引論：我們?yōu)槟砹?3篇餐飲上半年工作總結(jié)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
2 加強(qiáng)員工的開(kāi)口服務(wù)意識(shí)“溝通”是通往心的橋梁，拉近與客人之間的距離增進(jìn)與客人之間的的溝通，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
3 儀容儀表、 禮貌禮節(jié)要求每天例會(huì)反復(fù)對(duì)員工進(jìn)行檢查與灌輸思想，，特別是微笑服務(wù)，讓員工意識(shí)到，微笑服務(wù)的重要性。
4. 為確保給客人營(yíng)造一個(gè)干凈，舒適的用餐環(huán)境，將一樓宴會(huì)廳的衛(wèi)生分區(qū)域劃分責(zé)任到人。
5 提高員工的積極性，和激發(fā)員工的潛在服務(wù)水平，制定了獎(jiǎng)罰制度，和服務(wù)標(biāo)兵的評(píng)比，以此來(lái)調(diào)動(dòng)并鼓勵(lì)員工積極上進(jìn)的主動(dòng)意識(shí)和熱情的服務(wù)。
6 將餐具和布草責(zé)任到人并定期消毒和進(jìn)行盤點(diǎn)，以確保餐具的不流失和損壞為下一當(dāng)酒席做好充分的準(zhǔn)備工作。
7 收集賓客對(duì)用餐的服務(wù)質(zhì)量和菜肴的意見(jiàn)和建議反饋卡，并做好記錄作為我們?cè)撨M(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴幾率。
根據(jù)餐飲市場(chǎng)的需求，和酒店下達(dá)的指標(biāo)任務(wù)，一樓宴會(huì)廳6月份進(jìn)行擴(kuò)建和改造，經(jīng)打造升級(jí)后，將現(xiàn)在的服務(wù)水平，服務(wù)技能、和親情化服務(wù)也將進(jìn)行提升打造出一個(gè)綜合接待能力較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)將我們改造過(guò)后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)措施：
一 工作計(jì)劃：
1 根據(jù)一樓宴會(huì)廳改造后和客人的用餐服務(wù)要求的提升和服務(wù)的細(xì)節(jié)化將對(duì)員工的技能培訓(xùn)，開(kāi)口服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、vip接待服務(wù)流程培訓(xùn)和親情化服務(wù)，會(huì)議接待服務(wù)流程進(jìn)行培訓(xùn)和提升服務(wù)水平、、
2 將一樓宴會(huì)提升到多功能行的，在沒(méi)有大型宴席時(shí)推出vip接待，大型會(huì)議、高規(guī)格的分餐制、自助餐等接待、開(kāi)拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
3 提升員工的開(kāi)口意識(shí)和推銷意識(shí)，增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。 并要求員工付之行動(dòng)。
4 對(duì)“徽州美食節(jié)”的接待工作做好準(zhǔn)備，并讓員工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特點(diǎn)，才能更好的去推銷給客人。
5 在工作中認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)經(jīng)常到樓層上去學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)客人，對(duì)客的熟悉并與客人交流，提升營(yíng)銷能力。不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
6 將零點(diǎn)餐廳，在原來(lái)的基礎(chǔ)上打造出一個(gè)使賓客用餐，更溫馨、更舒適。更人性化的用餐環(huán)境。
7 因餐飲服務(wù)行業(yè)人員流動(dòng)量較大，所以導(dǎo)致我們酒店服務(wù)人員缺少新員工較多，新員工作為餐廳的重要部分，能否盡快的融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整好心態(tài)將直接影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)及服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)每個(gè)員工的不同性格特點(diǎn)及入職情況進(jìn)行交談 ，目的是調(diào)整好員工的心態(tài)正視工作，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)使員工在心理做好充分的思想準(zhǔn)備，加快的融入集體當(dāng)中來(lái)。 對(duì)新員工上崗前的儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務(wù)流程，技能的強(qiáng)化培訓(xùn)，讓他們深刻的意識(shí)到，是代表著酒店的形象，嚴(yán)格遵守四星級(jí)酒店操作的規(guī)范性。
8 前臺(tái)也是檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量品質(zhì)、出菜速度和出菜順序。
二 根據(jù)改造過(guò)后的經(jīng)營(yíng)措施：
7月： 主打徽州美食節(jié)“徽菜走進(jìn)丹陽(yáng)創(chuàng)有機(jī)蔬菜品牌”
8月、9月： 推出狀元宴、謝師宴、金秋月餅禮盒的推銷。
10月： 黃金周主打高檔婚宴接待。
篇2
徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫(xiě)修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫(xiě)了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開(kāi)樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂(lè)不間斷播放
通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫(xiě)了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理
徹底解決了多年來(lái)部門倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
八、對(duì)每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。使日常工作得以順利開(kāi)展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等
半年來(lái)，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語(yǔ)、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
篇3
二、編寫(xiě)修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫(xiě)了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開(kāi)樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂(lè)不間斷播放
通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫(xiě)了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理
徹底解決了多年來(lái)部門倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
八、對(duì)每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。使日常工作得以順利開(kāi)展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等
半年來(lái)，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當(dāng)然，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語(yǔ)、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來(lái)將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問(wèn)題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對(duì)下半年的工作特制定計(jì)劃如下：
一、 繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、 加強(qiáng)員工思想教育。利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹(shù)立集體榮辱觀。
四、 繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈等。
五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開(kāi)展。
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
篇4
3、培訓(xùn)員工基本業(yè)務(wù)，有效提高工作效率，提高服務(wù)。如：擺位、臺(tái)布、倒酒、上菜、走資、站姿、手勢(shì)等等
4、關(guān)注顧客消費(fèi)，抓好客源，做好銷售工作。為顧客合理搭配菜肴，讓顧客相信我們。
5、監(jiān)督餐具用量與管理：每月進(jìn)行繁點(diǎn)餐具，管理餐具的用量，以星期六、天為最高點(diǎn)，將剩余的餐具進(jìn)行回收庫(kù)存。
6、20xx以來(lái)，公司制定的日超額獎(jiǎng)來(lái)，每次的超額，都會(huì)以信息的方式傳達(dá)給員工，讓員工更加有激情工作。
7、每位新員工加入，我都會(huì)以熱烈歡迎他們到來(lái)。并且親自帶他們認(rèn)識(shí)所以家人們，為他們安排傳幫帶師傅，由老員工或領(lǐng)班帶領(lǐng)，定期過(guò)后進(jìn)行考核
8、監(jiān)督兩個(gè)領(lǐng)班所負(fù)責(zé)的工作完成情況。以及日常工作狀態(tài)。
9、考察市場(chǎng)情況，在業(yè)余的時(shí)間去個(gè)餐飲店考察;如產(chǎn)品價(jià)格，服務(wù)態(tài)度，環(huán)境等。發(fā)現(xiàn)較好的回來(lái)像陳總申請(qǐng)學(xué)習(xí)。如菜單上以久未制作的產(chǎn)品需要及時(shí)貼上產(chǎn)品以停止銷售，避免客人看菜單點(diǎn)菜時(shí)反感。
10、制定點(diǎn)菜寶編號(hào)。培訓(xùn)點(diǎn)菜寶使用;能夠讓每位新加入的員工高工作效率，而且更加方便
11、完成各區(qū)域的工作流程表，讓各崗位人員明確自我的工作目標(biāo)。從而有效率的去工作
12、抓好客源，每逢節(jié)假日，都會(huì)以信息或打電話像顧客發(fā)出祝福語(yǔ)。
回顧半年來(lái)的不足之處
1、未打造員工學(xué)習(xí)的氣氛
2、整體員工儀容儀表有待提高
3、五常法沒(méi)有做到堅(jiān)持與維護(hù)
4、有聲服務(wù)沒(méi)有做到最好
通過(guò)上半年工作總結(jié)，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：
1、加強(qiáng)員工整體儀容儀表，個(gè)人形象
2、把工作放在第一，與各部門做好溝通工作，把銷售做好
3、打造員工學(xué)習(xí)氣氛，以自我為榜樣
4、每月進(jìn)行員工坐聊，了解思想動(dòng)態(tài)
篇5
1、今年1-6月份固定資產(chǎn)投資完成1.25億元，占全年計(jì)劃任務(wù)的25%（目標(biāo)任務(wù)5億元），目前在庫(kù)項(xiàng)目4個(gè)，在庫(kù)總投資額0.6億元，離全年任務(wù)數(shù)差3.15億元。
2、全鎮(zhèn)現(xiàn)有工業(yè)企業(yè)15家，其中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)1家（淮南市巨德服飾有限公司）。1-6月份完成規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值616萬(wàn)元；規(guī)模以上工業(yè)增加值139萬(wàn)元。
3、全鎮(zhèn)現(xiàn)有限額以上商業(yè)飲食服務(wù)企業(yè)1家（淮南市聚海龍餐飲服務(wù)有限公司）。1-6月份完成限額以上商業(yè)消費(fèi)品零售額243萬(wàn)元。
4、招商引資工作：我鎮(zhèn)未完成招商引資工作 。
二、存在的問(wèn)題
1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)薄弱，財(cái)政困難，沒(méi)有閑余的資金用于經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。
2、招商引資受地理位置、土地以及行蓄洪區(qū)沒(méi)有規(guī)劃等因素的制約，存在一定的難度。
3、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)薄弱，抵御自然災(zāi)害的能力較差，在做大做強(qiáng)上存在后顧之憂。
三、下一步工作打算
1、固定資產(chǎn)投資力爭(zhēng)在年底前完成區(qū)下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。
篇6
（一）上半年主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況
上半年實(shí)現(xiàn)銷售收入4728685元，同比增加476772元，增幅為11.21%，計(jì)劃達(dá)成率為62.22%；綜合毛利率為46.56%，計(jì)劃達(dá)成率為97%；經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為347787元，同比增加67497元，增幅為24.08%。
（二）管理好中餐、火鍋廚房，穩(wěn)定控制采購(gòu)成本，優(yōu)化運(yùn)作模式
餐飲公司2014年上年的經(jīng)營(yíng)中，公司每月月初堅(jiān)持組織廚師長(zhǎng)、采購(gòu)，由總經(jīng)理親自帶隊(duì)到作市場(chǎng)調(diào)查和自購(gòu)。累計(jì)實(shí)現(xiàn)自購(gòu)金額近50萬(wàn)元，有效控制了采購(gòu)成本，不僅解決了公司的原材料不足的問(wèn)題，也為公司節(jié)約了運(yùn)作成本。
