中國的面點歷史悠久，品種繁多，風味各異，是中華飲食文化重要的組成部分。本書系統地介紹了面點制作的基本技法，將中式面點分為面條、饅頭、包子、花卷、餃子、餛飩、糕點、酥餅等常見種類，介紹了200余款經典面點的材料配方和制作方法，配上精美成品圖和詳細步驟圖，提示制作時間和相關處理技巧，一書在手，讓人輕松做出花樣百變的中式面點，與全家共享美味面食。
包羅207道經典中式面點，傳統與創意并重，吃遍南北風味。
面條、包卷、餃類、糕餅均有，從零學起，步步詳解。
文字通俗，配圖精美，容易學、上手快，輕松變身面點達人。
甘智榮國家考評員中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問深圳飲食協會名廚委員會專家委員“頂級廚師 第二季”深圳賽區評委榮獲“國際食品餐飲博覽會”大廚獎榮獲“環球廚神國際挑戰賽”銀獎 甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝(www.zhirongcook.com)。并常年提供家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人才成果顯著。
