引論：我們?yōu)槟砹?3篇無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時(shí)的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
篇1
發(fā)展無(wú)公害蔬菜，重點(diǎn)是把好生產(chǎn)基地選擇與改善、種植過程無(wú)害化、蔬菜殘留毒物檢測(cè)“三關(guān)”，抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質(zhì)量檢測(cè)“六大環(huán)節(jié)”。總的來說就是采取無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要求。
二、大田種植與管理
1、根據(jù)土壤類型不同，種植不同種類的蔬菜。2、精細(xì)整地。3、定植。根據(jù)不同品種要求，合理密植。4、中耕、除草、培土。5、搭架、整枝、疏果。6、小拱棚、大棚溫濕度管理。
三、灌溉基本原則與方法
1、基本原則
（1）沙土壤經(jīng)常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。（2）看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌，葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后進(jìn)行，避免中午澆水。若暑夏中午下小雷陣雨，要立即進(jìn)行灌水。（3）根據(jù)不同蔬菜及生長(zhǎng)期需水量不同進(jìn)行灌溉。
2、灌溉方法
（1）溝灌：溝灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進(jìn)行。（2）澆灌：每次要澆足，短期綠葉菜類不必天天澆灌。
四、施肥基本原則與方法
1、施肥原則
（1）選用腐熟的廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。（2）嚴(yán)格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。
2、施用方法
（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有機(jī)肥、礦質(zhì)磷肥、草木灰全數(shù)作基肥，其它肥料可部分作基肥。③有機(jī)肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保頭攻中控尾”進(jìn)行。①苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長(zhǎng)初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各類蔬菜施肥重點(diǎn)。ⅰ、根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點(diǎn)。ⅱ、白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期為施肥重點(diǎn)。ⅲ、瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后為施肥重點(diǎn)。（3）注意事項(xiàng)。①看天追肥：溫度較高、南風(fēng)天多追肥，低溫、刮北風(fēng)要少追肥或不追肥。②追肥應(yīng)與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結(jié)合，同時(shí)應(yīng)考慮天氣情況、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（葉面肥）。
3、土壤中有害物質(zhì)的改良
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bsp; （1）短期葉菜類，每畝每茬施石灰20公斤或廄肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤ph值6.5左右），隨基肥施入。（2）長(zhǎng)期蔬菜類，石灰用量為25公斤，硫磺用量為2公斤。
五、無(wú)公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)
蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。防治原則：一是培育和選用抗（耐）病蟲品種、調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對(duì)病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，對(duì)已有的病蟲采取壓低越冬技術(shù)、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴(yán)重為害之前；三是栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。
1、農(nóng)業(yè)防治。通過選用抗（耐）病蟲品種、采取健身栽培、合理輪作等一套農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲害。
2、物理防治。通過創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生但有利于或無(wú)礙于蔬菜生長(zhǎng)的生態(tài)條件的防治方法，是一種較理想的無(wú)公害防治方法。
3、生物防治。生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物來控制有害動(dòng)植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法。
4、化學(xué)防治。無(wú)公害蔬菜并非不使用化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發(fā)時(shí)更是有效的防治措施，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地加以使用，既要防治病蟲害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許范圍內(nèi)。
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一、無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)
發(fā)展無(wú)公害蔬菜，重點(diǎn)是把好生產(chǎn)基地選擇與改善、種植過程無(wú)害化、蔬菜殘留毒物檢測(cè)“三關(guān)”，抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質(zhì)量檢測(cè)“六大環(huán)節(jié)”。總的來說就是采取無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要求。
二、大田種植與管理
1.根據(jù)土壤類型不同，種植不同種類的蔬菜。2.精細(xì)整地。3.定植。根據(jù)不同品種要求，合理密植。4.中耕、除草、培土。5.搭架、整枝、疏果。6.小拱棚、大棚溫、濕度管理。
三、灌溉基本原則與方法
1.基本原則。
（1）沙土壤經(jīng)常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。（2）看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌，葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后進(jìn)行，避免中午澆水。若暑夏中午下小雷陣雨，要立即進(jìn)行灌水。（3）根據(jù)不同蔬菜及生長(zhǎng)期需水量不同進(jìn)行灌溉。
2.灌溉方法。
（1）溝灌：溝灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進(jìn)行。（2）澆灌：每次要澆足，短期綠葉菜類不必天天澆灌。
四、施肥基本原則與方法
1.施肥原則。
（1）選用腐熟的廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。（2）嚴(yán)格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。
2.施用方法。
（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有機(jī)肥、礦質(zhì)磷肥、草木灰全數(shù)作基肥，其他肥料可部分作基肥。③有機(jī)肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保頭攻中控尾”進(jìn)行。①苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長(zhǎng)初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各類蔬菜施肥重點(diǎn)。Ⅰ、根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點(diǎn)。Ⅱ、白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期為施肥重點(diǎn)。Ⅲ、瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后為施肥重點(diǎn)。（3）注意事項(xiàng)。①看天追肥：溫度較高、南風(fēng)天多追肥，低溫、刮北風(fēng)要少追肥或不追肥。②追肥應(yīng)與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結(jié)合，同時(shí)應(yīng)考慮天氣情況、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（葉面肥）。
3.土壤中有害物質(zhì)的改良。
（1）短期葉菜類，每畝每茬施石灰20公斤或廄肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤PH值6.5左右），隨基肥施入。（2）長(zhǎng)期蔬菜類，石灰用量為25公斤，硫磺用量為2公斤。
五、無(wú)公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)
蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。防治原則：一是培育和選用抗（耐）病蟲品種、調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對(duì)病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，對(duì)已有的病蟲采取壓低越冬技術(shù)、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴(yán)重為害之前；三是栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。
1.農(nóng)業(yè)防治。
通過選用抗（耐）病蟲品種、采取健身栽培、合理輪作等一套農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲害。
2.物理防治。
通過創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生但有利于或無(wú)礙于蔬菜生長(zhǎng)的生態(tài)條件的防治方法，是一種較理想的無(wú)公害防治方法。
3.生物防治。
生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物來控制有害動(dòng)植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法。
4.化學(xué)防治。
無(wú)公害蔬菜并非不使用化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發(fā)時(shí)更是有效的防治措施，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地加以使用，既要防治病蟲害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許范圍內(nèi)。
