引論：我們?yōu)槟砹?3篇飯店?duì)I銷論文范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。

篇1

3.渠道現(xiàn)狀分析。藍(lán)海新悅大飯店地理位置優(yōu)越，周邊商業(yè)區(qū)和附近油田單位消費(fèi)的帶動，客人來酒店就不存在交通不便的問題。藍(lán)海新悅大飯店不僅通過前臺銷售，酒店還建立了自己的網(wǎng)絡(luò)銷售網(wǎng)站，以及網(wǎng)絡(luò)直銷平臺。顧客通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，能夠直觀地了解酒店的概況，還可以減少入住費(fèi)用。與此同時(shí)，酒店還與去哪兒網(wǎng)、窩窩團(tuán)、團(tuán)800以及旅行社等合作，通過他們的強(qiáng)大的客源保障，實(shí)現(xiàn)雙方的互利共贏。

4.促銷現(xiàn)狀分析。酒店運(yùn)用會員積分制，發(fā)行四個會員等級，依次享有不同的優(yōu)惠。就拿房價(jià)來說，就依次享有八折、八折、七點(diǎn)五折、七折；而在菜金上則一律打九點(diǎn)五折。顧客利用第三方網(wǎng)絡(luò)如去哪兒網(wǎng)、攜程網(wǎng)等預(yù)定酒店的房間，可以返現(xiàn)36-51元不等現(xiàn)金。當(dāng)遇到節(jié)假日，如中秋節(jié)時(shí)，酒店推出螃蟹中秋節(jié)，消費(fèi)一定數(shù)額的螃蟹，贈送月餅，同時(shí)還推出各種不等金額的代金券。在員工服務(wù)過程中，酒店也要求員工能及時(shí)有效地對顧客進(jìn)行推銷，例如在推銷一道菜時(shí)，向客人介紹其原材料、做法以及營養(yǎng)價(jià)值等，還會適時(shí)推銷其他營養(yǎng)的葷素搭配菜品以供顧客選擇。

5.人員現(xiàn)狀分析。在餐飲部，酒店的一線員工大多是十七、八歲的小孩，而他們中又大部分來自藍(lán)海職業(yè)學(xué)校，年紀(jì)小，閱歷少，做事還不夠沉穩(wěn)，服務(wù)質(zhì)量有待提高。同樣地，在客房部，服務(wù)員大多是中年婦女，普遍學(xué)歷較低，一些基本技能掌握不到位，與外賓交流服務(wù)時(shí)就明顯顯得吃力。新員工入職前都會先進(jìn)藍(lán)海職業(yè)學(xué)校進(jìn)行為期5天到7天不等的培訓(xùn)，其中有對藍(lán)海集團(tuán)的企業(yè)文化、規(guī)章制度、概況等的介紹，化妝、服務(wù)禮儀等的培訓(xùn)。分配到實(shí)體店后，會有領(lǐng)班以及培訓(xùn)經(jīng)理對新員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)直至考核合格。酒店樓層一般采用一樓層一個服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)來分配，但是就會出現(xiàn)有的樓層房間爆滿，但是有的樓層卻門可羅雀，按照員工計(jì)件的工資結(jié)算方式，員工之間的工資就會因此有很大的差別，從而造成員工的不滿，不利于其對客服務(wù)。

6.服務(wù)過程現(xiàn)狀分析。

6.1酒店顧客之間的互動。同行的客人們，一方的意見很容易影響到另一方的選擇。再者，客人看到酒店員工對其他客人的服務(wù)時(shí)，也會對其的選擇產(chǎn)生影響。

6.2酒店顧客與員工之間的互動。藍(lán)海集團(tuán)有自己的食品加工廠，可以自行生產(chǎn)月餅、喜餅等。中秋節(jié)時(shí)，酒店會分配給各部門一定的月餅銷售任務(wù)量，有時(shí)遇到完不成任務(wù)時(shí)，房務(wù)部總監(jiān)與酒店的一位常客X先生（某公司老總）溝通時(shí)，該常客一般也會很樂意答應(yīng)幫忙購買剩下的月餅，這主要得益于酒店客人與員工間的良好互動。

6.3員工之間的互動。在酒店客房部，就會出現(xiàn)臺班傳達(dá)客人需求與實(shí)際服務(wù)員操作結(jié)果不符的現(xiàn)象，究其原因，就是臺班沒有傳達(dá)到位，當(dāng)然也有客房服務(wù)員沒有仔細(xì)詢問的因素。

7.有形展示現(xiàn)狀分析。藍(lán)海新悅大飯店主樓高88米，在它周圍環(huán)境來說，是比較有特征性的。酒店自開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)十多年，雖然酒店的格局、外觀等已經(jīng)很難改變，但是卻可以通過改變酒店里的一些陳舊的設(shè)備設(shè)施，根據(jù)客人的喜好，來開發(fā)不同功能的產(chǎn)品，而不單只是靠服務(wù)來彌補(bǔ)這些硬件的不足。對于客人來說，硬件不好用，服務(wù)就算再好，也會對酒店的印象大打折扣的。

二、藍(lán)海新悅大飯店服務(wù)營銷策略的不足

1.產(chǎn)品單一，更新不及時(shí)。藍(lán)海新悅大飯店就和眾多的四星級酒店一樣，提供餐飲客房娛樂等，并沒有其他的特別之處。就客房而言，雖然設(shè)了女子客房，但卻沒有真正實(shí)行。酒店對新菜品的推出也不算及時(shí)，使得顧客覺得缺乏新意新鮮感；另外，因大環(huán)境的影響，酒店的鐘鼎樓、大宴會等提供高檔菜品的餐飲部也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，而不及時(shí)調(diào)整菜品以適應(yīng)環(huán)境，終將難以為繼。

2.價(jià)格偏高，性價(jià)比低。新悅酒店是一家已經(jīng)開業(yè)近二十年的四星級涉外酒店。許多住店客人反應(yīng)酒店的設(shè)施設(shè)備太過陳舊，與高房價(jià)不匹配。其中最為客人詬病的是酒店的衛(wèi)生間，特別是冬天，總有客人投訴水龍頭不出熱水，房間不夠暖和。

3.知名度低，宣傳不到位。酒店身處東營市區(qū)繁華地段，又已經(jīng)開業(yè)近20年，在當(dāng)?shù)氐闹戎荒苷f一般，打開網(wǎng)頁，只能看到寥寥的幾頁消息，其官網(wǎng)做得也是缺乏新意；其次，作為隸屬于藍(lán)海酒店集團(tuán)的一部分，其餐廳、客房也沒有積極宣傳藍(lán)海的其他的實(shí)體酒店，更別說互相輸送客源了。

4.促銷手段過于死板。酒店一般只是在節(jié)假日才會推出各種優(yōu)惠活動，同時(shí)持久的時(shí)間也不長，許多的顧客也就享受不到優(yōu)惠，增加銷售額的目的也就難達(dá)。而一般來說，每逢節(jié)慶，酒店的餐飲以及客房都會推出自己的活動，但是，這兩個部門間卻很少聯(lián)合促銷，造成客人因不了解酒店其他的優(yōu)惠活動而白白喪失增加銷售額的機(jī)會。

5.員工素質(zhì)普遍偏低。酒店會有不少的外賓入住，但是酒店員工的學(xué)歷普遍在初中，外語掌握不足，難以滿足與外賓的基本的交流，出現(xiàn)雞同鴨講的現(xiàn)象也是屢見不鮮，酒店以服務(wù)好來彌補(bǔ)酒店硬件上的不足，但是對于外賓來說，這種優(yōu)勢也是不明顯的。

6.員工間缺少協(xié)作。對客服務(wù)只靠一個員工是不可能，需要酒店各部門、各員工的相互配合。例如，遇到早晨的退房高峰期，出現(xiàn)未查房而直接給客人辦理退房導(dǎo)致房間物品漏掛的現(xiàn)象，由此前臺、臺班之間相互推脫，甚至互相指責(zé)。

7.員工工裝有待改進(jìn)。酒店的工裝經(jīng)過多年都未換，款式不夠新潮，客人反應(yīng)員工工裝不好看，員工自身也不認(rèn)可，甚至從心底里排斥。而員工作為酒店的門面，形象對酒店而言是非常重要的，客人、員工都不認(rèn)可，怎么能夠做到對酒店的形象加分呢？

三、藍(lán)海新悅大飯店服務(wù)營銷策略的改進(jìn)建議

1.豐富產(chǎn)品，及時(shí)更新。按照顧客日益對個性化的需求，分別設(shè)計(jì)具有特色的客人，如考生客人，情侶客房等；同時(shí)也可以對幾個相似的樓層進(jìn)行改造，推出不行風(fēng)格的客房，例如古典式客房、歐式客房等；而在菜品上，就應(yīng)該因季節(jié)、需求等及時(shí)更換更新，研發(fā)適合不同口味的不同菜肴。

2.增加價(jià)格彈性。根據(jù)二八原則，企業(yè)應(yīng)該多多關(guān)注老顧客。而為了能夠持久地吸引老顧客，就應(yīng)該對他們制定一些優(yōu)惠措施，甚至可以在原有的基礎(chǔ)上加大優(yōu)惠力度。而對于一般客人，則應(yīng)該制定有階梯的價(jià)格來培養(yǎng)顧客的忠誠度。

3.利用網(wǎng)絡(luò)資源，積極推廣。在這個微信時(shí)代，酒店應(yīng)該積極展開微信營銷，豐富微信內(nèi)容，將一個立體的酒店展現(xiàn)在人們面前。及時(shí)更新官網(wǎng)內(nèi)容，利用微博、貼吧等增加知名度，同時(shí)將全國各地的藍(lán)海實(shí)體店匯聚在一起，及時(shí)展現(xiàn)各實(shí)體店的活動。當(dāng)然除此以外，還可以通過其他社交媒體如APP客戶端廣告植入等來宣傳藍(lán)海酒店集團(tuán)。

4.靈活進(jìn)行促銷。酒店除了節(jié)日里的促銷活動，還可以在平時(shí)也推出一些優(yōu)惠活動，例如代金券，買五送一等；而加強(qiáng)部門間的聯(lián)系，聯(lián)合推出促銷活動，進(jìn)而增加酒店的整體收入。

5.加強(qiáng)對員工基本素質(zhì)的培養(yǎng)。對員工基本素質(zhì)的而培養(yǎng)，不僅僅只局限與外語等還應(yīng)該著眼其職業(yè)素養(yǎng)。利用早班、每周大班會等機(jī)會積極培訓(xùn)員工的基本外語交流能力；同時(shí)還應(yīng)該加強(qiáng)其職業(yè)素養(yǎng)，讓員工從心底里接受并且樂意為顧客服務(wù)。

6.員工間增加協(xié)作。員工間的團(tuán)結(jié)是酒店各項(xiàng)工作得到良好執(zhí)行的基礎(chǔ)，而為了員工間能有這種團(tuán)結(jié)，酒店應(yīng)該不遺余力來促進(jìn)，例如開展各部門的聯(lián)誼活動，一起組織出游，建立微信群、QQ群一起交流等；當(dāng)然也可以實(shí)行獎懲連坐制，這在一定程度上關(guān)系到了員工的個人利益，能夠有效促進(jìn)員工間的合作。

7.設(shè)計(jì)更具美感的工裝。借鑒其他星級酒店的工裝設(shè)計(jì)，結(jié)合酒店自身的特色，詢問員工的建議，進(jìn)而設(shè)計(jì)出符合當(dāng)下潮流的工裝，并且配備合適的發(fā)型，在員工這個門面上，增加酒店形象。

篇2

一、體驗(yàn)營銷:一種全新的營銷理念

隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來,消費(fèi)者己經(jīng)上升到追求感性滿足的階段,他們購買產(chǎn)品是為了滿足一種情感上的需要,或是追求商品與理想的自我概念的吻合。于是體驗(yàn)營銷的概念應(yīng)運(yùn)而生[1]。體驗(yàn)營銷是一種新的營銷理念,指企業(yè)以產(chǎn)品為載體,以服務(wù)為舞臺,以為顧客營造難忘的、值得回憶的體驗(yàn)作為工作重點(diǎn),以滿足消費(fèi)者的體驗(yàn)需求為目標(biāo)而開展的一系列活動的總稱。體驗(yàn)營銷由設(shè)施、產(chǎn)品、服務(wù)和互動體驗(yàn)過程四個要素構(gòu)成。

設(shè)施又稱“體驗(yàn)景觀”,是體驗(yàn)發(fā)生的人與顧客互動活動的物理環(huán)境,為整個體驗(yàn)設(shè)定基調(diào),影響體驗(yàn)提供過程;產(chǎn)品可以創(chuàng)造一種感官體驗(yàn),增加客戶與其相互交流的感覺;服務(wù)體驗(yàn)表現(xiàn)由許多細(xì)節(jié)融合而成,服務(wù)的許多要素發(fā)生于后臺而不為顧客所知,或被前臺表現(xiàn)所掩蓋;互動體驗(yàn)過程是指為提品、服務(wù)和商業(yè)體驗(yàn)而從事的一系列活動,是顧客與品牌的相互作用過程。體驗(yàn)營銷的四個構(gòu)成要素在顧客體驗(yàn)的形成過程中扮演重要角色,共同營造顧客體驗(yàn)[1]。

與產(chǎn)品營銷、服務(wù)營銷相比,體驗(yàn)營銷以向顧客提供有價(jià)值的體驗(yàn)為宗旨,力圖通過滿足顧客的體驗(yàn)需要而達(dá)到吸引和保留顧客、獲取利潤的目的。它是一種站在消費(fèi)者的感覺、情感、思維、行動和關(guān)系的角度重新設(shè)計(jì)、定義營銷的新型營銷理念[2,3]。

二、飯店業(yè)實(shí)施體驗(yàn)營銷的步驟

(一)分析顧客需求層次,進(jìn)行市場定位

飯店要運(yùn)用“劃分戰(zhàn)略”對市場進(jìn)行細(xì)分,就要選擇一個或多個細(xì)分市場作為目標(biāo)市場。認(rèn)真調(diào)查分析這個目標(biāo)市場的消費(fèi)者處于什么樣的年齡段、收入水平、教育程度,他們的價(jià)值觀、行為方式和心理需求有什么特點(diǎn),然后決定給他們提供哪種層次的體驗(yàn),達(dá)到有的放矢,事半功倍的效用。并在此基礎(chǔ)上對飯店自身進(jìn)行定位:飯店能向消費(fèi)者提供什么樣的服務(wù)和體驗(yàn)及這些服務(wù)和體驗(yàn)?zāi)軡M足消費(fèi)者什么樣的需求。市場定位需要差異化策略的支持。

(二)確定體驗(yàn)主題

在顧客需求層次分析及市場定位的基礎(chǔ)上,飯店應(yīng)根據(jù)自身的優(yōu)勢,確定自己的體驗(yàn)主題。設(shè)計(jì)精煉集中的主題是體驗(yàn)營銷中關(guān)鍵的一步,是通往體驗(yàn)營銷的核心環(huán)節(jié)[4]。當(dāng)然,體驗(yàn)配以合適的主題是具有挑戰(zhàn)性的工作,需要具有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識。

好的體驗(yàn)主題應(yīng)該有如下特征:第一,能夠調(diào)整人們的現(xiàn)實(shí)感受。每一個好的主題都應(yīng)能改變?nèi)藗兡撤矫娴捏w驗(yàn),從各個方面創(chuàng)造不同于平常的嶄新感受,從而產(chǎn)生心靈愉悅的感受。第二,好的體驗(yàn)主題應(yīng)該是一個集空間、時(shí)間和事物于一體的相互協(xié)調(diào)的現(xiàn)實(shí)整體,并能在一個空間進(jìn)行多景點(diǎn)布局,從而可以深化主題。第三,一個好的體驗(yàn)主題應(yīng)當(dāng)適當(dāng)展示飯店的特色。飯店中的所有要素,如人員、設(shè)施、服務(wù)場景、互動過程等,都要以體驗(yàn)主題為中心。比如,如果將飯店的體驗(yàn)主題設(shè)計(jì)為一種“賓至如歸”的感覺,則人員的服務(wù)友好性、設(shè)施的齊全性、服務(wù)場景的和諧性、互動過程的快捷性等都應(yīng)該能烘托出這一主題。

(三)實(shí)施體驗(yàn)營銷

1.利用產(chǎn)品制造體驗(yàn)

飯店體驗(yàn)型產(chǎn)品是飯店體驗(yàn)營銷的基礎(chǔ)。飯店只有相應(yīng)地體驗(yàn)服務(wù)產(chǎn)品后方可實(shí)施體驗(yàn)營銷戰(zhàn)略。因此,做好飯店體驗(yàn)服務(wù)產(chǎn)品設(shè)計(jì)至關(guān)重要。飯店實(shí)際上向消費(fèi)者提供的是一種綜合產(chǎn)品,客人在飯店的花費(fèi)不像購買工業(yè)產(chǎn)品一樣得到具體的物質(zhì)產(chǎn)品,而是物質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn)的綜合。如,客人在飯店就餐,除了享受到美味的菜肴、熱情的服務(wù)外,還有通過視、聽、觸、嗅覺對環(huán)境氣氛、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)質(zhì)量的體驗(yàn)。這也正是飯店在保證餐飲服務(wù)質(zhì)量時(shí),特別強(qiáng)調(diào)服務(wù)環(huán)境質(zhì)量的原因所在。可見體驗(yàn)及其所能給予的美好感覺是飯店出售的重要的、不可或缺的產(chǎn)品之一。

在當(dāng)今競爭日益激烈的飯店業(yè),同類型、同星級飯店的硬件設(shè)施已相差無幾,所提供的服務(wù)也趨于一致,物質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)已趨于同質(zhì)化,只有為消費(fèi)者營造獨(dú)特的體驗(yàn),形成獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)產(chǎn)品才能區(qū)別于其他飯店而獲得市場,培養(yǎng)自己的忠實(shí)顧客群。飯店不應(yīng)再是單純的餐飲和客房的提供者,而應(yīng)該成為一個消費(fèi)者體驗(yàn)的策劃者和提供各種體驗(yàn)的消費(fèi)場所。體驗(yàn)產(chǎn)品將成為飯店銷售的主要商品。

首先,飯店可以利用產(chǎn)品來制造和傳遞體驗(yàn),產(chǎn)品的包裝、造型、質(zhì)感等,可以直接給顧客帶來美感。如飯店的客房、餐廳、及擺設(shè)的各類藝術(shù)品、工藝飾品等。其次,飯店還要有意為產(chǎn)品增添愉悅、美感、感官享受等成分,使產(chǎn)品體驗(yàn)化,讓飯店產(chǎn)品活起來。

開發(fā)飯店體驗(yàn)產(chǎn)品時(shí),應(yīng)堅(jiān)持“以人為本”的指導(dǎo)思想,盡可能地體現(xiàn)人性化、情感化、人的共性與個性、人的生理與心理需求,并能有效地刺激顧客的味覺、嗅覺、視覺、聽覺、觸覺中的一種或幾種,以調(diào)動顧客的情感體驗(yàn);注重飯店體驗(yàn)產(chǎn)品的層次性;充分利用其所能控制的各種資源,開發(fā)出具有本飯店特色的產(chǎn)品;體現(xiàn)動態(tài)性與應(yīng)變性,顧客參與性和安全性的統(tǒng)一,主題性與知識性的統(tǒng)一,全員參與體驗(yàn)產(chǎn)品的研發(fā)和服務(wù)。

2.利用服務(wù)傳遞體驗(yàn)

服務(wù)是飯店用以展示和傳遞體驗(yàn)的天然平臺。服務(wù)的突出特點(diǎn)在于其生產(chǎn)和消費(fèi)的不可分割性,在服務(wù)過程中,飯店除了完成基本的服務(wù)外,還應(yīng)該有意識地向顧客傳遞他們所看重的體驗(yàn)。即使是最一般的活動,也可以通過服務(wù)使客人獲得難以忘懷的記憶。例如:客房服務(wù)人員在引導(dǎo)客人進(jìn)入房間,餐廳服務(wù)人員在遞上菜單、菜肴的擺設(shè)、餐桌的布置等方面,都應(yīng)突出服務(wù)對體驗(yàn)的傳遞作用。

3.利用環(huán)境展現(xiàn)體驗(yàn)

良好的環(huán)境能迎合現(xiàn)代人消費(fèi)文化的需求,并提高產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量和價(jià)值,使產(chǎn)品、服務(wù)的形象更加完美。這種完美形象促使消費(fèi)者在通過各種感官感受體驗(yàn)的過程中產(chǎn)生親切感,并進(jìn)而演化成喜悅感和依戀感。飯店可以在環(huán)境中加入表現(xiàn)主題的線索,使顧客的印象達(dá)到和諧;將影響主題的負(fù)面因素淘汰掉,盡量減少顧客損失;重視環(huán)境對顧客的感官刺激;營造互動體驗(yàn)氛圍;環(huán)境的設(shè)計(jì)要保持新鮮感等創(chuàng)造一種強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)主題的環(huán)境。

