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1+X職業技能鑒定考核指導手冊·西式面點師（四級）第2版圖書
人氣：60

1+X職業技能鑒定考核指導手冊·西式面點師（四級）第2版

隨著我國科技進步、產業結構調整以及市場經濟的不斷發展，特別是加入世界貿易組織以后，各種新興職業不斷涌現，傳統職業的知識和技術也愈來愈多地融進當代新知識、新技術、新工藝的內容。為適應新形勢的發展，優化...

內容簡介

隨著我國科技進步、產業結構調整以及市場經濟的不斷發展，特別是加入世界貿易組織以后，各種新興職業不斷涌現，傳統職業的知識和技術也愈來愈多地融進當代新知識、新技術、新工藝的內容。為適應新形勢的發展，優化勞動力素質，上海市人力資源和社會保障局在提升職業標準、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1+X培訓鑒定模式。1+X中的1代表國家職業標準，X是為適應上海市經濟發展的需要，對職業標準進行的提升，包括了對職業的部分知識和技能要求進行的擴充和更新。上海市1+X的培訓鑒定模式，得到了國家人力資源和社會保障部的肯定。上海市職業技能鑒定中心編寫的《西式面點師》是該手冊之一。

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目錄

西式面點師職業簡介 第1部分 西式面點師(四級)鑒定方案 第2部分 鑒定要素細目表 第3部分 理論知識復習題 西式面點基礎知識 清酥類糕點制作 面包制作 蛋糕制作與裝飾 泡芙制作 乳凍制作 第4部分 操作技能復習題 清酥類糕點制作 蛋糕制作與裝飾 面包制作 甜品制作 第5部分 理論知識考試模擬試卷及答案 第6部分 操作技能考核模擬試卷

網友評論(不代表本站觀點)

來自5621548**的評論：

技能考試必讀，包括了對職業的部分知識和技能要求進行的擴充和更新

2013-03-17 17:56:29
來自無昵稱**的評論：

當當的售后非常好 贊一個，，。。。。。。

2013-04-01 09:07:59
來自kfbgqtd**的評論：

教材,考試用.

2013-06-18 23:13:22
來自DENGLI**的評論：

指導手冊不錯，但為什么練習題沒有答案，都不知道對與錯

2013-12-30 19:42:46
來自無昵稱**的評論：

不錯不錯，就是買重復了。

2015-06-26 20:50:09
來自無昵稱**的評論：

很好

2016-01-04 17:30:23
來自poridi2**的評論：

比實體店便宜176644

2016-06-22 04:35:25
來自無昵稱**的評論：

快遞很快。。。。前一天晚上九點多買的第二天下午就到了。。。

2016-08-20 08:21:20
來自無昵稱**的評論：

書很好，值得買

2016-08-20 23:31:50
來自無昵稱**的評論：

。

2016-08-21 23:09:58
來自無昵稱**的評論：

。

2016-08-21 23:11:14
來自九曲橋**的評論：

寶貝收到了，很喜歡，買家很有信用！

2016-09-09 00:10:45
來自無昵稱**的評論：

好

2016-09-19 11:06:50
來自匿名用**的評論：

非常滿意，很喜歡

2017-05-04 17:26:41
來自匿名用**的評論：

非常滿意，很喜歡

2017-05-16 15:55:17
來自x***i(**的評論：

自己買了后幫別人買的，還是很好的

2017-06-22 14:05:02
來自x***i(**的評論：

質量還是挺好的

2017-06-22 14:07:24
來自無昵稱**的評論：

幫助學生了解學科的發展歷史，提高興趣！不錯的入門書，建議剛要學習初中生物的學生購買！

2017-07-09 15:18:55
來自x***i(**的評論：

5折很優惠

2017-07-13 18:07:58
來自x***i(**的評論：

幫別人買了很多本，價格優惠啊

2017-07-13 18:08:17
來自x***i(**的評論：

幫別人買的

2017-07-13 18:08:33
來自無昵稱**的評論：

很好，不好意思買的書多了，評價的時候疏漏了，非常好的書。

2017-07-24 17:46:06
來自m***3(**的評論：

慢慢學習中，還可以~~~~~~~~~~~~

2017-08-09 06:51:39
來自王逸凡**的評論：

題庫不錯，就是理論沒有答案，操作沒有步驟，有點遺憾，習慣好評！

2014-11-03 12:41:48
來自小不同2**的評論：

這只是一本習題集，還沒有答案，應該適合考級的使用。

2017-11-01 16:51:50
來自無昵稱**的評論：

與裝10飾面包U制作甜品制作第部分理論知識考試模擬試卷及答案第部分操作技能考核模擬試卷D出版信息書名西式面點西式面點師（四級10）第

2015-09-24 00:05:03
來自taikae**的評論：

指定教材《西式面點師（四級）第版職業技術職業資格培2訓教材》考試培訓指定教材配套輔導練習：理K論題L庫信息西式面點師（四級）第

2015-12-28 00:12:44

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