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無(wú)公害蔬菜是嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型蔬菜，并且，蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對(duì)人體有毒、有害物質(zhì)的含量控制在法定允許限量之內(nèi)，要符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
一、無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)
發(fā)展無(wú)公害蔬菜，重點(diǎn)是把好生產(chǎn)基地選擇與改善、種植過程無(wú)害化、蔬菜殘留毒物檢測(cè)“三關(guān)”，抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質(zhì)量檢測(cè)“六大環(huán)節(jié)”。總的來說就是采取無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要求。
二、大田種植與管理
1、根據(jù)土壤類型不同，種植不同種類的蔬菜。2、精細(xì)整地。3、定植。根據(jù)不同品種要求，合理密植。4、中耕、除草、培土。5、搭架、整枝、疏果。6、小拱棚、大棚溫濕度管理。
三、灌溉基本原則與方法
1、基本原則
（1）沙土壤經(jīng)常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。（2）看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌，葉片中午不萎蔫的不灌，輕度萎蔫的少灌，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后進(jìn)行，避免中午澆水。若暑夏中午下小雷陣雨，要立即進(jìn)行灌水。（3）根據(jù)不同蔬菜及生長(zhǎng)期需水量不同進(jìn)行灌溉。
2、灌溉方法
（1）溝灌：溝灌水在土壤吸水至畦高1/2-2/3后，立即排干。夏天宜傍晚后進(jìn)行。（2）澆灌：每次要澆足，短期綠葉菜類不必天天澆灌。
四、施肥基本原則與方法
1、施肥原則
（1）選用腐熟的廄肥、堆肥等有機(jī)肥為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。（2）嚴(yán)格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。
2、施用方法
（1）基肥、追肥。①氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。②有機(jī)肥、礦質(zhì)磷肥、草木灰全數(shù)作基肥，其它肥料可部分作基肥。③有機(jī)肥和化肥混合后作基肥。（2）追肥按“保頭攻中控尾”進(jìn)行。①苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長(zhǎng)初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。②各類蔬菜施肥重點(diǎn)。ⅰ、根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點(diǎn)。ⅱ、白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期為施肥重點(diǎn)。ⅲ、瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結(jié)果牢固后為施肥重點(diǎn)。（3）注意事項(xiàng)。①看天追肥：溫度較高、南風(fēng)天多追肥，低溫、刮北風(fēng)要少追肥或不追肥。②追肥應(yīng)與人工澆灌、中耕培土等作業(yè)相結(jié)合，同時(shí)應(yīng)考慮天氣情況、土壤含水量等因素。（4）根外追肥（葉面肥）。
3、土壤中有害物質(zhì)的改良
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bsp; （1）短期葉菜類，每畝每茬施石灰20公斤或廄肥1000公斤或硫磺1.5公斤（土壤ph值6.5左右），隨基肥施入。（2）長(zhǎng)期蔬菜類，石灰用量為25公斤，硫磺用量為2公斤。
五、無(wú)公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)
蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。防治原則：一是培育和選用抗（耐）病蟲品種、調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對(duì)病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，對(duì)已有的病蟲采取壓低越冬技術(shù)、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴(yán)重為害之前；三是栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。
1、農(nóng)業(yè)防治。通過選用抗（耐）病蟲品種、采取健身栽培、合理輪作等一套農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲害。
2、物理防治。通過創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生但有利于或無(wú)礙于蔬菜生長(zhǎng)的生態(tài)條件的防治方法，是一種較理想的無(wú)公害防治方法。
3、生物防治。生物防治是利用生物或它的代謝產(chǎn)物來控制有害動(dòng)植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法。
4、化學(xué)防治。無(wú)公害蔬菜并非不使用化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發(fā)時(shí)更是有效的防治措施，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地加以使用，既要防治病蟲害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許范圍內(nèi)。
篇4
一、無(wú)公害蔬菜概念及特征
（一）概念。所謂無(wú)公害蔬菜主要指的是來源于良好的生態(tài)環(huán)境，根據(jù)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所種植生產(chǎn)出的蔬菜。同時(shí)要經(jīng)過專業(yè)的質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行檢查，不含有有毒害物質(zhì)，并不含有殘留農(nóng)藥等。只有達(dá)到了完全的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)才能真正的符合無(wú)公害蔬菜規(guī)定。
（二）特征。無(wú)公害的蔬菜與普通的蔬菜之間相比較來說，首先無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)地有著環(huán)境上的優(yōu)勢(shì)，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)總過程中對(duì)于周圍的環(huán)境和地質(zhì)情況等全部都進(jìn)行過專業(yè)的檢測(cè)，保證基地的大氣、灌溉水等方面都能達(dá)到國(guó)家的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境良好。同時(shí)，在生產(chǎn)過程中有著全面的質(zhì)量控制措施。無(wú)公害的蔬菜生產(chǎn)中需要經(jīng)過前、中、后三個(gè)生產(chǎn)管理步驟。要對(duì)所使用的種子進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)，在種植過程中則要根據(jù)相關(guān)的技術(shù)規(guī)定來進(jìn)行全面的監(jiān)控實(shí)施，保證產(chǎn)品的生產(chǎn)過程不會(huì)受到影響。
其次無(wú)公害蔬菜有著無(wú)污染性和安全性的特征。無(wú)公害蔬菜在種植的過程中講求安全、優(yōu)質(zhì)，因此能凸顯出蔬菜的高質(zhì)量。當(dāng)前階段市場(chǎng)對(duì)于無(wú)公害蔬菜的需求量越來越大，市場(chǎng)上所供應(yīng)的無(wú)公害蔬菜價(jià)格要高于普通蔬菜兩到三倍，并且呈現(xiàn)出了供不應(yīng)求的局面。
二、無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)
（一）選擇優(yōu)良品種。蔬菜的品種選擇科學(xué)合理將能有效的避免發(fā)生病蟲害問題，對(duì)蔬菜的產(chǎn)量提升和質(zhì)量的提升都將產(chǎn)生重要的作用。因此，在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜的栽培過程中首先應(yīng)當(dāng)重視起的就是對(duì)蔬菜的品種選擇，一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際環(huán)境和氣候等情況來進(jìn)行蔬菜品種的選擇，從而減少病蟲害的發(fā)生概率，充分的發(fā)揮出蔬菜品種的優(yōu)勢(shì)，促使蔬菜的質(zhì)量能得到提升，為市場(chǎng)提供高質(zhì)量的蔬菜。
（二）建立生產(chǎn)基地。對(duì)于無(wú)公害的蔬菜種植，應(yīng)當(dāng)選擇地質(zhì)條件上富有更多有機(jī)物質(zhì)、地勢(shì)平坦并且肥沃的土地，要方便進(jìn)行灌溉。因此應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)剡x擇周圍環(huán)境良好，沒有污染的區(qū)域進(jìn)行無(wú)公害蔬菜的種植，為無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)提供一個(gè)良好的環(huán)境和基礎(chǔ)性的條件。同時(shí)，蔬菜種植周邊不能有化工廠等出現(xiàn)，灌溉所使用的水應(yīng)當(dāng)保障清潔性，或者使用無(wú)污染的地下水等進(jìn)行灌溉。通過蔬菜種植基地的建立，能促使蔬菜的整個(gè)成長(zhǎng)過程都在安全環(huán)境中，能為蔬菜的質(zhì)量做出保障。
（三）科學(xué)選擇栽培方式。在進(jìn)行無(wú)公害的蔬菜栽培過程中，不同的種植品種應(yīng)當(dāng)采取不同的方式進(jìn)行種植。同時(shí)應(yīng)當(dāng)保障同一塊地在種植蔬菜上應(yīng)當(dāng)采取倒茬輪作等的方式，避免單一品種長(zhǎng)期種植而導(dǎo)致土地的肥力下降。其次，在種植中應(yīng)當(dāng)科學(xué)合理的進(jìn)行土地翻耕，提升土地的質(zhì)量，減少病蟲害的發(fā)生概率。采取科學(xué)的栽培方式能有效的保證蔬菜種植的質(zhì)量，能更加降低病蟲害問題的發(fā)生規(guī)律，也能在一定程度上提升土地種植的經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)戶的種植提供經(jīng)濟(jì)保障。
（四）科學(xué)施肥灌溉。無(wú)公害蔬菜種植中應(yīng)當(dāng)建立起科學(xué)的施肥和灌溉方式。堅(jiān)決杜絕使用受到污染的水源進(jìn)行灌溉，并且作為種植戶一定要對(duì)所有的蔬菜喜水和厭水的特點(diǎn)有全面的認(rèn)識(shí)和了解，從而能根據(jù)不同蔬菜的特點(diǎn)來進(jìn)行科學(xué)化的灌溉。同時(shí)要科學(xué)制定施肥模式和管理模式，采取測(cè)土配方施肥的方式進(jìn)行施肥，采取多施有機(jī)肥的方式，或者使用農(nóng)家肥料進(jìn)行施肥，保證蔬菜的質(zhì)量。根據(jù)不同蔬菜營(yíng)養(yǎng)吸收的不同規(guī)律，應(yīng)當(dāng)盡量減少施用氮肥等肥料的種植方式，以便于提升蔬菜的抗病能力，真正的提升蔬菜質(zhì)量。
