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我是飯團君：手把手教你做55款愛心飯團圖書
人氣：64

我是飯團君：手把手教你做55款愛心飯團

榮獲“烹飪書界的奧斯卡”——世界美食圖書大獎！把愛裹進飯團里。早餐、便當、下午茶、夜宵的不二選擇！
  • 所屬分類：圖書 >烹飪/美食>烹飪理論/手冊  
  • 作者：[日][稻田早苗] 著，[張思捷] 譯
  • 產品參數：
  • 叢書名：--
  • 國際刊號：9787122274786
  • 出版社：化學工業出版社
  • 出版時間：2016-10
  • 印刷時間：2016-10-01
  • 版次：1
  • 開本：16開
  • 頁數：--
  • 紙張：膠版紙
  • 包裝：平裝-膠訂
  • 套裝：否

內容簡介

本書作者稻田早苗是一位具有創作精神美食達人。這55余款愛心飯團皆是她別具匠心的得意之作，從傳統的酸梅干飯團到充滿童趣的微笑飯團，從具有日本特色的金槍魚蛋黃醬飯團到充滿異國情調的泰式羅勒肉碎飯團，不一而足，無論烤著吃、蒸著吃、熱著吃、涼著吃，都別具風味。

本書從教您煮一鍋松軟可口的米飯開始，超詳盡、多方位地展示了成功制作飯團的每個細節和關鍵點。書中還有啟發您無限創意的小貼士，掌握了基本方法后，您還可以自由搭配食材，創造出屬于自己的原創飯團！

小小的飯團，滿載著濃濃的愛意，可作為早餐、下午茶、夜宵、便當，給愛人、給孩子、給閨蜜、給自己一份溫暖而平實的小幸福。

編輯推薦

榮獲“烹飪書界的奧斯卡”——世界美食圖書大獎！為從來沒做過飯團的你，詳細解讀每一步驟、成功關鍵點，并有大量TIPS，包你成功做出美味飯團！

小小的飯團，濃濃的愛。作早餐、作茶點、作夜宵、作便當，給愛人、給孩子，給自己一份溫暖而平實的小幸福。

作者簡介

稻田早苗，出生于日本神戶。是一位充滿激情的日本料理達人，深諳日本傳統美食精髓，同時又具有原創精神。一直以來潛心于健康飲食，堅信高纖維、低脂肪的飲食結構有益于增進人們的身心健康。

張思捷，1982年出生，2009年赴日留學，并于2012年取得京都府立大學碩士學位，目前正在同一所大學攻讀博士學位。

目錄

Part1

開始準備做飯團吧

2 什么是飯團？

5 讓我們煮一鍋松軟可口的米飯

6 制作一個最簡單的飯團

Part2

讓我們往飯團里加餡料吧

10 酸梅干飯團、鰹節飯團和三文魚飯團

12 鱈籽飯團

14 肉圓飯團

16 炸豬排飯團

18 炸雞塊飯團

20 金槍魚蛋黃醬飯團

22 海苔山葵飯團

24 三文魚山葵飯團

26 長蔥味噌飯團

28 酸梅干泡菜飯團

30 紅燒肉飯團

32 石鍋飯團

34 關于飯團的一段小歷史

Part3

讓我們往米飯里加料吧

38 鰹魚片和奶酪飯團

40 裙帶菜飯團

42 牛蒡飯團

44 正櫻蝦干生姜飯團

46 天滓鰹魚片飯團

48 肉末飯團

50 毛豆飯團

52 陽荷姜黃瓜飯團

54 蓮藕雞肉醬飯團

56 大蒜培根飯團

58 泰式羅勒肉碎飯團

60 紫蘇葉三文魚飯團

62 菜飯飯團

64 苦瓜豆腐炒雞蛋飯團

66 羊棲菜飯團

68 選好大米的種類

Part4

來裝點我們的飯團吧

72 簡易味噌飯團

74 香松飯團

76 天結

78 熏三文魚飯團

80 蛋包飯團

82 午餐肉飯團

84 烤牛肉飯團

86 炸土豆片和黑胡椒飯團

88 牡丹餅飯團

90 微笑飯團

94 酸梅干的功效

Part5

一起來烤飯團吧

98 醬油烤飯團和味噌烤飯團

100 胡麻味噌雞肉烤飯團

102 香菇烤飯團

104 玉米奶酪烤飯團

106 奶酪鰹魚片烤飯團

108 御好燒飯團

110 暖人心的敬語

Part6

來煮一鍋特別的米飯做飯團吧

114 鹽海帶炒飯團

116 干咖喱飯團

118 蝦干魚露五目飯團

120 加藥五目飯團

122 生姜五目飯團

124 栗子五目飯團

126 紅薯飯團

128 雞飯飯團

130 糙米紅豆飯團

132 如何保存大米和米飯

134 制作飯團常用的食材

140 后記

143 鳴謝

144 計量換算說明

網友評論(不代表本站觀點)

