本書是一本使用燜燒罐制作湯便當(dāng)?shù)氖匙V，分為五個(gè)章節(jié)：任何食材都對(duì)味的法式清湯風(fēng)味、清爽迎合大眾口味的濃湯風(fēng)味、不費(fèi)時(shí)燉煮仍有正宗味道的番茄風(fēng)味、含有香氣和美味的日式風(fēng)味、善用香味蔬菜和香料的中式&民族風(fēng)味，花費(fèi)5分鐘的操作時(shí)間，其他交給燜燒罐處理，就可以做出美味的湯便當(dāng)，不論是營(yíng)養(yǎng)方面還是分量都可以兼顧。
每天攝入足量的美味且色彩繽紛的菜，才能讓我們健康又美麗，可是誰(shuí)能做到并長(zhǎng)期堅(jiān)持下去？
本書為大家介紹了使用燜燒罐制作的湯便當(dāng)，操作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富！
湯品中不僅可以放進(jìn)各種不同的食材，還可以放進(jìn)大量的蔬菜。
不論是營(yíng)養(yǎng)方面還是分量上，都可以兼顧，只要再搭配上米飯或面包等主食，一份美味的湯便當(dāng)就完成了！
燜燒罐的保溫功能可以使肉質(zhì)軟嫩、魚肉多汁、蔬菜松軟，宛如午餐前剛煮好的湯品一般。
趕緊找出閑置已久的燜燒罐，在本書的指導(dǎo)下讓它變成我們的隨身小廚房吧！
植木桃子Momoko Ueki，日本料理研究家，主要以日常生活中可自然采用的藥膳料理及健康食譜為研究對(duì)象。擁有國(guó)際中醫(yī)學(xué)藥膳管理師、國(guó)際中醫(yī)師、管理營(yíng)養(yǎng)師等多重身份，同時(shí)兼任藥膳料理教室和中醫(yī)醫(yī)學(xué)院的講師。以“美味、輕松、健康”為理念，制作讓身心充滿活力的菜品，廣受歡迎，也活躍于各大電視節(jié)目與雜志。著有《美麗加分藥膳食譜》(NHK出版)、《早晨做不出來(lái)的便當(dāng)筆記》(日東書院)、《控制熱量的9點(diǎn)晚餐》(新星出版社)等多部作品。
本書的規(guī)則 … 6
燜燒罐的保溫燜燒魅力 … 7
試著實(shí)際使用燜燒罐 … 8
早晨輕松的秘訣 … 10
讓湯品美味的訣竅 … 12
本書使用的主要調(diào)味料/
燜燒罐適用的干貨食材 … 13
燜燒罐的基本常識(shí) … 14
Part1
任何食材都對(duì)味法式清湯風(fēng)味
法式焗洋蔥湯 ................................. 16
法式火上鍋 .................................... 17
簡(jiǎn)易羅宋湯 .................................... 18
溫泉蛋和圓白菜的奶酪湯 ..................19
西蘭花和花椰菜的湯 ........................20
蜆貝蘆筍咖喱湯 ...............................21
雞肉香菇湯/豬肉西葫蘆湯 .............. 22
紅椒肉丸湯 ..................................... 23
蘋果生姜湯 .....................................24
胡蘿卜面包湯 .................................. 25
鷹嘴豆湯 ........................................26
菠菜筆管面湯 ...................................27
紅薯梅干甜湯 .................................. 28
秋葵山藥雞肉丸湯/大豆香腸湯 ........ 29
Part2
清爽、迎合大眾口味 濃湯風(fēng)味
玉米濃湯 ........................................ 32
南瓜牛奶湯 ..................................... 33
海鮮濃湯 .........................................34
小白菜火腿豆?jié){湯 ........................... 35
扁豆牛奶湯 ..................................... 36
土豆鮮蝦牛奶湯/香菇牛奶湯 ........... 37
鱈魚豆腐胡蘿卜濃湯 ........................ 38
蛤蜊巧達(dá)濃湯 .................................. 39
牛蒡豆?jié){湯 ..................................... 40
圓白菜雜糧意大利風(fēng)味湯 .................. 41
三文魚菠菜濃湯 ............................... 42
鱈魚土豆?jié)鉁?
