《園藝百科全書》是一本享有極高國際聲譽的園藝圖書,共分為兩部分:“營建花園”和“養護花園”,部分主要是園藝規劃和種植栽培,章為“花園的規劃和設計”,幫助你打造一個屬于自己的理想花園,然后分章介紹了觀賞喬木、觀賞灌木、攀援植物、月季薔薇類植物、宿根植物、一二年生植物、球根植物、香草、水果、蔬菜等各類植物的種植、修剪、繁殖及土壤方面的知識;第二部分教你如何選擇種植設備和材料,把植物置于合適的環境中,在進行花園維護時所需要的工具,以及如何快速判定疾病征兆并控制上百種昆蟲。
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3. 專業的編寫:國際園藝大師克里斯托夫 布里克爾會同50多位專家編寫。所有植物名稱和品種均與英國皇家園藝學會的數據同步。
4. 精準的翻譯:北京林業大學園林植物與觀賞園藝博士王晨、馬洪崢領銜專業翻譯團隊,確保譯文的性與專業性。
5. 藝術的科普:在保持嚴謹科學性的同時兼顧藝術性,配有3000多幅精美圖片,令人在賞心悅目的同時對操作一目了然。無論你是科學嚴謹的園藝專業人士,還是喜愛花草的生活美學家,《園藝百科全書》都能滿足你的需求,超乎你的想象。
克里斯托夫.布里克爾 于1958年在英國皇家園藝學會開始他的職業生涯,在1969年擔任皇家園藝學會威斯利花園(Wisley Garden)園長。從1985年任職直到1993年退休,他任皇家園藝學會理事長,代表學會在全球的利益。除了在英國國內外講學,他還參與編著了許多植物學和園藝參考書,并出版了許多著作。克里斯托夫•布里克爾在1976年榮獲學會頒發的維多利亞獎章,在1991年榮獲英帝國二等勛位爵士,以表彰他在園藝方面做出的貢獻。他是“國際栽培植物命名法規制定委員會”主席,還是國際園藝科學學會的前主席。
序 1
引言 3
什么是有機園藝? 4
有機土壤管理和堆肥 5
野生動物園藝(Wildlife gardening) 6
自然主義和草地風格 7
可持續園藝 8
及時部分營建花園 11
如何運用設計原則,選擇和栽培各種類型的植物,營造和種植花園景觀
花園的規劃和設計 13
我們為什么要進行園藝活動? 14
規則式花園的風格 18
自然式花園的風格 20
以人為本的花園 22
以植物為本的花園 24
風格化花園 26
評估現存的花園 28
表面、道路和水平變化 30
邊界和結構 31
觀賞植物 32
規劃草圖 34
繪制測量圖 36
付諸實踐 40
種植原則 42
植物種植的質感、結構和色彩 46
植物的季節性和全年性觀賞價值 48
綠色屋頂和綠色墻面 50
觀賞喬木 53
適用于花園的喬木 54
喬木種植指南(PLANTER’S GUIDE TO TREES) 59
耐寒棕櫚類植物和異域風情 60
低矮松柏類] 62
土壤準備和種植 63
日常養護 68
修剪和整枝 71
繁殖 76
樹籬和屏障 82
觀賞灌木 87
花園中的灌木 88
用于地被的灌木 94
土壤的準備和種植 95
日常養護 98
修剪與整枝 100
樹木造型 108
繁殖 110
倒掛金鐘屬植物 119
竹類 120
攀援植物 123
花園中的攀援植物 124
土壤準備和種植 130
日常養護 133
修剪和整枝 134
鐵線蓮屬植物 138
月季、薔薇類 147
花園中的月季 148
地被月季 154
土壤的準備和種植 156
日常養護 159
修剪和整枝 161
繁殖 165
宿根植物 171
花園中的宿根植物 172
地被宿根植物 180
吸引授粉昆蟲 182
土壤的準備和種植 183
菊花 186
康乃馨和石竹類 188
玉簪屬植物 190
日常養護 192
觀賞草 195
繁殖 196
蕨類 202
一二年生植物 205
花園中的一二年生植物 206
香豌豆 212
播種和種植 214
天竺葵屬植物 220
日常養護 222
球根植物 225
花園中的球根植物 226
郁金香和水仙 232
土壤的準備和種植 234
百合 239
日常養護 240
鳶尾屬植物 243
繁殖 244