來自匿名用**的評論：

里面教的團團都很可愛，要是我也能做得到就好了！

2017-01-18 22:46:24
來自小松鼠**的評論：

日本人著的書都很卡哇伊哦，喜歡得不得了，五分好評~

2016-12-12 19:24:46
來自明月半**的評論：

我是飯團君：手把手教你做55款愛心飯團 太棒了，性價比超高，借著活動買了就本書，優惠了一百元。滿意…

2017-04-24 08:23:19
來自無昵稱**的評論：

內容算比較豐富，可以獲得很多靈感。適合初學者。對于進階者來說有點簡單了。不過就是飯團而已。主要學習設計和造型。

2017-10-08 11:21:22
來自匿名用**的評論：

怪不得日本人那么愛吃飯團，原來有這么多做法，給我很多啟發。

2017-03-04 20:55:22
來自匿名用**的評論：

很喜歡日本作者把飯團做得可愛，完成的圖片亦拍攝得很清晰

2017-05-19 23:18:47
來自無昵稱**的評論：

同樣是烹飪圖書奧斯卡獎得主的書 還是挺不錯的

2017-08-28 03:02:41
來自肖***9(**的評論：

看了以后豁然開朗 原來菜也可以這么折騰 每本都包裝好好的

2017-06-02 09:11:53
來自無昵稱**的評論：

講解詳細，圖片精美，對喜愛米飯的一簇來講，不錯。

2017-10-24 14:44:05
來自林***(**的評論：

一直在當當網買書，發貨很快，還是正版，非常方便，也會介紹同事來買，每年都是鉆石會員，有時還可以享受折上折。

2017-02-27 12:46:28
來自行走天**的評論：

好可愛的書，頓時食欲大增了。。。粗翻了一下，食材還比較常見，有些日本料理特有的材料，在某寶上也能搜到，周末給娃做起來！

2016-10-13 09:06:03
來自雅***0(**的評論：

這本感覺沒啥用，不就是米飯包個菜么，這書沒必要買的(??ˇ?ˇ??)

2017-07-13 16:34:38
來自郁***界**的評論：

這本書能給我很多啟發，給孩子做早餐又多了花樣了

2017-02-07 07:13:34
來自匿名用**的評論：

好好做飯吃是我的信念，能把飯吃好才是積極向上的

2017-03-24 14:59:35
來自匿名用**的評論：

看書里的圖片很有胃口，內容看著也不難做，寶寶愛吃米飯，這下可以換著花樣做，讓寶貝胃口大開！

2017-02-09 22:08:13
來自無昵稱**的評論：

我是飯團君：手把手教你做55款愛心飯團 不錯不錯，非常不錯的一本書！準備照著做起來！給小妞一個美好的早餐時光！內頁印刷完美！

2017-09-07 23:41:48
來自阿楓49**的評論：

很多和米飯很搭的搭配，還有各種變化和做法，有講究的，也有方便做的快手才，嘗試了其中的幾款炊飯發團，覺得有點油膩，下次試試普通的做法好了。

2017-10-19 14:44:27
來自胭脂卡**的評論：

這個做飯團子的書真是不錯。也介紹了做米飯的方法，還有各種各樣食材的問題。

2017-09-26 12:02:37
來自匿名用**的評論：

感覺不是很實用 原來想買來給寶寶吃的 可是里面的感覺寶寶不會喜歡吃 等他長大了我們再嘗試吧

2017-05-03 07:55:02
來自lux8608**的評論：

孩子非常喜歡飯團，看看玩玩做做 我把它當作很好的親子書

2017-08-31 02:17:37
來自歐***(**的評論：

里面介紹各式飯團，其實主要也是看樣式，找靈感，烹飪料理這種東西有時候看菜譜并一定是去照搬，而是學習料理思路和方法吧。

2017-04-27 18:34:06
來自**(匿名**的評論：

書沒問題。但快遞實在很差。在當當上買了3本書，分了2個快遞。一個25號就顯示簽收了，一個26號顯示簽收了。但到27號投訴后才派送。如果不去查一下，是不是就一直不派送？

2017-06-28 09:43:30
來自無昵稱**的評論：

很喜歡，一直很好奇日式飯團的做法，書中內容詳細，配有彩圖，很實用。

2017-08-03 16:15:19
來自k***o(**的評論：

非常滿意，每個飯團都很用心做，口味和造型也很有新意~~

2017-03-22 08:57:30
來自匿名用**的評論：

這本書太好了，每款飯團孩子特別喜歡，要開始好好學習制作啦，用處多多啊

2017-05-10 13:14:51
來自無昵稱**的評論：

這本書太好玩了，每款飯團都萌得不行，孩子也特別喜歡，天天讓我給她做。不光適合小朋友，還適合全家人出去郊游的時候帶著吃，用處多多啊，非常棒

2016-11-04 13:59:08
來自蜜蜜阿**的評論：

我是飯團君：手把手教你做55款愛心飯團...，感覺像炒飯團成團子一樣

2016-11-08 10:23:50
來自無昵稱**的評論：

超級可愛的飯團書到手了，要開始好好學習制作啦

2016-10-10 10:05:54

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