引論：我們?yōu)槟砹?3篇學(xué)校食堂開學(xué)前范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
開放式教學(xué)，就是以素質(zhì)教育理念為指導(dǎo)，改革傳統(tǒng)封閉的課堂教學(xué)方式，努力創(chuàng)造一種民主、愉悅的教學(xué)關(guān)系和啟發(fā)、導(dǎo)學(xué)的教學(xué)方法，著力于學(xué)生心靈的開放和教育空間的開放，運用多種載體和媒體，培養(yǎng)學(xué)生整體素質(zhì)發(fā)展的一種新型教學(xué)模式。開放式課堂教學(xué)作為一種與傳統(tǒng)的封閉性課堂教學(xué)相對立的課堂教學(xué)模式，其含義面十分廣泛，包括教學(xué)環(huán)境的開放、教學(xué)內(nèi)容的開放、教學(xué)方法的開放、教學(xué)過程和教學(xué)評價的開放等。開放式教學(xué)基本特征：教師成為學(xué)生學(xué)習(xí)的支撐者，確立資源分享的平等型師生關(guān)系；課堂成為學(xué)習(xí)生活的一部分，允許教學(xué)時空的延伸和發(fā)展；學(xué)習(xí)材料來源多樣化，活動成為學(xué)生參與課堂教學(xué)的主要形式；學(xué)生享受學(xué)習(xí)的樂趣，這種樂趣成為學(xué)生學(xué)習(xí)的主要動力，積極的自我激勵成為評價的主流；原有的課堂紀(jì)律受到挑戰(zhàn)，學(xué)生參與學(xué)習(xí)規(guī)則的再制訂等。
2 教學(xué)內(nèi)容的開放
由于學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容和學(xué)生熟悉的生活背景越貼近，學(xué)生自覺接納知識的程度就越高，所以，開放教學(xué)內(nèi)容，尊重教材并靈活處理教材，使教材內(nèi)容融入生活，這對學(xué)生增強對教材的接受能力有很大的幫助。隨著現(xiàn)在的社會生活豐富多彩，科技發(fā)展日新月異，學(xué)生獲取知識的途徑也日益廣泛。這就要求課堂教學(xué)就不能完全局限于課本和教材的內(nèi)容，應(yīng)使教材變得更加大眾化，生活化，使學(xué)生看得見，摸得著。數(shù)學(xué)是從現(xiàn)實生活世界中抽象出來的，它來源于現(xiàn)實生活而又應(yīng)用于生活，但我們目前的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法卻存在很多弊端，脫離生活，使學(xué)習(xí)變成了純粹的死讀書。因此在使用現(xiàn)行教材的過程中，教師要從學(xué)生的知識現(xiàn)狀和接受能力出發(fā)，根據(jù)新時代的精神，深刻理解，把握教材的精神實質(zhì)，對教材、教材規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分解或合并，聯(lián)系生活，充實與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的素材，變課本數(shù)學(xué)為生活數(shù)學(xué)，給學(xué)生足夠的想象空間和時間，結(jié)合學(xué)生的生活實際提出真實的、有思考價值的問題，使學(xué)生學(xué)到“有用”的數(shù)學(xué)，不再害怕數(shù)學(xué)。
2.1 聯(lián)系生活實際教學(xué)。教學(xué)中，我經(jīng)常將教學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)實生活緊密聯(lián)系起來，使學(xué)生領(lǐng)悟到數(shù)學(xué)來源于生活又運用于生活，感受到數(shù)學(xué)就在我們身邊，從而使學(xué)生以積極的主人翁姿態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。
2.2 實施教學(xué)環(huán)境的開放。教室固然是學(xué)生基本的學(xué)習(xí)、活動場所，但社會才是更大的課堂。教師要把課堂教學(xué)納入到社會開放的大環(huán)境，把由教師引導(dǎo)的社會實踐、實驗教學(xué)等也看成是一種傳授知識、培養(yǎng)能力的重要途徑。
3 開放式小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)的策略
3.1 開放式小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)以學(xué)生為主體的課堂。在教室內(nèi)學(xué)習(xí)的主體是學(xué)生。在具體的教學(xué)活動中，教師應(yīng)該積極的培養(yǎng)和發(fā)展小學(xué)生的主人翁意識，讓小學(xué)生明白自己是學(xué)習(xí)的主體，是學(xué)習(xí)的主人。自己是為了自己而學(xué)習(xí)而不是為了其他。
3.2 課堂學(xué)習(xí)中要注重合作和團(tuán)隊精神。在開放式教學(xué)模式中，團(tuán)隊合作是實現(xiàn)有效學(xué)習(xí)的第二大策略。只有通過學(xué)生之間的合作交流才能夠?qū)㈤_放式教學(xué)順利地進(jìn)行下去。
3.3 以實際生活為節(jié)點進(jìn)行課程講解。小學(xué)數(shù)學(xué)是數(shù)學(xué)課程的初始階段，基礎(chǔ)數(shù)學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。
3.4 要樹立好開放式教學(xué)觀念。首先要對教師的教學(xué)觀念進(jìn)行革新，教師是實施開放式教育的重中之重。所以在教學(xué)過程中，教師也要摒棄那些傳統(tǒng)模式，盡可能的實現(xiàn)開放式模式。
篇2
幾年來，經(jīng)過我對小學(xué)思品課開放式教學(xué)的探索和實踐，認(rèn)為應(yīng)做到以下幾點：
一、更新理念
傳統(tǒng)教學(xué)觀念，課堂教學(xué)以教師為主體。只強調(diào)教師對學(xué)生的單向給予，而忽視了學(xué)生的自主能動性。而我更喜歡“燈芯和煤油”的比喻，從某中程度上教師更依賴學(xué)生。現(xiàn)代解釋學(xué)也認(rèn)為，人們的思維和行為的模式正由 “主客模式”向“互主體模式”轉(zhuǎn)變，教學(xué)相長，學(xué)生也是老師，向?qū)W生學(xué)習(xí)是一種時代的新理念。
1.扮演主持人的角色
《實話實說》、《人生A、B》等之類的電視節(jié)目，不知大家看過沒有？這些節(jié)目的收視率相當(dāng)高，同時也深受廣大學(xué)生的歡迎，由此，我想到：我們的思品課堂上是不是多一些這樣的創(chuàng)意，開放我們的課堂，轉(zhuǎn)換我們的思路，把課堂變成展示學(xué)生思想、情感和行為的舞臺，老師只不過是一個主持人――課堂教學(xué)的主持人，組織引導(dǎo)學(xué)生在課堂這個舞臺上盡情的展示自己的思想，展示自己的情感世界，展示自己的道德行為，并讓他們在主動參與、充分展示的過程中，在心靈上留下一點觸動，在情緒上流下一點感染，在情感上流下一點體驗。
2.扮演學(xué)習(xí)者的角色
隨著信息化時代的到來，知識更新的速度在不斷加快，獲取信息的渠道在不斷拓展。學(xué)校和教師顯然已經(jīng)不是唯一的知識來源，各種超教材的知識信息通過各種媒體充斥著社會各個角落，新的交流形式，通過網(wǎng)絡(luò)與外界的交流，大大的拓寬了新一代人的學(xué)習(xí)和交往空間。在這樣一個高度信息化的社會中，一個教師如果不學(xué)習(xí)新知識，那么他過去所擁有的知識或許就不能成為今天“傳道、授業(yè)、解惑”的資本。
3.扮演欣賞者的角色
隨著學(xué)生年齡的增長和年級的升高，學(xué)生的認(rèn)知水平不斷提高，參與教學(xué)活動的能力也不斷提高。為了調(diào)動學(xué)生自學(xué)、自勵的積極性，我逐漸擴(kuò)大了學(xué)生參與教學(xué)活動的程度。
二、課本內(nèi)外知識相結(jié)合
俗話說：教無定法，貴在得法。因此，我們在使用手中課本時，特別注意創(chuàng)造性的使用，既善于利用課本，又敢于跳出課本。其實課本只是一個藍(lán)本，特別是思品課，三分基于課本，七分來自課外。我們的課堂應(yīng)包括課本內(nèi)容，又應(yīng)充滿生活內(nèi)容、現(xiàn)實內(nèi)容和時代內(nèi)容。因此，對現(xiàn)有部分教材內(nèi)容必須靈活變換。
1.教材內(nèi)容由大變小
根據(jù)小學(xué)生的認(rèn)知水平與實踐能力的情況，對于他們的品德教育尚處在學(xué)會最起碼的做人道理、養(yǎng)成最初步的道德行為階段，因此，教育內(nèi)容應(yīng)由大變小。如十二冊《讓世界充滿愛》一課，培養(yǎng)學(xué)生的國際主義精神，對小學(xué)生來說，白求恩、羅盛教這些英雄人物離他們的生活實際太遠(yuǎn)，因而目標(biāo)太大。為貼近學(xué)生實際，可補充現(xiàn)實教材，使學(xué)生對重大國際事件更加關(guān)注了解；對世界各國小朋友生活狀況更關(guān)心；更加熱愛世界和平；讓學(xué)生從力所能及的小事做起。
2.教材內(nèi)容由虛變實
教學(xué)內(nèi)容運用故事、寓言等，目的是將抽象的道理通過淺顯易懂的形式使之更加形象，有助于學(xué)生理解。但有時教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生實際相脫節(jié)。
3.教材內(nèi)容由繁變簡
從認(rèn)知、思維、記憶的角度來說，只有研究的對象越具體，人的認(rèn)識才會越深刻。如九冊《神州巨變》一課，課文從1949年――1990年我國的鋼鐵、原煤、發(fā)電量、原油產(chǎn)量各增長了幾倍等方面對學(xué)生進(jìn)行愛國教育，內(nèi)容繁多，學(xué)生印象不深。在教學(xué)中，可重點選取其中學(xué)生較熟悉的一項體育，從奧運會金牌零的突破到奧運會金牌總數(shù)名列第四，亞運會金牌第一等相關(guān)內(nèi)容作生動具體的描述。這種介紹更能激發(fā)學(xué)生的愛國熱情，更能留下深刻印象。
三、構(gòu)建開放性教學(xué)
新課程改革告訴我們，課堂教學(xué)要以學(xué)生為主體。教育呼喚人的主體精神是當(dāng)前時代精神的核心內(nèi)容。學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)必須在自主、和諧的氣氛下進(jìn)行，因此，構(gòu)建開放性的教學(xué)模式勢在必行。
1.體驗領(lǐng)悟模式
