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古法今觀·酒經
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：32主管單位：本書著重講述了中國酒文化的內容，既有對中國酒文化的高度概括和論述，同時又提供了具體的制曲、釀酒方法以及如何榨酒、收酒、貯存酒。本...
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作者
〔宋〕[朱肱] 著 [郭麗娜] 編譯
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2016-10
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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茶路天涯：臺灣茶及時堂課
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：36主管單位：高山茶真的是臺灣茶正統嗎？ 這么多種鐵觀音，到底哪種才是正宗？ 什么叫頭水、二水？各有什么好壞？ 什么品種的茶葉應該何時采收，什么...
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作者
[陳煥堂]，[林世煜] 著
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出版社
華中科技大學出版社
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出版時間
2015-09
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開本
32開
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包裝
平裝
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經典調酒圣經
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：44主管單位：引發美味的化學反應——180款調酒配方及佐餐食譜 經典調酒圣經》為廣大讀者介紹了180款調制雞尾酒及飲料的配方，每種飲品還搭...
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作者
[意][詹弗朗哥·蒂·尼索] [意][戴維德·曼佐尼]
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出版社
北京美術攝影出版社
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出版時間
2015-10
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開本
16開
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包裝
精裝
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禪藝茶道
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：36主管單位：本書以禪為主軸，比較地疏理了茶道的歷史走向，以詮釋“禪茶一味”的本意與茶道精神。全書共分十八章，其中中國茶道占九章，日...
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作者
[純道]
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出版社
文匯出版社
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出版時間
2017-06
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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喝自己釀的啤酒
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：44主管單位：高巖編著的《喝自己釀的啤酒》的部家庭啤酒釀制指南。它介紹了精工啤酒釀酒師的捷徑，全套圖解家庭釀制過程，專業的啤酒品嘗方法 ，十大...
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作者
[高巖] 著
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出版社
中原農民出版社
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出版時間
2011-05
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開本
16開
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包裝
平裝
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小食光：101份無國界咖啡館招牌餐品，家中的65桌蛋主題輕食時光
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：49主管單位：旨在為你提供引領風潮的美食創意。不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢的la cuisine，貼心遴選全球特色的101份咖啡館招牌餐品，以&...
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作者
〔韓〕la [cuisine] 著；[邊鈾鈾] 譯
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出版社
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出版時間
2016-06
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開本
16開
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包裝
平裝
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葡萄酒密碼（升級版）
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：47主管單位：品鑒葡萄酒是件專業的事，分清楚入口的是佳釀還是殘次品，是門昂貴的大學問。本書作者文含以新舊世界的葡萄酒產區為主線，展開的專用地圖...
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作者
[文含]，[吳敏杰]
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出版社
湖南文藝出版社
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出版時間
2016-03
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開本
12開
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包裝
精裝
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葡萄酒一本通
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：44主管單位：葡萄酒一本通》是一本從零開始的葡萄酒知識普及書，其內容淺顯易懂，適合任何想了解葡萄酒知識的人士，特別是剛接觸葡萄酒的人士。作者吳...
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作者
[吳書仙]
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出版社
上海人民出版社
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出版時間
2012-07
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開本
12開
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包裝
平裝
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聞香識·葡萄酒筆記叢書（套裝全4冊）
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：77主管單位：葡萄酒重在品。品酒需要調動所有感官，包括聽覺、視覺、嗅覺、味覺以及觸覺，它為人類打開了享樂主義的大門。國內博學葡萄酒品鑒專家、一...
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作者
[百嘗]
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出版社
華東師范大學出版社
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出版時間
2017-04
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開本
32開
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包裝
平裝-膠訂
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品味生活系列1：咖啡品鑒大全
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：33主管單位：咖啡是一種文化，也是一種境界，更是一種品味和享受。那醇香濃郁，那浪漫優雅，足以包容、迷醉我們的心。咖啡究竟有著怎樣的靈魂？包括咖...
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作者
（日）[田口護]著，[書中緣] 譯
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出版社
中國民族攝影藝術出版社
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出版時間
2015-03
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開本
16開
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包裝
精裝
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在家做豆腐.豆漿.豆花（漢竹）
烹飪/美食茶酒飲料豆漿人氣指數：61主管單位：豆腐的菜譜很多，而怎樣以大豆為原料制作豆腐的書卻很少，并且只限于工業范圍，不適合家庭制作。本書及時次打破工業與家庭的界限，講明如...
