本書緊密結合煉油工業生產實際，系統介紹了石油加工工藝的基礎知識，主要內容包括：石油及其產品的組成和性質；石油產品的應用和規格指標；主要煉油工藝過程的基本原理、工藝流程及主要工藝設備等，并介紹了國內外煉油技術的部分科研成果和進展，包括重要過程的新工藝、新催化劑及新設備的技術進步。
本書系統性、知識性、實用性強，簡明扼要，通俗易亡，適合于非石油加工專業畢業的技術管理干部和煉油生產人員閱讀，也可作為石油院校非石油加工專業的教材，也可供本專業技術人員及管理人員參考。
及時章 石油及其產品的化學組成和物理性質
及時節 石油的化學組成
一、石油的外觀性質
二、石油的元素組成
三、石油的烴類組成
四、石油的餾分組成
五、石油的非烴組成
第二節 石油及其產品的物理性質
一、密度和相對密度
二、蒸氣壓
三、沸點與餾程
四、特性因數
五、平均相對分子質量
六、粘度
七、低溫性能
八、閃點、燃點和自燃點
九、油品的其它物理性質
第二章 石油產品的使用要求和規格指標
及時節 燃料
一、汽油
二、柴油
三、噴氣燃料
四、燃料油
第二節 溶劑油
一、航空洗滌汽油
二、溶劑油
三、6號抽提溶劑油
第三節 潤滑油
一、潤滑油的分類
二、發動機潤滑油
三、機械潤滑油
四、電器用油
五、專用潤滑油
六、齒輪油
七、液壓油
第四節 潤滑脂
一、潤滑脂的分類和組成
二、潤滑脂的主要理化性質和使用性能
第五節 蠟、瀝青和石油焦
一、蠟
二、瀝青
三、石油焦
第三章 石油煉制概述
及時節 原油的分類
一、工業分類法
二、化學分類法
第二節 原油加工方案
一、原油加工方案的基本類型
二、重油加工方案——組合工藝技術簡介
第三節 煉油裝置主要設備
一、流體輸送設備
二、加熱設備
三、換熱設備
四、傳質設備
五、反應設備
六、容器
第四章 原油的常減壓蒸餾
及時節 原油的預處理
一、原油含鹽含水的影響
二、原油脫鹽脫水的基本原理
第二節 原油的常減壓蒸餾
一、原油蒸餾的基本原理及特點
二、原油蒸餾的工藝裝置
第五章 催化裂化
及時節 催化裂化的工藝特點及基本原理
一、催化裂化工藝過程的特點
二、催化裂化的化學原理
三、催化裂化催化劑
第二節 催化裂化工業裝置
一、生產中幾個常用的基本概念
二、催化裂化裝置的工藝流程
三、渣油催化裂化
四、催化裂化催化劑再生技術
第三節 催化裂化裝置的主要設備
一、提升管反應器及沉降器
二、再生器
三、單動滑閥及雙動滑閥
四、取熱器
第四節 催化裂化技術的發展
一、催化裂化技術進步的推動力
二、催化裂化工藝新技術
第六章 催化重整
第七章 加氫精制和加氫裂化
第八章 石油的熱加工過程
第九章 煉廠氣加工
第十章 燃料油品的精制
第十一章 潤滑油生產
第十二章 油品添加劑與調合
第十三章 石油化工生產簡介
參考文獻
及時章 石油及其產品的化學組成和物理性質
第二節 石油及其產品的物理性質
三、沸點與餾程
純物質在一定外壓下，當加熱到某一溫度時，其飽和蒸氣壓等于外界壓力，此時液體就會沸騰，此溫度稱為沸點。在外壓一定時，純化合物的沸點是一個定值。
石油及其餾分或產品都是復雜的混合物，所含各組分的沸點不同，所以在一定外壓下，油品的沸點不是一個溫度點，而是一個溫度范圍。
將一定量的油品放入儀器中進行蒸餾，經過加熱、氣化、冷凝等過程，油品中低沸點組分易蒸發出來，隨著蒸餾溫度的不斷提高，較多的高沸點組分也相繼蒸出。蒸餾時流出及時滴冷凝液時的氣相溫度叫初餾點，餾出物的體積依次達到10％、20％、30％……90％時的氣相溫度分別稱為10％點(或10％餾出溫度)、30％點……90％點，蒸餾到達到的氣體的較高溫度叫干點(或終餾點)。從初餾點到干點(或終餾點)這一溫度范圍稱為餾程，在此溫度范圍內蒸餾出的部分叫餾分。餾分與餾程或蒸餾溫度與餾出量之間的關系叫原油或油品的餾分組成。
在生產和科研中常用的餾程測定方法有實沸點蒸餾和恩氏蒸餾，它們不同的是：前者蒸餾設備較精密，餾出時的氣相溫度較接近餾出物的沸點，溫度與餾出物的質量百分數呈對應關系；而后者蒸餾設備較簡便，蒸餾方法簡單，餾程數據容易得到，但餾程并不能代表油品的真實沸點范圍。所以，實沸點蒸餾適用于原油評價及制定產品的切割方案，恩氏蒸餾餾程常用于生產控制、產品質量標準及工藝計算，例如餾程是汽油、噴氣燃料、柴油、燈用煤油、溶劑油等的重要質量指標。
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