所謂體驗領(lǐng)悟模式學(xué)習(xí)，是一種建立在體驗的基礎(chǔ)上的，而不是通過書本或者別人的傳授而獲得知識的方式。體驗領(lǐng)悟式學(xué)習(xí)需要學(xué)習(xí)者更多的發(fā)揮主動精神，主動的參與到學(xué)習(xí)過程中，真正的成為學(xué)習(xí)的主體。學(xué)生通過主動性的活動，以“發(fā)現(xiàn)者”的身份浸潤在對人類間接經(jīng)驗和知識再度發(fā)現(xiàn)得體驗中。體驗領(lǐng)悟模式學(xué)習(xí)強調(diào)主體的親身體驗，這和任何體驗一樣，是內(nèi)在的，是學(xué)生的一種自主活動：即自主選擇、自主判斷、自主消化的過程。這種體驗的聚累，升成為一種自我意識，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為一種主體的自我約束、自我教育、自我發(fā)展能力。
2.問題解決模式
波利亞認(rèn)為“對你自己提出的問題是解決問題的開始，當(dāng)你有目的向自己提出問題時，它就變?yōu)槟愕膯栴}。假使你能適當(dāng)?shù)貞?yīng)用這些問句來問你自己，它們可以幫助你解決你的問題。假使你能適當(dāng)?shù)貞?yīng)用這些問句來問你的學(xué)生，可以幫助他們解決他們的問題。”我認(rèn)為“怎樣解題表”提供了“解決問題”策略的理論依據(jù)。
篇3
以下，是筆者從實踐中收獲的幾點淺見：
一、開放目標(biāo)，即興靈動
教學(xué)目標(biāo)的制定往往是以教學(xué)、教師為中心，課堂生成必定脫離不了老師的既定目標(biāo)，學(xué)生的主動參與必定大打折扣。如果以學(xué)生為主體，讓他們自由發(fā)揮，結(jié)果肯定不同凡響，教學(xué)老舍的《我們家的貓》（人教版語文長第八冊），在引導(dǎo)學(xué)生讀好生字詞，并在自由讀課文基礎(chǔ)上，老師問：課文內(nèi)容知道嗎？再讀一遍，想想，課文寫了幾只貓？找出你的理由來，可以跟前面的同學(xué)交流！一會兒，議論聲起，然后，小手如林。請一位手舉得最高的孩子問，你覺得課文寫了幾只貓？他大聲地說，兩只貓！坐在后面的一位同學(xué)大聲嚷道，不是，是六只貓！全班大笑起來。筆者溫和地請最先發(fā)言的同學(xué)來說明理由，他說，寫的是大貓和小貓嘛！筆者一聽，不錯，很有道理！那么怎么說是六只貓呢？那位同學(xué)說，書中明明寫著，貪玩的貓、抓老鼠的貓、古怪的貓……全班又是一陣笑聲，筆者略一頓，是啊，我也覺著有很多貓啊！一些同學(xué)在竊竊私語，只有一只貓啊！“課文到底寫了幾只貓呢？大家眾說紛紜，現(xiàn)在再認(rèn)真讀課文，想想，并說明你的理由！”筆者及時把學(xué)生想知道的問題來作為教學(xué)目標(biāo)，接著鼓勵學(xué)生合作去尋找答案。頓時學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺性被調(diào)動起來，紛紛去看書，去查閱資料，然后進(jìn)行小組討論、交流，推選代表發(fā)言，整堂課學(xué)生學(xué)習(xí)積極性高，課堂氣氛熱烈，達(dá)到了意想不到的效果。如果按照既定的教學(xué)目標(biāo)那問題的出發(fā)點就成了“課文寫了一只怎樣的貓？”那種隨物賦形、隨形造勢，讓學(xué)生們爭論、思考開發(fā)思維的開放目標(biāo)以有即興靈動的開放課堂教學(xué)也就不復(fù)存在了。
二、開放內(nèi)容，回歸生活
“讓語文走進(jìn)生活，在生活中學(xué)習(xí)語文。”實際上，語文課文中的內(nèi)容所反映的無非是自然中或社會中的人文內(nèi)容，因此學(xué)習(xí)課文時不能孤立地處理課文內(nèi)容，必須盡量把自然中、社會中的人文性內(nèi)容引入課堂中來，盡量聯(lián)系生活實際來幫助學(xué)生理解和感悟。通過實物或表述、圖片、錄像、課件等再現(xiàn)自然或社會內(nèi)容，或通過引導(dǎo)學(xué)生表情朗讀、聯(lián)想、想象、表達(dá)、表演等表現(xiàn)課文情境。
三、開放過程，個性體驗
從過程設(shè)計上說，要鼓勵學(xué)生對教科書多元的個性化的解讀，讓學(xué)習(xí)與閱讀成為初步的創(chuàng)造性的活動。《課標(biāo)》特別指出：“閱讀是學(xué)生的個性化行為，不應(yīng)以教師的分析來代替學(xué)生的閱讀實踐。”即允許學(xué)生個性化的多元解讀，以重點精讀帶動全文瀏覽；多一點熏陶、多給學(xué)生一點揣摩、感悟的機會，著力于態(tài)度、情感和價值觀的閱讀培養(yǎng)。啟發(fā)提示學(xué)生從性格人品、心理感受、特定氛圍、觸發(fā)靈感、進(jìn)入創(chuàng)作情境等方面進(jìn)行思考。備課多設(shè)計一些能激發(fā)學(xué)生在理解語言上發(fā)表一些新穎、獨特的見解的問題。
四、開放方法，尊重自主
學(xué)生一貫形成的學(xué)習(xí)方式是單一、被動的，缺乏自主探索、合作學(xué)習(xí)、獨立獲取知識的機會，往往被動地接受教師傳授的知識。教師也很少讓學(xué)生通過自己的活動和實踐來獲得知識。因此，我們的學(xué)生缺乏自我表現(xiàn)、自我創(chuàng)造的能力與欲望。很長時間以來，我們的語文課習(xí)慣了“師講生聽、師問生答”的老一套教學(xué)模式。公開課、研究課成了公開的“研磨課”，有些教師仍然會精心設(shè)計好課堂教學(xué)的每一個步驟，記熟課上要說的每一句話，讓學(xué)生跟著自己的指揮棒走。課程標(biāo)準(zhǔn)中明確指出：“充分發(fā)揮師生雙方在教學(xué)活動中的主動性和創(chuàng)造性”，課堂應(yīng)該讓孩子成為學(xué)習(xí)的主人，喚醒學(xué)生的主體意識，放手給學(xué)生一個自主、合作、探究學(xué)習(xí)的時間和空間，使學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)研究的過程，激發(fā)學(xué)生對學(xué)習(xí)知識的熱愛，從而使他們愉快主動地學(xué)習(xí)，形成終身學(xué)習(xí)的意識，養(yǎng)成終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣，獲得終身學(xué)習(xí)的能力。這就要求教師在授課過程中，不能以“傳道、授業(yè)、解惑”的面貌出現(xiàn)，而應(yīng)把自己作為學(xué)生學(xué)習(xí)的一個合作伙伴，一個真正意義上的良師益友，尊重學(xué)生的意見和想法，肯定其獨到的見解和體驗，營造一個平等民主的課堂環(huán)境。
五、開放空間，挖掘資源
在社會生活精彩紛呈的今天，語文教學(xué)可資利用的教學(xué)資源琳瑯滿目，數(shù)不勝數(shù)。語文教學(xué)除扎扎實實抓好每一堂課的教學(xué)，還應(yīng)把關(guān)注的視角引向課外，充分利用好各種教學(xué)資源。教師要引導(dǎo)學(xué)生閱讀、欣賞、品味、感悟，積累更多的語言素材，豐富自己的情感體驗。
課堂教學(xué)不應(yīng)當(dāng)是一個封閉系統(tǒng)，也不應(yīng)該拘泥于預(yù)設(shè)的固定不變的程式。教師與教室并非學(xué)習(xí)環(huán)境的全部，課堂教學(xué)也不再限于傳統(tǒng)教科書、黑板、粉筆之類媒體，而是有了媒體系統(tǒng)以及因特網(wǎng)支持的開放的教學(xué)環(huán)境。它實際是一種互相溝通的、動態(tài)的、生長性的教學(xué)情境。預(yù)設(shè)的目標(biāo)在實施過程中需要開放地納入直接經(jīng)驗、彈性靈活的成分以及始料未及的體驗，要鼓勵師生互動中的即興創(chuàng)造，超越目標(biāo)預(yù)設(shè)的要求。為此，我們的語文課堂教學(xué)必須構(gòu)建新的開放的學(xué)習(xí)環(huán)境——學(xué)生主動參與的、尊重學(xué)生個性的、參與型的教學(xué)環(huán)境。新的語文課堂教學(xué)不僅要有開放性，而且是新語文課堂教學(xué)最突出的特征之一。
參考文獻(xiàn)：
篇4
一. 創(chuàng)造性地“用教材”講究把教材用好、用活、用實
教師對教材要有真知灼見，能夠于平凡中見新奇，發(fā)人之所未發(fā)，見人之所未見。這樣，他的課就如同一首詩、一幅畫、一段旋律、一項發(fā)明，是獨一無二的創(chuàng)造，學(xué)生聽這樣的課就像是在獨享一片風(fēng)景。從心理學(xué)角度說，獨到見解實際上是一種創(chuàng)造性思維，這種思維的特點之一是首創(chuàng)性。一位外國作家說：“第一個形容女人像花的人是聰明人，第二個再這樣形容的是傻子”。首創(chuàng)性只承認(rèn)第一，而無視第二，它拒絕雷同和模仿，魯迅先生最欣賞第一吃螃蟹的人，也即是這個道理。特點之二是獨創(chuàng)性。獨創(chuàng)性是思維最寶貴的品質(zhì)，任何新見解、新觀點、新理論、新方法都是獨創(chuàng)性思維的產(chǎn)物，教師的創(chuàng)造性教學(xué)源于教師的獨創(chuàng)性思維。
獨到的東西總會給人特別的、難忘的印象。獨到的對立面是平庸，平庸的特征是從眾。平庸者只肯定別人肯定的，也只否認(rèn)別人否認(rèn)的。至于那些應(yīng)該肯定而別人沒有肯定的東西，他是斷然不會點頭的；同樣，對于那些應(yīng)當(dāng)否定而別人沒有否定的東西，他也不會帶頭說不。所以，一般來說，你想從平庸者的教學(xué)中討到什么讓你開竅的鑰匙，往往是徒勞的。
二 只有當(dāng)教師對教材有深刻、獨到的見解，并對自己要講的一切都爛熟于心，確信無疑，“使其言皆若出于吾之口，使其意皆若出于吾之心”，他在課堂上才擁有可供發(fā)揮能動性的自由度，真正做到游刃有余、指點有方、循循善誘，從而使課堂教學(xué)散發(fā)出磁性和魅力。這才是真正意義上的啟發(fā)。
教師要從“以學(xué)論教”的理念出發(fā)，精心設(shè)計數(shù)學(xué)活動，讓學(xué)生“在參與中體驗，在活動中發(fā)展”，真正體現(xiàn)以學(xué)生主體實踐活動為基礎(chǔ)的有效課堂教學(xué)。
1.給學(xué)生提供動手實踐的機會。學(xué)生對學(xué)習(xí)的體驗主要是通過動手操作，動手操作能促進(jìn)學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中對所學(xué)知識產(chǎn)生深刻的體驗，從中感悟并理解新知識的形成和發(fā)展，體會學(xué)習(xí)的過程與方法，獲得學(xué)習(xí)活動的經(jīng)驗。它是學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動的重要方式。
新教材非常注重學(xué)生操作活動的設(shè)計并提供了大量的素材，教師要從“生動的直觀到抽象的思維”的認(rèn)識規(guī)律來設(shè)計、組織操作活動，并擔(dān)當(dāng)好組織者和引導(dǎo)者的角色。首先，不能把操作流于形式，要讓每個學(xué)生都必須經(jīng)歷每一個操作活動。第二，引導(dǎo)學(xué)生把直觀形象與抽象概括相結(jié)合，采取邊說邊操作，邊討論邊操作等方式，讓手、腦、口并用，在操作和直觀教學(xué)的基礎(chǔ)上及時對概念、規(guī)律等的本質(zhì)屬性進(jìn)行抽象概括。
篇5
