殼、雌雄鑒別、名階段的飼料配制，飼養管理等。讓每個學都參與其中，加強期實驗操作能力，具體可將學生分成若干組，每組選派學生輪流參加日常的喂料、喂水、清糞、沮度記載和觀察等技能操作。[5]通過這樣加深了學生對課堂理論知識的理解，同時鍛煉了他們的動手能力，使學生更加系統地學習基本知識，熟練掌握操作技能，提高了學習效果。
3、加強教學實習基地建設
為滿足教、學、研的需要，積極創造條件建設校內外實驗實習教學基地，努力加強與企業、肉雞場、蛋雞場、獸藥廠等的聯合，為學生提供實驗技能培養與鍛煉、提供感知的基地，鼓勵學生深入生產一線，讓有志從事動物科學研究的學生有機會直接參與到科學研究與生產實踐中去，[6]學習其科學合理的圈舍設計、先進的養禽設備、孵化設備以及配料設備。通過實習基地的實驗實訓，提高了學生的學習興趣、專業技能、職業素質。
4、通過參與教師科研、社會調查活動培養學生的創新能力。
在實驗教學中可初步進行科研能力的培養，根據學生的具體情況，吸收、鼓勵學生參與教師的科研活動，這樣實驗與科研任務結合起來，使學生擔當教師的科研助手，既可減輕教師的負擔，又能通過科研工作，培養學生勤奮努力，嚴謹求實，勇于創新的工作作風，科學態度，鍛煉學生查閱文獻資料、實際操作、觀察、思考，總結分析問題等方面的能力，變“要我學”為“我要學”。例如在雞的飼養管理過程中，我們結合了部分教師的科研課題，研究了雞的散養配套體系，如溫度控制、濕度處理、光照管理、疾病免疫等技術手段，鼓勵學生在實踐中思考問題，解決問題；又如對雞場的污染情況，我們可以通過社會調查的方式進行，使學生認識到雞場糞污處理的必要性和緊迫性。
5、合理設計實驗教學評價體系，組織課堂討論和評比
傳統的實驗教學評價強化的是得分功能，如主要以學生的實驗成績（實驗報告）為主，其弊端主要在于學生的實驗報告有時并不能真實反映學生對實驗技能掌握程度，不能對學生的學習狀況做出完全客觀的評價，同時也不利于學生自主學習能力的培養。只有通過合理的實驗評價體系，在考核方式上實行多元化評價，學校也在進行《天津農學院本科課程考核方式改革實施辦法》的探索，我們可以多維教學目標作為教學的評價依據，對實驗內容以知識、技能全面評價，方法以筆試、口試、操作等多種形式綜合運用，[7]如可采用組織課堂討論，調動學生學習的主動性、活躍學習空氣，如討論肉用仔雞的飼料配方，可在實驗過程中讓學生自行設計，然后進行對比討論總結，對每一小組的設計進行評比，最后得出結論，還可在實驗實習結束時，安排課程論文的寫作，來鍛煉他們的論文寫作能力和分析問題能力，鍛煉了學生的動手和動腦的能力，全面提高了學生的綜合素質。[8]
四、《養禽學》實踐教學改革成效
通過《養禽學》實踐教學改革，調動學生學習的自主性和積極性，強化了學生的實踐技能，提高了學生的動手能力，培養了學生的科學素養和創新意識。[9]使學生更好的掌握家禽生產的最新技術進展，提高學生獨立思考、分析問題和解決問題的能力，為從事養禽生產與管理等工作打下良好基礎。
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作者簡介：
篇7
2以建設精品課程為目標，加強教學資源建設
優質的教學資源是提高教學質量的保證。近三年，以建設精品課程為目標，加強課程教學資源建設，取得了一定的成果。獸醫臨床診療技術課程被評為河北省省級精品課程；動物解剖、畜禽繁育技術課程被評為院級精品課程，每門課程都有完備的教學資源，包括教學組織設計、授課計劃、工作任務書、課件、習題、試題庫、拓展性學習資料等，學生可利用校園網進行預習、復習和檢驗學習效果，實現了優質課程教學資源共享。優質的教學資源可促進學生自主學習，樹立終身學習的理念。專業課教師要開發課程學習型課件，收集或開發視頻資料，向合作的養殖企業、飼料企業和獸藥企業索取技術手冊和產品宣傳材料。將上述自主學習型教學資源提供給學生學習，并不定期檢查學生的學習效果，討論其中的關鍵問題。由于高職的使命是培養高端技能型專門人才，所以學校要提供開放的實踐場所，供學生自主學習并訓練實踐技能。本院的綜合養殖場和獸醫院對學生開放，學生可利用課余時間自主訓練實踐技能，是課堂教學的有力補充。
3以干導學，暑期頂崗實習，強化實踐技能培養
在實踐環節的組織上，打破學期和假期的界限，暑假安排學生到畜牧業企業頂崗實習。暑期頂崗實習是一種靈活的頂崗實習模式，學生可利用在校期間的兩個暑假，到兩家企業進行頂崗實習，是畢業前頂崗實習的有力補充，如第一暑期到養殖企業實習，第二暑期到動物醫院實習，畢業前到獸藥企業實習，可以豐富專業技能，拓寬就業面。暑期頂崗實習打破了先學理論知識再進行實踐的學習模式，尤其是大一學生在沒有學習專業課的情況下到企業進行頂崗實習，先學習實踐技能，再回到學校學習相關理論知識。這種先“習”后“學”、“以干導學”的學習方式，在很大程度促進學生自主學習，在教學過程中，學生可帶著問題來學習相關課程，學習更有針對性，學習效果更好。在頂崗實習的組織上，學生通過“雙向選擇”確定頂崗實習單位和具體工作崗位，統一組織召開實習動員大會，講明實習目的、內容、要求、實習方式及注意事項，提高學生對頂崗實習重要性的認識，由專業課教師給學生進行崗前指導。一方面從企業選聘理論水平和技術水平較高、熱心人才培養工作的技術能手作為專職指導教師，具體負責頂崗實習的組織管理和技術指導。另一方面，從校內選派經驗豐富、責任心強的專業教師，負責學生頂崗實習期間的管理和與企業的溝通協調，定期到企業指導，并經常通過電話、網絡與學生和實習單位取得聯系。保證每名學生有專人負責，從工作、學習、生活等方面進行全方位指導與管理。實習結束后召開暑期頂崗實習經驗交流會，參加頂崗實習的學生，將實習過程中遇到的關鍵問題、操作技能、積累的經驗、總結的教訓、企業需要改進的方向、實習心得體會等寫成暑期頂崗實結，在會上交流、討論，促進學生相互學習。
