引論：我們?yōu)槟砹?3篇物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
一、教案、講稿和教材
[JP+1]物理化學(xué)教學(xué)改革的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，教學(xué)內(nèi)容的組織必須處理好平衡與非平衡、宏觀與微觀、理論與應(yīng)用三大關(guān)系。在這一過(guò)程中，教案是教師將教學(xué)內(nèi)容更好地傳授給學(xué)生的實(shí)施方案，是教學(xué)方法、教學(xué)安排、教學(xué)效果上的設(shè)想與構(gòu)思；講稿是教學(xué)內(nèi)容的具體體現(xiàn)，它側(cè)重于教學(xué)內(nèi)容上的選擇與撰寫(xiě)；教材是教師和學(xué)生所使用的教學(xué)材料，是教案與講稿的直接依托。所以為了達(dá)到良好的教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)內(nèi)容與形式的統(tǒng)一，我們使用校企合作的自編教材，注重物理化學(xué)內(nèi)容的實(shí)際應(yīng)用，強(qiáng)調(diào)講稿、教案、教材的相互配套，同時(shí)建立了規(guī)范化的試題庫(kù)，從而使得這一整套的物理化學(xué)教材和教學(xué)資料為學(xué)生更深入、更豐富地學(xué)習(xí)和掌握物理化學(xué)知識(shí)提供了方便，同時(shí)也完善了物理化學(xué)教學(xué)資源庫(kù)的建設(shè)。
二、多媒體課堂
為了實(shí)現(xiàn)可視化教學(xué)，物理化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)合教案、講稿和教材，將多媒體等現(xiàn)代化的先進(jìn)教學(xué)手段引入教學(xué)，將物理化學(xué)改造成基礎(chǔ)理論與企業(yè)實(shí)操緊密結(jié)合的新課程，使物理化學(xué)的理論教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)與課外教學(xué)相結(jié)合，以提高學(xué)生的理論水平、聯(lián)系實(shí)際的能力和綜合素質(zhì)。
三、實(shí)踐課堂和網(wǎng)絡(luò)課堂
實(shí)踐課的教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生的科研素養(yǎng)、技能和水平。物理化學(xué)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)主要通過(guò)物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)完成。目前，物理化學(xué)實(shí)訓(xùn)課程建設(shè)已經(jīng)取得顯著進(jìn)展，并進(jìn)入了新的教學(xué)境界。
同時(shí)，為了提升課堂上學(xué)生的注意力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的有效學(xué)習(xí)，也為了適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)日新月異的通信W絡(luò)的發(fā)展，適應(yīng)理論聯(lián)系實(shí)踐的要求以及校企合作的必要性，物理化學(xué)課必須建設(shè)網(wǎng)絡(luò)資源，以培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、創(chuàng)造能力和科學(xué)素養(yǎng)。網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)包括網(wǎng)絡(luò)ppt、網(wǎng)絡(luò)視頻、網(wǎng)絡(luò)動(dòng)畫(huà)、師生網(wǎng)上互動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)趣味實(shí)驗(yàn)等。這樣不但能培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用物理化學(xué)知識(shí)的能力，而且能鞏固和加強(qiáng)其對(duì)理論知識(shí)的掌握與理解，可充分滿足學(xué)生的求知欲望，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力，引導(dǎo)學(xué)生熱愛(ài)科學(xué)、熱愛(ài)生活。[LL]
四、教學(xué)考核
[TP閆碧瑩tif，BP]
教學(xué)考核評(píng)價(jià)
物理化學(xué)課的教學(xué)考核采取期末成績(jī)、實(shí)訓(xùn)成績(jī)和平時(shí)成績(jī)相結(jié)合的形式綜合考慮給出（如圖1）。課程總成績(jī)滿分為100分，期中期末成績(jī)占50%，實(shí)訓(xùn)成績(jī)占40%，平時(shí)成績(jī)?yōu)?0%。教學(xué)考核總成績(jī)=平時(shí)成績(jī)×10%+實(shí)訓(xùn)成績(jī)×40%+期末成績(jī)×50%=100分。期末成績(jī)以考試答卷的形式體現(xiàn)，主要包括填空題、選擇題、判斷題、簡(jiǎn)答題、計(jì)算題等。平時(shí)成績(jī)通過(guò)出勤、遲到、曠課、請(qǐng)假、課堂表現(xiàn)和學(xué)生素質(zhì)等方面給出。實(shí)訓(xùn)成績(jī)通過(guò)實(shí)訓(xùn)操作和實(shí)訓(xùn)報(bào)告來(lái)評(píng)價(jià)。由于實(shí)訓(xùn)成績(jī)部分是在學(xué)生每次的實(shí)訓(xùn)操作過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)給出的，為了保證學(xué)生成績(jī)的真實(shí)性、合理性，課程組教師要遵循客觀、公平、公正的原則，結(jié)合學(xué)生的實(shí)訓(xùn)出勤、實(shí)訓(xùn)操作、數(shù)據(jù)分析和實(shí)訓(xùn)報(bào)告書(shū)寫(xiě)等，每次實(shí)訓(xùn)都會(huì)給出詳盡的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。
篇2
“物理化學(xué)”課程是高等院校化學(xué)、化工、制藥、材料和生化等專業(yè)的學(xué)生必修專業(yè)基礎(chǔ)課之一.“物理化學(xué)”課程綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理等學(xué)科的理論和實(shí)驗(yàn)手段來(lái)解決化學(xué)反應(yīng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，并研究在化學(xué)變化中所遵循的規(guī)律.物理化學(xué)是多種學(xué)科的理論基礎(chǔ)，尤其在理科、工科化學(xué)系列課程體系中起著重要作用.由于“物理化學(xué)”課程的理論性強(qiáng)、公式多，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中難免覺(jué)得內(nèi)容過(guò)于抽象而難以理解［1-2］，同時(shí)所學(xué)內(nèi)容與實(shí)際應(yīng)用聯(lián)系較小，造成學(xué)習(xí)的畏懼感，學(xué)習(xí)效果不理想.鑒于物理化學(xué)在化工相關(guān)專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)中所處的重要位置，尤其對(duì)后面要學(xué)習(xí)的“化工原理”“化工熱力學(xué)”和“催化原理”等課程起著重要的鋪墊作用，因此，“物理化學(xué)”課程的建設(shè)對(duì)高質(zhì)量化工專業(yè)人才的培養(yǎng)至關(guān)重要.多年來(lái)，我校化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院物理化學(xué)課程組通過(guò)更新教育理念，在物理化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)思想和教師隊(duì)伍建設(shè)等方面取得顯著成效.完成“物理化學(xué)”省級(jí)精品課程的建設(shè)和驗(yàn)收工作，成效顯著.“物理化學(xué)”課程團(tuán)隊(duì)被遴選為學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)的課程團(tuán)隊(duì).在這樣的背景下，如何以實(shí)踐為導(dǎo)向，在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的工科思維，提高他們解決實(shí)際問(wèn)題的能力是工科物理化學(xué)教學(xué)值得思考的重要問(wèn)題.
1調(diào)整理論教學(xué)內(nèi)容，側(cè)重工程實(shí)踐導(dǎo)向
相比而言，我校開(kāi)設(shè)化工專業(yè)的歷史較短，所用物理化學(xué)教材也一直沿用我校化學(xué)（師范）、應(yīng)用化學(xué)和材料化學(xué)專業(yè)使用的《物理化學(xué)》（第五版、南京大學(xué)傅獻(xiàn)彩等編寫(xiě)）教材，以相應(yīng)的《物理化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》（南京大學(xué)孫德坤和沈文霞等編寫(xiě)）作為學(xué)生的指導(dǎo)資料.在授課的過(guò)程中，雖然也積極拓展部分內(nèi)容，在一定程度上解決與化工實(shí)踐過(guò)程聯(lián)系不密切的矛盾.但隨著我校化工專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，如果繼續(xù)使用偏重理論教學(xué)的物理化學(xué)教材顯然不合時(shí)宜.以課程體系的改革為契機(jī)，基于實(shí)踐導(dǎo)向的新教材的選用成為物理化學(xué)教學(xué)改革的出發(fā)點(diǎn).從2014開(kāi)始，精選天津大學(xué)物理化學(xué)教研室編寫(xiě)的《物理化學(xué)》（第五版）［3］工科教材作為我校化工專業(yè)物理化學(xué)課程教材.與原教材相比，天津大學(xué)編寫(xiě)的工科“物理化學(xué)”教材增加許多與實(shí)際工業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，如真實(shí)氣體的液化及臨界參數(shù)、真實(shí)氣體狀態(tài)方程、二組分液體部分互溶系統(tǒng)的溫度-組成圖和完全不互溶系統(tǒng)的溫度-組成圖，以及多相化學(xué)反應(yīng)等，目的是幫助學(xué)生能更好地了解和掌握物理化學(xué)原理在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用，有利于化工專業(yè)學(xué)生的工科思維的養(yǎng)成.另外，工科“物理化學(xué)”教材將電解質(zhì)溶液、可逆電池電動(dòng)勢(shì)及其應(yīng)用和電解與極化作用3部分內(nèi)容合并為電化學(xué)，將化學(xué)動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)和化學(xué)動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)合并為化學(xué)動(dòng)力學(xué)，既優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，又適當(dāng)降低理論深度，更重要的是拓展學(xué)生的實(shí)踐視野.本教材在我院近幾年的使用過(guò)程中，獲得學(xué)生良好的反響.
另外，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，圖文并茂、生動(dòng)形象的教學(xué)課件對(duì)工科物理化學(xué)課堂教學(xué)的支撐作用是顯而易見(jiàn)的.由于物理化學(xué)課程內(nèi)容的抽象性，注重通過(guò)演示與基本原理相關(guān)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)接實(shí)踐應(yīng)用，讓學(xué)生更好地理解所學(xué)理論知識(shí)與工程實(shí)踐的直接關(guān)系［4］，更好地突出物理化學(xué)理論知識(shí)對(duì)工程實(shí)踐的指導(dǎo)作用.在授課過(guò)程中，除講授教材上的基礎(chǔ)知識(shí)外，還注重把從事物理化學(xué)方面的科研體會(huì)以及最新科研成果有機(jī)地融入到物理化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，更好地激發(fā)學(xué)生對(duì)“物理化學(xué)”課程的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生更加認(rèn)識(shí)到物理化學(xué)在生活和化工行業(yè)中的重要性，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生加快適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)的能力和科學(xué)創(chuàng)新的思維能力［5］.
2優(yōu)化課堂教學(xué)方法，注重實(shí)例說(shuō)明理論
由于化工專業(yè)的學(xué)生將來(lái)所從事的職業(yè)與生產(chǎn)實(shí)踐更加緊密相連，所以，采用何種教學(xué)方法才能更加有效地提高學(xué)生的工程實(shí)踐能力是物理化學(xué)教學(xué)過(guò)程中面臨的問(wèn)題之一.物理化學(xué)內(nèi)容抽象、公式多而雜，在課堂講授中要更加注重結(jié)合具體實(shí)例來(lái)闡述理論內(nèi)容，才能有效地幫助學(xué)生深入理解和接受所學(xué)的理論知識(shí).例如，講授界面現(xiàn)象中彎曲液面下的附加壓力時(shí)，用他們所熟悉的人工降雨和暴沸現(xiàn)象來(lái)說(shuō)明開(kāi)爾文公式，只有水蒸汽液化凝結(jié)成新相小液滴（凸液面），小液滴逐漸長(zhǎng)大才能從天上落下雨滴.由于新相小液滴剛開(kāi)始很難形成，即水蒸汽的過(guò)飽和蒸氣壓pr非常大，天空中的水蒸汽氣壓很難達(dá)到pr，因而需要采用人工的方式提供小液滴形成時(shí)的凝聚中心，大幅度降低pr的數(shù)值，使雨滴順利形成.同理，液體受熱氣化形成新相小氣泡（凹液面），小氣泡逐漸長(zhǎng)大才能從液體里逸出，但新相小氣泡開(kāi)始很難形成，即液體過(guò)熱也不沸騰，是因?yàn)橐后w中的小氣泡壓力很小達(dá)不到外界大氣壓的數(shù)值，因而需要向液體中加入實(shí)驗(yàn)中常用的沸石（孔中含空氣）增加初始小氣泡的大小，使氣泡壓力很快達(dá)到外界大氣壓值，保證氣體從液體中順利逸出，避免形成過(guò)熱液體，引起事故.總之，利用具體實(shí)例講授比較抽象的物理化學(xué)知識(shí)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)理論中更接近實(shí)際生產(chǎn)和生活，激發(fā)他們將理論運(yùn)用于實(shí)踐的潛能.
3多方位理解實(shí)驗(yàn)原理，提高動(dòng)腦與動(dòng)手能力
伴隨著物理化學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整，也將相關(guān)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化.例如：化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中常常伴隨著反應(yīng)熱的形成，如果不能及時(shí)地移除多余的熱量導(dǎo)致反應(yīng)溫度升高，反應(yīng)速率加快，將對(duì)化工生產(chǎn)安全帶來(lái)極大的隱患.所以，反應(yīng)過(guò)程中溫度的測(cè)量與調(diào)控在化工生產(chǎn)中顯得尤為重要.目前，在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中涉及到多種類型的溫度計(jì)（如玻璃溫度計(jì)、貝克曼溫度計(jì)、熱電偶等）用于測(cè)量反應(yīng)體系的溫度.作為溫差測(cè)量的貝克曼溫度計(jì)，廣泛應(yīng)用在恒溫槽的組裝和性能測(cè)試、稀溶液的凝固點(diǎn)降低實(shí)驗(yàn)中.由于精密電子溫度測(cè)量?jī)x器的普遍使用，使得貝克曼溫度計(jì)在實(shí)驗(yàn)中的利用率逐漸降低，但它仍可以作為一種簡(jiǎn)便的輔助儀器使用.另外，溫度效應(yīng)常常在實(shí)驗(yàn)中有所體現(xiàn).如醋酸-水-氯仿三組分系統(tǒng)的相圖繪制實(shí)驗(yàn)，其成敗與溫度的關(guān)系比較密切.然而，大部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中并沒(méi)有注意到這個(gè)現(xiàn)象，也并不清楚隱含的實(shí)驗(yàn)原理.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，溫度影響到各組分間的溶解度，在溫度較高的條件下無(wú)法觀察到明顯的渾濁現(xiàn)象，導(dǎo)致不能很好地判定滴定終點(diǎn).因此，如果能夠測(cè)定不同溫度下的相圖，可以使學(xué)生更深入地了解萃取過(guò)程，理解相圖中物系點(diǎn)和相點(diǎn)的概念，對(duì)于化工產(chǎn)品分離條件的篩選起到良好地指導(dǎo)作用.其他的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，例如：溶液表面張力的測(cè)定、活性炭比表面積的測(cè)定、蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定、高聚物的分子量測(cè)定等，溫度的影響均不可忽視.
合理的安排實(shí)驗(yàn)是保證學(xué)生理解并掌握實(shí)驗(yàn)原理的前提.但由于參與實(shí)驗(yàn)的學(xué)生人數(shù)較多，普遍的做法是將學(xué)生分成若干小組，采用循環(huán)的方式開(kāi)展實(shí)驗(yàn).如果物理化學(xué)的理論課與實(shí)驗(yàn)課在同一學(xué)期開(kāi)設(shè)，在循環(huán)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中將不可避免地導(dǎo)致部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目早于理論課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中則顯得非常被動(dòng)，對(duì)實(shí)驗(yàn)理論一知半解，造成他們更多地關(guān)注實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，只動(dòng)手、缺乏動(dòng)腦，實(shí)驗(yàn)效果并不理想.鑒于此，將實(shí)驗(yàn)課的開(kāi)出時(shí)間較理論課程滯后一學(xué)期，先讓學(xué)生充分學(xué)習(xí)理論知識(shí)，再開(kāi)展相關(guān)實(shí)驗(yàn).通過(guò)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中讓學(xué)生試講實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、回答問(wèn)題等方式讓學(xué)生進(jìn)一步理解實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的理論知識(shí)和操作步驟，更好地理論聯(lián)系實(shí)際，教學(xué)效果良好.同時(shí)，依托我校的安徽省化學(xué)工程實(shí)訓(xùn)中心，還可以進(jìn)一步開(kāi)設(shè)與物理化學(xué)相關(guān)的綜合性實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生深入理解物理化學(xué)原理、提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力奠定基礎(chǔ).