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作者
[漢竹] 著
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2013-10
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開本
16開
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包裝
精裝
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下午四點鐘的茶會
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：24主管單位：本書以繪本的形式，生動地敘述了英國茶的歷史和常識性知識，并介紹了以川寧公司為代表的英國茶的類型和品茶方法。作者以親身經歷的方式，...
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作者
[湯舒皮] 著
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出版社
華夏出版社
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出版時間
2017-01
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開本
32開
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包裝
精裝
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葡萄酒鑒 (上下冊）
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：27主管單位：葡萄酒鑒(上下)》由眾多熱愛葡萄酒的專業人士花五年時間編寫而成，書中包含了全世界無數葡萄酒飲家的經驗和知識，親臨酒莊的訪問和探索。...
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作者
[沈宇輝] 等編著
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出版社
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出版時間
2008-01
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開本
16開
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包裝
平裝
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Café Bach濾紙式手沖咖啡萃取技術
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：33主管單位：本書共分為五個章節，序章主要介紹了咖啡文化在日本發展的歷程；后面五個章節分別從銷售咖啡、萃取咖啡、濾紙滴漏的基本技術(分類、特色...
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作者
（日）[田口護] 著，[郭欣惠] 譯
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出版社
光明日報出版社
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出版時間
2015-09
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開本
16開
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包裝
平裝
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咖啡咖啡處處開
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：44主管單位：《咖啡咖啡處處開》是由屢次獲得歐洲烘焙師金獎、英國美味獎的專業咖啡師所著的咖啡入門指南。作者結合多年從業經驗對咖啡文化進行深入的...
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作者
英】[杰里米·托茨] [史蒂文·馬卡東尼亞]
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出版社
江蘇文藝出版社
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出版時間
2016-11
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開本
16開
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包裝
平裝
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田口護的咖啡沖泡秘訣
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：61主管單位：田口護的咖啡沖泡秘訣》由日本精品咖啡協會會長田口護先生主編。書中深度介紹了咖啡、咖啡豆以及沖泡和飲用方法等知識。從選材、烘焙、研...
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作者
(日) [田口護]
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出版社
中國民族攝影藝術出版社
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出版時間
2016-07
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開本
16開
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包裝
平裝
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家里的咖啡館·100道誘人咖啡和美味甜點（鳳凰生活）
烹飪/美食茶酒飲料咖啡人氣指數：49主管單位：這本書匯集了100種“熱咖啡 冰咖啡 美味甜點”的制作方法，因此你可以借此來滿足你對咖啡的渴望與吃甜食的嗜好。 非常受歡迎的...
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作者
菲/[艾琳]?[阿納斯塔西奧]
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出版社
江蘇科學技術出版社
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出版時間
2017-06
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開本
16開
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包裝
平裝-膠訂
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閑飲茶
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：52主管單位：胡竹峰茶散文隨筆合集。全書分為三輯，書中文字，皆由茶生長發芽。清水淡茶，一杯水，一團香，一片葉，以記實、回憶、想象、幻覺交織而成...
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作者
[胡竹峰] 著
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出版社
山東畫報出版社
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出版時間
2017-05
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開本
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包裝
平裝-膠訂
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雞尾酒制作大全
烹飪/美食茶酒飲料酒人氣指數：73主管單位：北京書中緣金牌產品靚手工書系：《雞尾酒制作大全》包括了從經典到創新的650款雞尾酒調制方法，讓您盡情享受星級酒店中的品酒樂趣！精選...
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作者
[日本文藝社]
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出版社
遼寧科學技術出版社
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出版時間
2014-01
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開本
大16開
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包裝
平裝-膠訂
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茶經
烹飪/美食茶酒飲料茶人氣指數：50主管單位：陸羽的《茶經》是我國也是世界上最早的一部茶書。《茶經》的問世，對把茶提升為獨立學科具有劃時代的意義，同時開創了我國為茶著書立說的...
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作者
（唐）[陸羽] 著，[史東梅] 編著
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出版社
云南人民出版社
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出版時間
2011-08
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開本
16開
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包裝
平裝
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