引論：我們?yōu)槟砹?3篇中專語(yǔ)文論文范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

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1.3體育教師自身素質(zhì)不高一些中專學(xué)校體育教師自身素質(zhì)的缺乏也使得體育教學(xué)趣味性不足，體育教學(xué)目標(biāo)難以順利實(shí)現(xiàn)。首先，一些教師基礎(chǔ)體育知識(shí)缺乏，在體育教學(xué)的過(guò)程中不能夠?qū)ν瑢W(xué)們進(jìn)行科學(xué)的指導(dǎo)，導(dǎo)致同學(xué)們?cè)隗w育課程中容易受傷，這使得很多學(xué)生對(duì)體育課程存在畏懼心理，不能帶著高昂的興趣完成體育學(xué)習(xí)。其次，一些教師自身能力不足，不能夠創(chuàng)造出充滿趣味的體育學(xué)習(xí)環(huán)境。他們不能夠?qū)Ⅲw育鍛煉融入到游戲當(dāng)中；不能夠開(kāi)發(fā)一些小的鍛煉方式，將體育鍛煉融入到學(xué)生的生活當(dāng)中；更不能夠針對(duì)學(xué)生的身心特點(diǎn)開(kāi)展針對(duì)性的訓(xùn)練，這使得體育課程枯燥乏味，學(xué)生難以融入其中。

2提高中專體育教學(xué)趣味性的方法研究

2.1對(duì)中專生的身體狀況和體育愛(ài)好進(jìn)行充分的了解可以通過(guò)學(xué)生的體育愛(ài)好進(jìn)行引導(dǎo)的方式來(lái)促使學(xué)生體育學(xué)習(xí)興趣的增強(qiáng)。中專體育課程有著一定的教學(xué)任務(wù)，這些任務(wù)規(guī)定了中專體育課程的教學(xué)內(nèi)容，是體育課程的必修內(nèi)容，基于此，教師在體育的教學(xué)過(guò)程中可以將體育課堂分為兩部分，先教授學(xué)生必修的內(nèi)容，使學(xué)生基本體育素質(zhì)不斷提高。然后，再對(duì)同學(xué)們的體育愛(ài)好進(jìn)行培養(yǎng)和發(fā)展，使得同學(xué)們能夠在興趣愛(ài)好的推動(dòng)下對(duì)整個(gè)體育課程產(chǎn)生興趣，提高體育教學(xué)效果。

2.2創(chuàng)造愉快的教學(xué)環(huán)境教學(xué)環(huán)境對(duì)于教學(xué)效果的提高有著非常重大的作用，愉快的教學(xué)環(huán)境有助于學(xué)生主動(dòng)進(jìn)行體育學(xué)習(xí)，有助于學(xué)生在快樂(lè)的心態(tài)下接受和鞏固體育課程內(nèi)容，所以，我們需要?jiǎng)?chuàng)建愉快的教學(xué)環(huán)境。首先，教師要親切和藹地對(duì)學(xué)生進(jìn)行示范和指導(dǎo)，在對(duì)學(xué)生不標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作進(jìn)行規(guī)范時(shí)要幽默風(fēng)趣，并且對(duì)學(xué)生多加鼓勵(lì)，避免因?yàn)檫^(guò)于嚴(yán)厲而打擊學(xué)生學(xué)習(xí)體育的興趣。其次，適當(dāng)?shù)卦隗w育課程上開(kāi)展競(jìng)技體育，讓同學(xué)們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)與合作的氛圍中獲得體育學(xué)習(xí)的成就感，提高體育學(xué)習(xí)興趣。

2.3提高中專教師的整體素質(zhì)教師是體育教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施者，其自身素質(zhì)的高低關(guān)系著學(xué)生能不能對(duì)體育課程產(chǎn)生興趣，能不能在愉快的心態(tài)下學(xué)習(xí)到科學(xué)的體育知識(shí)，能不能培養(yǎng)堅(jiān)持體育鍛煉的習(xí)慣等。所以，我們一定要注重提高中專體育教師的整體素質(zhì)。對(duì)體育教師進(jìn)行培訓(xùn)，保障體育教學(xué)的科學(xué)進(jìn)行，避免學(xué)生在體育課堂上受到傷害。

2.4在體育課堂上引進(jìn)體育游戲來(lái)增強(qiáng)體育課堂的趣味性體育游戲結(jié)合了體育的鍛煉性和游戲的趣味性特征，能夠?qū)⑼瑢W(xué)們的興趣充分吸引到課堂之中，使其在輕松的環(huán)境和愉快的氛圍中完成體育教學(xué)目標(biāo)。所以，我們很有必要在體育課堂上引進(jìn)體育游戲，以增強(qiáng)體育課堂的趣味性。例如，長(zhǎng)跑是較為枯燥，同時(shí)，對(duì)同學(xué)們的體力考驗(yàn)較大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，我們可以通過(guò)設(shè)置“警察抓犯人”的體育游戲，來(lái)提升同學(xué)們的參與興趣。選取兩名身體素質(zhì)較好的學(xué)生來(lái)?yè)?dān)任“犯人”，其他同學(xué)扮演“警察”追捕“犯人”，來(lái)讓同學(xué)們用追逐的方式來(lái)完成長(zhǎng)跑練習(xí)。這樣，在好勝心和趣味性的推動(dòng)下，長(zhǎng)跑的困難性能夠有一定的降低，體育課堂的教學(xué)目標(biāo)也能夠更加高效地實(shí)現(xiàn)。

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1中專語(yǔ)文教學(xué)的現(xiàn)狀及教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題

1.1教學(xué)內(nèi)容的選擇性失誤

在語(yǔ)言學(xué)科的教學(xué)中，語(yǔ)言文字教學(xué)是其重要組成部分，在素質(zhì)教育中，語(yǔ)文的教學(xué)就是對(duì)學(xué)生的語(yǔ)言技能素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，也就是對(duì)學(xué)生的讀寫能力進(jìn)行培養(yǎng)。要想將學(xué)生的能力予以快速良好的培養(yǎng)，就必須進(jìn)行語(yǔ)言的教學(xué)。但是中專老師在進(jìn)行語(yǔ)文的教學(xué)時(shí)，總是忽視語(yǔ)言文字的教學(xué)，把閱讀課作為文章分析課進(jìn)行講解，把過(guò)多的時(shí)間花費(fèi)在文章內(nèi)容的理解以及文章結(jié)構(gòu)框架的分析。在全套的語(yǔ)文教材中，“語(yǔ)體”知識(shí)在里面占據(jù)著很大的比例，但是并沒(méi)有得到老師的重視。對(duì)于相關(guān)的知識(shí)短文，語(yǔ)文老師只是蜻蜓點(diǎn)水式的講解，講解的內(nèi)容只趨于表面化。就語(yǔ)體知識(shí)而言，老師應(yīng)該把課文中語(yǔ)體知識(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié)，課后的練習(xí)題也應(yīng)該讓學(xué)生在課后予以完成，并在之后進(jìn)行課題的講解以及答案的公布。總之，在中專學(xué)校的教學(xué)課堂中，語(yǔ)言文字的感知品味和語(yǔ)言基本知識(shí)的學(xué)習(xí)只是一種“點(diǎn)綴”，不能成為閱讀課的教學(xué)重點(diǎn)。在對(duì)學(xué)生的寫作進(jìn)行指導(dǎo)時(shí)，也只是單純的從文章結(jié)構(gòu)進(jìn)行講解，對(duì)于語(yǔ)句的連貫性、詞語(yǔ)的合理性訓(xùn)練的時(shí)間非常的缺乏。在學(xué)生寫作的文章中，頻繁的出現(xiàn)錯(cuò)別字和病句，語(yǔ)段中語(yǔ)句的順序也亂七八糟，沒(méi)有條理性，老師在進(jìn)行作業(yè)的修改時(shí)，也只是單純的標(biāo)注錯(cuò)誤之處，并不進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷摹?/p>

1.2教學(xué)過(guò)程輕視操作訓(xùn)練

老師在教學(xué)過(guò)程中只重視知識(shí)的傳授和課文的分析，老師在課堂上演唱獨(dú)角戲，學(xué)生參與的機(jī)會(huì)極其少，都是老師在課堂上自導(dǎo)自演。對(duì)于說(shuō)和寫來(lái)說(shuō)，老師只重視訓(xùn)練的形勢(shì)和次數(shù)，對(duì)于學(xué)生的訓(xùn)練結(jié)果和訓(xùn)練質(zhì)量都不予以檢測(cè)，導(dǎo)致學(xué)生的訓(xùn)練不踏實(shí)、不深入。人的基本素質(zhì)是在不斷的操作和訓(xùn)練之下形成的，語(yǔ)言文字的掌握和運(yùn)用也是如此，只有在不斷的訓(xùn)練和操作之下才能有較好的效果，要想培養(yǎng)聽(tīng)說(shuō)讀寫的能力就必須加大訓(xùn)練的強(qiáng)度和力度，只有在不斷地練習(xí)之下才能進(jìn)行有效地培養(yǎng)。但是在教學(xué)中，老師還是使用傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)方法，在寫和說(shuō)的訓(xùn)練上，開(kāi)展的訓(xùn)練課程也非常的少，學(xué)生的寫作不進(jìn)行深入的分析和講解，導(dǎo)致學(xué)生寫出的作文都是半成品，甚至是廢品，在作文派發(fā)下來(lái)之后，學(xué)生也不對(duì)錯(cuò)誤之處進(jìn)行修改，棄之一邊，導(dǎo)致學(xué)生的寫作能力無(wú)法提高。

