引論：我們?yōu)槟砹?3篇管理學(xué)知識(shí)點(diǎn)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫(xiě)作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
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在全球都在聚焦食品安全問(wèn)題，談“食”色變，需要越來(lái)越多的食品安全衛(wèi)士保護(hù)餐桌安全，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)和食品安全相關(guān)知識(shí)的背景下，2007年，上海海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院在全國(guó)率先開(kāi)設(shè)了食品經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)，并在課程體系中專(zhuān)門(mén)設(shè)置了一門(mén)名為《食品質(zhì)量與安全管理》的課程。該課程的教學(xué)目的是使學(xué)生在了解食品安全的基本理念和樹(shù)立正確的食品安全觀念的同時(shí)，了解各國(guó)的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)并掌握相關(guān)的食品安全管理技能。但如何通過(guò)各種教學(xué)方法使學(xué)生真正了解和掌握食品安全相關(guān)知識(shí)，提高對(duì)這門(mén)課程的興趣，并為食品經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新性人才，對(duì)授課老師來(lái)說(shuō)是一個(gè)值得探討的問(wèn)題。在七年的教學(xué)實(shí)踐中，《食品質(zhì)量與安全管理》教學(xué)團(tuán)隊(duì)在教學(xué)模式和教學(xué)方法上進(jìn)行了一些新的嘗試。
一、以專(zhuān)題演講為合作單元，推行團(tuán)隊(duì)式案例教學(xué)
1.圍繞食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題，設(shè)計(jì)系列專(zhuān)題演講主題。《食品質(zhì)量與安全管理》是門(mén)理論性比較強(qiáng)的課程，教師對(duì)課堂教學(xué)模式設(shè)計(jì)的基本理念是保證教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持以學(xué)生為中心，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性，按“重理論―理論與實(shí)踐并重―重實(shí)踐”的漸進(jìn)學(xué)習(xí)過(guò)程，對(duì)教學(xué)任務(wù)按難易程度進(jìn)行分解和分層設(shè)計(jì)，第一階段，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的基本掌握；第二階段是重視師生之間的交流和互動(dòng)，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，嘗試用第一階段的理論來(lái)思考、分析和討論問(wèn)題；在第三階段，突出培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際的分析判斷能力。因此，針對(duì)食品安全問(wèn)題中的一些既有學(xué)術(shù)爭(zhēng)議又與實(shí)際聯(lián)系緊密的教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)主題演講。例如，“轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)管理制度研究、基于微信營(yíng)銷(xiāo)的食品質(zhì)量安全管理、海外代購(gòu)食品安全現(xiàn)狀與監(jiān)管等等。
2.以專(zhuān)題演講為合作單元，學(xué)生自由組合案例團(tuán)隊(duì)。教師采用團(tuán)隊(duì)專(zhuān)題演講的方式進(jìn)行案例教學(xué)。根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特長(zhǎng)、學(xué)習(xí)興趣等進(jìn)行分組，由學(xué)生自己組建學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)，從學(xué)習(xí)小組中選出學(xué)習(xí)隊(duì)長(zhǎng)，并擬定體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)競(jìng)爭(zhēng)精神的團(tuán)隊(duì)隊(duì)名以及口號(hào)等。為激勵(lì)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，小組分?jǐn)?shù)的評(píng)定也是根據(jù)團(tuán)隊(duì)在案例演講內(nèi)容、PPT制作、演講方式、語(yǔ)言表達(dá)、團(tuán)隊(duì)合作、小組答辯等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。在“重實(shí)踐”這階段強(qiáng)調(diào)學(xué)生的理解、思考、分析、概括、表達(dá)等能力。教師把專(zhuān)題演講內(nèi)容提前布置給學(xué)生，學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)利用課余時(shí)間搜集相關(guān)資料，學(xué)生根據(jù)自己的分析和理解自由發(fā)言和討論，得出結(jié)論；然后由學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)全體組員按各自特長(zhǎng)分角色向全班同學(xué)闡述其團(tuán)隊(duì)的觀點(diǎn)，使各學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)都能夠得到啟發(fā)。
分角色是讓學(xué)生根據(jù)專(zhuān)題案例設(shè)計(jì)一定的演講場(chǎng)景，然后讓學(xué)生扮演不同的角色。例如，以扮演專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)訪的方式進(jìn)行演講；通過(guò)學(xué)生的角色扮演來(lái)培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題，分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，以利于學(xué)生綜合能力的提高。同時(shí)，學(xué)生將第一階段所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際問(wèn)題結(jié)合起來(lái)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也大大提高了課堂師生之間、學(xué)生之間的互動(dòng)，課堂氣氛活躍。
二、以知識(shí)點(diǎn)為重點(diǎn)，開(kāi)拓新型教學(xué)資源，架設(shè)微課平臺(tái)
移動(dòng)學(xué)習(xí)要求課程持續(xù)時(shí)間短、形式多樣，具備靈活性，以便學(xué)習(xí)者利用零散的時(shí)間隨時(shí)隨地開(kāi)展學(xué)習(xí)，這種需求讓越來(lái)越多的研究者開(kāi)始關(guān)注微型課程，即微課。
1.圍繞重要知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)微課主題。“微課”主要是為了解決課堂教學(xué)中某個(gè)學(xué)科知識(shí)點(diǎn)（如教學(xué)中重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)內(nèi)容）教學(xué)，或是反映課堂某個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)主題的教與學(xué)活動(dòng)，相對(duì)于傳統(tǒng)課堂所要完成復(fù)雜眾多的教學(xué)內(nèi)容、達(dá)成多個(gè)教學(xué)目標(biāo)而言。例如，在《食品質(zhì)量與安全管理》的“微課”設(shè)計(jì)中，為使學(xué)生對(duì)什么是食品追溯制度這一概念有深刻、清晰、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，筆者以“食品追溯制度概念”這一知識(shí)點(diǎn)為重點(diǎn)，展開(kāi)“食品追溯制度的內(nèi)涵與主要內(nèi)容”的主題設(shè)計(jì)制作，在介紹概念之后，采用學(xué)生討論，讓他們辨析在食品追溯制度實(shí)施中，社會(huì)各界的不同認(rèn)識(shí)。把這一主題內(nèi)容錄制成視頻，使教學(xué)內(nèi)容更加精簡(jiǎn)，突出教學(xué)重點(diǎn)。
2.以短小精煉的典型案例模擬真實(shí)情景。“微課”視頻的時(shí)間較短，一般為5～15分鐘左右，適合于教師的課例觀摩、評(píng)課、反思和研究，也可靈活方便地將其下載保存到各種多媒體數(shù)碼終端設(shè)備。在《食品質(zhì)量與安全管理》課堂中為調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高學(xué)生調(diào)研和觀察分析能力，結(jié)合重要的知識(shí)點(diǎn)，筆者讓學(xué)生編寫(xiě)5分鐘的微視頻案例。例如，針對(duì)“黃浦江死豬事件”，讓學(xué)生親自深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，了解豬肉的全程追溯制度，并攝制錄像，再結(jié)合網(wǎng)上一些評(píng)論，編制歌謠，讓學(xué)生深刻體驗(yàn)和深思我國(guó)食品追溯制度實(shí)施中的種種問(wèn)題。這樣通過(guò)“微課”構(gòu)成了一個(gè)主題鮮明、類(lèi)型多樣、結(jié)構(gòu)緊湊的“主題單元資源包”，營(yíng)造了一個(gè)與具體教學(xué)活動(dòng)緊密結(jié)合、真實(shí)情境化的“微教學(xué)資源環(huán)境”。教師和學(xué)生在這種具體的、典型案例化的教與學(xué)情境中能達(dá)到學(xué)生思維能力的培養(yǎng)并實(shí)現(xiàn)教學(xué)觀念、技能、風(fēng)格的模仿、遷移和提升，從而快速提高課堂教學(xué)水平，也有助提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
三、引入職業(yè)資格考試項(xiàng)目，提高學(xué)生職業(yè)技能素質(zhì)
在教學(xué)中很注重滲透職業(yè)崗位技能內(nèi)容，強(qiáng)化職業(yè)技能訓(xùn)練，提高學(xué)生職業(yè)技能素質(zhì)，將學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)教育與職業(yè)技能訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，為拓寬及適應(yīng)就業(yè)奠定基礎(chǔ)。
目前，食品企業(yè)對(duì)食品安全都是高度重視，大多數(shù)企業(yè)都建立有ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及HACCP體系，都有相應(yīng)的內(nèi)審員。筆者在學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)中，充分考慮學(xué)生未來(lái)就業(yè)的職業(yè)崗位需要，在教學(xué)中引入了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員職業(yè)資格考核項(xiàng)目。課程內(nèi)容形成了食品安全基礎(chǔ)、ISO9001質(zhì)量管理體系的建立與實(shí)施、ISO22000食品安全管理體系的建立與實(shí)施、管理體系的審核、食品質(zhì)量安全制度的建立與實(shí)施等5個(gè)教學(xué)內(nèi)容，形成職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的新課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)。在學(xué)生自愿的基礎(chǔ)上，先由筆者在課堂上講授理論部分，再通過(guò)外聘職業(yè)培訓(xùn)師進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)的短期強(qiáng)化培訓(xùn)，90%以上的學(xué)生分別ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系等職業(yè)資格證書(shū)。
四、實(shí)施多元化的考核方式，加大課堂評(píng)價(jià)的比例
在《食品質(zhì)量與安全管理》課程考試改革探索中，根據(jù)教學(xué)大綱的要求，結(jié)合課程自身的特點(diǎn)，筆者采用多元化的考核方式。具體來(lái)說(shuō)，改變過(guò)去比較重期末輕平時(shí)的狀況，采取形成性考試與終結(jié)性考試相結(jié)合的方式，突出對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的考核。
（一）平時(shí)成績(jī)考核比例的加重
課程按照百分制進(jìn)行考核，平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)各占50%。期末考試實(shí)行開(kāi)卷考試，考試題型多樣化，填空、選擇、名詞解釋、判斷、簡(jiǎn)述客觀性題目占40%，綜合分析、案例等主觀性試題占60%，以提高學(xué)生的分析能力、理解能力和創(chuàng)新能力，促進(jìn)學(xué)生更多地注重自主學(xué)習(xí)與思考的習(xí)慣。平時(shí)成績(jī)比例的提升，對(duì)于改進(jìn)課堂學(xué)風(fēng)有較大的促進(jìn)作用，同時(shí)提高學(xué)生對(duì)平時(shí)考核的重視。
（二）新型考核方式與比例的確定
平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)50%，由課堂搶答、小組講演和課后作業(yè)三部分組成
1.課堂搶答為20分，1分/次，共分為10次課進(jìn)行考核。按累計(jì)積分計(jì)算，學(xué)期末則將前10次的得分累計(jì)為本組課堂搶答項(xiàng)目的總分。小組的得分即為每位組員這項(xiàng)的得分（組長(zhǎng)和優(yōu)秀組員在本小組得分基礎(chǔ)上加5，總分不超過(guò)20分，以示對(duì)其工作的鼓勵(lì)）。由于小組之間實(shí)行搶答，每次發(fā)言由本小組組長(zhǎng)記錄本小組回答問(wèn)題正確的次數(shù)，每次課結(jié)束后進(jìn)行排名，前2組作為優(yōu)勝組，得2分；其他發(fā)言組得1分，不發(fā)言組為0分。
2.小組講演為20分，筆者會(huì)根據(jù)食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題設(shè)計(jì)10～15個(gè)專(zhuān)題供小組討論與講演，主題一般結(jié)合學(xué)生的情況確定難度及深度，同時(shí)，考慮學(xué)生異質(zhì)性知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)，按每組6～7人自由進(jìn)行分組，每小組推選2～3名同學(xué)進(jìn)行團(tuán)體演講，要求學(xué)生用多媒體做匯報(bào)，演講完后，演講小組還要現(xiàn)場(chǎng)答辯，回答其他小組的提問(wèn)，教師現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，并給出成績(jī)，小組的成績(jī)即為本小組的基礎(chǔ)成績(jī)。排名前五名的小組為優(yōu)勝小組，其演講的同學(xué)與本組組長(zhǎng)會(huì)在小組基礎(chǔ)成績(jī)上加5分（總分不超過(guò)10分），以獎(jiǎng)勵(lì)小組組長(zhǎng)和優(yōu)秀組員，激發(fā)他們?cè)谛〗M演講中的。
3.課后作業(yè)總分為10分，為了學(xué)生能熟練掌握ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及HACCP體系的理論知識(shí)，并順利通過(guò)審核員的考試，本課程圍繞這三部分內(nèi)容布置課后作業(yè)，主要練習(xí)模擬題。
參考文獻(xiàn)：
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（2有權(quán)對(duì)違反《計(jì)算機(jī)室管理制度》的人和事進(jìn)行指正、并記錄在案，必要時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、 對(duì)使用計(jì)算機(jī)學(xué)生的要求
（1）嚴(yán)守《校產(chǎn)登記制度》，計(jì)算機(jī)室所有設(shè)備系學(xué)校財(cái)產(chǎn)，不得攜帶出室或外借。
（2）計(jì)算機(jī)柜上鑰匙共兩套，一套交于學(xué)校統(tǒng)一管理，另一套學(xué)生自行保管。
（3）每臺(tái)計(jì)算機(jī)都有編號(hào)，不得私自調(diào)換機(jī)位，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)停止上機(jī)。
（4）嚴(yán)禁攜帶易燃易爆、有攻擊性等有安全隱患或有精神污染的物品進(jìn)入計(jì)算機(jī)室。
（5）嚴(yán)禁在本室使用除計(jì)算機(jī)以外的電器。
（6）保持室內(nèi)的安靜整潔，不得隨地吐痰，亂扔紙屑；嚴(yán)禁在室內(nèi)吸煙等。
（7）愛(ài)護(hù)本室設(shè)備，嚴(yán)禁隨意涂劃、搬移、挪用、破壞等。要按教師要求進(jìn)行操作，違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，照價(jià)賠償。
（8）進(jìn)入本室的學(xué)生不得私自動(dòng)用他人的計(jì)算機(jī)，不得拆卸計(jì)算機(jī)部件。
（9）不允許帶音響入計(jì)算機(jī)室，不允許利用計(jì)算機(jī)觀看不健康的圖像、文字和影片，不允許玩游戲。
（10）帶水杯等進(jìn)入計(jì)算機(jī)室要保護(hù)機(jī)器不被浸染。
