費朗 亞德里亞(Ferran Adria)——連續5年獲得餐廳評鑒《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜名斗牛犬餐廳(elBulli)的主廚，匯聚了多年心血，集結斗牛犬餐廳數年來，每天為員工們烹調的，營養均衡又色香味俱全的美味料理，出版了本每天都用得到的食譜——《廚神的家常菜》。
世界廚師、公認的廚神——費朗.亞德里亞的西式美食制造全書。
1600張超清大尺寸步驟圖，逐一分享每道菜詳盡的制作步驟。
31組套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉類、前菜、湯品及點心等。
附有「專屬自己的菜單」單元，你可以自行搭配創造出屬于自己的美味食堂。
想要給生活增添一點意境，提升生活質量的確有很多方法，與其花大價錢購買昂貴的物品，不如親自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。
一定有人認為做西餐是件特別難的事情，做出既美味又品質的西餐就更是難上加難，《廚神的家常菜》告訴你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件沒那么復雜的事情，相信您按照書中的做法去操作，很快就會被家人朋友們稱為“廚神”！這是一件會讓您超級有面子的事情。
費朗.亞德里亞(FerranAdria)是全世界最的廚師之一，掀起歐洲料理改革風暴的總舵手，更是傳奇的斗牛犬餐廳(elBulli)的主廚和創意總監。他的過人天賦、創意、美食發明和對料理的熱情，為全世界的廚師和饕客帶來美味的驚喜，更造就了斗牛犬餐廳的不朽傳奇。世界上的名廚何其多，但若是說到一位大家公認的廚神，最接近這個美名的，莫過于西班牙國寶級廚師費朗.亞德里亞(FerranAdria)。
這本光看就讓人流口水的《廚神的家常菜》，正是世界名廚親自操刀的及時本家常菜食譜。被評選為全球最有影響力的廚師的費朗，醉心于分子烹飪學的研究，賦予現有的食材更多不同的風貌，發表了許多創新的料理，顛覆了大部分的人對美食的既定印象。目前致力于新菜色的研發，更受邀于世界各大學示范、演講，和全世界愛好美食的人分享他的料理之路。
什么是家常菜？
斗牛犬餐廳的備餐流程
在家烹調料理
認識基本用具
員工享用家常菜時間
基本醬汁和高湯
美味套餐
術語和索引
“有了這本神奇的菜譜，從來不進廚房的人也能準備豐盛料理，做出另人感動的家的味道。”——美國版《Vogue》
“這本食譜真心美味，其中菜色遠離了斗牛犬餐廳一貫為人所熟知的‘時尚前衛’，用分鏡頭似的精美圖文給予我們清晰的指導，向普通人傳授美味秘訣。”——《金融時報周刊》
“精彩……毫不故弄玄虛的廚藝”——知名美食作家馬克彼特曼(MarkBittman)《紐約時報》
我還是挺喜歡的，喜歡做菜，也是看到別人推薦買的這本。感覺圖文并茂，很好。
趁著這次當當打折買了好多烹飪的書，最愛的就是這本《廚神的家常菜》，一共31個套餐，每個套餐包含輔菜、主菜和甜品，每道菜都有詳細的配圖操作，使操作變得更加簡單，食材在麥德龍也多數能買到，今天晚上打算嘗試一下香烤全雞
印刷很精美，內容翔實，喜歡西餐的朋友不要錯過
幫媽媽買的= =書還是挺漂亮的，做菜介紹得詳細，做點心介紹得不那么詳細。。。五星好評，思密達~~
之前在書店看到過，很喜歡就是感覺太貴了。當當比書店便宜不少，終于咬牙拿下了。書的印刷裝幀都很好，內容豐富，操作性強，物有所值。
挺好的，不過非行業人士還是不建意買，因為有很多食材你找不到也不知道是什么
不錯的一本書，比較接地氣，不像高級餐廳那樣可望不可即。
沒有想象的理想，內容太單調了，不如國內一些菜譜書籍
果然高端大氣上檔次，對得起它的價格，印刷精美，雖然對我來說，配齊材料就很復雜了，但是擋不住賞心悅目啊
原本以為是普通大小，結果是A4的，質量不錯蠻值的。可惜是后廚日常用餐，不是真正意義的米其林大餐
216塊買的，到貨后價格直接降40變成176，然后打電話投訴退回了40塊差價。結果沒過幾天又變成146塊！當當的價格不可信！根本不值！欺騙消費者！
牛犬餐廳（）的主廚和創意總監。他的過人天賦、創意、美K食發明和對料V理的熱情4，為全世界的
物流挺快 我覺得很多材料對中國家庭來說還是不常有的 目前實踐起來的意義不大
書還可以，目前看了幾個菜，有一些不適合我們家的口味，不過可以換換。就是被敲到了兩個角，心疼，好好的書變丑了。
很漂亮很美的一本書！只是當當的包裝每次都很單薄，收到都變形了，好心痛！剛收貨就從149.00降到了123.50，無語......
分步詳解，用法用量都一一標明，可以說是0失敗，就是操作起來在食材的購置上稍有困難
寫得很詳細，是我目前買到最滿意的一本西餐菜譜。
非常喜歡的一本書。里面內容 排版印刷都非常棒~~~喜歡西餐的朋友必備收藏
書的印刷精美，大圖把烹飪步驟表現得很清楚，簡單易學，照著做應該能成功。精裝書的硬封面邊緣有兩處凹坑，美中不足，希望以后發貨盡量挑外觀完好的書
書已收到，紙張的質量厚實，照片的顏色鮮艷，內容很喜歡，好專業呦。
喜歡這本書，在書店看過才來買的。 這本書的食譜主打日常實用，還有搭配好的配餐選擇。不是裝B秘訣，但是一本日常實用的西餐食譜。
精裝本，非常有質感，內容非常詳盡的31種套餐，并且連各種食物烹飪時間規劃也給設置好了，非常實用的一本西餐教科書?。。?
這本書裝幀精美，做法詳盡明了，是自己學習西餐看到的最好的一本書。書中的美食只要是你想學的，它就一定能教會你。值得擁有。
西式菜譜，對于做慣中式菜的人來說可能不太合適。書本很大也很重，步驟圖解還算詳細，“美味套餐”這個欄目很棒！三道菜含有一道甜點。
賊牛的菜譜！西班牙斗牛餐廳主廚的家常菜食譜。不扯淡，好操作！
星級餐廳每天營業前的員工餐。食材普通，卻很實用
廚神家常萊，很實用的書，慢慢享受做西餐的樂趣
這本書的排版簡直無敵 不愧是頂級廚師出的食譜 做得非常用心 時間表 不同分量的配方等等超多細節 這本書是我所有買過的食譜書中邏輯性最強的.
一本值得收藏的書，把大師搬到家中你也可以實現的，西餐一直是廚房一個追隨菜系，不要猶豫了快下手吧
廚神家常菜。有興趣學習西式料理的可以找來看看，制備過程清晰明了，配圖豐富詳細。我剛看了五分之一，西式料理的方法，相對于世界上最復雜最豐富變化的中餐，實在太簡單了。當然了，人說了這是家常菜，大概等同于我們的番茄炒蛋青椒炒肉絲吧?；仡^再去書店看看主廚家宴，那天翻了下，似乎菜品精致些。