2針對(duì)問(wèn)題探討出的解決對(duì)策

2.1加強(qiáng)理論教學(xué)，鉆研教學(xué)規(guī)律，提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)

隨著教育改革的不斷深入，中專學(xué)校面對(duì)的挑戰(zhàn)和困難越來(lái)越多，從1998年開(kāi)始，中專學(xué)生都是在學(xué)校的安排之下進(jìn)行工作，但是在現(xiàn)在的社會(huì)中，中專學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題成為了中專學(xué)校面對(duì)的一大難題。站在老師的角度進(jìn)行分析，老師應(yīng)該加強(qiáng)理論的教學(xué)，鉆研教學(xué)規(guī)律，將自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和學(xué)識(shí)水平予以一定程度的提高，盡可能多的閱讀中外教育學(xué)家的教學(xué)論著，對(duì)教改專家的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行及時(shí)的了解和掌握。站在社會(huì)的角度進(jìn)行分析，學(xué)校應(yīng)經(jīng)常性的邀請(qǐng)專家進(jìn)行教改動(dòng)態(tài)的講解，讓教師第一時(shí)間了解到關(guān)于教學(xué)的第一信息，以此來(lái)開(kāi)闊語(yǔ)文教師的視野；學(xué)校可以組織老師開(kāi)展觀摩課，在一定的時(shí)間段舉行教學(xué)技能的比賽、課堂研究以及教改實(shí)驗(yàn)，不斷補(bǔ)充老師的教學(xué)知識(shí)，從而提高老師的學(xué)識(shí)水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2.2加大語(yǔ)言教學(xué)力度，強(qiáng)化操作訓(xùn)練，全面提高學(xué)生語(yǔ)文能力

（1）合理的利用教材，將教材中的科學(xué)元素和藝術(shù)元素進(jìn)行巧妙的組織，提高閱讀教學(xué)的效率。

在現(xiàn)在的中專語(yǔ)文教材中，出現(xiàn)了不同類型的教材，在眾多的教材中，要選擇合適的教材，如“國(guó)家教委司職教組織編寫的《語(yǔ)文》，該教材一共分為四冊(cè)，該教材的具有明顯的中專特色，在教材的編排上，具有一定的科學(xué)性和系統(tǒng)性，在文體知識(shí)和文章知識(shí)的編排上，按照不同的知識(shí)類型進(jìn)行分序編排，將教學(xué)的重點(diǎn)和教學(xué)的內(nèi)容都明顯的表現(xiàn)出來(lái)，推動(dòng)老師的正確教學(xué)。

（2）進(jìn)行扎實(shí)的聯(lián)系，提高學(xué)生的寫作能力。

在語(yǔ)文的教學(xué)課堂中，老師應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生寫作的訓(xùn)練，根據(jù)教材的要求進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的訓(xùn)練，在寫作之前，老師應(yīng)給學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，理順學(xué)生的寫作思路，提高學(xué)生的寫作質(zhì)量。在寫作之后，老師應(yīng)把學(xué)生的寫作作品進(jìn)行及時(shí)的修改，將存在的問(wèn)題標(biāo)注出來(lái)，并為學(xué)生編寫出修改的思路，在寫作作品派發(fā)到學(xué)生手中之后，對(duì)寫作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行寫作作品的修改，提高學(xué)生寫作能力，這樣學(xué)生寫作出來(lái)的作品才能從“半成品”轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)“成品”。

參考文獻(xiàn)

[1]郭敬.淺談中專語(yǔ)文教學(xué)[J].神州（上旬刊），2011，（11）：29.

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（三）利用微電影等形式，開(kāi)展碎片化德育。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的注意力集中是有一定限度的，微電影將文明行為宣傳時(shí)間碎片化，以達(dá)到隨時(shí)隨地行為舉止教育的效果。

（四）采用班級(jí)量化考核方法。在班級(jí)管理中，量化衛(wèi)生、紀(jì)律、學(xué)習(xí)、安全、評(píng)比排名等方面成績(jī)，采用加減分的方法，違反校紀(jì)校規(guī)等行為應(yīng)減去相應(yīng)的德育分；同樣，學(xué)生可通過(guò)參加社團(tuán)活動(dòng)、好人好事、公益勞動(dòng)等其他途徑的良好行為來(lái)獲取加分。設(shè)立模擬獎(jiǎng)懲執(zhí)行小組，根據(jù)執(zhí)行小組具體職責(zé)要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)地執(zhí)行和記錄。學(xué)生日常行為表現(xiàn)記錄由班委提供，全程接受學(xué)生監(jiān)督，評(píng)價(jià)客觀公正，直觀準(zhǔn)確。同時(shí)，學(xué)校把德育學(xué)分考核結(jié)果作為獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀、促進(jìn)落后的依據(jù)。對(duì)考核優(yōu)秀的學(xué)生在入團(tuán)及獎(jiǎng)學(xué)金、助學(xué)金等方面予以優(yōu)先考慮；對(duì)考核不及格的學(xué)生實(shí)行警告制度。德育學(xué)分將被列入學(xué)生個(gè)人檔案，作為畢業(yè)鑒定依據(jù)之一。這樣，學(xué)生每做一件事都有相應(yīng)的報(bào)酬，同學(xué)之間具有一定的可比性，且有據(jù)可查。這對(duì)學(xué)生自己行為的自省起到了一定的促進(jìn)作用。

二、實(shí)施校、系、班三級(jí)管理量化考核方法，構(gòu)建二級(jí)管理新模式

學(xué)校構(gòu)建了“校系二級(jí)、以系為主”的管理體系，理順了學(xué)校與系（部）的關(guān)系，擴(kuò)大了系（部）管理權(quán)限，強(qiáng)化了系（部）管理責(zé)任，實(shí)現(xiàn)了權(quán)、責(zé)、利的統(tǒng)一。實(shí)行系（部）學(xué)區(qū)、統(tǒng)一住宿區(qū)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)“三位一體”的常規(guī)管理新模式。以學(xué)生常規(guī)管理工作為抓手，包括紀(jì)律、衛(wèi)生、文明、安全四方面，實(shí)行學(xué)工處代表學(xué)校考核系（部），系（部）考核班級(jí)，班級(jí)考核學(xué)生的三重考核體系，采取日檢查、周公布、月排名的辦法，根據(jù)月綜合排名情況給予相應(yīng)獎(jiǎng)懲。

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（一）語(yǔ)文教師在教學(xué)過(guò)程中要挖掘教材中的情感因素。

一部好的教材，應(yīng)該在向?qū)W生提供知識(shí)信息的同時(shí)，傳遞豐富的情感，如自然之美、社會(huì)之美、藝術(shù)之美、人生之美等。在文學(xué)作品的選擇上，要讓中專生學(xué)習(xí)具有時(shí)代性和富有文化內(nèi)涵的優(yōu)秀作品，引導(dǎo)學(xué)生與作者進(jìn)行真正的對(duì)話和交流，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)悟文學(xué)作品的內(nèi)涵與意蘊(yùn)，培養(yǎng)學(xué)生積極積累文學(xué)語(yǔ)言的熱情。而古今中外名篇精粹都是作者情感的噴涌結(jié)晶，在教學(xué)中要注意領(lǐng)悟字里行間跳動(dòng)的情感脈搏，挖掘文章蘊(yùn)藏的思想感情，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中身臨其境，如沐春風(fēng)，達(dá)到忘我的境界。這就要求教師廣采博覽，力求了解作者的方方面面，了解創(chuàng)作的背景，從而更深層次地把握作者蘊(yùn)含在文章中的情感。文學(xué)作品主要是抒情言志，在語(yǔ)文教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生“入理”，是實(shí)施情感教育的必要途徑。

（二）通過(guò)有表情的朗讀，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)悟情感美。

朗讀，必須通過(guò)語(yǔ)調(diào)的輕重緩急、抑揚(yáng)頓挫把課文中無(wú)法用文字體現(xiàn)的情感變化讀出來(lái)，把無(wú)聲的文字變成有聲的言語(yǔ)，以聲傳情，從而領(lǐng)會(huì)課文的思想感情和深層含意，用有聲的語(yǔ)言，把作者描繪的形象、畫面再現(xiàn)出來(lái)，朗讀要有景有情，有聲有色，使學(xué)生如臨其境，如觀其人，陶醉于作品的意境之中，充分體驗(yàn)到課文中的情感，引起感情上的強(qiáng)烈共鳴。在誦讀中理解、感悟，做到“讀書百遍，其義自見(jiàn)”。

二、培養(yǎng)學(xué)生的審美能力

（一）關(guān)于審美興趣的激發(fā)問(wèn)題。

教師要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，尋找最能激發(fā)學(xué)生興趣的聯(lián)結(jié)點(diǎn)，對(duì)學(xué)生的審美意識(shí)作正確引導(dǎo)。教師可以采用以訓(xùn)練語(yǔ)文能力為主的課堂教學(xué)模式，讓學(xué)生真正動(dòng)起來(lái)；也可以實(shí)行開(kāi)放式教學(xué)法，讓學(xué)生走出課堂，到閱覽室去，到多媒體中去，到生活中去；也可以主動(dòng)參與教材改革，在課堂上結(jié)合教材有計(jì)劃地向?qū)W生推薦一些短小精悍的散文、詩(shī)歌。用優(yōu)美的語(yǔ)言感染學(xué)生，影響學(xué)生。只有千方百計(jì)地保持學(xué)生旺盛的求知欲望和探索沖動(dòng)，搶占激發(fā)審美興趣的制高點(diǎn)，他們才會(huì)帶著一顆心去閱讀。可見(jiàn)，激發(fā)審美興趣是培養(yǎng)審美能力的切入點(diǎn)。

