兒童補鈣、補鋅、補鐵食譜
為成長蓄能，為健康加分
- 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>烹飪理論/手冊
- 作者：《[健康大講堂]》編委會著
- 產(chǎn)品參數(shù)：
- 叢書名：--
- 國際刊號：9787538884029
- 出版社：黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
- 出版時間：2016-01
- 印刷時間：2016-01-01
- 版次：1
- 開本：16開
- 頁數(shù)：--
- 紙張：膠版紙
- 包裝：平裝
- 套裝：否
本書依據(jù)兒童生理發(fā)育情況和營養(yǎng)需求，結(jié)合孩子們的飲食喜好特點，精選出各種補鈣、補鋅、補鐵食材，并對每種食材的營養(yǎng)成分、補充原理、營養(yǎng)功效及搭配宜忌等做出詳細介紹，同時附上實用的溫馨提示，幫您為孩子烹制出集色、香、味、食補于一體的美味佳肴，讓孩子在簡單的一日三餐中輕松獲取鈣、鋅、鐵等營養(yǎng)素。輕松遠離孩子不愛吃飯、長不高、注意力不集中、記憶力差、免疫力低、經(jīng)常生病等問題，開啟孩子茁壯成長的百寶箱！
PART 1 兒童補鈣、補鋅、補鐵知識面面觀
如何給孩子補鈣？
認識“生命元素”―鈣
鈣對孩子的重要性
孩子缺鈣的表現(xiàn)
孩子缺鈣的原因
兒童補鈣技巧
如何給孩子補鋅？
認識“生命之花”―鋅
鋅對孩子的重要性
孩子缺鋅的表現(xiàn)
孩子缺鋅的原因
兒童補鋅技巧
如何給孩子補鐵？
認識“造血元素”―鐵
鐵對孩子的重要性
孩子缺鐵的表現(xiàn)
孩子缺鐵的原因
兒童補鐵技巧
兒童飲食原則
營養(yǎng)均衡
食物多樣，谷類為主
蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)一個都不能少
正確選擇零食，少喝加工飲料
進食量與活動量要平衡
培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
PART 2 補鈣食譜 ，餐桌上的“鈣”世英雄！
黑豆
姜汁黑豆豆?jié){
枸杞黑豆燉羊肉
黃豆
黃豆?fàn)F豬蹄
黃豆?fàn)F茄丁
燕麥
薏米燕麥粥
燕麥五寶飯
豆腐
酸甜脆皮豆腐
豆腐豬血燉白菜
豌豆
豌豆炒牛肉粒
香蕉玉米豌豆粥
芥菜
芥菜魔芋湯
芥菜瘦肉豆腐湯
莧菜
莧菜銀魚湯
椒絲炒莧菜
芥藍
蒜蓉芥藍片
涼拌芥藍
上海青
上海青拌海米
橘子上海青稀粥
白菜
大白菜老鴨湯
板栗煨白菜
海帶
海帶蝦米排骨湯
黃花菜拌海帶絲
紫菜
紫菜涼拌白菜心
紅燒紫菜豆腐
蝦皮
羊肉蝦皮湯
蝦皮炒冬瓜
蝦
洋蔥蝦泥
鮮蝦花蛤蒸蛋羹
海參
菌菇燴海參
鮑汁海參
蟹
螃蟹燉豆腐
鮮味冬瓜花蟹湯
海蜇
蒜泥海蜇蘿卜絲
芝麻苦瓜拌海蜇
蛤蜊
蛤蜊豆腐燉海帶
蛤蜊炒毛豆
生魚
西洋菜生魚鮮湯
碧綠生魚卷
鯽魚
薏米冬瓜鯽魚湯
鯽魚紅豆湯
鰱魚
鰱魚頭燉豆腐
青木瓜煲鰱魚
木耳
白菜木耳炒肉絲
木耳粥
黑芝麻
黑芝麻黑豆?jié){
桑葚黑芝麻糊
榛子
杏仁榛子豆?jié){
榛子小米粥
杏仁
杏仁拌茼蒿
大杏仁蔬菜沙拉
蓮子
荷葉蓮子枸杞粥
蓮子花生豆?jié){
山楂
芝麻豬肝山楂粥
木耳山楂排骨粥
檸檬
酸甜檸檬紅薯
葡萄干檸檬豆?jié){
金橘
金橘枇杷雪梨湯
金橘桂圓茶
葡萄干
枸杞葡萄干豆?jié){
葡萄干炒飯
奶酪
西紅柿奶酪豆腐
奶酪蘑菇粥
酸奶
酸奶水果杯
芒果酸奶
牛奶
果汁牛奶
木瓜牛奶飲
鴨蛋
茭白木耳炒鴨蛋
鴨蛋魚餅
PART 3 補鋅食譜，全“鋅”全意為健康加分！
黑米
黑米黃豆豆?jié){
百合黑米粥
蕎麥
蕎麥豆?jié){
苦瓜蕎麥飯