（11）違反其他條款者，第一次給予口頭警告、第二次給予書(shū)面警告以上的處分。
3、 計(jì)算機(jī)室開(kāi)放時(shí)間
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（2）愛(ài)崗敬業(yè)精神不夠，學(xué)生到工作崗位后，實(shí)質(zhì)上就是酒店的一名員工，在短暫的時(shí)間內(nèi)沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，缺乏吃苦耐勞的品質(zhì)，對(duì)前廳、客房、餐飲、會(huì)務(wù)等工作崗位干了幾天就感到厭倦了。
（3）對(duì)從事的職業(yè)認(rèn)識(shí)不夠，很多學(xué)生覺(jué)得自己是大學(xué)生，而只做一些重復(fù)簡(jiǎn)單的工作，覺(jué)得工作沒(méi)有意思，甚至將工作程序簡(jiǎn)單化，不利于培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和職業(yè)技能的提高。
2.合作企業(yè)認(rèn)識(shí)不到位
（1）酒店是追求經(jīng)濟(jì)效益的企業(yè)，學(xué)生到酒店后，通過(guò)簡(jiǎn)短的培訓(xùn)后就被分配到具體的工作崗位，作為一名正式的員工使用，在執(zhí)行酒店的規(guī)章制度上要求嚴(yán)格，并且罰多獎(jiǎng)少，在待遇上反差很大，同工不同酬，使學(xué)生在心理上難以接受，有的學(xué)生甚至一氣之下中斷實(shí)習(xí)。
（2）在實(shí)習(xí)崗位的安排上缺少輪崗。學(xué)生入職后基本上是固定崗位，很少輪崗，致使學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中工作過(guò)于單一，對(duì)酒店各個(gè)工作崗位沒(méi)有系統(tǒng)體驗(yàn)，也對(duì)酒店管理的整個(gè)工作流程不太熟悉，不利于全面提高學(xué)生的技能，也沒(méi)有完全體現(xiàn)學(xué)生的自我價(jià)值。
（3）酒店加班加點(diǎn)頻繁，實(shí)習(xí)生往往安排在最苦最累的崗位上，把學(xué)生當(dāng)廉價(jià)勞動(dòng)力使用，經(jīng)常加班加點(diǎn)，沒(méi)有加班工資，缺乏激勵(lì)機(jī)制，也影響學(xué)生的正常休息。
3.學(xué)校在管理方面不到位
（1）學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)后，學(xué)校在學(xué)生管理方面存在很大的真空，由于沒(méi)有學(xué)校的老師在酒店進(jìn)行管理和指導(dǎo)，學(xué)生的管理完全委托給校企合作單位，學(xué)生的日常管理、養(yǎng)成教育、心理健康等問(wèn)題都難以落實(shí)到位，也存在很大的安全隱患。
（2）專(zhuān)業(yè)課的老師無(wú)法到一線去指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，由于師資緊張，教學(xué)任務(wù)較重，專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師很難派駐實(shí)習(xí)點(diǎn)，很多學(xué)生在操作規(guī)范、專(zhuān)業(yè)技能等方面很難有所提高。在外實(shí)習(xí)的學(xué)生很期望學(xué)校的老師到實(shí)習(xí)點(diǎn)上去看望他們，畢竟他們還是沒(méi)有出校門(mén)的學(xué)生，他們更需要關(guān)心、交流、傾訴，同時(shí)也需要老師幫助他們解決一些實(shí)際困難，因此很多學(xué)生只有通過(guò)電話反映情況，希望老師能協(xié)調(diào)解決。
（3）學(xué)校和酒店都有管理學(xué)生、教育學(xué)生的責(zé)任和義務(wù)，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)校方應(yīng)加強(qiáng)與校企合作單位的溝通，要求企業(yè)多一些人文關(guān)懷，以生為本，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)、工作和生活，使學(xué)生能夠愉悅地完成實(shí)習(xí)任務(wù)。二、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中存在問(wèn)題的對(duì)策思考
1.做好宣傳、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)
頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合是職業(yè)教育的突出特點(diǎn)，是加快技能性人才培養(yǎng)的重要模式，職業(yè)教育較發(fā)達(dá)的德國(guó)、澳大利亞等國(guó)家都有成功的經(jīng)驗(yàn)。因此要向?qū)W生宣傳頂崗實(shí)習(xí)是強(qiáng)化理論聯(lián)系實(shí)際、訓(xùn)練基本技能的最好課堂，是強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)際技能的重要途徑，通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解企業(yè)運(yùn)行的工作流程，在真實(shí)的工作場(chǎng)景中，體會(huì)理論與實(shí)際的有機(jī)結(jié)合，在感性和理性認(rèn)識(shí)上產(chǎn)生一個(gè)質(zhì)的飛躍，從而為進(jìn)一步加深對(duì)職業(yè)的認(rèn)識(shí)及職業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
2.制定制度和實(shí)施方案
頂崗實(shí)習(xí)是一項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)，應(yīng)納入學(xué)校正常的教學(xué)計(jì)劃安排，要形成制度化、規(guī)范化，一般要求在大二的第一學(xué)期安排3～4個(gè)月的時(shí)間，制定可操作的實(shí)施方案，有目的、有要求、有計(jì)劃地開(kāi)展，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
3.建立一套科學(xué)頂崗實(shí)習(xí)的考核評(píng)價(jià)體系
學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，要寫(xiě)出實(shí)習(xí)報(bào)告，實(shí)習(xí)成績(jī)由企業(yè)和學(xué)校根據(jù)考核細(xì)則共同進(jìn)行考核評(píng)定，企業(yè)的人力資源部門(mén)擇專(zhuān)人負(fù)責(zé)日常考核與管理，學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和考核，校企雙方共同監(jiān)控實(shí)習(xí)的全過(guò)程，客觀、全面評(píng)價(jià)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的綜合表現(xiàn)。
4.要選好實(shí)習(xí)企業(yè)
篇5
一、“7S”管理的含義
“7S”起源于日本，并在日本企業(yè)中廣泛推行，“7S”的對(duì)象是現(xiàn)場(chǎng)的“環(huán)境”，它對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境全局進(jìn)行綜合考慮，并制訂切實(shí)可行的計(jì)劃與措施，從而達(dá)到規(guī)范化管理的目的。在實(shí)驗(yàn)室管理中，整理（Seiri）是將實(shí)習(xí)必需品與非必需品區(qū)分開(kāi)，在崗位上只放置必需品，防止誤用。整頓（Seiton）是用目視管理方法，將實(shí)習(xí)必需品處于任何人都能立即取到的狀態(tài)，盡量減少找尋物品的時(shí)間，提高效率。清掃（SeiSo）就是將崗位變得干凈整潔，將設(shè)備保養(yǎng)得完好，創(chuàng)造一個(gè)一塵不染的環(huán)境。清潔（Seikeetsu）是將整理、整頓、清掃工作進(jìn)行到底，并且標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。素養(yǎng)（Shitsuke）是按要求去嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)定，并逐漸養(yǎng)成習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)精神。安全（Safety）就是要維護(hù)人身與財(cái)產(chǎn)不受侵害，創(chuàng)造一個(gè)零故障、無(wú)意外事故發(fā)生的工作場(chǎng)所，牢固樹(shù)立“安全第一”的意識(shí)。節(jié)約（Saving）是對(duì)時(shí)間、空間、能源等方面合理利用，以發(fā)揮它們的最大效能，從而創(chuàng)造一個(gè)高效率的、物盡其用的工作場(chǎng)所，以培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。
二、職業(yè)學(xué)校電腦室引入“7S”管理的必要性
由于職業(yè)學(xué)校學(xué)生入學(xué)無(wú)門(mén)檻限制，造成學(xué)生文化基礎(chǔ)及自身素質(zhì)參差不齊，大部分是“高中上不了，打工年齡小，脾氣倔得不得了”的孩子，部分有厭學(xué)、迷戀網(wǎng)吧的壞習(xí)慣，只要他們受到學(xué)校或老師的一點(diǎn)點(diǎn)批評(píng)，往往通過(guò)制造惡作劇、破壞公物的方法進(jìn)行情緒發(fā)泄，喜歡將在網(wǎng)吧學(xué)到的不良行為帶到學(xué)校，對(duì)學(xué)校電腦室的軟硬件環(huán)境會(huì)造成較大的危害。而電腦室所用的電腦及網(wǎng)絡(luò)設(shè)備都是高價(jià)值、高精密的設(shè)備，對(duì)工作環(huán)境要求較高、易出現(xiàn)故障、維護(hù)工作量大，如果管理不到位就會(huì)造成設(shè)備運(yùn)行不正常，縮短機(jī)器壽命，影響教學(xué)的正常進(jìn)行。因此，有些學(xué)校為了加強(qiáng)機(jī)房的管理，往往外聘專(zhuān)職技術(shù)人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，或把設(shè)備維護(hù)工作承包給電腦公司，但收效甚微。近年來(lái)，我校將企業(yè)的“7S”管理模式引到電腦室管理中，取得了較好的效果。
三、電腦室實(shí)施“7S”管理的實(shí)踐
1.做好“整理”，創(chuàng)造良好的軟硬件環(huán)境
（1）整理軟件環(huán)境：安裝好每一臺(tái)學(xué)生機(jī)、教師機(jī)、服務(wù)器的操作系統(tǒng)以及相對(duì)應(yīng)的應(yīng)用軟件和管理軟件；因?yàn)樾枰惭b的教學(xué)軟件較多，各種軟件有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生沖突，所以要秉持“夠用”和“最小化”的原則，堅(jiān)決清理一些可有可無(wú)的軟件、游戲軟件，盡量使用一些綠色軟件；把需要的教學(xué)控制軟件安裝好，在所有教學(xué)用到的軟件安裝好后，還要安裝硬件型的還原系統(tǒng)或軟件型的還原軟件，保證學(xué)生機(jī)在每次啟動(dòng)后，系統(tǒng)都能還原到最初安裝的操作狀態(tài)，使系統(tǒng)能高效穩(wěn)定運(yùn)行。對(duì)學(xué)生機(jī)還要設(shè)置計(jì)算機(jī)名稱(chēng)、分配IP地址、子網(wǎng)掩碼、網(wǎng)關(guān)以及DNS地址等。
（2）整理硬件環(huán)境：給教師機(jī)、服務(wù)器、學(xué)生機(jī)分組編號(hào)，在顯示器顯眼位置貼上計(jì)算機(jī)編號(hào)標(biāo)簽；對(duì)于不使用插座插口采用玻璃膠封蔽，防止學(xué)生在機(jī)房?jī)?nèi)進(jìn)行手機(jī)等電器充電；每次學(xué)生上機(jī)結(jié)束，都要求學(xué)生放好凳子、鍵盤(pán)、鼠標(biāo)，記錄好臺(tái)帳等。
2.做好“整頓”，使軟硬件環(huán)境更合理
整頓就是把物品分門(mén)別類(lèi)放置，排列整齊；確定各種物品數(shù)量，并標(biāo)上有效標(biāo)識(shí)，盡量減少找尋物品的時(shí)間，提高效率。根據(jù)整頓的原則，對(duì)布局不合理的電腦室進(jìn)行必要改造，使室內(nèi)的桌、椅、主機(jī)、顯示器等物品擺放合理；如主機(jī)、顯示器要固定好，交換機(jī)要擺放在機(jī)柜內(nèi)并固定好，網(wǎng)線采用配線架布線，并用不同顏色號(hào)碼管進(jìn)行標(biāo)記，以利于維護(hù)維修。每次課后，要求學(xué)生按要求擺放好各種物品，機(jī)房管理員及時(shí)對(duì)擺放的物品進(jìn)行檢查，對(duì)不按要求做的同學(xué)及時(shí)批評(píng)指正。
3.定期“清掃”，使軟硬件環(huán)境更整潔
通過(guò)定期清掃，使用室內(nèi)環(huán)境整潔、亮麗。清掃包括室內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生清潔，主機(jī)、鍵盤(pán)、交換機(jī)等硬件設(shè)備的清潔除塵，軟件的整理、升級(jí)、垃圾軟件清除等。對(duì)有故障的設(shè)備及時(shí)排除故障，保證計(jì)算機(jī)系統(tǒng)正常運(yùn)行。
4.做好“清潔”，使軟硬件運(yùn)行處于最佳狀態(tài)
清潔是整理、整頓和清掃工作的延續(xù)，是通過(guò)建立完善的管理制度，使管理制度化、規(guī)范化，以保證軟硬件環(huán)境永遠(yuǎn)處于干凈、整潔、美觀的狀態(tài)。為了達(dá)到“清潔”的目的，一是建立的完善的管理制度，如《電腦室日常管理規(guī)則》、《電腦室安全管理制度》、《電腦室衛(wèi)生管理制度》等。二是做好保潔工作，如要求學(xué)生進(jìn)入電腦室要穿上鞋套、發(fā)現(xiàn)桌面或機(jī)器上有污漬和垃圾要馬上清理干凈，上機(jī)結(jié)束后帶走所用的紙筆等物，不在機(jī)房?jī)?nèi)逗留，更不能在機(jī)房?jī)?nèi)吃零食，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常要及時(shí)報(bào)告等。
5.提高學(xué)生“素養(yǎng)”，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣
提高人員的素養(yǎng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，養(yǎng)成嚴(yán)格遵守規(guī)章制度的習(xí)慣和作風(fēng)，這是“7S”管理的核心。要求學(xué)生嚴(yán)格遵守電腦室各項(xiàng)管理規(guī)則，自覺(jué)按照有關(guān)規(guī)定，愛(ài)護(hù)公物，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。做到在機(jī)房?jī)?nèi)不亂扔雜物，不大聲喧鬧，按照要求擺放各類(lèi)物品，愛(ài)護(hù)設(shè)備，不私自安裝軟件等。使學(xué)生能自覺(jué)利用良好的教學(xué)環(huán)境，強(qiáng)化技能訓(xùn)練，提高電腦操作水平。
6.加強(qiáng)“安全”管理，保證軟硬件環(huán)境安全正常運(yùn)行
在軟件環(huán)境方面：做到每一臺(tái)計(jì)算機(jī)都安全防病毒類(lèi)軟件，定期殺毒，避免計(jì)算機(jī)病毒對(duì)機(jī)房系統(tǒng)的侵害。在硬件環(huán)境方面：做到安全第一，警鐘長(zhǎng)鳴，杜絕安全事故發(fā)生。要有防火防盜意識(shí)，及時(shí)清除各類(lèi)安全隱患，不隨意拔插電源插頭，室內(nèi)配置防靜電地板，并配有接地、穩(wěn)壓裝置；教師機(jī)和服務(wù)器應(yīng)配備UPS不間斷電源。嚴(yán)禁在室內(nèi)抽煙，每天上機(jī)結(jié)束后，及時(shí)斷開(kāi)機(jī)房總電源開(kāi)關(guān)。同時(shí)，要做好防盜工作，機(jī)房鑰匙由專(zhuān)人保管，每個(gè)機(jī)箱加裝機(jī)箱鎖，防止主機(jī)箱內(nèi)的配件失竊，課后及時(shí)關(guān)好門(mén)窗等。
7.履行“節(jié)約”，減少軟硬件使用成本，提高辦學(xué)效益
計(jì)算機(jī)屬于高成本、高折舊、使用周期短的設(shè)備。因此，只有在數(shù)年時(shí)間內(nèi)最大限度地發(fā)揮其功用，才能節(jié)約教學(xué)成本，提高辦學(xué)效益，最大限度地減少經(jīng)濟(jì)損失和資產(chǎn)浪費(fèi)。在教學(xué)中，一是通過(guò)科學(xué)、合理地安排上機(jī)時(shí)間，為更多學(xué)生提供教學(xué)服務(wù)，這樣既能解決人多機(jī)少的矛盾，又節(jié)約了投資，提高了效益。二是充分利用有效資源，物盡其用，能用的東西盡可能利用，以發(fā)揮它們的最大潛能，切勿隨意丟棄各類(lèi)設(shè)備。如淘汰的機(jī)子可用于元件識(shí)別、主板拆裝、主機(jī)組裝、顯示器維修等教學(xué)活動(dòng)。
總之，電腦室實(shí)施“7S”管理后，軟硬件環(huán)境比以前發(fā)生了很大的變化，環(huán)境整潔了，機(jī)子使用效率提高了，故障率降低了，學(xué)生和教師的素養(yǎng)、節(jié)約意識(shí)等方面得到了提升了，實(shí)驗(yàn)室管理更加科學(xué)規(guī)范了，營(yíng)造了良好的教育教學(xué)環(huán)境。
參考文獻(xiàn)
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篇6
士官任職教育的課堂特點(diǎn)，不同于在部隊(duì)連隊(duì)干部和老士官的授課，也不同于士官院校學(xué)歷教育的課堂管理。任職教育通常學(xué)制比較短，長(zhǎng)的有幾個(gè)月，短的甚至只有一二個(gè)星期；但通常學(xué)習(xí)內(nèi)容較多，綜合性較強(qiáng)，而教學(xué)對(duì)象來(lái)自不同的單位。個(gè)別學(xué)員在原單位本來(lái)是管理別人的，在本專(zhuān)業(yè)是行家里手，現(xiàn)在讓他們進(jìn)入院校再進(jìn)行培訓(xùn)，成為被管理的對(duì)象，往往入學(xué)后較難擺正自己的位置，面子上感覺(jué)過(guò)不去，架子上放不下來(lái)，很難實(shí)現(xiàn)角色的轉(zhuǎn)換，更有部分學(xué)員帶著見(jiàn)世面、拉關(guān)系的心理來(lái)學(xué)習(xí)，從而對(duì)課堂管理產(chǎn)生逆反心理。對(duì)于這些情況，在授課之初就要在課堂上做到正規(guī)化管理，要立好規(guī)矩，做到賞罰分明，才能營(yíng)造從嚴(yán)治學(xué)的氛圍，提高教學(xué)效果。