根據(jù)業(yè)績(jī)及客勤量的增長(zhǎng)，我們認(rèn)為需要優(yōu)化運(yùn)作模式，建立完善的管理和運(yùn)作模式，這樣不僅能提高工作效率、顧客滿意度，為今擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍服務(wù)。
（三）菜品的研發(fā)和推陳出新工作
充分利用公司資源，同步增加餐飲產(chǎn)品。上半年我公司餐飲部根據(jù)本地地方特點(diǎn)，應(yīng)時(shí)、應(yīng)季推出一些新品上市，此項(xiàng)工作可落實(shí)為制度，如此除了對(duì)經(jīng)營(yíng)特色大有好處外，還能提高員工的創(chuàng)新能力和工作積極性。并對(duì)每月、每季統(tǒng)計(jì)出的餐品和飲品銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、結(jié)合到客人的意見(jiàn)反饋，可對(duì)適度產(chǎn)品進(jìn)行淘汰和撤換安排。年初順利接待了金科地產(chǎn)組辦的“萬(wàn)人過(guò)大年”的宴會(huì)接待工作，受到主辦方和前來(lái)客戶的一致好評(píng)。
公司餐飲部堅(jiān)持每月推出新菜10余個(gè)，上半年累計(jì)推出新菜近70個(gè)，更換和推出各類宴席套餐、婚壽宴菜單20多冊(cè)，在元宵節(jié)推出“消費(fèi)送元宵活動(dòng)，對(duì)中餐、火鍋當(dāng)天消費(fèi)客人贈(zèng)送自制元宵，受到顧客好評(píng)；推出五一火鍋滿10送2活動(dòng)，中餐推出啤酒贈(zèng)送活動(dòng)；6月底開(kāi)始推出針對(duì)謝師宴的系列包席促銷活動(dòng)，并聯(lián)合酒水供應(yīng)商大力贊助，加大活動(dòng)優(yōu)惠力度，通過(guò)這一系列的促銷活動(dòng)，使我公司的銷售業(yè)績(jī)有了很大的提升，為完成上半年的工作業(yè)績(jī)指標(biāo)奠定基礎(chǔ)。
（四）軟實(shí)力品牌打造
加深我公司的特色服務(wù)和細(xì)節(jié)服務(wù)在消費(fèi)者心目中的印象，服務(wù)品牌的打造，無(wú)需做過(guò)多經(jīng)濟(jì)方面的投入，卻能獲得豐厚的回報(bào)，是值得公司領(lǐng)導(dǎo)重視的一項(xiàng)重要的工作。
今年我們將服務(wù)做成令客人印象深刻的一項(xiàng)產(chǎn)品，主要從以下三個(gè)方面著手：
一是服務(wù)技能。按照集團(tuán)公司年初提出的工作要求，充分發(fā)揮各部門崗位人員的工作潛力，后勤各崗位積極配合協(xié)助一線開(kāi)展各項(xiàng)工作，實(shí)行一崗多能、一人多專的靈活用工要求，并及時(shí)計(jì)劃在春節(jié)前，面臨人員緊張并且招聘困難情況下，提前組織20余人的寒假工，通過(guò)有效培訓(xùn)保障了春節(jié)期間的經(jīng)營(yíng)需要。
二是服務(wù)效率。加強(qiáng)各級(jí)管理人員對(duì)各項(xiàng)工作任務(wù)及計(jì)劃安排的分解能力，要求提高工作效率，并及時(shí)督促跟進(jìn)各項(xiàng)工作按時(shí)、保質(zhì)、有效開(kāi)展，按照“事必躬親、親力親為”、“日清日畢、日新日高”的工作態(tài)度和原則來(lái)要求自身和全體管理干部。以此做出表率，帶領(lǐng)公司所有員工，精細(xì)服務(wù)水平，積極的解決工作上的問(wèn)題，努力提升自身的服務(wù)效率。
三是服務(wù)細(xì)節(jié)。在上半年利用淡季時(shí)間通過(guò)各種資源拓展招聘渠道，使在寒假工陸續(xù)返校期間，相繼招聘了部分缺編員工，并在三月份進(jìn)行了系統(tǒng)全面的理論和實(shí)作培訓(xùn)，大幅提高了服務(wù)接待能力和綜合水平，尤其使服務(wù)語(yǔ)言和熱情度上經(jīng)常受到顧客表?yè)P(yáng)，穩(wěn)定了服務(wù)質(zhì)量。
（五）完善員工激勵(lì)制度，提高公司凝聚力
我公司上半年以來(lái)，不斷創(chuàng)新激勵(lì)手法，如：績(jī)效考核、員工福利、團(tuán)隊(duì)競(jìng)賽、星級(jí)員工等。我個(gè)人認(rèn)為激勵(lì)方法已經(jīng)很全面，就目前來(lái)看，各種手法已經(jīng)日漸取得成效，極大的提升員工的工作激情，以及提高了公司團(tuán)隊(duì)的凝聚力，我相信如將之貫徹執(zhí)行堅(jiān)持下去，使之真正成為提升公司團(tuán)隊(duì)服務(wù)水平的有效之法。以下為具體操作方法：
一是員工激勵(lì)。首先把目前的激勵(lì)方式由單純的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)延伸為精神獎(jiǎng)勵(lì)，如有員工工作表現(xiàn)突出，為公司作出較大貢獻(xiàn)者，除精神獎(jiǎng)勵(lì)外，也可由公司外派到外地學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，一方面拓寬了員工的視野，讓其更加努力工作；另一方面也為企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展提供了后備力量。
二是在餐飲公司內(nèi)部組織舉行技能大賽，提高員工對(duì)本職工作的鉆研興趣：如可舉行廚房刀工比賽、前廳服務(wù)技能比賽等。為優(yōu)秀員工的進(jìn)一步發(fā)展提供途徑：如組織廚師考級(jí)、前廳優(yōu)秀服務(wù)人員參加服務(wù)師比賽等。此項(xiàng)工作一方面可盡一步提升員工工作積極性和對(duì)本職工作的熱情，另一方面也為企業(yè)形象潤(rùn)色，為品牌影響力加分。
三是組織員工參加了集團(tuán)公司的2010年年度總結(jié)報(bào)告會(huì)，參會(huì)員工深受現(xiàn)場(chǎng)熱烈濃烈的氣氛所鼓舞，極大的增強(qiáng)了員工凝聚力，使廣大員工融入集團(tuán)公司良好的企業(yè)文化之中。
四是注重范管理同時(shí)，更多的融入人性化管理方式，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，要求公司全體員工樹(shù)立以企業(yè)為家、以企業(yè)為榮的集體精神，極力打造一個(gè)講專業(yè)、高素質(zhì)、多奉獻(xiàn)為榮的良好團(tuán)隊(duì)
（六）整理改造硬件設(shè)施、設(shè)備
一是中餐和火鍋廚房進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照實(shí)際工作的需要合理規(guī)劃廚房布局，中餐、火鍋廚房廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的服務(wù)提供了基礎(chǔ)條件。
二是添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
三是定期檢查廚房有安全隱患的地方，排查安全漏洞，認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,配備消防滅火裝置并開(kāi)展防火演練，定期檢查煤氣爐具的完好性,消除火災(zāi)隱患。我部多年來(lái)未發(fā)生火災(zāi)事故。保障了公司的員工及財(cái)產(chǎn)的安全。
（七）加強(qiáng)食品安全檢查
食品安全事關(guān)重大，這不僅僅是我公司的名譽(yù)問(wèn)題。更是關(guān)乎顧客的生命健康的重要問(wèn)題。我們從原材料的采購(gòu)、加工到菜肴的用料等都有一整套的衛(wèi)生管理辦法。有專人負(fù)責(zé)檢查工作，嚴(yán)把材料關(guān)。堅(jiān)決防止使用任何不衛(wèi)生或過(guò)期材料。由于全體員工的努力，半年來(lái)未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，多次順利通過(guò)有關(guān)部門的聯(lián)合檢查。
事實(shí)證明，伴隨著餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇余地增多，要提高公司“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新管理觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，設(shè)計(jì)并優(yōu)化餐飲產(chǎn)品，營(yíng)銷策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使我們公司的餐飲水平繼續(xù)保持較高水平。
二、當(dāng)前工作中還存在的問(wèn)題及解決方案
（一）加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)
在上半年的工作中，公司在員工方面存在的不足主要是員工的流動(dòng)性較大，以及人員一直存在招聘困難的局面，導(dǎo)致員工整體素質(zhì)不高，服務(wù)意識(shí)淡薄，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有出現(xiàn)投訴現(xiàn)象，同時(shí)新員工在工作熟悉期間，對(duì)于本職工作的認(rèn)識(shí)不夠，服務(wù)意識(shí)不到位，服務(wù)技能不熟練，所以在本職工作中難免有些失誤。影響了我們的整體服務(wù)工作。
所以為了提升公司員工的服務(wù)意識(shí)和技能，進(jìn)一步打造公司服務(wù)品牌，樹(shù)立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年，公司以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是公司永垣的主題”、“質(zhì)量是公司產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，狠抓公司員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。
一是對(duì)公司的廚房、前廳的員工采取集中培訓(xùn)與個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等相結(jié)合的培訓(xùn)方式，使公司各部門員工的服務(wù)意識(shí)有了較大提高，其服務(wù)理念也有了進(jìn)一步深化。讓“微笑服務(wù)”成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。使整個(gè)公司形成了“一切工作都是為了讓客戶滿意”的良好氛圍。
二是加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合。在上半年的人事工作上，積極培養(yǎng)多面手，以此來(lái)有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無(wú)患。在上半年，各部門人員出現(xiàn)較大流動(dòng)，但由于培訓(xùn)工作做在前，我們順利地渡過(guò)了暫時(shí)的困難，沒(méi)有因此而影響服務(wù)工作的正常開(kāi)展。
（二）完善公司硬件設(shè)施，提升服務(wù)檔次
自4月份相繼出現(xiàn)全國(guó)范圍內(nèi)的食品安全事件。對(duì)中餐、火鍋出現(xiàn)了不同程度的影響，使?fàn)I業(yè)收入出現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)，同時(shí)繼續(xù)面臨硬件設(shè)施嚴(yán)重陳舊的因素，導(dǎo)致客戶流失現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，受各種軟硬件條件的制約，我公司在打造一流餐飲業(yè)的過(guò)程中，要進(jìn)一步提高服務(wù)檔次和水平仍有較大困難。
因此在下半年的工作中，我積極的改善公司的軟硬件設(shè)施，為打造舒適的就餐環(huán)境。就我司的餐飲部的設(shè)施計(jì)劃做一下幾點(diǎn)的改善
一是廚房布局的調(diào)整及裝修。進(jìn)一步改善廚房的硬件設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)用具進(jìn)行升級(jí)改造，以此提高我公司的食品衛(wèi)生質(zhì)量，為打造精品飲食品牌做好鋪墊。
二是調(diào)整餐廳修飾。為了提升公司的企業(yè)形象，美化客戶的用餐環(huán)境，我們計(jì)劃在下半年的時(shí)間里，對(duì)餐廳進(jìn)行全面的裝修，尤其是為幽靜的餐廳增加裝飾，為就餐環(huán)境平添了幾分氣氛。
三是裝點(diǎn)字畫(huà)，增加文化氣息。為了增加我公司的文化底蘊(yùn)，特地重新裝點(diǎn)了宴會(huì)廳和包廂，增加了字畫(huà)布置，增加了餐廳的文化氣息及就餐氛圍，提高了包廂利用的滿意率。
（三）創(chuàng)新管營(yíng)理念、提升管理水平
在以前的經(jīng)營(yíng)管理中，其經(jīng)營(yíng)及管理費(fèi)用仍然偏高，細(xì)節(jié)管理差，在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題方面往往出現(xiàn)被動(dòng)現(xiàn)象，等、靠現(xiàn)象突出。
因此在下半年的管理中，制定有效措施，在將要加大力度，開(kāi)展創(chuàng)新管理工作。
一是將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處。我們將各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)，盡可能解決客人提出的所有問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。
二是加強(qiáng)管理干部的培訓(xùn)。加大對(duì)公司管理干部及個(gè)部門負(fù)責(zé)人分批輸送培訓(xùn)，進(jìn)行封閉式培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代公司餐飲管理專業(yè)知識(shí)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。
（四）推出特色服務(wù)，提升服務(wù)質(zhì)量
由于受當(dāng)前大環(huán)境下食品安全問(wèn)題不斷暴光的趨勢(shì)，對(duì)火鍋銷售產(chǎn)生了一定影響，下降幅度較大；同時(shí)，中餐包席收入受店的整體規(guī)模檔次的影響下，該類收入下降幅度也較大。
在面臨當(dāng)時(shí)嚴(yán)峻的形式下，狠抓中餐零餐出品質(zhì)量、速度及新菜開(kāi)發(fā)推陳出新，同時(shí)加大銷售工作開(kāi)展，大力開(kāi)拓客戶資源，使中餐零餐收入有較大幅的上升，使在火鍋下降、包席下滑的困難局面下，中餐零餐穩(wěn)步增長(zhǎng)，使總體營(yíng)業(yè)收入提升較大。
一是提高廚師水平，增加菜品質(zhì)量。在下半年里，針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)兩個(gè)廚房的廚師人員進(jìn)行調(diào)換，并且在力量弱、客戶多的時(shí)候合理配置人員分工，相互加強(qiáng)合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。隨時(shí)保持一點(diǎn)數(shù)量的新菜品，以此滿足客戶的用餐需求。