4結(jié)語(yǔ)
通過(guò)對(duì)我校化工專業(yè)本科生“物理化學(xué)”課程的教學(xué)和改革結(jié)果，以實(shí)踐能力培養(yǎng)為目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，逐漸培養(yǎng)學(xué)生的工科思維，才能提高學(xué)生利用物理化學(xué)原理知識(shí)綜合解決化工實(shí)踐問(wèn)題的能力.
參考文獻(xiàn)：
［1］黃玉成，杜金艷.工科物理化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的幾點(diǎn)思考［J］.廣州化工，2015，43（2）：161-162.
［2］胡碧茹，吳文健.《物理化學(xué)》課程教學(xué)改革的相關(guān)探索與實(shí)踐［J］.高等教育研究學(xué)報(bào)，2013，36（2）：113-115.
篇3
一、中高職課程設(shè)置中存在的主要問(wèn)題
1.在教學(xué)目標(biāo)上存在背離現(xiàn)象
中職以專業(yè)技能為導(dǎo)向，培養(yǎng)的是實(shí)用型人才，學(xué)校因此減少了文化基礎(chǔ)課；高職以文化理論為基礎(chǔ)，培養(yǎng)的是理論型高層次高技能人才。
2.在課程標(biāo)準(zhǔn)上不銜接
中職的課程標(biāo)準(zhǔn)往往偏低，高職有時(shí)又過(guò)高，導(dǎo)致二者在課程標(biāo)準(zhǔn)上缺乏對(duì)接，你教你的，我教我的。
3.在專業(yè)課程內(nèi)容和教材上存在重復(fù)和濫用的現(xiàn)象
中職的很多專業(yè)教材選自高職院校，導(dǎo)致在中職學(xué)過(guò)的內(nèi)容到了高職又學(xué)一遍，既浪費(fèi)學(xué)生的時(shí)間，也浪費(fèi)人力、教學(xué)資源。
二、中高職應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)課程體系銜接框架
總體框架如下：整體規(guī)劃，以能力為本位；統(tǒng)籌兼顧，以崗位為要求；分段實(shí)施、以理實(shí)為一體教學(xué)，構(gòu)建以崗位能力為基礎(chǔ)的模塊化課程體系。
模塊化課程體系，包括公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)核心課、職業(yè)技能課四個(gè)模塊。公共基礎(chǔ)課模塊，指中高職學(xué)校各個(gè)專業(yè)都要開(kāi)設(shè)的文化基礎(chǔ)課；職業(yè)基礎(chǔ)課模塊，是以職業(yè)崗位共同的知識(shí)和技能為基礎(chǔ)構(gòu)建的課程；職業(yè)核心課模塊，是根據(jù)各個(gè)職業(yè)技能共有的職業(yè)能力和職業(yè)技術(shù)的職業(yè)核心課程；職業(yè)技能課模塊，指根據(jù)職業(yè)崗位的工作要求，按照職業(yè)能力的要求和崗位工作任務(wù)設(shè)置的課程。
三、中高職應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)課程模塊設(shè)置
根據(jù)“工學(xué)結(jié)合、學(xué)做合一、理實(shí)一體、知行統(tǒng)一”的思路，進(jìn)行課程模塊設(shè)置。根據(jù)每門(mén)課程的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，組織設(shè)計(jì)許多不同的教學(xué)模塊，再將不同的單元設(shè)計(jì)成學(xué)歷層級(jí)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的銜接。
1.課程模塊銜接總要求
課程模塊銜接以職業(yè)能力為中心，以理實(shí)一體化教學(xué)為模式，將公共基礎(chǔ)課服務(wù)到專業(yè)基礎(chǔ)課，專業(yè)基礎(chǔ)課融合到專業(yè)核心課，專業(yè)核心課運(yùn)用到專業(yè)技能課中。課程模塊設(shè)計(jì)要結(jié)合中高職學(xué)生的心理特點(diǎn)，由淺入深，對(duì)中職學(xué)生在實(shí)踐中加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，注重知識(shí)的趣味性、操作的實(shí)用性。對(duì)高職學(xué)生在實(shí)踐中總結(jié)理論知識(shí)，注重知識(shí)的系統(tǒng)性、操作的原理性。
2.各模塊內(nèi)容的選取
課程模塊內(nèi)容的選取要按照知識(shí)的系統(tǒng)性與連續(xù)性，注意避免教學(xué)內(nèi)容重疊或遺漏。依據(jù)國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，重構(gòu)課程模塊體系，由淺入深，以子課題、分課題的形式將職業(yè)資格的要求融入教學(xué)中，做到理論培養(yǎng)和技能操作訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合。以職業(yè)技能訓(xùn)練課題為方向，將專業(yè)基礎(chǔ)課程和職業(yè)核心課程緊密地融會(huì)貫通。
3.課程模塊設(shè)置的具體內(nèi)容
（1）公共基礎(chǔ)課程模塊設(shè)置。模塊一：語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、物理、英語(yǔ)、體育、德育、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)。模塊二：大學(xué)英語(yǔ)、體育、高等數(shù)學(xué)、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、形勢(shì)與政策、數(shù)據(jù)庫(kù)。
（2）專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊設(shè)置。模塊一：無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化工原理、化工制圖、環(huán)境化學(xué)、化工設(shè)備機(jī)械基礎(chǔ)、化工儀表自動(dòng)化。模塊二：反應(yīng)工程、化工熱力學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)、分析儀器的使用和維護(hù)。
（3）專業(yè)核心課程模塊設(shè)置及層級(jí)關(guān)系。模塊一：無(wú)機(jī)化學(xué)工藝、有機(jī)化學(xué)工藝、儀器分析、工業(yè)分析、化學(xué)物料識(shí)用與分析、化工生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用。模塊二：化工設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、精細(xì)無(wú)機(jī)、精細(xì)有機(jī)、環(huán)境檢測(cè)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略概論 、煤化學(xué)、化工文獻(xiàn)檢索。
（4）專業(yè)技能課程模塊設(shè)置。模塊一：化學(xué)檢驗(yàn)工中級(jí)技能實(shí)訓(xùn)或化工工藝試驗(yàn)工中級(jí)技能實(shí)訓(xùn)，化驗(yàn)室組織與管理實(shí)訓(xùn)、化學(xué)檢驗(yàn)入門(mén)技術(shù)實(shí)訓(xùn)、化工單元操作實(shí)訓(xùn)、化工分析技能訓(xùn)練、化工生產(chǎn)仿真實(shí)訓(xùn)、化學(xué)檢驗(yàn)工頂崗實(shí)習(xí)。模塊二：化工總控高級(jí)技能實(shí)訓(xùn)或化學(xué)檢驗(yàn)高級(jí)技能實(shí)訓(xùn)、化工裝置仿真實(shí)訓(xùn)、化工工藝綜合實(shí)訓(xùn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制檢驗(yàn)和分析實(shí)訓(xùn)、專業(yè)綜合設(shè)計(jì)、生產(chǎn)運(yùn)行管理頂崗實(shí)習(xí)。
4.中高職課程模塊的實(shí)施
課程模塊設(shè)置完成后，對(duì)課程模塊實(shí)施要有所創(chuàng)新。根據(jù)學(xué)習(xí)的難易程度，將課程設(shè)計(jì)成不同的學(xué)習(xí)情境，各情境間既關(guān)聯(lián)又遞進(jìn)。情境一簡(jiǎn)單易完成，情境二中等難度，這些由中職生完成。情境三綜合性加強(qiáng)，由高職生完成。這樣的實(shí)施體系在總體上是一個(gè)有機(jī)的整體。
通過(guò)設(shè)計(jì)中高職課程模塊體系，有助于減少中高職銜接中知識(shí)的脫節(jié)和教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，確保實(shí)現(xiàn)高技能實(shí)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。
篇4
藥物制劑專業(yè)是2009年在我校開(kāi)設(shè)的本科專業(yè)，結(jié)合藥物制劑專業(yè)的特點(diǎn)，課程體系建設(shè)與教學(xué)實(shí)踐是我們農(nóng)業(yè)院校開(kāi)設(shè)此專業(yè)的關(guān)鍵。我們探索適合我校特點(diǎn)的藥物制劑專業(yè)課程體系建設(shè)，再通過(guò)實(shí)踐教學(xué)強(qiáng)化學(xué)科發(fā)展。按照“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實(shí)踐、有特色”的原則，探討藥物制劑專業(yè)課程體系建設(shè)和實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展，以適應(yīng)藥物制劑專業(yè)人才的培養(yǎng)。
1、課程體系的設(shè)置
1.1藥物制劑專業(yè)主干課程的設(shè)置
藥物制劑主要培養(yǎng)能在藥物研究與開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和管理等領(lǐng)域從事天然藥物提取精制、藥物制劑與劑型設(shè)計(jì)和制備、藥物分析檢驗(yàn)、質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面工作的科學(xué)技術(shù)人才。該專業(yè)主要學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、藥理學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥物化學(xué)、藥物分析、藥劑學(xué)等30余門(mén)課程，為加強(qiáng)藥物制劑新專業(yè)課程體系建設(shè)，該專業(yè)應(yīng)具備較完整的化學(xué)和藥學(xué)知識(shí)模塊，在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
為此，我們將理論課程設(shè)置為由專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課和專業(yè)選修課組成的三階段課程體系：第一階段專業(yè)基礎(chǔ)課程，包括藥用植物學(xué)與生藥學(xué)、解剖生理學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、醫(yī)藥數(shù)理統(tǒng)計(jì)、生物化學(xué)、藥理學(xué)、儀器分析等，側(cè)重于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，為學(xué)生下一階段基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。第二階段專業(yè)課程，包括天然藥物化學(xué)、藥物化學(xué)、生物藥劑學(xué)、藥劑學(xué)、藥物分析學(xué)、制劑設(shè)備與車(chē)間工藝設(shè)計(jì)等。主要是為培養(yǎng)學(xué)生掌握藥物制劑專業(yè)所需的理論和實(shí)踐技能。在該階段的學(xué)習(xí)中，要強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，本著“厚基礎(chǔ)、寬口徑、重實(shí)踐、有特色”的原則，調(diào)整理論課程和實(shí)踐課程的比例，突出教學(xué)實(shí)驗(yàn)、綜合訓(xùn)練、科研訓(xùn)練、教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，使學(xué)生不僅掌握藥物制劑的基本制備原理及技術(shù)，并且通過(guò)課程實(shí)踐鍛煉與強(qiáng)化以滿足學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)需求，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，面向醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)一線，具備藥物制劑和藥物制劑工程等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能以及制藥工藝設(shè)計(jì)、藥物制劑制備、生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)與控制、藥物研發(fā)、銷(xiāo)售和管理等能力，可在藥廠、醫(yī)藥公司、醫(yī)院、藥品檢驗(yàn)部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事制藥工藝設(shè)計(jì)、藥物劑型制備、藥品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、經(jīng)營(yíng)等工作的應(yīng)用型高級(jí)專門(mén)人才。
1.2實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)課程的設(shè)置
從教學(xué)實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)勞動(dòng)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、科研活動(dòng)、創(chuàng)新與素質(zhì)教育等方面進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)改革的探討。分別建立相應(yīng)的基本框架，即基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒕C合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰皩?shí)驗(yàn)?zāi)芰ν卣梗謩e從通識(shí)教育課程教學(xué)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)踐、科技創(chuàng)新、社會(huì)實(shí)踐、創(chuàng)新與素質(zhì)教育等方面，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΑＭㄗR(shí)教育課程教學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：通過(guò)以學(xué)生為主體的基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練和考評(píng)，使學(xué)生熟練掌握藥物制劑技術(shù)專業(yè)基本操作，如稱重、量取、傾倒、觀察現(xiàn)象和科學(xué)分處理結(jié)果和數(shù)據(jù)等，要求學(xué)生結(jié)合理論課的學(xué)習(xí)，將實(shí)驗(yàn)原理理解透徹，練好扎實(shí)的基本功，具備規(guī)范化操作的基礎(chǔ)實(shí)踐能力，總結(jié)分析問(wèn)題能力。專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)：在通識(shí)教育課程教學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，根據(jù)已學(xué)過(guò)的專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的理論知識(shí)進(jìn)行專業(yè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。將所學(xué)的理論知識(shí)更好地應(yīng)用于實(shí)踐中，使學(xué)生具備思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的專業(yè)實(shí)踐能力。實(shí)習(xí)實(shí)踐目標(biāo)：主要是通過(guò)教學(xué)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)，提高學(xué)生實(shí)踐能力。科技創(chuàng)新目標(biāo)：主要是通過(guò)我校大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。社會(huì)實(shí)踐目標(biāo)：主要是安排學(xué)生進(jìn)入藥廠，企業(yè)根據(jù)本院實(shí)習(xí)要求組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐，提高學(xué)生處理復(fù)雜社會(huì)問(wèn)題的綜合實(shí)踐能力，明確自我發(fā)展目標(biāo)和職場(chǎng)規(guī)劃。
1.3對(duì)課程體系的實(shí)施
通過(guò)專業(yè)理論課方面、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)、畢業(yè)環(huán)節(jié)等環(huán)節(jié)的實(shí)踐，找出問(wèn)題與不足，制定解決方案。專業(yè)理論課方面，每一門(mén)專業(yè)理論課都成立科學(xué)合理的教學(xué)研究團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)內(nèi)教師職稱結(jié)構(gòu)及學(xué)歷層次合理，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，藥物制劑專業(yè)共開(kāi)設(shè)兩門(mén)通識(shí)教育課程教學(xué)實(shí)驗(yàn)課程：無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；六門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程：藥用植物學(xué)與生藥學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)藥數(shù)理統(tǒng)計(jì)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、儀器分析學(xué)實(shí)驗(yàn)和藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)。六門(mén)專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程：天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、藥劑學(xué)實(shí)驗(yàn)、藥物分析學(xué)實(shí)驗(yàn)、制劑設(shè)備與車(chē)間工藝設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。以及相關(guān)的專業(yè)選修實(shí)驗(yàn)課程，生產(chǎn)實(shí)習(xí)，教學(xué)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生提高自身實(shí)驗(yàn)實(shí)踐動(dòng)手能力，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。畢業(yè)環(huán)節(jié)，本專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)，以學(xué)生自己感興趣的內(nèi)容作為契機(jī)，使他們積極參與到教師的科研活動(dòng)中及藥廠制劑設(shè)計(jì)中。
2、教學(xué)實(shí)踐改革[1]
2.1基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練層。以我校藥物制劑專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程為重點(diǎn)，確立訓(xùn)練學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)理論、基本實(shí)驗(yàn)方法和基本操作技能。目的是要讓學(xué)生掌握基本實(shí)驗(yàn)技能的同時(shí)，認(rèn)識(shí)到實(shí)踐對(duì)今后工作的重要性，以便引起學(xué)生的重視，同時(shí)增強(qiáng)對(duì)基本操作的熟練程度。
2.2綜合實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練層。通過(guò)方案的確立，使學(xué)生學(xué)會(huì)綜合運(yùn)用前期學(xué)到的實(shí)驗(yàn)技能，解決一些生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，并明確這些技能之間的相互聯(lián)系以及生產(chǎn)意義。
2.3實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ν卣箤印Ｍㄟ^(guò)教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)、第二課堂活動(dòng)、師生合作課題、到藥廠生產(chǎn)一線鍛煉等方式，拓展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Σ⒛芫o密結(jié)合前沿科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代化的生產(chǎn)實(shí)踐。通過(guò)完善藥物制劑專業(yè)課程體系和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生專業(yè)基本操作技能和專業(yè)應(yīng)用能力。為吉林地區(qū)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支持。
3、落實(shí)措施
3.1對(duì)藥物制劑專業(yè)人才培養(yǎng)方案[2]進(jìn)行修訂。到醫(yī)藥企業(yè)、兄弟院校進(jìn)行人才需求狀況調(diào)研；召開(kāi)學(xué)生座談會(huì)；根據(jù)藥物制劑專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，制定切合我校實(shí)際的人才培養(yǎng)方案。