（二）抓住士官任職教育學(xué)員的特點(diǎn)，合理營(yíng)造課堂氛圍
士官任職教育學(xué)員的特點(diǎn)，不同于來(lái)士官院校進(jìn)行學(xué)歷教育的學(xué)員，這些學(xué)員基本都是剛服完兩年兵役的上等兵，閱歷比較簡(jiǎn)單，而且相比較而言，專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)不是很全面。而來(lái)參加士官任職教育的學(xué)員，服兵役的時(shí)間較長(zhǎng)，在某些專(zhuān)業(yè)方面甚至比授課的教員知道的還多，這就要求在課堂管理上，不能簡(jiǎn)單等同于參加學(xué)歷教育學(xué)員的課堂管理，要最大限度的發(fā)揮專(zhuān)業(yè)精通學(xué)員的積極性，讓他們來(lái)講一講、教一教，從而營(yíng)造積極向上活躍的課堂氛圍。對(duì)于這樣的學(xué)員，應(yīng)該從最后的考核環(huán)節(jié)給予適當(dāng)?shù)募臃郑岣哒麄€(gè)學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性。但是，由于各方面的原因，有可能來(lái)培訓(xùn)的學(xué)員從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，培訓(xùn)的內(nèi)容可能和他以前接觸過(guò)的完全不同，這就可能增加這部分原因的畏難情緒，在課堂管理中，不能對(duì)這部分學(xué)員放任不管，盡可能讓他們多學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。
（三）增強(qiáng)士官任職教育課堂學(xué)習(xí)的內(nèi)容，切實(shí)從教員做起
士官任職教育學(xué)員來(lái)院校進(jìn)行培訓(xùn)一般都是帶著需求來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)的，而由于培訓(xùn)的時(shí)間較短，學(xué)習(xí)的內(nèi)容較多，在一定程度上不可能滿足所有的學(xué)員的需求，這就需要在進(jìn)行培訓(xùn)前，充分了解各個(gè)學(xué)員的需求，根據(jù)培訓(xùn)目的設(shè)置相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，這就給教員提出了更高的要求，教學(xué)內(nèi)容不能把用于學(xué)歷教育的士官學(xué)員的內(nèi)容照搬照講，應(yīng)根據(jù)任職教育學(xué)員的需求設(shè)定教學(xué)內(nèi)容，做到學(xué)用相長(zhǎng)，這樣從根本上解決了學(xué)員在課堂上的學(xué)習(xí)興趣問(wèn)題，真正提高學(xué)習(xí)效果。要做到講授的內(nèi)容完全符合受訓(xùn)學(xué)員的需求，在操作過(guò)程中很難，由于每次培訓(xùn)的目標(biāo)不一樣，又或者培訓(xùn)的人員的情況往往滯后于培訓(xùn)目標(biāo)和內(nèi)容制定之前，導(dǎo)致培訓(xùn)開(kāi)始時(shí)，才發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)內(nèi)容有偏差，所以這就需要機(jī)關(guān)、部隊(duì)和院校在培訓(xùn)前充分的進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，從而真正的達(dá)到培訓(xùn)目的。
2 對(duì)士官任職教育學(xué)員日常管理的思考
（一）采用自主式管理，提升學(xué)員管理熱情
士官任職教育學(xué)員已經(jīng)具備基礎(chǔ)的軍政素質(zhì)和分辨是非、處理問(wèn)題的能力，他們熟悉條令條例和各種規(guī)章制度，有較強(qiáng)的集體榮譽(yù)感和參與管理的熱情。士官任職教育學(xué)員的日常管理，應(yīng)發(fā)揚(yáng)民主，實(shí)行自主管理與正規(guī)管理相結(jié)合的方式。士官任職教育學(xué)員由于來(lái)自部隊(duì)基層，對(duì)日常的管理相對(duì)來(lái)說(shuō)比較嚴(yán)，因此，在學(xué)員入學(xué)之初，管理部門(mén)和學(xué)員隊(duì)?wèi)?yīng)將院校的規(guī)章制度、學(xué)習(xí)、內(nèi)務(wù)、紀(jì)律、隊(duì)列等情況詳細(xì)說(shuō)明，由于各士官任職教育學(xué)員來(lái)自不同的單位，尤其各學(xué)員代表各自的單位，要充分挖掘他們的單位榮譽(yù)感，從而更好地發(fā)揮各學(xué)員自主式管理的熱情。
（二）采用引導(dǎo)式管理，促生自我管理真情
士官任職教育學(xué)員的日常管理工作影響著學(xué)員的能力素質(zhì)、關(guān)系到院校的建設(shè)發(fā)展。管理工作既是一項(xiàng)根本任務(wù)，更是一門(mén)特色藝術(shù)。通過(guò)管理教育與引導(dǎo)疏通，促進(jìn)任職教育學(xué)員適應(yīng)院校環(huán)境，從在部隊(duì)管理者的角色轉(zhuǎn)換為被管理者的角色，擺正學(xué)員的位置。管理工作應(yīng)以學(xué)員自我管理為主，以干部指導(dǎo)為輔，啟發(fā)學(xué)員自主性，引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)性，不斷增強(qiáng)學(xué)生的民主意識(shí)和法制觀念。這樣的管理制度有利于提高學(xué)生的責(zé)任感和約束力，不斷提升學(xué)員管理能力和自身發(fā)展動(dòng)力。
（三）采用服務(wù)式管理，融匯干部管理溫情
篇7
1加強(qiáng)機(jī)電專(zhuān)業(yè)關(guān)于實(shí)習(xí)教學(xué)管理
1.1制定切實(shí)可行的實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃
（1）機(jī)電一體化設(shè)備制造與維修；
（2）數(shù)控機(jī)床技術(shù)應(yīng)用；
（3）自動(dòng)機(jī)械的運(yùn)行與維修。
要按照不同的專(zhuān)業(yè)化方向，對(duì)主要基礎(chǔ)實(shí)習(xí)作相應(yīng)的調(diào)整。對(duì)于機(jī)電一體化設(shè)備制造與維修方向，基礎(chǔ)實(shí)習(xí)教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)放在機(jī)械方面，要加強(qiáng)鉗工與普通車(chē)工訓(xùn)練。使學(xué)生達(dá)到中級(jí)鉗工和中級(jí)車(chē)工的操作水平；對(duì)于數(shù)控機(jī)床技術(shù)應(yīng)用方向，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的車(chē)工實(shí)習(xí)及數(shù)控機(jī)床編程與操作實(shí)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到數(shù)控中級(jí)車(chē)工的操作水平；對(duì)于自動(dòng)機(jī)械的運(yùn)行與維修方向，應(yīng)向電的方面適當(dāng)偏移，加強(qiáng)電工及單片機(jī)與可編程控制器實(shí)習(xí)，使學(xué)生達(dá)到中級(jí)電工的操作水平。
1.2編寫(xiě)針對(duì)性較強(qiáng)的實(shí)習(xí)補(bǔ)充教材或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)書(shū)
機(jī)電專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)包括基礎(chǔ)實(shí)習(xí)、提高實(shí)習(xí)、工作實(shí)習(xí)。目前，機(jī)電類(lèi)實(shí)習(xí)教材尚不能與當(dāng)前的實(shí)習(xí)教學(xué)需要相配套。因此，應(yīng)加強(qiáng)實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性。組織教師編寫(xiě)具有本校機(jī)電專(zhuān)業(yè)特色的實(shí)習(xí)補(bǔ)充教材或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)書(shū)。在這一方面，學(xué)校自2003年以來(lái)，一直使用教師的自編實(shí)訓(xùn)教材，突出體現(xiàn)了教材的連貫性、實(shí)習(xí)階段目標(biāo)的漸進(jìn)性。實(shí)習(xí)內(nèi)容的實(shí)用性。各實(shí)習(xí)階段要有明確的實(shí)習(xí)目的、任務(wù)、內(nèi)容、和考核要求等。
1.3規(guī)范實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程管理
實(shí)習(xí)教學(xué)具有生產(chǎn)性的特點(diǎn)，完全不同于理論課教學(xué)。實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程管理是指對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程中影響實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的諸多因素進(jìn)行組織、協(xié)凋和控制，使實(shí)習(xí)教學(xué)按計(jì)劃，有秩序地進(jìn)行。實(shí)習(xí)教學(xué)管理包括對(duì)對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)設(shè)施的管理、對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的管理和對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程的管理等，其中對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程的管理尤為重要。實(shí)習(xí)教學(xué)不是將學(xué)生安排到實(shí)習(xí)車(chē)間交待一下實(shí)習(xí)課題、師范一下操作過(guò)程就可以了，要嚴(yán)格按照入門(mén)指導(dǎo)、巡回指導(dǎo)、結(jié)束講評(píng)的實(shí)習(xí)教學(xué)程序要求實(shí)施全過(guò)程管理。特別是巡回指導(dǎo)，是實(shí)習(xí)教師發(fā)揮主導(dǎo)作用、實(shí)施因材施教、加強(qiáng)個(gè)別指導(dǎo)、提高實(shí)習(xí)教學(xué)效果的重要環(huán)節(jié)，規(guī)范實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程管理對(duì)于加強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練，提高實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量至關(guān)重要。
1.4嚴(yán)格實(shí)習(xí)考核要求
實(shí)習(xí)考核要求是實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)的具體體現(xiàn)。科學(xué)合理的考核要求，在考核中應(yīng)時(shí)時(shí)體現(xiàn)成功教育，能夠增進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心和積極性。實(shí)習(xí)考核要求應(yīng)根據(jù)學(xué)生實(shí)際，采取分層次步步過(guò)關(guān)的方式，使學(xué)生通過(guò)自身的不斷努力一步步地達(dá)到考核要求。對(duì)于少數(shù)在規(guī)定實(shí)習(xí)課時(shí)內(nèi)不能達(dá)到考核要求的學(xué)生，實(shí)習(xí)教師要適當(dāng)安排其他時(shí)間開(kāi)小灶，進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，使其達(dá)到實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)的要求。實(shí)習(xí)考核要求應(yīng)與勞動(dòng)部門(mén)的職業(yè)技能接軌，以達(dá)到中級(jí)工職業(yè)技能水平。
2加強(qiáng)機(jī)電專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教師隊(duì)伍建設(shè)
實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，實(shí)習(xí)教師起著主導(dǎo)作用。職業(yè)學(xué)校要加強(qiáng)實(shí)習(xí)教師隊(duì)伍的建設(shè)，建立一支高質(zhì)量的“雙師型”實(shí)習(xí)教師隊(duì)伍。目前，一些職業(yè)學(xué)校機(jī)電一體化專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教師存在專(zhuān)業(yè)技能水平不高、實(shí)習(xí)教學(xué)組織能力欠缺的現(xiàn)象。某些職業(yè)中專(zhuān)一貫十分重視機(jī)電一體化專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)教師隊(duì)伍建設(shè)，要求所有機(jī)電一體化專(zhuān)業(yè)教師必須達(dá)到所任教學(xué)科相關(guān)工種中級(jí)以上操作水平。隨著職業(yè)教育對(duì)“雙師型”教師的要求不斷提高，學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師又提出進(jìn)一步的要求―必須達(dá)到高級(jí)技工的操作水平。學(xué)校將教師送出去進(jìn)行培訓(xùn)，提高教師的操作技能水平，現(xiàn)在所有從事機(jī)電實(shí)習(xí)教學(xué)的教師都取得相關(guān)工種高級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)。
3加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
實(shí)習(xí)設(shè)施、設(shè)備是實(shí)習(xí)教學(xué)的物質(zhì)基礎(chǔ)和前提條件。要提高機(jī)電專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)技能水平，必須切書(shū)建設(shè)好校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地。
3.1建好校內(nèi)實(shí)習(xí)基地
按照職業(yè)學(xué)校機(jī)電專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的要求，職業(yè)學(xué)校應(yīng)建設(shè)相對(duì)完備的、具有一定先進(jìn)性的，與培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃相適應(yīng)的習(xí)基地。添置的設(shè)備既要具有一定的先進(jìn)性還要具備足夠的數(shù)量。機(jī)電專(zhuān)業(yè)有了校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，就可以按照實(shí)綱和企業(yè)用人要求適時(shí)調(diào)整實(shí)習(xí)計(jì)劃，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際合理設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)課題，實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)螢的提高就有了保證。當(dāng)然，專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)不可能一蹴而就，要根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況，分布實(shí)施，逐步完善的方法達(dá)到要求。
3.2廣泛建立校外實(shí)習(xí)基地
廣泛建立校外實(shí)習(xí)基地，與現(xiàn)代企業(yè)保持較為密切的聯(lián)系，以滿足學(xué)生畢業(yè)前頂崗實(shí)習(xí)的需要。學(xué)生在企業(yè)中實(shí)習(xí)，能夠接觸到先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，學(xué)到先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和加工方法，拓寬視野。并且能學(xué)以致用，將所掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作技能應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中。同時(shí)學(xué)校在與企業(yè)的交往過(guò)程中。還可以了解現(xiàn)代企業(yè)對(duì)員工綜合素質(zhì)的要求、征求企業(yè)對(duì)學(xué)校辦學(xué)的建議，以便對(duì)教育教學(xué)的方方面面進(jìn)行改革與調(diào)整。
4結(jié)束語(yǔ)
只有強(qiáng)化實(shí)習(xí)教學(xué)各環(huán)節(jié)的管理，加強(qiáng)機(jī)電專(zhuān)業(yè)師資的建設(shè)，增加校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所建設(shè)和設(shè)備投入，切實(shí)提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能水平，才能適應(yīng)社會(huì)需求，培養(yǎng)社會(huì)所需的中職畢業(yè)生，有利于促進(jìn)職業(yè)教育事業(yè)又好又快發(fā)展，也有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的均衡協(xié)調(diào)。
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篇8