二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。為了提高餐飲服務(wù)水平。爭(zhēng)取推出更多更好的顧客滿意的新菜品，在日趨激烈的餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中繼續(xù)保持和發(fā)揮我們的特色，因此我們不斷加大對(duì)廚師技術(shù)的培訓(xùn)，努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高，以此來(lái)提升我們的餐飲服務(wù)質(zhì)量。
三、下半年的工作打算和計(jì)劃
雖然我們經(jīng)歷了九年多的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到餐飲市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做了回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問(wèn)題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對(duì)下半年的工作特制定計(jì)劃如下：
（一）全方位加大管理力度，按照高級(jí)餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“人性化”的管理理念等為主要內(nèi)容的管理機(jī)制。
（二）加大培訓(xùn)力度，主要采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)和走出去的培訓(xùn)方案對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。對(duì)于公司的中層骨干還要有計(jì)劃的外派學(xué)習(xí)，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。
（三）準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變服務(wù)理念。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合服務(wù)內(nèi)容,建立有特色的服務(wù)理念，極大的提高我公司的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
篇7
進(jìn)入2017年以來(lái)的半年中，面對(duì)xx市物業(yè)工作的總體趨勢(shì)，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和關(guān)心下，全體員工的努力下，我們以飽滿的熱情來(lái)做好了各項(xiàng)工作，在各方面工作中取得了一定得成績(jī)，下面對(duì)上半年的工作總結(jié)如下：
(一)直接服務(wù)部門工作總結(jié)(金鑰匙服務(wù)中心)
xxxx服務(wù)中心中心是我們星河灣對(duì)外服務(wù)的窗口，其服務(wù)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通管理處。業(yè)主入住之后，只需一個(gè)電話，星河灣金鑰匙服務(wù)中心將會(huì)為業(yè)主提供24小時(shí)個(gè)性化、零干擾、全方位服務(wù)。今年以來(lái)，按照部門的服務(wù)理念，圍繞部門的工作核心，根據(jù)部門年度工作計(jì)劃的工作重點(diǎn)和管理目標(biāo)，開(kāi)展各項(xiàng)服務(wù)、管理、培訓(xùn)工作，并針對(duì)原有存在的不足之處加大培訓(xùn)、考核力度，逐步予以改善。
1、費(fèi)用收繳工作
20xx年的工作重點(diǎn)之三是費(fèi)用的收繳工作。由于工程遺留問(wèn)題，一部分業(yè)主以各種借口推遲或拒交物業(yè)管理費(fèi)和相關(guān)的一些費(fèi)用。金鑰匙服務(wù)中心耐心地、深入細(xì)致地做每一戶業(yè)主的工作：及時(shí)協(xié)調(diào)各部門解決業(yè)主的戶內(nèi)存在問(wèn)題;經(jīng)常上門走訪業(yè)主，了解業(yè)主的需求，并及時(shí)予以跟進(jìn)處理，得到業(yè)主的贊許與認(rèn)可，從而提高了費(fèi)用的收繳率。
2、業(yè)主(住戶)滿意度調(diào)查及投訴處理
今年上半年，xxx服務(wù)中心，緊緊圍繞一期的工程問(wèn)題和二期的返修工作進(jìn)行跟進(jìn)。根據(jù)實(shí)際情況，我們明確了返修工作完成后，必須先由xxx服務(wù)中心、工程服務(wù)中心、施工單位三方對(duì)相關(guān)工程進(jìn)行檢查、驗(yàn)收，合格后方可通知業(yè)主驗(yàn)收，減少了業(yè)主反復(fù)驗(yàn)收的情況和投訴。為了了解過(guò)去兩年xxxx每一戶的維修情況，xxx服務(wù)中心對(duì)每一戶的維修記錄逐一進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，便于日后工作的跟進(jìn)。
3、驗(yàn)收交樓工作
20xx年的工作重點(diǎn)之二是二期和一期尾房的交樓工作。在繼續(xù)做好二期交樓工作的同時(shí)，對(duì)一期尚未交樓的23套房進(jìn)行檢查，包括戶內(nèi)的工程問(wèn)題、所缺配件等逐一進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查。對(duì)于工程問(wèn)題，通知施工單位進(jìn)行維修;對(duì)于所缺配件，通知相關(guān)部門予以補(bǔ)充。目前，所缺配件主要是德格配件，已發(fā)函通知開(kāi)發(fā)公司采購(gòu)盡快補(bǔ)充。
4、工程返修工作
二期的收樓工作正常進(jìn)行著，對(duì)于一些返修工作已完成的單元，加大了通知業(yè)主進(jìn)行二期收樓驗(yàn)收的力度，目前已完成二次收樓113戶。由于有些施工單位的原因或業(yè)主本人的問(wèn)題，有個(gè)別單元的返修工作滯后，造成業(yè)主投訴和提出索賠要求，本部在盡力協(xié)調(diào)相關(guān)施工單位盡快按交樓標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)主要求做好返修工作的同時(shí)，也積極地與業(yè)主溝通、協(xié)調(diào)，征得業(yè)主的諒解，有些業(yè)主放棄了索賠要求，有些業(yè)主大幅度降低了索賠的要求，取得較好的效果。在今年三月份開(kāi)始，重新啟動(dòng)的聯(lián)合小組工作，對(duì)于一期和二期業(yè)主索賠要求的協(xié)商、確 認(rèn)起到較好的效果。
5、社區(qū)活動(dòng)開(kāi)展
上半年，xxx服務(wù)中心除了扎扎實(shí)實(shí)地解決好業(yè)主的切身問(wèn)題，做好業(yè)主的服務(wù)之外，有否開(kāi)展適合業(yè)主喜歡的社區(qū)活動(dòng)也是一個(gè)重要的因素。分別開(kāi)展了以歡聚xxx，共享中國(guó)年的一系列社區(qū)活動(dòng)：春節(jié)業(yè)主聯(lián)歡晚會(huì)、迎春接福、元宵節(jié)猜謎;六一兒童節(jié)舉辦了美麗xxx，歡樂(lè)兒童節(jié)的社區(qū)活動(dòng)。這些活動(dòng)都得到廣大業(yè)主的積極響應(yīng)，業(yè)主反映良好，這樣也增加了我們做好社區(qū)活動(dòng)的信心。同時(shí)，根據(jù)廣大老年業(yè)主的需求，在業(yè)主活動(dòng)室設(shè)施、配置尚未解決的情況下，想方設(shè)法地為其安排了培訓(xùn)和活動(dòng)場(chǎng)地，并安排員工擔(dān)任英語(yǔ)教員，為老年業(yè)主們上英語(yǔ)課，受到老年業(yè)主們的好評(píng)。汶川發(fā)生大地震后，及時(shí)發(fā)動(dòng)業(yè)主開(kāi)展愛(ài)心捐款活動(dòng)，共收到業(yè)主的捐款為：人民幣70,260元、美元5,200元、港元5,000元。
(二)間接服務(wù)部門工作總結(jié)(安管部、環(huán)衛(wèi)部、工程部) 2017年上半年，間接服務(wù)部門牢牢把握各自的工作職責(zé)，在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，安管部、環(huán)衛(wèi)部、工程部全體員工發(fā)揚(yáng)吃大苦、耐大勞的精神、克服種種困難，高質(zhì)量、嚴(yán)要求，較好的完成了2017年上半年的工作任務(wù)。
1、安全管理部(治安管理、交通管理、消防管理等)
安全管理部的主要工作就是做好治安管理、交通管理、消防管理的三管工作，在今年上半年，安全管理部解放思想、實(shí)事求是，使小區(qū)業(yè)主家里發(fā)生治安事件0起、刑事案件1起、盜竊事件0起、火險(xiǎn)事故1起，已處理共2起。
一是在治安管理工作中，今年1月份至今，加大了管理力度，制定了多份管理方案，在園區(qū)內(nèi)裝修期間，共抓獲盜竊份子2人，為公司挽回經(jīng)濟(jì)損失近2萬(wàn)元。禮賓員為業(yè)主發(fā)放報(bào)紙、信件約140次，為業(yè)主推送物品約1000次，與相關(guān)部門配合為業(yè)主家中移動(dòng)各類家具和其它物品約70次。并針對(duì)春節(jié)特殊期間，下發(fā)通知預(yù)案1份，確保了春節(jié)期間公司財(cái)、物和施工現(xiàn)場(chǎng)的財(cái)、物安全，未發(fā)生丟失被盜現(xiàn)象。
二是在交通管理工作中，1月份至今，公司嚴(yán)格按照《北京市機(jī)動(dòng)車輛收費(fèi)制度(暫行)》，做好了對(duì)進(jìn)出地下停車場(chǎng)臨保車輛的收費(fèi)管理，加大了對(duì)進(jìn)入小區(qū)地下停車場(chǎng)、xx中路停放的車輛巡查監(jiān)管和登記管理，巡查次數(shù)每天20次以上、每月600次以上、半年3600次以上。通過(guò)努力，交通狀況也又了起色，半年來(lái)小區(qū)內(nèi)發(fā)生交通事故1起，配合交管部門處理1起。
三是在消防管理工作中，1月份至今，公司對(duì)小區(qū)樓宇內(nèi)的消防器材全面檢查6次，并做好記錄和使用不干膠封條(495張)進(jìn)行封閉管理，有效的消防事故的發(fā)生。
2、環(huán)境維護(hù)部(綠化養(yǎng)護(hù)、衛(wèi)生清潔)
一是綠化養(yǎng)護(hù)工作上，開(kāi)春之際，我們精心地養(yǎng)護(hù)暢園里保溫大棚內(nèi)的兩棵智利蜜棕，每天定時(shí)噴水、加熱、定時(shí)記錄室內(nèi)外干濕溫度，直到四月大棚拆除。并對(duì)整個(gè)園區(qū)更換種植各類地被苗木約25萬(wàn)棵，草皮1.2萬(wàn)方，各室內(nèi)擺放綠植5000盆，確保了園區(qū)和銷售中心、會(huì)所、公寓的綠化環(huán)境。為了全力配合三期銷售，我們加班加點(diǎn)，根據(jù)周邊實(shí)際地形以及苗木的生長(zhǎng)習(xí)性，注重細(xì)節(jié)的將朗園、暢園部分苗木品種進(jìn)行更換。并在養(yǎng)護(hù)工作中，施肥、打藥、甚至澆水都是對(duì)癥下藥。
二是清潔工作上，首先對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn)，并派巡查員每日督促跟進(jìn)外派清潔公司各區(qū)域的衛(wèi)生清潔，監(jiān)管改正他們不合理的作業(yè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，促使他們的清潔水平、服務(wù)意識(shí)達(dá)到公司的標(biāo)準(zhǔn)和要求。通過(guò)努力，上半年有償服務(wù)組共完成有償服務(wù)單xxx張，產(chǎn)生費(fèi)用xxxxx元，完成空置房保潔xxx套/次，產(chǎn)生費(fèi)用xxxxxx元，合計(jì)產(chǎn)生費(fèi)用xxxxxx元。
3、工程部(工程服務(wù)、工程維護(hù))
2017年上半年，工程部在其它兄弟部門的支持配合以及部門全體員工的努力下，較圓滿的完成了工程服務(wù)和工程維護(hù)兩大工作，確保了小區(qū)各設(shè)備設(shè)施、水、電、氣的正常運(yùn)行，以及工程返修工作的順利進(jìn)行。
一是工程服務(wù)。截止到x月x日，一期共開(kāi)具《工程返修返修意見(jiàn)書(shū)》xx份，其中已完成xx份，未完成xx份正在跟進(jìn)中;一期共交樓xx套，未交樓xx套;二期共交樓xxx套，未交樓xx套，各類發(fā)文xx份;完成各類《簽證單》xxx份。并組織召開(kāi)工程返修例會(huì)xx次、部門例會(huì)xx次，協(xié)調(diào)完成各類工程施工返修后的驗(yàn)收及簽證結(jié)算工作;處理各施工單位的來(lái)往文件。
二是工程維護(hù)。我們對(duì)燈柱以及電力井蓋進(jìn)行了油漆翻新，并對(duì)所有水景噴頭、燈光設(shè)施以及S5鍋爐房高層供水泵房以及消防泵房進(jìn)行了檢查并及時(shí)的維修，確保園區(qū)水景以及外圍燈光的正常運(yùn)行。并采取上門服務(wù)的方式，11年上半年共計(jì)完成了各種維修單5000余份。同時(shí)，二期、三期樣板房的日常維護(hù)工作也有條不紊的進(jìn)行著。
(三)后勤保障部門工作總結(jié)(行政人事部、財(cái)務(wù)部)
在過(guò)去的半年里，行政人事部和財(cái)務(wù)部，秉承舍得、用心、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，以堅(jiān)持服務(wù)全局，發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)優(yōu)勢(shì)，提高公司行政執(zhí)行力為工作重點(diǎn)，緊跟公司部署，經(jīng)過(guò)全體員工的一致努力，圓滿完成了各項(xiàng)管理服務(wù)工作，為下一步的工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、行政人事部(采購(gòu)管理、行政內(nèi)務(wù)、人事管理、企業(yè)文化建設(shè)等問(wèn)題)
一是加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，完善各項(xiàng)規(guī)章制度。上半年度，嚴(yán)格執(zhí)行ISO9001各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)，從日常管理工作抓起，認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹了《新勞動(dòng)法》，并通過(guò)采取廣泛的宣傳途徑招聘人才。并通過(guò)規(guī)范考勤制度、做好人事檔案的管理、檔案管理等工作，使工作制度進(jìn)一步規(guī)范，基礎(chǔ)工作進(jìn)一步加強(qiáng)。
二是廣泛宣傳，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。為了加強(qiáng)公司的企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工的業(yè)余生活，公司指定專人負(fù)責(zé)物業(yè)宣傳欄的編輯工作，對(duì)《物業(yè)之聲》全面改版，重新定位為社區(qū)文化服務(wù)，向員工介紹公司最新動(dòng)態(tài)和宣傳科普奧運(yùn)知識(shí)，從而增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的信任感和歸屬感。
