引論：我們為您整理了13篇藝品行業論文范文，供您借鑒以豐富您的創作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發您的創作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
0引言
2004年6月，國務院總理在山東考察時指出：“企業要在激烈的市場競爭中立于不敗之地，就必須創造名牌產品。名牌就是質量，就是效益，就是競爭力，就是生命力。我們要從實現國家繁榮昌盛和民族偉大復興的戰略高度出發，鼓勵我國的優秀企業爭創世界頂級品牌?！睆倪@段講話中，我們不難看出品牌對于一個企業乃至整個國家、整個民族都有非凡的意義和價值。
我機關事務中心是一個隸屬國家級開發區管委會的后勤服務機構，實行企業化管理。如何將品牌資產觀念引入企業管理中，使現有企業在發展中逐步樹立品牌意識，創立企業品牌的市場形象，意義更為深遠。
1什么是品牌的概念
很多企業認為品牌是形象、是產品，更甚至認為品牌就是裝潢，這是對品牌理解的低級階段。在《牛津大辭典》里，品牌被解釋為“用來證明所有權，作為質量的標志或其他用途”，即用以區別和證明品質。由此我們認為品牌是通過極具差異化的產品、企業、個性、符號等標識與營銷及企業經營活動有效對接，傳遞出豐富而又具有方向性聚集的品牌信息，在消費者大腦中建立起清晰的、豐富的、個性化的品牌聯想，為消費者帶來所有心理體驗的總和。一個品牌就是一種承諾，為顧客創造價值，為企業創造效益。品牌意味著高市場占有率，高附加價值，因而，相對于競爭對手，好品牌能獲得比較競爭優勢，相對于消費者，好品牌則能輕松實現“不平等交換”。企業要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地，唯一之途是創造強勢品牌。所以，做企業就是做品牌。
“沒有品牌的競爭是無力的競爭，沒有品牌的市場是脆弱的市場，沒有品牌的企業是危險的企業?！?/p>
服務行業不同于生產行業，生產行業中產品的有形性決定了產品的品牌至關重要，而服務行業的產品缺少有形性，不可進行包裝，不可做出標記和展示，無法給服務產品貼上商標，所以在服務行業中，企業的品牌不僅至關重要，且難以打造。
2品牌建設的意義
2.1企業發展的戰略重在品牌戰略的概念是什么？波特（美國競爭力專家）提出的觀點是“選擇不做什么”。一個企業要創造一個品牌，就是選擇企業絕對做什么，在這取舍的過程中，要認清自己的發展方向，用自己的核心優勢，汲取精華，逐步選取品牌主題。所以，在企業的品牌樹立各個環節中，服務型企業第一位考慮要在整個建設品牌的過程中，把優化企業發展戰略貫穿于其中，以自身顯著優勢，增強企業的技術能量，提高企業核心競爭力，最終要用品牌來使企業發展更長遠。
怎樣才能使企業保持強盛的生命力，適應社會發展的需求？通過不斷探索、思考、實踐，一條實施發展戰略轉型的思路不斷清晰：
一是由傳統后勤服務向資產管理轉型，對辦公樓宇、智能化設施設備管理作為企業管理的重要組成部分，使托管資產保值升值。
二是基于傳統后勤服務，向特約服務、人性化服務、延伸服務轉型，通過服務項目調整，梳理產品，整合資源，使服務產品貫穿機關后勤鏈中的各環節。
三是向社會、向高端辦公樓宇延伸的市場轉型，積極參與市場競爭，逐步得到市場認可。
2.2品牌是對員工和業主的承諾企業發展走過了一步步的珍貴歷史，對往昔回顧，感恩。這是鑄造企業文化中的一個重要舉措。如每月推選“服務之星”，每年推薦先進工作者，物業部、餐飲部分別被評為蘇州市五一勞動獎狀、園區五一文明崗，單位連續三次獲蘇州市文明單位、江蘇省精神文明建設先進單位、江蘇省青年文明號、先進黨支部、團支部、模范職工之家等榮譽稱號。
立足現實，暢想未來，謀劃長遠，進行一些扎實的基礎性工作。
首先，企業要規范管理練就內功，ISO9001、ISO14001、OHSAS18001質量、環境、職業健康安全這三大管理體系要不斷完善。建立以全面預算管理內控體系為支撐的“集中管理”，以產品服務標準體系為特征的“集成經營”，以服務采購評價體系為主要標志的“集約服務”，向管理要效益，兌現對資本市場的承諾。
第二，企業要堅持提高服務水平，兌現服務承諾。針對目前服務對象的特殊性，減少中間環節，第一時間滿足用戶個性需求。“以人為本，以客戶為關注焦點”的管理理念融入到后勤服務的每一個方面，“熱情、用心、專業、創新”得到忠實的貫徹，“安全、有序、優質、高效”的目標贏得用戶的廣泛贊譽。
第三，推出示范品牌產品，所管理的現代大廈、國際大廈獲得了建設部授予的“全國物業管理示范大廈”稱號，顯示了品牌的可信度和影響力。“一流的工作標準、一流的工作效率、一流的體制機制、一流的隊伍形象”，使品牌效力得到進一步延伸。
2.3品牌對社會責任的體現企業品牌的發展是一種社會責任的體現，從這個角度來說，應牢記企業責任，以企業的優質服務來回饋社會。每年中心員工都參加園區“送溫暖、獻愛心”慈善系列募捐活動，慷慨解囊；每年超額完成無償獻血計劃；在五十年一遇的大雪災中，全體員工夜以繼日連續多日奮戰在抗災第一線，確保所轄區域及周邊道路設施設備及人員安全；在四川汶川大地震后，中心全體員工多次在自覺自愿紛紛捐款，290多人募得善款10多萬元，35名黨員交納特殊黨費5萬多元。因為大家知道，中心的發展壯大離不開各級政府的關心、支持、扶植。
3服務品牌建設的具體措施
孫子兵法說：不站而屈人之兵，善之善者也。意思是：要想達到某一目的，可以有很多種方法．最聰明的就是通過謀略取得勝利。今天，機關事務中心要想成為“屈人之兵”，還需繼續努力，與時俱進，開拓創新。
為此，2009年中心確定了“安全、節能、管理、服務”目標，安全是所有服務的重中之重，節能是科學發展的關鍵所在，建設品牌必須推崇誠信服務、提升品質、科學發展。中心將進一步加強品牌建設，高標準、嚴要求做好后勤保障服務。
3.1質量是永恒的主題以質求生，以質求勝，卓越的質量文化，是企業和社會發展的關鍵。加強服務質量監督，提升服務品質，從而推進企業品牌樹立。一是需要對現有管理人員隊伍進行優化和充實，形成貫徹品質管理體系的人力資源保障，確保品質管理有序推進。二是對質量、環境、職業健康安全三大管理體系要確保完善，以使企業服務有章可循。三是要建立和形成長效監管和改進機制，持續不斷改進。
篇2
眾多商業銀行為了搶占市場份額，紛紛推出各自的理財產品，通過營業網點宣傳和電視報紙網絡等媒體推廣。近五年來，每年國內各家商業銀行推出理財產品大約6萬余款，發行規模大約在60萬億元左右。通過認真分析對比，現行的這些商業銀行理財產品存在一些問題與不足，如果不加以重視，及時修正，將嚴重影響商業銀行自身及整個行業的發展，也會損害廣大投資者的利益。
1.理財產品開發設計問題
通過對現行的主流理財產品分析，可以發現各家商業銀行雖然推出了名目繁多的理財產品，包括信托、基金、黃金期貨和外匯等業務，但是各商業銀行的產品無論是投資周期或者收益回收，還是整體產品的結構布局上都有很多驚人的相似之處。類似的理財產品進入市場，缺少產品差異化，為了謀求市場份額，只有通過價格戰來擴大銷量，甚至利用額外利益吸引投資者。這樣的最終結果只能導致各銀行自身利潤的損失。在產品開發設計上，缺乏創新意識，照抄照搬其他商業銀行的產品，相互抄襲；在產品投放之前，沒有系統完備的市場調研，為了搶占市場，匆忙上市，這樣的產品除了最初的銷售份額，最終大多市場表現不佳。
2.客戶糾紛處理問題
客戶與商業銀行就理財產品發生糾紛最常見的原因就是投資者實際收益率沒有達到該產品預期效果，與銀行銷售其理財產品時的廣告宣傳內容差距較大。在投資者選擇產品時，商業銀行理財業務工作人員沒有對該產品做出完備的說明，大多過度分析其收益方式和收益額度，對于投資風險往往是用“投資有一定風險”一語帶過，甚至沒有對投資者進行風險偏好評估。另一方面，投資者受到利益誘惑，往往也會忽視投資風險，在沒有完全了解理財產品后續運作的情況下盲目投資，最終蒙受損失。
3.從業人才隊伍建設問題
目前，各家商業銀行內具備基金、外匯、期貨、股票、保險等理財專業知識的工作人員較為短缺，尤其是具有各類實際操作經驗的人才。從事理財業務的工作人員大多只是對其中某一些東西有所了解，或者通過銀行內部的產品培訓獲得相關知識，缺乏具備多個類型理財產品知識和實操經驗的綜合人才，不能給投資者提供跨種類的理財產品組合推介，已達到盡量規避風險，保證收益的目的。要做好理財產品的推廣，必須建設一支高素質的從業隊伍，培養復合型理財人才。
二、商業銀行理財產品的優化建議
商業銀行必須走出自己的理財產品路線，開發設計具有自我銀行特色的產品，改變過去相互抄襲模仿的惡習，圍繞客戶為中心，以服務投資者為主旨，這樣銀行本身才能獲得長足的發展，理財產品才能得到市場認可。
1.創新設計理財產品
商業銀行本身的資源是有限的，從銀行自身出發，找到自己的優勢所在，契合市場需求和客戶偏好，從相應的開發環節下手，可以通過理財產品基礎資產、投資期限變化、多幣種組合等方式，設計出具有自主品牌特色和個性的理財產品，在同類產品中脫穎而出，成為某一類型理財產品中的佼佼者。同時，在產品的投放上，也要注意選擇目標客戶，針對理財產品選擇投資風險偏好匹配的客戶，針對投資者選擇合理的理財產品和產品組合。
2.規范產品文件和宣傳
理財產品的說明性文件中存在很多專業性極強的特有名詞，大多數的客戶在閱讀產品說明時存在理解困難，而部分從業人員給投資者做出的通俗化介紹解釋又與名詞實際含義存在偏差和歧義。因此，在理財產品的說明文件中，應適當減少專業知識過深的名詞使用，同時，對于出現的專業詞匯應當在說明文件中做出解釋說明，針對一些字面意思相近，并在計算中多有使用的名詞，應當進行對比解釋，闡述其相關性，說明其差異。對于例如投資收益額、手續費傭金、預期收益率、退保費用等涉及到金額的計算，應列出計算公式，解釋其中名詞含義，并且舉例進行計算演示說明，以便投資者清楚明了。同時，在產品介紹和宣傳當中，要明確說明投資產品的風險點，讓客戶對于產品可能存在的資產損失有一定的了解，杜絕虛假宣傳和營銷。
3.嚴格理財產品資金管理
商業銀行的理財產品都是具有一定期限的，對應的理財資金投向的項目或者資產的收益回收應在理財產品到期前完成，嚴格管控理財資金投向，確保資金兌付安全。同時，理財資金經過的賬戶都需要單獨管理，彼此獨立，每一個理財產品的募集、托管和兌付都應專門獨立開設賬戶，設置各個賬戶的資金流動權限，保證各種理財產品間資金的獨立，也保證理財資金與投資資產項目的獨立。
4.建立健全保證金制度
篇3
1、 商場形象專柜及超市專柜、貨架銷售；
2、 區域商及終端渠道銷售；
3、 化妝品專賣店及化妝品連鎖超市；
4、 美容院銷售及整店輸出銷售模式。
專賣店的產生和發展
專賣店的產生和發展經歷了獨立化階段、專業化階段、成熟化階段三個階段，不同的階段呈現出不同的特點。
1． 獨立化階段
最早開設店鋪的是手工工匠，后來隨著社會經濟發展，專門從事店鋪經營而不從事商品生產的商人出現，獨立化的專業商店開始出現。
早在路易十三時代，就有一些游商告別浪跡生涯，在城市中開小店鋪，與工匠為鄰。到十七世紀，受商店自身規模、店主的經營能力和當時商品豐富程度的限制，一般商店都以主要經營一類主要商品為主。
2．專業化階段
十八世紀，西方零售業的主要形式是雜貨商店，常采取物物交換和賒銷的形式，提供日常所需用的物品。十九世紀上半期，是西方專賣店發展最為迅速的階段，但大多以小店鋪為主。城市的發展，使城市居民產生了對特定產品的選擇性需求，各類專業化銷售應運而生。
隨著工業化浪潮的興起，人們傳統的生活方式大有變化，專賣店隨之發生了分化。一部分成為滿足人們日常生活需要的專業店，例如：肉店、面包店、鞋店、帽店和食品雜貨店；另一部分成為滿足人們新潮消費的精品店，例如：時裝店、珠寶店、首飾店、香水店、化妝品店等。
3． 成熟化階段
隨著零售業發展多樣化，百貨公司、超級市場等大大小小不同形態的商店愈來愈多，商品種類也琳瑯滿目。但市場競爭日趨激烈，脫穎而出成為賺錢的關鍵，集中銷售專一領域的商品、提供相關深度產品的新型專賣店，適時抓住了市場的脈搏獲得很大發展。
從營銷學的觀點看，專賣店是大型賣場中的產品經過市場區分之后再加以細分化的結果。第二次世界大戰之后，專業商品向高檔化方向發展。提起專賣店，在人們腦海中已不是肉鋪、菜店和糧店，而是時裝店、香水店、電器店等，甚至有的專家將滿足人們日常需要的商店排斥在專賣店之外。
二十世紀七十年代以后，大型百貨商店為了與各類自選市場競爭，放棄了過去價廉貨全的特色，開始突出專業化，并提高商品檔次，重點經營女用飾品和裝飾用品，每個商品部都可以成為一個獨立的專業商店。這樣使百貨商店走出了困境,但使專賣店受到極大沖擊，特別是一些世界級名牌時裝專賣店，品質牌單一、顧客有限，只好靠開拓其他高利產品維持經營，這也是許多時裝店老板兼做香水生意的重要原因。
綜觀海外高收入國家和地區，各類不同專賣店已存在多年。我國國民收入逐年增加，專賣店的前景亦隨之拓展攀升。
而隨著商品經營形態轉變，坐在雅致的服飾店內享受悠閑的下午茶已成為趨勢；咖啡店內各種精美的擺飾也都成了待價而沽的商品。諸如此類采取多元化經營且各具巧思的復合店，已逐漸取代傳統單調而缺乏規劃的商店。
專賣店的定義類型
專門經營銷售特定商品，這些商品具有極強的關聯度，或者同一個品牌的商品，或者一個系列專門的商品的商店，其特征為，非常講究店面裝飾，給人以精品的感覺。
專賣店必須具有這樣幾大特征：
1、著眼于特定顧客群的需求。
2、商品成系列、緊湊，且有品質保證。
3、實施特色經營，講求個性化。
4、與顧客有較強的聯系，并能加以控制。
5、專業化的服務包括提供購買建議、實施概念營銷、售后服務等。
6、售貨員有豐富的商品知識，有較強親和力。
專賣店主要有以下類型：
1、貴重品專賣店。包括專營鐘表、皮革、金銀首飾、手工藝品商店。
2、耐用品專賣店。包括專營電視機、電風扇、電冰箱、洗衣機等電器商品商店。
3、規格型號要求嚴格的商品專賣店。包括專營五金、電料、藥品的商店。
4、花色品種選擇性強的商品專賣店。包括專營棉布、絲綢和服裝的商店。
5、生活用品專賣店。包括專營糧、魚、肉、煤炭等商品的商店。
6、信息類產品專賣店。這類專賣店特意列出來主要是因為這類專賣店隨著IT產業的發展，發展極為迅速，像電腦專賣店、軟件專賣店與各種耗材專賣店。
化妝品專賣店的興起
中國的專賣店模式大約是從1980年前開始操作的，它在日本運作得非常成熟，比大百貨渠道做得還要好，來到中國以后，這種經驗慢慢的被逐步移植。專賣店作為一個嶄新的銷售渠道出現。