三、無(wú)公害蔬菜栽培未來發(fā)展策略
在無(wú)公害蔬菜栽培未來發(fā)展中，首先應(yīng)當(dāng)做好生產(chǎn)管理工作，這是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中的基礎(chǔ)工程。對(duì)此，應(yīng)當(dāng)建立起因地制宜的生產(chǎn)措施，加強(qiáng)日常的生產(chǎn)技術(shù)管理，保證蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)合理性和科學(xué)性。其次，在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地的選擇上一定要避免污染區(qū)，要選擇土地環(huán)境、生態(tài)環(huán)境和水源環(huán)境等方面都合格的區(qū)域作為蔬菜的栽培生產(chǎn)基地。在種植過程中則要嚴(yán)格的控制有毒害的農(nóng)藥和肥料使用，加強(qiáng)綜合性的防控措施。對(duì)于一些要投入到市場(chǎng)中的蔬菜應(yīng)當(dāng)在交易前經(jīng)過專業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)，保證進(jìn)入市場(chǎng)的所有蔬菜質(zhì)量都是合格的。此外，應(yīng)當(dāng)盡量的提升無(wú)公害蔬菜種植戶的素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)能力，從而保障他們能嚴(yán)格的按照無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)過程來進(jìn)行生產(chǎn)，為我國(guó)無(wú)公害蔬菜的未來發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。
四、結(jié)語(yǔ)
隨著社會(huì)的快速發(fā)展和進(jìn)步，當(dāng)前市場(chǎng)中對(duì)于無(wú)公害蔬菜的需求越來越強(qiáng)烈。在這樣的背景下，一定要重視起無(wú)公害蔬菜栽培的技術(shù)要求，積極的為蔬菜的種植提供良好的環(huán)境和科學(xué)的管理措施，以便于能促使無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)得到保障。也只有這樣才能促使我國(guó)的無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)中得到健康穩(wěn)定的發(fā)展和進(jìn)步。
參考文獻(xiàn)：
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篇5
隨著人民物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜產(chǎn)品不只是數(shù)量的要求，更主要的是追求產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，特別是劇毒高殘留農(nóng)藥在蔬菜中的殘留量，越來越引起廣大消費(fèi)者的注意。因此，發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，一是為生產(chǎn)者提高經(jīng)濟(jì)效益；二是為消費(fèi)者身心健康，對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)有著深遠(yuǎn)的意義；三是世界各國(guó)，特別是發(fā)達(dá)的國(guó)家，早已把無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)列入蔬菜生產(chǎn)的重要研究課題，并且已取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，所以發(fā)展無(wú)公害蔬菜是蔬菜生產(chǎn)的必然趨勢(shì)。
2無(wú)公害蔬菜
所謂無(wú)公害蔬菜就是指蔬菜產(chǎn)品中有害物質(zhì)的含量及農(nóng)藥殘留量低于國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害蔬菜屬于綠色食品， 而綠色食品是安全和營(yíng)養(yǎng)雙重質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的食品。無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)就是要遵循綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，本著低投入、高產(chǎn)出的原則，從菜田生態(tài)系統(tǒng)的總體觀念出發(fā)，在加速植物檢疫的同時(shí)，協(xié)調(diào)運(yùn)用農(nóng)業(yè)、生物、物理和化學(xué)等綜合技術(shù)措施，創(chuàng)造有利于蔬菜生產(chǎn)和加工儲(chǔ)運(yùn)的良好生態(tài)環(huán)境，以生產(chǎn)達(dá)到安全和營(yíng)養(yǎng)雙重質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害蔬菜， 滿足人們對(duì)蔬菜產(chǎn)品的各種需求，保障食用者身體健康。
3無(wú)公害蔬菜對(duì)土壤要求
無(wú)公害蔬菜要求土壤以輕壤土或砂壤土為佳， 要求熟土層厚度不低于30 cm，腐殖質(zhì)含量應(yīng)在3%以上，土壤應(yīng)保水、供水、供氧能力強(qiáng)，土壤質(zhì)量應(yīng)參照?qǐng)?zhí)行綠色食品土壤的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)原則
4.1 茬口安排，提倡水旱輪作
十字花科蔬菜（如白菜、甘藍(lán)等）、茄科蔬菜（茄子、辣椒、番茄）、葫蘆科蔬菜（如黃瓜、苦瓜）切忌連作。
4.2 品種選擇
選擇抗病蟲、抗逆能力強(qiáng)、商品性好，農(nóng)藥和硝酸鹽的富集能力低并與栽培季節(jié)及栽培方式相適應(yīng)的品種。
4.3 種子消毒
用溫湯浸種、藥劑浸種或藥粉拌種進(jìn)行種子消毒。
4.4 栽培場(chǎng)地的清理和消毒
育苗器消毒，育苗前用40%的甲醛或高錳酸鉀配成0.1%的溶液將育苗盆、缽、盤等所有用具噴淋或浸泡消毒；育苗室消毒，用殺菌劑、殺蟲劑和室內(nèi)熏蒸法進(jìn)行育苗室（大棚） 消毒，加硫磺粉0.8～1.0kg/ 667m2、敵敵畏0.3～0.5kg/667m2、鋸末或適量干草3.5kg，混合點(diǎn)燃煙霧熏蒸，密閉12～24 小時(shí)后通風(fēng)備用；田園清理，清除前茬作物殘株，保持田園清潔。
4.5 適時(shí)播種
根據(jù)栽培季節(jié)、栽培方式、氣候狀況以及蔬菜品種的特性來選擇適宜的播種期。
4.6 苗期管理
用無(wú)害化處理的營(yíng)養(yǎng)土護(hù)根育苗；根據(jù)不同蔬菜種類幼苗發(fā)育最適宜的溫度需求進(jìn)行苗期的溫度管理；合理調(diào)節(jié)育苗床的濕度，預(yù)防苗期病害的發(fā)生；適時(shí)煉苗，培育壯苗。
4.7 成株期栽培管理
適時(shí)中耕除草，及時(shí)清除枯枝敗葉、病株、病葉、病果；茄果類、瓜類及豆類等蔓生蔬菜種類及時(shí)整枝、搭架、壓（吊或纏）蔓、摘心、打杈及疏花疏果等。
4.8 采收清理
適時(shí)采收，禁用污水清洗蔬菜，合理包裝儲(chǔ)運(yùn)，防止2次污染。
5施肥技術(shù)原則
施肥原則，無(wú)公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬菜硝酸鹽含量、改善品質(zhì)和提高產(chǎn)量為指導(dǎo)思想。
禁用不合格肥料，未經(jīng)國(guó)家、省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的肥料，硝態(tài)氮肥、重金屬含量超標(biāo)的肥料、未腐熟的有機(jī)肥。葉菜類收獲期間不允許施用糞追肥。
使用優(yōu)質(zhì)肥料腐熟的堆肥、人畜肥、廄肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥；化學(xué)氮肥、化學(xué)鉀肥、化學(xué)磷肥、生石灰、無(wú)機(jī)混合肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥；氮肥每次用量要小于6kg 純氮；根瘤菌肥料、固氮菌肥料、復(fù)合微生物肥料等；中、微量元素肥：以鈣、鎂、鉬、鋅、錳、硼等中微量元素及有益元素為主的肥料。
化學(xué)氮肥的用量速生葉菜類：純氮8kg/ 667m2（小油菜、生菜）；結(jié)球葉菜類：純氮15kg/ 667m2（大白菜、甘藍(lán)）；瓜果類：純氮20kg/ 667m2（番茄、黃瓜、西瓜、甜瓜）；根菜類：純氮12kg/ 667m2（白蘿卜、胡蘿卜）。
6無(wú)公害蔬菜的病蟲害防治
6.1農(nóng)業(yè)防治
根據(jù)蔬菜病蟲害發(fā)生規(guī)律及其所需條件，通過分期控制溫、光、水、氣等環(huán)境因素，以及選用抗病品種、合理輪作等一系列措施，提高蔬菜抗逆性，可減輕病蟲害的發(fā)生。
6.2生物防治
利用害蟲的天敵和生物農(nóng)藥達(dá)到以蟲治蟲、以菌治菌的目的。
6.3物理防治
篇6
（一）菜地選擇
菜地要統(tǒng)一規(guī)劃，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，避開“三廢”（廢水、廢氣、廢物），空氣清新，無(wú)粉塵及毒氣污染。水源要潔凈，不含重金屬等有害物質(zhì)，土壤要疏松、干凈，不含工業(yè)廢料，溝渠配套，旱澇保收。嚴(yán)禁用死水和工業(yè)廢水澆灌，林網(wǎng)帶要完善。空氣、水、土壤和環(huán)境要符合無(wú)公害蔬菜種植的要求，達(dá)到無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定的條件。（二）嚴(yán)控劇毒農(nóng)藥在農(nóng)藥使用上要交替復(fù)配使用化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，以提高防效，保護(hù)天敵。嚴(yán)禁使用1605、1059、3911、氧化樂果、甲胺磷、內(nèi)吸磷、汞制劑、三氯殺螨醇、殺蟲脒、呋喃丹等劇毒高殘留農(nóng)藥。（三）肥料的應(yīng)用以有機(jī)肥為主，輔以復(fù)合肥、磷鉀肥。有機(jī)肥和大部分氮肥作為基肥，翻入耕層深部。部分氮肥、磷肥在蔬菜的關(guān)鍵時(shí)期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。中后期可適當(dāng)配以營(yíng)養(yǎng)液作葉面追肥，以協(xié)調(diào)生長(zhǎng)提高產(chǎn)量。具體到每種蔬菜需肥規(guī)律不盡相同，要區(qū)別對(duì)待。
（四）以農(nóng)業(yè)綜合防治為主，控制病蟲害的發(fā)生
播種前要暴曬土壤，促進(jìn)土壤熟化，改善理化性狀。消毒滅菌，耕地前要清除根莖、爛葉及雜物，搞好田園衛(wèi)生。要選用抗病蟲的品種。科學(xué)間作套種，在生產(chǎn)過程中，提倡科學(xué)管理，健康管理，保護(hù)天敵。田園要清溝降溫，通風(fēng)透光，創(chuàng)造有利于蔬菜健壯生長(zhǎng)，而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境，從而減少病蟲害的發(fā)生。病蟲害的藥劑防治上要以生物農(nóng)藥及部分推薦使用的低毒低殘留農(nóng)藥為主，推廣使用BT乳劑、苦參素、農(nóng)豐菌、農(nóng)抗120、萊豐寧B1等生物制劑，黃板誘殺、黑光燈誘殺、性誘劑誘殺、無(wú)機(jī)農(nóng)藥等防治病蟲害，不同蔬菜病蟲害類型不同，防治方法也不同。
三、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
（一）種子選擇和種子處理