三是加強(qiáng)成本控制，保障后勤工作。在采購(gòu)方面，公司始終本著開(kāi)源節(jié)流、降低成本、提高效率的原則，制定了系統(tǒng)的采購(gòu)管理制度和采購(gòu)方案，要求采購(gòu)員嚴(yán)格遵守采購(gòu)程序。同時(shí)保證物資采購(gòu)的及時(shí)性。物資申購(gòu)到位后嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)倉(cāng)庫(kù)出、入庫(kù)管理規(guī)定、物料的發(fā)放流程。
2、財(cái)務(wù)部(財(cái)務(wù)內(nèi)務(wù)、其他輔助相關(guān)管理工作)
剛剛過(guò)去的半年時(shí)間里，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)工作依然周而復(fù)始、忙而有序地進(jìn)行著, 在不斷改善工作方式方法的同時(shí)、在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心協(xié)助下，順利完成了各項(xiàng)工作工作。并在出納、收費(fèi)、資產(chǎn)管理等方面工作都有有了很大突破，保障了公司各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
二、存在的問(wèn)題
翻檢半年來(lái)的工作，值得欣慰的是，我們嚴(yán)格按照公司部署要求，積極、認(rèn)真、穩(wěn)妥地開(kāi)展各項(xiàng)工作，取得了一定的成績(jī)。但在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也必須正視工作中存在的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
(一)經(jīng)營(yíng)拓展方面的問(wèn)題
目前，我公司現(xiàn)有的服務(wù)與業(yè)主實(shí)際需求還存在著不相匹配的情況，特別是因?yàn)榉敌薰こ塘看蟆⑹┕せ騻淞蠒r(shí)間長(zhǎng)、施工延期、重復(fù)返修等情況，造成業(yè)主投訴和索賠的問(wèn)題，嚴(yán)重影響著我們服務(wù)質(zhì)量的進(jìn)一步提升。
(二)管理方面的問(wèn)題
從宏觀方面來(lái)講，我們的戰(zhàn)略計(jì)劃還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，同時(shí)，對(duì)管理重點(diǎn)環(huán)節(jié)的把控尚不到位，ISO執(zhí)行效果反饋及執(zhí)行力度也還需要進(jìn)一步強(qiáng)化。從微觀方面來(lái)看，一是部門間的相互銜接、物業(yè)公司與開(kāi)發(fā)公司、施工方相互銜接等需要進(jìn)一步加強(qiáng);二是流程間存在制度的缺陷或監(jiān)督的缺失，影響著工作效率的提升;三是各部門間的管理制度及工作安排與流程有發(fā)生沖突的現(xiàn)象;
(三)員工素質(zhì)意識(shí)方面的問(wèn)題
急業(yè)主所急的服務(wù)意識(shí)、零干擾服務(wù)意識(shí)、環(huán)境維護(hù)意識(shí)、安全防范意識(shí)、節(jié)能意識(shí)、成本控制意識(shí)等等，如：工程人員進(jìn)戶維護(hù)的服務(wù)理念貫徹、保安巡邏發(fā)現(xiàn)公共設(shè)施損壞的反饋意識(shí)等等都有待進(jìn)一步加強(qiáng)，員工整體素質(zhì)和工作能力距離一流物業(yè)管理公司的要求還有一定的差距，有待進(jìn)一步提升。
三、下半年工作計(jì)劃
認(rèn)真審視和總結(jié)公司上半年工作，我們最深切的體會(huì)是，在物業(yè)行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，物業(yè)公司的經(jīng)營(yíng)壓力越來(lái)越大，業(yè)主對(duì)服務(wù)的要求越來(lái)越高的大背景下，我們的工作如逆水行舟，不進(jìn)則退。2017年時(shí)間已經(jīng)過(guò)半，下半年擺在我們面前的任務(wù)還十分繁重，我們要認(rèn)真對(duì)照年度經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)，制定下半年的目標(biāo)任務(wù)，并狠抓落實(shí)。一方面要針對(duì)上半年工作中暴露出的問(wèn)題和不足，制定切實(shí)可行的措施，改進(jìn)工作、提升質(zhì)量;另一方面，還要把上半年工作中好的思路、方法以及工作組織模式等予以傳承和發(fā)揚(yáng)，保持優(yōu)勢(shì)、再接再厲，確保公司全年工作目標(biāo)和任務(wù)的順利完成，確保公司各項(xiàng)工作高質(zhì)量、高水平地持續(xù)推進(jìn)。
(一)下半年的工作目標(biāo)
1、實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)收入xx萬(wàn)元、利潤(rùn)xx萬(wàn)元;
2、實(shí)現(xiàn)顧客滿意度
3、報(bào)修響應(yīng)及時(shí)率100%;
4、回訪率不低于總戶數(shù)的80%;
5、公共配套設(shè)施完好、無(wú)隨意改變用途;
6、公共設(shè)備完好率
7、員工100%培訓(xùn)后上崗;
8、無(wú)消防責(zé)任事故;
9、無(wú)安全生產(chǎn)責(zé)任事故;
10、固體廢棄物做到100%分類并做到無(wú)違規(guī)處理;
11、污水、噪音、廢氣做到達(dá)標(biāo)排放;
12、節(jié)能降耗：紙張雙面使用;園區(qū)照明等電器設(shè)施采取定時(shí)定員開(kāi)關(guān)，辦公場(chǎng)所做到人走燈滅;全公司無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
(二)具體工作措施
1、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提升工作質(zhì)量
在下半年的工作中，我們要繼續(xù)強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，以業(yè)主滿意為檢驗(yàn)工作質(zhì)量的最終標(biāo)準(zhǔn)，全面進(jìn)行深化管理服務(wù)體制改革工作，擴(kuò)大服務(wù)的廣度與深度，在工作質(zhì)量、服務(wù)時(shí)效上狠下功夫，提高工作效率和到場(chǎng)服務(wù)準(zhǔn)點(diǎn)率，做到高效質(zhì)優(yōu)，提升工作質(zhì)量，提升業(yè)主的滿意度和公司的美譽(yù)度。我們要繼續(xù)推廣金鑰匙的服務(wù)模式，提高物業(yè)報(bào)修、業(yè)主求助等事務(wù)的連續(xù)性和服務(wù)的延伸性;要加大對(duì)業(yè)主的回訪力度，針對(duì)每一戶業(yè)主的情況，分別予以關(guān)注、及時(shí)跟進(jìn);要急業(yè)主所急，想業(yè)主所想，切實(shí)解決業(yè)主戶內(nèi)的工程問(wèn)題和電梯故障、空調(diào)噪音、車庫(kù)內(nèi)和車庫(kù)出入口安全設(shè)施的設(shè)置以及小區(qū)內(nèi)噪音等一系列公共區(qū)域的工程問(wèn)題以及一些影響生活的事情，千方百計(jì)讓業(yè)主滿意;要加強(qiáng)對(duì)各區(qū)域的日常保潔保養(yǎng)及綠化養(yǎng)護(hù)工作，給北京星河灣尊貴的業(yè)主營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)雅的居住環(huán)境;與此同時(shí)，在工程質(zhì)量方面，要加強(qiáng)與業(yè)主的溝通協(xié)調(diào)，并重點(diǎn)跟進(jìn)一、二期未完成單元的工程返修以及業(yè)主提出的工程返修、跟進(jìn)三期室內(nèi)裝修及三期樣板間的工程返修以及一、二期遺留的工程返修。
2、強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)，卓有成效地開(kāi)展工作
在下半年的工作中，我們要繼續(xù)強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)，特別是針對(duì)制約工作的一些瓶頸問(wèn)題，要拿出新招法、新舉措，以創(chuàng)新促進(jìn)工作質(zhì)量的提升。針對(duì)業(yè)主費(fèi)用交納不盡人意的情況，我們要集思廣益，對(duì)不同業(yè)主采取相應(yīng)的措施及時(shí)追繳各類欠費(fèi)，加大物業(yè)管理費(fèi)和其他費(fèi)用的收繳工作力度，將收繳工作落實(shí)到人，確保年度預(yù)算指標(biāo)的完成;我們將根據(jù)北京星河灣自身特點(diǎn)，開(kāi)展形式多樣的公益、文體、趣味等社區(qū)文化活動(dòng)，調(diào)動(dòng)業(yè)主參與的積極性，拉近與業(yè)主之間的距離，在每一個(gè)節(jié)慶前對(duì)園區(qū)和會(huì)所進(jìn)行裝飾和布置，營(yíng)造良好的節(jié)日氣氛，創(chuàng)新服務(wù);針對(duì)目前公司一線崗位人員流動(dòng)情況較為嚴(yán)重，下半年將加強(qiáng)對(duì)安全管理部缺編人員的招聘工作，通過(guò)多渠道、廣途徑的招聘方式，全力滿足安全管理部缺編要求，同時(shí)對(duì)各部門人員編制也將進(jìn)行全面調(diào)整，合理設(shè)立工作崗位及人員編制，充分發(fā)揮員工的工作主動(dòng)性和積極性。
3、強(qiáng)化管理意識(shí)，推進(jìn)工作規(guī)范化運(yùn)作
在下半年的工作中，我們要繼續(xù)強(qiáng)化管理意識(shí)，以ISO標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要素為基點(diǎn)，制定貫穿公司的內(nèi)部管理流程和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使內(nèi)部管理制度全面化和規(guī)范化。我們將健全各項(xiàng)管理制度，將責(zé)任落實(shí)到人，將指標(biāo)分解到人，完善各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程，保證員工服務(wù)水平的一致性，做到職責(zé)明確，實(shí)行目標(biāo)化管理。我們要靠制度管人，在制度執(zhí)行過(guò)程中給員工輸入按章辦事，一絲不茍的管理理念。另外，我們要做好績(jī)效考核工作，我們將通過(guò)筆試和實(shí)操方式對(duì)各位員工進(jìn)行考評(píng)，在檢查各部門制度執(zhí)行情況基礎(chǔ)上對(duì)各部門進(jìn)行年終考評(píng)，再根據(jù)各部門全年工作完成情況制定出考評(píng)成績(jī)，有效激發(fā)各部門的團(tuán)隊(duì)精神，鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，從而保證各項(xiàng)物業(yè)管理工作有序的進(jìn)行。
4、強(qiáng)化培訓(xùn)的意識(shí)，全面提升員工的工作能力
企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。目前公司各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，在下半年的工作中，我們要繼續(xù)強(qiáng)化培訓(xùn)意識(shí)，通過(guò)培訓(xùn)全力提高員工的整體素質(zhì)和工作能力，打造一流的團(tuán)隊(duì)。特別是為迎接三期業(yè)主順利收樓，我們要加強(qiáng)對(duì)清潔組禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、操作規(guī)程、安全作業(yè)等方面的培訓(xùn);加強(qiáng)對(duì)綠化組安全操作、各類綠植的日常維護(hù)保養(yǎng)、各類喬灌木的修剪、病蟲(chóng)害防治等方面的培訓(xùn);同時(shí)，我們還要做好安全培訓(xùn)，讓員工了解安全意識(shí)重要意義和提高員工的安全意識(shí)，掌握消防器材使用方法，安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。
最后，我們還要進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，制定員工手冊(cè)，培育xxx獨(dú)有的精神特質(zhì)和文化特質(zhì)，要加強(qiáng)部門溝通與協(xié)作，培育團(tuán)隊(duì)精神，要加強(qiáng)執(zhí)行力建設(shè)，養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)高效的工作作風(fēng)，進(jìn)一步打造我們的品牌優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)的知名度。
總之，在2017年下半年，我們將努力使工作水平再上一個(gè)新臺(tái)階，打造一支作風(fēng)過(guò)硬，素質(zhì)超高，能打硬仗的隊(duì)伍，全面完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)，形成并彰顯我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提高業(yè)主對(duì)xxx的信賴和滿意，在業(yè)界樹(shù)立良好的形象和口碑，把xxx打造成為xx物業(yè)管理水平第一的高檔住宅社區(qū)。
2017半年度工作總結(jié)與計(jì)劃二 2017年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績(jī)：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組
徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫(xiě)修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫(xiě)了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開(kāi)樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排;對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律;周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂(lè)不間斷播放
通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫(xiě)了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理
徹底解決了多年來(lái)部門倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
