粥、面、油條……我有雞蛋，你有包子，早餐不只滿足于胃的寂寞，更是打開日出心情的方式。
9個早餐專題，80余道精致美食，每周搭配方案，每天早餐不重樣，每天叫醒你的，不再是鬧鐘，而是美味與理想。盡情享受早餐的美味和變化，就是對生活愛的起始。
巧婦也難調眾口之味，但本書中那晨光里的早餐現場，作者記錄了一道道為家人親制的早餐：中式湯粥面點、西式沙拉甜品，以及異國經典早餐，還有不那么趕時間的早午餐(brunch)。他們被注入了細致的用心和純凈的熱愛。不論是瀟灑一人食，還是浪漫雙人味、溫馨親子餐，都能被這快樂和能量點燃。生活的欲望和味覺瞬間被喚醒。
上班族在家做早餐常是奢望？獨家分享時間巧用妙招，用短的時間做花樣繁多的早餐，管理好時間，在匆忙中找尋到舒適和變化。世間有各種各樣的幸福。但全家人在一起吃早餐的模樣，可能已經是貼近真實的意義。
如果“吃”是為了更好地談情說愛，約會的時間改在清晨可好？
在家做早餐要幾點起床？
周末的早午餐該做什么？
一人食早餐又該怎么搭配？
……
蘇州的早餐地圖真是神奇。漫步在姑蘇區的黛瓦白墻之間，百年名店的牌匾之下，總是有排不完的隊，店堂里正悠閑漫談的食客，還有香味飄遠的生煎包、拌面，胃在呼喚，心在勸服：等，一定要等！像我們這樣的外地游客，吃的多是一份慕名與向往的早晨。但每回看著巷內一平米左右的店面外，老蘇州人往買好菜的袋子里再放進一份給家人帶的早餐時……突然體會到那份執著等待的心情，這難道不是蘇州人心底那久存的儀式嗎？
黃予是無錫姑娘，蘇州媳婦。她跟我們開玩笑說：“吃飯不積極，腦袋有問題……無論何時何地，吃都是一件正經事。但如今有幾個人能逃出早餐外食族的圈子。外賣、路邊攤，看起來方便省事，但舌頭24小時比24小時遲鈍，對早餐不再有熱情。”對于一個愛吃的人來說，擁有早晨就等于多擁有一份快樂。
在成為媽媽以后，黃予覺得自己變得更加勤快了些，從挑剔老媽做的菜，變成了廚房里的魔法師。看到孩子“哧溜哧溜”吸進面條，看到愛人在電話里對別人說：“等會兒，我吃完早餐再來！”黃予感覺自己的心已經被陽光填滿。
Hello，早餐來了！陽光正好！
黃予
坐標蘇州，愛家“煮”婦，80后“饞”媽，“食”次元女青年
曾經是個不折不扣的早餐外食族，幾次在家做早餐的嘗試后，開始堅持“早餐打卡”。如今，她越來越享受每天早上按時走進廚房的從容。改變的原因很簡單：愛自己，所以愛早餐；愛家人，所以愛生活。
簡單、豐盛、美好的早餐理想讓溫暖橫亙朝夕。
湯湯粥粥，胃好舒服/11
家常菜泡飯/12
奶香蘑菇湯/14
目魚鮮蝦粥/16
雜谷養生粥/18
家常味咸豆漿/20
酸辣湯/22
……
家常熱面喚醒你/29
糟鹵雞絲拌面/30
蔥油拌面/32
南瓜毛豆面片/34
中式醬油炒面/36
雪菜肉絲面/38
……
面包還是三明治，你喜歡就好/49
鮮蝦法棍塔/50
羊角三明治/52
菠菜水波蛋/54
恰巴塔三明治/56
雞蛋脆培根三明治/58
法式楓糖吐司/60
金槍魚彩蔬三明治/62
……
走進沙拉花園/71
獼猴桃酸奶果昔/72
酸奶思慕雪/74
烤南瓜菌菇沙拉/76
田園沙拉/78
考伯沙拉/80
……