在中國，化妝品專賣店還是一個新業態，所占市場銷售份額微乎其微，70％的化妝品仍然是通過商場專柜或超市貨架的形式來銷售的。
專賣店在中國的發展是有目共睹的，但這種新的模式卻有著強盛的生命力，勢必會對傳統的化妝品專柜造成越來越大的沖擊。在屈臣氏、莎莎等國際化妝品連鎖專賣在國內市場進一步推進的同時，“嬌蘭佳人”在全國范圍內的大動作激起了鯰魚效應，眾多國內品牌紛紛自建渠道，廣東和江浙部分中小企業也紛紛跟進，大力開拓化妝品連鎖專賣店渠道。
專賣店的興起使許多傳統的商、經銷商不敢小覷它的實力，他們紛紛進行轉型，以直營店或供貨渠道與專賣店結盟合作，直接導向終端。
炙手可熱的化妝品專賣店的地位發生重大變化，但其生存和發展的壓力并沒有減少。在與商超大型賣場爭奪客源、搶占市場份額的同時，化妝品專賣店還要面對同行之間本區域、跨區域的競爭，謀求自己的發展之路。
從化妝品專賣店整體的發展趨勢來看，現有的生存狀況得到極大的挑戰。由于品牌結構和層次的豐富、化妝品專賣店的公信力、品質得到較大的提高，消費者對化妝品專賣店的認可度、忠誠度、信任度也得到極大的提高。
顧名思義，作為專賣店，就要體現一個“專”字。經營者就要在“?！弊稚舷鹿Ψ颍环矫嬉詫I的美容咨詢，專業的皮膚護理來抗衡商場超市的沖擊，另一方面可考慮形成精細化的品類專賣店，如彩妝專賣、眼部用品專賣、男士化妝品專賣等。
化妝品專賣店現狀與特性
經過十幾年的培育和發展，我國已成為亞洲第二大、全世界第化妝品市場，行業內品牌化競爭格局已經形成，日益成為集產業化、市場化、國際化為一體的綜合性產業。1980年代中期化妝品專賣店蓬勃興起，并于1990年代中期達到鼎盛時期，然而1990年代后期開始，由于大賣場、連鎖超市等新型終端的強勢擠壓下，化妝品專賣店生存空間日趨狹窄。并面臨新的危機：比如消費多極化導致客源流失，比如惡性競爭和劣質服務引發顧客信任危機。
于是，化妝品專賣店面臨發展征途中新的轉折點：單體化妝品專賣店和連鎖化妝品專賣店將面臨向具有“服務品牌”的品牌專賣店轉變。規模比較龐大、網絡比較健全的大型化妝品專賣店將逐步擠占單體化妝品專賣店的生存和發展空間。
經銷商自有品牌和獨家專賣品牌也在專賣店，特別是連鎖專賣店中，成為爭奪市場的一個重要角色。由于許多化妝品連鎖專賣店有著自己比較龐大的銷售網絡、較強的銷售能力，他們在實現由普通專賣店向具有“服務品牌”專賣店的轉變，需要提供不可替代性的產品和服務，以保護和鞏固自己的市場。
目前在中國化妝品市場上，中高端市場基本上被外資、合資企業所占據，本土企業無一入圍。歐萊雅、寶潔、資生堂、雅芳等幾家國際巨頭形成了寡頭競爭之勢，這其中又數歐萊雅的市場份額最大、實力最強。僅剩的低端市場則由幾千家本土中小企業瓜分。
化妝品專賣店模式未來的發展空間
目前，國內化妝品企業的專賣店經營比重極小，只不過剛剛起步，化妝品專賣在國內市場潛力仍然深厚，存在著極大的發展空間。在企業的組織形式上，今后我國化妝品連鎖專賣店將發展到各種零售業態上，如：百貨商店、超級市場、專賣店面、商業街、商業中心地區、倉儲商場會成為化妝品企業發展的強大力量。根據不同的目標顧客設立不同層次的專賣店。
化妝品專賣店在我國會有長足發展。它們會在化妝品的品牌、經營方式、規范服務等方面形成自身的風格。其中一部分精品店、名品店會進入到大型百貨店中設址；化妝品專賣店將進一步向個性化的發展。隨著化妝品專賣店的擴張，今后要不斷的增加化妝品專賣店的網點，逐步擺脫地域概念、規模擴大、集中程度提高，出現一批優質的、服務好的化妝品專賣店面。體現化妝品專賣店的層次感、時尚感，引領時尚變化的潮流。
隨著化妝品國際化的競爭，化妝品行業越來越快的變化，在化妝品企業的規模擴張過程中，化妝品連鎖專賣的發展速度非?？?，尤其是大型具備實力的化妝品企業，通過連鎖專賣店的營銷方式發展速度最快，業態創新成為化妝品企業提高企業競爭力的重要手段。
篇4
一、文化旅游產業的概念
目前對于文化旅游產業概念的界定還沒有統一的論述。徐群認為文化旅游產業是一個國家和地區從歷史文化中留存下來進入旅游市場的物質和精神遺產，主要指文物古跡、風景名勝，宗教民俗設施以及有關的風土民情、民俗禮儀[1]。龔紹方指出，文化旅游產業化就是打造文化旅游產業市場主體的企業化、系統化、市場化、規模化基礎性產業運動[2]。萬圭認為，文化旅游產業是以自然景觀和歷史文化景觀為核心，帶動飲食、交通、娛樂、旅游產品等一系列商業活動配套發展的一個重要文化產業群[3]。李云濤認為，文化旅游產業主要是指由人文旅游資源所開發出來的旅游產業，是為滿足人們的文化旅游消費需求而產生的一部分旅游產業。邵金萍從文化和旅游的本質著手，認為文化旅游產業就是以文化為內容、以旅游為依托的綜合性產業[4]。根據2004年印發的《文化及相關產業分類》，把旅游業歸于文化產業圈層結構的層，這說明現代旅游業越來越成為文化旅游業。
有的學者認為，文化旅游產業是文化產業的分支，還有學者認為文化旅游產業是旅游業中一個重要的組成部分。有這樣的分歧主要是因為目前無論是理論界還是實踐界對旅游產業的內涵和外延還模糊不清。然而筆者認為不能簡單地將文化旅游產業納入到文化產業或是旅游產業。它是文化產業與旅游產業滲透交叉的產業，是利用現代科學技術產業融合的結果。
二、文化產業和旅游產業的關聯分析
旅游產業具有較強的產業關聯性，它的發展離不開食、住、行、游、購、娛等多個行業或其他產業的支持，同時也會帶動它們的發展。被稱為21世紀的黃金產業的文化產業是以文化資源為主要的生產資料，通過對資本、技術、勞動力等生產要素的合理配置，提供文化產品以及為生產和經營文化產品提供物質設備和智力服務的經濟行業。它對國民經濟增長的貢獻率不斷上升，逐漸成為新的經濟增長點。2010年中國文化產業增加值突破1.1萬億元，占GDP的比重達到2.75%。所以說，文化產業和旅游產業的融合發展將會有光明的前景。本文通過投入產出表分析兩個產業之間的關系，為了使研究更全面，把與旅游業密切相關的餐飲和住宿也加入表中。
本文參照《文化及相關產業分類》，把2007 年42部門投入產出表中的造紙印刷及文教用品制造業，通信設備、計算機及其他電子設備制造業，儀器儀表及文化辦公用機械制造業，信息傳輸、計算服務和軟件業，科學研究事業，綜合技術服務業，教育事業，衛生、社會保障和社會福利業，旅游業，文化、體育和娛樂業十個部門作為文化產業部門。由于是研究旅游業和文化產業的關聯性，所以把旅游業單獨列出。通過對中國投入產出表的調整合并，得到以下部門的投入產出表（見表1）。
通過表1和表2發現：（1）文化產業對旅游業的投入要大于與旅游業密切相關的住宿和餐飲業的投入，可見旅游業和文化產業的關系十分密切。（2）在旅游產業的總產出中，有近13.6%的投入來自文化產業，而在文化產業的總產出中，只有約0.17%的比重來自旅游業；然而從上頁表1中看，旅游業的對文化產業的投入量要大于文化產業對旅游業的投入量?？梢婋m然旅游業對文化產業的投入較多，但由于文化產業經過不斷發展，內涵和外延比較清晰，已涵蓋文化產品行業、文化服務行業、文化附加值行業和文化制造業，文化產業有很強的擴散效應，產業內的行業與其他行業之間有著高度的投入產出的多向關聯，而旅游業對其產出影響較小。旅游業對文化產業的影響主要表現在：在發展文化產業時，可以借助旅游市場這個平臺，高起點的開拓文化消費市場；旅游為文化資源的開發提供了載體，為文化的傳播和交流提供了平臺，促進了文化的保護和保存。
文化產業在旅游業的產出中所占比重較大，可見文化對旅游的發展有較大影響。表現在：（1）文化資源是旅游產業的資源依托，旅游產品的生產在很大程度上是對文化資源的加工。根據聯合國教科文組織1996年公布的相關文件，文化資源主要包括文化遺產、出版印刷業和著作文獻、音樂、表演藝術、視覺藝術、音頻媒體、視覺媒體、社會文化活動、體育和游戲、環境與自然十個方面。中國的文化遺產、社會文化活動和環境與自然等文化資源豐富，為旅游業的發展提供了“生產資料”。（2）文化產業拓寬和延長了旅游產業鏈。從橫向上看，文化產業融入到與旅游相關的各產業中，增加其附加值，也提升了旅游產業的文化內涵；從縱向看，文化產業與旅游產業的生產、銷售、管理、消費等眾多環節滲透、融合，延長旅游產業鏈條。（3）旅游產品因文化的滲透而更富有內涵，形成產品的差異性，提高旅游產品的檔次，最終形成品牌。旅游企業具備先進的企業文化，提升旅游企業的競爭力，文化產業為旅游產業的發展注入動力和活力。（4）文化產業中的新興媒介越來越多，如：微博、團購等，為旅游營銷提供了新手段。旅游產品借助新媒體、新營銷渠道實現與市場的對接。
從表3看出，文化產業和旅游業的影響力系數較大，說明兩個產業具有強大的輻射作用，能夠有效地帶動相關產業的發展。文化產業的感應度系數超過產業平均值1，這說明文化產業對其他部門的支撐作用也是相當大的。
通過以上分析看出，旅游業和文化產業關聯度高，而產業關聯是產業融合的一個重要條件，所以兩個產業容易發生融合，且產業融合度也比較高。因此，要充分利用這一特點，加強兩者融合，形成雙贏模式。
三、文化旅游產業鏈的構建及分析
（一）文化產業和旅游產業融合過程
文化產業鏈是一個關于文化產業中圍繞文化產品而展開的各個環節之間以及文化產業與其他產業之間所存在的相互依存關系的概念[5]。文化產業鏈從縱向上看，形成了上游環節的文化資源的挖掘和開發；中游環節的對文化資源的深加工和包裝，提高文化產品的價值量；下游環節的文化產品經營，提供客戶滿意的文化產品。從橫向看，文化產業已涉及新聞出版業、廣播影視音像業、文化藝術業、體育、娛樂業、造紙及紙制品業、印刷業和記錄媒介的復制業、文教體育用品制造、家用視聽設備制造業、文化和辦公用機械制造業、工藝品及其他制造業、衛生、社會保障和社會福利業、教育事業等。旅游產業鏈是指在旅游者到目的地的空間轉移及旅游消費過程中，為其加工、組合并提供旅游產品，以助其完成到達目的地的旅行與游覽[6]。
由于文化產業和旅游產業具有較高的關聯性，再加上技術的進步和創新，政府管制的放松，文化資源市場化和旅游市場文化需求提高等內外因素的影響，文化產業和旅游產業突破各自的技術邊界、產品邊界、業務邊界和運作邊界及市場邊界，滲透或延伸至彼此的產業活動領域，使得旅游產業（文化產業）的產業鏈和價值鏈發生解構，與文化產業（旅游產業）的產業鏈與價值鏈的各環節進行重組、整合與創新，最終形成文化旅游產業價值鏈和業務流程。
通過融合過程的分析，文化產業和旅游產業在創意設計開發、產品生產、銷售和消費都存在很好的切入點。在旅游資源和旅游項目的開發、旅游商品的設計中可借鑒創意、融入文化要素，在文化產品的開發規劃時也要融入旅游的思想，通過兩者的融合產生了許多新的文化旅游產品。文化產品的生產過程或生產基地可以開發成文化旅游產品，如手工作坊、影視基地、創意產業園都已成為新的文化旅游景觀，同時，文化產業可以借助文化旅游增加效益，得到傳播和保護。
（二）文化旅游產業鏈的分析
經過文化產業和旅游產業的融合，產生了文化旅游產業，然而文化旅游產業要發展，取得最大的經濟效益，就要構筑文化旅游產業鏈，并對其拓展延伸，從而產生規模效應和互動效應。目前，對于文化旅游產業的研究主要是文化旅游產業概念的界定，文化旅游產業發展的主要模式和制約因素，較少研究文化旅游產業鏈的?；谝陨戏治龉P者認為，文化旅游產業鏈是旅游產業鏈和文化產業鏈的接通和對二者的延伸，是以文化旅游為核心，文化產業、旅游產業及相關產業，在為文化旅游者提供服務過程中相互結成的具有價值增值功能的戰略關系鏈（如圖1所示）。可見，文化旅游產業作為文化產業與旅游產業融合的產物，所包含的相關產業以及內部各環節之間的聯系更為密切。
1.從旅游環節的角度看，隨著旅游者素質的提高，對旅游過程中關于文化內容和活動的需求增多，要求也提高。世界旅游組織估算，在全球所有旅游活動中文化旅游所占的比例為40%。在歐洲和美國，許多旅游活動都是被旅游目的地的文化遺產、某種藝術等所拉動的。而文化旅游產業是以文化旅游為核心，集食、住、行、游、購、娛于一體的產業，并在每一個旅游環節中與當地特色文化的對接，賦予了更為豐富的文化內容，增強了旅游的文化屬性，為旅游者提供了一次完善的文化旅游經歷。
2.文化旅游產業鏈是以文化旅游景區或旅游集團為核心企業。產業鏈的形成需要核心企業的主導，帶動其他相關企業的發展。核心企業在整個文化旅游產業鏈中經濟實力強、輻射面廣、競爭能力大、行業帶動能力強。文化旅游景區可以提供差異性的旅游產品，具有壟斷性；大型的旅游集團可以最大限度地調動產業內的資源。華僑城緊抓政策導向，開始向文化旅游產業轉型，它擁有主題公園、博物館、演出隊伍和電子信息產業，也具備了技術基礎和文化基礎，如果轉型成功可以培育為核心企業，發揮帶動作用。要注意的是，要確立和發揮文化旅游企業在市場中的主體地位，只有這樣才能促進企業的自主創新，增強文化旅游產業發展的內生動力。
3.從產業關聯的角度看，隨著經濟的發展，文化旅游產業涉及不同產業的垂直、水平和斜向合作，包括旅游產業、文化產業、休閑娛樂產業、藝術產業、商業、制造業、金融業、通訊業、IT、教育行業等，實現了跨行業、跨領域的橫向擴張。如利用視頻網絡、微博等對新文化旅游產品體驗進行互動式交流，進而改進產品；還可以通過文化類旅游商品與制造業進行融合。此外，還涉及不同部門領域的銜接配合，包括政府、投資者、產業管理者、教育科研、產品設計和開發、基礎設施等。
4.從產業鏈的縱向來看，文化旅游產業已經形成了上游環節的文化旅游資源規劃、開發；中游環節的文化旅游產品和文化旅游服務的運營；下游環節的品牌包裝與公關營銷。文化旅游產業具有延展性，可以在原有產業鏈要素的基礎上衍生出一些新的要素實現文化旅游產業鏈的縱向延伸。文化旅游產業延伸已涉及出版傳媒、影視、會展、動漫游戲、文藝演出、體育等，而這些動漫、文藝表演等又可以衍生出新的商品市場。
四、總結
旅游產業與文化產業融合發展，有利于促進中國旅游產業發展方式由量到質的轉變，旅游產業功能的完善和旅游產業結構的優化升級，提升中國旅游產業的綜合實力與國際競爭力；有利于促進先進文化的傳播，旅游目的地品牌價值的兌現；有利于促進區域經濟的轉型升級、跨越式發展；促進與文化和旅游產業相關的科學技術、裝備制造技術的研發和創新；提升文化和旅游人才創造力。此外，兩者的融合出現了更多的消費需求、產品變化，從而驅動了企業通過投資、合作等手段，發展文化旅游產業，進而推動了產業鏈的橫向擴張和縱向延伸，實現企業間資源共享、信息互通和人才互補，獲得規模經濟和范圍經濟，提高產業鏈的整體競爭力。
參考文獻：
[1] 徐群.文化旅游產業的定位與開發[J].北方經貿，1999，(12):128-129.