八、對(duì)每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。使日常工作得以順利開(kāi)展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等
半年來(lái)，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果;罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語(yǔ)、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象
隨著星級(jí)酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來(lái)將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問(wèn)題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對(duì)下半年的
工作特制定計(jì)劃如下：
一、 繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、 進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、 加強(qiáng)員工思想教育。利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹(shù)立集體榮辱觀。
四、 繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開(kāi)啟及時(shí)關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈等。
五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開(kāi)展。 計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
篇8
（二）整治餐飲環(huán)節(jié)使用生豬產(chǎn)品質(zhì)量平安工作。為嚴(yán)防私宰肉、病死病宰豬肉流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。明確了整治目標(biāo)，召開(kāi)了全市37家大型餐館業(yè)主宣傳動(dòng)員大會(huì)，并將整治任務(wù)分片包干到每個(gè)衛(wèi)生監(jiān)督所員，監(jiān)督督促每個(gè)餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)了肉品進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度，通過(guò)整治，確保所使用的豬肉產(chǎn)品100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。目前此項(xiàng)工作正在分階段進(jìn)行中。
（三）集中開(kāi)展學(xué)校及周邊餐飲業(yè)食品平安專項(xiàng)整治工作。6月1日至9日。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并清除食品平安隱患，保證廣大師生身心健康和高考順利進(jìn)行，市政法委、市綜治辦牽頭領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)合公安、工商、城管等職能部門聯(lián)合開(kāi)展了執(zhí)法整頓工作，出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員30人次，車輛10臺(tái)次，取締無(wú)證小餐館2家，流動(dòng)攤販6個(gè)。并派駐衛(wèi)生監(jiān)督員駐守高考考點(diǎn)，保證了師生高考期間就餐平安、營(yíng)養(yǎng)。
二、繼續(xù)嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)。嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。
繼續(xù)嚴(yán)格許可，政府機(jī)構(gòu)改革過(guò)渡期間。上半年共受理餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)78家，現(xiàn)場(chǎng)審查70家，發(fā)證33個(gè)。發(fā)證審查嚴(yán)格依照《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定和《餐飲業(yè)衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分表》進(jìn)行打分評(píng)定。半年來(lái)取締無(wú)證餐飲單位4家，罰款10家，責(zé)令整改147家。
三、下半年工作重點(diǎn)。
篇9
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系
年初以來(lái)，街道黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，定期在街道黨工委（擴(kuò)大）會(huì)議上組織學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)文件精神，研究解決食品安全工作方面的難點(diǎn)和問(wèn)題；每半年召開(kāi)一次街道食安委會(huì)議，會(huì)上通報(bào)各部門和村居食安工作中存在的問(wèn)題；進(jìn)一步配齊配強(qiáng)食品安全隊(duì)伍，健全街道、村居兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，每季度召開(kāi)一次食品安全網(wǎng)格“四員”工作例會(huì)，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作力度。今年上半年，共和432家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知承諾書(shū)》，同時(shí)督促、指導(dǎo)這些單位依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識(shí)強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
（二）排查摸底，掌握食品監(jiān)管現(xiàn)狀
上半年，我街道對(duì)轄區(qū)內(nèi)9個(gè)村居食品監(jiān)管現(xiàn)狀進(jìn)行了認(rèn)真地排查摸底，分門別類，建立工作臺(tái)賬。目前，我街道共有監(jiān)管對(duì)象432家，其中：餐飲業(yè)268家，食品流通企業(yè)157家，食品生產(chǎn)企業(yè)7家。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)流通企業(yè)、餐飲業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校及企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取匯報(bào)，真正做到思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，切實(shí)增強(qiáng)了各村居食品安全信息員以及食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全防范意識(shí)，從而使街道上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。
（三）廣泛宣傳、營(yíng)造食品安全工作氛圍
今年以來(lái)，街道食安委以提升人民群眾對(duì)食品安全的滿意度為目標(biāo)，精心組織，專門研究制定了對(duì)居民小區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所的食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)擺放展板、懸掛橫幅、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放資料等形式對(duì)《食品安全法》以及創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市進(jìn)行廣泛宣傳，營(yíng)造了全民關(guān)心關(guān)注食品安全的社會(huì)氛圍；通過(guò)食品安全宣傳進(jìn)校園、向?qū)W生發(fā)放食品安全圖片等形式宣傳食品安全知識(shí)，同時(shí)街道食安委通過(guò)對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
（四）狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)
上半年來(lái)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合。3月份，各村居對(duì)轄區(qū)內(nèi)的超市、小賣部進(jìn)行專項(xiàng)檢查，要求所有“問(wèn)題辣條”全部下架；4月份，街道食安辦工作人員聯(lián)合XX社區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的姚崗村食品小作坊、食品攤點(diǎn)進(jìn)行隱患排查，針對(duì)存在的問(wèn)題，要求限期整改，堅(jiān)決做到保障食品安全、衛(wèi)生，保障消費(fèi)者的切身利益；各村居食品安全協(xié)管員在平時(shí)的網(wǎng)格巡查中，堅(jiān)持做到閉環(huán)管理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題堅(jiān)持回頭看，做到整改到位，監(jiān)查到位；6月份，街道食安辦組織了1次對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全的專項(xiàng)檢查，在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)餐飲飯館，學(xué)校食堂進(jìn)行逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與各單位負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)；同時(shí)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪，實(shí)施了食品安全監(jiān)管責(zé)任的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng)，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。
（五）加強(qiáng)日常監(jiān)管，提升食品安全服務(wù)水平
在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上，街道食安委還加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的日常監(jiān)管。與食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、餐飲業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)；加強(qiáng)對(duì)重大節(jié)假日期間食品安全的監(jiān)督管理，強(qiáng)化安全意識(shí)，確保人民群眾的食品安全；加大對(duì)公眾聚餐點(diǎn)的監(jiān)督管理，實(shí)行備案報(bào)告制度；開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查活動(dòng)。按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、專項(xiàng)整治、舉報(bào)投訴、案件查處等掌握的信息線索，開(kāi)展全面食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作中的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。
二、存在主要問(wèn)題
目前街道食品安全工作存在的主要問(wèn)題：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分布廣泛，監(jiān)管基數(shù)大，監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管對(duì)象法律法規(guī)意識(shí)淡薄；二是食品安全設(shè)施設(shè)備不完善、監(jiān)管手段滯后，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高。
篇10
對(duì)××縣6家建設(shè)項(xiàng)目，辦理了環(huán)評(píng)審批手續(xù)，進(jìn)行了申報(bào)登記；通過(guò)開(kāi)展打擊環(huán)境違法行動(dòng)，對(duì)三家企業(yè)下達(dá)了補(bǔ)辦環(huán)評(píng)通知書(shū)，對(duì)2005年建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行全面核實(shí)，對(duì)未辦理環(huán)評(píng)及登記的單位進(jìn)行了補(bǔ)辦。
2、污染治理
通過(guò)集中供熱項(xiàng)目的逐步完善，原創(chuàng)：××鎮(zhèn)內(nèi)的污染治理成果顯著，據(jù)縣環(huán)境監(jiān)測(cè)部門統(tǒng)計(jì)分析，縣政府所在地城鎮(zhèn)空氣質(zhì)量達(dá)到和好于二級(jí)天數(shù)達(dá)到80%以上，tsp控制在0.200毫克/立方米以下，大力推廣清潔能源的使用力度，××鎮(zhèn)內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)大灶改造全面完成，燃油、燃?xì)狻⑿兔菏褂寐?00%；兩次對(duì)飲用水水源地進(jìn)行執(zhí)法檢查，確保了飲用水水源地的水質(zhì)安全；完成了上半年煙塵、水污染物的削減指標(biāo)；擬建的醫(yī)療垃圾處理場(chǎng)、生活垃圾、污水處理廠的選址等前期工作正在立項(xiàng)及運(yùn)作中。
6月上旬結(jié)合中高考，由環(huán)保、工商、公安、文化市場(chǎng)管理等相關(guān)單位相互配合，聯(lián)合對(duì)轄區(qū)內(nèi)的噪聲及揚(yáng)塵污染進(jìn)行了集中清理整治，歷時(shí)15天，較好地控制了噪聲環(huán)境污染，取締室外燒烤12處，對(duì)主要街路及居民稠密區(qū)的室外音響進(jìn)行清理，共清理了二十余處。
3、環(huán)境建設(shè)