藜麥混合沙拉/86
米飯，粒粒皆長情/89
五彩炒飯/90
……
香酥雞塊蓋飯/96
椰漿菠蘿飯/98
三文魚碎芝麻飯團/100
海鮮泡飯/102
……
餅和蛋，做得香香的/107
中式蛋餅/108
椒鹽蔥油餅/110
焦香蛋米餅/112
……
異國頻道的早午餐/145
照燒雞墨西哥卷餅/146
大阪燒148
蔬菜筆管面/150
菇菇蝦芝士意面/152
海鮮羅勒松子醬意面/154
泡菜炒拉面/156
……
三文魚水波蛋/168
椰香檸檬雞/170
金槍魚牛油果塔/172
面包碎甜派/174
全家人的早餐拼盤/176
……
目魚鮮蝦粥制作時間：制作時間28分鐘；分享人數：3人
目魚有內斂的鮮味，需要慢慢熬煮，基圍蝦的鮮，一蒸即出，溶于一粥，這交織的美味足以蘇醒味蕾。再點入芹菜芝麻油提味，粥的鮮味愈加濃烈。鮮美帶點咸味的口感，美好的早晨就這樣開始了。
食材
目魚條1小碗、基圍蝦10只、白玉菇半盒、大米1小碗、蔥花1撮、芹菜葉少許、鹽適量、芝麻油適量。
做法
? 目魚條處理干凈后切小段；基圍蝦洗凈剪須；白玉菇洗凈去蒂；大米淘洗干凈。
? 將大米倒入砂鍋，加至鍋3/4的水，開火煮粥煮至粥黏稠后放入白玉菇。
? 米粒開花后放入目魚段和基圍蝦，拌均，待基圍蝦變紅后，加入鹽調味。將粥盛出后，撒入蔥花和芹菜葉，淋幾滴芝麻油拌勻即可。
早餐速配：
蝦仁燒麥
食材：餛飩皮適量、豬肉糜適量、河蝦仁1小碗、雞蛋1個、蔥花適量、鹽少許、生抽1小勺、料酒少許
做法：豬肉糜放入攪拌盆中，放入蔥花、河蝦仁，打入1個雞蛋，加鹽、料酒、生抽攪拌起漿。將餛飩皮切掉四角，包入肉餡，虎口用柔力將餛飩皮收口，呈錢袋狀，頂部綴上河蝦仁，均勻碼入蒸籠即可。
考伯沙拉 制作時間：10分鐘；分享人數：2人
豐富自由的組合，健康自然的營養搭配，這就是人氣考伯沙拉。輕食一族的你，每天可變換餐盤里的不同配色，組合出更多驚喜。
食材
生菜1把、鵪鶉蛋5~6個、黃椒1段、雞里脊肉1~2塊 甜玉米1根、獼猴桃1個、小番茄5~6顆、牛油果半個、堅果1小把、油醋汁適量、蜂蜜少許、黑胡椒碎適量、青豆罐頭適量(可替換成鷹嘴豆、黃豆等)、橄欖油少許
做法
?鵪鶉蛋煮熟(見圖1)，剝殼；生菜洗凈擦干水分，切細絲；黃椒切長條，牛油果和獼猴桃肉切丁，待用。
?平底鍋放少許橄欖油，煎熟雞里脊和黃椒條(見圖2)，撒黑胡椒碎。黃椒用廚房紙擦干多余油脂，再將雞里脊切小段，待用。玉米掰兩段豎著切下整排玉米粒，再用手掰成小段，待用。
? 取1個較大的餐盤，底部鋪滿生菜葉(見圖3)，從中間開始向兩邊均勻排列食材(食材顏色組合，盡量鋪得有堆積感)。食用前撒上堅果，淋蜂蜜和油醋汁(做法見第79 頁)即可。
法式迷迭香雞翅
迷迭香原產于地中海沿岸，夏季會開出藍色小花，宛若一顆顆小水珠，因此被人們稱為“海洋朝露”。草藥的苦澀、樟木的甘甜，你或許也會訝異，這樣一種矛盾的氣味，是如何在這株小小的植物身上和平共處的。
食材
雞翅根7~8個、蘑菇1盒、
大蒜2 瓣 月桂葉2~3片迷迭香適量
紅酒適量 橄欖油適量 鹽適量
白糖適量 黑胡椒碎適量
做法 Steps