首先選適合本地的品種，選優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的品種。對(duì)種粒的要求：色澤要好，種子外觀飽滿，要充分符合品種的特點(diǎn)，選好品種以后，就要對(duì)種子進(jìn)行處理，殺滅種子自帶的病菌。1.晾曬種子。在無(wú)風(fēng)向陽(yáng)的地方，晾曬1~2d，要勤翻動(dòng)。2.種子消毒。可用磷酸三鈉溶液浸泡。100g磷酸三鈉加1000g水制成10%的磷酸三鈉溶液，浸泡種子15~30min，水面要沒過種子，時(shí)間要根據(jù)當(dāng)時(shí)氣溫高低靈活掌握，氣溫高時(shí)間短一些，氣溫低時(shí)間長(zhǎng)一些，然后用清水沖洗干凈。3.溫湯浸種。把種子放入25~30℃的清水中浸泡20min左右，撈出晾干，完成種子處理工作。當(dāng)然不同蔬菜種子采取種子處理方法也不盡相同，有些還要進(jìn)行藥劑拌種，藥劑浸種，還要進(jìn)行催芽處理等等。
（二）無(wú)公害技術(shù)育苗
首先選擇苗床，苗床要遠(yuǎn)離蟲源、污染源、排灌方便。土壤要埌土最好，3年未種蔬菜，富含有機(jī)質(zhì)這樣的地方作為苗床。然后配制營(yíng)養(yǎng)土，30%充分腐熟的農(nóng)家肥加60%埌土加10%草木灰充分拌勻，制成營(yíng)養(yǎng)土，大部分輔入苗床，剩余部分用來制藥土。配制藥土的方法：把50%的多菌靈8~9g加入到15~20kg的營(yíng)養(yǎng)土中拌勻，再把50%的福美雙8~9g加入到另外15~20kg的營(yíng)養(yǎng)土中拌勻，兩者再按1：1的比例混合拌勻，即成藥土備用。藥土的使用方法：每平方米苗床大約用藥土30kg，2/3的藥土撒在苗床上，灑一遍水，撒播種子，再把1/3的藥土撒上，再灑一遍水，打一遍除草劑，蓋膜。有些蔬菜育苗時(shí)還要進(jìn)行假植。假植就是將苗床上2~3片真葉的小苗移植到營(yíng)養(yǎng)缽中的過程。首先把配制好的藥土裝入小塑料桶中，營(yíng)養(yǎng)缽的直徑大約10cm，高度8~10cm，整齊排放在苗床上，然后將小苗移栽入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，均勻?yàn)⑺訌?qiáng)苗期的水肥管理，在長(zhǎng)到5~6片真葉時(shí)即可移栽大田。
（三）農(nóng)藥的科學(xué)使用
1.嚴(yán)格控制使用農(nóng)藥，盡量采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、以及無(wú)機(jī)農(nóng)藥等方法來防治病蟲害，即使使用農(nóng)藥，絕不能使用高毒、高殘留農(nóng)藥。
2.嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用次數(shù)和濃度。在大田管理期，最多噴灑2~3次，而且要間隔交替使用不同農(nóng)藥。據(jù)調(diào)查，全國(guó)菜園每667m2施用農(nóng)藥2~3kg，不能擅自提高施用濃度、增加噴藥次數(shù)。因此菜農(nóng)一定要注意。
3.嚴(yán)禁安全間隔期使用農(nóng)藥。安全間隔期：就是在蔬菜成熟采摘以前的一段時(shí)間禁止使用農(nóng)藥的時(shí)期，稱為安全間隔期。不同農(nóng)藥安全間隔期不同。許多菜農(nóng)安全隔間期觀點(diǎn)淡溥，常常是今天打藥，明天即采收上市，采收時(shí)間根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格而定，不考慮農(nóng)藥使用的安全間隔期。
篇7
食品安全事故的頻發(fā)，人們對(duì)食品安全的重視程度不斷提升，越來越多的開始關(guān)注飲食的重要性。無(wú)公害蔬菜逐步進(jìn)入到人們的視野中，成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，為人們的健康飲食提供必要的保障。因此在今后的管理中需要關(guān)注無(wú)公害技術(shù)的發(fā)展，積極推動(dòng)無(wú)公害技術(shù)的使用，為無(wú)公害蔬菜種植的技術(shù)推廣提出建議。
1 無(wú)公害蔬菜概述
無(wú)公害蔬菜主要是在進(jìn)行生產(chǎn)的過程中，主要依靠農(nóng)作物的自然生長(zhǎng)，不對(duì)蔬菜進(jìn)行過分的分為干預(yù)，保證蔬菜在生長(zhǎng)的過程中不會(huì)受到農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)的污染，提升蔬菜產(chǎn)出的質(zhì)量。山西省太原市清徐縣農(nóng)作物原種場(chǎng)積極貫徹國(guó)家政策規(guī)范的要求，對(duì)農(nóng)作物種植進(jìn)行改革，使用新型的農(nóng)作物品種，推廣無(wú)公害農(nóng)作物的種植。
2 無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)分析
2.1 重視種植環(huán)境管理
在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜種植的過程中，首先需要對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行考察，保證周邊的環(huán)境符合種植需要，不能使用污染的土地、水源；對(duì)種植的基本設(shè)施進(jìn)行完善，保證在種植期間蔬菜不能受到污染；需要對(duì)病蟲害防治工作進(jìn)行規(guī)劃管理，防止病蟲害對(duì)蔬菜的損傷。
2.2 重視農(nóng)業(yè)措施
首先需要對(duì)種植蔬菜的種子進(jìn)行選擇，使用一些質(zhì)量較好，防病蟲害水平較高的蔬菜，這樣可以減少后期種植中出現(xiàn)的病蟲害問題，提升蔬菜種植質(zhì)量和產(chǎn)量。其次，對(duì)蔬菜種子進(jìn)行認(rèn)真的消毒處理，在種植過程中采用更加科學(xué)合理的技術(shù)手段，對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，降低病蟲害的概率，減少病蟲害的交叉感染和蔓延。最后，需要對(duì)蔬菜種植周邊區(qū)域進(jìn)行管理，將田地周圍出現(xiàn)的雜草等雜物進(jìn)行清理，保證無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)。
2.3 重視生物防治
蔬菜在生長(zhǎng)過程中不可避免的出現(xiàn)病蟲害，無(wú)公害蔬菜也不例外，但是在進(jìn)行農(nóng)藥的使用中，需要掌握科學(xué)的方法，合理使用生物農(nóng)藥。例如，蔬菜青蟲的防治，可以使用Bt乳劑，并將一些病蟲害的天敵引入到無(wú)公害蔬菜的種植中，通過生物鏈對(duì)出現(xiàn)危害的病蟲害進(jìn)行治理，盡量減少化學(xué)性農(nóng)藥的使用，降低蔬菜對(duì)人體的危害，提升蔬菜的安全食用質(zhì)量。
2.4 重視物理防治
無(wú)公害蔬菜在生產(chǎn)過程中會(huì)出現(xiàn)問題，但是有些病蟲害問題可以通過物理方法進(jìn)行避免。例如，利用銀色反光腹膜技術(shù)，可以有效的對(duì)蚜蟲進(jìn)行防治。同時(shí)，合理的使用農(nóng)家肥，這些肥料的使用，可以提升土壤本身的質(zhì)量，增加土地資源的防治病蟲害的能力，提升蔬菜的生長(zhǎng)質(zhì)量。
3 結(jié)合案例，對(duì)無(wú)公害蔬菜培育進(jìn)行推廣
3.1 案例
山西省太原市清徐縣農(nóng)作物原種場(chǎng)為了種植無(wú)公害蔬菜，進(jìn)行塑料大棚地的建設(shè)，并在建設(shè)中對(duì)大棚的陽(yáng)關(guān)照射程度、向陽(yáng)情況、水源、土地情況進(jìn)行分析，綜合考慮各項(xiàng)因素，制定無(wú)公害蔬菜種植計(jì)劃。
3.2 具體措施分析
重視大棚內(nèi)相應(yīng)光照、適度的控制，對(duì)這些基本要素進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控，對(duì)于白天和夜晚的溫度進(jìn)行比較，防止出現(xiàn)晝夜溫差較大的情況。同時(shí)對(duì)濕度進(jìn)行控制，大棚內(nèi)濕度根據(jù)晝夜進(jìn)行區(qū)分，白天保持相對(duì)濕度在55%，夜間在85%左右，防止蔬菜出現(xiàn)腐爛情況。最后，需要重視透光度，保證大棚內(nèi)的透光度在70%-85%之間，保證無(wú)公害蔬菜的成長(zhǎng)。
對(duì)于綠色蔬菜的管理，還需要增加對(duì)肥料以及蟲害的管理，綠葉蔬菜更容易出現(xiàn)病蟲害，因此需要增加病蟲害防治工作，科學(xué)的進(jìn)行施肥，對(duì)于蔬菜的管理更加謹(jǐn)慎，防止蔬菜出現(xiàn)白斑病等問題，并采用多菌靈、農(nóng)用鏈霉素和殺毒礬等來防治病害，但是需要合理控制農(nóng)藥使用數(shù)量，避免出現(xiàn)農(nóng)藥使用過量的情況，造成蔬菜的農(nóng)藥污染。
結(jié)束語(yǔ)
無(wú)公害蔬菜的栽培技術(shù)需要進(jìn)行推廣，這是人們對(duì)食品安全的要求。在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜種植的過程中，需要采用科學(xué)合理的方法，重視環(huán)境考察，減少農(nóng)藥化肥的使用，提升蔬菜種植的質(zhì)量。同時(shí)，需要關(guān)注綠色蔬菜的病蟲害防治工作，采用物理方法對(duì)病蟲害進(jìn)行防治，進(jìn)一步滿足人們對(duì)無(wú)公害蔬菜的要求。
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篇8
選擇大氣、土壤、水源等環(huán)境中所含有毒物質(zhì)不超標(biāo)的地塊作為生產(chǎn)基地。
二、品種選擇
選擇適合保護(hù)地栽培的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的蔬菜品種。
三、培育壯苗
1.種子處理技術(shù)采用溫水浸種，即利用高溫殺滅病菌。消毒時(shí)水溫和時(shí)間要嚴(yán)格掌握。不同的蔬菜品種溫水殺菌持續(xù)的時(shí)間有所不同，可殺死附著在種皮表面的病原菌，而且還可以殺死部分潛伏在種子內(nèi)部的病菌，還可以用10%磷酸三鈉溶液浸種，撈出后用清水沖洗干凈，可以除去附著在種皮上的病菌。
2.浸種催芽把消毒后的種子放到20℃左右的清水中浸泡，使種子吸足水分。然后撈出投洗干凈，用濕布包好，放在25～28℃的條件下催芽（不同的蔬菜種子浸種和催芽時(shí)間不同的）。在催芽過程中，每天要翻動(dòng)幾次，并用清水投洗，擦去種皮上的絨毛、粘液，防止霉?fàn)€。
3.適時(shí)播種可根據(jù)不同蔬菜品種的苗齡來推算播種時(shí)間，種子出芽后即可播種，可用沙箱或育苗床播種，出苗后適時(shí)移苗。
4.營(yíng)養(yǎng)土配制及消毒移苗所用的營(yíng)養(yǎng)土是由田土、有機(jī)肥、草炭土、細(xì)沙等配制而成的，還要加一些過磷酸鈣來調(diào)節(jié)酸堿度。育苗用的床土最好采用高溫發(fā)酵進(jìn)行消毒。
5.苗期管理播種后出苗前注意保溫保濕，加快出苗。喜溫蔬菜氣溫應(yīng)控制在28～30℃，地溫為22～25℃。苗出齊后要降溫，白天20～25℃，夜間10～15℃，這樣能促進(jìn)根系發(fā)育。當(dāng)?shù)谝黄嫒~展開到定植前7天，白天溫度要在25～27℃，定植前一天，澆一次透水以便起苗定植。定植前7～10天，對(duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，加大通風(fēng)量，控制澆水，以增強(qiáng)幼苗的抗寒性。苗期水肥管理要適當(dāng)，澆水時(shí)施入一些全價(jià)肥料，以滿足幼苗需要。
四、整地施肥
翻地25～30厘米，耙碎、耙平。每公頃施高溫堆肥60噸，即雞糞及碎稻草1:1混合經(jīng)60℃的高溫堆制發(fā)酵而成。定植前5天，每公頃用敵敵畏7.5公斤，加鋸末或干草點(diǎn)煙悶棚12小時(shí)，進(jìn)行熏蒸、防病、殺菌、滅蟲。
在無(wú)公害生產(chǎn)中要使用堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等肥料，以及腐植酸類肥料、微生物肥料、半有機(jī)肥料（有機(jī)復(fù)合肥）、無(wú)機(jī)肥料、葉面肥料等。