一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，歸根結(jié)底，在于人才，在于充分挖掘人才的潛力，使其為企業(yè)服務(wù)。企業(yè)的管理者不在于他像關(guān)羽一樣“千軍萬(wàn)馬中，取上將首級(jí)”，也不在于他像張良一樣“運(yùn)籌帷幄，決勝千里之外”，重要的是他能否找到和使用好這樣的人，即識(shí)人用人能力的大小決定了一個(gè)企業(yè)管理者的發(fā)展遠(yuǎn)景。古往今來(lái)，這樣的例子有很多。劉邦用蕭何、張良、韓信，建立漢朝后曾說(shuō)過(guò)，我管理不如蕭何，計(jì)謀不如張良，領(lǐng)兵打仗不如韓信，但是我成功了，因?yàn)槲液芎玫厥褂盟麄儯蠹叶汲删土艘环S功偉績(jī)。
多種經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須實(shí)施兩手抓、兩手都要強(qiáng)的職工隊(duì)伍建設(shè)方針。一方面要繼續(xù)面向社會(huì)，廣開(kāi)才路，大力引進(jìn)高素質(zhì)人才；同時(shí)對(duì)在職職工要積極培養(yǎng)和關(guān)心，實(shí)現(xiàn)“三留人”，即情感留人，待遇留人，事業(yè)留人。另一方面，對(duì)現(xiàn)有職工隊(duì)伍進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，達(dá)到鞏固提高的目的，不斷挖掘其潛力，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。信任是基礎(chǔ)，事業(yè)是平臺(tái)，利益是杠桿，感情做紐帶，一個(gè)企業(yè)管理者，尤其是高級(jí)管理者，牢記這個(gè)用人方略，就一定能充分調(diào)動(dòng)員工積極性，使其竭盡全力為企業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。
其次，始終如一的開(kāi)拓、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，培養(yǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力求生存。
市場(chǎng)，是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的命脈所在，占領(lǐng)多大的市場(chǎng)份額，開(kāi)拓多大的領(lǐng)域，從一定程度上說(shuō)，證實(shí)著一個(gè)企業(yè)發(fā)展的實(shí)力。所以，如何開(kāi)拓市場(chǎng)、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)顯得尤為重要。電力多經(jīng)企業(yè)具有行業(yè)性的顯著特點(diǎn)，開(kāi)拓市場(chǎng)也必須依據(jù)行業(yè)特點(diǎn)逐步實(shí)施。
所謂核心競(jìng)爭(zhēng)能力，是一個(gè)企業(yè)賴(lài)以生存和發(fā)展的關(guān)鍵要素。它不僅指某種獨(dú)特的產(chǎn)品或技術(shù)，還包括銷(xiāo)售渠道、顧客服務(wù)、顧客群、品牌、資金以及研發(fā)能力。一個(gè)企業(yè)不可能擁有所有這些能力，但它必須發(fā)展一種不同尋常的能力，才能成為一個(gè)擁有核心競(jìng)爭(zhēng)能力的企業(yè)；核心競(jìng)爭(zhēng)能力是企業(yè)戰(zhàn)略的焦點(diǎn)，它必須形成理念，并體現(xiàn)在核心產(chǎn)品上，獲取高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的質(zhì)量水平，并能移植到各分支機(jī)構(gòu)中。
具體到多經(jīng)企業(yè)要如何培養(yǎng)自己的核心競(jìng)爭(zhēng)能力，首先應(yīng)如前所述的分析我們的生存環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)弱勢(shì)，然后揚(yáng)長(zhǎng)避短，定位自己賴(lài)以生存的市場(chǎng)，建立圍繞該市場(chǎng)運(yùn)作的機(jī)制，該機(jī)制能夠激勵(lì)全體員工圍繞股東財(cái)富最大化進(jìn)行運(yùn)作，并且能夠適應(yīng)市場(chǎng)的變化。這種以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以股東財(cái)富最大化為目標(biāo)的運(yùn)作機(jī)制自然會(huì)形成企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。定位、開(kāi)拓市場(chǎng)，培養(yǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)的生存之本。具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)才能在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境中生存。針對(duì)電力多經(jīng)企業(yè)內(nèi)部市場(chǎng)越來(lái)越小的生存環(huán)境，必須加大外部市場(chǎng)的開(kāi)拓力度，采用多種方式擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，例如市場(chǎng)開(kāi)拓、企業(yè)收購(gòu)、兼并或聯(lián)合開(kāi)拓等形式。積極增加電力多經(jīng)企業(yè)對(duì)外創(chuàng)收。切實(shí)抓住國(guó)家開(kāi)發(fā)西部等有利環(huán)境，抓緊研究并制定電力多經(jīng)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，加快多種經(jīng)營(yíng)和各種產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。在比較短的時(shí)間內(nèi)完成市場(chǎng)的重新定位，資源的優(yōu)化配置，調(diào)整股本結(jié)構(gòu)，形成所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分開(kāi)后的機(jī)制。建立現(xiàn)代企業(yè)制度，真正做到以市場(chǎng)為導(dǎo)向，主動(dòng)面向市場(chǎng)，認(rèn)真調(diào)查研究市場(chǎng)，積極開(kāi)拓市場(chǎng)，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展方向，用市場(chǎng)適銷(xiāo)產(chǎn)品去占有市場(chǎng)，開(kāi)辟新財(cái)源，打開(kāi)新天地。企業(yè)光守是沒(méi)有出路的，必須不斷在市場(chǎng)的發(fā)展中壯大自己，在市場(chǎng)的變化中否定自己，商場(chǎng)中沒(méi)有長(zhǎng)勝的將軍，只有謹(jǐn)小慎微、戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的去把握市場(chǎng)的脈搏，建立與市場(chǎng)合拍的核心競(jìng)爭(zhēng)能力，企業(yè)才能在大浪淘沙中謀得自己的一席之地。
第三，明晰的產(chǎn)權(quán)關(guān)系，建立完善的法人治理結(jié)構(gòu)
篇9
自教育部《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》以來(lái)，現(xiàn)代學(xué)徒制在我國(guó)開(kāi)始有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展。從我國(guó)現(xiàn)有的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)來(lái)看，國(guó)家層面上尚未組織學(xué)徒制利益相關(guān)方(校企)共同制定統(tǒng)一的學(xué)徒培訓(xùn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，教育培訓(xùn)的具體內(nèi)容和方式未明確，也沒(méi)有明確規(guī)范完成培訓(xùn)后的學(xué)徒應(yīng)該掌握的知識(shí)、技能水平，同時(shí)也未出臺(tái)教學(xué)過(guò)程的監(jiān)管、教學(xué)條件的保障、教學(xué)結(jié)果的評(píng)估等方面的詳細(xì)措施。
1.2主要利益主體不夠熱情
作為酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的兩個(gè)重要利益主體——企業(yè)和學(xué)生，對(duì)學(xué)徒制實(shí)踐表現(xiàn)不夠熱情。酒店參與高職院校的人才培養(yǎng)主要目的在于彌補(bǔ)酒店基層崗位缺失，對(duì)教學(xué)計(jì)劃的制定還是教學(xué)的實(shí)施等諸多方面關(guān)注不夠。在現(xiàn)有的高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐中，學(xué)校一般處于主導(dǎo)地位，酒店往往處于配合角色，學(xué)生進(jìn)入酒店崗位“學(xué)徒”角色的時(shí)間雖長(zhǎng)但質(zhì)量不高。而多數(shù)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制學(xué)生出于多種因素考慮，例如對(duì)合作酒店不滿意、對(duì)學(xué)徒制前景不樂(lè)觀、不想早早失去就業(yè)選擇權(quán)等，也不太愿意參與現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐。
1.3專(zhuān)兼職師資隊(duì)伍不夠扎實(shí)
現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式需要專(zhuān)兼職教學(xué)團(tuán)隊(duì)的支撐。教學(xué)團(tuán)隊(duì)中的專(zhuān)任專(zhuān)業(yè)教師往往呈現(xiàn)出高學(xué)歷、低技能、低應(yīng)用能力，雖具有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，但實(shí)踐教學(xué)技能不夠；企業(yè)兼職教師即“師傅”雖有較高的實(shí)踐能力，但缺乏教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，教育教學(xué)能力不強(qiáng)。
1.4教學(xué)管理與課程體系不夠完善
現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式需要校企合作制定人才培養(yǎng)方案，再制定的過(guò)程中應(yīng)充分考慮企業(yè)對(duì)人才的需求。酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐在課程設(shè)置中仍沿用原來(lái)普通教學(xué)管理模式與課程體系，或錯(cuò)誤理解實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制僅僅是增加酒店崗位實(shí)踐課時(shí)，相應(yīng)的教學(xué)組織遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)跟上，導(dǎo)致現(xiàn)代學(xué)徒制的校企合作只停留在淺層次水平上。
1.5考核評(píng)價(jià)不夠匹配
酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施階段中，校企均缺乏對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制全面理解，對(duì)學(xué)徒制的考核評(píng)價(jià)普遍存在不匹配現(xiàn)象。首先，考核主體性不明確。考核主體到底是學(xué)校，還是酒店沒(méi)有明確；其次，考核標(biāo)準(zhǔn)不明確。校企雙方?jīng)]有深入研究考核標(biāo)準(zhǔn)，造成制定的考核標(biāo)準(zhǔn)不能科學(xué)、合理地考核學(xué)徒；最后，考核方式不明確。酒店照搬考核員工或準(zhǔn)員工的方式去考核學(xué)徒，出現(xiàn)對(duì)學(xué)徒能力的考核形式片面化。
2高職酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐的對(duì)策分析
2.1推動(dòng)政行企校合作機(jī)制的形成
政行企校合作機(jī)制是職業(yè)教育校企深度合作的基本保障，更是推行現(xiàn)代學(xué)徒制的重要支撐。在積極推動(dòng)政行企校合作機(jī)制形成的同時(shí),建立政行企校之間的利益共享機(jī)制，滿足政、行、企、校、生各方的利益訴求，謀求互利、共贏和共同發(fā)展。具體措施可推動(dòng)并依托地方政府出臺(tái)旅游業(yè)發(fā)展相關(guān)政策，積極引入專(zhuān)項(xiàng)資金，一方面鼓勵(lì)酒店參與現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)；另一方面也改善了職業(yè)院校酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)條件；依托學(xué)校出臺(tái)的教師參加企業(yè)實(shí)踐相關(guān)管理規(guī)定、推動(dòng)酒店制定相關(guān)酒店學(xué)徒師傅管理制定等制度，既推動(dòng)專(zhuān)兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，又保障了學(xué)徒培訓(xùn)教學(xué)師資條件的達(dá)成；研究制訂《酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)合作協(xié)議》，明確學(xué)徒培養(yǎng)期間學(xué)校、企業(yè)、政府職能部門(mén)三方的責(zé)、權(quán)、利，積極推動(dòng)政府、行業(yè)、酒店與學(xué)校共建現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)徒培訓(xùn)基地的形成，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)資源與教學(xué)資源共享，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，使之成為“知識(shí)向能力”轉(zhuǎn)變、“學(xué)生向員工”轉(zhuǎn)變的“中轉(zhuǎn)站”。
2.2變革教學(xué)組織形式
針對(duì)主要利益主體不夠熱情的現(xiàn)象，可以采用變革教學(xué)組織形式的方法來(lái)調(diào)動(dòng)其現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施的積極性。具體措施可從校企雙主體培養(yǎng)、招生招工一體化、雙場(chǎng)所分段輪換等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)變革教學(xué)組織方式，推動(dòng)酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)工作。通過(guò)研究制定合作酒店遴選標(biāo)準(zhǔn)，在地方旅游局主導(dǎo)、酒店行業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)下，選擇有意愿參與開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的酒店，由地方旅游局、學(xué)校與酒店簽訂三方協(xié)議，確立學(xué)校和酒店雙主體共同育人地位，學(xué)校承擔(dān)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和相關(guān)技能訓(xùn)練；酒店依據(jù)培養(yǎng)方案，通過(guò)師傅帶徒形式進(jìn)行崗位技能訓(xùn)練，共同實(shí)現(xiàn)校企一體化育人。同時(shí)，建立靈活多樣的校企共同招生機(jī)制，通過(guò)學(xué)校先招生酒店再招工(徒)的形式，完善招生錄取和企業(yè)用工一體化的招生招工(徒)制度。按照自愿選擇原則，由學(xué)徒（未成年學(xué)生的監(jiān)護(hù)人）和酒店依法簽訂學(xué)徒培訓(xùn)協(xié)議，明確雙方職責(zé)與義務(wù)，明確學(xué)徒的企業(yè)員工(準(zhǔn)員工)和職業(yè)院校學(xué)生雙重身份。解決了上述問(wèn)題，接下來(lái)便是推進(jìn)雙場(chǎng)所分段輪換教學(xué)。學(xué)生在學(xué)校完成本專(zhuān)業(yè)理論和基礎(chǔ)技能的學(xué)習(xí)；同時(shí)，在酒店完成真實(shí)崗位技能的學(xué)習(xí)，突出酒店全程介入教學(xué)與實(shí)踐指導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生真實(shí)崗位實(shí)戰(zhàn)。按照酒店運(yùn)營(yíng)部門(mén)的共性和學(xué)徒的個(gè)性需求，由酒店企業(yè)確定學(xué)徒參加培訓(xùn)的模塊，原則上每個(gè)培訓(xùn)階段學(xué)徒完成至少兩個(gè)培訓(xùn)模塊。
2.3構(gòu)建發(fā)展性評(píng)價(jià)模式