3.2改革教學(xué)模式[3]。藥物制劑專業(yè)教育與公共教育并舉，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重，搞好第一課堂教學(xué)的同時(shí)進(jìn)行第二課堂教學(xué)活動(dòng)，使共性教育與個(gè)性教育相互融合，知識(shí)結(jié)構(gòu)合理化、課程體系最優(yōu)化、教學(xué)方法多樣化，教學(xué)手段現(xiàn)代化、基本要求統(tǒng)一化、學(xué)生發(fā)展個(gè)性化。
3.3教學(xué)方法與手段的改革。充分利用校外藥物制劑GMP實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革，探索校企合一的教學(xué)模式。教學(xué)內(nèi)容由原來(lái)的理論為主轉(zhuǎn)為理論實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生按實(shí)際生產(chǎn)流程，對(duì)主要理論教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行消化與理解，從而使實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有針對(duì)性，理論教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)更深刻、更扎實(shí)，兩者相輔相成。
3.4加強(qiáng)師資教師隊(duì)伍的建設(shè)。通過(guò)加強(qiáng)師資教師隊(duì)伍的建設(shè)，進(jìn)一步優(yōu)化教師隊(duì)伍的年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和學(xué)緣結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定骨干教師隊(duì)伍，造就拔尖人才，培養(yǎng)若干名在國(guó)內(nèi)外有重大影響的學(xué)術(shù)帶頭人，形成和聚集一批在國(guó)際、國(guó)內(nèi)有相當(dāng)知名度的學(xué)術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，建成一支整體水平較高、充滿活力的適應(yīng)學(xué)校事業(yè)發(fā)展需要的師資隊(duì)伍。通過(guò)貫徹實(shí)施國(guó)家及教育部的“長(zhǎng)江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”、“國(guó)家杰出青年基金”、“跨世紀(jì)人才培養(yǎng)計(jì)劃”、“高等學(xué)校優(yōu)秀青年教師計(jì)劃”，造就一批國(guó)際國(guó)內(nèi)一流學(xué)者和優(yōu)秀學(xué)科帶頭人。通過(guò)實(shí)施學(xué)校的“院士工程”、“紫江學(xué)者計(jì)劃”、“優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)計(jì)劃”、“優(yōu)秀后備人才計(jì)劃”和“博士后培養(yǎng)計(jì)劃”，形成一支實(shí)力雄厚、結(jié)構(gòu)合理、富有創(chuàng)新能力和協(xié)作精神的學(xué)科梯隊(duì)。師資隊(duì)伍建設(shè)，將圍繞學(xué)校“211工程”重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)進(jìn)行，通過(guò)科研啟動(dòng)經(jīng)費(fèi)、科研配套經(jīng)費(fèi)和博士后專項(xiàng)基金等方式支持師資隊(duì)伍建設(shè)，從而提升學(xué)校師資隊(duì)伍的整體水平。結(jié)合農(nóng)業(yè)院校藥物制劑專業(yè)情況，鼓勵(lì)教師“走出去”，到藥企等生產(chǎn)一線鍛煉實(shí)踐教學(xué)能力，達(dá)到“雙師型”要求。
3.5加大實(shí)習(xí)基地建設(shè)。建設(shè)實(shí)習(xí)基地作為高校促進(jìn)畢業(yè)生就業(yè)工作的重要途徑，在具體的實(shí)施過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，比如：部分學(xué)生在思想上對(duì)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)不足，不能適時(shí)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，心理承受能力和抗挫折能力差，實(shí)習(xí)過(guò)程中缺乏職業(yè)精神；對(duì)實(shí)習(xí)基地專業(yè)指導(dǎo)教師隊(duì)伍的配備上，部分高校沒(méi)有引起足夠的重視，教師的指導(dǎo)工作流于形式，實(shí)習(xí)質(zhì)量難以保證；學(xué)校、學(xué)生和實(shí)習(xí)單位三方之間的責(zé)權(quán)劃分不清，當(dāng)學(xué)生和實(shí)習(xí)單位發(fā)生糾紛的時(shí)候，學(xué)校和實(shí)習(xí)單位之間缺乏有效的溝通機(jī)制等。這些問(wèn)題是我們?cè)趯?shí)習(xí)基地建設(shè)過(guò)程中亟需解決的。
農(nóng)業(yè)院校藥物制劑專業(yè)要求學(xué)生掌握藥學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)，通過(guò)藥劑學(xué)、藥物化學(xué)、制劑設(shè)備與車(chē)間工藝設(shè)計(jì)等方面基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，具備藥物劑型和制劑的設(shè)計(jì)、制備、質(zhì)量控制的基本理論和技術(shù)，使本專業(yè)學(xué)生得到系統(tǒng)的藥劑學(xué)知識(shí)與技術(shù)的培訓(xùn)。因此，農(nóng)業(yè)院校藥物制劑專業(yè)課程設(shè)置不應(yīng)單純地以學(xué)科型為主，應(yīng)兼顧學(xué)科的發(fā)展和社會(huì)的需要。即以促進(jìn)人的全面發(fā)展為核心，以社會(huì)的需求為導(dǎo)向，以市場(chǎng)的認(rèn)可為依據(jù)來(lái)設(shè)置課程。藥物制劑專業(yè)課程體系的建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的戰(zhàn)略性任務(wù)，課題組成員在實(shí)踐中也體會(huì)到只有與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)刻關(guān)注學(xué)科發(fā)展方向，不斷學(xué)習(xí)、更新自己的知識(shí)，提高自身修養(yǎng)，才能做好人才培養(yǎng)工作。
【參考文獻(xiàn)】
篇5
1.高職化工類專業(yè)化學(xué)教學(xué)存在的主要問(wèn)題
審視現(xiàn)實(shí)，不難發(fā)現(xiàn)，高職化工類專業(yè)化學(xué)教學(xué)主要存在四方面問(wèn)題：
1.1不同課程間有些教學(xué)內(nèi)容重復(fù)
目前，由于高職教學(xué)仍基本上沿承著普通高等院校長(zhǎng)期貫用而形成的教學(xué)體系，其最大特點(diǎn)是：各門(mén)課程相互獨(dú)立，學(xué)科的完整性和系統(tǒng)性強(qiáng)。然而，正是由于各課程之間過(guò)于注重學(xué)科的完整性和系統(tǒng)性，從而造成了不同課程間有些教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。例如，酸堿質(zhì)子理論、溶液酸堿性、弱電解質(zhì)電離平衡、鹽類水解、緩沖溶液、沉淀溶解平衡等這些知識(shí)點(diǎn)，在無(wú)機(jī)化學(xué)中已作重點(diǎn)介紹，但在分析化學(xué)中仍列為重點(diǎn)內(nèi)容；化學(xué)平衡理論、化學(xué)反應(yīng)速率這兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)，在無(wú)機(jī)化學(xué)已作重點(diǎn)內(nèi)容學(xué)習(xí)，但在物理化學(xué)中仍濃墨重彩。
1.2各門(mén)課程教學(xué)內(nèi)容偏多
由于在編寫(xiě)化學(xué)課程時(shí)仍過(guò)于關(guān)注學(xué)科式教學(xué)體系，這種面面顧及的做法必將導(dǎo)致課程教學(xué)內(nèi)容偏多。教學(xué)內(nèi)容的偏多對(duì)學(xué)習(xí)能力普遍不高的高職學(xué)生所造成的后果是：（1）增加了學(xué)習(xí)負(fù)荷，學(xué)生難以集中精力對(duì)某些重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行全面理解，出現(xiàn)一知半解的現(xiàn)象難以避免；（2）每門(mén)課程由于過(guò)于關(guān)注各自的教學(xué)體系，導(dǎo)致不同專業(yè)所學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)內(nèi)容都相差不多，不能突出各專業(yè)的特色，學(xué)生難以理解所學(xué)內(nèi)容對(duì)所讀專業(yè)的普遍實(shí)際意義，因而對(duì)學(xué)習(xí)的重視程度不高；（3）由于教學(xué)內(nèi)容偏多，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)暇對(duì)各知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理內(nèi)化，更無(wú)法進(jìn)行深度探究某個(gè)具體化學(xué)理論對(duì)所讀專業(yè)的某項(xiàng)技能的具體實(shí)際意義，學(xué)而不精的現(xiàn)象因而普遍存在。
1.3大多數(shù)課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)用性差
大多數(shù)化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)用性差，究其原因主要有：（1）編寫(xiě)課程時(shí)所追求的學(xué)科完整性、系統(tǒng)性與解決實(shí)際問(wèn)題時(shí)的零散的、不成體系性不相襯，致使所學(xué)知識(shí)向?qū)I(yè)必需能力的轉(zhuǎn)化存在很大困難。（2）傳授知識(shí)時(shí)過(guò)于強(qiáng)調(diào)“是什么”、“為什么”而忽視“怎么用”、“如何做”，未能把所傳授知識(shí)與實(shí)際工作過(guò)程緊密聯(lián)系在一起，使學(xué)生感到所學(xué)知識(shí)過(guò)于抽象，感覺(jué)不到高職院校那種學(xué)以致用的氛圍。
1.4未能充分發(fā)揮出化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)功能
目前，高職化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要存在四方面的不足，即：（1）重視獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)論，不重視展示實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程；（2）重視實(shí)驗(yàn)的操作或演示，忽視實(shí)驗(yàn)過(guò)程的問(wèn)題設(shè)置；（3）照方抓藥的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)多，嘗試設(shè)計(jì)的探究性實(shí)驗(yàn)少；（4）重視實(shí)驗(yàn)的量，不注重實(shí)驗(yàn)過(guò)程的質(zhì)等。毋庸置疑，這樣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)只能使學(xué)生加深對(duì)相關(guān)化學(xué)知識(shí)的理解，但難以起到熏陶學(xué)生崗位職業(yè)技能的形成作用。關(guān)注實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)過(guò)程的各環(huán)節(jié)，是促進(jìn)學(xué)生崗位職業(yè)技能成長(zhǎng)的關(guān)鍵，但這一點(diǎn)正是我們現(xiàn)在最缺失的。
2.高職化工類專業(yè)化學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐與探討
針對(duì)高職化工類專業(yè)化學(xué)教學(xué)存在的問(wèn)題，我們進(jìn)行了較有成效的教學(xué)改革實(shí)踐與探討，主要做了五方面工作。
2.1基于工作過(guò)程選取各課程教學(xué)內(nèi)容
基于工作過(guò)程理念選取無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)等各課程的教學(xué)內(nèi)容，其基本做法就是打破各門(mén)化學(xué)課程原有的完整性和系統(tǒng)性，本著“必需和夠用”為原則，根據(jù)各專業(yè)職業(yè)崗位需要選取在完成工作過(guò)程中所需要的化學(xué)知識(shí)和技能，并在原規(guī)定學(xué)時(shí)內(nèi)有側(cè)重的進(jìn)行教學(xué)。
例如，對(duì)于化學(xué)制藥專業(yè)，無(wú)機(jī)化學(xué)課程中的物質(zhì)的量計(jì)算、化學(xué)反應(yīng)速率、化學(xué)平衡、配位化合物、金屬元素、非金屬元素，分析化學(xué)課程中的四大滴定，有機(jī)化學(xué)課程中的有機(jī)化合物合成等都是與該專業(yè)關(guān)系十分密切的，這些必須作為重點(diǎn)內(nèi)容傳授；而對(duì)于無(wú)機(jī)化學(xué)課程中的原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)、電化學(xué)、有機(jī)化學(xué)中的石油、煤、塑料、橡膠等知識(shí)可以說(shuō)與該專業(yè)不是很密切，因而可以減少學(xué)時(shí)甚至根本上可以省去。對(duì)于各課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇，其取舍原則同上。例如，對(duì)于工業(yè)分析專業(yè)，在無(wú)機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，因“滴定操作”是該專業(yè)崗位能力的重要組分，我們?cè)跓o(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)中都有意地增加了教學(xué)比重，不但安排了酸堿滴定實(shí)驗(yàn)，還增加了配位滴定、氧化還原滴定、無(wú)水滴定等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，而對(duì)于諸如化學(xué)反應(yīng)速率等實(shí)驗(yàn)則省略。
在選擇教學(xué)內(nèi)容時(shí)，我們還對(duì)不同課程間重復(fù)的內(nèi)容一一進(jìn)行了取舍，但其取舍是在保持各課程授課學(xué)時(shí)不變和知識(shí)能順暢銜接的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。實(shí)踐證明，由于各課程教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整，學(xué)生感覺(jué)到所學(xué)東西在未來(lái)的實(shí)際崗位上確確實(shí)實(shí)有用，無(wú)疑激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣，充分調(diào)動(dòng)了他們的積極性。
2.2基于工作過(guò)程優(yōu)化教學(xué)手段
為了使學(xué)生在各課程的化學(xué)教學(xué)中更好地得到職業(yè)崗位相關(guān)的知識(shí)和技能熏陶，我們必須基于工作過(guò)程理念優(yōu)化教學(xué)手段。對(duì)于純理論性的課型（如原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)等），可采用課堂教學(xué)模式，但要盡可能地借助一些模擬課件，以使一些抽象難懂的知識(shí)具體化、形象化，使學(xué)生易理解易掌握；對(duì)于一些帶有可演示可實(shí)操的課型（如氧化還原滴定、無(wú)水滴定等），要盡可能地把教學(xué)由一般教室轉(zhuǎn)移到實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室去，創(chuàng)設(shè)條件加大理論知識(shí)與實(shí)踐的結(jié)合度；對(duì)于實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，要采用學(xué)生先做教師后講的歸納式教學(xué)方法，讓學(xué)生邊實(shí)驗(yàn)邊觀察邊討論，從而讓自己感知掌握知識(shí)的過(guò)程，體驗(yàn)獲得真知的喜悅；另外，我們還要求學(xué)生選擇一些與職業(yè)崗位知識(shí)或技能相關(guān)的自己又感興趣的小課題進(jìn)行研究，做法是首先讓學(xué)生選擇由教師提供的課題題目，然后通過(guò)學(xué)生查閱資料，設(shè)計(jì)合理實(shí)驗(yàn)方案，然后由學(xué)校統(tǒng)一安排出時(shí)間將實(shí)驗(yàn)室全天開(kāi)放，讓學(xué)生利用實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備完成課題相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，最后進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，以小論文的形式提交研究結(jié)果。
2.3基于工作過(guò)程增強(qiáng)教師的專業(yè)素質(zhì)
高職院校的化學(xué)教師絕大多數(shù)都是從校園到校園，專業(yè)知識(shí)主要來(lái)源于課堂與課本，十分缺乏企業(yè)一線工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于所任教科目的各個(gè)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)在實(shí)際工作崗位的應(yīng)用價(jià)值往往不十分清楚。因此，各門(mén)化學(xué)課程的任課教師都要積極到企業(yè)中去鍛煉，去探索各個(gè)化學(xué)知識(shí)和技能在生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)際應(yīng)用和潛在價(jià)值，以尋求各門(mén)課程的化學(xué)知識(shí)與專業(yè)課程的結(jié)合點(diǎn)，從而選取化學(xué)授課內(nèi)容，確定相應(yīng)教學(xué)手段，把化學(xué)知識(shí)的傳授融入到以工作過(guò)程為導(dǎo)向的教學(xué)過(guò)程中去，讓學(xué)生在平時(shí)的化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中就能得到職業(yè)崗位相關(guān)的知識(shí)和技能的熏陶。我們的比較成熟做法就是在每年的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間分批次地讓化學(xué)教師隨著專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師到學(xué)生的實(shí)習(xí)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)研學(xué)習(xí)。
2.4基于工作過(guò)程編寫(xiě)所教專業(yè)適應(yīng)的化學(xué)課程教材
基于工作過(guò)程理念進(jìn)行化學(xué)教學(xué)，因?yàn)楦髡n程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)手段發(fā)生了改變，這就必然要求有配套的教材與之相適應(yīng)。因此，相關(guān)教師要盡可能地根據(jù)以工作過(guò)程為導(dǎo)向的教學(xué)形式編寫(xiě)出與所教專業(yè)相適應(yīng)的化學(xué)課程教材。編寫(xiě)教材時(shí)，我們從所教專業(yè)的職業(yè)崗位技能著手，從中抽取出與化學(xué)相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)，并按照學(xué)生專業(yè)職業(yè)能力成長(zhǎng)所需的化學(xué)知識(shí)和技能的順序進(jìn)行編排，先以講稿或講義形式出現(xiàn)，經(jīng)實(shí)踐修訂后再擇機(jī)編制成教材。
2.5基于工作過(guò)程積極參與項(xiàng)目課程建設(shè)嘗試
項(xiàng)目課程是以職業(yè)能力為目標(biāo)確定教學(xué)內(nèi)容，以工作過(guò)程為載體設(shè)計(jì)訓(xùn)練項(xiàng)目，建立起工作任務(wù)與知識(shí)、技能聯(lián)系的一種課程形式。對(duì)于化工類專業(yè)的化學(xué)教師來(lái)說(shuō)，項(xiàng)目課程的建設(shè)，意味著傳統(tǒng)的化學(xué)課程體系被打破，將需對(duì)工作任務(wù)所需的化學(xué)理論知識(shí)與技能重新整合建構(gòu)；項(xiàng)目課程的教學(xué)，意味著必須沖破傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛和心理定勢(shì)的影響，須進(jìn)行科學(xué)有效地摸索。故此，我們所面臨的壓力是巨大的。然而項(xiàng)目課程的建設(shè)與實(shí)施是當(dāng)前高職教育大力倡導(dǎo)的教育教學(xué)改革方向，我們要大膽嘗試、大膽探索。
上述是我們對(duì)高職化工類專業(yè)的化學(xué)教學(xué)改革進(jìn)行初步地實(shí)踐與探討。顯然地，高職化工類專業(yè)的化學(xué)教學(xué)需要改革的還有很多很多，這需要我們不斷地進(jìn)行實(shí)踐、總結(jié)與探索。
參考文獻(xiàn)：
篇6
一、《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程的特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀
《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程是高職高專化工類專業(yè)必修的一門(mén)專業(yè)主干課程。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)典型有機(jī)化工產(chǎn)品的主要用途、生產(chǎn)方法、反應(yīng)原理、工藝條件、工藝流程、主要設(shè)備等知識(shí)，掌握必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，初步具備有機(jī)化工生產(chǎn)操作、生產(chǎn)運(yùn)行、生產(chǎn)技術(shù)管理能力，成為具有一定產(chǎn)品研發(fā)能力的高技能應(yīng)用型人才。
