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從一點(diǎn)點(diǎn)巧克力醬開始吧從剛開始學(xué)做簡(jiǎn)單早餐，注意食材和早餐營(yíng)養(yǎng)搭配開始，我慢慢對(duì)早餐食物的擺盤感興趣。我發(fā)現(xiàn)每天的早餐時(shí)間不再枯燥，開始變得有趣起來(lái)。章魚對(duì)我的花樣早餐也是很喜歡，會(huì)有點(diǎn)小期待，會(huì)經(jīng)常給我提建議和想法。章魚從吃早餐到參與進(jìn)每天的早餐中，我們之間的交流和話題也越來(lái)越多、越來(lái)越融洽了。早餐擺盤的靈感多半來(lái)自日常生活，平時(shí)看到或者想到一些有趣的圖案和造型，我會(huì)在本子或者腦中記錄下來(lái)，時(shí)間久了就有了自己的資料庫(kù)。有時(shí)看到食材的顏色和形狀，我習(xí)慣性地就會(huì)想它能做成什么有趣的造型，用什么食材來(lái)搭配比較好。做早餐真的很辛苦，我一般早上六點(diǎn)起床，早餐時(shí)間根據(jù)難易程度，用時(shí)30分鐘左右，下班還要跑菜場(chǎng)和超市準(zhǔn)備食材。花樣早餐能堅(jiān)持到現(xiàn)在，除了出于作為媽媽的責(zé)任，以及自己的興趣愛好，還有就是微博上無(wú)數(shù)朋友們的關(guān)注、支持和鼓勵(lì)。單品芒果西瓜牛奶西米露1.鍋里加水煮開，加入50克西米，中火煮5分鐘左右，煮到西米只剩下中間一點(diǎn)白就可以關(guān)火了，然后燜會(huì)兒直到透明。2.把西米撈出，冷水過(guò)一會(huì)兒，加入250毫升牛奶，牛奶大致沒過(guò)西米。可根據(jù)各人口味放入適量煉乳拌勻，放入冰箱冷藏。3.芒果一個(gè)，切粒或小片，放入西米露中即可。小紅花造型紅心橙子橫切成片，然后剝?nèi)ネ馄ず螅遣皇呛芟褚欢湫〖t花？花瓶是用巧克力醬畫出來(lái)的，那時(shí)還沒發(fā)現(xiàn)黑芝麻醬的妙用。一秒鐘變小熊肉餅油煎以后的顏色和小熊的毛色是不是有點(diǎn)相近？肉餅是圓的，和小熊腦袋的形狀也很契合。花樣早餐做得多了，自己心中和本子里累積的素材也就多了。看到食材色彩、形狀及食材本身的特性，就會(huì)很自然地被激發(fā)出很多靈感。小熊造型1.將肉餅稍微用油煎一下。2.用剪刀把海苔剪出兩個(gè)小圓形作眼睛，剪出稍大的兩個(gè)圓形作耳朵，再剪出小熊的嘴巴和鼻子。3.白煮蛋對(duì)半切，將半個(gè)白煮蛋如圖放在肉餅上面偏下的位置，借助鑷子把步驟2中剪好的小熊五官放在相應(yīng)的位置上即可。玉米粒來(lái)幫忙單品南瓜餅1.200克南瓜去皮切小片蒸熟，用調(diào)羹把南瓜壓成泥(可趁熱在南瓜泥中添加適量白糖)。2.把南瓜泥倒入100克糯米粉中，用筷子把南瓜和糯米粉攪拌成雪花狀，如太干可以加入一點(diǎn)牛奶或者清水。3.用手把上面的面糊揉成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，分成大小相當(dāng)?shù)膭┳樱檬謮撼杀鈭A(也可以包入紅豆沙餡)，然后把玉米粒、瓜子仁在南瓜餅的一面擺出自己想要的圖案，再用手壓下，使之嵌入餅中。4.平底鍋中倒入適量的色拉油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。花樣南瓜餅造型在煎南瓜餅前，把玉米粒和瓜子仁擺放成如圖形狀，再用手壓下，使之嵌入南瓜餅中，花稈和枝干是香菜的莖。跳舞的女孩有人說(shuō)自己沒繪畫基本，要畫出什么什么圖案太難了，其實(shí)我也從沒什么繪畫基礎(chǔ)，黑芝麻醬畫的圖案都簡(jiǎn)單得很，沒有繪畫基礎(chǔ)的媽媽只要認(rèn)真點(diǎn)都能畫出的。