[2] 龔紹方.制約中國文化旅游產業發展的三大因素及對策[J].鄭州大學學報：哲學社會科學版，2008，(6):67-69.
[3] 萬圭.鳳凰縣文化旅游產業發展的思考[J].科技創業月刊，2008，(8):17-19.
[4] 邵金萍.再論文化旅游產業的特征、作用及發展對策[J].福建論壇：人文社會科學版，2011，(8):29-32.
[5] 何群.文化生產及產品分析[M].北京:高等教育出版社，2006.
篇5
課程是教與學的中介,課程結構設置是否合理在很大程度上決定著教學質量。這就需要建構一個合乎實際的、完善的課程體系,它包括課程的整體結構,也包括課程的具體結構。
具體到高職藝術設計類別的課程,應體現在美化人民生活,弘揚人類文明,服務于社會主義經濟建設,培養創新精神,符合藝術與社會,科技與個性發展的需要等基本要素。培養人才的質量和規格,既是課程的實踐和歸宿,又是檢驗課程的唯一標準。我們職業美術教育由普通美術教育轉型正處在初始化階段,再經過磨合期才能逐漸走向成熟。在這漫長的教學實踐過程中,還存在著許多我們需要正視的問題亟待解決。下面就職業美術教育課程體系方面普遍存在的問題,談一點看法。
1 高職藝術專業基礎課程的泛“學院派”化
我們了解,絕大多數高職藝術設計的專業基礎課程與普通學院美術專業的課程設置相差無幾,基本上都按學院派?
(注:學院派又稱“學院派美術”或“學院派繪畫”,一般意義上泛指通過學院嚴格訓練、師生相傳、層層因襲而具有一種保守性質的繪畫。)教學體系設置?；A課程的排序大都是:石膏幾何形體―靜物―石膏像―頭像―半身像―全身像―結構素描;色彩課程則是靜物寫生―風景寫生―人物寫生―裝飾色彩。近50多年以來,我國的美術教育基本上沿襲前蘇聯契斯恰可夫的教學體系,它如果實施在普通美術教育本也無可厚非,因為培養目標決定它所實施的教育手段。但它并不完全適應職業院校藝術設計專業的實際,側重強調基本功訓練,卻淡化了職業美術的特點,即藝術與經濟,藝術與生產實踐,藝術與科技,藝術與社會發展的關聯。
課程對教學目標的確定,教學內容的組織,教學方法和手段的選擇,教學形式的安排等具有導向作用。如果這種課程結構得不到改革,將不會適應當代社會科學技術高速發展的需要,職業教育就失去了本身的價值。因此,對職業藝術教育內容的更新,構建藝術與經濟密切聯系的課程,減少“學院派”的課程門類,增加實踐的時間與空間,增強在商業社會競爭環境中的生存意識,提高學生的謀生技能是關鍵所在。
事實上,將藝術教育的中心由藝術型體系向設計型體系方向轉變的教學改革,應追溯到上世紀1919年。在德國魏瑪由格羅皮烏斯創建的包豪斯,是魏瑪藝術學校和工藝學校合并而成。其目的是培養新型設計人才,包豪斯有三個基本觀點:(1)藝術與技術的新統一;(2)設計的目的是人而不是產品;(3)設計必須遵循自然法則進行。這些觀點對工業設計起到了積極作用,即用理性的科學思想來代替藝術上的自我表現主義和浪漫主義。包豪斯對教育最大的貢獻是基礎課,它的創始人約翰尼.伊頓提倡“從干中學”,在理論研究的基礎上,通過實際工作探索形式,強調色彩、材料和質感,并把上述要素結合起來,是學生的必修課。
造成職業美術基礎教育泛“學院派”化的原因很多,其中有重藝術輕技術的陳腐觀念,也有制定課程的人員盲從的一面,但歸根結底是有沒有確立起“職業美術”理念的根本問題,是懂不懂高職美術專業到底姓什麼的問題。那麼,高職美術專業到底姓什麼？
2 高職美術專業到底姓什麼
在研究職業美術專業的課程結構時,我們首當提出的問題是什麼,這是我們教育工作者必須回答的問題――這就是高職美術專業到底姓什麼？這個問題看似很容易,我們可以毫不猶豫的回答:姓“職”。但具體貫徹起來卻又不那麼簡單！
總理在全國職業教育會議上的講話明確指出:“國民經濟的各行各業不但需要一大批科學家、工程師和經營管理人才,而且需要數以千萬計的高技能人才和數以億計的高素質的勞動者。沒有一支高技能、專業化的勞動大軍,再先進的科學技術和機器設備也很難轉化為現實生產力。”溫總理的講話給我們職業院校培養目標做了層面上的定位,我們高職學院藝術專業的培養目標應當屬于“數以千萬計的高技能人才”。一旦確立了目標,我們必須定義研究方向所發生的關系鏈:市場調研,崗位需求,職業標準等。從滿足學生職業生涯發展的需要,按照實際工作任務,工作過程和工作情景來組織課程體系的建構。
在職場培訓的調研過程中,有兩個事例引起大家的特別關注。事例一是一個有趣的測試,培訓內容是photoshop平面設計,受訓人員是計算機專業和藝術設計專業的學生。培訓人員將兩個專業的學生分成甲、乙兩組,進行了三個月相同內容的學習和實訓,最后通過考試結業?？荚噧热萦蓹C考基礎部分和命題設計部分組成,最終的結果沒有人感到意外,計算機專業的學生記住了一大堆命令,而面對命題設計卻無所適從。藝術設計專業的學生雖然機考不占優勢,卻能運用photoshop軟件使自己的設計有所展現。
事例二, 有個設計專業的畢業生到廣告公司去求職,先是拿出一大堆證件:畢業證、學位證、計算機等級證、廣告設計師證等證書。經理說:我不看證書,電腦里有一份設計文案,你根據設計要求把它做出來,我就錄用你。應聘人員費了很長時間,也沒達到企業的要求,經理又說:我對面有家電腦培訓公司,你去學兩個月,再來應聘,那兒學的比較實用。
事例一反映了我們的考試標準如何來定,有沒有考慮到軟件的功能與價值？photoshop是個性化、人性化極強的設計軟件,許多考試光盤使用冰冷的數值來設計題庫,的確是一種誤導。事例二反映了我們的教育與市場脫節,理應由學校完成的教育,但事實上是由大量的企業代替學校完成了,企業成了培訓基地和人才儲備庫,真讓我們的職業教育感到汗顏。市場經濟的規則折射出我們教育體系的嚴重缺陷。因此,在我們的教育改革中,應以適應時代需要為方向,既符合時代需要,又體現職業教育的理念。
那麼,誰來參與職業美術課程結構和內容的設計和制定？我們先來分析一下課程制定情況的現狀,以往參與課程設計的人員過于單一,基本上是從事美術教育的教師。由于職業美術教育的歷史相對較短,而我們的教師隊伍的組成幾乎是清一色的普通大學美術專業的畢業生,所以在課程體系上基本沿用了普通美術學科知識為主體的課程體系,而沒有突出職業美術的特點,以至造成重理論輕實踐,重基礎輕制作的事實,致使職業美術教育的職業化不足,藝術化有余。具有真正意義的職業美術教育的課程開發,其參與人員必須增加新的成分。一個較為完善的課程內容課程結構設計的主要人員,應該由技術專家、企業管理人員、優秀工人、職業教育專家和專業教師組成,才能有效的實現課程開發。由教育專家主導向行業企業專家主導轉變,學科知識為主的課程體系向任務為主體的課程體系轉變,知識體系為基礎向能力體系為基礎轉變在職教領域已成趨勢。
3 我們必須打破原有的模式
珍尼特.沃斯在《學習的革命》一文中指出：“要創造性的解決問題，你必須開辟新的道路,尋找新的突破點,發現新的聯系,你必須打破原有的模式”。
確立了培養目標,就應該與之相應的課程體系相匹配、協調。改革開放以來,我國職業教育事業蓬勃發展,教改研究日益深入,我們也隨之發現我們在課程體系方面所產生問題,尤其在設計專業基礎課程針對性不強,就素描而言,職業美術主要面向設計與工藝,側重于結構素描和創意素描,而不是調子素描。而后者在藝考前的高中階段已經完成了。進入高校后,如果繼續進行普通美術基礎的學習,不僅是時間上的浪費,而且和我們的培養目標相去甚遠。
素描訓練是藝術設計專業的主干課程,素描基礎訓練課程較多,內容廣泛,形式多樣。而職業院校的素描課程訓練,一般傾向結合工藝設計的特點,加強自然形態的描繪和形態發散創造力的培養,并注重對形態結構的理性分析。但這種訓練體系,僅僅是被穿插在調子素描的訓練體系中,保持了一點點份額。山東工藝美院的潘魯生教授說:在我國,半個多世紀以來,美術教育唯一沒有變的,恐怕就是素描教學了,直到今天大多數學院的美術招生仍然以古典主義造型基礎來評價考生。經過多年的發展,傳統意義上的素描教學逐漸形成了一定“套路”。技能性訓練是必要的,對設計教育而言,創新才是靈魂,是活力之源,如果基礎方法錯了,或許要誤導一代人。
當前社會的急速發展,新技術、新工藝層出不窮。促使專業領域和設計觀念不斷拓寬和更新。我們不能按部就班地釀制那壇陳年老酒,應該與時俱進,用我們藝術前輩的話來說,就是“筆墨當隨時代”。依據社會的發展方向來調整課程結構,不僅是基礎課,就是在我們的專業課程設置上同樣也存在著問題,有許多重疊和交叉的現象,課時的比例也非常均化。在這里暫不羅列一個個枯燥的教學計劃和課程表,只想講一下現行課程所發生的實例。比如,設計專業的構成,除了在專業基礎設置外,部分相同的內容又在圖案、標志、vi等課程中由擔任各科的教師重新講述。重復的內容讓學生感到十分乏味,在交作業時有的同學把平面構成的作業復制一份當作圖案作業來交。課程的設計應在充分的科學論證基礎上,每年根據社會需求變化來設計課程、教學內容以及教學方法。
高等教學過程的特殊性質指出:大學教學是教學過程中的一個階段,尚未完全變為學校過程以外的認識過程。大學教學又是教學過程的最后一個階段,是學校特定環境下的認識過程轉入社會實踐中的認識活動前的一個階段,這就是大學教學過程中的中間過渡特征,它是學校過程中的最后階段,同時又是學生進入社會實踐活動過程的準備階段。因此,我們的課程改革不能只是停留在論文上,我們的實踐也不能只是作作表面文章,或是應付一次評估,或是迎接一次檢查。要解決實質性的問題,就是要打破原有的模式,創建一個新的、符合實際的、助推職場驅動的課程體系,我們任重而道遠。
4 課程體系與職場跟進的路還很長
中國工程院院士朱高峰認為,“職業教育的發展被賦予了時代意義和特點 。職業教育必須與當前社會發展和經濟增長速度相匹配,而不應當過多的強調學科的邏輯性,而應按照專業的需要構建理論,應考慮到行業和地方優勢與積極性。”
這段論述針對職業教育專業課程建設現狀的不足,闡明了存在問題的關鍵:職教與社會發展同步的問題;職教機械強調學科邏輯的問題;職教專業的自身特點問題;職教與行業及地方優勢的問題。針對現行體系存在的缺失,我們從以下問題實際的四個方面解讀朱院士論述的觀點。
(1)職業院校美術專業課程應該根據當地產業結構和畢業生面向設置。據職業藝術設計類人才崗位分析以及結合人才市場人力資源部門調查結果顯示,適合此類專業的有建筑、廣告、環藝、印刷、園林規劃、工業設計、動漫設計、室內裝飾、會展策劃以及數碼噴繪輸出等行業。他們人員錄用的條件一般都取決于對設計應用軟件的熟練掌握。大都離不開photoshop、AutoCAD、3Dmax等操作測試。所以我們應該把課程結構立足于綜合性上,擯棄“學科本位、科目過多、缺乏整合”的弊端,減少課程門類,調整課程結構向行業所需求的方向傾斜,努力提高課程綜合化程度,拓寬專業學科的口徑,以便與職場對接。
(2)職業藝術設計專業是個實踐性極強的專業,是否能夠做到重藝術表現,更重專業方向引導;重視覺表達能力,更重寬口徑的平臺教育,課程體系和教學方法將起到決定性作用。職業美術的現行體系大都沿襲普通高校美術專業課程體系而來,有些內容甚至是普通高校課程內容的簡化,忽視了自身的特點實用技能訓練相對不足。案例教學、項目教學內容極少。按照傳統的方法來培養學生,很難滿足職業崗位的要求。導致學生在實際工作中分析問題解決問題的能力教弱。職業教育成了沒有硝煙的戰場,沒有對手的演練。法國設計家查.拉羅對設計訓練均從實際出發。如產品的藝術造型,不單是外觀的,而是從產品結構的五個方面提出要求:(1)功能結構;(2)材料結構;(3)有機體結構;(4)形式結構;(5)環境結構。包豪斯的重要改革也是“把設計一向流于創作外觀的教育重心轉移到解決問題上去”。真正走向了方便、實用、經濟、美觀的設計,為現代設計奠定了堅實的基礎。傳乘包豪斯設計教育理論體系,可以總結出對于今天職業教育啟發性的東西,這就是教學―實踐―教學的體系。教學為實踐服務提供理論指導;實踐為教學活動提供驗證。