筆者在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，教材對(duì)有機(jī)化工產(chǎn)品介紹的數(shù)量較多，但每個(gè)產(chǎn)品的分析過(guò)程大體相同，加之有機(jī)化工生產(chǎn)過(guò)程復(fù)雜抽象。如果僅僅按照教材上的內(nèi)容照本宣科，就會(huì)因教學(xué)形式單調(diào)、內(nèi)容空洞陳舊，使學(xué)生很快失去學(xué)習(xí)興趣。
二、提高教學(xué)效果的對(duì)策
1. 培養(yǎng)雙師型教師隊(duì)伍。教師在教育和教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮著主導(dǎo)作用，教師的素質(zhì)關(guān)系到教育教學(xué)改革的成效和教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)和建設(shè)一支思想素質(zhì)好、業(yè)務(wù)水平高、結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量穩(wěn)定的雙師型教師隊(duì)伍，是職業(yè)學(xué)校發(fā)展的關(guān)鍵。
《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》作為一門(mén)重要的專業(yè)課程，內(nèi)容涉及很多專業(yè)基礎(chǔ)課的知識(shí)。其中，包括物理化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化工單元操作、化工機(jī)械、反應(yīng)工程、化工安全生產(chǎn)等內(nèi)容。除此之外，還包括許多實(shí)際操作內(nèi)容，這就要求教師不但要具有廣博的理論知識(shí)，而且要有豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)和工程技術(shù)理念，才能將課程講得生動(dòng)透徹。根據(jù)這個(gè)要求，聘請(qǐng)兼職教師講授部分課程內(nèi)容不失為一種有效的途徑。兼職教師通常是本行業(yè)的骨干力量，不僅掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，而且熟悉本行業(yè)的實(shí)際運(yùn)作，具有多方面的實(shí)踐能力，在課程的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)聘用兼職教師更有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力和創(chuàng)新能力，更有利于實(shí)現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)。從學(xué)校畢業(yè)后直接走上講臺(tái)的青年教師缺乏必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和必需的專業(yè)技能，必須通過(guò)下廠實(shí)習(xí)鍛煉的方式加以培養(yǎng)。
2. 改進(jìn)教學(xué)方法。
（1）回顧性學(xué)習(xí)。《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程是建立在專業(yè)基礎(chǔ)課之上的一門(mén)綜合性課程，在學(xué)習(xí)過(guò)程中經(jīng)常要用到已學(xué)的知識(shí)。但是，由于時(shí)間間隔過(guò)長(zhǎng)，許多內(nèi)容學(xué)生都已遺忘，增加了教學(xué)難度。在教學(xué)過(guò)程中，教師有必要對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行復(fù)習(xí)和總結(jié)，通過(guò)溫故達(dá)到事半功倍的效果。例如，在應(yīng)用熱力學(xué)知識(shí)分析產(chǎn)品生產(chǎn)原理和工藝條件時(shí)，教師可先復(fù)習(xí)物理化學(xué)中的勒沙特列原理，待學(xué)生熟練掌握后再將其應(yīng)用在分析具體產(chǎn)品的反應(yīng)條件上，這樣就順理成章，顯得游刃有余。
（2）總結(jié)性學(xué)習(xí)，舉一反三。《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程的知識(shí)點(diǎn)多，如果不進(jìn)行歸納、總結(jié)會(huì)顯得非常散亂。但是，其中很多內(nèi)容有規(guī)律可循，關(guān)鍵是要找一條主線將它們串起來(lái)。例如，在烷烴熱裂解、甲醇氧化制甲醛、丙烯氨氧化制丙烯腈、丙烯氧化制丙烯酸、丁烯氧化脫氫生產(chǎn)丁二烯、乙苯脫氫制苯乙烯工藝過(guò)程中，反應(yīng)器中都要加入一定量的水蒸氣，通過(guò)歸納、總結(jié)可以得出水蒸氣在化工生產(chǎn)中的各種作用；產(chǎn)品生產(chǎn)中采用了多種不同的反應(yīng)器，其撤熱方式也各不相同，教師可結(jié)合反應(yīng)工程課程的內(nèi)容，總結(jié)歸納初步確定反應(yīng)器類型和反應(yīng)器撤熱方式的方法。
（3）專題課堂。在《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》教材中，有幾種產(chǎn)品在介紹完工藝過(guò)程后，又添加安全生產(chǎn)的內(nèi)容。如果僅僅在課堂上利用幾分鐘時(shí)間進(jìn)行講解，學(xué)生印象不深刻，容易遺忘，而化工安全生產(chǎn)的重要性又不言而喻。筆者通常將這部分內(nèi)容歸類，專門(mén)給學(xué)生上一堂化工生產(chǎn)安全課，即從物料特性、工藝條件、單元過(guò)程及操作方面綜合分析，說(shuō)明工藝過(guò)程的危險(xiǎn)所在，并提出相應(yīng)措施，使學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)知識(shí)。
（4）角色互換教學(xué)。《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程雖然知識(shí)點(diǎn)多，但大都不難，同時(shí)有很強(qiáng)的規(guī)律性，學(xué)生很快就可以掌握規(guī)律，容易出現(xiàn)審美疲勞。在課程教學(xué)中，將學(xué)生分組，提前布置任務(wù)，讓他們查找資料，動(dòng)手制作PPT，上臺(tái)講課，最后進(jìn)行同學(xué)互評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)。通過(guò)這種方式，可以有效調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。
（5）補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容。由于有機(jī)化工生產(chǎn)新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)用層出不窮，而教材介紹的都是傳統(tǒng)成熟的生產(chǎn)工藝，教師應(yīng)將科技發(fā)展的前沿領(lǐng)域，工業(yè)發(fā)展及科研新動(dòng)態(tài)、新方向引入課堂。另外，每個(gè)地區(qū)都有自己的特色化工行業(yè)或生產(chǎn)工藝，如果能夠?qū)⑵湟胝n堂教學(xué)，學(xué)生認(rèn)同感強(qiáng)，更容易引起共鳴。教師在這種情況下應(yīng)靈活處理，切勿拘泥于教材，可對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行部分調(diào)整和補(bǔ)充。例如，筆者講到乙炔生產(chǎn)時(shí)，重點(diǎn)介紹的是電石乙炔法。但在全國(guó)范圍內(nèi)及重慶化工職業(yè)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我院”）所在地區(qū)，天然氣制乙炔已成為發(fā)展的趨勢(shì)，因而在該項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容中補(bǔ)充了天然氣制乙炔的生產(chǎn)技術(shù)。
3. 改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式。
（1）采用多媒體教學(xué)。王麗華介紹了在《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程中采用多媒體教學(xué)的方法。通過(guò)多媒體的表達(dá)方式，形象、生動(dòng)地展示了該課程的內(nèi)容特點(diǎn)和實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境，克服了“一塊黑板，一支粉筆”的傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限性，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)有機(jī)化工生產(chǎn)的感性認(rèn)識(shí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，大大增加了課堂教學(xué)的信息量，達(dá)到了優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)、提高教學(xué)效率、激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維的良好教學(xué)效果。
（2）將工藝仿真實(shí)訓(xùn)引入教學(xué)。受有機(jī)化工生產(chǎn)大型化和自動(dòng)化的限制，《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程的實(shí)訓(xùn)一直以來(lái)是教學(xué)的瓶頸。為了解決這一問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力，拉近理論與實(shí)際的距離，可以通過(guò)工藝仿真實(shí)訓(xùn)的方式進(jìn)行彌補(bǔ)。在實(shí)際操作過(guò)程中，要充分利用化工仿真實(shí)訓(xùn)室。例如，講到甲醇、醋酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)，在學(xué)習(xí)反應(yīng)原理、工藝條件和工藝流程后，讓學(xué)生在仿真操作中感受開(kāi)停車(chē)的過(guò)程、工藝參數(shù)的調(diào)節(jié)控制方法，將書(shū)本上的枯燥文字說(shuō)明轉(zhuǎn)化成直觀的操作，使學(xué)生充分感受有機(jī)化工生產(chǎn)過(guò)程的復(fù)雜性和系統(tǒng)性。
（3）增加工藝實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程由于涉及產(chǎn)品繁多，加之實(shí)訓(xùn)裝置造價(jià)昂貴，動(dòng)輒幾十上百萬(wàn)，很多學(xué)校都沒(méi)有相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)裝置。我院于2010年購(gòu)買(mǎi)了一套DOP仿真工廠，在教學(xué)過(guò)程中采用“理論知識(shí)+工藝仿真+工藝操作實(shí)訓(xùn)”的方式，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，同時(shí)鍛煉了學(xué)生的動(dòng)手操作能力。
（4）其他方法。如果時(shí)間和條件允許，還可組織學(xué)生到附近的相關(guān)化工企業(yè)進(jìn)行參觀見(jiàn)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)化工生產(chǎn)的感性認(rèn)識(shí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面；條件成熟的還可考慮將課堂搬進(jìn)車(chē)間，采用課堂理論教學(xué)與化工生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的教學(xué)方法。
要提高《有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)》課程的教學(xué)效果，教師必須不斷與企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)教學(xué)方法和手段，構(gòu)建科學(xué)、合理的教學(xué)體系。由于有機(jī)化工生產(chǎn)技術(shù)在不斷發(fā)展，知識(shí)在不斷更新，教師觀念也必須不斷更新。教師應(yīng)從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和實(shí)踐等方面認(rèn)真思考，銳意改革，才能為社會(huì)培養(yǎng)更多具有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。
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篇7
二、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的課程設(shè)置
公共基礎(chǔ)平臺(tái)是為發(fā)展學(xué)生智能、提高綜合素質(zhì)、打好基礎(chǔ)而開(kāi)設(shè)的課程。如形勢(shì)與政策、大學(xué)語(yǔ)文、英語(yǔ)、體育、大學(xué)信息技術(shù)基礎(chǔ)、高等數(shù)學(xué)等課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程是專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的基本骨架，是進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)、增強(qiáng)分析和解決問(wèn)題能力而開(kāi)設(shè)的。如無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)，儀器分析等。專業(yè)核心課程圍繞學(xué)科專業(yè)的要求和培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置。如工業(yè)分析（工業(yè)分水質(zhì)、化工產(chǎn)品、其他產(chǎn)品分析等）、食品分析、分離科學(xué)、色譜分析、化工原理、現(xiàn)代分析測(cè)試技術(shù)、分析化學(xué)前沿、食品理化分析、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等課程，整合后既符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，滿足質(zhì)量檢測(cè)的能力要求，又突出食品分析特色。學(xué)生應(yīng)掌握食品安全檢測(cè)及食品質(zhì)量管理等課程的基本理論和知識(shí)，能在食品生產(chǎn)、流通、質(zhì)檢及消費(fèi)等領(lǐng)域就業(yè)，從事食品分析檢測(cè)、安全評(píng)價(jià)、質(zhì)量管理、企業(yè)管理、科學(xué)研究及教育方面的工作。專業(yè)選修課程的設(shè)置突出針對(duì)性和實(shí)用性，要體現(xiàn)專業(yè)性質(zhì)和特色。根據(jù)市場(chǎng)需求和專業(yè)要求，選擇開(kāi)設(shè)如食品感官評(píng)定、功能性食品、食品質(zhì)量體系與認(rèn)證、食品添加劑、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、食品質(zhì)量與安全等。食品分析課程對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能要求非常高，食品分析實(shí)踐教學(xué)是使學(xué)生掌握專業(yè)技能、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力不容替代的環(huán)節(jié)。構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)際操作能力的重要手段。課程如：基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)1-5、儀器分析實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)等。專業(yè)實(shí)踐平臺(tái)，根據(jù)區(qū)域食品行業(yè)企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和人才需求現(xiàn)狀，聯(lián)合校企專家對(duì)專業(yè)工作領(lǐng)域、工作任務(wù)、職業(yè)能力進(jìn)行分析確定學(xué)習(xí)課程。如食品理化分析實(shí)驗(yàn)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)等。專業(yè)實(shí)習(xí)平臺(tái)包含認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)，大一開(kāi)設(shè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，大三專業(yè)實(shí)習(xí)，大四企業(yè)專業(yè)實(shí)習(xí)、企業(yè)導(dǎo)師崗位實(shí)習(xí)，畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)。專業(yè)實(shí)習(xí)采取校企合作，搭建企業(yè)操作平臺(tái)，建立集“科研服務(wù)—實(shí)習(xí)—就業(yè)”于一體的實(shí)踐基地；構(gòu)建校企聯(lián)合培養(yǎng)的“預(yù)就業(yè)”模式，提升學(xué)生就業(yè)能力。綜合創(chuàng)新平臺(tái)：指科技創(chuàng)新項(xiàng)目、課外學(xué)科實(shí)踐，是課堂教育的延伸與補(bǔ)充，開(kāi)拓學(xué)生視野和了解最新科技發(fā)展動(dòng)態(tài)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識(shí)向能力的轉(zhuǎn)化。科研創(chuàng)新項(xiàng)目、第二課堂、各種資質(zhì)技能培訓(xùn)考試等多種形式。激勵(lì)學(xué)生參加開(kāi)放實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新訓(xùn)練等。創(chuàng)設(shè)隱性課程，如開(kāi)展“博士論壇、名師講學(xué)、校友講學(xué)”等系列講學(xué)活動(dòng)。
三、結(jié)束語(yǔ)
在課程體系構(gòu)建中，還需進(jìn)一步深入調(diào)查研究，根據(jù)企業(yè)的需求設(shè)置課程體系，制定教學(xué)內(nèi)容，并在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使課程體系逐漸趨于科學(xué)規(guī)范。構(gòu)建合理的專業(yè)課程體系、從而優(yōu)化學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)專業(yè)人才培養(yǎng)。作為新建本科院校這一方面還有很多不足，需要不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)改進(jìn)。
作者:李敏 宋瑞娟 楊曉慧 翟云會(huì) 段淑娥 陳美寧 單位:西安文理學(xué)院化學(xué)工程學(xué)院
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篇8
1 理論教學(xué)內(nèi)容。
高等職業(yè)技術(shù)教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)面向基層的高級(jí)技術(shù)人才[ 2 ] 。學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門(mén)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。在此目的指導(dǎo)下筆者根據(jù)學(xué)生專業(yè)的特點(diǎn)、接受能力，選擇難易適中、先進(jìn)實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容來(lái)保證良好的教學(xué)效果，在授課時(shí)以分析化學(xué)的各類方法為主線，在介紹各種常用分析方法的基本原理、操作、測(cè)定條件等知識(shí)的基礎(chǔ)上，選擇一些簡(jiǎn)單的、學(xué)生較為熟悉的藥物供學(xué)生討論。
并在教學(xué)過(guò)程中圍繞全面提高藥品質(zhì)量的主題，抓住藥品質(zhì)量控制的鑒別、檢查、含量測(cè)定三方面的基本規(guī)律，緊扣各類藥物結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)與分析方法之間關(guān)系，突出剖析具有特性的方法，尤其重視同一分析方法在不同類型藥物分析中的異同點(diǎn)比較。此外筆者還結(jié)合國(guó)家執(zhí)業(yè)藥師資格考試應(yīng)試指南，把藥典知識(shí)、藥品全面質(zhì)量控制、藥品管理、藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及藥品檢驗(yàn)工作的基本程序等方面的內(nèi)容也作為講授的重要內(nèi)容，使學(xué)生盡可能多地了解一些藥物及藥物質(zhì)量管理有關(guān)的知識(shí)，在課堂和實(shí)訓(xùn)中取得了較好的效果。
“授之于魚(yú)不如授之于漁”。在具體地講授過(guò)程中，藥物分析教材中各類藥物基本上是以化學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類的，所以筆者在教學(xué)時(shí)緊緊抓住“結(jié)構(gòu)- 性質(zhì)- 檢驗(yàn)（即鑒別、檢查、含量測(cè)定） ”這條主線，并結(jié)合藥物化學(xué)、分析化學(xué)等相關(guān)課程的知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生從剖析藥物結(jié)構(gòu)入手，分析其相應(yīng)的理化性質(zhì)，介紹所采用的分析方法。在傳授學(xué)生知識(shí)的同時(shí)，也教會(huì)學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)這門(mén)課程。
2 實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高等醫(yī)藥院校最基本的教學(xué)形式之一，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法、創(chuàng)新的意識(shí)與能力，全面推進(jìn)素質(zhì)教育有著重要的作用[ 3 ] 。高職高專教育中，實(shí)訓(xùn)課所占比例較大，這就要求在學(xué)生掌握理論知識(shí)的同時(shí)，還要提高實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力。
為拓寬學(xué)生知識(shí)面，筆者對(duì)藥物分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行改革。
