一磅砂糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃油，這就是磅蛋糕。以配方簡單好做又好吃深受廣大烘焙愛好者喜愛。本書匯集了日本35家人氣名店的磅蛋糕代表作以及多種別出心裁的特色磅蛋糕，水果磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……種類豐富，口味多樣，盡享變化。另有各家主廚的特色制作秘方，教您做出專業(yè)美味的磅蛋糕。
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粉絲眾多的磅蛋糕，只需一磅砂糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃油，好做又好吃。
《TOP甜點師磅蛋糕私藏作》——35位TOP甜點師的匠心之作，不僅是美食，充分滿足你的味蕾。
更是一種品位，帶你走向烘焙世界的更高境界！
豐富的靈感與創(chuàng)意，給你不一樣的舌尖上的旅行！
版書籍編輯部是日本旭屋出版社內(nèi)設(shè)的部門。旭屋出版社主要出版生活類書籍，是一家具有良好口碑的生活類圖書出版社。
006PatisserieFran?aise
Archa?que(阿盧卡伊庫法式甜品)水果磅蛋糕
012matériel(馬太里艾路)嫣紅磅蛋糕
018PatisserieVoisin(視覺甜品)巧克力磅蛋糕
024PUISSANCE(影響力)周末磅蛋糕
029PatisserieLaGirafe(小鹿甜品)法式傳統(tǒng)糕點Paind’épices
034MaisondePetitFour(小爐面包)火山磅蛋糕
038G?TEAUDESBOIS(小森林)野草莓磅蛋糕
042PatisserieYuSasage(捧先生蛋糕店)香水磅蛋糕
046chezShibata(柴田蛋糕店)創(chuàng)意草莓磅蛋糕
050P?TISSERIEAcacier(阿卡西亞甜品)香橙無花果巧克力磅蛋糕
054patisseriegramme(一克蛋糕)焦糖咖啡磅蛋糕
058PATISSERIE
LESTEMPSPLUS(越時甜品)香橙磅蛋糕
062LEJARDINBLEU(藍色花園)藍色花園紅茶香磅蛋糕
066patisseriemontplus(高山甜品)水果磅蛋糕
070PatisserieEtienne(艾蒂安甜品)黑棗干酪磅蛋糕
074Arcachon(阿卡雄蛋糕)香橙磅蛋糕
078Agréable(樂心甜品)水果磅蛋糕
082patisserieéquibalance(天平蛋糕)咖啡焦糖磅蛋糕
086W.Boléro(波萊羅甜品)焦糖鳳梨磅蛋糕
090éLBéRUN(艾魯貝朗)巧克力杏仁磅蛋糕(巧克力)
094PatisseriePARTAGE(分享甜品)黑棗甜栗磅蛋糕
098patisserieCielbleu(藍色天空)香橙巧克力磅蛋糕
102patisserieplaisirssucrés(樂糖甜品)椰子長條磅蛋糕
106PatisserieMiraveille(米拉唯樂蛋糕)黑棗巧克力磅蛋糕
110P?TISSERIEAPLANOS(阿普拉諾斯蛋糕)焦糖杏桃磅蛋糕
114LEP?TISSIERT.IIMURA(飯村時間)綜合果干巧克力磅蛋糕
118CommeToujours(若長期)紅茶大理石磅蛋糕
122patisserieSERRURIE(賽留里艾甜品)巧克力磅蛋糕
126PATISSERIEleLis(百合甜品)水果磅蛋糕
130PatisserieShouette(貓頭鷹甜品)焦糖甜栗磅蛋糕
134PatisserieCache-Cache(捉迷藏蛋糕)酒釀黑櫻桃巧克力磅蛋糕
138PatisserieLiergues(里艾魯哥甜品)巧克力協(xié)奏曲
142PatisserieLacuisson(小烤蛋糕)栗子磅蛋糕
146SUCRERIESNERD(書生蛋糕)沙感磅蛋糕
150Craquelin(小軟甜品)栗子空心圓磅蛋糕
156別出心裁的花樣變化
177店鋪介紹
大概看了一遍，感覺還可以。感覺不錯
退貨快。。。
圖文并茂，非常喜歡
還可以的，最近迷上了磅蛋糕了，哈哈
正品真品，很好，值得收藏
適合開店配方，量太大
喜歡磅蛋糕的口感，學(xué)著做做看。
是我見識少 還是就這樣 里面不錯
可惜不是全彩
質(zhì)量很好繼續(xù)買
想試一試，一直沒動手
每本書都會有收益，無論對于哪個階段來說都是有益的，但是不可避免有重復(fù)內(nèi)容。還是很好的！有值得學(xué)習(xí)和借鑒的地方！根據(jù)自己需要選擇對自己有用的書！
紙張不錯，但內(nèi)容與想象中的有些不同，可能這就是網(wǎng)購書的問題吧。
包裝就用普通的塑料袋，收到都破了。有被拆開的書，不知道是不是別人看過的，不影響閱讀就算了
書很好，快遞很快，包裝精美，沒有壞掉的，下次再買
說真的 我評論只是為了拿積分只是為了拿積分只是為了拿積分 重要的事一定要說三遍啊 書是不錯的
干貨很多的一本書
不錯的書，值得買
質(zhì)量還是不錯的 希望做出來能和口味
很不錯的圖書~
書可以，但是包裝也太差勁了，首先塑封全是開的，其次書面上全是小刀劃開的印子，一看就是用書墊著用刀劃了什么東西，這么貴的書，讓人一收到心情就不好，別家有50塊的，我就怕包裝不好買了88的，結(jié)果還是這樣，生氣！
書里的配方都是甜品店里的制作量，自己做要減量，書中好多材料不好買，難怪好吃的甜點都很貴。
每次活動都忍不住買買買，又是一堆的烘焙書，對你愛不停
包裝完好，速度快，很滿意！
收藏已久，活動期拍下很劃算，書精美
先去書店看的 對自己非常有用 當(dāng)當(dāng)很便宜很好
內(nèi)容豐富、印刷精美，很不錯！唯一就是店里的方子量很大，需要折算家用量
非常不錯，經(jīng)常在當(dāng)當(dāng)買書了，性價比很高，最重要的是方便，就是希望提高一下包裝，有的書沒有塑封也就罷了，還存在封面破碎，望當(dāng)當(dāng)注意挑選！
旭屋出版社的書一直都是我的最愛，這個系列基本上都要買來收藏，雖然家庭制作不現(xiàn)實但是能給喜歡烘焙并且有一定基礎(chǔ)或者做商業(yè)烘焙的師傅們很多靈感
收到書有幾天了，但一直沒機會好好看，今晚大略翻看了一下，配料都可以買的到，做法也比較詳細，依照做法應(yīng)該可以做出來各種蛋糕，決定明天買配料回來試試，期待可以做出美味的甜點（?ò ? ó?）
還不錯，列了幾個磅蛋糕的配方及做法。適合找靈感的磅蛋糕愛好者