在現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐進(jìn)程中，第三方評(píng)價(jià)機(jī)制是推進(jìn)學(xué)徒制具體實(shí)施的重要因素。建立學(xué)徒培訓(xùn)課程第三方評(píng)價(jià)機(jī)制，在實(shí)施評(píng)價(jià)時(shí)，可減少評(píng)價(jià)的主觀隨意性，從根本上保證學(xué)徒培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的培訓(xùn)任務(wù)得以貫徹落實(shí)；可客觀評(píng)價(jià)學(xué)生的知識(shí)和能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性；提高考試成績(jī)的可信度、可比性，有效地發(fā)揮培訓(xùn)考試應(yīng)有的反饋與激勵(lì)作用。現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐采用成立由政、行、企、校各方專(zhuān)家組成的學(xué)徒培訓(xùn)考試工作小組方式，調(diào)動(dòng)參與方各自的積極性。考核主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：崗位工作業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)(即對(duì)崗位能力評(píng)價(jià)和職業(yè)素質(zhì))、工作過(guò)程知識(shí)評(píng)價(jià)(即職業(yè)工作過(guò)程完整性的把握和學(xué)生能力發(fā)展的漸進(jìn)過(guò)程)和學(xué)生工作報(bào)告評(píng)價(jià)(即對(duì)所學(xué)知識(shí)在實(shí)際中的運(yùn)用，以及在解決問(wèn)題時(shí)如何做到理論與實(shí)踐相結(jié)合)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生對(duì)酒店各部門(mén)工作崗位要求掌握的核心能力有更加真實(shí)的理解和體會(huì)，提高學(xué)生的職業(yè)能力。此外，第三方評(píng)價(jià)不僅是學(xué)校教師或企業(yè)師傅自上而下“權(quán)威性”評(píng)價(jià)；而且也是雙邊的行動(dòng)，是學(xué)生主動(dòng)參與的“民主性”評(píng)價(jià)，強(qiáng)調(diào)師生之間的互動(dòng)。
2.4建設(shè)高水平專(zhuān)兼結(jié)合的教學(xué)隊(duì)伍
企業(yè)兼職教師和學(xué)校專(zhuān)任教師協(xié)同教學(xué)是現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐的重要保障，一支高水平的專(zhuān)兼結(jié)合教學(xué)隊(duì)伍可以更好地推動(dòng)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施。合作酒店選拔優(yōu)秀員工擔(dān)任師傅（企業(yè)兼職教師），制定企業(yè)師傅績(jī)效考核規(guī)定，明確師傅的責(zé)任和待遇，加強(qiáng)師傅的教育教學(xué)能力培訓(xùn)，師傅承擔(dān)的教學(xué)任務(wù)納入考核，并享受帶徒津貼；學(xué)校通過(guò)建立教師“雙元”師資工作站、制定鼓勵(lì)專(zhuān)任教師參加企業(yè)實(shí)踐的制度，選派專(zhuān)任教師進(jìn)酒店掛職鍛煉，參與學(xué)徒培訓(xùn)工作。最終建立企業(yè)主導(dǎo)、學(xué)校協(xié)助的校企共同參與的學(xué)徒培訓(xùn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。總之，酒店管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐就是為了保證學(xué)徒在走上酒店工作崗位之前有充足的實(shí)踐時(shí)間和真實(shí)體驗(yàn)，掌握實(shí)踐技能與綜合職業(yè)能力，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，能夠成為酒店行業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
參考文獻(xiàn)
篇10
一、高職酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生現(xiàn)狀
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，高職酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生自主選擇意愿低。由于酒店行業(yè)對(duì)外形要求較高，故近三年65%的學(xué)生是通過(guò)面試單獨(dú)招生考試進(jìn)入該專(zhuān)業(yè)。由于單獨(dú)招生對(duì)文化分要求很低，因此很多學(xué)生是因?yàn)闆](méi)有考取其他學(xué)校不得已才選擇該專(zhuān)業(yè)。這部分學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)該專(zhuān)業(yè)是不接受的。調(diào)查結(jié)果還顯示，42%的學(xué)生認(rèn)為酒店業(yè)是服務(wù)行業(yè)，沒(méi)有技術(shù)含量，中學(xué)生和大專(zhuān)生都是一樣的工作，因此并不重視專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。
二、酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)前狀況分析
實(shí)習(xí)前的問(wèn)卷調(diào)查顯示，選擇“認(rèn)為從事酒店業(yè)不太光彩”的學(xué)生占到13.6%，說(shuō)明還有一部分學(xué)生對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)有失偏頗；有32.3%的學(xué)生認(rèn)為“沒(méi)必要去酒店實(shí)習(xí)”；對(duì)“你是否樂(lè)意去酒店實(shí)習(xí)”，有41.8%的學(xué)生選擇了“不樂(lè)意”，20.1%的學(xué)生選擇了“很不樂(lè)意”，說(shuō)明學(xué)生對(duì)學(xué)校安排酒店實(shí)習(xí)的認(rèn)同度偏低，抵觸情緒較大；對(duì)“你家人是否支持你去酒店實(shí)習(xí)”，有35.7%的學(xué)生選擇不支持。
三、酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)中心理分析
1、實(shí)習(xí)學(xué)生普遍具有“低人一等”的心態(tài)
問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，有68%的學(xué)生認(rèn)為酒店管理專(zhuān)業(yè)是“服侍人”的行業(yè)，“低人一等”的工作。42%的學(xué)生難以調(diào)適心情，很好的投入到實(shí)習(xí)工作當(dāng)中，這是實(shí)習(xí)生所面臨的首要考驗(yàn)。
2、實(shí)習(xí)學(xué)生時(shí)常有不公平感
酒店經(jīng)營(yíng)目的是盈利，因此在分崗位時(shí)會(huì)根據(jù)實(shí)習(xí)學(xué)生的外貌、身高等外在條件進(jìn)行分配，這種分崗使得學(xué)生間的外形差距突出。在問(wèn)卷調(diào)查中，有48%的學(xué)生覺(jué)得不公平，進(jìn)而不可避免地產(chǎn)生失落感。
3、實(shí)習(xí)學(xué)生的期望得不到滿足
有些酒店單從盈利出發(fā)，只考慮各部門(mén)的用人需求，哪些部門(mén)缺人，就將實(shí)習(xí)生分到哪里去。在調(diào)查中，有42%的學(xué)生認(rèn)為：酒店工作無(wú)非就是一種機(jī)械的、枯燥的、高強(qiáng)度的體力勞動(dòng)，并不滿足于這種重復(fù)簡(jiǎn)單的勞動(dòng)。學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的期望值不能被滿足，工作熱情和工作責(zé)任心就會(huì)受到影響，進(jìn)而出現(xiàn)怠工、得過(guò)且過(guò)、脫離實(shí)習(xí)單位等現(xiàn)象。
4、實(shí)習(xí)學(xué)生缺乏歸屬感
酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)期限短，實(shí)習(xí)生普遍缺乏心理歸屬感。在對(duì)武漢職院2011級(jí)酒店管理專(zhuān)業(yè)48名學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查，該48名同學(xué)都認(rèn)為在酒店實(shí)習(xí)結(jié)束后，終究要離開(kāi)，難以產(chǎn)生強(qiáng)烈的工作責(zé)任感、使命感，故很難與酒店融為一體，產(chǎn)生歸屬感。
四、酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)后心理分析
實(shí)習(xí)結(jié)束后，有48%的學(xué)生因?yàn)樯鲜鲈颍硎井厴I(yè)后不會(huì)選擇酒店行業(yè)就業(yè)。只有22%的學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)到了很多知識(shí)，體驗(yàn)到很多樂(lè)趣，以后堅(jiān)持從事酒店行業(yè)。
五、酒店實(shí)習(xí)學(xué)生心理問(wèn)題的解決策略
1、對(duì)校方的建議：
首先，切實(shí)做好實(shí)習(xí)前期教育引導(dǎo)。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)酒店的認(rèn)知存在偏差，對(duì)酒店的接受程度、偏好程度低。因此，實(shí)習(xí)前的專(zhuān)業(yè)教育、實(shí)習(xí)動(dòng)員至關(guān)重要；其次，注重培養(yǎng)學(xué)生良好的心理素質(zhì)。特別是培養(yǎng)學(xué)生承受挫折的能力、包容能力、換位思考能力，提高心理承受能力，樹(shù)立積極樂(lè)觀的態(tài)度。
2、對(duì)酒店方的建議：
與實(shí)習(xí)生建立良好的情感交流，適度給予實(shí)習(xí)生生活或工作上的關(guān)照，豐富業(yè)余生活，提升他們的參與性和成就感；充分理解學(xué)生未踏入社會(huì)，吃苦耐勞精神稍差，工作強(qiáng)度安排上應(yīng)適度；適當(dāng)安排輪崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生學(xué)到更多的知識(shí)；同時(shí)應(yīng)重視薪酬福利對(duì)實(shí)習(xí)生的影響。經(jīng)濟(jì)利益是一種有效的鼓勵(lì)手段，薪酬福利對(duì)工作積極性和工作滿意度的影響是比較明顯的。
3、對(duì)實(shí)習(xí)生的建議：
首先要端正對(duì)酒店業(yè)的認(rèn)識(shí)，應(yīng)正確看待實(shí)習(xí)生地位，以學(xué)習(xí)和鍛煉作為首要目的；做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，明白要在社會(huì)上有所成就，沒(méi)有吃苦精神、堅(jiān)持不懈的毅力是不行的。還要有長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光，不要只看到眼前利益。重視實(shí)踐，重視閱歷和經(jīng)驗(yàn)，珍惜實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。
參考文獻(xiàn)：
篇11
由于專(zhuān)業(yè)的目的性，高職酒店管理的教學(xué)方式必須采取實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生能夠掌握專(zhuān)業(yè)的、嫻熟的能力，在畢業(yè)后能夠找到心儀的工作，從而滿足社會(huì)上越來(lái)越多的酒店對(duì)專(zhuān)業(yè)型管理人才和服務(wù)人才的渴求。針對(duì)現(xiàn)在高職院校實(shí)踐課程開(kāi)設(shè)中出現(xiàn)的問(wèn)題，從制訂實(shí)踐教學(xué)體系、完善師資力量、改變教學(xué)方式等方面來(lái)保證實(shí)踐型課程的先進(jìn)性、專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用性，這不僅是社會(huì)對(duì)本專(zhuān)業(yè)的要求，也是酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的要求，更是學(xué)生在校學(xué)習(xí)的要求。
一、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐型教學(xué)的必要性 按照教學(xué)方式的不同，我們可以將高校開(kāi)設(shè)的課程分成兩大類(lèi)，一種是理論性教學(xué)，一種是實(shí)踐型教學(xué)。傳統(tǒng)的教學(xué)方式大多都是理論性教學(xué)，這和我國(guó)教育發(fā)展的歷史有很大的關(guān)聯(lián)。隨著改革開(kāi)放政策的提出，社會(huì)發(fā)生了飛速的發(fā)展，單純的理論性的教學(xué)已經(jīng)不能夠滿足社會(huì)對(duì)專(zhuān)業(yè)型、全面型人才的需求了，應(yīng)該將理論教學(xué)的方式積極主動(dòng)地向?qū)嵺`型教學(xué)方向進(jìn)行轉(zhuǎn)變。實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展已經(jīng)具有了非常大的現(xiàn)實(shí)意義，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生不僅可以加深對(duì)理論性知識(shí)的理解和掌握，還能夠在就業(yè)前了解本專(zhuān)業(yè)在社會(huì)上對(duì)應(yīng)的崗位，并且了解崗位真正需要的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和素質(zhì)，從而有針對(duì)性地進(jìn)行完善，提高自己的能力，以確保在以后的崗位競(jìng)爭(zhēng)中有更大的優(yōu)勢(shì)。實(shí)踐教學(xué)最大的好處就是能夠?qū)⒗碚撝R(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)用的技能，不管是哪一種理論性知識(shí)，都是在大量的實(shí)踐中得出來(lái)的，具有濃縮性和精華性，但是理論型知識(shí)總結(jié)出來(lái)的目的還是應(yīng)用在實(shí)踐中，為現(xiàn)實(shí)服務(wù)，所以實(shí)踐教學(xué)也是對(duì)理論教學(xué)的補(bǔ)充。總之，所有的知識(shí)只有應(yīng)用在實(shí)踐中，才算達(dá)成學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)，因此，實(shí)踐課程的開(kāi)展具有非常大的重要性和現(xiàn)實(shí)意義。
二、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐型教學(xué)的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題 高職酒店管理專(zhuān)業(yè)總的來(lái)說(shuō)還屬于一個(gè)新興的專(zhuān)業(yè)，雖然發(fā)展得比較快，但是專(zhuān)業(yè)的設(shè)置還存在著不少的問(wèn)題，主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面[2]。
首先，過(guò)度強(qiáng)調(diào)理論性教學(xué)，忽視實(shí)踐型教學(xué)的重要性，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)的管理機(jī)制普遍不完善，這是開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)最需要關(guān)注的地方。酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)開(kāi)展如果僅僅依靠理論課堂，就會(huì)造成學(xué)生學(xué)習(xí)的盲目性，這是本專(zhuān)業(yè)的性質(zhì)導(dǎo)致的，同時(shí)也因?yàn)橹匾暢潭容^低，實(shí)踐教學(xué)的機(jī)制還處于不完善的時(shí)期。如很多高職院校雖然一直強(qiáng)調(diào)實(shí)踐課程的開(kāi)展，但是進(jìn)度一直還是處于計(jì)劃階段或者是實(shí)踐的初期，根本沒(méi)有達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的最終目的。
其次，師資力量不夠。實(shí)踐課程對(duì)教師的能力要求很高，很多老師也是填鴨式教學(xué)的“受害者”，只重視考試的成績(jī)而忽略了對(duì)實(shí)際能力的掌握，導(dǎo)致在以后的教學(xué)中根本不能勝任實(shí)踐型教學(xué)的工作。
再次，學(xué)校實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)踐基地缺乏和落后。酒店管理這個(gè)行業(yè)是一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的行業(yè)，如果出現(xiàn)某一方面的落后，就很可能造成酒店的經(jīng)營(yíng)不善甚至倒閉，因此學(xué)生的管理知識(shí)和服務(wù)知識(shí)必須是最先進(jìn)的，但是目前學(xué)校的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)踐基地有一個(gè)普遍的現(xiàn)象，那就是非常的落后，根本不能滿足實(shí)踐課程開(kāi)設(shè)的需要。
最后，學(xué)校實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的安排比較欠缺。雖然在日常的教學(xué)中加強(qiáng)了實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)設(shè)，但是實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)也是必不可少的，可以說(shuō)是非常重要的，也是檢驗(yàn)教師教學(xué)水平和學(xué)生學(xué)習(xí)效果的第一道關(guān)卡，但是很多高校卻沒(méi)有重視起來(lái)。
三、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程開(kāi)展的具體措施1整合課程設(shè)置，突出教學(xué)特色
高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置要想取得科學(xué)、合理的效果，必須經(jīng)過(guò)詳細(xì)具體的社會(huì)調(diào)查，積極主動(dòng)地搜集分析酒店管理行業(yè)發(fā)展的新方向以及對(duì)于管理人員的新要求，然后再對(duì)課程進(jìn)行綜合的設(shè)置，保證課程的設(shè)置具有必需的實(shí)用性和鮮明的行業(yè)特征，這是課程設(shè)置的基本要求。在具體的整合設(shè)置的過(guò)程中，可以邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)酒店管理人員進(jìn)行具體的指導(dǎo)，虛心地接受他們提出