我將《憶讀書》一課的主旨“讀書好，多讀書，讀好書”，作為本課的教學(xué)重點，設(shè)定了以下教學(xué)目標(biāo)：（1）理解課文內(nèi)容，了解冰心奶奶讀書的經(jīng)歷。（2）把握文章要點，理解讀書的好處。（3）學(xué)習(xí)冰心奶奶讀書的方法，調(diào)動學(xué)生讀書的興趣。我還在第一次的學(xué)前調(diào)研中設(shè)計了這樣一道題目，即“結(jié)合課文內(nèi)容以及你的體會，談?wù)勛x書的好處有哪些？”，以檢驗教學(xué)目標(biāo)的定位是否恰當(dāng)。
通過學(xué)前調(diào)研，我發(fā)現(xiàn)有90%的學(xué)生對讀書的好處有所認(rèn)識，但都較為膚淺。孩子們沒有結(jié)合冰心的讀書經(jīng)歷，深入理解冰心所講的“讀書好，多讀書，讀好書”，尤其是對“讀書好”中的“好”字理解得不夠透徹。
■ 醍醐灌頂——學(xué)前調(diào)研找準(zhǔn)學(xué)生認(rèn)知難點
通過進(jìn)一步地研讀教材，我發(fā)現(xiàn)冰心在寫這篇文章的時候，提到了中國古典名著《三國演義》、《水滸傳》、《聊齋志異》、《紅樓夢》，外國名著《茶花女遺事》，中國古典詩詞《滿江紅》、《聲聲慢》。在不同的階段，她提到的書不一樣，對書的情感也不一樣。由此，我想到這樣一句話：一個人的精神發(fā)育史就是他的閱讀史。冰心奶奶讀書并獲得快樂的心路歷程是課文中隱藏的一條線索，這正是這篇散文的“神”之所在，也正是需要帶領(lǐng)學(xué)生細(xì)細(xì)品味、研讀的難點。
于是，我進(jìn)行了第二次學(xué)前調(diào)研，設(shè)計的調(diào)研題目是：讀2-10自然段，你還有什么不明白的問題？隨后我總結(jié)了學(xué)生提出的各類質(zhì)疑，了解到學(xué)生學(xué)習(xí)本課真正的難點，調(diào)整了原來的教學(xué)目標(biāo)和重難點。教學(xué)目標(biāo)：抓住課文表達(dá)的線索，了解冰心奶奶讀書的經(jīng)歷；把握課文內(nèi)容，懂得讀書的好處和方法；結(jié)合冰心奶奶讀書的經(jīng)歷，理解冰心奶奶酷愛讀書，在讀書中獲得成長的感悟。教學(xué)重點：把握課文內(nèi)容，懂得讀書的好處和方法。教學(xué)難點：結(jié)合冰心奶奶讀書的經(jīng)歷，理解她酷愛讀書，在讀書中獲得成長的感悟。
■ “死地”變“通途”——學(xué)前調(diào)研啟迪教師教學(xué)策略
《孫子兵法》中講“置之死地而后生”。有效的教學(xué)策略來源于特定的教學(xué)問題的呈現(xiàn)，只有真正明白了問題所在，才能找到最有效的解決辦法。
通過學(xué)前調(diào)研，我有效排查學(xué)生的認(rèn)知起點，找準(zhǔn)學(xué)生認(rèn)知難點，也從中受到啟發(fā)，尋求更高效的教學(xué)策略。
對于2-10自然段，我力圖讓學(xué)生們通過結(jié)合冰心奶奶讀書的經(jīng)歷，理解她在讀書中獲得的成長感悟，從而真正了解讀書的好處。本節(jié)課通過批注的指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生自讀自悟的能力；通過生生互動，調(diào)動學(xué)生的潛能；通過教師適時點撥，鍛煉學(xué)生提取信息并加以概括的能力。經(jīng)過這一過程的訓(xùn)練，學(xué)生基本能概括出冰心奶奶讀書的收獲，突破了教學(xué)難點。
篇6
通過教學(xué)實踐不難發(fā)現(xiàn)，這樣的鉗工實訓(xùn)教學(xué)往往存在以下三個問題：（1）實訓(xùn)內(nèi)容是由老師指定的，學(xué)生缺乏主動參與的積極性，學(xué)習(xí)熱情較低。（2）實訓(xùn)中所有過程都是由老師安排好的，在實訓(xùn)中學(xué)生缺少創(chuàng)造性思維的機會，綜合實踐能力得不到有效提升。（3）實訓(xùn)過程中學(xué)生對老師的依賴性過強，對錯誤現(xiàn)象不能自我分析、自我解決。為了解決上述問題，筆者進(jìn)行了一系列教學(xué)嘗試，總結(jié)出了鉗工實訓(xùn)教學(xué)“六自”教學(xué)模式。“六自”表現(xiàn)在學(xué)生在教學(xué)過程中自我選題或設(shè)計、自我安排工藝過程、自我選擇工量具、自我分析、自我檢測、自我評價六個方面。
一、自我設(shè)計或選題
眾所周知，鉗工實訓(xùn)往往是單調(diào)乏味。如果無法有效調(diào)動學(xué)生的積極性，必將影響到實訓(xùn)效果。作為實訓(xùn)組織者的教師必須設(shè)法讓學(xué)生對鉗工實訓(xùn)保持良好的興趣。在“六自”模式中，教師把出題的主動權(quán)交還給學(xué)生，讓學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛好、水平設(shè)計選題或題目，以提高學(xué)生主動參與實訓(xùn)的積極性。
1.題目的自我設(shè)計，主要用于單項技能的訓(xùn)練
教師根據(jù)實習(xí)目的，制訂出大致的條件，具體問題留于學(xué)生自己解決。如，在平面劃線實習(xí)時，可要求學(xué)生在100×100的毛坯上劃出包含圓或圓弧的你能劃出的任何形狀。至于具體形狀學(xué)生自己設(shè)計。又如，在鏨削、鋸削和銼削練習(xí)時，可以把以前實訓(xùn)過程中余下的廢料發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生根據(jù)廢料的形狀進(jìn)行設(shè)計，把它加工成不同形狀尺寸的工件或形狀規(guī)則的半成料，作為以后進(jìn)行其他
項目訓(xùn)練的材料。這不僅提高了學(xué)生的實訓(xùn)興趣，同時還變廢為
寶，節(jié)省原材料開支。
2.題目的自我選擇，主要用于綜合技能的訓(xùn)練
由于綜合訓(xùn)練的目的較多，如完全由學(xué)生自己設(shè)計題目，很有可能完成不了訓(xùn)練目標(biāo)。所以，可以改設(shè)計為選擇，教師根據(jù)相同的訓(xùn)練目的，列出一些難易程度不同的課題，供學(xué)生選擇，學(xué)生根據(jù)自己的水平選擇題目，有的放矢地進(jìn)行訓(xùn)練。
二、自我安排工藝過程
傳統(tǒng)的鉗工實訓(xùn)教學(xué)，從題目到步驟、從工藝到工量具，所有過程都是由老師安排好的，學(xué)生在實訓(xùn)時只要按部就班就行了，課堂上留給學(xué)生的創(chuàng)造空間非常有限。“六自”模式中，學(xué)生在設(shè)計或選擇好課題后（對于學(xué)生自己設(shè)計的題目，要求其畫出零件圖，并注明各項加工要求），要求學(xué)生自己根據(jù)零件圖的要求，安排出工件的加工工藝過程，寫明具體的加工步驟，以及每步加工后應(yīng)達(dá)到的加工要求。對于單項技能訓(xùn)練，要求學(xué)生列出動作要領(lǐng)，操作分解動作的正確姿勢。這樣做不僅能大大地提高學(xué)生在實際操作過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。同時，實訓(xùn)過程中的步驟、工藝、過程均是由學(xué)生自己安排的，學(xué)生的創(chuàng)造性、主動性也能得到充分發(fā)揮。
三、自我選擇工量具
學(xué)生根據(jù)自行設(shè)計或選擇課題的加工需要，選擇所要使用的工量具，并列出工量具清單，寫明各種工量具的使用場合，從而讓學(xué)生明白，工件上各加工面是用什么工具加工的，各尺寸是用什么量具測量的。這樣做不僅能讓學(xué)生進(jìn)一步了解各種工量具的用途，提高學(xué)生合理選擇工量具的能力，同時還能培養(yǎng)學(xué)生思考問題的
嚴(yán)謹(jǐn)性。
以上三步一般在實習(xí)準(zhǔn)備課內(nèi)完成，在學(xué)生的設(shè)計、安排、選擇過程中，要允許學(xué)生個性差異存在，要允許學(xué)生犯錯誤，讓學(xué)生在犯錯后的糾錯過程中學(xué)習(xí)。同時教師應(yīng)對學(xué)生的題目設(shè)計（選
擇）、工藝安排、工量具選擇的正確性、合理性作出指導(dǎo)，以保證實訓(xùn)課能安全、正常地開展。
四、自我分析
自我分析是指，老師發(fā)現(xiàn)學(xué)生出錯或?qū)W生自己發(fā)現(xiàn)錯誤后，老師并不直接告訴學(xué)生出錯的原因，而是引導(dǎo)學(xué)生自己去分析。學(xué)生的自我分析主要包括兩塊：
1.過程反饋自我分析
主要根據(jù)學(xué)生的操作動作進(jìn)行。例如，在鉗工訓(xùn)練時，如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生的動作有錯誤或不規(guī)范，可不直接給他指出錯誤的所在，而是先給他示范一次正確的動作，要求他正確模仿一次，然后再要求學(xué)生分析自己這次動作和前次動作之間有什么差別，分析出錯誤所在。這樣做學(xué)生有體會、印象深，在接下去的訓(xùn)練中能盡量去避免、克服同樣的錯誤。
2.結(jié)果反饋自我分析
主要根據(jù)學(xué)生的操作結(jié)果進(jìn)行。例如，在平面銼削訓(xùn)練過程中，學(xué)生剛開始訓(xùn)練時，其銼出的平面往往是凹凸不平。這時教師不直接告訴他銼不平的原因，而是讓學(xué)生先從理論上找出銼不平的主要依據(jù)，然后讓學(xué)生分析自己出現(xiàn)的是哪種情況，并對癥下藥加以解決。另外，教師也可事先根據(jù)訓(xùn)練項目，準(zhǔn)備好錯誤原因分析表，讓學(xué)生利用錯誤原因分析表來解決問題，從而提高學(xué)生對問題的自我分析和解決能力。
五、自我檢測
傳統(tǒng)的鉗工實訓(xùn)教學(xué)，一般只要求學(xué)生在加工過程中，對尺寸和技術(shù)要求進(jìn)行測量和控制。工件完成后的檢驗性測量，一般都交給老師課后進(jìn)行。“六自”模式中，除了要求學(xué)生在加工過程中，對尺寸和技術(shù)要求進(jìn)行測量和控制外，還要求學(xué)生在工件完成后，對主要尺寸和技術(shù)要求進(jìn)行一次檢驗性測量，并將測量結(jié)果填在自測表上，然后與零件圖上的各項加工要求進(jìn)行對比，由學(xué)生自己給自己打分。這樣做不僅能再次強化、提高學(xué)生的測量水平，還能使學(xué)生在測量和比較過程中，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)自己在這次實訓(xùn)過程中的
不足。
六、自我評價
篇7
一、轉(zhuǎn)變教師角色，營造和諧課堂氛圍
