本書在現在流行的沙拉罐飲食的基礎上，再通過對食材的搭配，將每個沙拉罐飲食的熱量都控制在500卡路里以下。既方便攜帶又能達到控制體重的效果。同時作者是營養師，對每一罐沙拉的營養搭配做出了保障。中式、西式、日式餐點俱全。低熱量又營養是本書的賣點。
玻璃罐 梅森罐便當，自己動手DIY。一罐不超過500卡路里的低熱量。既享受又享瘦！
營養管理師 Food coordinater。昭和女子大學生活科學部同科營養管理師專業畢業。活躍在電視、雜志和網絡的網站的活動。著作《夜晚晚飯》(寶島社)《好吃減肥的沙拉》(扶桑社)等。
