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內容簡介

書中收錄了二百道范老師私房營養(yǎng)家常美食，以全彩步驟圖解的方式呈現給讀者，希望給更多的讀者帶來切切實實的美味和健康。

本書介紹了飯、粥、煎餅、湯面、炒飯、菜肴、湯羹、零食、飲料等如何兼顧健康和美味的要點，并介紹了各類食物的健康烹調要點以及營養(yǎng)小竅門。這些知識和方案，都是作者多年思考、體會和實踐的結果。書中的每一道主食、菜肴和飲品，都出自作者本人的私家菜譜，其中絕大多數的食材配方和烹調方法，或是作者原創(chuàng)，或是經過作者修改而改善健康特性。

跟著范老師，吃對你的家常菜，吃出全家人的健康！

編輯推薦

靠譜專家范志紅獻給讀者的給力大禮包！

于康、張曄、王興國、顧中一等六大營養(yǎng)專家鼎力推薦！

在回家吃飯健康的年代，是時候該問問自己了，家常菜，你吃對了嗎？

作者簡介

范志紅，中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學博士。健康促進與教育協會理事，中國營養(yǎng)學會理事，中國食品科技協會高級會員，北京科普作家協會理事，中國科協聘烹飪營養(yǎng)首席科學傳播專家，中央文明辦、衛(wèi)生部舉辦的“健康社區(qū)行”全國巡講特聘專家，北京市衛(wèi)生局聘北京健康科普專家。

主要教學和研究方向為烹調加工對食物營養(yǎng)健康價值的影響、營養(yǎng)食品和營養(yǎng)食譜的設計開發(fā)、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材10本，66篇，曾獲首都勞動獎章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育系統健康之星、霍英東教學獎、農業(yè)部科技進步三等獎等獎勵。

出版《健康快到碗里來》、《范志紅吃對你的家常菜》、《范志紅談怎樣吃最安全》等食品營養(yǎng)科普書籍20本，在“健康之路”“萬家燈火”“養(yǎng)生堂”“養(yǎng)生”“飲食養(yǎng)生匯”“健康生活”“健康有道”“健康一身輕”“健康大財富”“健康520”“健康五六點”等全國多個電視欄目作為主講嘉賓出鏡超過600集，為中央國家機關和各地市民大講堂做健康飲食講座100多場，為報刊撰科普稿超過800篇。搜狐網的個人科普博客“范志紅_原創(chuàng)營養(yǎng)信息”點擊超過3100萬，為全國閱讀量和轉載量較高的原創(chuàng)健康博客，新浪網的個人科普微博“范志紅_原創(chuàng)營養(yǎng)信息”粉絲數60萬人，微信公眾平臺“范志紅_原創(chuàng)營養(yǎng)信息”訂閱數7萬人。2011年獲得全國科普博客大賽博客大獎，2012年度被新浪網評為“網絡人氣的健康專家”，2013年在“健康中國”評選活動中被評為十大“健康風尚人物”之一，并被搜狐網、疾控中心和健康教育所舉辦的“2014中國互聯網健康傳播盛典”評為中國互聯網健康傳播年度人物。

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網友評論(不代表本站觀點)