4以技能考核為主，平時考核與期末考核結合，改革考核方式
根據畢業生工作的需要選取考核內容，工作崗位需要學生會做什么，就考什么。建立每門課程的理論試題庫、技能試題庫及相應的考核標準。考核形式上主要有筆試、口試、技能操作、總結發言、書面報告、論文，其中以技能考核為主。將課程平時考核與期末考核結合，加大平時考核的比例，課堂上對學生完成學習任務的情況當場打分，這樣有效地調動學生平時學習積極性，防止搞考前突擊。
5以校企合作為依托，共建“生產性”實訓基地和“專兼結合”教學團隊
篇8
Practiceof“Competence-based”ModeonCattle andCowDiseasePreventionCourseReform
ZHAO Zheng 1CHEN Xue-wen 1XIE Shu-tao 1LI Shi-jian 2LING Ze-hui 2YAN Gao-zhang 2
（1 Departmant of Animal Science，Guangxi Agricultural Vocational Technical College，Nanning Guangxi 530007； 2 Guangxi Royal Dairy Co.Ltd.）
AbstractThe paper analyzed the problems of cattle and cow disease prevention course teaching，indrouced the practice of competence-based teaching mode on cattle and cow disease prevention course，in order to provide references for the course teaching.
Key wordscattle and cow disease prevention；teaching reform；“competence-based”teaching mode
“能力本位教育”最早產生于20世紀40年代后期，其強調高職院校在制定人才培養方案過程中，不再以傳授傳統的理論知識為主，而是著重以培養學生的核心技能、核心技術、思維能力、創新能力為主[1]。“能力本位” 教學模式的教學目標明確，針對性和可操作性強，打破了書本式教學形式，在解構傳統教材的基礎上，重構教材，職業針對性強；突出以學生為主體，采用行動導向教學法，考核制度科學、合理。因此，高職院校應參考“能力本位”教學模式，并從學生就業環境及崗位需要出發，確定培養目標[2]。養牛與牛病防治是高職畜牧獸醫專業一門重要的專業課，以加強學生的專業知識為方向，以提高學生從事養牛與牛病防治業務能力為目標，是學生從事養牛與牛病防治業務的一塊敲門磚。現將該課程的教學改革探討如下，以供借鑒。
1養牛與牛病防治課程教學存在的問題
1.1知識與能力培養，偏重其一
長期以來，養牛與牛病防治課程教學只注重知識培養，學生多讀書、讀死書，常缺乏創新膽識和主動鉆研的能力。而對養牛與牛病防治能力的培養，僅僅是“附加課”，常常失去操作性。如此以來，因過于強調理論化培養學生，導致學生專業實踐性較差，與社會所需的業務人才需求銜接不上。
1.2 教學方式落伍，學生缺乏主動性
中國傳統意義上的授課方式在養牛與牛病防治課程中得以體現，即填鴨式教學模式，機械的灌輸導致學生喪失主動學習興趣，容易出現思想僵化現象[3]。學生在整個教學過程中，只是被動接受，所學專業知識得不到更好地轉化應用。
1.3考核制度不完善、不科學
傳統的考試以書面答卷為主，多以考察學生的記憶力為手段，而學生的實踐能力、思維能力得不到體現。學生的素質未得到充分的鍛煉和提高，與國家關于高校應用型、技能型人才的培養目標相差甚遠。
2“能力本位”教學模式在養牛與牛病防治課程上的實踐
2.1發掘課程自身特色
養牛與牛病防治課程教學應突出實踐性和應用性。在理論課教學以外，適度增加實踐操作課。增強學生實訓操作、技能訓練的力度，培養學生動手實踐及獨立思考的能力。
2.2改革教學方法，豐富教學方式
2.2.1教學方法改革。課堂教學突出難點、重點、熱點、前沿，以學生為主體，積極培養其與先進科學技術接軌，明晰養牛與牛病防治技術發展方向，并結合當地特點，實地講學。