糙米
糙米豆?jié){
糙米燕麥飯
蠶豆
茴香蠶豆
蠶豆瘦肉湯
黑豆
黑豆花生牛奶
黑豆銀耳豆?jié){
豌豆
豌豆炒口蘑
小米豌豆雜糧飯
豆腐皮
黃瓜拌豆皮
豆腐皮枸杞炒包菜
香菇
胡蘿卜炒香菇片
荷蘭豆炒香菇
木耳
黑木耳拌海蜇絲
木耳炒山藥片
芹菜
爽口胡蘿卜芹菜汁
醋拌芹菜
銀耳
松子銀耳稀飯
銀耳木瓜湯
牛肉
上海青炒牛肉
小白菜洋蔥牛肉粥
羊肉
羊肉山藥粥
羊肉胡蘿卜丸子湯
鴨肉
鴨肉蔬菜蘿卜卷
鴨肉炒菌菇
雞蛋
雞蛋西紅柿粥
雞蛋蒸糕
豬肝
銀耳豬肝湯
豌豆豬肝湯
羊肝
韭菜炒羊肝
枸杞羊肝湯
鴨肝
白芝麻鴨肝
鴨肝豌豆苗湯
雞心
花甲炒雞心
尖椒炒雞心
豬肚
荷蘭豆炒豬肚
黃花菜豬肚湯
豬心
絲瓜炒豬心
豬心炒包菜
鱸魚
鱸魚嫩豆腐粥
檸香鱸魚
鯉魚
紫蘇燒鯉魚
糖醋鯉魚
黃鱔
綠豆芽炒鱔絲
薏米鱔魚湯
牡蠣
韭黃炒牡蠣
白菜牡蠣粉絲湯
三文魚
奶香果蔬煎三文魚
牛油果三文魚芒果沙拉
蝦米
佛手瓜炒蝦米
葫蘆瓜炒蝦米
魷魚
魷魚丸子
魷魚炒三絲
蓮子
紅薯蓮子粥
百合蓮子銀耳豆?jié){
棗
棗泥小米粥
芝麻糯米棗
桃
酸甜桃柳橙汁
雙果桃沙拉
松子
松子仁粥
松仁萵筍
杏仁
核桃杏仁豆?jié){
杏仁秋葵
核桃
核桃燕麥豆?jié){
黑米核桃黃豆?jié){
PART 4 補鐵食譜 ，不要錯過“鐵”的約定！
黃豆
檸檬黃豆豆?jié){
茭白燒黃豆
青豆
青豆燒茄子
青豆燒冬瓜雞丁
紅豆
紅豆牛奶西米露
紅豆南瓜粥
豇豆
茄汁豆角燜雞丁
豇豆粳米粥
燕麥
南瓜糯米燕麥粥
綠豆燕麥豆?jié){
黑豆
黑豆糯米豆?jié){
黑豆核桃蜂蜜奶
綠豆
綠豆沙
冬瓜海帶綠豆湯
蕎麥
豆芽蕎麥面
花生醬拌蕎麥面
小米
枸杞小米豆?jié){
小米芝麻糊
薏米
薏米黑豆?jié){
芝麻核桃薏米粥
蓮子
銀耳蓮子冰糖飲
山藥蓮子米漿
鴨
非常實用！
好，很喜歡
為孩子研究中
書籍很不錯 值得一看
正版書籍，只選當(dāng)當(dāng)
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挺好的，喜歡！
不錯，正版，老顧客
當(dāng)當(dāng)搞活動滿減買了一大堆書，慢慢看吧，好好學(xué)習(xí)。發(fā)現(xiàn)有的書價格搞活動時比平時貴，也比某寶貴，不太厚道。不過總體滿減還是比較劃算的。
可以學(xué)著做給孩子吃。
如果多個包膜會更好
很好，內(nèi)容豐富，很多知識，下次還買！
不錯，發(fā)貨速度快，建議大家購買。
紙質(zhì)很好，翻了翻，內(nèi)容實用，還不錯
很不錯，很實用的一本書！我很喜歡！
如圖圖圖圖圖圖圖
還沒看。。。。。。。
挺好的，慢慢學(xué)到了一些，整天看呢。喜歡，謝謝。
很好，很實用
很好，很滿意快遞給力
好用，給孩子準(zhǔn)備的！
提供了非常有用的食譜知識，希望對寶寶有用。印刷不錯，質(zhì)量還可以。
書不錯，質(zhì)量也Ok！下次請?zhí)崆半娫挏贤ㄒ幌拢硎纠斫猓≈x謝
書的紙質(zhì)很好，印刷精美。菜品種類很多，做法說明詳細。是一本很值得購買的書。
我是個不會做飯的媽媽，所以買來教科書學(xué)習(xí)，希望可以有用。
有我想要的菜譜。真好。還有貼心小圖案。我喜歡，下次買小寶書就找這一家了
很厚實的一本書，里面很多食譜食材容易找到，教我從食物中補充孩子鈣鐵鋅，提高抵抗力。
還是在當(dāng)當(dāng)買比較實惠，驚喜啊，寶媽和寶寶學(xué)以致用，寶寶學(xué)習(xí)輕松， 媽媽放心。推薦，希望更多寶寶，也聰明的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更聰明吧，寶寶更愛學(xué)習(xí)，動手動腦，健康有活力啊