4.利用廣告引領(lǐng)體驗(yàn)

廣告本身是對新產(chǎn)品、服務(wù)體驗(yàn)的一種描述,對消費(fèi)者起引導(dǎo)作用,顧客很多時(shí)候是通過廣告了解體驗(yàn)內(nèi)容的。設(shè)計(jì)體現(xiàn)飯店體驗(yàn)主題特色的廣告語及動感的畫面等,使顧客感受到飯店體驗(yàn)的內(nèi)涵。廣告標(biāo)語要抓住顧客在購前的情感刺激點(diǎn),以顧客內(nèi)在的情感為訴求,借助于美學(xué)、情感、生活方式、參與等激發(fā)顧客正面的情感體驗(yàn),從而引導(dǎo)顧客對飯店、飯店的產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)生好印象,甚至偏好,即在顧客來飯店消費(fèi)之前就通過廣告標(biāo)語增加產(chǎn)品的體驗(yàn)價(jià)值。

5.利用互聯(lián)網(wǎng)傳播體驗(yàn)

顧客良好的體驗(yàn)會形成“口碑效應(yīng)”,而傳統(tǒng)的傳播方式因受限于受眾的數(shù)量和傳播的范圍,其影響力非常有限,如果能夠借助網(wǎng)絡(luò)手段,飯店企業(yè)在一些預(yù)訂網(wǎng)站,讓顧客把自己的體驗(yàn)反映在網(wǎng)絡(luò)上,供其他的潛在消費(fèi)者共享和參考,會形成非常好的傳播效果,對飯店的體驗(yàn)營銷能夠起到進(jìn)一步提升效果的作用。

6.利用品牌凝聚體驗(yàn)

品牌不僅僅是產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)志,還代表著特定的生活方式、價(jià)值取向和消費(fèi)觀念,目的在于與消費(fèi)者建立起一種情感上的溝通和聯(lián)系。好的品牌是一種有性格、有魅力、有風(fēng)韻、有生命、有象征意義的,消費(fèi)者身邊不可缺少的好朋友,這種個性化的品牌正代表了消費(fèi)者特定的個性需求。如男士使用“金利來”領(lǐng)帶,是想得到成功、富有、魅力的體驗(yàn)。所以飯店應(yīng)全方位地塑造強(qiáng)調(diào)其體驗(yàn)主題的品牌形象,以達(dá)到吸引更多顧客的目的。

三、飯店實(shí)施體驗(yàn)營銷應(yīng)注意的問題

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來臨,給人們提供了更多的經(jīng)營領(lǐng)域。體驗(yàn)是精神層面上的需求,既然是需求,也可以憑慧眼發(fā)掘,進(jìn)行有效引導(dǎo),這樣就會發(fā)現(xiàn)更多的市場機(jī)會。飯店經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)市場需求的變化不斷開創(chuàng)新的體驗(yàn)業(yè)務(wù),為飯店注入新的活力,這樣飯店才能在激烈的市場競爭中長盛不衰。

體驗(yàn)營銷作為一種新的營銷理念,本質(zhì)的特征在于消費(fèi)和生產(chǎn)的“個性化”。目前人們對這種營銷理念的認(rèn)識還處于初級階段,應(yīng)用時(shí)容易失控和陷入誤區(qū)。根據(jù)一些飯店的營銷實(shí)踐,飯店要依靠體驗(yàn)營銷來制勝,應(yīng)注意抓好以下要點(diǎn):

(一)注重建立飯店和顧客之間的學(xué)習(xí)關(guān)系

建立顧客關(guān)系管理系統(tǒng),尤其是通過網(wǎng)絡(luò),和顧客建立學(xué)習(xí)、互動關(guān)系。隨著交流手段的飛速發(fā)展,包括電子郵件、網(wǎng)頁、在線服務(wù)以及互聯(lián)網(wǎng),飯店可以迅速了解潛在顧客的需求和偏好,從而為一對一的生產(chǎn)服務(wù)方式提供了可能,這就奠定了學(xué)習(xí)和互動關(guān)系的基礎(chǔ)。飯店應(yīng)建立起和顧客之間的學(xué)習(xí)關(guān)系,這有助于飯店為顧客提供更準(zhǔn)確的體驗(yàn)。飯店在細(xì)致地了解顧客偏好和需求的基礎(chǔ)上,能為客戶做的更好。要建立起學(xué)習(xí)關(guān)系,飯店要為顧客特別是關(guān)鍵顧客建立起客戶數(shù)據(jù)庫,記住客戶的一些細(xì)節(jié)上的偏好,并注重在服務(wù)中和顧客形成好的交流,使再次光臨的顧客能夠得到更獨(dú)特、更個性化的服務(wù)。因此,飯店與客人之間的互動與交流越多,顧客就越能得到自身需要的產(chǎn)品和服務(wù),就會體驗(yàn)到更少的損失,使得顧客忠誠度得到大大提升,競爭對手也就越難將顧客吸引走。

從營銷主體與營銷客體之間的相互作用關(guān)系[5]分析,飯店作為營銷主體具有目的性、主動性和創(chuàng)新性——圍繞從顧客滿意中獲取價(jià)值;而顧客作為營銷的客體,存在效用性、可塑性、易變性、外在性的特征。營銷主體會影響營銷客體的需求心理和交易行為,營銷客體也會反過來促使?fàn)I銷主體改善服務(wù)和體驗(yàn)水平,這種互動的結(jié)果會促成飯店體驗(yàn)營銷的進(jìn)一步深化。

(二)注重“接觸點(diǎn)”管理

注重接觸點(diǎn)管理要求飯店注重顧客與飯店進(jìn)行接觸的過程中所產(chǎn)生的所有體驗(yàn),飯店應(yīng)該對所有與顧客有交流的接觸點(diǎn)進(jìn)行有效的管理。飯店應(yīng)根據(jù)自身業(yè)務(wù)找出那些與顧客接觸的所有“真實(shí)瞬間”,列出這些接觸點(diǎn),并進(jìn)行測量和確認(rèn),判斷出什么樣的接觸點(diǎn)在體現(xiàn)主題和顧客價(jià)值方面是最重要的。接著要為這些接觸點(diǎn)指定標(biāo)準(zhǔn),并確定在這些接觸中應(yīng)給顧客帶來什么樣的體驗(yàn)。接觸點(diǎn)管理可以減少由于工作中的疏忽給顧客體驗(yàn)帶來的負(fù)面影響。

(三)防范風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移

體驗(yàn)營銷之所以受到廣大消費(fèi)者的歡迎,一個重要原因是使其購買行為的風(fēng)險(xiǎn)得到提前釋放,實(shí)現(xiàn)了零風(fēng)險(xiǎn)或低風(fēng)險(xiǎn)的購買。但它極易將釋放出的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁到飯店身上。因此,飯店必須對此有足夠的認(rèn)識,在方案實(shí)施前制定出完備的防范措施和預(yù)案。

(四)加強(qiáng)成本控制

體驗(yàn)營銷要求產(chǎn)品和服務(wù)的個性化,成本費(fèi)用較高。因此,飯店既要有效地滿足不同客人的不同需求,又要把成本控制在客人可接受的水平上。飯店需精心設(shè)計(jì),對每一個步驟和每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)認(rèn)真核算,制定出嚴(yán)密的計(jì)劃,通過嚴(yán)格的責(zé)任制把成本控制在可接受的范圍內(nèi)。為了控制成本,飯店可以將產(chǎn)品和服務(wù)模塊化。例如有的飯店將所提供的產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)一個綜合服務(wù)軟件,客人可以毫不費(fèi)力地從中進(jìn)行組合挑選,就是一個很好的途徑。

(五)外部體驗(yàn)須以內(nèi)部營銷為基礎(chǔ)

內(nèi)部營銷是指飯店像對待外部顧客一樣對待自己的員工,在員工為顧客提供滿意的服務(wù)和體驗(yàn)之前,企業(yè)要做到先使員工體驗(yàn)到滿意與忠誠。在飯店體驗(yàn)營銷中,內(nèi)部營銷顯得尤為重要,因?yàn)轱埖暝诤艽蟪潭壬鲜且蕾噯T工去進(jìn)行體驗(yàn)的即時(shí)創(chuàng)造和傳遞的。體驗(yàn)主題再明確,體驗(yàn)設(shè)計(jì)再完美,卻會因員工的一次疏漏或怠慢而大大影響體驗(yàn)的效果,甚至將體驗(yàn)全盤破壞。

飯店員工是體驗(yàn)營銷戰(zhàn)略中最重要、最活躍的因素,飯店的服務(wù)質(zhì)量依賴于全體員工,全體員工構(gòu)成了酒店內(nèi)部市場[6],充分發(fā)揮飯店員工的主觀能動性,從而提高企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感,才能更好地執(zhí)行用戶滿意的營銷體驗(yàn)活動。飯店除了讓員工滿意之外,還需要讓每一個員工認(rèn)識到他們在顧客滿意中所能創(chuàng)造的價(jià)值,以及顧客滿意是飯店整體營銷的結(jié)果。

在現(xiàn)代營銷中飯店要實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)營銷戰(zhàn)略,必須對飯店全體員工進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)。由于服務(wù)過程是由員工來完成的,員工能以體驗(yàn)產(chǎn)品的承諾作為自己的行動準(zhǔn)則,并在服務(wù)過程中向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),這對于形成良好的顧客體驗(yàn)具有決定性的作用。因此,需要讓員工了解他們應(yīng)該提供什么樣的顧客體驗(yàn)產(chǎn)品、為什么提供這樣的休驗(yàn)產(chǎn)品以及如何在實(shí)際工作中具體實(shí)施。

(六)以整合營銷傳播為手段強(qiáng)化體驗(yàn)營銷的效果

整合營銷傳播最基本的目的就是通過制定統(tǒng)一的框架來協(xié)調(diào)傳播計(jì)劃,從而使組織達(dá)到“一種形象,一個聲音”的效果,獲得更大的協(xié)同效應(yīng)[7]。為達(dá)到顧客滿意的效果,酒店在體驗(yàn)營銷的整個過程當(dāng)中,需要整合各種營銷資源和信息傳播手段,形成為顧客體驗(yàn)服務(wù)的協(xié)同一致,強(qiáng)化體驗(yàn)營銷的效果。

四、結(jié)論

飯店體驗(yàn)營銷即飯店有意識地將設(shè)施、環(huán)境作為背景,將服務(wù)人員設(shè)定為一定角色的演員,設(shè)計(jì)他們的服務(wù)表演,通過將顧客的個性化需求有效地融入其中,為他們創(chuàng)造難忘的經(jīng)歷的營銷方式。服務(wù)設(shè)施是有形的,服務(wù)是無形的,而體驗(yàn)卻是難忘的。體驗(yàn)營銷畢竟還是一種較新的營銷理論,它的發(fā)展還有賴于飯店在自身經(jīng)營管理的實(shí)踐中不斷地摸索和完善。

參考文獻(xiàn):

[1]熊元斌,王娟.旅游服務(wù)的體驗(yàn)營銷研究[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理,2005(9):69-79.

[2]趙永紅.新經(jīng)濟(jì)時(shí)代飯店體驗(yàn)營銷的實(shí)施途徑[J].飯店現(xiàn)代化,2007(9):49-52.

[3]鄭向敏,田苗苗.體驗(yàn)營銷在飯店經(jīng)營中的應(yīng)用[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報(bào),2005(4):34-37.

[4]薛秀芬.論飯店體驗(yàn)營銷的概念內(nèi)涵與控制要點(diǎn)[J].北京第二外國語學(xué)院學(xué)報(bào),2004(3):102-105.

篇3

管理大師彼得·杜拉克（PeterDrucker）曾經(jīng)說過：“飯店的成功不是由生產(chǎn)者決定的，而是由顧客決定的。”這就說明在飯店經(jīng)營過程中，滿足顧客需求是第一位的。為了有效地服務(wù)于目標(biāo)市場，飯店就必須開發(fā)適合的產(chǎn)品與服務(wù)并利用一切商務(wù)活動與綜合手段，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)并以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格實(shí)現(xiàn)與目標(biāo)市場之間的交換。而飯店市場營銷就是滿足顧客要求以獲得經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)營管理活動過程，也是飯店創(chuàng)造產(chǎn)品和價(jià)值并與他人交換，以滿足市場需求和實(shí)現(xiàn)其自身目標(biāo)的過程。

中國飯店業(yè)近二十多年的發(fā)展從某種程度上說就是一部市場營銷與創(chuàng)新經(jīng)營的發(fā)展史。有的飯店由于充分發(fā)揮了市場營銷的作用，充分挖掘了各級管理人員的智慧與才能，使飯店逐步地發(fā)展壯大，創(chuàng)造了驚人的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益；有的飯店開業(yè)時(shí)生意相當(dāng)紅火，但是在走入正常經(jīng)營后，不作市場調(diào)查，不搞市場定位，因循守舊，固步自封，盲目經(jīng)營，從而使飯店日見衰落，最終走向破產(chǎn)倒閉。這一切都說明了市場營銷與創(chuàng)新經(jīng)營在飯店發(fā)展中起著非常重要的作用，而做好市場營銷工作是飯店創(chuàng)新經(jīng)營不可或缺的基礎(chǔ)。但是在實(shí)際的運(yùn)作過程中，很多飯店的營銷工作顯然已經(jīng)步入了誤區(qū)。因此，對此加以客觀的分析并提出一些適時(shí)的對策，對我國飯店業(yè)的健康發(fā)展應(yīng)該是大有裨益的。

一、飯店市場營銷誤區(qū)的幾種表現(xiàn)

1、盲目削價(jià)已成了飯店競爭的主要手段

價(jià)格在飯店的經(jīng)營過程中起著杠桿調(diào)節(jié)作用。但有的飯店盲目削價(jià)，作繭自縛。有的飯店提出的口號是“五星飯店，三星級價(jià)格”，有的則是提出“虧本大甩賣”；有的更是提出“二星級飯店，五星級服務(wù)”，有的甚至還提出“降價(jià)管理”這些口號的提出，直接導(dǎo)致了價(jià)格的混亂。飯店產(chǎn)品的價(jià)格與其生產(chǎn)成本緊密相連，飯店企業(yè)必須靠自身效益維持自身的生存與發(fā)展，如果盲目削價(jià)，勢必使飯店的耗費(fèi)比例增大，而企業(yè)在收入低下的狀態(tài)中，員工的工資、福利就不可能得到保證，其積極性就得不到充分的發(fā)揮，從而必定會影響服務(wù)質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量的降低，使客人群體得不到滿意的服務(wù)，從而導(dǎo)致市場的逐步萎縮。這樣的直接結(jié)果就是飯店的收入不斷降低，員工的待遇不斷受到侵害。這種周而復(fù)始的惡性循環(huán)，最終給飯店帶來的結(jié)果只有一個，那就是滅亡。

2、各自為陣已成為部份管理者的思想

在現(xiàn)實(shí)生活中有一種這樣的說法：同行是冤家。在飯店行業(yè)似乎表現(xiàn)得更加典型。在同一地區(qū)的很多飯店人們將飯店經(jīng)營的一塊天地?fù)?jù)為已有，從事的是封閉似的經(jīng)營，各守一方天下，各辦一方事業(yè)，各占一塊陣地。發(fā)現(xiàn)同行光臨飯店或以冷漠的態(tài)度處之，或以不誠心而應(yīng)付之。這種現(xiàn)象的存在，必將導(dǎo)致使本地區(qū)、本行業(yè)的信息得不到共享，使應(yīng)有的市場得不到有效的開發(fā)而被他人掠奪，到頭來自然是營銷無客戶，效益無增長，事業(yè)無長進(jìn)，同行之間無感情，嚴(yán)重阻礙了飯店自身的發(fā)展。

3、推銷拉客已成為很多飯店?duì)I銷的主要方式

目前在許多飯店中有的營銷經(jīng)理或營銷代表，思考的是怎樣保證自己的切身利益，怎樣不擇手段地去完成指標(biāo)與任務(wù)，怎樣非法地去滿足自己的私欲。因此在營銷活動中不是積極宣傳與推介飯店形象與飯店主要產(chǎn)品，從而使客人對飯店的各種設(shè)施、設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目等缺乏了解，對飯店的信譽(yù)與服務(wù)沒有誠信度，因而導(dǎo)致飯店的經(jīng)營市場缺乏穩(wěn)定性。有的飯店?duì)I銷經(jīng)理或營銷代表強(qiáng)力推行拉客手段，致飯店利益于不顧，與客戶一道共同竊取回扣。這種現(xiàn)象的存在，導(dǎo)致飯店留不下真正的客戶群體，使飯店利益受到侵害。有的飯店，一旦營銷經(jīng)理或營銷代表離職，一批客戶也隨之離開飯店，飯店的誠信客戶也就所剩無幾，飯店經(jīng)營自然步入艱難之境。

二、飯店?duì)I銷工作應(yīng)該努力的方向

加入WTO以后，我國飯店與國際跨國飯店集團(tuán)已展開了直接的競爭。這對中國飯店業(yè)來說，既是難得的歷史機(jī)遇，又是嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。為了能在不斷升級的競爭中搶占市場的制高點(diǎn)，飯店就必須客觀科學(xué)地預(yù)測其營銷市場的存量，分析飯店業(yè)在國內(nèi)國際市場的競爭格局與發(fā)展態(tài)勢，從而從穩(wěn)定經(jīng)營入手，作好各種相應(yīng)的準(zhǔn)備。要使飯店獲得長足的發(fā)展，飯店?duì)I銷工作就必須從以下方面作出不懈的努力。1、明確與國際接軌是飯店經(jīng)營的必然趨勢

我國加入世貿(mào)以后，飯店業(yè)已與其它行業(yè)一道融入了全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展潮流。盡管“入世”沒有給中國飯店業(yè)帶來根本的震蕩沖擊，但“入世”已加速了行業(yè)的全面開放，引發(fā)了市場格局與企業(yè)經(jīng)營機(jī)制的重大調(diào)整。我國飯店的經(jīng)營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與國際飯店的經(jīng)營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)全面接軌是飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢。而這種發(fā)展趨勢給我國飯店業(yè)的市場營銷提出了更高的要求。因此，飯店的市場營銷應(yīng)以國際標(biāo)準(zhǔn)化為準(zhǔn)則，要以在培育國內(nèi)市場的同時(shí)，加速培育國際市場為目標(biāo)。這就要求從飯店總經(jīng)理開始，到各級管理人員完成與國際接軌的思維定勢的改變，實(shí)現(xiàn)市場資源的合理配置，盡快了解與掌握國際通行的市場經(jīng)濟(jì)游戲規(guī)則，提高管理水平。實(shí)現(xiàn)經(jīng)營思維在國際通用標(biāo)準(zhǔn)游戲規(guī)則約束下的創(chuàng)新轉(zhuǎn)移。

2、市場定位是飯店?duì)I銷的必要前提

飯店的經(jīng)營取決于市場經(jīng)營的開拓，而經(jīng)營市場的開拓取決于飯店的市場定位。一個飯店在經(jīng)營策劃中應(yīng)將市場定位作為出發(fā)點(diǎn)。飯店經(jīng)營中最忌諱的一點(diǎn)就是將所有的客人都作為飯店的營銷重點(diǎn)。從哲學(xué)的角度來說，世界上的萬事萬物都存在重要與非重要兩個部份。所以飯店的市場營銷也要求是抓好重點(diǎn)客戶，帶動一般客戶。這個重點(diǎn)客戶也就是飯店市場定位的主要對象。如果一個飯店在其經(jīng)營過程中，通過分析客源市場以及飯店所處的地理環(huán)境，將飯店確定為商務(wù)型飯店，則其市場定位應(yīng)是以出差到本地的商務(wù)客人與本地的商務(wù)客人為飯店客源主體，也可輔以會議與旅行團(tuán)隊(duì)為補(bǔ)充。根據(jù)市場定位，飯店應(yīng)能夠提供配置了電腦與傳真的商務(wù)客房，完善商務(wù)客人休閑健身等各種設(shè)施，能夠保證商務(wù)客人的飛機(jī)、火車、汽車等交通工具的及時(shí)提供。飯店?duì)I銷人員要能夠及時(shí)與客人進(jìn)行有效的溝通與交流，從而實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)客戶重點(diǎn)服務(wù)保證，并通過客戶之間的口碑宣傳，使飯店的良好形象波及更加寬廣的領(lǐng)域，從而使飯店贏得更加穩(wěn)定的客源市場。

