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我本來就很喜歡做中式包點，以前都是在網上找方子做，但總是不穩定，有時候做得好有時候會失敗，都不知道為什么，剛好看到孟老師這本書又看到其他人的評價就決定買下來，不錯呀，喜歡做中式包子、面食的朋友收起來吧，對于初起步的朋友是不錯的一本書！！

孟老師的中式面食很出名，俺先買來囤貨，學習路很漫長。

孟老師的書我有三本，面包，蛋糕和這本。這本書對家庭主婦的我幫助非常大，以前也會做些面食，也收藏有些關于面食的書，但這本最讓人看得進去，也做得出來。詳細的步驟，很容易讓人看懂，種類很全。

為了家人的健康，很多人都自己學著做美味的點心了，中點比西點更健康些，這本書還是很適合家庭主婦學習的，無論從配方的分量還是成分或是需要的操作工具，一般家庭都可以學著做出自己家喜歡的中式點心來。

囤書中，暫時未來得及看，學了西點后對中式面食感興趣了

這本書寫得很詳細，喜歡面食一直想學習，但不知道從哪兒開始，本書附贈的DVD有很多成品示范，能通過視頻更準確的了解面團的各階段不同狀態，可謂真正的“理論與實際相結合”，對于初學者來說，可以少走很多彎路，剛學著做過水餃，進步確實很大，成功率很高，真是愛不釋手。

這本書是和君之的那本烘焙書一起買的，感覺好搭配，一個是中式面點，這本書中詳細介紹了各種中式面點，而且還有DVD光盤，即使有不懂的地方也可以直接觀看，感覺很好，贊一個！

和一般中式面食的書不一樣，對面粉、水和其他配料均給出了準確的計量，不再是讓新手摸不到頭腦的少許，若干。步驟詳細，圖解清晰，按圖索驥的話新手也能做出誘人中式面食。強烈推薦。

做西點的孟老師也涉及到中式面食了，不過能者處處能，她對美食有如此的熱情，在中式面食方面也不失水準，特別是包子方面比較好，看了書應該就可以做一手好包子了。不過我是長期研究美食方面的，對于初學者也許得多摸索幾次，只要按書中的方法去做，會成功的，美食愛好者們，加油啊！

從正常過日子的角度來講，這真是本不可多得的好書。透著真切的情，用的是精確細致的講解，非常適合家庭溫馨的制作。看前面有的留言說內容太簡單，少了，但我覺得真的在家庭生活每天用的，這些足以，還要給自己留下發揮的空間呢！

喜歡學習西式糕點的制作，也喜歡中式面食的制作，自己動手學作面食非常好，本書全彩頁配有DVD,解說詳細內容豐富，很不錯！

這本書還真不錯，紙張質量很好，畫面精美，還配備了光盤，喜歡做中式面食的我太喜歡了，只是老師的步驟是先做好再發酵，我并沒有這樣照本宣科，其他步驟都是學老師的，成果很好哦

孟老師的100個蛋糕、餅干、面包我都有了，照著做了一些，主要是當做睡前的美麗心情看，不論是做還是看，亦或是按書上的配方往家里買東西都是幸福的，所以買了這本面食，不過現在在發燒烘培，又買了蛋糕卷那一本，我在收集孟老師哦。

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有掃描版的，還是買了書，因為實在太好用了，發面，燙面，面條都是從這本書里學來的，全家都很喜歡，基本每周都做一兩個里面的面食。孟老師的這本書是面食愛好者必備，首選。強烈推薦！

有了這本書，做起面食更得心應手了，比以前自己摸索要少很多彎路。孟老師寫的很多注意的小細節，往往就是面食成功的關鍵，很不錯。一口氣買了蛋糕、面包、餅干、面食，結果發現對中國人來說，面食還是最實用的。

一直對制作美食非常的感興趣，每個周末都是我大展身手的好機會，盡管以前幾種常吃的面食也都能做出來，但總覺得味道、口感差點什么，但又不知道該怎么改進，所以特需要這么一本權威的書。看過之后，確實有收獲，書也很精美，小主婦們值得擁有！

《孟老師的中式面食》這本書，簡直是完美！里面的基本上是北方的面食，對于我這個南方人來說，新鮮又有難度。難能可貴的是，書里附有制作過程DVD，一些抽象的步驟和用語，經過清晰的近鏡流程，變得簡單和有趣！

總覺得外面買的現成的面食衛生情況讓人不放心，可是身為80后主婦實在是對做面食存在畏難情緒，當聽說有的媽媽自己給寶寶做面食后，也想自己試一試，這本孟老師的中式面食真的很實用，讓沒有一點基礎的我也能做出可口的面食。強烈推薦ing！

買了這本書才鼓起了做中式面食的勇氣，可惜的是CD不能很好的播放，這應該是發行方的問題，不過當當也很好的解決了。如果收到的書有問題的時候可以郵件聯系當當客服，還是會很負責來解決。

老公是北方人，我是南方人，以前吃面食僅僅限早餐在早餐店里吃的包子饅頭，餃子類的東西，面條都是買的，從來都沒有自己做過包子什么的，有了這本書做面食簡直就是小菜一碟，等有空了就給兒子和老公做。。。