在當(dāng)前無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中，微生物肥料具有增產(chǎn)、改善品質(zhì)的功能，還有顯著減少蔬菜體內(nèi)硝酸鹽、亞硝酸鹽、重金屬含量、提高化肥利用率以及培肥土壤等作用。要使微生物肥料在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中真正發(fā)揮增產(chǎn)、增效、環(huán)保的作用。
1.在有效期內(nèi)選用質(zhì)量有保證的產(chǎn)品 根據(jù)其對(duì)改善作物營(yíng)養(yǎng)元素的不同，可分成根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細(xì)菌肥料、鉀細(xì)菌肥料、復(fù)合微生物肥料等五類。在選用這些肥料時(shí)，一是要注意產(chǎn)品是否有嚴(yán)格的檢測(cè)登記程序，是否有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的生產(chǎn)許可證（以1996年后為準(zhǔn)）；二是最好選用當(dāng)年生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2.妥善貯存，保證微生物在適宜范圍內(nèi)生長(zhǎng)繁殖要避免陽(yáng)光直曬，防止紫外線殺死肥料中的微生物。
3.巧妙搭配有機(jī)肥等肥料，禁止與土壤殺菌劑混用微生物肥料與有機(jī)肥混合漚制（但要嚴(yán)格控制高溫），更能起到增效作用。要限制單一化學(xué)氮肥，配合使用復(fù)合肥、葉面肥、CO2氣肥，這樣能更有效控制硝酸鹽、亞硝酸鹽含量。
另外，需注意的是微生物肥料只是一種輔助增產(chǎn)肥料，不可替代化肥和有機(jī)肥，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的施肥還應(yīng)以有機(jī)肥為主。
五、栽培管理
棚室內(nèi)安裝滴灌設(shè)備和二氧化碳施肥器，露地春季栽培要進(jìn)行地膜覆蓋。定植后棚內(nèi)盡量升溫，棚內(nèi)白天溫度保持25～30℃，夜間17℃，地溫保持15℃以上，并進(jìn)行地膜覆蓋、拉二層幕等來防寒保溫，防止植株發(fā)生凍害，白天超過30℃時(shí)可開天窗或側(cè)窗放風(fēng)，但不能放底風(fēng)，切忌掃地風(fēng)，夜間保持棚內(nèi)氣溫不低于12℃。果菜類采用人工授粉，保花保果，果實(shí)膨大期可采用變溫管理加速植物生長(zhǎng)。蔬菜生長(zhǎng)期可用0.2%磷酸二氫鉀根外追肥，追肥要用腐熟農(nóng)家肥。注意陰雨天或外界氣溫低時(shí)不宜追肥灌水，在生長(zhǎng)旺期應(yīng)加大通風(fēng)管理，控制溫濕度。
六、病蟲害防治及農(nóng)藥使用技術(shù)
蔬菜無(wú)公害生產(chǎn)應(yīng)從作物病、蟲害等整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病、蟲孳生和天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化。通過選用抗病（蟲）品種、非化學(xué)藥劑種子處理、嫁接、培育壯苗、加強(qiáng)栽培管理、中耕除草，秋季深翻曬土、清潔菜田、輪作倒茬、間作套作等一系列措施，起到防治病、蟲害的作用。
篇9
一、選擇生產(chǎn)基地
無(wú)公害蔬菜是指蔬菜在種植過程中不會(huì)受到有害物質(zhì)的污染，是不含有害物質(zhì)的蔬菜。所以種植無(wú)公害蔬菜就需要選擇環(huán)境優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)基地，環(huán)境無(wú)污染才能滿足無(wú)公害種植的標(biāo)準(zhǔn)。在大棚蔬菜種植的基地以及周邊的環(huán)境，都要無(wú)化學(xué)污染，比如工業(yè)廢水、廢氣、廢渣，試驗(yàn)室有毒物質(zhì)等，這些都會(huì)給蔬菜造成嚴(yán)重的污染。所以，要選擇無(wú)污染、環(huán)境優(yōu)質(zhì)的條件作為大棚蔬菜種植基地。
二、品種選擇與種子處理方法
在選擇蔬菜種植品種時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件與市場(chǎng)需求，選擇產(chǎn)量高、抗病蟲強(qiáng)、耐高溫、后期耐寒、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種。選擇蔬菜種植品種后，要把種子進(jìn)行技術(shù)處理，可以有效的預(yù)防病蟲害，采用百分之二濃度的高錳酸鉀溶液，把種子浸泡三十分鐘，然后用清水沖洗，再用五十五度的溫水浸泡十分鐘，同時(shí)要進(jìn)行攪拌，之后用高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行種子包衣，包衣晾干后進(jìn)行二十四小時(shí)催芽。
三、優(yōu)化蔬菜群體結(jié)構(gòu)
為了使蔬菜植株群體有足夠的生長(zhǎng)空間進(jìn)行光合作用，合理密植是重要的栽培技術(shù)，可以制造大量有機(jī)質(zhì)促進(jìn)蔬菜高產(chǎn)。如果在大棚內(nèi)種植時(shí)密度過大，會(huì)減小蔬菜個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)面積，并且影響大棚內(nèi)的通風(fēng)、透光、肥水供應(yīng)不足，使植株生長(zhǎng)比較瘦小，降低蔬菜產(chǎn)量。如果種植時(shí)密度小，植株得到了足夠的營(yíng)養(yǎng)空間，生育較佳，但是在整體上也會(huì)降低總產(chǎn)量。所以，栽培蔬菜時(shí)要重視合理密植，保持植株生長(zhǎng)空間的合理性，使單位面積上達(dá)到有效株數(shù)，既能提供足夠的營(yíng)養(yǎng)空間，又能促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育，從而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。
四、合理耕作
1.深翻凍垡。利用輪作、換茬和歇茬的空閑間隔進(jìn)行深翻凍垡，最大程度地還原土壤的原始性狀。改變一貫旋耕的習(xí)慣，利用深耕來增加熟土層的厚度，提高土壤的自給肥力。通過日光照射和凍融交替達(dá)到殺滅土壤中病菌的目的，從而減輕病蟲害的發(fā)生，達(dá)到改良土壤生態(tài)系統(tǒng)的目的。
2.土壤改良。大棚保護(hù)地種植蔬菜，多年連作，容易導(dǎo)致病蟲害的嚴(yán)重發(fā)生，如西瓜枯萎病的發(fā)生。可通過簡(jiǎn)易化高溫悶棚和石灰氮悶棚處理等技術(shù)手段來改良優(yōu)化土壤，通過藥液噴施達(dá)到凈化土壤的目的。根據(jù)蔬菜的需肥規(guī)律，以增施腐熟無(wú)公害的有機(jī)肥為主、化肥為輔，做到配方施肥、平衡施肥，保持全面養(yǎng)分的供給，創(chuàng)造良好生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境；利用夏熟菜結(jié)束后的空段，進(jìn)行大水漫灌或雨天淋水降低土壤堿化程度；合理利用化肥，禁用含氯的品種。根據(jù)不同蔬菜需肥時(shí)期不同，做到適施、少施和勤施。不同肥料品種施肥方法不一樣，揮發(fā)性強(qiáng)的肥料使用后要及時(shí)覆蓋，以防止造成氨的揮發(fā)；施用速效氮肥時(shí)要及時(shí)澆水。
3.調(diào)整播種期。適期播種能夠保證蔬菜苗全、苗齊、苗壯。任何蔬菜都有它一定的生長(zhǎng)周期，選擇最適宜的播種期進(jìn)行播種，使蔬菜能夠在適宜的環(huán)境下按時(shí)出苗，降低不利氣候條件的的影響，減少病蟲害的發(fā)生，使蔬菜能夠高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。如果播種過早，使種子由于氣溫較低延長(zhǎng)出苗時(shí)間，容易受到病菌的侵害而出現(xiàn)爛子的情況。如果播種過晚則使種苗發(fā)育速度加快，或者在生育后期不能完全開花結(jié)實(shí)，造成低產(chǎn)或者影響品質(zhì)。
4.環(huán)保型栽培技術(shù)。推廣應(yīng)用蔬菜高壟栽培、寬畦高壟栽培、地膜覆蓋栽培、防倒伏高產(chǎn)栽培技術(shù)，改大水漫灌為地下滴灌；通過改變棚型增強(qiáng)光照栽培技術(shù)，對(duì)蔓性蔬菜采用吊蔓或支架栽培，增強(qiáng)通風(fēng)透光；栽植改用寬行定植，帶藥定植；施肥量要根據(jù)作物不同需肥期做到應(yīng)施適施。積極推廣使用生態(tài)農(nóng)藥、生物肥料，在早春和越冬栽培增施CO2肥來增強(qiáng)作物的抗病和抗逆力。全面使用防滴膜。加速推進(jìn)粘蟲板、防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈、大棚升溫劑、農(nóng)藥殘留微生物降解劑和作物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等科技產(chǎn)品在生產(chǎn)中的應(yīng)用和普及。
五、溫濕度管理
1.溫度調(diào)控。保護(hù)地栽培是逆著季節(jié)生產(chǎn)的一種形式，栽培過程中要切記對(duì)溫度的調(diào)節(jié)，只有如此才能減少病蟲害的發(fā)生，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。苗期要預(yù)防高溫?zé)绾蛢龊λ烂纾魑锒ㄖ埠髴?yīng)保持較高的溫度，有利于快速緩苗。結(jié)果期，要通過揭膜蓋膜來提高晝夜溫差。秋延蔬菜后期可采用大棚+小拱棚+草氈覆蓋和堆放發(fā)酵秸稈等手段保溫防寒，以延長(zhǎng)蔬菜上市時(shí)間。春季做好保溫防寒工作則可提早上市。
2.合理灌溉。根據(jù)不同蔬菜、不同生長(zhǎng)期對(duì)水分的需求合理灌溉。苗期要以土壤濕度偏大為宜，開花坐果前期要有充足的肥水，盛果期需給予充足的水分。作物的整個(gè)生長(zhǎng)期切忌過干或過濕。要有完善的排水系統(tǒng)。改變灌溉方式，如采用膜下滴溉，避免增加保護(hù)栽培小環(huán)境的濕度。做到看天看苗澆水，地上澆水的要及時(shí)放風(fēng)排濕。
六、防治病蟲害
大棚蔬菜防治病蟲害可以采用物理防治、生物防治與化學(xué)防治。物理防治可以采用塑料薄膜或者遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，避免害蟲進(jìn)入棚室，危害蔬菜生長(zhǎng)；生物防治就是根據(jù)生物動(dòng)態(tài)發(fā)展規(guī)律，利用天敵來防治蟲害，比如瓢蟲可以防治蔬菜生長(zhǎng)蚜蟲等；化學(xué)防治可以使用生物農(nóng)藥，以菌制菌，防治害蟲。如利用農(nóng)抗120防治蔬菜枯萎病，瀏陽(yáng)霉素防治蔬菜葉螨、蚜蟲等。合理利用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來增強(qiáng)作物自身抵抗力，減少病蟲害的發(fā)生。但要使用適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥，盡量減少用藥次數(shù)，避免過量農(nóng)藥而影響無(wú)公害蔬菜生長(zhǎng)指標(biāo)。
七、結(jié)語(yǔ)
通過對(duì)蔬菜大棚高效無(wú)公害栽培技術(shù)的了解，清楚了大棚栽培技術(shù)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要性。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)由于要求高產(chǎn)高效高科技，農(nóng)業(yè)正是通過因地制宜的發(fā)展策略，不但滿足了人們?cè)谌魏渭竟?jié)都可以消費(fèi)綠色蔬菜的需求，也使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益水平連年保持穩(wěn)定，槲夜農(nóng)業(yè)科技化的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
[1]劉傳福，姜建.大棚蔬菜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2013（01）.