完成了六處自然保護(hù)區(qū)的劃界立標(biāo)及專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作；落實(shí)了××鎮(zhèn)國(guó)家級(jí)優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)的申報(bào)工作以及萬(wàn)畝的有機(jī)食品基地的試點(diǎn)，并請(qǐng)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)定中心的專家來(lái)我縣現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，確定了糧財(cái)小區(qū)、房產(chǎn)小區(qū)、城北小區(qū)為市級(jí)“安靜小區(qū)”，繼續(xù)開(kāi)展綠色創(chuàng)建活動(dòng)，共確定8個(gè)綠色村鎮(zhèn)、2個(gè)綠色學(xué)校、綠色機(jī)關(guān)、綠色社區(qū)等創(chuàng)建工作在全縣范圍內(nèi)展開(kāi)。
4、環(huán)境監(jiān)督管理與監(jiān)測(cè)
上半年完成了市局確定的保障群眾環(huán)境權(quán)益專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)全縣內(nèi)的重點(diǎn)污染行動(dòng)及流域內(nèi)污染企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并及時(shí)上報(bào)了查處情況；對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行了《行政許可法》和其它法規(guī)的培訓(xùn)，按年度監(jiān)測(cè)方案，完成了上半年水、氣、聲環(huán)境質(zhì)量例行監(jiān)測(cè)任務(wù)，并按要求上報(bào)了水源地水質(zhì)數(shù)據(jù)及達(dá)率；工作總結(jié)、簡(jiǎn)報(bào)、報(bào)表等實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)上報(bào)送，工作動(dòng)態(tài)網(wǎng)上每月報(bào)送2條。
5、環(huán)境工作
對(duì)初信初訪能夠在2個(gè)工作日內(nèi)提出辦理意見(jiàn)并答復(fù)本人，辦結(jié)率達(dá)到98%，加強(qiáng)了對(duì)環(huán)境工作的監(jiān)督管理，建立環(huán)境領(lǐng)導(dǎo)接待日，切實(shí)為群眾解決環(huán)境污染問(wèn)題，上半年無(wú)集體、重復(fù)和越級(jí)上訪發(fā)生。
6、排污收費(fèi)
在收費(fèi)過(guò)程中做到公開(kāi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、政策、嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)征收程序，上半年搶抓時(shí)間，有重點(diǎn)分步驟進(jìn)行征收，完成排污收費(fèi)16.7萬(wàn)元，達(dá)到時(shí)間過(guò)半任務(wù)過(guò)半。
7、執(zhí)法責(zé)任制
加大全民環(huán)境教育工作，確立了全民環(huán)境教育基地，開(kāi)展了全民環(huán)境教育的準(zhǔn)備工作及培訓(xùn)，利用“4.22”地球日開(kāi)展了愛(ài)我家園、保護(hù)地球系列活動(dòng)，在“6.5”世界環(huán)境日之際開(kāi)展了豐富多彩的系列宣傳活動(dòng)，縣四大班子主要領(lǐng)導(dǎo)親自來(lái)到污染現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放宣傳單，利用廣播電視等新聞媒體播放了系列宣傳片，全縣中、小學(xué)開(kāi)展了以主題班會(huì)、繪畫(huà)、文藝演出等多種形勢(shì)開(kāi)展紀(jì)念活動(dòng)，原創(chuàng)：團(tuán)縣委、縣婦聯(lián)組織伍佰余人上街清理白色垃圾。
8、全面實(shí)行政務(wù)公開(kāi)，認(rèn)真推行了“六項(xiàng)制度”，制定了“端正行風(fēng)政風(fēng)、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境”“最佳最差”單位評(píng)議活動(dòng)實(shí)施方案；樹(shù)立環(huán)保系統(tǒng)先進(jìn)典型，并號(hào)召全系統(tǒng)工作人員學(xué)習(xí)。
二、存在的問(wèn)題
總結(jié)上半年環(huán)保工作，在市局的大力指導(dǎo)下，在全局職工的共同努力下，能夠較好地完成上半年工作，并創(chuàng)造性開(kāi)展了一些工作，取得了一些成績(jī)。但通過(guò)此次自查活動(dòng)，也反映出我局存在的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在環(huán)保宣傳教育的力度不夠，環(huán)境教育普及率有等于增強(qiáng)。
環(huán)保從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)有待進(jìn)一步提高，以上不足我們都將在以后的工作中加以改進(jìn)，以更好的完成全年工作任務(wù)目標(biāo)。
三、下半年工作打算
1、推動(dòng)全民環(huán)境教育工作的有序進(jìn)行，加強(qiáng)環(huán)境執(zhí)法工作力度，集中開(kāi)展整治環(huán)境違法行為，推進(jìn)綠色創(chuàng)建工作，及有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)。
篇11
三樓商場(chǎng)截止到****年6月銷售完成全年計(jì)劃的**%，完成同期的****%，利潤(rùn)完成全年計(jì)劃****%，完成同期****%。其中男裝銷售完成去年同期的****%，下降比較大是羊絨、羊毛區(qū)，同期下降****%，主要原因是受大環(huán)境影響，羊絨團(tuán)購(gòu)較少，主要依托零售，高端貨品銷售受影響;男裝中島同期下降****%，主要原因是邊廳品牌高端貨品銷售不好都補(bǔ)充了特價(jià)品，使中島品牌失去了價(jià)格優(yōu)勢(shì)影響銷售。利潤(rùn)完成去年同期的****%，主要原因是今年合同中保底利潤(rùn)事先按月做了分配，銷售下降影響利潤(rùn)不明顯。
鞋帽部銷售完成去年同期的****%，下降較大的品類是中島，同期下降**%，主要原因一是去年商業(yè)公司300元團(tuán)卡取貨集中在1月份取貨(今年沒(méi)有)，中島團(tuán)卡取貨占的比重較高影響較大;另外紅蜻蜓、哈妮、必登高三個(gè)品牌比去年同期下降了43.2****%，主要原因是今年的貨品都比去年同期少，新款少，紅蜻蜓供應(yīng)商因資金原因基本沒(méi)供應(yīng)新款，銷售下降較大;第三休閑鞋主要原因是今年休閑鞋客單價(jià)較高，同期增幅****%，部分老顧客轉(zhuǎn)型該穿價(jià)格較低的戶外。利潤(rùn)完成去年同期的****%，主要原因是今年促銷費(fèi)高于去年同期。
接手三樓工作后兩個(gè)月主要做了以下幾點(diǎn)工作：
1、加強(qiáng)與各品牌廠商的有效溝通，借助廠方資源提升銷售業(yè)績(jī);
很多品牌我們都是與廠方或大商合作的，他們的貨品資源豐富，組織廠商周活動(dòng)折扣力度大，效果明顯。端午節(jié)期間聯(lián)系夢(mèng)特嬌廠商推出了大型特賣活動(dòng)，銷售近萬(wàn)元;喬頓父親節(jié)期間舉辦了VIP主題酒會(huì)，最高付1萬(wàn)元可取元商品，達(dá)成銷售萬(wàn)，較去年同期增長(zhǎng)761****%。員工內(nèi)購(gòu)會(huì)期間利郎推出全場(chǎng)3折起特賣，九牧王5.9折回饋等大力度活動(dòng)，樓層達(dá)成銷售萬(wàn)，較去年同期增長(zhǎng)193****%。
2、加大活動(dòng)力度，抓好節(jié)日經(jīng)濟(jì);
端午節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)等重要節(jié)日由辦公室管理人員直接與品牌供應(yīng)商對(duì)接活動(dòng)，保證活動(dòng)力度及效果，特別是在母親節(jié)和父親節(jié)部門在公司現(xiàn)有活動(dòng)的基礎(chǔ)上，對(duì)應(yīng)三樓經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)推出了有針對(duì)性的抽獎(jiǎng)活動(dòng)，父親節(jié)做了一期電視專題，取得了較好的銷售業(yè)績(jī)，母親節(jié)及父親節(jié)銷售分別增長(zhǎng)14.36****%、7.46****%。
3、利用外場(chǎng)促銷機(jī)會(huì)，提升品牌業(yè)績(jī)，增強(qiáng)供應(yīng)商信心。
針對(duì)今年市場(chǎng)不好個(gè)別品牌任務(wù)完成不理想的現(xiàn)狀，部門積極與廠家聯(lián)系，利用周末的時(shí)間搞外場(chǎng)促銷，提升了銷售。如金蒂貝爾、九牧王褲等活動(dòng)促銷效果較好，縮小了實(shí)際銷售與保底任務(wù)間的差距。
二、管理工作
1、強(qiáng)化服務(wù)措施，部門服務(wù)水平顯著提高
服務(wù)工作是我們常抓不懈的一項(xiàng)工作，只有良好的服務(wù)，才能有好的銷售。在硬件設(shè)施與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有懸殊的情況下，我們要從軟件上下功夫。今年公司也對(duì)我們的服務(wù)現(xiàn)狀加大了現(xiàn)場(chǎng)的巡視力度，部門也根據(jù)實(shí)際情況制定了購(gòu)物中心三樓服務(wù)整改措施。
部門在服務(wù)方面加大了監(jiān)督、檢查力度，并以團(tuán)隊(duì)為單位每月進(jìn)行評(píng)比，好的獎(jiǎng)勵(lì)表?yè)P(yáng)，差的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行勞動(dòng)體罰。做到天天有暗訪，次日晨會(huì)通報(bào)。在部門內(nèi)推出結(jié)對(duì)子柜組互相檢查制度，每天上崗前相鄰的結(jié)對(duì)子柜組對(duì)儀容儀表、證章、衛(wèi)生、勞動(dòng)紀(jì)律等情況進(jìn)行相互檢查、提醒，將違紀(jì)杜絕在萌芽狀態(tài)。
通過(guò)結(jié)對(duì)子柜組的相互檢查，員工的自律性有了很大的提高，員工的服務(wù)意識(shí)也有了很大的提升，有效的提升了部門整體的服務(wù)水平。
2、加強(qiáng)商品價(jià)格、商品質(zhì)量管理，杜絕不合格商品上柜
5月份部門在做好銷售的前提下，嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。在部門內(nèi)開(kāi)展了商品質(zhì)量、價(jià)格標(biāo)示檢查，首先柜組根據(jù)自己的實(shí)際情況對(duì)柜組品牌的證件及內(nèi)外標(biāo)示、價(jià)格標(biāo)示進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題自己先整改。部門隨后進(jìn)行了復(fù)查，對(duì)查到的過(guò)期證件及證件不全、價(jià)格標(biāo)示不全的柜組下達(dá)整改時(shí)間，確保商品證件有效、到位，杜絕了不合格品的上柜。
3、安全工作常抓不懈，時(shí)刻牢記安全是經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。
部門定期利用晨會(huì)對(duì)員工進(jìn)行消防培訓(xùn)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查，每月組織消防演練，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)整改。高度重視維修科及安管科檢查出的問(wèn)題，積極配合整改，安全第一。
三、存在的問(wèn)題
1、對(duì)新引進(jìn)品牌關(guān)注度不夠，不利于品牌培養(yǎng);
2、品牌儲(chǔ)備不足，有品牌撤柜或需淘汰品牌時(shí)無(wú)有效候補(bǔ)品牌，影響調(diào)整進(jìn)度;
3、員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)需進(jìn)一步強(qiáng)化。
四、綜上所述****年下半年部門將重點(diǎn)從以下及各方面開(kāi)展工作：
(一)、做好羊絨、羊毛區(qū)、箱包區(qū)、褲區(qū)品牌調(diào)整及位置調(diào)整工作;
(二)、注意日常品牌儲(chǔ)備，并與目標(biāo)品牌保持聯(lián)系，為以后的品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整打基礎(chǔ);
(三)、在部門內(nèi)制定新品牌推廣計(jì)劃，首先繼續(xù)加大品牌的宣傳力度)同時(shí)要求廠家拿出促銷方案，盡快提高新品牌的知名度，提升銷售業(yè)績(jī);
(四)、采取多種促銷方式，分時(shí)段促銷提升銷售;
1、有針對(duì)性的聯(lián)系大型特賣活動(dòng)，如百麗五大品牌、BOSS休閑鞋、利郎、賽兔羊絨等;
2、聯(lián)系品牌廠商周活動(dòng)，做好淡季促銷;
3、組織和做好店慶的各項(xiàng)工作，與供應(yīng)商溝通最大的活動(dòng)力度積極聯(lián)系貨源，準(zhǔn)備部分品類的特賣(重點(diǎn)是男裝與羊絨);
4、在12月份組織羊絨節(jié)、靚靴節(jié)的活動(dòng)拉動(dòng)客流，提升銷售
(五)、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，穩(wěn)定品牌發(fā)展;
部門將不定期的加強(qiáng)與各個(gè)品牌供應(yīng)商的溝通，特別是銷售業(yè)績(jī)不好的，要及時(shí)跟上溝通，給廠家多提合理性建議，確保供應(yīng)商的穩(wěn)定性。
(六)做好層級(jí)管理，培養(yǎng)員工的主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。
加強(qiáng)與各柜組長(zhǎng)溝通，首先帶動(dòng)起組長(zhǎng)的積極性，讓部分服務(wù)好，銷售積極性高的柜組組長(zhǎng)利用晨會(huì)等形式與員工交流分享服務(wù)的樂(lè)趣，以此帶動(dòng)起全體員工的積極性，逐步培養(yǎng)員工主動(dòng)服務(wù)的意識(shí)。
2017年上半年銷售工作總結(jié)【2】 轉(zhuǎn)眼2017年上半年已經(jīng)結(jié)束，為了更好的開(kāi)展下半年的工作，我就上半年的工作做一個(gè)全面而詳實(shí)的總結(jié)，目的在于吸取教訓(xùn)、提高自己，以至于把下半年的工作做的更好，完成公司下達(dá)的銷售任務(wù)和各項(xiàng)工作。
一、上半年完成的工作
1、銷售指標(biāo)的完成情況
上半年在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)下，及經(jīng)銷商的共同努力下，**市場(chǎng)完成銷售額157萬(wàn)元，完成年計(jì)劃300萬(wàn)元的52%，比去年同期增長(zhǎng)126%，回款率為100%;低檔酒占總銷售額的41%，比去年同期降低5個(gè)百分點(diǎn);中檔酒占總銷售額的28%，比去年同期增加2個(gè)百分點(diǎn);高檔酒占總銷售額的31%，比去年同期增加3個(gè)百分點(diǎn)。