（二）關(guān)于尊重學(xué)生審美體驗(yàn)的問(wèn)題。

由于學(xué)生的生活實(shí)際、閱讀實(shí)際、個(gè)性特征、知識(shí)結(jié)構(gòu)、智力及能力狀況不同，以及關(guān)注的側(cè)重點(diǎn)不同，他們的審美視角、審美體驗(yàn)也是不完全相同的。“一千個(gè)讀者，就有一千個(gè)哈姆雷特”。對(duì)于這種差異，尤其是對(duì)學(xué)生的真情告白，教師要持尊重、包容、接納的態(tài)度。這種正視主要表現(xiàn)在：第一，教師要善于營(yíng)造民主、平等、和諧、寬松的課堂環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考、獨(dú)有創(chuàng)見(jiàn)，讓學(xué)生有各抒己見(jiàn)、發(fā)表言論的安全感，實(shí)現(xiàn)學(xué)生審美個(gè)性的發(fā)展。第二，對(duì)學(xué)生在閱讀活動(dòng)中所表現(xiàn)出的情感、態(tài)度、價(jià)值觀，教師要作出正確的辨析與評(píng)判。對(duì)切合實(shí)際的見(jiàn)解，教師在肯定其成績(jī)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)其審美思維向縱深方向發(fā)展；對(duì)情感不健全、態(tài)度不端正、價(jià)值觀歪曲的錯(cuò)位見(jiàn)解，教師要適時(shí)地引導(dǎo)其對(duì)人與自我、人與自然、人與社會(huì)的倫理價(jià)值關(guān)系作出正確選擇，及時(shí)地認(rèn)識(shí)自己，糾正自己，超越自己；對(duì)片面性的見(jiàn)解，教師在肯定其答案中的合理性的同時(shí)，重點(diǎn)引導(dǎo)其用辯證的、發(fā)展的觀點(diǎn)全面思考，培養(yǎng)審美思維的嚴(yán)謹(jǐn)性、深刻性。在整個(gè)教學(xué)進(jìn)程中教師要始終以學(xué)生求知的合作者、引導(dǎo)者的身份出現(xiàn)，也正是在不斷的情感體驗(yàn)、態(tài)度修正、價(jià)值觀提升的過(guò)程中，學(xué)生獲得了思想的陶冶，實(shí)現(xiàn)了人格的升華。

三、在語(yǔ)文教學(xué)中運(yùn)用生活中的實(shí)例進(jìn)行情感教育

生活中處處充滿著情感，也隨時(shí)演繹著情感的人生。親人離別時(shí)難割難舍的是情感；親人團(tuán)聚時(shí)哭斷衷腸的是情感；英雄凱旋時(shí)贊頌褒揚(yáng)的是情感……我們?cè)谡n堂教學(xué)過(guò)程中應(yīng)盡可能運(yùn)用生活中的實(shí)例進(jìn)行情感教育，那么如何實(shí)現(xiàn)情感教育呢？

讓學(xué)生走出教室，把學(xué)生帶入生活的情感課堂。平時(shí)的節(jié)假日、雙休日等可以讓學(xué)生體驗(yàn)與親人團(tuán)聚時(shí)的情感；尋找特定的場(chǎng)景，如親人離開(kāi)人世、感受當(dāng)事人的悲哀與憂傷；同學(xué)聚會(huì)、商考狀元的懨意、參軍青年的興奮，體驗(yàn)歡笑與快樂(lè)的情感，讓學(xué)生身臨其境的目的是將情感體驗(yàn)的理解和感悟化為學(xué)習(xí)課文的動(dòng)力。

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錄音媒體是以清晰和流利的普通話，有的配以悅耳動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)錄制而成的。播放朗讀錄音帶，可以使學(xué)生沉浸于某種境界，從而展開(kāi)想象的翅膀，達(dá)到最佳的教學(xué)效果。例如，在語(yǔ)文課教學(xué)中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行聽(tīng)話能力訓(xùn)練時(shí)，教師把事先準(zhǔn)備好的格林童話故事《稻草、煤炭和豆子》，通過(guò)錄音機(jī)給學(xué)生播放2-3遍后，讓學(xué)生聽(tīng)故事，記錄內(nèi)容要點(diǎn)，再根據(jù)記錄把這則故事講給大家聽(tīng)。學(xué)生不但能按要求把內(nèi)容要點(diǎn)記錄下來(lái)，而且還能夠模仿錄音中的音色和情感把故事講完整，大大提高了學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力，同時(shí)減輕了教師的勞動(dòng)強(qiáng)度。

三、幫助幼師學(xué)生進(jìn)行普通話訓(xùn)練，提高口語(yǔ)交際能力

在將來(lái)的幼兒園的教育教學(xué)工作中，普通話是教師的職業(yè)用語(yǔ)。所以，普通話的訓(xùn)練是幼兒教師的口語(yǔ)課堂教學(xué)中非常重要的訓(xùn)練。運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)手段播放多媒體的朗讀，可以讓學(xué)生每天早上跟著多媒體播放的播音員的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音朗讀單音節(jié)和雙音節(jié)字、詞，有錯(cuò)誤之處再加以糾正，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持，學(xué)生普通話水平在不知不覺(jué)中都會(huì)有很大程度的提高，準(zhǔn)確的發(fā)音會(huì)運(yùn)用到平時(shí)的一般口語(yǔ)交際中。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行朗讀、講故事訓(xùn)練。又如，在訓(xùn)練學(xué)生講《烏鴉和狐貍》的寓言故事時(shí)，教師可以利用多媒體播放《烏鴉和狐貍》的寓言故事，烘托課堂氣氛，使學(xué)生邊看邊講，促進(jìn)學(xué)生朗讀能力的培養(yǎng)。

四、使學(xué)生正確地看待自己和評(píng)價(jià)他人

從學(xué)生成長(zhǎng)角度分析，間接經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)很必要，但過(guò)程比結(jié)果更重要，親身體驗(yàn)比道聽(tīng)途說(shuō)更可貴。部分學(xué)生覺(jué)得當(dāng)幼兒教師很容易，學(xué)習(xí)不努力，不能正確地看待自己和評(píng)價(jià)他人。教師要培養(yǎng)學(xué)生的評(píng)價(jià)能力，使學(xué)生能夠客觀地看待他人和自己。在學(xué)習(xí)幼兒戲劇文學(xué)時(shí)，我會(huì)分組讓學(xué)生表演童話劇《小熊拔牙》《“妙乎”回春》《驕傲的小燕子》，讓學(xué)生自己動(dòng)手制作頭飾，扮演小熊、小燕子、小白兔、小花貓等劇中角色。在表演時(shí)，我會(huì)拍攝每組童話劇的全過(guò)程后，播放給所有學(xué)生觀看，學(xué)生就會(huì)從中看出自己和他人存在的問(wèn)題，就會(huì)客觀正確地評(píng)價(jià)自己和看待他人，看到了自己和他人之間的差距，在今后的學(xué)習(xí)中，會(huì)針對(duì)自己的不足或弱項(xiàng)不斷努力。

篇6

（二）確定自我身體鍛煉的目標(biāo)

中專生的自我身體鍛煉目標(biāo)的確定受其個(gè)體差異性的影響。對(duì)于身體素質(zhì)較差及體育運(yùn)動(dòng)能力薄弱者，在確定自我身體鍛煉目標(biāo)要注重提高自身機(jī)體抵抗力和滿足在日常生活與工作中的基本運(yùn)動(dòng)量，促進(jìn)其身體各機(jī)能的正常發(fā)展；對(duì)于身體素質(zhì)及體育能力一般者，要以國(guó)家制定的健康體質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則來(lái)確定其自我身體鍛煉的目標(biāo)，最少要達(dá)到及格及以上；對(duì)于那些身體素質(zhì)較好且體育運(yùn)動(dòng)能力較強(qiáng)，只不過(guò)缺少一定的體育運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)的中專生時(shí)，要以國(guó)家制定的健康體質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)秀級(jí)別來(lái)要求其自我身體鍛煉目標(biāo)的確定；而對(duì)于那些擁有良好體質(zhì)和運(yùn)動(dòng)能力并具有一定體育運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)者，則應(yīng)該有更高的目標(biāo)要求，對(duì)此各方面都比較優(yōu)秀的學(xué)生，其自我身體鍛煉的目標(biāo)除了要達(dá)到國(guó)家級(jí)二級(jí)運(yùn)動(dòng)員及以上的標(biāo)準(zhǔn)還要在各項(xiàng)校內(nèi)外體育競(jìng)賽中斬獲佳績(jī)。