?雞翅根洗凈用刀在肉比較厚實的地方劃一道口(圖1)，方便入味也較易熟。大蒜切片，蘑菇洗凈，待用。
?平底鍋放適量橄欖油加熱，逐個均勻平鋪雞翅，帶皮的一面朝下，先煎(圖2)。
?中火油煎，待雞皮焦黃逐個翻面，此時加入切好的蒜片，讓其自行爆香(圖3)。
?待兩面均煎至金黃出香味后，準備1個大的漏勺，將多余的油濾掉(圖4)，用廚房紙擦干鍋子底部的油，轉中小火(雞翅本身含油脂，所以不需過多油分)。
?鍋內倒適量紅酒(圖5)，放月桂葉和迷迭香(圖6)，此時倒入洗凈的蘑菇，加適量鹽、白糖、黑胡椒碎調味。
?略微翻炒2次，蓋鍋蓋燜燒，汁水收干即可。
比起型美而無味的早餐，我們更需要的是暖人心的，有營養的早餐。
——解放軍第309醫院營養科主任 左小霞
鬧鐘響后，人醒了也想再多睡會兒。但早餐會把睡眼惺忪的家人從床上拽起，給他們注入新24小時的生機。
——新浪美食博客元老級博主 馨月
在異國他鄉，一個可頌，一杯咖啡可以是一頓早餐，但濃濃的豆漿，香香的面條，更是我對早晨不變的依戀。
——旅英插畫師@Wunderkammer77
非常非常好
買了很多，希望自己和孩子能養成閱讀的好習慣
紙質還挺好
非常好的一本書，作者寫得深入人心。當當正版書
有大廚的心 但無奈懶癌晚期
很好，原本在淘寶天貓下單等了三天都不發貨，最后直接下架退款了，當當價格好送貨快隔天就到，贊一個。書很好，關注作者微博多年，學了很多快手菜，必須支持一下，陸續買了幾本送朋友和女兒學校老師，都說很實用，還是那句當當價格好，買多也不心疼！
挺好的書，精美精致，每天跟著學一點，挺有意思
看上這個書名買的，期待帶來美味的早餐
書挺好的，就是包裝太差！
包裝好，快遞給力，很不錯的書，收貨很多，，早餐要吃好，值得推薦
給小孩子做早飯最煩神了，做不好擔心他營養跟不上，買本書學習下，書里的早餐全家人也能吃
幫鄰居買的，很實用
書不新 封面有點臟
內容很詳盡，做法也接地氣
蠻好的孩子嘴挑變著花樣做早餐。只能陪孩子折騰
現在人們對早餐越來越重視了我也來試試每天做早餐吧
其實我最想問這早餐書的作者一個問題，你早晨真的有時間來做這么復雜的美食嗎？親，你不用上班嗎？晚上準備這些食材睡覺嗎？
不錯，為了讓小朋友更加喜歡早餐，必須不斷變換款式，買來參考參考。
這本書實在是很喜歡，晚餐描述的很豐富，但是也需要大量的時間去操作
不錯，快遞員很好。書昨天將近十二點下單，今天十點多就到了！好評！都是全新的書
這本很好，比蔣三尋的早安早晨要好，內容豐富些，也新鮮些，圖片漂亮，價格也不貴
太喜歡這本了，作者分享了好多早餐做法，很實用又有愛。
挺好的！孩子上小學，每天的早餐很讓人頭疼，買來作參考，變著花樣做早餐。陪孩子折騰吧！
書很喜歡 但是快遞沒有在預定時間到達 而且還沒有送到家 扔在快遞柜了 我還得出門再去取一次
雖說是早餐，有的也可以做午餐或晚餐，就面一項就有十幾種，棒
非常喜歡這本書或許自己是蘇州人對她所說的早餐有點感同身受非常親切印刷精美總之是一本不錯的書
快遞員很有速度，贊一個！內容夜不錯，還幫忙搭配好的早餐，看了馬上就有做早餐的沖動。以后腸胃君有福氣了！
一如既往一如既往，買太多書了，就不一一評價了。不太推薦