首先，筆者設(shè)計(jì)一些基本技能實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行基本技能、基本方法以及基本儀器設(shè)備的訓(xùn)練與應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力。例如通過(guò)對(duì)鹽酸普魯卡因、葡萄糖及其注射液等一些不同類型的藥物原料或制劑的性狀觀測(cè)、真?zhèn)舞b別及純度檢查實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生能夠熟悉并掌握藥物分析中常用的性狀觀測(cè)設(shè)備及性狀描述術(shù)語(yǔ)，了解并掌握藥品真?zhèn)舞b別的物理和化學(xué)方法，熟悉藥物純度檢查的常規(guī)項(xiàng)目及限量的計(jì)算，并能熟練規(guī)范地進(jìn)行檢查操作。[ hi138\Com]
其二，筆者還增加了綜合性實(shí)驗(yàn)，主要使學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行藥品質(zhì)量控制，培養(yǎng)學(xué)生分析、思維能力。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要綜合藥物分析及其相關(guān)學(xué)科知識(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題要求學(xué)生進(jìn)行總結(jié)、分析。
如通過(guò)對(duì)牛黃解毒片及阿司匹林腸溶片等制劑的質(zhì)量全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能熟悉并掌握藥物分析檢驗(yàn)工作的程序、項(xiàng)目和過(guò)程，為其獨(dú)立進(jìn)行藥品質(zhì)量的檢驗(yàn)、藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定等工作積累技能。
另外，筆者根據(jù)藥物分析方法學(xué)的要求以及藥物分析在實(shí)際工作總的發(fā)展趨勢(shì)，安排的七次學(xué)生實(shí)驗(yàn)涵蓋了旋光法、薄層色譜法、容量分析法、紫外- 可見(jiàn)分光光度法和高效液相色譜法等常用藥物質(zhì)量控制方法，最大限度地利用筆者的最大教學(xué)資源來(lái)使學(xué)生真正掌握實(shí)際工作中將會(huì)用到的操作，提高動(dòng)手能力。
3 教學(xué)方式。
藥物分析課程是一門(mén)理論緊密結(jié)合實(shí)踐，操作性、應(yīng)用性強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生普遍反映比較難學(xué)。學(xué)科的特點(diǎn)決定了在教學(xué)中注意利用多媒體教學(xué)方式，把傳統(tǒng)教學(xué)中難以表達(dá)、難以理解的抽象內(nèi)容、復(fù)雜的變化過(guò)程、嚴(yán)格的技術(shù)動(dòng)作、細(xì)微的結(jié)構(gòu)等，通過(guò)動(dòng)畫(huà)模擬、局部放大、過(guò)程反復(fù)演示等手段予以解決，不但在教學(xué)中起到事半功倍的效果，而且有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和分析、解決問(wèn)題的能力，大大提高了教學(xué)效率和質(zhì)量。
另外，在學(xué)生掌握了有關(guān)基本知識(shí)和分析技術(shù)的基礎(chǔ)上，筆者根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容的要求，運(yùn)用具體生動(dòng)的典型案例，將學(xué)生帶入特定事件的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行案例分析，引導(dǎo)學(xué)生參與分析、討論、表達(dá)等活動(dòng)，通過(guò)學(xué)生的獨(dú)立思考或集體協(xié)作，讓學(xué)生在具體的問(wèn)題環(huán)境中，進(jìn)一步提高其識(shí)別、分析和解決某一具體問(wèn)題的能力。例如：結(jié)合目前假藥劣藥給人民群眾健康造成重大損害并受到法律追究的實(shí)例，近年來(lái)接二連三出現(xiàn)的嚴(yán)重藥品事故：廣西半宙制藥集團(tuán)第三制藥廠生產(chǎn)的“梅花K黃柏膠囊”非法攙入過(guò)期的四環(huán)素，致湖南株洲中毒58人；安徽華源生物藥業(yè)有限公司未按批準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)記錄不完整，從而導(dǎo)致欣弗（克林霉素膦酸酯葡萄糖注射液）集中出現(xiàn)患者過(guò)敏性休克、肝腎功能損害等不良反應(yīng)80多例，死亡9例；齊齊哈爾第二制藥有限公司生產(chǎn)的“亮菌甲素注射液”因使用了強(qiáng)毒的工業(yè)溶劑二甘醇原料，導(dǎo)致多名患者腎衰竭等。假藥劣藥給國(guó)家造成了不可估量的損失，也給患者與家人帶來(lái)無(wú)盡的痛苦，最終生產(chǎn)廠家受到了法律的嚴(yán)厲制裁。實(shí)踐證明，在教學(xué)中恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用案例教學(xué)法能使課堂教學(xué)收到事半功倍的效果。
4 考核方式。
為避免“高分低能”現(xiàn)象，筆者對(duì)考核方式和成績(jī)?cè)u(píng)定進(jìn)行改革。期末總評(píng)成績(jī)包括2部分：一是平時(shí)成績(jī)，占30% ，根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)課表現(xiàn)及實(shí)驗(yàn)報(bào)告、討論分析的情況作出綜合評(píng)定。二是期末考試成績(jī)，占70%。在理論課試卷設(shè)計(jì)上，著重主觀題的分量，著重考查基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論掌握情況和學(xué)生知識(shí)面。這樣，試卷不再是成績(jī)的最終結(jié)果，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性得以保持，既保證了學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)又真正提高了學(xué)生的實(shí)踐技能，避免了平時(shí)不學(xué)習(xí)、考前突擊現(xiàn)象的發(fā)生。
總之，藥物分析課的教學(xué)探討是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既涉及教育思想及觀念的轉(zhuǎn)變，又涉及教學(xué)管理體制的變革；既涉及更新課程內(nèi)容和教學(xué)方法，又涉及平衡傳授知識(shí)和培養(yǎng)能力的關(guān)系。筆者希望通過(guò)與同仁們的不斷探討，達(dá)到共同提高教學(xué)效果的目的。
參考文獻(xiàn)
篇9
基礎(chǔ)化學(xué)[1]實(shí)驗(yàn)課程是一門(mén)重要的課程,它依托于基礎(chǔ)化學(xué)理論,同時(shí)又為理論提供了實(shí)驗(yàn)技能能力以及實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新能力。南京科技職業(yè)學(xué)院基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)依托于基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)訓(xùn)中心,由無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)組成。高職基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、數(shù)據(jù)分析能力、科研創(chuàng)新能力以及實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科研實(shí)踐態(tài)度等都有極其重要的作用,更是引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新思維,培養(yǎng)學(xué)生開(kāi)拓、創(chuàng)新能力的重要方法和途徑。該文主要從基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的改革,以及實(shí)驗(yàn)考核和基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中還存在的一些問(wèn)題的思考。
1基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的改革
該校原本基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室分成無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)單獨(dú)授課,依托于理論課程教學(xué),成績(jī)的評(píng)定也是和理論教學(xué)合并在一起進(jìn)行。但是相互課程之間的不統(tǒng)一導(dǎo)致學(xué)生所做的實(shí)驗(yàn)都是一些基本、簡(jiǎn)單的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),同時(shí)各門(mén)學(xué)科間還容易形成一定的重復(fù)實(shí)驗(yàn),導(dǎo)致學(xué)生對(duì)這些實(shí)驗(yàn)興趣不高,都是在被動(dòng)完成實(shí)驗(yàn)過(guò)程。通過(guò)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)這門(mén)獨(dú)立課程我們對(duì)原有的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了一定的改進(jìn),以基本操作和訓(xùn)練為主,同時(shí)各專業(yè)在不同方向開(kāi)展綜合性實(shí)驗(yàn),鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力。
(1)在平時(shí)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,應(yīng)以學(xué)生為本,不要一味強(qiáng)調(diào)學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)的內(nèi)容不折不扣地來(lái)做,應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新,學(xué)生可以自己通過(guò)查文獻(xiàn),相互討論,自行設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案,設(shè)計(jì)出的實(shí)驗(yàn)方案和老師溝通后使用實(shí)驗(yàn)儀器以及藥品,進(jìn)行創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。學(xué)生的自覺(jué)參與對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)帶來(lái)很好的效果,學(xué)生能夠認(rèn)真預(yù)習(xí),查閱資料,自行設(shè)計(jì),寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)方案,真正體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的教學(xué)方針,從本質(zhì)上提高教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)在進(jìn)行改進(jìn),優(yōu)化自己的實(shí)驗(yàn)方案。整個(gè)過(guò)程都由學(xué)生自行完成,老師就起一定的指導(dǎo)作用,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主能動(dòng)性,讓學(xué)生參與到整個(gè)實(shí)驗(yàn)中去。如在做燃燒熱實(shí)驗(yàn)測(cè)定萘的摩爾燃燒熱時(shí)有的學(xué)生提出是否能測(cè)定液體的燃燒熱,后面通過(guò)查閱相關(guān)資料開(kāi)展了乙醇百分含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn),通過(guò)和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師之間的溝通,確定了實(shí)驗(yàn)相關(guān)步驟,順利完成了該實(shí)驗(yàn)。在這過(guò)程中學(xué)生的求知欲和創(chuàng)新想法通過(guò)實(shí)驗(yàn)都得到了驗(yàn)證,讓學(xué)生更好的參與到了實(shí)驗(yàn)中去,和老師也有了更好的互動(dòng)。
(2)引入網(wǎng)絡(luò)化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段[2]。隨著實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段的深入改革,該校已經(jīng)在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)多媒體課件的開(kāi)發(fā)及基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)站建設(shè)上有所成果,學(xué)生可以提前通過(guò)網(wǎng)站上的相關(guān)信息提前通過(guò)視頻了解實(shí)驗(yàn)過(guò)程。網(wǎng)站上的實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻形象生動(dòng),通過(guò)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師錄制的相關(guān)視頻、實(shí)驗(yàn)室需用到的儀器、藥品等的照片以及相關(guān)的講解,非常清晰、準(zhǔn)確地向?qū)W生展示實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,能夠大大的吸引學(xué)生的注意力,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣,突破了傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)和實(shí)驗(yàn)室的限制,拓展了學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間,讓學(xué)生更容易參與到實(shí)驗(yàn)中去。此外,對(duì)某些燃燒熱的測(cè)定,蔗糖水解速率常數(shù)的測(cè)定等,可以引導(dǎo)學(xué)生借用電腦上的相關(guān)繪圖工具處理后期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,簡(jiǎn)單明了的繪制出實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)圖形,通過(guò)這樣和網(wǎng)絡(luò)化的結(jié)合可以更好的培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力。
(3)實(shí)驗(yàn)后的總結(jié)和思考,引導(dǎo)學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)后的數(shù)據(jù)整理、分析以及實(shí)驗(yàn)過(guò)程中現(xiàn)象的處理,及時(shí)整理出一份詳盡的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的及時(shí)總結(jié),學(xué)生能更好的掌握同一類實(shí)驗(yàn)的操作技能和方法,并使理論知識(shí)和實(shí)踐原理之間建立聯(lián)系,為知識(shí)的管理和應(yīng)用打下基礎(chǔ)。出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)失敗的學(xué)生,不強(qiáng)制要求學(xué)生重新再做一遍實(shí)驗(yàn),而是要求學(xué)生找尋實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題,通過(guò)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的現(xiàn)象判斷實(shí)驗(yàn)出錯(cuò)的步驟,寫(xiě)出數(shù)據(jù)分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因。
(4)對(duì)有需要的學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室的有計(jì)劃開(kāi)放,基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是基本實(shí)驗(yàn)操作和綜合實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新[3]兩個(gè)方面,對(duì)有需要的學(xué)生可以采取開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室的形式進(jìn)行小眾化實(shí)驗(yàn)教學(xué),讓有能力、感興趣的學(xué)生在課外也能通過(guò)查閱相關(guān)資料來(lái)進(jìn)行自己感興趣的實(shí)驗(yàn),也是對(duì)原有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的一次創(chuàng)新,再加上老師的指導(dǎo)。實(shí)踐證明開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室讓有能力和興趣愛(ài)好的同學(xué)在課堂時(shí)間外有了更多的時(shí)間來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新。通過(guò)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室使學(xué)生獲得更多的理論聯(lián)系實(shí)際的知識(shí),讓學(xué)生有了一定的科研能力。
2基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核方式的改進(jìn)
原本該校的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)考核是以學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)(50%)+實(shí)驗(yàn)過(guò)程(20%)+實(shí)驗(yàn)報(bào)告(30%)來(lái)考核學(xué)生的,區(qū)別度不高,同時(shí)學(xué)生的積極性也不利于提高,都是被動(dòng)的在完成實(shí)驗(yàn)。后面做了一些改進(jìn)
(1)平時(shí)考核細(xì)致化在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中,對(duì)學(xué)生進(jìn)行提問(wèn),并做記錄,實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對(duì)每位同學(xué)按以下要求做出評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)①實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告;②實(shí)驗(yàn)過(guò)程中提問(wèn)是否回答正確;③實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的態(tài)度和操作能力;④實(shí)驗(yàn)結(jié)果。采用上述方法后,學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前都能對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程有一定程度上的前期接觸,對(duì)如何完成實(shí)驗(yàn),以及實(shí)驗(yàn)中會(huì)遇到什么問(wèn)題都會(huì)有一個(gè)大致上的了解。在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的各種現(xiàn)象都能有合理的解釋,學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的興趣大大提高。
(2)理論考核和實(shí)踐考核相結(jié)合[4],原來(lái)最后的考核結(jié)果基本都以學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告情況來(lái)考核學(xué)生,比較單一,不能正確的判斷一個(gè)學(xué)生實(shí)踐能力的高低。現(xiàn)在對(duì)所有學(xué)生進(jìn)行做過(guò)實(shí)驗(yàn)或相關(guān)的可行性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行單獨(dú)的實(shí)踐考核,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分,對(duì)學(xué)生的操作能力進(jìn)行考核。同時(shí)加入理論考試,主要以實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)等來(lái)考核學(xué)生。通過(guò)這兩部分來(lái)評(píng)定學(xué)生的成績(jī)。
3結(jié)語(yǔ)
通過(guò)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的改革以及考核方式的改進(jìn)培養(yǎng),基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)有了較明顯的提高。學(xué)生對(duì)這種改革也有很高的熱情,它督促學(xué)生做好每次實(shí)驗(yàn),對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、過(guò)程有了更新的了解。充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課的興趣和積極性,有效地提高了學(xué)生的技能操作和分析解決實(shí)際問(wèn)題的能力,為以后從事化工生產(chǎn)、環(huán)境工程、生物工程、食品生產(chǎn)、分析檢驗(yàn)等行業(yè)掌握了必要的技能,對(duì)該校培養(yǎng)高技能應(yīng)用性人才有很好的作用。
參考文獻(xiàn)
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[2]薛紅艷,張宏波,陳朝暉.基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)與創(chuàng)新人才的培養(yǎng)[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理,2006,23(7)8-10.