(大塊的黑色我一般是用手指涂抹開的。) 跳芭蕾的女孩造型做了很多芭蕾女孩造型的早餐，這些造型擺盤靈感是陪章魚上舞蹈課時(shí)迸發(fā)出的。這次造型的食材只有草莓和黑芝麻醬，做法也是簡(jiǎn)單。用黑芝麻醬畫出芭蕾的舞蹈動(dòng)作，預(yù)留出芭蕾裙的位置，等畫好后，再把草莓疊加放上。這個(gè)跳芭蕾的女孩造型，在裙子預(yù)留的地方放了石榴。這次在裙子預(yù)留的地方放了意面。這次的裙子是青菜雞蛋餅。這些穿著各種顏色、不同食材做的芭蕾裙的女孩，看著是不是非常賞心悅目呢？章魚說(shuō)就差白色和黑色芭蕾裙了，建議我可以按裙子色彩區(qū)分，做一個(gè)系列，哈哈，也是不錯(cuò)的建議哦。只要擺擺就OK的小堅(jiān)果們米篩爬米篩爬是浙江省浦江的一道漢族風(fēng)味小吃。把面和軟后，搓成一指寬面條，然后扯下一小團(tuán)，用大拇指在米篩上“爬”——摁，卷，再輕輕一拔就完成。薰衣草造型無(wú)意中吃到一種紫皮花生，當(dāng)時(shí)腦中就閃現(xiàn)一個(gè)想法，可以用它來(lái)表現(xiàn)薰衣草造型。把紫皮花生剝好備用，蘆筍在平底鍋炒熟。用筷子夾起放在盤中，把剝好的紫皮花生放在蘆筍頂端，大致就有點(diǎn)薰衣草的樣子了。這個(gè)創(chuàng)意看著有點(diǎn)小清新的感覺。這是我在吃松子時(shí)，發(fā)現(xiàn)一顆顆長(zhǎng)長(zhǎng)的松子看著好像麥粒，突然覺著用松子擺出一片麥穗的造型也是很不錯(cuò)啊。就是吃的時(shí)候被章魚抱怨，這樣一顆顆吃不如一把吃了來(lái)得爽快，哈哈哈。麥穗造型圖中黑色的是黑芝麻醬畫的，松子好借助鑷子擺放上去，容易擺放整齊。如果你有一個(gè)蛋01 熊貓四重奏我真的是個(gè)國(guó)寶控！我的日常服飾、日用品中熊貓?jiān)卣娴碾S處可見，早餐擺盤也是不厭其煩地拿大熊貓作參考。章魚有時(shí)和我吵架都會(huì)來(lái)一句：“你應(yīng)該生個(gè)熊貓當(dāng)你的女兒，這樣你就開心了，反正它什么都好。”不知道是不是受我的影響，章魚小小年紀(jì)，穿衣服就偏愛黑白色，她說(shuō)這兩個(gè)顏色最可愛、最酷，哈哈。菠菜面是用菠菜汁和的面，是前24小時(shí)晚飯的主食，我特意多做了些當(dāng)?shù)诙斓脑绮汀ａu牛肉是我之前做好后放冰箱冷凍儲(chǔ)藏的，吃的時(shí)候拿出切片。所以看著復(fù)雜的早餐，如果提早做好一些準(zhǔn)備，早上是不會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間的。吃糖葫蘆的熊貓?jiān)煨?.先用黑芝麻醬勾勒出熊貓的輪廓，肚子預(yù)留出放白煮蛋的位置，在需要整塊覆蓋的地方可以多擠一些黑芝麻醬，用手指抹開，擦拭和修飾可用廚房用紙(撕一小張廚房用紙，然后卷成針狀)。2.圣女果和黑提洗凈對(duì)半切，然后如圖借助鑷子擺放好。3.等面條做好，將白煮蛋剝殼，用小刀在側(cè)面平切一個(gè)小切面，放在熊貓肚子位置。這份早餐只有煮意面時(shí)費(fèi)些時(shí)間。如果早上想多休息睡會(huì)兒懶覺，可以在前24小時(shí)晚上把意面煮好瀝干晾涼，然后放冰箱冷藏，第二天早上直接過(guò)下滾水和醬汁一起拌勻或者直接和別的食材一起翻炒就可以了。有人覺得早餐做意面會(huì)不會(huì)太大陣仗，在我看來(lái)章魚喜歡吃才是最重要的。再說(shuō)，意面的制作過(guò)程也不復(fù)雜，類似中式炒面，準(zhǔn)備工作提早做好，也是很快手的。撐雨傘的國(guó)寶造型是不是簡(jiǎn)單又可愛？給它設(shè)定不同的道具和狀態(tài)，可以衍生出很多的創(chuàng)意，真的是百變熊貓啊！