本教材在編寫時力求從職業(yè)崗位分析入手，以能力本位教育為核心，語言通俗易懂，簡明扼要，注重實際操作。主要介紹了家庭農(nóng)場經(jīng)營管理導(dǎo)論、家庭農(nóng)場經(jīng)營中的信息管理與預(yù)測、家庭農(nóng)場經(jīng)營決策、家庭農(nóng)場經(jīng)營中的計劃管理與經(jīng)濟合同、家庭農(nóng)場生產(chǎn)管理、家庭農(nóng)場組織管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與認證、家庭農(nóng)場經(jīng)濟核算和家庭農(nóng)場的產(chǎn)品營銷等方面內(nèi)容，可作為有關(guān)人員的培訓(xùn)教材和供家庭農(nóng)場經(jīng)營者參考
李明慧，河南省臺前縣農(nóng)業(yè)局，農(nóng)經(jīng)站站長。
自2000年以來，長期從事農(nóng)村經(jīng)濟管理等相關(guān)工作，普及農(nóng)村政策，每年培訓(xùn)農(nóng)民近萬人次，積極探索農(nóng)村三資管理的有效途徑。同時認真開展農(nóng)民負擔(dān)的監(jiān)督管理工作，查處各種增加農(nóng)民負擔(dān)的不合理收費項目，配合縣糾風(fēng)等部門開展案件調(diào)查及查處工作，建立健全了農(nóng)民負擔(dān)監(jiān)督管理的長效機制。順應(yīng)形勢，扶持壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，建設(shè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
模塊一 家庭農(nóng)場經(jīng)營管理導(dǎo)論
任務(wù)一家庭農(nóng)場的產(chǎn)生與發(fā)展
一、農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點
二、家庭農(nóng)場的產(chǎn)生與發(fā)展
任務(wù)評估
任務(wù)二家庭農(nóng)場經(jīng)營管理基礎(chǔ)知識
一、家庭農(nóng)場經(jīng)營
二、家庭農(nóng)場管理
三、經(jīng)營與管理的關(guān)系
任務(wù)評估
模塊二 家庭農(nóng)場經(jīng)營中的信息管理與預(yù)測
任務(wù)一家庭農(nóng)場經(jīng)營信息的種類與特征
一、家庭農(nóng)場經(jīng)營中應(yīng)掌握的信息類型
二、家庭農(nóng)場經(jīng)營信息的特征
任務(wù)評估
任務(wù)二家庭農(nóng)場經(jīng)營信息的收集與利用
一、家庭農(nóng)場經(jīng)營信息的收集
二、家庭農(nóng)場經(jīng)營信息的加工處理
三、家庭農(nóng)場經(jīng)營信息的應(yīng)用
任務(wù)評估
任務(wù)三家庭農(nóng)場經(jīng)營市場前景預(yù)測
一、市場前景預(yù)測的意義
二、市場前景預(yù)測的內(nèi)容
三、市場預(yù)測的程序
四、市場預(yù)測的方法
任務(wù)評估
模塊三 家庭農(nóng)場經(jīng)營決策
任務(wù)一家庭農(nóng)場經(jīng)營決策的作用和內(nèi)容
一、家庭農(nóng)場經(jīng)營決策的作用
二、家庭農(nóng)場經(jīng)營決策的內(nèi)容
任務(wù)評估
任務(wù)二經(jīng)營決策的程序和基本要求
一、經(jīng)營決策的程序
二、經(jīng)營決策的基本要求
任務(wù)評估
任務(wù)三家庭農(nóng)場經(jīng)營決策的方法
一、確定型決策方法
二、風(fēng)險型決策方法
三、非確定型決策方法
任務(wù)評估
模塊四 家庭農(nóng)場經(jīng)營中的計劃管理與經(jīng)濟合同
任務(wù)一家庭農(nóng)場經(jīng)營中的計劃管理
一、家庭農(nóng)場經(jīng)營計劃的準(zhǔn)備
二、家庭農(nóng)場經(jīng)營計劃的編制
三、家庭農(nóng)場經(jīng)營計劃的實施與控制
任務(wù)評估
任務(wù)二家庭農(nóng)場合同的簽訂與利用
一、家庭農(nóng)場簽訂合同的作用
二、家庭農(nóng)場簽訂合同的種類
三、家庭農(nóng)場簽訂合同應(yīng)遵守的基本原則
四、簽訂合同的程序