大麗花 250
巖石、巖縫和砂礫園藝 253
高山植物和巖石園藝 254
建造、土壤準備和種植 260
巖生植物的日常養護 270
繁殖 272
高山植物溫室和冷床 277
水景園藝 281
花園中的水景 282
睡蓮 286
建造池塘 288
建造流水景觀 292
自然和野生動物池塘 295
容器中的水景花園 296
種植和養魚 297
日常養護 300
繁殖 302
盆栽園藝 305
盆栽園藝 306
陽臺和屋頂花園 316
盆栽水果 318
選擇容器 320
適用于容器的基質 322
種植大型長期植物 324
種植季節性植物 327
種植吊籃和食槽 329
盆栽蔬菜 331
日常養護 332
仙人掌和其他多肉植物 337
使用仙人掌和其他多肉植物 338
土壤準備和種植 343
日常養護 345
繁殖 346
室內園藝 353
在室內展示植物 354
溫室園藝 356
鳳梨植物 362
土壤準備和種植 364
蘭花 368
日常養護 372
保護設施內植物的整枝和修剪 376
摘心整形 377
繁殖 378
草坪 385
創造草坪 386
土壤和現場準備 390
營建草坪 392
日常養護 395
野花草地 401
種植香草 403
使用香草進行設計 404
常見香草名錄 407
土壤準備和種植(Soil preparation and planting) 411
日常養護 413
繁殖 414
收獲和儲存 415
種植水果 417
規劃水果花園 418
現場、土壤的準備,以及種植 424
日常養護 426
修剪和整枝 428
收獲和儲藏 431
繁殖 432
喬木水果 435
梨(Pyrus communis) 444
歐海棠 447
李子、青李、布拉斯李子和西洋李子 447
桃和油桃 451
杏(Prunus armeniaca) 454
甜櫻桃(Prunus avium) 455
酸櫻桃(Prunus cerasus) 457
柿子(Diospyros kaki) 458
無花果(Ficus carica) 459
桑葚(Morus nigra) 460
藤本水果 461
葡萄(Vitis vinifera) 461
獼猴桃(Actinidia deliciosa) 466
西番蓮(Passiflora spp.) 467
柔軟水果 468
草莓(Fragaria x ananassa) 468
黑莓和雜種莓(Rubus fruticosus和Rubus hybirds) 470
樹莓(Rubus idaeus) 472
黑醋栗(Ribes nigrum) 474
紅醋栗和白醋栗(Ribes rubrum) 475
枸杞(Lycium barbarum和L. chinensis) 476
鵝莓(Ribes uva-crispa) 477
藍莓(Vaccinium corymbosum) 478
熱帶水果 479
菠蘿(鳳梨,Ananas comosus) 479
番木瓜(Carica papaya) 480
柑橘類(Citrus spp.) 480
樹番茄(Solanum betaceum) 482
枇杷(Eriobotrya japonica) 482
芒果(Mangifera indica) 483
油橄欖(Olea europaea) 484
梨果仙人掌(Opuntia ficus-indica) 485
鱷梨(Persea americana) 485
番石榴(Psidium guajava) 486
石榴(Punica granatum) 487
堅果(Nuts) 488
美洲山核桃(Carya illinoinensis) 488
核桃(Juglans regia) 488
歐榛(Corylus avellana)和大榛(C. maxima) 489
巴旦木(Prunus dulcis) 489
歐洲栗(Castanea sativa) 489
種植蔬菜 491
設計蔬菜園 492
苗床系統 496
播種和種植 499
日常栽培 502