2、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)維護(hù)
根據(jù)公司規(guī)定的銷售區(qū)域和市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，對(duì)經(jīng)銷商的發(fā)貨區(qū)域和發(fā)貨價(jià)格進(jìn)行管控和監(jiān)督，督促其執(zhí)行統(tǒng)一批發(fā)價(jià)，杜絕了低價(jià)傾銷和倒竄貨行為的發(fā)生。
通過(guò)對(duì)各個(gè)銷售終端長(zhǎng)時(shí)間的交流和引導(dǎo)，并結(jié)合公司的柜中柜營(yíng)銷策略，在各終端擺放了統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽，使產(chǎn)品的銷售價(jià)格符合公司指導(dǎo)價(jià)。按照公司對(duì)商超、酒店及零店產(chǎn)品陳列的要求進(jìn)行產(chǎn)品陳列，并動(dòng)員和協(xié)助店方使產(chǎn)品保持干凈整潔。在店面和柜臺(tái)干凈整齊、陳列產(chǎn)品多的終端粘貼了專柜標(biāo)簽，使其達(dá)到利用終端貨架資源進(jìn)行品牌宣傳的目的。
3、市場(chǎng)開(kāi)況
上半年開(kāi)發(fā)商超1家，酒店2家，終端13家。新開(kāi)發(fā)的1家商超是成縣規(guī)模最大的**購(gòu)物廣場(chǎng)，所上產(chǎn)品為52系列的全部產(chǎn)品;2家酒店是分別是**大酒店和**大酒店，其中**大酒店所上產(chǎn)品為52的四星、五星、十八年，**大酒店所上產(chǎn)品為42系列的二到五星及原漿。新開(kāi)發(fā)零售終端城區(qū)4家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)9家，所上產(chǎn)品主要集中在中低檔產(chǎn)品區(qū)，并大部分是42系列產(chǎn)品。
4、品牌宣傳、推廣
為了提高消費(fèi)者對(duì)**酒的認(rèn)知度，樹(shù)立品牌形象，進(jìn)一步建立消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度，根據(jù)公司規(guī)定的統(tǒng)一宣傳標(biāo)示，在人流量大、收視率高的地段及生意比較好的門市部，聯(lián)系并協(xié)助廣告公司制作各式廣告宣傳牌35個(gè)，其中煙酒門市部及餐館門頭29個(gè)，其它形式的廣告牌6個(gè)。
5、銷售數(shù)據(jù)管理
根據(jù)公司年初的統(tǒng)一要求完善了各類銷售數(shù)據(jù)管理工作，建立了經(jīng)銷商拉貨臺(tái)帳及經(jīng)銷商銷售統(tǒng)計(jì)表，并及時(shí)報(bào)送銷售周報(bào)表、銷售月報(bào)表和每月要貨計(jì)劃，各類銷售數(shù)據(jù)檔案都采用紙質(zhì)和電子版兩種形式保存。對(duì)2xxx年的銷售情況按照經(jīng)銷商、各個(gè)單品分別進(jìn)行匯總分析，使得的每月的要貨計(jì)劃更加客觀、準(zhǔn)確。在每月月底對(duì)本月及累計(jì)的銷售情況分別從經(jīng)銷商、單品、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等幾個(gè)方面進(jìn)行匯總分析，以便于更加準(zhǔn)確客觀地反映市場(chǎng)情況，指導(dǎo)以后的銷售工作。
二、下半年工作打算
盡管在上半年做了大量的工作，但由于我從事銷售工作時(shí)間較短，缺乏營(yíng)銷工作的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和技巧，使得有些方面的工作做的不到位。鑒于此，我準(zhǔn)備在下半年的工作中從以下幾個(gè)方面入手，盡快提高自身業(yè)務(wù)能力，做好各項(xiàng)工作，確保300萬(wàn)元銷售任務(wù)的完成，并向350萬(wàn)元奮斗。
1、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水品
其一是抽時(shí)間通過(guò)各種渠道去學(xué)習(xí)營(yíng)銷方面(尤其是白酒營(yíng)銷方面)的知識(shí)，學(xué)習(xí)一些成功營(yíng)銷案例和前沿的營(yíng)銷方法，使自己的營(yíng)銷工作有一定的知識(shí)支撐。其二是經(jīng)常向公司領(lǐng)導(dǎo)、各區(qū)域業(yè)務(wù)以及市場(chǎng)上其他各行業(yè)營(yíng)銷人員請(qǐng)教、交流和學(xué)習(xí)，使自己從業(yè)務(wù)水平、市場(chǎng)運(yùn)作和把握到人際交往等各個(gè)方面都有一個(gè)大幅度的提升。
2、進(jìn)一步拓展銷售渠道
**市場(chǎng)的銷售渠道比較單一，大部分產(chǎn)品都是通過(guò)流通渠道進(jìn)行銷售的。下半年在做好流通渠道的前提下，要進(jìn)一步向商超渠道、餐飲渠道、酒店渠道及團(tuán)購(gòu)渠道拓展。在團(tuán)購(gòu)渠道的拓展上，下半年主要對(duì)系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個(gè)系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。
3、做好市場(chǎng)調(diào)研工作
對(duì)市場(chǎng)個(gè)進(jìn)一步的調(diào)研和摸索，詳細(xì)記錄各種數(shù)據(jù)，完善各種檔案數(shù)據(jù)，讓一些分析和對(duì)策有更強(qiáng)的數(shù)據(jù)作為支撐，使其更具科學(xué)性，來(lái)彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)和感官認(rèn)識(shí)的不足。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個(gè)白酒市場(chǎng)的走向，以便應(yīng)對(duì)各種市場(chǎng)情況，并及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。
篇12
20__年上半年，____合作社在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，緊緊圍繞上級(jí)的中心工作，積極進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，較好地完成了年初制定的上半年工作任務(wù)，并取得了顯著的成績(jī)，社員收入進(jìn)一步增加，主要完成了以下工作：
1、繼續(xù)對(duì)韭菜、草莓進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，同時(shí)添加了辣椒、西紅柿、黃瓜、蕓豆、山豆角等5種蔬菜的認(rèn)證，并順利于2月1日取得認(rèn)證證書(shū)；
2、上半年建設(shè)綜合采摘園一處，共種植各類果樹(shù)700余畝。繼續(xù)增加紅玫瑰種植面積，20__年春受苗木提供方供貨量不足的限制，共種植紅玫瑰200余畝；
3、順利通過(guò)了科技示范園的軟硬件驗(yàn)收工作；
4、市食品安全檢測(cè)小組對(duì)我社韭菜進(jìn)行取樣，并順利通過(guò)檢測(cè)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)問(wèn)題。
20__年下半年工作計(jì)劃：
1、在東園區(qū)新建10個(gè)共80畝的韭菜、草莓棚，對(duì)東園區(qū)的橋梁、道路進(jìn)行維修改造，將東園區(qū)建設(shè)成為一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的采摘園區(qū)；
2、秋后繼續(xù)擴(kuò)大綜合采摘園及紅玫瑰的種植面積；
篇13
二、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況與分析
1、營(yíng)業(yè)收入情況
今年上半年?duì)I業(yè)總收入達(dá)到7578419.05元。完成了全年業(yè)務(wù)指標(biāo)的51%。（其中餐飲業(yè)收入完成893149.04元；物業(yè)服務(wù)收入完成6612592.11元.洗滌中心收入完成72677.9元,實(shí)現(xiàn)了年初制定的收入預(yù)算指標(biāo)。
(一)物業(yè)服務(wù)收入
1—6月份，物業(yè)服務(wù)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入完成6612592.11元，較上年同期增長(zhǎng)29%（其中一凈物業(yè)隊(duì)收入1450724.4元,較上年同期增長(zhǎng)34%；北區(qū)物業(yè)隊(duì)收入2189028.55元,較上年同期增長(zhǎng)38%；南區(qū)物業(yè)隊(duì)收入920187.59元,較上年同期增長(zhǎng)41.2%；小區(qū)物業(yè)隊(duì)收入2052651.57元,較上年同期增長(zhǎng)5%；）。
今年一季度收入完成2415596.86元,二季度收入完成4196995.25元,二季度比一季度收入增加1781398.39元,增長(zhǎng)率為73.7%。（其中小區(qū)物業(yè)隊(duì)一季度收入986768.30元,二季度收入1065883.27元,二季度比一季度增長(zhǎng)22.05%。一凈物業(yè)隊(duì)一季度收入477084.32元,二季度收入973640.08元,二季度同比一季度收入增長(zhǎng)51%。南區(qū)物業(yè)隊(duì)一季度收入269873.11元,二季度收入650314.48元,二季度比一季度收入增加58.5%。北區(qū)物業(yè)隊(duì)一季度收入681871.13元,二季度收入1507157.42元,二季度比一季度收入增加54.8%。）
（二）餐飲服務(wù)收入
1-6月份，餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)收入完成893149.04元。較上年同期增長(zhǎng)16%。（其中基地餐飲部收入440613.41元.一凈餐飲部收入97296.82元,較上年同期收入減少79234.33元,減少率為81.4%；南區(qū)餐飲部收入145061.18元,較上年同期收入減少94273.06元,減少率為64.9%；北區(qū)餐飲部收入210177.63元,較上年同期收入減少122064.97元,減少率為58%。今年增加了基地餐飲部,收入平均同比上年增加145077.85元,增長(zhǎng)率為16%。）
今年一季度餐飲收入完成382001.66元，二季度收入完成511147.38元,二季度比一季度增長(zhǎng)129145.72元,增長(zhǎng)率為25.3%。（其中基地餐飲部一季度收入完成161145.13元,二季度收入完成279468.28元,二季度比一季度收入增加118323.15元,增長(zhǎng)率為42.3%。一凈餐飲部一季度收入完成44812.54元，二季度收入完成52484.28元，二季度比一季度收入增加7671.74元，增長(zhǎng)率為14.6%.南區(qū)餐飲部一季度收入完成70763.39元,二季度收入完成74297.79元,二季度比一季度增加3534.40元,增長(zhǎng)率為4.8%。北區(qū)餐飲部一季度收入完成105280.6元,二季度收入完成104897.03元,二季度比一季度收減少383.57元,減少率為0.37%。）
（三）洗滌中心收入
上半年洗滌中心收入完成72677.9元,同比去年上半年收入下降59544.7元,下降率為45%
基地餐飲部收入比年初預(yù)算少收入10萬(wàn)元左右,主要的原因一是第一個(gè)月餐飲部未經(jīng)營(yíng)，二是一季度伙食成本（菜價(jià)、副料）過(guò)高,飯菜價(jià)格不變；三是春節(jié)三天提供免費(fèi)就餐；這是導(dǎo)致收入比預(yù)算下降的主要原因。
2、營(yíng)業(yè)支出情況
今年上半年總支出達(dá)到3919126.17元.較上年同期相比支出增加2371612.10元，增長(zhǎng)率為61%.比年初預(yù)算指標(biāo)下降969626.17元,下降率為25%（其中餐飲業(yè)服務(wù)支出1086452.37元；物業(yè)服務(wù)支出2824688.68元.洗滌中心支出7985.12元）。
(一)物業(yè)服務(wù)支出
1-6月份物業(yè)服務(wù)實(shí)際支出2824688.68元，較上年同期相比支出增加71%。（其中北區(qū)物業(yè)實(shí)際支出602621.42元,較上年同期相比支出增加82.5%；南區(qū)物業(yè)隊(duì)實(shí)際支出270771.36元，較上年同期相比支出增加48.15%；一凈物業(yè)實(shí)際支出462863.39元，較上年同期相比支出增加88.2%；小區(qū)物業(yè)隊(duì)實(shí)際支出1426.939.96元，較上年同期相比支出增加76%。綜合辦公室實(shí)際支出61492.55元,較上年同期相比支出下降68%）
一季度物業(yè)服務(wù)支出877989.11元(含綜合辦公室),二季度支出1946689.59元,二季度比一季度支出增加1068700.48元,增長(zhǎng)率為55%。(其中綜合辦公室一季度實(shí)際支出30463.13元,二季度支出31029.42元,二季度比一季度支出增加1.8%；小區(qū)物業(yè)隊(duì)一季度支出395170.61元,二季度支出1031769.37元,二季度比一季度支出增加61.7%；一凈物業(yè)隊(duì)一季度支出185683.73元,二季度支出277179.66元,二季度比一季度支出增長(zhǎng)33%；南區(qū)物業(yè)隊(duì)一季度支出79206.51元,二季度支出191564.85元,二季度比一季度支出增加58.65%；北區(qū)物業(yè)隊(duì)一季度支出187465.13元,二季度支出415156.29元,二季度比一季度支出增加54.84%)
(二)餐飲服務(wù)支出
餐飲服務(wù)支出1086452.37元，較上年同期相比支出增加429910.86元,增長(zhǎng)率為65%。(其中基地餐飲服務(wù)支出552675.8元。一凈餐飲服務(wù)支出114376.4元，較上年同期相比支出減少71.7%；南區(qū)餐飲服務(wù)支出168216.64元，較上年同期相比支出減少24.8%；北區(qū)餐飲服務(wù)支出251183.53元，較上年同期相比支出增加0.38%。)
一季度餐飲服務(wù)支出498135.03元,二季度支出586458.34元,二季度比一季度支出增加88323.31元,增長(zhǎng)率為0.18%(其中基地餐飲部一季度支出230388.92元,二季度支出320777.88元,二季度比一季度支出增加39%.一凈餐飲部一季度支出52198.54元,二季度支出62177.86元,二季度比一季度支出增加16%.南區(qū)餐飲部一季度支出84502.75元,二季度支出83713.89元,二季度比一季度支出下降0.94%.北區(qū)餐飲部一季度支出131094.82元,二季度支出119728.71元,二季度比一季度支出下降9.44%.)