（三）展開(kāi)豐富多彩的體育競(jìng)賽

學(xué)生都具有好勝心理，準(zhǔn)確把握好學(xué)生心理，積極開(kāi)展各種體育競(jìng)賽活動(dòng)來(lái)促進(jìn)學(xué)生體育意識(shí)的養(yǎng)成。在設(shè)計(jì)體育競(jìng)賽活動(dòng)時(shí)，首先要避免活動(dòng)對(duì)象的局限性，盡量滿足不同層次學(xué)生的要求，提高全體學(xué)生的參與積極性，擴(kuò)大競(jìng)賽活動(dòng)的影響力，從而樹(shù)立起學(xué)生的體育意識(shí)和培養(yǎng)學(xué)生的體育精神；其次要避免體育項(xiàng)目的傳統(tǒng)性及乏味性，這導(dǎo)致學(xué)生對(duì)體育競(jìng)賽活動(dòng)的參與度不高，達(dá)不到開(kāi)展體育競(jìng)賽活動(dòng)目的。為此體育競(jìng)賽的內(nèi)容及形式要豐富多彩，能激發(fā)學(xué)生的體育鍛煉興趣，促進(jìn)學(xué)生體育興趣的發(fā)展，使得學(xué)生在緊張又愉快的氛圍中鞏固其體育技能，并逐步確立起終身體育意識(shí)；最后要避免體育競(jìng)賽活動(dòng)過(guò)于正規(guī)化，學(xué)校體育教育其重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生體育技能，鍛煉學(xué)生體魄，并非真正的國(guó)家級(jí)體育運(yùn)動(dòng)者的培養(yǎng)場(chǎng)地，如果以國(guó)家級(jí)、世界級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求學(xué)生，只會(huì)打擊學(xué)生的積極性，不利于體育活動(dòng)的開(kāi)展，達(dá)不到培養(yǎng)學(xué)生終身體育意識(shí)目標(biāo)。因此要合理設(shè)計(jì)體育競(jìng)賽活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生終身提議意識(shí)的養(yǎng)成。

（四）培養(yǎng)終身體育習(xí)慣

要培養(yǎng)中專生體育鍛煉的習(xí)慣，使體育鍛煉成為其生理上的動(dòng)力定型和生物鐘節(jié)奏，促進(jìn)其終身體育鍛煉的養(yǎng)成。在校期間，教師要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉的習(xí)慣養(yǎng)成，一旦學(xué)生畢業(yè)之后其進(jìn)行有益體育鍛煉活動(dòng)會(huì)受多方面因素制約，只有在學(xué)校養(yǎng)成體育鍛煉習(xí)慣后，體育鍛煉才能在以后學(xué)生生活當(dāng)中成為不可或缺的一部分。學(xué)生體育習(xí)慣的養(yǎng)成的關(guān)鍵在于其自身體育素養(yǎng)，而學(xué)校體育教育對(duì)學(xué)生體育素養(yǎng)的形成具有決定性作用。所謂體育素養(yǎng)其實(shí)際就是體育水平能力，學(xué)校體育教育要從基本的體育技能、體育知識(shí)、體育意識(shí)、體育鍛煉、身體娛樂(lè)及欣賞體育賽事能力等方面培養(yǎng)并提高學(xué)生的體育水平，使其在長(zhǎng)期學(xué)校體育教育影響下，逐步樹(shù)立體育意識(shí)，加強(qiáng)體育鍛煉，進(jìn)而養(yǎng)成體育習(xí)慣。在此過(guò)程中體育教師也要充分發(fā)揮好引導(dǎo)作用，不斷創(chuàng)新、豐富和完善實(shí)際體育教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成終身體育的習(xí)慣。

篇7

（一）中職學(xué)校旅游專業(yè)語(yǔ)文課程教學(xué)特色

首先，中職旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)具有旅游專業(yè)的特色，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，教給學(xué)生用得到的語(yǔ)文；其次，要強(qiáng)調(diào)淺顯性，教給學(xué)生學(xué)得會(huì)的語(yǔ)文；再次，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性，教給學(xué)生能用得到語(yǔ)文，把語(yǔ)文教學(xué)中的“聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫”的能力訓(xùn)練和旅游專業(yè)的職業(yè)化緊密聯(lián)系在一起，突出旅游專業(yè)特色。

（二）突出基礎(chǔ)訓(xùn)練，使語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容更貼近旅游專業(yè)

職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)大綱對(duì)教學(xué)提出了明確要求：“具有現(xiàn)代語(yǔ)文的聽(tīng)說(shuō)能力、閱讀能力和寫作能力。”在聽(tīng)說(shuō)的基礎(chǔ)訓(xùn)練中，訓(xùn)練學(xué)生聽(tīng)清、聽(tīng)會(huì)，在口語(yǔ)交際的訓(xùn)練中，訓(xùn)練學(xué)生在一定的交際語(yǔ)境中說(shuō)的能力，使學(xué)生靈活流暢地表達(dá)自己的觀點(diǎn)。同時(shí)教師在教學(xué)的過(guò)程中還應(yīng)結(jié)合旅游專業(yè)的特色，整合現(xiàn)行教材資源。在現(xiàn)有的教材中有大量與旅游有關(guān)的課文，如《邊城》中淳樸的鳳凰小鎮(zhèn)、《三峽》中雄奇的長(zhǎng)江三峽等，教師可以通過(guò)這些與旅游相關(guān)的文章，培養(yǎng)學(xué)生閱讀理解的能力，使其掌握閱讀方法和技巧，從而為今后學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）充分運(yùn)用導(dǎo)向教學(xué)法

中職旅游專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)中的導(dǎo)向教學(xué)法主要有模擬情境教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、自我指導(dǎo)教學(xué)法等。所謂模擬情境教學(xué)，即在語(yǔ)文教學(xué)過(guò)程中模擬社會(huì)場(chǎng)景，這些場(chǎng)景具有與實(shí)際相同的功能，通過(guò)這種教學(xué)可以使學(xué)生在一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)氛圍中對(duì)自己未來(lái)的職業(yè)崗位有一個(gè)較為具體和綜合的全面理解，縮短學(xué)習(xí)與就業(yè)崗位之間的距離。所謂案例教學(xué)法即通過(guò)一個(gè)具體的教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這些教學(xué)情境進(jìn)行討論，把一個(gè)證實(shí)典型的問(wèn)題呈現(xiàn)在學(xué)生面前，讓他們?cè)O(shè)身處地去思考，從而激發(fā)學(xué)生興趣，培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。所謂的任務(wù)驅(qū)動(dòng)法即是在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論指導(dǎo)下，基于探究性學(xué)習(xí)和協(xié)助學(xué)習(xí)的一種模式，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法成功實(shí)施的關(guān)鍵在于教師精心設(shè)計(jì)任務(wù)，并巧妙創(chuàng)設(shè)情境。如在《林黛玉進(jìn)賈府》的學(xué)習(xí)中，可設(shè)計(jì)一個(gè)“我?guī)煊裼钨Z府”的教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生擔(dān)當(dāng)導(dǎo)游角色，從而完成對(duì)賈府環(huán)境的解讀，既加深了學(xué)生的學(xué)習(xí)印象，又具有實(shí)踐的作用，是一次很好的專業(yè)能力訓(xùn)練。在行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法中還應(yīng)注意與傳統(tǒng)語(yǔ)文教學(xué)方法的融合。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法無(wú)疑為語(yǔ)文教學(xué)提供了一種全新的教學(xué)方法，而這種教學(xué)首先應(yīng)找準(zhǔn)合理的切入點(diǎn)，即教材的哪些部分可以用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)完成，而哪些使用傳統(tǒng)語(yǔ)文教學(xué)法會(huì)更好等，只有真正的適合學(xué)生，才能更好地完成中職旅游教學(xué)任務(wù)。

（四）改變?cè)u(píng)價(jià)方式，使評(píng)價(jià)方式更貼合旅游專業(yè)的發(fā)展

傳統(tǒng)的教學(xué)模式主要是以學(xué)生的書面成績(jī)作為評(píng)價(jià)學(xué)生的主要標(biāo)準(zhǔn)，而隨著教學(xué)改革的不斷深入，這種評(píng)價(jià)方法已無(wú)法滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需要。如今的教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)立足發(fā)展，體現(xiàn)立體多元化。對(duì)于旅游專業(yè)而言，旅游專業(yè)教師、景區(qū)的導(dǎo)游人員、星級(jí)飯店的服務(wù)人員都可參與到學(xué)生學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)中來(lái)，來(lái)自這些專業(yè)人員的評(píng)價(jià)可能更好地提高學(xué)生語(yǔ)文學(xué)習(xí)的動(dòng)力，激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，從而真正達(dá)到語(yǔ)文教學(xué)目標(biāo)。語(yǔ)文能力是一種綜合能力，因此不能只用一節(jié)課、一個(gè)單元或是一個(gè)學(xué)期的成績(jī)來(lái)作為測(cè)量學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)更注重學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中聽(tīng)說(shuō)讀寫的能力以及意志品質(zhì)、良好習(xí)慣的培養(yǎng)和發(fā)展，從而對(duì)學(xué)生形成立體化的評(píng)價(jià)方式。

篇8

1.2教材相對(duì)較難

當(dāng)前職教版教材與普高人教版教材對(duì)于中職烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)來(lái)說(shuō)，適用程度低。對(duì)絕大部分烹飪專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，教材難度偏高，并且內(nèi)容缺乏針對(duì)性，學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容缺乏興趣，難以找到有效的學(xué)習(xí)方法，在語(yǔ)文課堂上學(xué)得十分吃力，學(xué)習(xí)效果不甚理想，自信心受到打擊，同時(shí)，老師也難以推進(jìn)教學(xué)進(jìn)度。改善這種情況不能一味降低教材難度，而是應(yīng)該根據(jù)烹飪專業(yè)學(xué)科特點(diǎn)，編纂出適合本專業(yè)學(xué)生智力發(fā)展水平與專業(yè)技能培養(yǎng)要求相適應(yīng)的教材。