在保護設施中種植 505
收獲和儲藏 506
西方十字花科蔬菜 507
羽衣甘藍(Brassica oleracea Acephala Group) 507
花椰菜(Brassica oleracea Botrytis Group) 508
卷心菜(Brassica oleracea Capitata Group) 509
球芽甘藍(Brassica oleracea Gemmifera Group) 510
青花椰菜(Brassica oleracea Italica Group) 511
花莖甘藍(Brassica oleracea Italica Group) 512
蕪菁嫩葉和油菜(Brassica rapa) 512
東方十字花科蔬菜 513
葉菜和沙拉用蔬菜 515
菊苣(Cichorium intybus) 517
萵苣(Lactuca sativa) 518
菠菜(Spinacia oleracea) 519
新西蘭菠菜(Tetragonia tetragonioides, 同T. expansa) 519
小型沙拉蔬菜 520
果用蔬菜(Fruiting and flowering vegetables) 522
莢果蔬菜(Podded vegetables) 530
鱗莖和莖桿類蔬菜 535
根類和塊莖類蔬菜 542
第二部分養護花園 549
關于工具和裝備、溫室、建筑材料和技術的實用建議;理解土壤類型和氣候,植物如何生長繁殖,以及處理植物生長問題的辦法
工具和裝備 550
購買和使用工具 550
修剪和切割工具 554
灌溉工具 560
常用園藝裝備 562
花盆、托盤和生長基質 565
溫室和冷床 566
保護設施中的園藝 566
選擇溫室 568
建造溫室 571
創造合適的環境 573
使用空間 578
繁殖設施 580
冷床和鐘形罩 581
日常維護 583
結構和表面 584
結構和表面的設計 584
露臺和臺地 585
木板 591
道路和臺階 593
墻壁 596
抬升苗床 599
柵欄 600
藤架和木桿結構 603
花園棚屋 605
氣候與花園 606
氣候區 606
氣候要素 607
小氣候 609
氣候和植物的耐寒性 610
防凍和防風保護 612
節約用水和循環用水 614
土壤和肥料 616
土壤及其結構 616
土壤耕作 618
水 622
土壤養分和肥料 624
表面覆蓋和護根 626
堆肥(基質)和腐葉土 627
病害和生理失調 639
雜草和草坪雜草 645
荒棄位置 649
植物生長問題圖示 650
病蟲害及生長失調現象一覽 654
簡易植物學 674
術語詞匯表 677
植物種植的質感、結構和色彩
當選擇植物的時候,它們的花朵、果實或秋季色調常常是主要的考慮因素,盡管這些特征可能在一年之中只持續幾個星期。相比之下,植物的形狀、形式和最終大小會終年影響你的花園。為了創造一個富有持久性的種植計劃,你可以選擇少量具有終年觀賞價值的植物,并搭配其他在不同時節提供季相色彩的種類。好能親自看到要使用的植物,造訪別的花園是欣賞它們更微妙品質的理想方法。
主景植物
擁有醒目外貌或強烈特殊形狀的植物被稱為主景植物。這些物種是花園中理想的園景植物,在單獨作為視線焦點使用或者和附近其他植物形成對比時,都會產生很好的視覺沖擊。大葉蜜花(Melianthus,major)的鋸齒形葉子或芒(Miscanthus sinensis)如同羽毛般的花序都是很好的例子;而峭立的灌木如楤木(Aralia elata),以及燈臺樹(Cornus controversa)層層疊疊的樹枝都擁有優美的形狀。
改變外觀
植物種植可以用來強調花園景致,或者將那些難看的東西偽裝起來。如果使用緊貼墻面的匍匐植物,如爬山虎(Parthenocissus),來裝飾一座盒子外形的建筑,它那不美觀的輪廓仍然會得到保留,但是如果使用更具個性的攀援植物(如紫藤),那建筑的輪廓就會隱藏在植物扭曲的枝條和繁茂的花朵下面。