(3)實現學科知識型為主的課程體系向任務型為主的課程體系轉變,知識體系為基礎向能力體系為基礎的轉變,專業師資是關鍵因素。就前文分析所言,我們專業師資成分比較單一,他們在美術造型基礎和藝術表現力上優勢明顯,但主要缺乏職業實踐經驗。要解決這個問題,除了增加新的成分,再就是提高現有教師的職業實踐經驗,新技術實踐能力,以及案例教學、項目教學、創新教學和互動教學的能力。建立教師職業培訓,技術更新,教育創新的激勵與評價機制,以保障藝術設計專業與社會實踐的適應力。
(4)職業教育的內容應該為當地經濟發展提供服務,根據“行業和地方優勢與積極性”開發具有地方特色課程的課程。藝術設計專業與地方經濟的結合點很多,最突出的應屬旅游紀念品行業。全球物質生活的同一性,需要文化生活的多樣性平衡,而旅游文化更能彰顯不同地域個性特征的多樣性,因而形成瞻仰不同國家和地區風格迥異的文化的繁榮景象,這無疑給地方經濟發展帶來巨大的開發空間。富有濃郁地方特色的工藝品行業成為區域優勢的特色經濟,與之相關的特色教育也應運而生。如江西景德鎮陶瓷、山東淄博的美陶、青島的貝雕等,都被當地的學校納入特色的課程體系,但在社會科技、經濟高速發展的今天還是遠遠不夠的。我們的職業美術教育應該立足于地方經濟建設,從地方文化、地方資源、地方工藝等多個層面進行研究、設計、生產和開發。形成一套完整的特色課程體系,為當地經濟建設培養一大批設計人才和生產大軍。建設地方特色的課程體系,既為地方經濟發展拓寬了市場,也為我們教育實踐提供了經濟支持。這種教學方式對于助推職業教育與市場接軌的課程體系發育完善,學生成為高素質、綜合型的專業人才培養,搭建了一個良性循環的職教平臺。
5 結語
高職藝術專業課程體系的層面應定位在與職場的對接,職業定位是課程結構的點線面。以就業為導向是點,以能力為本位是線,以崗位需要和職業標準為依據是面。因此,構建一個貼近經濟、貼近崗位、符合職業美術實際的課程體系正是我們的期待。
篇6
中圖分類號：F270 文獻標識碼：A
收錄日期：2017年2月21日
一、前言
2015年廣州市白云區公報顯示：當年白云區生產總值1，538億元，同比增長7.7%。其中，第一產業增加值33.02億元，第二產業增加值334.42億元，第三產業增加值1，170.57億元；全區三次產業比是2.2∶21.7∶76.1。是年，廣州市實現地區生產總值（GDP）18，100.41億元，其中第一產業增加值228.09億元，第二產業增加值5，786.21億元，第三產業增加值12，086.11億元，三次產業比為1.26∶31.97∶66.77；白云區生產總值占全市比例8.5%，而第二產業（工業和建筑業）增加值占全市比例僅5.77%，第二產業發展程度達不到全市平均水平。再來看一下工業，該年廣州市工業三大支柱產業規模以上汽車制造、電子產業制造業和石油化工制造業完成總產值9，119.25億元，增長8.7%，占全市規模以上工業總產值的比重為48.7%；白云區全區規模以上工業總產值833.64億元，增長7%，其產值主要來自電器機械、家具制造、通用設備制造，欠缺能迅速拉升產值的前述三大產業。特別值得關注的是，白云區多年在全市生態環境中墊底，區內河流污水橫行，鮮存有可飲用水源，社會管理和生態環境堪憂。
二、企業發展模式理論及研究方法
（一）企業發展模式理論闡釋。“發展”是指事物由小到大、由簡單到復雜、由低級到高級的變化，它不僅表現為量的擴大，表現為資產的增值、銷售額的增加、盈利的提高、人員的增多；而且表現為質的提高，即經營資源性質的變化、結構的重構、支配主體的革新等，表現為企業創新能力的增強、環境適應能力的提升、企業總價值的提高等。“模式”指事物的標準樣式。發展模式一般指企業在特有的歷史、經濟、文化等背景下形成的發展方向以及在體制、結構、思維和行為等方面的特點。
國內學者關于其類型卻仁者見仁，智者見智。比較有代表性的研究有李黎（1997）認為外資競爭條件下民族工業企業的發展模式從資本積累的角度可以劃分為二種，自我積累式和借殼積累模式，并進行了深入論證。周煜（2008）認為全球價值鏈下，中國汽車企業發展模式有合資、自主創新等。佟鈴（2012）博士論文梳理了國內外關于民營企業發展基本理論，界定了民營企業、民營經濟、中小企業等基本概念，特別對比分析了國內民營企業發展的幾種典型模式，即蘇南模式、溫州模式、珠江模式、中關村模式和三城（海城、興城、諸城）模式；20世紀80年代后珠三角的鄉鎮企業乘改革開放東風，“三來一補”、“三資”企業蓬勃發展，以大量勞動密集型產業集群而獲得“世界工廠”的稱號。我國著名社會學家實地調查后提出了“珠江模式”，與蘇南模式、溫州模式共稱三大鄉鎮企業發展模式。王學力（2010）則更深入地分析了廣東中小企業發展模式，認為“依附發展”模式務必要向“自主發展”轉型；大量廣東中小企業主要依賴承接國際產業轉移、融入跨國公司全球化布局，具有典型外向型特征，多數處于全球產業鏈中低端，甚至屬于無核心技術、無產品品牌、無銷售渠道的三無企業，即典型的“依附發展”模式。在供過于求的轉型時代，基于原始技術創新的自主發展模式是中小企業轉型的必然選擇。掌握產業關鍵、核心、共性技術，不斷增加企業技術含量和科技創新，使之成為企業成長的內源性動力，這是自主發展模式的實質所在。
（二）研究方法。調查問卷是用于獲取第一手資料的最普遍的工具，一項調查結果是否能達到預定的要求和目的，以及所收集到資料的可靠度和完善度取決于問卷的設計、發放和結果分析。本問卷題目由幾位研究者參與設計，幾次討論通過審核；問卷發放為現場填寫、回收，研究者附近就是白云區江高鎮私營經濟區，有幾十家工業企業生產，包括歐派櫥柜、廣鋁集團、秋鹿服飾、紅蜻蜓鞋業等知名企業，具備企業調查基礎。平時校企合作、學生實習、共建黨支部等不少機會讓雙方有交流經驗，企業對學校發展比較支持。本問卷設計包括問卷標題、問卷說明、問卷正文、受訪管理者基本情況等四個部分；正文部分包括企業基本情況、企業生產經營情況、企業創新發展模式等內容。具體內容包括：受訪管理者的信息，年齡、性別、教育程度、職位、從事行業或者任職時間；受訪管理者對企業發展的認知，企業近三年收入、利潤、企業名稱、資本金、固定資產，企業生產狀況、專利、研發投入；其他開放式問題的意見和建議，對工業企業發展模式的政策、反饋、想法等。實際調查情況大相徑庭，研究人員帶領學生進入到企業調研后阻力重重，每份問卷能回答一半已經相當不錯，根本無法取得企業經營數據。因此，在調查20多個企業后感覺結果跟調查目的相差甚遠，不得不轉到其他研究方法。國家、省、市、區每年都定期公布經濟社會發展公報、年鑒、統計報表，這些二手數據具有成本低、易獲取、迅速等優點，不足之處是相關性低、處理難、實效性低，綜合比較還算可靠和實用，因此本課題充分運用文獻研究法、對比法、扎根研究等等。
三、廣州市白云區中小工業企業發展現狀
白云區位于廣州市區中北部，面積達795.79平方公里，僅次于花都，位列各區第二。據公報顯示，2015年白云區工業增加值294.77億元，同比增長7.3%。全區工業生產穩步增長，規模以上工業總產值847.6億元，增長7%，位列各區第九。在規模以上工業企業中，大中型工業企業完成產值526.28億元，同比增長8.5%，占全區規模以上工業總產值的62.1%。小微型工業企業產值312.2億元，增長9.2%。民營工業企業產值641.25億元，增長7.8%。分輕重工業看，輕工業產值386.2億元，重工業產值447.5億元，分別增長4.4%和13.4%。輕、重工業產值比重比例為46∶54。工業集聚效應明顯，民科園一核四園增長較快，合計完成規模以上工業產值379.19億元，同比增長12.4%。其中，核心區規模以上工業產值40.9億元，下降3%；白云工業園區規模以上工業產值72億元，增長1.3%；居家用品園區規模以上工業產值72.08億元，增長1.3%；神山工業園區規模以上工業產值24.03億元，增長2.1%；白云電氣園區規模以上工業產值170.3億元，增長14.9%。高新技術為工業發展增添動力，全區高新技術產品產值265.1億元，同比增長9.2%，占全區規模以上工業總產值的比重為31.8%。分行業看，包括家具制造業、化學原料及化學制品制造業、有色金屬冶煉及壓延加工業、電氣機械及器材制造業、通用設備制造業等五大主要行業實現產值465.18億元，同比增長8.7%。
四、廣州市白云區中小工業企業發展模式存在的問題
（一）工業企業資源消耗大、區域生態環境處于絕對劣勢。多年來，工業企業粗放式發展，資源消耗大，對周邊環境污染大。自2013年以來廣州市公布的環境生態榜單中，白云區連續3年墊底或居倒數位置。該生態榜單根據空氣達標率、地表水水質、噪聲水平、投訴數量、污染事件曝光數量進行了統計，特別是空氣達標率和地表水基本反映了區域生態環境狀況。白云區本身處于城鄉接合部，省市級規劃乏力，加上外來人口非常集中，生態環境紊亂度極高，地表水污染極嚴重，肉眼所至基本看不到清潔河涌。白云區工業五大行業比如化學原料及化學制品、有色金屬冶煉及壓延加工都是極其污染環境的，其工業生產排放物就是污染地表水和空氣的來源。這五大行業企業或多或少都對周邊生態環境造成一些影響，不符合國家生態保護和可持續發展理念。
（二）工業產業結構不合理。首先，白云區三次產業比是2.2∶21.7∶76.1，第三產業占比高達76.1，甚至貌似比廣州市三次產業比1.26∶31.97∶66.77更合理。實際分析下來因為第二產業占比低，發育不良，反映政府對工業企業轉型升級重視程度不夠。其次，白云區工業號稱五大產業，包括電氣機械、家具、通用設備、有色金屬加工業、醫藥等年度實現產值440.4億元，一方面這五大產業與廣州市三大支柱產業汽車、電子和石油化工不沾邊，另外這五大產業并不適合做大做強，屬于勞動密集型行業，技術含量低，這從白云區大型工業企業數量少可以看出來。由于白云區公開資料有限，研究者查閱全國第二次經濟普查2008年白云區工業企業5，856個，數量居全市首位，占全市工業企業總數20.8%；產值692億元，只占全市工業總量5.43%；工業經濟規模僅高于荔灣區、海珠區和從化市；而大型龍頭企業更是缺乏，只有廣州市白云電氣集團一家產值超100億元的企業，達131億元；10～100億元有5家；5～10億元有9家；大中型規模企業的數量太少，不太容易帶動整體經濟的發展。
（三）中小工業企業生態位低，知名品牌少。工業科技創新與全市相比差距明顯。根據2008年普查年鑒，白云區共有39家規模以上工業企業開展科技活動，占工業企業總量的0.7%；規模以上工業法人企業科技活動經費支出5.1億元，代表企業自主創新能力的R&D經費支出2.83億元，兩者遠低于全市平均水平。專利申請量為142件，其中發明專利為43件，占全市總量的6.65%和6.31%。科技創新主要集中在電氣電子、設備制造和化工制品行業；R&D經費支出占主營業務收入比重為0.47%，低于全市平均水平0.75%。白云區規模以上工業企業1，124家，規模以下工業企業4，732家，規模以下企業占全區企業總量的98.75%，這些企業科技生存壓力大，基本沒有科技投入，其特征就是數量多、規模小、產品技術含量低，多數產品處在價值鏈的低端。平均每個企業完成工業產值1，181萬元，人均產值24.5萬元，成本高、產出低，缺乏核心競爭力，知名品牌少，非常容易被取代。
（四）中小工業企業得到關注少，占有資源少。首先中小工業企業多數投向產能過剩行業。民營企業沒有特殊關系很難得到政府關照，在土地、設備資源競爭方面沒有優勢。由于其經營風險大，管理水平低等原因，導致融資難，成本高。有關數據顯示，占企業總數98%以上的中小企業只有20%的銀行信貸額，金融資源嚴重不足。在人才資源方面，白云區聚集了大量規模較小的勞動密集型企業，這些企業勞動者的學歷層次低，普查資料顯示，2008年底白云區工業共有從業人員28萬人，具有初中以下學歷是從業人員的主體，共有14.46萬人，占全區總量的51.6%；而具有大專及本科以上學歷的有4.22萬人，占15%，高中學歷的為33.4%，研究生以上學歷占0.43%。中級工是技術工人的主體，占比58.55%；中小企業從業人員素質更低，制約著中小企業發展。
