本書(shū)為野果卷，概述部分介紹了野菜野果的含義、野菜野果的特點(diǎn)、野菜野果采食的注意事項(xiàng)、野菜野果形態(tài)識(shí)別的名詞與術(shù)語(yǔ)(野果卷用)、野菜野果的分類、野菜野果資源的利用、野菜野果的食用方法等內(nèi)容。野果類群部分重點(diǎn)介紹了449 種野果，包括它們的中文名、拉丁學(xué)名、識(shí)別要點(diǎn)、分布與生境、食用部位與食用方法、食療保健與藥用功能、注意事項(xiàng)等內(nèi)容，并通過(guò)相關(guān)科、屬類群果實(shí)及其他形態(tài)識(shí)別要點(diǎn)的介紹，能舉一反三地識(shí)別野果植物2 500 余種。對(duì)每種重點(diǎn)介紹的野果配有原植物采摘季節(jié)的形態(tài)彩色照片，或形態(tài)線描圖，或植物標(biāo)本照片，以便于普通大眾野外識(shí)別與采摘。
本書(shū)內(nèi)容豐富，語(yǔ)言通俗易懂，圖文并茂，不僅可作為部隊(duì)人員、戶外愛(ài)好者、大中專院校學(xué)生野外生存訓(xùn)練的教材，還可作為農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用、增加農(nóng)民收入、豐富農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)多樣性的參考書(shū)，亦適合于野菜野果愛(ài)好者、野菜野果開(kāi)發(fā)部門、醫(yī)藥保健、食品烹飪、賓館飯店、植物教學(xué)及科研人員閱讀收藏。
書(shū)中對(duì)其中常見(jiàn)的1000余種野菜、野果做了圖解說(shuō)明，對(duì)每種重點(diǎn)介紹的野菜野果配有原植物采摘季節(jié)的形態(tài)彩色照片，以便于讀者野外識(shí)別與采摘。野菜卷含野菜原色圖片1400幅，野果卷含野果原色圖片1000幅。對(duì)可食用野菜、野果形態(tài)識(shí)別要點(diǎn)進(jìn)行描述，并對(duì)它們的地理分布、采集與食用方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用功能等做介紹，還對(duì)與可食用野菜、野果形態(tài)相似的有毒植物、不可食用植物或偽品植物的形態(tài)特征做了比對(duì)鑒定區(qū)分，書(shū)中附有常用植物形態(tài)識(shí)別名詞與術(shù)語(yǔ)解釋。本書(shū)是將植物分類學(xué)知識(shí)科普化，對(duì)人們開(kāi)發(fā)與利用可食用野生植物資源起指導(dǎo)作用。
林祁，博士，中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員，現(xiàn)在系統(tǒng)與進(jìn)化國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室工作。曾任中國(guó)科學(xué)院華南植物研究所標(biāo)本館主管、國(guó)家植物標(biāo)本館副館長(zhǎng)、常務(wù)副館長(zhǎng)等職。編研出版了有重要影響的植物分類學(xué)巨著《中國(guó)高等植物》(共14卷)及其修訂版，該書(shū)獲得“第三屆中國(guó)出版政府獎(jiǎng)”。
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