3、以人為本是飯店?duì)I銷的主要動力

飯店的市場營銷首先要抓好營銷人員的素質(zhì)培養(yǎng)教育，只有使他們熱愛飯店，才能使他們在市場營銷中將這種感情傳遞給客戶，從而使客戶了解飯店，誠信于飯店。怎樣才能使“以人為本”成為飯店市場營銷的主要動力呢？我們不妨在飯店經(jīng)營管理的運(yùn)作中發(fā)揮“磁場效應(yīng)”。所謂磁場效應(yīng)，就是飯店總經(jīng)理在自己的工作中產(chǎn)生一個磁場，將飯店各管理層吸聚在他們的周圍而努力工作。飯店的員工也要在自己的對客服務(wù)工作中產(chǎn)生一個磁場，將所有光臨飯店的顧客吸聚在長期的滿意消費(fèi)中。通過這種磁場效應(yīng)，長期穩(wěn)定一批飯店的管理精英，長期穩(wěn)定一個誠信的市場，從而達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的永久性效應(yīng)。在現(xiàn)實(shí)的運(yùn)作中，有一個叫ZD的飯店，其“磁場效應(yīng)”是發(fā)揮得比較成功的。當(dāng)其它飯店在降價(jià)競爭的時(shí)候，他們堅(jiān)持抓個、特色服務(wù)與超值服務(wù)，抓營銷人員的四面出擊，宣傳飯店形象，實(shí)施誠信的客戶交流。正是這種磁場效應(yīng)的作用，在其它飯店大打價(jià)格戰(zhàn)時(shí)，該飯店價(jià)格反而調(diào)升。而價(jià)格的調(diào)升不僅沒有使飯店客戶減少，而且使飯店的品牌在社會影響中得到了提升。

4、加強(qiáng)橫向聯(lián)合是飯店?duì)I銷的有效舉措

篇4

1對市場營銷組合策略的認(rèn)識

營銷是一個系列的過程，包括制定服務(wù)產(chǎn)品計(jì)劃，確定合適的營銷點(diǎn)，定價(jià)和對產(chǎn)品進(jìn)行促銷以及吸引足夠的消費(fèi)者或用戶，并通過交換使雙方的需要都得到滿足，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的銷售目標(biāo)。同樣，飯店的營銷工作也是一個相當(dāng)系統(tǒng)的工作，它貫穿了飯店產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售的全過程。市場營銷組合就是對飯店可控因素進(jìn)行最佳組合和運(yùn)用，以適應(yīng)市場環(huán)境不斷變化的營銷戰(zhàn)略。市場營銷組合的基本要求及目的，就是要用最合適的飯店產(chǎn)品及服務(wù)，最合適的價(jià)格，最合適的銷售方式和渠道，最合適的促銷方法及最佳組合，最好地滿足賓客的需求，以取得最佳經(jīng)濟(jì)效益。

2非價(jià)格競爭營銷組合策略的重要性

目前，飯店市場為保客源搶占市場份額，降價(jià)讓利的現(xiàn)象比比皆是。價(jià)格競爭本是市場經(jīng)濟(jì)的必然現(xiàn)象，適度的價(jià)格競爭不僅可以控制價(jià)格上揚(yáng)，還可以給飯店業(yè)帶來壓力和動力，促使其努力提高服務(wù)質(zhì)量。但是過度價(jià)格競爭則背離了價(jià)值規(guī)律，背離了競爭的基本原則，也不利于整個行業(yè)健康有序發(fā)展。

非價(jià)格競爭是企業(yè)運(yùn)用價(jià)格以外的營銷手段，使本企業(yè)產(chǎn)品與競爭產(chǎn)品相區(qū)別，并使之具有差別優(yōu)勢，以推動產(chǎn)品銷售的競爭方式。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，非價(jià)格競爭已逐漸成為市場營銷主流。隨著社會的進(jìn)步和生產(chǎn)的發(fā)展，消費(fèi)者的注意力已不僅只是停留在商品價(jià)格上。不再是價(jià)格越低廉越暢銷，而是越能滿足某種特定需要的產(chǎn)品越好銷。因此，飯店業(yè)中的非價(jià)格競爭是更高層次上的競爭，非常有必要對非價(jià)格競爭營銷策略進(jìn)行深入研究探討。

3非價(jià)格競爭營銷策略的主要內(nèi)容

3.1實(shí)行差異化策略

避開價(jià)格戰(zhàn)最佳、最有效、也是唯一的辦法就是采取差異化策略。顧客需求的多樣性，必然產(chǎn)生市場需求的差異性。飯店可通過把理論識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)、形象識別系統(tǒng)有機(jī)結(jié)臺起來，建立一整套能夠廣泛而迅速傳播的識別系統(tǒng)，凸現(xiàn)飯店與眾不同的形象，且這一形象又是競爭者不易抵毀和仿效的。縱觀世界知名企業(yè)，沒有哪個企業(yè)會追求在產(chǎn)品和服務(wù)上與其競爭對手相同，他們都會從自己的產(chǎn)品或服務(wù)中，去尋求與對手的不同與差異。如凌志公司挑戰(zhàn)奔馳公司就是一個典型的案例。凌志稱自己的產(chǎn)品與奔馳產(chǎn)品是“同樣的性能，一半的價(jià)格”，“選擇凌志——聰明的用戶”。面對凌志的挑戰(zhàn)，奔馳從容不迫進(jìn)行反擊，它告訴消費(fèi)者在凌志車上是無法找到在奔馳車上的那種感覺，奔馳是身份地位的象征。正是因?yàn)楸捡Y車長期以來對這一突出差異特征持之以恒的追求，且將這一觀念深深根植于消費(fèi)者心中，使之在凌志的挑戰(zhàn)面前仍占主動地位。相同相似的產(chǎn)品難免陷入價(jià)格大戰(zhàn)的旋渦。因此在競爭中，飯店應(yīng)有另辟群蹊徑、出奇致勝的能力。通過差異化的產(chǎn)品與服務(wù)，給顧客留下深刻的印象，留下美好的回憶，從而提高顧客的回頭率和忠誠度，使自己在競爭中贏得主動。3.2注重品牌管理

打造一個成功品牌的關(guān)鍵是對品牌進(jìn)行長期的品牌管理。飯店品牌管理應(yīng)是著眼于飯店的長遠(yuǎn)利益，其過程就是飯店品牌資產(chǎn)的動態(tài)積累過程，其最終目標(biāo)是形成“品牌資產(chǎn)”。品牌的發(fā)展要依靠管理，利用管理來規(guī)劃、推出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)，科學(xué)合理地開展品牌營銷，解決和處理品牌發(fā)展過程中新出現(xiàn)的問題和矛盾，實(shí)現(xiàn)飯店品牌的發(fā)展壯大與長盛不衰。國外的一些著名品牌從創(chuàng)立到發(fā)展無不依靠管理。國際品牌飯店歷經(jīng)幾十年風(fēng)雨不變，最重要的就是自始至終強(qiáng)化品牌管理。加強(qiáng)飯店品牌管理，首先，要建立一套科學(xué)的、規(guī)范的管理制度和體系，在飯店品牌的建設(shè)發(fā)展中，要嚴(yán)格按照飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系來進(jìn)行管理和建設(shè)。其次，在危機(jī)事件發(fā)生前要建立危機(jī)預(yù)警系統(tǒng)，重在防范。再次，開展飯店內(nèi)部營銷，夯實(shí)飯店品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。主要通過進(jìn)一步確立顧客導(dǎo)向的服務(wù)觀念，整合所有與管理相關(guān)的環(huán)節(jié)，鼓舞員工士氣，加強(qiáng)各部門之間的協(xié)作與溝通，以達(dá)到樹立品牌形象的目的。如麗茲·卡爾頓飯店從內(nèi)部營銷人手，明確提出：“照顧好那些照顧顧客的人。”

3.3開展綠色營銷

綠色營銷要求企業(yè)不僅僅要從企業(yè)自身的利益出發(fā)，更要從社會的長遠(yuǎn)利益——人類社會可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)來開展市場營銷活動。綠色營銷不僅僅要尊重現(xiàn)代人的消費(fèi)權(quán)利，滿足消費(fèi)者的需要，提高人們的生活質(zhì)量，更要為我們子孫后代的生活環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展負(fù)責(zé)，解決“代際間”的社會發(fā)展平等問題，它追求的是社會發(fā)展可持續(xù)性。在綠色營銷觀念的指導(dǎo)下，對人類以往的消費(fèi)觀念要進(jìn)行重新審視，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境是全社會所有消費(fèi)者的共同責(zé)任，也是企業(yè)為社會應(yīng)盡的義務(wù)。

綠色營銷在實(shí)施中要堅(jiān)持的原則是：（1）減量化原則。即減少物質(zhì)和能源的投入，減少廢物的排放，提高環(huán)境效益；（2）再使用原則。使用無污染或再生用品，節(jié)約資源，減少污染；（3）再循環(huán)原則。將使用后的物品回收利用，使之成為再生資源；（4）替代原則。即用資源相對豐富的產(chǎn)品替代資源短缺的產(chǎn)品。

目前我國一些飯店已經(jīng)開始實(shí)施綠色營銷戰(zhàn)略。許多飯店在客房里都放置了“環(huán)保宣傳卡”以減少各種織品的洗滌，有的企業(yè)已經(jīng)向一次性用品告別。

3.4推行網(wǎng)絡(luò)營銷

網(wǎng)絡(luò)營銷無論是信息交流便利性，還是營銷策略的可操作性都具有傳統(tǒng)營銷無法比擬的優(yōu)勢，它不同于傳統(tǒng)的營銷方式，是一種以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為基礎(chǔ)的全新的營銷形式。

（1）提高飯店員工的素質(zhì)，配備專門的網(wǎng)絡(luò)營銷人員。飯店網(wǎng)絡(luò)營銷上高科技的應(yīng)用，必須有專業(yè)素質(zhì)的技術(shù)人員專門從事網(wǎng)絡(luò)營銷，負(fù)責(zé)從網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)到網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)、內(nèi)容的更新以及日常維護(hù)等各個方面。

篇5

一、我國旅游飯店網(wǎng)絡(luò)營銷的現(xiàn)狀

用科學(xué)的網(wǎng)絡(luò)銷售，代替以人為核心的銷售方式，可以保證飯店經(jīng)營狀況的穩(wěn)定。不遠(yuǎn)的將來，客人在客房中無法聯(lián)接國際互聯(lián)網(wǎng)，將會是飯店服務(wù)的一大缺陷，同樣地，在互聯(lián)網(wǎng)上無法找到這家飯店，也將是一件無法解釋的事情。飯店內(nèi)完善的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)可以保證為客人提供盡善盡美的服務(wù)。

“不能上網(wǎng)的企業(yè)將面臨倒閉的危險(xiǎn)。”這是英國首相布萊爾巡視劍橋科技企業(yè)時(shí)所發(fā)出的警告。也許這些話現(xiàn)在看來還有些危言聳聽，但在以信息技術(shù)為基礎(chǔ)的二十一世紀(jì)將成為一個不爭的事實(shí)。我國加入WTO后，旅游飯店業(yè)將面臨著更大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。雖然有關(guān)專家呼吁應(yīng)趕快建立起我國旅游飯店業(yè)自己的GDS系統(tǒng)以減小“入世”所帶來的沖擊，但隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)日益成熟和應(yīng)用的日益廣泛，我國旅游飯店業(yè)進(jìn)行的互聯(lián)網(wǎng)營銷也迫在眉睫。

（一）互聯(lián)網(wǎng)給飯店帶來的好處

互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領(lǐng)先于市場。飯店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化；飯店可以利用多媒體技術(shù)，把飯店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來；飯店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地，世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得飯店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買。

（二）互聯(lián)網(wǎng)改變了飯店

1．飯店的產(chǎn)品和服務(wù)提前展示在顧客面前。飯店與顧客相距千萬里，顧客必須在飯店消費(fèi)之后才能真正了解其服務(wù)水準(zhǔn)。在因特網(wǎng)上，飯店綜合運(yùn)用各種多媒體手段，展示出各種服務(wù)設(shè)施、設(shè)備和服務(wù)，使顧客遠(yuǎn)在千萬里之外，就能獲得身臨其境的感覺。尤其是服務(wù)，通過多媒體可以將飯店的內(nèi)部環(huán)境氣氛、禮貌周到的服務(wù)等不易表現(xiàn)的成分拍成影片在網(wǎng)上播放，讓瀏覽網(wǎng)站的潛在顧客對本飯店進(jìn)行“虛擬現(xiàn)實(shí)旅游與消費(fèi)”，這種生動的促銷方式使他們在做出購買決策前就感受到了飯店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2．預(yù)先的體驗(yàn)代替了顧客的猜測和疑慮。通過因特網(wǎng)與顧客的互動，顧客預(yù)先就“享受”到了飯店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使其原先的種種猜測與疑慮化于無形之中。同時(shí)，顧客也從預(yù)先的體驗(yàn)中形成了對飯店服務(wù)的正確期望，在顧客光臨飯店后，如果這正確期望與服務(wù)實(shí)績相符合，就會提高顧客感覺中的滿意程度。

3.因人而異的產(chǎn)品和服務(wù)整體組合給顧客留下了深刻的印象。通過因特網(wǎng)，飯店可以與每一位上網(wǎng)的顧客建立直接的關(guān)系。通過雙方互動，顧客了解飯店，同時(shí)飯店也了解每一位顧客的真實(shí)需求，這樣，飯店預(yù)先設(shè)計(jì)和準(zhǔn)備了對顧客的定制化服務(wù)，可降低成本。可見，因特網(wǎng)改變了飯店的傳統(tǒng)，可以大大改善營銷效果，這正是因特網(wǎng)在飯店經(jīng)營中成為熱點(diǎn)的原因。

（三）目前飯店網(wǎng)絡(luò)營銷模式

1．類網(wǎng)站。這類網(wǎng)站有比較成熟的訂房中心、票務(wù)中心，一些沒有自己主頁的飯店會加入這種類網(wǎng)站，即使一些有自己主頁的飯店也會如此。類網(wǎng)站是最經(jīng)濟(jì)的形式。首先，飯店可以節(jié)省一大筆技術(shù)支持費(fèi)用；其次，網(wǎng)上訂房采用成交后支付傭金形式，飯店較易控制受益與費(fèi)用情況；第三，成功的網(wǎng)上營銷必不可少，但這些類網(wǎng)站可以承擔(dān)很大部分。

2．咨詢類網(wǎng)站。只提供飯店的相關(guān)情況，如地址、客戶服務(wù)類電話、客房價(jià)格等，而沒有預(yù)定、付款功能。這類網(wǎng)站一般由政府部門針對某一地區(qū)（大部分是景區(qū)）建立的，以宣傳本地的旅游產(chǎn)品。

3．門戶類網(wǎng)站。提供信息平臺，供飯店、旅行社等相關(guān)企業(yè)開展網(wǎng)上業(yè)務(wù)。

4．實(shí)體類網(wǎng)站。它是單個實(shí)體飯店針對其自身業(yè)務(wù)組建的網(wǎng)站。其優(yōu)勢在于業(yè)務(wù)處理能力較強(qiáng)，運(yùn)作規(guī)范實(shí)用，地域限制性較強(qiáng)，網(wǎng)站信息總量大。

二、我國旅游飯店網(wǎng)絡(luò)營銷存在的問題

（一）飯店網(wǎng)站建設(shè)不夠?qū)I(yè)，主頁不吸引顧客

飯店網(wǎng)站營銷目標(biāo)不明確，基本沒有分類，所有飯店都試圖對所有人員去營銷，其結(jié)果只能是核心產(chǎn)品不突出，主要銷售內(nèi)容業(yè)績提高不明顯。所有這些宣傳資料和飯店提供的《宣傳單》、《服務(wù)指南》上的一模一樣，簡直是對互聯(lián)網(wǎng)資源的巨大浪費(fèi)。而只有信息量要多得超乎客人的想象，才會引起客人的回應(yīng)。

（二）網(wǎng)上瀏覽，網(wǎng)下預(yù)訂

這是一個值得我們注意的事實(shí)，即在網(wǎng)上瀏覽飯店信息的人當(dāng)中，大約有一半是通過網(wǎng)下方式預(yù)定的。同時(shí)我們也看到，有相當(dāng)一部分人在網(wǎng)上預(yù)訂和網(wǎng)下預(yù)訂的選擇之間游移，并且渴望著采用網(wǎng)上預(yù)定的方式。

（三）網(wǎng)上中介的間接銷售，即銷售者旅行社

目前，大多數(shù)的飯店都采用的形式進(jìn)行客房銷售，一般與旅行社簽訂合同，由其進(jìn)行營銷，而且所占的營銷比例也非常地大。在國內(nèi)，飯店自建網(wǎng)站且能自營網(wǎng)上預(yù)訂的比例很低，估計(jì)只有10%左右。事實(shí)上，多數(shù)飯店的網(wǎng)站目前只是一個簡單的形象展示窗口。由于缺乏技術(shù)維護(hù)人員，就連定期更新也難以實(shí)現(xiàn)，更別提進(jìn)一步的電子商務(wù)開發(fā)與應(yīng)用了，而這也正是我們與國際飯店的最大差距之一。

三、解決問題的策略

（一）優(yōu)化飯店網(wǎng)站

優(yōu)化飯店網(wǎng)站，它的目的在于將更多的網(wǎng)絡(luò)瀏覽者較變?yōu)轭A(yù)訂者，網(wǎng)站優(yōu)化應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：第一，飯店的主頁應(yīng)能夠給顧客比較強(qiáng)烈和突出的印象。第二，網(wǎng)頁結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，層次清楚。第三，網(wǎng)頁的內(nèi)容應(yīng)全面，盡量涵蓋顧客普遍所需的信息。第四，內(nèi)容的實(shí)時(shí)更新。根據(jù)市場情況，在網(wǎng)頁上實(shí)時(shí)調(diào)整房間價(jià)格，飯店促銷信息。著名的希爾頓飯店的網(wǎng)站上，情即為主，景則為賓，風(fēng)光、建筑、名勝、室內(nèi)陳列、戶外運(yùn)動場乃至笑臉盈盈的服務(wù)生，都是其一道道的風(fēng)景線。

（二）用價(jià)格吸引顧客

價(jià)格是飯店經(jīng)營特別是營銷過程中最為敏感的問題。而互聯(lián)網(wǎng)營銷使飯店客房的價(jià)格展現(xiàn)在顧客面前的同時(shí)也暴露在競爭對手面前。因此，應(yīng)在網(wǎng)上建立客房價(jià)格自動調(diào)節(jié)系統(tǒng)，按照旅游的淡旺季，市場供需情況，其他飯店的價(jià)格變動等情況，在計(jì)算最大盈利的基礎(chǔ)上自動地進(jìn)行實(shí)際的價(jià)格調(diào)整，并且定期提供優(yōu)惠、折扣等形式來吸引顧客。飯店讓顧客在預(yù)訂時(shí)輸入可以接受的價(jià)格范圍，以及所需客房的樓層，朝向等資料，然后飯店根據(jù)這些資料為顧客確定令顧客滿意的客房。

（三）增加預(yù)定功能

飯店網(wǎng)絡(luò)要有強(qiáng)大的預(yù)訂功能。如果能在飯店的官方網(wǎng)站提供實(shí)時(shí)的客房預(yù)訂與支付服務(wù)，不僅能夠?yàn)轱埖陰砀嗟闹苯涌驮矗€能大大減少客房的分銷成本，并可通過更低的折扣來鼓勵客人預(yù)付部分甚至全額房費(fèi)，從而降低飯店客房的空置風(fēng)險(xiǎn)。但我們相信在不遠(yuǎn)的將來這些問題都會得到很好的解決，因?yàn)槊恳粋€新生事物的發(fā)展都不是一帆風(fēng)順的，然而大的趨勢不可抵擋。

四、我國旅游飯店網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展趨勢

對消費(fèi)者而言，互

聯(lián)網(wǎng)不僅使迂回經(jīng)濟(jì)變成直接經(jīng)濟(jì)，更可以做到“貨比三家”。因此，旅游飯店開展網(wǎng)絡(luò)營銷是旅游業(yè)和信息業(yè)發(fā)展的要求，采用加入綜合旅游網(wǎng)站等第三方網(wǎng)絡(luò)營銷，是我國旅游飯店開展網(wǎng)絡(luò)營銷的首選和必由之路。

通過互聯(lián)網(wǎng)，旅游業(yè)界可將其服務(wù)不斷完善，旅游飯店的業(yè)務(wù)觸角也將由區(qū)域擴(kuò)展到全世界。當(dāng)然我國飯店業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營銷要想在二十一世紀(jì)的激烈競爭中贏得一席之地的話，還有很長的一段路要走，但我們堅(jiān)信隨著我國信息技術(shù)的發(fā)展，以及我國加入世貿(mào)組織和下世紀(jì)我國旅游業(yè)得到飛速發(fā)展等良好的外部環(huán)境下，我國的飯店業(yè)一定能夠把握住機(jī)遇，接受挑戰(zhàn)，迎來新世紀(jì)的發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

篇6

錢紹昌教授曾極為精辟地將影視翻譯的特點(diǎn)歸納為五個特性：聆聽性、綜合性、瞬間性、通俗性與無注性，字幕的語言受時(shí)間，空間限制，BasilHatim和IranMason就曾指出過：“從空間上來說，屏幕上字幕不超過兩行，一般來說每行最多33個字符數(shù)(有時(shí)可達(dá)40個)。從時(shí)間上來說，字幕在屏幕上最少停留2秒鐘，最多停留7秒。”在這么短的時(shí)間內(nèi)既要人們明白內(nèi)容，又要讓人們欣賞到畫面，還不能添加注釋，這就給字幕的翻譯增加了難度。因此，語言簡潔，符合人物個性，淺顯易懂是其基本的要求，在理解的基礎(chǔ)上，還不能影響觀眾的視覺享受和對異域文化的領(lǐng)略。

電影是雅俗共賞的，翻譯電影一定要讓觀眾看起來感到熟悉和親切，不會因?yàn)槿狈ο嚓P(guān)的文化背景而感到不能理解。要想有此效果，就必須使自己的譯文在“順”字上靠近大眾，清楚明白，通俗易懂，例如“What’sdonecannotbeundone。”這一句在小說里可譯為“木已成舟”或“生米煮成了熟飯”，但在影視翻譯中，后者卻是最佳選擇。

文學(xué)翻譯中存在兩種觀點(diǎn)，翻譯的歸化與異化(domesticationandforelgnizing)，是美國翻譯理論家LawrenceVenuti提出的表示翻譯策略的術(shù)語，在字幕翻譯中同樣適用。歸化旨在盡量減少譯文中的異國情調(diào)，為讀者提供一種透明、自然流暢的譯文。而異化翻譯則是譯文沖破常規(guī)，保留源文中的異國情調(diào)。

一、翻譯的異化

隨著全球化進(jìn)程的加快，字幕翻譯的異化現(xiàn)象越來越明顯。美國情景喜劇《老友記》，女主人公莫尼卡向客人介紹她所做的飯時(shí)說：“Yeah，Ithinkwe’rereadyforourfirstcourse。Ok，um，thesearerot—shrimpravioli，andcilantropandousauce，有人將此處的“ravioli”翻譯成為云吞。然而“ravioli”其實(shí)是指一種方形的意大利食品，內(nèi)有餡。而云吞是中國廣東傳統(tǒng)地方食品，如果這樣翻譯，很多的中國觀眾就會想，原來外國人也會做中國地方菜，這樣既曲解了原意又不利于觀眾了解外國文化。所以使用異化的翻譯方式譯為“意大利小方餃”就更為恰當(dāng)。

《阿甘正傳》是中國觀眾非常熟悉的一部好萊塢作品，曾一舉獲得1995年奧斯卡最佳電影、最佳男主角、最佳導(dǎo)演等六項(xiàng)桂冠。該劇以獨(dú)特的視角展現(xiàn)了美國幾十年來社會政治生活中的重要事件。片中語言貼近生活，政治、宗教等文化內(nèi)涵豐富，許多對白被奉為經(jīng)典而廣為傳頌：

Forrest：LieutenantDan，whatareyoudoinghere?