2.2.2教學方式改革。一是提倡Seminar報告形式。教師制定報告題目，學生分組查閱資料，形成Seminar報告，教師設特別課堂進行評比。到目前為止，廣西農業職業技術學院動物科學系已經開展創新課題逾10項，獨立完成論文和Seminar報告逾30篇。二是鼓勵現場教學，增加專題講座。引領學生深入現代化養牛場實訓基地，教師聘請畜牧師、獸醫師進行現場教學，并傳授就業經歷[4]。三是倡導自編教材，與企業合作開發。課題組成功編寫了養牛與牛病防治專業教材，突出該校學生自身需要、當地區域特點，以養牛企業為實體，突出企業特點，強調學以致用。四是與生產企業合作制定生產實習方案。根據華南地區養牛企業的生產實際，制定養牛與牛病防治課程與工學結合的實習方案和實習考核方案；按照規模化養牛業的要求，將實習生分成奶牛飼養管理組、奶牛獸醫保健組和奶牛繁殖組3個實習組，每組10 d輪換1次，輪換時必須在上一個實習項目考核合格后才能進行下一項目的實習；另外，每個項目的實習都制定了相應的具體考核辦法，如實習生人手一份的奶牛飼養工技能訓練考核單、奶牛飼料調制技能考核單、奶牛繁殖員技能考核單、奶牛場獸醫防治員技能考核單、奶牛修蹄技術技能訓練考核單、奶牛場接產員技能訓練考核單等[5-6]。
2.3考核方式科學、合理化
規范了試卷評審機制，細化各項評分指標、評分結構，科學評分比重，采取明細化評分、逐點評分。試卷妥善入檔、保存，并請專人審驗[7]。實踐證明，科學、合理的考核方式取得成功，學生的主動性也得以提高。
2.4 課堂教學與科學研究掛鉤
鼓勵學生多參與教師科研課題研究，鍛煉課題研究能力，指派教師進行課題研究專門輔導，讓學生汲取教授的學識和思維能力，潛移默化，使學生得到學術研究的科學熏陶。 3參考文獻
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篇9
我國是一個農業大國，也是一個畜牧業大國。我們生產的農副產品不僅供國內人民利用，同時也出口到世界的多個國家和地區，賺取大量外匯。為保證畜牧業的健康發展和農副產品的安全可靠，畜牧獸醫工作人員付出了巨大的努力，他們是不可或缺的勞動者。培養有創新能力的新時代畜牧獸醫工作人員是在必行。為培養具有創新能力的綜合素質畜牧獸醫工作人員，筆者在教學工作中有以下幾點體會。
一、培養高素質的教師隊伍
高素質創新人才的培養，離不開具有創新能力的高素質教師隊伍。教師創新能力的高低和創新意識的強弱，直接影響著創新教育能否順利進行，決定著有創新潛力的學生能否脫穎而出。教師能夠以其自身的創新能力和創新性成果引導學生進行創新研究活動。具有較強創新意識的教師，在授課時能講出新內容，出題時有新思路，解題時有新方法，議論時有新見解t科研中有新發現。這樣在學生中就會樹立具有創新精神的形象，就會潛移默化地感染學生，激發學生的創新意識。反之，如果一個教師缺乏創新意識，教學中硬搬硬套書本內容，缺乏活力，學生就會變得循規蹈矩、順從聽話，即使有創新能力的學生也會因此而被埋沒。事實上，在廣大學生中蘊藏著巨大的創新潛能，如果教師善于發現，加以正確引導，將極大地促進學生創新能力的開發，必將使他們取得更大的成就。
二、增加開放實驗、綜合性實驗的比例
動物醫學專業學生最終要具有診病、治病的能力。在授課過程中。就要不斷提高學生的動手能力，培養學生的思維能力。適時調整教學大綱，在實驗課程中，增加綜合性實驗的比例，減少驗證性實驗，以達到提升學生創造性思維的能力。
同時，利用課余時間，響應學校號召，積極開設開放性實驗。有學生處于自己的愛好選擇其感興趣的實驗方向，在教師的指導下，自行設計實驗路線，自己準備實驗器材，獨自完成實驗操作，獨自分析實驗結果及出現的異常情況，最后由教師點評。在此全過程中，教師只是一個輔導者，實驗的主體是學生，從而培養學生的獨自分析、解決問題的綜合能力。
三、加強實踐基地建設
為了培養學生的創新能力，我們應加強實踐基地的建立。這是培養學生創新能力的必要保障。目前，我院有市獸醫站、動檢站、疾病預防控制中心、寵物門診等20余家實踐基地。豐富的實踐基地能夠滿足學生將知識體系從理論向實踐轉化，并體會理論與實際的差距，不斷提升自身的認識，培養診斷、治療的獨特技能。
篇10
家禽生產學是專業生產課，由于本學科即具有較強的理論性、更具有較強的實踐性和綜合性[1]，學生普遍感到教學內容繁多，部分章節理解困難。在教學過程中如何將專業基礎課所學的知識在生產中加以具體應用，讓學生熟悉家禽生產的全過程，培養學生組織和發展家禽生產的能力，是本學科教學改革面臨的主要問題。
一、完善課程教學體系，合理安排教學內容
家禽生產學涉及多學科領域。教學計劃中這些課程自成體系，先后獨立開設，在教學過程中如果不注意這些問題，將導致許多教學內容重復講授。為了解決這一矛盾，我們根據教學大綱要求，整合教學內容，優化課程結構。第一，明確家禽生產學課程的教學內容，避免各課程間的重復講授。教學內容如果安排不當，不是內容講解不透，就是課堂教學超時，導致規定時間內完不成教學任務。所以我們采取的措施是在上游和下游課程講解的內容在此少講或不講，點到為止，以能夠說明問題為主，切不可長篇大論。第二，優化課程結構。家禽生產學內容廣泛，綜合性強，各章節既有聯系，又各自獨立。教學中為了立足于生產，結合當前最新發展動態及學生學習特點，我們把課程教學內容整合形成"三大模塊"，將品種、遺傳等融匯于現代商品雜交雞的選育之中；將環境、禽舍、設備等融匯于各類家禽不同的生產階段中；將蛋雞、肉雞、鴨、鵝的生產獨立成章，以加強理論知識與生產實際相結合為教學重點，步步深入，使學生能夠應用所學知識分析和解決實際問題，從而進一步為學生的學習和工作打下良好基礎[2]。
二、及時更新教學內容，適應現展需要