篇10
1基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)課程模塊化整合成效顯著
2008年，藥學(xué)院開(kāi)始基礎(chǔ)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)課模塊化整合改革，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)從理論教學(xué)中剝離，打破四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)各自為政的壁壘，構(gòu)建獨(dú)立的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)課程體系。從2008級(jí)本科生教學(xué)中實(shí)施到現(xiàn)在，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)的模塊化建設(shè)取得了一定經(jīng)驗(yàn)，為推進(jìn)藥學(xué)院模塊化課程改革開(kāi)創(chuàng)了良好的開(kāi)端，奠定了牢固的基礎(chǔ)。
1．1構(gòu)建完整獨(dú)立的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系
藥學(xué)院將四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)整合為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)，是藥學(xué)、制藥工程和藥物制劑三個(gè)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程以實(shí)驗(yàn)基本原理、實(shí)驗(yàn)方法與技能訓(xùn)練為主，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的綜合思維能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。從課程本身的完整性、科學(xué)性和系統(tǒng)性出發(fā)，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和醫(yī)藥領(lǐng)域發(fā)展需要，對(duì)陳舊、重復(fù)內(nèi)容進(jìn)行刪改和重組，增加了綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。根據(jù)從低到高、從基礎(chǔ)到應(yīng)用、從傳授知識(shí)到培養(yǎng)綜合應(yīng)用能力的原則，建立了基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)—綜合性實(shí)驗(yàn)—設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合的新體系。該課程總學(xué)時(shí)數(shù)為120，其中包含81學(xué)時(shí)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，3時(shí)綜合性實(shí)驗(yàn)和2周綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練。
1．2改革課程考核方式
基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)課程的原考核方式為根據(jù)平時(shí)出勤率、實(shí)驗(yàn)操作技能、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等綜合評(píng)分，其中實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)占總評(píng)分的比例較高。由于考核方式較籠統(tǒng)，部分學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作馬虎，部分實(shí)驗(yàn)報(bào)告還有相互抄襲的現(xiàn)象;指導(dǎo)老師對(duì)部分學(xué)生的評(píng)分不夠客觀真實(shí)，忽略了實(shí)驗(yàn)技能操作，導(dǎo)致學(xué)生重理論、輕實(shí)踐，達(dá)不到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力的目的。改革考核方式后，首先明確考核項(xiàng)目各部分所占的比例，并大幅度提高實(shí)驗(yàn)操作技能在總評(píng)分中所占比重。把原來(lái)的平時(shí)出勤率、平時(shí)實(shí)驗(yàn)操作技能、實(shí)驗(yàn)報(bào)告綜合評(píng)分組成平時(shí)成績(jī)，增加了期末綜合考核(卷面考試和實(shí)踐技能操作考試的形式)，對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)儀器的正確使用以口試方式進(jìn)行考核，對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置的搭建、實(shí)驗(yàn)過(guò)程的操作以及注意事項(xiàng)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)重點(diǎn)考核，保證對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能的考核占總評(píng)50%以上。有效提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，真正為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。
1．3推進(jìn)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)教學(xué)研究與改革
藥學(xué)院將基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)的課程改革與教學(xué)內(nèi)容改革物化在教材中，成功編寫(xiě)了配套適用的教材《藥用基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)》，并由科學(xué)出版社出版。該教材把傳統(tǒng)的四大基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)按照知識(shí)體系與教學(xué)順序整合為一體，充分滿足了培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需要，提高了學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)新素質(zhì)，從2008年使用至今教學(xué)效果良好，并且很多兄弟院校都在使用。在取得一定建設(shè)成果的基礎(chǔ)上，藥學(xué)院繼續(xù)深入推進(jìn)課程改革:定期組織課程組骨干教師專題教學(xué)研討活動(dòng)，交流課程教學(xué)心得，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提出改進(jìn)意見(jiàn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量;同時(shí)鼓勵(lì)教師積極開(kāi)展教學(xué)研究改革，申報(bào)各級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目、課程建設(shè)項(xiàng)目，以項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)一步深化課程改革。
2精準(zhǔn)專業(yè)定位，明確專業(yè)核心課程
在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)化學(xué)課程改革取得一定成效的基礎(chǔ)上，藥學(xué)院根據(jù)學(xué)校進(jìn)一步推進(jìn)應(yīng)用型課程改革的若干意見(jiàn)，在三個(gè)本科專業(yè)的基礎(chǔ)課和核心課中全面推進(jìn)模塊化課程群建設(shè)，初步形成了基于專業(yè)核心能力的藥學(xué)類專業(yè)理論課程模塊群和“一站五區(qū)”的實(shí)踐教學(xué)模塊群。結(jié)合專業(yè)定位和專業(yè)核心知識(shí)能力要求，重新梳理專業(yè)核心課程與重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程。針對(duì)藥學(xué)類各專業(yè)特色凝練和各專業(yè)區(qū)分度等問(wèn)題，開(kāi)展人才培養(yǎng)方案的修訂工作。根據(jù)明確的專業(yè)定位和專業(yè)核心能力，組成體現(xiàn)專業(yè)特點(diǎn)的核心課程體系。藥學(xué)專業(yè)定位為培養(yǎng)能在藥物研究所、醫(yī)院藥房、社會(huì)藥店、制藥企業(yè)從事藥品研發(fā)、質(zhì)量分析、營(yíng)銷(xiāo)管理、合理應(yīng)用和生產(chǎn)等工作的高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型人才。核心課程包括藥理學(xué)、藥物分析、藥劑學(xué)、藥物化學(xué)和藥事管理法規(guī)。制藥工程專業(yè)培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，具備制藥工程基本理論與基本技術(shù)知識(shí)，具有良好的職業(yè)道德、高度的社會(huì)責(zé)任感、較強(qiáng)的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，能在醫(yī)藥、生物化工、精細(xì)化工等部門(mén)從事醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)、技術(shù)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用研究及管理等工作的高素質(zhì)制藥工程應(yīng)用型人才。核心課程包括工業(yè)藥劑學(xué)、藥物合成技術(shù)、制藥工藝學(xué)和GMP車(chē)間與制藥設(shè)備。藥物制劑專業(yè)培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，具備藥學(xué)、藥劑學(xué)和藥物制劑工程等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，能在醫(yī)藥、化工(化妝品)等行業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)、質(zhì)量控制、工藝設(shè)計(jì)、新劑型開(kāi)發(fā)研究、新制劑技術(shù)應(yīng)用研究等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。核心課程包括工業(yè)藥劑學(xué)、藥用高分子與制藥輔料、藥物分析和GMP車(chē)間與制藥設(shè)備。
3藥學(xué)類專業(yè)理論課程模塊群打造
根據(jù)藥學(xué)類各專業(yè)不同定位和核心能力培養(yǎng)特點(diǎn)，將專業(yè)核心課程和重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程優(yōu)化整合，以必要的、重要的基礎(chǔ)課程為前期鋪墊，構(gòu)建核心能力知識(shí)體系，形成藥學(xué)類專業(yè)理論課程模塊群，由以下四個(gè)部分組成。
(1)以原料藥為主線的制藥模塊，包括有機(jī)化學(xué)、藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥物合成技術(shù)、制藥工藝學(xué)等課程。模塊內(nèi)容包涵了從有機(jī)化合物到化學(xué)合成單元反應(yīng)，從藥物構(gòu)效關(guān)系到藥物合成的關(guān)鍵技術(shù)，從制藥小試工藝研究到中試放大工藝等整個(gè)制藥研發(fā)生產(chǎn)過(guò)程所需要的知識(shí)能力。
(2)以藥物制劑為中心的制藥模塊，包括物理化學(xué)、藥用高分子與制藥輔料、藥劑學(xué)、工業(yè)藥劑學(xué)和GMP車(chē)間與制藥設(shè)備等課程。內(nèi)容涵蓋了藥物劑型的處方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝和設(shè)備、質(zhì)量控制和新劑型開(kāi)發(fā)等基本知識(shí)能力。
(3)以藥品質(zhì)量控制為中心的課程模塊，包括分析化學(xué)、儀器分析、波譜分析和藥物分析等課程，涉及藥物質(zhì)量控制的基本原理、基本方法和儀器設(shè)備等內(nèi)容。
(4)以藥物營(yíng)銷(xiāo)管理為中心的課程模塊，包括藥事管理學(xué)、醫(yī)藥營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、藥物經(jīng)濟(jì)學(xué)、現(xiàn)代企業(yè)管理等課程。每個(gè)課程模塊的組成模仿中醫(yī)藥組方配制的基本原則。按照“君臣佐使”基本理論，“君”和“臣”為該模塊專業(yè)核心課程，“佐”和“使”為重要的基礎(chǔ)課，將課程進(jìn)行有機(jī)的組合，以滿足該模塊的基本知識(shí)能力要求。
4藥學(xué)類專業(yè)“一站五區(qū)”實(shí)踐教學(xué)模塊化課程改革
2011年，藥學(xué)院以省級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目為契機(jī)，提出了“一站五區(qū)”的人才培養(yǎng)新模式。由制藥工程專業(yè)推廣到藥學(xué)院各專業(yè)，展開(kāi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系模塊化改革。“一站五區(qū)”是以培養(yǎng)卓越制藥工程師為目的，設(shè)置卓越制藥工程師培養(yǎng)站，分五區(qū)展開(kāi)學(xué)生實(shí)踐能力的系統(tǒng)、連續(xù)的培養(yǎng)，從基礎(chǔ)到綜合，從小試試驗(yàn)到中試放大，依次為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)、綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)、中試實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)、設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)區(qū)。根據(jù)層層遞進(jìn)、環(huán)環(huán)相扣的一站五區(qū)模式，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，組織各專業(yè)教師召開(kāi)實(shí)踐教學(xué)專題研討會(huì)，邀請(qǐng)企業(yè)、研究所等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人員參與共建一站五區(qū)的實(shí)踐教學(xué)體系，在每個(gè)區(qū)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)出切合實(shí)際生產(chǎn)和實(shí)踐需要的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，按照循序漸進(jìn)的教育規(guī)律將基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)組成基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)、綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)、中試實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)包括80個(gè)基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，綜合實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)包括10個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)，中試實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)包括原料藥中試實(shí)驗(yàn)和藥物制劑中試實(shí)驗(yàn)2個(gè)項(xiàng)目。把課程實(shí)驗(yàn)對(duì)應(yīng)某一區(qū)，分區(qū)進(jìn)行有機(jī)整合，制定明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和考核要求，固化在人才培養(yǎng)方案中，共同編寫(xiě)配套教學(xué)大綱和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)。充分利用與企業(yè)共建共享的實(shí)驗(yàn)室、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地和校辦藥物研究所，同時(shí)結(jié)合大學(xué)科技創(chuàng)新活動(dòng)、挑戰(zhàn)杯比賽、藥學(xué)類實(shí)驗(yàn)技能大賽和產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目等開(kāi)展設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)建設(shè)，并將本科第六學(xué)期的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和第七學(xué)期的畢業(yè)實(shí)習(xí)組成生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)區(qū)，使本科生從進(jìn)校到畢業(yè)整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程以連續(xù)、漸進(jìn)、系統(tǒng)地方式鋪開(kāi)。在第一學(xué)期到第五學(xué)期完成第1～3區(qū)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練;在第六學(xué)期到第八學(xué)期，展開(kāi)第4～5區(qū)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。其中第六學(xué)期有9周時(shí)間集中進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，保證實(shí)踐實(shí)習(xí)的時(shí)間原則上不少于半年，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力，滿足藥學(xué)類專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的行業(yè)需求。改變“期末一張?jiān)嚲怼倍ǔ煽?jī)的傳統(tǒng)做法，建立學(xué)院和企業(yè)共同參與的學(xué)生考核評(píng)價(jià)機(jī)制。針對(duì)五個(gè)區(qū)不同的實(shí)踐內(nèi)容和特點(diǎn)，建立相適應(yīng)的評(píng)估方式，以項(xiàng)目報(bào)告、設(shè)計(jì)評(píng)估等形式，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，尤其是操作、技能的掌握情況作出考評(píng)。一旦學(xué)生有一個(gè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)區(qū)考評(píng)未通過(guò)，將不能進(jìn)入下一階段的學(xué)習(xí)。
5結(jié)語(yǔ)
模塊化課程改革是一個(gè)系統(tǒng)化工程，深化課程改革之路任重道遠(yuǎn)。首先應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)“知識(shí)面寬，基礎(chǔ)扎實(shí)，應(yīng)用性強(qiáng)”的應(yīng)用型人才特點(diǎn)和對(duì)各專業(yè)人才知識(shí)能力的不同要求，將模塊化課程建設(shè)在人才培養(yǎng)方案中體現(xiàn)出來(lái);其次要通過(guò)修訂課程大綱，使各模塊內(nèi)的課程內(nèi)容銜接具有連貫性和階梯性，有效發(fā)揮模塊化課程在學(xué)生培養(yǎng)中的積極作用;最后要指定理論課程模塊群和實(shí)驗(yàn)教學(xué)模塊群中每個(gè)模塊的建設(shè)負(fù)責(zé)人，建立各模塊教學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化每門(mén)課程的改革計(jì)劃和建設(shè)方案，提出配套的應(yīng)用型教材編制計(jì)劃，逐步落實(shí)好模塊化課程建設(shè)工作。
［參考文獻(xiàn)］
［1］蔡敬民．地方本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的理論與實(shí)踐探索［M］．合肥:合肥工業(yè)大學(xué)出版社，2013:8－11．
篇11
一、概述
