這是一場(chǎng)華麗的舌尖旅行，帶你探秘最的果醬制作方法！
果醬女王柯亞用天馬行空的創(chuàng)意、敏銳無(wú)比的味覺(jué)和靈巧精致的工藝，開(kāi)發(fā)出一款款讓人驚艷的新口味！
七種風(fēng)味：漿果類、低果膠類、柑橘類、花香調(diào)、茶香調(diào)、酒香調(diào)、香料調(diào)。
圖文并茂：1200張圖片，step by step完整圖解，做法詳盡和關(guān)鍵點(diǎn)提示。
由淺入深、循序漸進(jìn)，手把手教您細(xì)火慢熬出一瓶瓶讓人自信心爆棚的美味果醬！
果醬愛(ài)好者的及時(shí)選擇！
臺(tái)灣果醬女王柯亞帶你探秘的果醬制作方法！
作者在臺(tái)灣創(chuàng)辦"好食光生活廚房"，用天馬行空的創(chuàng)意、敏銳無(wú)比的味覺(jué)和靈巧精致的工藝制作出一款款擁有絕妙美味的新款果醬，廣受贊譽(yù)！
跟隨節(jié)氣選用蔬果，不含任何添加劑，每一款都是獨(dú)創(chuàng)！
重新定義果醬概念，不只能涂抹面包，更能像品嘗糖果般作為佐茶小食或休閑零食享用！
柯亞
畢業(yè)于中文系文藝創(chuàng)作專業(yè)，工作后因突發(fā)的罕見(jiàn)疾病和偶然的治療過(guò)程，意外地投入手工果醬的研制中，并創(chuàng)立了"好食光生活廚房"。
她用用天馬行空的創(chuàng)意、敏銳無(wú)比的味覺(jué)和靈巧精致的工藝，開(kāi)發(fā)出一款款讓人驚艷的新口味，帶給視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)全新的體驗(yàn)！
她嘗試將人文精神與生活靈感融入手工果醬中，以"好食材、好信念、簡(jiǎn)單烹調(diào)，一起擁有美味好食光"為理念，期許食物能夠擁有撫慰人心的魔力，她所倡導(dǎo)的飲食生活品味的影響力也如漣漪般擴(kuò)大。
Introduction認(rèn)識(shí)果醬
果醬的分類
做出美味果醬的好工具
果醬的三大元素
熬制果醬的關(guān)鍵步驟
果醬的保存方法
果醬的調(diào)味
Chapter1帶來(lái)成就感的漿果類果醬
經(jīng)典草莓ClassicStrawberryJam
香草草莓StrawberryJamwithVanilla
草莓巴薩米克醋StrawberryJamwithBalsamicVinegar
草莓蔓越莓Strawberry&CranberryJam
森林野莓ForestWildBerriesJam
藍(lán)莓芭娜娜Blueberry&BananaJam
法式藍(lán)莓BlueberryJamwithCreamLiqueur
幸福好食光美味提案用果醬做前菜、咸點(diǎn)、沙拉
幸福好食光美味提案1葡萄柚油醋沙拉
幸福好食光美味提案2橙香烤肉串
幸福好食光美味提案3貴婦人的小豪華拼盤(pán)
幸福好食光美味提案4印度飯丸子
Chapter2有點(diǎn)挑戰(zhàn)性的低果膠果醬
燈籠果ChineseLanternPlantJam
梅香番茄TomatoJamwithPlumPower
葡萄果凝GrapeJelly
熱帶水果Mango,Pineapple&PassionFruitJam
沖繩派楊桃星星StarFruitJam
紫蘇番石榴GuavaJamwithPerillaFrutescens
綠檸檬番茄Lime&TomatoJam
幸福好食光美味提案一定要嘗試，用果醬做甜點(diǎn)
幸福好食光美味提案5玫瑰巧克力小撻
幸福好食光美味提案6草莓鮮奶油杯子蛋糕
幸福好食光美味提案7巴薩米克草莓杯
幸福好食光美味提案8印度米布丁