（五）中小工業企業發展環境堪憂?！盎ヂ摼W+”時代渠道轉型中小工業企業生存壓力大，外部環境對其影響更大。近年來，廣東包括制造業在內的中小企業發展環境惡化，政府支持乏力。首先，整個廣東省中小企業稅費負擔重。2012年全省規模以上中小微型工業企業應繳稅收1，585.64億元，同比增長8.1%，較平均增速快3.5個百分點，省監測的1，324家中小企業應繳稅收同比增長30.3%；其次，針對中小企業的各項行政事業收費多，企業受外界干擾多；再次，企業經營成本高，投資環境變差。企業成長需要當地環境提供自身必需的質優價廉的人、財、物等資源，然而工資上漲，勞動合同法的實施使企業用工成本增加。
五、優化對策
（一）發展新型低碳、循環經濟工業模式。工I是能源消耗大戶和溫室氣體排放大戶。面對日趨強化的資源與環境約束，白云區工業企業只有加快技術創新、管理創新和理念創新，綜合采用低碳技術創新、低碳管理提升和循環經濟、低碳文化建設等發展模式獲得可持續發展能力。首先，作為白云區五大主要行業的化學原料及化學制品制造業、有色金屬冶煉及壓延加工業、家具制造業、電氣機械及器材制造業、通用設備制造業都需要進行技術改造，逐步減少固體廢棄物和污水排放，最終實現無污工業。其次，需要引進大型高新技術企業，提高產業技術含量和產值，同時改變不合理的工業結構。白云區民科園一核四園應盡快向生態園區、循環經濟區轉換，實現片區生態發展，再帶動全區生態化發展。
（二）優化工業企業生態位，加大教育投入。首先，要加強對企業生態位和生態位重疊理論的研究。寬生態位表示企業適應范圍大但適應效率低，這樣的企業可以尋求多元化的優勢；窄生態位則表示企業環境適應高但適應范圍有限，這樣的企業應尋求專業化的優勢。當前白云區中小工業企業大多是傳統勞動密集型，企業生態位窄而且重疊度高，企業產品相似，所需求資源相似，市場競爭激烈。因此，各類中小企業應集中力量瞄準目標客戶，充分運用藝術、個性化設計，進行差異化生產；其次，工業化和城鎮化是經濟發展的兩大推力，白云區城鎮化率只有54.8%，還有巨大潛力。發展教育可以繼續推動、深化。教育才是真正的產業升級關鍵，大力發展教育事業、職業教育，全區要大力推廣12～15年的義務教育。產業轉型最為重要的就是加強對勞動力的培訓，提高勞動力素質。發展職業教育，校企對接，讓職業課程內容和社會發展的需要相適應，為全區工業企業轉型升級打下良好的人力資源基礎。
（三）改變中小企業社會弱勢地位，公平獲取資源。首先，區政府要對中小工業企業加大扶持力度，減稅降費，在民營企業投資渠道上要打破國家、地方諸多限制，對社會資本采取一視同仁的態度，逐步放開并公平競爭；其次，學者們在中小企業融資方面已經有很多研究成果，希望政府真正采納并實施。比如，中小企業提高自身管理水平和完善財務管理制度；建立全方位的金融體系和資本市場，開辦中小銀行，拓寬融資渠道等。人才方面政府要鼓勵他們進入中小企業，對合法雇傭員工，解決社會就業的企業要嘉獎或者免稅、減費的專門政策。支持企業創新員工激勵制度和方法，更多采用員工持股和股票期權等，讓員工與企業共同發展，用事業和感情留人。企業可以獲取更多土地、資金、技術等發展資源。
（四）拓展生態位寬度，扶持大型企業成長。白云區大中型企業少，產業集群和專業鎮缺少龍頭企業，產業協同和關聯效應不強；需要重點培育一批引領區域品牌產業發展的中大型企業。除需要重點支持年銷售額達130億元的白云電器集團外，還需要培育一批10億元～100億元的企業，也可以引進國內外優秀高新技術企業，多頭并進協同發展。支持企業重點投向工業設備、技術、人力而不是廠房、土地。大型企業產值高、經濟帶動能力強，而且科研投入高，擁有專利技術多，生態位也更寬，企業復合競爭力更強。
（五）改造傳統優勢產業，形成企業核心能力。食品飲料、紡織服裝、家具、皮革、工藝品等是白云區傳統行業，充斥大量中小企業。生產方式視角下非耐用品的產品種類多而產量少，適合中小企業，比如法國和意大利的服裝、制鞋、木工、飾品很有名。因此，這些企業依靠技術積累、創新、專利形成自己的有競爭力的核心零配件、產品很重要。這些行業跟百姓的生活息息相關，市場穩定，如果依靠技術、設計和精心制造，通過二次創業塑造一大批高端品牌，將是企業和國家的幸事。引導企業逐步增加R&D經費投入，依托高校和科研機構，政府為傳統產業技術創新提供公共平臺，引導企業開發中下游產品，延長產業鏈，提高附加值。利用創新驅動發展戰略，在一些關鍵領域形成核心競爭力和新的增長點。
綜合上述分析，筆者認為廣州市白云區中小工業企業、生態環境保護還處在發展之中，存在不少題，需要業界和政府、社會去關心和關注，共同努力克服困難。
主要參考文獻：
[1]廣州市白云區第二次全國經濟普查領導小組辦公室.廣州市白云區第二次全國經濟普查年鑒.2008.
[2]李黎.外資競爭條件下民族工業企業的發展模式[J].經濟研究，1997.12.
篇7
有人把白茶比作茶中仙子，因為她的清雅之風能為人洗去世俗的塵埃；有人把白茶說成茶中奇葩，因為她是云遮霧鎖的太姥山孕育出的最奇瑞的茶品。白茶的名氣似乎不及綠茶，但其滋味香氣卻能讓人傾心難忘，她有魅力，有內涵，還有那美麗動人的故事。
仲夏湖濱，雅韻白茶――“我喜歡?我健康”2009福鼎白茶仲夏品茗會
陳 曦
酷熱的天氣里，彌漫著清雅的茶香。6月20日，在福州西湖畔的易安居里，由海峽茶業交流協會、福建農林大學、福鼎市人民政府共同舉辦的“我喜歡?我健康”2009福鼎白茶仲夏品茗會給榕城的茶友帶來了些許清新的涼意。省人大副主任馬潞生、老領導何少川、林強、陳增光，寧德市長陳家東、副書記唐頤、宣傳部長林鴻堅，福鼎市長倪政云等各級領導，以及茶界專家駱少君、韓馳、孫威江等參加了品茗會。據悉，第三屆海峽兩岸茶博會今年將在福建寧德舉辦，茶博會將在福鼎設立分會場，此次品茗會是福鼎市提前為茶博會作的“熱身”宣傳。
福鼎白茶 榕城斗茶
上午，福鼎白茶斗茶賽首先在易安居金鱗小苑舉行。此次斗茶賽福鼎市共有24家茶企業分別提供白毫銀針、白牡丹和白琳工夫等三種茶樣參與比賽。由茶葉界專家駱少君、韓馳、孫威江、陳郁榕、劉宜渠、陳金水、方華英等7人組成的專家組和70位榕城茶人組成的茶人組對茶企業參賽的白茶和紅茶產品輪流品嘗。最終，福建省鄭源茶業有限公司生產的白亳銀針、福建綠葉茶業發展有限公司生產的白牡丹、福鼎市天毫茶業有限公司生產的白琳工夫等三種茶獲得首屆福鼎白茶、白琳工夫紅茶斗茶比賽的最佳口感獎。
品茗競猜 無我茶韻
當日下午。天氣炎熱。卻絲毫沒有影響參會者的心情，無論是參展企業還是茶友們都顯示出了極大的熱情。參展的24家福鼎茶企紛紛展出了白毫銀針、白牡丹和白琳工夫(紅茶)3款茶品供參與的茶友品茗交流競猜。只見各個茶友游走于展示桌前，或慢慢品茗，或輕聞杯蓋，或仔細觀察葉底……都在細細體味白茶的清雅茶韻。
下午4時許，金鱗小苑的參天古樹下，數十位茶友席地而坐為無我茶會做著準備。茶友們自帶的茶具都各有特色，其中還有一只腳印造型的脫胎漆器茶具。茶友陳先生說希望借茶來弘揚福州三寶之一的脫胎漆器。
歌舞共歡 香飄兩岸
月色下，西湖湖畔依舊熱鬧非凡，來自海峽兩岸的茶人應邀參加了易安居金鱗小苑里“2009福鼎白茶仲夏品茗文藝晚會”。福鼎市領導首先向大家詳細介紹了福鼎白茶的悠久文化歷史以及近年來福鼎市遵循“自然、健康、和諧”的興茶理念；隨后國內知名的茶葉保健專家韓馳女士就白茶的營養保健功能做了詳盡的解釋和推薦。
隨后的文藝表演高雅精致，以福鼎白茶“清雅健康”為主題的特色表演贏得了在場觀眾的熱情喝彩。聽著福鼎籍歌手演唱的《你會愛上它》，品飲著手中清雅淡香的白茶，兩岸的茶友深深地醉忘在仲夏的湖濱?，F場的一些茶友表示福鼎白茶味道清新淡雅，特別適合夏日飲用。
尋白茶
伍世泉 茶癡老農
近年，隨著國內消費水平提高和白茶大面積擴產，珍貴的白茶開始回歸國內市場，“飛入尋常百姓家”。當我們品賞白茶“銀妝素裹”的美姿和“清醇鮮爽”的湯味時，可別忘了她曾出身寒門，曾千年孤獨，曾至尊無上，也許，最初的白茶是遠古時期太姥山人和其它茶區的人無意問共同創制的，但引以自豪的是，最終保存這項技藝并據此創制了現代白茶的還是太姥山人。
茶葉中的活化石
陸羽的《茶經》載“茶之為飲，發乎神農氏”，得出了茶起源于遠古的結論。無獨有偶，福建太姥山地區也流傳著一個類似的神話傳說：說堯時有一老母(另一說是堯帝的母親)，居才山(今太姥山)種藍，見山下麻疹流行。便教鄉民用茶治病救人，由此感動上蒼，羽化成仙，后人尊其為“太姥娘娘”，并向她學習種茶。剝去此傳說的神話外殼，結合現實中的證據，不難發現該傳說其實承載著太姥山先民遠古時代就識茶用茶的信息。
1957年福建茶樹良種普查，發現太姥山上有野生古茶樹群落，而且傳說中太姥娘娘修煉并得道升天的鴻雪洞附近就生長著福鼎大白茶，福鼎大白、大毫茶就是移植于太姥山中；太姥山區自古就有收藏曬干的茶芽(即“針茶”)用于治療麻疹的民間驗方，進一步說明茶最初是作為藥用的。由此我們可以得出，遠古時代，以太姥娘娘為代表的太姥山先民同以炎帝神農為代表的中原古人類一樣，發現茶并懂得用茶治病。
因為茶的鮮葉不易得、不常得，于是古代先民便開始有意識將鮮茶曬干保存，以備不時之需。此時應不晚于周朝，因為周朝還專設24名茶官“掌以時聚茶”。這種保存茶葉方式，茶學一代宗9幣陳椽教授認為“如現時制白茶，可以說是制茶起源時期”。湖南農業大學楊文輝教授也認為“與現今的白茶制法沒有實質性的區別，屬于白茶制法的范疇”，并推斷出“中國茶葉生產史上的最早發明是白茶”。古人這種用曬干方式制成的茶，我們不妨稱為“古白茶”。這種“古白茶”不但福鼎太姥山區有，而且也出現在四川華鎣山區。當地稱作“紅白茶”。
隨著種植面積擴大和制茶工藝創新，從兩晉南北朝起，茶便褪下了它的神秘面紗，逐步進入了百姓日常生活。樸實無華的“曬干葉茶”著實讓食不厭精、追求色香味形俱全的國人產生了審美疲勞，逐漸淡出歷史舞臺，取而代之的是各式各樣的綠茶和后來創制的其它茶。
太姥山人保存了古白茶制法
太姥山所在的福鼎茶區在茶業發展歷程中。引進過綠茶、紅茶、花茶等制茶工藝，并延續至今。但值得慶幸的是，古白茶并沒有因此在福鼎湮滅。那些隱身在崇山峻嶺之中的太姥山山民和僧侶們，由于缺乏與外界的交流，仍執著地沿用 曬干或陰干方式制茶自用，無意問將古白茶制作工藝保存了下來，并默默延續了千余年。山民這種自制的茶，俗稱“畬客茶”、“白茶婆”。保留至今。今天，太姥山山民們將這種茶泡在大茶缸里，味道清爽，而且久置不餿。是夏天防暑良飲。太姥山區還有一項民俗，清明祭墓時順手采摘一些茶葉芽芯，回家后放在灶臺烘干，留作“退火”之藥，其成品類似白毫銀針。
太姥山出白茶的最早記載是陸羽的《茶經》：“永嘉縣東三百里有白茶山”。陳椽教授指出：“永嘉東三百里是海，是南三百里之誤。南三百里是福建的福鼎，系白茶原產地?！逼鋵崳@句話也不是陸羽的原創，他是從《永嘉圖經》上摘錄來的，《永嘉圖經》是隋唐時期的溫州地方志，可惜已經失傳。陸羽的這項記載，讓我們獲得一個重要信息，太姥山的古白茶早在隋朝時就已被外人所知。
大約到了明朝，太姥山古白茶開始走出山門。被稱作“綠雪芽”，并很快在名茶叢中占據一席之地，這就是明《廣輿記》所說的“福寧州太姥山出名茶。名綠雪芽”。明末清初時，太姥山茶(尤其是綠雪芽)的聲名更盛，清初周亮工《閩小記》、郭柏蒼《閩產錄異》、吳振臣《閩游偶記》、邱古園《太姥山指掌》都有綠雪芽茶的記載。另外，明?陳仲溱看到有人在太姥山古道上賣茶，可見此時的太姥山區不但廣泛種茶，而且開始出售，太姥山茶種植和精加工的歷史不會晚于明朝。其上品就是被世人視為珍品的綠雪芽。
福鼎創制了白毫銀針
