沙拉看似簡單，做得有滋有味還真難。本書作者池銀暻尤其擅長做沙拉，她發現沙拉好吃的秘密，就是沙拉醬。所以本書介紹的100道沙拉，都配有自己專屬的沙拉醬。味道契合度，瞬間提升沙拉的風味。詳細的沙拉制作步驟圖與沙拉醬調配圖讓你簡單幾步就能做出一道可口又悅目的夢幻沙拉。
當然了，貼心的作者不僅在沙拉醬上下足功夫，還為讀者們分門別類，告訴大家一盤沙拉扮演的角色是可以非常多樣：它可以搭配意大利面和肉類菜肴；可以獨當一面，成為一道下飯菜；可以佐以小酒，咂摸出一份悠然自得；還可以出現在待客飯桌上，為你贏得一通夸贊。
沙拉的瘦身功效已經眾所周知，如果無需瘦身還堅持每天吃一餐沙拉，那就是健康養生的境界了。沙拉以蔬菜為主料，哪怕再配上肉類或海鮮，都不會有太高的熱量。這樣豐富又讓人無需擔憂肚腩的膳食，誰能拒絕得了呢？這本書的作者池銀暻對沙拉心懷摯愛，每一道沙拉都經過她精心制作，同時配有一款的沙拉醬。可不要小看這一碟沙拉醬，它能把沙拉的風味推向！
池銀暻，韓國新一代烹飪研究家。她大學主修視覺設計，曾在紐約烹飪教育學院學習烹飪。因為有豐富的學習經歷與多年的工作經驗，她做的菜肴不僅簡單易學、非常有創意，而且賞心悅目。她的美食書長期占據韓國美食圖書暢銷榜，推出的食譜深受讀者喜愛。
basicguide
制作色香味俱全的健康沙拉的基本功
必讀事項
做好沙拉的十大秘訣
沙拉食材的挑選與存放
常用的葉菜與芳香植物
本書中的陌生調料
沙拉醬的制作及應用
充分利用本書中的所有沙拉醬
新手指南
chapter1
適合與意大利面和肉類菜肴搭配的基礎沙拉
愷撒沙拉
沃道夫沙拉 圓生菜堅果沙拉
玉米沙拉 甘藍沙拉
煎蔬菜沙拉
圣女果沙拉
番茄沙拉 花椰菜西藍花沙拉
小土豆沙拉
紅薯沙拉
菜根沙拉
希臘沙拉 櫛瓜緞帶沙拉
熏制奶酪菠蘿沙拉 墨西哥黑豆沙拉
香草面包沙拉
西瓜甜瓜沙拉 橙子葡萄柚沙拉
蘋果甜菜根沙拉 草莓酸奶沙拉
胡蘿卜沙拉 獼猴桃蟹棒沙拉
橘子沙拉
甜柿子沙拉
chapter2
有益健康的下飯沙拉
炸豆腐山芹沙拉
土豆絲野蒜沙拉
刺老芽豆腐沙拉
薺菜沙拉
垂盆草沙拉 五花肉娃娃菜沙拉
沙參涼粉沙拉
章魚沙拉 蒜薹泥蚶沙拉
山韭海螺沙拉
韭菜沙拉 烤大蔥沙拉
牛肉餅苦菜根沙拉
黃瓜沙拉 蘿卜沙拉
蓮藕沙拉
蘑菇沙拉
鹿尾菜沙拉
菠菜卷沙拉
chapter3
讓身體更輕盈的瘦身沙拉
雞蛋沙拉
蘆筍荷包蛋沙拉
托斯卡納面包沙拉
烤西洋南瓜沙拉
香辣糙米飯沙拉
通心粉金槍魚沙拉
西藍花沙拉
意面蔬菜沙拉
清麴醬山藥沙拉 嫩豆腐沙拉
東南亞對蝦沙拉
莎莎醬圣女果沙拉和鱷梨沙拉
奶酪薄餅蔬菜沙拉
無花果雞肉沙拉
肉丸沙拉
蝦仁菠蘿沙拉卷 香蕉楓糖漿面包沙拉
文蛤涼面沙拉
蕎麥沙拉
魔芋沙拉
chapter4
不會讓人長肚腩的低熱量下酒沙拉
奶酪沙拉
櫛瓜茄子卷沙拉
橄欖醬雞肉沙拉
呷哺呷哺沙拉
蘿卜熏鴨卷沙拉 玉蘭菜牡蠣沙拉
惡魔蛋沙拉
土豆球西芹沙拉
蘆筍火腿卷沙拉
金針菇豆腐卷沙拉
魷魚蘋果沙拉
比目魚沙拉
炸牡蠣沙拉
短蛸沙拉
多春魚沙拉
秋刀魚干沙拉
chapter5
簡單、悅目、時尚的待客沙拉
科布沙拉
卡普瑞沙拉
烤彩椒面包沙拉
烤蘑菇沙拉
藍紋奶酪沙拉
江珧貝香橙沙拉
煎蝦金橘沙拉
蝦仁菠菜沙拉
煎金槍魚沙拉
熏鮭魚小土豆沙拉
熏鮭魚石榴沙拉
鮭魚甜菜根沙拉
煎鱸魚沙拉
雞肉鮮人參沙拉
東方雞肉沙拉
香草豬肉沙拉
豬肉串沙拉
泰式牛肉沙拉
卡巴喬生牛肉沙拉
牛排沙拉
recipeplus
充分利用吃剩的沙拉
蓋澆飯
壽司、米紙卷
三明治
墨西哥夾餅