來自糖糖050**的評論：

早就看上這兩本書，等雙十一搞活動果斷買下，不錯，堅持以后健康吃好每頓飯，身體最重要

2016-11-15 14:03:50

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來自wangjin**的評論：

崇拜范老師，和范老師學做飯，改改老媽的做飯習慣，幫助家人走上健康道路，加油

2017-11-18 23:30:01

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來自無昵稱**的評論：

喜歡范老師的書，這兩本書都很精彩，做法講解清楚，還配有插圖，很明了。

2016-07-19 11:29:25

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來自匿名用**的評論：

收到書后大致看了一遍，感覺很好特別實用，是本難得的好書，以后會照著做。書是正品質量很好。

2017-05-05 21:29:54

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來自珧珧910**的評論：

很好，剛要準備一個營養(yǎng)膳食的PPT，就參考這本書的設計了，用處很大

2016-12-11 19:24:19

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來自無昵稱**的評論：

范志紅的節(jié)目看過很多，覺得很不錯，而且實用，所有買來，相信物有所值。

2017-08-29 12:11:18

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來自匿名用**的評論：

很不錯的書，有彩色配圖，制作步驟也詳細，主要是什么都是現成的，不用自己去費心搭配

2017-03-25 20:49:34

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來自幸運豆**的評論：

快遞非常給力。質量很好，為了健康準備認真閱讀，好好學習，哈！

2016-06-21 10:49:38

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來自櫻***3(**的評論：

武志紅吃對你的家常菜朋友告訴買的，不錯，實用的書，學著做起來。

2017-02-18 22:17:32

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來自無昵稱**的評論：

范志紅吃對你的家常菜（共2冊）看范老師的書，幸福感特別強吖，書一到就迫不及待開了塑封看了起來，真棒

2017-05-18 12:50:23

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來自我***休**的評論：

很好的書買給奶奶看的范老師的書實用日常適合家人學習

2017-05-13 09:22:15

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來自鳥兒323**的評論：

看羅大倫老師的書時，提到這本書，買來希望可以給自己為孩子做飯找點啟發(fā)。如可以追加評論，后續(xù)將補上書評。

2016-11-02 02:01:16

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來自匿名用**的評論：

一直很關注范老師的博客、微博，買本書放手邊，生活中常翻翻看看，科學生活。

2017-04-06 13:19:17

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來自***(匿**的評論：

一直在微博上關注范老師，這本書紙質不錯，里面的菜譜也很實用，簡單易操作

2017-03-13 10:06:54

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來自背***(**的評論：

一直很喜歡范教授，書里有很多顛覆性的觀點，也走很多現成的食譜，可操作性很強。

2017-11-09 18:23:35

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來自無昵稱**的評論：

范志紅吃對你的家常菜（共2冊）范志紅老師的書也是非常經典的好書，圖片很清晰，講解也很詳細，值得推薦！

2017-10-04 01:29:40

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來自怡***E(**的評論：

微博上一直在關注，了解到節(jié)食減肥不可取，要合理的飲食搭配才更健康，買來仔細學習

2017-03-12 00:08:39

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來自只***(**的評論：

在微博上關注了范老師，學到了很多知識，現在陸陸續(xù)續(xù)把范老師的書買回來仔細看，書很好很喜歡。

2017-06-02 22:36:41

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來自wth2002**的評論：

講的是健康飲食理念！首先要選對食材，其次各種食材的搭配，第三盡量用口感能夠接受的健康方法烹飪。

2016-05-17 11:09:45

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來自無昵稱**的評論：

微博關注范老師有段時間了，這次趁當當搞活動果斷入手范老師得書

2017-11-02 18:54:38

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來自匿名用**的評論：

關注范老師有一段時間了，書的質量很好，家常菜做法簡單而營養(yǎng)。

2017-05-27 12:51:48

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來自j***夷(**的評論：

范志紅的書，內容是很好。做法也簡單易學。書的印刷質量也相當好，那紙?zhí)昧恕Ｃ看萎敭敻慊顒佣家獏⒓樱械臅I晚了還是買不到。不急，反正買來那么多書都沒看，以后再買啊。買書就在當當，看到實體書店那么貴的書就舍不得下手了。當當的書快遞速度也值得稱贊，那是相當的快。總之，看到喜歡的書就到當當買。

2017-05-17 17:09:56

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來自a***c(**的評論：

很好，范老師的書全都買了，健康生活很重要。本以為健康食品不會太好吃，這本書讓人開了腦洞，很多種做法。

2017-02-07 12:20:14

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來自就***氣**的評論：

一直關注范老師微博希望按此書能做出既美味更健康的三餐

2017-02-28 18:49:46

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來自無昵稱**的評論：

范志紅吃對你的家常菜（共2冊）范老師的書非常棒，現在最喜歡關注這些健康養(yǎng)生的知識，也希望大家都能多關注自己的身體

2017-11-01 19:22:49

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來自w***5(**的評論：

第二次購買了，講的是健康飲食理念！首先要選對食材，其次各種食材的搭配，第三盡量用口感能夠接受的健康方法烹飪。。

2017-07-08 11:44:28

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來自秋記秋**的評論：

范老師的書一定要買的，特別特別支持。不過剛買完這一套，范老師就在微博上說，其實需要提高營養(yǎng)最好的一本書是孕產婦那本，搭配是最好的，下次再買一套，說普通人吃那個食譜也是最好，就是熱量配比不需要那么高，減少份量就行。

2017-10-25 08:45:06

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來自無昵稱**的評論：

范老師是我最喜歡的營養(yǎng)師之一，講的是健康飲食理念！首先要選對食材，其次各種食材的搭配，第三盡量用口感能夠接受的健康方法烹飪。

2016-12-21 21:06:08

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來自匿名用**的評論：

除了全面總結作者在食品安全與營養(yǎng)方面的研究成果，本書還歸納其核心理念，不僅涵蓋最有實效的健康飲食信息，還傳達了一種積極的生活態(tài)度：面對食品安全問題，我們并非無能為力，雖然不能改變污染的大環(huán)境，至少可以通過保障營養(yǎng)、健康生活來增強自身免疫力，使飲食更安全。

2017-05-17 14:25:49

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范志紅吃對你的家常菜（共2冊）

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