今天，我們一般認為白茶中的上品白毫銀針創制于福鼎，據《中國名茶志》一書介紹，清朝嘉慶元年(公元1796年)福鼎用菜茶(有性群體)的壯芽為原料。創制“白毫銀針”。1857年，福鼎借助太姥山區獨特的地理、氣候、土壤條件和特殊的加工工藝，繁育了福鼎大白和福鼎大毫。福鼎大白、福鼎大毫茶制白茶芽壯、色白、毫顯、香高、味醇。據《福建地方志》記載，政和縣到1880年選育繁殖成功“政和大白茶”品種，1889年開始產制銀針。兩地生產銀針時間相距約80多年。
清朝后期，國內外紅茶市場風云突變。英國紅茶的市場份額被印度、錫蘭擠占；國內的祁門紅茶又異軍突起。此時的福鼎茶商決定另辟蹊徑，改做白茶。最初，白毫銀針是用以拼配紅茶出口的，因產量稀少、價格昂貴，歐美人士飲紅茶時加入少許白毫銀針用來增加美感、提高檔次。海外攜萬金來購白毫銀針的豪賈巨富說：英女王伊麗莎白對白毫銀針情有獨鐘。特別指定要飲此茶。“搭車出口”的白毫銀針很快便打開了國際市場，之后白牡丹及其它大眾化白茶陸續開發出來，但白茶產量仍少，故一直作為特種茶專供出口長達百余年。1936年，有“當代中國茶圣”之稱的吳覺農倡導成立上海進出口商品檢驗監督局，同時在福鼎的沙埕設立茶葉檢驗辦事處，專事茶葉的進出口商檢業務。當時福鼎產的“白琳功夫”紅茶和“白毫銀針”白茶已享有很高的國際聲譽，產品出口到29個國家和地區。
中國茶界泰斗張天福在《福建茶史考》中述：“白茶的制造歷史先由福鼎開始。之后傳到建陽的水吉，再傳到政和。以制茶種類說，先有銀針，后有白牡丹、貢眉、壽眉；先有小白，后有大白，再有水仙白?！?/p>
福鼎茶業史表明。福鼎自采用福鼎大白茶創制白毫銀針后，1891年開始外銷。1912年～1916年為極盛時期，1917年～1921年受歐戰的影響，銷路阻滯，一落千丈，至1934年起白茶產銷才開始逐漸好轉。時期。福鼎白茶只有少量的加工。1962年，由于對外貿易的需要，福鼎開始加工白茶。1963年，福鼎通過科學研究，用加溫萎凋的方式生產白茶取得成功?，F在福鼎大多生產白茶的企業采用該技藝生產白茶。新白茶即新工藝白茶，是1968年研發的新產品。制造新工藝白茶的鮮葉原料嫩度要求相對較低，初制過程在萎凋后經過輕度揉捻。外形葉張呈現半卷條形，色澤暗綠帶褐，茶湯味似綠茶但無清香。似紅茶而無酵感，滋味濃醇清甘。
走進福鼎白茶村
慕名于柏柳村，倒不是因為其秀麗的鄉野風景，而是因其誕生了白茶良種“福鼎大白”和“福鼎大毫”。柏柳村位于太姥山脈的點頭鎮，與白琳鎮接壤。這里山色旖旎，鳥語花香，自然生態極好。所在的地方不但是誕生蜚聲中外的白茶良種的原產地，而且是太姥山域內最早成立茶業合作社的地方。因此，歷來被譽為“福鼎白茶第一村”。
上溯自元明以來，柏柳村的家家戶戶就以茶葉為生。在過去經濟落后的時代里，柏柳村周圍以茶為生的茶農們，種茶售茶所能帶給他們的生存保證是極其有限的，甚至是極其脆弱的。特別是每逢天下動蕩，售茶銷路面臨斷絕，茶農的生存就要面臨絕境。如何能夠保證茶路暢通，不受時局影響就成了歷代茶農們夢寐以求的好事。在當地，歷史上對此率先作出貢獻的是民國年間的鄉紳李得光、梅筱溪、陳織昌等人。
民國時期著名民主人士李得光(1902年～1981年)是福鼎點頭人，他早年畢業于北京中國大學法律系，是點頭歷史上最值得稱道的名人鄉賢之一。李得光在期間積極投身于抗日救亡運動。還首次與福建省政府茶葉局合作，成立了福鼎白茶合作社，保證了福鼎白茶銷路的暢通，開拓了一條發展本地茶業的新路。
1939年，戰爭使國家時局艱難，以茶為生的福鼎茶農面臨空前的困難，茶葉滯銷囤積，茶價暴跌。作為福鼎茶葉主產區的白琳、點頭和店下等地尤為嚴重。為了迅速使鄉親茶農擺脫面臨的困境，經過反復思考，李得光決定作出一個大膽的嘗試。他邀集本地最有影響的鄉紳茶人梅筱溪、陳織昌等，一起分頭發動鄉中茶人，取得他們的贊同和支持，共同組建了福鼎白茶合作社。統一購銷成品白茶。這種組織形式不但是國內首次，更具有前瞻性，還具備了現代企業經營管理的性質。有了這種組織形式，既穩定了本地茶葉的價格，保護了廣大茶農的利益，而且還使得茶葉的外銷市場能夠得到穩定和發展。
由于李得光、梅筱溪、陳織昌等鄉紳茶人的共同努力，自福鼎白茶合作社成立的1939年，一直到抗戰勝利，盡管社會動蕩、戰爭慘烈，但是，福鼎各地茶農生產的白茶，仍然能夠源源外銷，使本地茶農的生產和生活得到了根本的保證。
如今，李得光的家鄉點頭鎮作為被國家推廣為白茶良種“福鼎大白”和“福鼎大毫”的原產地，已經發展為福鼎市最重要的白茶產業基地和閩東最大的成品茶集散地。其新老茶業企業，已經發展到了120多家，每年的成品茶產量達到了6000噸左右，其中優質白茶占到總產量的82％以上。點頭鎮每年單茶葉的收入就可以達到2.6億元人民幣，占國民生產總值的比重逐年提高。但是，在茶葉產業發展的同時。分散經營、各自為價的現象仍然制約著當地茶業產業的快速健康發展。
有鑒于此。由福鼎市茶業協會林立慈、陳振團等人提議。在福鼎市茶業協會和點頭鎮政府的協助下，全體柏柳村民以八股的方式，恢復組建了福鼎市點頭白茶農民合作社，重新展現了“福鼎白茶第一村”的歷史風貌。新組建的柏柳白茶農民合作社，社址位于村莊的山嶺腳下。由祖 厝改造而成。合作社以生產傳統優質的福鼎白茶名品為主，實行白茶的生產、加工和銷售的一體化。從而帶動廣大茶農走集約化和產業化的茶葉發展新路，為建設社會主義新農村作出貢獻。
說白茶
馮文喜 吳守峰 茶癡老農
福鼎白茶生產茶園主要分布在國家風景名勝區太姥山山脈周圍的點頭、溪、白琳、管陽、疊石、貫嶺、前岐、佳陽、店下、秦嶼等17個鄉鎮。長期以來，福鼎高度重視無公害茶葉基地和茶葉質量安全體系建設，不斷提升福鼎白茶“生態茶、健康茶、放心茶”的良好形象。目前，全市共有綠色食品茶園3000畝：認證有機茶園基地12個，面積1萬畝；無公害茶園認證基地5個，面積3.9萬畝，并有38家茶葉加工企業取得QS證書。
白茶制作工藝發端于福鼎太姥山，以白毫銀針最為名貴，是太姥山縱橫無數的石谷崖壑、水云溪澗醞釀出的泱泱中華最奇瑞的茶品。白毫銀針，茶如其名，色白如銀，細長如針。曼妙的茶香飄過云遮霧鎖的太姥山脈，穿透千百年時空，芬芳不絕。
自古名山出名茶
福鼎，福祉鼎盛之地。
福鼎生態環境優異，天時地利，得天獨厚。十分適合白茶原料的生長。福鼎地處福建省東北沿海，三面環山，一面臨海，氣候溫暖，雨量適中，日照充足，溪流縱橫，水源密布。森林覆蓋率為69.3％，高于全省平均水平(62.96％)。群山大多海拔在500～800米，乃至1000米以上，形成了西北高東南低似馬蹄的獨特地勢和典型的中亞熱帶海洋性季風氣候環境。
“海上仙都”太姥山位于福鼎境內東北部。是國家級風景名勝區和國家地質公園。漢武帝命東方朔冊封天下名山，太姥山列為36名山之首。名山出好茶，好茶耀名山。縱觀太姥山中，除了蕙，便是蘭，除了竹，便是茶。太姥山以“峰險、石奇、洞幽、霧幻”四絕聞名。以福鼎大白、福鼎大毫為原料茶的太姥山脈白茶種植區雨量充沛，奇草異木彌谷滿崗，植被郁郁蔥蔥，景觀綺麗多彩，土層深厚肥沃，茶園環境云霧繚繞，茶樹常種于崖林之間，根深葉茂。在太姥山脈較高海拔的多林、多云、多霧，有機質和微量礦物質含量豐富的特殊地理環境的滋潤下，孕育了千古茶茗。
孕育著靈山秀水的福鼎白茶回歸到民間，體現出的便是最自然、最樸實的一面。在福鼎尋茶，必須走進翠郊古民居。這是當年福鼎吳氏望族的合院住宅。古民居建者系春秋吳王夫差第104代孫，在北京城開茶莊，以經營白茶起家，富甲一方。古民居占地面積1.4萬平方米，歷經13年，耗資白銀64萬兩，建筑格局巧妙，且脈絡分明，縱橫交錯又橫縱相連，有如一個古老的圍棋大棋盤(長寬約70余米)擺設于幽谷之中，隨時恭迎仙人神游于此時席地對弈。翠郊古民居是迄今為止在江南地區所發現的單體建筑面積最大、保存最完好的古民居，既有皇家宮殿建筑的恢宏莊嚴。又融合了江南民宅的精雕細琢、古色古香，堪稱中國傳統民居中觀賞性、藝術性、歷史性融合的瑰寶。
芽茶以生曬者為上
福鼎白茶制作技藝是創制白茶的中心工序，也是茶芽從原料到制作成品的關鍵環節，具有自然、科學、優質的特點，且集悠久歷史文化、生態文化、女性文化、時尚文化、健康文化于一體，具有豐富的美學內涵。
太姥山的綠雪芽茶樹是福鼎白茶的母株，它生長于山中巖壑幽谷，浸濡于氤氳云霧，汲天地之精華，成一枝之獨秀，歷經千數百年，鑄就福鼎白茶優秀品質。福鼎白茶制作原料品種主要采用福鼎大白、福鼎大毫和菜茶。大白茶樹葉片呈橢圓形，葉色黃綠具光澤，葉肉略厚，嫩芽肥壯，芽頭密。大毫茶樹葉形近長橢圓，葉色濃綠具光澤，葉厚而質地柔軟，嫩芽梢粗壯長大，茸毛多而長。菜茶主要品種為歌樂茶，葉片呈水平著生，葉色深綠。葉質較厚脆，芽葉茸毛較多。福鼎白茶以上述3種良種制作。制品毫顯、色白，口感鮮醇、爽快、毫香顯露、伴有花香，湯色黃亮。滋味醇厚回甘。
在傳承古老自然的制茶法基礎上，福鼎白茶現代制作技術向科學、自然、優質發展，采用不炒不揉的傳統工藝，以萎凋和干燥兩道工序為主，體現自然、簡捷的特點。萎調以自然萎凋和復式萎凋兩種形式為主，自然萎凋程序為：鮮葉、自然萎凋、揀剔、烘焙；復式萎凋程序為：鮮葉、復式萎凋、揀剔、烘焙。白茶制作因天氣因素分為在正常氣候下和不正常氣候下兩種不同的初制程序，不正常氣候下以“六成干”、“八成干”和加溫萎凋3種初制程序為主，同時在正常氣候制作工序基礎上加進攤涼、復焙等工序。
萎凋是白茶初制工藝技術的關鍵環節，通過萎凋，使茶芽自然緩慢變化，最大程度地保留了茶葉中活性酶和多酚類物質。影響萎凋的主要因素有：濕度、溫度、空氣的流通，溫度決定葉子水分蒸發和有機物的分解和多酚類的氧化反應，空氣流通加速水分蒸發，防止二氧化碳、氨氣的積聚引起毒害以及供給氧氣。同時，也要防止因萎凋而使葉綠素完全破壞。對萎凋程度加以掌控，不能使制品變黃、酚類物質過度縮合，從而失去毫香。因此，白茶制作工藝要求技術性高，如果不能熟練掌握，將大大失去實用價值。
三年白茶可當藥
長期以來，諸多古今學者和專家都有一個期望，那就是賽如丹芪的福鼎白茶必須將其奇特的藥理保健功效造福于天下。隨著當代人們對生命保健的越來越重視和茶為國飲的快速普及，做好做強做大福鼎白茶，讓更多的人們能夠享受到福鼎白茶的美妙和恩惠，已經是到了眾望所歸的地步。
自然工藝 陳年更佳
首先。福鼎白茶在整個加工過程中，基本上不作發酵處理和烘烤干燥，屬于自然萎凋干燥過程。這種獨特的加工方法決定了福鼎白茶成品茶葉能夠最大限度地保存其中對人體最為有用的豐富活性酶和多酚類物質。因此，福鼎白茶才具有優良藥理保健的內在特質。這是其它茶品所罕有的。
其次，福鼎白茶具有隔年保存、越陳品性越佳的特點。在所有六大茶類中。具備隔年保存，而且越陳品性越佳特點的只有福鼎白茶和云南普洱茶。其中，陳年福鼎白茶不但越陳越香，而且越陳藥理保健作用越明顯。在福鼎市太姥山域內的山野村落中，古往今來都以陳年白茶作為珍藥使用。諸如四時傷風感冒、祛毒降火、頭疼腦熱等等，都用家藏陳年白茶治之，效果極為靈驗。太姥山區多長壽翁嫗，考之其因，其中就有常喝白茶的重要因素存在。因此，當地人們常將之視為養顏駐容和益壽延年的神丹妙藥而加以珍愛。
“三降三抗”
近年來。福鼎白茶奇特的藥理保健功能得到了國內外相關研究機構的重視。有關其藥理保健功能的研究和臨床應用，國外諸多機構已經走在國內同行的前面，國內同行也緊步向前。綜合國內外科研機構的科研成果，可以將福鼎白茶奇特的藥理保健功能歸結為具有“三降三抗”的作用。所謂“三降三抗”即降血壓、降血糖、降血脂和抗輻射、抗氧化、抗腫瘤。
福建省農業科學院茶葉研究所原所長陳榮冰的研究則表明，從白茶萎凋開始，在特定環境條件下使其緩慢氧化和隨著鮮葉水分的逐漸散失進行酶促 反應形成了香氣清鮮、滋味醇爽、湯色杏黃或淺橙黃的獨特的品質特征。他指出，白茶含有的對人體具有特殊功效的功能性成分，如咖啡堿、茶多酚、茶多糖、茶黃素、茶氨酸等，它們對人體的效應主要表現為：提神、利尿解毒、抗突變、抗腫瘤、預防齟齒、降血脂、抗炎癥、抗過敏反應、減肥等。常喝白茶，有益健康。
