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清淡飲食養心臟

據調查，現在全球有近四分之一的人被心血管及其相關疾病所威脅，而且可能有三分之一人的一生都為心血管疾病陰影所籠罩，有五分之一的人死于心血管相關疾病，根據世界衛生組織預測，至2020年，非傳染性疾病將占我國死亡原因的79%，其中心血管疾病占首位，而且此病已經有逐漸低齡化的趨勢。因此，如何保護心臟是每個人都必須關心的問題。不管男女老少，無論你是否已經患病，調養心臟，勢在必行！

法

● 心血虛 ●

你是否經常臉色發白或者萎黃，唇舌的顏色跟別人相比很淡？你是否偶爾會心悸？已經有很多個晚上都睡不著，總是做夢，剛睡醒就覺得累，還總是忘了父母的生日、紀念日？如果以上情況你經常遇見，多數是心血虛導致的勞神過度所致，如果以前還有些脾虛或者腎虛，那就更容易出現這樣的狀況。

下面介紹幾種補心血、安神的食物，效果不錯。最重要的是不要太勞神，否則怎么補都補不過來！

◎阿膠。是驢皮經煎煮濃縮制成的固體膠，始載于《神農本草經》，被列為上品，用于血虛萎黃、眩暈、心悸等。時間緊張的話可以直接打成粉，用開水或與牛奶沖服；也可以砸成小塊，煲湯的時候同燉。當然，好是跟其他補血健脾的食物混合煲湯。阿膠雖為補血之佳品，不過要記住一句話："雖有阿膠來補血，重中之重少勞神！"

◎桂圓。也稱"龍眼"，古有南"桂圓"北"人參"之說，可見它的補益功能有多好了。桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養、補益、安神作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。日常可以買鮮桂圓來吃，不過不要食用太多，以免上火，而且吃多了也難以充分吸收。也可買曬干的桂圓來，每天泡上二到三個，從早喝到晚。做粥、做湯也都可以加點桂圓，不過數量一定要控制好。

● 心陰虛 ●

如果在失眠多夢之外，還伴有煩燥、手足心熱、潮熱盜汗等熱證，舌頭發紅苔少，那就是心陰虛了。心陰虛時，就該吃滋養心陰、生津、安神的食物，而要忌食香燥辛辣之物。

心陰虛的人可以多吃銀耳和百合，一句話總結就是："銀耳百合來補陰，平心靜氣養心神。"

◎銀耳。具有潤肺生津、滋陰安神、益氣養胃、強心健腦等作用。超級出名的銀耳蓮子湯，簡直就是為此類人量身定做的，滋陰安神效果很好，在食用時加冰糖口感更佳！

◎百合。味甘，性微寒，歸心、肺經。具有清心安神的功效，善治虛煩驚悸，失眠多夢等。市面上的干百合質量良莠不齊，在選購的時候一定要注意選擇：自然的黃白色，大小均勻，沒有碎末狀的為佳品；太白的可能是用了過多的二氧化硫熏過的，一定要小心(此方法同樣適用于銀耳的鑒別)。百合泡水、做粥，或者磨碎了做面食都可以。將煮熟的百合跟冰糖混合食用，既可清熱潤肺，又能滋補心肺，一舉兩得！

● 心脈痹阻 ●

如果心胸時而憋悶疼痛，甚至痛到肩背，舌頭顏色發暗甚至有紫色斑點。那一定要注意，這是邪氣阻滯心脈導致的，此時的身體就像在鋼絲上行走，即使是微小的影響都可能造成嚴重后果。在積極配合治療的前提下，日常飲食更是馬虎不得。好不要吃煎炸熏烤、滋膩肥甘的食品，可適當多吃些深海魚。因為魚肉性平，滋補力好而不至于黏膩礙胃。同時要多吃些具有化淤通絡、行氣活血功效的食物，如菠菜、海帶。

◎海帶。味苦，性寒，止咳平喘、消脂降壓、散結抗癌。來自海產品的經濟型食物海帶含有大量的碘，在加工的時候要注意火候。海帶可用于輔助治高血壓、動脈硬化及慢性支氣管炎。如用海帶、粳米、豬瘦肉共同煮粥，調味食用，有很好的食療效果。

◎菠菜。養血止血，活血祛淤，斂陰潤燥。菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、體弱者食用。但菠菜中含有大量的草酸，草酸會和體內的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。所以，食用菠菜時宜先煮一下以減少草酸含量，這樣食用更科學。

● 心氣虛 ●

如果常感心悸氣短，動則出汗或自汗，面色恍白、倦怠乏力、胃納減少，或四肢不溫、舌淡苔白，就可能是心氣虛。這種狀況的人宜常食用溫陽益氣之物，忌食生冷滋膩之品。

◎小麥。小麥同大棗和炙甘草一同煎水代茶飲。此方尤其適宜女性體虛心悸或心臟神經官能癥心悸不安者服用，可以起到養心、安神以及止心悸的效果。當然，小麥做成的面食數不勝數，你就可以盡情發揮自己的廚藝了。

◎肉桂。可選用桂枝和炙甘草煎水代茶飲。此方適宜心氣虛弱型心悸者服用。

◎山藥。有五大功用："益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮。"山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用，對身體差和患有腸炎、腎虧等慢性病的人均有很好的輔助治療效果，同時還能補充不足的心氣。山藥吃法很多，做菜、做湯都好，老人可以將它蒸熟了吃，或者做成糕點。

日常保健建議

1.心臟有問題的人一定要注意以下的幾個問題：

2.以補正氣為主，安心神為輔。

3.飲食一定要清淡，忌煙酒，也應避免不分癥型就亂用滋補品。心血不足者應該忌食胡椒、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜之類辛熱香燥之物。

保持心態平和，釋放壓力，切忌出現過激的反應，以免打破機體陰陽平衡。

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