篇10
一、選擇生產(chǎn)基地：要選擇無(wú)污染的生產(chǎn)基地。在蔬菜生產(chǎn)中，大氣、土壤、灌溉水污染，工業(yè)“三廢”、城市排污、醫(yī)院和實(shí)驗(yàn)室排出的有毒化學(xué)物質(zhì)污染等，是影響無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要因素。因此，選擇無(wú)污染的生產(chǎn)基地對(duì)于生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜至關(guān)重要。
二、品種選擇與種子處理：選擇優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)性高、抗病蟲性強(qiáng)，耐重茬、耐高溫，后期耐寒、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種。同時(shí)要對(duì)選好后的品種要經(jīng)過技術(shù)處理。可用2%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，用清水洗凈后用55～C溫水浸種10分鐘。不斷攪拌，保持55～C水溫。浸過的種子再用高效低毒的農(nóng)藥進(jìn)行種子包衣，預(yù)防地下病蟲害的侵染。
三、優(yōu)化蔬菜群體結(jié)構(gòu)：合理配置植株。當(dāng)密度過大時(shí)，農(nóng)田小氣候的光照不足，光合速率下降，又由于遮蔭，相對(duì)濕度提高，致使植株徒長(zhǎng)，莖葉柔嫩，生長(zhǎng)不良，利于病菌的侵染和蟲害發(fā)生。通過合理密植、定苗和間苗，調(diào)整植株等手段，給秧苗創(chuàng)造一個(gè)合理的空間，有利于壯苗的培育和植株的生長(zhǎng)。
四、合理耕作
1、深翻凍垡：利用輪作、換茬和歇茬的空閑間隔進(jìn)行深翻凍垡，最大程度地還原土壤的原始性狀。改變一貫旋耕的習(xí)慣，利用深耕來增加熟土層的厚度，提高土壤的自給肥力。通過日光照射和凍融交替達(dá)到殺滅土壤中病菌的目的，從而減輕病蟲害的發(fā)生，達(dá)到改良土壤生態(tài)系統(tǒng)的目的。
2、土壤處理與配方施肥：大棚保護(hù)地種植蔬菜，多年連作，容易導(dǎo)致病蟲害的嚴(yán)重發(fā)生，如西瓜枯萎病的發(fā)生。可通過簡(jiǎn)易化高溫悶棚和石灰氮悶棚處理等技術(shù)手段來改良優(yōu)化土壤，通過藥液噴施達(dá)到凈化土壤的目的。根據(jù)蔬菜的需肥規(guī)律，以增施腐熟無(wú)公害的有機(jī)肥為主、化肥為輔，做到配方施肥、平衡施肥，保持全面養(yǎng)分的供給，創(chuàng)造良好生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境；利用夏熟菜結(jié)束后的空段，進(jìn)行大水漫灌或雨天淋水降低土壤堿化程度；合理利用化肥，禁用含氯的品種。根據(jù)不同蔬菜需肥時(shí)期不同，做到適施、少施和勤施。不同肥料品種施肥方法不一樣，揮發(fā)性強(qiáng)的肥料使用后要及時(shí)覆蓋，以防止造成氨的揮發(fā)；施用速效氮肥時(shí)要及時(shí)澆水。
3、調(diào)整播種期，避開病蟲害高峰期：蔬菜播種期的早晚不但影響產(chǎn)量和品質(zhì)，與病蟲害的發(fā)生也有密切的關(guān)系。一般適當(dāng)早播或晚播避開高溫和高濕季節(jié)，可以有效減少病蟲害的發(fā)生，降低防治成本，提高效益。
4、推廣應(yīng)用環(huán)保型蔬菜生產(chǎn)技術(shù)：推廣應(yīng)用蔬菜高壟栽培、寬畦高壟栽培、地膜覆蓋栽培、防倒伏高產(chǎn)栽培技術(shù)，改大水漫灌為地下滴灌；通過改變棚型增強(qiáng)光照栽培技術(shù)，對(duì)蔓性蔬菜采用吊蔓或支架栽培，增強(qiáng)通風(fēng)透光；栽植改用寬行定植，帶藥定植；施肥量要根據(jù)作物不同需肥期做到應(yīng)施適施。積極推廣使用生態(tài)農(nóng)藥、生物肥料，在早春和越冬栽培增施CO2肥來增強(qiáng)作物的抗病和抗逆力。全面使用防滴膜。加速推進(jìn)粘蟲板、防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈、大棚升溫劑、農(nóng)藥殘留微生物降解劑和作物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等科技產(chǎn)品在生產(chǎn)中的應(yīng)用和普及。
五、溫濕度管理
1、溫度調(diào)控：保護(hù)地栽培是逆著季節(jié)生產(chǎn)的一種形式，要切記對(duì)溫度的調(diào)節(jié)。苗期要預(yù)防高溫?zé)绾蛢龊λ烂纾魑锒ㄖ埠髴?yīng)保持較高的溫度，有利于快速緩苗。結(jié)果期，要通過揭膜蓋膜來提高晝夜溫差。秋延蔬菜后期可采用大棚+小拱棚+草氈覆蓋和堆放發(fā)酵秸稈等手段保溫防寒，以延長(zhǎng)蔬菜上市時(shí)間。
2、合理灌溉：根據(jù)不同蔬菜、不同生長(zhǎng)期對(duì)水分的需求進(jìn)行合理灌溉。苗期要以土壤濕度偏大為宜，開花坐果前期要有充足的肥水，盛果期需給予充足的水分。作物的整個(gè)生長(zhǎng)期切忌過干或過濕。改變灌溉方式，如采用膜下滴溉，避免增加保護(hù)栽培小環(huán)境的濕度。
六、綜合防治病蟲害
1、物理防治
（1）設(shè)施防護(hù)。夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行避雨、遮陽(yáng)、防蟲栽培，可減輕病蟲害的發(fā)生。遮陽(yáng)網(wǎng)可以在溫室和大、中、小棚上應(yīng)用，也可搭平棚覆蓋。防蟲網(wǎng)除了具有一般遮陽(yáng)網(wǎng)的作用外，還可很好地阻止害蟲遷入棚室，起到防蟲、防病的效果。
篇11
中圖分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230071
高山反季節(jié)蔬菜一般位于高海拔區(qū)域，夏季氣溫較同緯度地區(qū)偏低，雨量、光照充沛，適合農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，一般在春夏后、秋冬前期進(jìn)行反季節(jié)栽培，具有廣闊的市場(chǎng)空間，同時(shí)可充分利用當(dāng)?shù)赝寥蕾Y源，達(dá)到資源合理利用、充分發(fā)揮有效空間的目的。特別在夏季高山蔬菜產(chǎn)品上市的7―10月，正是我國(guó)南方夏秋蔬菜供應(yīng)的淡季，這就為高山反季節(jié)蔬菜提供了一個(gè)良好的銷售時(shí)機(jī)。在生產(chǎn)中需要掌握高山蔬菜反季節(jié)栽培技術(shù)的幾個(gè)要點(diǎn)，主要有播種期的確定、育苗技術(shù)、以及施肥和防病蟲害等栽培要點(diǎn)。
1 播種期的確立分析
夏季高山地區(qū)反季節(jié)蔬菜的種植中，需要根據(jù)蔬菜種類、蔬菜生長(zhǎng)周期、收獲方法等進(jìn)行綜合考量，推算出適宜播種的期限。一般高山蔬菜上市期間定于7―10月，為了延長(zhǎng)產(chǎn)品供應(yīng)周期，需要對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行提前播種，對(duì)于收獲期集中的農(nóng)產(chǎn)品，需要進(jìn)行分批種植方法，如大白菜、蘿卜、萵苣等；對(duì)于溫度敏感的農(nóng)作物需要避免過早播種，原因在于高山地區(qū)溫度回升速度慢。
春季由于高海拔地區(qū)氣溫回升慢，播種期選擇相應(yīng)推遲，以避免低溫凍害；早秋因?yàn)闅鉁叵陆悼欤シN期會(huì)適當(dāng)早播，以延長(zhǎng)采收期。例如，辣椒、茄子在3月下旬―4月中下旬播種，番茄在4月中下旬播種，胡蘿卜在4月上旬―5月中旬播種，夏秋蘿卜在5月中下旬―7月中旬播種，黃瓜在6月上旬播種。
2 高山反季節(jié)蔬菜育苗技術(shù)分析
苗床準(zhǔn)備技術(shù)分析。苗床準(zhǔn)備工作中，需要對(duì)地勢(shì)、排水、風(fēng)向等進(jìn)行綜合分析，一般選取向陽(yáng)、未進(jìn)行同科作物種植2a以上的地域進(jìn)行種植。苗床整體一般需要保證深溝高畦，一般畦面1m寬，畦溝20cm深，長(zhǎng)度因地而異，10～30m不等。以苗床平整度為原則考慮。準(zhǔn)備工作期間需要對(duì)培養(yǎng)土進(jìn)行處理，一般選取肥沃的園土，對(duì)于糞便肥料等需要進(jìn)行過篩，然后按比例添加，并混合均勻，磷酸鈣的用量為5kg/m3，氮磷鉀復(fù)合肥用量為1kg/m3，在播種區(qū)域內(nèi)鋪平，保證厚度不低于5cm為宜。