20世紀90年代以來，養禽業出現了一些新理論、新方法、新成果，教材中原有的部分教學內容和體系較陳舊[1]，已不能適應時代的要求，在教學中應不斷地將這些新理論、新方法、新成果及時補充到教學內容中去，做到講授內容及時更新完善。為此我們在參考國內外各種教材內容體系及本學科的最新發展動態的基礎上，以本專業面向21世紀課程教材為藍本，在教學內容安排上，精選原有教學內容，清理陳舊不適應現代家禽生產的內容，及時變更教材內容。
三、開放課堂教學，培養學生的創新意識和創造能力
1.加強課堂教學的互動。課堂教學是學生獲取知識的主要渠道，教師的教學方法與培養學生的能力有很大關系。眾所周知，教師的教通過學生的學體現，而學生的學也正是在教師豐富多樣的教的指導下進行的，教與學正是師生共同活動的統一，教學內容的多方面，決定了教學方法的多樣性。在教學實踐中，我們從單一的“填鴨式”的灌輸教育方式[3]，轉變發展為互動式教學法。根據教學內容，我們設置了課程專題討論課，提供幾個專題或著重幾項教學內容，教師在課堂上對提供的專題和教學內容進行總體內容及相關書籍資料查詢的指導，學生下去自己大量查閱理論書籍，分專題小組進行討論，在規定時間的課堂上以專題小組進行試講、發言，教師進行現場分析、歸納、講解、評價、總結。課堂氣氛活躍又有生機，教師在章節段落結束時，讓學生提出問題，教師隨時進行講評和答疑，這樣臺上和臺下互動為一體，教師和學生互動為一體。[4]這種互動提高了學習知識的樂趣，不僅課堂氣氛十分活躍，也達到了培養受教育者的創新意識和創新能力的教學目的。
2.利用多媒體教學手段。多媒體電化教學是現代教育手段之一，具有準確、直觀、形象、圖文并茂等諸多特點。適當地使用多媒體，使教學內容變得更加豐富多彩，使原本枯燥、乏味的專業課變得新穎、有趣味，同時提升了教學質量[5]。家禽生產學是一門實踐性和綜合性均較強的專業生產課，現有的實習條件不可能使學生實踐每一個生產環節。我們在教學中利用多媒體教學手段，使學生在最短的時間內，用最簡捷的方法理解和掌握本課程中的知識點。通過多媒體教學，使學生對家禽實際生產環節有一個全面了解，大大激發了學生的學習興趣，提高了教學效果。
四、科學研究與學生的科研訓練、畢業實習相結合
家禽生產學是實踐性很強的學科，我們結合教師承擔的各項科研課題，利用畢業實習的機會，將學生帶到生產第一線進行科研訓練和試驗，使學生不僅有了生產實踐的機會，提高了學生的動手能力、獨立思考和獨立解決科研問題的能力，使學生的專業基本技能及綜合應用能力得以熟練、鞏固和提高[6]。同時在科研實踐中使學生的創新能力得以充分地發揮[7]。而且還與實習單位有關領導、技術員、工人等直接接觸，開闊了眼界，擴大了知識面。在生產第一線，學生還有了直接與用人單位相接觸的機會。在近幾屆學生的畢業實習中，由于畢業生的突出表現，已有多名學生在實踐中被用人單位錄用。此外，教師自己通過科研課題也提高了自身的業務水平，充實了自己的教學內容，在授課中通過大量科研圖片的展示，增加了學生對理論知識的理解和感官認識，使課堂教學生動、活潑，理論與實踐結合更加緊密，從而促進了教學質量的提高。
五、加強實驗課教學，促進理論聯系實際
為培養學生綜合運用知識的能力，我們開設了綜合性實驗，放手讓學生獨立實驗，鼓勵他們多動腦、動手，對于在實驗中出現的問題要引導學生分析，并由學生自己提出解決問題的辦法[8]。使學生在實驗過程中獲得更多的知識和能力。例如通過介紹雞飼料配方的原則、步驟和方法，要求學生依據新疆飼料資源的種類、市場價格等特點，以小組為單位集體討論并分別設計蛋雞和肉雞不同飼養階段的日糧配方，最后教師通過對不同飼料配方的優缺點進行點評，使學生真正掌握雞飼料配方的方法。通過這種教學方式，激發了學生的學習熱情，提高了綜合運用理論知識和解決實際問題的能力。
六、健全課程考核制度，提高教學質量
課程考核制度對學生的學習方法具有重要的導向性作用。傳統的教育觀念把學生掌握知識的數量和準確性作為評價學生的標準，其考試方法往往使學生處于上課記筆記、下課抄筆記、考試背筆記、考完扔筆記的死記硬背不求思考的被動學習狀態，不利于創造能力的發揮和綜合素質的培養，故在教學中要克服單純傳授知識這一弊端[9]。當今社會需要更多的具有創新思維和創造能力的高素質人才，要求學生不但要掌握課本的知識，更重要的是要求學生能將課本知識應用于生產實踐，并對理論知識進行擴展。因此我們對本課程考核采取形式多樣的動態過程。期終筆試時，在保證掌握基本知識及理論的前提下，增加論述性及發揮性題的比重（一般占40%），以考查學生的知識運用能力及分析判斷能力；根據學生的實踐結果（如學生對實際問題的分析能力和解決能力）、平時課堂討論、課程論文、回答問題情況等綜合評分；學生在國內外刊物上發表的論文、科學研究成果獲得的各種獎勵也可作為成績評定的依據。
現代家禽業和有關生物學科的發展，推動了家禽生產學的迅速發展，知識更新越來越快，教材的內容往往滯后，所以教學不能只滿足于教材內容，而應不斷地從科研、生產實踐中吸取新知識、新理論、新方法，更新、補充和完善教學內容。讓學生熟悉家禽生產的全過程，了解家禽業最新發展動態，培養學生組織和發展家禽生產的能力，為今后從事科研、教學打下一定的生產基礎，同時培養學生的動手能力和獨立工作能力。
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篇11
