《貝太廚房·輕松學(xué)烘焙》
很想自己做一款曲奇餅干，很想自己烤一個(gè)香甜面包，滿世界都飄著烘焙的香氣，這時(shí)候的自己也想嘗嘗動(dòng)手烘焙的樂(lè)趣？《輕松學(xué)烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。
這是一本關(guān)于烘焙的教父級(jí)寶典，一本充滿趣味的烘焙課堂，可愛(ài)的小曲奇、松軟的小面包、嚼勁十足的奶香棒……應(yīng)有盡有的美妙味道匯聚這里。圖片最精美、做法最詳細(xì)、原料最易買(mǎi)、制作最容易，獻(xiàn)給熱愛(ài)烘焙者的寶典秘籍！
《貝太廚房·輕松學(xué)西餐》
85道經(jīng)典西餐菜式，從餐前小食，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲以及餐后小食，乃至用餐的禮儀細(xì)節(jié)之處，步驟清晰，指引明確，貝太手把手地教你如何在家親手實(shí)現(xiàn)一頓頓地道而浪漫的西餐。
即便是從未接觸過(guò)西餐的新手，也可以在這本書(shū)的帶領(lǐng)下，做出有模有樣有滋味的西餐來(lái)，來(lái)讓你的親朋好友大吃一驚吧！
看好書(shū)，學(xué)烹飪，享美食！
暢銷(xiāo)，的美食系列圖書(shū)《貝太廚房》套裝超值來(lái)襲！
貝太廚房輕奢美食系列超值套裝全二冊(cè)：《輕松學(xué)烘焙》+《輕松學(xué)西餐》
《貝太廚房·輕松學(xué)烘焙》
喜歡烘焙的甜蜜和休閑？不用去昂貴的咖啡廳，跟著《貝太廚房》一起《輕松學(xué)烘焙》，一學(xué)就會(huì)的65道烘焙食譜讓你從零起步，迅速躋身"烘焙達(dá)人"！
《貝太廚房·輕松學(xué)西餐》
想在品質(zhì)西餐廳里大快朵頤，卻擔(dān)心錢(qián)包大出血？不用怕，《貝太廚房》教你《輕松學(xué)西餐》，讓你不必光顧華而不實(shí)的西餐廳，在家也可以輕松做出85道超人氣經(jīng)典西餐。
貝太廚房》 是中國(guó)國(guó)內(nèi)及時(shí)本、亦是發(fā)行量的家庭廚藝美食及時(shí)尚生活月刊。
貝太廚房》品質(zhì)的廚藝美食及時(shí)尚生活內(nèi)容源于本地博學(xué)編輯團(tuán)隊(duì)原創(chuàng)、國(guó)內(nèi)美食及時(shí)尚顧問(wèn)定期撰稿、讀者網(wǎng)絡(luò)供稿、以及與歐洲知名廚藝美食雜志《BettyBossi》的國(guó)際版權(quán)合作。雜志分為"美食"與"健康生活"前后兩大版塊，內(nèi)容新鮮時(shí)尚、便利實(shí)用、健康有趣。
每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐和饒有生活情趣的甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂(lè)趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。
貝太廚房》的版權(quán)合作方是BettyBossi，BettyBossi是瑞士主流媒體市場(chǎng)的德語(yǔ)烹飪?cè)驴瑩碛薪?60年的歷史，是歐洲影響力巨大的烹飪媒體，發(fā)行量超過(guò)100萬(wàn)份。以強(qiáng)大的烹飪及營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家組成的編輯力量，自成一派誘人而又簡(jiǎn)單易學(xué)的菜譜，豐富而又具有創(chuàng)意的廚具用品，成為國(guó)際傳媒以及快速消費(fèi)品行業(yè)的商業(yè)奇跡之一。