生本課堂教學(xué)中提出“合作與交流”的學(xué)習(xí)方式要求教師轉(zhuǎn)變角色，放下架子，平等地看待學(xué)生，教師和學(xué)生之間應(yīng)該是合作的伙伴關(guān)系，這也正是貫徹落實新課程標(biāo)準(zhǔn)提出的要求。在教學(xué)過程中，我們要把教學(xué)重點放在由教師的如何“教”轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的如何“學(xué)”上，大膽嘗試“以學(xué)定教”、“先學(xué)后做”的教學(xué)方式，教師要做學(xué)生學(xué)習(xí)的引路人，激發(fā)學(xué)生去主動地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，主動地去獲取知識，同時給予學(xué)生學(xué)習(xí)方法上的指導(dǎo)，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、參與者、支持者。例如，我在教學(xué)小學(xué)二年級語文課《從現(xiàn)在開始》中，我始終讓自己和孩子們一起，以參加“森林大會”的角色進(jìn)入課堂，引導(dǎo)學(xué)生一起走進(jìn)小動物的內(nèi)心世界，小組熱烈討論、交流與發(fā)現(xiàn)。在課堂上，給予學(xué)生更多的是鼓勵、尊重和信任。以平等探討的提問方式，激發(fā)學(xué)生大膽交流的欲望，如：教師提問：“聽了貓頭鷹的命令，你們有什么想說的嗎？請大膽地說出來吧！”于是，學(xué)生七嘴八舌地議論了起來：“這怎么能行，我白天出來找蟲子吃。晚上可怎么找啊！晚上我看不見的，沒東西吃會挨餓的。”“我都在白天拔蘿卜、采蘑菇，夜里黑乎乎的，到哪兒去呀！”“貓頭鷹，你可害苦我了；我白天睡不著，晚上又沒精力出來，這樣的日子我沒法過了！”……我們要把課堂還給學(xué)生，教學(xué)中師生相互進(jìn)行交流，相互溝通啟發(fā)，教師在教中學(xué)，學(xué)生在學(xué)中教，實現(xiàn)教學(xué)相長和共同發(fā)展，共同享受課堂生成的快樂！
二、方式多樣，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性
首先，營造平等、和諧的教學(xué)氛圍，讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。在生本課堂上，師生應(yīng)是平等的。這就要求教師要尊重學(xué)生、相信學(xué)生，使教師與學(xué)生處于真正的平等地位，教師要學(xué)會彎下腰來，微笑著耐心地傾聽，不要讓孩子總感覺到你“高高在上”。二是學(xué)生之間的平等和諧，要讓每個學(xué)生都活動起來，尤其需要更多地關(guān)注學(xué)困生的學(xué)習(xí)交流活動情況。在教學(xué)中教師要簡化講解，保證學(xué)生有足夠的學(xué)習(xí)時間。但是要把握好分寸，這里借用重慶市教科院唐果南先生的說法：“做到三個必須講”和“三個不必講”。此外，還要為每一個學(xué)生提供學(xué)習(xí)機會。在教學(xué)實踐中，我體會到個體獨立學(xué)習(xí)和小組協(xié)作相結(jié)合的方法比較好。我把優(yōu)中層面及學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生按比例組成小組，在獨立學(xué)習(xí)思考的基礎(chǔ)上，再進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，讓不同層次的學(xué)生處于一種平等地位，處于相互交流相互學(xué)習(xí)的同一個環(huán)境中，在學(xué)習(xí)中要求組長讓每一位組員都活動起來，輪流承擔(dān)小組分配的任務(wù)，來共同完成小組任務(wù)。這大大提高了學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)的興趣，同學(xué)之間互相啟發(fā)、互相學(xué)習(xí)、激烈爭論、在動腦、動手、動口等多種感官參與學(xué)習(xí)的活動中逐步成為了學(xué)習(xí)的主人，同時也促進(jìn)了良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的形成。
其次，充分利用“合作與交流”的學(xué)習(xí)方式，提供機會，促進(jìn)學(xué)生積極主動地學(xué)習(xí)。例如在教學(xué)課文時，我就讓學(xué)生分小組學(xué)習(xí)課文。學(xué)生們先在四人小組內(nèi)自讀課文，有不明白的地方先在書上作上記號，通過認(rèn)真讀書，認(rèn)真思考，能自己解決最好，自己不能解決的，在小組中提出來，大家一起討論解決，如果這個問題小組中成員共同討論后仍不能解決，那么就提出來全班一起來討論。通過多次有重點的朗讀，再來交流，最后由學(xué)生自己總結(jié)得出正確答案。這樣教學(xué)，學(xué)生學(xué)得認(rèn)真，學(xué)得主動，學(xué)得興致盎然，掌握了學(xué)習(xí)課文的基本方法。
最后，教師要敢于大膽放手，需要更多的寬容和信任，來增強學(xué)生個性化的體驗。新課程指出：“閱讀是個性化的行為。”在生本課堂教學(xué)中，教師要給予學(xué)生充分的信任和寬容，留給學(xué)生更大的討論交流空間。不過，我們要認(rèn)識到“合作交流”這種學(xué)習(xí)方式的真諦，讓它發(fā)揮出應(yīng)有的作用。
三、以生為本，注重提高創(chuàng)新能力
在教育教學(xué)過程中，我們要把學(xué)生看作是具有獨立主體意識、獨立人格尊嚴(yán)的人。要讓學(xué)生在與教師相互尊重、合作、信任中全面發(fā)展自我，獲得成功和生命價值的體驗，并感受到人格的尊嚴(yán)，還要重視學(xué)生潛能的發(fā)掘，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好的修養(yǎng)和健全的人格。在教育教學(xué)活動中，教師給予學(xué)生更多的應(yīng)是鼓勵、尊重。師生之間是一種理解、信任、民主合作的關(guān)系。學(xué)生在課堂上能夠充分展現(xiàn)自己的思維過程以及思維的結(jié)論，學(xué)生有獨立思考的時間和空間，他們可以提出與教師或其他同學(xué)不同的見解，并闡述自己的正確理由。整個學(xué)習(xí)過程是學(xué)生不斷地提出問題、解決問題的探索過程，把課堂作為學(xué)生鍛煉實踐操作能力的訓(xùn)練場，從而使個性健全發(fā)展，逐步成為創(chuàng)新人才。
其實，學(xué)生所學(xué)到的知識并不全是從教師那里學(xué)到的，有很多是從其他人，包括同齡人身上獲取的，還有的是借助學(xué)習(xí)工具和豐富的媒體資源來學(xué)習(xí)的，因而要提倡學(xué)生之間的交流合作學(xué)習(xí)，更要提倡與周圍環(huán)境中的有利資源交流學(xué)習(xí)。生本課堂教學(xué)是一種開放的教學(xué)方式，課前學(xué)生認(rèn)真完成前置性作業(yè)，課上學(xué)會合作與交流，讓老師從課堂中解脫了出來，讓學(xué)生真正成為了學(xué)習(xí)的主人，我們的生本課堂也會因此更顯和諧！讓我們在教學(xué)實踐中，繼續(xù)探索生本，努力打造高效的課堂！
【參考文獻(xiàn)】
篇8
《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》提出，要“尊重學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的獨特體驗。”例如：我在《陶罐和鐵罐》一課設(shè)計了這樣的教學(xué)情境：學(xué)生整體感知課文后，學(xué)生表演陶罐和鐵罐的對話。傲慢的鐵罐怎樣對謙虛的陶罐，我布置了講臺為國王的御廚，兩位學(xué)生神采飛揚地來到了御廚，大聲地說：“你敢碰我嗎?陶罐子!”帶著傲慢的語氣，還無視我們大家的存在。另一個說：“不敢，鐵罐兄弟。”鎮(zhèn)定的回答…一課堂里的學(xué)生歡聲笑語，伴隨著陣陣掌聲，在表演結(jié)束后學(xué)生都談了自己對這節(jié)課的感受。“老師，那鐵罐最后的結(jié)局我不同情他，他太傲慢了，只看到自己的長處看不到自己的短處；老師，鐵罐為什么要這樣對陶罐呢?老師，鐵罐為什么不見了呢?是不是有人挖走了呢?”看到學(xué)生一個個發(fā)自內(nèi)心的感悟，我和他們一起融入了仿佛是幾千年前的古國去了。課堂呈現(xiàn)一片我意想不到的景象――學(xué)生繪聲繪色地描述課文。
2．多維互動的對話交流。
在探究過程中，我激發(fā)學(xué)生全神貫注地去體驗文本。通過對話理解文本，在師生、生生對話時，各種相關(guān)的知識和生活體驗都會被激活，各種不同視界的碰撞，可以給學(xué)生以新的啟迪。
在我的語文課堂上，少的是明顯表態(tài)，多的是真誠傾聽；少的是激昂陳詞，多的是熱情鼓勵。我希望在這樣一種課堂氛圍中，還學(xué)生以“真本性”、“原我性”和“個性”。在與學(xué)生的對話中，我早已將自己的感受、感悟、感情、感動融入其中。布盧姆說：人們無法預(yù)料教學(xué)所產(chǎn)生成果的全部范圍。沒有預(yù)料不到的成果，教學(xué)也就不成為一種藝術(shù)了。雖然通過對話也可能得不出什么結(jié)論，但卻換來了學(xué)生心態(tài)的開放，個性的張揚、創(chuàng)造性的釋放，何樂而不為呢?在每一節(jié)課前的三分中就自己當(dāng)天事說說，七嘴八舌地說，自由無拘無束地說，可以高興地說，可以傷心地說，可以悄悄地說，可以坐著說，可以站著說。-就在這樣的氛圍中得到思想的交流，知識的碰撞，激起一輪又一輪的浪花，在其中有成功的喜悅，也有失敗的沮喪。
3創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)情境。
俄國心理學(xué)家魯賓斯坦認(rèn)為：思維通常是由問題情境產(chǎn)生的，并以解決問題情境為目的。因此，在教學(xué)中，不斷創(chuàng)設(shè)問題情境、以疑引思，是引導(dǎo)學(xué)生積極思維、主動參與學(xué)習(xí)的重要手段。例如：在課前的巧運用課題提問題，在開學(xué)的第一課《盧溝橋的獅子》我是這樣設(shè)疑問的：同學(xué)們看了課題你想知道什么呢?你猜猜課文可能會說些什么呢?我讓他們自由的無拘束地站在講臺上表述出來，我從他們的眼神里看到了學(xué)生們開始很多都不好意思，或者害怕、恐懼的表情。我鼓勵膽大的學(xué)生并給他們準(zhǔn)備了小禮物。學(xué)生感受到了成功的喜悅，越來越多的學(xué)生喜歡這樣的學(xué)習(xí)方式，每一次課前的黑板上總是滿滿的一黑板問題。在往后的語文中我大膽地運用這樣的方法，學(xué)生的設(shè)疑能力越來越強。
篇9
面對現(xiàn)在的課程改革，對于剛剛起步的我們從理論的學(xué)習(xí)到課堂的實踐想要隨心所欲的確不是一件容易的事情，面對一個個天真、可愛的孩子要如何讓他們樂于去學(xué)習(xí)和思考，是我們教師一直以來鉆研的課題和苦惱的問題。面對新課改這場“革命”，我們年輕的教師個個武裝上戰(zhàn)場，都充滿期待。