綜合豆類與金槍魚牛奶湯 ..................43
Part3
不費(fèi)時(shí)燉煮，仍有正宗味道番茄風(fēng)味
意大利雜菜湯 ................................. 46
曼哈頓風(fēng)味的蛤蜊巧達(dá)濃湯 .............. 47
簡(jiǎn)易馬賽魚湯 ...................................48
扁豆辣醬湯 ..................................... 49
番茄燉飯湯 ..................................... 50
普羅旺斯雜燴湯 ................................51
爽口粉絲湯 ..................................... 52
圓白菜香腸燉湯 ............................... 53
秋葵湯飯 ........................................ 54
鮮蝦山藥精力湯 ............................... 55
雞肉磨菇番茄湯/鮮蝦番茄濃湯 .........56
鵪鶉蛋蘆筍湯 ................................. 57
凍豆腐圓白菜清湯/
鱈魚和土豆的超分量湯 ..................... 58
Part4
頂級(jí)香氣和美味，讓心情放松日式風(fēng)味
暖呼呼豬肉湯 ...................................60
姜汁蛋花湯 ..................................... 61
三文魚蘿卜酒粕湯 ............................ 62
豬肉菠菜鹽曲湯 ............................... 63
香菇味噌湯 ......................................64
面片湯 ............................................ 65
白肉魚清湯 ..................................... 66
大和芋活力湯/蓮藕泥湯 ...................67
食材豐富的雜燴湯 ........................... 68
豆腐湯 ............................................ 69
青甘魚蘿卜鹽曲湯 ............................ 70
小白菜鮮蝦白味噌湯 ........................71
紅薯湯 ............................................ 72
蛤蜊花椰菜日式清湯 ........................ 73
鱈魚白菜味噌湯 ............................... 74
Part5
善用香味蔬菜和香料中式 & 民族風(fēng)味
泰式酸辣湯 ..................................... 76
豆腐蛤蜊奶酪湯 .............................. 77
咖喱風(fēng)味燉飯 .................................. 78
八寶菜湯 ........................................ 79
玉米蛋花中華湯 ............................... 80
參雞湯 .............................................81
魔芋絲白菜中華湯/
豆芽菠菜蔬菜湯 .............................. 82
圓白菜香腸燉湯 ............................... 53
秋葵湯飯 ........................................ 54
鮮蝦山藥精力湯 ............................... 55
雞肉磨菇番茄湯/鮮蝦番茄濃湯 .........56
鵪鶉蛋蘆筍湯 ................................. 57
凍豆腐圓白菜清湯/
鱈魚和土豆的超分量湯 ..................... 58
食材豐富的雜燴湯 ........................... 68
豆腐湯 ............................................ 69
青甘魚蘿卜鹽曲湯 ............................ 70
小白菜鮮蝦白味噌湯 ........................71
紅薯湯 ............................................ 72
蛤蜊花椰菜日式清湯 ........................ 73
鱈魚白菜味噌湯 ............................... 74
南瓜亞洲咖喱湯 ............................... 83
蘿卜干青蔥湯 .................................. 84
白菜干貝中華湯 ............................... 85
冬瓜火腿湯 ..................................... 86
雞肉小油菜湯 ...................................87
蓮藕黑芝麻湯 .................................. 88
牛肉青椒麻辣湯/鱈魚裙帶菜湯 .........89
非常好的圖書，質(zhì)量好，內(nèi)容豐富，雜志之家是一家專業(yè)的中文圖書網(wǎng)站，不僅圖片品種齊全，而且服務(wù)也是一流。還有專業(yè)的物流配送，讓我們顧客非常的省心，一直堅(jiān)持在雜志之家。
很有用，很喜歡
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以前從不知道評(píng)價(jià)的重要性，浪費(fèi)了很多積分！現(xiàn)在得知以后，我每單都會(huì)評(píng)論，把這段話復(fù)制下來(lái)，走到哪評(píng)論到哪，媽媽再也不用擔(dān)心我湊不夠字?jǐn)?shù)拿不到積分了，服務(wù)態(tài)度很好，物流配送很快，強(qiáng)烈推薦給你們哦！很不錯(cuò)超級(jí)棒！真的不錯(cuò)呀！
很好，基本上能買紙質(zhì)的都是挺喜歡的書，希望能收藏的
下次還來(lái)買
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可以閱讀，可以收藏
準(zhǔn)備入兩個(gè)罐子試試
買給自己的，愛(ài)不釋手
家里有燜燒罐，但是不太會(huì)用，買一本學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
上班可以喝自家的湯了
好....
超級(jí)實(shí)用啊 下罐子大用途
感覺(jué)像膳魔師的廣告手冊(cè)
非常喜歡，內(nèi)容很實(shí)用很新穎，很好
自己太懶了.還沒(méi)用起來(lái).
看著不錯(cuò)，還沒(méi)開(kāi)始做，感覺(jué)不難，方便，下次試試
好贊的圖書，稀飯！
很好 很喜歡
還行，有用
內(nèi)容非常豐富，全本都是彩色印刷，非常精美，用透明紙封住，快遞速度很快，隔天就收到書了，真快。價(jià)格又便宜，真是物廉價(jià)美，非常滿意。
不錯(cuò)哦！不錯(cuò)哦！
針對(duì)膳魔師300ml悶燒壺特別設(shè)計(jì)的，感覺(jué)還是挺好的，用悶燒壺的朋友可以買來(lái)參考一下。
比較實(shí)用的小書，可以給生活增加一點(diǎn)欣喜和樂(lè)趣。
很早就用積分兌了膳魔師的悶燒罐，因?yàn)橹粫?huì)簡(jiǎn)單的煮粥所以很少使用，在書店發(fā)現(xiàn)了這本書太有用了，介紹的很詳細(xì)，在當(dāng)當(dāng)果斷入手
不錯(cuò)！立刻買了燜燒罐，開(kāi)始自制湯便當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)美味從早開(kāi)始！