《貝太廚房·輕松學(xué)烘焙》
一、烘焙知識(shí)
基本烘焙工具
基本烘焙原料
烘焙Q&A
二、餅干
餅干制作基本流程
茶香貓舌餅
茶香酥餅
蛋白椰絲棒
紅糖餅干人
蛋黃小西餅
港式蛋撻
核桃酥餅
花生醬巧克力甜餅
香草曲奇餅干
焦糖杏仁餅
咖啡全麥餅
……
三、蛋糕
蛋糕制作基本流程
戚風(fēng)蛋糕
海綿蛋糕
天使蛋糕
紅糖薯粒蛋糕
芒果慕斯蛋糕
抹茶蛋糕
紅茶磅蛋糕
香蕉蛋糕
藍(lán)莓蛋糕
巧克力軟心蛋糕
……
面包
面包制作基本流程
面包棒
蜂蜜核桃包
奶香小面包
全麥面包
原味小餐包
奶香葡萄干吐司
奶香菠蘿包
……
《貝太廚房·輕松學(xué)西餐》
一、頭盤(pán)
凱撒沙拉
意式雞肉橙柚沙拉
火腿青豆沙拉
雞肝意面沙拉
煙熏三文魚(yú)意面沙拉
煙熏三文魚(yú)沙拉
華爾道夫沙拉
……
二、湯
奶油蘑菇湯
土豆大蔥湯
香草番茄湯
迷迭香蕓豆湯
西班牙冷湯
意大利蔬菜湯
洋蔥湯
奶油胡蘿卜湯
奶油蘆筍湯
奶油培根西蘭花濃湯
羅宋湯
三、主菜
奶油燴蘑菇
椒炒意大利面
俱樂(lè)部三明治
香煎羊排配薄荷烤南瓜
香橙煎鴨胸
鴨肝醬配面包
牛肉漢堡
……
四、甜品
蛋奶華夫餅
法式吐司配草莓醬
奶油松餅
蜜桃酸奶凍
奶油焦糖布丁
蘋(píng)果派
巧克力慕斯
紅酒梨
……
五、小食
蒜香面包
烤奶酪片
香炸魷魚(yú)
炸雞翅
燒烤蝦串
菠菜豌豆煎蛋餅
蒜香錫紙烤土豆
墨西哥沙拉配玉米餅
……
六、基礎(chǔ)知識(shí)
西餐調(diào)味料
基礎(chǔ)醬料汁調(diào)制
西餐禮儀
一直喜歡做飯，但菜品永遠(yuǎn)是那幾樣，想有些變化，但又要健康，所以買(mǎi)了一堆學(xué)習(xí)下。
圖書(shū)館購(gòu)買(mǎi)的，還不錯(cuò)
包裝完好，物流很快！
封面套著塑料膜，但是打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)被磨損，很?chē)?yán)重。內(nèi)頁(yè)很多頁(yè)都沒(méi)有裁開(kāi)，都連在一起，質(zhì)量一般，而且不知道為什么套著塑料膜卻有那么大的灰~
內(nèi)容挺好的，里面羅宋湯的做法比我網(wǎng)上能看到的都要簡(jiǎn)明，不錯(cuò)，正想學(xué)這道菜。
沒(méi)仔細(xì)看題目，多買(mǎi)了。和套裝沒(méi)關(guān)系，標(biāo)題上誤導(dǎo)了。
有很多的基礎(chǔ)知識(shí)，每一項(xiàng)都有小提示及需要注意的事項(xiàng)，排版精美。
西餐的還沒(méi)試，就不說(shuō)了。烘焙這個(gè)實(shí)在是有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)。150克的面粉讓用8克發(fā)酵粉，太多了吧，學(xué)著做的蘇打餅干用了一半的發(fā)酵粉都一股味兒，純粹沒(méi)法用啊，強(qiáng)烈建議要買(mǎi)的人謹(jǐn)慎
喜歡這書(shū)，字里行間透著學(xué)習(xí)洋手藝的輕松和溫馨
很好額，對(duì)于我等菜鳥(niǎo)，實(shí)屬居家旅行必備之佳品，哈哈哈