相似地,視覺障礙,如形成水平面變化的土堤,也可以使用種植在較低地面上的植物材料來遮掩。雪球莢蒾(Viburnum plicatum)或衛矛(Euonymus alatus)都適合應用于這種情況。
草坪區域可以使用單株園景樹來添彩。當選擇園景樹時,草坪的大小及其與房屋的距離是需要考慮的重要因素,同時需要考慮的還有土壤類型以及當地氣候。園景樹也需要和周圍場景相稱。擁有圓形樹冠的園景樹在草坪上會顯得比較穩重,而一棵又高又尖并呈尖塔形的樹木在這種開闊區域中看起來會像發射臺上的一枚火箭。
自然力量
舒緩人心的綠色以及吸引人的外形有助于創造一個寧靜的空間。蕨類植物區就是一個經典的例子,在這里沒有鮮艷的色彩轉移注意力,人們可以專注地欣賞蕨類美麗的外形和形式(又見202-203頁,“蕨類”)。
觀賞草能夠提供優雅而精致的外形,它們的葉子會隨風搖擺,簌簌作響,這一點就讓他們不可或缺。即使是在冬天,它們枯瘦的外形也起到重要的作用,讓風景不至于顯得那么荒涼。沿著葉子寬闊的博落回(Macleaya cordata)旁邊種植的優雅的觀賞草大針茅(Stipa gigantea)和藍燕麥草(Helictotrichon sempervirens)非常吸引人們的視線。
當所有落葉植物在冬天變得光禿禿的時候,作為背景的大型常綠植物將提供色彩和外形。它們不但能夠全年呈現綠葉和形式感強烈的外形,還能在惡劣的天氣保護野生動物,可用于創造長期性屏障和私密空間。
常綠植物可以自然生長形成與人工造型相似的規則形狀,在不需要修剪的情況下賦予花園以雕塑外觀。球狀的長階花屬植物Hebetopiaria或H. buxifolia可以設置在花境前方充當園景樹,而墨西哥橘(Choisya ternata)和Viburnum xglobosum‘Jermyns Globe’都能長成緊密的大球形。
修剪成形
植物的自然結構可以通過修剪來增強。當對柳樹(Salix)和山茱萸(Cornus)進行每兩年一次的平茬之后,它們會短時間內產生大量色彩鮮艷且筆直的新枝。椴樹(Tilia)和懸鈴木(Platanus)可以進行截頂:如果每一年或兩年都將樹枝截回同一位置,它們會在修剪處形成腫脹的“拳頭”。這兩種修剪方法都能創造獨特的外形,為花園設計增添魅力。又見104頁,“灌木的平茬與截頂”。
運用色彩
當在花園中運用色彩的時候,個人品味幾乎可以不受拘束地發揮。然而如果色彩的運用不受限制,每種顏色和色調都設置在形成對比的色調之中,這樣會顯得喧鬧和雜亂,讓任何一種顏色失去在花園設計中的作用。所以必須加以約束,限制色彩的范圍和使用量。例如,以沉靜的綠色做背景能夠讓前景中的混合顏色變得更安靜,更凸顯各種色調的明亮。
色彩和距離
明亮輕快的顏色如檸檬黃和白色能更好地反射陽光,而較深的色調在遠處會顯得柔和沉寂。用在前景中的這些明亮顏色常常會有從原來的位置上跳出來的感覺。如果它們出現在稍遠的地方,會顯得更近,在視覺上縮短花園的長度,這種作用常常是不利的。
在傳統上,有深度的顏色如藍色、淡紫色、紫色和銀灰色常常用在花園的遠端,創造一種距離感,而色調較淺的黃色、白色、奶油色和粉紅色則占據前景。紅色、橙色和深黃色好種在苗床的中間位置;它們在遠處會變得不起眼,而用在近的地方則會支配整個布局。
光照的影響
位置是進行植物色彩設計時需要考慮的重要因素。在強烈的陽光直射下,更強烈的黃色、橙色和紅色變得光彩四射,能夠產生一幅充滿動感的畫面。不過,如果你想讓烈日驕陽下的座位區域變得更涼爽一些,銀灰色的葉片和藍色花朵將能創造一個更寧靜的場所。
在光照一般的條件下,一些柔和的顏色如淺藍、粉紅、奶油黃和銀灰色等會形成美麗的搭配組合。如果在夜晚用于娛樂的臺地或露臺周圍種上擁有白色花朵或葉子有白色斑紋的植物,它們會在燈光的映射下增添幽雅的氣氛。
色彩的組合
花園設計較大的挑戰之一就是創造卓有成效的色彩組合。藍色和白色搭配在一起盡顯優雅,其涼爽潔凈的外觀是其他組合難以匹及的,而綠色和白色搭配在一起會有純凈的效果,特別是一種植物同時出現這兩種色彩時,如雪花蓮(G a l a n t h u s)或白花荷包牡丹(Dicentra spectabilis ‘Alba’)。