的建議，并且利用一切可以利用的理論資源和社會(huì)資源來(lái)進(jìn)行。
2提高師資力量，開(kāi)設(shè)“雙師”模式
雖然現(xiàn)在教育的改革一直在強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體性，但是教師在教學(xué)中還是占據(jù)著主導(dǎo)地位，所以教師的教學(xué)能力至關(guān)重要，尤其是實(shí)踐課程的教師，不僅需要具備專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，還需要具備非常嫻熟的動(dòng)手能力，對(duì)此可以開(kāi)設(shè)“雙師”模式。具體指的是將學(xué)校的老師送入酒店進(jìn)行實(shí)際的培訓(xùn)，掌握最前沿的工作要求，這是培養(yǎng)學(xué)校老師的一個(gè)非常重要并且值得借鑒的一個(gè)方式；還可以將酒店專(zhuān)業(yè)的、有權(quán)威的管理人員引入實(shí)踐課程協(xié)助老師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的指導(dǎo)，使學(xué)生真正接觸以后的工作狀態(tài)，“雙師”模式的設(shè)置有很大的實(shí)踐價(jià)值[3]。
3加強(qiáng)實(shí)踐基地的建設(shè)，完善校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)
為了保證實(shí)踐課程的順利開(kāi)展，學(xué)校應(yīng)該完善實(shí)踐課程所需要的實(shí)踐基地，這是教學(xué)設(shè)施的范疇，如果沒(méi)有實(shí)踐的基地，就會(huì)陷入“巧婦難為無(wú)米之炊”的尷尬境地。完善的實(shí)踐基地是實(shí)踐課程開(kāi)設(shè)的基本保證。首先，學(xué)校需要做的是培養(yǎng)建設(shè)實(shí)踐基地的意識(shí)，只有在一個(gè)正確的意識(shí)下，實(shí)踐基地的建設(shè)才能夠順利進(jìn)行；其次，加大建設(shè)實(shí)踐基地建設(shè)的撥款，這里需要進(jìn)行合理的安排，不能出現(xiàn)資金不足的現(xiàn)象，也不能出現(xiàn)資金浪費(fèi)的現(xiàn)象；最后，校內(nèi)實(shí)踐基地建成之后，需要積極主動(dòng)地投入使用。
4加大校企合作，完善校外實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)
除了校內(nèi)的實(shí)踐，校外的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)也應(yīng)該得到重視，為此學(xué)校可以和酒店簽實(shí)習(xí)協(xié)議，將快畢業(yè)的學(xué)生送去酒店實(shí)習(xí)，這樣不僅鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力，也為酒店提供了員工資源，屬于一種雙贏的協(xié)議模式。校外實(shí)習(xí)是和工作狀態(tài)最接近的一個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生通過(guò)校外實(shí)習(xí)，可以真正體驗(yàn)到身份的轉(zhuǎn)變，不會(huì)再以一個(gè)在校生的身份看待工作中的事情，這是一個(gè)非常重要的方面；同時(shí)，經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生也能了解工作中的真實(shí)需要，可以對(duì)自身進(jìn)行一次全面的審視，找出自己的不足并及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，增加自己在真正工作中的競(jìng)爭(zhēng)能力，是對(duì)自己以后工作的一個(gè)堅(jiān)實(shí)保障。
高職酒店管理專(zhuān)業(yè)由于其實(shí)用性，在產(chǎn)生之后就得到了迅速的發(fā)展，高校相繼開(kāi)展了酒店管理專(zhuān)業(yè)，但是在快速發(fā)展的過(guò)程中也產(chǎn)生了諸多問(wèn)題，如不重視實(shí)踐課程的開(kāi)設(shè)，學(xué)校教學(xué)設(shè)備和師資力量的薄弱，都影響了專(zhuān)業(yè)型人才的輸出，為此依照上述提出幾點(diǎn)建議，高校應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況付諸實(shí)踐。
參考文獻(xiàn)：
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隨著教育信息化與教育管理體制改革的深入，教學(xué)體系管理也正步入知識(shí)管理階段，特別是對(duì)電子商務(wù)這樣一個(gè)新興學(xué)科，其知識(shí)體系覆蓋IT技術(shù)、管理、經(jīng)濟(jì)等學(xué)科，憑借其學(xué)科的跨越性，在引入知識(shí)管理時(shí)更具優(yōu)勢(shì)。在電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)課程中，其實(shí)踐性和操作性更接近企業(yè)實(shí)際運(yùn)作，用知識(shí)管理構(gòu)建電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系具有得天獨(dú)厚的條件。
一、用知識(shí)管理構(gòu)建電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的必要性
由于Internet本身在信息傳播和溝通方面所具有快速、實(shí)時(shí)和交互性，在Internet基礎(chǔ)上構(gòu)建的電子商務(wù)也因而具備了一些有別于傳統(tǒng)商業(yè)流程的基本特征。如更短的經(jīng)銷(xiāo)渠道，更快速的資金運(yùn)行速度，更廣泛的地域覆蓋面，更迅捷的內(nèi)外部信息流等。如果我們仔細(xì)考慮這些基本特征，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們都建立在廣泛、快捷的知識(shí)更新和流通的基礎(chǔ)之上，這與Internet的本質(zhì)是完全一致的。因此，企業(yè)對(duì)電子商務(wù)的適應(yīng)，也應(yīng)該首先聚焦在其內(nèi)部的知識(shí)管理之上，包括對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和內(nèi)部知識(shí)管理觀念以及管理體制的全面更新，這一整套系統(tǒng)工程絕不僅僅是依靠安裝一套電子商務(wù)軟硬件系統(tǒng)就能夠迎刃而解的。
1.知識(shí)的可循環(huán)性和再生性
知識(shí)鏈?zhǔn)亲裱R(shí)別、獲取、開(kāi)發(fā)、分解、儲(chǔ)存、傳遞、共享中的知識(shí)摩擦過(guò)程，再進(jìn)行新的識(shí)別，從而進(jìn)入新的循環(huán)圖，這是一個(gè)循環(huán)上升的過(guò)程，這樣一個(gè)生命化的持續(xù)學(xué)習(xí)特性不斷延伸發(fā)展。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，新知識(shí)層出不窮，知識(shí)的生命周期愈發(fā)短暫，并且這一周期正在以加速度的形式縮短。據(jù)統(tǒng)計(jì)4年的大學(xué)教育過(guò)程中，學(xué)生還沒(méi)畢業(yè)，就要一半的知識(shí)過(guò)時(shí)了。因此，學(xué)習(xí)不應(yīng)該是靜止的，而應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的，動(dòng)態(tài)的知識(shí)學(xué)習(xí)與共享傳播有益于知識(shí)的不斷更新。
2.電子商務(wù)學(xué)科自身的綜合性
電子商務(wù)其學(xué)科自身的知識(shí)體系，是跨管理、經(jīng)濟(jì)、計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等。電子商務(wù)的復(fù)合型決定了要對(duì)繁雜的知識(shí)進(jìn)行分類(lèi)匯總，使顯性知識(shí)條理化，便于共享。同時(shí)在跨學(xué)科領(lǐng)域的邊緣知識(shí)有很多屬于隱性知識(shí)，其大多都是高度個(gè)體化，難以形式化或溝通。因此，要將隱性知識(shí)通過(guò)知識(shí)管理體系將其顯性化，使其轉(zhuǎn)化為顯性知識(shí)。
3.調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和創(chuàng)造性
在以知識(shí)管理為指導(dǎo)思想建立起的學(xué)習(xí)組織中，學(xué)生角色發(fā)生變化，實(shí)驗(yàn)教學(xué)也從教師占主導(dǎo)地位或?qū)W生占主導(dǎo)地位模式轉(zhuǎn)變成以學(xué)生為學(xué)習(xí)者和教育者相統(tǒng)一的新型模式，知識(shí)管理可以將這些知識(shí)財(cái)富進(jìn)行有效的整理、分類(lèi)、傳播，實(shí)用知識(shí)財(cái)富可以得到充分的再利用。當(dāng)學(xué)生由單純的知識(shí)接受者變成知識(shí)的創(chuàng)造者和教育者時(shí)，他們的學(xué)習(xí)、創(chuàng)造與知識(shí)共享的積極性將被大大提高。學(xué)生間的交流與知識(shí)的流轉(zhuǎn)將變得更為主動(dòng)，學(xué)習(xí)效率提高，學(xué)習(xí)效果明顯，改變了傳統(tǒng)教學(xué)的定義思維，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力有很大幫助。
二、以知識(shí)管理為核心的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系設(shè)計(jì)理念
1.電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的發(fā)展與比較
到目前為止電子商務(wù)的教學(xué)實(shí)驗(yàn)基本可劃分為三個(gè)階段。
第一階段：實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系是以認(rèn)知為主的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，老師安排學(xué)生瀏覽不同的網(wǎng)站，如：亞馬遜，淘寶、京東商城等，讓學(xué)生對(duì)比分析各類(lèi)網(wǎng)站的異同。這類(lèi)實(shí)驗(yàn)以老師為主體，學(xué)生處在被動(dòng)的地位，積極性不高，學(xué)生很難自由發(fā)揮，教學(xué)效果不明顯。
第二階段：實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系是以教學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)M軟件為主的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。教師以給學(xué)生分配不同角色進(jìn)行模擬實(shí)戰(zhàn)的操作為主，學(xué)生的積極性有所提高。這一體系的缺點(diǎn)是學(xué)生的操作是早已固化好的，學(xué)生雖然自己操作，但機(jī)械性程度大，沒(méi)有創(chuàng)新的空間。而且學(xué)生實(shí)驗(yàn)被固定為學(xué)習(xí)某一特定軟件的操作，使學(xué)生的學(xué)習(xí)產(chǎn)生片面性，目前不少高校處在這一層次。
第三階段：實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系是以知識(shí)管理為核心的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)包括知識(shí)管理系統(tǒng)和模擬實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)兩部分。它注重知識(shí)組織的建立，注重交流與知識(shí)共享。學(xué)生角色發(fā)生變化，他們既是學(xué)習(xí)者也是教育者，學(xué)生的主動(dòng)性大大提高，而且為學(xué)生提供了創(chuàng)新的空間。
2.電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系中學(xué)習(xí)組織的建立
“五項(xiàng)修煉”理論的提出者彼得.圣吉認(rèn)為：“學(xué)習(xí)型組織”，就是大家通過(guò)不斷共同學(xué)習(xí)，突破自己的能力上限，創(chuàng)造真心向往的結(jié)果，培養(yǎng)全新、前瞻而開(kāi)闊的思考方式，全力實(shí)現(xiàn)共同的抱負(fù)。在電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)課程中創(chuàng)建的學(xué)習(xí)組織，就是要讓學(xué)生通過(guò)持續(xù)的共同學(xué)習(xí)，發(fā)揮個(gè)人學(xué)習(xí)的能動(dòng)性和創(chuàng)造性，并與組織成員分享自己的成果，使實(shí)驗(yàn)效果更好。在創(chuàng)建學(xué)習(xí)組織過(guò)程中，要做到思考與共享相結(jié)合。學(xué)習(xí)組織的建立應(yīng)由教師為主。建立電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)組織的有以下幾個(gè)步驟。
（1）由教師協(xié)調(diào)動(dòng)員成立知識(shí)組織。教師在學(xué)習(xí)組織建立之初要起到引導(dǎo)作用，幫助學(xué)生設(shè)計(jì)解決問(wèn)題計(jì)劃，了解大家的學(xué)習(xí)狀態(tài)，與學(xué)生進(jìn)行溝通，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，并彼此分享學(xué)習(xí)成果。
（2）調(diào)動(dòng)組織的能動(dòng)性。教師不能用強(qiáng)迫方式組織學(xué)習(xí)，應(yīng)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)組織具有能動(dòng)性與協(xié)調(diào)性。
（3）強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的可持續(xù)性。讓學(xué)生懂得知識(shí)的生命周期原理，讓學(xué)生了解知識(shí)鏈的運(yùn)行情況，培養(yǎng)學(xué)生持續(xù)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。
（4）加強(qiáng)學(xué)習(xí)的互動(dòng)性。每個(gè)個(gè)體都是一個(gè)小型的知識(shí)庫(kù)，要讓學(xué)生通過(guò)互相交換知識(shí)，使知識(shí)組織本身成為一個(gè)規(guī)模型知識(shí)庫(kù)。
（5）建立交流制度。要定期舉行集體的交流活動(dòng)，主要目的是相互傳遞信息，交流對(duì)付實(shí)驗(yàn)中的難題、提高實(shí)驗(yàn)操作技巧的經(jīng)驗(yàn)以及在學(xué)習(xí)規(guī)范化方面的知識(shí)。對(duì)一些規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行流程定制，在課堂上作為標(biāo)桿演示。
3.電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系中學(xué)習(xí)系統(tǒng)建立
（1）實(shí)驗(yàn)室布置。實(shí)驗(yàn)室布置可以采用會(huì)議型、研究型和示范型三種類(lèi)型。其中：會(huì)議型有利于學(xué)習(xí)組織進(jìn)行集體討論；研究型有利于小組化演示研究；示范型便于對(duì)顯性知識(shí)做規(guī)范化傳播或用于專(zhuān)家演示。
（2）建立用于知識(shí)交換的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。主要有兩種：一是物理網(wǎng)絡(luò)，二是虛擬網(wǎng)絡(luò)。物理網(wǎng)絡(luò)主要是局域網(wǎng)的構(gòu)建和互聯(lián)網(wǎng)的接入。它是知識(shí)交流與共享物理基礎(chǔ)。學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)完成電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)協(xié)調(diào)化操作，并利用網(wǎng)絡(luò)交流經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。虛擬網(wǎng)絡(luò)是指在學(xué)習(xí)型組織中，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)學(xué)生間進(jìn)行分工協(xié)作，遇到問(wèn)題相互幫助，取得成功知識(shí)分享的個(gè)體溝通網(wǎng)絡(luò)，是人的網(wǎng)絡(luò)。二種網(wǎng)絡(luò)是建立知識(shí)管理為核心的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系必不可缺的。