Chapter3考驗(yàn)刀工的柑橘類果醬
茂谷柑HoneyMurcottMarmalade
胡蘿卜香橙Orange&CarrotMarmalade
金棗圈圈KumquatMarmalade
糖漬香橙圈圈OrangeConpote
綠薄荷臍橙NavelOrangeMarmaladewithMint
香草黃檸檬LemonMarmaladewithVanilla
粉紅葡萄柚GrapefruitMarmalade
幸福好食光美味提案一定要嘗試，用果醬做甜點(diǎn)
幸福好食光美味提案9玫瑰甜桃小皇冠
幸福好食光美味提案10英式香檸司康
幸福好食光美味提案11法式吐司
幸福好食光美味提案12白玉宇治金時(shí)
Chapter4富有情調(diào)的花香調(diào)果醬
杭菊果凝ChrysanthemumJelly
桂花香水梨SugarPealJamwithFragrans
紅玉野姜花AppleJamwithBlackTea&ButterflyLily
櫻花果凝CherryBlossomJelly
玫瑰甜桃PeachJamwithRose
草莓橙花香蕉Strawberry&BananaJamwithOrangeBlossomWater
玫瑰巧克力抹醬RoseChocolateSpread
幸福好食光美味提案超好喝的果醬飲品
幸福好食光美味提案13夏日冰茶
幸福好食光美味提案14葡萄果凝氣泡飲
幸福好食光美味提案15俄羅斯咖啡
幸福好食光美味提案16印度拉西
Chapter5低回雋永的茶香調(diào)果醬
伯爵蘋(píng)果茶AppleJamwithEarlGrey
茶漬五月梅PlumJamwithOolongTea
阿薩姆紅蘋(píng)果AppleConservewithAssamTea
印度奶茶MasalaMilkTeaSpread
桂花烏龍OolongTeaSpreadwithFragrans
松子煎茶SenchaSpreadwithPineNuts
宇治金時(shí)RedBeans&MatchaSpread
幸福好食光美味提案冰冰涼涼的果醬凍飲
幸福好食光美味提案17燈籠果仙草凍
幸福好食光美味提案18巧克力布丁
幸福好食光美味提案19鮮奶酪
幸福好食光美味提案20豆花凍
Chapter6香醇沉醉的酒香調(diào)果醬
紅酒西洋梨PearJamwithRedWine
白酒香蕉碎核桃BananaConservewithWalnut&WhiteWine
朗姆椰奶芭娜娜BananaJamwithCoconutMilk&Rum
香甜酒蔓越莓CranberryJamwithChambordLiqueur
白蘭地草莓柳橙Strawberry&OrangeJamwithBrandy
焦糖鹽之花CaramelFleurDeSel
高粱紫玉地瓜SweetPotatoeSpreadwithSorghumWine
幸福好食光美味提案夏天受歡迎的果醬冰品
幸福好食光美味提案21草莓與獼猴桃冰棒
幸福好食光美味提案22焦糖香草冰淇淋
幸福好食光美味提案23瑪薩喇桑果冰塊
幸福好食光美味提案24芒果菠蘿冰沙
Chapter7提香增色的香料調(diào)果醬
迷迭香獼猴桃KiwiJamwithRosemary
綠胡椒雞蛋果菠蘿Pineapple&PassionFruitJamwithPepper
草間彌生之黑胡椒菠蘿PineappleJamwithPepper
豆蔻年華Mango&PineappleJamwithCardamom
太妃糖肉桂蘋(píng)果Cinnamon﹐Toffee&AppleConserve
月桂大蜜李西洋梨Plum&PearJamwithCinnamon
薰衣草歐蕾LavenderMilkSpread