LieutenantDan：Well，thoughtI’dtryOUtmysealegs。

福雷斯：丹中尉，你來做什么?丹中尉：嗯，我想到海中施展拳腳。劇中“sealeg”的含義是“不暈船”，此處譯者沒有直接使用歸化的策略，將其譯為“我想來看看我暈不暈船”，而是采用異化策略，保留了源語中“海”和“拳腳”的文化意象，這是符合人物個性的。首先，丹中尉出身軍人，言語中必然會有幾分豪邁和張狂；其次，丹中尉在越戰(zhàn)中失去雙腿，強(qiáng)調(diào)他仍然有“腳”可施展，體現(xiàn)他不服輸、敢與命運(yùn)斗爭的性格，為他最終的成功埋下了伏筆。

又如中國電影《功夫》中“洪家鐵線拳”，采用異化策略譯為“IronFistfromtheHungSchool”；“昆侖派的蛤蟆功”譯為“theToadStyleofKwanLunSchool”：“虎行”譯為“TigerStyle”。通過這些字幕的翻譯，使得異域觀眾有機(jī)會走進(jìn)中國文化，體會中國武學(xué)的博大精深。

二、翻譯的歸化

隨著文化的滲入，異化策略的使用確實(shí)是越來越明顯，但不代表可以不再使用歸化策略，每種語言都有自己的句法特點(diǎn)，在句子結(jié)構(gòu)的翻譯上還是盡可能使用歸化的方式，當(dāng)然也不可生搬硬套。

《阿甘正傳》中阿甘從中國回去后描述自己出名的一句話：“Iwasanationalcelebrity，famouseventhanCaptainKangaroo，”在這句話里面，阿甘說自己比“CaptainKangaroo”還有名。而“CaptainKangaroo”指的是美國的一個兒童電視節(jié)目中的主人公，此劇多次獲獎，可謂在美國家喻戶曉。但是在中國恐怕沒有幾個人知道這是誰。因此如果采取異化的方式翻譯成“回國后我成了英雄，比卡通片里的那個有名的袋鼠上尉還出名”，大部分人會摸不著頭腦。而如果采取歸化的手法說“回國后我成了名人，比天皇巨星還有名”則使人一目了然。而且也會適合阿甘這個智商不是太高的人物的特點(diǎn)。所以，在此歸化比異化更勝一籌。

再如：Forrest：Fromthatdayon，wewerealwaystogether。Jennyandmewerelikepeasandcarrots。福雷斯：從那天起，我們總是在一起。珍妮和我形影不離。這是阿甘對自己和珍妮之間親密關(guān)系的描述。如采用異化策略，則其中的“peasandcarrots”要譯為“豌豆和胡蘿卜”，這對中國觀眾會造成理解障礙，因?yàn)槎鄶?shù)人對豌豆和胡蘿卜之間的關(guān)系不甚了解。在西方國家中，豌豆和胡蘿卜經(jīng)常被一起用來做菜，二者都同樣味道清淡，營養(yǎng)豐富，因此經(jīng)常被用來形容兩人關(guān)系密切。而漢語中，人們形容關(guān)系密切慣用“形影不離”，因此譯者使用歸化策略，用具有相同聯(lián)想含義的譯語成語替換源語俗語，使譯文生動、地道。英國電影《呼嘯山莊》中有這樣一個片斷：

Isabella：It’sabrother’sduty，dearEdgar。tointroducehissistertosomeothertypethanfopsandpaleyoungpoets。

Edgar：Oh，youwantadragon?

Isabella：Yes，IdoWithafierymustache。

依莎貝拉；這是一個哥哥的義務(wù)，親愛的埃得加，你總不能把自己的妹妹介紹給那些花花公子或弱不禁風(fēng)的年輕詩人吧。

埃得加：哦，你該不是想嫁一個龍騎兵吧?

篇7

關(guān)鍵詞 ：飯店管理；以學(xué)生為中心；課堂教學(xué)

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A doi：10．3969／j．issn．1665－2272．2015．08．031

*基金項(xiàng)目：武漢輕工大學(xué)教師發(fā)展中心教學(xué)發(fā)展研究B類項(xiàng)目“基于BOPPPS教學(xué)模式的《飯店管理》課程教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐”（項(xiàng)目編號：201412B06）；武漢輕工大學(xué)校級青年教學(xué)研究項(xiàng)目“基于PCPA視角的高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)改革與實(shí)證研究”（項(xiàng)目編號：XQ2014002）

作者簡介：羅偉（1984－），男，武漢輕工大學(xué)旅游管理系講師，博士，研究方向：旅游管理與旅游規(guī)劃。

收稿日期：2015－02－05

1 《飯店管理》課程教學(xué)思路設(shè)計(jì)

《飯店管理》是教育部指定的普通本科院校旅游管理專業(yè)7門核心專業(yè)主干課程之一，是為培養(yǎng)旅游行業(yè)中高級管理人才而開設(shè)的一門專業(yè)核心必修課。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握現(xiàn)代飯店管理的基本理論、原則；吸收和借鑒發(fā)達(dá)國家的現(xiàn)代飯店經(jīng)營方式和管理方法；了解我國現(xiàn)代飯店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢；掌握我國現(xiàn)代飯店管理的基本業(yè)務(wù)與經(jīng)營策略，為將來從事飯店及旅游相關(guān)行業(yè)管理工作打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

大量文獻(xiàn)和課程教學(xué)實(shí)踐表明，以教師為中心的課堂教學(xué)中，學(xué)生掌握知識的比率非常小，其中教師單純講授學(xué)生掌握5％，通過閱讀學(xué)生掌握10％，通過試聽學(xué)生掌握20％，通過示范學(xué)生掌握30％。學(xué)生只有通過討論、參與實(shí)踐動手和教師教學(xué)生的互動教學(xué)，學(xué)生掌握知識的比率才能達(dá)到50％以上，分別是50％、75％和90％，即“學(xué)習(xí)金字塔”。

為此，《飯店管理》的課程教學(xué)必須改變“以教師為中心”，采用“以學(xué)生為中心”的課程教學(xué)思想。在課堂教學(xué)中以學(xué)生掌握知識的客觀規(guī)律出發(fā)，將微格教學(xué)的基本范式運(yùn)用到大容量的理論課堂教學(xué)。具體按如下程序開展教學(xué)：導(dǎo)言（Bridge－in引起學(xué)習(xí)動機(jī)、導(dǎo)入主題）、學(xué)習(xí)目標(biāo)（Objective／Outcome明確提出課堂教學(xué)目標(biāo)）、前測（Pre－assessment了解學(xué)生先前的知識和能力）、參與式學(xué)習(xí)（Participatory Learning有效開展教學(xué)活動促進(jìn)學(xué)習(xí)者主動學(xué)習(xí)、積極參與）、后測（Post－assessment通過有效方式測試學(xué)生的學(xué)習(xí)效果）、總結(jié)（Summary對課堂內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)并延伸提升下一步教學(xué)內(nèi)容）的程序開展課堂教學(xué)。

2 《飯店管理》課程教學(xué)內(nèi)容與方法設(shè)計(jì)

通過對國內(nèi)外《飯店管理》課程教學(xué)材料和參考教材的對比分析，并結(jié)合我國飯店經(jīng)營與管理的實(shí)際工作需要，《飯店管理》課程教學(xué)共安排48學(xué)時(shí)，教學(xué)內(nèi)容與框架（見圖1）。

《飯店管理》課程各部分教學(xué)內(nèi)容與方法設(shè)計(jì)如下：

（1）飯店與飯店管理和飯店管理基礎(chǔ)理論（9學(xué)時(shí)）。重點(diǎn)：飯店定義，飯店的功能，飯店的任務(wù)，飯店的類型，飯店的等級，現(xiàn)代飯店集團(tuán)化經(jīng)營的優(yōu)勢，賓客消費(fèi)需求與心理理論、飯店產(chǎn)品理論。難點(diǎn)：飯店的含義，飯店的等級（旅游飯店星級評定）、飯店發(fā)展的歷程，飯店管理的含義與內(nèi)容體系，飯店環(huán)境人性化理論。教學(xué)方法：針對重難點(diǎn)內(nèi)容，除理論講授之外，采用播放視頻短片、分組辯論、案例互動和飯店經(jīng)歷分析的教學(xué)方法使學(xué)生加深對理論知識的掌握。

（2）飯店決策與計(jì)劃管理和飯店組織管理（9學(xué)時(shí)）。重點(diǎn)：飯店決策管理的含義，飯店計(jì)劃管理的含義，飯店決策的過程，飯店計(jì)劃的編制和執(zhí)行。飯店組織的含義，飯店組織的原則，飯店組織結(jié)構(gòu)類型及特點(diǎn)。難點(diǎn)：飯店決策過程，飯店計(jì)劃編制和執(zhí)行，飯店組織行為學(xué)理論，飯店組織結(jié)構(gòu)類型及特點(diǎn)。教學(xué)方法：針對重難點(diǎn)內(nèi)容，除理論講授之外，采用同行對比評價(jià)法、互動法、畫圖法的教學(xué)方法使學(xué)生加深對理論知識的掌握。

（3）飯店?duì)I銷管理和飯店業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展（9學(xué)時(shí)）。重點(diǎn)：飯店?duì)I銷活動基本含義、特點(diǎn)與對策，飯店?duì)I銷組合策略。飯店創(chuàng)新的特點(diǎn)、類型，21世紀(jì)飯店的創(chuàng)新格局，飯店產(chǎn)品創(chuàng)新的含義與過程。難點(diǎn)：飯店?duì)I銷活動的基本環(huán)節(jié)與過程分析，飯店新型營銷理念。飯店創(chuàng)新活動的組織，飯店組織創(chuàng)新。教學(xué)方法：針對重難點(diǎn)內(nèi)容，采用案例分析、分組討論和經(jīng)歷分享的教學(xué)方法使學(xué)生加深對理論知識的掌握。

（4）飯店人力資源管理和飯店服務(wù)質(zhì)量管理（12學(xué)時(shí)）。重點(diǎn)：飯店人力資源管理的基本含義，飯店人力資源的培訓(xùn)，飯店人力資源的利用，飯店員工的激勵，飯店人力資源的招聘。飯店服務(wù)質(zhì)量的含義、內(nèi)容和特點(diǎn)，飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系，飯店服務(wù)質(zhì)量管理方法。難點(diǎn)：飯店人力資源的利用，飯店人力資源的激勵。建立飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系，飯店服務(wù)質(zhì)量管理方法。教學(xué)方法：針對重難點(diǎn)內(nèi)容，除理論講授之外，采用研究式學(xué)習(xí)、分組討論和邀請專家學(xué)者講座的教學(xué)方法使學(xué)生加深對理論知識的掌握。

（5）飯店設(shè)備管理與物資管理和飯店安全管理（6學(xué)時(shí)）。重點(diǎn)：飯店全面設(shè)備管理，飯店設(shè)備的使用與維護(hù)，飯店設(shè)備維修；飯店物資定額管理，飯店物資管理的基本內(nèi)容。飯店安全的預(yù)防，新形勢下飯店安全管理的基本要點(diǎn)分析。難點(diǎn)：飯店設(shè)備管理基本理論，飯店設(shè)備維修，飯店物資定額管理，ABC分類管理法及應(yīng)用，飯店安全管理策略，如何正確處理飯店突發(fā)的安全事件，如偷盜、火災(zāi)、食物中毒等。教學(xué)方法：針對重難點(diǎn)內(nèi)容，除理論講授之外，采用角色翻轉(zhuǎn)法和案例分析討論的教學(xué)方法使學(xué)生加深對知識的掌握。

（6）飯店考察與業(yè)務(wù)操作觀摩（3學(xué)時(shí)）。考慮到本課程的理論性較強(qiáng)，可安排學(xué)生前往五星級飯店實(shí)地考察，與飯店管理人員進(jìn)行座談并現(xiàn)場觀摩飯店工作人員的業(yè)務(wù)操作，使學(xué)生對飯店服務(wù)與管理有著更加深刻和直觀的了解。

3 《飯店管理》課程考核評價(jià)與要求

為了規(guī)避單一的課程考核評價(jià)的方法，《飯店管理》課程成績評定采用結(jié)構(gòu)化評分方法，包括考勤、平時(shí)作業(yè)、課堂表現(xiàn)、小論文和期末考試等加權(quán)綜合評定，總分100分，其中考勤占10％，課堂表現(xiàn)占20％，平時(shí)作業(yè)占10％、小論文占10％，期末考試占50％。

（1）考勤（10％）：每遲到或早退一次扣0．5分，每曠課一次扣1分。

（2）課堂表現(xiàn)（20％）：平時(shí)表現(xiàn)為課堂回答問題、課堂討論與PPT展示的表現(xiàn)，主動回答問題記1分，回答有理有據(jù)、觀點(diǎn)正確記2分，每人最高20分，特別突出者酌情加分。

（3）平時(shí)作業(yè)（10％）：這門課程會布置10次作業(yè)，作業(yè)要求：手寫、態(tài)度認(rèn)真、按時(shí)提交，缺一次扣1分，晚交扣0．5分。

（4）小論文要求（10％）：在若干選題中任選一題撰寫論文，期末考試時(shí)提交。具體要求：論文格式正確，結(jié)構(gòu)清晰，具有一定的調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，所提出的結(jié)論具有可操作性，嚴(yán)禁抄襲。

（5）期末考試（50％）：閉卷，統(tǒng)一考試，卷面總分100分。

4 結(jié)語

《飯店管理》通過改變“以教師為中心”，提出“以學(xué)生為中心”的課堂教學(xué)，強(qiáng)調(diào)在《飯店管理》教學(xué)中教師角色的轉(zhuǎn)變、學(xué)生地位的轉(zhuǎn)變、教學(xué)過程的轉(zhuǎn)變、教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變。同時(shí)遵循教學(xué)規(guī)律，在實(shí)際課堂教學(xué)中引入微格教學(xué)方法開展實(shí)際課程教學(xué)，把學(xué)習(xí)方式、方法與課程內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來、把基礎(chǔ)理論的研究、應(yīng)用思路與課程教學(xué)結(jié)合起來，強(qiáng)調(diào)飯店管理與實(shí)踐的緊密聯(lián)系。

在教學(xué)過程中，力圖做到內(nèi)容的設(shè)置和階梯難度符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，強(qiáng)調(diào)知識的傳授與啟發(fā)式教學(xué)的結(jié)合，通過引入實(shí)際問題來引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。最終目的是要通過多樣化的教學(xué)形式更加鮮明、生動、有效地實(shí)現(xiàn)教學(xué)范式轉(zhuǎn)變的預(yù)設(shè)目標(biāo)，有效完成基于學(xué)生導(dǎo)向的《飯店管理》理論教學(xué)、實(shí)踐與考核體系的完整構(gòu)建。

參考文獻(xiàn)

1 孫文選， 宋剛．旅游管理專業(yè)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式研究［J］．現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2013（13）

2 習(xí)復(fù)芳．以學(xué)生為中心教學(xué)法在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》中的教學(xué)探討［J］．市場論壇，2011（11）

篇8

核心競爭力，又稱核心能力，由美國戰(zhàn)略管理學(xué)家普拉哈拉德與哈默于1990年在《哈佛商業(yè)評論》上針對企業(yè)之間的競爭最先提出。他們在合寫的《The Core Competence of theCorporation》中，認(rèn)為核心競爭力就是使公司給客戶帶來特別利益的一類獨(dú)有的技能和技術(shù)，尤其是企業(yè)所擁有的能協(xié)調(diào)不同的生產(chǎn)技能和有機(jī)結(jié)合多種技術(shù)流派的知識。核心競爭力理論強(qiáng)調(diào)企業(yè)的內(nèi)部因素比企業(yè)的外部條件更有決定性的作用，企業(yè)內(nèi)部能力、資源和知識的積累，是企業(yè)獲得超額收益和保持持續(xù)性競爭優(yōu)勢的源泉。

核心競爭力具有以下基本特征：1.價(jià)值性。核心競爭力能實(shí)現(xiàn)用戶所看重的核心價(jià)值，除此之外，還包括企業(yè)對用戶價(jià)值的維護(hù)和增值，還包括價(jià)值保障、價(jià)值提升、價(jià)值創(chuàng)新。2.獨(dú)特性。核心競爭力是企業(yè)獨(dú)有的不易為競爭對手模仿的，具有較高的進(jìn)入壁壘。3.延展性。核心競爭力能為企業(yè)帶來多方面的競爭優(yōu)勢，生產(chǎn)出一系列具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品，企業(yè)通過核心競爭力形成核心技術(shù)后，將核心技術(shù)滲透到核心產(chǎn)品中，而核心產(chǎn)品又衍生出某個或多個最終產(chǎn)品，具有打開多種產(chǎn)品潛在市場、拓展新的行業(yè)領(lǐng)域的作用。4.相互關(guān)聯(lián)性。核心競爭力是一組技能和技術(shù)的集合體，而非單個分散的技能或技術(shù)。5.積累性。核心競爭力是通過學(xué)習(xí)積累得到的，不能通過相應(yīng)要素市場的買賣獲得。6.時(shí)間性。企業(yè)的核心競爭力雖然在一段時(shí)間內(nèi)具有可持續(xù)性，但這一持續(xù)性是相對的、不是固定不變的。

核心競爭力的基本特征決定了企業(yè)核心競爭力是企業(yè)獲得持續(xù)競爭優(yōu)勢的來源和基礎(chǔ)，是企業(yè)運(yùn)行發(fā)展的原動力。因此，企業(yè)只有不斷地培育和創(chuàng)新核心競爭力，才能獲得長久的競爭優(yōu)勢。

