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金牌意大利餐圖書(shū)
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金牌意大利餐

現(xiàn)在說(shuō)到意大利料理,與從前只有比薩和通心粉的時(shí)代相比,制作材料變得隨處都可以購(gòu)買到。制作地道美味的意大利料理也不再是夢(mèng)。那么,具體來(lái)說(shuō)我們應(yīng)該怎樣制作意大利料理呢?剛剛學(xué)做的時(shí)候看菜譜照貓畫(huà)虎當(dāng)然是...
  • 所屬分類:圖書(shū) >烹飪/美食>西餐料理  
  • 作者:(日)[片岡護(hù)]
  • 產(chǎn)品參數(shù):
  • 叢書(shū)名:--
  • 國(guó)際刊號(hào):9787538175271
  • 出版社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
  • 出版時(shí)間:2012-08
  • 印刷時(shí)間:2012-08-01
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:12開(kāi)
  • 頁(yè)數(shù):--
  • 紙張:銅版紙
  • 包裝:平裝
  • 套裝:

內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)介紹了134款地道美味的意大利料理的烹飪方法,涉及醬料、湯品、菜肴、面食、甜品等各個(gè)方面,這些都是我們比較熟悉的料理,更貼近我們的日常生活,便于在家中制作。我們可以招待好友和親密伴侶,就算是料理新手,也不會(huì)烹調(diào)失敗。本書(shū)詳細(xì)介紹了食材及烹飪方法,并附上與講解同步的照片,更便于我們掌握操作要領(lǐng)。

編輯推薦

意大利料理界巨匠片岡護(hù)親自傳授

134款地道美味的意大利料理,足不出戶享受歐陸風(fēng)情

從前菜到甜品,無(wú)所不包

盡享沙司、開(kāi)胃菜、湯、主食、菜肴、甜品、飲品

就算是料理新手,也不會(huì)烹調(diào)失敗

介紹詳細(xì)食材及烹飪方法,附有與講解同步的照片

目錄

前言 什么是意大利料理 意大利料理的底料和基本制作方法 前菜 意大利開(kāi)胃湯 意大利比薩 意大利面 意式湯團(tuán)肉汁燴飯 魚(yú)類料理 肉類料理 甜品 開(kāi)胃酒餐后酒 寫給想要精通意大利料理的人們

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