福建農林大學中國白茶研究所所長袁弟順博士介紹，與對照樣相比，1200℃烘干的白茶能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，且高劑量處理的保護效果好于中、低劑量處理，表明白茶具有護肝效果，同時表明白茶加工工藝對護肝效果影響較大。他的研究結果表明，30℃烘干的白茶也能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，長時間萎凋是白茶護肝作用的關鍵加工工藝環節。
鏈接：國外對白茶藥理保健作用的科研成果
當代人們用科學的方法研究與認知福鼎白茶的藥理保健功效，最早起源于歐美。在上個世紀晚期，就有多家外國科研機構重視和研究福鼎白茶奇特的藥理保健作用，并相繼公開了其科研成果：
2003年第8期《茶葉信息》雜志摘譯了美國權威科學雜志《美國科學院學報》的報道說：美國哈佛大學醫學院的布科夫斯基博士研究發現，喝白茶能使人體免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。
2004年5月28日，美國《科學日報》刊出《白茶的殺菌效果比綠茶好》的論文。文中引述美國紐約佩斯大學的米爾頓2005年在舊金山召開的美國化學學會上，美國科學家、生化學家洛德克博士公布了他對白茶抗癌研究的結論：白茶預防癌癥的作用比其它茶類強；而早先受美國癌癥研究基金會資助的美國俄勒岡州大學癌癥研究中心等多個研究機構，經過多年的研究也表明，白茶是一種新的抗癌物質。在多項癌變實驗中，表現出了很強的抗癌變特性。例如，能夠不斷抑制和縮小肝癌的腫塊，提高其免疫功能。
2005年第18期《茶葉信息》則轉載了英國權威雜志《最佳營養學》的推薦：多喝白茶有益于人體健康。
2009年5月4日《參考消息》轉載英國《每日電訊報》報道：古老的中國白茶能防治肥胖癥。
“白茶(采摘茶樹上最嫩的芽葉制成)中自然生成的化學物質能分解脂肪細胞，并阻止新的脂肪細胞形成。人們此前認為。白茶能強健筋骨，降低血壓，還能降低患某些癌癥的風險?！边@一新的研究是生產保健食品的德國拜爾斯多爾夫股份公司進行的。發表在《營養與新陳代謝》雜志上的這項研究成果稱，在白茶的種種功效中，還可以加上防治肥胖這一點。拜爾斯多爾夫股份公司的營養學家和科學家們研究了白茶萃取物對人體脂肪細胞的作用，發現脂肪含量下降了。溫內費爾德說：“萃取物溶液使與新的細胞生長有關的基因表達減少了。同時還促使現有脂肪細胞中含有的脂肪發生分解?！?/p>
在現代中國不是特別大眾化的白茶因芽頭滿披白毫而得名，其價格通常是傳統的紅茶或綠茶的3倍。白茶制作工藝精細，僅僅用文火烘焙，不炒不揉，也不發酵，這樣做有助于白茶較多地保留有益健康的特性。
要泡出一杯上好的白茶，非常講究細節。專家們建議，每200毫升水中應放入一茶匙半的白茶茶葉。為了避免泡出不想要的苦味，水溫不得超過80攝氏度。
品白茶
馮文喜 吳守峰 茶癡老農
目前，福鼎白茶制作選用的品種為福鼎大白、福鼎大毫和菜茶(福鼎大白群體種、歌樂茶等)。其中。福鼎大白和福鼎大毫1984年被國家農業部編號為“華茶1號”和“華茶2號”，為全國良性茶種。
福鼎白茶主要采用上述3大白茶良種，色澤翠綠或灰綠，毫顯、色白，口感鮮醇、爽快，毫香顯露并伴有花香，湯色黃亮，滋味濃厚回甘。白茶屬微發酵茶，其品質特征為成茶披滿白毫，按產品質量和工藝特點，制品為白毫銀針、白牡丹、貢眉(壽眉)和新工藝白茶4種。
白毫銀針
以福鼎大白、福鼎大毫的肥壯單芽為原料，其制品外形條索肥壯挺直披毫，色澤銀白，整齊潔凈，內質香氣清高，毫香持久，鮮醇嫩爽，湯色杏黃清澈，葉底幼嫩肥軟勻亮。
白牡丹
以福鼎大白、福鼎大亳的一芽一葉、一芽二葉初展為主要原料，其制品外形葉張肥嫩，毫心肥壯，葉態伸展，芽葉連枝，葉緣垂卷，破張少、勻整，色澤灰綠，毫色銀白，潔凈，無老梗，沒有枝條和臘葉，內質香氣清鮮純正，毫香濃顯。湯色淡杏黃，清澈，清醇清甜，嫩勻，葉底葉色黃綠，葉脈紅褐，葉質柔軟鮮亮。
貢眉(壽眉)
以福鼎大白、福鼎大毫的一芽二三葉為主要原料。其制品外形毫心較肥壯，葉張稍肥嫩，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，勻整，破張少，灰綠或墨綠，色澤調和，潔凈，無梗和臘葉。內質香氣清純，毫香顯。淺橙黃。清澈，滋味清甜醇爽。葉底柔軟、嫩亮、毫芽壯多。
新工藝白茶
以福鼎大白、福鼎大毫的一芽二三葉為原料，其制品外形條索粗松尚卷曲，褐綠色，勻整，潔凈。有嫩梗，內質香氣略顯板栗香，醇厚爽適。湯色橙而清澈，葉底勻整舒展。
白茶的觀賞茶藝
福鼎白茶茶藝包括觀賞茶藝和居家茶藝，觀賞茶藝用于表演，體現其古樸、優雅；居家茶藝體現其方便、簡潔。日本茶道繁文縟節、清規戒律甚多，遠不及品飲白毫銀針來得明心見性。讓我們以一顆寧靜、安穩、平實、和樂的心去品飲白茶，去追求中國茶道的精神實質，不斷地自我修正和自我完善，從而豁然開朗、脫胎換骨、重獲法門，更加體會到林語堂先生的“只要有一壺茶，中國人到哪里都是快樂的”的心境。
興白茶
雷順號 林 斌 白榮敏
2008年，福鼎市茶園面積達2077畝，茶葉總產量1.62萬噸，實現毛茶產值5.2億元；涉茶產業年總產值達12.5億元，其中白茶產量4000噸，產值4.8億元?，F有茶葉加工企業381家，其中上規模企業30家，省級龍頭企業3家，市級以上龍頭企業11家；品品香、天湖、廣福、綠葉、譽達、蓮峰等6家企業被列為“2008年中國茶葉行業百強”。茶葉生產規模不斷擴大、產量效益穩中有升。
為了讓歷史名茶重新崛起，福鼎市緊緊抓住了白茶發展的良好機遇，把白茶這篇大文章做好、做充分。福鼎人行動起來了。
千年茶鄉的復興之旅
2004年，“福鼎大白茶”注冊為原產地標記地理標志。2005年，“福鼎大白茶”證明商標通過注冊。2007年12月，“福鼎白茶”榮獲“中國名牌農產品”稱號，這是寧德市第一個國家級的名牌農產品。2009年2月，“福鼎白茶”獲得國家地理標志證明商標。4月，“福鼎白茶”制作技藝申報國家非物質文化遺產通過省文化廳審批，并上報國家文化部。目前，“福鼎白茶”爭創中國馳名商標工作也已全面啟動。
隨著“福鼎白茶”知名度的不斷走高，越來越多的人認識了福鼎白茶。也喜歡上了福鼎白茶，國內白茶市場在不斷擴大，價格也水漲船高，但要爭創中國名牌，形成像安溪鐵觀音那樣的特色品牌，福鼎白茶還有很長的路要 走。因此福鼎市委、市政府因勢利導，把國外暢銷的白茶作為福鼎茶類結構調整的重要工作來抓，引導全市茶企業和茶農，共同打造“福鼎白茶”。
福鼎市委副書記陳興華在接受記者采訪時表示，福鼎市在打造“福鼎白茶”品牌過程中，主要分幾個步驟進行。首先是重視培訓工作。每年投入近百萬元分期分批請專家到每個鄉鎮對茶農進行無公害栽培知識培訓：其次是每個鄉鎮設立了茶葉生產指導站，配備茶葉技術員，加強科學管理茶園和安全施肥的指導。2007年，福鼎市順利通過了農業部“全國無公害茶葉生產示范基地市”驗收；第三是在所有農資供應點張貼嚴禁上市的化肥、農藥黑名單，并加強工商檢查，依法對出售高殘農藥的經營網點進行打擊；第四是大力推廣“龍頭企業帶基地”、“基地帶農戶”的形式，充分發揮21家省市級茶業龍頭企業、400多家茶葉加工企業的作用，鼓勵他們建標準化生產基地：五是嚴把茶青質量，茶青采摘前1周進行監測，市里撥專款設立質監員，每個茶園隨機抽樣檢查并公布結果，農殘標準不合格的不得采摘。2007年以來。共被省、市抽檢茶葉樣品500多批次，100％達到無公害茶葉標準要求。福鼎因此被評為2003～2005年度全國無公害茶葉示范縣。從1998年至今，全市抽檢1萬多批次茶葉樣品，有98，5％批次符合歐盟標準。
目前，福鼎市在全國創辦了白茶銷售網點800多個，7000多營銷人員參與推銷福鼎白茶。在馬連道，福鼎茶商開設的1D0多個商鋪里，高檔白茶供不應求。福建品品香茶業有限公司董事長林健說，近年來，白茶的國內銷量每年以25％的速度遞增。據悉，2008年福鼎茶葉的茶青價格比上年提高6.2％。茶葉銷售價格比上年提高6.5％，茶農實現增收6000萬元，增幅達6.2％。
兩岸情 白茶興
福鼎，地處閩臺浙三省交界。與臺灣基隆港僅隔142海里。福鼎臺山島歷來是閩、浙、臺三省漁場，改革開放之后，沙埕港曾是福建省最早的臺輪?？奎c、對臺貿易點和對臺勞務輸出點。由于福鼎與臺灣省特殊的地理位置，經貿往來歷來比較緊密。特別是近年來，隨著福鼎市對臺招商引資政策力度的不斷加大，與臺商的合作更顯頻繁。目前，除了農產品、工藝品等方面合作外。又拓展高檔茶具、茶飲料等新產品的開發。
早在上世紀90年代初期，福鼎就與臺灣合作發展茶葉生產。當時，福鼎引進了3家臺灣茶業等農業合作企業。在店下鎮投資創辦登山農業開發公司等。生產壽山石和臺灣烏龍茶并開發福鼎白茶產品，福鼎店下鎮溪美村成為臺資企業基地。近年來，福鼎市圍繞做強做優白茶產業。與臺灣加強合作。2006年，福鼎市鄭源工藝有限公司與臺灣的企業簽訂合作協議，共同開發生產茶具。目前公司年產值已達5000多萬元，加工生產進口紅木系列精雕茶具和竹、石雕工藝品。
2007年11月，首屆閩臺人才兩岸行考察團蒞臨福鼎考察白茶，考察團一行先后考察了福鼎部分茶葉公司的有機茶生產基地和清潔化生產車間。并與福鼎茶葉界人士舉行會談，專家們高度贊賞和評價福鼎市委、市政府對茶產業的扶持力度，一致認為福鼎白茶發展前景廣闊。福鼎市還與臺灣方面簽訂了合作開發福鼎白茶意向書，并正式聘請王春源、許丕昌、溫增裕、吳耀庭、周仁智、孟昭旭等6位臺灣茶業專家擔任福鼎市茶產業發展高級顧問，同時穿針引線，為海峽兩岸茶業人才開展協作搭起“鵲橋”。
2008年以來，福鼎在“世界白茶交流中心”和“臺灣白茶知友會”2個機構運作基礎上，進一步深化兩岸合作，分別成立了海峽兩岸白茶文化(福鼎)交流研究協會和海峽兩岸白茶文化(臺灣)交流研究中心。借助海峽西岸經濟區建設的東風，充分發揮福鼎白茶的優勢，促進兩岸合作，互贏、互利，深化閩臺人才合作，促進白茶產業發展。2008年海峽兩岸茶葉博覽會上，由上海大世界吉尼斯總部確認為中國最大茶磚的福鼎白茶茶磚進行公開拍賣，臺灣金門實業有限公司以56萬元高價拍走。福鼎市政府向金門酒業代表葉先生贈送了2罐福鼎白毫銀針，葉先生也回贈了1瓶金門高粱酒。與此同時福鼎市茶業協會和金門酒業公司互換對聯：“西岸東岸一水依，白茶白酒兩相宜。”此舉更是以福鼎白茶為“媒”，把兩岸關系推向新的發展階段。
“海西就是最好的平臺，海西讓福鼎白茶備受國人關注，這對福鼎白茶拓展國內市場，可以說是天賜良機?！备６κ形睍涥惻d華深有感觸地說。
在剛剛舉行的福鼎白茶仲夏品茗會上，來自臺灣的茶葉界專家表示，福鼎白茶無論是品質。還是文化內涵，都獨步海內外。這決定了未來兩岸在福鼎白茶制作技術、包裝、銷售方面有著廣泛的合作前景。來自臺灣的茶人陳秀容向福鼎發出了邀請，希望福鼎白茶組團到臺灣進行巡回展銷。福鼎市相關領導表示。福鼎將應邀組團對臺灣金門等地進行實地考察，助力福鼎打造白茶國際品牌形象，推動福鼎成為世界白茶中心。
專家支招福鼎白茶
2008年6月，中國白茶“自然、健康、和諧”高峰論壇上，中國國際茶文化研究會學術部主任、中國農業科學院茶葉研究院研究員姚國坤教授認為，福鼎白茶之祖至少有1200年以上的歷史，如果再將它與古老而又多樣的區域文化和民俗(如畬族)飲茶法以及隱藏在深山谷地的飲茶風情，還有太姥山道教文化結合起來，福鼎終將成為當今人們求新、探知的仙山、名境(生態)和佳茗共存之地。而且福鼎白茶還與儒、釋相關，今后可在儒、釋茶文化方面挖掘一些題材，更能增強福鼎白茶的文化性。
浙江林學院茶文化學院院長俞益武教授認為，白茶做強。有兩條途徑。一種是直接途徑。通過強大的營銷力量。引導消費，創造消費群，就像可樂打開中國市場那樣的方式，也像肯德基、麥當勞培養出忠實的消費群。另一種是采用間接的途徑?？紤]培養一個健康產業，讓福鼎白茶成為健康產業的主體要素。福鼎市有發展休閑業態的健康產業的最佳匹配條件，即最保健的白茶和最獨特的海上仙都太姥山。