播種。蔬菜的種植一般在晴天合適，需要在當(dāng)?shù)貧鉁厣摺鉁剞D(zhuǎn)暖后進(jìn)行。催芽開始后，需要根據(jù)當(dāng)?shù)貭顩r進(jìn)行播種時(shí)間的選擇。播種前需要在苗床區(qū)域進(jìn)行澆水潤(rùn)濕操作，滲水后進(jìn)行藥土的播撒處理，一份藥劑拌合1000份土樣為宜。
苗期管理。管理工作中，需要進(jìn)行一系列規(guī)定的措施逐步落實(shí)。低溫時(shí)期需要推遲種植時(shí)間，溫度突降需要借助塑料大棚、地膜等進(jìn)行覆蓋處理，避免農(nóng)作物受凍引起負(fù)面狀況；高溫時(shí)間需要進(jìn)行遮蔭棚、遮陽(yáng)網(wǎng)的處理操作，保證濕度、溫度在可控范圍內(nèi)，促進(jìn)出苗率的增加。出苗期間，需要進(jìn)行幼苗帶帽操作，避免覆土過少的影響，及時(shí)進(jìn)行蓋土添加操作。同時(shí)需要保證表面土壤的潤(rùn)濕度在一定范圍內(nèi)。出苗后，及時(shí)進(jìn)行揭膜通風(fēng)處理，降低土壤溫度、濕度，加強(qiáng)光合作用的進(jìn)行。施肥添加采取少量多次的原則，避免肥料過多引起燒苗狀況。
3 整地施肥與畦面覆蓋
整地施肥。整地施肥處理中，需要加強(qiáng)土層厚度、有機(jī)物含量、地勢(shì)等方面的綜合分析，保證土壤水分、肥料在一定區(qū)間范圍內(nèi)即可。一般在2a以上未進(jìn)行同科植物種植的地帶，在前茬作物收獲后土壤翻耕前，每667m2施入生石灰100～150kg進(jìn)行土壤消毒與降低土壤酸度。特別地，對(duì)于新開發(fā)的或荒置已久的土塊，在耕作前，必須進(jìn)行土壤肥力水平與酸堿度測(cè)定。土壤翻耕后，每667m2施入腐熟人畜糞肥3000kg、過磷酸鈣50kg、復(fù)合肥50kg作基肥。翻入土中后，整平作畦。高山夏秋季栽培，雨水較多，宜采用深溝高畦栽培，溝深20cm，寬20cm，畦面寬帶溝1.2～1.6m，具體面寬因作物種類與栽培方式而異。
畦面覆蓋。高山反季節(jié)蔬菜種植中，需要考慮前期溫度過低的負(fù)面影響，同時(shí)夜間突發(fā)溫降的危害也要引起關(guān)注，避免低溫凍害狀況發(fā)生。高溫季節(jié)需要避免土壤過于干旱。此外，高山地區(qū)一般夏秋期間降雨多、地勢(shì)陡增，容易導(dǎo)致肥料流失。為此，反季節(jié)種植中經(jīng)常進(jìn)行畦面覆蓋處理。需要就地取材進(jìn)行稻草、秸稈的覆蓋操作，必要r可進(jìn)行地膜覆蓋的方法。
4 病蟲害綜合防治
篇12
無(wú)公害蔬菜是指嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型蔬菜。無(wú)公害大棚蔬菜需有塑料薄膜覆蓋的大棚，以便形成相對(duì)封閉與露地不同的特殊小氣候，以此為蔬菜的種植提供一個(gè)溫暖的種植環(huán)境。使蔬菜中農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對(duì)人體有毒、有害的物質(zhì)的含量控制在法定允許限量之內(nèi)，要符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。進(jìn)行蔬菜大棚栽培，必須掌握大棚內(nèi)環(huán)境的特點(diǎn)，并采取相應(yīng)的調(diào)控措施與管理，滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的條件，方能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
1 大棚蔬菜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)
1.1 生產(chǎn)基地選擇：選擇生產(chǎn)基地對(duì)于生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜至關(guān)重要。影響無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要因素很多，如土壤、灌溉水污染，工業(yè)“三廢”、城市排污、醫(yī)院和實(shí)驗(yàn)室排出的有毒化學(xué)物質(zhì)污染等，因此，要選擇無(wú)污染的生產(chǎn)基地。
1.2 品種選擇與種子處理：要選擇優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)量高、抗病蟲性強(qiáng)，耐高溫耐寒、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種。品種確定后還要進(jìn)行技術(shù)處理。預(yù)防地下病蟲害的侵染。
1.3 優(yōu)化蔬菜群體結(jié)構(gòu)：當(dāng)密度過大時(shí)，會(huì)導(dǎo)致光照不足，光合速率下降，相對(duì)濕度提高，致使植株徒長(zhǎng)，給病菌的侵染和蟲害發(fā)生創(chuàng)造條件。因此，要進(jìn)行合理密植以及定苗和間苗，給秧苗創(chuàng)造一個(gè)合理的空間，有利于壯苗的培育和植株的生長(zhǎng)。
1.4 合理耕作：（1）深翻凍垡：為最大程度地還原土壤的原始性狀。利用輪作、換茬和歇茬的空閑間隔進(jìn)行深翻凍垡，利用深耕來增加熟土層的厚度，提高土壤的自給肥力。以達(dá)到改良土壤生態(tài)系統(tǒng)的目的。（2）土壤處理與配方施肥：大棚保護(hù)地種植蔬菜，多年連作，容易導(dǎo)致病蟲害的嚴(yán)重發(fā)生，如西瓜枯萎病的發(fā)生。可通過高溫悶棚和藥液噴施等技術(shù)手段來改良優(yōu)化土壤，使土壤達(dá)到凈化的目的。根據(jù)蔬菜的需肥情況進(jìn)行配方施肥，平衡施肥，保持全面養(yǎng)分的供給，創(chuàng)造良好生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境。（3）調(diào)整播種期：蔬菜播種期的早晚與病蟲害的發(fā)生有密切的關(guān)系。為避開高溫和高濕季節(jié)，以便有效減少病蟲害的發(fā)生，降低防治成本，一般適當(dāng)早播或晚播。
2 大棚內(nèi)環(huán)境的管理技術(shù)
2.1 溫度調(diào)控
苗期要預(yù)防高溫?zé)绾蛢龊λ烂纾魑锒ㄖ埠髴?yīng)保持較高的溫度，有利于快速緩苗。結(jié)果期，要通過揭膜蓋膜來提高晝夜溫差。秋延蔬菜后期可采用大棚+小拱棚+草氈覆蓋和堆放發(fā)酵秸稈等手段保溫防寒，以延長(zhǎng)蔬菜上市時(shí)間。
2.2 濕度的調(diào)控
根據(jù)不同蔬菜、不同生長(zhǎng)期對(duì)水分的需求進(jìn)行合理灌溉。苗期要以土壤濕度偏大為宜，開花坐果前期要有充足的肥水，盛果期需給予充足的水分。作物的整個(gè)生長(zhǎng)期切忌過干或過濕。改變灌溉方式，如采用膜下滴溉，避免增加保護(hù)栽培小環(huán)境的濕度。
2.3 大棚肥料
大棚內(nèi)用肥以有機(jī)質(zhì)欄肥為主，增施三元復(fù)合肥及鈣鎂磷肥。有機(jī)質(zhì)需種前10～20d施入，結(jié)合磷肥保濕閉棚發(fā)酵，保證欄肥腐熟，土壤得到有效消毒殺菌、殺蟲。一般情況下，每667m2大棚蔬菜生長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)很重要，但要控制氮肥用量，特別是夏秋氮肥用量，以防肥害。
2.4 大棚用水管理
大棚氣溫高，土壤水分蒸發(fā)較快，種植掛果蔬菜提倡使用地膜覆蓋，埋設(shè)滴管，節(jié)水灌溉可以防止高濕病害，同時(shí)滿足作物需水。特別要注意灌水方法和時(shí)間，沙壤土不易慢灌。
2.5 控制好大棚內(nèi)的溫濕度
蔬菜生產(chǎn)適宜氣溫一般白天25～30℃，夜溫10～20℃，相對(duì)濕度70%（喜溫作物西瓜、甜瓜白天32～35℃）。土溫在4～5℃時(shí)蔬菜生產(chǎn)受抑制，所以，根據(jù)作物生長(zhǎng)的不同階段來調(diào)節(jié)溫度，要根據(jù)不同品種來控制大棚內(nèi)溫濕度。
3 病蟲害綜合防治
針對(duì)各類蔬菜不同生育期的常發(fā)病害提前打藥預(yù)防是關(guān)鍵，及時(shí)通風(fēng)、換氣、排濕增加CO2濃度，降低病害發(fā)生條件，提高蔬菜抗性減少生理對(duì)蔬菜的影響，是防治病蟲害的重點(diǎn)。
篇13