高等職業教育是培養以服務為宗旨，以就業為導向，為社會主義現代化建設服務的高素質技能型專門人才。實現人才培養目標需要有綜合素質高、實踐能力強的應用型專業教師隊伍。加強教學團隊建設是提高教學效果和人才培養質量的根本需要。
一、教學團隊建設意義
高職院校基礎獸醫學課程包括家畜解剖與組織胚胎學、獸醫生理學、獸醫病理學、獸醫藥理學和獸醫微生物學等課程，是動物醫學、動物科學等相關專業的基礎課，與畜牧獸醫專業課程有密切的聯系，只有牢固掌握專業基礎課程的理論知識和實踐技能，才能合理地飼養、繁殖、改良家畜和防治家畜疫病。建設一支高水平的基礎獸醫學教學團隊，對促進課程體系的優化，開展教學研究和改革實踐，開發教育教學資源，提高教師的整體素質和教學能力都具有重要的現實意義。
二、教學團隊建設規劃
基礎獸醫學教學團隊的整體建設目標是立足于提高人才培養質量，建設以先進的教育思想理念為指導，以教學工作為主線，以專業、課程和基地建設等為重點，開展教學研究和建設的核心隊伍。具體建設規劃體現在以下幾個方面，即人才梯隊建設、專業建設、課程建設、教學資源建設、科研和教研活動等。
1.人才梯隊建設。教學團隊的人才梯隊建設以團隊帶頭人為核心，加強教師的職業道德教育，強化教師教學能力與實踐技能的培養，擴大兼職教師參與教學工作的范圍和力度。建設職稱和知識結構合理，年齡結構形成梯度，老、中、青結合，具有現代教育理念的高質量教師隊伍。基礎獸醫學教學團隊現有專職教師9人，校外兼職教師1人。其中教授1人，副教授3人，講師4人，高級獸醫師1人。到2016年，基礎獸醫學教學團隊要求專職教師中擁有博士學位的達到50%，副高以上職稱的比例達到60%，外聘兼職教師增加到6人，專職教師雙師素質比率達到100%。學校教學工作的主體是教師，加強教學團隊教師的培養，關心青年教師的成長，是人才梯隊建設的關鍵。通過老教師的傳、幫、帶，指導青年教師的教學、實踐和科研工作。為提高青年教師的教學能力，實行公開課制度、開展教學能力競賽、優質課評價、多媒體課件制作等活動。教學團隊建立和完善教師聽課制度、青年骨干教師和教學科研新秀培養和考核制度，制定教師綜合素質培養具體要求。為提升教學團隊中教師的專業素質和學歷，采取鼓勵措施，督促他們到“211”國家重點農業高等院校攻讀學位、進修學習。定期參加國內學術會議，學習先進的職業教育理念。
2.專業建設。教學團隊所服務的專業（群）建設堅持與服務河南省經濟社會發展的實際需要相結合，密切與行業和企業的聯系，緊跟畜牧及獸醫類相關產業發展的動態要求和發展前沿，把握行業發展對專業人才需求的變化，確定專業發展方向。不斷改革和調整專業培養方案，以主要就業崗位確定職業素質和職業能力，完善人才培養模式，提高人才培養質量，以滿足社會、企業發展對專業人才的需求。
3.課程建設。課程建設與改革是提高教學質量的核心，高職院校必須與行業、企業合作開發課程，根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程體系和教學內容。克服按學科設計課程體系的慣性，建立突出職業能力培養的課程標準，規范課程教學的基本要求，認真實踐畜牧獸醫類專業教學改革，從課程教學質量入手，在教學基本要求、教學內容與方法、教學條件等方面下功夫，全面進行課程的改革和建設。合理設計教學評價項目與考核方法，如技術應用課程考試采用理論與實踐技能相結合的復式考試法；實訓考核采用筆試、口試、現場操作相結合；頂崗實習考核要全程評價，填寫生產實習考核表；畢業考核進行畢業設計及論文答辯或綜合考試。提高課程教學質量，實現高職教育人才培養目標。
4.教學資源建設。教師與行業、企業技術人員共同參與專業課程體系和教學內容改革。結合動物生產和獸醫疫病防治技術崗位技能要求，有計劃、有步驟地開展教材建設規劃工作。編寫符合現代獸醫發展要求、緊密結合生產實際、科學實用的高等職業教育畜牧獸醫類規劃教材，滿足高素質技能型人才培養的需要。以精品課程為基礎建設公開課程網站和專業教學資源庫網站，著重加強專業群和課程網絡教學資源建設。重視優質教學資源和網絡信息資源的利用，把現代信息技術作為提高教學質量的重要手段，與相關專業網站合作，多方位互補，促進優質教學資源的共享。
5.教研和科研活動。教學團隊教師圍繞專業及其服務領域，積極開展人才培養模式、培養方案、課程設置、教學內容、教學方法和實訓基地建設等方面的研究。團隊成員要積極申請廳級和省級科研項目，每年發表1～2篇教研和科研論文。積極進行應用研究與技術開發，促進成果的推廣和轉化，以此擴大專業教師的社會和行業影響力，逐步形成團隊的科研優勢。
三、教學團隊建設實踐
教學團隊建設加強教師之間的團結協作，促進教學經驗交流和教學研討。建設“雙師型”教師隊伍，強調理論知識和實踐技能并重，引導教師為企業服務，提高教師教學能力和整體水平。加強校企合作，拓展校外實訓、實習空間，工學結合，創新高職教育人才培養模式。
1.培育團隊協作精神。學校專業教學計劃的制定，課程建設的設計，教學的組織實施等都需要教師的團體合作，充分發揮各成員的專業技術優勢，教師之間加強溝通和理解，互相學習，共同進步，形成向心力和凝聚力，才能有助于學校教育教學質量的改善。在教學、科研、專業建設等方面，注重成員之間的知識技能的優化組合，促進學科交叉融合，實現知識交流與共享，相互團結協作，才能深化高職教育教學改革。通過團隊成員共同工作，更新自己的教育理念，樹立專業發展的思想，積極探索新的教育教學方法，使團隊成員在專業知識和專業技能等方面不斷得到發展，從而形成具備專業水平高，創新能力強，掌握現代教育理念和教學技能的教師隊伍，以完成學生職業素質和職業技能培養的任務。