教育部26號(hào)令《獨(dú)立學(xué)院規(guī)范設(shè)置與管理辦法》對(duì)獨(dú)立學(xué)院的發(fā)展做出了規(guī)劃[1]。醫(yī)藥類獨(dú)立學(xué)院重在培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型人才，且地方有諸多國(guó)內(nèi)排名靠前的制藥企業(yè)，對(duì)于藥學(xué)技能型人才有很大需求。因此，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)資源合理配置，提升學(xué)生綜合實(shí)踐技能顯得尤為重要。
目前高校藥學(xué)實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行仍是在傳統(tǒng)教學(xué)模式下進(jìn)行的，即以教師授課為主，學(xué)生根據(jù)教師教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)安排進(jìn)行學(xué)習(xí)，屬于被動(dòng)教育[2]。且實(shí)驗(yàn)室采用封閉管理的操作方式，主要滿足于學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)及教師科研。這種現(xiàn)象造成的結(jié)果是實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)資源使用效率不高，學(xué)生的實(shí)際操作能力和科研創(chuàng)造能力受到束縛[3]。
高校正在全面進(jìn)行教育教學(xué)改革，重點(diǎn)改革人才培養(yǎng)方案和教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式，其中實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革也是改革重要的一方面[4]。傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室時(shí)間、空間靈活度受限，學(xué)生不能充分進(jìn)行科研和實(shí)驗(yàn)技能鍛煉。隨著實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的實(shí)行，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不但應(yīng)增加設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)，還應(yīng)提高學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室時(shí)間和空間的靈活性。
中國(guó)藥科大學(xué)藥學(xué)院杜玉鋒、李佳常[5]認(rèn)為開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠激發(fā)學(xué)生的科學(xué)探索精神，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、主動(dòng)學(xué)習(xí)、發(fā)揮主觀能動(dòng)性有正面作用。西南醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院屈坤燕、王欽等[6]通過(guò)打造藥學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，開(kāi)展藥學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)放式教學(xué)、創(chuàng)新教育教學(xué)模式，以提升教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平和提高學(xué)生專業(yè)技能的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)施方案
選取研究組和對(duì)照組，在相同的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目下，研究組進(jìn)行藥學(xué)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)，對(duì)照組采用傳統(tǒng)“教和學(xué)”模式。
給予研究組簡(jiǎn)略的實(shí)驗(yàn)方案，研究組須通過(guò)查詢大量文獻(xiàn)來(lái)掌握該實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中各物料的化學(xué)性質(zhì)、合成路線、制劑制備方案、原料藥及制劑的分析方法等，再由小組討論、教師補(bǔ)充完善實(shí)驗(yàn)方案。最后考察綜合實(shí)驗(yàn)成績(jī)，調(diào)研實(shí)踐效果。
給予對(duì)照組已知的完整實(shí)驗(yàn)方案。采用傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，課上首先講解具體的實(shí)驗(yàn)方案，講解過(guò)程中進(jìn)行操作演示，然后學(xué)生動(dòng)手操作。最后考察綜合實(shí)驗(yàn)成績(jī)，調(diào)研實(shí)踐效果。
三、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)與分析
（一）藥學(xué)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)的調(diào)查方案
方案從實(shí)訓(xùn)態(tài)度、文獻(xiàn)查閱、實(shí)踐操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、注冊(cè)資料及創(chuàng)新能力等6個(gè)指標(biāo)評(píng)價(jià)研究組和對(duì)照組。綜合成績(jī)（Q）計(jì)算公式為：Q=■Qi×Ti，其中：Q為綜合成績(jī)，Qi為各指標(biāo)的成績(jī)，Ti為各指標(biāo)所占權(quán)重。
對(duì)研究組進(jìn)行調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放，選取“藥學(xué)實(shí)驗(yàn)室條件”“藥學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)放式教學(xué)內(nèi)容”“實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法”“藥學(xué)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果評(píng)價(jià)”及“希望與要求”等5個(gè)一級(jí)指標(biāo)和15個(gè)二級(jí)指標(biāo)。每個(gè)指標(biāo)設(shè)3～4個(gè)程度級(jí)別選項(xiàng)，要求調(diào)查對(duì)象就每一項(xiàng)指標(biāo)給出不同程度級(jí)別的選擇，或就每一項(xiàng)指標(biāo)提出自己的意見(jiàn)和建議，從而了解調(diào)查對(duì)象對(duì)藥學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)有教學(xué)及開(kāi)放式教學(xué)的看法。
（二）藥學(xué)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)的調(diào)查結(jié)果與分析
綜合成績(jī)表明，研究組在文獻(xiàn)查閱、注冊(cè)資料及創(chuàng)新能力等三方面略高于對(duì)照組，在實(shí)驗(yàn)結(jié)果方面略低于對(duì)照組，兩組的實(shí)踐操作能力基本無(wú)差別。兩組均給予相同的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，研究組給予簡(jiǎn)略的實(shí)驗(yàn)方案，須通過(guò)查詢大量文獻(xiàn)來(lái)掌握該實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中各物料的物理化學(xué)性質(zhì)、合成路線、制劑制備方案、原料藥及制劑的分析方法等，再由小組討論、教師補(bǔ)充完善實(shí)驗(yàn)方案。對(duì)照組給予已知的完整實(shí)驗(yàn)方案，所需查詢的文獻(xiàn)資料較研究組少，故研究組在文獻(xiàn)查閱、注冊(cè)資料及創(chuàng)新能力等三方面略高于對(duì)照組，在實(shí)驗(yàn)結(jié)果方面略低于對(duì)照組。實(shí)踐操作均由教師根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行詳盡講解與現(xiàn)場(chǎng)操作、指導(dǎo)，故兩組的實(shí)踐操作能力基本無(wú)差別。
總結(jié)和分析本次問(wèn)卷調(diào)查及結(jié)果，具體見(jiàn)表1。
由表1可知：
1.藥學(xué)實(shí)驗(yàn)室條件的調(diào)查分析：90%以上的學(xué)生對(duì)于目前藥學(xué)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)環(huán)境表示滿意，96.9%的學(xué)生認(rèn)為現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)條件能否滿足一般教學(xué)需要。
2.藥學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)放式教學(xué)內(nèi)容的調(diào)查分析：
（1）對(duì)于藥學(xué)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)課的學(xué)時(shí)數(shù)安排是否合理，78.1%的學(xué)生認(rèn)為比較合理，近20%的學(xué)生認(rèn)為課時(shí)數(shù)偏多或偏少，因此對(duì)于開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)的學(xué)時(shí)數(shù)需進(jìn)一步進(jìn)行合理安排。
（2）對(duì)于藥學(xué)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容安排方面，近94%的學(xué)生認(rèn)為合理。
（3）通過(guò)藥學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)放式教學(xué)，近82%的學(xué)生認(rèn)為在原料藥與藥物制劑分析方面收獲最大，掌握了原料藥及制劑的質(zhì)量控制方法，并進(jìn)行分析方法的驗(yàn)證，了解了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù)。
3.實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的調(diào)查分析：93.8%的學(xué)生對(duì)于現(xiàn)有的教學(xué)方法表示滿意。
4.藥學(xué)開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果評(píng)價(jià)：
（1）59.4%的學(xué)生認(rèn)為收獲最大的是比較規(guī)范地學(xué)會(huì)了基本實(shí)驗(yàn)技能，34.4%的學(xué)生收獲最大的是提高了分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；
（2）90%以上的學(xué)生認(rèn)為過(guò)程性開(kāi)放實(shí)驗(yàn)加深了理論課的學(xué)習(xí)，約6%的學(xué)生認(rèn)為幫助不明顯或無(wú)幫助，對(duì)于之后的實(shí)驗(yàn)課，應(yīng)提升理論與實(shí)踐的聯(lián)系性；
（3）近97%的學(xué)生認(rèn)為通過(guò)過(guò)程性開(kāi)放實(shí)驗(yàn)促進(jìn)了其文獻(xiàn)檢索及信息收集能力。因?qū)W生須通過(guò)查詢大量文獻(xiàn)來(lái)掌握該實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中各物料的物理化學(xué)性質(zhì)、合成路線、制劑制備方案、原料藥及制劑的分析方法等，再由小組討論、教師補(bǔ)充完善實(shí)驗(yàn)方案；
（4）約81%的學(xué)生認(rèn)為通過(guò)過(guò)程性開(kāi)放實(shí)驗(yàn)提升了其自主研發(fā)能力，約19%的學(xué)生認(rèn)為提升不明顯或無(wú)提升。學(xué)生分組進(jìn)行開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，有部分學(xué)生可能沒(méi)有自主參與整個(gè)研發(fā)流程；
（5）約94%的學(xué)生認(rèn)為過(guò)程性開(kāi)放實(shí)驗(yàn)促進(jìn)了其綜合實(shí)驗(yàn)素質(zhì)的提升；
（6）90%以上的學(xué)生認(rèn)為藥學(xué)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)對(duì)提高自身解決問(wèn)題和創(chuàng)新思維能力方面有所幫助。
5.對(duì)于藥學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)放性教學(xué)的希望與要求
（1）約87%的學(xué)生贊同開(kāi)設(shè)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)，約13%的學(xué)生認(rèn)為課程較多，學(xué)習(xí)時(shí)間緊張，無(wú)法保障開(kāi)放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效率；
（2）56.3%和34.4%的學(xué)生最希望開(kāi)展的開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)為實(shí)驗(yàn)過(guò)程開(kāi)放、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式的開(kāi)放，因此教師可在傳統(tǒng)的LBL（Lecture-BasedLearning）教學(xué)法中引入PBL（Problem-BasedLearning）教學(xué)法和“學(xué)生講解法”等。
四、結(jié)論
篇12
《食品工程原理》是高職食品生物技術(shù)專業(yè)必修的一門(mén)核心課程，對(duì)于食品類技術(shù)人才的培養(yǎng)具有重要的作用。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生掌握食品工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)單元操作的基本原理、內(nèi)在規(guī)律、典型設(shè)備的設(shè)計(jì)選型計(jì)算方法，培養(yǎng)其實(shí)際生產(chǎn)操作技能、分析和解決工程設(shè)計(jì)，以及操作問(wèn)題的工程能力。此外，學(xué)好這門(mén)課對(duì)提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和創(chuàng)新能力也有重要意義。因此，本文將依據(jù)崗位（群）要求和課程特點(diǎn)，針對(duì)有效提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)進(jìn)行課程改革提出對(duì)應(yīng)策略。
一、《食品工程原理》課程的教學(xué)特點(diǎn)
筆者結(jié)合近幾年《食品工程原理》的教學(xué)實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)該課程有如下特點(diǎn)：①學(xué)生需具備高等教學(xué)、物理學(xué)、物理化學(xué)和工程制圖等選修課程的基礎(chǔ)知識(shí)，知識(shí)面較廣；②涉及大量公式的推導(dǎo)和計(jì)算，理論性較強(qiáng)；③每個(gè)單元涉及各種結(jié)構(gòu)復(fù)雜的設(shè)備操作及其可能出現(xiàn)的故障，工程實(shí)踐性很強(qiáng)。
二、《食品工程原理》課程的教學(xué)現(xiàn)狀及其問(wèn)題
1.學(xué)生的基礎(chǔ)不牢，理論知識(shí)吸收難度大，學(xué)習(xí)積極性不強(qiáng)。《食品工程原理》的理論性很強(qiáng)，按照傳統(tǒng)的教學(xué)模式，把理論教學(xué)重點(diǎn)放在大量公式的推導(dǎo)、記憶和習(xí)題的解答上，但高職學(xué)生的數(shù)學(xué)和物理基礎(chǔ)薄弱，對(duì)公式的推導(dǎo)過(guò)程和實(shí)際意義理解不夠透徹，導(dǎo)致學(xué)生為應(yīng)付考試只能采取死記硬背的方式，不利于對(duì)知識(shí)的全面掌握。因此，學(xué)習(xí)此課程后仍有很多學(xué)生并未理解其真正意義，靈活運(yùn)用理論知識(shí)解決問(wèn)題的能力不足，僅局限于掌握幾道計(jì)算題的解題方法，很大程度上把工程問(wèn)題當(dāng)做數(shù)學(xué)問(wèn)題去解決，嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
2.學(xué)生缺乏工程思維，學(xué)習(xí)興趣不高。《食品工程原理》課程在大二上學(xué)期開(kāi)設(shè)，雖然學(xué)生曾到相關(guān)食品企業(yè)參觀，只是走馬觀花而已，很難深入生產(chǎn)一線，工程概念認(rèn)識(shí)不足，且對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程及設(shè)備缺乏必要的感性認(rèn)識(shí)。然而，《食品工程原理》課程以培養(yǎng)工程型人才為教學(xué)目標(biāo)，涉及眾多的設(shè)備結(jié)構(gòu)、復(fù)雜的操作原理、各種抽象的操作現(xiàn)象及大量的工程設(shè)計(jì)。雖然教師在授課時(shí)花費(fèi)了大量時(shí)間和精力畫(huà)圖講解，但學(xué)生缺乏工程思維，仍是茫茫然不知所云，普遍反映該課程晦澀難懂，致使學(xué)習(xí)興趣不高。
3.實(shí)驗(yàn)設(shè)備不足，不利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。高職畢業(yè)生不僅應(yīng)具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，還應(yīng)具備一定的動(dòng)手能力和工程實(shí)踐能力。《食品工程原理》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備多是大型的成套設(shè)備，價(jià)格昂貴且占地面積大，難以達(dá)到需要各種單元操作設(shè)備俱全的實(shí)訓(xùn)條件，且同一單元操作項(xiàng)目往往只有一兩套教學(xué)設(shè)備。因此，在現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)條件下，學(xué)生缺少動(dòng)手能力和工程實(shí)踐能力的鍛煉機(jī)會(huì)。
4.評(píng)價(jià)方式僵化，無(wú)法考核學(xué)生的綜合能力。傳統(tǒng)的課程考試方式均采用單一的閉卷考試，僅能考查學(xué)生的理論知識(shí)掌握情況，卻難以體現(xiàn)學(xué)生的動(dòng)手能力和綜合素養(yǎng)，這與高職培養(yǎng)目標(biāo)不符，無(wú)法科學(xué)評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況。
三、《食品工程原理》教學(xué)改革的措施
在分析食品企業(yè)崗位（群）所要求的職業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)上，根據(jù)《食品工程原理》課程特點(diǎn)和自身教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行教學(xué)改革。
1.重應(yīng)用，少推導(dǎo)。高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才，應(yīng)具備必要的理論知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力。因此，要以“應(yīng)用”為主旨構(gòu)建《食品工程原理》課程的教學(xué)體系，在基礎(chǔ)理論教學(xué)中應(yīng)降低理論要求，以應(yīng)用為目的，達(dá)到必需或夠用即可。比如，盡量減少公式的推導(dǎo)，通過(guò)實(shí)例讓學(xué)生理解公式的意義、應(yīng)用范圍和運(yùn)用方法，使學(xué)生從抽象的理論知識(shí)中解脫出來(lái)，從學(xué)會(huì)書(shū)本表面知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)闀?huì)學(xué)、會(huì)用。
2.采用靈活多樣的教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
（1）啟發(fā)式教學(xué)，將教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際相聯(lián)系。教師授課時(shí)，引入一些生活中大家比較熟悉的實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，這樣更容易理解和記憶枯燥的知識(shí)點(diǎn)。例如，在講授“如何通過(guò)調(diào)控傳熱系數(shù)強(qiáng)化或減弱傳熱過(guò)程”這個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可向?qū)W生提出“真空杯是如何實(shí)現(xiàn)保溫”這類問(wèn)題加以引導(dǎo)，讓他們明白其原理是真空杯為雙層杯壁且抽成真空，可減少導(dǎo)熱系數(shù)；而瓶蓋設(shè)計(jì)為密封，則可降低對(duì)流傳熱系數(shù)，減少整個(gè)傳熱過(guò)程的熱損失實(shí)現(xiàn)保溫。
