經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的幾個(gè)月時(shí)間，《跟著君之學(xué)烘培》終于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”訪問(wèn)量也突破了1500萬(wàn)。
近兩年來(lái)，一直能聽到不少人跟我說(shuō)：“君之，特別喜歡跟著你做西點(diǎn)，照著你教的方法，我?guī)缀鯊膩?lái)不會(huì)失敗。”
這一句話，就將我一直以來(lái)所做的努力都總結(jié)了：從博客到這本書，每一道西點(diǎn)我都盡量配上詳細(xì)的過(guò)程圖與解說(shuō)；從理論到實(shí)踐，我都盡力將每一個(gè)注意事項(xiàng)講清楚因?yàn)楹退泻姹簮酆谜咭粯樱乙灿龅竭^(guò)很多語(yǔ)焉不詳?shù)呐浞剑滥欠N做烘焙不得其解的痛苦。
本書一共精選了四大類西點(diǎn)：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點(diǎn)。不但包括了各大類的經(jīng)典品種(如黃油曲奇、戚風(fēng)蛋糕、比薩等)，也介紹了很多獨(dú)特又可口易做的品種(如希臘可球、北海道戚風(fēng)等)。每一款配方，都經(jīng)過(guò)了數(shù)萬(wàn)人的閱讀和驗(yàn)證，受到了大家的歡迎。我相信，當(dāng)你嘗試過(guò)以后，你也會(huì)喜歡上它的。
全新收錄君之示范視頻，超詳細(xì)、多方位展示制作過(guò)程，烘焙學(xué)習(xí)更一目了然。
本書是新浪烘焙博主君之首部力作，專為家庭烘焙量身打造，以“配方靠譜，講解到位”著稱。
連續(xù)暢銷6年，突破100萬(wàn)冊(cè)，超3億人次閱讀、驗(yàn)證：“跟著君之教的方法，我?guī)缀鯊膩?lái)不會(huì)失敗”。
新版舊版發(fā)貨中，請(qǐng)以收到實(shí)物為準(zhǔn)。
跟著君之學(xué)烘焙(全4冊(cè)，君之1 君之2 蛋糕 餅干) 暢銷100萬(wàn)的“君之烘焙套裝”全新收錄制作視頻，精彩更多。
卷首語(yǔ)
Part1 烘焙基礎(chǔ)
烘焙工具介紹
烤箱選購(gòu)及使用指南
各種材料的打發(fā)
烘焙的主要問(wèn)題解答
廚房秤和量勺，你準(zhǔn)備好了嗎？
Part2 餅干
烘焙，從一塊餅干開始
黃油曲奇(三種口味)
蛋白薄脆餅
燕麥葡萄甜餅
阿拉棒
牛奶方塊小餅干
巧克力燕麥能量球
蔓越莓餅干
黃金椰絲球
蛋白椰絲球
花生奶油餅干
希臘可球
手指餅干
巧克力奇普餅干
杏仁巧克力棒
羅曼咖啡曲奇
檸檬餅干
娃娃餅干
葡萄奶酥
摩卡果仁甜餅
濃咖啡意大利脆餅
切達(dá)奶酪餅干
巧克力夾心脆餅
烘焙小貼士：奶制品的那些事兒
Part3 蛋糕
感受蛋糕的幸福滋味
戚風(fēng)蛋糕
抹茶蜜語(yǔ)
香草奶油餡
北海道威風(fēng)蛋糕
法式海綿蛋糕
香蕉蛋糕
椰蓉果醬蛋糕
蜂蜜蛋糕
藍(lán)莓裝飾蛋糕
天使蛋糕
認(rèn)識(shí)麥芬蛋糕
蜜豆麥芬蛋糕
蔓越莓麥芬蛋糕
超軟巧克力麥芬
香蕉巧克力麥芬
意式比薩蛋糕
濃情布朗尼
翻轉(zhuǎn)菠蘿布朗尼
果醬三明治蛋糕
酥櫻桃蛋糕
花生奶油蛋糕
巧克力乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕
提拉米芬
烘焙小貼士：不同的蛋糕模具之間怎么換算尺寸？
Part4 面包
Part5 派、塔及其他點(diǎn)心