(三)洗滌中心支出
上半年總支出7985.12元,同比上年支出增加647.8元,增長(zhǎng)率為0.1%.
3、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)
上半年總營(yíng)業(yè)利潤(rùn)完成了3659292.88元,較上年同期相比下降了491874.66元,下降率為11.8%。(其中物業(yè)服務(wù)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)完成3787903.43元,較上年同期下降了204572.67下降率為5%。洗滌中心營(yíng)業(yè)利潤(rùn)64692.78元,較上年同期相比營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下降了2432.18元,下降率為3.6%。餐飲營(yíng)業(yè)利虧損191444.33較上年同期相比虧損增加284869.81元,虧損率為311%.綜合辦公室上半年支出61492.55元，沒(méi)有營(yíng)業(yè)收入.)
4、存在的問(wèn)題：
1）采購(gòu)成本高，主要是對(duì)市場(chǎng)行情掌握不夠，調(diào)查不詳細(xì)。
2）在管理上下的功夫不夠，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本增加。
3）員工的教育培訓(xùn)還不夠，浪費(fèi)現(xiàn)象還比較突出，源頭沒(méi)有抓好。
5、為確保下半年經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)的順利完成，必須做好以下幾方面的工作。
1）加強(qiáng)勞動(dòng)力方面的管理與教育：緊緊圍繞“以人為本”的原則按照公司管理方面的規(guī)定，政策，一是要做好員工崗位培訓(xùn)與調(diào)整，讓每個(gè)員工都能施展材華；二是加強(qiáng)對(duì)員工的教育力度，要在員工中提倡勤儉節(jié)約，愛(ài)護(hù)公物的良好氛圍，從源頭抓起；三是動(dòng)員員工多學(xué)習(xí)，多掌握一些知識(shí)來(lái)提升自身素質(zhì)。四是對(duì)一些上班度日子，得過(guò)且過(guò)的員工進(jìn)行談心，掌握思想動(dòng)態(tài)，轉(zhuǎn)變不好好上班的惡習(xí)；要從人員著手提高工作效率，用最少的勞動(dòng)力創(chuàng)造高效率的工作來(lái)提升經(jīng)營(yíng)收入。
2）加強(qiáng)工序操作管理，降低經(jīng)營(yíng)成本：一是下半年物業(yè)分公司要突出抓好生產(chǎn)中操作規(guī)程的規(guī)范與管理，減少因人員操作不當(dāng)，不會(huì)操作等原因?qū)е碌脑O(shè)備損壞、物品浪費(fèi)等經(jīng)營(yíng)成本增加。二是要在細(xì)化、量化上下功夫，在每一個(gè)工序操作中著重加強(qiáng)過(guò)程管理，避免出現(xiàn)返工或重復(fù)現(xiàn)象，導(dǎo)致成本增加。三是加強(qiáng)員工技能操作培訓(xùn)與考核競(jìng)賽，以提高員工工作出錯(cuò)率來(lái)降低成本。
3）加強(qiáng)機(jī)電設(shè)備的管理：在下半年加強(qiáng)日常檢查、維修、保養(yǎng)力度，對(duì)因人操作不當(dāng)，管理不力和維護(hù)不到位出現(xiàn)的問(wèn)題要進(jìn)行嚴(yán)格處理，從機(jī)電管理上下功夫來(lái)降低成本。
4）加強(qiáng)采購(gòu)管理：在下半年著手從采購(gòu)物資和食料方面下功夫，在采購(gòu)過(guò)程中突出市場(chǎng)調(diào)查，多方詢價(jià)，相互比較，在沒(méi)有確定最低價(jià)格時(shí)不采購(gòu)。要實(shí)現(xiàn)用最低價(jià)格采購(gòu)質(zhì)量好的物品。
我們相信，通過(guò)我們求真務(wù)實(shí)的不斷努力，一定能夠?qū)崿F(xiàn)下半年的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
三、上半年主要工作
1、加強(qiáng)制度建設(shè)，規(guī)范管理體系。
2006年上半年，物業(yè)服務(wù)分公司以規(guī)范服務(wù)行為和改善服務(wù)水平為中心，邊修改完善《物業(yè)服務(wù)管理手冊(cè)》，邊組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并監(jiān)督檢查落實(shí)情況，利用物業(yè)手冊(cè)規(guī)范了員工的行為、秩序、服務(wù)和工作流程。另外物業(yè)管理分公司編寫(xiě)了各類《安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《食料采購(gòu)驗(yàn)收管理辦法》等內(nèi)部管理制度，完善了承諾制、違諾追究制、崗位責(zé)任制，使物業(yè)管理分公司大部分工作做到了有制度可依，有規(guī)章可循。
2、綠化保潔全面徹底
（1）養(yǎng)建并重，進(jìn)一步美化廠區(qū)環(huán)境，提高了小區(qū)綠化水平。各物業(yè)服務(wù)區(qū)域的綠化人員在堅(jiān)持經(jīng)常對(duì)草坪進(jìn)行雜草清除、打藥、修剪等綠化養(yǎng)護(hù)管理和加強(qiáng)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生清掃的基礎(chǔ)上，完成了一凈廠區(qū)32683平方米，生活小區(qū)3200平方米，二凈多少平方米，三凈多少平方米的草坪補(bǔ)種任務(wù)，總計(jì)上半年栽種喬灌木、花卉等多達(dá)15129株，種植苜蓿13939平方米，新種植和補(bǔ)種三葉草21344平方米。成活率達(dá)到95%以上
（2）小區(qū)衛(wèi)生干凈整潔。每天各物業(yè)隊(duì)長(zhǎng)對(duì)服務(wù)區(qū)域的保潔質(zhì)量進(jìn)行督促，堅(jiān)持按照服務(wù)保潔操作程序檢查服務(wù)保潔人員工作的具體落實(shí)情況，定期對(duì)服務(wù)區(qū)域內(nèi)外各個(gè)角落進(jìn)行清掃和維護(hù)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)處理，以保證服務(wù)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。
3、加強(qiáng)餐飲管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。為給全體就餐員工營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，在分公司的領(lǐng)導(dǎo)和各餐飲部負(fù)責(zé)人的配合下，突出抓了經(jīng)營(yíng)秩序的管理，努力做好餐飲服務(wù)工作，樹(shù)立餐飲部的新形象。一方面推廣各餐飲部的管理、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，另一方面對(duì)各餐飲部出現(xiàn)的違規(guī)問(wèn)題進(jìn)行了整頓。
4、房屋管理深入細(xì)致。上半年來(lái)，物業(yè)管理分公司嚴(yán)格按照公司的要求，深入細(xì)致地對(duì)小區(qū)房屋實(shí)施經(jīng)常化、制度化、規(guī)范化的管理。
（一）嚴(yán)格交房手續(xù)。在辦理交房手續(xù)的同時(shí)對(duì)住戶驗(yàn)房時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及家具質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行妥善整改維修。
（二）管理維護(hù)及時(shí)到位。各物業(yè)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)及保安人員每天對(duì)小區(qū)進(jìn)行巡檢維護(hù)，確保房屋外觀整齊，外墻及梯間墻面基本無(wú)污跡，衛(wèi)生干凈整潔；定期對(duì)房屋內(nèi)的暖氣、上下水及燃?xì)獾裙芫W(wǎng)進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
（三）日常設(shè)施養(yǎng)護(hù)良好。上半年以來(lái)各物業(yè)隊(duì)定期對(duì)各種設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，使其完好正常，保障了物業(yè)服務(wù)工作的正常運(yùn)行。
四、員工隊(duì)伍建設(shè)
1、著眼創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)：一是動(dòng)員員工自學(xué)，利用書(shū)本，電視，網(wǎng)絡(luò)等。二是向其他單位學(xué)習(xí)好的管理方法與管理經(jīng)驗(yàn)，尋找自身存在的問(wèn)題及解決的辦法，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新潛能，不斷完善物業(yè)服務(wù)人員的管理方法，循序漸進(jìn)地加強(qiáng)物業(yè)服務(wù)的服務(wù)水平與發(fā)展能力。
2、大力加強(qiáng)員工培訓(xùn)。根據(jù)員工的現(xiàn)實(shí)狀況定期組織員工進(jìn)行培訓(xùn)與考核。主要突出管理知識(shí)培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)，提高員工各方面的能力與素質(zhì)；
3、做好員工的思想教育工作。
通過(guò)簡(jiǎn)單、樸素道理的教育員工，是廠里、公司需要我們提供各種物業(yè)服務(wù)，大家才到這里工作，要使員工認(rèn)識(shí)到自己工作的重要性，對(duì)一些上班度日子，得過(guò)且過(guò)的員工進(jìn)行談心教育，要掌握思想動(dòng)態(tài)，幫助轉(zhuǎn)變不好好上班的惡習(xí)。
五：安全生產(chǎn)狀況
以落實(shí)安全責(zé)任制與防范預(yù)案為基礎(chǔ)，加強(qiáng)廠區(qū)的安全管理。物業(yè)服務(wù)分公司牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一”的思想，始終把安全工作放在各項(xiàng)工作的首位，并把安全工作納入到日常工作中去，常抓不懈。層層落實(shí)了安全目標(biāo)責(zé)任，建立健全了安全責(zé)任體系。強(qiáng)化了安全責(zé)任意識(shí)。各物業(yè)隊(duì)、餐廳針對(duì)各自特點(diǎn)編寫(xiě)了安全事故應(yīng)急預(yù)案，并組織了學(xué)習(xí)與演練。上半年，物業(yè)分公司組織全體員工進(jìn)行了安全風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)，并組織了一次安全大檢查，針對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題予以及時(shí)整改，盡一切可能消除各種安全隱患。另外加強(qiáng)了對(duì)小區(qū)內(nèi)的保安管理監(jiān)督力度，保證小區(qū)內(nèi)安全穩(wěn)定。
六：工作中存在的問(wèn)題
1、部分員工自我放松，責(zé)任感、危機(jī)感下降，動(dòng)力不足，思想老套、僵化，很難適應(yīng)物業(yè)服務(wù)現(xiàn)狀和日后的發(fā)展。
2、個(gè)別部門沒(méi)有樹(shù)立主動(dòng)服務(wù)的觀念，服務(wù)意識(shí)有所欠缺，服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平尚待提高。
3、員工的安全生產(chǎn)意識(shí)淡薄,在工作中還存在違規(guī)操作等,還需進(jìn)一步加強(qiáng)教育。
4、《物業(yè)員工操作手冊(cè)》還有很多不足之處，內(nèi)容不完善,工作標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)確,工作程序不切合實(shí)際等,特別是餐飲部分過(guò)于簡(jiǎn)單等，還需進(jìn)一步的修訂與完善。
七：好的做法及建議
1、經(jīng)常組織開(kāi)展各種員工喜愛(ài)的、普及性強(qiáng)的文體活動(dòng)。
2、堅(jiān)持長(zhǎng)期的、不間斷的、滾動(dòng)式服務(wù)技能學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，如請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去以及購(gòu)買音像資料組織學(xué)習(xí)。
3、適當(dāng)提高廚師工資、拉開(kāi)工資檔次。
4、獎(jiǎng)金發(fā)放采取考核制。
5、經(jīng)常和基層員工談心，了解員工思想動(dòng)態(tài)、給大家說(shuō)話的機(jī)會(huì)，盡量把各項(xiàng)工作做的公平、公正、公開(kāi)。
八：下半年工作計(jì)劃
1、完善《物業(yè)員工操作手冊(cè)》的《物業(yè)分冊(cè)》
2、編寫(xiě)《物業(yè)員工操作手冊(cè)》的《餐飲分冊(cè)》
3、加強(qiáng)員工的安全生產(chǎn)意識(shí)教育、經(jīng)常組織風(fēng)險(xiǎn)辯識(shí)和應(yīng)急演練活動(dòng)
4、完善和落實(shí)食料管理及油庫(kù)管理的各項(xiàng)規(guī)章制度
5、堅(jiān)持滾動(dòng)式服務(wù)技能學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，主要從員工服務(wù)禮儀，行為規(guī)范等著手培訓(xùn)，要讓員工學(xué)會(huì)微笑服務(wù)。提高物業(yè)服務(wù)形象。
6、加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生管理，確保不發(fā)生一起食物中毒事件
