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野菜栽培與利用技術圖書
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野菜栽培與利用技術

《野菜栽培與利用技術》22種野菜的種植方法
  • 所屬分類:圖書 >農業/林業>園藝  
  • 作者:[李繼承]
  • 產品參數:
  • 叢書名:--
  • 國際刊號:9787535788948
  • 出版社:湖南科學技術出版社
  • 出版時間:2017-08
  • 印刷時間:2017-08-28
  • 版次:1
  • 開本:大32開
  • 頁數:--
  • 紙張:膠版紙
  • 包裝:平裝-膠訂
  • 套裝:

內容簡介

野菜栽培與利用技術》介紹了野菜的食用方法、野菜的繁殖技術及紫背天葵、菊花腦、馬齒莧、番杏、葉用甘薯、土人參、薺菜、大葉枸杞、蒲公英、牛蒡、蔞蒿、藤三七、陽藿、香椿、山藥、魚腥草、蕨菜、紫花苜蓿、馬蘭、苦菜、鴨兒芹、小根蒜22種野菜的栽培技術。

編輯推薦

彩插有各種野菜的圖片。

22種野菜的種植方法,你見過的、沒見過的,吃過的、沒吃過的都在這里。

作者簡介

李繼承,湖南省農業科學院研究員,曾任湖南省農業科學院蔬菜研究所所長。

目錄

一、概況

(一)野菜的主要特點

(二)開發利用野菜的意義

(三)我國野菜開發利用現狀

二、野菜的食用方法

(一)涼拌

(二)做餡

(三)炒食

(四)下火鍋

(五)腌制

(六)干制

(七)制罐

(八)制汁

三、野菜的繁殖技術

(一)種子繁殖

(二)扦插繁殖

(三)組織培養

四、野菜生產的防污染技術

(一)野菜栽培污染的主要來源

(二)防止野菜栽培污染的主要措施

五、常見野菜及主要栽培技術

(一)紫背天葵

(二)菊花腦

(三)荷蘭馬齒莧

(四)番杏

(五)葉用甘薯

(六)土人參

(七)薺菜

(八)大葉枸杞

(九)蒲公英

(十)牛蒡

(十一)蔞蒿

(十二)藤三七

(十三)陽藿

(十四)香椿

(十五)山藥

(十六)魚腥草

(十七)蕨菜

(十八)紫花苜蓿

(十九)馬蘭

(二十)苦菜

(二十一)鴨兒芹

(二十二)小根蒜

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(一)紫背天葵

紫背天葵,別稱紅背菜、觀音莧、血皮菜、紅蓊菜、雙色三七草、腳目草,為菊科三七草屬多年生宿根草本。原產我國及馬來西亞,我國主要分布于長江以南地區,以四川和臺灣省栽培較多。紫背天葵以植株先端嫩莖為主食部位,含較豐富的維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑——錳元素含量較高。

1.形態特征

紫背天葵植株高45~60cm,分枝性強,常半直立生長。莖肉質,橫切面圓形,綠中帶淺紫色,莖節部易生不定根;葉互生,長卵狀廣披針形,微肉質,葉面深綠色或略帶紫色,有光澤;葉背面紫紅色,葉緣有淺鋸齒狀缺刻,葉柄短;花橙黃色,頭狀花序頂生于莖尖,不易獲得種子。

2.對環境條件的要求

紫背天葵喜溫暖濕潤的氣候,耐高溫多雨,也耐干旱,生長期喜充足的日照,也較耐陰,但不耐寒,遇霜凍即全株凋萎,溫度在10℃以下時植株停止生長。紫背天葵不擇土壤,較耐瘠薄土地,但栽培上要獲得品質高產,宜選擇肥沃的壤土種植。

3.主要功效

紫背天葵性味微甘辛平,具有活血止血、解毒消腫的功效,用于治療痛經、血崩、咳血等疾病。經實驗,紫背天葵中的黃酮類化合物對惡性生長細胞有中度抗效,有延長抗壞血酸作用而減少血管紫癜的作用。同時還有抗寄生蟲和抗病毒的作用,增強人體的免疫能力。可涼拌、炒食。

4.主要栽培技術

(1)育苗。①種子繁殖:種子繁殖宜在8~9月及2~3月播種育苗;真葉5~6片時定植大田,種植株行距25cm×30cm;成株后可作無病毒母株無性繁殖用。②扦插繁殖:從健壯無花葉病的植株上剪取長6~8cm的頂芽,若頂芽已經很長則可再剪1~2段,每段帶3~5節葉片,把剪下的插條基部的1~2片摘去,蘸點生根粉,即可插于預先準備好的苗床中,入土深度約為插條的2/3。苗床土的配制宜用清潔的細河砂土加一半碎草炭或蛭石,摻均勻,不宜放肥。扦插后澆透水,早春氣溫低時,要覆蓋薄膜保濕保溫,溫度保持在20℃左右、濕度80%時成活率可達100%,一般經10~15天成活。幼苗成活后隨時可以帶土移植。種植密度視地力而定,肥沃土可種疏些,一般株行距為(25~30)cm×30cm,每公頃種植5.25萬~7.5萬株。

(2)田間管理。①肥水的管理:要獲得高產和質地柔軟的產品,種植地宜施足有機質基肥,每公頃用腐熟廄肥30000~60000kg。每隔半個月或采收一次后即追肥一次。灌溉的原則是“見干見濕”。無雨天每隔7~10天灌一次“飽水”。②中耕除草:植株封壟前及時除草中耕。③蟲害的防治:紫背天葵未發現病害。干旱季節易發生蚜蟲及潛葉蛾危害,采用噴灌、及時采收均能減少或避免蟲害的發生。如發現害蟲時,要及時用藥劑噴灑防治,但在采收期嚴禁使用中等毒以上及不允許在蔬菜上使用的農藥。

(3)采收。春季扦插苗種后25~30天,主梢長15cm左右時,即可采摘頂梢,及時次采摘,基部宜留4~7枚葉片。以后每一枚葉片的腋芽又抽生一新梢,又可留2~4枚葉片采摘頂芽,每隔10~15天再采收,可連續采收十余次,采摘次數越多,其分枝越旺盛。秋冬季扦插,種植后40~50天,植株發生3個以上分枝時方可進行及時次采收。

(4)留種。種株的保存:紫背天葵不耐寒,地上部分在湖南省大部分地區不能在露地越冬,如保護地的溫度在5℃以上,則可以避免冬季凍害,留作母株來年使用。種子的采集:紫背天葵長期用無性繁殖或種植一年后常會感染病毒,葉片皺縮或出現花葉,嚴重影響產品品質及產量,因此需用種子繁殖更新,或用芽尖組織脫毒、重新育苗。保護地種植時花期2~5月,種子6~8月成熟,當花朵吐出白絮時立即采收,除去冠毛,保存備用。

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來自無昵稱**的評論:

對工作幫助大

2017-11-18 21:51:17

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