本書由福建省茶葉學(xué)會(huì)原常務(wù)理事王國等編著。內(nèi)容包括茶葉的基本概況,茶樹的生物學(xué)特征,茶樹生存的環(huán)境條件,茶園土壤管理與施肥,茶樹保護(hù),茶葉采摘,茶樹病蟲害防治,有機(jī)茶頒證程序和形式。文字通俗易懂,技術(shù)先進(jìn),措施經(jīng)濟(jì)實(shí)用,適合全國各地茶樹的栽培。可供茶葉生產(chǎn)者和技術(shù)人員,大專院校的相關(guān)專業(yè)師生閱讀。
一、基礎(chǔ)知識(shí)
1.茶樹的原產(chǎn)地在哪里?
2.茶樹的類型有幾種?
3.茶樹根系的作用及其組成情況怎樣?
4.茶樹根系分布具有什么規(guī)律性?
5.營(yíng)養(yǎng)芽的種類怎樣區(qū)分?
6.為什么茶樹有"帶子懷胎"的現(xiàn)象?
7.何謂品種、品系、群體品種和類型?
8.如何進(jìn)行茶樹品種分類?
9.茶樹育種方法有幾種?
10.選擇育種的原理是什么?其基本原則有哪些?
11.選擇育種的方法有幾種?它們有什么優(yōu)缺點(diǎn)?
12.茶樹選種程序怎樣?
13.茶樹開花的生物學(xué)特性怎樣?
14.茶樹雜交育種有什么意義?其特點(diǎn)如何?
15.有性雜交有幾種方式?
16.有性雜交選擇親本的原則是什么?
17. 如何掌握有性雜交技術(shù)?
18.如何進(jìn)行引種?引種要注意哪些問題?
19.什么叫單倍體、二倍體、三倍體、多倍體?多倍體植物有何特征?
20.人工引變育種目前常用的方法有幾種?
21.茶樹為什么要進(jìn)行品種鑒定?其意義如何?
22.茶樹品種鑒定的原則是什么?
23.茶樹品種鑒定常用哪幾種方法?
24.什么叫茶樹高幅度?
25.什么叫分枝密度與芽頭密度?
26.什么叫標(biāo)準(zhǔn)芽梢長(zhǎng)與重?
27.怎樣確定萌芽期?什么叫新梢輪次?
28.品質(zhì)鑒定內(nèi)容如何?
29.什么叫抗逆性?茶樹抗逆性鑒定主要包括哪些內(nèi)容?
二、栽培技術(shù)
1.茶樹良種繁育的任務(wù)是什么?
2.怎樣才算品質(zhì)好的茶籽?
3.如何才能得到好的茶樹良種種子?
4.目前我國主要推廣有哪些茶樹良種?
5.茶籽貯藏保管中要注意掌握哪些生理環(huán)節(jié)?
6.茶樹無性繁殖有幾種方法?
7.為什么短穗扦插會(huì)發(fā)根?其生理基礎(chǔ)是什么?
8.影響扦插發(fā)根的主要因素是什么?
9.短穗扦插中怎樣才能育成好的插條呢?
10.扦插苗圃園應(yīng)如何管理?
11.茶苗出圃、包裝、運(yùn)輸要注意哪些事項(xiàng)?
12.茶樹壓條的應(yīng)用與主要技術(shù)環(huán)節(jié)有哪些?
13.營(yíng)養(yǎng)缽育苗的好處與做法如何?
14.新茶園園地選擇應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?
15.新辟茶園道路設(shè)置的原則與具體要求怎樣?
16.茶園為什么要設(shè)置排灌設(shè)施?其內(nèi)容與規(guī)格怎樣?
……
一、基礎(chǔ)知識(shí)
1.茶樹的原產(chǎn)地在哪里?
我國是"茶的故鄉(xiāng)",是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家。據(jù)傳說,早在4 000多年前,我們國家就發(fā)現(xiàn)茶的藥用價(jià)值,如成書于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:《神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之》。據(jù)史書《華陽國志》記載,3 000多年前,周武王伐紂后,我國西南一帶部落,已將茶葉作為珍貴的貢品。到了西漢時(shí)期,我國就有茶葉集市貿(mào)易,飲茶之風(fēng)已很盛行。而到唐代,茶葉產(chǎn)區(qū)普及到長(zhǎng)江南北,從而奠定了我國茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)。
據(jù)近代考證,茶樹原產(chǎn)地在我國西南地區(qū)。那里屬熱帶與亞熱帶常綠闊葉林和季雨林地區(qū),境內(nèi)山巒起伏,江河交錯(cuò),氣候溫和,雨量充沛,植被繁茂,空氣濕度大,具有得天獨(dú)厚的發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然條件。如今在已發(fā)現(xiàn)的山茶科茶屬的100多個(gè)種中,有半數(shù)以上是在我國西南地區(qū)發(fā)現(xiàn)的,而茶樹系山茶科茶屬中的1個(gè)種。
……
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