五、合同的內(nèi)容
六、合同的履行
七、合同的變更和解除
任務(wù)評估
模塊五 家庭農(nóng)場生產(chǎn)管理
任務(wù)一家庭農(nóng)場種植業(yè)的生產(chǎn)管理
一、農(nóng)作物的生產(chǎn)特點、結(jié)構(gòu)、布局和原則
二、糧食和油料作物的生產(chǎn)管理
三、蔬菜生產(chǎn)的管理
四、果樹生產(chǎn)的管理
五、家庭農(nóng)場在種植業(yè)生產(chǎn)管理上應(yīng)注意的幾個問題
任務(wù)評估
任務(wù)二家庭農(nóng)場養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)管理
一、家庭農(nóng)場養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的特點
二、畜種選擇與畜群結(jié)構(gòu)
三、畜禽業(yè)生產(chǎn)管理上應(yīng)注意的幾個問題
任務(wù)評估
任務(wù)三家庭農(nóng)場漁業(yè)的生產(chǎn)管理
一、漁業(yè)生產(chǎn)的特點
二、在漁業(yè)生產(chǎn)管理上應(yīng)注意的幾個問題
任務(wù)評估
任務(wù)四家庭農(nóng)場工副業(yè)的生產(chǎn)管理
一、家庭農(nóng)場工副業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的特點
二、家庭農(nóng)場工副業(yè)生產(chǎn)管理的基本要求
三、家庭農(nóng)場工副業(yè)生產(chǎn)項目合理組合的原則
任務(wù)評估
模塊六 家庭農(nóng)場組織管理
任務(wù)一家庭農(nóng)場組織建設(shè)
一、組織與組織結(jié)構(gòu)
二、組織設(shè)計的基本原則
三、現(xiàn)代大型家庭農(nóng)場的經(jīng)營模式
任務(wù)評估
任務(wù)二家庭農(nóng)場人力資源管理
一、家庭農(nóng)場的人力資源計劃
二、家庭農(nóng)場的人員招聘
三、家庭農(nóng)場的員工培訓(xùn)
四、家庭農(nóng)場員工的績效評估
任務(wù)評估
模塊七 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與認證
任務(wù)一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的含義與特點
二、現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的基本方法
任務(wù)評估
任務(wù)二農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證
一、農(nóng)產(chǎn)品"三品"簡介
二、農(nóng)產(chǎn)品認證在我國的興起與發(fā)展
任務(wù)評估
任務(wù)三無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理
一、無公害農(nóng)產(chǎn)品的特點
二、無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)管理過程的關(guān)鍵控制點
三、綠色食品生產(chǎn)管理
四、有機食品的生產(chǎn)管理
任務(wù)評估
模塊八 家庭農(nóng)場經(jīng)濟核算
任務(wù)一家庭農(nóng)場經(jīng)濟核算的重要性及內(nèi)容
一、家庭農(nóng)場經(jīng)濟核算的重要性
二、家庭農(nóng)場經(jīng)濟核算的內(nèi)容和方法
任務(wù)評估
任務(wù)二家庭農(nóng)場的會計核算
一、家庭農(nóng)場的資產(chǎn)核算
二、家庭農(nóng)場負債的核算
三、家庭農(nóng)場所有者權(quán)益的核算
四、收入、成本的核算
五、家庭農(nóng)場的會計報表
任務(wù)評估
任務(wù)三家庭農(nóng)場經(jīng)濟活動分析
一、經(jīng)濟活動分析的任務(wù)和方法
二、家庭農(nóng)場經(jīng)濟活動分析的內(nèi)容
三、量本利敏感性分析
任務(wù)評估
模塊九 家庭農(nóng)場的產(chǎn)品營
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