二、飯店企業(yè)核心競爭力的界定

改革開放以后，我國飯店業(yè)先后引進(jìn)設(shè)備、引進(jìn)管理、引進(jìn)人才并引進(jìn)世界一流飯店的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過選擇、吸收，眾多的飯店逐步形成自己的管理風(fēng)格，飯店業(yè)取得了長足的進(jìn)步。隨著中國加入WTO和經(jīng)濟(jì)全球化格局的形成，越來越多的國際酒店管理集團(tuán)向我國飯店業(yè)大力擴(kuò)張和滲透，加上我國飯店業(yè)內(nèi)部競爭也在不斷加劇，中國飯店業(yè)面臨日趨劇烈的生存環(huán)境，只有通過打造自己唯一的、難以模仿的核心競爭力，才能獲得長久的競爭優(yōu)勢。

飯店核心競爭力是指飯店在參與國際、國內(nèi)競爭中獲取可持續(xù)生存和發(fā)展優(yōu)勢的核心性能力，語文教學(xué)論文其主要構(gòu)成要素包括管理機(jī)制、飯店文化、人力資源、服務(wù)質(zhì)量管理、品牌建設(shè)、營銷網(wǎng)絡(luò)、集團(tuán)化的市場競爭策略等。飯店核心競爭力是一種能力的合成，即飯店的產(chǎn)品、管理、營銷、決策、信息、文化等能力的合成，是根植于飯店內(nèi)部組織運(yùn)營中的知識、技能和經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合體，是飯店內(nèi)部組織學(xué)習(xí)的能力以及由此帶來的整個飯店業(yè)整合資源的能力和為顧客創(chuàng)造價(jià)值，提高顧客忠誠度的能力，是飯店通過長期的積累、深化、升華而相對穩(wěn)定和系統(tǒng)化的有機(jī)整體。

三、基于飯店核心競爭力理論的飯店經(jīng)營管理模式的構(gòu)建

（一）飯店經(jīng)營管理模式的含義

飯店作為以有形的空間、設(shè)備和產(chǎn)品服務(wù)于消費(fèi)領(lǐng)域的獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，其效益來自于科學(xué)的管理和靈活的經(jīng)營。飯店的經(jīng)營管理模式是以管理哲學(xué)、經(jīng)營風(fēng)格、服務(wù)特色、運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制為核心的運(yùn)作體系，它是在一定管理哲學(xué)或觀念支配下，在飯店運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)踐中，體現(xiàn)其經(jīng)營風(fēng)格與服務(wù)特色的定制化、系統(tǒng)化的管理規(guī)程與操作方式。

（二）飯店企業(yè)核心競爭力的作用機(jī)理

構(gòu)建飯店企業(yè)的核心競爭力有助于企業(yè)獲得可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。在飯店企業(yè)的運(yùn)營中，核心競爭力是飯店企業(yè)參與市場競爭的基礎(chǔ)；在企業(yè)運(yùn)行中，顧客所關(guān)注的核心價(jià)值物化為飯店核心產(chǎn)品為驅(qū)動力，創(chuàng)新形成的終端產(chǎn)品為載體，通過飯店?duì)I銷環(huán)節(jié)的價(jià)值傳遞作用，使顧客獲得價(jià)值吻合的心理感受，從而形成實(shí)際的選擇，并表現(xiàn)為顧客忠誠度，最終形成飯店企業(yè)的長期競爭優(yōu)勢。同時(shí)，飯店企業(yè)通過主動獲取顧客信息和戰(zhàn)略審視，不斷更新、強(qiáng)化核心競爭力從而形成一個動態(tài)的作用過程。

（三）飯店經(jīng)營管理模式構(gòu)建

中國飯店業(yè)從無到有，以驚人的速度向前發(fā)展著，積累了非常豐富和寶貴的管理經(jīng)驗(yàn)。一方面，吸收和借鑒國外發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；另一方面，結(jié)合富有中國特色的實(shí)際飯店管理工作，基于飯店核心競爭力的建立，摸索和創(chuàng)造了具有國際先進(jìn)水平的、中國特色的現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理模式。

1．制度型經(jīng)營管理模式

制度模式主要“以工作為中心”或“以崗位為中心”，通過各種規(guī)范、規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)等對飯店進(jìn)行有效的管理。我國飯店采取四級垂直管理體制， 即傳統(tǒng)的金字塔式的四級管理模式：總經(jīng)理——部門經(jīng)理——主管——領(lǐng)班。上級對下屬的領(lǐng)導(dǎo)做到命令統(tǒng)一，各部門員工合作的關(guān)系遵循直線——職能制，避免多頭領(lǐng)導(dǎo)。飯店以其經(jīng)營任務(wù)的需要設(shè)置若干部門，各部門機(jī)構(gòu)的設(shè)置以專業(yè)分工原則為依據(jù)。這種金字塔式的管理組織形式，它提高了管理者的權(quán)威，有利于制度、法規(guī)的制定、執(zhí)行和任務(wù)的完成，有利于管理者制定工作方針、計(jì)劃、經(jīng)營目標(biāo)。

2．人本型經(jīng)營管理模式

人本型模式是以“人”為中心，通過員工自主管理、民主決策，確立團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作精神、主人翁意識等觀念，充分發(fā)揮員工的主動性和潛能，管理者主要起宏觀調(diào)控和監(jiān)督作用的一種經(jīng)營管理模式。飯店的競爭實(shí)質(zhì)是人才的競爭，員工的素質(zhì)反映出飯店的品位、檔次。要有一批訓(xùn)練有素、經(jīng)驗(yàn)豐富的員工隊(duì)伍，要最大程度地調(diào)動員工積極性和熱情，采用先進(jìn)的科學(xué)的人事管理方法，增強(qiáng)凝聚力。這一模式要求飯店的組織機(jī)構(gòu)更加精簡，更有效能，對現(xiàn)代信息的傳遞與利用的要求越來越高。

3．以公眾為紐帶的經(jīng)營管理模式

就管理而言，有各行各業(yè)的管理，如中央行政管理、地方行政管理、城市行政管理、農(nóng)村行政管理、教育行政管理等等，而飯店現(xiàn)代化管理，則涉及到各方面，它是與各式各樣的人直接打交道的綜合性管理。隨著社會的發(fā)展，社會的進(jìn)步，人類文明和物質(zhì)生活水平的提高，人們對飯店管理的要求越來越重視，這就不得不促使飯店業(yè)的進(jìn)一步健康發(fā)展、服務(wù)質(zhì)量的進(jìn)一步提高，這就必須樹立飯店管理新理念、新標(biāo)準(zhǔn)、新要求。

4．以服務(wù)質(zhì)量為紐帶的經(jīng)營管理模式

該模式強(qiáng)調(diào)要明確飯店服務(wù)的特點(diǎn)，明確高質(zhì)量服務(wù)的內(nèi)涵及重要性，從而保證服務(wù)質(zhì)量的提高。現(xiàn)階段，標(biāo)準(zhǔn)化是普遍提高我國飯店業(yè)服務(wù)水平的良方。從發(fā)展的角度看，中國的飯店業(yè)要在全國范圍內(nèi)推行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，無論是引進(jìn)西方先進(jìn)的管理模式，或創(chuàng)立自己的模式，必須通過標(biāo)準(zhǔn)化的管理，實(shí)現(xiàn)從情緒化服務(wù)階段盡快進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)階段的過程，把中國飯店管理的質(zhì)量提高到一個更高的檔次。標(biāo)準(zhǔn)化之外，一流的飯店管理模式還要有特色，可以學(xué)習(xí)借鑒一些西方飯店集團(tuán)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)來構(gòu)建符合我國特色的經(jīng)營管理模式。

5．以現(xiàn)代營銷為核心的經(jīng)營管理模式

應(yīng)用現(xiàn)代營銷學(xué)的理論與實(shí)踐去開發(fā)飯店客源，真正做到時(shí)時(shí)處處方便客人，處處時(shí)時(shí)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。必須了解市場、細(xì)分市場、選擇目標(biāo)市場，及時(shí)調(diào)整飯店產(chǎn)品與服務(wù)的組合，向公眾不斷溝通飯店的服務(wù)特色、價(jià)格，以及做好及時(shí)的跟蹤服務(wù)和各種信息反饋等等，起到良性循環(huán)的經(jīng)營效果。

隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展和信息社會的到來，現(xiàn)代營銷學(xué)引進(jìn)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)提高了飯店管理的科學(xué)性和效率，并帶來了新的飯店競爭方式，給飯店帶來新的戰(zhàn)略性機(jī)遇，這就要求飯店加強(qiáng)信息管理，即建立在飯店業(yè)信息化、網(wǎng)絡(luò)化基礎(chǔ)之上的以信息為中心的管理模式。

6．以集團(tuán)化經(jīng)營為核心的經(jīng)營管理模式

飯店集團(tuán)是在飯店業(yè)高度發(fā)展基礎(chǔ)上形成的一種以飯店企業(yè)母公司為主體，通過資本關(guān)系和經(jīng)營協(xié)作關(guān)系等方式，由眾多飯店共同組成的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。集團(tuán)化經(jīng)營在占有市場、企業(yè)形象及規(guī)模經(jīng)營等方面所具有的綜合優(yōu)勢，已成為90年代飯店經(jīng)營中的主導(dǎo)現(xiàn)象，且這種趨勢正在進(jìn)一步加強(qiáng)。集團(tuán)化經(jīng)營的前提條件在于集團(tuán)飯店自身市場的成熟而要求拓展市場空間，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模并成為市場先導(dǎo)。

對于中國飯店業(yè)而言，一方面要根據(jù)自身實(shí)際情況選擇適合自身發(fā)展的模式，另一方面要采取不同的發(fā)展戰(zhàn)略。中國眾多的飯店企業(yè)目前尚處于發(fā)展的初期，片面要求其遵循國際成熟飯店集團(tuán)的做法并不現(xiàn)實(shí)，對于他們來說，本科論文盡快擴(kuò)展規(guī)模、積累資本和經(jīng)驗(yàn)是當(dāng)務(wù)之急。

四、結(jié)語

旅游業(yè)的進(jìn)一步擴(kuò)大對外開放給飯店業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇，但另一方面外國飯店集團(tuán)“不受限制地準(zhǔn)入”我國飯店市場，其成熟的管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、雄厚的資金競爭優(yōu)勢將對中國飯店業(yè)構(gòu)成巨大的威脅和挑戰(zhàn)。面對廣闊的國際、國內(nèi)市場和激烈的市場競爭，我國飯店企業(yè)只有充分挖掘自身潛力，實(shí)施差異化經(jīng)營戰(zhàn)略，創(chuàng)造特色，樹立品牌，構(gòu)筑飯店企業(yè)的核心競爭力，迎接挑戰(zhàn)，構(gòu)建有中國特色的飯店經(jīng)營管理模式，并根據(jù)自身的特定環(huán)境和條件來選擇經(jīng)營模式，使我國飯店業(yè)在經(jīng)營管理上躍上一個新的臺階，在激烈的市場競爭中獲得主動權(quán)，立于不敗之地。

參考文獻(xiàn)

1. 張士澤、張序， 現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理學(xué) 廣州：廣東旅游出版社. 2003，141-143

2. 董觀志、劉芳， 現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理 廣州：中山大學(xué)出版社. 2004， 32

篇9

隨著我國改革開放和社會主義市場經(jīng)濟(jì)更加深入發(fā)展，新世紀(jì)的旅游業(yè)開始從新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)邁向新的支柱產(chǎn)業(yè)，從世界旅游大國邁向世界旅游強(qiáng)國。旅游產(chǎn)業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位日益明顯．并發(fā)揮著越來超重要的作用。旅游業(yè)要大發(fā)展，取決于旅游業(yè)三大支柱(航空公司、旅行社、酒店業(yè))的協(xié)同發(fā)展，其中酒店業(yè)是基礎(chǔ)和關(guān)鍵。旅游業(yè)的發(fā)展和商貿(mào)活動的繁榮使中國酒店業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期：迎來了極好的發(fā)展良機(jī)，同時(shí)又面臨著巨大的挑戰(zhàn)。酒店業(yè)集住、食、行、游、購、娛、商、訊等諸多功能于一體，是旅游者的家外之家，是商貿(mào)會務(wù)者的社交公務(wù)活動場所。酒店業(yè)的繁榮程度和經(jīng)營管理水準(zhǔn)高低，直接標(biāo)志著旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢和水平。

一、酒店業(yè)營銷現(xiàn)狀分析

目前，不少中小型酒店的市場營銷仍然停留在模仿的盲目經(jīng)營和經(jīng)驗(yàn)型的松散管理的初級階段，使酒店經(jīng)營成效很低，舉步維艱。在激烈的市場競爭中，營銷的競爭是企業(yè)贏得市場競爭的必要手段。以前營銷競爭經(jīng)常表現(xiàn)在商品的價(jià)格上，價(jià)格成為市場競爭的重要手段。所謂削價(jià)競爭是指企業(yè)為改善產(chǎn)品的交易條件和增加產(chǎn)品的銷售量，而單純以降價(jià)讓利為手段的競爭。削價(jià)競爭在目前市場經(jīng)濟(jì)條件下，已越來越受到制約，如果再繼續(xù)下去，飯店業(yè)必將走入死胡同或被外國集因所兼并。在現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)條件下，非價(jià)格競爭已逐漸成為市場營銷主流。

非價(jià)格競爭在現(xiàn)代飯店競爭中的作用已經(jīng)十分突出，我們必須擺脫削價(jià)競爭的困境。在提高營銷者競爭經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，建立和健全市場機(jī)制，利用非價(jià)格競爭的優(yōu)勢，把握現(xiàn)代飯店?duì)I銷競爭發(fā)展的趨勢，制定出飯店非價(jià)格競爭策略，這樣才能在激烈的市場競爭中保證我國飯店業(yè)健康、順利地發(fā)展。

二、酒店業(yè)常見營銷策略探討

(一)“實(shí)施三個關(guān)注”策略

1．關(guān)注顧客。即全面推行“賓客至上”的經(jīng)營宗旨，酒店必須時(shí)時(shí)處處以顧客為中心，把滿足顧客需求視為第一工作任務(wù)。2．關(guān)注員工。酒店?duì)I銷理念的核心內(nèi)容就是“賓客至上，員工第一”。3．關(guān)注市場。酒店?duì)I銷強(qiáng)調(diào)以市場為中心。以市場為導(dǎo)向。市場經(jīng)濟(jì)條件下．企業(yè)經(jīng)營必須遵循“以銷定產(chǎn)、以需定產(chǎn)、產(chǎn)銷結(jié)合、適銷對路”的原則。

(二)營業(yè)推廣活動策略

營業(yè)推廣是企業(yè)為了促使目標(biāo)市場的消費(fèi)者盡快購買、大量購買自己的產(chǎn)品和服務(wù)而采取的一系列鼓勵性的促銷措施。適用于一定時(shí)期、一定任務(wù)的短期特別推銷，目的是在短期內(nèi)迅速刺激需求，取得立竿見影的效果。各種慶典活動、節(jié)假日促銷活動、主題活動、文化活動、美食活動、康體活動、展覽活動等都是營業(yè)推廣活動常見的形式。通過活動，可集中宣傳企業(yè)，展示企業(yè)形象。可以采用以下手段：1．精美宣傳冊。特制一些可讓賓客帶走以作留念的“迷你菜單”；各種圖文并茂、小巧玲瓏的“周末香檳午餐”、“兒童套餐”等介紹等，將它們放置于餐廳的電梯旁、餐廳的門口，或者前廳服務(wù)臺等處，供賓客取閱。2．郵寄廣告。即通過將飯店餐廳商業(yè)性的信件、宣傳小冊子、餐廳新聞稿件、明信片等直接郵寄給消費(fèi)者的廣告形式。3．其他印刷品、出版物上的廣告。如可在電話號碼本、旅游指南、市區(qū)地圖、旅游景點(diǎn)門票等處所登載的餐飲廣告。4．戶外廣告。通過戶外的道路指示牌、建筑物、交通工具、燈箱等所作的餐飲廣告。如在商業(yè)中心區(qū)、主要交通路線兩旁、車站、碼頭、機(jī)場、廣場等行人聚集較多的地帶所做的各種霓虹燈牌、燈箱廣告、屋頂標(biāo)牌、墻體廣告、布告欄等。

(三)整合媒體宣傳策略

傳播媒介作為現(xiàn)代化的信息傳遞工具，在這個信息時(shí)代里，發(fā)揮著重要的作用，人們無時(shí)無刻不受到媒體的影響。針對不同產(chǎn)品、不同時(shí)節(jié)、不同經(jīng)營周期，恰當(dāng)?shù)剡x擇相應(yīng)的媒體進(jìn)行宣傳策劃。力求在整合應(yīng)用媒體途徑和宣傳手段的基礎(chǔ)上．達(dá)到綜合實(shí)效最大最佳的結(jié)果。

(四)企業(yè)品牌形象策略

企業(yè)品牌形象是企業(yè)在市場競爭中的一張王牌。形象塑造于形象管理已成為現(xiàn)代營銷的重要策略之一，也是營銷的生命之所在。企業(yè)品牌形象塑造和形象管理涉及的面非常廣泛。包括酒店外觀建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)部裝修布局、裝飾點(diǎn)綴；廣告招牌、產(chǎn)品名稱；燈光、聲控藝術(shù)；店旗、店徽、店名、店歌、店服設(shè)計(jì)；也包括企業(yè)經(jīng)營宗旨、企業(yè)管理理念企業(yè)文化、企業(yè)規(guī)章制度和行為準(zhǔn)則等。這是一個龐大的系統(tǒng)工程，即企業(yè)“CIS”策劃。目前，不少飯店品牌意識差。把精力放在產(chǎn)品的包裝上，想用精美的包裝掩飾平庸的產(chǎn)品。結(jié)果只會導(dǎo)致顧客韻不信任，反而使大多數(shù)顧客對包裝的產(chǎn)品越來越警惕。最終失去市場。

(五)社會職能關(guān)系

企業(yè)生存在市場之中，市場不僅包括企業(yè)自身、消費(fèi)者和同行，還包括供應(yīng)商、中間商、公眾、媒介以及社會各種職能部門與機(jī)構(gòu)。所以企業(yè)要生存發(fā)展，首先要協(xié)調(diào)好方方面面的關(guān)系。必須研究和分析行業(yè)政策與變化趨勢，協(xié)調(diào)、和睦社區(qū)關(guān)系，順應(yīng)市場．適者生存。企業(yè)只有置身于社會，才能回報(bào)于社會，只有處理好各種社會職能關(guān)系，才有企業(yè)成功營銷的必要保障。

以上探討的酒店業(yè)營銷策略，均為常見的非價(jià)格競爭策略，其目的在于避開單一價(jià)格競爭的誤區(qū)。打開思路。開闊眼界。酒店業(yè)應(yīng)該全方位、多觸角地廣泛應(yīng)用多種營銷策略，以求達(dá)到增強(qiáng)競爭實(shí)力，提高經(jīng)營能力和管理水平的目的。

三、酒店業(yè)營銷競爭新策略

(一)“個性營銷”

近年來。“個性化服務(wù)”這五個字在服務(wù)行業(yè)，尤其是酒店業(yè)幾乎成了一個口頭禪。或者說已經(jīng)成了一個時(shí)髦的宣傳用語。個性化服務(wù)的概念源自發(fā)達(dá)國家，是指以標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)為基礎(chǔ)，但不拘于標(biāo)準(zhǔn)，而是以客人需要為中心去提供各種服務(wù)。而個性營銷，是指企業(yè)在已有的規(guī)模生產(chǎn)的基礎(chǔ)上。將每一位顧客都視為一個單獨(dú)的細(xì)分市場，根據(jù)個人的特定需求來進(jìn)行市場營銷組合．以滿足每位顧客的特定需求的一種營銷方式。個性化的服務(wù)就要采用個性化的營銷。

酒店的“個性營銷”應(yīng)該從以下幾個方面去考慮：第一，提供個性化服務(wù)。對顧客“熱情、禮貌、周到”等等，這些都是共性，但各人的情況又是不同的，只有滿足了不同個性。才能提高飯店信譽(yù)及知名度，從而創(chuàng)造利潤。在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個性化服務(wù)和超常化服務(wù)。如五星級的北京王府飯店規(guī)定：凡住店2O次以上的客人，他的名字就列入“王府常客名錄”。下榻客房。有專為他個人準(zhǔn)備的信紙、信封、火柴和浴衣．上面均印有他燙金的名字。浴衣歸他專用，他離開“王府”浴衣收藏保管起來。再住“王府”，取出來仍由他穿。這種個性化服務(wù)使客人的自尊得到最大程度的滿足。第二、強(qiáng)化人性化營銷。新加坡航空公司不是大公司，恐怕也永遠(yuǎn)成不了世界性的大公司，但她無疑是世界上最好的航空公司之一。其根本的原因在于新航員工所一貫秉持的理念：待顧客如親人。這種理念深入骨髓、溢于言表，體現(xiàn)于員工的舉手投足。從本質(zhì)上來說，人性化營銷并非一種策略，而是一種基本的態(tài)度．是信念。第三、注重銷售多元化。酒店必須以創(chuàng)新和變革去對應(yīng)個性化和多元化需求的發(fā)展，以新的理念、新的服務(wù)和新的文化，更針對性的充分滿足酒店目標(biāo)客源市場的一切需求。