對于“課改”大家都說只適應(yīng)大城市的條件，農(nóng)村改什么呢？而現(xiàn)實是：農(nóng)村的教育設(shè)備落后、資源貧乏，老師上課還是一如既往的一支粉筆和一本教科書而已；農(nóng)村的孩子很多受到方言、視野不開闊、知識面窄、個性孤僻等情況影響。要想在一堂堂平平淡淡的課堂中煥發(fā)異彩，這可是充滿著挑戰(zhàn)性的考驗。由于我校實行因材施教，根據(jù)學(xué)生的實際情況分為快慢兩種班級，我所任教的是二年級（二）班并兼班主任，這是個快班，班級基本情況：全班共有三十三位學(xué)生，優(yōu)生占的比重很少，大部分學(xué)生成績很一般，很多的學(xué)生不愛提問題。經(jīng)過一番苦苦探索，我是這樣嘗試的。
一、尊重個性，誘導(dǎo)求異
《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》提出，要“尊重學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的獨特體驗。”例如：我在《陶罐和鐵罐》一課設(shè)計了這樣的教學(xué)情境：學(xué)生整體感知課文后，學(xué)生表演陶罐和鐵罐的對話。傲慢的鐵罐怎樣對謙虛的陶罐，我布置了講臺為國王的御廚房，兩位學(xué)生神采飛揚地來到了御廚房，一位學(xué)生大聲地說：“你敢碰我嗎？陶罐子！”帶著傲慢的語氣，還不視我們大家的存在。另一個學(xué)生鎮(zhèn)定地說：“不敢，鐵罐兄弟。”課堂里一陣學(xué)生的歡笑聲。接著又有兩個學(xué)生主動要求表演。在陣陣的掌聲中還把自己當(dāng)成課文中傲慢的鐵罐和謙虛的陶罐。表演后學(xué)生都談了自己的感受。“老師，那鐵罐最后的結(jié)局我不同情他，他太傲慢了只看到自己的長處看不到自己的短處。”“老師，鐵罐為什么要這樣對陶罐呢？”“老師，鐵罐為什么不見了呢？是不是有人挖走了呢？”看到學(xué)生一個個發(fā)自內(nèi)心的感悟，我和他們仿佛一起融入到了幾千年前的古國去了。課堂呈現(xiàn)出一片我意想不到的景象。學(xué)生繪聲繪色地描述課文。
二、多維互動的對話交流
在探究過程中，我激發(fā)學(xué)生全神貫注地去體驗文本。通過對話理解文本，開展文本、師生、生生對話時，各種相關(guān)的知識和生活體驗都會被激活，各種不同視界的碰撞，可以給學(xué)生以新的啟迪。正如鐘啟泉先生所說：“對話性溝通超越了單獨的傳遞，具有重新建構(gòu)意義，生成意義的功能。來自他人的信息為自己所吸收，自己的既有知識被他人的視點喚起了，這樣就可能產(chǎn)生新的思想。在同他人的對話中，正是出現(xiàn)了自己完全不同的見解，才會促成新的意義的創(chuàng)造。”對話的語文，就是基于民主和平等的語文。在我的語文課堂上，少的是明顯表態(tài)，多的是真誠傾聽；少的是激昂陳詞，多的是熱情鼓勵。我希望在這樣一種課堂氛圍中，還學(xué)生以“真本性”、“原我性”和“個性”。在與學(xué)生的對話中，我早已將自己的感受、感悟、感情、感動融于其中。布盧姆說得好：“人們無法預(yù)料教學(xué)所產(chǎn)生的成果的全部范圍。沒有預(yù)料不到的成果，教學(xué)也就不成為一種藝術(shù)了。”雖然通過對話也可能得不出什么結(jié)論，但卻換來了學(xué)生心態(tài)的開放，個性的張揚、創(chuàng)造性的釋放，何樂而不為呢？在每一節(jié)課的前三分鐘，可以讓學(xué)生就自己發(fā)生過的事來說一說，可以七嘴巴舌地說，自由地、無拒無束地說，可以高興地說，可以傷心地說，可以悄悄地說，可以坐著說，可以站著說。在這樣的氛圍中學(xué)生得到了思想的交流，知識的碰撞，激起一輪又一輪的浪花，在其中有成功的喜悅，也有失敗的沮喪。
三、創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)情境
俄國心理學(xué)家魯賓斯坦認(rèn)為：“思維通常是由問題情境產(chǎn)生的，并以解決問題情境為目的。因此，在教學(xué)中，不斷創(chuàng)設(shè)問題情境、以疑引思，是引導(dǎo)學(xué)生積極思維、主動參與學(xué)習(xí)的重要手段。例如：在課前巧妙地運用課題提問題，在開學(xué)的第一課《盧溝橋的獅子》中，我是這樣設(shè)疑提問的：同學(xué)們看了課題你想知道什么呢？你猜猜課文可能會說些什么呢？我讓他們自由地、無拘束地在黑板上寫出來，我從他們的眼神里看到了學(xué)生們開始很多都不好意思，或者害怕、恐懼的表情。我鼓勵大膽的學(xué)生并給他們準(zhǔn)備了小禮物。學(xué)生感受到了成功的喜悅，越來越多的學(xué)生喜歡這樣的學(xué)習(xí)方式，每一次課前的黑板上總是滿滿的一黑板問題。在往后的語文中我大膽的運用這樣的方法，學(xué)生的設(shè)疑能力越來越強。例如在《科利亞的木匣》這一課就提了二十個問題：（1）為什么媽媽能找到木匣子而科利亞就找不到呢？（2）為什么科利亞的木匣埋在地里不會被蟲子咬壞？（3）為什么媽媽過了四年她的腳步不變大呢？而我過了四年我的腳步就大了呢？（4）為什么德國法斯西打進(jìn)他們村子他們家的東西還在呢？（5）為什么媽媽、奶奶要帶科利亞去喀山呢？我真的不感相信這就是我這些孩子們提出來的問題，他們就這樣帶著自己提出的問題去找答案。在這樣交流、合作、自主中去學(xué)會自己學(xué)習(xí)。
篇10
**市現(xiàn)有各級各類學(xué)校食堂***個，其中大學(xué)食堂2個，中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂2個，高中食堂7個，初級中學(xué)食堂***個，九年制學(xué)校食堂***個，小學(xué)食堂***個，幼兒園食堂***個。
二、具體做法
(一)高度重視 提早安排
1、在暑假期間、開學(xué)前與教育局協(xié)商20**年秋季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，安排布置學(xué)校食堂食品安全管理工作。
2、制定《**市**食品藥品監(jiān)督管理局20**年秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案》，成立了以局長楊勝余為組長，分管副局長易勇、稽查大隊大隊長王培虎為副組長的秋季開學(xué)前后學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，并對本次專項檢查的時間、人員、檢查的內(nèi)容等作了詳細(xì)安排。
3、8月22日，**市食品藥品監(jiān)督管理局、**市教育局在**市延秀小學(xué)總部召開了20**年秋季學(xué)校食堂食品安全工作會, 各學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人***人參加會議會議培訓(xùn)了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、如何預(yù)防食物中毒，通報了上學(xué)期學(xué)校食堂監(jiān)管工作現(xiàn)狀，并對秋季學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了全面的安排部署。會議強調(diào)各學(xué)校負(fù)責(zé)人要牢記“食品安全無小事”、“責(zé)任重于泰山”，牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識，切實履行食品安全管理責(zé)任，要求各學(xué)校立即行動，作好開學(xué)前的準(zhǔn)備工作，認(rèn)真開展自查，及時整改可能存在的食品安全隱患，保證學(xué)校食堂食品安全，維護(hù)正常教學(xué)秩序，并對與會的學(xué)校簽訂了《食品安全責(zé)任承諾書》和《義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全責(zé)任書》。要求學(xué)校對照《**市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管考核辦法》和《**市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校食品安全考核評分表》開展自查。
(二)集中精力 監(jiān)管到位
9月1日-9月5日，**食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員***人次，車輛50臺次，集中精力，對轄區(qū)內(nèi)各大中專院校、中小學(xué)校、托兒所食堂、食品小賣部及學(xué)校周邊200米以北的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶開展拉網(wǎng)式檢查。針對學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)狀，突出“三個抓住”。
抓住重點內(nèi)容，一是學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可持證情況。二是建立與落實食品安全工作管理制度情況。三是食堂從業(yè)人員健康管理。四是原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況。五是禁止使用高風(fēng)險食品及隔餐食品。嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品。六是餐飲具清洗、消毒情況。七是食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護(hù)情況。八是餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員信息、管理制度等信息公示情況。九是留樣、清洗消毒等工作記錄情況。十是開展食品安全知識宣傳情況等。
抓住重點環(huán)節(jié)，一是食品加工過程中交叉污染環(huán)節(jié)，半成品、成品食物要分開，避免發(fā)生交叉污染;
二是餐用具的消毒管理。餐用具、設(shè)備必須定期消毒;
三是售賣環(huán)節(jié);
四是食品儲備環(huán)節(jié)以及食品交接環(huán)節(jié)。
抓住重點對象，即C級食堂和開學(xué)前檢查中發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂。
(三)加強宣傳 強化意識
1、宣傳方式
采取集中培訓(xùn)，現(xiàn)場針對性培訓(xùn)及散發(fā)宣傳資料、張貼宣傳畫的方式開展宣傳。
2、宣傳內(nèi)容
宣傳內(nèi)容有：《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 教育部辦公廳關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管預(yù)防群體性食物中毒的通知》、《預(yù)防夏秋季腸道傳染病要點》、《防范夏秋季餐飲服務(wù)食品安全事故的預(yù)警公告》、《20**年秋季學(xué)校食堂食品安全管理指導(dǎo)意見書》。
三、取得成效
一是各學(xué)校樹立了食品安全第一責(zé)任人意識;
二是各學(xué)校認(rèn)真開展了自查，針對存在的問題采取了相應(yīng)的措施;
三是絕大多數(shù)學(xué)校食堂持有效餐飲服務(wù)許可證，在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動;