如果其他種植區域的搭配更加多樣,這些微妙而精致的種植組合會顯得更加突出。橙色和紫色是兩種擁有同樣力量的主導色彩,當使用在一起時會顯得更加動人—明亮的橙色金盞菊搭配紫灰色的羽衣甘藍作為背景是一個很吸引眼球的設計。藍色和黃色也能產生鮮明的對比;它們的濃烈讓花園顯得更加生動。當黃色郁金香或‘魯提亞極限’冠花貝母(F r i t i l l a r i aimperalis ‘Maxima Lutea’)搭配藍色的勿忘草屬(Myosotis)或美洲茶屬(Ceanothus)植物時,它們之間會產生奇妙的相互作用。
增加質感
許多植物的葉子都有豐富的質感,如果大片種植的話能夠得到很有趣的效果。一大片每年修剪一次的薰衣草(L ava ndu la)或迷迭香(Rosmarinus)會長成散發芳香的柔軟厚毯,和任何一種草本花境一樣美麗。
即使是單株缺乏觀賞性的植物,如果成群使用,也會有很好的效果。灌木狀的光亮忍冬(Loniceranitida)或者許多較高的竹類都能帶來許多質感上的變化,還能做成優良的樹籬和屏障(見1 2 0 -1 21頁,“竹類”)。
不同的質感搭配能夠產生微妙的趣味,即使是使用同一種植物。例如一棵底部修剪整齊而頂部自然伸展的紅豆杉(Taxus)會形成長長的莖干,產生奇妙的質感對比。不同植物的搭配還能形成有層次的觀感。例如莢果蕨(Matteucciastruthiopteris)的羽毛狀葉子會和大根乃拉草(Gunnera manicata)的寬大葉子形成平衡且互相呼應,兩者
在樺木(Betula)白樹干的映襯下也會顯得更加突出。
樹干極富觸感的質地不應該被忽視。歐洲栗(Castanea sativa)的樹皮有深深的皺紋,能和光滑、水平的形狀形成很好的對比,而一些灌木如紫彩繡球(Hydrangea aspera subsp.sargentiana)和栓翅衛矛(Euonymusphellomanus)也會隨著時間推移漸漸長出吸引目光的干皮。
“書架必備。” ——《園藝畫報》雜志
“一本的參考書,同時又漂亮、易讀,清晰透徹。”——《泰晤士報》
“不但是一本規模驚人的參考書,還包含了大量令人著迷的事實、竅門和鼓舞人心的照片。” ——《每日快報》
超厚超重的一本書,超乎想象的好,堪稱鎮宅之寶!DK出品果然沒讓人失望,英國皇家園藝學會也不是蓋的,仔細看了十多頁,翻譯的很好,不像有的外版書邏輯不通生硬得要命!
我很慚愧,雖自封為一資深園藝愛好者,但很多疾病征兆、病蟲害由來并不清楚,平時關注的還很不夠,買來這本書真是明智之舉。
老外編的園林方面的工具書,編排和內容都超贊,對于中國園林設計頗有借鑒之處。只是里面很多植物種類在中國不是很方便能買到。還有,就是翻譯上總有個別的疏忽,如果不是對植物名稱很熟悉的話,會被里面的過于學術化的翻譯給搞暈的。
很好的書,詳細具體地介紹了植物的種植方法,很實用。
對于一名園藝愛好者來說,這是不可多得的工具書,我想會同它好好的談場戀愛的,大愛大愛┏ (^ω^)=?
園藝不只是園藝,更是一個民族的文化,探索自然的同時,我們更應該敬畏自然。
為了多肉,為了綠植,為了夢想的花園,我也是拼了,書介紹的不錯。我沒有花園,但是可以用花盆開始入手,循序漸進,為了夢想,值得參考和收藏。
詳細介紹了各種植物的種植、修剪、繁殖等,還有點文化味兒,不單單地就怎么做。
學姐推薦的,果然不錯,非常經典的一本園藝書,所有學園藝的都不應該錯過!!!
以前買過DK出品的,也是英國皇家園藝學會所編的《世界園林植物與花卉百科全書》,相比來說更喜歡《園藝百科全書》這本,更系統,也更全面!
歷經兩個月終于收到這本書,超級厚重,內容上主要是西方園藝常用的造園方法、種植技術等等,對于沒有院子又愛花的人來說,看這本書是一種折磨啊。
雖然不是學園藝的,但翻看著認識植物也是一種享受
熱愛園藝,這本書能讓我技術更好,花園也越來越漂亮!
這本書很有五六厘米厚,很重。這本植物百科全書有彩圖很好,我兒子看著彩圖把植物園里見到的珍惜植物全找出來拉!讓他對植物很感興趣!不錯!