1.3思想意識(shí)方面輕視文化課

思想意識(shí)決定學(xué)習(xí)態(tài)度，當(dāng)前中職烹飪專業(yè)學(xué)生厭學(xué)語(yǔ)文的原因之一是學(xué)生從思想上重視專業(yè)課學(xué)習(xí)而輕視文化課學(xué)習(xí)，認(rèn)為自己到中職的學(xué)習(xí)目的就是學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，視野過(guò)于狹窄，不能認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文學(xué)習(xí)對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的重要促進(jìn)作用。除以上原因外，從教育者角度分析，一方面一些中職教育工作者從思想意識(shí)層面也重專業(yè)輕文化，不能讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到語(yǔ)文學(xué)習(xí)的重要性，另一方面是他們所掌握的語(yǔ)文教學(xué)模式僵化，缺乏有效的教學(xué)方法，不能將烹飪專業(yè)學(xué)科特點(diǎn)融合到語(yǔ)文課堂教學(xué)中。

2中職烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)策略思考

對(duì)中職烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)策略的思考與探討，要綜合考慮學(xué)生厭學(xué)語(yǔ)文的多方面原因，有針對(duì)性地進(jìn)行解決，將語(yǔ)文學(xué)習(xí)與專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)、專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)緊密結(jié)合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，鼓勵(lì)他們參與到課堂教學(xué)環(huán)節(jié)中，教師要與學(xué)生共同把握專業(yè)脈搏，提高語(yǔ)文課程的工具性，適當(dāng)將課堂內(nèi)容進(jìn)行拓展，加人生活化元素，還要構(gòu)建起科學(xué)、系統(tǒng)、有效的語(yǔ)文課程學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系，不斷改進(jìn)烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)。

2.1激發(fā)學(xué)生興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心

中職烹飪專業(yè)的學(xué)生的學(xué)習(xí)具相當(dāng)強(qiáng)的目的性，必然對(duì)本專業(yè)知識(shí)與技能有濃厚興趣，然而對(duì)語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣就相對(duì)薄弱。因此，為促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文，首要是激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，幫助他們構(gòu)建起學(xué)習(xí)自信心，這可以從專業(yè)角度來(lái)考慮，把語(yǔ)文教材進(jìn)行改進(jìn)、創(chuàng)新，將內(nèi)容與烹飪專業(yè)學(xué)科知識(shí)緊密結(jié)合，對(duì)學(xué)生進(jìn)行“聽(tīng)”“說(shuō)”“讀”“寫”多方面、立體化實(shí)訓(xùn)，課堂上少一點(diǎn)知識(shí)的灌輸，多一點(diǎn)師生的互動(dòng)生成;少一點(diǎn)理論性的闡述，多一點(diǎn)鮮活事例的剖析;少一點(diǎn)課堂的坐而論道，多一點(diǎn)實(shí)地的情境教學(xué)。例如通過(guò)“聽(tīng)”的訓(xùn)練來(lái)使學(xué)生記憶烹飪過(guò)程中的要點(diǎn)并能夠復(fù)述，通過(guò)“說(shuō)”的訓(xùn)練使學(xué)生能夠從多個(gè)角度介紹菜品等，通過(guò)“寫”的訓(xùn)練讓學(xué)生寫操作程序報(bào)告、自己未來(lái)職業(yè)規(guī)劃、求職信等很切合中職學(xué)生生活和學(xué)習(xí)實(shí)際需要的形式來(lái)檢測(cè)他們語(yǔ)文的學(xué)習(xí)情況。

2.2鼓勵(lì)積極參與，讓學(xué)生體驗(yàn)快樂(lè)

當(dāng)前基礎(chǔ)教育強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)“以學(xué)生為主體”，中職教育亦當(dāng)如此。烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)要以學(xué)生為主體，關(guān)注學(xué)生發(fā)展，以多種手段鼓勵(lì)學(xué)生參與到語(yǔ)文教學(xué)中，將課堂的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)課堂活動(dòng)并親身參與，例如創(chuàng)新菜品并取菜名，由全體同學(xué)來(lái)討論評(píng)價(jià)，在思想的碰撞中找尋靈感的火花，讓學(xué)生從學(xué)習(xí)中體驗(yàn)到快樂(lè)。

2.3教師深人專業(yè)，共同把握專業(yè)脈搏

教師要重視語(yǔ)文學(xué)習(xí)與專業(yè)學(xué)習(xí)的聯(lián)系，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技手段不斷更新現(xiàn)有專業(yè)知識(shí)庫(kù)，與學(xué)生共同把握專業(yè)脈搏，不斷改進(jìn)語(yǔ)文教學(xué)方法與內(nèi)容，使其更加貼近時(shí)代，貼近專業(yè)學(xué)習(xí)。

2.4提高課程工具性，拓展課堂內(nèi)容

語(yǔ)文實(shí)則是我們認(rèn)識(shí)世界、體悟生活的工具，在烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)中，教師要適當(dāng)將課堂延伸到其他領(lǐng)域，例如菜系歷史、營(yíng)養(yǎng)等方面，通過(guò)對(duì)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言、文字運(yùn)用能力的培養(yǎng)，開(kāi)拓他們的視野。3.5構(gòu)建科學(xué)的語(yǔ)文課程教學(xué)評(píng)價(jià)體系建構(gòu)與更新教學(xué)評(píng)價(jià)體系。應(yīng)該重過(guò)程性評(píng)價(jià)，輕終結(jié)性評(píng)價(jià);重發(fā)展性評(píng)價(jià)，輕診斷性評(píng)價(jià)。規(guī)避應(yīng)試教育的弊端，采取現(xiàn)場(chǎng)演示、即興演說(shuō)等多種評(píng)價(jià)方式提升學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)與專業(yè)技育旨。

篇9

1、個(gè)性化教學(xué)能張揚(yáng)學(xué)生個(gè)性，發(fā)展學(xué)生潛能

現(xiàn)代教學(xué)論主張教學(xué)重在發(fā)揮人的價(jià)值，挖掘人的潛能，張揚(yáng)人的個(gè)性。因此，要在語(yǔ)文教學(xué)中使學(xué)生的個(gè)性更張揚(yáng)，這就要求教師有個(gè)性化教學(xué)的意識(shí)，設(shè)計(jì)獨(dú)樹(shù)一幟的個(gè)性化教學(xué)思路。

首先要有超前意識(shí)，盡可能打破原先的課堂教學(xué)模式，賦予新意。用自己的個(gè)性去演繹作品的個(gè)性，用自己的個(gè)性進(jìn)行教學(xué)組織和課堂教學(xué)的再創(chuàng)作。

其次，教學(xué)的思路應(yīng)該是把課堂還給學(xué)生，讓學(xué)生說(shuō)自由的話，講真實(shí)的事，讓課堂充滿學(xué)生的個(gè)性活力。個(gè)性化的教學(xué)思路，不是拘泥于一家之言，之行，而是在尊重教育規(guī)律上各展百家之長(zhǎng)。引導(dǎo)學(xué)生在作品的鑒賞、聯(lián)想、體驗(yàn)之中融入學(xué)生個(gè)性的理解，將教學(xué)的情趣、學(xué)生的情感推向，激發(fā)其潛能，從而充分發(fā)展學(xué)生的思維和個(gè)性。

2、個(gè)性化教學(xué)有助于師生間的交流融合

個(gè)性化語(yǔ)文教學(xué)要求教師要?jiǎng)?chuàng)建和諧、愉悅的教學(xué)環(huán)境和氛圍，也要建立融洽、相互理解的師生關(guān)系。良好的師生關(guān)系是良好的教學(xué)氛圍關(guān)鍵所在。這要求在課堂上教師要施行開(kāi)放性教學(xué)，教與學(xué)民主、平等，師與生彼此尊重，教學(xué)相長(zhǎng)。

開(kāi)放性語(yǔ)文課堂教學(xué)是獨(dú)創(chuàng)性教學(xué)風(fēng)格的具體體現(xiàn)，教師要促進(jìn)師生雙邊交流，以及生生交流，并及時(shí)和正確加以引導(dǎo)，讓學(xué)生在多種思想和觀點(diǎn)的碰撞下，觸發(fā)思想火花，產(chǎn)生學(xué)習(xí)的最大興趣，從而發(fā)展學(xué)生的個(gè)性和創(chuàng)新能力。

3、個(gè)性化教學(xué)是語(yǔ)文老師提升生命價(jià)值的方式

個(gè)性化教學(xué)是建立在教師深厚的知識(shí)積累、文化修養(yǎng)的基礎(chǔ)之上的。如果把教師在課堂教學(xué)中所體現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)格和技巧比作冰山一角，那么教師的知識(shí)積累、文化修養(yǎng)則是沉沒(méi)于海面之下的龐大冰山。冰山越大，它的承載力也就越強(qiáng)。知識(shí)積累和文化修養(yǎng)越深厚，教學(xué)中所體現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)格也就越突出，個(gè)性也就越鮮明。一般情況下，一個(gè)教師獨(dú)具個(gè)性的教學(xué)風(fēng)格，是他在日益積累教育理念與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并不斷探索、不斷創(chuàng)造的過(guò)程中漸成的，是教師的文化內(nèi)涵、專業(yè)素養(yǎng)、思維能力、性格氣質(zhì)等綜合的體現(xiàn)。

我們每每聆聽(tīng)完一些名優(yōu)教師的公開(kāi)課，總被他們極具個(gè)性的教學(xué)風(fēng)格與教學(xué)藝術(shù)所折服，把他們當(dāng)作崇拜的對(duì)象和效仿的榜樣，甚至立志形成教學(xué)個(gè)性把自己也打造成一位名師。可以說(shuō)是個(gè)性化教學(xué)，激勵(lì)著年輕教師不斷充實(shí)自身的文化底蘊(yùn)與專業(yè)素養(yǎng)，從而一步步登上新的教學(xué)臺(tái)階。