相信對(duì)于西餐我們更多的是在電影中男主和女主在燭光下共進(jìn)美酒，優(yōu)雅的切著牛排，一小口一小口放進(jìn)嘴里，現(xiàn)在的我們有福了，因?yàn)橛胸愄珡N房的輕松做西餐這本書(shū)了，我們可以自己在家soho,我們也可以讓自家的小生活變的有些小資的慵懶和悠閑，也許我們可以先上一個(gè)頭盤(pán)，來(lái)一個(gè)出自意大利廚師凱撒卡蒂尼的鮮濃的凱撒沙拉，或者來(lái)一本芝麻菜奶酪沙拉，番茄奶酪沙拉也不錯(cuò)，或者我們也可以做一份土豆沙拉看著肥皂劇，我們也可以做一份泰國(guó)風(fēng)味十足的泰式海鮮粉絲沙拉，或者來(lái)一份意大利風(fēng)味十足的雞肉橙油沙拉，或者額我們可以做一份柔滑濃郁的湯汁，讓客人與主人在享用一…
一共買(mǎi)了7本關(guān)于烘焙餐飲方面的書(shū)感覺(jué)蠻不錯(cuò)，只翻了一翻就有想吃的感覺(jué)。決定動(dòng)手做一做，一定很有意思····
因?yàn)閻?ài)上美食，愛(ài)上廚房，所以每一道菜都值得去看去學(xué)。。
這兩本書(shū)讓我對(duì)做好西餐更有信心，做面包、蛋糕、餅干的興致提到了極致。愛(ài)這兩本書(shū)。
先看了西餐那本，覺(jué)得做法很通俗易懂，取材也比較簡(jiǎn)單，已經(jīng)在淘寶上買(mǎi)了大多所需的調(diào)料，實(shí)踐看看
還沒(méi)開(kāi)始跟著做，不過(guò)看了一遍，寫(xiě)得簡(jiǎn)單易懂，也很詳細(xì)，應(yīng)該不錯(cuò)
挺不錯(cuò)的兩本美食書(shū)，學(xué)西餐，學(xué)烘焙，就看看這了，收藏。
貝太廚房系列的書(shū)一般來(lái)講還是沒(méi)什么問(wèn)題_(:зゝ∠)_雖然并不能像圖片里做得那么好，我也就是拿來(lái)參考的，也不是全參照著做的
貝太廚房精致西餐美味烘焙系列沒(méi)得說(shuō)哈，印刷和圖片質(zhì)量贊贊的！~~
一直都是在當(dāng)當(dāng)買(mǎi)的菜譜，而且也是一直認(rèn)準(zhǔn)貝太廚房買(mǎi)的，我覺(jué)得更加值得，紙質(zhì)不錯(cuò)，一看就是正版的貨，之前也有買(mǎi)過(guò)其他的，但還沒(méi)兩天就開(kāi)始紙張脫落，讓人難以接受。所以果斷選擇貝太廚房的，堅(jiān)持不換
貝太廚房精致西餐美味烘焙系列（套裝全二冊(cè)：輕松學(xué)西餐
貝太廚房一直是我的超級(jí)喜歡的料理類(lèi)圖書(shū)，內(nèi)容、圖片一如既往地好，充滿誘惑的圖片讓食欲倍增。很家常，配料不難找，做法也詳細(xì)，學(xué)起來(lái)容易，就是還沒(méi)實(shí)際上手過(guò)，有機(jī)會(huì)試下練手~~一直想給家人做飯，這樣裹步不前只能畫(huà)餅充饑，加油~！~
貝太西餐之前在書(shū)店里看過(guò)覺(jué)得很不錯(cuò)，用料簡(jiǎn)單而且比較正宗的西餐做法。值得擁有。烘培那本就若了很多，包裝是用金屬換串起來(lái)的，環(huán)還壓扁了翻都翻不了頁(yè)。步驟也很簡(jiǎn)單沒(méi)有圖片不適合初學(xué)者。也沒(méi)明確說(shuō)明這點(diǎn)料是做幾人份的，烘培這本不推薦
我一直有一個(gè)西餐夢(mèng)和烘焙夢(mèng)，希望自己可以親手做好吃的東西給家人和將來(lái)的愛(ài)人，讓我們一起感受生活，享受生活。正好這兩本書(shū)搭在一起，很適合我，而且材料好賣(mài)，步驟清晰，很不錯(cuò)