（3）集成知識(shí)管理工具與實(shí)驗(yàn)工具。電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)工具包括網(wǎng)上交易系統(tǒng)、企業(yè)內(nèi)部管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈與物流管理系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)等幾個(gè)部分，基本可以涵蓋企業(yè)的絕大部分工作流程，滿足企業(yè)的絕大部分管理需求。但是軟件的全面性并不代表實(shí)驗(yàn)的全面性，在第二代實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系中，同樣應(yīng)用大部分管理系統(tǒng)供學(xué)生操作，但實(shí)驗(yàn)水平僅限于軟件的使用，處于一種靜態(tài)環(huán)境下。而實(shí)際工作中，企業(yè)所面對(duì)的市場(chǎng)環(huán)境卻是多變的，因此需要教師在實(shí)驗(yàn)中假想設(shè)置不同變化的市場(chǎng)環(huán)境，為系統(tǒng)填充實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，使系統(tǒng)處于動(dòng)態(tài)的環(huán)境中。具體做法是讓學(xué)生分組來(lái)模擬A、B、C、D等若干企業(yè)，使參與者以團(tuán)隊(duì)對(duì)抗的方式，模擬現(xiàn)實(shí)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，通過(guò)對(duì)庫(kù)存、銷(xiāo)售、人力資源、盈利等一系列動(dòng)作決策，演繹企業(yè)的運(yùn)行。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)的知識(shí)管理系統(tǒng)包括網(wǎng)上教學(xué)、網(wǎng)上交流、工作流程定制、專(zhuān)家網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容管理等功能。學(xué)生通過(guò)知識(shí)管理系統(tǒng)進(jìn)行協(xié)同，學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)，交流學(xué)習(xí)心得，參與模擬企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，改善模擬企業(yè)的運(yùn)作流程，充分體現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)造力，進(jìn)行知識(shí)共享并在知識(shí)共享中產(chǎn)生新的知識(shí)。從總體上看，電子商務(wù)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)和知識(shí)管理系統(tǒng)兩大系統(tǒng)在基于數(shù)據(jù)庫(kù)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上的交互，共同構(gòu)造了以知識(shí)管理為核心的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)如圖示。
4.知識(shí)的共享與流轉(zhuǎn)方法
知識(shí)組織和知識(shí)系統(tǒng)的建立為知識(shí)的共享和流轉(zhuǎn)提供了前提條件。知識(shí)組織為知識(shí)的共享提供了可操作的環(huán)境，知識(shí)系統(tǒng)的構(gòu)建為知識(shí)共享提供了可實(shí)施的工具。在電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)課上，學(xué)生在知識(shí)組織中協(xié)調(diào)工作。利用實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)完成電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)。期間學(xué)生遇到的問(wèn)題，取得的成果和經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，以知識(shí)鏈的方式在知識(shí)組織中流轉(zhuǎn)。知識(shí)組織的流轉(zhuǎn)具體過(guò)程如下。
（1）知識(shí)整理。是對(duì)現(xiàn)有的知識(shí)進(jìn)行匯總、分類(lèi)、分析整理的過(guò)程。整理后的知識(shí)又可分為顯性知識(shí)和隱性知識(shí)兩種。比如，學(xué)生對(duì)所學(xué)電子商務(wù)理論知識(shí)進(jìn)行梳理，用所學(xué)知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境進(jìn)行分析的過(guò)程中，對(duì)書(shū)本知識(shí)的匯總分類(lèi)所得到的是顯性知識(shí)，利用所學(xué)知識(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)環(huán)境進(jìn)行分析所得出的結(jié)果就是隱性知識(shí)。
（2）知識(shí)實(shí)驗(yàn)。是將第一步整理的顯性知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，解決問(wèn)題，這一過(guò)程也是顯性知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌碾[性知識(shí)的過(guò)程，學(xué)生用顯性知識(shí)指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)，并得出相應(yīng)的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，顯性知識(shí)被內(nèi)化為隱性知識(shí)。緊接著就是將隱性知識(shí)進(jìn)行顯化，準(zhǔn)備用于知識(shí)共享，企業(yè)中常用到的經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)就是將隱性知識(shí)顯化的過(guò)程。
（3）知識(shí)共享。是將顯性知識(shí)通過(guò)各種面對(duì)面的交流、知識(shí)庫(kù)或者交流工具如E-MAIL、電子會(huì)議等，來(lái)共享內(nèi)在的知識(shí)，學(xué)習(xí)、檢索外部知識(shí)，從而提高學(xué)習(xí)組織整體的知識(shí)儲(chǔ)備。比如學(xué)生利用課余時(shí)間討論實(shí)驗(yàn)中遇到的問(wèn)題，在課堂上利用網(wǎng)絡(luò)交流工具交流，檢索專(zhuān)家網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容管理系統(tǒng)中的知識(shí)，這些都是有效的知識(shí)共享的表現(xiàn)。
（4）知識(shí)創(chuàng)新。是知識(shí)鏈的終點(diǎn)也是知識(shí)鏈的新起點(diǎn)。知識(shí)在交流過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)不同觀點(diǎn)的交融與碰撞，在知識(shí)的交融與碰撞中會(huì)產(chǎn)生新的思想，新的知識(shí)體系。如：學(xué)生對(duì)企業(yè)流程的構(gòu)造出現(xiàn)不同觀點(diǎn)，在討論和實(shí)踐中就有可能會(huì)形成獨(dú)創(chuàng)性的知識(shí)。
三、以知識(shí)管理為核心的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的構(gòu)建
根據(jù)電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)計(jì)理念和人類(lèi)對(duì)客觀事物認(rèn)知的規(guī)律性，結(jié)合電子商務(wù)活動(dòng)過(guò)程中的具體實(shí)際，筆者將電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系劃分為六個(gè)層次，六個(gè)層次從內(nèi)容上說(shuō)具有循序漸進(jìn)性，步步深入，直到實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。如圖示：
1.感知性試驗(yàn)
感知是思維活動(dòng)的窗戶，是人們深入認(rèn)識(shí)事物本質(zhì)的開(kāi)端，感知活動(dòng)是個(gè)體各種感官在學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行試、聽(tīng)、聞、觸等感知外界事物特征的活動(dòng)，從中產(chǎn)生對(duì)學(xué)習(xí)對(duì)象的興趣和注意，觀察了解學(xué)習(xí)對(duì)象的特征和聯(lián)系，激發(fā)對(duì)感知到表象進(jìn)行想象思考，從而既獲得認(rèn)識(shí)的提高，又發(fā)展感知能力。電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)從學(xué)生已有的知識(shí)背景出發(fā)，讓學(xué)生通過(guò)充分的“原型”活動(dòng)和交流，由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。特別是學(xué)生在第一學(xué)期剛接觸到電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，可通過(guò)專(zhuān)業(yè)家講座、去電子商務(wù)公司現(xiàn)場(chǎng)觀摩，讓學(xué)生親臨學(xué)校網(wǎng)絡(luò)管理中心了解校園網(wǎng)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)與原理，打開(kāi)一些知名的網(wǎng)站由老師向?qū)W生解讀，也可以由老師一邊做演示一邊介紹如何連接計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及INTERNET，簡(jiǎn)要說(shuō)明因特網(wǎng)的功能和作用，常用工具軟件的使用讀碼器獲取信息等。同時(shí)可以讓學(xué)生借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行電子商務(wù)活動(dòng)的實(shí)際操作。通過(guò)上述活動(dòng)，使學(xué)生能夠?qū)λ鶎W(xué)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)形成感性認(rèn)識(shí)，為學(xué)生學(xué)習(xí)新知識(shí)做好感性準(zhǔn)備。
2.認(rèn)知性實(shí)驗(yàn)
認(rèn)知性實(shí)驗(yàn)是一種與學(xué)習(xí)活動(dòng)相關(guān)的，通過(guò)實(shí)驗(yàn)獲得直接經(jīng)驗(yàn)以輔助間接經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)的活動(dòng)，其目的在于使學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)在直接經(jīng)驗(yàn)的有力支撐下完成，從而印證和強(qiáng)化其所學(xué)。它主要包括模擬、操作、練習(xí)等實(shí)踐活動(dòng)。模擬型實(shí)驗(yàn)是電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)最典型的一種形式，它是利用電子商務(wù)模擬軟件，在一種虛擬的場(chǎng)景中，由學(xué)生分別扮演不同的角色，模擬進(jìn)行電子商務(wù)交易活動(dòng)。在這種模擬實(shí)驗(yàn)中，教師事先將學(xué)生分成若干組，每組都代表一個(gè)特定的電子商務(wù)活動(dòng)參與者的角色，然后進(jìn)行仿真電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)。例如：為了掌握EDI的基本原理，可以模擬在真實(shí)環(huán)境下的貿(mào)易過(guò)程和流程操作；為了熟悉消費(fèi)者的網(wǎng)上購(gòu)物，可以模擬BTOC電子商務(wù)的購(gòu)物流程；為了理解BTOB模式、BTOC模式和電子商務(wù)物流，可以進(jìn)行供應(yīng)鏈上供應(yīng)商、生產(chǎn)商、分銷(xiāo)商、零售商和消費(fèi)者等角色的模擬；此外，對(duì)網(wǎng)上竟拍、網(wǎng)上銀行、CA認(rèn)證等都可以進(jìn)行模擬操作。學(xué)生通過(guò)模擬電子商務(wù)活動(dòng)過(guò)程和觀察實(shí)際電子商務(wù)活動(dòng)。系統(tǒng)的了解電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的具體運(yùn)用，體會(huì)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的作用。同時(shí)，通過(guò)模擬運(yùn)營(yíng)與角色互換，可以使學(xué)生了解各種崗位在電子商務(wù)活動(dòng)中的作用，對(duì)電子商務(wù)參與者之間的競(jìng)爭(zhēng)與合作關(guān)系有一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。
3.應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)
應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)就是在給定實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)條件的前提下，學(xué)生自己或與他人合作，通過(guò)網(wǎng)上或現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，搜集數(shù)據(jù)資料，在老師的指導(dǎo)下，自行選擇合適的工具和方法，構(gòu)思設(shè)計(jì)流程和步驟，完成個(gè)性化的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)或完成系統(tǒng)性制作實(shí)驗(yàn)。比如：網(wǎng)頁(yè)制作、電子商務(wù)網(wǎng)站的前臺(tái)與后臺(tái)設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)廣告的制作與、E-MAIL營(yíng)銷(xiāo)、虛擬社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)站如何推廣等，學(xué)生必須運(yùn)用自己掌握的知識(shí)進(jìn)行分析、探討，需要學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)去學(xué)習(xí)、去認(rèn)識(shí)，打破實(shí)驗(yàn)依附理論的傳統(tǒng)教學(xué)模式，讓實(shí)驗(yàn)教學(xué)真正成為學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、培養(yǎng)能力的基本方法和有效途徑。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程當(dāng)中，學(xué)生處于主動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，獨(dú)立思維。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖敲鞔_的、唯一的，但實(shí)驗(yàn)條件是可以選擇的、可以變化的。因此，學(xué)生往往可以通過(guò)不同的途徑和方法達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模瑥母旧细淖兦艘幻娴膫鹘y(tǒng)教學(xué)模式，有利于創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，體現(xiàn)以人為本的教學(xué)思想。
4.拓展性實(shí)驗(yàn)
拓展性實(shí)驗(yàn)是學(xué)生自主的應(yīng)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)，突破現(xiàn)有電子商務(wù)模式的束縛，完成與電子商務(wù)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，它不局限于現(xiàn)有知識(shí)，而是綜合本專(zhuān)業(yè)多門(mén)課程的知識(shí)完成具有一定實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，并且有創(chuàng)新性、實(shí)踐性、開(kāi)放性、探索性等特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)。通過(guò)拓展性實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的主體意識(shí)、實(shí)踐意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)和自主決策的能力。
拓展性實(shí)驗(yàn)是要求最高的一種實(shí)驗(yàn)。教師只給出應(yīng)該達(dá)到的實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)要求，而實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、方案、步驟、方法完全由學(xué)生確定。例如：可以充分的放手讓學(xué)生進(jìn)行電子商務(wù)流程再造和模式的創(chuàng)新、網(wǎng)絡(luò)渠道的設(shè)計(jì)、商務(wù)網(wǎng)站前后臺(tái)的設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式和策略的創(chuàng)新、電子商務(wù)應(yīng)用系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)、網(wǎng)上支付系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)貨幣流通的設(shè)計(jì)等。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師是一個(gè)鼓動(dòng)者、輔助者或顧問(wèn)，鼓勵(lì)學(xué)生張揚(yáng)個(gè)性，突出創(chuàng)新，激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識(shí)。因此，拓展性實(shí)驗(yàn)教學(xué)更注重學(xué)生的發(fā)展性學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造意識(shí)和創(chuàng)新能力，拓展學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)空，有利于學(xué)生進(jìn)一步適應(yīng)社會(huì)生活和可持續(xù)發(fā)展。
5.實(shí)戰(zhàn)性體驗(yàn)