作為一名中專語(yǔ)文教師，我也希望能把自己的所學(xué)向?qū)W生傾囊而授，但我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的中專學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的認(rèn)識(shí)目標(biāo)和態(tài)度非常不明確，對(duì)學(xué)習(xí)沒(méi)有興趣，視學(xué)習(xí)為負(fù)擔(dān)，尤其是對(duì)語(yǔ)文這種從小學(xué)就開(kāi)始學(xué)習(xí)的科目更是不重視。有的學(xué)生則認(rèn)為上了專科學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)的知識(shí)就夠了，語(yǔ)文課根本沒(méi)必要上。因此，在語(yǔ)文課上學(xué)生態(tài)度散漫，聽(tīng)課也不專心，在這種情況下，要提高學(xué)生對(duì)語(yǔ)文課的重視和興趣，就必須利用個(gè)性化語(yǔ)文教學(xué)。

1、營(yíng)造開(kāi)放型的語(yǔ)文學(xué)習(xí)環(huán)境，提高語(yǔ)文學(xué)習(xí)興趣

現(xiàn)在的中專學(xué)生，除了學(xué)習(xí)以外，對(duì)什么都感興趣。作為教師，我們要把他們的注意力和興趣引回課堂，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，需要為他們創(chuàng)設(shè)一個(gè)民主、寬松、和諧的課堂，給學(xué)生充分的自由，培養(yǎng)學(xué)生敢于說(shuō)話，敢于爭(zhēng)辯，積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)。比如學(xué)習(xí)《南州六月荔枝丹》，我在上課時(shí)，并沒(méi)有一上來(lái)就按照課文進(jìn)行講解，而是先問(wèn)同學(xué)們吃的荔枝是什么樣子的(可以用比喻來(lái)說(shuō)明)，分成幾部分，荔枝的產(chǎn)地是哪里，家里是如何保存荔枝的，等等。這些基本問(wèn)題學(xué)生回答踴躍，活躍了課堂的氣氛。然后，老師在投影儀上放一些和荔枝有關(guān)的詩(shī)詞和歷史文獻(xiàn)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)詩(shī)詞和文獻(xiàn)中的問(wèn)題，自由討論發(fā)言，再根據(jù)課文找到相關(guān)的解釋。這樣，學(xué)生就在輕松的課堂中完成了學(xué)習(xí)任務(wù)。

教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授，而在于激勵(lì)、啟發(fā)、引導(dǎo)。教師的職責(zé)不在于“教”，而在于指導(dǎo)學(xué)生如何“學(xué)”。個(gè)性化的語(yǔ)文教學(xué)，必須有輕松幽默的一面。輕松的教學(xué)、幽默的啟發(fā)，能溝通師生之間的情感，創(chuàng)設(shè)教學(xué)的情趣和氛圍，產(chǎn)生幽默中不失本分，歡樂(lè)中不乏啟發(fā)的教學(xué)效果。

2、鼓勵(lì)創(chuàng)新，保護(hù)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的求異思維

現(xiàn)在的中專學(xué)生思想比較活躍，想法也很多，他們的意識(shí)帶有強(qiáng)烈的現(xiàn)代氣息，對(duì)一些課文的理解和教參、老師的見(jiàn)解不同。老師不能全盤否定學(xué)生的想法和觀點(diǎn)，在語(yǔ)文課堂上，只要言知有理，我們?cè)试S不同觀點(diǎn)的存在，給學(xué)生留下創(chuàng)造的空間。

比如，在學(xué)習(xí)《項(xiàng)鏈》這一課中，我要求學(xué)生給課文續(xù)寫一個(gè)結(jié)尾，是一次想象力的訓(xùn)練，大部分學(xué)生在最開(kāi)始時(shí)都是沿著課文的思路給女人公一個(gè)悲劇的結(jié)局，不是瘋了就是死了。另外那部分學(xué)生寫女主人公幡然醒悟。可以說(shuō)這是最普通的兩種結(jié)局，沒(méi)有什么新意。在這種情況下，我?guī)椭鷮W(xué)生拓展思路，要求他們把自己當(dāng)作女主人公，想象自己會(huì)怎樣，加入現(xiàn)代意識(shí)和價(jià)值觀念，這樣，學(xué)生的想法變得多種多樣，有的想象女主人公得回項(xiàng)鏈捐給了貧困的孩子，有的想象女主人公利用項(xiàng)鏈的錢自己創(chuàng)業(yè)，成為真正的貴婦人……收到了很好的效果。

3、利用先進(jìn)的教學(xué)手段，吸引學(xué)生

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1.2專業(yè)藝術(shù)

藝術(shù)是對(duì)社會(huì)形態(tài)的高度的藝術(shù)濃縮，作為一種精神文化形態(tài)，是人們對(duì)各種事物的感知，并以一種夸張的形式將其表現(xiàn)出來(lái)。此外，藝術(shù)的創(chuàng)造過(guò)程，不僅是創(chuàng)新，更是一種審美。目前對(duì)藝術(shù)的分類，由于出發(fā)的角度、依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)有所不同，導(dǎo)致其分類方式多種多樣。以美學(xué)原則對(duì)藝術(shù)進(jìn)行分類，可將整個(gè)藝術(shù)體系分為實(shí)用藝術(shù)、文學(xué)藝術(shù)、造型藝術(shù)、綜合藝術(shù)以及表情藝術(shù)五個(gè)類別。實(shí)用藝術(shù)主要包括工業(yè)、建筑以及園林等；文學(xué)藝術(shù)主要包括小說(shuō)、詩(shī)歌以及散文等；造型藝術(shù)主要包括攝影、繪畫以及雕塑等；綜合藝術(shù)主要包括影視、戲劇以及曲藝等；表情藝術(shù)主要包括舞蹈、音樂(lè)等。此外，群眾文化在一定程度上受到了專業(yè)藝術(shù)的很大影響，專業(yè)藝術(shù)的發(fā)展亦帶動(dòng)了群眾藝術(shù)水平的提高。

2、群眾文化和專業(yè)藝術(shù)的關(guān)系

藝術(shù)發(fā)源于群眾文化生活，二者相互滲透，共同發(fā)展，但是文化藝術(shù)需要得到社會(huì)的普遍理解。而藝術(shù)在發(fā)展的過(guò)程中，從群眾文化中不斷的汲取營(yíng)養(yǎng)、精華，所以又比群眾文化高一個(gè)層次。同時(shí)，群眾文化要將其藝術(shù)提高到另一個(gè)層次，需要借助于藝術(shù)，得到藝術(shù)的引導(dǎo)，而群眾文化亦會(huì)對(duì)專業(yè)藝術(shù)的發(fā)展產(chǎn)生不可磨滅的影響。在物質(zhì)生活日益充裕的今天，人們更加注重對(duì)精神文化的追求，同時(shí)其文化藝術(shù)品味亦在逐年提高。因此在二者的發(fā)展過(guò)程中，要使其和諧的發(fā)展，不僅要將群眾的文化生活水平提高，同時(shí)還應(yīng)提高群眾的藝術(shù)鑒賞能力。藝術(shù)是隱于人們的實(shí)際生活之中，要使大眾接受藝術(shù)，就要讓群眾文化與其銜接起來(lái)，并促使人們逐漸理解藝術(shù)。另外，在藝術(shù)汲取群眾文化的過(guò)程之中，群眾文化也要逐漸的趨近于藝術(shù)的境界，從而不斷提高其自身的水平與質(zhì)量。當(dāng)前，中國(guó)正進(jìn)入了一個(gè)文化建設(shè)的新時(shí)期，強(qiáng)化藝術(shù)的創(chuàng)新，從群眾文化中挖掘創(chuàng)新、新奇點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)群眾文化和藝術(shù)聯(lián)系的重視是非常重要的。

3、群眾文化與專業(yè)藝術(shù)的共同發(fā)展

群眾文化和專業(yè)藝術(shù)是相互傳承、共存的，且處在一個(gè)共同發(fā)展的軌道之上。群眾文化的發(fā)展需要注入更多的內(nèi)涵，并與專業(yè)藝術(shù)相結(jié)合，將群眾文化藝術(shù)事業(yè)推向一個(gè)全面繁榮的景象之中。另外在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展、城市化不斷加快的今天，為了促使群眾文化和專業(yè)藝術(shù)的發(fā)展，應(yīng)加大對(duì)其的投入機(jī)制。首先是資金方面的投入，構(gòu)建足夠的群眾文化服務(wù)體系，充分發(fā)動(dòng)群眾的積極性，鼓勵(lì)群眾參與文化生活。創(chuàng)建多個(gè)非盈利組織機(jī)構(gòu)，帶動(dòng)群眾積極投身文化事業(yè)，推動(dòng)文化藝術(shù)事業(yè)的蓬勃發(fā)展。對(duì)社會(huì)力量加以利用，鼓勵(lì)企業(yè)舉辦各種公益活動(dòng)，使群眾文化從點(diǎn)到面，形成一定的規(guī)模，并使文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)形成一個(gè)市場(chǎng)體系，使藝術(shù)生活能夠與群眾的生活更貼近。其次，在人才方面的投入。由于群眾文化藝術(shù)是面向多數(shù)群體的，其內(nèi)容需要得到升華，且更加豐富，必須與藝術(shù)相結(jié)合，并融合起來(lái)。群眾文化的興起，必須注入更多的新生力量，即需要對(duì)文藝骨干加強(qiáng)文化藝術(shù)方面的培養(yǎng)，加深對(duì)專業(yè)藝術(shù)的學(xué)習(xí)。從而才能產(chǎn)生更多優(yōu)秀的文化藝術(shù)作品。此外，優(yōu)秀的藝術(shù)家應(yīng)該多接地氣，貼近人民群眾的生活。為大眾創(chuàng)作出更多的優(yōu)秀作品，并積極鼓勵(lì)人們追求文化藝術(shù)。同時(shí)，民俗文化之中也蘊(yùn)含了豐富的素材，能為專業(yè)藝術(shù)提供豐富的養(yǎng)料，推動(dòng)藝術(shù)事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。為此，將“高雅”與“民俗”的文化生活相結(jié)合，交相輝映，能夠進(jìn)一步滿足人民群眾對(duì)精神文化的需求。