君之，男，25歲。從熱愛烘培到?jīng)Q定寫博客用了兩年半時(shí)間，從制作美食到登錄大伙兒心里的時(shí)間是？面包、餅干、甜點(diǎn)、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一臺(tái)烤箱，帶來(lái)滿屋香味。歡迎每一位來(lái)這里的朋友。一路同行，幸好有你。
君之，男，25歲。從熱愛烘培到?jīng)Q定寫博客用了兩年半時(shí)間，從制作美食到登錄大伙兒心里的時(shí)間是？面包、餅干、甜點(diǎn)、蛋糕、烤箱菜，用一雙手，賦予美食另一種意義，用一臺(tái)烤箱，帶來(lái)滿屋香味。歡迎每一位來(lái)這里的朋友。一路同行，幸好有你。
當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的書很好，就是外包裝太差，外皮已經(jīng)全部破了，里面的書全部掉出來(lái)了。這本書是沒有透明書皮的，里面沒有光盤，快遞小哥只是說(shuō)是當(dāng)當(dāng)網(wǎng)包裝太差，很想拒收，可是我有很喜歡這些書。希望以后包裝改善。光盤掉了很失望啊。
烘焙菜鳥，跟著軍之的書，一步步做，目前為止做了一次面包、兩次戚風(fēng)蛋糕、若干次小餅干，真心是“零失敗”！做出來(lái)的點(diǎn)心，得到了家人、同事的一致好評(píng)。雖然買烘焙原料花了不少錢，但是做的開心，吃的放心！好書，強(qiáng)烈推薦！準(zhǔn)備進(jìn)2
書籍的印刷很精美（當(dāng)然，要是里面的蛋糕、面包什么的都被印得一塌糊涂，誰(shuí)還有興趣再看下去啊？），內(nèi)容也很詳細(xì)。試著按照書里面的方法做了幾次，有成功的，有失敗的，最后發(fā)現(xiàn)烘培真的是件很繁瑣的事情，需要很多耐心、精力和時(shí)間。
最近對(duì)烘焙感興趣就一口氣買了四本，看的最多的就是君之的這本了，就像很多評(píng)論里說(shuō)的，這本很適合初學(xué)者用，步驟寫的很詳細(xì)，配方做出來(lái)的無(wú)論是餅干還是蛋糕口感都很不錯(cuò)，只是有些按照他配方做，可還是失敗了~所以一直不知道什么原因呢~~
這本書真的很好，紙張很厚，印刷也精美，上面的蛋糕餅干看著就想吃，最重要的是，跟著君之的方子做，成功率真的超級(jí)高，因?yàn)椴襟E很詳細(xì)，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，需要一本書系統(tǒng)的指導(dǎo)一下，以前直接從網(wǎng)上搜的菜譜不夠詳細(xì)，總是失敗，有了這本書再也不擔(dān)心做不出來(lái)又健康又好吃的西點(diǎn)啦！
這次購(gòu)買的是活動(dòng)滿200減100，總的來(lái)說(shuō)還是挺值的；這本書是全彩圖的，雖然只有160頁(yè)，但拿在手上還是挺有厚重感的；紙質(zhì)不錯(cuò)；其中還介紹了烘焙基礎(chǔ)工具的，至于配方的準(zhǔn)確性或適用性還未進(jìn)行實(shí)際操作，就不知道了；但是基礎(chǔ)的還是可以參考的。
跟著君之學(xué)烘焙相信，當(dāng)你嘗試B過(guò)以后，你也6會(huì)喜歡上它的。目錄卷首語(yǔ)烘焙基礎(chǔ)烘焙工具介紹F烤箱選購(gòu)及使用指南各種材料的打跟著君之學(xué)烘焙越莓麥芬蛋糕超軟巧克力麥芬香蕉巧克力麥芬意式比薩V蛋糕濃情布朗尼翻轉(zhuǎn)菠蘿布朗尼果醬三明治蛋糕酥櫻桃蛋6糕，
非常喜歡看君之的博客,也照著做了款海綿蛋糕,很簡(jiǎn)單,關(guān)鍵過(guò)火要掌握好!個(gè)人認(rèn)為有了好的配方,還要對(duì)自家的烤箱的特性了解透徹比較好.非常感謝君之無(wú)有保留的在博客里交會(huì)我們烘焙西點(diǎn),讓我們感受到自制西點(diǎn)的樂(lè)趣!