(二)“文化營銷”

文化營銷也已成為繼價(jià)格戰(zhàn)、硬件戰(zhàn)以后的新競爭階段的現(xiàn)實(shí)選擇。文化營銷能出奇制勝，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的深層次是文化，文化是根，經(jīng)濟(jì)是葉，根深才能葉茂。越來越多的企業(yè)家已認(rèn)識到高品位高層次的企業(yè)文化，正成為企業(yè)生存立足的謀求制勝市場的根本。世界著名的跨國酒店，美國的肯德基，以及我國北京的長城、上海的新錦江等國內(nèi)外知名酒店，無不高舉文化興店的旗幟，以文化之窗口揚(yáng)企業(yè)之美名，樹企業(yè)之形象。端城、長城、老舍等都是國內(nèi)飯店業(yè)中響當(dāng)當(dāng)?shù)拿疲峭ㄟ^市場提煉出來的，以其高品位，高附加值，高質(zhì)量，高文化含量，高服務(wù)水平而被廣大消費(fèi)者喜歡的著名品牌。尤為引人注目的是，其文化含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其產(chǎn)品自身的價(jià)值。文化營銷的創(chuàng)意和成功進(jìn)一步證明了，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)與文化的關(guān)系已經(jīng)越來越密切，名牌的競爭已經(jīng)不單純是經(jīng)濟(jì)的競爭，說到底是文化的競爭。

(三)“關(guān)系營銷”

世界市場需求與競爭的新特點(diǎn)是：對消費(fèi)者爭奪的重點(diǎn)已經(jīng)從以前爭取新的消費(fèi)者轉(zhuǎn)向目前保留已有韻消費(fèi)者與爭奪競爭對手的消費(fèi)者。還需要采用關(guān)系營銷理論，來補(bǔ)充甚至替代傳統(tǒng)的交易營銷理論。

關(guān)系營銷有幾種不同形態(tài)可以選擇：第一種是反應(yīng)性關(guān)系形態(tài)。它是指酒店的銷售人員不僅負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品，而且鼓勵購買者在發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有問題時(shí)可以打電話與他們聯(lián)系。第二種是負(fù)責(zé)任關(guān)系型。它是指在酒店產(chǎn)品銷售以后的一段時(shí)間內(nèi)，酒店銷售人員主動打電話給購買者．調(diào)查產(chǎn)品是否能滿足購買者的期望。同時(shí)，也向購買者征求改進(jìn)酒店產(chǎn)品的意見。第三種是主動聯(lián)系關(guān)系形態(tài)。它是指一家酒店的銷售人員或其他人員經(jīng)常打電話給消費(fèi)者，特別是老顧客，了解他們對改進(jìn)現(xiàn)有酒店產(chǎn)品功能和開發(fā)酒店新產(chǎn)品的建議。第四種是合伙者關(guān)系形態(tài)。它是指一家酒店不斷地與其客戶一起工作來幫助他們．并不斷發(fā)現(xiàn)能為他們提供更有價(jià)值的產(chǎn)品與服務(wù)的方法。

(四)“綠色營銷”

推出綠色產(chǎn)品飯店的主要有形產(chǎn)品是客房產(chǎn)品和餐飲部供應(yīng)的菜肴和飲料。因此，推出綠色產(chǎn)品主要是指推出綠色客房和綠色食品。

1．開辟“綠色客房”。“綠色客房”是指講究環(huán)保的客房，當(dāng)然客房的物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素，如床單毛巾最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；另外客房應(yīng)擺上一兩盆植物，使客房有生氣、有春意。同時(shí)引導(dǎo)人住客人成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護(hù)者。客房使用的物品要盡可能地反復(fù)使用，把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用；延長物品的使用期，推遲重置時(shí)間，凡能修理的就不要換新的，決不要輕易丟掉，可將有些用品及其包裝當(dāng)作一種日常生活器具來設(shè)計(jì)，而不是用完之后一扔了之。

2．創(chuàng)辦“綠色餐廳”。第一要使用“綠色”蔬菜。肉類和其他綠色食品，即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜、食品。為確保“綠色”蔬菜、肉類的供應(yīng)，應(yīng)借鑒麥當(dāng)勞、肯德基的做法，設(shè)立專門的生產(chǎn)基地，一個地區(qū)的幾家飯店可聯(lián)手開辟：二是不食用珍稀野生動植物及益鳥、益獸。傳統(tǒng)菜肴中因珍稀動植物而揚(yáng)名的，應(yīng)研究出它的替代品。

3．提供綠色服務(wù)。所謂綠色服務(wù)，是指飯店提供的服務(wù)是以保護(hù)自然資源、生態(tài)環(huán)境和人類健康為宗旨的，并能滿足綠色消費(fèi)者要求的服務(wù)。綠色服務(wù)不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品被消費(fèi)時(shí)而且還包括提品和產(chǎn)品被消費(fèi)之后。

4．進(jìn)行飯店綠色促銷。綠色促銷與傳統(tǒng)促銷方式相比，有其自身的特點(diǎn)，飯店綠色促銷增加了許多“綠色特性”。它通過媒體傳遞“綠色”產(chǎn)品及“綠色”飯店的信息，引起消費(fèi)者對綠色產(chǎn)品的要求及購買行為。在綠色促銷中，綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷具有重要的作用，它們同傳統(tǒng)的廣告、公共關(guān)系、人員推銷等有所不同。無論是哪種促銷方式都要個貫徹“綠色”觀念。

隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化和企業(yè)全球化進(jìn)程的加快，外國酒店管理集團(tuán)倚仗其雄厚的資金實(shí)力、龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和科學(xué)的管理優(yōu)勢，對我們酒店業(yè)形成了較大的威脅，已經(jīng)向我們發(fā)起了人才掠奪和信息資源壟斷的進(jìn)攻。我國酒店業(yè)應(yīng)該全方位、多觸角地廣泛應(yīng)用多種營銷策略，以求達(dá)到增強(qiáng)競爭實(shí)力，提高經(jīng)營能力和管理水平的目的。同行要彼此做聯(lián)合經(jīng)營的忠誠伙伴，學(xué)會雙贏或多贏，變你死我活的競爭為協(xié)同發(fā)展競爭，這才是新形勢下酒店業(yè)的發(fā)展途徑，也是大勢所趨。

【參考文獻(xiàn)】

篇10

創(chuàng)業(yè)的過程，無論是成功還是暫時(shí)的失敗對人生經(jīng)歷而言都是一筆財(cái)富。現(xiàn)在不少大學(xué)生更希望能在實(shí)際的工作或?qū)嵺`中，通過有效途徑來證明自己的能力。要立足校園進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，詳細(xì)了解校園市場是非常必要的。

一、校園市場的特點(diǎn)

1.封閉性。在校大學(xué)生與電視媒體接觸不多，信息多來源于廣播和互聯(lián)網(wǎng)，信息的普及和傳播主要是靠同學(xué)間的口耳相傳，形成了一個較為封閉但卻活躍的消費(fèi)市場圈。

2.容量大。隨著我國高等教育近年來的連續(xù)擴(kuò)招，規(guī)模不斷壯大，學(xué)生對商家和企業(yè)來說，也就意味著一個巨大的、高素質(zhì)的新型消費(fèi)市場。

3.開發(fā)成本低。目前，企業(yè)在校園的競爭并非相當(dāng)激烈，企業(yè)可以選擇與校園社團(tuán)合作互助等方式，比其在一般市場上搶占份額要容易得多，成本也低得多。

4.集中性。校園市場消費(fèi)集中，在校學(xué)生群體消費(fèi)量大，所以企業(yè)能夠通過各種活動進(jìn)行有效的宣傳，有效的信息傳達(dá)也比校園外市場上更迅速直接。

5.延續(xù)性。校園市場是有未來導(dǎo)向性的，具有連續(xù)性。大學(xué)生群體是形成中國新生中產(chǎn)階級和引領(lǐng)青年一族消費(fèi)潮流的重要支柱，必將成為未來社會中消費(fèi)的主導(dǎo)力量。

二、校園創(chuàng)業(yè)的案例分析

1.練攤:從校園開始

2004年9月剛來中原工學(xué)院報(bào)到時(shí)，孔德永和許多家境貧寒的新生一樣，繳完學(xué)費(fèi)、住宿費(fèi)之后，兜里的錢不到800元。這些錢，父母告訴他至少要堅(jiān)持4個月以上。學(xué)市場營銷的他下定決心，找機(jī)會創(chuàng)業(yè)。

2004年11月，氣溫驟然下降，許多同學(xué)因?yàn)檫€沒來得及準(zhǔn)備入冬的衣物都挨了凍，一直想創(chuàng)業(yè)掙錢的大一新生孔德永靈光一閃，有了第一個點(diǎn)子——賣手套。小孔的想法立刻得到了宿舍好友的贊助和支持，他帶著東拼西湊借來的50元錢，趁周四下午沒課去市區(qū)批發(fā)了30雙漂亮?xí)r尚的手套。周末兩天，在好友的幫助下，小孔賣掉了所有手套，還完借來的錢后，他賺了50元。

第一次“創(chuàng)業(yè)”成功后，孔德永信心倍增。冬天賣棉被，中秋賣月餅，黃金周搞旅游，新生開學(xué)賣生活用品，給軍訓(xùn)新生拍照，學(xué)業(yè)之余每一次商機(jī)的成功捕捉，一點(diǎn)一點(diǎn)地增強(qiáng)了他的信心。一年后，孔德永已經(jīng)攢下了1.4萬元。

2.學(xué)以致用，搞活小飯館

“咱們學(xué)校的位置雖然比較偏僻，但附近4所高校有4萬多名學(xué)生，而校門口的飯店數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，所以開飯店還是有可能贏利的。”小孔暗自盤算。

與好友合計(jì)后，決定一起合伙創(chuàng)業(yè)。兩人幾經(jīng)考察，將飯店選在了校門口附近的地下室—— 一間光禿禿的、連水電也沒有的空屋子。開業(yè)當(dāng)天生意還不錯，可是，之后的兩三天，飯店開始門庭冷落。

此時(shí)孔德永方知創(chuàng)業(yè)不易，他遂向自己所學(xué)的營銷專業(yè)知識尋求答案。很快他設(shè)計(jì)了一份調(diào)查問卷，在校園里散發(fā)。調(diào)查結(jié)果顯示，小孔的飯店雖然開在校門外飯店相對集中的街道，但是由于是在地下室，沒有明顯的標(biāo)識，參加調(diào)查的同學(xué)80%都不知道龍泉飯店的存在。

找到了癥結(jié)所在，孔德永就開始對癥下藥，他們連夜趕制了霓虹燈和3.8米長的條幅掛在醒目處，以盡快增加飯店知名度;他還暗訪周圍的飯館，制定比他們更物美價(jià)廉的菜品;挖空心思舉行開業(yè)酬賓返代金券、過生日送禮物等促銷活動，以招徠更多回頭客……功夫不負(fù)有心人，在孔德永的努力下，生意很快開始好轉(zhuǎn)。半年后，孔德永把餐館從地下搬到了地上，開起了東北家常菜館。

三、學(xué)生創(chuàng)業(yè)營銷策略的啟發(fā)

1.市場商機(jī)的選擇

方向一:智力服務(wù)領(lǐng)域。例如，家教領(lǐng)域就非常適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，此類智力服務(wù)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目成本較低，一張桌子、一部電話就可開業(yè)。推薦商機(jī):家教、家教中介、設(shè)計(jì)工作室、翻譯事務(wù)所等。

方向二:連鎖加盟。對創(chuàng)業(yè)資源十分有限的大學(xué)生來說，借助連鎖加盟的品牌、技術(shù)、營銷、設(shè)備優(yōu)勢，可以較少的投資、較低的門檻實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。推薦商機(jī):快餐業(yè)、家政服務(wù)、校園小型超市、數(shù)碼速印站等。

方向三:開店。大學(xué)生開店，一方面可充分利用高校的學(xué)生顧客資源;另一方面，由于熟悉同齡人的消費(fèi)習(xí)慣，因此入門較為容易。推薦商機(jī):高校內(nèi)部或周邊地區(qū)的餐廳、咖啡屋、美發(fā)屋、文具店、書店等。

2.營銷模式方面的啟發(fā)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)可以借鑒的典型營銷模式主要有以下幾類:

(1)體驗(yàn)式營銷:體驗(yàn)營銷是要站在消費(fèi)者的感官、情感、思考、行動、關(guān)聯(lián)等五個方面，重新定義、設(shè)計(jì)營銷的思考方式。當(dāng)咖啡被當(dāng)成“貨物”販賣時(shí)，一磅可賣三百元;當(dāng)咖啡被包裝為“商品”時(shí)，一杯就可以賣一、二十塊錢;當(dāng)其加入了“服務(wù)”，在咖啡店中出售，一杯最少要幾十塊至一百塊;但如能讓咖啡成為一種香醇與美好的“體驗(yàn)”，一杯就可以賣到上百塊甚至是好幾百塊錢。增加產(chǎn)品的“體驗(yàn)”含量，能為企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

(2)關(guān)系營銷:關(guān)系營銷是把營銷活動看成是一個企業(yè)與消費(fèi)者、供應(yīng)商、分銷商、競爭者、政府機(jī)構(gòu)及其他公眾發(fā)生互動作用的過程，企業(yè)營銷活動的核心是建立并發(fā)展這些公眾的良好關(guān)系。

(3)文化營銷:在企業(yè)發(fā)展過程中，缺少文化營銷是難以取得長足發(fā)展的。將文化有機(jī)融進(jìn)營銷，就像將鉆石鑲進(jìn)白金戒指，形成1+1>2的社會價(jià)值。

3.促銷方式的啟發(fā)

廣告促銷策略是在一般營銷策略的基礎(chǔ)上，利用各種推銷手段，在廣告中突出消費(fèi)者能在購買的商品之外得到其他利益，從而促進(jìn)銷售的廣告方法和手段。它既要告知消費(fèi)者購買商品所能得到的好處，又要給予消費(fèi)者更多的附加利益，以激發(fā)消費(fèi)者對商品的興趣，在短時(shí)間內(nèi)收到即效性廣告效果，從而推動商品銷售。廣告促銷策略主要包括:饋贈型、直接型、示范型和集中型。饋贈型廣告促銷策略大致可分為贈券廣告、贈品廣告、免費(fèi)試用廣告等。集中型廣告促銷策略主要是利用大型慶典活動、贊助公益事業(yè)、展銷會、訂貨會、文娛活動等人群集中的場合進(jìn)行廣告宣傳。

參考文獻(xiàn):

[1] 尹健.營銷心理學(xué)[M].北京:高等教育出版社，2007.

[2] 柳君芳.創(chuàng)業(yè)教育的理論與實(shí)踐研究[M].北京:地質(zhì)出版

社，2002.

篇11

1.飯店的綠色營銷戰(zhàn)略

1.1綠色營銷戰(zhàn)略的概念

綠色營銷戰(zhàn)略是指企業(yè)在營銷活動中，正確處理保護(hù)環(huán)境，滿足消費(fèi)者需求和取得企業(yè)利益的關(guān)系，使企業(yè)既取得自身經(jīng)濟(jì)效益，又能滿足顧客需求和產(chǎn)生維持人類生存的社會效益。作為飯店來講，其綠色營銷戰(zhàn)略可以從幾個方面考慮:(1)樹立綠色理念(2)開發(fā)綠色資源(3)強(qiáng)制綠色產(chǎn)品(4)制定綠色價(jià)格(5)選擇綠色渠道(6)開展綠色促銷(7)樹立綠色形象，引導(dǎo)綠色消費(fèi) (8)實(shí)施綠色管理。

1.2飯店實(shí)施綠色營銷的步驟

1.2.1選擇目標(biāo)市場和市場定位

一是沿用以往的細(xì)分市場，飯店根據(jù)綠色市場的潛力和自身?xiàng)l件，選取目標(biāo)市場。二是飯店直接針對綠色問題或市場消費(fèi)綠化的程度進(jìn)行市場重新細(xì)分。

如:將飯店的各個部門劃分為以工程部分為主的節(jié)能降耗組、以客房部為主的節(jié)資回收組，以餐飲部為主的綠色消費(fèi)組、以人工部為主的培訓(xùn)開發(fā)組，這樣更有利于飯店發(fā)現(xiàn)新的經(jīng)營機(jī)會和發(fā)展目標(biāo)。

1.2.2綠色營銷稽核與審查的SWOT法

SWOT法是指通過收集到信息，分析出公司內(nèi)部的優(yōu)勢(Strength)與缺陷(Weakness)及它面對的外在機(jī)會(Opportunity)和威脅(Threat)，改善企業(yè)的綠色營銷對策，其工作內(nèi)容包括三方面的內(nèi)容:優(yōu)缺點(diǎn)評估、機(jī)會分析和威脅分析。

1.3綠色營銷戰(zhàn)略的具體內(nèi)容

1.3.1綠色產(chǎn)品

狹義而言，它指不包括任何化學(xué)添加劑的純天然食品或天然植物制成的產(chǎn)品;廣義而言，它指其生產(chǎn)、使用及處理過程符合環(huán)境要求，對環(huán)境無害或危害較小，有利于資源再生和回收利用的產(chǎn)品。概言之，“綠色產(chǎn)品”就是其在營銷過程中比目前類似產(chǎn)品更有利于環(huán)保的產(chǎn)品。

1.3.2綠色價(jià)格

在綠色營銷中，要求飯店對綠色產(chǎn)品需求、自然資源和生態(tài)環(huán)境價(jià)值等價(jià)格因素進(jìn)行分析，然后探索綠色產(chǎn)品定價(jià)的一般方法和策略問題。影響綠色價(jià)格的因素:綠色需求，綠色成本，競爭者行為，營銷目標(biāo)，其他營銷組合。

2.綠色消費(fèi)

2.1綠色消費(fèi)的內(nèi)涵

綠色消費(fèi)是指消費(fèi)者意識到環(huán)境惡化已經(jīng)影響其生活質(zhì)量及生活方式，要求企業(yè)生產(chǎn)、銷售對環(huán)境影響最小的綠色產(chǎn)品，以減少危害環(huán)境的消費(fèi)。主要包括三方面的內(nèi)容:消費(fèi)無污染的物品;消費(fèi)過程中不污染環(huán)境;自覺抵制和不消費(fèi)那些破壞環(huán)境或大量浪費(fèi)資源的商品等。

2.2綠色消費(fèi)需要與綠色消費(fèi)需求

綠色消費(fèi)需求與傳統(tǒng)消費(fèi)有所不同，一般來講，綠色消費(fèi)具有如下特征:(1)綠色消費(fèi)屬于偏理性消費(fèi);(2)綠色消費(fèi)需求也是有節(jié)制的適度消費(fèi);(3)綠色消費(fèi)具有不穩(wěn)定性或變化性;(4)綠色消費(fèi)需求市場具有綜合性的特點(diǎn)。

2.3綠色消費(fèi)群體

從綠色消費(fèi)群體來看，作為新型的消費(fèi)者，首先是始于20世紀(jì)60年代激進(jìn)的環(huán)保運(yùn)動的產(chǎn)物之一。這些環(huán)境保護(hù)主義者，無疑是綠色消費(fèi)的最積極的群體。隨著對環(huán)境問題的日益關(guān)注而產(chǎn)生新一代的消費(fèi)者，即所謂的新的綠色消費(fèi)一族-有人稱之為“新傳統(tǒng)主義者”。其次是普通后市民，作為一般的消費(fèi)者，在大多數(shù)情況下他們并不一定關(guān)心環(huán)境，但他們更多地從自身的身體健康、免受傷害的角度來考慮所購商品的價(jià)值和自己的消費(fèi)行為。再次，是來自于關(guān)注環(huán)境與社會可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)。一方面是由于來自于綠色消費(fèi)者的需求壓力，另一方面是增加企業(yè)自競爭力與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展地需要;還來自于國內(nèi)外不少的團(tuán)體和社會組織的呼吁和要求。

3.綠色營銷戰(zhàn)略在飯店中的具體應(yīng)用——以云南天恒大酒店為例

3.1實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，重點(diǎn)是節(jié)約資源、加強(qiáng)廢物的處理與控制，特別是要減少水、電、能源和物資的消耗

為了適應(yīng)服務(wù)業(yè)持續(xù)發(fā)展和貫徹綠色營銷的需要，飯店在經(jīng)營的過程中都應(yīng)實(shí)施4R原則:

3.1.1減量化原則(Reduce)