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同時(shí)，語(yǔ)文教師還要在教學(xué)中規(guī)范學(xué)生的用筆和書寫習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生講普通話，寫規(guī)范字，在潛移默化中鍛煉學(xué)生的語(yǔ)文情感。在講到具有教育意義的文章時(shí)，要讓學(xué)生認(rèn)真閱讀，找到文章中隱藏的人文因素，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生活、對(duì)祖國(guó)的熱愛(ài)。比如諸葛亮的《出師表》、范仲淹的《岳陽(yáng)樓記》、文天祥的《過(guò)零丁洋》等都包含了作者的偉大情懷，需要學(xué)生細(xì)細(xì)品味，從中找到人生哲理。

二、打造融洽的師生關(guān)系

和諧融洽的師生關(guān)系是提高中專語(yǔ)文教學(xué)水平的關(guān)鍵，也是滲透人文精神的重要策略。只有教師與學(xué)生平等共處，尊重學(xué)生的意見(jiàn)，提供師生雙邊互動(dòng)的平臺(tái)，才能夠真正達(dá)到素質(zhì)教育的目標(biāo)。一直以來(lái)，中專語(yǔ)文學(xué)科都是教師占據(jù)主體地位，學(xué)生處于被動(dòng)狀態(tài)。在教育體制改革的背景下，語(yǔ)文教師要做出深刻的思考和改變，創(chuàng)設(shè)民主、輕松的語(yǔ)文課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生全身心地投入到課堂學(xué)習(xí)中。

由于學(xué)生的認(rèn)知水平和學(xué)習(xí)能力存在差別，學(xué)習(xí)語(yǔ)文的方式也不盡相同。所以中專語(yǔ)文教師要用發(fā)展的眼光看待每一名學(xué)生，在語(yǔ)文課堂上挖掘?qū)W生的潛力，及時(shí)與學(xué)生進(jìn)行思想交流，讓中專學(xué)生沉浸在濃郁的語(yǔ)文學(xué)習(xí)氛圍中。

三、創(chuàng)設(shè)開(kāi)放的課堂情境

隨著信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，越來(lái)越多的中專語(yǔ)文教師喜歡利用現(xiàn)代化教學(xué)手段創(chuàng)設(shè)課堂情境，使語(yǔ)文課堂煥發(fā)生機(jī)與活力，讓學(xué)生可以在具體的課堂情境中受到情感熏陶，巧妙地把學(xué)生的情感和課堂情境結(jié)合在一起。

同時(shí)，語(yǔ)文教學(xué)還要體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生成為語(yǔ)文課堂的真正主人，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自主探究和合作互助，豐富學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)，拓寬學(xué)生的思維方式。教師講課要情感飽滿、激情四射，調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與熱情。比如講到愛(ài)國(guó)主義內(nèi)容時(shí)應(yīng)該慷慨激昂，講到思鄉(xiāng)之情時(shí)應(yīng)該細(xì)膩深情，講到離別時(shí)應(yīng)該低沉傷感，只有這樣才能夠激發(fā)中專學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。教師還可以通過(guò)布置教室、多媒體授課、表演課本劇等形式凸顯人文精神，讓中專學(xué)生切實(shí)感受到語(yǔ)文學(xué)科的博大精深。

四、組織多樣化課外實(shí)踐活動(dòng)

中專語(yǔ)文課不僅要注重課堂教學(xué)，還要積極組織課外實(shí)踐活動(dòng)，給學(xué)生提供廣闊的發(fā)展空間和鍛煉機(jī)會(huì)，讓學(xué)生能夠在實(shí)踐活動(dòng)中展示才華和能力，真正提高學(xué)生的語(yǔ)文綜合素養(yǎng)，為學(xué)生走入社會(huì)做好鋪墊。語(yǔ)文課外活動(dòng)的形式多種多樣，只要是符合實(shí)際學(xué)情和教學(xué)要求的都值得提倡。

教師可以定期組織學(xué)生開(kāi)展辯論賽，因?yàn)樵谵q論賽前期學(xué)生會(huì)廣泛查閱資料，這樣可以豐富學(xué)生的知識(shí)，辯論時(shí)可以更好地鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力和臨場(chǎng)發(fā)揮能力。教師還可以帶領(lǐng)學(xué)生參加語(yǔ)文知識(shí)講座，讓學(xué)生的思維跟著專家的思想不斷成長(zhǎng)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的意識(shí)。隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，學(xué)生可以利用網(wǎng)絡(luò)交流和學(xué)習(xí)，因此教師要引導(dǎo)學(xué)生自主在網(wǎng)上搜集優(yōu)秀文學(xué)作品，與其他同學(xué)分享，以拓寬閱讀空間。

五、提高教師的人文素質(zhì)

人文精神的培養(yǎng)注重潤(rùn)物無(wú)聲和情感熏陶。所以，中專語(yǔ)文教師要努力提高自身的人文素質(zhì)，改變自己的教學(xué)風(fēng)格，深入學(xué)習(xí)前沿的語(yǔ)文教學(xué)理念，廣泛涉獵各個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)，給學(xué)生帶來(lái)別開(kāi)生面的課堂教學(xué)，樹(shù)立完美的楷模形象，以感染學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生形成崇高的精神和樂(lè)觀的態(tài)度。

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【文章編號(hào)】0450-9889（2014）03B-0104-02

近年來(lái)，中職教育蓬勃發(fā)展，社會(huì)對(duì)中職教育認(rèn)可度也逐漸提高，中職教育為社會(huì)輸送了眾多的技能型勞動(dòng)者，不少行業(yè)已經(jīng)成為中職畢業(yè)生施展才能的大舞臺(tái)，如餐飲行業(yè)，中職烹飪專業(yè)的學(xué)生已挑起行業(yè)的大梁，且社會(huì)對(duì)人才的要求不斷提高，然而，不少中職語(yǔ)文教師卻越來(lái)越困惑，學(xué)生對(duì)專業(yè)課學(xué)習(xí)有濃厚興趣，但缺乏語(yǔ)文學(xué)習(xí)的興趣。筆者認(rèn)為，教師可以從培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽(tīng)的本領(lǐng)、說(shuō)的功夫、讀的興趣和寫的能力四個(gè)方面，讓學(xué)生在語(yǔ)文學(xué)習(xí)中進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。

一、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽(tīng)的本領(lǐng)――記流程

在現(xiàn)行的語(yǔ)文教材中，有針對(duì)“聽(tīng)”的專題訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握聽(tīng)清要點(diǎn)、聽(tīng)懂言下之意等，能夠通過(guò)復(fù)述實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。但由于語(yǔ)文教材中所舉例子一般與學(xué)生實(shí)際生活有一定距離，學(xué)生并不易掌握，往往敷衍了事，實(shí)際訓(xùn)練效果不佳。為此，對(duì)于烹飪專業(yè)學(xué)生，教師應(yīng)要求他們認(rèn)真“聽(tīng)”一節(jié)專業(yè)課，認(rèn)真記錄該節(jié)課學(xué)到的一道中式烹飪家常菜的制作流程，并在語(yǔ)文課上對(duì)所記錄內(nèi)容進(jìn)行復(fù)述，由教師檢驗(yàn)“聽(tīng)”的成果，比一比哪位同學(xué)“聽(tīng)”得最認(rèn)真、復(fù)述最清楚，評(píng)判專業(yè)課教師對(duì)烹制中的細(xì)節(jié)介紹是否到位。要求學(xué)生在專業(yè)課上做好內(nèi)容記錄，一是內(nèi)容都是他們比較熟悉的，學(xué)生往往能積極對(duì)待；二是他們?yōu)閷I(yè)課的內(nèi)容復(fù)述作準(zhǔn)備，這就促使他們課前預(yù)習(xí)，在專業(yè)課上“聽(tīng)”得認(rèn)真，記住重點(diǎn)，關(guān)注細(xì)節(jié)，到了語(yǔ)文課的內(nèi)容復(fù)述時(shí)才能表述流利、討論熱烈，從而實(shí)現(xiàn)了語(yǔ)文課與烹飪專業(yè)課的教學(xué)目標(biāo)，提高了學(xué)生的語(yǔ)文課基礎(chǔ)能力，也強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生在輕松、愉悅的氛圍中鞏固了每道菜的烹制流程。

