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主管單位：

• 作者

  [林江] 主編

• 出版社

  中信出版社

• 出版時(shí)間

  2016-12

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：本書主要圍繞刀工的實(shí)用操作進(jìn)行分析與實(shí)例展示，將刀工技法系統(tǒng)地加以歸納與總結(jié)，既有知識性，又有可操作性，并配了大量的彩圖，做到了...

• 作者

  [犀文圖書]編著

• 出版社

  中國紡織出版社

• 出版時(shí)間

  2012-01

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書的主角是出身法國的琺瑯鑄鐵鍋。它的材質(zhì)厚重結(jié)實(shí)，導(dǎo)熱均勻，穩(wěn)定性好，能程度地減少營養(yǎng)流失。蒸、烤、煮、燉、燒……...

• 作者

  [日][藥袋絹?zhàn)覿

• 出版社

  北京聯(lián)合出版社

• 出版時(shí)間

  2016-05

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝

主管單位：本書共收錄了55種烹調(diào)中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學(xué)特征和分類，以及產(chǎn)地、產(chǎn)期、優(yōu)劣鑒別，還對它們的味道特征、適用食...

• 作者

  [毛年華]

• 出版社

  齊魯電子音像出版社

• 出版時(shí)間

  2017-05

• 開本

  大16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這本書所記錄的是作者因一連串生命起伏，從開始的追求口欲，轉(zhuǎn)化到療愈身心照顧家人的有機(jī)慢食生活，再過渡到兼顧環(huán)境責(zé)任的樂活型態(tài)，進(jìn)...

• 作者

  [邱佩玲]著

• 出版社

  電子工業(yè)出版社

• 出版時(shí)間

  2017-01

• 開本

  16開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：這些常備菜不太華麗，也不復(fù)雜，卻能在你需要的時(shí)候立刻端上桌，暖呼呼地安撫你的胃。 下班晚歸，饑腸轆轆，又無力去廚房大動(dòng)干戈的時(shí)候...

• 作者

  （日）[飛田和緒]

• 出版社

  南海出版社

• 出版時(shí)間

  2017-01

• 開本

  32開

• 包裝

  平裝-膠訂

主管單位：隨著我國科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識和技術(shù)也愈...

• 作者

  [上海市職業(yè)技能鑒定中心] 編寫

• 出版社

  中國勞動(dòng)社會保障出版社

• 出版時(shí)間

  2012-08

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝

主管單位：隨著我國科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識和技術(shù)也愈...

• 作者

  [上海市職業(yè)技能鑒定中心] 編寫

• 出版社

  中國勞動(dòng)社會保障出版社

• 出版時(shí)間

  2012-08

• 開本

  12開

• 包裝

  平裝