從業(yè)人員均持有效健康證明上崗，建立從業(yè)人員健康管理檔案;
配備了專職食品安全管理人員，建立健全了食品安全管理制度，明確了每個環(huán)節(jié)每個崗位從業(yè)人員的責(zé)任;
均制定了食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案;
四是加強從業(yè)人員食品安全知識和技能培訓(xùn)，保證采購、儲存加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控;
五是絕大部分學(xué)校食堂流程布局合理，設(shè)施設(shè)備齊全，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，并保證正常運行。達(dá)到食品安全基本條件;
六是現(xiàn)場檢查過程中，未發(fā)現(xiàn)有出售皮蛋、四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花、野生菌等高風(fēng)險食品和涼拌菜的行為;
七是截止目前，我市學(xué)校食堂未發(fā)生一起食源性疾病。
四、存在問題
(一)校園周邊有部分餐飲店無餐飲服務(wù)許可證，部分從業(yè)人員無有效健康證明。
(二)部分學(xué)校食堂采購大米時索證索票不規(guī)范，只有委托檢驗的檢測報告。
篇11
各市場監(jiān)督管理所、金城江區(qū)各學(xué)校（含托幼機構(gòu)）：
根據(jù)《河池市市場監(jiān)督管理局 河池市教育局關(guān)于開展2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項檢查工作的通知》（河市監(jiān)發(fā)〔2021〕5號）精神，結(jié)合當(dāng)前疫情防控常態(tài)化工作要求，為加強2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，切實開展校園守護(hù)行動，預(yù)防和控制群體性食物中毒事件的發(fā)生，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、檢查時間
春季、秋季開學(xué)后一個月內(nèi)。
二、檢查對象
學(xué)校校園及其周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位，包括學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、有供餐服務(wù)的校外托管機構(gòu)以及校外面向?qū)W生經(jīng)營的餐飲服務(wù)提供者、食品銷售經(jīng)營者。
三、工作目標(biāo)
要按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程（2020版）》要求，切實做好春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項檢查工作，圍繞庫存原料清查、原料采購進(jìn)貨查驗、人員健康管理、食品加工制作、餐飲具消毒保潔及食品留樣等，結(jié)合學(xué)校食堂及校外供餐單位食品安全風(fēng)險點，突出重點，開展全覆蓋監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，要督促限期整改；對未及時采取措施消除食品安全隱患的，視情形對法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，要堅決依法嚴(yán)肅查處。
四、重點檢查內(nèi)容
（一）學(xué)校食品安全自查制度落實情況。要督促學(xué)校、校外供餐單位以及校園周邊食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，切實提高食品安全意識和保障能力，按照《食品安全法》及其實施條例、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《廣西學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》等要求，每月組織開展不少于一次的內(nèi)部自查，消除食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生。
各類學(xué)校必須在開學(xué)前一周內(nèi)完成食品安全自查工作，并填寫《2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表》（附件1），全面排查食品安全風(fēng)險隱患。對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，學(xué)校應(yīng)立即采取整改措施，并及時復(fù)核整改結(jié)果。
（二）進(jìn)貨查驗、索證索票情況。各市場監(jiān)督管理所在專項檢查中要以進(jìn)貨查驗、索證索票為重點，督促學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者建立健全食品進(jìn)貨查驗記錄制度、索證索票制度、進(jìn)貨臺賬管理制度，如實記錄采購食品的具體信息，保存相關(guān)憑證。重點對冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行檢查，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡痪邆錂z驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告的，不得采購加工銷售。對未履行進(jìn)貨查驗記錄義務(wù)、索證索票不齊全的學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營者要依法加大查處力度，著力解決食品安全責(zé)任追溯問題。
（三）食品留樣規(guī)范情況。根據(jù)河池市人民政府教育督導(dǎo)委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《河池市義務(wù)教育基本均衡發(fā)展存在問題整改工作方案》的通知（河教督委辦〔2021〕4 號）文件要求，各市場監(jiān)督管理所對學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范問題進(jìn)行針對性的檢查與指導(dǎo)。對照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程（2020版）》（桂市監(jiān)辦發(fā)〔2020〕97號）查看是否按規(guī)定落實食品留樣制度，是否配有專用的留樣冰箱、取樣工具，是否按品種配備足夠數(shù)量的帶蓋密閉專用留樣容器，留樣數(shù)量、留樣時間、留樣標(biāo)簽、留樣記錄是否完整合規(guī)。對不按要求進(jìn)行食品留樣的，提出書面整改要求。
（四）“明廚亮灶”及互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”開展情況。根據(jù)《河池市校園食品安全守護(hù)行動（2020-2022年）工作任務(wù)分解表》要求，積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”，讓學(xué)校食堂食品加工制作過程實現(xiàn)陽光操作和透明化管理。大力推廣通過將視頻信息接入智慧市場監(jiān)管平臺、學(xué)校或教育部門網(wǎng)頁、APP以及第三方平臺等方式，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。加強對學(xué)校“明廚亮灶”進(jìn)行檢查指導(dǎo)，對學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率未達(dá)到100%的要及時進(jìn)行整改。同時，積極推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,到2021年底覆蓋率達(dá)50%以上。
四、工作要求
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任
各市場監(jiān)督管理所要以春秋季學(xué)校開學(xué)食品安全工作作為食品安全監(jiān)管工作的重點，結(jié)合疫情防控具體要求，認(rèn)真研究，制定檢查工作計劃，及早部署，狠抓落實，防止重大食品安全事故的發(fā)生確保專項檢查工作落到實處，取得實效。
（二）加強輿情監(jiān)測及應(yīng)急處置
要加強學(xué)校食品安全輿情監(jiān)測，凡是出現(xiàn)輿情報道的，必須從嚴(yán)從快處置，及時上報處置情況。要嚴(yán)格落實食物中毒事件報告制度，在春秋季開學(xué)期間，一旦發(fā)生食物中毒事件的，要在獲悉事件發(fā)生2小時內(nèi)以最快的方式逐級上報。要加強與衛(wèi)生健康部門的溝通協(xié)作，盡快查明事件原因，做好輿情監(jiān)測與引導(dǎo)，盡可能減少事件造成的損失和影響。
（三）強化宣傳培訓(xùn)，提高安全意識
要結(jié)合實際，采取推廣運用餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)APP、召開專題會議、通報典型案例、發(fā)放宣傳材料等形式，加強對學(xué)校食堂、校外供餐單位等從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，切實提高食品安全責(zé)任意識、風(fēng)險意識和底線意識。
（四）做好總結(jié)和信息報送工作
1.按《河池市義務(wù)教育基本均衡發(fā)展存在問題整改工作方案》要求，請各市場監(jiān)督管理所于3月7日前將學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范問題整改情況工作匯報報送食品餐飲安全監(jiān)督管理股。
2.請各市場監(jiān)督管理所分別于4月6日、9月29日前將以下材料電子版、紙質(zhì)材料（加蓋公章）及下發(fā)的責(zé)令整改通知書、監(jiān)督意見書、整改情況報告等材料（掃描件）報送食品餐飲安全監(jiān)督管理股：
（1）2021年春秋季開學(xué)食品安全專項檢查工作總結(jié)；
（2）2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表（附件2）；
（3）2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作整改臺賬（附件3）。
3.請各市場監(jiān)督管理所于4月6日前將學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表（附件4）報送至食品餐飲安全監(jiān)督管理股。