二、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生說(shuō)的功夫――介紹菜

在語(yǔ)文教學(xué)中，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生往往不愿意在課堂上多“說(shuō)”，不喜歡朗讀課文、發(fā)言不積極，不注重口語(yǔ)訓(xùn)練。過(guò)去，在語(yǔ)文課口語(yǔ)考試中，烹飪專業(yè)的學(xué)生得分往往比其他專業(yè)的學(xué)生低，他們認(rèn)為今后的工作環(huán)境是在廚房認(rèn)真做菜，不需要與他人有太多的言語(yǔ)交流，對(duì)自己“說(shuō)”的能力并不重視。對(duì)于語(yǔ)文教材上的口語(yǔ)訓(xùn)練內(nèi)容如自我介紹、模擬求職面試，對(duì)他們來(lái)說(shuō)太大眾化，缺乏實(shí)際意義。筆者結(jié)合烹飪專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，從當(dāng)今社會(huì)對(duì)廚師綜合素質(zhì)要求越來(lái)越高的社會(huì)現(xiàn)實(shí)引導(dǎo)學(xué)生，一名優(yōu)秀的廚師不僅要能烹制一道好菜，還應(yīng)該能將一道佳肴的妙處介紹出來(lái)，為食客帶來(lái)聽(tīng)覺(jué)的享受，并提高各種菜系的文化聽(tīng)品味。例如，教師與學(xué)生一起觀看《舌尖上的中國(guó)》，中國(guó)傳統(tǒng)的美食文化對(duì)會(huì)學(xué)生產(chǎn)生了巨大的沖擊，讓學(xué)生明白：好菜也是需要包裝的，能用美麗的詞匯介紹美食的妙處才能吸引更多的食客。此時(shí)，筆者適時(shí)提出要求，好廚師不僅要會(huì)做，還要會(huì)說(shuō)。由此一來(lái)，就能激發(fā)學(xué)生在課堂上介紹烹飪流程的興趣了，學(xué)生往往會(huì)在課前精心準(zhǔn)備，學(xué)會(huì)介紹不同菜系的烹制方法，或介紹不同美食的文化背景，讓學(xué)生在不知不覺(jué)中從不愿說(shuō)、不屑說(shuō)，到大聲說(shuō)、搶著說(shuō)，極大地提升了學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。

三、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生讀的興趣――取菜名

大多數(shù)中職學(xué)生對(duì)讀書缺乏興趣，烹飪專業(yè)的學(xué)生更是如此，很難激發(fā)他們閱讀的興趣。教師要引導(dǎo)學(xué)生去閱讀，那就要找到他們的興趣點(diǎn)。筆者在引導(dǎo)烹飪專業(yè)學(xué)生進(jìn)行閱讀時(shí)，仍然是將語(yǔ)文閱讀能力培養(yǎng)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合，在課堂上，要求學(xué)生對(duì)現(xiàn)有的一些通用菜名加以改革，取一個(gè)新菜名，新菜名或要有文化底蘊(yùn)，或有時(shí)代特點(diǎn)，或有詩(shī)情畫意。剛開(kāi)始，學(xué)生覺(jué)得很難，但慢慢就在課文中找到靈感，取出一些較有創(chuàng)意的菜名，如將普通野菜湯重新命名為“我愿意是激流”、扣肉雙吃命名為“將相和”、雜糧包命名為“那些年”等，在取菜名的環(huán)節(jié)上，學(xué)生充分發(fā)揮了想象力。在天馬行空的取菜名時(shí)，教師可以適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生要勇于創(chuàng)新，敢于創(chuàng)意，而創(chuàng)新和創(chuàng)意的源泉就在于多學(xué)習(xí)、多閱讀，古人有云：“書中自有黃金屋、書中自有顏如玉”，不斷地?cái)U(kuò)充自己的知識(shí)面，多一些知識(shí)的積淀對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)是極其重要的。此外，教師還可以引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生多讀一些有關(guān)中國(guó)傳統(tǒng)文化和美食文化以及地方文化的書籍，增強(qiáng)自己的文化底蘊(yùn)。

四、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生寫的能力――列寫菜譜

中職語(yǔ)文考試的作文部分，學(xué)生大多都是寫得很少，甚至空白。用學(xué)生的說(shuō)法就是“語(yǔ)文課最不愿意寫作文”，針對(duì)這種情況，筆者對(duì)烹飪專業(yè)的學(xué)生采用練習(xí)寫菜譜的方式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的寫作興趣。剛開(kāi)始，學(xué)生認(rèn)為列菜譜很簡(jiǎn)單，但真正動(dòng)筆后才發(fā)現(xiàn)要寫好一個(gè)詳細(xì)的菜譜也不容易，因?yàn)椴俗V的菜名、原料、烹制流程、注意事項(xiàng)等內(nèi)容要一一寫清楚就有點(diǎn)難度，因此，教師要強(qiáng)調(diào)學(xué)生在列菜譜的練習(xí)中不斷地增加詞匯量，提高其文字表達(dá)能力，這樣才能把菜譜寫好，從而提高寫作能力。

總之，在語(yǔ)文課進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，要將培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫四種能力與專業(yè)學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，這樣的語(yǔ)文課才會(huì)更加精彩，才能提高烹飪專業(yè)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和專業(yè)水平，為今后在工作崗位上充分發(fā)揮潛能做好鋪墊。

【參考文獻(xiàn)】

[1]儲(chǔ)德發(fā).試論職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文課的專業(yè)滲透――以烹飪專業(yè)語(yǔ)文教學(xué)為例[J].四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2009 （5）

篇13

中國(guó)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的快速發(fā)展對(duì)人才的要求,社會(huì)也越來(lái)越重視孩子的早期英語(yǔ)教育，對(duì)幼兒教師的英語(yǔ)素質(zhì)提出了更高的要求。《學(xué)前教育專業(yè)幼兒英語(yǔ)教學(xué)法教學(xué)大綱》明確指出：幼兒教師除了要具備英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫基本技能之外，還必須能夠掌握幼兒英語(yǔ)教學(xué)的理論基礎(chǔ)，學(xué)會(huì)如何選擇、使用和編寫幼兒英語(yǔ)教材，能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)幼兒英語(yǔ)教案并進(jìn)行幼兒實(shí)際英語(yǔ)教學(xué)；熟悉幼兒英語(yǔ)教學(xué)的基本原則和幼兒英語(yǔ)教學(xué)模式；掌握進(jìn)行幼兒英語(yǔ)知識(shí)和技能教學(xué)的方法；掌握幼兒英語(yǔ)游戲理論，掌握幼兒英語(yǔ)游戲設(shè)計(jì)原則和常見(jiàn)的游戲方式，能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)幼兒英語(yǔ)游戲；掌握幼兒英語(yǔ)歌謠教學(xué)的理論和技巧，能夠按歌謠內(nèi)容設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)；掌握幼兒英語(yǔ)故事教學(xué)的理論和技巧，能夠按幼兒的年齡特點(diǎn)選擇故事內(nèi)容，能夠在教學(xué)活動(dòng)中恰當(dāng)使用故事；了解幼兒園雙語(yǔ)教育活動(dòng)。針對(duì)這樣的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我結(jié)合本校的學(xué)生實(shí)際情況，我大膽地對(duì)我們使用的教材《新概念英語(yǔ)》進(jìn)行教學(xué)改編，增加了幼兒英語(yǔ)詞匯教學(xué)，幼兒英語(yǔ)語(yǔ)法教學(xué)，幼兒英語(yǔ)教法教學(xué)，幼兒英語(yǔ)游戲教學(xué)，幼兒英語(yǔ)故事，幼兒英語(yǔ)歌曲教學(xué)等內(nèi)容，刪去了不適合英語(yǔ)幼兒教學(xué)活動(dòng)的內(nèi)容。利用多媒體，增添了形象的、有趣的、可視的、可聽(tīng)的動(dòng)感內(nèi)容，來(lái)充實(shí)我們的英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的現(xiàn)實(shí)性和針對(duì)性。而且，利用課余開(kāi)展英語(yǔ)演講比賽，英語(yǔ)情景劇表演，英語(yǔ)課前自由談，英語(yǔ)板報(bào)設(shè)計(jì)，課堂模擬授課教學(xué)比賽等活動(dòng)，在這些活動(dòng)中我給予指導(dǎo)和幫助，多渠道、多手段、多方式培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)水平、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫的專業(yè)技能和實(shí)際英語(yǔ)教學(xué)技能，通過(guò)嘗試，學(xué)生的英語(yǔ)專業(yè)技能得到了很好的提高和發(fā)展，能夠勝任幼兒英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)。

三．改革創(chuàng)新專業(yè)評(píng)價(jià)模式，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能的形成

在對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)中，我改變了以往試卷考試的模式，圍繞社會(huì)需求，采用以測(cè)試學(xué)生能力為核心的評(píng)價(jià)模式。采用閉卷與開(kāi)卷相結(jié)合、筆試與口試相結(jié)合、基礎(chǔ)知識(shí)測(cè)試與技能測(cè)試相結(jié)合；并把平時(shí)的專業(yè)競(jìng)賽成績(jī)、幼兒園實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)的成績(jī)等按百分比折合在內(nèi)，全面、立體地考查了學(xué)生的綜合能力。總分為100分，卷面知識(shí)題成績(jī)占30%，作業(yè)占20%，平時(shí)各種專業(yè)競(jìng)賽、實(shí)習(xí)表現(xiàn)、實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)以及教學(xué)設(shè)計(jì)及模擬等占50%，從而突出學(xué)生的技能考核，引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生的專業(yè)技能學(xué)習(xí)和形成，全面提高學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)，適應(yīng)國(guó)家和當(dāng)?shù)赜變航逃l(fā)展需要。