這是第三本了，幫同事妹妹買的，跟著君之做了不少蛋糕、餅干、蛋撻。。。很開心，推薦好媽媽們一起來(lái)呀。
早就知道君子，也一直去看他的博客，我是一個(gè)烘焙的初學(xué)者，也學(xué)會(huì)了做不少東西，有了這本書后再做美食的時(shí)候就不用從廚房跑電腦前看步驟和配方了，書質(zhì)量很好，有詳細(xì)的制作步驟和配方容量，還有不少彩圖可以看的很詳細(xì)。確實(shí)很好！
本書內(nèi)容已有1500萬(wàn)人次閱讀、驗(yàn)證，烘培博客穩(wěn)居榜首。 君之，一個(gè)專業(yè)的家庭烘焙踐行者現(xiàn)身說(shuō)法告訴你，簡(jiǎn)單、實(shí)用、可口的家庭烘焙了原則，帶給你，前所未有的O失敗成功體驗(yàn)，超詳細(xì)步驟圖，100％實(shí)用tips，一部行之有效的家庭烘培寶典。
此書特別適合初學(xué)者，每款烘焙都介紹的詳細(xì)，從材料，制作步驟，失敗環(huán)節(jié)等方面為初學(xué)者量身打造，并配以圖片，非常實(shí)用！親自做了好幾種都成功了，而且還可以自己根據(jù)情況稍微改動(dòng)，制作出更多美味的食物，家人都非常喜歡，夸我是烘焙達(dá)人！
跟著君之學(xué)烘焙然的風(fēng)味本10書內(nèi)容已有10萬(wàn)人次閱讀、驗(yàn)證，烘培博客V穩(wěn)居榜首W。君之，一個(gè)專業(yè)的家庭烘焙踐行者A現(xiàn)身說(shuō)法告訴你跟著君之學(xué)烘焙跟著君之學(xué)烘焙達(dá)奶酪餅干巧克力2夾心脆餅烘焙小貼士：奶制品的那些事兒蛋糕感受
女兒早就要我給她做蛋糕和餅干，剛好在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)上看到這本位于排行榜上的書，就毫不猶豫地買了。送貨很及時(shí)，當(dāng)晚就開始閱讀，書的包裝精美，內(nèi)容豐富，做每種點(diǎn)心的步驟都很詳盡，讓我躍躍欲試，明天就去買材料跟著君之學(xué)烘焙。
接觸烘焙的時(shí)間不長(zhǎng)，但已被它深深的吸引！先后買了文怡的和幾本做烘焙的書，學(xué)著做，效果都不錯(cuò)，早就知道君之~也經(jīng)常看他的博客。個(gè)人很不理解一個(gè)小男孩兒，怎么會(huì)這么喜歡烘焙，且做的還這么好！就在2009年，我兒子上幼兒園了，我也有自己的時(shí)間了，在淘寶上開了一家小小的烘焙店“東北妞妞的烘焙花園”，沒想到很受烘焙愛好者的喜歡。短短幾個(gè)月的時(shí)間就已經(jīng)三鉆了，雖然又辛苦又麻煩，利潤(rùn)又低，但我的烘焙熱情一點(diǎn)都沒有減，目的并不是要賺多少錢，是想讓更多的烘焙、愛好者有自己發(fā)揮的空間。前陣子知道君之出書了，真是讓我高興的事兒，今天買來(lái)就迫不及待的做了兩種“希臘可球”、“法式海錦蛋糕”老公和兒子還我老媽老爸的評(píng)價(jià)都很高！哈哈，看來(lái)我還真是個(gè)天才呢~~很感謝君之的書，里面介紹很詳細(xì)，做法也很簡(jiǎn)單，實(shí)用性很強(qiáng)喲，比較適合初學(xué)者來(lái)操作，而且君之還把很多容易出錯(cuò)的地方和一些小竅門都告訴大家，讓初學(xué)者少走很多彎路喲！我個(gè)人很喜歡~準(zhǔn)備一一償試，呵呵~
看了那么多好評(píng)才決定購(gòu)買的，果然沒讓我失望！首先對(duì)比其他烘焙類書籍這本比較詳細(xì)，不管是步驟還是圖片，甚至多少配料用多大模具，還有模具和配料間的換算，面包蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)，蛋白，黃油，奶油的打發(fā)都有專門的介紹，書里的工具相比日本和韓國(guó)的烘焙書更適合中國(guó)人，材料都比較好買！還有有些烘焙書太專業(yè)，全都是量杯量勺的，沒有還做不了！這本書既標(biāo)明量勺的用量也標(biāo)明了克數(shù)，對(duì)于只有電子稱的新手很方便！還有一點(diǎn)我很滿意的就是基本每頁(yè)都有一個(gè)西點(diǎn)！文字圖片滿滿，成品圖片又漂亮！經(jīng)典品種也都有，還有經(jīng)典品種的的介紹！甚至哪個(gè)好做哪個(gè)稍難都有寫明！同樣都是烘焙書，這本不管內(nèi)容還是質(zhì)量都是比較高的，同樣的頁(yè)數(shù)，這本內(nèi)容比較多，作者也用心！！絕對(duì)100%推薦！！！其實(shí)想要贊美的話還有很多，相信我，看過(guò)了就知道不會(huì)后悔的！