4.請金城江區(qū)各學(xué)校（含托幼機構(gòu)）將2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表（附件1）填寫加蓋公章后于3月4日前掃描報送區(qū)教育局備案。
區(qū)市場監(jiān)管局:韋仕瑛,2250266，郵箱：jcjfdacyg@163.com；
區(qū)教育局：梁良，2287958，郵箱：aqb7958@126.com。
附件：1.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表
2.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表
3.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作整改臺賬
4.學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表
河池市金城江區(qū)市場監(jiān)督管理局 河池市金城江區(qū)教育局
2021年3月3日
附件1
2021年春秋季學(xué)校食堂食品安全自查表
學(xué)校名稱（蓋章）： 檢查時間：
檢查項目
檢 查 內(nèi) 容
自查結(jié)果
食品
安全
管理
是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制
是否建立健全學(xué)校食品安全管理組織機構(gòu)，明確并落實食品安全責(zé)任
是否配備專職食品安全管理人員
是否制定有食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案
是否開展經(jīng)常性檢查
是否開展“明廚亮灶”和“色標(biāo)管理”建設(shè)
是否建立家長委員會，讓家長代表參與校內(nèi)膳食管理
許可
情況
是否按《食品經(jīng)營許可證》規(guī)定內(nèi)容合法經(jīng)營
食堂
環(huán)境
是否定期清潔, 保持良好環(huán)境
是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施
是否設(shè)有足夠的通風(fēng)和排煙裝置
健康
管理
及培訓(xùn)
從業(yè)人員是否持有效體檢合格證明上崗
是否建立從業(yè)人員健康管理檔案
是否組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案
是否對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄
索證
索票
及臺賬
管理
是否建立采購查驗和索證索票制度，相關(guān)記錄是否按月裝訂保存，以備查驗
食品原料進(jìn)出臺賬管理是否規(guī)范健全，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)
使用的冷凍冷藏食品，是否有相關(guān)的檢驗合格證或其他合格證明。
特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚欠裼袡z驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告
清洗
消毒
是否配備消毒設(shè)施
餐用具使用前是否清洗消毒
消毒后的餐飲具是否貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用
使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具是否索取消毒合格憑證
食品
加工
制作
管理
冷藏、冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開存放，并明顯標(biāo)識
是否落實食品留樣制度（0-8℃冷藏密封狀態(tài)下，每個品種留樣量125克以上，留樣48小時，留樣時間、留樣標(biāo)簽、留樣記錄完整合規(guī)）
是否落實職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜的規(guī)定
食品添加劑使用是否達(dá)到專柜存放、專人負(fù)責(zé)要求
備注：學(xué)校建檔備查，并報教育主管部門備案（局屬學(xué)校上報市教育局）。
附件2
2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作
情況匯總表
填報單位（公章）： 填報時間：2021年 月 日
填報人： 聯(lián)系手機：
學(xué)校自查情況
開展自查（家）
自查發(fā)現(xiàn)問題（家）
完成整改（家）
餐飲服務(wù)單位檢查情況
大類
檢查項目細(xì)類
學(xué)校食堂
校外供餐單位
校內(nèi)餐飲服務(wù)單位
校園周邊餐飲服務(wù)單位
獲證食堂數(shù)（家）
開餐食堂數(shù)（家）
檢查食堂數(shù)（家）
單位數(shù)（家）
檢查單位數(shù)（家）
單位數(shù)（家）
檢查單位數(shù)（家）
單位數(shù)（家）
檢查單位數(shù)（家）
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）
發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）
一、許可管理
1.食品經(jīng)營許可證合法有效，經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等事項與食品經(jīng)營許可證一致
2.場所設(shè)置、布局與許可核定內(nèi)容一致
二、信息公示
3.許可證正本懸掛或擺放在經(jīng)營場所顯著位置
4.監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表的公示符合要求
5.公示從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明，健康證明真實有效
三、制度管理
6.建立從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗記錄、食品召回等食品安全管理制度（落實食品安全主體責(zé)任，開學(xué)前開展食品安全自查自糾）
7.制定食品安全事故處置方案
四、人員管理
8.主要負(fù)責(zé)人知曉食品安全責(zé)任，有食品安全管理人員
9.從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效的健康證明
10.具有從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄
11.從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽，雙手清潔，保持個人衛(wèi)生
五、環(huán)境衛(wèi)生
12.食品經(jīng)營場所保持清潔、衛(wèi)生
13.烹飪場所配置排風(fēng)設(shè)備，定期清潔
14. 用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
15. 衛(wèi)生間保持清潔、衛(wèi)生，定期清理
六、原料控制
16. 查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明，企業(yè)如實記錄有關(guān)信息并保存相關(guān)憑證。特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚轵炇欠裼袡z驗檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告
17. 原料外包裝標(biāo)識符合要求，按照外包裝標(biāo)識的條件和要求規(guī)范貯存，并定期檢查，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品（重點檢查庫存和已開封的食品原料）
18. 食品添加劑存放和使用應(yīng)符合要求
七、加工制作過程
19. 食品原料、半成品與成品在盛放、貯存時相互分開
20. 食品粗加工、切配、烹飪過程符合規(guī)范
21. 制作食品的設(shè)施設(shè)備及加工工具、容器等具有顯著標(biāo)識，按標(biāo)識區(qū)分使用（分開存放和使用接觸生熟食品的工具用具）
22. 專間內(nèi)由明確的專人進(jìn)行操作，使用專用的加工工具
23. 在專間或?qū)Ｓ貌僮鲌鏊庸す?yīng)相應(yīng)的品種
24. 食品留樣符合規(guī)范
25. 食品配送應(yīng)符合要求（餐飲服務(wù)提供者、中央廚房、集體用餐配送單位配送食品的容器、包裝、標(biāo)識、儲存、運輸?shù)葢?yīng)符合要求）
26. 有毒有害物質(zhì)不得與食品一同貯存、運輸
八、設(shè)施設(shè)備維護(hù)
27. 專間內(nèi)配備專用消毒（含空氣消毒）、冷藏、冷凍、空調(diào)等設(shè)施，設(shè)施運轉(zhuǎn)正常
28. 食品處理區(qū)配備運轉(zhuǎn)正常的洗手消毒設(shè)施
29. 食品處理區(qū)配備帶蓋的餐廚廢棄物存放容器
30. 食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)正常，并保持清潔
31. 圍護(hù)設(shè)施與排水設(shè)施運轉(zhuǎn)正常
九、餐飲具清洗消毒
32. 集中消毒餐飲具的采購符合要求
33. 具有餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施，并運轉(zhuǎn)正常
34. 餐飲具和盛放直接入口食品的容器用后洗凈、消毒，炊具、用具用后洗凈，保持清潔
校園及周邊食品經(jīng)營單位檢查情況
檢查單位（家）
發(fā)現(xiàn)問題數(shù)（家）
抽檢情況
檢查中開展監(jiān)督抽檢（批次）
檢出問題
（批次）
行政處罰情況
約談責(zé)任人（人）
下達(dá)責(zé)令整改通知書（監(jiān)督意見書）（份）
吊銷許可證（張）
取締無證經(jīng)營（家）
立案數(shù)（件）
罰沒金額（萬元）
移送司法機關(guān)案件（起）
注：口頭責(zé)令整改不計入此表。計入整改的須相應(yīng)提供責(zé)令整改通知書或者監(jiān)督意見書、整改情況證明材料。
附件3
2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作
整改臺賬
填報單位（公章）： 填報時間：2021年 月 日
填報人： 聯(lián)系手機：
序號
被責(zé)令整改單位
（含下達(dá)監(jiān)督意見書單位）
責(zé)令整改通知書
（監(jiān)督意見書）
下達(dá)時間
是否完成整改
是否提交整改報告
注：按照附件1下達(dá)責(zé)令整改通知書（監(jiān)督意見書）份數(shù)記錄臺賬。
附件4
學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表
填報單位： 填報人： 填報日期：