2.構建“雙師型”教師隊伍。高職院校的教師隊伍建設要適應人才培養模式改革的需要，教學團隊必須具有較高的理論水平、豐富的實踐技能和執教能力。因此，專業教師應有企業工作的經歷，安排教師到相關企業頂崗實踐，不斷積累實際工作經歷，提高實踐教學能力，具備“雙師型”素質。河南牧業經濟學院為促進青年教師的培養和教師業務水平的提高，要求青年教師每年假期到企業熟悉崗位實踐，開展實踐教學，指導學生實習，強化專業教師的實踐技能，并且在職稱評定時將到企業實踐鍛煉半年的經歷，作為必備條件。支持教師利用實訓基地的技術條件，參與企業課題的研究，積極為企業開展科技服務或產品技術開發，依此提升其實踐應用能力。鼓勵教師參加相應的職業資格考核并獲得相關職業資格證書，促進教師業務水平的提高，提高教學質量。
3.加強校企合作。校企合作是高職院校改善辦學條件，彰顯辦學特色，提高教學質量的重點。教學團隊建設的綜合成效的一個主要方面是通過校企合作實現的。學校和企業是產、學結合運行系統的主體，在專業人才培養目標和培養方案、課程體系設計、技術與產業開發、教學質量評估等方面都需要進行不同層次和深度的合作。學校可聘請企業人員組成專業建設指導委員會，依據職業崗位群和技術領域需要開設專業。企業與學校共同進行課程開發，建立以職業能力培養為導向的課程體系，突出教學內容的靈活性和職業功能性。學校根據學生的就業崗位，可在企業內建立“場中校”，使學生深入生產一線，接觸實踐，指派專任教師與企業技術人員共同指導，有利于學生實踐技能和動手能力的提高。企業根據崗位需求，可在學校設置“訂單班”，企業每年投入一定經費，設立企業獎學金，根據學校實習安排，批量接受學生專業實習；教師為合作企業開展各種類型的培訓，開展科研活動，申報科研課題，校企合作開發教材、網絡視頻同步教學系統等教學資源；校企雙方聯合開展企業冠名的專業技能競賽活動，使學生能較快地適應就業環境，促進學生的就業。
教學團隊建設要制定切實可行的團隊建設規劃，建立行之有效的團隊合作機制。團隊帶頭人應具有嚴謹的治學態度，先進的教育理念，創新意識強，教學經驗豐富，能及時跟蹤產業發展趨勢，準確把握教學改革方向。團隊成員要積極進行教學研討，開發教學資源，促進課程體系、教學內容、教學方法和手段的改革，開展應用技術研究和加強新技術學習，提高教學水平。教學團隊內建立科學、有效、公平、公正的考評指標體系和獎勵方式，充分發揮團隊成員的凝聚力與創造力。學校應加大對教學團隊的投入力度，建立健全各種規章制度，完善運行機制，保證團隊建設的可持續發展。
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篇12
【中圖分類號】 G710 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 2095-5103（2014）08-0052-03
我校（特指湖北省紅安縣職教中心，下文同）畜禽生產與疾病防治專業開辦多年，是學校骨干專業，湖北省重點專業，現被納入第二批“國家中等職業教育改革發展示范學校建設計劃”重點支持專業建設計劃。根據《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》精神，結合示范校建設的實際需要， 創新人才培養模式，保證農村中職實用型人才培養質量，已成為我校教學改革的一項重大課題。按照重點專業建設計劃，要保證教學中理論教學與實踐教學的比例達到1：1.1，實施實踐教學和技能訓練是重要保證，也是“理實一體化”、“做中學，學中做”的必然要求。為此，學校以培養學生綜合素質為根本，建立并推行工學結合“三段遞進式”（文化素養及專業基礎學習、專業主干課及專業核心課的學習、職業方向選擇的專業技術模塊學習三階段遞進）人才培養模式，積極嘗試“課堂―養殖場”教學模式；通過多種途徑組織實訓實習，讓學生熟練掌握畜禽飼養管理、動物疾病防治等專業技能，實現人才培養與崗位的無縫對接，把本專業建成產學結合、特色鮮明、對口就業率高的示范專業。
一、校內實習
學校是學生學習知識的主要場所之一，在進行專業理論知識教學過程中，我們始終堅持“理論聯系實際”的原則，充分利用校內現有的實訓實習條件，認真組織實訓實習教學活動。通過校內實訓實習，讓學生掌握一些基本操作技能，為以后的社會（頂崗）實習、農村庭院實習打下良好基礎。
1. 利用學校實訓室組織教學實習
自本專業開辦以來，學校就建立起了能滿足教學需求的農牧實訓室，并逐年投入大量資金配備農牧實訓室硬件設施，學校教務處把各學科教學大綱要求的實訓列入教學計劃，規定各學科教學大綱要求的實訓開出率必須達到80%以上，督促各科教師努力按要求完成規定的實訓內容，保證了校內教學實訓的落實。
2. 利用實習實驗動物，組織各科教學實訓
