本書主要介紹黑木耳的生長環(huán)境、菌種生產(chǎn)、栽培原料、栽培設(shè)備器具、全熟料生產(chǎn)、段木生產(chǎn)、吊帶式栽培、露地?cái)[放栽培、病蟲害防治、儲(chǔ)藏和加工、各種問題解答等。
本書適合黑木耳生產(chǎn)經(jīng)營者和相關(guān)專業(yè)師生參考。
技術(shù)實(shí)用，圖文并茂，易讀易懂。
牛長滿，遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，2004年碩士畢業(yè)于山西農(nóng)大園藝學(xué)院食用菌專業(yè)，主講食用菌有關(guān)課程。被多個(gè)食用菌公司聘為技術(shù)顧問。近年來一直擔(dān)任遼寧省農(nóng)民技術(shù)員食用菌培訓(xùn)班專業(yè)帶頭人，并為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民朋友做技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)。
章概述/1
節(jié)黑木耳生產(chǎn)的意義和前景/1
第二節(jié) 黑木耳國內(nèi)外生產(chǎn)概況/3
第二章黑木耳的生活環(huán)境/5
節(jié)黑木耳的生活史和繁殖方式/5
第二節(jié)黑木耳生長的環(huán)境條件/8
生產(chǎn)常見問題及解析/19
第三章黑木耳制種設(shè)施、設(shè)備及消毒
滅菌技術(shù)/21
節(jié)黑木耳的制種設(shè)施/21
第二節(jié)黑木耳的制種設(shè)備/24
第三節(jié)消毒與滅菌技術(shù)/32
生產(chǎn)常見問題及解析/37
第四章黑木耳的菌種生產(chǎn)/39
節(jié)黑木耳母種生產(chǎn)/39
第二節(jié)黑木耳原種生產(chǎn)/43
第三節(jié)黑木耳栽培種生產(chǎn)/51
第四節(jié)黑木耳液體菌種生產(chǎn)/55
第五節(jié)野生黑木耳菌種選育技術(shù)/60
第六節(jié)黑木耳菌種保藏技術(shù)/66
生產(chǎn)常見問題及解析/70
第五章黑木耳栽培技術(shù)/73
節(jié)黑木耳吊袋生產(chǎn)技術(shù)/73
第二節(jié)黑木耳露地?cái)[放出耳技術(shù)/78
第三節(jié)黑木耳林下生產(chǎn)技術(shù)/81
第四節(jié)特色觀光黑木耳生產(chǎn)/85
生產(chǎn)常見問題及解析/89
第六章黑木耳病蟲害及防治/92
節(jié)黑木耳病害防治/92
第二節(jié)黑木耳蟲害防治/101
生產(chǎn)常見問題及解析/105
第七章黑木耳加工技術(shù)/108
節(jié)黑木耳干制技術(shù)/108
第二節(jié)黑木耳保健食品加工技術(shù)/113
生產(chǎn)常見問題及解析/115
參考文獻(xiàn)/117