未持《食品經(jīng)營許可證》學(xué)校食堂情況
序號
縣（區(qū)）
學(xué)校名稱
未持證原因
1
金城江區(qū)（例）
白土鄉(xiāng)xx學(xué)校
未達(dá)辦理《食品經(jīng)營許可證》條件，正在整改
2
……
持《小餐飲登記》證學(xué)校食堂情況
序號
縣（區(qū)）
學(xué)校名稱
未辦食品經(jīng)營許可證原因
1
2
……
未實施明廚亮灶學(xué)校食堂情況
序號
縣（區(qū)）
學(xué)校名稱
未實施原因
1
2
……
實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”情況
轄區(qū)持證學(xué)校食堂總數(shù)
已實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率
未實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”原因
篇12
全鎮(zhèn)現(xiàn)有義務(wù)教育階段小學(xué)學(xué)校共19所，其中完全小學(xué)18所，教學(xué)點3所；現(xiàn)有在校小學(xué)生5460人（卡戶2090人），在職專任教師263人。
目前共有12所公民辦幼兒園，其中包含3所公辦幼兒園，9所民辦幼兒園，另設(shè)有11個附設(shè)學(xué)前班。2021年春季學(xué)期有在園教職工總數(shù)71人，在園幼兒數(shù)為1820人，全鎮(zhèn)學(xué)前教育毛入園（班）率75%。
二、愛國衛(wèi)生專項行動工作
（一）從我做起，主動參與環(huán)境治理。
1.開展裸露垃圾消除行動。全面消除學(xué)校環(huán)境中的裸露垃圾、衛(wèi)生死角，辦公區(qū)域和校園內(nèi)垃圾容器覆蓋率達(dá)100%，扎實推進(jìn)校園清潔制度化、常態(tài)化，所有屬地區(qū)域內(nèi)垃圾不得長期堆放，必須及時清理、轉(zhuǎn)運到指定的垃圾堆放點堆放。公共區(qū)域的衛(wèi)生至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵飛揚，做到地面無垃圾、無積水、無死角，墻面、展板無污跡、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，護(hù)欄干凈無灰塵，衛(wèi)生工具整齊放置，窗明幾凈，告別“臟、亂、差”現(xiàn)象。
2.通過環(huán)境育人，攜手創(chuàng)建美麗校園。愛護(hù)公共設(shè)施、別亂涂亂畫，杜絕不健康的廁所、課桌文化；不踩踏草坪，別攀折樹枝，對工作和生活過程中產(chǎn)生的垃圾及時處理；及時滅蠅、滅蚊、滅鼠，清除異味保持校園環(huán)境空氣清新，防止疾病傳播，努力創(chuàng)建舒適安全健康的生活工作環(huán)境
（二）開展學(xué)校（幼兒園）廁所達(dá)標(biāo)行動。由總務(wù)處督促各學(xué)校持續(xù)推進(jìn)“廁所革命”，指導(dǎo)學(xué)校做好規(guī)劃，在規(guī)定時限內(nèi)全面消除學(xué)校旱廁，大力推進(jìn)學(xué)校衛(wèi)生廁所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立完備的管理制度，落實廁所保潔、消毒、運行維護(hù)措施，達(dá)到“四凈三無兩通一明”（地面凈、墻面凈、蹬位凈、周邊凈，無溢流、無蚊蠅、無臭味，通水、通電，燈明）標(biāo)準(zhǔn)。我校轄區(qū)內(nèi)所有公辦學(xué)校均完成旱廁改造，目前都已改造為水沖廁。
（三）洗手設(shè)施全配套專項行動。我校按照“因地制宜、科學(xué)合理、方便使用”原則，在學(xué)校出入口、教學(xué)樓、食堂、運動場、廁所、辦公樓等公共區(qū)域配置洗手設(shè)施，并在醒目位置設(shè)置洗手引導(dǎo)標(biāo)識牌，張貼科學(xué)洗手宣傳畫，建立衛(wèi)生保潔制度，實行定期清洗消毒，及時維護(hù)相關(guān)設(shè)施，確保洗手設(shè)施保持正常狀態(tài)。根據(jù)要求，按每個水龍頭服務(wù)人數(shù)不超過50個學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)，我校規(guī)劃提升改造洗手設(shè)施71座，新建61座。
(四)完善學(xué)校食堂食品安全及餐飲具潔凈行動。
1.學(xué)校落實食堂餐飲具清洗消毒制度，配備清洗消毒設(shè)施設(shè)備、明確崗位職責(zé)、加強從業(yè)人員培訓(xùn)，做到有人員、有制度、有設(shè)施、會操作，確保餐飲具嚴(yán)格清洗消毒后使用，餐飲具清洗消毒做到：不留殘渣、不積水、不油滑，達(dá)到“光、潔、澀、干”效果。加強消毒后的保潔管理，消毒后的餐飲具入柜、密閉、不外露，防止消毒后的餐飲具被重新污染。要求學(xué)校營養(yǎng)辦及中心學(xué)校班子掛片人員加大巡查力度，除監(jiān)督學(xué)校食堂食材采購、保管的同時，也要把食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒納入常態(tài)化指導(dǎo)和督促范圍。
2.嚴(yán)格執(zhí)行“12345” 過程管理，踐行“六T”管理模式，特別是把食品安全作為工作的重中之重，確保食堂食品安全和資金安全。按時保質(zhì)等質(zhì)分餐，我鎮(zhèn)所有小學(xué)均供應(yīng)學(xué)生午餐，讓學(xué)生中午能吃上熱乎可口的飯菜，切實解決學(xué)校離家遠(yuǎn)的學(xué)生的生活困難。
3.食堂安全方面。各供餐學(xué)校將《食品經(jīng)營許可證》懸掛在食堂內(nèi)醒目位置。要求各種管理制度、加工流程裝框上墻；食堂內(nèi)分區(qū)標(biāo)志明顯、合理；食堂內(nèi)嚴(yán)把“五防”，即防蠅、防塵、防蟲、防鼠、防投毒；食堂做到24小時值班。要求備餐、供餐期間管理員不得離崗，要監(jiān)管無間隙；操作間非食堂工作人員不得進(jìn)入。
4.健全從業(yè)人員健康、培訓(xùn)制度。我校建立健全食堂從業(yè)人員健康檔案管理，每學(xué)期組織一次食品安全知識培訓(xùn)，并每年組織一次健康體檢，食堂從業(yè)人員進(jìn)入廚房時，要求做到更衣、換鞋、洗手，上班期間，從業(yè)人員不佩戴飾物、涂指甲，廚房區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
（五）全民參與，共建美麗校園。要求廣大師生職員和家屬積極履行義務(wù)和責(zé)任，以極大的熱情，從每個家庭做起，從自己做起，從現(xiàn)在做起，從每一件小事做起，軀體力行。勇當(dāng)愛國衛(wèi)生社會監(jiān)督員，積極監(jiān)督舉報臟、亂、差現(xiàn)象，主動勸阻制止身邊出現(xiàn)的不文明不衛(wèi)生的行為，以自己的行動教育他人、感染他人，使愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的意識深入人心，成為每個人的自覺行動。通過大家的共同參與，共同創(chuàng)造時時干凈整潔、處處舒適宜人的校園環(huán)境，充分展示積極向上的精神風(fēng)貌和健康文明校園形象。
（六）中心學(xué)校建立專項行動考核評價機制，制定考核辦法，逐項量化考核。領(lǐng)導(dǎo)小組每周對各學(xué)校開展愛國衛(wèi)生專項行動工作情況進(jìn)行暗訪或督導(dǎo)檢查，對工作組織不力，推諉扯皮、工作滯后的學(xué)校及時督辦整改，嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。
（七）、疫情防控工作
1.****學(xué)校成立了以校長為組長，全體班子、各村校校長為成員的疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)組，加強對疫情防控工作的領(lǐng)導(dǎo)。中心校各掛片領(lǐng)導(dǎo)分別到所分管學(xué)校進(jìn)行開學(xué)準(zhǔn)備工作檢查，將疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作相關(guān)工作責(zé)任落實到個人，確保開學(xué)工作做到井然有序，盡快步入正軌。
2.貫徹落實教育體育局有關(guān)疫情防控期間開學(xué)工作要求，全面落實校園疫情防控“十九個一”，根據(jù)上級相關(guān)要求和規(guī)定落實好其他疫情防控工作和學(xué)校安保維穩(wěn)工作，工作到位，防控到位。
3.嚴(yán)格落實開學(xué)前全校師生員工健康狀況調(diào)查統(tǒng)計，各校根據(jù)健康信息排查要求，采集師生健康信息，對師生員工健康狀況進(jìn)行研判，開學(xué)前統(tǒng)計好高中低風(fēng)險人員，為安全開學(xué)做好充分準(zhǔn)備。
4.提前儲備好疫情防控所需消毒物品、體溫計、口罩等物資保障，保障安全的校園飲用水、洗漱用水和滅菌消毒洗手液等。做好開學(xué)前校園清潔衛(wèi)生、全面消毒等工作。
5.開展一次學(xué)校安全隱患大排查、大整治。排查工作做到全方位、全覆蓋，不留死角，不留盲區(qū)，排查出來的問題要做到即查即改，對暫時無法整改的要填報校園安全隱患排查登記臺賬，落實整改時限、整改責(zé)任人，采取有效的防范措施，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
6.做好疫情防控期間的信息、新聞宣傳，做好相關(guān)輿情宣傳引導(dǎo)工作，掌握師生中的輿情動態(tài)，防止不必要的恐慌。
篇13
二、各級衛(wèi)生行政部門要按照《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強和規(guī)范學(xué)校食堂及小賣部食品衛(wèi)生許可證的申請與發(fā)放。省級衛(wèi)生、教育行政部門要組織力量對本省農(nóng)村學(xué)校食品衛(wèi)生現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，特別要對達(dá)不到衛(wèi)生許可證發(fā)放條件的農(nóng)村學(xué)校食堂存在問題認(rèn)真進(jìn)行分析研究，本著依法管理和實事求是的原則，研究制定符合本地實際、可操作性強的分類管理辦法和要求。
三、加強對學(xué)校承包食堂食品衛(wèi)生安全管理工作的監(jiān)督與指導(dǎo)。省級教育、衛(wèi)生行政部門要按照《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐規(guī)定》要求，研究制定學(xué)校食堂承包經(jīng)營者資質(zhì)的規(guī)定，要對學(xué)校食堂承包合同中學(xué)校及食堂承包者在食品衛(wèi)生安全管理中的職責(zé)進(jìn)行明確和細(xì)化，并統(tǒng)一合同范本，以確保各項食品衛(wèi)生管理責(zé)任落實到位。