南瓜牛奶汁南瓜牛奶汁是用豆?jié){機(jī)做的，把南瓜去皮切小塊(大概一個(gè)普通飯碗裝滿的量)和適量清水放入豆?jié){機(jī)，選擇相應(yīng)的功能鍵，等豆?jié){機(jī)工作完成，倒入500毫升左右的牛奶攪拌均勻即可(根據(jù)自己口味可以放適量白糖)。撐雨傘的熊貓?jiān)煨?.先用黑芝麻醬勾勒出熊貓輪廓，需要大塊黑色的部分多擠些黑芝麻醬，用手抹開，然后預(yù)留腹部和雨傘的位置。2.蘋果洗凈，切出三片，再用小刀刻畫下大致輪廓，再把蘋果片疊加擺放成傘的形狀。傘把是用黃瓜皮做的。耍雜技的熊貓?jiān)煨?.用黑芝麻醬勾勒出熊貓輪廓，需要大塊黑色的部分多擠些黑芝麻醬，用手抹開，然后預(yù)留腹部位置。2.切一片橙子，放熊貓腳下，做熊貓踩在圓形球上的造型。3.白煮蛋剝殼，在一側(cè)橫切一個(gè)平的面，然后把雞蛋放在熊貓腹部位置，再切幾片蘆筍作裝飾用的竹葉。耍雜技的小熊貓，這個(gè)創(chuàng)意是陪章魚去杭州野生動(dòng)物園看動(dòng)物雜技表演時(shí)想到的。橙子橫切做球，“滾滾”站球上表演。章魚建議說(shuō)，下次可以讓它表演走鋼絲。哈哈，萬(wàn)能的熊貓啊。這個(gè)早餐也挺簡(jiǎn)單省時(shí)的，小餛飩的餡是前一晚拌好的，餛飩皮是昨天下班時(shí)候菜場(chǎng)買的，早上現(xiàn)包現(xiàn)煮現(xiàn)吃。戴斗笠的功夫熊貓?jiān)煨?.用黑芝麻醬勾勒畫出要表現(xiàn)的熊貓?jiān)煨偷拇笾螺喞枰髩K黑色的部分多擠些黑芝麻醬，用手抹開，然后預(yù)留頭部帽子和腹部位置。2.肉粽熱透，剝?nèi)ヴ杖~放在頭頂位置當(dāng)作帽子。3.將白煮蛋剝殼，在一側(cè)橫切一個(gè)平的面，放在熊貓腹部的位置。4.竹竿上點(diǎn)綴幾片荷蘭豆切出的竹葉，腳下位置再放個(gè)紅色的小蘋果，讓畫面色彩鮮亮些。戴斗笠的功夫熊貓，給了我無(wú)限的靈感。因?yàn)橹坝锌吹竭^(guò)類似熊貓的卡通圖案，所以看到尖尖角的醬油色粽子，我一下就想到了可以參考那個(gè)造型。成品出來(lái)，老公說(shuō)像丐幫幫主，章魚說(shuō)像干活的農(nóng)民伯伯。哈哈哈，他們的想象力太豐富了。肉粽是章魚奶奶自己包的，因?yàn)槲壹艺卖~喜歡吃肉粽，疼愛她的奶奶時(shí)不時(shí)地就包肉粽給她吃。海苔企鵝造型1.用海苔根據(jù)雞蛋大小剪出一大一小兩只企鵝的大致外形，2.用胡蘿卜或者別的可以替代的食材刻畫出企鵝的嘴和眼睛。3.白煮蛋煮熟后，一半大一半小地對(duì)半切開。大點(diǎn)的一半直接把白煮蛋放在剪好的海苔上。小點(diǎn)的一半直接用海苔包裹住。4.借助鑷子把嘴和眼睛放在合適的位置。泡菜餅1.半棵泡菜切細(xì)絲、洋蔥切碎末備用。2.把100克面粉、清水半杯(約200毫升)、泡菜汁及步驟1中的材料混合，攪拌均勻到?jīng)]有面疙瘩，并放置10分鐘待用。3.平底鍋中倒入適量食用油，六成熱后倒入面糊，中小火，一面煎好后再煎另外一面，煎好的標(biāo)準(zhǔn)是用手或鏟子按壓餅的中心，感覺硬了即可。麻醬企鵝造型1.先在盤子中用黑芝麻醬勾勒出企鵝的輪廓，需要大塊黑色的部分多擠些黑芝麻醬，用手抹開，然后預(yù)留腹部的位置，大小和白煮蛋相配。2.用刀切幾片胡蘿卜，再用小刀刻畫成企鵝的嘴和腳的形狀，用鑷子夾住放在各自位置。3.等三明治做好，南瓜牛奶汁調(diào)制好，把白煮蛋剝殼對(duì)半切開，放在預(yù)留好的位置。牛油果香腸芝士三明治牛油果去皮切成片，然后用勺子壓成泥狀備用。香腸切薄片在平底鍋小火兩面稍微煎下，然后把煎好的香腸平鋪在吐司面包上，放上一片芝士，抹上一層牛油果泥，再放一片吐司面包稍微壓實(shí)就可以了。