（2）多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，使授課內(nèi)容形象而生動(dòng)。在教學(xué)過(guò)程中，利用多媒體技術(shù)可突破客觀條件的限制，將一些工程實(shí)例通過(guò)屏幕生動(dòng)地展現(xiàn)在學(xué)生面前，運(yùn)用豐富而逼真的圖片、動(dòng)畫(huà)、視頻等將抽象難懂的內(nèi)容（如設(shè)備的內(nèi)部構(gòu)造、工作原理等）形象地表達(dá)出來(lái)，將使教學(xué)更加形象、生動(dòng)、直觀，縮短學(xué)生的認(rèn)知過(guò)程。但是，單純地采用多媒體教學(xué)，則會(huì)使學(xué)生處于被動(dòng)接受狀態(tài)。尤其在做一些理論知識(shí)的推導(dǎo)時(shí)，由于多媒體速度太快、信息量過(guò)大，可能造成學(xué)生思維跟不上，黑板和粉筆就會(huì)體現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。比如，在推證公式方面，教師可根據(jù)學(xué)生的基礎(chǔ)情況進(jìn)行，必要時(shí)可加入數(shù)學(xué)和物理知識(shí)的鋪設(shè)，也可控制推導(dǎo)速度使學(xué)生跟上教學(xué)節(jié)奏，對(duì)知識(shí)點(diǎn)及其應(yīng)用理解更為透徹。因此，根據(jù)《食品工程原理》課程的教學(xué)特點(diǎn)，針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容，采用多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)手段相結(jié)合的方式，可大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和積極性。
3.廣泛聯(lián)系工程實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生的工程思維能力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。在課堂教學(xué)中，教師要從生產(chǎn)實(shí)際的工程問(wèn)題出發(fā)，進(jìn)行引導(dǎo)、分析、討論和歸納總結(jié)，由淺入深地讓學(xué)生建立起一種工程的意識(shí)，用工程的思維分析方法來(lái)解決問(wèn)題。筆者認(rèn)為，只有當(dāng)學(xué)習(xí)的知識(shí)與實(shí)際工程應(yīng)用相聯(lián)系時(shí)，才能使學(xué)生認(rèn)識(shí)到食品工程原理在工程實(shí)際中所起的重要作用，激發(fā)學(xué)習(xí)和解決問(wèn)題的興趣。就教師而言，可從奶制品制備、啤酒釀造、果蔬加工這些常見(jiàn)食品的生產(chǎn)工藝出發(fā)，為學(xué)生介紹如何靈活應(yīng)用工程化方法分析和處理各種復(fù)雜的生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題。比如，講授“濾餅過(guò)濾”時(shí)以果汁的加工工藝作為實(shí)例引入新課。首先，為了保證果汁成品的品質(zhì)要求，需用過(guò)濾法去除果汁中的果肉顆粒及其他懸浮物質(zhì)，從而引入濾餅過(guò)濾操作。然后，結(jié)合高中的過(guò)濾實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生思考并歸納濾餅過(guò)濾的原理、實(shí)質(zhì)和基本過(guò)程，以此激發(fā)學(xué)生對(duì)過(guò)濾過(guò)程的學(xué)習(xí)興趣。對(duì)過(guò)濾有了整體了解后提出問(wèn)題：“為什么隨著過(guò)濾量的增加，過(guò)濾速度會(huì)逐漸下降？為了提高過(guò)濾速度可采用什么方法？”讓學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)行可壓縮濾餅、助濾劑和過(guò)濾速率計(jì)算等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。最后，介紹果汁加工生產(chǎn)中常使用的過(guò)濾設(shè)備（板框壓濾機(jī)）設(shè)計(jì)選型和操作原理。此外，我們還在學(xué)習(xí)《食品工程原理》課程期間增設(shè)“認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)”課程，讓學(xué)生到食品生產(chǎn)工廠參觀。在參觀過(guò)程中，結(jié)合生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求等重點(diǎn)講解單元操作與食品生產(chǎn)的關(guān)系，分析不同單元操作所用設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和工作原理，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程和設(shè)備的感性認(rèn)識(shí)，以及對(duì)工程設(shè)備的想象力。
4.校內(nèi)小型生產(chǎn)線和仿真教學(xué)軟件相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力。為了培養(yǎng)實(shí)踐能力較強(qiáng)的高技能型人才，逐年改善實(shí)訓(xùn)條件。目前，我們已擁有了蒸餾、吸收和管路拆裝三種校內(nèi)小型生產(chǎn)線。與此同時(shí)，為了有效解決現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)設(shè)備數(shù)量不足的問(wèn)題，還向東方仿真軟件公司引進(jìn)了食品工程原理實(shí)驗(yàn)仿真軟件。該仿真軟件就是借助計(jì)算機(jī)在仿真系統(tǒng)上再現(xiàn)食品工程過(guò)程的實(shí)時(shí)特性，模擬真實(shí)的食品生產(chǎn)操作與控制系統(tǒng)環(huán)境，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行正常開(kāi)車(chē)、正常停車(chē)、正常運(yùn)行、緊急停車(chē)和事故處理等過(guò)程。通過(guò)這套仿真系統(tǒng)，可使學(xué)生身臨其境地進(jìn)行離心泵、液位控制、列管換熱器、精餾、干燥、吸收等單元操作技能訓(xùn)練。
為了強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)操技能，針對(duì)現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)條件，采用了校內(nèi)小型生產(chǎn)線和仿真教學(xué)軟件結(jié)合的方法，對(duì)本課程配套實(shí)訓(xùn)周的教學(xué)安排進(jìn)行改革。首先，通過(guò)仿真軟件讓學(xué)生在非常逼真的操作環(huán)境中進(jìn)行操作技能訓(xùn)練。學(xué)生通過(guò)人機(jī)對(duì)話，既能對(duì)生產(chǎn)實(shí)際有很好的認(rèn)識(shí)，又能親自動(dòng)手進(jìn)行反復(fù)操作，達(dá)到熟練完成各單元操作的冷態(tài)開(kāi)車(chē)、停車(chē)和事故處理等操作，而教師通過(guò)主控制臺(tái)可以很清楚地了解每位學(xué)生的當(dāng)前操作情況；其次，當(dāng)學(xué)生通過(guò)仿真軟件熟練掌握各單元操作設(shè)備和流程操作后，再由教師在精餾、吸收和管道拆裝等小型生產(chǎn)線上進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生了解實(shí)體設(shè)備的操作過(guò)程，以及不當(dāng)操作對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的影響。這樣，可使學(xué)生了解實(shí)體和模擬操作的一致性，同時(shí)強(qiáng)化學(xué)生的安全意識(shí)；最后，讓學(xué)生分小組輪流在不同的生產(chǎn)線上進(jìn)行實(shí)體設(shè)備操作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力和綜合實(shí)操能力。通過(guò)以上三階段的實(shí)操訓(xùn)練，可使學(xué)生更熟悉各單元操作的原理、設(shè)備操作規(guī)程，以及不當(dāng)操作對(duì)設(shè)備的不良影響與解決措施，更有利于學(xué)生達(dá)到專業(yè)崗位的技能要求。
5.多種考核方式并存，多角度評(píng)價(jià)學(xué)生。課程考試方式由傳統(tǒng)單一的閉卷考試改為閉卷考試、課堂討論、仿真實(shí)操考核、平時(shí)表現(xiàn)等四種形式相結(jié)合。通過(guò)多種考核方式，可從不同角度評(píng)價(jià)學(xué)生的能力，使評(píng)價(jià)結(jié)果更公平和科學(xué)。具體比例如下：閉卷考試成績(jī)占40%，主要考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論的理解情況；課堂討論成績(jī)占20%，給出五六個(gè)題目供學(xué)生選擇，四五人一組，根據(jù)所學(xué)知識(shí)查閱資料完成，此項(xiàng)成績(jī)主要考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用情況；平時(shí)成績(jī)占10%，主要考查學(xué)生的綜合素質(zhì)，包括學(xué)習(xí)態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作能力、創(chuàng)新能力等；仿真實(shí)操考核成績(jī)占30%，主要考查學(xué)生的動(dòng)手能力。通過(guò)對(duì)考核方式的改革，評(píng)價(jià)學(xué)生取得了良好的效果。
《食品工程原理》是一門(mén)設(shè)計(jì)知識(shí)面廣、理論性高、實(shí)踐性強(qiáng)的課程。在教學(xué)中，只有采取恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法與手段，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，最終達(dá)到培養(yǎng)工程思維能力，實(shí)際操作技能、分析解決問(wèn)題能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)等職業(yè)素質(zhì)的目的。
參考文獻(xiàn)：
篇13
1理論體系突出專業(yè)性
《高爐煉鐵生產(chǎn)》的理論部分教學(xué)的核心內(nèi)容主要包括高爐煉鐵及鐵礦粉造塊兩方面。第一,高爐煉鐵重難點(diǎn)在于冶金過(guò)程的物理化學(xué)反應(yīng)、熱工基礎(chǔ)、高爐煉鐵流程、生產(chǎn)設(shè)備等內(nèi)容,而這些知識(shí)的學(xué)習(xí)需要有基礎(chǔ)數(shù)學(xué)理論、機(jī)械制圖技能、力學(xué)、電子技術(shù)、計(jì)算機(jī)實(shí)操等做輔助,在實(shí)際的理論體系構(gòu)建中要將這些與核心內(nèi)容進(jìn)行整合,而且要突出其專業(yè)性和實(shí)際應(yīng)用性,為學(xué)生今后崗位操作做鋪墊。第二,以鐵礦粉造塊理論與實(shí)踐為核心的課程模塊,除了最基本的物理化學(xué)原理和冶金爐熱理論外,更需要注重對(duì)煉鐵原料、燒結(jié)所需設(shè)備的教學(xué),并突出礦巖專業(yè)優(yōu)勢(shì),為冶金專業(yè)做好專業(yè)服務(wù),不斷拓寬學(xué)生的知識(shí)廣度,提升其綜合素質(zhì)。另外,還可以給學(xué)生提供與專業(yè)相關(guān)的選修課程,主次分明,比如《耐火材料》《鑄造工藝》《冶金煉鐵環(huán)保》,既能增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,還能彰顯冶金專業(yè)特色。另外,該課程理論體系的構(gòu)建是為學(xué)生的實(shí)踐打基礎(chǔ),因此,理論知識(shí)一定要“夠用”,但是要杜絕內(nèi)容交叉過(guò)度和內(nèi)容不完善這兩種極端。所以教師要鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)自我學(xué)習(xí)的方式,閱讀相關(guān)的專業(yè)課程書(shū)籍或者期刊文獻(xiàn),制定出個(gè)性化的學(xué)習(xí)計(jì)劃,不斷提升自身的專業(yè)素質(zhì)水平,通過(guò)課外知識(shí)的填充讓自身知識(shí)體系更加完善。
2強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建
首先,應(yīng)當(dāng)重視實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)置,逐步增加實(shí)踐課程課時(shí),這樣才能強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力。比如某高校在對(duì)《高爐煉鐵生產(chǎn)》課程進(jìn)行改革后,將原有的實(shí)踐課增加了一半,使得實(shí)踐教學(xué)課程總量達(dá)到該專業(yè)課程教學(xué)比例的40%,符合我國(guó)對(duì)工科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的要求。改革實(shí)施以來(lái),學(xué)生對(duì)實(shí)踐課興趣更濃了,而且能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中,學(xué)生也比較有成就感。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的增加有助于學(xué)生深化現(xiàn)有的專業(yè)知識(shí),在與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的環(huán)境下,其綜合素質(zhì)水平和崗位操作水平更強(qiáng),促進(jìn)了應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。其次,提升崗位實(shí)踐所需的基礎(chǔ)性技能操作訓(xùn)練度。對(duì)于冶金專業(yè)學(xué)生來(lái)講,基礎(chǔ)技能應(yīng)當(dāng)涉及計(jì)算機(jī)操作與應(yīng)用、數(shù)學(xué)建模、實(shí)驗(yàn)技能、金屬加工、機(jī)械設(shè)計(jì)與制圖等。每一個(gè)基礎(chǔ)操作技能對(duì)于學(xué)生專業(yè)綜合技能來(lái)講都是十分重要的,在課程設(shè)置時(shí)應(yīng)當(dāng)確保各類課程設(shè)置均衡、協(xié)調(diào)、統(tǒng)一,能夠?qū)⑾嚓P(guān)的知識(shí)與《高爐煉鐵生產(chǎn)》教學(xué)聯(lián)系在一起。最后是對(duì)冶金專業(yè)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的改革。現(xiàn)階段很多大學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)都是通過(guò)搜索相關(guān)文獻(xiàn),過(guò)分借鑒甚至抄襲而做出來(lái)的,畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量普遍不高。一些高校也會(huì)讓學(xué)生選擇將高爐煉鐵相關(guān)工藝模擬作為論文設(shè)計(jì)思路,結(jié)果造成了學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)同質(zhì)化,沒(méi)有創(chuàng)新和特點(diǎn)。筆者認(rèn)為,畢業(yè)設(shè)計(jì)可以分為兩個(gè)層面,即對(duì)燒結(jié)團(tuán)的畢業(yè)設(shè)計(jì)與最后的畢業(yè)設(shè)計(jì)大論文。這樣一來(lái),學(xué)生能夠?qū)Α陡郀t煉鐵生產(chǎn)》課程兩個(gè)核心部分都做出總結(jié)和提煉,加上自己的設(shè)計(jì)思路,做出符合生產(chǎn)實(shí)際的畢業(yè)設(shè)計(jì),提升了學(xué)生對(duì)知識(shí)的綜合運(yùn)用能力,也有助于為解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題提供新的思路。
3依托實(shí)習(xí)基地培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)自主能力
一方面,各高校應(yīng)當(dāng)積極開(kāi)展與專業(yè)相關(guān)企業(yè)的合作,通過(guò)校企合作共同育人。高校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)對(duì)校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行多次實(shí)地走訪和考察,并選出專業(yè)對(duì)口、環(huán)境安全、與學(xué)校人才培養(yǎng)理念相符的優(yōu)質(zhì)合作企業(yè),并循序漸進(jìn)地通過(guò)崗位參觀、見(jiàn)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)或工學(xué)結(jié)合等方式,給冶金類專業(yè)學(xué)生提供真實(shí)的生產(chǎn)學(xué)習(xí)環(huán)境,并積極融入相關(guān)的崗位教學(xué)課程,通過(guò)情景教學(xué)、師傅帶徒弟等方式,為學(xué)生創(chuàng)造較為合適的工程訓(xùn)練環(huán)境。比如某大專院校已經(jīng)與當(dāng)?shù)劁撹F公司開(kāi)展了多年的合作,建立了良好的伙伴關(guān)系,而且仍在不斷開(kāi)發(fā)更優(yōu)質(zhì)的企業(yè)來(lái)作為衛(wèi)生產(chǎn)學(xué)結(jié)合的實(shí)習(xí)基地,不斷提升學(xué)生的專業(yè)水平,理論與實(shí)踐相結(jié)合,使得學(xué)生學(xué)以致用,提高了其動(dòng)手能力和獨(dú)立自主處理問(wèn)題的能力。而且將校外實(shí)習(xí)作為專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的一個(gè)重要部分,與企業(yè)相關(guān)工程師共同研發(fā)專業(yè)教材，制定學(xué)生實(shí)習(xí)期間的教學(xué)大綱和考核標(biāo)準(zhǔn),實(shí)現(xiàn)了冶金專業(yè)的應(yīng)用性改革,拓寬了高校的人才培養(yǎng)和課程改革思路。另一方面,高校還應(yīng)當(dāng)邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)習(xí)基地工程師來(lái)校通過(guò)講座或者培訓(xùn)的方式,與學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面的交流與分享,尤其是給學(xué)生們講解實(shí)際高爐鋼鐵生產(chǎn)過(guò)程中寶貴的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),引導(dǎo)學(xué)生注重實(shí)踐操作技能的提升,使學(xué)生不斷學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí),并主動(dòng)思考,再結(jié)合在實(shí)習(xí)期間所遇到的問(wèn)題,提升自身分析和處理問(wèn)題的能力。另外,應(yīng)當(dāng)在每一個(gè)學(xué)期選派優(yōu)秀教師到鋼鐵公司生產(chǎn)一線掛職鍛煉和學(xué)習(xí),并總結(jié)企業(yè)中的問(wèn)題和經(jīng)驗(yàn),發(fā)揮教師的引導(dǎo)性,使專業(yè)教師在課程教學(xué)時(shí)能夠更具針對(duì)性,而且也能夠潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生踏實(shí)肯干和服務(wù)一線的意識(shí),并為其今后職業(yè)發(fā)展做出合理規(guī)劃,幫助學(xué)生在未來(lái)的工作實(shí)踐中獲得更好的發(fā)展。
4結(jié)語(yǔ)
《高爐煉鐵生產(chǎn)》教學(xué)改革并非一朝一夕可以完成的,其還有很長(zhǎng)的路需要走,需要教師和學(xué)校,甚至社會(huì)的不斷努力與探索。因此,教師要深入到工作的第一線,從中獲取具有實(shí)踐性、指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí),將其納入到課程改革方案中來(lái),從而提升教學(xué)質(zhì)量和效率,制訂出具有實(shí)用性的課程教改方案,讓學(xué)生能夠更好地適應(yīng)社會(huì)的需要,更好地滿足企業(yè)發(fā)展和建設(shè)的需要。
參考文獻(xiàn)
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