畜牧獸醫專業各學科的許多實訓實習都離不開實驗動物，如果每學科的實訓都配齊教學大綱規定要求的實習實驗動物，顯然是學校的財力所不允許的。對此，我們畜禽養殖與疾病防治專業各學科之間的教師相互配合，努力提高實驗動物的利用率。例如把一頭豬作為實驗動物，在確定一個實訓活動周或實訓活動月中，可以綜合作為以下多門課程的多個教學實訓：①《家畜飼養學》的飼養實訓；②《畜牧學》的家畜品質外貌鑒定實訓；③《獸醫診療學》的基本檢查方法、操作技能訓練；④《家畜外科學》的常見手術操作技能訓練；⑤《獸醫藥理學》給藥途徑的實際操作技能訓練、藥理實驗；⑥《家畜病理學》的病理解剖和《家畜解剖學》的大體解剖實訓等。
3. 利用實訓實習教學實習
學校共建的養雞場、養豬場等既是勤工儉學的基地，同時也是畜牧專業的生產實習基地。學生在這里參加生產實習勞動既可以掌握家畜家禽飼養的全過程，又可以掌握畜禽的疫病防治技術，還可以了解經營、管理方面的知識，這對于學生進行社會實習以及以后進入社會是大有益處的。
二、社會（頂崗）實習
學生實際工作能力的培養離不開社會，為此學校與縣畜牧局及其下設的各鄉鎮獸醫站、養殖場以及專業戶建立了廣泛的聯系，與縣內外多家企業建立校企合作關系，共建實習實訓基地，服務于教學，這對于培養學生實際工作能力，為將來盡快步入社會獨立工作奠定堅實的基礎。我們的社會（頂崗）實習包括：
1. 根據畜禽生產的需要，合理安排季節性實習
根據畜牧業生產和畜禽疾病防治的季節性特點，突擊性地進行參觀實習和短期實地實習。由于此類實習具有一定的知識超前性，在實習前，教師可突擊性地、有針對性地提前介紹有關專業知識。例如，突擊性地參加鄉、鎮各基層獸醫站的春季或秋季畜禽疾病預防工作，時間一般為1―2周，此項實習活動是在獸醫站最繁忙之際插入，很受他們歡迎。同時，由于工作范圍廣，還可收到很好的社會效益。又如在畜牧學養禽的教學過程中，春季可組織學生到社會上各家禽孵化廠（室）參觀或聯系生產實習點參加禽蛋的孵化生產值班，了解禽蛋孵化的過程，直至出雛后的幼雛雌雄鑒別、銷售等一系列生產活動。
2. 校企合作，進行教學實習和頂崗實習
根據《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》精神，我們與正邦集團、畜牧局紅彤物業公司、湖北閩湖畜牧公司、武漢華龍飼料公司、紅安利達畜牧公司等多家企業建立了校企合作關系，開辦企業“冠名班”“訂單班”，校企共建專業，共同制定人才培養方案，學生學習的整個過程，理論與實踐的比例要求達到1：1.1，部分專業課教學中嘗試構建“課堂―養殖場”教學模式。如針對豬生產等養殖專業課程的教學。把課堂設在現場，把現場搬進課堂。隨著辦學理念的轉變，培養應用型人才目標的確定，進一步改變觀念，把教室搬到養殖場、實訓室，采用“工學交替”“輪流頂崗”的現場教學模式。專業理論知識部分每周安排1-2天集中講授，其余時間均為實踐技能的訓練，由基地的實踐指導教師、任課教師、校企合作企業的技術人員，共同在校內實訓室、校辦實訓養殖場以及縣域內校企合作的養殖企業共同完成實訓教學任務。在實踐教學過程中，將全班學生分成幾個小組，分別在不同的崗位，一定時間后再輪換，使每個學生對豬生產、家禽生產等的全過程有一個全面的了解。理論與實踐充分融合，學生通過參與豬場的生產過程，完成技能模塊的學習。打破以往傳統的黑板上養豬的抽象的、脫離實際的、教學與生產脫節、能力培養不到位、空洞的教學方式，讓學生學到有用的技能。崗位培養目的明確、具體，措施落實到位，學生融入企業環境、兼有雙重身份、校企合作、互利共盈。密切課堂與企業的聯系，真正做到教、學、做的統一。
3. 落實教學計劃，組織好畢業實習
畢業實習是本專業學生實習的重點，對于學生綜合運用所學的全部知識，組織生產和獨立操作的能力培養起主要作用。我們的畢業實習具有明確的任務，做到了有組織、有計劃、有紀律、求實效。為此，我們首先取得縣畜牧局領導的大力支持，由縣畜牧局統一開出介紹信，介紹實習生到各鄉、鎮獸醫站或養殖場等基層單位進行畢業實習；另外，根據學生的職業發展方向選擇，組織部分學生到養豬場、養雞場、飼料廠等規模企業進行頂崗實習。畢業實習的時間為九個月至一年，具體實習場所可由學生根據各自的意愿結合其今后的發展方向進行選擇。到獸醫站主要進行獸醫實習，到養殖場主要進行畜牧生產實習，甚至還可到畜禽養殖專業戶進行生產實習，規定1―2個實習生認定一個畜牧獸醫技術員為自己的輔導師傅，在其安排下進行實習。并根據學生職業發展需要進行輪崗實習。要求實習生邊實習、邊看書、邊完成實習任務，在專、兼職實習指導老師的指導下寫實習日記、專業論文或社會調查報告等。學校領導及實習指導教師定期巡回檢查、跟蹤指導，及時解決實習中遇到的問題 ，每個階段的實習結束后由實習所在單位、輔導師傅、帶隊教師寫出實習鑒定，存入學生檔案。返校后，檢查實習任務的完成情況，并認真作實結。把實習成績列入學生成績考核的重要內容。
三、農村、庭院實習
畜禽生產與疾病防治專業班的學生絕大多數都來自農村，村組農戶庭院養殖有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等家畜家禽，充分利用這一有利條件，動員和鼓勵學生積極參與農村庭院的動物飼養及疫病防治實踐活動，特別是在寒暑假期間參加畜牧生產勞動，既是學校實訓、社會（頂崗）實習的補充，又能直接服務于農村、家庭，解決當地農村、家庭在畜牧生產上的實際問題，發揮學員農村家庭的示范作用，擴大了職業中專的影響，增強了學校辦學吸引力。農村、庭院實習也是一個綜合性的實習，在專業教師的指導下，還可以進行畜牧良種引進推廣、新技術應用、科學飼養、獸醫疫病防治等一系列的生產實踐活動。
