《芽苗菜生產(chǎn)新技術(shù)》由西北農(nóng)林科技大學(xué)張和 義、胡萌潮、李蘇迎編著。內(nèi)容包括：芽苗菜生產(chǎn)的 基本知識(shí)，子(籽)芽菜生產(chǎn)新技術(shù)，體芽菜生產(chǎn)新技 術(shù)，軟化栽培新技術(shù)等。全書(shū)系統(tǒng)地介紹了黃豆芽、 綠豆芽、蠶豆芽、豌豆芽、黑豆芽、花生芽、香椿芽 等17種子芽菜生產(chǎn)技術(shù)，花椒嫩芽、枸杞頭、芽球菊 苣、胡蘿卜芽球、佛手瓜梢、白菜芽球等12種體芽菜 生產(chǎn)技術(shù)，韭黃、蒜黃、蒲公英嫩芽、生姜芽、菊花 腦芽球、蔞蒿軟化芽等7種蔬菜軟化栽培技術(shù)。
《芽苗菜生產(chǎn)新技術(shù)》文字通俗易懂，技術(shù)科學(xué)實(shí)用，可 操作性強(qiáng)，適合廣大菜農(nóng)、芽苗菜工廠化生產(chǎn)者及家 庭生產(chǎn)者學(xué)習(xí)使用，也可供農(nóng)林院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生閱讀參考。
張和義、胡萌潮、李蘇迎編著的《芽苗菜生產(chǎn)新技術(shù)》內(nèi)容包括：子苗菜芽苗菜生產(chǎn)的基本知識(shí)，生產(chǎn)新技術(shù)，體芽菜生產(chǎn)新技術(shù)，軟化栽培新技術(shù)等。對(duì)黃豆芽、綠豆芽、蠶豆芽、豌豆芽、紅小豆呀、黑豆芽、花生芽、苜蓿芽、蘿卜芽、香椿芽、辣椒芽、花椒嫩芽、芽球菊苣、佛手瓜梢、白菜芽球、韭黃、蒜黃、蒲公英嫩芽、生姜芽、菊花腦芽球蔞蒿等芽苗菜的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹。
及時(shí)章 芽苗菜生產(chǎn)的基本知識(shí)
一、芽苗菜的含義
二、芽苗菜的特點(diǎn)
三、芽苗菜生產(chǎn)的環(huán)境條件
(一)水分
(二)溫度
(三)空氣
(四)光照
四、芽苗菜生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施
(一)生產(chǎn)場(chǎng)所
(二)生產(chǎn)設(shè)施
五、芽苗菜生產(chǎn)程序
(一)種子處理
(二)播種與催芽
(三)出盤(pán)后管理
六、芽苗菜生產(chǎn)方式
(一)育苗盤(pán)與立體培養(yǎng)架栽培
(二)播種與催芽的兩種方式
(三)育苗盤(pán)生產(chǎn)
(四)苗床生產(chǎn)
(五)綜合生產(chǎn)
七、芽苗菜生產(chǎn)應(yīng)注意的問(wèn)題
(一)嚴(yán)格把好種子質(zhì)量和消毒關(guān)
(二)按市場(chǎng)需求生產(chǎn)
(三)生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題的處理
第二章 子(籽)芽菜生產(chǎn)新技術(shù)
第三章 體芽菜生產(chǎn)新技術(shù)
第四章 軟化栽培新技術(shù)
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本書(shū)對(duì)各種芽苗菜生產(chǎn)具有指導(dǎo)作用。
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