以云南天恒大酒店為例，它們重視設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)和維修，延長設(shè)備的更換周期，物品的年購進(jìn)行科學(xué)統(tǒng)計(jì)，避免浪費(fèi)。“天恒”的職工食堂和有關(guān)餐廳使用的筷子是非一次性的，主要是為了樹立員工及消費(fèi)者的綠色意識，通過這種減量化原則，推進(jìn)綠色營銷在飯店的順利實(shí)施。

3.1.2再使用原則(Reuse)

飯店應(yīng)貫徹物盡其用的原則，在確保不降低飯店的設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，物品要盡可能地反復(fù)使用，把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用，延長物品的使用期，推遲重置時(shí)間。如:天恒大酒店客房戶部盛洗室采用能夠重新灌裝的容器，減少一次性用品的用量，用印有飯店名字和標(biāo)識的小型肥皂取代小包裝的肥皂。另外飯店還鼓勵客人反復(fù)使用客房的毛巾等用品。

3.1.3再循環(huán)原則(Recycle)

在物品完成其使用功能之后，將其回收，重新變成可以利用的資源再生物質(zhì)。

以云南天恒大酒店為例，廢紙?jiān)傺h(huán)計(jì)劃是深受領(lǐng)導(dǎo)和員工歡迎的環(huán)保措施。它們把用過的多餐巾紙進(jìn)行循環(huán)再去利用，事先告知餐廳服務(wù)員在打拾桌面衛(wèi)生時(shí)，將布草與餐巾紙分類處理，做好回收工作，它排除了把舊報(bào)紙，廢紙和紙板等收集循環(huán)外，采用再生紙來印制宣傳單或再循環(huán)打字機(jī)墨帶等。天恒大酒店在客房部也采取了相應(yīng)的措施開展綠色營銷活動，其中減少客房用品的浪費(fèi)也大有潛力可挖。如客房部報(bào)損棉織品的再利用。它們把報(bào)損的大床單或大浴巾等改成嬰兒床單或枕芯套、小燙機(jī)板套、吸塵器袋，擦鏡布、擦杯布等，一些小的毛巾料則可改為抹布拖把等等。

3.1.4替代原則(Replace)

應(yīng)充分利用自然能源和清潔燃料替代有污染的能源，以減少有害物質(zhì)的排放，如天恒大酒店供暖、供熱系統(tǒng)采用太陽能，用綠色產(chǎn)品替代普通產(chǎn)品，減少廢棄物的產(chǎn)生。如客房部使用無磷洗滌劑和清潔劑代有污染性的洗滌用品和清潔用品，用天然材料制品替代塑料制品，用無毒物品替代有毒物品;用可多次使用的物品替代一次性用品，減少污染物的排放。比如:可以采用可循環(huán)利用的懸掛式“沐浴洗發(fā)液”替代一次性使用的沐浴液、洗發(fā)液，這樣可以減少過量的化學(xué)污染物和塑料包裝物。

3.2不斷改善賓客、員工、所在地居民的生活條件，提高他們的生活品質(zhì)

3.2.1要不斷提高賓客的生活服務(wù)和利益

開辟“綠色客房”。“綠色客房”應(yīng)當(dāng)盡量采用有環(huán)境標(biāo)志的“綠色裝飾材料”，避免使用不可再生的資源或者帶有放射性物質(zhì)的裝飾材料，客房用品也應(yīng)盡量采用純天然的制品。

創(chuàng)辦“綠色餐廳”。云南天恒大酒店的做法值得借鑒:一是飯店優(yōu)先使用國家認(rèn)可的綠色食品，即一些無公害、無農(nóng)藥的素菜、水果、按防疫要求采購肉禽類，保證餐飲原料品質(zhì)優(yōu)良。二是對客人的餐飲消費(fèi)及婚宴，會議訂餐進(jìn)行適度消費(fèi)的引導(dǎo)，并且在餐具上利用大、中、小三種尺寸的裝盤以供選擇，通過倡導(dǎo)適度消費(fèi)者，向傳統(tǒng)的消費(fèi)挑戰(zhàn)。三是鼓勵不吸煙或是有專門的吸煙場所。四是拒絕以珍稀野生動植物為原料。

提供綠色服務(wù)。以“天恒”客人就餐為例:在客人點(diǎn)菜時(shí)，餐廳服務(wù)員在推薦、介紹菜肴時(shí)不能只考慮銷售額，而應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，向客人介紹經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營養(yǎng)均衡、食品不浪費(fèi)的菜式組合;在客人就餐后，能夠提供代客“保管剩酒”和“打包”服務(wù);在飯店服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，均力求做到引導(dǎo)客人進(jìn)行綠色消費(fèi)。

3.2.2要不斷提高飯店員工的生活質(zhì)量和利益

飯店除了設(shè)置專門環(huán)保管理人員之外，還應(yīng)進(jìn)行全員環(huán)境教育、通過培訓(xùn)、培養(yǎng)員工的綠色意識，積極貫徹實(shí)施飯店的綠色措施。飯店還應(yīng)采取措施鼓勵員工參與環(huán)保活動。比如，天恒大酒店鼓勵員工提供綠色建議，對實(shí)施環(huán)保計(jì)劃表現(xiàn)積極，確有實(shí)績者將其事例記入員工檔案，作為獎勵和晉升考之用。飯店還可將好人好事登載在飯店辦的報(bào)紙或雜志上，以資表彰。

3.2.3要不斷提高當(dāng)?shù)鼐用竦纳钯|(zhì)量和利益

飯店的客房、餐廳、娛樂場所、賓館車隊(duì)、會議廳等設(shè)備要采用適當(dāng)?shù)姆绞綖楫?dāng)?shù)鼐用裉峁┓奖恪ｏ埖晔且粋€較高檔次的消費(fèi)場所，由飯店推出綠色客房、開展綠色服務(wù)、提供綠色食品，引導(dǎo)客人進(jìn)行綠色消費(fèi)，這對樹立公眾的環(huán)保意識有十分重要的意義。

篇12

一、鐵路酒店集團(tuán)化經(jīng)營存在的問題和障礙

鐵道部于2006年8月下發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)鐵路多元經(jīng)營飯店業(yè)規(guī)范管理改善經(jīng)營的若干意見》（鐵經(jīng)〔2006〕165號），提出組建專業(yè)飯店公司，實(shí)施重組改制，推進(jìn)鐵路飯店的集團(tuán)化經(jīng)營。各鐵路局落實(shí)上級要求，以所轄區(qū)域?yàn)榻纾娂娊M建了專業(yè)酒店管理公司或酒店集團(tuán)公司，欲以專業(yè)化手段推進(jìn)鐵路酒店的集團(tuán)化發(fā)展。經(jīng)過幾年的摸索，通過強(qiáng)化規(guī)范管理和專業(yè)經(jīng)營，所屬酒店經(jīng)營狀況有了較大好轉(zhuǎn)，在酒店的集團(tuán)化管理上也積累了一定經(jīng)驗(yàn)。由于現(xiàn)行體制、自身管理等方面制約，從鐵路酒店行業(yè)總體經(jīng)營實(shí)力和規(guī)模而言，與社會其他酒店集團(tuán)公司相比，仍然存在很大差距，規(guī)模優(yōu)勢難以發(fā)揮，鐵路酒店規(guī)模小而分散的局面尚未完全扭轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)全行業(yè)扭虧的任務(wù)仍十分艱巨。

1、制度環(huán)境制約

鐵路系統(tǒng)所屬酒店數(shù)目眾多，這些酒店本身都存在產(chǎn)權(quán)不清、所有者缺位的問題。一是產(chǎn)權(quán)的不可流動性制約了鐵路飯店資源的優(yōu)化配置。現(xiàn)行鐵路管理體制下，各個酒店分別隸屬于各個多元經(jīng)營企業(yè)或不同站段，產(chǎn)權(quán)都以某一種方式固化在不同部門，無論企業(yè)經(jīng)營的效益好壞，控制權(quán)損失的不可補(bǔ)償性造成經(jīng)營者對資源低效率運(yùn)行的漠然，不可能真正按市場效率原則來配置資源，難以使資源從低效率的產(chǎn)權(quán)主體流向高效率的產(chǎn)權(quán)主體。二是管理者任命的體制阻礙了現(xiàn)代企業(yè)制度的建立。飯店經(jīng)營者大部分是由上級任命的，經(jīng)營者較側(cè)重于追求短期利潤和效益，目標(biāo)著眼于上級的考核指標(biāo)，這種情況下，規(guī)范化經(jīng)營的現(xiàn)代企業(yè)制度難以形成。三是本位主義嚴(yán)重。隸屬于不同部門的飯店，由于各級行政部門制約，對鐵路飯店進(jìn)行重組，必然會削弱原有經(jīng)營者和上級部門控制權(quán)的損失，從而失去收益權(quán)，所以這種本位保護(hù)主義的存在阻礙了集團(tuán)化的發(fā)展。

2、企業(yè)自身的障礙

除了制度約束，鐵路酒店在自身發(fā)展與管理中也存在著諸多問題，制約著集團(tuán)化擴(kuò)展的步伐。一是經(jīng)營戰(zhàn)略的缺乏。大部分鐵路酒店缺乏酒店品牌、特色的創(chuàng)新和企業(yè)文化的建設(shè)，更缺乏經(jīng)營戰(zhàn)略的制定，在新產(chǎn)品開發(fā)、管理技術(shù)、營銷組織和品牌策劃等方面缺乏系統(tǒng)運(yùn)籌，沒有形成鐵路自身的品牌與特色。二是企業(yè)行為不規(guī)范。由于鐵路酒店企業(yè)經(jīng)營各級主管部門的限制，企業(yè)并不是真正意義的市場企業(yè)，企業(yè)的經(jīng)營決策并非完全按照市場規(guī)律施行，不具有規(guī)范的市場行為，難以按照市場競爭規(guī)律，無法發(fā)揮酒店的規(guī)模經(jīng)營、遵循市場資本優(yōu)化配置的規(guī)律而自發(fā)形成大規(guī)模集團(tuán)。三是缺乏強(qiáng)大的營銷力量和預(yù)定網(wǎng)絡(luò)。目前鐵路酒店基本上還是單打獨(dú)斗，沒有形成全面的營銷和預(yù)定網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)以各鐵路局組建的酒店集團(tuán)公司，也缺乏集團(tuán)采購、培訓(xùn)與財(cái)務(wù)預(yù)算方面的能力。四是缺乏成熟的集團(tuán)管理模式和人力資本的運(yùn)營能力。經(jīng)營好的飯店或管理公司依靠一些“能人”接管了一些飯店，但是不能開展大規(guī)模的租賃、特許經(jīng)營及合同管理。“能人”模式使飯店集團(tuán)的擴(kuò)張更大地依賴于這些“能人”，從而造成制度運(yùn)行的不連續(xù)性，影響了飯店集團(tuán)的發(fā)展。

二、鐵路酒店集團(tuán)化經(jīng)營的策略選擇

只有實(shí)行鐵路飯店集團(tuán)化經(jīng)營，才能將各個相對獨(dú)立的酒店聯(lián)合起來，進(jìn)行優(yōu)勢互補(bǔ)，形成規(guī)模經(jīng)營，達(dá)到良好的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。在鐵路酒店實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化經(jīng)營策略選擇中，著重考慮以下方面。

1、理順產(chǎn)權(quán)關(guān)系

造成我國鐵路飯店企業(yè)效率低下，集團(tuán)規(guī)模不大的主要原因是多年來的條塊分割、地區(qū)分割、部門分割以及體制上的弊端所導(dǎo)致的不能形成整體合力。在當(dāng)前鐵路加快改革的重要時(shí)期，鐵路酒店就是要打破這種阻礙，盡快實(shí)現(xiàn)資源的重組和有效利用。采取吸收合并、轉(zhuǎn)移股權(quán)等方式，將其他多經(jīng)企業(yè)所屬酒店資產(chǎn)或參股、控股的股權(quán)，轉(zhuǎn)由酒店管理公司持有。按照專業(yè)化重組要求，對隸屬于各多經(jīng)企業(yè)和站段等不同單位的酒店，劃歸到專業(yè)酒店管理公司，實(shí)行總分公司管理，既能有效實(shí)現(xiàn)鐵道部提出減少法人企業(yè)的目標(biāo)，也能迅速增強(qiáng)酒店管理公司總體實(shí)力。

2、采取靈活管理方式

隨著酒店集團(tuán)化管理越來越普及和完善，其經(jīng)營方式、管理手段也變得越來越復(fù)雜和科學(xué)。就目前鐵路酒店的情況看，借鑒國內(nèi)外同行經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合企業(yè)自身實(shí)際情況，可以靈活采取直接經(jīng)營、租賃經(jīng)營、委托經(jīng)營、特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓以及顧問指導(dǎo)式經(jīng)營管理等多種手段。

3、規(guī)范運(yùn)作模式

飯店集團(tuán)化經(jīng)營是伴隨著一整套企業(yè)理念、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、規(guī)范化管理的延伸而進(jìn)行的，規(guī)范化并獨(dú)具自身特色的運(yùn)作模式是集團(tuán)市場競爭的切入點(diǎn)和集團(tuán)的靈魂。在鐵路酒店管理公司實(shí)施集團(tuán)化的過程中，運(yùn)作模式一定要在現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范的基礎(chǔ)上，注重優(yōu)化其內(nèi)涵，提高集團(tuán)的凝聚力，使集團(tuán)內(nèi)部成員飯店達(dá)到整合，從而產(chǎn)生1+1≥2的協(xié)同效用。

（1）建立集團(tuán)化的管理體制和組織機(jī)構(gòu)。以集團(tuán)公司法人治理結(jié)構(gòu)為中心，建立和完善符合現(xiàn)代企業(yè)制度所需的行為規(guī)則、實(shí)施細(xì)則和監(jiān)督機(jī)制，實(shí)現(xiàn)合理決策、優(yōu)化資源配置的目標(biāo)。在組織架構(gòu)上，集團(tuán)公司主要對所屬酒店的戰(zhàn)略管理以及集團(tuán)的發(fā)展方向、經(jīng)營方針等重大決策，而各酒店則在集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下主要負(fù)責(zé)經(jīng)營管理，是集團(tuán)公司的利潤來源。

(2)建立統(tǒng)一的規(guī)章制度和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。為了保證鐵路酒店產(chǎn)品和管理的特色，在所屬飯店內(nèi)都采用相同的集團(tuán)標(biāo)志、統(tǒng)一的服務(wù)程序、一致的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)來操作。在操作程序上，不僅有定性規(guī)定，也要有定量的標(biāo)準(zhǔn)，給消費(fèi)者一種安全、放心的體驗(yàn)。

(3)建立規(guī)范、科學(xué)的財(cái)務(wù)核算體系。鐵路酒店經(jīng)營不僅要注重產(chǎn)品經(jīng)營，同時(shí)也要強(qiáng)化資本經(jīng)營觀念，鐵路酒店集團(tuán)要本著“精簡、高效、統(tǒng)一”的原則，按照增強(qiáng)實(shí)力、優(yōu)勢互補(bǔ)、降低風(fēng)險(xiǎn)和制度創(chuàng)新的要求，建立科學(xué)的財(cái)務(wù)核算體系。

參考文獻(xiàn)

《關(guān)于推進(jìn)鐵路多元經(jīng)營飯店業(yè)規(guī)范管理改善經(jīng)營的若干意見》（鐵經(jīng)【2006】165號）

篇13

考核(答辯)地點(diǎn)

聯(lián)系電話

3020109國際貿(mào)易

00094外貿(mào)函電(實(shí)踐)

02636國際金融實(shí)務(wù)(實(shí)踐)

05857商務(wù)溝通與談判（實(shí)）

07036國際物流（實(shí)踐）

10155國際貿(mào)易實(shí)務(wù)（一）（實(shí)踐）

10222基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)實(shí)踐

10223外貿(mào)單證操作(實(shí)踐)

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

3020118餐飲管理

00979烹飪工藝學(xué)（二）實(shí)踐

00981烹飪原料學(xué)（二）實(shí)踐

00983餐飲服務(wù)實(shí)踐

00991宴會設(shè)計(jì)實(shí)踐

03924茶藝學(xué)（實(shí)踐）

10215餐飲管理專科畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

0571-58108373

3020167文化產(chǎn)業(yè)管理

01145文化市場學(xué)實(shí)踐

01147公共關(guān)系學(xué)實(shí)踐

浙江傳媒學(xué)院

0571-88024529

3020205人力資源管理

10218統(tǒng)計(jì)學(xué)概論實(shí)踐

嘉興學(xué)院

0573-83643005

3020207市場營銷

03601服務(wù)營銷學(xué)（實(shí)踐）

05857商務(wù)溝通與談判（實(shí)）

07147消費(fèi)者行為學(xué)（實(shí)踐）

07963市場營銷與策劃（實(shí)）

10218統(tǒng)計(jì)學(xué)概論實(shí)踐

10222基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)實(shí)踐

10229市場調(diào)查與預(yù)測實(shí)踐

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

3020209旅游管理

10232旅游信息管理系統(tǒng)實(shí)踐

10233會展策劃實(shí)踐

10234導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)踐

浙江工商大學(xué)

 

0571-88071024-8305

 

3020215電子商務(wù)

00895計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）

00897電子商務(wù)概論（實(shí)踐）

00899互聯(lián)網(wǎng)軟件應(yīng)用與開發(fā)（實(shí)踐）

00901網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作（實(shí)踐）

00903電子商務(wù)案例分析(實(shí)踐）

10155國際貿(mào)易實(shí)務(wù)（一）（實(shí)踐）

10222基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)實(shí)踐

10267電子商務(wù)專科畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文

寧波大學(xué)

 

浙江工商大學(xué)

0574-87220028

 

0571-88071024-8305

3020228物流管理

06998畢業(yè)實(shí)習(xí)

07034物流設(shè)備應(yīng)用(實(shí)踐）

07036國際物流（實(shí)踐）

07038信息技術(shù)與物流管理（實(shí)踐）

10286采購與倉儲管理實(shí)踐

10287運(yùn)輸與配送實(shí)踐

浙江經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

0571-86928289

3020231勞動和社會保障

03321勞動和社會保險(xiǎn)業(yè)務(wù)案例分析

浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)

0571-88923845

3020313銷售管理

10493銷售管理學(xué)(實(shí)踐)

10497零售管理(實(shí)踐)

10499網(wǎng)絡(luò)銷售(實(shí)踐)

10513銷售案例研究(實(shí)踐)

浙江樹人大學(xué)

057188297197

3030111律師

10235律師專科實(shí)習(xí)

寧波大學(xué)

0574-87220028

3030301行政管理

10237行政管理理論與實(shí)踐綜合作業(yè)

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

3040101學(xué)前教育

00857學(xué)前兒童美術(shù)教育(實(shí)踐)

00858學(xué)前兒童音樂教育(實(shí)踐)

05195信息技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)）

10238學(xué)前兒童科學(xué)活動設(shè)計(jì)(實(shí)踐)

10239學(xué)前兒童語言活動設(shè)計(jì)(實(shí)踐)

10240學(xué)前兒童健康活動設(shè)計(jì)(實(shí)踐)

10241學(xué)前兒童社會活動設(shè)計(jì)(實(shí)踐)

20035學(xué)前教育專科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3040103小學(xué)教育

05195信息技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)）

10242小學(xué)教師專業(yè)知識與技能（實(shí)踐）

10243小學(xué)教育綜合實(shí)踐活動

10244小學(xué)教育專科畢業(yè)論文設(shè)計(jì)

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3040109心理健康教育

05195信息技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)）

06055心理咨詢與輔導(dǎo)(實(shí)驗(yàn))

10245學(xué)習(xí)適應(yīng)輔導(dǎo)(實(shí)踐)

10246心理健康量表的運(yùn)用(實(shí)踐)

10247心理健康教育社會實(shí)踐與畢業(yè)論文設(shè)計(jì)

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3040124義務(wù)教育

09280小學(xué)課堂教學(xué)案例評析（實(shí)踐）

09281小學(xué)綜合實(shí)踐活動課程開發(fā)（實(shí)踐）

東北師范大學(xué)

 

3040301體育教育

10172田徑(實(shí)踐)

10174武術(shù)(實(shí)踐)

10175健身體操實(shí)踐

10176體育教育實(shí)習(xí)

10248籃球（實(shí)踐）

10249排球（實(shí)踐）

10250足球（實(shí)踐）

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050104漢語言文學(xué)

10253秘書寫作實(shí)踐

10254漢語言文學(xué)專科畢業(yè)論文

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050207英語

00593聽力(實(shí)踐)

00594口語(實(shí)踐)

05348初級口譯（實(shí)）

10221英語專科畢業(yè)實(shí)習(xí)

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050208日語

00490日語聽說

20040日語綜合技能

寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院

0574-86891291、86891253

3050301廣告

00638企業(yè)形象與策劃(實(shí)踐)