自改革開放以降，隨著人們的生活水平的逐漸提高，人們對(duì)高品質(zhì)生活質(zhì)量有了更高的要求。在吃飽飯的基礎(chǔ)上，人們也逐漸加大蔬菜的攝取量，因此人們的一日三餐都離不開蔬菜。因此，無(wú)公害大棚蔬菜便應(yīng)運(yùn)而生，并在中國(guó)大地上呈現(xiàn)出遍地開花的現(xiàn)象。通過對(duì)市場(chǎng)的長(zhǎng)時(shí)間的觀察，日光溫室大棚生產(chǎn)的冬春季蔬菜對(duì)于調(diào)節(jié)市場(chǎng)，供應(yīng)豐富城鄉(xiāng)人民的菜籃子和增加農(nóng)民收入起到非常重要的作用。如何加強(qiáng)日光溫室大棚蔬菜栽培管理，使蔬菜產(chǎn)品達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低殘留、無(wú)公害的要求是菜農(nóng)的迫切愿望。眾所周知，無(wú)公害大棚蔬菜需有塑料薄膜覆蓋的大棚，以便形成相對(duì)封閉與露地不同的特殊小氣候，以此為蔬菜的種植提供一個(gè)溫暖的種植環(huán)境。此外，進(jìn)行蔬菜大棚栽培，必須掌握大棚內(nèi)環(huán)境的特點(diǎn)，并采取相應(yīng)的調(diào)控措施與管理，滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的條件，方能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
1 大棚環(huán)境的特點(diǎn)
大棚內(nèi)的環(huán)境條件，主要涵蓋光照、濕度和溫度。光照取決于棚外太陽(yáng)輻射強(qiáng)度、覆蓋材料的光學(xué)特點(diǎn)和污染程度。
1.1 光照
新塑料膜的透光率為80%～85%，被塵泥污染的舊膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚內(nèi)光照減少l0%～20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會(huì)遮光，在大棚管理上要盡可能避免和排除減弱棚內(nèi)光照的因素。
1.2 濕度
關(guān)于大棚內(nèi)的濕度因素，鑒于塑料膜封閉性強(qiáng)，棚內(nèi)空氣與外界空氣交換受到阻礙，土壤蒸發(fā)和葉面蒸騰的水氣難以發(fā)散，因此，棚內(nèi)濕度大。白天，大棚通風(fēng)情況下，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度為70%～80%。陰雨天或灌水后可達(dá)90%以上。棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度隨著溫度的升高而降低，夜問常為100%。棚內(nèi)濕空氣遇冷后凝結(jié)成水膜或水滴附著于薄膜內(nèi)表面或植株上。
1.3 溫度
大棚內(nèi)的溫度變化規(guī)律如下，大棚內(nèi)氣溫日變化趨勢(shì)與露地相同，但晝夜溫差變幅大。白天光照充足，如果薄膜密閉棚內(nèi)溫度升高很快，最高可達(dá)40～50℃，比棚外高20℃以上。陰雨天，增溫效果差，夜間棚內(nèi)最低氣溫一般比棚外高l～3℃。棚內(nèi)地溫比氣溫穩(wěn)定，通常為10～20℃。棚內(nèi)氣溫也因位置不同而異，大棚橫向分布為中間高、兩邊低，因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分布，白天有太陽(yáng)照射時(shí)，溫度為頂部高、下部低。夜間、陰天則相反。逆溫現(xiàn)象：聚乙烯覆蓋的大棚，冬季有微風(fēng)晴朗的夜晚.棚內(nèi)溫度有時(shí)會(huì)出現(xiàn)比棚外還低的現(xiàn)象。原因夜間棚外氣溫是高處比低處高，由于風(fēng)的擾動(dòng).棚外近地面處可從上層空氣中獲得熱量補(bǔ)充，而大棚內(nèi)由于覆蓋物的阻擋，得不到這部分熱量；冬天白天陰涼，土壤貯藏?zé)崃可伲由暇垡蚁┠?duì)長(zhǎng)波輻射率較高，保溫性略差，地面有效熱輻射大、散熱多，從而造成棚內(nèi)溫度低于棚外的現(xiàn)象。
2 大棚內(nèi)環(huán)境的管理技術(shù)
對(duì)大棚內(nèi)環(huán)境的調(diào)控主要針對(duì)2點(diǎn)，即溫度調(diào)控和濕度的調(diào)控。
2.1 溫度調(diào)控
大棚的溫度調(diào)控主要通過通風(fēng)換氣和加溫來進(jìn)行。利用揭膜進(jìn)行通風(fēng)換氣是降低和控制白天棚內(nèi)氣溫最常用的方法，采用遮陽(yáng)材料，減少大棚的受光量，也能防止棚內(nèi)氣溫過高。此外，鑒于大棚密閉的特殊環(huán)境，在低溫季節(jié)，大棚內(nèi)很容易積累有毒氣體，如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等，因而造成巨大的危害。當(dāng)大棚內(nèi)氨氣達(dá)5×10-6時(shí)，植株葉片先端會(huì)產(chǎn)生水浸狀斑點(diǎn)，繼而變黑枯死；當(dāng)二氧化氮達(dá)2.5×10-6～3×10-6時(shí)，葉片發(fā)生不規(guī)則的綠白色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)除葉脈外，全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產(chǎn)生，主要是由于氮肥使用不當(dāng)所致。一氧化碳和二氧化硫產(chǎn)生，主要是用煤火加溫，燃燒不完全，或煤的質(zhì)量差造成的。由于薄膜老化（塑料管）可釋放出乙烯。引起植株早衰，所以過量使用乙烯產(chǎn)品也是原因之為了防止棚內(nèi)有害氣體的積累，不能使用新鮮廄肥作基肥，也不能用尚未窩熟的糞肥作追肥；嚴(yán)禁使用碳酸銨作追肥，用尿素或硫酸銨作追肥時(shí)要摻水澆施或穴施后及時(shí)覆土；肥料用量要適當(dāng)不能施用過量；低溫季節(jié)也要適當(dāng)通風(fēng)，以便排除有害氣體。另外，用煤質(zhì)量要好，要充分燃燒。有條件的要用熱風(fēng)或熱水管加溫，把燃后的廢氣排出棚外。
2.2 濕度的調(diào)控
大棚的空氣和大棚內(nèi)的土壤。大棚內(nèi)空氣濕度的調(diào)控主要包括大棚內(nèi)空氣濕度過大，不僅直接影響蔬菜的光合作用和對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且還有利于病菌孢子的發(fā)芽和侵染。因此，要進(jìn)行通風(fēng)換氣，促進(jìn)棚內(nèi)高濕空氣與外界低濕空氣相交換，可以有效地降低棚內(nèi)的相對(duì)濕度。棚內(nèi)地?zé)峋€加溫，也可降低相對(duì)濕度；采用滴灌技術(shù)，并結(jié)合地膜覆蓋栽培，減少土壤水分蒸發(fā)，可以大幅度降低空氣濕度（20%左右）。大棚土壤濕度分布不均勻。靠近棚架兩側(cè)的土壤，由于棚外水分滲透較多，加上棚膜上水滴的流淌濕度較大，棚中部則比較干燥。最好能鋪設(shè)軟管滴灌帶，根據(jù)實(shí)際需要隨時(shí)施放肥水，是一項(xiàng)有效的增產(chǎn)措施。由于大棚長(zhǎng)期覆蓋，缺少雨水淋洗，鹽分隨地下水由下向上移動(dòng)，容易引起耕作層土壤鹽分過量積累，造成鹽漬化。因此，要注意適當(dāng)深耕，施用有機(jī)肥，避免長(zhǎng)期施用含氯離子或硫酸根離子的肥料。
3 大棚蔬菜的栽培技術(shù)
3.1 大棚肥料
大棚內(nèi)用肥以有機(jī)質(zhì)欄肥為主，增施三元復(fù)合肥及鈣鎂磷肥。有機(jī)質(zhì)需種前10～20d施入，結(jié)合磷肥保濕閉棚發(fā)酵，保證欄肥腐熟，土壤得到有效消毒殺菌、殺蟲。一般情況下，每667m2大棚蔬菜生長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)很重要，但要控制氮肥用量，特別是夏秋氮肥用量，以防肥害。
3.2 大棚用水管理
大棚氣溫高，土壤水分蒸發(fā)較快，種植掛果蔬菜提倡使用地膜覆蓋，埋設(shè)滴管，節(jié)水灌溉可以防止高濕病害，同時(shí)滿足作物需水。特別要注意灌水方法和時(shí)間，沙壤土不易慢灌。
3.3 控制好大棚內(nèi)的溫濕度
蔬菜生產(chǎn)適宜氣溫一般白天25～30℃，夜溫10～20℃，相對(duì)濕度70%（喜溫作物西瓜、甜瓜白天32～35℃）。土溫在4～5℃時(shí)蔬菜生產(chǎn)受抑制，所以，根據(jù)作物生長(zhǎng)的不同階段來調(diào)節(jié)溫度，要根據(jù)不同品種來控制大棚內(nèi)溫濕度。
3.4 選用適應(yīng)性強(qiáng)的品種是前提培育旺盛的壯苗是防治病蟲害的基礎(chǔ)
針對(duì)各類蔬菜不同生育期的常發(fā)病害提前打藥預(yù)防是關(guān)鍵，及時(shí)通風(fēng)、換氣、排濕增加CO2濃度，降低病害發(fā)生條件，提高蔬菜抗性減少生理對(duì)蔬菜的影響，是防治病蟲害的重點(diǎn)。
參考文獻(xiàn)
[1] 王洪生.大棚蔬菜栽培管理技術(shù)探討[J].新農(nóng)村，2010（6）.