實(shí)戰(zhàn)性體驗(yàn)是學(xué)生以創(chuàng)辦企業(yè)為目標(biāo)，自愿組建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，在拓展性實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)的策劃和完善電子商務(wù)方案，對(duì)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)做出相應(yīng)的準(zhǔn)備，并進(jìn)行創(chuàng)業(yè)資源和要素組合的選擇、調(diào)試與創(chuàng)業(yè)模擬，形成一個(gè)虛擬的創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)環(huán)境，開(kāi)展一系列仿真市場(chǎng)模擬活動(dòng)。例如：可以將學(xué)生分成幾個(gè)小組，分別在淘寶網(wǎng)上開(kāi)設(shè)網(wǎng)店，并開(kāi)展相應(yīng)的競(jìng)賽活動(dòng)；也可以利用校園網(wǎng)建立一個(gè)BTOC或CTOC的電子商務(wù)網(wǎng)站，讓學(xué)生參與網(wǎng)站的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、管理和實(shí)際的運(yùn)營(yíng)，把課堂中學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到其中，并發(fā)揮自己的能力。
通過(guò)實(shí)戰(zhàn)性體驗(yàn)主要培養(yǎng)學(xué)生的綜合運(yùn)用知識(shí)能力、組織能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，讓學(xué)生通過(guò)身臨其境的操作獲得實(shí)際所需要的各種技能，為學(xué)生今后的工作和獨(dú)立創(chuàng)業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。
6.實(shí)習(xí)性上崗訓(xùn)練
畢業(yè)實(shí)習(xí)是在學(xué)完基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課之后進(jìn)行的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生接觸社會(huì)，全方位的熟悉電子商務(wù)業(yè)務(wù)活動(dòng)和工作過(guò)程，培養(yǎng)其綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題的基本能力訓(xùn)練，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)綜合技能、綜合素質(zhì)以及適應(yīng)社會(huì)能力的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)，可以使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和深化專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，進(jìn)一步提高實(shí)際動(dòng)手能力，培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高對(duì)新環(huán)境、新崗位的適應(yīng)能力及獨(dú)立工作能力，為將來(lái)就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果評(píng)估
在傳統(tǒng)的教學(xué)體系中，教學(xué)效果的評(píng)估一般考試評(píng)分制。學(xué)習(xí)結(jié)束，老師通過(guò)考試對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)進(jìn)行考核，并通過(guò)試卷評(píng)分來(lái)分析教學(xué)效果。這種測(cè)評(píng)辦法不實(shí)用于操作性、實(shí)踐性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)課。在以知識(shí)管理為核心的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系中，筆者提出新的教學(xué)評(píng)估辦法，即用“知識(shí)獲利指數(shù)”（KPI）來(lái)具體衡量教學(xué)效果。知識(shí)獲利指數(shù)是指總收益除以總成本。用公式表示：
無(wú)形獲利是指實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)而形成的一些隱性知識(shí)，在未來(lái)某個(gè)不可預(yù)測(cè)的時(shí)期可以直接或間接的帶來(lái)收益。在計(jì)算即期獲利時(shí)，它是指本課程中所形成的隱性知識(shí)作用于其他課程。有形獲利是指?jìng)€(gè)人或組織通過(guò)使用知識(shí)，直接獲得收益。學(xué)習(xí)成本指學(xué)生學(xué)習(xí)所投入的時(shí)間和費(fèi)用。使用成本是指?jìng)€(gè)體或組織在使用知識(shí)分析、運(yùn)作、計(jì)算的成本，當(dāng)知識(shí)老化時(shí)，這塊成本會(huì)變大。
用獲利指數(shù)衡量教學(xué)效果又可分為即期效果評(píng)估和長(zhǎng)期效果評(píng)估。即期效果評(píng)估是對(duì)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)開(kāi)始到實(shí)驗(yàn)完成這段時(shí)間內(nèi)，從學(xué)生的知識(shí)獲利指數(shù)來(lái)評(píng)估實(shí)驗(yàn)效果。長(zhǎng)期效果的衡量要根據(jù)具體情況而定，是從實(shí)驗(yàn)開(kāi)始到測(cè)評(píng)者認(rèn)定的未來(lái)某一時(shí)刻止，通常在這一期間，被測(cè)評(píng)者會(huì)產(chǎn)生有形獲利，這樣的長(zhǎng)期效果測(cè)評(píng)才有意義。
在計(jì)算即期效果時(shí)，學(xué)習(xí)成本是固定的，課時(shí)費(fèi)用相同，使用成本很小，有形獲利難以產(chǎn)生。因此，即期知識(shí)獲利指數(shù)是無(wú)形獲利與學(xué)習(xí)成本的商。長(zhǎng)期效果評(píng)估的知識(shí)獲利指數(shù)，其中無(wú)形獲利和學(xué)習(xí)成本兩部分與即期知識(shí)獲利指數(shù)中的數(shù)值相同。有形獲利在此處可能會(huì)產(chǎn)生，不可忽略。使用成本也隨時(shí)間推移而變大。因此，長(zhǎng)期知識(shí)獲利指數(shù)即總利潤(rùn)除以總成本。
上述公式只是對(duì)KPI應(yīng)用的最簡(jiǎn)單表述。在教學(xué)過(guò)程中，所面臨的情況是多種多樣的。因此，教師在應(yīng)用知識(shí)獲利指數(shù)公式進(jìn)行教學(xué)效果評(píng)估時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體情況對(duì)公式靈活加以運(yùn)用。
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篇13
第三,它滿足了學(xué)生對(duì)歷史的好奇心,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。中學(xué)生歷史學(xué)習(xí)的一個(gè)重要功能就是滿足學(xué)生對(duì)歷史的好奇心。事實(shí)上,很多學(xué)生對(duì)歷史感興趣并不是基于我們教師所想象的那么高的境界和目的,而是基于真實(shí)而質(zhì)樸的好奇心。在好奇心的驅(qū)使下,學(xué)生進(jìn)入了歷史學(xué)習(xí)的殿堂。歷史學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的爭(zhēng)議性、奇特性、多樣性以及建立在歷史事實(shí)基礎(chǔ)上的想象力,很容易引起學(xué)生的探究欲望,在學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的吸引下,學(xué)生情不自禁地去了解和掌握更多的史識(shí),從而推動(dòng)了歷史學(xué)習(xí)。
第四,對(duì)于歷史學(xué)科的發(fā)展而言,這有可能培養(yǎng)出極個(gè)別對(duì)歷史特別有感悟的學(xué)生,并使這些學(xué)生發(fā)展成為專(zhuān)業(yè)的歷史研究人才。對(duì)于大部分學(xué)生而言,歷史學(xué)習(xí)在于了解和掌握歷史的基本線索、特征和主要的事件及人物,使學(xué)生具有現(xiàn)代社會(huì)合格公民的基本的人文素養(yǎng)。但是,也應(yīng)該注意發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)那些對(duì)歷史學(xué)科有特殊興趣和才能的學(xué)生,盡管這類(lèi)學(xué)生的數(shù)量是極少數(shù),但是其意義卻是十分重大的。學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入,是發(fā)現(xiàn)這類(lèi)學(xué)生的極佳手段。很多歷史學(xué)家就是因?yàn)樵谥袑W(xué)時(shí)期受到了某種歷史觀點(diǎn)的啟發(fā)而對(duì)歷史結(jié)下不解之緣,從而投身于這項(xiàng)事業(yè)的。
第五,學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入對(duì)于高三學(xué)生的高考復(fù)習(xí)具有極為重要的意義。近年來(lái)的歷史高考試題學(xué)術(shù)化傾向十分明顯,很多較為前沿的歷史學(xué)術(shù)觀點(diǎn)開(kāi)始逐漸滲入高考試題。部分學(xué)術(shù)觀點(diǎn)性質(zhì)的試題往往成為學(xué)生獲得高分的障礙。美國(guó)史學(xué)家斯塔夫里阿諾斯的全球史觀、法國(guó)布羅代爾的年鑒學(xué)派史觀、英國(guó)湯因比的文明史觀在高考中的滲透就特別突出。因此,向?qū)W生適當(dāng)?shù)亟榻B這些歷史觀點(diǎn)不僅能增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng),也十分有利于學(xué)生的高考應(yīng)試。應(yīng)對(duì)新課程背景下的高考,學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入已經(jīng)成為確保高考成功的一個(gè)必要條件,同時(shí),這也對(duì)我們教師提出了新的要求和挑戰(zhàn)。
歷史學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入,對(duì)于教師是一個(gè)十分嚴(yán)苛的考驗(yàn)。因?yàn)閷W(xué)術(shù)觀點(diǎn)浩如煙海,如果不加取舍地將各種千奇百怪的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)隨意引入課堂,那么教師將無(wú)法駕馭和控制課堂局面,無(wú)法完成課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的教學(xué)目標(biāo)。因此,學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入必須符合課程標(biāo)準(zhǔn)精神,必須遵循學(xué)生發(fā)展的規(guī)律。盲目引入,極有可能導(dǎo)致混亂。
筆者認(rèn)為學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入應(yīng)該遵循以下原則:
其一是適當(dāng)性原則。即學(xué)術(shù)觀點(diǎn)必須同所講授的教學(xué)內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合到一起,引入的量要適當(dāng),不能隨意聯(lián)系,無(wú)故攀扯。否則,歷史課堂教學(xué)將如脫韁野馬,無(wú)中心和邊際可尋。例如在學(xué)習(xí)前蘇聯(lián)解體時(shí),教材中已經(jīng)將其解體的原因進(jìn)行了一定程度的闡述,這些觀點(diǎn)對(duì)于中學(xué)生掌握前蘇聯(lián)解體原因已經(jīng)足夠。而教師在這里又引用當(dāng)代西方學(xué)者關(guān)于前蘇聯(lián)解體原因的大量新觀點(diǎn),進(jìn)而又談到戰(zhàn)后美國(guó)及西歐經(jīng)濟(jì)發(fā)展原因的各種觀點(diǎn)乃至美國(guó)冷戰(zhàn)獲勝原因的觀點(diǎn),就顯然偏離主題,過(guò)于冗雜了。無(wú)論怎樣的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)引入,都只是對(duì)課文主干教學(xué)內(nèi)容的適當(dāng)補(bǔ)充,不可喧賓奪主,用學(xué)術(shù)觀點(diǎn)來(lái)代替教材內(nèi)容。歷史教學(xué)在中學(xué)階段有課程標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的特定的歷史教學(xué)內(nèi)容,大量的歷史基礎(chǔ)知識(shí)和基本的歷史學(xué)習(xí)方法是學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握的主體內(nèi)容。學(xué)生的知識(shí)積累和認(rèn)知能力所提供的承載學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的能力也是極為有限的。過(guò)多地充斥學(xué)術(shù)觀點(diǎn)會(huì)導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的混亂,學(xué)生因無(wú)法應(yīng)對(duì)和理解各種前沿的歷史觀點(diǎn)而使學(xué)習(xí)陷于無(wú)所適從之中。缺乏主體精神統(tǒng)領(lǐng)的歷史信息和觀點(diǎn),容易導(dǎo)致學(xué)生對(duì)歷史產(chǎn)生虛無(wú)縹緲和支離破碎的印象,無(wú)法形成積極完整的有助于學(xué)生個(gè)性發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的有益認(rèn)識(shí)。
其二是拓展性原則。即所引入的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)應(yīng)該對(duì)所講授的主要內(nèi)容起到突出強(qiáng)化和拓展的作用,以加深和擴(kuò)展學(xué)生對(duì)此問(wèn)題的理解。例如在討論明朝中后期張居正“一條鞭法”改革以白銀征收賦稅的原因時(shí),學(xué)生一般可以從教材中得知商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造成白銀普遍流通,進(jìn)而使國(guó)家以白銀征收賦稅。這是史學(xué)界公認(rèn)的觀點(diǎn)。但教師還可以告訴學(xué)生,此時(shí)世界范圍內(nèi)新航路開(kāi)辟,美洲白銀大量流往歐洲,中國(guó)與歐洲貿(mào)易又使這些白銀的一部分流入中國(guó)而導(dǎo)致中國(guó)白銀總量增加,從而為中國(guó)國(guó)家稅收征收白銀提供了保障。將這一學(xué)術(shù)觀點(diǎn)介紹給學(xué)生,不僅豐富了學(xué)生對(duì)普遍使用白銀原因的了解,而且能引導(dǎo)學(xué)生把中國(guó)歷史上的事件放在世界史環(huán)境中來(lái)考慮。又如在講授戰(zhàn)國(guó)封建制度的確立時(shí),可以將西周封建說(shuō)、秦漢封建說(shuō)等其他關(guān)于我國(guó)封建制度確立時(shí)間的觀點(diǎn)介紹給學(xué)生。這些觀點(diǎn)能夠有效地拓展學(xué)生視野,增長(zhǎng)學(xué)生的見(jiàn)識(shí),豐富學(xué)生的課外歷史知識(shí)。
其三是啟發(fā)性原則。學(xué)術(shù)觀點(diǎn)猶如一顆投入學(xué)生平靜腦海中的石子,使學(xué)生通過(guò)對(duì)學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的了解,產(chǎn)生對(duì)歷史事物的探究欲望,激發(fā)其對(duì)歷史學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣。例如在講授明朝中后期的歷史時(shí),可以向?qū)W生介紹黃仁宇的《萬(wàn)歷十五年》,告訴學(xué)生該書(shū)以明代極為普通的一個(gè)年份萬(wàn)歷十五年即公歷1587年為切片,通過(guò)對(duì)這一年里明朝幾個(gè)重要?dú)v史人物的描寫(xiě)和分析,揭示了明朝后期的歷史特征和歷史走向。其所闡明的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)就是:中國(guó)古代社會(huì)的衰落開(kāi)始于明代萬(wàn)歷年間。這就啟發(fā)了學(xué)生對(duì)中國(guó)古代社會(huì)何時(shí)走向衰落的思考,學(xué)生也很有可能自覺(jué)地在課外閱讀《萬(wàn)歷十五年》。
歷史學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的引入可以分為兩類(lèi),一類(lèi)是在理論學(xué)術(shù)界已經(jīng)得到公認(rèn)的觀點(diǎn);另一類(lèi)是屬于有爭(zhēng)議的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)或較新較特殊的科研成果,而這些觀點(diǎn)或科研成果不同于一般傳統(tǒng)的觀點(diǎn),它對(duì)于學(xué)生的思維和視野具有很好的開(kāi)拓作用,有助于暗示學(xué)生從全新的角度來(lái)構(gòu)建知識(shí),并確立廣泛學(xué)習(xí)各類(lèi)知識(shí)的觀念。
如黃仁宇在其“大歷史觀”中有一個(gè)重要的觀點(diǎn),即中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)的弊端在于不能對(duì)國(guó)家財(cái)富進(jìn)行有效的數(shù)目字管理,這就使整個(gè)國(guó)家的財(cái)富處于分散或隱匿狀態(tài),這是中國(guó)遲遲不能進(jìn)入近代社會(huì)的原因。他還列舉了北宋王安石變法的事例,認(rèn)為該變法是在農(nóng)業(yè)社會(huì)背景下試圖對(duì)國(guó)家財(cái)富進(jìn)行數(shù)目字管理的最早嘗試。但是,它嚴(yán)重超越了時(shí)代,故而決定了它的必然失敗。這個(gè)觀點(diǎn)在高中生分析王安石變法失敗原因的時(shí)候,是完全可以向?qū)W生介紹的。