00755廣告設(shè)計(jì)與創(chuàng)意(實(shí)踐)

08711電腦圖文設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（實(shí)）

08712廣告文案寫作實(shí)踐

08714廣告市場調(diào)查（實(shí)）

08716廣告攝影與攝像（實(shí)）

08717平面廣告設(shè)計(jì)與制作（實(shí)）

08718新聞采編業(yè)務(wù)(實(shí)踐)

10273廣告專科畢業(yè)實(shí)踐

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

3050308新聞學(xué)

06785新聞攝影（一）（實(shí)）

浙江大學(xué)

ce.zju.edu.cn0571-88981102

3050322網(wǎng)絡(luò)編輯

00909網(wǎng)絡(luò)營銷與策劃（實(shí)踐）

01782視頻編輯技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）

03341網(wǎng)站建設(shè)與管理實(shí)踐

06387網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作（實(shí)踐）

08711電腦圖文設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（實(shí)）

08718新聞采編業(yè)務(wù)(實(shí)踐)

11571網(wǎng)絡(luò)編輯實(shí)務(wù)（實(shí)踐）

11572數(shù)字資源檢索（實(shí)踐）

11573網(wǎng)絡(luò)編輯專科畢業(yè)實(shí)習(xí)（實(shí)踐）

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

3050407音樂教育

00722視唱練耳(實(shí)踐)

00723聲樂(實(shí)踐)

07095形體與舞蹈訓(xùn)練（實(shí)）

10183鍵盤與和聲（一）實(shí)踐

10184鋼琴(實(shí)踐)

10185合唱與指揮基礎(chǔ)實(shí)踐

10186音樂教育實(shí)習(xí)

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050409美術(shù)教育

00698素描（四）(實(shí)踐)

00737色彩畫(實(shí)踐)

00739書法篆刻(實(shí)踐)

00740應(yīng)用美術(shù)(實(shí)踐)

04314速寫（實(shí)）

10077企業(yè)形象設(shè)計(jì)（CIS）(實(shí)踐)

10160美術(shù)教育實(shí)習(xí)

10274中國美術(shù)作品欣賞（實(shí)）

10275西方美術(shù)作品欣賞（實(shí)）

10276中國畫基礎(chǔ)（實(shí)）

10277油畫基礎(chǔ)（實(shí)）

浙江師范大學(xué)

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

3050444環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)

00706畫法幾何及工程制圖

00707建筑設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（實(shí)）

01150效果圖表現(xiàn)技法

01152內(nèi)部空間設(shè)計(jì)

01153庭院設(shè)計(jì)

01154公共景觀藝術(shù)設(shè)計(jì)

04315色彩

04317素描

04859設(shè)計(jì)構(gòu)成（實(shí)）

21100環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)專科畢業(yè)設(shè)計(jì)

中國美術(shù)學(xué)院

0571-86652216

3050445動漫設(shè)計(jì)

01155角色設(shè)定和場景設(shè)定

01156photoshop

01157painter

01158漫畫與插圖（實(shí)）

01159表演

01160動畫運(yùn)動規(guī)律

01161影片剪輯premiere

011623DS MAX軟件

01163MAYA軟件

01164Softimage  xsi軟件

01165After effect

01166combustion

03432動畫劇本創(chuàng)作（實(shí)）

04849色彩

04850素描

07217形態(tài)構(gòu)成（實(shí)踐）

07930動畫制作

21098動漫設(shè)計(jì)專業(yè)專科畢業(yè)設(shè)計(jì)

中國美術(shù)學(xué)院

0571-86652216

3080604電力系統(tǒng)及其自動化

02151工程制圖（實(shí)踐）

02270電工原理實(shí)驗(yàn)

02272電機(jī)學(xué)實(shí)驗(yàn)

02274電子技術(shù)基礎(chǔ)（二）實(shí)驗(yàn)

02276計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

02278微型計(jì)算機(jī)原理及應(yīng)用實(shí)驗(yàn)

02303電力系統(tǒng)繼電保護(hù)實(shí)驗(yàn)

浙江大學(xué)

ce.zju.edu.cn 0571-88981102

3080704電子技術(shù)

02270電工原理實(shí)驗(yàn)

02276計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

02341線性電子電路實(shí)驗(yàn)

02343非線性電子電路實(shí)驗(yàn)

02345數(shù)字電路實(shí)驗(yàn)

02359單片機(jī)原理及應(yīng)用實(shí)驗(yàn)

杭州電子科技大學(xué)

0571-88809040

3080801房屋建筑工程

02386土木工程制圖（實(shí)踐）

02388工程測量實(shí)驗(yàn)

02390建筑材料實(shí)驗(yàn)

02392工程力學(xué)（二）實(shí)驗(yàn)

02395房屋建筑學(xué)課程設(shè)計(jì)

02397混凝土與砌體結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)

02399土力學(xué)與地基基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

02401建筑施工（一）課程設(shè)計(jì)

10096生產(chǎn)實(shí)習(xí)

浙江大學(xué)

ce.zju.edu.cn 0571-88981102

3081301印刷包裝技術(shù)

02494印刷機(jī)械(實(shí)踐)

02497印品質(zhì)量控制(實(shí)踐)

06383圖文信息處理(實(shí)踐)

09269印刷概論(實(shí)踐)

09270彩色數(shù)字印前技術(shù)(實(shí)踐)

09271印后加工技術(shù)(實(shí)踐)

09272新技術(shù)知識講座(實(shí)踐)

09273印刷制版與打樣工藝(實(shí)踐)

09274數(shù)字印刷(實(shí)踐)

義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院

057983803592

3100701護(hù)理學(xué)

02896病原生物學(xué)與免疫學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

02900生理學(xué)實(shí)驗(yàn)

02902病理學(xué)實(shí)驗(yàn)

10268人體解剖學(xué)實(shí)踐

10285藥物學(xué)（一）實(shí)踐

10288生物化學(xué)（三）實(shí)踐

10289護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)實(shí)踐

10290內(nèi)科護(hù)理學(xué)（一）實(shí)踐

10291外科護(hù)理學(xué)（一）實(shí)踐

20022臨床考核（面試）

浙江大學(xué)

ce.zju.edu.cn0571-88981102

3100803中藥學(xué)

03036有機(jī)化學(xué)（四）實(shí)驗(yàn)

03039中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)

03041中藥鑒定學(xué)實(shí)驗(yàn)

03043中藥炮制學(xué)實(shí)驗(yàn)

03045中藥藥劑學(xué)實(shí)驗(yàn)

浙江中醫(yī)藥大學(xué)

0571-86613544

4020105金融

10103公司報(bào)表分析

10218統(tǒng)計(jì)學(xué)概論實(shí)踐

10270金融專科畢業(yè)論文

浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)

0571-88923845

4020166會展策劃與管理

08723會展策劃與組織實(shí)踐

08724會展項(xiàng)目管理實(shí)踐

08726會展客戶關(guān)系管理實(shí)踐

08728會展信息技術(shù)實(shí)踐

08730會展經(jīng)典案例分析（實(shí)）

08731會展設(shè)計(jì)實(shí)踐（實(shí)）

浙江樹人大學(xué)

057188297197

4020201工商企業(yè)管理

05857商務(wù)溝通與談判（實(shí)）

10216工商企業(yè)管理專科專題調(diào)研

10218統(tǒng)計(jì)學(xué)概論實(shí)踐

10222基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)實(shí)踐

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

4020203會計(jì)

06131電算化會計(jì)信息系統(tǒng)(實(shí)踐)

10217會計(jì)專科畢業(yè)設(shè)計(jì)

10218統(tǒng)計(jì)學(xué)概論實(shí)踐

10222基礎(chǔ)會計(jì)學(xué)實(shí)踐

浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)

0571-88923845

4020211飯店管理

08640飯店禮貌禮節(jié)（實(shí)）

08643客房與前廳服務(wù)技能（實(shí)）

08644餐飲服務(wù)技能（實(shí)）

10097畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

10271飯店康樂服務(wù)技能（實(shí)）

10272飯店管理實(shí)務(wù)（實(shí)）

浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

0571-58108373

4020234物業(yè)管理

05568房屋機(jī)電基礎(chǔ)知識實(shí)踐

05569房屋維修與管理（實(shí)踐）

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

4020311空中乘務(wù)

00510秘書實(shí)務(wù)(實(shí)踐)

01429民航乘務(wù)英語（實(shí)踐）

01432空中乘務(wù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）

01434形體訓(xùn)練（實(shí)踐）

01435普通話與播音技巧（實(shí)踐）

01611溝通技巧(實(shí)踐）

03920茶藝實(shí)訓(xùn)（實(shí)踐）

03957形象塑造（實(shí)踐）

04572民航安全與應(yīng)急處理（實(shí)踐）

04575航空服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)（實(shí)踐）

09420航空服務(wù)禮儀概論（實(shí)踐）

浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院

057186877035

4050102秘書

00347辦公自動化原理及應(yīng)用實(shí)踐

00510秘書實(shí)務(wù)(實(shí)踐)

00903電子商務(wù)案例分析(實(shí)踐）

03334電子政務(wù)概論實(shí)踐

10251公關(guān)禮儀實(shí)踐

10252公共關(guān)系口才實(shí)踐

浙江工商大學(xué)

0571-88071024-8305

4050224韓國語

01106韓國語會話（實(shí)踐）

01107韓國語聽力（實(shí)踐）

06916韓語綜合技能考核（實(shí)踐）

09268外貿(mào)單證操作（實(shí)踐）

浙江樹人大學(xué)

057188297197

4050226商務(wù)英語

00094外貿(mào)函電(實(shí)踐)

00593聽力(實(shí)踐)

00594口語(實(shí)踐)

05857商務(wù)溝通與談判（實(shí)）

溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

057788373414

4050303公共關(guān)系

00510秘書實(shí)務(wù)(實(shí)踐)

00638企業(yè)形象與策劃(實(shí)踐)

01611溝通技巧(實(shí)踐）

04106公共關(guān)系實(shí)務(wù)(實(shí)踐)

中國計(jì)量學(xué)院

0571-86875601

4050402服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)

00673素描（二）（人物線描為主）

00674色彩

00675構(gòu)成（平面、色彩、立體）

00676基礎(chǔ)圖案

00678服裝效果圖

00679服裝工藝

00680服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

00681服裝款式設(shè)計(jì)

00682服裝CAD（一）

00684服裝紙樣放縮

10091畢業(yè)設(shè)計(jì)

浙江科技學(xué)院

0571-85121904

4050404工業(yè)設(shè)計(jì)

00694設(shè)計(jì)素描

00695設(shè)計(jì)色彩

01594基礎(chǔ)構(gòu)成

01596效果圖表現(xiàn)

01607設(shè)計(jì)初步

01608產(chǎn)品CAD

01609產(chǎn)品工藝基礎(chǔ)

01610結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)

03842工業(yè)設(shè)計(jì)專科專業(yè)專題設(shè)計(jì)

04107機(jī)械制圖（三）（實(shí)踐）

06217人機(jī)工程學(xué)

07943工業(yè)設(shè)計(jì)專科專業(yè)綜合設(shè)計(jì)

10211工業(yè)設(shè)計(jì)專科專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)及論文

中國美術(shù)學(xué)院

0571-86652216

4050405室內(nèi)設(shè)計(jì)

00640平面廣告設(shè)計(jì)

00673素描（二）（人物線描為主）

00674色彩

00675構(gòu)成（平面、色彩、立體）

00692計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)

00705表現(xiàn)圖技法

00709室內(nèi)設(shè)計(jì)

00713字體設(shè)計(jì)

00714插畫技法

00715包裝結(jié)構(gòu)與包裝裝潢設(shè)計(jì)

00718標(biāo)志設(shè)計(jì)

10072攝影

10074室內(nèi)設(shè)計(jì)制圖

10075環(huán)境設(shè)計(jì)

10077企業(yè)形象設(shè)計(jì)（CIS）(實(shí)踐)

10078畢業(yè)設(shè)計(jì)

浙江科技學(xué)院

0571-85121904

4080301機(jī)械制造及自動化

02183機(jī)械制圖(一)（實(shí)踐）

02186機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

02188電工與電子技術(shù)實(shí)驗(yàn)

02190機(jī)械制造基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

02192機(jī)械制造技術(shù)實(shí)驗(yàn)

02195數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用

03197理論與實(shí)踐（畢業(yè)設(shè)計(jì)）

10278三維CAD設(shè)計(jì)與實(shí)踐（實(shí)）

10280互換性與測量技術(shù)基礎(chǔ)實(shí)踐

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

4080304模具設(shè)計(jì)與制造

01619機(jī)械工程基礎(chǔ)實(shí)踐

01621模具材料與熱處理實(shí)踐

01623冷沖壓工藝與模具設(shè)計(jì)實(shí)踐

01625模具軟件（UG）實(shí)踐

01627模具軟件（PRO/E）實(shí)踐

01629模具數(shù)控加工實(shí)踐

01631級進(jìn)模與自動模實(shí)踐

01633壓鑄模及其它模具實(shí)踐

02183機(jī)械制圖(一)（實(shí)踐）

02221塑料成型工藝與模具設(shè)計(jì)實(shí)踐

05512現(xiàn)代模具制造技術(shù)實(shí)踐

10213模具設(shè)計(jì)與制造專科專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)

杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

 

0571-86916822

 

4080306機(jī)電一體化

02183機(jī)械制圖(一)（實(shí)踐）

02195數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用

02231機(jī)械制造實(shí)驗(yàn)

02235電子技術(shù)基礎(chǔ)（一）實(shí)驗(yàn)

02359單片機(jī)原理及應(yīng)用實(shí)驗(yàn)

10080電氣控制及PLC技術(shù)實(shí)驗(yàn)

10082CAD/CAM技術(shù)（實(shí)踐）

10083綜合設(shè)計(jì)

寧波大學(xué)

 

0574-87220028

 

4080701計(jì)算機(jī)及應(yīng)用

00343高級語言程序設(shè)計(jì)（一）實(shí)驗(yàn)

00895計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）

00901網(wǎng)頁設(shè)計(jì)與制作（實(shí)踐）

02121數(shù)據(jù)庫及其應(yīng)用實(shí)驗(yàn)

02317計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)

04731電子技術(shù)基礎(chǔ)（三）實(shí)踐

07871多媒體應(yīng)用技術(shù)(實(shí)踐)

08418網(wǎng)絡(luò)信息資源與利用（實(shí)踐）

10293面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計(jì)JAVA(實(shí)踐)

寧波大學(xué)

 

0574-87220028

 

4080744數(shù)控技術(shù)應(yīng)用

01667數(shù)控加工工藝及設(shè)備(實(shí)踐)

01668機(jī)床設(shè)備電氣與PLC控制(實(shí)踐)

02183機(jī)械制圖(一)（實(shí)踐）

02188電工與電子技術(shù)實(shí)驗(yàn)

04081計(jì)算機(jī)輔助制造技術(shù)（實(shí)踐）

04110公差配合及測量(實(shí)踐)

05788數(shù)控編程（實(shí)踐）

05790數(shù)控機(jī)床操作（實(shí)踐）

07998數(shù)控技術(shù)應(yīng)用畢業(yè)實(shí)習(xí)與考核（實(shí)踐）

溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

057788373414

4080765計(jì)算機(jī)控制技術(shù)

01641電器與電機(jī)實(shí)踐

01643可編程控制器（西門子）實(shí)踐

01645單片機(jī)原理與接口技術(shù)實(shí)踐

01646組態(tài)控制技術(shù)

01647變頻器原理及應(yīng)用

01648觸摸屏應(yīng)用基礎(chǔ)

01650電器控制與PLC實(shí)踐

02151工程制圖（實(shí)踐）

02270電工原理實(shí)驗(yàn)

04731電子技術(shù)基礎(chǔ)（三）實(shí)踐

10214計(jì)算機(jī)控制技術(shù)專科專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)

杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

 

0571-86916822

 

4081322食品質(zhì)量與安全

01617食品質(zhì)量與安全專科專題調(diào)研報(bào)告

02065無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)踐

02067有機(jī)化學(xué)（二）實(shí)踐

02518食品微生物化學(xué)實(shí)踐

03247食品分析技術(shù)實(shí)踐

03789食品生物化學(xué)實(shí)踐

03796食品工藝學(xué)實(shí)踐

07854儀器分析（三）實(shí)踐

10212食品質(zhì)量與安全專科專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)

中國計(jì)量學(xué)院

0571-86875601

4081702汽車運(yùn)用技術(shù)

02188電工與電子技術(shù)實(shí)驗(yàn)

03986汽車故障診斷與檢測實(shí)踐

05876汽車發(fā)動機(jī)構(gòu)造與維修實(shí)踐

05878汽車底盤構(gòu)造與檢修實(shí)踐

05880汽車電氣設(shè)備與維修實(shí)踐

10191畢業(yè)實(shí)習(xí)

10284汽車電腦控制系統(tǒng)（實(shí)）

 

浙江交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院

浙江師范大學(xué)

 

0571-88174012

0579-82282367(cjy.zjnu.net.cn)

4082207計(jì)算機(jī)信息管理

01264Visual basic 數(shù)據(jù)庫應(yīng)用實(shí)踐

02317計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)

02383管理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)

02651綜合作業(yè)

04755計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)踐

06628網(wǎng)站建設(shè)與網(wǎng)頁設(shè)計(jì)實(shí)踐

10281Visual Basic 程序設(shè)計(jì)（實(shí)）

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

4082209建筑經(jīng)濟(jì)管理

02276計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

02390建筑材料實(shí)驗(yàn)

02397混凝土與砌體結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)

02656建筑施工（二）課程設(shè)計(jì)

04228工程量清單計(jì)價(jià)實(shí)務(wù)（實(shí)）

10282建筑制圖（實(shí)）

浙江工業(yè)大學(xué)

0571-88320108

4082238產(chǎn)品質(zhì)量工程

01613機(jī)電產(chǎn)品質(zhì)檢技術(shù)實(shí)踐

中國計(jì)量學(xué)院

0571-86875601

4090114園林

00113測量學(xué)（實(shí)）

01441計(jì)算機(jī)輔助園林設(shè)計(jì)（實(shí)）

02429園林植物栽培管理（實(shí)踐）

02559園林設(shè)計(jì)（實(shí)）

02691花卉學(xué)（實(shí)）

03697盆景與插花藝術(shù)（實(shí)）

06640園林規(guī)劃設(shè)計(jì)（實(shí)）

06641園林工程（實(shí)）

06787園林樹木學(xué)實(shí)踐

浙江農(nóng)林大學(xué)

0571-63741669

4100801藥學(xué)

03025生物化學(xué)及生化技術(shù)實(shí)驗(yàn)

03030藥劑學(xué)實(shí)驗(yàn)

03032藥物分析實(shí)驗(yàn)

10068畢業(yè)實(shí)習(xí)及考核

10108藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)

10109藥理學(xué)（二）實(shí)驗(yàn)

浙江醫(yī)藥高等專科學(xué)校

0574-88222703

5090504淡水養(yǎng)殖

11788漁業(yè)資源調(diào)查(實(shí)踐)

11974常見魚病診治技能實(shí)訓(xùn)(實(shí)踐)

11975水產(chǎn)動物餌料配制技術(shù)實(shí)訓(xùn)(實(shí)踐)

11976名優(yōu)魚類養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)訓(xùn)(實(shí)踐)

11977淡水養(yǎng)殖專科專業(yè)畢業(yè)考核

浙江廣播電視大學(xué)

057188983038

5090638農(nóng)產(chǎn)品營銷

11948農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人技能(實(shí)踐)

11950農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)查(實(shí)踐)

11951農(nóng)村專業(yè)合作社專題(實(shí)踐)

11952地方特色農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃(實(shí)踐)

11953農(nóng)產(chǎn)品營銷專科畢業(yè)考核

浙江廣播電視大學(xué)

057188983038

5090639社區(qū)管理

04106公共關(guān)系實(shí)務(wù)(實(shí)踐)

11956社會調(diào)查專題(實(shí)踐)

11957民事調(diào)解方法與實(shí)踐(實(shí)踐)

11958社區(qū)管理實(shí)務(wù)(實(shí)踐)

11961社區(qū)管理專科畢業(yè)考核

浙江廣播電視大學(xué)

057188983038

5090640農(nóng)家樂經(jīng)營與管理

08644餐飲服務(wù)技能（實(shí)）

11952地方特色農(nóng)產(chǎn)品營銷策劃(實(shí)踐)

11966服務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)(實(shí)踐)

11967家庭旅館服務(wù)實(shí)訓(xùn)(實(shí)踐)

11968農(nóng)家樂旅游調(diào)研(實(shí)踐)

11970農(nóng)家樂經(jīng)營與管理專科畢業(yè)考核

浙江廣播電視大學(xué)

057188983038

點(diǎn)擊查看：

2016年自考報(bào)名時(shí)間及入口匯總（全年）