篇13
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）21-0133-02
生物技術專業是在順應時代經濟科技發展的條件下建立起來的，學制四年，授予理學學位，培養具備較系統的生物技術專業及相關學科的基本理論和實踐技能，能在有關高等學校或科研單位從事教學或科學研究，能在生物產業、醫藥衛生、農、林、漁、環保、園林等行業從事與生物技術相關的基礎與應用研究、技術開發或管理工作的高級專門技術人才。基因工程學作為生物技術專業的一門專業基礎課，在臨床醫學、農業生產等若干領域實際應用的一門學科，也是最具生命力和最引人注目的前沿學科之一。其任務主要是從分子水平闡明基因操作主要技術的基本原理、載體的構建與應用、基因的表達與調控等內容。目的是使學生掌握高等生物基因工程的研究目標、現狀與進展，以及基本實驗操作技能。
一、教學建設與改革
（一）教學內容與課程設計
基因工程學理論教學內容主要介紹基因工程的基本理論、基本實驗方法以及最新研究成果，闡明基因與基因工程操作的主要技術原理，基因克隆的酶學基礎及基因克隆的各種質粒載體，原核、真核基因的表達與調節，基因的分離與鑒定等內容。基因工程學實驗教學內容以大腸桿菌的感受態制備為基礎，進行質粒DNA轉化大腸桿菌感受態細胞，質粒DNA的提取、鑒定，以及質粒DNA的酶切與連接等實驗。目的是使學生全面、系統地了解和掌握基因工程學的基本理論、實驗技術及實踐技能。
（二）教學方法與教學手段改革
在教學方法上，改變傳統“填鴨式”教學方法，引入案例教學法、互動式教學法及討論式教學法。根據教學目標的要求，課堂上利用案例引起教學活動，將在生產一線、基層培訓中遇到的實際問題和解決的實踐經驗帶入課堂，將參加全國各大學術會議中學習到的最新研究成果、最新學術前沿知識融入課堂，再把諾獎、院士、知名學者等名人事跡和科研成果引入課堂，進行案例式教學。對有爭議性問題，組織學生進行互動式研討，采取具有針對性、實踐性、啟發性、研究性和時效性的教學方式，進行互動式、討論式、啟發式教學。開發學生智力，培養學生能力，提升學生素質。啟發學生思維，增強學習興趣，提高教學效率，最終達到學生自主學習的目的。在教學手段上，采用教學效果更加形象和直觀的現代化多媒體與講授相互結合的手段進行教學，有利于學生對知識的理解和記憶。
（三）教學管理改革
在各個教學環節中，對教學的每一過程都要求一絲不茍、精益求精、認真負責。對課程梯隊新任教師實行試講制度、聽課制度及進修制度，制定自我進修提高計劃，支持青年教師到外校進修或去國外攻讀學位。認真備課，疑難問題及時請教老教授。認真批改作業，詳細解答學生的疑問，做到當堂課問題當場解決。積極開展與本課程有關的第二課堂活動和課題組活動，充分利用實驗環節中的科研訓練項目，促進學生理論聯系實際，培養學生的實踐動手能力、分析問題能力和綜合能力。在課程考核中，課程理論考核占70%，實驗考核占30%。實驗考核根據實驗表現、操作能力及實驗報告綜合評定成績，成績分為A、B、C、D四個等級，即優秀為A、良好為B、一般為C、差者為D。另外，在實驗考核中，納入了科研訓練環節，獨立設計并完成試驗的學生給予實驗考核分數的適當傾斜。
二、教學效果
（一）學生學習效果
基因工程學課程使學生能夠全面系統的了解高等生物基因工程的研究內容、現狀與進展，以及在臨床醫學、農業生產、化學制劑等方面的應用；使學生掌握了基因工程學最基本的五大實驗技術，成為繼續深造讀研學生必備的基本技能。本課程學生考試成績合格率為100%，優秀率達85%以上；在學習本課程的基礎上，考研學生的錄取率達90%，入學研究生學校的反饋評價優秀率為100%。
（二）學生科研成果
近年來，通過一系列的教學改革與創新，本專業學生根據基因工程學課程實驗和實踐教學中科研訓練項目的研究內容和試驗經驗，本科生申請立項大學生創新創業訓練計劃項目20余項，其中“國家級大學生創新創業訓練計劃”項目2項，“省級大學生創新創業訓練計劃”項目3項，“校級大學生創新創業訓練計劃”項目18項；20余人本科生發表科研論文，其中本科生為第一作者發表科研論文10余篇，核心期刊論文8篇；本科生獲獎20余人次，其中獲得第十三屆、第十四屆“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽三等獎2項，獲得第十三屆、第十四屆“挑戰杯”吉林省大學生課外學術科技作品競賽二等獎2項，院校級學科競賽獎多項。在取得上述成果的基礎上，3名學生獲得本科生優秀畢業論文，6名學生保送碩士研究生，10余名學生順利考入南開大學等知名院校研究生。
總之，基因工程學課程作為生命科學領域的核心課程，在理論教學、實驗教學以及實踐教學等方面進行了一系列改革創新，取得了一定的教學成果。尤其在基因工程學實踐教學方面使學生獲得了實實在在的基本實驗操作技能，為學生繼續深造攻讀學位、完成畢業論文試驗做好了墊，也為生物技術專業創新人才培養打下了良好的基礎。在今后的教學中，對生物技術專業課程將繼續進行探索和創新，以期達到培養具有高科研素質創新人才的目的。
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