香芋歐蕾TaroMilkSpread
幸福好食光美味提案生活中的美味果醬
幸福好食光美味提案25瑪薩喇桑果
幸福好食光美味提案送給好朋友的果醬包裝提案
幸福好食光美味提案26&27繡球果醬花禮&果醬的午茶時(shí)光
幸福好食光美味提案28&29一袋果醬&拿鐵碗里的果醬
幸福好食光美味提案30印花杯墊與果醬
圖片和文字都很詳細(xì)，但是膠狀的有點(diǎn)瑕疵，還是好評(píng)吧
加我一起交流吧，v: A-xinzi
不好意思，確認(rèn)晚了。紙尿褲買(mǎi)給朋友的孩子的，查不到物流信息，剛聯(lián)系朋友才確認(rèn)已收貨，所以未能及時(shí)確認(rèn)，抱歉。好評(píng)
期待做出來(lái)的實(shí)物 挺好噠
還不錯(cuò) 挺好的
操作性強(qiáng)，果醬初學(xué)者用
東西很好，物流方面也不粗暴，這次的東西很好沒(méi)有任何損壞。唯一遺憾的就是想再買(mǎi)的時(shí)候居然漲價(jià)了，雖然漲的不明顯，不過(guò)東西真的不錯(cuò)。很滿意
誠(chéng)意滿滿的一本書(shū)
非常喜歡這本！不只是簡(jiǎn)單的水果白糖熬的醬，還有各種加茶加奶油的醬，能學(xué)到很多
質(zhì)量還是不錯(cuò)的 希望做出來(lái)能和口味
果醬女王柯亞用天馬行空的創(chuàng)意、敏銳無(wú)比的味覺(jué)和靈巧精致的工藝，開(kāi)發(fā)出一款款讓人驚艷的新口味！
我想說(shuō)書(shū)是本好書(shū)沒(méi)錯(cuò)，包裝也沒(méi)有，書(shū)面和書(shū)里面是脫節(jié)的，拿在手上居然是散的，無(wú)語(yǔ)…
贈(zèng)送了硅膠刷子，非常柔軟，還是粉紅色的，超有愛(ài)
送了小禮品，書(shū)看了喜歡，重點(diǎn)以后要照著做，好期待呢！
太喜歡了啊。這書(shū)的排版簡(jiǎn)直是個(gè)少女心的粉色的空間，內(nèi)容好看！
感覺(jué)不會(huì)做的人看了這個(gè)書(shū)都會(huì)做，步驟配圖很清晰，可操作性強(qiáng)。
第一段果醬分類就有一個(gè)錯(cuò)的字，是***pote不是conpote。不知道還有沒(méi)有別錯(cuò)
這次買(mǎi)書(shū)中唯一滿意的一本。跟臺(tái)版基本沒(méi)差別。
里面除了果醬，還會(huì)有一些其他的小點(diǎn)心，不止可以看食譜，而且也會(huì)給人啟發(fā)
果醬很精美，早餐時(shí)搭配面包很美味，還是吃自己做的最放心
案葡萄柚油醋沙拉幸福好食光美味提案橙香烤肉串L幸福好食光美味提案貴婦人L的小豪華拼盤(pán)幸福好食光美
非常喜歡這本！不只是簡(jiǎn)單的水果白糖熬的醬，還有各種加茶加奶油的醬，能學(xué)到很多
這才叫果醬美味提案瑪薩喇桑果冰塊幸福好食光美味提案芒果菠蘿冰沙提
我以為這本果醬書(shū)會(huì)有什么不同，因?yàn)橹耙操I(mǎi)了別的果醬書(shū)，結(jié)果到貨了一看，書(shū)是挺厚的，其實(shí)做的步驟原來(lái)都差不多
內(nèi)容不夠系統(tǒng)，個(gè)人偏好比較明顯，有很多只適合南方的水果果醬做法。反而一些基礎(chǔ)的果醬，單一品種果醬做法沒(méi)有寫(xiě)入。對(duì)入門(mén)者來(lái)講，難以形成系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。
味提案印度飯丸子有點(diǎn)挑戰(zhàn)性的低果膠果醬燈籠果B10梅香番茄葡C萄果凝熱帶水果沖繩派楊桃星星紫蘇T番石榴綠檸檬番這才叫果醬這才叫果醬