中國農業科學院茶葉研究所副所長魯成銀研究員指出。茶產業是極具特色的體現中國文化的古老民族產業，更是前景光明的朝陽產業。他闡述的國際市場“紅轉綠、特”趨勢明顯，中國特色茶產品國際市場競爭力不斷增強，人們對茶葉的利用將由傳統的“杯(壺)泡飲用”發展到“即飲型茶飲料”，當前正進一步拓展到“吃茶”(茶食品等)和“用茶”(如含茶牙膏、除菌消臭用品等)等領域的發展態勢，對福鼎白茶創新新工藝、研發新產品提供了有益的思路。
農業部茶葉質量監督檢測中心尹軍峰副研究員從白茶加工與產品開發角度提出促進白茶資源高效利用和產業可持續發展的思路，他認為，應根據白茶的品質特點和目前的產業現狀，通過市場消費特點、消費層次的系統調研與剖析，緊緊依靠科技，調整傳統白茶產品結構，進行多產品綜合開發，積極采用高新技術改造和優化傳統工藝，開發新型高附加值系列產品，形成機械化、標準化和規?；庸?，促進白茶資源的高效利用和產品升級換代，提高白茶產業的整體經 濟效益。
杭州茶葉研究院副院長俞其坤高級工程師強調說。質量是茶葉品牌的根基，只有從根本上提高茶葉質量。才能打造茶葉品牌。他認為要從加強對白茶基地的保護和管理、實施原產地域保護、積極制定相關標準、加強質量的監管力度和提高白茶科技創新能力等方面保證福鼎白茶的質量。
福鼎茶企?印象
到福鼎已是傍晚時分，從酒店窗戶向外望，整座福鼎城被籠罩在落日的余暉中，桐江水穿城而過，波光粼粼的江面，倒映著最后一抹夕陽的絢麗。遠處，是連綿的青山，朋友告訴我，山那邊就是大名鼎鼎的太姥山，福鼎的綠色茶園大都隱藏在太姥山區。雖然遠眺不到茶園的影子，但卻因此對太姥山的茶園充滿了期待。
第二天一早，在福鼎市相關領導的陪同下，我們走訪了品品香、天湖、銀龍、鄭源4家茶企，行色匆匆問，4家企業各具特色的經營模式，展現出福鼎白茶欣欣向榮的發展態勢，給我們留下了深刻的印象。
天湖：古茶樹的今生盛景
我們首先來到的是天湖茶業有限公司位于太姥山上的茶園基地。車子在太姥山間的道路上盤旋而上。天湖的茶園基地與太姥山景區隔空相望。在海拔大概600米地方，我們一下車，便立刻置身于四周青翠的茶園之中?！澳銈儸F在能看到的遠近幾座山頭的茶園都是天湖的有機茶園?！碧旌铇I的常務副總經理蔡善峰在茶園接待了我們。他介紹說，天湖在太姥山的有機茶自有基地有1500畝，周邊地區發展高山茶連鎖基地6000多畝，且全部實現了有機規模經營。
天湖茶業是國家扶貧龍頭企業和福建省農牧業產業化龍頭企業。蔡副總說，天湖的有機茶示范基地從1999年初開始，就不再使用化肥、化學農藥和除草劑，全部改施有機肥，使用生物農藥防治病蟲害，除草改用人工除草。此外，天湖還采用了“公司+基地+農戶”的產業運作模式，形成農工商一體化、產供銷一條龍的產業鏈。堅持有機茶的生產讓天湖的茶葉品質取得了突破性的提高。其“綠雪芽牌”系列名茶榮獲國際名茶金獎、中國太姥杯品質大賽茶王、首屆中國白茶文化節茶王等。2007、2008年公司連續2年被評為中國茶業行業百強企業。
品品香：品牌成就白茶傳奇
相信每一個走進品品香公司的人，都會從心底發出贊嘆。園林式的廠區、現代化的茶葉加工設備、嚴格的質量管理體系，無不體現著“品品香”作為福鼎白茶領頭羊的雄厚實力。
品品香茶業公司的林健董事長先帶我們逐一參觀了“品品香”的生產車間，近年來，“品品香”先后引進了現代化的茶葉加工設備，擁有了最先進的出口茶葉清潔凈化加工流水線，還及時建立起了一支技術過硬、資質深厚的技術團隊支撐著從原料的采購、檢驗、毛茶初制、精細加工、揀剔，到半成品、成品檢驗測試，再到茶葉包裝、驗收、出廠檢驗等所有環節。
參觀完廠區。林董帶我們來到了“品品香”的展示區，展示區內陳列著品品香的所有系列產品，從最簡單的紙盒裝綠茶到頗具時尚元素的紗袋袋泡茶，再到精致的龍泉瓷禮盒茶，完整的產品系列向我們展示出“品品香”特色的品牌文化。
“一口為喝，三口為品，茶葉是讓人來品的，而好茶經得起品，且越品越香?！笔橇纸〗洺煸谧爝叺囊痪湓?。多年來，“品品香”通過挖掘福鼎茶葉深厚的文化底蘊，極力宣傳福鼎白茶的歷史文化和其特有的保健功效，打造出“品于醇，感于心”的企業品牌內涵，從茶的口感領悟茶文化的內涵，體現“品品香，更健康”的經營理念。
隨著“福鼎白茶”這個公共品牌被越來越多的消費者所熟知和認可，“品品香”系列產品的知名度和市場占有率也在不斷提升，生產規模不斷擴大。如今，“品品香”被國家農業部確定為全國農產品加工業示范企業和全國鄉鎮企業創名牌重點企業，2006、2007、2008年連續被評為中國茶產業百強企業。
鄭源茶業：木為本、茶為媒
在福鼎，“鄭源”是一個傳奇，它扎根在閩東山區，卻發展成為目前國內最大的生產高檔茶具的廠家；5年前，它涉足茶業，系列產品一經推出，獲獎無數，迅速成為福鼎茶企中的一匹黑馬。究竟是怎樣的一家企業，能夠將“茶”與“器”同時經營得有聲有色、相得益彰?帶著疑問，我們走進了坐落于福鼎市秦嶼鎮水井頭生態工業園區的鄭源茶業有限公司。
寬敞的廠區，工整的廠房，在幾百平方米的展示廳里，琳瑯滿目的茶具讓我們有些應接不暇。雖已年近古稀。但鄭傳源董事長依舊精神矍鑠。他說鄭源茶具自創辦以來，緊跟中國茶具市場的發展步伐，從無到有，從小到大，從量的快速增長到品質的明顯升級，逐步形成了今天鄭源茶具多樣化、多層次的產品格局。目前，“鄭源”的產品遠銷日本、美國、韓國、中國臺灣、中國香港等多個國家和地區。
“以茶的消費來帶動茶具的銷售”，鄭董說這是“鄭源”選擇涉足茶業的最初想法。2007年，福鼎市鄭源茶業有限公司成立，為了配套高檔的茶具，“鄭源”的茶葉生產加工的起點高，在整個生產過程中實現了茶葉不落地的高標準。目前。鄭源在秦嶼水井頭工業區新建占地30畝的新廠房預備投產加工福鼎白茶、茶飲料、果蔬等農產品，延伸茶產業鏈，帶動農民的脫貧致富。
銀龍：以技術創品牌
沒有花園式的廠區，沒有豪華的會客廳，銀龍茶葉的負責人方守龍在臨時性廠房地辦公室里熱情地接待了我們。由于用于廠房建設的用地在修建公路，現代化廠房的建設暫時停了下來。但這絲毫不影響“銀龍”作為福鼎首家高新技術茶葉企業對技術創新的執著追求，在參觀完這個看似簡陋的廠房之后，我們不由地對“銀龍”以技術創品牌心生敬意。
方總首先領我們走進一間陽光房，一臺巨大的機器出現在我們眼前。設備分3層，每一層上面都整齊擺放著若干個用于萎調的竹篾，方總走到設備的一側，啟動了開關，隨著鏈條的運動，3層竹篾開始勻速地更替運轉，“這就是完全由我們自主研發的清潔化復式萎凋技術，這套設備可以根據溫度和濕度的變化，調節萎調的時間。使用這套設備一次性可以萎調茶葉2000斤左右，節省了不少人力，提高了生產效益?！边@項生產新技術及產品在2008年經福建省經濟貿易委員會鑒定為“填補國內空白。達到國內領先水平”和“品質達到同類產品領先水平”。
從方總自豪的言語中，我們得知“銀龍”對技術的創新和追求不是一朝一夕的，他們從2002年開始，就研究建造了擁有完全自主知識產權和8項專利技術的“花茶離地清潔化生產新技術”、“陽光房全自動生產福鼎白茶”和“高級福鼎白茶自動化復式萎凋新工藝技術”等成果及專利技術。還利用福鼎特有的保健水果――“福鼎前岐四季柚”為原料，成功開發出柚子花茶和銀龍健康茶等系列產品，被認為是最具保健價值的茶葉和代用茶。
東南白茶：用誠信贏得芳心
福鼎東南白茶進出口有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售于一體的緊密型企業，經過這么多年的磨練。每一個環節已經非常成熟。其主要生產“多奇牌”有機白茶、常規白茶(白毫銀 針，白牡丹，壽眉，新工藝白茶)、綠茶、烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、特種工藝茶等產品。
東南白茶公司董事長張鄭庫先生告訴記者。在他從事茶業工作20余年中，可以說對茶葉已經產生了相當濃厚的感情。一日不喝茶，就覺得全身不舒服，一日不談茶，就會覺得生活少了點什么。
張鄭庫先生把白茶融入自己的日常生活，在他的帶領下，2003年1月，東南白茶公司獲得自營進出口資格，并已順利通過QS認證，公司產品也經銷往歐美、東南亞、日本、韓國等地。隨后，他們自主研發了“福鼎冰白茶”和“東南白茶餅”產品，分別于當年隆重上市，并得到消費者的廣泛認可。十年如一日，福鼎東南白茶公司始終以顧客至上為宗旨。以誠信贏得了客戶芳心，他們有一個共同的目標和堅定的信念，那就是一“東南白茶，誠信天下，多奇品質，引領健康”。
東南白茶：用誠信贏得芳心
福建省金農茶產業有限公司就坐落在太姥山腳下，憑借著得天獨厚的產茶區條件，執行董事莊長強很早就開始做茶葉生意。種茶、收茶、賣茶……年復一年。日復一日。
2002年，莊長強著手籌辦枕頭加工廠，生產了少批量的茶枕開始在自己以及朋友的茶店零售。第一代茶枕產品就這樣誕生了。第一代茶枕的工藝雖然還很不成熟，但畢竟是開辟了一個新的茶產品種類，引領了一種新的消費時尚，這也成為莊長強事業的另一個起點。
通過一年多的市場調研和第一代產品的試銷，2004年，茶枕工坊相繼推出第二代、第三代產品，并開始規模化生產，茶枕工坊系列產品逐漸受到越來越多消費者的歡迎。
2005年，莊長強帶著“茶枕工坊”第一次參加北京禮品展。正式進入禮品行業。茶枕的高附加值。自身新、奇、特的競爭力和對于禮品特性的吻合，一下子就受到禮品經銷商的關注，接下來就紛紛有各地的商尋求合作，一時間，產品在全國的推廣迅速鋪開。同年，茶枕工坊在北京成立全國營銷中心，開始在全國進行經銷網絡的建設。
綠葉茶業：燦爛盛開的白茶奇葩
在福鼎市政府的大力宣傳推廣和白茶從業者的努力開拓下，福鼎的白茶產業已逐步呈現出一派欣欣向榮之勢。福建綠葉茶業發展有限公司，就是其中一朵燦爛盛開的白茶奇葩。
成立于2005年11月的福建綠葉茶業發展有限公司，落戶于福鼎市巖前工業園區。3年來，綠葉茶業在董事長余其招的帶領下，沉浸茶道，深耕細作，實現了飛躍式大發展。2007年，公司生產茶業總量達724.3噸，其中白茶517噸(名列福鼎市前茅)，實現產值3345萬元，被評為寧德市農業產業化龍頭企業。
在福鼎茶產業中，綠葉茶業率先擁有自營進出口權，公司90％的產品用于出口，深受歐盟、美國、日本及東南亞國家和地區的好評。此外，綠葉茶業努力開拓國內市場，并取得了很大發展?，F已在全國主要城市建有經營網點，產品已進入北京、天津、上海等地的42家超市，并在北京馬連道、天津正源鴻茶莊等設有多個經銷點，還與廈門茶葉公司合作共建網點。
廣福茶業：要讓茶農受益
在福鼎這片盛產白茶的土地上，一位青年農民從走街竄巷賣茶起步，到辦公司、建基地、創品牌、拓市場，悄然擔起了“福鼎白茶復興者”的重任，為山區農民脫貧致富奔小康創造了無限生機，被鄉親們親切地稱為茶鄉致富帶頭人。他就是被譽為“茶都驕子”的廣州(福建)廣福茶業有限公司總經理林型彪。
林型彪告訴記者，當初為茶葉尋找一條銷路，為鄉親踏出一條致富的門路，他在廣州、廣西和云南、貴卅I等地整整闖蕩了五年。這五年間，他在南方建成了自己的營銷網絡，為家鄉茶農銷售了近萬噸茶葉，成了一方百姓脫貧致富的引路人。1996年。林型彪從經銷茶葉中賺得第一桶金后，毅然決定回福鼎創辦自己的茶葉企業。他投資150多萬元收購了福鼎第二茶廠，并對該廠已經荒蕪多年的600多畝茶園重新墾復改造。
一分耕耘，幾多收獲。2008年，廣福茶業有限公司進入國家茶葉行業百強，并被評為福建省省級重點龍頭企業和福建省名牌產品。企業茶葉產量達到1900噸，帶動20860戶農民發展有機茶和名優茶。每年直接為農民增加收入1100萬元，直接轉移農村富余勞動力200多人，幫助扶持四縣(市區)20多個鄉鎮2萬多農戶從事茶業生產銷售。
至此，林型彪贏得了無數贊譽，他謙虛地說：“我的目標是把福鼎白茶銷到全世界，讓我的鄉親從茶葉中受益，在茶業上致富，生活得更美好!”