很厚重的一本,裝了一個箱子送來。印刷不錯,內容全面,圖文并茂,沒有條件照樣操作,只能閑時細細翻看,感受借鑒國外園藝的自然野趣,放松身心。
打理花園一直在參考各種園藝書和雜志,直到買了這本以后才感覺找對了目標。非常詳細,實用操作性強,而且看上去內容也比較嚴謹,檢索途徑多而且說明清晰,打算仔細研讀學習。
極其經典的好書。印刷精美,紙質精良。內容詳實,系統清晰,觀賞與實用性俱佳,值得長久學習的好書。第二次買了,送給朋友,發貨速度,包裝很好,品相完美。又一次完美的購物體驗!
老外編的園林方面的工具書,編排和內容都超贊,對于中國園林設計頗有借鑒之處。以前買過英國皇家園藝學會所編《世界園林植物與花卉百科全書》,雖然也有一點庭院設計的內容,但還是不能滿足所需, 而《園藝百科全書》這本就大大不同了,用很大的篇幅講述了花園的規劃和設計等造園技巧、還有室內園藝、水景園藝,還分類介紹了各種花卉、蔬菜、水果的種植方法等;第二部分講了如何養護花園,更是詳細介紹了各種工具和裝備、溫室和冷床、還有土壤和肥料、氣候對花園的影響、繁殖方法等等。總之實在是詳細無比,圖片裝幀也沒話說,還有好幾十頁的索引,總之5折購買實在是太超值了!強烈推薦給學園藝的同行及園藝愛好者,絕對不會后悔的一次購買~~
因為喜歡園藝,也喜歡種植各種植物,這本書很有用
真不愧為植物百科全書!沉甸甸的份量在手里有種非常扎實的感覺。植物的分類也非常詳細,雖然并沒有對全部的植物都做詳細的分析,但是作為基礎工具書是很好的。
超乎想象的好,超厚超重,精裝,而且還帶函套。本來以為會理論性很強,沒想到步驟很詳細,講得很清楚。老家種了無花果,想驗證下,就查了下,竟然真的有,而且操作方法真的跟實際很接近……總之,是一本計專業又接地氣的園藝圖書,堪稱鎮宅之寶啊,準備傳給我兒子,以后用它好幾代,哈哈
對于園藝和植物感興趣的人必須購買一本,可以看到花園里有的大多數花草樹木水果蔬菜,圖片清晰精美,配以言簡意賅的詞匯,拓展了知識。?比辭典還厚的書,很沉,要放在桌子上翻閱。
道路和臺階墻壁抬升苗P床柵2欄藤架和木桿結構花園棚屋氣候與花園氣候區氣候要素小氣候氣候和植物的耐寒性防凍園藝百科全書(全彩)購買和使用工具修
真的是百科全書,很厚很重一本,質量很好,全彩銅版紙印刷,內容方面主要包括了不同類別花園的規劃建設,主要花園植物品種包括園藝品種的介紹。栽培方法是區別與國內的以文字為止,其每一步都有直觀的現場操作照片。中國是園林之母,真心希望國內也有一天能夠出一本中國園藝百科全書。
太愛這本了,內容翔實。每種植物下面描述生長習性的小標志特別好用,可以很容易地挑選出適合自家小花園的品種。對于一些常見園林品種按色系分類,非常好挑。遺憾的是書中很多植物在現實中很難得到。
這是一本從花園營造到日常養護,從基礎知識到進階提高涵蓋園藝方方面面的百科全書。其內容詳實,圖文并茂,將關于園藝的一切知識娓娓道來。裝幀精美,印刷質量很好,非常適合收藏閱讀。
一翻開就被書香給陶醉了...圖很多,不過果然只是為了告訴你是什么植物的圖。作者很用心啊,對于喜歡植物的人來說可以更進一步知道各種植物,甚至知道如何種植,不過沒有那樣的花園的話...有些部分看看就算了
對喜歡園藝且愿意實踐的人來說,我認為這還是一本值得擁有的書,信息量大可操作性強。盡管我也曾買過不少園藝方面的書,但依然可從中汲取不少新的知識和經驗,系統地闡述將我原先一些碎片化的信息歸納一體,頗有溫故而知新的感覺。